Whey diminum dengan jus. Whey meminum bahaya dan manfaat dan bahaya. Galeri foto: Apa yang bisa dibuat dari whey

Cairan sehat ini kaya akan: laktosa, kalsium, magnesium, vitamin C, A, E dan golongan B, asam nikotinat dan zat bermanfaat lainnya. Ia juga dihargai karena keberadaan protein globular. Serum ini direkomendasikan untuk berbagai penyakit: sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, kulit, saluran pernafasan, sistem reproduksi dan gangguan metabolisme.
Perhatian! Orang dengan keasaman lambung yang tinggi dianjurkan untuk mengencerkan whey dengan air matang dengan perbandingan 1:1.
Kontraindikasi penggunaan whey adalah intoleransi individu.

Resep Minuman Whey

Whey dikonsumsi sebagai minuman mandiri, digunakan untuk membuat koktail dan kue kering, serta dalam tata rias.
Resep whey buatan sendiri:
- 2 liter susu;
- 1 sendok teh. krim asam.
Tambahkan krim asam ke dalam susu, aduk dan taruh minuman di tempat hangat selama sehari. Kemudian tuangkan susu asam ke dalam panci dan masukkan ke dalam penangas air selama setengah jam. Tidak perlu ikut campur dalam hal apa pun. Jika Anda melihat susu sudah mengental, angkat panci dari kompor dan saring cairan dari dadih melalui kain tipis untuk mendapatkan whey. Simpan minuman yang sudah jadi di lemari es.
Selain itu, untuk menyiapkan whey, Anda tidak bisa menggunakan krim asam, tetapi menggunakan susu asam. Terkadang sedikit jus lemon ditambahkan ke whey.

whey jeli:
- 1 sendok teh. air dadih;
- 1/2 sdm. jus dari buah beri atau buah apa pun;
- 2 sdm. gula pasir;
- 2 sdt. pati;
- sedikit air dingin.
Campur whey dengan jus, tambahkan gula dan didihkan. Tuang kanji yang diencerkan dengan air dingin ke dalam cairan mendidih. Tunggu hingga mendidih kembali dan angkat agar-agar dari api.
Kvass dari whey:
- 5 liter whey;
- 1 sendok teh. gula pasir;
- 50 gram ragi.
Ambil panci enamel dan panaskan whey di dalamnya hingga sekitar 40C. Selanjutnya, tambahkan gula dan ragi, encerkan dengan sedikit whey. Campur minuman secara menyeluruh di dalam panci agar gula pasir dan ragi benar-benar larut dan letakkan panci di tempat yang hangat selama 6 jam. Kvass dari whey diminum dengan tambahan madu atau okroshka disiapkan dengannya.

Whey kocok:
- 250 gram whey;
- 100 g beri (stroberi, raspberry, atau lainnya);
- 1 sendok teh. jus lemon;
- 1 sendok teh. gula pasir;
- sejumput kayu manis.
Campur semua bahan menggunakan blender.
Kocok whey coklat:
- 1 liter whey non-asam;
- 150 gram gula pasir;
- 1 sendok teh. coklat bubuk.
Campur semuanya menggunakan blender sampai gula benar-benar larut - koktailnya siap!

Minuman whey madu:
- 1 liter whey;
- 200 gram madu;
- sejumput cengkeh halus.
Campur semuanya menggunakan blender. Minuman enak dan sehat sudah siap!
Minuman whey cranberry:
- 400 ml air;
- 300 ml serum;
- 300 gram cranberry;
- 150 gr gula pasir.
Buat sirup gula dari air dan gula. Cuci cranberry dan haluskan hingga halus. Campur pure cranberry, whey, dan sirup. Dinginkan minuman dan sajikan.

Minuman whey labu:
- jus 1 labu;
- 2 sdm. serum;
- 1 sendok teh. bluberi;
- gula untuk dicicip.
Campur jus labu dan whey. Tambahkan gula sesuai selera. Dinginkan minuman yang dihasilkan, tuangkan ke dalam gelas dan tata blueberry di atasnya.
Whey dengan air garam:
- 2 sdm. serum;
- 2 sdm. air garam asinan kubis;
- seikat peterseli segar;
- garam secukupnya;
- gula untuk dicicip.
Campurkan whey dengan air garam dan dinginkan minuman secara menyeluruh. Tambahkan garam dan gula secukupnya dan peterseli cincang halus.

Whey dengan lobak dan yogurt:
- 3 sdm. yogurt dingin;
- 1/2 sdm. whey dingin;
- 4-5 buah. lobak;
- 3-4 helai daun bawang;
- garam secukupnya.
Cincang halus bawang bombay dan lobak. Campur whey dengan yogurt, tambahkan lobak dengan bawang bombay dan garam secukupnya, aduk rata. Sajikan minuman dalam gelas tinggi segera setelah disiapkan.
Minuman sayur dengan whey:
- 4 sdm. air dadih;
- 1 sendok teh. kaldu sayuran;
- 1 sendok teh. air asin;
- 1 sendok teh. krim asam;
- garam, gula secukupnya.
Siapkan kaldu sayur yang kental, lalu dinginkan dan campur dengan whey, air garam, dan krim asam. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya pada minuman yang dihasilkan, dinginkan dan sajikan dalam gelas kaca.

Tidak ada perjalanan ke supermarket yang lengkap tanpa membeli serum dari Actual. Saya menulis ulasan ini tentang serum dengan jeruk bali, meskipun saya juga menyukai buah persik + markisa dan jeruk + mangga.

Jadi, serum + grapefruit.. Langsung jatuh cinta sama serum ini. Ini memuaskan dahaga dengan sempurna, menyegarkan, pada dasarnya tidak terlalu mahal (dari 60 hingga 70 rubel untuk botol besar) dan sangat lezat. Rasanya seperti saya sendiri yang memeras jus jeruk bali. Secara umum, dari segi rasa, saya memberikannya nilai “A” yang solid! dan ya: bagaimana Anda bisa melewatkan minuman lezat dalam botol transparan ini?

Wheynya langsung membuat saya ketagihan)) Dan saya sudah lama tidak membeli jus biasa.

Kalau komposisinya tentu saja bisa lebih natural.

Meskipun saya tidak melihat adanya bahan tambahan yang buruk di Sebenarnya - ada lebih banyak minuman berbahaya. Ngomong-ngomong, ada bahan-bahan yang sangat bermanfaat. Misalnya, permen karet carob adalah bahan tambahan yang diizinkan, dan zat yang diperoleh dari carob pada prinsipnya memperkuat sistem kekebalan tubuh. Omong-omong, kandungan kalorinya hanya 46 kkal!

Wajar saja karena komposisinya yang panjang, saya tidak berniat melepaskan Aktual. Meskipun Anda bisa membelinya lebih jarang)) Namun, dalam jumlah banyak bahkan air murni pun berbahaya =))

Suatu hari saya menjadi tertarik dengan minuman whey dan minuman tersebut secara permanen dimasukkan ke dalam menu...
Jika Anda, seperti saya, secara berkala menyiapkan keju cottage buatan sendiri, keju cottage dalam slow cooker, atau yogurt kental, lalu Anda bertanya-tanya di mana harus meletakkan wheynya?
Selain keju Adyghe, makanan yang dipanggang seperti pancake, pancake atau roti, juga menyertakan minuman berbahan dasar whey dalam menunya. Mereka sehat dan sangat lezat jika Anda mencobanya sedikit))
Whey setelah yogurt kental memiliki rasa yang lebih lembut, tetapi whey asam setelah keju cottage atau keju cottage lebih baik diencerkan sedikit dengan air minum dingin.
Minuman buah berbahan dasar whey dijual di daerah kami, dan minuman tersebut menginspirasi saya untuk bereksperimen.

1. Koktail whey dengan selai
Koktail whey bukan untuk semua orang, sama seperti hidangan apa pun pada umumnya. Cobalah, putuskan, mungkin Anda akan menyukainya...
Sejauh ini saya hanya mencoba selai aprikot dan jeruk untuk koktail, tetapi saya punya rencana untuk pilihan lain: cranberry, apel, dll.



Daftar bahan:
serum - 150 ml
selai atau selai - hingga 1 sdm.
lemon - 1 potong

Masukkan sebagian selai ke dalam gelas blender dan tambahkan jus dari satu irisan lemon.
Tuang whey (dari keju cottage atau yogurt kental).
Yang tersisa hanyalah menggunakan alat pencelup blender untuk menggiling dan sekaligus mengocok semua bahan hingga halus dan mengembang.
Massa akan terlihat memutih, dan lapisan gelembung yang subur akan terbentuk di bagian atas.
Tuangkan whey cocktail yang sudah jadi ke dalam gelas saji.
Sajikan koktail segera karena akan terpisah dalam beberapa menit...

2. Minuman whey dengan sirup
Untuk menyiapkan minuman whey dengan sirup, cara termudah adalah dengan mengambil sebotol buah kalengan yang dibeli di toko (persik, aprikot, nanas, pir, dll.). Tapi yang terbaik, tentu saja, adalah buatan sendiri...



Daftar bahan:
serum - sekitar 200 ml
air - opsional
sirup - 1-2 sdm. atau sesuai selera
buah kalengan - secukupnya

Tempatkan potongan buah kalengan ke dalam gelas blender.
Tuang sirup manis.
Haluskan campuran menggunakan alat pencelupan blender.
Tuangkan whey dan aduk ke dalam pure buah manis ini.
Tuang minuman ke dalam gelas dan sajikan segera.
Minuman whey yang menyegarkan, enak dan sehat dengan sirup manis sudah siap.

3. Koktail buah segar dengan whey
Untuk whey shake yang manis dan lembut ini, saya mencoba berbagai buah segar dan terutama menyukai pisang, pir, dan kiwi. Saya akan menunjukkan pilihan dengan pisang.


Sirup alami (dan pekmeze), seperti agave, sirup selai, atau madu, sangat cocok digunakan sebagai sirup manis.

Daftar bahan:
serum - 150-200ml
air - secukupnya
buah segar - sekitar 50 g
sirup manis atau madu - secukupnya

Potong buah segar pilihan menjadi beberapa bagian, tuangkan sedikit whey dan tambahkan sebagian sirup atau madu.
Haluskan buah menggunakan alat blender imersi.
Tuang sisa whey.
Blender kembali adonan tersebut dengan blender hingga halus dan mengembang.
Koktail buah dan whey sudah siap, sajikan segera.

Ketika keju cottage dibuat, whey diproduksi, yang sebenarnya merupakan “produk sampingan” dari proses tersebut. Saat dipanaskan, susu asam “dadih”, sehingga memisahkan cairan dari total massa produk. Dan tidak semua orang tahu bahwa whey adalah produk berharga, yang, tidak seperti keju cottage, dapat digunakan tidak hanya untuk nutrisi, tetapi juga dalam banyak kasus lainnya (contoh yang mencolok adalah penggunaannya sebagai produk kosmetik yang efektif).

Cara membuat whey

Jika Anda ingin mengontrol sendiri proses pembuatan whey, Anda bisa menyiapkannya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu meninggalkan satu liter susu di tempat hangat semalaman, selama itu produk akan menjadi susu kental. Produk susu fermentasi ini memiliki konsistensi seperti jelly, sangat mirip dengan krim asam. Ketebalannya tergantung pada kandungan lemak susu dari mana susu kental tersebut dibuat.

Selanjutnya, agar dadih terpisah dari whey, biarkan campuran di atas api kecil dalam panci enamel. Sangat penting untuk tidak membiarkan produk mendidih, jika tidak dadih akan menjadi sangat keras. Angkat dari api saat keju cottage masih empuk, biarkan matang sendiri. Tempatkan saringan di dalam panci (sebelumnya dilapisi dengan kain kasa), tuangkan seluruh massa ke dalamnya, dan tunggu sampai semua cairan mengalir ke dalam panci. Saat keju cottage sudah dingin, keju sudah bisa dimakan, dan kami memikirkan di mana menggunakan sisa whey. Namun, perlu diingat bahwa 1 liter susu akan menghasilkan sedikit keju cottage, tidak demikian halnya dengan whey.

Penggunaan whey

Jika whey dicampur dengan jus buah atau sayuran, Anda akan mendapatkan minuman yang enak dan menyembuhkan. Dan jika Anda menambahkan jamu, efek terapeutiknya akan berlipat ganda. Untuk anak-anak, pilihan yang menarik adalah whey jelly: panaskan beberapa gelas campuran hingga 80 derajat, tambahkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya, lalu tambahkan gula, selai, atau sirup pilihan Anda. Anak-anak akan senang dengan makanan penutup yang lezat, dan yang terpenting, menyehatkan.

Mari kita siapkan koktail whey yang lezat: kita membutuhkan 250 ml whey, 100 gram selai, beri atau sirup, sdm. aku. gula dan jus lemon, sejumput kayu manis. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan blender, jika Anda menggunakan buah beri, haluskan terlebih dahulu. Tambahkan semua bahan ke dalam blender dan dapatkan minuman yang enak dan sehat. Jangan takut bereksperimen, tambahkan makanan sehat dan enak ke dalam smoothie Anda, tapi jangan berlebihan.

Terdiri dari apa whey?

Meski whey hanya mengandung 6-7% zat aktif, namun produk ini mudah diserap tubuh dan tidak mengandung lemak. Kegunaan whey adalah memberikan efek menguntungkan pada saluran cerna dan tidak menyebabkan pembentukan lemak di dalam sel. Dan jumlah lemak susu yang terkandung dalam whey meningkatkan aktivitas enzim dan tidak membahayakan.

Perlu dicatat bahwa whey mengandung protein yang mengandung asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh kita. Protein ini sangat penting bagi tubuh kita - mereka terlibat dalam pembentukan sel darah merah dan protein baru di hati. Inilah nilai istimewa whey dibandingkan produk lain yang mengandung protein.

Serum kaya akan mineral, mengandung vitamin (A, E, C, grup B), magnesium, potasium, fosfor, kalsium. Perlu juga dicatat bahwa serum tersebut mengandung asam nikotinat, kolin, dan biotin.

Sifat bermanfaat dari whey

Setelah mengetahui komposisi serumnya, bisa dibilang sungguh menakjubkan. Produk ini menghilangkan garam logam berat, limbah dan racun dari tubuh, serta menghilangkan cairan yang tidak diperlukan. Perlu diketahui bahwa whey dapat dikonsumsi dalam jumlah tidak terbatas, merupakan sumber protein alami dan tidak mengandung kalori. Jika Anda ingin menghilangkan rasa lapar atau haus, gunakan whey. Bisa juga dimasukkan ke dalam menu makanan saat diet.

Sekarang mari kita bicara tentang efek menguntungkan dari produk luar biasa ini bagi tubuh kita. Dengan bantuan serum Anda dapat meningkatkan fungsi hati, usus, dan ginjal. Produk ini mengurangi peradangan pada selaput lendir atau kulit, menormalkan tekanan darah pada penderita hipertensi, mengurangi risiko aterosklerosis, dan bermanfaat untuk rematik. Whey meningkatkan metabolisme dan sirkulasi darah.

Para ahli mengatakan bahwa ketika mengonsumsi whey, keadaan emosi positif dipertahankan, pasokan vitamin yang diperlukan diisi ulang, sehingga dengan tidak adanya sayuran dan buah-buahan segar, zat-zat bermanfaatnya dapat dengan mudah digantikan oleh produk yang luar biasa ini.

Whey khususnya memiliki efek positif pada tubuh pada penyakit-penyakit berikut:

• keracunan makanan, sembelit kronis, dysbacteriosis;
• pankreatitis, enterokolitis, gastritis kronis;
• kecelakaan serebrovaskular;
• penyakit ginjal dan hati (misalnya nefritis);
• iskemia, hipertensi, angina pektoris, aterosklerosis;
• diabetes.

Kontraindikasi penggunaan whey

Perlu diingat bahwa whey memiliki sedikit efek pencahar pada tubuh, jadi cobalah minuman yang mengandung whey di akhir pekan untuk menghindari situasi tidak menyenangkan di saat yang tidak terduga.

Mereka yang alergi terhadap susu atau produk susu lainnya harus sangat berhati-hati saat mengonsumsi whey.

Minuman whey jeruk Selama produksi keju cottage, produk sampingan yang disebut whey diperoleh. Hanya sedikit orang yang mengetahui khasiatnya dan menggunakannya dalam makanan mereka. Mari kita lihat komposisi whey: 93% adalah air, dan 7% adalah protein susu, gula, lemak, probiotik dan banyak nutrisi lainnya. Tahukah Anda bahwa whey meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu menormalkan metabolisme, karena komponen yang terkandung di dalamnya mengaktifkan metabolisme karbohidrat dan lemak. Banyak orang tahu bahwa buah jeruk itu sehat, karena banyak artikel telah ditulis tentang hal ini dan kebanyakan orang mencoba memasukkannya ke dalam makanan mereka. Jadi saya memutuskan untuk menggabungkan kedua produk ini di rumah dan hasilnya saya mendapatkan minuman yang enak. Di musim dingin bisa diminum hangat, dan di musim panas akan menjadi minuman menyegarkan yang enak.

Untuk membuat minuman whey jeruk, Anda membutuhkan:

Whey – 1,8 l (2 bungkus)
jeruk sedang – 1 buah
gula – 100 – 150 gram

Cara membuat minuman jeruk dengan whey:

1. Siapkan bahan minumannya. Saya membeli whey di toko atau di pasar dari nenek saya, dan terkadang sisa dari keju cottage buatan sendiri.

2. Cuci jeruk hingga bersih, potong-potong dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Saat dibekukan, rasa pahit pada kulitnya akan hilang, dan es jeruknya juga lebih hancur.

3. Masukkan jeruk beku dan gula ke dalam blender dan haluskan, pertama dengan kecepatan sedang lalu dengan kecepatan tertinggi selama 2-3 menit (tergantung kekuatan blender Anda).

4. Kami memperoleh massa homogen berbutir halus.

5. Tuang 200 ml whey ke dalam mangkuk dan kocok kembali dengan kecepatan sedang. Untuk melarutkan gula dengan lebih baik, porsi whey ini bisa dihangatkan sedikit.

6. Tuang sisa whey ke dalam mangkuk blender dan aduk selama 2 menit. Anda bisa membiarkannya diseduh selama 1-2 jam, tapi saya tidak mau menunggu.))

7. Kemudian minuman tersebut kita saring melalui kain tipis dan diperoleh 2 liter minuman yang cantik dan menyehatkan.

8. Peras sisa kuenya, tambahkan gula pasir dan gunakan untuk isian pie. Anda bisa menyimpannya di freezer.