Beri saya resep pai kefir goreng ringan. Adonan mentega yang lapang. Dari nasi dengan telur

Membuat adonan airy kefir untuk pai goreng sangat sederhana dan cepat. Menurut resep ini, kami akan menyiapkan adonan pie tanpa ragi. Isinya bisa apa saja: kol goreng, jamur, kentang, nasi dengan daun bawang, apel. Lebih baik memasak pai kefir di penggorengan daripada di oven. Ternyata luar biasa lapang dan meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

tepung terigu 320 gr

kandungan lemak kefir 2,5%% 250 ml

minyak bunga matahari olahan 4 sdm. aku.

gula 1 sdt.

garam halus 0,5 sdt.

soda kue 0,5 sdt.

telur ayam 1 buah.

Untuk mengisi:

hati ayam atau kalkun 300 gr

kentang 300 gram

1 kepala bawang putih

minyak bunga matahari olahan 2 sdm. aku.

allspice hitam 2-3 pcs.

daun salam 1 buah.

garam halus secukupnya

lada hitam yang baru digiling 0,5 sdt.

Untuk menggoreng pai:

minyak bunga matahari murni 250 ml

Jumlah porsi: 4 Waktu memasak: 140 menit

Kandungan kalori dari resepnya
"Pai kefir goreng" 100 gr

Konten kalori

• Karbohidrat

Sebagai tes alternatif, Anda dapat mencoba ini -. Ya, ini sangat nyaman - saya merebus kentang dan membuat adonan.

resep

Langkah 1: Masak hati ayam hingga matang

Bilas hati secara menyeluruh dengan air mengalir. Mari kita hilangkan film dan kelenjar darinya. Hati ayam atau kalkun cocok untuk resep ini. Jika Anda menggunakan hati beku, hati harus dicairkan terlebih dahulu pada suhu kamar. Tempatkan hati yang sudah dikupas ke dalam wajan. Isi dengan air dingin, tutup panci dengan hati dan nyalakan api sedang. Kami akan mengeluarkan busa yang terbentuk secara berkala menggunakan sendok berlubang.

Segera setelah air mendidih, kecilkan api menjadi kecil. Tambahkan allspice dan daun salam ke dalam air untuk memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan pada hati.

Sesuai resepnya, rebus hati selama 40 menit hingga matang sempurna. Kemudian keluarkan dari air panas, pindahkan ke piring dan dinginkan.

Langkah 2: Masak kentang

Ayo cuci dan kupas kentangnya. Potong sayuran besar menjadi dua untuk membantunya matang lebih cepat. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Tutupi piring dengan penutup dan nyalakan api. Saat air dalam panci berisi kentang mulai mendidih, keluarkan busa dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang. Setelah mendidih, beri garam pada sayuran dan kecilkan api. Sesuai resepnya, rebus umbi-umbian selama 15 menit dan periksa kesiapannya. Jika sayurannya empuk, tiriskan semua airnya dan dinginkan.



Langkah 3: Potong dan tumis bawang bombay untuk isian

Sekarang mari kita kupas dan cuci bawang bombay untuk isian pai kefir goreng. Mari kita potong menjadi kubus kecil.



Tuang beberapa sendok makan minyak murni ke dalam wajan kering. Anda bisa menggunakan zaitun, jagung, atau bunga matahari. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak panas. Sambil diaduk, kita akan menumisnya dengan minyak sampai berwarna coklat keemasan. Kemudian matikan api dan dinginkan bawang bombay.



Langkah 4: Siapkan adonan kefir yang lapang untuk pai goreng

Selagi bahan isian mendingin, uleni adonan. Caranya, panaskan kefir sedikit agar menjadi hangat. Tambahkan soda kue ke dalamnya dan aduk rata. Soda akan segera bereaksi dengan kefir dan banyak gelembung akan terbentuk di permukaan. Gunakan mangkuk yang dalam karena campurannya akan sangat mengembang.



Kemudian tambahkan satu butir telur ayam ke dalam campuran kefir dan soda. Mari tambahkan 4 sendok makan minyak bunga matahari olahan di sini, sesuai resepnya. Campur semuanya dengan seksama agar bahan-bahan cair tercampur.



Ayak tepung ke dalam mangkuk kering yang dalam. Dengan cara ini adonan kefir untuk pai goreng tanpa ragi akan menjadi lapang dan empuk.



Tambahkan bahan kering untuk adonan ke dalam tepung: garam meja halus dan gula pasir. Campur semuanya dengan seksama.



Tuang bahan cair ke dalam campuran tepung terigu, gula dan garam: kefir dengan telur dan mentega.



Dengan menggunakan sendok atau spatula silikon, uleni adonan. Tidak perlu menguleni adonan terlalu lama dan keras. Setelah semua bahan tercampur, tutup mangkuk berisi adonan dengan cling film atau handuk kering dan biarkan mengembang selama 25 menit, seperti yang ditunjukkan dalam resep.



Langkah 5: Giling isian pai kefir goreng

Selagi adonan diistirahatkan, haluskan semua bahan isian menggunakan penggiling daging. Mari kita lewati potongan hati ayam rebus, kentang rebus, dan tumis bawang goreng.



Bumbui isian dengan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan beberapa bumbu favorit Anda, seperti paprika atau pala. Campur isinya.



Langkah 6: Membentuk Pai

Lumasi permukaan kerja dengan minyak agar produk tidak menempel padanya. Setelah 25 menit, uleni adonan sedikit, olesi tangan dengan minyak.



Bagi adonan menjadi bola-bola kecil.



Hancurkan setiap bagian menjadi pancake datar. Tempatkan isian di tengah seperti yang ditunjukkan dalam resep.



Kemudian dengan hati-hati cubit bagian tepi produk.



Mari kita bentuk pie lonjong, tekan sedikit produknya agar pie menjadi lebih tipis dan matang. Dengan cara ini kita akan membentuk semua pai.



Langkah 7: Goreng pai dalam wajan dengan minyak

Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Jika sudah hangat, masukkan pai ke dalamnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi.



Kemudian gunakan spatula untuk membaliknya ke sisi lainnya.



Letakkan pai kefir goreng yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi serbet.

Langkah 8: Umpan

Kami akan menyajikan pai goreng kami yang lapang panas dengan krim asam. Saya membuat dua porsi dan menghasilkan 16 pai besar.



Selamat makan!

Pai cepat dalam wajan dengan kefir dan soda adalah resep bagi mereka yang menghargai waktu. Persiapannya tidak lebih dari satu jam, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa! Isian telur yang lembut dengan daun bawang sangat cocok untuk adonan kefir yang tipis. Pai kefir goreng yang lembut, ringan dan harum langsung meleleh di mulut Anda! Pastikan untuk mencoba membuatnya dan, setelah menikmati kreasi Anda, Anda akan jatuh cinta padanya!

Info Rasa Pai/Adonan

Bahan-bahan

• Untuk ujian:
• Tepung terigu – 280 gram;
• Kefir 2,5% lemak – 200 ml;
• Telur ayam – 1 buah;
• Minyak bunga matahari – 60 ml;
• Garam – 1/2 sdt;
• Soda kue – 1/2 sdt.
• Untuk mengisi:
• Telur ayam – 3 buah;
• Bawang hijau – 20-30 g;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam giling - secukupnya.
• Selain itu:
• Minyak untuk menggoreng – 60 ml

Cara menyiapkan adonan kefir untuk pai dan menggoreng pai lezat di penggorengan

Tuang kefir suhu kamar ke dalam mangkuk. Tambahkan soda kue dan aduk hingga terbentuk gelembung. Selain soda, Anda bisa mengambil sebungkus baking powder untuk adonan biskuit.

Sekarang tambahkan telur ayam ke kefir, tuangkan minyak bunga matahari. Garam. Sedikit garam sudah cukup. Di sini Anda juga bisa menambahkan satu sendok teh gula tidak lengkap. Adonan pai akan sangat enak dan harum.

Campur campuran dengan tangan atau dengan pengocok. Biarkan potongan adonan di tempat hangat selama 7-10 menit untuk fermentasi dan pematangan.

Ayak tepung terigu ke dalam massa kefir berbusa dalam beberapa porsi.

Secara bertahap ubah massa kefir menjadi adonan.

Jika separuh tepung sudah terpakai, saring sisanya langsung ke atas meja. Tuang adonan ke dalam lubang tepung yang diayak di atas meja. Dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Tidak perlu menguleni dalam waktu lama. Hasilnya adalah gumpalan adonan kefir cepat yang empuk namun elastis. Baunya luar biasa! Konsistensinya harus kental dan elastis, tetapi empuk dan lembut. Sebelum membentuk adonan kefir untuk pai di penggorengan, sebaiknya didinginkan dulu, lalu kita taruh di lemari es di rak paling atas selama 10-15 menit. Ini akan memudahkan untuk dibentuk menjadi pai.

Mempersiapkan isian:

Ambil semua bahan yang dibutuhkan untuk isian. Rebus telur hingga matang dan kupas terlebih dahulu agar tidak membuang waktu. Mereka bisa dicincang halus dengan pisau tajam di talenan atau diparut.

Kupas bawang bombay dan bilas dengan air. Kemudian cincang halus dengan pisau. Tempatkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk berisi telur.

Campur isian dengan spatula dan bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam. Anda bisa menggunakan bumbu dan bumbu favorit lainnya.

Pilihan isian ini sangat cocok untuk pai goreng kefir, tetapi Anda juga bisa menggunakan jenis isian lainnya:

• telur rebus, daun bawang dan nasi rebus;
• keju cottage dengan bumbu cincang halus;
• keju cottage manis dengan buah-buahan kering yang dicincang halus;
• daging cincang atau ayam yang ditumis dengan bawang bombay;
• daging ikan rebus cincang dengan bumbu;
• selai beri atau buah;
• potongan buah atau beri segar.

Jaringan penggoda

Pai pemodelan:

Potong adonan kefir yang sudah dingin menjadi beberapa bagian. Taburi meja dengan sisa tepung terigu hasil menguleni adonan. Lalu kita ambil potongan adonan satu persatu dan dibentuk menjadi sosis kental. Yang kami potong kecil-kecil - kosong untuk pai. Sebaiknya pai goreng dibuat kecil-kecil agar lebih cepat matang di wajan. Kami menggulung bagian yang kosong menjadi bola dengan tangan kami dan mengubahnya menjadi kue pipih.

Tempatkan isian di tengah setiap roti pipih. Untuk satu pai, 30-35 g sudah cukup - itu satu sendok makan.

Kami membentuk pai dengan menjepit adonan di atasnya.

Menggoreng pai dalam wajan:

Panaskan minyak sayur dalam wajan lebar. Tempatkan potongan dengan jahitan di permukaan penggorengan yang panas. Saat bagian bawahnya sudah kecoklatan, balikkan dan goreng di sisi lainnya. Satu putaran menggoreng pai membutuhkan waktu sekitar 7-8 menit dengan api sedang. Ringan, cepat terbalik dan berwarna coklat.

Setelah digoreng, letakkan pai di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Resep cepat untuk pai cepat dan lezat dengan isian yang menyehatkan! Adonannya tidak hanya bisa digunakan untuk pai di penggorengan, Anda juga bisa membuat pai panggang, meski di sini kami memberikan yang berbeda. Saya suka resep ini karena painya enak sekali, dan menurut saya adonannya enak.

Saya sebenarnya sudah menyiapkan isinya terlebih dahulu. Saya menggoreng pai dengan kentang, bawang bombay, dan daging cincang. Saya menggunakan kentang tumbuk yang sudah jadi dan dagingnya mentah. Khawatir pai tidak matang saat menggoreng? Selain itu, kecokelatan dalam wajan dengan minyak sayur. Jika Anda berencana menyiapkan isian dari awal, letakkan kentang di atas kompor sebelum menguleni adonan agar kentang tidak hanya punya waktu untuk matang, tetapi juga dingin sepenuhnya. Garam kentang setelah air mendidih. Masak selama sekitar 40 menit. Buat kentang tumbuk dengan menambahkan sedikit sisa cairan masak ke dalam kentang. Bumbui dengan bumbu dan garam sesuai selera. Bumbui dengan mentega jika diinginkan. Cincang halus bawang bombay. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Campur dengan puree dan daging. Isiannya sudah siap, biarkan dingin dan mulailah membuat pai.

Selain daging cincang, Anda bisa menambahkan daging sapi rebus/goreng atau hati ayam, yang dipilin dalam penggiling daging, ke dalam kentang. Pai lezat juga dibuat dengan kubis rebus, daging rebus, dan kacang polong. Selain itu, adonan kefir ini cocok dengan isian manis - selai/pengawet, apel, ceri, aprikot.

Jauh lebih mudah dan cepat membuatnya dengan kefir dibandingkan dengan bahan dasar ragi. Itu sebabnya kami memutuskan untuk mengabdikan artikel ini sepenuhnya pada topik ini.

Membuat adonan kefir cepat untuk pai goreng

Ada banyak pilihan memasak, tetapi yang tercepat dan termudah adalah yang menggunakan kefir. Namun perlu diperhatikan bahwa bahan dasar ini lebih cocok untuk produk yang digoreng. Jika Anda perlu memanggang, kami sarankan membuat alasnya menggunakan ragi.

Jadi, kita membutuhkan:

• tepung yang diayak ringan - dari 3 gelas.

Uleni alasnya

Adonan gorengnya mudah dan sederhana cara membuatnya. Pertama, Anda perlu menuangkan minuman susu fermentasi ke dalam mangkuk dan memanaskannya sedikit dengan api kecil. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan piring dari kompor dan memasukkan soda kue ke dalamnya. Campur bahan-bahan secara intensif dengan sendok besar sampai kefir berhenti berbusa. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan garam dan gula ke dalamnya, dan juga menuangkannya tanpa rasa. Di akhir proses, Anda perlu memasukkan tepung ringan, yang sebelumnya diayak dengan saringan, ke dalam alasnya.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang sangat lembut untuk pai goreng kefir yang sedikit menempel di telapak tangan, yang harus ditutup dengan serbet tebal dan dibiarkan hangat selama ¼ jam.

Bagaimana cara membuat pai?

Adonannya sangat cocok untuk pemodelan. Untuk membentuk produk, produk harus dijepit dari alasnya, lalu digulung menjadi kue yang tidak terlalu tebal, tetapi tidak tipis. Di masa depan, Anda perlu menempatkan isian apa pun di tengahnya. Setelah itu, tepi alasnya harus dijepit kuat-kuat dengan jari Anda.

Goreng dalam wajan

Adonan lezat untuk pai goreng di kefir disiapkan dengan sangat cepat di atas kompor. Apalagi setelah perlakuan panas menjadi mengembang, lembut, kemerahan dan sangat gurih.

Sebelum Anda mulai menggoreng pai, Anda perlu menuangkan lemak (sayuran) secukupnya ke dalam penggorengan. Pilihan ideal adalah jika minyak menutupi bagian bawah wadah sebesar 1 atau 1,5 sentimeter. Setelah penggorengan cukup panas, semua pai berbahan dasar kefir harus dimasukkan ke dalamnya satu per satu.

Setelah menggoreng satu sisi produk, produk harus dibalik dan dimasak dengan cara yang persis sama. Perlu diperhatikan bahwa adonan ini tidak menyerap banyak minyak, sehingga pai tidak terlalu berminyak.

Mempersiapkan adonan pai goreng menggunakan kefir dan ragi

Sekarang Anda tahu cara membuat adonan kefir untuk pai goreng. Namun, perlu dicatat bahwa hal itu dapat dipersiapkan dengan cara lain. Dalam hal ini Anda memerlukan tas, dengan menggunakan bahan ini Anda akan mendapatkan adonan yang lebih mengembang dan empuk sehingga membuat pai menjadi lebih cantik, enak dan memuaskan.

Jadi, bahan-bahannya:

• kefir yang dibeli di toko dengan kandungan lemak 2,5% - 2 gelas penuh;
• minyak bunga matahari tanpa aroma - ½ gelas;
• gula putih berukuran sedang - sendok besar;
• ragi kering - tas kecil;
• garam beryodium - sendok pencuci mulut;
• tepung yang diayak ringan - dari tiga gelas.

Uleni dasar ragi kefir

Sebelum menguleni adonan pai goreng, Anda perlu menyiapkan adonan. Caranya, tuangkan minuman susu fermentasi ke dalam panci besi dan panaskan sedikit dengan api kecil. Selanjutnya, Anda harus benar-benar melarutkan gula putih dalam kefir, tambahkan seluruh bungkus ragi kering dan tambahkan beberapa sendok besar tepung. Setelah semua bahan tercampur dengan sendok, tutupi dengan handuk dan biarkan di dekat radiator panas selama setengah jam. Setelah waktu ini, Anda akan mendapatkan adonan yang mengembang dan lapang, di mana Anda harus menuangkan minyak bunga matahari tanpa aroma, dan secara bertahap tambahkan garam dan sisa tepung.

Dari hasil pencampuran bahan-bahannya, Anda akan mendapatkan adonan lembut yang sedikit menempel di tangan Anda. Agar mencapai keadaan yang diinginkan, harus ditutup dengan penutup atau semacam kain, lalu dibiarkan di ruangan hangat selama 40 menit. Setelah waktu yang ditentukan, adonan akan mengembang dengan baik dan benar-benar cocok untuk membuat pai.

Bagaimana cara membentuk produk dan menggorengnya dengan minyak?

Buat pai dari bahan dasar ragi kefir dengan cara yang persis sama seperti pada resep sebelumnya.

Produk setengah jadi yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam minyak sayur mendidih dan digoreng kedua sisinya sampai berwarna kecoklatan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pai yang sangat empuk dan gurih, yang sebaiknya segera disajikan kepada anggota keluarga bersama dengan secangkir teh manis.

Membuat adonan untuk pai

Pernahkah Anda membuat adonan pai goreng kefir di mesin roti? Resep untuk bahan dasar seperti itu akan disajikan untuk perhatian Anda sekarang.

Jadi, kita membutuhkan produk-produk berikut:

• kefir yang dibeli di toko dengan kandungan lemak 2,5% - segelas penuh;
• telur kecil segar - 2 buah;
• garam beryodium - ½ sendok pencuci mulut;
• gula putih berukuran sedang - sendok kecil;
• soda meja - sendok kecil tidak lengkap;
• tepung yang diayak ringan - 2 cangkir.

Proses menguleni

Pembuat roti adalah perangkat yang sangat berguna untuk ibu rumah tangga, di mana Anda tidak hanya bisa memanggang roti buatan sendiri yang lezat, tetapi juga menyiapkan adonan apa pun. Untuk menggunakannya sebagai bahan dasar pai, Anda perlu memasukkan semua bahan di atas ke dalam mangkuk, lalu mengatur program menguleni sesuai waktu yang Anda perlukan.

Setelah jangka waktu yang ditentukan, adonan akan menjadi homogen dan memiliki konsistensi yang Anda butuhkan. Setelah itu, Anda bisa menggunakannya dengan aman untuk membuat pai.

Bagaimana cara menggorengnya?

Menggoreng pai dari adonan cukup mudah. Pertama, masukkan sesendok besar alasnya ke dalam wajan panas yang sudah diberi minyak dan ratakan menjadi kue pipih. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan isian di atasnya dan menutupinya lagi dengan adonan. Setelah bagian bawah produk digoreng, harus dibalik dan dimasak dengan cara yang sama.

Terkadang Anda menginginkan makanan panggang buatan sendiri yang lezat dan bergizi untuk makan siang. Dan timbul keraguan tentang pilihan bahan untuk alasnya. Cobalah membuat pai dalam wajan dari adonan kefir. Hidangannya akan menjadi lembut, empuk, lapang, dan rasanya luar biasa.

Adonan kefir untuk pai dalam wajan tanpa ragi

Saat menggunakan ragi dalam resep, juru masak rela menghabiskan banyak waktu menunggu adonan mengembang. Namun jika tidak ingin repot dengan ragi, Anda bisa membuat adonan tanpa ragi. Dari segi rasa dan kelembutannya tidak akan ada bedanya dengan biasanya.

Anda akan perlu:

• Tepung - 0,4 kg;
• Kefir - 0,25 liter;
• Gula - 8 gram;
• Garam - 10 gram;
• Soda - 12 gram;
• Minyak sayur - 0,04 liter.

Petunjuk memasak:

1. Kefir harus dihangatkan hingga suhu kamar.
2. Tuang soda, gula, garam, dan setengah porsi minyak sayur ke dalam produk susu. Campur semuanya dengan baik.
3. Tuang tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dalam beberapa pendekatan dan aduk terus.
4. Jangan lupa untuk menghilangkan sisa gumpalan tepung. Untuk melakukan ini, perlu diayak.
5. Setelah larutan tepung mencapai konsistensi, Anda perlu menguleninya dengan tangan.
6. Gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutupi dengan kain atau kantong plastik dan tunggu selama setengah jam. Setelah jangka waktu ini, Anda dapat mulai membuat patung.

Adonan ragi dengan kefir untuk pai

Adonan ragi dengan tambahan bahan susu fermentasi akan menjadi paling pulen dan empuk.

Bahan Resep:

• Kefir - 0,5 liter;
• Gula - 16 gram;
• Tepung - 1 kg;
• Minyak bunga matahari - 35 g;
• ragi kering - 11 g;
• Satu butir telur ayam;
• Garam - 6 gram.

Cara memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan ragi. Untuk melakukan ini, isi dengan sedikit air hangat. Tutupi cangkir dengan larutan dengan tas selama 10 menit.
2. Larutkan gula, mentega, garam, dan telur dalam jumlah tertentu dalam kefir hangat.
3. Tuang ragi yang sudah mengembang ke dalam massa kefir yang homogen.
4. Saatnya ujian. Tuang tepung ke dalam larutan yang dihasilkan sedikit demi sedikit, aduk terus dengan sendok, lalu gunakan tangan Anda untuk membuat massa kefir dengan tepung mencapai konsistensi adonan.
5. Olesi mangkuk terpisah dengan minyak menggunakan kuas dan masukkan gumpalan adonan ke dalamnya.
6. Tutupi bagian atas baskom dengan kantong bersih; Anda juga bisa menambahkan handuk ke dalamnya.
7. Dalam 30 menit adonan akan siap.

Adonan kefir tanpa telur

Terkadang Anda tidak memiliki semua bahan yang diperlukan, misalnya telur. Tapi adonan akan menjadi lapang meski tanpanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kefir - 0,5 liter;
• Tepung kelas satu - 0,45 kg;
• Garam - 4 gram;
• Gula - 20 gram;
• Minyak sayur - 17 gram;
• Ragi - 5 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kefir dalam jumlah sedikit perlu dipanaskan hingga hangat dan dipadukan dengan ragi dan gula pasir.
2. Tuang sisa produk kefir ke dalam mangkuk lain, tambahkan garam dan campuran ragi cair ke dalamnya.
3. Tepung harus diayak untuk menghilangkan gumpalan.
4. Adonan yang diuleni jangan terlalu kencang, ini akan membuat pai lebih enak.

Pilihan isian populer untuk pai goreng di kefir

Proporsi bahan adonan bergantung pada tujuan Anda dan jenis isian produk tepung. Untuk makanan panggang yang manis, Anda membutuhkan lebih banyak gula, dan untuk produk daging dan sayuran - lebih sedikit.

Pai kefir goreng dengan kentang

Kentang adalah produk yang paling murah dan mudah didapat. Namun dengan bantuannya Anda bisa membuat banyak hidangan lezat dan sehat. Ini termasuk pai.

Bahan resep yang dibutuhkan:

• Kefir - 0,5 liter;
• Tepung terigu kelas satu - 0,7 kg;
• Garam - 6 gram;
• Dua butir telur ayam;
• Gula - 8 gram;
• Soda kue - 6 gram;
• Kentang - 0,9 kg;
• Dua bawang;
• Minyak sayur apa pun - secukupnya.

Resep:

1. Mari kita tangani kentangnya dulu. Perlu dikupas, direbus dan dihaluskan dengan tambahan bawang goreng cincang halus.
2. Saat memasak, Anda bisa membuat alas adonan. Campurkan kefir dengan gula, garam, dan minyak sayur.
3. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam campuran kefir, aduk terus.
4. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke mangkuk terpisah dan tutup.
5. Setelah menunggu 30 menit, bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pie.
6. Disarankan untuk menggulung setiap adonan menjadi kue pipih, dan menggunakan satu sendok makan untuk menambahkan isian kentang dan membungkus pai.
7. Setelah digoreng dengan minyak, camilan luar biasa siap untuk makan siang.

Dengan kubis

Adonannya bisa apa saja - dengan atau tanpa tambahan ragi. Kubis yang dicampur dengan potongan daging akan menyenangkan semua orang di rumah dan tamu.

Produk yang Dibutuhkan:

Untuk ujian:

• Kefir - 0,21 liter;
• Tepung - 0,33 kg;
• Satu telur;
• Garam - 5 gram;
• soda - 6 gram;
• Gula - 15 gram;
• Minyak secukupnya.

Untuk mengisi:

• Kubis - 0,35 kg;
• satu wortel;
• Minyak sayur apa pun - 35 ml;
• Satu busur.

Cara memasak:

1. Buat adonan menggunakan salah satu cara di atas. Anda bisa menggunakan soda, ragi, telur atau menghilangkannya. Rasa dan kualitas pai hanya bergantung pada keahlian.
2. Mari kita mulai menyiapkan isinya. Kubis harus diolah dengan membuang daun bagian atas dan dicincang halus.
3. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong juga menjadi kubus kecil.
4. Goreng semua bahan dalam wajan dengan minyak sayur secukupnya. Jangan lupa tambahkan garam.
5. Setelah kubis agak mengendap, isi wadah dengan air dan biarkan mendidih. Waktu memasak tergantung pada umur komponen.
6. Pada saat ini adonan seharusnya sudah mengembang. Taburi dengan tepung dan bagi menjadi beberapa bagian.
7. Kami mengubahnya menjadi kue pipih tipis dan membungkusnya dengan isian. Kami mengirimkannya ke penggorengan.
8. Selama proses penggorengan, jangan lupa dibalik sesekali agar tongnya berwarna kemerahan.

Pai dalam wajan dengan daging

Daging adalah isian yang paling bergizi. Hidangan apa pun dengan daging akan menarik bagi semua pria, berapa pun usianya.

Anda akan perlu:

• Produk kefir - 0,22 l;
• Tepung - 0,25 kg;
• Garam - 7 gram;
• Minyak - 30 ml;
• Gula - 12 gram;
• Soda kue - 5 gram;
• daging babi - 0,5 kg;
• Dua bawang;
• Minyak sayur;
• Garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kami membuat adonan sesuai prosedur standar.
2. Anda bisa mengambil jenis daging apa pun. Itu semua tergantung pada kandungan lemak apa yang Anda sukai dalam makanan Anda.
3. Proses daging babi dan bawang bombay menggunakan penggiling daging atau food processor.
4. Tambahkan garam dan bumbu ke daging cincang. Dari massa yang dihasilkan Anda perlu membentuk bola-bola kecil.
5. Dalam bentuk ini, masukkan ke dalam panci dan masak hingga lunak.
6. Setelah 15 menit, pindahkan ke mangkuk lain dan dinginkan.
7. Buat sosis dari adonan dan potong melintang beberapa kali.
8. Gulung gumpalannya dan oleskan isian dagingnya.
9. Goreng pai dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan ke sisi lainnya.

Dengan telur dan bawang

Resep dengan tambahan kefir, telur dan bawang bombay sangat sederhana dan memakan waktu lebih sedikit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Adonan:

• Satu telur;
• Kefir - 0,3 liter;
• Gula - 15 gram;
• Tepung terigu - 0,3 kg
• Garam - 12 gram;
• Soda - 6 gram.

Isian:

• 10 butir telur ayam;
• Seikat daun bawang;
• krim asam - 60 gram;
• Rempah-rempah;
• Minyak sayur.

Cara memasak:

1. Mari kita cari tahu isinya. Cuci bawang segar dan potong halus.
2. Rebus telur hingga mendidih. Tunggu sekitar 10 menit, lalu dinginkan dan buang cangkangnya.
3. Potong telur ke dalam mangkuk bersama bawang.
4. Agar isiannya tidak kering, Anda bisa menambahkan krim asam ke dalam adonan.
5. Kami menyiapkan adonan sesuai dengan skema yang dijelaskan di atas.
6. Anda bisa menggulungnya dan memerasnya menjadi lingkaran menggunakan piring atau cetakan lain yang sesuai.
7. Bungkus isian aromatik dan goreng hingga matang. Selamat makan.

Jika Anda bertanya-tanya makanan penutup apa yang harus dibuat, pilihlah pai manis. Anda bisa menggunakan buah apa saja untuk isiannya. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.

Komponen:

• Apel - 0,55 kg;
• Gula - 75 gram;
• Vanila - 10 gram;
• Kefir - 0,2 liter;
• Dua telur;
• Garam - 5 gram;
• Minyak sayur;
• Tepung - 0,47 kg;
• Soda - 6 gram.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Kami menyiapkan adonan menggunakan metode di atas.
2. Apel bisa dikupas atau dibiarkan begitu saja.
3. Proses buah tersebut menggunakan parutan.
4. Tuang gula dan vanila ke dalam adonan apel. Campur semuanya.
5. Kami mengubah adonan menjadi kue pipih kecil dan membungkusnya dengan isian tambahan.
6. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan manis sudah siap.