Apa yang terbaik untuk disajikan dengan sampanye? Cara minum sampanye atau snack yang benar

Sampanye diminum pada semua acara spesial dan menyenangkan dalam hidup seseorang. Ia menemani seseorang sejak lahir hingga tua, menciptakan suasana gembira dan menyenangkan. Sampanye diminum sebelum makan sebagai hidangan pembuka, dan saat makan dengan hidangan utama dan hidangan penutup.

Bagaimana cara minumnya?

Sebelum menjawab pertanyaan ini, catatan kecil: saat membeli sebotol sampanye bermerek, pastikan terlebih dahulu botol yang penjual jual kepada Anda dalam posisi horizontal (ini berlaku untuk botol dengan sumbat gabus, bukan sumbat plastik) dan botolnya. anggur membasahi sumbatnya. Jika tidak, gabus botol akan mengering karena penyimpanan jangka panjang dan karbon dioksida akan meninggalkan botol. Anggur, meskipun labelnya padat, akan berubah menjadi anggur kering biasa dan berhenti diputar. Fenomena ini, yang disebut kulez di kalangan pembuat anggur, juga dapat terjadi pada sumbat polietilen, tetapi sangat jarang terjadi.

Fitur kedua.

Sebelum diminum, wine sebaiknya didinginkan hingga suhu 7-9 derajat. Itulah sebabnya sampanye disajikan ke meja dalam ember bukan dengan es (seperti yang sering terlihat), tetapi dengan air di mana potongan es mengapung. Sebotol sampanye akan mendingin hingga 7-9 derajat dalam beberapa menit dari suhu penyimpanan 10-15 derajat, tetapi tidak sampai nol.

Dan satu detail lagi.

Ember tidak diletakkan di tengah meja, melainkan diletakkan di samping meja pada dudukan khusus.

Bagaimana cara membuka botol?

Kualitas sampanye tidak ada hubungannya dengan kekuatan suntikan. Sampanye harus dibuka dengan tenang agar tidak menakuti wanita sensitif dengan suntikan. Tembakan ini mendorong penguapan karbon dioksida dari sampanye dengan cepat. Dekompresi selama pendakian cepat dari kedalaman berdampak buruk pada semua makhluk hidup. Pelepasan gelembung dalam sampanye, seperti yang dikatakan beberapa pembuat anggur, tidak banyak dikaitkan dengan pelepasan karbon dioksida terlarut dari anggur, seperti pada limun biasa, tetapi juga dengan pemecahan asam amino yang ada dalam anggur dan terbentuk selama proses sampanye. Anggur yang memudar dengan cepat di dalam gelas menunjukkan kualitasnya yang buruk. Permainan sampanye yang enak dalam gelas berlangsung beberapa jam, dan anggur sampanye terbaik bertahan hingga sepuluh jam. Hal yang sama tidak berlaku untuk anggur bersoda Italia, yang sering kali dibeli sebagai pengganti sampanye. Para profesional, ketika mereka mengambil sebotol sampanye, tidak pernah mengocoknya. Saat membuka botol sampanye, pegang pada sudut 45 derajat dan, pegang gabusnya erat-erat, bukan putar gabusnya, tetapi botolnya. Jika Anda terlalu mendinginkan sampanye, Anda mungkin tidak bisa membuka sumbatnya. Dan jika itu terjadi di rumah, dan Anda tidak berhasil membuka stekernya pertama kali, saya bisa memberi saran. Jangan putus asa, jangan memarahi diri sendiri karena tidak mengambil dumbel tepat waktu, tutup pintunya dan putar botol untuk membukanya. Bahkan seorang anak kecil pun dapat membuka botol yang paling berubah-ubah menggunakan teknik ini.

Bagaimana cara menuangkannya ke dalam gelas?

Tuangkan sampanye ke dalam gelas secara perlahan, arahkan aliran sampanye ke arah dinding kaca yang miring. Anggur dituangkan dalam dua dosis agar busa mengendap. Jika Anda menuangkannya ke bagian bawah dan bukan ke dinding, busa akan mengembang dalam jumlah besar. Jeda dan tunggu. Gelas itu terisi tiga perempatnya. Itu indah dan nyaman.

Sampanye tidak boleh diminum sekaligus. Sebelum meminumnya, Anda harus mengamati dan mengevaluasi kinerjanya (seperti api di perapian), serta merasakan dan, jika mungkin, mengingat aroma anggur. Bagaimanapun juga, hari ini bukanlah hari yang biasa, dan Anda mungkin menyimpan kenangannya seumur hidup. Minum sampanye dengan lipstik juga tidak dianjurkan. Lipstik mengandung zat yang menetralkan semua kualitas anggur sampanye yang paling halus dan sangat berharga. Sampanye bukanlah soda yang bisa Anda minum bersama Max lalu pergi dan berhenti di angkutan umum. Bagaimana cara memegang gelas? Teknik memegang segelas sampanye cukup orisinal. Pencicip dan pembuat anggur profesional, serta banyak penikmat anggur, lebih suka memegang segelas sampanye di dekat tempat gelas. Beberapa orang menganggap disarankan untuk memegang kakinya di bagian bawah (lebih mantap dan andal dibandingkan kasus pertama). Dan sangat tidak dapat diterima untuk melingkarkan tangan Anda di bagian atasnya. Cognac harus sedikit dipanaskan dengan tangan Anda agar lebih aromatik. Sebaliknya, sampanye akan lebih cepat dingin, kehilangan aroma uniknya, dan berhenti bermain.

Dengan apa minum sampanye?

Macam jajanan sangat beragam: buah, sandwich dengan kaviar, keju enak, salad, hidangan daging putih, hewan buruan, biskuit dengan buah-buahan dan beri. Oleh karena itu, hidangan pembuka harus sesuai dengan keagungan minuman itu sendiri. Tidak disarankan mengemil sampanye dengan coklat dan coklat. Dan jika Anda ingin benar-benar menghina pembuat anggur, Anda bisa mencicipi sampanye dengan daun bawang atau bawang putih (stimorol tidak akan membantu Anda). Jenis penghinaan lainnya adalah mengaduk gelas dengan kawat (moncong) untuk menghentikan keluarnya gelembung, karena pembuat anggur telah berusaha keras demi gelembung ini, dan jika Anda sedang terburu-buru, pesanlah gelas vodka atau segelas air. Sebaliknya, moncongnya sendiri kotor, dipenuhi oli mesin dan debu. Dan apa yang Anda dapatkan jika Anda mencampurkan anggur mulia dengan oli mesin? Nikmati hidup, ingatlah hari ini.

Sampanye dengan es selalu dikaitkan dengan perayaan dan acara-acara seremonial. Tanpa percikannya, mustahil membayangkan permulaan Tahun Baru, ulang tahun, dan pernikahan. Pelayaran perdana sebuah kapal belum lengkap tanpa sebotol sampanye. Meskipun popularitasnya sangat besar, hanya sedikit orang yang tahu dengan apa mereka meminum anggur bersoda dan makanan ringan apa yang akan menonjolkan rasa minuman beralkohol yang mulia tersebut.

Fakta yang menarik! Diperkirakan kecepatan gabus yang keluar dari leher botol adalah lima puluh kilometer per jam.

Cara minum sampanye yang benar

Sampanye harus dimasukkan ke dalam lemari es dan didinginkan hingga tujuh hingga sembilan derajat. Pada suhu ini, rasa anggur bersoda paling terungkap.

Sampanye adalah satu-satunya minuman beralkohol yang perlu Anda ketahui cara membukanya dengan benar. Botolnya sedikit dimiringkan pada 45 derajat dan sumbatnya dibuka dengan gerakan memutar. Botol dalam keadaan apa pun tidak boleh dikocok, karena bila dibuka isinya akan tumpah karena adanya gelembung.

Jika Anda menuangkan sampanye dengan benar, busa yang memenuhi setengah gelas tidak akan terbentuk. Untuk mencegah munculnya busa, miringkan gelas dan tuangkan minuman dalam aliran tipis.

Sedangkan untuk peralatan makan sebaiknya menggunakan gelas yang tinggi, sempit, dan bertangkai panjang. Bentuk ini memungkinkan Anda mempertahankan karbonasi.

Sampanye tidak pernah diminum dalam sekali teguk. Gelas sebaiknya dipegang pada batangnya agar isinya tetap dingin lebih lama. Anggur bersoda adalah minuman rendah alkohol, jadi sebaiknya Anda tidak minum jus, air mineral, atau minuman buah setelah sampanye. Etiket makan dengan sampanye ditentukan oleh jenis minumannya.

Fakta yang menarik! Beberapa sampanye mahal berumur enam tahun.

Camilan terbaik untuk ditemani sampanye

Selalu ada beberapa jenis makanan pembuka di setiap meja liburan. Setiap rumah memiliki resep khasnya sendiri, tetapi tidak semua hidangan pembuka cocok dengan sampanye. Hidangan dan produk makanan yang dipadukan dengan anggur bersoda:

• buah-buahan;
• jenis keju keras;
• ikan, kaviar, makanan laut;
• daging unggas (ayam, kalkun);
• Zaitun.

Piring keju cocok untuk meja pesta mana pun di mana sampanye disajikan sebagai alkohol. Jenis keju elit sebaiknya disajikan dengan minuman mahal. Wine dengan kandungan gula tinggi dipadukan dengan keju dengan tambahan kacang-kacangan dan rempah-rempah (Gorgonzola, Edamer). Keju kambing, gouda, brie akan menonjolkan rasa sampanye kering. Piring keju dihiasi dengan buah zaitun dan kacang-kacangan.

Hidangan ikannya lezat dan menyehatkan, juga cocok disajikan dengan sampanye. Segelas minuman dingin kering yang dipadukan dengan kerang, kerang, dan tiram berair akan benar-benar menyenangkan semua pecinta kuliner. Kombinasi yang begitu indah telah lama menjadi ciri kehidupan yang indah. Brut tanpa pemanis akan melengkapi sandwich dengan kaviar merah atau hitam.

Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan daging, ingatlah bahwa daging sapi, domba, dan babi tidak cocok dengan anggur bersoda. Lebih baik menyajikan kalkun panggang utuh atau bangkai ayam. Daging bebek juga cocok.

Wanita akan menghargai sepiring buah segar. Camilan ini sangat enak di musim panas. Sampanye semi-manis dapat disajikan dengan anggur, stroberi, persik, atau mangga. Salad buah ringan dipersilakan.

Anda dapat meminum anggur pencuci mulut dengan es krim dan kue bolu. Anggur semi-kering dan kering akan melengkapi makanan penutup dengan tambahan kacang.

Fakta yang menarik! Setiap tahun pada tanggal 4 Agustus dunia merayakan Hari Sampanye. Diyakini bahwa pada hari inilah ia ditemukan.

Apa yang harus dimakan brutal

Pada akhir abad kesembilan belas, pembuat anggur Victor Lambert menciptakan teknologi fermentasi unik yang mengubah asam malat menjadi asam laktat. Ini adalah bagaimana variasi paling gurih muncul, yang populer di seluruh dunia. Sommelier dan orang sederhana yang memahami minuman beralkohol lebih menyukai minuman keras. Sampanye jenis ini hampir tidak mengandung gula, sehingga brut cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Keuntungan utama dari brut adalah ketidakmampuannya untuk memalsukan dan komposisinya yang relatif aman. Faktanya adalah bahan tambahan penyedap dan pewarna ditambahkan khusus pada varietas manis. Brut, sebaliknya, memiliki rasa yang kurang terasa jika dibandingkan dengan anggur pencuci mulut. Setelah beberapa gelas Anda tidak akan menderita sakit kepala.

Untuk yang brutal, hidangan yang mengandung sedikit kalori cocok. Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimakan dengan sampanye Brut, siapkan daging sapi muda, hidangan ikan rendah lemak, sandwich dengan kaviar. Jika Anda kekurangan waktu, belilah keju kambing, mozzarella, pistachio, atau pate ringan di toko.

Berhati-hatilah saat memutuskan untuk menyajikan brut ke meja liburan Anda. Faktanya adalah wanita lebih menyukai rasa anggur bersoda pencuci mulut, sedangkan pria lebih menyukai minuman beralkohol yang lebih kuat: cognac, wiski, vodka.

Fakta yang menarik! Sampanye termahal dibuat dari varietas Chardonnay. Anggur untuk membuat sampanye tidak boleh matang. Buah beri mentah memiliki rasa asam yang khas dan hampir tidak mengandung gula.

Apa yang harus dimakan dengan sampanye semi-manis

Permintaan menciptakan pasokan, sehingga produsen alkohol setiap tahunnya meningkatkan volume produksi sampanye semi-manis. Sparkling wine dengan kandungan gula tinggi dipilih oleh 80% konsumen. Ini cocok dengan permen, manisan, makanan penutup, dan buah-buahan. Namun lebih baik hindari salad dengan saus mayones dan daging berlemak. Keju, burung liar, asparagus, kembang kol - inilah yang diminum dengan anggur bersoda semi-manis.

Fakta yang menarik! Jumlah gelembung dalam satu botol wine bersoda mencapai lima puluh juta.

Apa yang harus dimakan dengan sampanye merah muda

Sampanye merah muda termasuk dalam kategori harga tinggi. Hal ini dibedakan tidak hanya oleh warnanya yang tidak biasa, tetapi juga oleh rasanya yang luar biasa. Minuman ini memperoleh warna merah muda yang khas karena penambahan anggur merah (6–7%). Hidangan daging cocok dengan sampanye merah muda. Jika Anda mengunjungi restoran mahal, pastikan hanya makanan lezat yang disajikan dengan sampanye merah muda: daging rusa, lobster, dan truffle.

Fakta yang menarik! Pada abad kesembilan belas, pergi ke ruang bawah tanah tempat menyimpan botol minuman berkarbonasi sangatlah berbahaya. Masker besi pelindung harus dipakai, karena 8 dari 10 botol tutupnya pecah karena tekanan gas.

Apa yang disajikan dengan anggur bersoda semi-kering?

Rasa anggur semi-kering ditingkatkan dengan ham Italia yang disebut prosciutto. Itu adalah ham yang diolesi garam. Sampanye ini dapat dinikmati dengan coklat putih, karena coklat hitam akan mengubah rasa minumannya, bukan menjadi lebih baik. Anggur semi-kering cocok dengan apel, persik, pir, zaitun, dan kacang-kacangan. Dianjurkan untuk memilih almond. Jika tamu datang tiba-tiba, Anda bisa merebus fillet ayam. Di Italia, anggur semi-kering dipadukan dengan pizza. Di musim panas, tawarkan melon dingin dengan sampanye.

Makanan dan hidangan apa yang tidak disajikan dengan anggur bersoda?

Jika tidak ingin merusak kesan makan malam yang meriah, maka pilihlah hidangan dan produk makanan secara bertanggung jawab.

Bertentangan dengan kepercayaan umum, sampanye tidak cocok dengan coklat hitam. Rasa coklat yang kaya membuat minumannya sedikit asam, dan muncul sisa rasa yang tidak enak.

Saat menyiapkan hidangan untuk pesta, hindari bawang bombay dan bawang putih. Aroma yang kuat dari sayuran ini tidak akan membuat Anda menikmati rasa anggur yang mulia dan halus. Ini juga termasuk daging merah. Permen oriental, seperti halva dan serbat, juga merusak rasanya. Mereka adalah makanan berat bagi tubuh dan jika dikombinasikan dengan alkohol dapat menyebabkan rasa berat di perut.

Ingatlah bahwa alkohol, meskipun dalam jumlah kecil, berbahaya bagi kesehatan mental dan fisik seseorang. Saat minum alkohol, beban pada sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan meningkat. Hati, yang menetralkan efek berbahaya alkohol, sangat terpengaruh. Ahli narkologi tidak menyarankan menggabungkan minuman beralkohol dan nikotin, karena keduanya saling memperkuat efeknya.

Perhatian, hanya HARI INI!

Hanya sedikit liburan, acara khusus, atau kencan romantis yang lengkap tanpa sampanye. Dan banyak orang mengira mereka tahu hampir segalanya tentang minuman ini. Anggur bersoda membawa kegembiraan, membuat kepala Anda pusing dan memabukkan indra Anda. Anda dapat merasakan cita rasa sebenarnya dari minuman mulia ini hanya dengan mengetahui dengan apa Anda dapat minum sampanye dan makanan ringan apa yang akan membantu menonjolkan keseluruhan buketnya. Namun memilih camilan yang tepat saja tidak cukup. Minum anggur bersoda adalah ritual nyata dengan aturan yang jelas. Oleh karena itu, mari kita coba memahami semua nuansa mengenai sampanye.

Para profesional telah lama membagi semua anggur bersoda menjadi berbagai jenis dan tipe.

Hal ini memperhitungkan tahun produksi dan varietas anggur yang digunakan, kekhasan teknologi yang digunakan, dan keberadaan gula dalam minuman.

Namun dalam memilih makanan ringan untuk sampanye, indikator terakhirlah yang penting, karena rasa minumannya bergantung padanya.

• Doux adalah anggur penutup termanis dengan kandungan gula di atas 50 g/l;
• Demi-sec (Kaya) - varietas termasuk jenis makanan penutup, tetapi mengandung lebih sedikit gula, dalam kisaran 33-50 g/l;
• Sec (Kering) - jenis sampanye wanita paling populer, mengandung gula 17-35 g/l, termasuk jenis anggur semi-manis atau semi-kering;
• Ekstra detik (Ekstra-kering) - dianggap sebagai varietas perantara dengan kandungan gula dari 12 hingga 20 g/l. Praktis tidak diproduksi, karena tidak terlalu populer;
• Brut (brut) adalah varietas elit yang populer di mana jumlah gulanya jelas dibatasi hingga 15 g/l;
• Non-dosis (sifat brut) adalah sampanye termahal, diproduksi sama sekali tanpa tambahan gula dari buah anggur terbaik. Kehadiran sisa gula setelah fermentasi tidak melebihi 6 g/l.

Semua nuansa lainnya, termasuk di mana dan kapan sampanye diproduksi, warnanya, dan vintage tidak terlalu mempengaruhi aturan penyajian dan minum anggur.

Selain itu, hanya anggur yang diproduksi di wilayah Champagne di Prancis yang dapat menyandang nama bangga “sampanye”. Semua minuman lainnya, meskipun bersifat elit dan mahal, hanya disebut anggur bersoda.

Namun, karena kebiasaan, kami menyebut anggur apa pun dengan gelembung sebagai "sampanye" dan tidak akan menyimpang dari pola yang berlaku umum.

Yang tersisa hanyalah memikirkan cara menyajikan dan meminum sampanye dengan benar.

Tapi ada alasannya

Memang, dalam banyak hal aturan penggunaan bahasa perdukunan bergantung pada kesempatan.

Jika alasan membuka sebotol sampanye adalah untuk memberi selamat kepada kedua mempelai di kantor pendaftaran, nominasi dan pemenang kompetisi, atau anggur bersoda dituangkan untuk menghormati pembukaan proyek baru, yaitu di depan orang banyak. banyak orang, maka ini hanya sekedar seteguk minuman secara simbolis.

Dan dalam hal ini, tidak pantas menyajikan makanan ringan dan camilan berlimpah dengan sampanye.

Paling sering, mereka hilang begitu saja atau disediakan meja prasmanan minimalis.

Namun saat mempersiapkan liburan di restoran atau di rumah, pemilihan jajanan perlu didekati dengan lebih serius. Selain itu, terkadang Anda harus memikirkan makanan ringan untuk disandingkan dengan sampanye, dan terkadang minuman untuk disandingkan dengan hidangan tertentu.

Ada juga situasi individu ketika Anda harus memikirkan keputusan spontan. Seorang teman mampir untuk kunjungan singkat, membawa sebotol minuman keras, pertemuan dengan teman atau pesta lajang - dan setiap situasi akan memiliki aturan dan fiturnya sendiri dalam memilih makanan ringan.

Mari kita coba mencari tahu apa yang harus diminum dengan sampanye bersama seorang gadis saat berkencan, dan apa yang harus diminum di jamuan makan resmi. Mari kita mulai perjalanan kita ke dunia sampanye dengan aturan utama etiket.

Memilih kacamata

Sungguh bodoh untuk berpikir bahwa untuk minuman mulia seperti sampanye, tidak masalah dari gelas mana Anda meminumnya.

Tidak sia-sia penciptanya menghabiskan lebih dari satu tahun bereksperimen dengan barang pecah belah untuk mencari gelas ideal yang dapat mengungkapkan seluruh pesona minuman.

Dan kacamata seperti itu diciptakan. Mereka harus memiliki mangkuk sempit memanjang dengan kaki tinggi dan tipis.

Dalam kasus luar biasa, ketika sampanye dituangkan secara efektif pada jamuan makan ke dalam gelas yang ditempatkan pada perosotan bertingkat, diperbolehkan menggunakan mangkuk yang sedikit melebar di bagian atas.

Gelas yang sama disajikan untuk mencicipi anggur bersoda yang manis.

Namun gagasan menggunakan gelas, cangkir, mug, dan terutama peralatan makan sekali pakai untuk sampanye adalah kegagalan. Sekalipun Anda sedang mengadakan kencan romantis di alam, pastikan Anda memiliki kacamata yang tepat untuk perdukunan. Jika tidak, seluruh misteri dan keindahan ritual akan hancur total.

Kacamata kristal dianggap ideal. Jika Anda memilih kaca biasa, kaca tersebut harus benar-benar transparan.

Hanya sedikit pelek di sekitar tepinya atau benang bengkok yang tidak mencolok pada desain yang diperbolehkan.

Cara menyajikan sampanye yang benar

Sebelum disajikan, sampanye harus didinginkan. Dan hal ini dilakukan karena dua alasan. Pertama-tama, anggur bersoda dingin memperlihatkan buketnya dengan lebih baik. Namun tahap ini juga penting untuk mengurangi tekanan di dalam botol, yang akan membantu menghindari efek yang tidak perlu jika gabus terlepas dan minuman terciprat.

Anda hanya perlu mendinginkan sampanye dengan benar. Suhu ideal dianggap 9 derajat. Dan Anda dapat mencapai indikator ini dengan menempatkan botol di bar pendingin atau di lemari es. Setelah tiga jam penyimpanan dingin, minuman akan mencapai suhu yang diinginkan.

Jika botol tidak dapat didinginkan, masukkan ke dalam es. Selain itu, sampanye bisa menghabiskan seluruh malam perayaan di dalam ember es.

Sampanye disajikan di atas meja dalam ember yang tidak diisi dengan potongan es, tetapi dengan air dingin dengan es cincang halus.

Jangan gunakan es untuk mendinginkan minuman yang dituangkan ke dalam gelas.

Jika sampanye disajikan dalam ember atau pendingin khusus, maka sampanye ditempatkan di sebelah meja di atas meja khusus. Diperbolehkan memasang pendingin atau ember langsung di atas meja jika ukurannya memungkinkan.

Di meja kecil, sampanye diletakkan di sebelah vas bunga, tanpa mendekatkannya.

Jika direncanakan untuk mengumpulkan banyak tamu dalam satu meja panjang, maka alkohol ditempatkan di setiap ujung meja, tetapi lebih dekat ke bagian tengahnya.

Bagilah meja panjang secara visual menjadi 4 bagian dan letakkan botol tepat di belakang garis demarkasi ke-1 dan ke-3.

Lebih dari 3 jenis anggur bersoda tidak disajikan secara bersamaan. Apalagi untuk setiap minuman Anda harus meletakkan gelas sendiri. Dan jika Anda memutuskan untuk mengejutkan tamu Anda dengan beragam pilihan anggur bersoda, pilihlah merek sampanye yang diproduksi di satu negara.

Penikmat sampanye tidak akan memahami upaya Anda jika anggur Rusia atau Italia dipajang di meja di sebelah sampanye Hongaria dan Prancis.

Cara minum sampanye yang benar

Anggur bersoda disajikan sebagai minuman beralkohol dan dengan hidangan utama dan makanan penutup.

Dan terlepas dari kesempatan, waktu, teman, Anda perlu minum sampanye dengan benar.

Ambil gelas langsung pada batangnya. Jangan tutupi mangkuk dengan telapak tangan Anda.

Berbeda dengan cognac, yang aromanya terungkap dari hangatnya tangan Anda, anggur bersoda hanya kehilangan aromanya karena pemanasan tersebut.

Jangan langsung meminum wine setelah dituangkan ke dalam gelas. Berikan waktu untuk bermain dan mencari sehingga dapat mengungkap rahasianya. Dan baru setelah merasakan aromanya, mulailah mencicipi. Jangan diminum, tapi cicipi, seteguk demi seteguk, agar Anda bisa merasakan indahnya rasa di setiap tegukan.

Jangan lupa tentang etiket

Pada perayaan di rumah atau di pesta dengan teman-teman dalam lingkaran sempit, hanya sedikit orang yang akan memperhatikan bahkan ketidakpatuhan terhadap aturan etiket. Namun di jamuan makan mewah, kesalahan seperti itu tidak bisa diterima. Di sini setiap langkah, setiap gerakan mempunyai arti tertentu.

Anda bisa mengambil segelas sampanye dari nampan pelayan tanpa camilan, atau Anda bisa memilih sesuatu yang ringan, seperti buah. Jangan mengambil segelas penuh sebelum wanita tersebut hadir, dan tentu saja jangan menyajikan gelas itu sendiri kepadanya. Ini adalah hak prioritasnya.

Anda dapat menawarkan segelas sampanye kepada seorang wanita di sebuah jamuan makan jika pria tersebut membawanya dari konter atau meja khusus.

Gelas sampanye dipegang secara eksklusif di tangan kiri pada batangnya. Minumlah sedikit demi sedikit. Bukan kebiasaan meminum minuman seperti itu dalam sekali teguk. Jika Anda tidak ingin lagi minum anggur bersoda, letakkan gelasnya di atas meja.

Ini merupakan isyarat kepada pramusaji bahwa tamu telah selesai mencicipi, dan petugas pelayanan akan segera mengeluarkan gelas dari meja. Sekalipun Anda tidak sengaja menaruh segelas sampanye di atas meja, jangan meminumnya lagi.

Saat tamu diundang ke meja, sampanye harus diletakkan di meja prasmanan, meskipun mereka tidak punya waktu untuk menyesapnya. Bukan kebiasaan duduk di meja perjamuan dengan alkohol di tangan Anda.

Jika jamuan makan dilayani oleh pelayan, hanya merekalah yang membuka botol dan menuangkan sampanye.

Tidak perlu menunjukkan kemampuan luar biasa Anda untuk membuka sampanye secara spektakuler dalam situasi seperti itu.

Hal yang sama berlaku untuk makan malam di restoran, ketika Anda memutuskan untuk minum sampanye bersama kekasih Anda.

Dan meskipun layanan tidak diberikan pada upacara perayaan, tidak perlu menimbulkan efek ledakan dan berbusa. Hanya laki-laki yang membuka sampanye, mencoba melakukannya tanpa membuka sumbatnya atau menyebabkan munculnya busa.

Membuka sampanye adalah keseluruhan seni, yang juga memiliki aturan dan kehalusan tersendiri. Kami mengundang Anda untuk mengenalnya lebih detail di artikel “Cara membuka sampanye dengan benar dan efektif.”

Apa cara terbaik untuk meminum berbagai merek sampanye?

Duet liburan tradisional adalah sampanye dan coklat. Ini adalah set yang dibelikan pria untuk karyawannya pada tanggal 8 Maret, menantu laki-laki untuk ibu kedua mereka, dan bahkan pria muda yang jatuh cinta pada wanitanya.

Tapi coklat adalah pilihan camilan terburuk untuk sampanye. Rasanya yang cerah dan cerah benar-benar mengalahkan buket anggur yang halus dan lembut. Namun, setiap aturan mempunyai pengecualian.

Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan lebih detail apa yang bisa Anda makan dengan sampanye, tergantung pada rasa manis dan mereknya.

Dengan apa minum sampanye manis

Anggur bersoda pencuci mulut cukup manis dan membutuhkan camilan yang sesuai. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menyajikan manisan, makanan penutup, buah-buahan, dan beri dengan minuman tersebut.

Ini bisa berupa es krim, tetapi tanpa bahan pengisi, kue ulang tahun atau kue keju, creme brulee atau jeli buah, atau puding. Ini adalah jenis anggur yang cocok dengan coklat, tetapi tidak hitam dengan coklat, tetapi putih, berpori tanpa bahan tambahan.

Makanan penutup seperti itu tidak boleh mengandung bahan-bahan dengan rasa yang menonjol, seperti kopi atau buah jeruk.

Jika Anda memilih makanan tanpa pemanis, lebih baik pilih keju yang enak dan salad ringan.

Dengan apa Anda minum sampanye putih semi manis?

Foie gras, kelezatan utama Prancis, sangat ideal untuk anggur bersoda semi-manis, yang disukai banyak wanita. Tekstur kaya dari foie gras yang berlemak berpadu sempurna dengan sedikit keasaman sampanye.

Dan, tentu saja, stroberi dan krim adalah pilihan yang saling menguntungkan. Kombinasi ini tidak hanya digandrungi oleh para selebritis.

Kencan romantis apa pun akan dihiasi dengan segelas anggur bersoda semi-manis dan semangkuk buah beri manis cerah dalam taburan krim lembut.

Pilihan menarik lainnya adalah kue dengan buah beri. Camilan ini setara dengan camilan aristokrat dan sangat ideal bahkan untuk jamuan makan dan prasmanan.

Dengan apa Anda minum sampanye merah muda manis dan semi manis?

Anggur mawar, termasuk anggur bersoda, memiliki keasaman khusus yang secara sempurna menonjolkan cita rasa hidangan daging. Oleh karena itu, jika Anda tidak terlalu menyukai sampanye kering, pilihlah sampanye merah muda untuk camilan daging.

Disajikan dengan ayam tanpa lemak, kalkun, dan bebek. Dan bahkan rasa khas daging domba dan sapi tidak mampu memperburuk kelezatan anggur mawar.

Apa yang harus disajikan dengan sampanye semi-kering

Ada banyak pilihan makanan ringan untuk sampanye semi-kering. Yang paling sederhana dan paling mudah diakses adalah kacang. Anda bisa menyajikan kerupuk, zaitun, atau almond.

Keju, serta seafood dan kaviar, akan terlihat lebih halus.

Tapi Anda bisa bertahan hanya dengan daging putih rebus.

Jadi, lebih baik menyajikan sampanye semi-kering dengan ayam panggang atau kalkun utuh.

Di Italia, merupakan kebiasaan meminum anggur ini sambil makan pizza, apa pun bahannya.

Di antara jajanan manis, Anda bisa mampir ke salad buah atau pie. Pilih nanas, persik, pir. Bola melon dingin terlihat sangat cantik dan elegan, ideal untuk anggur bersoda semi-kering.

Dengan apa Anda minum sampanye Brut?

Anggur bersoda yang mahal cocok dengan kaviar.

Oleh karena itu, jangan ragu untuk membuat sandwich dengan kaviar untuk disandingkan dengan yang brutal, dan jika Anda mau, tawarkan simbol kemewahan ini langsung di dalam vas untuk dimakan dengan sendok. Hanya kaviarnya yang tidak boleh terlalu asin.

Namun pilihan jajanan jauh lebih luas. Ikan goreng dan bahkan bebek, lobster, dan makanan laut lainnya - hidangan ini dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan pembuka yang brutal.

Dan juga sushinya. Bahkan rasa khas dari jahe dan saus wasabi tidak mampu menghilangkan rasa asam dari sampanye ini, melainkan hanya semakin mempertegasnya.

Tetapi lebih baik menghindari hidangan yang menggunakan lemon atau cuka selama persiapannya. Bahan-bahan seperti itu, dikombinasikan dengan brut, memberikan rasa yang tidak enak.

Sampanye mana yang diminum dengan makanan tertentu

Sering terjadi bahwa menu dibuat, hidangan disiapkan, dan baru setelah itu muncul pertanyaan tentang memilih alkohol.

Atau produk langka dan istimewa menjadi alasan pesta itu. Mari kita coba mencari tahu jenis sampanye apa yang akan membantu menonjolkan manfaat makanan tertentu.

Keju dan sampanye

Sepiring keju adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk dipadukan dengan anggur bersoda apa pun. Selain itu, jenis keju elit dipilih untuk minuman mahal.

Keju pedas dan beraroma seperti Cheddar, Edam, Gogonzola, serta keju dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah disajikan dengan wine manis dan semi manis.

Keju kambing yang lebih lembut, Brie, Gouda, Camembert, dan makanan lezat lainnya paling baik dicuci dengan sampanye kering.

Anda dapat mendiversifikasi piring keju dengan buah zaitun, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Produk semacam itu mampu menonjolkan rasa keju dan sampanye.

Makanan laut dan ikan

Jika Anda memutuskan untuk mentraktir tamu Anda dengan tiram, kerang, atau kerang yang berair, sajikan sampanye kering. Ini akan menonjolkan rasa istimewa dari makanan ringan tersebut. Ikan juga cocok dengan anggur bersoda ini.

Dan, tentu saja, kaviar adalah makanan pembuka yang ideal, baik secara brut maupun non-dosis. Disajikan dengan sandwich dan makanan kecil yang elegan.

Unggas dan daging

Sampanye hanya bisa disajikan dengan daging tanpa lemak. Minuman bersoda tidak cocok dengan hidangan berat.

Bebek, domba, dan daging sapi muda disajikan dengan sampanye merah muda. Anda juga bisa meminum hidangan ini dengan brut.

Ayam dan kalkun lebih cocok dipadukan dengan minuman kering dan semi-kering. Mereka disajikan dengan direbus atau dipanggang utuh di dalam oven.

Hidangan penutup

Buah-buahan manis secara harmonis melengkapi rasa anggur semi-manis dan manis. Secara tradisional, anggur, persik, mangga, dan stroberi dipilih.

Tapi lebih baik tidak menyajikan ceri dan kismis dengan sampanye. Rasa cerah dari buah beri tersebut tidak cocok dengan aroma lembut sampanye.

Makanan penutup apa pun, termasuk buah-buahan, serta kue-kue manis, disajikan dengan anggur manis dan semi-manis.

Sampanye kering dan semi-kering paling cocok dipadukan dengan makanan penutup kacang.

Pizza, sushi

Anda tidak perlu heran. Tapi sushi dan pizza cocok dengan sampanye, tetapi hanya dengan sampanye kering.

Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk mengadakan pesta dan mentraktir teman Anda secara eksklusif dengan pizza ringan Italia, atau jika Anda merencanakan patti sushi, jangan ragu untuk memilih anggur bersoda kering atau brut.

Dengan apa tidak boleh minum sampanye?

Aturan utama saat memilih hidangan pembuka untuk sampanye adalah kesederhanaan hidangannya.

Camilan kompleks yang terdiri dari banyak bahan tidak cocok untuk tujuan tersebut.

Menyajikan sampanye dengan hidangan pertama dianggap sebagai perilaku buruk.

Makanan apa pun yang berlemak dan kaya rasa secara otomatis dikeluarkan dari daftar pilihan camilan.

Hal yang sama berlaku untuk hidangan dengan mayones, bawang putih, dan bawang bombay.

Daging berlemak, sosis, dan ikan asin bukanlah pilihan terbaik untuk menikmati anggur bersoda. Sedangkan untuk makanan manis, sebaiknya hindari halva, manisan oriental, dan coklat.

Sampanye dan minuman beralkohol lainnya

Seringkali sampanye diminum di awal liburan. Dan kemudian mereka beralih ke minuman beralkohol lainnya. Dan ini tidak terkecuali pada aturan tersebut. Karena itu, banyak yang tertarik dengan apa yang bisa Anda minum setelah sampanye, apakah Anda bisa minum anggur, cognac, koktail setelah sampanye.

Perlu dipahami bahwa sampanye adalah minuman yang bersifat individual. Dan hal ini dijelaskan dengan adanya gelembung karbon dioksida di dalamnya. Mereka mempercepat proses penyerapan alkohol.

Oleh karena itu, tidak disarankan meminum sampanye saat perut kosong dan mencampurkannya dengan alkohol lain.

Bahkan koktail sampanye pun cukup langka dan hanya dibuat oleh sommelier berpengalaman.

Namun aturan ini hampir tidak pernah diikuti. Aturan emas kenaikan derajat akan membantu menghindari konsekuensi negatif.

Misalnya, setelah brut, Anda dapat beralih ke anggur, minuman keras, tequila, vodka, cognac. Namun setelah meminum sampanye semi-manis, lebih baik tidak mencoba anggur kering yang lebih lemah.

Video: sampanye - bagaimana, di mana, dengan apa dan dengan siapa

Seringkali acara meriah tidak lengkap tanpa minuman bersoda - sampanye.

Anggur yang nikmat menambah kesenangan dan kegembiraan pada liburan. Namun untuk merasakan sepenuhnya cita rasa minuman yang mulia, Anda harus memilih makanan ringan yang tepat untuk menemani sampanye. Lagi pula, tidak semua produk kompatibel dengannya.
Namun untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan produk mana yang boleh disajikan dengan sampanye dan mana yang tidak, ada baiknya mempelajari jenis-jenis wine.

Berbagai sampanye

Ada berbagai macam anggur. Klasifikasinya bergantung pada varietas anggur dan tahun panennya, nuansa produksinya, dan kandungan gulanya. Indikator terakhir mempengaruhi rasa anggur.
Jenis sampanye berikut ini dibedakan:

1. Brut Nature adalah perwakilan minuman ini yang paling mahal. Itu dihasilkan dari varietas anggur pilihan. Anggur tidak mengandung gula, karena para penikmat sampanye sejati percaya bahwa hal itu akan merusak minuman. Tapi masih ada sisa gula di dalamnya. Dan yang paling umum adalah brut, yang kandungan zatnya tidak melebihi satu setengah persen.
2. Jenis sampanye berikutnya adalah anggur bersoda semi-kering. Kandungan gulanya berkisar antara 1,7% hingga 3,5%.
3. Mereka memproduksi jenis minuman semi-manis dan manis. Gula di dalamnya berkisar antara 33 hingga 50 g per liter.

Tergantung pada jenisnya, mereka memilih makanan pembuka untuk menemani sampanye.

Makanan pembuka untuk sampanye Brut

Banyak orang yang tertarik dengan apa yang dimakan dengan sampanye Brut. Namun jawaban atas pertanyaan ini, anehnya, sangat sederhana - menurut etiket, anggur bersoda kering yang mahal diminum dengan kaviar. Lebih baik menggunakan kaviar merah yang sedikit asin.

Baru-baru ini, menjadi mode untuk meminum sushi brut dengan jahe atau wasabi, dengan tambahan kecap.
Lobster, ikan goreng, atau daging bebek tidak akan merusak cita rasa minuman.
Namun perlu diingat bahwa hidangan pembuka untuk sampanye kering bersoda tidak mentolerir penambahan jus lemon atau cuka. Kombinasi ini meninggalkan sisa rasa yang tidak enak.

Piring untuk anggur semi-kering

Jawaban tentang cara mengemil sampanye semi-kering adalah kaviar merah yang dangkal, canape dengan keju, variasi merah muda yang dipadukan secara khusus, dan makanan laut.
Anda bisa meminumnya dengan salad, tetapi lebih baik tidak membumbuinya dengan mayones. Setelah makan makanan seperti itu, perut Anda mungkin mulai terasa sakit.
Mereka juga minum anggur dengan kacang-kacangan, almond, zaitun, dan kerupuk.
Daging putih rebus atau kalkun panggang sangat enak.
Sampanye semi-kering cocok dengan buah. Hidangan pembuka untuk sampanye bisa berupa bermacam-macam nanas, pir, dan persik. Solusi yang baik adalah bola melon dingin. Setelah itu, minuman tersebut memperoleh rasa yang menarik.
Pai buah juga bisa digunakan.
Di Italia, merupakan kebiasaan menyajikan brut dengan pizza.

Dengan apa minum sampanye semi-manis

Sampanye semi-manis berpadu sempurna dengan kelezatan Prancis yang terkenal - foie gras. Kesesuaian minuman ini dengan pate angsa atau bebek disebabkan oleh kontras antara kekayaan rasa hati dan keasaman anggur.
Stroberi, krim, dan berbagai kue berry cocok dipadukan dengan sampanye semi-manis. Presentasi ini dianggap lebih aristokrat.

Ikuti survei singkat dan dapatkan brosur gratis “Budaya Minum”.

Minuman beralkohol apa yang paling sering kamu minum?

Seberapa sering Anda minum alkohol?

Keesokan harinya setelah minum alkohol, apakah Anda merasa mabuk?

Menurut Anda, sistem manakah yang memiliki dampak negatif paling besar terhadap alkohol?

Apakah menurut Anda tindakan yang diambil pemerintah untuk membatasi penjualan minuman beralkohol sudah cukup?

Dengan apa minum anggur manis

Minuman bersoda pencuci mulut ini disajikan dengan cheesecake, creme brulee, dan es krim tanpa topping. Anda bisa menyantap berbagai sorbet, puding buah, dan pai.
Jangan lupa bahwa Anda tidak bisa menggunakan masakan yang mengandung kopi, lemon, dan produk lainnya dengan rasa yang nyata. Setelah produk tersebut, rasa anggur berubah menjadi lebih buruk.
Oleh karena itu, jawaban atas pertanyaan “Dengan apa minum sampanye manis?” menyarankan dirinya sendiri - dengan makanan penutup apa pun yang tidak manis.
Anda juga bisa menyajikan keju dengan minuman Anda. Lebih baik menggunakan varietas domba atau kambing. Itu harus dipotong menjadi kubus kecil. Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka cepat: hiasi sepiring berbagai jenis keju dengan indah. Hanya saja, jangan gunakan jenis pedas. Setelahnya, anggur akan terasa asam.

Cocok dengan canape sampanye yang dibuat dengan keju dan anggur hijau.

Sampanye tidak cocok dengan apa?

Agar tidak merusak rasa sampanye, Anda perlu mengetahui jawaban pasti atas pertanyaan produk mana yang tidak boleh dipadukan dengan jenis minuman apa pun:

• Bertentangan dengan semua kepercayaan, Anda tidak boleh makan coklat dengan anggur bersoda. Rasa manis mengganggu aroma dan rasa minuman, setelah coklat terasa asam.
• Dalam hidangan untuk meja pesta di mana anggur akan disajikan, lebih baik tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih. Baunya kuat.
• Daging merah tidak cocok dengan sampanye.
• Permen oriental berupa halva atau nougat akan membuat wine terasa asam.

Agar tidak salah dan tahu persis apa yang harus dimakan dengan sampanye, Anda perlu tahu jenis apa yang cocok dengan produk apa. Dan kemudian minuman yang mulia akan memberi Anda kesenangan sejati.

Namun kita tidak boleh melupakan bahaya alkohol, meski kandungan alkoholnya sedikit, seperti sampanye. Alkohol, bahkan dalam dosis kecil, menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh dan jiwa manusia. Setelah minum, terjadi pengaburan pikiran dan kehilangan ingatan. Alkohol memiliki dampak besar pada kardiovaskular, saluran kemih, sistem saraf, dan saluran pencernaan.

Alkohol paling berbahaya bagi hati. Semakin banyak alkohol yang diminum seseorang, semakin banyak sel-sel organ yang rusak. Dan dengan penggunaan nikotin secara paralel, efeknya meningkat berkali-kali lipat. Akibatnya, sirosis hati berkembang.

Kita tidak boleh lupa bahwa alkoholisme perempuan berkembang jauh lebih cepat daripada alkoholisme laki-laki. Dan efek alkohol pada tubuh lebih terasa.

Apakah alkoholisme tidak bisa disembuhkan???

• Sudahkah Anda mencoba banyak metode, tetapi tidak ada yang membantu?
• Pengkodean lain ternyata tidak efektif?
• Apakah alkoholisme menghancurkan keluarga Anda?

Jangan putus asa, obat yang efektif untuk alkoholisme telah ditemukan. Pembaca kami telah mencoba efek yang terbukti secara klinis pada diri mereka sendiri...

Apa yang harus disajikan dengan sampanye? Kebanyakan orang memiliki gagasan yang dangkal tentang sampanye. Di Rusia, orang terbiasa membuka sebotol sampanye pada Tahun Baru dan acara penting lainnya: pernikahan, ulang tahun, 8 Maret. Paling sering, sampanye dimakan dengan permen atau sepotong coklat.

1

Sejarah sampanye dimulai lebih dari 350 tahun yang lalu, dan pada saat inilah deskripsi pertama tentang anggur dengan gelembung muncul. Munculnya gelembung disebabkan oleh siklus bulan dalam larutan anggur, fermentasi yang tidak tepat, dan varietas anggur yang buruk.

Biksu Dom Perignon menjadi orang paling terkenal di antara mereka yang mencoba membuat anggur bersoda dengan benar, dan mendapatkan gelar bapak sampanye. Dia memiliki selera yang sangat bagus dan menciptakan varietas anggur baru dari berbagai jenis anggur. Biksu inilah yang menemukan cara yang benar untuk menutup botol anggur bersoda dengan gabus yang terbuat dari kulit kayu ek gabus.

Biksu Dom Perignon

Selebriti lain dalam produksi anggur bersoda adalah Philippe Clicquot, yang mendirikan perusahaan anggur sampanye pada tahun 1772. Setelah kematian Philippe, putranya Francois melanjutkan bisnisnya, namun ia mengelola produksi untuk waktu yang sangat singkat dan meninggal pada tahun 1805, meninggalkan perusahaan tersebut kepada istrinya. Clementine, pada usia 28 tahun, memimpin produksi, dan semuanya akan baik-baik saja jika bukan karena perang dengan Rusia pada tahun 1812. Untuk menghemat setidaknya sebagian dari anggur bersoda, Clementine mengirim sampanye ke Rusia. Tanah yang dijual membawa kekayaan besar bagi janda itu. Dengan uang tersebut, Madame Clicquot dapat mengembangkan produksi lebih lanjut.

Para prajurit berkuda dan bangsawan sangat menyukai anggur dengan gelembung sehingga untuk waktu yang lama perusahaan Clicquot menjadi pemasok utama sampanye ke Rusia.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah untuk pulih dari alkoholisme tanpa pil, suntikan atau dokter dengan jaminan hasil 100%. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2

Jika Anda menonton film dalam negeri, Anda pasti sering memperhatikan bahwa sampanye dibuka dengan “shot”. Bartender profesional menyarankan untuk membuka minuman ini sesuai dengan semua aturan agar tidak kehilangan rasa buket anggur. Sampanye didinginkan terlebih dahulu hingga 7-9°C, lalu dibuka langsung dalam ember berisi es. Sedikit asap saat membuka botol tidak akan merusak rasanya. Dalam hal ini, gabusnya sendiri tidak dapat diputar, botol di dalam ember harus diputar. Sampanye tidak pernah dibuka dengan leher menghadap orang yang hadir.

Membuka sampanye dengan "tembakan"

Sampanye juga tidak langsung dituangkan ke dalam gelas, melainkan setelah menunggu 2-3 menit. Dalam gelas tinggi dengan leher sempit, biasanya anggur bersoda dituangkan di sepanjang sisinya agar busa dalam jumlah besar tidak terbentuk. Mereka minum anggur sambil memegang batang gelas anggur yang panjang, dan menyebarkannya dari tangan ke tangan dengan cara yang sama.

3

Ada dua jenis anggur bersoda - vintage dan non-vintage. Vintage dibuat dari satu varietas anggur, seperti yang mereka katakan, tahun yang “sukses”. Non-vintage adalah campuran dari varietas yang berbeda. Kebanyakan sampanye dibuat hanya dari tiga varietas anggur - Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier. Sangat jarang menambahkan varietas lain.

Sampanye antik

Anggur sampanye dibagi menjadi:

• manis;
• setengah manis;
• semi kering;
• ekstra semi-kering;
• kasar;
• cuvée ekstra brutal/brut.

Semua jenis berbeda satu sama lain dalam jumlah gula tambahan. Sampanye manis ditandai dengan kandungan gula yang tinggi, dan dalam jenis ekstra brut, tidak ada gula atau minuman keras yang ditambahkan sama sekali.

4

Seperti yang telah disebutkan, banyak orang percaya bahwa makanan pembuka terbaik untuk sampanye adalah permen, coklat, dan buah. Tapi sampanye adalah minuman beralkohol dan hanya merangsang nafsu makan, oleh karena itu diminum sebelum makan. Selain itu, cokelat memicu rasa anggur dan tidak memungkinkan Anda merasakan buketnya sepenuhnya. Aturan dasar penyajian jajanan adalah: semakin mahal botolnya, semakin sederhana jajanan tersebut. Apa yang harus disajikan dengan sampanye?

Buah-buahan dan permen untuk sampanye

Anda bisa minum sampanye dan tetap makan makanan yang cukup berat:

1. Gila. Camilan yang sangat nyaman jika Anda menyajikan sampanye kering atau semi-kering di kantor, merayakan hari libur kecil.
2. Buah-buahan dan beri. Sebaiknya kecualikan hanya yang sangat manis, karena akan merusak rasa minumannya.
3. Keju. Salah satu camilan terbaik untuk minuman ini. Hanya ada satu aturan yang harus diikuti: semakin manis minumannya, semakin kuat dan kaya rasa camilannya. Keju paling sederhana disajikan dengan jenis kering dan semi kering.
4. Makanan laut. Orang Italia lebih suka menggunakan daging kepiting dan udang sebagai hidangan pembuka, ikan rebus atau kerang bisa digunakan.
5. Daging. Untuk anggur bersoda jenis merah muda, makanan pembuka daging yang terbuat dari daging domba atau sapi muda cocok. Dagingnya harus ringan dan tanpa lemak.
6. Burung. Ayam rebus (daging dada putih) disajikan dengan anggur kering dan semi-kering, bebek dengan apel mungkin cocok untuk anggur mawar dari Champagne.
7. Sushi. Anda bisa mencobanya dengan anggur bersoda kering.
8. Pizza. Meski terdengar aneh, sayuran dengan bumbu di atas roti pipih bundar yang terbuat dari gandum kasar adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk sampanye.
9. salad. Sayuran apa pun, dicincang dan dibumbui dengan minyak, cocok sebagai hidangan pembuka untuk minuman Champagne.
10. Sandwich. Kaviar di atas roti putih atau roti cocok untuk sampanye brutal. Untuk jenis minuman lainnya, Anda bisa menyajikan roti yang dipanggang dengan nanas dan sepotong keju.
11. Es krim. Ideal sebagai hidangan pembuka untuk sampanye manis dan semi-manis.
12. Cokelat. Cokelat putih direkomendasikan.
13. Minuman. Anda hanya bisa minum jus dengan sampanye, sebaiknya jus segar.

Apa yang Anda makan dengan sampanye sekarang sudah jelas, tetapi cara minum sampanye masih layak untuk diketahui.

5

Kehadiran karbon dioksida dalam sampanye mendorong penyerapan alkohol dengan cepat ke dalam dinding lambung. Keracunan dari sebotol sampanye akan terjadi jauh lebih awal dibandingkan dengan jumlah anggur yang sama.

Peningkatan keasaman akibat minum sampanye berdampak buruk bagi tubuh, jadi jangan mengira minuman ini bisa diminum saat perut kosong. Sebelum minum sampanye dalam jumlah besar, pastikan untuk makan camilan.

Minum anggur bersoda

Seperti anggur lemah lainnya, sampanye memiliki efek baik pada sistem kardiovaskular. Oleh karena itu, segelas sampanye sebelum makan malam yang lezat tidak akan membahayakan, dan bahkan memperbaiki kondisi siapa pun.

Telah diketahui sejak zaman kuno bahwa lebih baik memulai perayaan dengan minuman ringan, secara bertahap beralih ke minuman yang lebih kuat. Dalam kasus sampanye, aturan ini juga berlaku. Anda harus memulai merayakan Tahun Baru dengan anggur lemah atau sebotol sampanye, kemudian ketika lonceng berbunyi, Anda dapat membuka botol lain untuk merayakan liburan dan membuat permintaan. Maka pada tanggal 1 Januari Anda tidak perlu lagi menghadapi sakit kepala dan gejala penarikan diri.

6

Anggur bersoda memiliki hari liburnya sendiri - ulang tahunnya, yang dirayakan setiap tahun pada tanggal 4 Agustus. Kecepatan pembukaan tutup botol adalah 50 km/jam. Pada abad ke-19, seseorang dapat memasuki ruang bawah tanah tempat penyimpanan sampanye hanya dengan mengenakan masker besi khusus untuk melindungi wajah, karena 80% gabus keluar dari botol di bawah tekanan gas di dalamnya. Seseorang menghitung ada 49 juta gelembung di dalam sebotol sampanye.

Menyimpan botol sampanye

Sampanye meredakan ketegangan saraf dan meningkatkan kualitas tidur karena adanya unsur mikro yang diserap dengan baik oleh tubuh.

7

Meskipun mereka mengatakan bahwa lebih baik tidak mencampur sampanye dengan minuman lain, agar tidak mematikan rasa salah satu anggur bersoda termahal, ada beberapa resep koktail yang menggunakan sampanye sebagai bahannya. Jadi dengan apa kamu minum sampanye? Dengan minuman apa dan bagaimana cara mencampurnya untuk mendapatkan koktail yang rasanya enak?

Koktail dengan anggur bersoda

Saat menyiapkan koktail, ada baiknya mengingat beberapa aturan kecil. Koktail sampanye tidak bisa dikocok. Ukuran gelas cocktail harus sepertiga lebih besar dari volume bahan yang dicampur di dalamnya. Semakin tinggi kualitas sampanyenya, semakin enak minumannya.

Resep cocktail yang bisa Anda siapkan di rumah:

1. "Mimosa". Untuk menghias gelas, Anda membutuhkan satu sendok makan gula pasir dan 10 ml minuman keras jeruk. Tuang minuman keras ke dalam satu piring, tuangkan gula ke piring lainnya. Balikkan gelas dan celupkan dengan hati-hati terlebih dahulu ke dalam minuman keras, lalu ke dalam gula pasir. Anda akan mendapatkan pinggiran putih yang mengingatkan pada salju. Untuk koktail, campurkan 10 ml minuman keras jeruk, 150 ml sampanye, dan 50 ml jus jeruk. Aduk perlahan dan minuman siap.
2. "Belini". Untuk minumannya Anda membutuhkan 100 ml anggur bersoda, 1 buah persik, dan 1 sendok teh gula. Kupas buah persik dan buang bijinya, lalu haluskan hingga halus dengan gula dalam blender. Kemudian masukkan 50 g hasil puree ke dalam gelas dan tuangkan anggur bersoda yang sangat dingin. Minumannya bisa dihias dengan buah persik.
3. "Es." Potong stroberi menjadi potongan besar, cincang daun mint hingga halus. Campur potongan stroberi dengan mint dan 100 g es krim, lalu tuangkan sampanye. Minuman ini disajikan dengan sedotan dan sendok pencuci mulut, yang kemudian digunakan untuk memakan buah beri. Anak-anak bisa mengganti sampanye dengan jus anggur.
4. Koktail martini. Untuk minumannya Anda membutuhkan sepotong lemon, mint, es, martini putih (Bianco) dan anggur bersoda dalam jumlah yang sama. Isi gelas dengan es, isi hingga setengahnya, tambahkan sampanye dan martini, peras jus dari irisan lemon dan hiasi dengan daun mint.
5. "Kopi". Tuang minuman keras ke dalam gelas dingin, tambahkan sampanye dan hiasi dengan biji kopi.
6. "Beludru Emas". Koktail dengan rasa paling aneh dengan anggur dari Champagne. Tuang sampanye, jus nanas, dan bir ke dalam gelas bir besar. Bir dan sampanye - masing-masing 100 ml, dan jus - hanya 25 ml. Aduk perlahan dengan sendok dan minum dengan sedotan. Namun sebaiknya Anda tidak minum lebih dari satu gelas untuk menghindari gejala mabuk yang tidak menyenangkan keesokan harinya.
7. "Tahun Baru" atau "Cahaya Utara". Biasanya pada malam pertama Tahun Baru, vodka dan sampanye dicampur begitu saja di meja, tetapi untuk menyiapkan koktail dengan benar, Anda memerlukan gula pasir, jus lemon, dan pengocok. Di dalamnya 50 ml vodka dan jus dicampur dengan tambahan 1 sendok makan pasir. Tuang campuran yang dihasilkan dari pengocok ke dalam gelas berisi es dan tambahkan sampanye. Disarankan untuk minum melalui sedotan.
8. "Persik" dengan cognac. Dalam blender, kocok satu buah persik yang sudah dikupas dan dipotong-potong dengan 25 ml jus jeruk dan jumlah cognac yang sama. Selanjutnya, tuangkan campuran ini ke dalam gelas dan tambahkan 50 ml sampanye.
9. "kabut merah muda" Tuang 120 ml sampanye, 30 ml jus delima, dan 10 ml sirup gula ke dalam gelas. Campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok dan koktail sudah siap.

Koktail apa pun harus diminum dengan hati-hati dan tidak menyalahgunakan minuman yang mengandung bahan beralkohol lain selain sampanye.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+