Aneka makanan pembuka untuk Tahun Baru. Makanan pembuka Italia "Melanzana con fungi". Bahan untuk bola hijau

Lagipula, makanan pembuka itulah yang disajikan di awal makan dan menggugah selera para tamu. Biasanya ibu rumah tangga suka menyiapkan aneka sandwich, canape, roti gulung, pate untuk meja Tahun Baru... Ada begitu banyak resep yang membuat mata Anda terbelalak! Untuk memudahkan pembaca menemukannya, kami telah membuat pilihan yang hanya mencakup resep paling sederhana dan terlezat dengan foto. Pada pilihan ini Anda pasti akan menemukan jajanan Tahun Baru 2017 sesuai selera dan budget Anda.

Canape dengan sosis dan keju di tusuk sate

Dan “parade hit” jajanan Tahun Baru 2017 kami dimulai dengan miniatur canape dengan sosis dan keju. Canape ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, namun cocok disajikan di meja mana pun dan akan menarik bagi perusahaan mana pun. Persiapkan dan Anda tidak akan menyesalinya! Bahan utama: roti, sosis, keju, zaitun.

Bayam gulung yang lembut dan nikmat dengan ikan merah asin pasti akan menjadi favorit di meja Tahun Baru 2017. Hidangan pembuka ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat orisinal tampilannya. Bahan utama: bayam, telur, tepung terigu, krim keju, ikan merah, bumbu dapur.

Camilan Tahun Baru "Jeruk Keprok"

Makanan pembuka ini sangat cocok untuk persiapan meja Tahun Baru 2017! “Jeruk Keprok” akan menciptakan suasana meriah dan membuat tamu Anda tersenyum. Dan hidangannya dibuat dari bahan-bahan paling sederhana. Bahan utama: keju olahan, telur, wortel, bumbu dapur, mayones.

Selalu ada orang yang tidak menyukai inovasi, tetapi lebih menyukai karya klasik yang telah teruji waktu. Jadi, crouton dengan sprat mungkin tidak akan pernah ketinggalan zaman. Sederhana, cepat, enak - semua yang Anda butuhkan untuk pesta Tahun Baru. Bahan utama: baguette, sprat dalam minyak, mentimun, mayones, bawang putih.

Hidangan pembuka ikan yang luar biasa yang akan memikat semua orang yang berkumpul di meja. Jika Anda menyukai makarel, resep ini adalah pilihan tepat untuk meja pesta. Tentu saja, Anda harus meluangkan waktu untuk mempersiapkannya, tetapi hasilnya akan mengesankan. Bahan utama: makarel, bawang bombay, wortel, agar-agar.

Telur diisi dengan keju

Hidangan pembuka sederhana dan lezat yang cocok untuk menu Tahun Baru 2017. Bahan yang sederhana dan persiapan yang cukup cepat menjadi keunggulan utama masakan ini. Bahan utama: telur, mentega, keju, mustard, mayones.

Tampaknya, bagaimana roti gulung oriental dan kentang serta ikan haring favorit kita dapat digabungkan? Caranya sangat sederhana, lihat resep kami dan ingat! Disiapkan untuk Tahun Baru 2017, hidangan pembuka ini akan banyak diminati di meja! Bahan utama: kentang, ikan haring asin, mentega.

Kami terbiasa membeli daging deli untuk pemotongan makanan ringan di toko dan supermarket. Bagaimana jika Anda menyiapkan daging kering untuk meja Tahun Baru sendiri di rumah? Cobalah, ini akan enak! Bahan utama: ayam fillet, lada merah dan hitam, paprika, garam, bawang putih.

Hati ikan kod adalah produk lezat, sehat dan lezat yang cocok untuk makan malam liburan. Kami menyarankan menyiapkan sandwich aromatik dengan salad hati ikan kod, telur, dan keju. Bahan utama: hati ikan kod dalam minyak, baguette, telur, keju, bawang putih, bumbu, mayones.

Makanan pembuka dengan terong “Jamur”

Hidangan pembuka terong, jamur, dan keju yang lezat dengan sajian orisinal berupa jamur akan menghiasi meja Tahun Baru 2017 dan akan menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak. Bahan utama: terong, champignon, keju, mayones, bawang putih.

Satu lagi hidangan pembuka ikan kaleng yang cocok untuk dihidangkan di meja Tahun Baru. Roti gulung ini disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat, cocok bagi Anda yang tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan pesta. Bahan utama: roti pita tipis, telur, keju olahan, ikan kaleng dalam minyak, mayones.

Bola keju dengan bawang putih (tanpa digoreng)

Bola keju dengan bawang putih adalah camilan yang enak untuk Tahun Baru 2017. Menyiapkan hidangan ini sungguh menyenangkan; bahkan anak-anak pun akan membantu Anda menggulung bola. Pada saat yang sama, Anda selalu dapat menyesuaikan resep sesuai selera Anda. Bahan utama: keju keras, bawang putih, mayones, biji wijen, paprika, bumbu.

Kue camilan terong berukuran besar, cantik dan elegan seolah dibuat untuk meja Tahun Baru. Saat menyiapkan camilan, Anda harus bekerja keras, namun usaha Anda tidak akan luput dari perhatian. Bahan utama: terong, tepung, telur, tomat, kenari, keju, mayones, bumbu.

Resep ikan haring yang luar biasa lainnya untuk meja Tahun Baru 2017. Di sini ikan asin dimasukkan ke dalam bumbu yang lezat bersama dengan sayuran. Bahan utama: fillet ikan haring asin, bawang bombay, wortel, akar lobak, gula pasir, cuka, garam, bumbu halus.

Roti gougere Perancis yang lezat diisi dengan krim keju dan ikan merah adalah pilihan yang cocok untuk menu liburan. Dengan menyiapkan hidangan pembuka ini untuk Tahun Baru 2017, Anda akan dikenal di kalangan tamu Anda sebagai juru masak yang hebat. Bahan utama: susu, mentega, tepung, telur, keju keras, krim keju, salmon asin, bumbu, bawang putih.

Telur diisi dengan ikan haring dan bit

Bit dan ikan haring adalah kombinasi yang familiar dan favorit. Kami menyarankan untuk mengejutkan para tamu dan mengisi separuh telur dengan isian bit dan keju serta potongan ikan haring asin. Ternyata enak dan indah! Bahan utama: telur, bit, keju, herring, mayones.

Sebelum resep ini, pilihan jajanan liburan Tahun Baru 2017 kami didominasi oleh masakan mini ringan. Dan sekarang temui daging babi panggang buatan sendiri yang lezat dan bergizi dengan nama “Festive”. Bahan utama: daging babi, plum, mustard, bawang putih, rempah-rempah.

Camilan Tahun Baru lainnya yang berasal dari masakan Prancis adalah roti custard kecil berisi keju leleh. Resep ini juga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Bahan utama: tepung terigu, telur, margarin, keju olahan, mayonaise.

Canape mentimun yang berair dan cerah akan menjadi awal yang baik untuk pesta Tahun Baru 2017. “Sandwich” mini ini akan memikat hati anak-anak dan orang dewasa. Bahan utama: roti, mustard, mentimun, keju cottage, bawang putih, bumbu.

Hidangan pembuka ikan haring orisinal lainnya berdasarkan “Herring di bawah mantel bulu” yang terkenal. Hidangan ini ternyata cerah dan tidak biasa, populer dan menarik perhatian semua tamu di meja. Bahan utama: ikan haring, bit, telur, mayones, roti hitam.

Dan lagi ikan haring! Nah, di mana kita tanpa dia? Camilan sederhana dan enak untuk Tahun Baru 2017 ini dibuat sederhana dari produk yang paling sederhana dan hemat. Anda dapat membuat pate ikan haring ini hanya dalam 5 menit (jika Anda merebus wortel terlebih dahulu). Bahan utama: fillet ikan haring, wortel, keju olahan, mentega.

Pilihan lain untuk kue camilan "elegan" untuk meja Tahun Baru 2017. Bahan-bahan yang sederhana dan lezat, persiapan yang cepat dan mudah menjadikan hidangan ini sebagai tamu sambutan di meja. Bahan utama: telur, jamur, bawang bombay, mayonaise, keju.

Jika Anda menyukai masakan Georgia, mengapa tidak menyiapkan gulungan terong yang lezat, sehat, dan sehat dengan kenari untuk Tahun Baru? Bahan utama: terong, kenari, bawang putih, bumbu.

Resep canape lezat dan sederhana lainnya - sandwich mini "satu gigi", kali ini dengan ikan haring dan apel di atas roti gandum hitam. Bahan utama: ikan haring asin ringan, roti, apel, lemon, ketumbar, vodka, mayones.

Telur gulung paling empuk dengan keju dan bawang putih adalah camilan enak untuk Tahun Baru 2017! Hidangan ini terlihat orisinal dan meriah, dan disiapkan dengan mudah dan cepat dari produk yang tersedia untuk ibu rumah tangga mana pun. Bahan utama: telur, krim asam, keju keras, keju olahan, mayones, bumbu dapur, bawang putih.

Pilihan resep makanan pembuka Tahun Baru kami yang sederhana dan lezat dilengkapi dengan roti gulung pita dengan salad stik kepiting dan jagung favorit Anda. Bahan utama: roti pita tipis, stik kepiting, keju, telur, jagung kaleng, mayones.

Selamat makan dan Selamat Tahun Baru 2017!

Tahun Baru adalah hari libur yang luar biasa. Sebelum Anda punya waktu untuk menghabiskan tahun yang lalu dengan penuh semangat, menenggelamkan selembar kertas berisi harapan ke dalam segelas sampanye berkilau, bersukacita atas hadiah dan memberi selamat kepada orang lain, Tahun Baru berikutnya sudah dekat. Dengan berlalunya hari-hari dengan cepat, menjadi sulit untuk mengingat seperti apa cuaca pada perayaan sebelumnya dan apa yang tertulis di selembar kertas berharga itu. Namun, wanita sejati tidak akan pernah melupakan apa yang ada di meja tahun lalu, salad mana yang pantas mendapat pujian tertinggi, dan berapa banyak hidangan lezat yang disetujui oleh para tamu. Dengan sedikit pemikiran dan imajinasi, mereka pasti akan mengetahui jajanan Tahun Baru 2017 mana yang paling baik disesuaikan dan mana yang harus diganti sama sekali. Dingin dan panas, menarik dan sederhana, enak dan primitif - camilan apa pun bisa menjadi kebanggaan bagi nyonya rumah yang ramah. Jika resep dengan foto dipilih dengan cermat, kualitas bahan diperiksa, dan hidangan disiapkan dengan santai serta disajikan kepada para tamu dengan sepenuh hati di Tahun Baru Ayam Api.

Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017. Camilan baru yang menarik - resep dengan foto

Menurut penanggalan timur, tahun depan akan berlalu di bawah naungan seekor burung peliharaan yang sederhana namun sangat garang - Ayam Api. Ketika ditanya tentang cara mendekorasi rumah dan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru, ada baiknya mempertimbangkan prioritas dan fitur simbol. Dalam hal ini, karakter tidak menerima bahan-bahan buatan, daging unggas, atau hidangan yang terlalu berlemak dan rumit. Dengan mempertimbangkan kehalusan dan kekhasan menu burung, kami telah memilih opsi terbaik untuk camilan menarik untuk Tahun Baru 2017. Menggunakan resep langkah demi langkah dengan foto langkah demi langkah, Anda akan menyiapkan hidangan lezat tanpa banyak kesulitan.

Bahan yang Diperlukan

• Lavash bayam Armenia – 2 pcs.
• keju krim lembut – 350 g
• keju feta – 300 gram
• bawang hijau – 1 ikat
• cranberry kering – 300 g
• jus setengah lemon

Petunjuk resep langkah demi langkah

Makanan pembuka yang menarik untuk meja Tahun Baru: resep video

Salah satu pilihan jajanan menarik untuk meja Tahun Baru adalah ala Caprese. Interpretasi modern dari hidangan Italia yang lezat, ringan dan cerah, cocok untuk perayaan Tahun Baru. Resep ini dengan sempurna memadukan keasaman lembut tomat dengan aroma kemangi yang dalam, krim Mozzarella, dan aroma asin dari sausnya. Selain itu, suguhan seperti itu pasti akan menarik bagi penggemar bahan-bahan alami - simbol tahun ini - Ayam Api.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan hidangan pembuka yang menarik untuk meja Tahun Baru, tonton video resepnya:

Pembuka salmon yang lezat untuk Tahun Baru 2017 - resep langkah demi langkah sederhana

Semua hidangan di meja Tahun Baru harus beraneka ragam dan berwarna-warni, sama seperti Ayam Api itu sendiri. Melibatkan bahan-bahan alami dengan warna paling berani dan paling cerah dalam resep akan membantu mencapai efek yang diinginkan. Pembuka ikan tradisional untuk Tahun Baru 2017 adalah pilihan terbaik dalam segala hal. Ini sangat lezat, penampilannya menggugah selera, dapat diterima oleh Ayam Api dan sangat sukses, menurut tanda-tanda Tahun Baru.

Bahan yang Diperlukan

• salmon asin ringan – 250 g
• mentimun segar – 2 buah.
• keju krim lembut – 250 g
• adas – 1 ikat
• kaviar merah – 2 sdm.
• daun selada – 3-4 pcs.
• jus setengah lemon

Petunjuk resep langkah demi langkah

1. Bilas sayuran dan herba dengan air dingin. Cincang halus adas, potong mentimun menjadi kubus kecil.
2. Di piring yang dalam, campurkan keju krim lembut dengan bumbu cincang dan mentimun.
3. Potong sepotong salmon menjadi irisan tipis. Buka gulungan cling film di permukaan kerja dan letakkan irisan ikan di atasnya secara berjajar sehingga sedikit tumpang tindih.
4. Olesi lapisan salmon dengan campuran keju dan mentimun. Angkat tepi film, gulung menjadi gulungan yang rapi. Dinginkan produk selama 60-90 menit.
5. Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan dan keluarkan film dari dalamnya. Potong balok panjang menjadi tong setinggi 3-4 cm.
6. Letakkan daun selada hijau di piring datar. Letakkan gulungan salmon kecil di atasnya dan letakkan beberapa butir kaviar merah di masing-masingnya.
7. Taburi hidangan pembuka ikan yang lezat dengan jus lemon dan sajikan di meja Tahun Baru.

Pembuka panas yang tidak biasa untuk Tahun Baru 2017 - resep dengan foto

Ayam jago sebagai penduduk asli pedesaan sudah terbiasa dengan makanan yang sederhana dan bersahaja. Artinya, Anda tidak perlu memikirkan resep dari koki hebat. Cukup menyiapkan hidangan pembuka asparagus panas yang lezat dengan bacon, hindari proses yang rumit dan pemrosesan yang lama. Suguhan yang tidak biasa ini akan mengejutkan para tamu di Tahun Baru 2017 dan akan memikat seluruh anggota keluarga dengan rasanya yang pedas, aromanya yang menggugah selera, dan penyajiannya yang tidak standar.

Bahan yang Diperlukan

• asparagus hijau segar – 500 g
• irisan tipis bacon – 8 pcs.
• pasta miso – 2 sdm.
• demi – 1 sdt.
• madu – 1 sdt.
• merica bubuk – 0,5 sdt.

Petunjuk resep langkah demi langkah

Pembuka keju baru dengan jamur untuk Tahun Baru Ayam 2017

Camilan meriah dalam bentuk tartlet dan keranjang selalu relevan dan akan selalu relevan. Namun jika resep primitif dengan serangkaian bahan klasik pabrik telah lama memudar, resep kami baru saja mulai menaklukkan kuliner baru, termasuk di menu Tahun Baru. Daripada tartlet yang dibeli di toko, lebih baik menggunakan keranjang buatan sendiri yang terbuat dari kue shortcrust asin. Dan ham yang dibeli di toko dengan keju keras harus diganti dengan jamur goreng aromatik dengan krim bawang putih pedas. Siapkan hidangan pembuka keju baru untuk Tahun Baru 2017 dan berikan kenikmatan kuliner untuk keluarga dan teman Anda.

Bahan yang Diperlukan

• keju olahan – 4 buah.
• bawang putih – 3 siung
• paprika merah – 1 buah.
• adas – 1 ikat
• jamur champignon – 300 gram
• bawang bombay – 1 buah.
• minyak sayur – 4 sdm.
• tepung – 2 sdm.
• mentega – 200 gram
• air dingin – 3 sdm.
• garam – 0,5 sdt.

Petunjuk resep langkah demi langkah

1. Menurut resep hidangan pembuka keju baru dengan jamur, lebih baik mulai memasak dengan memanggang keranjang kue. Potong mentega menjadi keripik kecil, campur dengan tepung, garam dan air, giling adonan lembut. Biarkan campuran selama 1 jam di lemari es.
2. Setelah 60 menit, keluarkan adonan shortbread dan gulung menjadi lapisan tipis. Gunting lingkaran dan lapisi bagian dalam loyang tartlet yang sudah diolesi minyak. Panggang keranjang asin sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Potong champignon kecil-kecil, goreng dengan bawang bombay cincang dalam minyak sayur. Dinginkan massa jamur dan distribusikan di antara keranjang pasir.
4. Kupas bawang putih dan parut di parutan halus. Lembutkan keju olahan dan campur dengan bawang putih parut. Dengan menggunakan piping bag, masukkan keju ke dalam keranjang jamur dalam bentuk gundukan yang rapi.
5. Cuci paprika merah, buang bagian tengahnya, dan potong tipis-tipis. Hiasi hidangan pembuka keju dengan jamur dengan pita cabai merah dan tangkai dill. Sajikan keranjang pasir untuk Tahun Baru Ayam 2017, letakkan di satu piring besar.

Jajanan anak Tahun Baru Ayam 2017: resep video

Jajanan Tahun Baru 2017 untuk anak-anak menempati tempat khusus di meja liburan. Karena generasi muda dikenal sebagai generasi yang paling berubah-ubah dan pilih-pilih, memilih resep yang cocok dengan foto tidaklah mudah. Tapi itu nyata! Jajanan panas dan dingin sederhana yang lezat pun dapat dinikmati oleh anak-anak jika disajikan dengan cara yang menarik dan disajikan dengan cara yang baru dan menakjubkan. Tonton video kami untuk lebih jelasnya:

Halo nyonya rumah!

Hari ini kita akan memiliki banyak pilihan - kumpulan resep lengkap camilan yang luar biasa lezat untuk meja liburan.

Mereka akan berbeda, sederhana dan lebih kompleks dan dengan desain yang menarik!

Untuk menavigasi artikel dengan cepat, gunakan tautan dalam bingkai, mereka akan membawa Anda ke resep yang diinginkan dalam satu klik:

Dia sangat tidak biasa sehingga para tamu tidak langsung membedakannya dari jeruk keprok asli!

Namun ketika mereka mencobanya, mereka benar-benar menanyakan resepnya. Cukup pedas, kaya keju, dan sangat indah - dekorasi nyata untuk pesta.

Bahan-bahan

• Keju keras – 150 gram
• Keju olahan – 100 gram
• Telur rebus - 2 buah
• Wortel rebus - 2 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Mayones - 50-70 gram
• Peterseli - beberapa tangkai

Persiapan

Parut keju keras dan keju olahan di parutan halus. Kupas telur rebus dan parut halus juga.

Campur semua ini dalam satu wadah dan tambahkan mayones dan bawang putih yang dihancurkan. Aduk hingga menjadi massa yang homogen. Ini akan menjadi isian kita.

Dengan tangan basah, bentuk menjadi bola-bola kecil.

Letakkan jeruk keprok masa depan kita di atas piring, buat lesung pipi di atasnya agar olahannya semakin mirip dengan buahnya.

Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit hingga mengeras. Ini akan memudahkan untuk terus bekerja dengan mereka.

Saat keju bulat sudah cukup beku, kami mulai menutupinya dengan kulit jeruk.

Untuk melakukan ini, potong wortel rebus di parutan halus.

Lumasi tangan Anda dengan minyak sayur. Sebarkan daging wortel secara merata di telapak tangan dan letakkan isian di tengahnya.

Dengan gerakan lembut, tutup isian di semua sisi dengan gerakan membelai.

Jika ada celah, tambahkan sedikit wortel lagi.

Jadi, benda kerja kita harus seluruhnya tertutup “kulit”.

Letakkan di piring dan hiasi dengan tangkai peterseli. Sungguh luar biasa!

Kelihatannya seperti jeruk keprok, tapi di dalamnya ada kejutan keju krim!

Kegembiraan para tamu dijamin!

Makanan pembuka dengan ikan merah dan mentimun

Sangat mudah dibuat, cantik, dengan rasa yang lembut - ini akan menjadi sorotan yang layak di meja Anda.

Bahan-bahan

• Salmon asin ringan (atau ikan merah lainnya) - 100 g
• Krim keju - 200 gram
• Dill - banyak
• Bawang putih - 2 siung
• Mentimun - 2 buah.

Persiapan

Persiapannya cukup sederhana: masukkan krim keju ke dalam mangkuk.

Potong salmon atau ikan merah lainnya menjadi potongan kecil. Potong adas di sana dan peras bawang putihnya.

Bawang putih memang menambah rasa dan aroma pedas, tapi kalau tidak suka bisa tanpa bawang putih, tak kalah enaknya.

Aduk isi mangkuk hingga rata.

Jika tidak mempunyai krim keju, Anda bisa menggantinya dengan keju olahan.

Omong-omong, kami punya resep cara membuat krim krim lezat sendiri, di rumah, dari produk yang tersedia.

Pilihlah mentimun yang berbuah panjang agar bisa dipotong tipis-tipis untuk kita bungkus isinya.

Letakkan secara merata di sepanjang panjangnya dan gulung menjadi gulungan.

Anda harus mendapatkan gulungan yang rapi seperti ini. Karena kekentalan keju, keju akan menyatu dengan baik.

Demikian pula, buatlah jumlah yang sewenang-wenang untuk mengisi piring sepenuhnya.

Yang tersisa hanyalah menghias dengan bumbu dan menyajikannya.

Kecantikan! Gulungan ini meleleh di mulut Anda!

Camilan bola Natal

Inilah keindahan Tahun Baru yang ajaib. Bola Natal yang lezat! Baik anak-anak maupun orang dewasa akan senang dengan mereka.

Dan ini dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan

• Dada ayam rebus (fillet) – 300 gr.
• Keju lunak – 200 gr.
• kenari – 50 gram
• Hijau (bawang, adas) - banyak
• Salad - 1 kepala
• Zaitun - segenggam
• Mayones untuk dressing

Persiapan

Potong fillet rebus kecil-kecil, semakin kecil semakin baik.

Tiga keju di parutan sedang. Campur bahan-bahan ini dalam mangkuk, tambahkan mayones ke dalamnya. Jika diinginkan, tambahkan juga bumbu. Mengaduk.

Giling kenari dalam blender atau hancurkan dengan sendok hingga menjadi remah-remah halus.

Gulung campuran ayam dan keju menjadi bola-bola di telapak tangan Anda dan gulingkan ke dalam remah kacang.

Tutupi piring dengan daun selada dan hiasi dengan dill, seperti ranting pohon cemara.

Tempatkan bola yang sudah jadi di atasnya. Tempatkan setengah buah zaitun pada masing-masingnya.

Masukkan bulu bawang yang ditekuk ke masing-masing bulu, yang akan meniru tali.

Camilan sudah siap! Rasanya yang lembut akan memberi Anda emosi yang paling menyenangkan.

Betapa lucu dan cerianya dia! Mereka yang menyukai buah zaitun akan sangat menyukainya.

Dan, tidak diragukan lagi, makanan kecil seperti itu akan sangat meramaikan dan menghiasi meja pesta!

Bahan-bahan

• Zaitun yang diadu (besar dan kecil)
• Wortel - 1 buah.
• Krim keju
• Tusuk gigi atau tusuk sate

Persiapan

Kupas wortel dan potong-potong setebal kurang lebih 0,5 cm.

Untuk merakit satu penguin, Anda membutuhkan: 1 irisan wortel, 1 buah zaitun besar, 1 buah zaitun kecil, dan 1 tusuk gigi.

Anda perlu membuat potongan segitiga pada cangkir wortel.

Bagian yang lebih besar akan menjadi kaki penguin, dan potongan segitiga akan menjadi paruhnya.

Masukkan paruh ke dalam buah zaitun yang lebih kecil. Karena kita ambil yang diadu, sudah ada lubang di sana untuk menampung wortel.

Potong buah zaitun besar di satu sisi dan masukkan krim keju ke dalamnya. Keju Philadelphia bisa digunakan.

Yang tersisa hanyalah mengumpulkan penguin. Kami menempatkan tubuh di atas cakarnya, meletakkan kepala di atas, dan mengikat semuanya dengan tusuk gigi.

Ternyata dia sangat lucu.

Kami membuat beberapa makanan kecil yang enak ini dengan cara yang sama. Jumlah sesuai selera Anda.

Cantik dan enak!

Pembuka ikan haring Stroberi

Keindahan ini bisa dibuat dari ikan haring. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah ikan haring mini di bawah mantel bulu.

Semua orang tahu betapa lezatnya itu. Dan desain cerah seperti itu cocok untuk meja pesta!

Untuk mempelajari cara membuatnya, kami sarankan Anda menonton video resep ini; Anda tidak akan memiliki pertanyaan tentang memasak setelah menontonnya:

Frosties yang Elegan akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa! Resepnya untuk 3 buah.

Bahan-bahan

• Tomat sedang - 3 buah.
• Keju keras – 150 gram
• Bawang putih - 2 siung (secukupnya)
• Mayones - 2 sdm. aku
• Lada hitam – 6 buah.
• Lada merah (atau biji delima) - 3 pcs.

Persiapan

Cuci tomat, potong “tutupnya” dan buang ampasnya.

Parut keju, campur dengan bawang putih dan mayonaise.

Harap dicatat bahwa jika Anda merencanakan suguhan untuk anak-anak, Anda dapat menghilangkan bawang putih.

Isi tomat kosong dengan massa yang dihasilkan dan tutupi dengan "topi" di atasnya.

Jenggot kita buat dari mayonaise, mata dari merica, hidung dari cabai merah (bisa diganti biji delima).

Selamat makan.

Pembuka Tahun Baru dengan telur dan udang

Hidangan yang tiada tara, dihias dengan menarik dan meleleh di mulut Anda!

Bahan-bahan

• Telur rebus - 7 buah.
• Udang rebus - 14 buah.
• Krim keju (bisa diolah) - 70 g
• Mayones - 1 sdm
• Kacang mustard Dijon - 1 sdm
• Jus lemon -1 sdm
• Bawang putih - 1 siung
• Dill - banyak
• Minyak zaitun - 1 sdt
• Garam, cabai rawit dan paprika (secukupnya)
• Jeruk Nipis - 1 buah

Persiapan

Rebus udang dalam air asin selama lima menit, kami ingin udang tetap berair.

Untuk melakukan ini, taburi sedikit dengan cabai rawit, tambahkan garam dan peras jus seperempat jeruk nipis dan sedikit minyak zaitun.

Ini akan membuat udang bersinar dengan indah. Sekarang mari kita siapkan isian untuk “perahu” telur kita.

Telur harus direbus selama 10 menit dan dikupas. Kemudian potong menjadi dua, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah.

Cincang halus adas dan tambahkan kuning telur. Tuang mayonaise disana, tambahkan mustard, paprika, siung bawang putih dan krim keju.

Semua ini harus dihaluskan dengan garpu, diaduk hingga rata.

Jika isian sudah siap, masukkan ke dalam piping bag atau kantong plastik polos yang ujungnya terpotong.

Isi telur dengan isian dan letakkan udang di atas setiap perahu. Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan kulitnya.

Taburi dengan paprika atau cabai rawit sesuai selera jika suka pedas.

Ternyata itu adalah hal kecil yang indah dan pedas!

Pembuka sayuran dengan mentimun dan tomat ceri

Ini adalah versi suguhan yang sangat sederhana, namun elegan dan meriah untuk meja Tahun Baru.

Selesai hanya dalam beberapa menit, dan tamu Anda akan senang!

Bahan-bahan

• Mentimun besar - 2 buah.
• Tomat ceri - opsional
• Krim keju - 200 gram
• Dil
• Bawang putih - 2-3 siung
• Garam dan lada hitam (secukupnya)
• Paprika

Persiapan

Pertama, siapkan “olesan” krimnya.

Untuk melakukan ini, ambil keju krim lembut, haluskan dengan garpu, campur dengan adas cincang halus dan satu siung bawang putih yang dihancurkan.

Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam kantong kue.

Potong mentimun menjadi lingkaran. Peras “olesan” ke permukaan setiap mentimun.

Potong tomat ceri menjadi dua. Taburi setiap mentimun dengan bagian ini.

Hiasi dengan paprika dan adas. Sederhana dan sangat keren!

Pembuka Zucchini untuk meja liburan

Pilihan cepat dan luar biasa lainnya untuk Tahun Baru.

Banyak orang menyukai zucchini, tetapi belum mencoba membuat camilan darinya. Resep ini untuk Anda!

Bahan-bahan

• Zukini – 1 buah
• Tomat – 2 buah.
• Tepung - 100 g (untuk pengerukan)
• Garam secukupnya

Untuk sausnya:

• Bawang putih – 1 gigi
• Krim asam – 2 sdm
• Mustard – 1/2 sdt
• Garam – 1/3 sdt

Persiapan

Kupas zucchini. Potong menjadi lingkaran setebal 1 cm.

Ambil sedikit tepung, tambahkan sedikit garam dan gulingkan lingkaran zucchini di dalamnya. Dan ke penggorengan.

Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Jika sudah siap, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Kali ini, potong tomat menjadi lingkaran, hanya sedikit lebih tipis. Dan buat sausnya: campur saja semua bahan yang tertera di bahan.

Dan satukan semuanya: lapisi lingkaran zucchini dengan saus dan letakkan tomat di atasnya. Hiasi dengan setangkai dill. Enak dan cepat!

Kami juga menyarankan untuk menyiapkan gulungan pancake telur isi yang indah ini untuk perayaan Anda.

Mereka begitu luar biasa sehingga mereka langsung tersapu dari meja di awal pesta!

Kami mengundang Anda untuk menonton video detail resep hidangan ini:

Makanan pembuka dari stik kepiting Raffaello

Pilihan lain yang menyenangkan mata dan perut! Terbang dari meja dulu!

Bahan-bahan

• Tongkat kepiting - 200 g
• Keju - 150 gram
• Telur - 3 buah
• Bawang putih 2-3 siung
• Garam secukupnya
• Zaitun
• Mayones

Persiapan

Dalam satu mangkuk besar, parut keju dan telur di parutan halus, peras bawang putihnya. Tambahkan sedikit garam, tambahkan mayones, tapi jangan terlalu banyak.

Massanya harus cukup kental agar bisa dibentuk. Kami merekomendasikan menambahkan mayones dalam porsi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dan tidak berlebihan.

Campur semuanya sampai rata.

Tongkat kepiting juga perlu digiling halus secara terpisah.

Bentuk “Rafaelki” dari massa keju yang dihasilkan, letakkan buah zaitun di tengah masing-masing keju dan gulingkan ke dalam serutan stik kepiting. Konsolidasi!

Tartlet lezat dengan hati ikan kod

Cerah, orisinal, luar biasa!

Bahan-bahan

• Tartlet – 12 buah.
• Hati ikan kod - 1 toples
• Telur – 2 buah.
• Mentimun acar (atau acar) – 100 g
• Bawang – 1 buah.
• Jus lemon – 2 sdm
• adas, peterseli
• Mayones – 3 sdm

Persiapan

Pindahkan hati ikan kod ke piring dan haluskan dengan garpu.

Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam wadah terpisah dan peras air setengah buah lemon ke dalamnya.

Dengan cara ini kita mengasinkannya, akan lebih lembut. Biarkan seperti ini selama lima menit.

Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan telur di parutan kasar.

Tambahkan semua bahan di atas ke hati ikan cod bersama dengan dill cincang dan mayones.

Isi tartlet kami dengan isian dan hiasi dengan daun peterseli.

Kami makan dengan senang hati!

Boucher dengan krim keju dan kaviar merah

Ini adalah suguhan lezat yang akan mencerahkan liburan apa pun!

Untuk mempelajari cara memasak hidangan yang luar biasa ini, kami mengundang Anda untuk menonton video resep mendetail yang akan mengungkapkan semua seluk-beluknya!

Pembuka elegan Bunga lili Calla terbuat dari keju olahan

Bunga di meja liburan akan sangat berguna, dan jika juga enak, itu bagus dua kali lipat!

Bahan-bahan

• Kentang rebus - 2 buah.
• Wortel rebus - 1 buah.
• Telur rebus - 3 buah
• Bawang putih - 2 siung
• Mayones
• Keju olahan - 1 bungkus
• Bulu bawang untuk hiasan

Persiapan

Pertama, mari kita siapkan isian untuk gulungan bunga kita: parut kentang dan telur hingga halus, campur dengan bawang putih tumbuk dan mayones.

Potong wortel menjadi potongan-potongan hingga menyerupai putik bunga lili calla.

Kami mengeluarkan keju dengan hati-hati dari kemasannya agar tidak pecah, kami membutuhkannya utuh.

Kami meletakkan irisan secara diagonal, meletakkan isian dan sedotan wortel di tengahnya, dan membungkusnya dalam bentuk kuncup.

Kami menatanya dengan pola “pohon Natal” di piring datar, agar lebih mirip dengan aslinya, dan menghiasinya dengan bulu daun bawang.

Tak tertandingi! Dan rasanya juga!

Sandwich keriting dengan keju cottage

Sandwich yang luar biasa, spektakuler, dan menarik untuk meja liburan.

Bahan-bahan

• Roti (baguette) - 1 buah
• Keju cottage – 200 gram
• Mentega (suhu kamar) - 100 g
• Mayones - 2-3 sdm. aku
• Tomat - 2-3 buah
• Paprika bubuk - 3 sdt
• Dill - 1 ikat
• Bawang putih - 2 siung
• Garam secukupnya

Persiapan

Kami memotong roti tidak tebal, secara diagonal. Olesi sedikit setiap bagian dengan mentega.

Keju cottage, jika Anda punya di rumah, berbutir kasar, dengan 2-3 sdm. Tempatkan l mayones dalam blender dan giling hingga konsistensi seperti pasta.

Jika keju cottage Anda sudah memiliki struktur yang halus, maka Anda tidak perlu melakukannya, cukup campurkan dengan mayones dan tambahkan garam secukupnya.

Bagilah seluruh massa dadih menjadi tiga bagian, kita semua akan memiliki selera yang berbeda.

Campurkan satu bagian dengan adas cincang, warnanya akan kehijauan.

Campur bagian kedua dengan paprika - warnanya akan merah.

Dan bagian ketiga dengan bawang putih, akan tetap putih.

Perayaan tahun baru di negara kita selalu dirayakan secara besar-besaran. Kebetulan pada hari ini meja-meja dipenuhi dengan segala macam suguhan dan pernak-pernik. Perayaan berlanjut hingga pagi hari, jadi suguhan harus cukup untuk sepanjang hari raya. Biasanya, meja Tahun Baru berbeda dari meja liburan biasa dalam variasi hidangan yang lebih banyak, berbagai makanan ringan, serta dekorasi meja itu sendiri. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang semua fitur meja Tahun Baru yang meriah, dan juga memberikan beberapa resep luar biasa untuk salad, makanan pembuka, dan hidangan panas untuk meja Tahun Baru Anda.

Tabel Tahun Baru - fitur

Tahun Baru adalah hari libur khusus. Dan kami juga merayakannya dengan cara yang istimewa: rumah didekorasi, setiap anggota keluarga mengenakan pakaian yang indah, dan tentu saja, meja pesta disajikan. Perjamuan Tahun Baru biasanya terdiri dari banyak hidangan berbeda. Ini harus mencakup:

• mengiris;
• makanan ringan;
• salad;
• hidangan panas daging dan ikan;
• makanan penutup;
• minuman.

Ibu rumah tangga memutuskan hidangan apa yang akan disiapkan untuk Tahun Baru.

Tergantung pada simbol Tahun Baru, hidangan ini atau itu mungkin ada dalam jumlah besar di atas meja, atau, sebaliknya, tidak ada sama sekali.

Misalnya, di Tahun Babi, banyak orang yang mengecualikan daging babi dari menu Tahun Baru agar tidak menyinggung simbol tahun tersebut. Namun, tidak semua orang melakukan hal ini. Itu semua tergantung pada apakah orang percaya pada pertanda atau tidak.

Yang penting menu Tahun Baru tidak hanya enak, tapi juga seimbang. Oleh karena itu, jika Anda memiliki hidangan daging yang berat, selalu padukan dengan irisan sayuran segar.

Jangan lupa tentang pengaturan meja! Di malam tahun baru semuanya harus indah dan meriah. Buah-buahan dan sayuran segar akan membantu mendekorasi meja. Anda bisa memasang tempat lilin cantik, pastikan menambahkan serbet dan jangan lupakan taplak meja yang elegan.

Nah, sekarang kita langsung saja ke menu Tahun Baru. Selanjutnya kami akan menyajikan resep terlezat untuk makanan pembuka, salad, dan hidangan panas Tahun Baru. Semua hidangan ini sangat mudah disiapkan. Dan rasanya sungguh luar biasa!

Camilan Tahun Baru

Camilan di meja Tahun Baru harus ada. Pertama, hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pesta biasanya berlangsung cukup lama (terkadang hingga pagi hari), dan para tamu secara berkala duduk di meja. Kedua, ada minuman beralkohol di meja Tahun Baru yang juga harus dibarengi dengan makanan ringan. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan tiga perwakilan makanan ringan paling menonjol yang pasti akan disukai semua tamu Anda.

Makanan pembuka "Olivier roll"

Hidangan ini khusus untuk mereka yang bosan menyiapkan salad Olivier untuk Tahun Baru, namun ingin tetap menjaga tradisi. Pembuka Olivier Roll akan sangat cocok di meja Tahun Baru.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang - 2 lelucon;
• Wortel - 1 buah;
• Sosis rebus - 100 gram;
• Telur - 2 buah;
• acar mentimun - 2 buah;
• Lavash tipis - 1 buah;
• Keju olahan - 2 sendok makan;
• Mayones - 1 sendok makan.

Metode memasak:

1. Kupas sayuran dan rebus hingga empuk. Rebus dan kupas juga telurnya. Sebarkan roti pita dengan hati-hati dan diamkan sebentar.
2. Olesi roti pita secukupnya dengan keju leleh.
3. Parut sosis dan letakkan di atas lavash yang diolesi keju.
4. Parut juga wortel rebus dan letakkan di atas sosis.
5. Setelah wortel, lapisan kentang rebus parut ditempatkan di atas roti pita.
6. Selanjutnya, lapisan acar mentimun parut diletakkan di atas roti pita dan lapisan mayones yang sangat tipis dioleskan.
7. Lapisan telur parut rebus diletakkan di atas jaring mayones.
8. Roti pita digulung dengan hati-hati menjadi gulungan dan dipotong kecil-kecil.
9. Irisan roti gulung diletakkan di piring saji dan dihias dengan bumbu.

Bola keju

Camilan renyah luar biasa yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Itu menghilang di meja liburan dalam hitungan menit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Keju - 200 gram;
• Telur - 3 buah;
• tepung terigu kelas 1 - 4 sendok makan (untuk adonan);
• tepung terigu kelas 1 - 3 sendok makan (untuk breading);
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Ambil telurnya dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
2. Kocok putih telur hingga berbusa kaku dan tambahkan sedikit garam.
3. Kemudian tambahkan 4 sendok makan tepung ke dalam putihnya dan aduk.
4. Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke mangkuk dengan putih dan tepung. Aduk rata lagi.
5. Tuang tepung ke piring, gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola-bola basah dan gulingkan ke dalam tepung.
6. Goreng bola-bola hingga mengapung di dalam minyak.
7. Segera setelah bola memperoleh rona emas, bola harus dikeluarkan dan diletakkan di atas piring dengan serbet agar minyak berlebih terserap.
8. Selanjutnya, letakkan bola keju di piring saji dan hiasi dengan bumbu. Anda bisa menyajikan berbagai jenis saus dengan bola-bola jika diinginkan.

Tartlet untuk meja pesta

Camilan enak lainnya di meja Tahun Baru adalah tartlet. Tartlet bisa diisi dengan apa saja. Tartlet Tahun Baru kami akan diisi dengan ayam, nanas, dan kenari. Camilan ringan sekaligus mengenyangkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Fillet ayam - 2 potong (sekitar 300 gram);
• Tartlet - 10 buah;
• Keju keras - 100 gram;
• Cincin nanas kalengan - dari 5 hingga 7 buah;
• Kenari - 50 gram;
• Mayones - 2 sendok makan;
• Sayuran hijau dan beberapa kenari untuk hiasan.

Metode memasak:

1. Cuci fillet ayam sampai bersih, rebus dan dinginkan dalam kaldu, potong dadu kecil.
2. Parut keju di parutan halus dan masukkan ke dalam satu mangkuk dengan fillet ayam.
3. Cincang halus kenari dan nanas.
4. Campurkan semua bahan yang dihaluskan, tambahkan mayonaise dan aduk rata.
5. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam tartlet dan hiasi dengan bumbu dan setengah kenari.

Selain kenari, tartlet bisa dihias dengan beberapa biji delima. Jadi hidangan pembuka akan terlihat lebih cerah dan mengesankan di meja Tahun Baru.

salad Tahun Baru

Salad adalah hidangan tradisional di meja Tahun Baru. Mereka hadir berlimpah di menu liburan. Setiap tahun ibu rumah tangga mencoba mengejutkan rumah tangga dan tamunya dengan salad baru yang lezat. Dalam artikel kami, kami telah mengumpulkan tiga, menurut pendapat kami, salad paling sukses yang akan menjadi hiasan nyata untuk meja Tahun Baru Anda.

Salad "Tsarsky"

Salad ideal yang diciptakan khusus untuk mereka yang ingin merayakan Tahun Baru dengan cara yang benar-benar royal. Ia memiliki semua bahan untuk menjadikan salad ini pusat perhatian di meja Tahun Baru Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Wortel - 2 buah;
• Telur - 3 lelucon;
• Kentang - 3 lelucon;
• Ikan merah asin ringan (salmon, trout) - 200 gram;
• Kaviar merah - 2 sendok makan;
• Mayones;
• sayuran adas.

Metode memasak:

1. Rebus wortel, telur dan kentang, kupas dan dinginkan.
2. Parut wortel di parutan halus dan letakkan di atas kertas timah yang sudah disiapkan, olesi dengan mayones.
3. Selanjutnya parut kentang di parutan halus, letakkan di atas wortel, olesi dengan mayonaise dan tambahkan sedikit garam.
4. Setelah kentang ada selapis telur parut, dan sekali lagi diolesi sedikit mayones.
5. Cincang halus adas dan potong fillet ikan merah menjadi potongan-potongan.
6. Tempatkan dill cincang dan ikan cincang di salah satu tepi kertas timah.
7. Kami membungkus salad kami dalam gulungan, mulai dari tepi ikan. Kami membungkusnya seluruhnya dengan kertas timah dan mengirimkannya untuk direndam di lemari es selama 3-4 jam.
8. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan salad roll kami, memotongnya menjadi beberapa bagian, meletakkannya di piring saji dengan bumbu dan menghiasnya dengan sedikit kaviar merah.

Salad ini bisa diolah tidak hanya dalam bentuk roti gulung, tapi juga sebagai salad puff biasa. Untuk melakukan ini, letakkan salmon cincang dan adas di bagian paling bawah, dan letakkan sisa bahan dalam urutan terbalik.

Salad "keinginan wanita"

Salad yang ideal untuk menyenangkan wanita cantik di Malam Tahun Baru. Ringan, sangat indah dan sekaligus memuaskan. Cobalah menyiapkan salad seperti itu - dan tamu Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Paha ayam - dari 2 hingga 3 potong;
• Keju - 100 gram;
• Prune - 50 gram;
• Telur - 3 buah;
• Wortel - 2 buah;
• Kiwi - 2 buah;
• Delima - 1 buah;
• Mayones - dari 4 hingga 5 sendok makan;
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus telur dan wortel hingga empuk dan kupas.
2. Rebus paha ayam hingga empuk dan dinginkan dalam kuahnya. Pisahkan daging dari tulangnya. dan potong kecil-kecil
3. Letakkan gelas di atas piring datar besar dan letakkan fillet cincang di sekitar gelas. Lumasi dengan mayones.
4. Tempatkan plum cincang halus di atas daging.
5. Setelah plum, telur rebus cincang halus diletakkan di atas piring dan lapisan mayones dioleskan.
6. Giling wortel rebus di parutan halus dan letakkan di atas telur. Olesi lagi dengan mayonaise dan garam secukupnya.
7. Setelah wortel muncul lapisan keju parut dan mayones lagi.
8. Potong kiwi menjadi irisan tipis dan letakkan di atas keju.
9. Tutupi bagian salad yang tidak tertutup dengan biji delima. Keluarkan gelas dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Salad ini bisa dihias dengan lebih dari sekedar kiwi dan delima. Anda bisa menambahkan beberapa irisan nanas, atau membuat beberapa pola buah plum yang dipotong-potong.

Salad "Badai salju"

Salad Tahun Baru yang sangat kaya dan cerah. Ini akan melengkapi meja Tahun Baru dengan sempurna dan tidak akan membuat tamu lapar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang - 2 buah;
• Telur - 2 buah;
• acar mentimun - 2 buah;
• Jamur Champignon - 6 buah;
• Kacang hijau kalengan - 100 gram;
• ham - 100 gram;
• Keju - 50 gram;
• bawang hijau - seikat kecil;
• Minyak sayur untuk menggoreng kentang;
• Mayones - secukupnya;
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Kupas kentang dan potong-potong;
2. Masukkan kentang cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di piring terpisah dan biarkan dingin.
3. Cuci jamur, potong-potong dan goreng juga dengan sedikit minyak sayur dalam wajan.
4. Potong telur dan acar menjadi kubus kecil. Potong ham menjadi potongan-potongan. Tiga keju di parutan.
5. Tambahkan jamur goreng, kacang hijau, dan produk yang sudah dicincang sebelumnya ke dalam mangkuk.
6. Bumbui semuanya dengan mayonaise, aduk rata dan tambahkan garam secukupnya.
7. Kami memasukkan salad kami ke dalam mangkuk salad, taburi kentang goreng dan daun bawang di atasnya.

PENTING! Berbeda dengan salad Olivier, salad Vyuga tidak disarankan untuk dibiarkan pada hari kedua. Itu harus dimakan pada hari persiapan agar tidak kehilangan rasa dan tidak rusak.

Hidangan panas Tahun Baru

Hidangan panas selalu menjadi pusat meja Tahun Baru. Mereka menarik tamu tidak hanya dengan aromanya, tetapi juga dengan penampilannya yang menakjubkan. Tentu saja, hidangan panas untuk meja Tahun Baru sebagian besar harus terdiri dari daging. Namun, ikan juga tidak boleh diabaikan. Di bawah ini kami menyajikan tiga resep hidangan panas yang luar biasa, termasuk pilihan daging dan ikan. Setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih pilihan yang tepat untuk dirinya sendiri, dan mungkin menyiapkan ketiga jenis hidangan panas tersebut. Apalagi mengingat waktu persiapan mereka yang relatif singkat.

Rebusan daging sapi dengan jamur dan plum

Hidangan yang luar biasa untuk merayakan Tahun Baru. Ternyata sangat memuaskan dan sangat enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Daging sapi - 800 gram;
• Jamur Champignon - 400 gram;
• Prune - 100 gram;
• Krim dengan kandungan lemak 15 hingga 20% - 180 mililiter;
• Garam dan bumbu secukupnya.

Metode memasak:

1. Rendam plum dalam sedikit air.
2. Bilas daging sapi hingga bersih, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci (penggorengan) dengan api kecil.
3. Cuci jamur sampai bersih, potong-potong dan tambahkan daging.
4. Potong plum yang sudah direndam sebelumnya menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama daging.
5. Semua ini direbus dalam panci selama sekitar 15-20 menit, kemudian ditambahkan garam dan bumbu secukupnya. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 40-50 menit.
6. Setelah waktu berlalu, tambahkan krim ke dalam wajan, aduk dan didihkan lagi selama 15 menit.
7. Selanjutnya periksa kesiapan daging; jika masih agak keras, tambahkan sedikit air dan masak lagi selama 15-20 menit.
8. Bagi yang menyukai rasa krim yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan keju olahan parut atau potongan mozzarella bersama krimnya.

Salmon dalam saus krim

Hidangan gourmet paling lembut yang pasti tidak akan tersisa untuk hari kedua. Ikannya ternyata sangat berair dan sangat lezat. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk hidangan Tahun Baru?!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Ikan merah (misalnya salmon) - 1,5 kilogram;
• Krim dengan kandungan lemak sangat tinggi - 500 mililiter;
• Keju keras - 400 gram;
• Bawang - 2 buah;
• Lemon, zaitun, dan rempah-rempah - untuk dekorasi;
• Garam dan bumbu secukupnya;
• Minyak sayur untuk mengoles loyang.

Metode memasak:

1. Bilas ikan sampai bersih, masukkan ke dalam saringan dan biarkan sisa air mengalir.
2. Pisahkan fillet ikan dari tulangnya dan potong menjadi beberapa bagian.
3. Untuk menyiapkan saus, tambahkan garam dan bumbu ke dalam krim sesuai selera.
4. Olesi loyang atau loyang dengan sedikit minyak sayur.
5. Masukkan ikan ke dalam cetakan, tuang saus yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
6. Beberapa menit sebelum siap, keluarkan ikan dari oven, taburi keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven.
7. Anda bisa menghias ikan yang sudah jadi dengan bumbu, irisan lemon, dan potongan zaitun.

Selain salmon, Anda bisa memasak seafood lainnya, misalnya udang, dengan cara serupa. Urutan tindakan dan bahannya sama, hanya saja sebagai pengganti salmon Anda perlu menggunakan udang.

Ayam gulung dengan jamur dan keju

Hidangan panas ini bisa menyenangkan semua orang. Ini akan sangat berguna di meja Tahun Baru. Ayam gulung dengan jamur dan keju adalah hidangan universal untuk liburan apa pun. Dan mahakarya seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dan rasanya sungguh nikmat!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Bawang - 1 buah;
• Fillet ayam - 1 kilogram;
• Keju - 100 gram;
• Jamur Champignon - 200 gram;
• Krim 10% lemak - 200 mililiter;
• tepung terigu kelas 1 - 2 sendok makan;
• Minyak sayur;
• Garam, merica - secukupnya;
• Hijau untuk dekorasi.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay dengan sangat halus. Cuci jamur sampai bersih dan potong-potong.
2. Goreng bawang bombay dan jamur bersama-sama dengan sedikit minyak sayur selama kurang lebih 6-7 menit.
3. Cuci fillet ayam hingga bersih, kocok, garam dan merica sesuai selera.
4. Parut keju dan letakkan di setiap fillet. Gulung fillet dengan keju menjadi gulungan, kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi.
5. Masukkan ayam gulung ke dalam penggorengan dan goreng setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 3 menit).
6. Tuang krim ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya, aduk rata dan tambahkan jamur goreng dengan bawang bombay.
7. Tempatkan roti gulung goreng di loyang dan tuangkan di atas saus krim jamur yang sudah disiapkan.
8. Tempatkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit.
9. Tempatkan gulungan yang sudah jadi di piring saji dan hiasi dengan bumbu.

Tahun yang akan datang akan menjadi tahun Ayam Api, dan agar keberuntungan dan kemakmuran menemani Anda sepanjang tahun, Anda harus menyenangkan pemiliknya dengan baik. Mari kita lihat foto-foto orisinal dan menarik yang cocok untuk meja liburan.

Tips: saat membeli bahan untuk liburan tahun baru, berikan preferensi pada produk yang berwarna merah dan oranye, serta produk yang warnanya sesuai dengan warna alami burung. Misalnya, resep yang mengandung tomat merah, paprika, wortel, apel, dan lobak sangat cocok untuk hari raya.

Tidak disarankan untuk menyajikan hidangan unggas di atas meja di Tahun Ayam. Makanan pembuka untuk meja Tahun Baru 2017 dapat disajikan dingin dan panas. Untuk variasi, Anda tidak boleh membatasi diri pada satu jenis hidangan, jadi kami sarankan menyiapkan berbagai mahakarya kuliner untuk Tahun Baru menggunakan resep kami.

Ide Camilan Tahun Baru

Champignon isi

Bahan-bahan:

• Jamur utuh (tidak terlalu kecil);
• krim asam;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• garam, merica

• Keluarkan batang jamur dari tutupnya dan potong-potong. Mari kita kesampingkan topinya untuk saat ini.
• Cincang halus bawang bombay, tambahkan ke kaki, tambahkan sedikit garam, merica, dan goreng ringan campuran dalam minyak bunga matahari.
• Kami menaruh 3 sdm. sendok makan krim asam, didihkan dan dinginkan.
• Tambahkan keju parut ke dalam campuran dan isi tutup champignon dengan itu, setelah diasinkan.
• Letakkan tutupnya di atas loyang dan panggang selama sekitar 25 menit pada suhu 220 derajat. Hasilnya adalah hidangan yang indah dan orisinal.

Zaitun Raffaelki

Pecinta zaitun akan menyukai hidangan pembuka orisinal berikut ini.
Bahan-bahan:

• buah zaitun yang diadu;
• kenari;
• 100 gram keju;
• bawang putih;
• mayones;
• tongkat kepiting.

• Potong buah zaitun menjadi dua dan letakkan sepotong kenari di setiap setengahnya.
• Parut keju dan bawang putih, campur dan tambahkan mayones sesuai selera.
• Gabungkan bagian-bagian kacang dan gulingkan ke dalam campuran mayones yang sudah disiapkan.
• Cincang halus stik kepiting dan gulingkan kacang ke dalamnya. Hidangan untuk Tahun Baru sudah siap!

Gulungan keju salmon

Mereka yang menyukai makanan pembuka ikan dingin akan menyukai hidangan ini.
Bahan-bahan:

• 500 g salmon yang tidak terlalu asin diiris;
• krim keju;
• 2 buah. paprika merah;
• 2 sdm. lobak manis;
• adas segar.

Kemajuan persiapan:

1. Letakkan irisan ikan di atas film sehingga ujung-ujungnya saling bersentuhan.
2. Parut keju dan campur dengan lobak pedas dan adas cincang halus. Lapisi salmon dengan campuran tersebut; lapisannya harus cukup tebal.
3. Iris paprika menjadi potongan tipis dan letakkan di atas ikan di atas campuran keju.
4. Gulung ikan menjadi gulungan, ikat erat dengan film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi irisan untuk liburan Tahun Baru.

Tongkat kepiting isi

Jika Anda menyukai makanan pembuka dingin karena cepat disiapkan, pastikan untuk melihat lebih dekat resep liburan Tahun Baru ini.
Menggabungkan:

• tongkat kepiting;
• keju olahan;
• bawang putih;
• mayones;
• nanas kalengan dipotong-potong.

Kemajuan persiapan:

1. Cairkan batangnya dan buka lipatannya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai sobek.
2. Parut keju dan campur dengan bawang putih cincang halus, tambahkan mayones.
3. Sebarkan campuran ke dalam batang yang tidak dilipat dan letakkan sepotong kecil nanas di tengahnya.
4. Gulung stik kepiting dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Tip: karena Ayam Jago menyukai rempah segar, jangan lewatkan kesempatan untuk menghias hidangan Tahun Baru dengannya. Gunakan peterseli, daun bawang, dan adas di piring Anda - ini akan membuat meja untuk Tahun Baru menjadi lebih cerah dan berwarna.

isi sushi

Makanan pembuka Anda untuk meja Tahun Baru 2017 idealnya melengkapi sushi isi - hidangan orisinal dengan rasa yang harmonis, dan juga mudah disiapkan.
Bahan-bahan:

1. 500 gram pengeringan;
2. 1 liter susu;
3. 2 bawang bombay sedang;
4. 700 gram daging cincang
5. 100 gram keju
6. bawang putih;
7. dil.

1. Rendam pengering dalam susu, tapi jangan terlalu banyak: tujuan kami adalah membuatnya sedikit lebih lembut.
2. Tambahkan mayones, bawang merah, bawang putih, adas, garam dan bumbu secukupnya ke daging cincang.
3. Tempatkan pengering yang sudah lunak di atas loyang, letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di atasnya, dan taburi dengan keju.
4. Tempatkan pengering dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
5. Jangan lupa hiasi pengering yang sudah didinginkan dengan bumbu.

Tip: sushi juga bisa diisi dengan sayuran, seperti terlihat di foto. Caranya, cukup ganti daging cincang dengan terong, zucchini, tambahkan paprika manis, wortel atau sayuran lainnya tergantung selera Anda.

Tusuk sate udang mini

Bahan-bahan:

• 200 g udang tanpa kulit;
• 75 gram paprika;
• 1 bawang;
• 1 tomat;
• 1 lemon (untuk hiasan hidangan);
• kecap;
• zaitun;
• kemangi;
• daun selada untuk hiasan;
• garam dan bumbu.

Resep memasak:

• Bumbui udang dan goreng hingga matang.
• Potong paprika dan sayuran lainnya menjadi kubus besar dan bumbui dengan kecap. Biarkan meresap selama 40 menit.
• Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di atas panggangan dan panggang sampai empuk.
• Secara bergantian masukkan udang dan sayuran ke tusuk sate.
• Sajikan kebab mini panas ke meja untuk Tahun Baru, hiasi dengan daun selada.

Roti panggang Hawaii

• Ham;
• roti untuk dipanggang;
• nanas kalengan berbentuk cincin (bisa segar);
• zaitun (diadu);
• irisan keju;
• mentega.

Kemajuan persiapan:

• Panaskan roti dalam wajan hingga muncul kerak di atasnya.
• Olesi roti panggang dengan mentega dan letakkan irisan ham di atasnya.
• Letakkan nanas di atasnya dan buah zaitun di tengahnya. Taburkan keju parut di atasnya.
• Masukkan roti panggang ke dalam oven panas sebentar untuk melelehkan keju. Dan roti panggang Anda sudah siap!

Udang dalam adonan

Komponen hidangan:

• 250 g udang tanpa kulit;
• 2 sdm. tepung;
• 1 sdm. pati;
• 1 butir telur;
• garam secukupnya;
• minyak bunga matahari.

1. Kocok telur asin, tambahkan tepung dan kanji. Aduk hingga membentuk adonan dan celupkan udang ke dalamnya.
2. Goreng udang hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
3. Letakkan udang goreng di atas kertas roti untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Sebelum menyajikan hidangan, Anda bisa menghias hidangan dengan daun selada dan lemon seperti pada foto.

Canape dengan daging babi rebus

Bahan-bahan:

• Roti untuk dipanggang;
• daging babi rebus;
• mentega;
• zaitun;
• mentimun segar;
• adas segar;
• tusuk sate.

• Panggang roti dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan lumuri dengan sedikit mentega.
• Letakkan irisan daging babi rebus di atasnya.
• Iris mentimun memanjang menjadi irisan tipis.
• Sekarang tusuk 1 buah zaitun di tusuk sate, diikuti dengan irisan mentimun ala akordeon.
• Tempelkan tusuk sate ke dalam roti seperti yang ditunjukkan pada foto - dan camilan sudah siap. Hiasi bagian atas canape dengan bumbu segar.

Makanan pembuka adalah sesuatu yang disiapkan dengan tergesa-gesa ketika para tamu sudah datang, dan angsa dengan apel dan rempah-rempah masih ada di dalam oven. Dan di sini semua jenis tartlet, canape, sandwich, sayuran isi, dan sebagainya bisa membantu.

Misalnya, Anda bisa menyiapkan camilan liburan orisinal - kue camilan berlapis dengan hati ikan kod sesuai resep kami. Seorang ibu rumah tangga yang hemat selalu menyimpan kue puff yang sudah jadi sebagai cadangan. Untuk kue ini Anda membutuhkan tiga buah. Untuk isiannya, ambil 2 kaleng hati ikan kod, bumbu: peterseli, bawang bombay, adas manis, sebotol keju dadih lembut, satu sendok makan mayones, dan satu acar mentimun berukuran besar. Lapisan isian pertama adalah keju dengan mentimun cincang halus, lapisan kedua adalah hati ikan kod, dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan mayones dan bumbu. Biarkan kue terendam selama kurang lebih 15 menit dan siap disajikan.

Para tamu juga akan menghargai resep sandwich dengan sprat Tahun Baru. Anda membutuhkan roti gandum hitam atau hitam, sprat, zaitun, dan mentimun segar. Keluarkan sprat dari stoples dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Potong ekornya dengan garpu dan haluskan ikannya sedikit. Letakkan sprat di atas roti dan panaskan dalam microwave selama 15 detik. Letakkan buah zaitun cincang dan irisan tipis mentimun di atasnya.

Gulungan daging

Banyak orang menyukai bacon atau daging sapi gulung asap. Irisan daging yang diiris tipis digulung menjadi tabung dan diisi dengan keju parut, mayonaise, dan bawang putih. Agar hidangan pembuka tidak berantakan, Anda perlu menusuknya dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan, jika diinginkan, hiasi dengan anggur. Waktu memasak sekitar 15 menit.

Para tamu juga akan menikmati roti panas yang diisi dengan daging, bawang bombay, dan saus pedas. Keluarkan remah dari roti siap pakai yang dibeli di toko. Cincang halus sosis, daging rebus atau ham, goreng dengan bawang bombay dan masukkan ke dalam roti. Campur mayones dan cabai. Tuang isian, tambahkan tomat cincang di atasnya, taburi keju keras parut dan masukkan ke dalam oven panggangan selama beberapa menit hingga keju meleleh.

Tomat isi matang dengan sangat cepat. Potong bagian atas tomat, buang ampasnya dan pisahkan sarinya. Tambahkan jamur acar atau asin dan selada ke dalam daging buah dan potong halus. Tambahkan bumbu, garam, aduk dan masukkan adonan ke dalam tomat. Waktu persiapan snack ini sekitar 5 menit. Jika Anda sudah menyiapkan kentang rebus, Anda bisa mengisinya dengan campuran salad dan jamur lalu memanaskannya.

Hidangan pembuka yang luar biasa untuk Tahun Baru Ayam 2017 adalah kembang kol dalam adonan pedas. Adonannya terbuat dari telur, tepung terigu dan satu sendok makan susu dengan tambahan garam, cabai, dan jintan. Panaskan bunga matahari atau minyak zaitun dalam wajan dengan api besar. Gulung kuntum kembang kol ke dalam adonan dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Berbagai makanan kecil akan menyenangkan semua orang. Anda bisa membuatnya dari sayuran dengan keju Adyghe, dari buah-buahan, dari ikan, daging asap - semuanya tergantung pada keterampilan dan imajinasi nyonya rumah!

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+