Resep pancake lezat dengan susu asam. Apakah mungkin membuat pancake dari susu asam? Dengan putih telur kocok

Apakah susunya menjadi asam? Tidak masalah!. Pilih salah satu yang cocok untuk Anda. Sajikan untuk sarapan dengan isian manisan, jamur, keju atau daging.

Tidak semua orang tahu bahwa hidangan ini adalah salah satu yang tertua dalam sejarah. Penyebutan pertama kali berasal dari abad kesembilan. Hidangan ini mendapatkan popularitas karena rasa kenyang dan komposisinya yang sederhana dan sangat ekonomis.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep pancake susu asam:

Resep adonan sederhana:

1. Kocok telur dan sedikit garam.

2. Tambahkan gula sesuai selera.

3. Tuang sedikit susu asam dan aduk.

4. Tambahkan tepung.

5. Pecahkan gumpalan dengan hati-hati dan aduk hingga menjadi massa yang benar-benar homogen.

5. Tambahkan sisa susu dan 15 gram minyak bunga matahari.

6. Campur lagi.

Lima resep pancake paling bergizi dengan susu asam:

Kiat Bermanfaat:

Sebelum menggoreng, wajan harus dipanaskan dengan baik.

Jika Anda melapisi wajan dengan sepotong lemak babi, setelah mencelupkannya ke dalam minyak, konsumsi minyak saat menggoreng akan lebih sedikit.

Pancake yang diisi dengan daging atau jamur membutuhkan lebih sedikit gula pasir dibandingkan dengan yang akan dimakan dengan makanan manis.

Pancake tipis dengan susu asam akan menarik bagi mereka yang tidak terlalu menyukai kue-kue manis. Diberkahi dengan rasa manis dan asam yang menyenangkan, pancake ini akan berguna dengan minuman apa pun yang disukai keluarga Anda.

Pancake memiliki struktur yang lembut sekaligus plastik, sehingga memungkinkan Anda membuat hidangan dengan beragam isian.

Jika pancake tipis dimaksudkan sebagai hidangan pembuka, maka daging cincang atau jamur, nasi dengan telur, kaviar, ayam dan lain-lain dibungkus di dalamnya.

Mereka yang menyukai makanan manis lebih suka makan pancake dengan selai, madu, dan krim kocok. Dengan bereksperimen dengan isian, Anda pasti akan menemukan isian yang disukai semua orang di keluarga Anda.

Cara menyiapkan makanan dan peralatan yang benar

Daftar bahan untuk menguleni adonan secara tradisional antara lain: tepung terigu, susu, gula pasir, garam dan telur. Vanila atau kayu manis ditambahkan sebagai penyedap rasa, semua tergantung keinginan dan kesukaan nyonya rumah. Terkadang adonan mengandung baking powder - soda, dan dalam beberapa kasus tanpa telur.

Selalu hangatkan susu asam hingga suhu kamar. Proses menguleni diawali dengan menggosokkan garam dan gula pasir dengan telur, kemudian menuangkan susu asam dan mengocok adonan dengan hand whip.

Mixer listrik akan membantu mempercepat prosesnya, selain itu, mixer ini dengan sempurna memecah semua gumpalan yang tidak perlu. Terakhir tambahkan tepung yang sudah diayak, pantau kekentalan adonan.

Seharusnya tidak terlalu kental, dan terlalu cair tidak cocok untuk kue berkualitas tinggi. Kita tidak boleh melupakan komponen lemaknya, minyak sayur (bunga matahari, zaitun) atau mentega akan menambah kelembutan pada pancake.

Memanggang pancake dengan susu asam kambing atau sapi dilakukan di atas wajan panas berdinding tebal. Dengan cara ini mereka tidak akan terbakar dan akan memiliki rona emas yang bagus.

Pancake perlu dimasak selama satu menit di setiap sisinya; waktunya dapat ditingkatkan sedikit jika lebih banyak adonan dituangkan ke dalam wajan. Awasi pinggiran pancake, jika sudah menggelap (lihat foto), saatnya mengambil spatula dan membalik makanan yang dipanggang ke sisi yang berlawanan.

Pancake tipis diolesi mentega cair panas dan diletakkan di atas piring datar lebar.

Adonan dikocok dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Peralatan yang diperlukan hanyalah mixer atau pengocok yang dapat digunakan untuk memecah gumpalan dengan baik. Siapkan juga saringan, spatula untuk membalik pancake, gelas takar, sendok, penggorengan dan kuas untuk mengoles minyak.

Pastikan semua bahan berada pada suhu yang tepat. Jika resep mengharuskannya hangat, panaskan kembali dengan api kecil atau di microwave.

Resep No. 1: Pancake dengan soda, telur, dan susu asam

Pancake yang dibuat dengan susu asam sangat serasi dengan beragam isian. Tergantung seberapa manis atau asinnya, tambahkan lebih banyak gula atau garam ke dalam adonan.

Hidangan ini disajikan untuk sarapan, makan siang, makan malam, tetapi bagi mereka yang tidak ingin menambah berat badan, lebih baik menyisihkan paruh pertama hari itu untuk itu.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk tes ini:

1 liter susu asam; 0,5 sendok teh soda; sejumput garam; 3 butir telur tidak terlalu besar; 3,5 sdm. sendok gula; 75 ml minyak sayur tidak berbau; 300-320 gram tepung.

Langkah-langkah memasak:

1. Campur garam dan gula dalam mangkuk, masukkan telur dan campur semuanya dengan pengocok.
2. Panaskan susu hingga 40 derajat dan tuangkan satu setengah gelas ke dalam mangkuk.
3. Kocok campuran hingga halus.
4. Tambahkan tepung yang diayak dengan soda dalam porsi kecil.
5. Tambahkan sisa susu.
6. Tuang minyak sayur dan kocok adonan. Jika ternyata terlalu kental, encerkan dengan susu atau air mendidih.
7. Diamkan campuran tersebut dan setelah setengah jam mulailah memanggang pancake.
8. Olesi wajan panas dengan minyak dan tuang sebagian adonan hingga menutupi seluruh bagian bawah dengan lapisan tipis.
9. Panggang pancake lezat di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan di tumpukan di piring.

Resep No. 2: Pancake terbuat dari adonan dengan putih telur kocok

Pancake yang dibuat dengan susu asam mengandung bahan-bahan tradisional, tetapi perhatikan satu detail: telur harus dibagi menjadi kuning dan putihnya dan dimasukkan ke dalam adonan secara terpisah.

Putih telur kocok memberikan tampilan pancake yang ringan, lapang, dan menggugah selera.

Daftar bahan: 2 cangkir susu asam; 2 telur; 160 gram tepung; 2 sdm. sendok makan gula dan minyak sayur dalam jumlah yang sama; sejumput garam dan ½ sendok teh soda.

Persiapan:

1. Setelah telur pecah, pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan gula ke dalamnya, giling hingga rata.
2. Tuang susu asam, hangatkan hingga suhu kamar, dan kocok kuat-kuat.
3. Ayak tepung terlebih dahulu, lalu tambahkan baking soda dan tuang ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya secara bertahap.
4. Tempatkan putihnya dalam mangkuk dingin, tambahkan garam dan kocok dengan mixer hingga berbusa kuat. Dalam tiga tahap, lipat ke dalam adonan, setiap kali dibalik dengan spatula.
5. Di akhir menguleni, tuangkan minyak sayur dan segera mulai memanggang pancake.
6. Panaskan wajan dan olesi dengan kuas yang dicelupkan ke dalam minyak. Tuang adonan dan ratakan ke seluruh bagian bawah.
7. Goreng pancake hingga matang dan sajikan panas.

Resep No. 3: Pancake rasa vanillin

Anda akan menghabiskan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan hidangan, ini pasti akan membantu jika Anda kekurangan waktu. Aroma vanillin yang akan memenuhi seluruh dapur akan menarik perhatian keluarga ke meja makan meski tanpa diingatkan.

Ambil: 80 g gula pasir; susu asam – 250ml; 2 butir telur berukuran sedang; 15 ml minyak sayur; 100 gram tepung halus; 0,5 bungkus gula vanila. Untuk menyajikannya, Anda membutuhkan selai, madu, sirup, atau selai.

Mari mulai memasak:

1. Giling gula pasir dan telur hingga rata. Gunakan gula pasir halus agar butirannya lebih cepat larut.
2. Tuang susu asam hangat dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan gula vanila dan tepung yang diayak. Jika adonan terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu. Secara umum, massanya harus menyerupai krim asam rendah lemak dan tanpa gumpalan.
4. Terakhir jangan lupa tambahkan minyak sayur.
5. Setelah mencampurkan campuran untuk terakhir kalinya, mulailah memanggang pancake.
6. Tuang sedikit adonan ke dalam penggorengan, agar pancake menjadi tipis dan empuk.

Pancake disajikan dengan selai, krim asam, dan sirup. Pilih yang paling Anda sukai.

Resep No. 4: Pancake lezat tanpa menambahkan telur

Pancake empuk yang dimasak dengan susu asam berpadu serasi dengan isian asin dan manis.

Tergantung apa jadinya, itu tergantung pada massa gula yang dimasukkan ke dalam adonan. Selain itu, Anda pasti membutuhkan mentega cair, berkat itu pancake dengan susu asam menjadi sangat empuk.

Daftar produk: sendok pencuci mulut gula; 190 gram tepung; susu asam – 480 ml; ½ sendok teh garam; 30 ml lelehkan sl. minyak

Untuk membuat adonan:

1. Campur garam, gula pasir dan susu asam dalam satu wadah.
2. Ayak tepung dan tuangkan sebagian ke dalam mangkuk biasa.
3. Lelehkan mentega dan tambahkan bahan lainnya.
4. Sebelum menggoreng pancake dengan susu asam, diamkan adonan selama satu hingga dua jam. Lumasi penggorengan dengan minyak sayur setiap kali, sehingga makanan yang dipanggang akan mudah dibalik ke sisi yang lain.

Resep No. 5: Pancake berpori dengan susu asam

Subur, seperti di foto, pancake dengan struktur berpori bisa dimasak tanpa soda. Yang utama adalah mengocok semua bahan secara menyeluruh dan menggunakan susu asam hangat.

Kocok adonan dari: tiga butir telur; sekantong gula vanila; 80 gram gula pasir; satu liter susu asam; 0,450kg tepung; 60ml minyak sayur.

Pancake disiapkan sesuai dengan skema berikut:

1. Giling gula kristal halus bersama telur.
2. Tuang susu asam, panaskan hingga hangat. Berkat peningkatan suhu, gula akan lebih cepat larut dan tidak terasa di dalam adonan.
3. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dicampur gula vanila dalam porsi.
4. Kocok adonan dengan mixer, nyalakan terlebih dahulu dengan kecepatan sedang lalu dengan kecepatan tinggi. Hal ini diperlukan untuk mencapai pembentukan gelembung-gelembung kecil, yang akan berkontribusi pada porositas pancake.

Resep sederhana No. 6: Pancake “Renda” dengan susu asam

Pancake yang dibuat dengan susu asam berlubang menyerupai renda terbaik. Anda bisa mengaguminya tanpa henti, namun penampilannya yang menggugah selera dan aromanya yang menggoda membuat Anda tertarik dengan peralatan makan.

Untuk memanggang pancake dengan susu asam, ambil produk berikut:

0,4 liter susu asam; 3 butir telur puyuh; 2,5 sdm. sendok gula; ½ sendok teh soda; sedikit garam; panili; Seni. sendok minyak zaitun. Tambahkan tepung secukupnya hingga membentuk adonan dengan konsistensi krim asam rendah lemak.

Untuk menyiapkan pancake empuk, ikuti petunjuknya:

1. Tuang garam, gula, dan vanilin ke dalam mangkuk berisi susu asam hangat.
2. Kocok adonan dengan pengocok, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak. Tuang menjadi beberapa bagian, mencapai konsistensi yang benar.
3. Tutup mangkuk dengan serbet dan diamkan adonan selama setengah jam.
4. Tuang minyak zaitun, kocok lagi adonan dan panggang pancake berlubang. Mentega cair akan membantu membuatnya empuk, mereka perlu melumasi setiap pancake selagi masih panas.

• Jika susu belum menjadi asam, lakukan sebagai berikut: panaskan susu hingga 37 derajat dan campur dengan satu sendok makan yogurt atau krim asam. Tunggu 50-60 menit, lalu mulailah menyiapkan adonan.
• Gunakan telur segar saja, harus dikocok rata.
• Gula kristal halus larut lebih cepat dan lebih baik dalam bahan cair. Dengan cara ini, pancake yang dibuat dengan susu asam tidak akan gosong dan menghasilkan warna coklat tua yang tidak sedap.
• Jangan memasak pancake terlalu lama di atas api, karena akan menjadi kering dan keras.

resep video saya

Cara menyiapkan resep pancake dengan susu asam, resep langkah demi langkah klasik dengan foto - deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Pancake tipis dengan susu asam

Setiap orang memiliki pancake di gudang senjatanya yang paling cocok. Beberapa orang memanggang pancake yang enak dengan kefir, sementara yang lain membuat tumpukan pancake terbaik dengan whey. Pancake saya dengan susu asam ternyata paling enak. Sudah lama saya ingin membuat resep dengan foto, tapi susu asam jarang muncul di rumah saya, dan jika tiba-tiba setengah kantong menjadi asam di lemari es, saya langsung naik ke kompor. Dan baru kemudian saya ingat bahwa saya seharusnya memfilmkan dan memposting resepnya di situs web sehingga orang lain dapat mengambil manfaat dari pengalaman sederhana saya. Sebenarnya tidak ada kesulitan. Rahasia juga. Hal utama adalah untuk mencapai konsistensi adonan yang benar, campur dengan sapu agar tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Saya pastikan untuk menambahkan soda ke pancake susu asam agar tidak terlalu padat. Jangan takut - rasa soda tidak terasa dari kata “sama sekali”. Pancake bisa dibuat lebih tebal atau tipis. Itu semua tergantung selera Anda. Saya memberikan proporsi untuk pancake yang cukup tipis - untuk isian.

• Susu asam – 0,5 liter (2 gelas 250 ml),
• Tepung – 210 gram (1 gelas + 1/3 gelas),
• 1 butir telur,
• 2 sendok makan gula,
• 1 sejumput garam,
• sendok teh soda,
• 4 sendok makan minyak sayur

Cara memasak pancake dengan susu asam

1. Susu sebaiknya diambil pada suhu ruangan (keluarkan dari lemari es 15 menit sebelum menguleni adonan). Tuang susu ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan telur, kocok dengan sapu hingga berbusa.

4. Tetap menambahkan soda dan minyak sayur. Kocok adonan hingga benar-benar homogen. Konsistensi adonan bisa dibandingkan dengan kefir rendah lemak. Artinya, adonan akan lebih padat dari susu, tetapi lebih cair dari kefir biasa.

5. Wajan penggorengan perlu dipanaskan dengan benar dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Satu pancake menggunakan sekitar 2/3 sendok standar. Tuang adonan ke dalam loyang, ambil gagangnya dan putar loyang agar adonan merata di permukaan. Adonan yang benar menyebar dengan sangat cepat dan mudah ke dalam wajan. Jika ini tidak terjadi pada Anda, berarti adonan terlalu kental. Tapi masalah ini bisa diperbaiki! Rebus air dalam ketel dan tambahkan 1-2 sendok makan air mendidih ke dalam adonan, aduk cepat. Panggang pancake berikutnya. Jika ternyata cukup tipis, maka semuanya baik-baik saja. Dan jika masih agak kental, tambahkan lagi beberapa sendok makan air mendidih ke dalam adonan. Tip: jangan menuangkan terlalu banyak air sekaligus! Sulit menebak dengan mata bagaimana cara mengencerkan adonan. Semakin kecil langkah Anda, semakin kecil kemungkinan adonan rusak (walaupun tentu saja jika terlalu cair Anda bisa mengentalkannya dengan tepung).

6. Saat pancake sudah digoreng di bagian bawah (Anda bisa mengambilnya dengan spatula dan melihat apakah bagian bawahnya sudah berwarna keemasan), balikkan ke sisi yang lain dan goreng lagi selama 2-3 menit.

7. Pancake yang sudah jadi bisa digunakan untuk isian atau disajikan begitu saja dalam keadaan digulung (di sini pancake dilipat dua terlebih dahulu lalu digulung rapat), dengan selai atau krim asam.

Pancake dengan susu asam

Banyak orang yang terbiasa memasak pancake dengan air atau susu, namun semua orang belum mengetahui bahwa ada resep membuat masakan ini dengan menggunakan susu asam. Dipercaya bahwa pancake yang dibuat dengan susu asamlah yang memiliki rasa paling cerah, sangat enak dan empuk, adonannya memiliki konsistensi yang menyenangkan, dan terlihat sama seperti di foto. Di bawah ini adalah resep sederhana cara membuat pancake ini di rumah.

Pancake tradisional dengan susu asam

Untuk resep ini, susu asam digunakan, bukan kefir atau yogurt. Susu harus berada pada suhu kamar.

• satu liter susu asam;
• 2 atau 3 butir telur (tergantung ukurannya);
• gula (4 sendok makan);
• 2 cangkir tepung premium.

1. Giling gula dan sedikit garam bersama telur hingga tidak ada butiran yang tersisa.
2. Tambahkan sepertiga susu asam ke telur dengan gula.
3. Tepung harus diayak agar tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya, lalu ditambahkan dalam porsi kecil sambil mengaduk adonan dengan sangat intensif.
4. Setelah semua tepung tertumpah, tuangkan sisa susu ke dalam adonan dan kocok rata. Cara terbaik adalah melakukannya dengan mixer sampai terbentuk gelembung. Adonannya harus cair agar pancake menjadi tipis. Jika Anda lebih suka yang sedikit lebih kental, Anda bisa membuat adonan lebih kental.
5. Kemudian soda ditambahkan - setengah sendok teh dan lima sendok makan minyak. Anda bisa melakukannya tanpa soda, tetapi dalam hal ini adonan tidak akan menjadi lapang. Anda bisa menggunakan minyak sayur dan mentega cair.
6. Adonan harus diistirahatkan selama sekitar setengah jam.
7. Sebelum dipanggang, loyang harus diolesi minyak atau lemak babi tanpa garam.
8. Tuang adonan ke dalam loyang tipis-tipis agar pancake tipis. Goreng seperti biasa di kedua sisi.

Jika selama proses adonan ternyata terlalu kental dan tidak ada susu lagi, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih ke dalamnya, hal ini tidak akan berdampak buruk pada rasanya.

Jumlah gulanya bisa dikurangi jika ingin membuat pancake dengan isian susu asam. Daging cincang atau buah beri cocok sebagai isian.

Agar pancake yang ditumpuk tidak mendingin, Anda dapat selalu membaliknya setelah setiap pancake baru, dan untuk mencegahnya saling menempel, pancake harus diolesi dengan mentega atau lemak babi tanpa garam.

Pancake dengan susu asam (yogurt)

Resep ini cocok untuk membuat pancake dari yogurt.

• satu telur;
• gula (2 sendok makan);
• garam (setengah sendok teh);
• 2 cangkir tepung;
• sekitar 2,5 cangkir yogurt;
• 5 sendok makan minyak sayur;
• baking powder atau soda (setengah sendok teh).

1. Giling gula dan garam secara menyeluruh dalam telur dengan minyak bunga matahari. Mereka harus benar-benar larut, tidak meninggalkan butiran. Anda bisa mengocoknya dengan mixer. Alih-alih minyak sayur, mentega cair lebih cocok.
2. Tuang setengah gelas yogurt dan aduk rata hingga rata.
3. Setelah itu, kita mulai menambahkan tepung sedikit demi sedikit dan mengocoknya tanpa meninggalkan gumpalan di adonan. Bisa dilakukan dengan pengocok atau mixer. Sebaiknya tepung diayak terlebih dahulu.
4. Sebelum dipanggang, adonan harus didiamkan selama setengah jam agar mengendap.
5. Olesi loyang sebelum dipanggang. Mentega atau lemak babi tanpa garam cocok untuk ini.
6. Adonan harus dituangkan dalam lapisan yang tipis dan rata. Goreng pancake seperti biasa di kedua sisi.

Pancake yang dibuat dengan susu asam (yogurt) ini cocok dengan krim asam dan selai berry. Jumlah gulanya bisa diubah tergantung keinginan Anda sendiri.

Kefir merupakan produk susu fermentasi dan juga cocok untuk membuat pancake.

• tiga butir telur ayam;
• setengah liter kefir;
• tiga sendok makan gula meja;
• satu setengah cangkir tepung
• garam (setengah sendok teh);
• satu sendok makan minyak sayur;
• sepuluh gram mentega.

1. Gula dan garam digiling dalam telur dan mentega hingga benar-benar larut. Pertama, Anda bisa menggilingnya dengan sendok, lalu mengocoknya dengan mixer.
2. Kemudian tuangkan sepertiga dari jumlah total kefir ke dalam telur dan mentega. Semuanya tercampur hingga rata. Ini juga bisa dilakukan dengan mixer.
3. Tepung diayak agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian kita mulai menuangkannya perlahan ke dalam adonan dalam porsi yang sangat kecil, sambil diaduk dan diaduk kuat-kuat agar tepung tidak menggumpal. Kami melakukan ini sampai kami menuangkan semua tepung ke dalam adonan.
4. Kemudian tuangkan sisa kefir dan aduk kembali hingga rata. Ini tidak akan mempengaruhi rasa pancake.
5. Biarkan selama setengah jam.
6. Kemudian, seperti biasa, panggang dalam wajan yang sudah diolesi minyak di kedua sisinya.
7. Lumasi dengan baik dan susun.

Pancake dengan susu asam

Baru-baru ini, memasak pancake dengan susu asam menjadi sangat populer. Resep masakan ini sedikit berbeda dengan resep membuat pancake klasik dari susu biasa atau susu kukus. Bahan-bahannya sebagian besar tetap sama – susu, telur, dan tepung. Dalam variasi dan teknologi yang berbeda, berbagai bahan tambahan digunakan, bisa berupa gula vanila untuk pancake manis, pati dan komponen lainnya.

Prinsip membuat pancake dengan susu asam sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Adonan pancake disiapkan dengan cepat dan mudah. Proses memasak yang paling sulit adalah menggoreng pancake secara langsung. Hidangan ini bisa diolah dengan berbagai isian, misalnya daging, ikan, sayuran, selai, selai, krim asam, dan gula. 50 persen rasanya tergantung pada kualitas pancake yang disiapkan, karena pancake yang empuk dan beraroma tidak hanya akan menyenangkan nyonya rumah, tetapi juga kerabat dan tamunya dengan rasanya yang tidak biasa dan unik.

Resep pancake dengan susu asam dengan foto

Resep pancake sederhana, tanpa ragi, adonan bisa dibuat dalam waktu singkat. Semua anggota keluarga pasti menyukainya, karena rasa pancakenya enak, serasi, dan cerah. Pancake bisa diisi dengan isian berbeda. Pancake yang dibuat dengan susu asam ternyata enak. Setiap orang disarankan untuk mencobanya. Komponen-komponen berikut akan berguna untuk menyiapkan adonan:

Kocok telur, gula pasir, dan garam menjadi satu.

Jika adonan kental, tambahkan sedikit air mendidih.

Sebelum dipanggang, panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan tuang adonan.

Goreng pancake di satu sisi selama 30 detik dan di sisi lainnya. Pancake sudah siap!

Pancake dengan susu asam berlubang

Pancake berlubang sering disebut kerawang. Mereka sangat cantik, dan rasanya luar biasa ringan dan lembut. Anak-anak pasti akan menyukai pancake ini, karena mereka penggemar berat makanan enak.

• 0,5 liter susu asam;
• 0,2 kg tepung terigu yang diayak;
• 3 butir telur ayam;
• 1 sejumput garam;
• 1 sejumput gula pasir;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Tahap utama persiapannya adalah menguleni adonan untuk pancake kerawang. Caranya, campur semua bahan dengan setengah susu asam yang tersedia, kocok campuran dengan pengocok atau mixer hingga konsistensi krim asam kental. Setelah itu sambil terus diaduk, tambahkan sisa susu asam yang ada. Adonan yang sudah jadi harus bertahan sekitar setengah jam pada suhu kamar.

Tempatkan wajan kecil dengan bagian bawah yang tebal di atas gas sedang dan, jika sudah cukup panas, tuangkan beberapa tetes minyak sayur. Setelah itu, tuang adonan ke dalam penggorengan dengan sendok besar, putar perlahan dari sisi ke sisi agar adonan menyebar ke sekeliling wadah. Saat adonan sudah sedikit digoreng dan berwarna kecokelatan, dengan hati-hati, menggunakan garpu, balikkan pancake ke sisi yang lain dan goreng selama 10 detik di sisi yang lain. Letakkan di piring dan makan pancake berlubang yang sangat lezat dan indah.

Pancake tipis dengan susu asam

Resep membuat pancake tipis dari susu asam praktis tidak berbeda dengan resep klasik masakan ini. Satu-satunya perbedaan adalah minyak sayur ditambahkan langsung ke adonan, dan susu dimasukkan ke dalam piring dalam jumlah yang jauh lebih besar.

Artikel asli terdapat di situs web to-be-woman.ru

• 1 liter susu asam;
• 0,3 kg tepung terigu yang diayak;
• 2 butir telur ayam;
• 1 sendok makan gula pasir;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Langkah pertama dalam membuat pancake tipis adalah mencampurkan bahan masakan seperti telur, gula dan tepung. Campur bahan-bahan tersebut hingga merata menggunakan blender untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Tambahkan susu asam dalam porsi yang sangat kecil, sehingga adonan bisa diuleni.

Tahap terakhir dalam menyiapkan adonan pancake tipis adalah menambahkan minyak sayur agar pancake berminyak dan tidak lengket di wadah.

Letakkan wajan kecil di atas kompor, nyalakan gas dengan api kecil dan tunggu hingga cukup panas. Jika wajan sudah panas, tuang adonan dengan sendok besar dan putar wajan agar adonan menyebar ke seluruh area wadah. Secara harfiah setelah dua menit, balikkan pancake ke sisi yang lain dan tunggu sekitar satu menit lagi. Pindahkan pancake tipis yang sudah jadi ke piring.

Sebelum menggoreng setiap pancake, adonan harus tercampur rata agar minyak sayur tidak menumpuk di satu tempat.

Pancake dengan susu asam tanpa telur

Pancake Prapaskah tanpa menggunakan telur memukau dengan kesederhanaan bahan dan cita rasa masakannya. Pancake dipadukan dengan sayur goreng, dan anak-anak sangat menyukai pancake dengan madu. Hidangannya sangat enak dan cocok untuk camilan dengan secangkir teh.

• 1 liter susu asam;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 2 cangkir tepung yang diayak;
• garam dan gula secukupnya.

Untuk menyiapkan pancake tanpa menambahkan telur, tambahkan gula dan garam ke tepung, tambahkan minyak sayur dan tambahkan susu asam dalam porsi kecil. Adonan harus tercampur rata, menghindari pembentukan gumpalan yang tidak perlu. Untuk melakukan ini, gunakan blender atau mixer. Jika peralatan tersebut tidak tersedia, gunakan pengocok dan kocok adonan dengan cepat.

Di atas kompor gas atau listrik kita meletakkan penggorengan dengan ukuran yang kita inginkan untuk membuat pancake. Jika wadah sudah cukup panas, tuang adonan ke atasnya dengan sendok besar dan putar terus agar cairan menyebar ke seluruh area.

Tergantung ketebalannya, dari jumlah bahan ini kita akan mendapatkan sekitar 15 pancake. Mereka sangat enak dan cocok untuk orang yang tidak mengonsumsi produk hewani. Dari segi rasa, hidangannya sangat enak - pancakenya empuk dan tidak keras bahkan setelah dingin.

Pancake empuk dengan susu asam

Pancake yang empuk sangat cocok untuk menyiapkan sarapan yang sehat dan bergizi. Anak-anak sangat menyukainya dengan berbagai isian manis, dan untuk orang dewasa Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan sayuran, daging, atau produk ikan.

• 2 butir telur ayam;
• 300 gram susu asam;
• 50 gram gula pasir;
• 30 gram garam;
• 300 gram tepung terigu grade satu yang diayak;
• 3 sendok teh baking powder;
• 50 gram mentega.

Untuk menyiapkan pancake empuk yang lezat dan bergizi dengan susu asam, Anda perlu mengocok 2 butir telur ayam dalam wadah kecil, tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan, aduk dalam porsi kecil, tuangkan ke dalam susu. Campur perlahan tepung dengan baking powder dan aduk rata. Langkah selanjutnya adalah menggabungkan kedua campuran menjadi satu. Caranya, tuangkan cairan telur-susu ke dalam campuran tepung dalam porsi kecil.

Tempatkan mentega di piring atau cangkir kecil dan lelehkan terlebih dahulu pada suhu kamar, atau panaskan dalam microwave. Tambahkan minyak ke dalam adonan, aduk rata dan diamkan selama setengah jam hingga satu jam.

Tahap terakhir dalam menyiapkan pancake adalah memanggangnya. Untuk melakukan ini, panaskan wajan di atas kompor dan tuangkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati. Adonan tidak perlu dituang dalam ketebalan yang kecil, karena agar adonan montok dan mengenyangkan, ketebalannya harus sedikit lebih besar. Saat pancake digoreng di satu sisi dan berwarna cokelat keemasan, gunakan spatula, hati-hati agar tidak sobek, balikkan ke sisi lainnya. Pancake yang empuk dan mengenyangkan siap disantap.

1. Saat menyiapkan pancake dengan isian manis, tambahkan setengah sendok teh gula vanila. Pancake akan menjadi harum dan enak rasanya.
2. Sebelum memanggang hidangan, Anda perlu memanaskan wajan dengan baik di atas kompor gas atau listrik. Wajan yang tidak dipanaskan dengan baik akan menyebabkan pancake menempel di wadah dan sobek.
3. Saat menggoreng pancake, minyak jangan terlalu banyak, beberapa tetes saja sudah cukup agar pancake tidak kering dan tidak lengket di wajan.
4. Saat menggoreng, adonan harus dituangkan di sekeliling wajan agar tidak ada lubang atau formasi. Untuk melakukan ini, tuangkan adonan dengan tangan kanan Anda dan putar wajan searah jarum jam dengan tangan kiri Anda.
5. Saat membalik pancake dari satu sisi ke sisi lain, gunakan spatula agar tidak sobek dan merusak keindahan estetika hidangan. Anda juga dapat membantu diri Anda sendiri dengan tangan Anda.

Pancake dengan susu asam

Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake lezat dengan susu asam.

Banyak ibu rumah tangga sering memasak pancake dengan susu asam, karena ini adalah cara terbaik untuk menggunakan produk terakhir. Dengan susu asam pancake menjadi empuk dan empuk, dan banyak yang percaya bahwa pancake juga paling enak - dengan sedikit rasa asam yang menarik.

Pancake yang disiapkan menurut resep ini dengan susu asam dapat diisi dengan isian apa saja atau disajikan dengan bahan tambahan manis - madu, selai, dll. Untuk pancake dengan isian selanjutnya, tambahkan lebih sedikit gula, untuk yang manis – lebih banyak.

Resep pancake dengan susu asam

2 cangkir tepung (plus atau minus 0,5 cangkir)

5 sdm. minyak sayur

Cara memasak pancake dengan susu asam:

Kocok telur dengan gula dan garam, tuangkan sepertiga susu asam pada suhu kamar.

Ayak tepung, uleni adonan secara bertahap, tambahkan ke dalam campuran susu - Anda bisa mengocoknya dengan pengocok atau mixer.

Adonan harus menjadi ringan, cair, lapang - maka pancake akan menjadi tipis; untuk pancake yang lebih tebal, buatlah adonan yang lebih padat.

Tuang soda ke dalam adonan, tuang minyak, jika agak kental encerkan dengan air mendidih.

Panggang pancake dengan cara biasa dalam wajan dengan mentega, goreng di kedua sisi.

Pancake mana yang paling sering Anda masak: dengan susu biasa atau susu asam? Bagikan kepada kami resep Anda untuk membuat pancake lezat dengan susu asam di komentar.

Resep video pancake dengan susu asam

Pancake lezat dengan susu asam

Susu asam membuat pancake paling enak. Jadi kalau susumu tiba-tiba berubah asam, jangan kesal, goreng saja pancake lezat ini dengan susu asam. Tolong orang yang Anda cintai dengan pancake yang lezat.

Resep membuat pancake tidak terlalu rumit, bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat dengan mudah mengikuti petunjuk langkah demi langkah dan menyiapkan pancake yang enak.

Pancake yang dibuat dengan susu asam memiliki rasa manis dan asam, cocok dengan susu kental manis, krim asam, atau selai manis. Pancake ini bisa diisi dengan isian keju cottage manis. Pancakenya fleksibel dan ideal untuk isian.

Jika Anda ingin mengisi pancake dengan isian yang tidak manis, misalnya ayam dengan jamur, tambahkan setengah gula.
Pancake yang dimasak dengan susu asam dapat disajikan untuk sarapan atau hidangan penutup untuk makan siang.

– 500 ml susu asam;
– 1,5 cangkir tepung;
- 2 telur;
– 3-4 sdm. Sahara;
– 0,5 sdt. soda (Anda tidak perlu menambahkannya);
- sejumput garam;
– 3 sdm minyak sayur;
– mentega untuk mengoles pancake;
– vanila secukupnya.
Pancake yang dibuat dengan yogurt dengan kayu manis dan jahe juga sangat enak.

Jadi, mari siapkan pancake dengan susu asam, resep dengan foto langkah demi langkah. Kami menyiapkan semua bahan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk (atau wadah blender), tambahkan gula dan garam.

Hangatkan susu sedikit dan tambahkan 100 ml ke dalam telur. Kocok semuanya lalu tambahkan sisa susu. Kocok lagi. Tambahkan vanila sesuai selera.

Ayak tepung, tambahkan soda ke dalamnya.
Kocok rata agar tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu cair tambahkan tepung lagi, jika kental tambahkan sedikit susu asam.
Saat adonan pancake sudah siap, tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan aduk. Berkat minyak sayur di dalam pancake, pancake tidak akan menempel di wajan.
Adonan siap pakai untuk pancake dengan susu asam harus didiamkan selama 10-15 menit.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Goreng pancake dalam wajan panas selama 2 menit di setiap sisinya.

Jangan menuangkan terlalu banyak adonan ke dalam wajan, karena pancake harusnya tipis.

Lalu kita balikkan ke sisi yang lain.

Olesi pancake yang sudah jadi yang dimasak dengan susu asam dan mentega.

Sajikan pancake dengan krim asam, selai, atau susu kental. Pancake custard yang dibuat dengan kefir sangat enak.

• Pancake terbuat dari campuran tepung dengan asam…
• Pancake custard dengan susu asam
• Pancake tipis dengan susu dan jeruk...
• Pancake lezat dengan susu
• Pancake susu tipis yang lezat…
• Vergun dengan susu asam

Cara memasak pancake tipis dengan susu asam

Setiap keluarga memiliki hidangan keluarga favorit yang membangkitkan antusiasme yang tak terselubung setiap saat sepanjang hari - dari pagi hingga sore hari. Pancake dengan susu asam hanyalah hidangan keluarga, resepnya bisa sangat bervariasi berdasarkan pengalaman pribadi si juru masak. Produk tepung buatan sendiri ini tidak pernah membosankan, memiliki rasa asam yang sangat menyenangkan, dan memakannya hanya menambah nafsu makan Anda!

Pancake tipis yang terbuat dari susu asam empuk dan terutama lembut, dan rasanya mengingatkan pada ragi. Setelah Anda mencoba memasak pancake dengan susu asam, Anda akan menjadi pengagumnya seumur hidup! Mari kita lihat resep klasik dan resep pancake tanpa telur dan tanpa soda.

Pancake tipis dengan susu asam - resep klasik

• Susu asam - 2 gelas;
• Telur ayam – 2 buah;
• Gula – 0,5 cangkir atau sesuai selera;
• Tepung terigu, kualitas tinggi – 1,5 cangkir;
• Minyak sayur olahan – 2 sdm;
• Garam – beberapa sejumput;
• Gula vanila – 0,5 sachet.

1. Untuk melarutkan gula sepenuhnya, campur dengan telur dalam mangkuk mixer dengan kecepatan rendah.
2. Tuang susu asam ke dalam adonan telur, tambahkan gula pasir dan vanila, lalu aduk dengan pisau mixer.
3. Sekarang masukkan tepung dalam porsi sampai adonan homogen, mengingatkan pada krim asam cair.
4. Campurkan minyak ke dalam adonan cair yang sudah halus.
5. Goreng pancake pertama dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Kami menyiapkan pancake berikutnya tanpa minyak tambahan - sudah ada di adonan!

Kami merendam setiap pancake yang digoreng di kedua sisi dengan mentega, menggulungnya menjadi segitiga, atau menjadi tabung, atau mengisinya dengan sesuatu yang enak. Atau Anda bisa menikmatinya dengan susu kental manis dan teh.

Pancake dengan susu asam - resep tanpa soda

Soda kue ditambahkan ke dalam adonan untuk menghasilkan udara yang sempurna pada produk. Dengan menggabungkan asam susu asam, soda membantu menjenuhkan adonan dengan karbon dioksida, dan adonan mulai menggelembung. Apa yang bisa menggantikan soda untuk membuat produk tepung mengembang? Itu benar - protein!

Untuk pancake kami yang sangat lezat dan tipis, kami membutuhkan: 2 gelas susu asam; 2 cangkir tepung; 5 butir telur; 2-3 sdm. Sahara; seperempat sdt garam; masing-masing 2 sdm mentega cair dan minyak sayur.

Keunikan menguleni adonan pancake unggulan ini adalah adanya putih telur ayam yang sudah dikocok di dalamnya. Merekalah yang terakhir mengganggu adonan - menggunakan gerakan sendok dari bawah ke atas.

Sajikan dengan krim asam. Saus pencuci mulut bahkan lebih enak! Saus pencuci mulut yang paling sederhana adalah campuran krim asam dengan susu kental atau selai.

Pancake dengan susu asam - resep tanpa telur

Resep pancake dengan susu asam tanpa soda dapat dengan mudah disesuaikan dan diolah sebagai campuran pancake untuk pancake. Pancake dengan susu asam disiapkan tanpa soda sesuai dengan aturan yang sama dan pada akhirnya menjadi subur dan empuk. Artinya, kita menguleni adonan pancake seperti biasa, tinggal mengocok putihnya saja hingga mencapai busa yang stabil dan mencampurkannya ke dalam adonan pada tahap akhir.
Ada kalanya Anda sangat ingin mencoba pancake untuk minum teh, tetapi tidak ada telur di lemari es. Resep ini hanya untuk kasus seperti itu. Ini juga cocok untuk orang yang alergi terhadap telur, serta untuk vegetarian yang yakin.

Fitur utama resep ini adalah memanaskan susu. Cairan harus dipanaskan dengan api kecil. Kami menaruh panci dalam berisi susu asam di atas api, tunggu sampai agak hangat, tambahkan soda dan larutkan ke dalam susu.

Kami melihat reaksi yang hebat, tambahkan gula dan garam. Campurkan semua komponen sambil diaduk kuat dan angkat. Susu tidak boleh terlalu panas, suhu maksimum tidak boleh melebihi 35-40 derajat.

1. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam susu hangat dalam porsi dan aduk hingga gumpalan benar-benar hilang, hingga mencapai konsistensi yang seragam. Fluiditas campuran harus menyerupai krim asam cair - adonan harus menyebar bebas di dasar wajan.
2. Kami memanaskan wajan secara menyeluruh, menuangkan sedikit mentega, mendistribusikannya ke permukaan dan mulai memanggang pancake kami dengan susu asam e. Jaga agar wajan tetap panas dan panggang produk dengan cepat.
3. Sajikan dengan teh dengan krim asam, madu atau selai.

Rahasia pancake lezat dengan susu asam

Sebelum menambahkan tepung ke komponen cair, pastikan untuk mengayaknya, pegang saringan tinggi-tinggi di atas mangkuk. Tepung yang diperkaya oksigen membuat produk menjadi lembut dan lapang.

Panaskan sedikit susu asam di atas api, dan gunakan telur hanya pada suhu kamar. Jika Anda menambahkan putih telur kocok sebagai pengganti soda kue, Anda juga tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es!

Wajan terbaik untuk memanggang pancake tipis adalah besi cor. Ini menghangat secara merata dan mendingin perlahan! Panci harus dipanaskan dengan api kecil, jadi nyalakan api terlebih dahulu.

Gunakan spatula lebar untuk membalik pancake, bantu diri Anda sendiri dengan tangan. Lindungi kulit Anda dari luka bakar dengan sarung tangan oven khusus.

Dengan setiap pancake, wajan menjadi semakin panas, sehingga waktu memasak untuk pancake berikutnya berkurang. Pertimbangkan nuansa ini dan jangan tinggalkan penggorengan. Yang harus Anda lakukan hanyalah menunggu warna keemasan di satu sisi untuk segera membalik pancake ke sisi lainnya!

Tumpukan pancake tipis di atas piring pertanda rumah yang hangat dan bersahabat. Pancake dengan susu asam, resep yang sangat mudah diterapkan, akan memenuhi rumah Anda dengan aroma masa kanak-kanak yang akrab - karena pancake berbau harum!

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), harap tunjukkan milik Anda Nama Dan surel

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Kebetulan susu di rumah menjadi asam sebelum habis. Kita tidak punya waktu, kita lupa, kita tidak mau, lalu kita lihat – tanggal kadaluwarsanya sudah habis. Kami mencicipi dan merasakan rasa asamnya. Susunya menjadi asam! Kefir menjadi asam (juga hilang)! Apa hubungannya dengan produk ini, sayang kalau dibuang?! Dan panggang menjadi pancake asam! Uang Anda tidak hanya tidak akan terbuang sia-sia, tetapi juga akan ada segunung pancake lezat di atas meja. Manfaat ganda!

Seseorang mungkin berpikir: mengapa peri menggoreng pancake dengan susu asam? Apakah akan enak? Dan bagaimana! Padahal, resep seperti itu sudah disiapkan sejak zaman dahulu. Tidak ada yang baru atau supranatural di sini.

Apalagi pancake yang dibuat dengan susu asam ternyata tipis dan empuk dengan banyak lubang. Jika diinginkan, pancake yang sama dapat dibuat kental dan keropos - jumlah tepung menentukan di sini.

Pancake asam bisa dibuat manis (makanan penutup), dengan banyak gula, atau segar atau sedikit asin. Anda bisa memakannya langsung, atau Anda bisa membungkus semua jenis isian di dalamnya.

Maksud saya adalah Anda menambahkan gula dan garam sesuai kebijaksanaan Anda, sesuai selera Anda. Tentu saja, saya juga menunjukkan proporsi standar.

Di bawah ini adalah pilihan resep langkah demi langkah yang akan membantu Anda menyiapkan pancake ini dengan cepat dan mudah. Beberapa video dan tips di akhir artikel juga akan bermanfaat. Saya berharap Anda “selamat makan” sebelumnya.

Resep

Resep paling populer dan paling standar. Benar-benar klasik emas! Pancake kemerahan dan keropos, adonannya dicampur dengan susu asam, soda, telur, dan tepung. Susu asam akan memadamkan soda - gelembung kecil akan muncul, yang akan membuat pancake berlubang.

Bahan-bahan:

• Susu asam – 1000ml.
• Gula – 3-4 sdm. sendok;
• Telur – 2 buah.
• Tepung terigu - 3 cangkir;
• Garam – 0,5 sendok teh;
• Soda – 1 sendok teh;
• Minyak sayur – 1-2 sdm. sendok;

Persiapan

1. Kocok telur ke dalam cangkir, tambahkan gula dan garam. Kocok hingga larut.
2. Sekarang tambahkan segelas tepung dan aduk sedikit. Tuang segelas susu dan aduk kembali.
3. Tepung dan susu bergantian sampai habis. Kemudian tuangkan minyak dan tambahkan satu sendok teh soda kue. Kocok rata dan tunggu 5-10 menit.
4. Adonan harus cair dan empuk, tanpa gumpalan.
5. Panaskan penggorengan, tuang sesendok adonan, ratakan di bagian bawah.
6. Goreng pancake di kedua sisi selama sekitar satu menit atau bahkan kurang.
7. Ulangi sampai adonan habis.

Pancake asam kental

Pancake asam empuk yang lezat tentu saja membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan karena adanya ragi, tetapi hasilnya sepadan!

Bahan-bahan:

• Telur – 1 buah.
• Tepung terigu – 360 gram.
• Mentega (margarin) – 30 g.
• Gula – 20 gram.
• Susu asam – 560ml.
• Ragi kering – 5 g.
• Garam – 5 gram.

cara memasak

1. Panaskan sedikit segelas susu asam (sampai hangat), masukkan ragi dan satu sendok teh gula. Ragi harus didiamkan selama 10 menit.
2. Secara terpisah, kocok sisa susu dengan telur, gula dan garam.
3. Tambahkan tepung dan terus aduk.
4. Sekarang saatnya mentega cair - tuangkan ke dalam adonan.
5. Tambahkan susu dan ragi ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Kemudian diamkan adonan ini selama 60 menit. Beberapa orang menunggu 2-3 jam, tapi saya tidak suka itu.
6. Goreng sesuai cara standar: dalam wajan panas yang diolesi minyak. Adonannya akan lebih kental dari pada resep pertama, itulah sebabnya pancake akan menjadi lebih kental.

Pancake dengan susu asam tanpa telur

Bahan-bahan:

• Susu asam - 2 gelas;
• Tepung – 1 gelas;
• Soda – 1 sendok teh;
• Garam - sejumput;
• Gula – 3 sejumput;
• Mentega (bisa sayur) – 35 g.

Proses memasak

1. Aduk gula, garam, dan soda dalam susu pada suhu kamar. Tunggu 5 menit hingga muncul gelembung dari slaked soda.
2. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam susu, aduk rata.
3. Lelehkan mentega dan tuang ke dalam adonan. Lanjutkan mengocok hingga halus.
4. Panaskan wajan secara menyeluruh dan lumuri dengan minyak apa pun. Tuang sesendok adonan dan miringkan loyang agar adonan merata.
5. Goreng kedua sisi selama 40 detik hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake terbuat dari susu asam dan kefir

Susu dan kefir saya entah bagaimana berubah menjadi asam pada saat bersamaan. Tidak apa-apa - Anda bisa mencampurkannya dan membuat pancake yang lezat. Jika susu Anda hanya asam dan kefir Anda normal, tambahkan juga.

Untuk menambah rasa, tambahkan beberapa sejumput vanillin.

Bahan-bahan:

• Susu asam – 500ml.
• Kefir asam – 500ml.
• Tepung terigu – 2 cangkir;
• Minyak sayur (tanpa pewangi) – 5 sdm. sendok;
• Gula – 3 sdm. sendok;
• Garam – 1 sejumput;
• Soda – 0,5 sendok teh;

Memasak langkah demi langkah

1. Kocok kefir dengan gula dan garam. Campurkan susu dengan kefir dan panaskan sedikit.
2. Tuang kefir dan susu ke dalam telur lalu kocok.
3. Campurkan tepung dengan soda, lalu tuang ke dalam adonan susu. Lanjutkan mengaduk sampai gumpalan hilang.
4. Sekarang Anda tinggal menuangkan minyak, aduk dan tunggu 10 menit.
5. Panaskan wajan, olesi dengan minyak. Tuang adonan. Anda bisa menggoreng pancake tipis-tipis, jika Anda menuangkan lebih banyak adonan, pancake akan menjadi mengembang dan kenyal.
6. Goreng satu sisi sebentar, lalu cungkil dengan garpu dan balikkan. Tunggu 30-40 detik lagi hingga Anda tersipu.

Pancake asam tanpa soda

Pancake ini menarik karena kami menggunakan 2 jenis tepung untuk adonannya: gandum dan jagung. Meskipun susunya asam, kami tidak akan mengonsumsi soda. Sebagai gantinya, saya menunjukkan baking powder khusus - ini lebih kuat.

Resep untuk itu. yang pada dasarnya tidak menginginkan soda.

Bahan-bahan:

• Susu asam – 1 gelas;
• Tepung terigu – 1 cangkir;
• Tepung jagung – 1 cangkir;
• Air hangat – 1 gelas;
• Telur -2 buah.
• Baking powder – 0,5 sendok teh (Anda tidak perlu menambahkannya);
• Garam – 1-2 sejumput;
• Gula – 1-4 sejumput;
• Vanillin - sejumput;
• Minyak sayur untuk pelumasan;

Persiapan

1. Tuangkan air ke atas tepung jagung dan aduk rata. Biarkan membengkak secara terpisah selama 5 menit.
2. Kocok telur dengan garam, vanila, dan gula.
3. Tambahkan baking powder ke tepung terigu, lalu tambahkan ke susu asam.
4. Tambahkan campuran jagung dan telur kocok ke dalam susu. Kalahkan semuanya dengan baik.
5. Diamkan adonan selama 10-15 menit lagi, lalu tambahkan 3 sdm. sendok mentega.
6. Anda bisa mulai menggoreng. Pancakenya akan kental.

• Adonannya harus cair, jika tidak, Anda akan mendapatkan pancake, bukan pancake.
• Dapat ditambahkan rasa tambahan: kayu manis, coklat bubuk, ekstrak vanila, pala.
• Anda bisa membuat pancake ini

Selamat siang!! Dan lagi hari ini topik yang populer adalah memanggang pancake dengan susu asam. Lagi pula, sering kali susu menjadi asam dan sayang untuk dibuang, di sinilah Anda dapat menunjukkan bakat kuliner Anda dan, alih-alih resep kelezatan yang biasa, membuatnya dengan cara yang baru.

Yang saya suka dari adonan ini adalah hidangannya bisa dibuat sangat empuk dan beraroma, cobalah sendiri, Anda mungkin akan menyukainya!! Nah, kalau kurang terkesan, goreng saja seperti biasa atau terus))

Menariknya, pancake soba adalah yang paling populer di Rusia. Sekarang juga dibuat, tetapi tidak terlalu sering, meskipun sangat berguna.

Kami akan mulai, seperti biasa, dengan metode persiapan paling sederhana. Jika Anda belum pernah mencoba kelezatan yang dibuat dengan susu asam, Anda pasti perlu memperbaikinya, karena pancake tersebut menjadi empuk, beraroma, dan empuk.

Bahan-bahan:

• Susu asam - 0,9 liter;
• Telur - 2 buah;
• Gula - dari 2 hingga 4 sdm;
• Minyak bunga matahari - 5 sdm;
• Tepung - 2 sdm;
• Soda - 2 gram;
• Garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Telur harus dikocok bersama gula dan garam.

2. Tuang setengah susu dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit.

Susunya harus asam dan hangat.

3. Campur semuanya dengan baik, tambahkan sisa susu dan tambahkan soda dan minyak sayur.

4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak dan tuang adonan secukupnya. Balik sisi pertama saat pinggirannya mulai berwarna coklat. Panggang sisi kedua selama 1-2 menit.

Resep pancake tipis berlubang

Saya juga ingin meyakinkan Anda bahwa roti pipih paling enak dan berenda terbuat dari susu asam. Mereka juga bisa dimakan sebagai hidangan terpisah atau diisi dengan isian berbeda.

Bahan-bahan:

• Susu asam - 1 sdm.;
• Telur - 1 buah;
• Tepung - 1 sdm;
• Minyak sayur - 3 sdm;
• Garam - 1/2 sdt;
• Soda - 1/2 sdt;
• Gula - 1 sdm..

Metode memasak:

1. Tuang susu asam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur, tambahkan tepung, gula, garam dan tambahkan minyak sayur.

2. Dengan menggunakan mixer, kocok adonan dan biarkan selama setengah jam.

3. Padamkan soda dengan air mendidih lalu masukkan ke dalam adonan, aduk.

4. Siapkan penggorengan. Tuang adonan dan goreng kelezatannya di kedua sisi. Ayo sajikan ke meja!!

Pancake dengan susu asam tanpa telur

Dan sekarang saya akan berbagi dengan Anda resep yang membuat hidangannya empuk dan tidak sobek saat dibalik, dan ini dengan bahan-bahan yang minimal.

Bahan-bahan:

• Susu asam - 1 liter;
• Gula - 4 sdm. aku.;
• Tepung - 2 sdm;
• Garam - sejumput;
• Minyak sayur - 5 sdm. aku..

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam cangkir, tambahkan minyak sayur, gula dan garam.

2. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk rata.

3. Panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan minyak sayur. Goreng makanan di kedua sisi. Menikmati!!

Resep sederhana dengan air mendidih

Saya tidak bisa mengabaikan pancake custard. Secara umum, menurut saya seharusnya tidak ada masalah dalam menguleni adonan, yang utama adalah mempelajari cara membuat kue pipih.

Bahan-bahan:

• Susu asam - 250 ml;
• Soda - 0,5 sdt;
• Telur - 2 buah;
• Gula - 2 sdm;
• Minyak sayur - 50 ml;
• Sedikit garam;
• Tepung - sekitar 6 sdm;
• Air mendidih - sekitar 0,5 sdm.

Susu asam bisa diganti dengan yogurt atau kefir.

Metode memasak:

1. Pertama, tambahkan soda ke dalam susu dan biarkan beberapa saat. Massanya harus bertambah sedikit. Kocok telur dengan gula dan garam.

2. Tuang minyak sayur ke dalam telur dan kocok.

3. Sekarang tuangkan semuanya ke dalam susu dan soda. Mengaduk.

4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk semuanya dengan mixer agar tidak ada gumpalan.

Tergantung pada ketebalan adonan, ketebalan pancake juga tergantung - semakin tebal, semakin tipis.

5. Makanan ini sebaiknya digoreng dalam wajan panas tanpa minyak.

Pancake kental dengan susu asam dan ragi

Saya tidak tahu satu orang pun yang belum pernah mencoba hidangan ini. Dan semua itu karena “matahari” kita berasal dari Rusia dan menyenangkan semua orang dengan aroma dan rasanya. Tentu saja saat ini Anda bisa membelinya, tetapi lebih baik membuat pancake buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu - 330 gram;
• Susu asam - 550 ml;
• ragi kering - 6 g;
• Telur - 1 buah;
• Gula - 20 gram;
• Garam - 7 gram;
• Minyak sayur - 2 sdm.

Metode memasak:

1. Tambahkan ragi, 1 sendok teh gula pasir, 3-4 sendok makan tepung ke dalam 100 ml susu hangat dan aduk.

3. Selama waktu ini, ragi akan mengembang seperti topi.

4. Sekarang ambil mangkuk dan tuangkan sisa susu. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya, tuangkan campuran ragi, masukkan telur, tambahkan tepung yang diayak, tuangkan minyak sayur.

5. Aduk adonan hingga rata, hasilnya akan tidak menggumpal.

6. Tutup dengan handuk dan biarkan hingga mengembang selama 1,5 jam. Selama waktu ini, adonan perlu diaduk beberapa kali.

7. Panggang makanan dengan sisi panas, olesi dengan minyak sayur atau sepotong lemak babi dengan cara biasa. Dan sajikan dengan saus favorit Anda atau buah beri segar.

Video cara membuat pancake empuk

Menurut tradisi saya, di akhir ada plot detail untuk Anda dengan semua triknya. Tonton dan pelajari cara memanggang pancake berlubang!!

Hanya itu yang saya punya untuk hari ini. Semoga suasana hatimu menyenangkan semuanya!!

Menciak

Beritahu VK

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+