Kentang "di bawah mantel bulu" - casserole dengan daging cincang. Kentang dipanggang dengan daging cincang
Buku masak setiap ibu rumah tangga berisi banyak resep masakan dengan kentang. Kita bahkan tidak bisa membayangkan bagaimana kita bisa hidup tanpa sayuran akar ini. Kentang digoreng, dipanggang, direbus. Ini cocok dengan daging dan sayuran apa pun. Kentang yang dipanggang dengan daging cincang di dalam oven sangat lezat. Mari kita lihat resep terbaik untuk hidangan ini.
Hidangan Rusia dengan sentuhan Perancis
Siapa yang tidak suka daging gourmet ala Prancis? Kentang dengan daging cincang di oven pun tak kalah enaknya. Kami akan menata semua bahan secara berlapis. Anda dapat mengubah urutannya, tetapi lapisan atasnya harus keju.
Menggabungkan:
- 1 kg kentang;
- 0,5 kg daging cincang;
- 2 kepala bawang;
- 200 gram keju;
- mayones secukupnya;
- campuran garam dan merica.
Persiapan:
- Kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong tipis-tipis.
- Olesi loyang dengan minyak sayur olahan dan sebarkan sayuran akar di atasnya pada lapisan pertama.
- Kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin dan letakkan di atas kentang. Sekarang Anda perlu memberi sedikit garam pada hidangan dan membumbuinya dengan campuran paprika.
- Sebarkan daging cincang secara merata dan bumbui dengan garam dan campuran paprika.
- Sekarang lapisi lapisan daging cincang dengan mayones.
- Parut keju dan letakkan di lapisan terakhir. Anda bisa menambahkan keju 15 menit sebelum akhir pemanggangan.
- Kami memanggang hidangan kami di oven pada suhu 180-190 derajat selama sekitar 1 jam.
Kentang tumbuk di bawah mantel bulu
Kami menawarkan resep lain untuk kentang panggang dengan daging cincang di dalam oven. Pertama kita perlu merebus kentang dan menggoreng daging cincang, lalu memanggangnya. Casserole ini pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda.
Menggabungkan:
- 600 gram daging cincang;
- 7-8 kentang;
- 2 bawang;
- 2 butir telur ayam;
- minyak sayur olahan;
- campuran garam dan merica;
- 3-4 sdm. aku. pasta tomat.
Persiapan:
Gulungan yang tidak biasa untuk meja liburan
Anda bisa membuat roti gulung lezat dengan aroma jamur dari kentang dengan daging cincang. Keunikan sajian ini terletak pada penyajiannya, sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu hari raya. Kami akan menggunakan daging babi cincang karena juicy dan berlemak. Jika Anda menggunakan daging cincang lainnya, Anda perlu menambahkan sedikit mayones agar masakan tidak menjadi kering.
Menggabungkan:
- 350 g daging babi cincang;
- 0,5 kg kentang;
- kepala bawang;
- 300 gram jamur;
- 300 gram keju;
- campuran bumbu dan garam.
Persiapan:
Kentang isi yang menggugah selera dan beraroma
Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa memanggang kentang yang diisi daging cincang di dalam oven. Dan resep kami dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini.
Menggabungkan:
- 10-15 kentang dengan ukuran yang sama;
- 0,5 kg daging cincang;
- 1 butir telur;
- kepala bawang;
- 200 g krim asam atau krim;
- 70 gram mentega;
- minyak sayur;
- 50 ml air yang disaring;
- garam, campuran bumbu.
Persiapan:
Isian kentang yang sebelumnya direbus di kulitnya hingga setengah matang ternyata sangat gurih. Anda bisa mengisinya dengan daging cincang dengan tumis bawang bombay dan wortel, potong umbinya menjadi dua bagian. Dan jika Anda meletakkan irisan keju di atasnya, hidangan tersebut akan menghasilkan kerak renyah yang menggugah selera.
Ada banyak pilihan untuk memanggang kentang dengan daging cincang di dalam oven. Bumbu dan berbagai bahan yang ditambahkan ke dalam masakan akan membantu membuat hidangan lebih menarik dan bervariasi: keju, tomat, jamur.
Kentang dengan daging cincang di dalam oven - resep dasar
Kelezatan yang mudah disiapkan ini ternyata cerah, enak, sangat menggugah selera dan berkesan. Jika Anda memanggangnya dengan daging cincang, Anda mendapatkan hidangan yang bisa disajikan sebagai hidangan utama. Seluruh keluarga akan menyukai rasanya.
Bahan-bahan:
- kentang – 210 gram;
- telur ayam – 1 buah;
- daging sapi cincang – 210 g;
- rempah-rempah;
- garam;
- krim asam – 4 sdm. sendok;
- tanaman hijau;
- mentega – 5 gram.
Persiapan:
- Siapkan kentang, potong-potong menjadi batangan dengan ukuran dan ketebalan yang sama. Jika tidak, selama proses memasak, potongan tipis akan siap, tetapi potongan besar tidak akan punya waktu untuk dipanggang.
- Garam daging cincang, taburi bumbu dan merica. Aduk, kocok.
- Siapkan cetakan yang bisa digunakan untuk memanggang.
- Lapisi dengan mentega.
- Lapisi bagian bawah dengan daging cincang, tekan dengan sendok, sisakan lubang untuk kentang.
- Garam kentangnya. Letakkan sayuran di atas daging cincang.
- Tuang telur ke dalam krim asam, kocok. Tuang produk ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat.
- Ini akan memakan waktu sekitar satu jam, tergantung ukuran cetakannya.
Casserole dengan ayam cincang
Casserole dengan daging cincang dan kentang tidak hanya akan menyenangkan Anda saat makan malam, tetapi juga akan mengejutkan para tamu di meja pesta dengan rasa dan aromanya yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- kentang – 950 gram;
- ayam cincang – 550 gram;
- keju – 210 gram;
- bohlam;
- bawang putih – 2 siung;
- telur – 2 buah;
- mentega – 55 gram;
- minyak bunga matahari;
- susu – 110ml;
- garam;
- merica.
Persiapan:
- Kupas umbi kentang. Tempatkan dalam wadah. Untuk mengisi dengan air. Mendidihkan.
- Ambil saringan dan bersihkan.
- Tambahkan mentega ke pure. Tambahkan garam. Tuang susu. Aduk hingga rata.
- Potong bawang bombay, semakin halus semakin enak.
- Potong bawang putih menjadi kubus kecil. Mencampur.
- Tempatkan di penggorengan. Menggoreng.
- Tambahkan daging cincang. Didihkan selama setengah jam. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica. Mencampur.
- Tambahkan pure (setengahnya).
- Tutupi dengan daging cincang.
- Parut kejunya. Taburi dengan daging cincang.
- Tutupi dengan kentang.
- Kocok telurnya.
- Tuang pure.
- Masukkan ke dalam oven (200 derajat).
- Panggang sampai kulitnya tampak berwarna coklat keemasan.
Memasak dalam bahasa Prancis dengan keju
Kentang Perancis dengan daging cincang adalah hidangan yang meriah, hangat, dan lezat.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 1000 gram;
- kentang – 2500 gram;
- keju keras – 210 gram;
- mayones – 210 ml;
- kari - setengah sendok teh;
- campuran merica – 1 sendok teh;
- air;
- marjoram kering – 2 sendok teh;
- adas – 15 gram;
- bawang kecil – 2 kepala;
- kemangi – 1 sendok teh;
- bawang putih – 3 siung.
Persiapan:
- Kupas umbi kentang, bilas, potong-potong setebal lima milimeter.
- Tuang air ke dalam panci. Tambahkan sedikit garam. Mendidihkan. Tempatkan kentang. Rebus selama tujuh menit.
- Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Parut keju di parutan halus.
- Potong sayuran.
- Tuang mayones ke dalam mangkuk. Taburi dengan kari, marjoram, separuh kemangi, separuh campuran merica. Mencampur.
- Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan peras ke dalam campuran mayones. Aduk sausnya.
- Atur oven ke 210 derajat.
- Tiriskan cairan dari kentang dan letakkan di atas loyang. Taburi dengan adas.
- Tambahkan garam, kemangi, dan campuran paprika ke dalam daging cincang.
- Letakkan produk daging setengah jadi di atas kentang dan ratakan dengan sendok.
- Sebarkan bawang bombay. Bagikan balutannya. Taburi dengan keju. Tutupi dengan kertas timah.
- Masukkan ke dalam oven.
- Setelah setengah jam, keluarkan kertas timah.
- Panggang selama seperempat jam lagi.
Pilihan dengan tambahan tomat
Pilihan memasak lezat lainnya. Tomat memberi hidangan ini rasa yang istimewa dan unik. Daging cincang apa pun yang Anda suka cocok untuk dimasak. Enaknya menggunakan campuran daging sapi muda dan kalkun.
Bahan-bahan:
- kentang - 7 umbi;
- daging cincang – 330 gram;
- keju keras – 110 gram;
- bawang putih – 5 siung;
- air – 50 ml;
- tomat – 4 buah;
- krim asam -5 sdm. sendok;
- Jamu terbukti;
- merica;
- garam.
Persiapan:
- Garam daging cincang dan taburi merica. Mengaduk.
- Potong bawang putih dan tambahkan daging cincang.
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan. Tambahkan sedikit garam.
- Taburi dengan bumbu dan bumbu Provençal.
- Tuang krim asam (setengah dari norma). Mengaduk.
- Siapkan loyang.
- Tempatkan kentang.
- Bagikan daging cincang.
- Potong tomat menjadi irisan tipis.
- Tutupi daging cincang.
- Taburi dengan ramuan Provençal.
- Campur krim asam dengan beberapa sendok makan air.
- Sebarkan di atas tomat.
- Panggang kurang lebih satu jam hingga bahan utama siap.
Kentang dengan daging cincang dan jamur di dalam oven
Hidangan ini mendapatkan rasa dan aroma istimewanya berkat jamur. Kombinasi ini merupakan pilihan win-win untuk makan siang bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 550 gram;
- kentang – 850 gram;
- champignon – 320 gram;
- mayones;
- bawang bombay – 160 gram;
- merica;
- garam.
Persiapan:
- Kupas bawang bombay dan potong cincin.
- Cincang halus champignon.
- Kupas kentang. Potong menjadi lingkaran tipis.
- Siapkan bentuk kering.
- Tempatkan daging cincang. Taburi dengan merica. Tambahkan sedikit garam.
- Susun champignon.
- Tambahkan bawang bombay.
- Tutupi dengan selapis kentang. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica.
- Lapisi dengan mayones.
- Masukkan ke dalam oven.
- Masak selama setengah jam.
- Modus 180 derajat.
Dalam pot
Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja untuk memasak. Panci akan membantu Anda mendapatkan cita rasa hidangan yang tak terlupakan, yang akan mengingatkan Anda pada kentang panggang dari oven. Agar masakan di dalam panci tidak menjadi kering, Anda perlu menambahkan pasta tomat, susu, kaldu atau krim asam.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 330 gram;
- kaldu ayam – 2 kubus;
- kentang - 8 umbi;
- daun salam – 4 daun;
- minyak sayur;
- air – 1 liter;
- bawang putih – 5 siung;
- tanaman hijau;
- bawang – 5 buah;
- wortel.
Persiapan:
- Kupas dan bilas kentang. Untuk memasak, gunakan umbi yang lebih kecil.
- Parut wortel di parutan kasar.
- Potong bawang menjadi kubus besar.
- Panaskan penggorengan.
- Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Tempatkan serutan wortel dan didihkan selama delapan menit.
- Masukkan umbi kentang utuh ke dalam pot, potong menjadi dua bagian.
- Taburi daging cincang dengan bumbu. Tambahkan sedikit garam. Mencampur.
- Gulung menjadi bola-bola kecil, seperti bakso.
- Letakkan di atas kentang. Tutup dengan menggoreng. Tambahkan salam. Parut bawang putih.
- Tuang garam ke dalam wadah dan hancurkan ayam berbentuk kubus. Tambahkan bawang putih. Tuang ke dalam air hangat. Aduk sampai kubus benar-benar larut.
- Tuang cairan ke dalam panci.
- Atur oven ke 190 derajat.
- Tempatkan pot. Tunggu satu jam.
- Hiasi hidangan dengan bumbu saat disajikan.
Kentang diisi dengan daging cincang - dipanggang dengan kertas timah
Hasilnya adalah sajian orisinal yang mampu merebut hati banyak orang. Untuk memastikan semuanya berjalan sempurna, gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang paling segar dan terbukti.
Bahan-bahan:
- kentang besar – 2 buah;
- keju keras – 120 gram;
- daging babi – 430 gram;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- minyak bunga matahari.
Persiapan:
- Lebih baik menggunakan daging buah segar, bukan beku. Potong urat dan selaput dari daging babi dan bilas dengan air dingin. Mengiris.
- Potong bawang bombay.
- Kupas bawang putih.
- Masukkan daging, bawang putih, lalu bawang bombay ke dalam penggiling daging. Memutar.
- Taburi daging cincang dengan garam dan tambahkan merica. Mencampur.
- Potong kulit keju dan lewati parutan berukuran sedang.
- Cuci kentang, kupas, potong menjadi dua bagian. Potong bagian tengahnya, Anda akan mendapatkan perahu. Taburi dengan garam. Musim.
- Gunakan sendok untuk memasukkan daging cincang ke dalam rongga. Kompak.
- Olesi loyang dengan minyak sayur.
- Tempatkan kentang.
- Taburi dengan keju dan gundukan.
- Tutupi dengan kertas timah.
- Masukkan ke dalam oven (190 gr.).
- Panggang selama setengah jam. Jika perlu, tambah waktunya.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 320 gram;
- kentang - 3 umbi besar;
- bohlam;
- kefir – 200 ml;
- bawang putih – 2 siung;
- telur – 3 buah;
- baking powder - 2 sendok teh;
- tepung – 2 cangkir;
- krim asam – 200 gram;
- merica;
- garam;
- mentega cair – 120 gram.
Persiapan:
- Cincang halus bawang bombay dan kombinasikan dengan daging cincang. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica.
- Potong siung bawang putih. Tambahkan ke daging cincang. Mencampur.
- Tuang krim asam dan kefir ke dalam minyak.
- Tuangkan di atas telur. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan baking powder.
- Tutupi dengan tepung. Uleni adonan.
- Potong kentang menjadi beberapa bagian yang tampilan dan ketebalannya mirip dengan keripik.
- Olesi cetakan dengan minyak.
- Sebarkan separuh adonan di bagian bawah.
- Sebarkan 1/2 bagian kentang.
- Tutupi dengan daging cincang.
- Tutupi dengan kentang lapis kedua.
- Tuang sisa adonan.
- Panggang selama 2/3 jam.
- Pilih mode 190 derajat.
Kentang tumbuk di bawah mantel bulu
Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan hidangan ini, dan hasilnya adalah hidangan yang lezat dan lezat. Kentang dengan keju ternyata indah dipandang dan beraroma harum.
Bahan-bahan:
- keju – 260 gram;
- kentang – 850 gram;
- daging cincang – 470 gram;
- mustard – 1 sendok teh;
- krim asam – 120ml;
- bawang – 5 kepala;
- telur;
- mayones – 120ml.
Persiapan:
- Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran tipis.
- Buang kulit bawang bombay dan potong-potong.
- Giling keju di parutan.
- Garam dan merica daging cincang. Mencampur.
- Siapkan saus dengan menggabungkan mustard, krim asam, telur, krim asam. Mengalahkan.
- Panaskan oven hingga 200 derajat.
- Olesi loyang dengan minyak.
- Tata kentang. Taburi dengan merica. Tambahkan sedikit garam.
- Tutupi dengan daging cincang.
- Masukkan ke dalam oven. Memanggang.
- Jika sudah tertutup kerak emas, angkat. Taburkan bawang bombay ke permukaannya. Tuangkan sausnya.
- Masukkan ke dalam oven selama seperempat jam.
- Mendapatkan. Taburi dengan keju. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Kentang dan daging cincang adalah duo paling populer dan lezat yang disukai hampir semua orang. Jumlah mahakarya kuliner yang menggunakan produk ini sangat mengesankan. Produk-produk ini dapat dipanggang, digoreng, direbus, dan eksperimen lezat lainnya bersama-sama.
Kebanyakan resep dengan produk ini cepat disiapkan dan membutuhkan bahan tambahan dalam jumlah minimum. Jadi, ini bisa dimasukkan dalam daftar hidangan untuk setiap hari dan untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
Cara memasak kentang panggang dengan daging cincang
1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak (sayuran atau mentega). Anda perlu meletakkannya dalam satu lapisan, sedikit melapisi irisan kentang di atas satu sama lain, seperti sisik.
2
. Taburkan garam dan bumbu di atasnya.
3.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan lapisan di atas kentang.
4
. Campur daging cincang dengan garam dan lada hitam bubuk.
5
. Letakkan di atas kentang.
6.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kesiapan untuk memeriksa kelembutan kentang. Siapkan isian yang akan menambah rasa juiciness pada hidangan akhir. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencampurkan telur dengan mayones.
7
. Saat kentang sudah matang dan daging cincang sudah matang, keluarkan loyang dari oven dan tuangkan campuran telur mayones di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit lagi (campuran telur harus dipanggang agar tidak ada sisa cairan di permukaan).
8
. Taburi dengan keju parut dan masukkan casserole kami ke dalam oven selama 2 menit lagi.
Kentang lezat yang dipanggang dalam oven dengan daging cincang sudah siap
Selamat makan!
Perahu kentang dengan daging cincang
Resep ini menarik karena desainnya dan rasanya yang kaya. Dan persiapannya sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Kita akan butuh:
- 7-8 kentang besar;
- daging cincang – 300-400 g;
- bawang – 1 buah;
- keju – 150 gram;
- lada hitam bubuk.
Pertama, mari kita siapkan isian untuk perahu kentang. Untuk melakukan ini, bawang bombay yang dicincang halus perlu dipadukan dengan daging cincang, garam, rempah-rempah, dan diuleni hingga rata.
Kupas kentang dan potong memanjang. Anda akan mendapatkan bagian yang kira-kira sama. Dengan menggunakan pisau atau perkakas lain, kikis bagian tengahnya. Tempatkan sejumlah besar isian daging ke dalam rongga yang dihasilkan.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan perahu kentang, taburi keju parut di atasnya. Yang tersisa hanyalah memanggangnya pada suhu 190 derajat selama sekitar satu jam.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan!
Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan jamur, tomat, atau herba ke dalam isiannya!
Casserole dengan daging cincang
Bagi banyak orang, nama hidangan ini dikaitkan dengan taman kanak-kanak. Mungkin itu sebabnya orang dewasa sangat menyukainya! Dan resep masakan ini sangat sederhana.
Penting! Saat memilih jumlah bahan, dipandu oleh volume bentuk yang akan Anda panggang!
Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan (bentuk Ø 26 cm):
- 7-8 kentang;
- daging cincang – 400 gram;
- 1 bawang bombay sedang
- telur – 2 buah;
- susu – 200ml;
- mentega – 30 gram;
- tepung roti.
Pertama, Anda perlu menyiapkan pure. Kupas kentang, rebus hingga empuk dan haluskan dengan penghalus kentang. Tambahkan mentega dan susu panas, kocok hingga rata.
Sekarang mari kita ke isian dagingnya. Goreng daging cincang dan bawang bombay dalam wajan hingga empuk, tambahkan garam dan bumbu.
Formulir yang sudah disiapkan harus diolesi minyak. Letakkan lapisan pertama kentang tumbuk, lalu isian daging dan tutupi dengan sisa kentang tumbuk. Taburi dengan remah roti dan panggang dalam oven dengan suhu 180° selama setengah jam.
Casserole sudah siap
Jumlah lapisan dapat ditambah, semuanya tergantung preferensi Anda!
Hidangan ini juga bisa disiapkan untuk anak-anak. Dalam hal ini, alih-alih daging cincang, Anda bisa menggunakan daging sapi rebus yang dicincang dalam penggiling daging.
Gulungan kentang tumbuk dengan daging cincang
Selain casserole, Anda bisa menyiapkan hidangan menarik lainnya yang berbahan dasar kentang tumbuk.
Untuk membuatnya, Anda membutuhkan:
- daging cincang – 500 gram;
- kentang – 9-10 buah;
- bawang - kepala sedang;
- telur – 1 buah + 1 kuning telur;
- mentega – 30 gram;
- tepung – 50 gram;
- garam, rempah-rempah.
Cincang halus bawang bombay, kombinasikan dengan daging cincang, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Anda bisa mengesampingkan isian dagingnya untuk saat ini.
Kupas dan rebus kentang. Haluskan kentang yang sudah jadi dan biarkan dingin, lalu tambahkan mentega, telur, dan tepung. Haluskan yang dihasilkan harus kaku agar bisa dibentuk.
Letakkan kentang di atas plastik dan tambahkan isian daging di tengahnya, sambungkan pinggirannya dan bentuk gulungan. Kemudian letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan kuning telur.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam.
Gulungan kentang sudah siap!
Kentang dipanggang dengan daging cincang dalam slow cooker
Anda bisa membuat kentang dengan daging cincang dalam slow cooker biasa. Resep ini sederhana, begitu pula cara memasaknya sendiri.
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- daging cincang – 500 gram;
- kentang – 10 buah;
- bawang – 1 kepala;
- krim asam – 150 gram;
- telur – 2 buah;
- keju – 100 gram;
- garam, rempah-rempah.
Kupas kentang, potong tipis-tipis dan rendam dalam air selama 20 menit. Campur daging cincang dengan garam dan bumbu.
Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin.
Semua bahan sudah siap dan Anda bisa mulai menata gaya. Tempatkan kentang, bawang bombay, dan isian daging berlapis-lapis, bergantian, dalam wajan multicooker yang sudah diolesi minyak. Anda harus mulai dengan kentang, pilih sendiri jumlah lapisannya.
Semua lapisan, kecuali daging cincang, perlu diasinkan.
Untuk isian, campur krim asam dan telur. Taburkan keju di atasnya.
Gunakan program “Memanggang” untuk memasak, waktu memanggang – 60 menit.
Kentang dengan daging cincang dalam slow cooker sudah siap!
Hidangan ini bisa disiapkan sebagai hidangan makanan, untuk ini Anda perlu menggunakan daging ayam dan yogurt untuk isian.
Panci dengan daging cincang dan kentang
Dengan menyiapkan hidangan sesuai resep ini, Anda akan mengejutkan keluarga Anda dengan penampilannya dan senang dengan rasanya yang menarik.
Produk yang Dibutuhkan:
- 10 kentang sedang;
- daging babi dan sapi cincang – 500 g;
- telur – 1 buah;
- bawang – 1 kepala;
- garam, rempah-rempah;
- keju – 100 gram;
- sayuran hijau untuk dekorasi.
Sebelum meletakkan pot, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Kupas bawang bombay dan potong cincin, kupas kentang dan potong-potong. Tambahkan telur, garam, allspice hitam ke daging cincang dan uleni hingga rata. Parut kejunya.
Mari mulai menyimpan produk. Letakkan kentang di bagian bawah dan tambahkan garam. Lalu taruh bawang bombay. Dengan menggunakan tangan kita membentuk patty datar berisi daging cincang dan menaruhnya di atasnya, lalu kentang lagi dan jangan lupa tambahkan garam. Pilih sendiri jumlah lapisannya, berdasarkan ukuran pot.
Taburi lapisan terakhir dengan keju.
Panggang panci dalam oven dengan suhu 190 derajat selama sekitar satu jam.
Sebelum disajikan, sebaiknya jangan dibuka tutupnya, agar hidangan tetap hangat dan harum lebih lama. Anda bisa menyajikannya dengan bumbu.
Jika diinginkan, lapisannya bisa divariasikan dengan menambahkan tomat, jamur, atau tumis wortel dan bawang bombay.
Mawar kentang dengan daging cincang
Hidangan ini menarik dalam penyajiannya. Itu juga bisa disiapkan untuk meja liburan sebagai hidangan pembuka. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan loyang untuk memanggang muffin atau cetakan khusus.
Kita akan butuh:
- daging cincang – 300 gram;
- kentang – 7-8 buah;
- bawang – 1 kepala;
- telur – 1 buah;
- tepung – 60 gram;
- sayuran hijau - banyak;
- keju – 150 gram;
- garam, rempah-rempah.
Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang, garam dan bumbu.
Kupas kentang, parut dan peras kelebihan airnya. Tambahkan garam, telur, bumbu dan tepung ke dalamnya. Hasilnya adalah massa yang cocok untuk menggoreng panekuk kentang.
Olesi loyang kue dengan minyak dan masukkan adonan kentang ke dalam loyang. Di rongga yang dihasilkan, letakkan isian daging di tepinya dan taburi dengan keju parut.
Panggang muffin kentang selama 40 menit pada suhu 180°.
Resep video “Kentang Isian”
Daging cincang dalam oven dengan kentang, resep langkah demi langkah, adalah hidangan universal yang dapat disiapkan untuk makan siang dan disajikan di meja pesta. Pada saat yang sama, persiapannya sangat sederhana sehingga bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat mengatasinya.
Daging cincang dalam oven dengan kentang resep langkah demi langkah - prinsip dasar memasak
Bagaimana cara memanggang kentang dengan daging cincang agar hasil akhirnya menjadi hidangan yang empuk dan gurih? Ada beberapa aturan dasar, berikut ini Anda bisa memasak kentang yang berair dan empuk dengan daging cincang.
Untuk memasak, gunakan varietas kentang yang direbus dengan baik. Hidangannya bisa dibentuk berlapis-lapis atau dalam bentuk casserole. Untuk kasus pertama, kentang dan bahan lainnya disiapkan: sayuran dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi irisan tipis. Daging cincang dibumbui dengan bumbu dan diasinkan. Letakkan produk yang sudah disiapkan dalam bentuk tahan panas berlapis-lapis dan masukkan ke dalam oven selama sekitar satu jam.
Untuk casserole, kentang dikupas, dicuci, dan direbus hingga empuk. Kemudian mereka membuat puree, atau menggiling sayuran melalui saringan. Letakkan separuh kentang tumbuk di dasar wajan, letakkan daging cincang di atasnya dan tutupi dengan lapisan sisa kentang tumbuk.
Agar bentuk masakannya tetap, sebelum dipanggang dituang dengan campuran telur dan krim asam.
Setiap lapisan bisa diolesi mayones atau saus lainnya.
Anda bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi, atau membuatnya sendiri dari daging apa saja: babi, unggas, sapi, domba. Daging babi dan sapi cincang adalah yang terbaik, hidangannya akan menjadi berair.
Anda dapat melakukan diversifikasi dengan menambahkan bahan-bahan tertentu. Misalnya bumbu dan bawang putih akan menambah rasa pedas, jamur akan menambah rasa kenyang, sayuran akan menambah rasa juiciness, krim dan keju akan menambah kelembutan.
Daging cincang dalam oven dengan kentang, dimasak dalam panci, ternyata sangat enak. Di dalamnya, produk-produknya dipenuhi dengan aroma dan rasa satu sama lain, dan berkat perebusan, sayuran menjadi empuk dan lembut.
Keunggulan utama hidangan ini adalah kemudahan persiapan dan ketersediaan bahan.
Resep 1. Daging cincang dalam oven dengan kentang - resep Perancis langkah demi langkah
Bahan-bahan
setengah kilogram daging cincang;
garam;
kentang - kilogram;
campuran lada;
bawang - dua kepala besar;
minyak sayur olahan;
keju – 200 gram;
mayones - secukupnya.
Metode memasak
1. Kupas kentang. Ini bisa dilakukan dengan pisau dapur yang tajam atau alat khusus untuk mengupas sayuran. Pastikan semua matanya terpotong. Bilas sayuran yang sudah dikupas dan potong menjadi lingkaran yang tidak terlalu tipis.
2. Olesi loyang atau loyang tahan panas dengan minyak sayur. Hal ini harus dilakukan agar piring tidak gosong atau menempel pada dinding atau bagian bawah. Tempatkan irisan sayuran akar dalam satu lapisan. Potong beberapa lingkaran menjadi potongan-potongan kecil dan isi ruang tersisa di antara kentang dengannya.
3. Kupas bawang bombay dan cuci bersih. Potong sayuran menjadi cincin tipis. Letakkan di atas kentang dalam satu lapisan. Garam sedikit semuanya dan bumbui dengan campuran paprika.
4. Bumbui daging cincang dengan garam dan campuran paprika. Mengaduk. Anda bisa menggunakan daging cincang yang dibeli di toko. Namun lebih baik memasaknya sendiri, agar terjamin kualitasnya. Untuk melakukan ini, ambil daging babi dan sapi dalam jumlah yang sama. Cuci daging, potong kecil-kecil, haluskan dengan penggiling daging, atau haluskan dengan blender. Anda bisa menambahkan lemak babi ke daging cincang. Ini akan membuat hidangannya mengenyangkan dan berair. Oleskan daging cincang secara merata di atas lapisan bawang bombay.
5. Lapisi daging cincang dengan mayones secukupnya. Sausnya bisa digunakan dengan kandungan lemak apa pun. Jika Anda sedang diet, Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam. Agar lebih gurih, campur dengan bumbu dan bawang putih yang dihaluskan.
6. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat. Tempatkan loyang dengan daging cincang dan kentang di dalam oven dan panggang selama satu jam. Setelah sekitar 15 menit, keluarkan piring dan taburi dengan banyak serutan keju halus. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan dinginkan hingga hangat. Anda bisa menghiasnya dengan adas segar atau bawang bombay yang dicincang halus.
Resep 2. Daging cincang dalam oven dengan kentang, resep langkah demi langkah dalam pot
Bahan-bahan
satu sendok makan saus tomat;
350 g daging sapi cincang;
dua sendok makan minyak sayur;
350 gram kentang;
garam;
dua wortel;
tiga siung bawang putih;
kepala bawang besar.
Metode memasak
1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan cincang halus. Ini bisa dilakukan dengan pisau dapur yang tajam, atau dicincang menggunakan blender.
2. Kupas wortel dengan pisau dapur tajam atau alat khusus untuk mengupas sayuran. Giling di parutan yang berlubang kecil atau sedang. Atau potong wortel kecil-kecil, masukkan ke dalam wadah blender dan haluskan hingga menjadi remah-remah halus.
3. Kami membeli daging giling atau membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, kami membersihkan daging sapi dari lapisan film dan urat. Cuci, potong kecil-kecil dan haluskan menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau food processor.
4. Ambil wajan besi cor. Tuang minyak sayur ke dalamnya dan nyalakan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang, wortel cincang, dan daging sapi cincang ke dalam minyak panas. Goreng campuran sayur dan daging sambil diaduk secara teratur selama kurang lebih 15 menit, wortel akan empuk dan daging cincang akan berubah warna. Sangat penting pada tahap ini untuk tidak lupa mengaduk agar adonan tidak gosong dan daging cincang tidak menggumpal. Sebelum memasak selesai, tambahkan saus tomat, aduk dan masak selama beberapa menit lagi. Jika Anda tidak punya saus tomat, Anda bisa menggunakan saus tomat atau pasta. Kami melepaskan siung bawang putih dari kulitnya, memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih, atau memotongnya hingga halus dan memasukkannya ke dalam wajan.
5. Kupas kentang. Kami mencuci sayuran akar di bawah keran dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
6. Ambil pot tanah liat. Kami mencucinya dengan baik dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Lap hingga kering. Bagilah kentang secara merata di antara pot. Tuang sedikit air agar sayuran tidak menempel di dinding.
7. Masukkan panci ke dalam oven. Sangat penting untuk diperhatikan di sini bahwa oven harus dingin. Jika pot dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, pot bisa pecah. Nyalakan oven dengan suhu 220 derajat dan masak kentang selama 20 menit.
8. Keluarkan potnya. Bagilah campuran goreng sayuran dan daging cincang secara merata ke dalam panci di atas kentang. Isi isinya dengan air matang hingga ketinggiannya dua setengah sentimeter dari tepi panci. Anda bisa menggunakan kaldu sayur atau daging sebagai pengganti air. Tutupi panci dengan penutup dan masukkan kembali ke dalam oven. Kami memasak selama setengah jam lagi.
Resep 3. Daging cincang dalam oven dengan kentang, resep casserole langkah demi langkah
Bahan-bahan
empat umbi kentang;
peterseli;
tiga sendok makan mentega;
bawang hijau;
bohlam;
delapan butir telur;
daging cincang – 200 gram;
lada hitam bubuk;
garam;
keju – 150 gram;
segelas yogurt;
Cabe rawit;
dua sdm. sendok mustard Dijon.
Metode memasak
1. Kupas kentang. Ini bisa dilakukan dengan pisau dapur atau pengupas sayuran khusus. Cuci umbinya, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan letakkan di atas kompor. Kecilkan api menjadi sedang dan rebus kentang hingga empuk. Tiriskan air kentang. Dinginkan sayuran dan parut di parutan yang berlubang kecil atau sedang.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya dan tumis selama sekitar lima menit, aduk terus. Masukkan daging cincang ke dalam wajan bersama bawang bombay dan lanjutkan memasak sambil diaduk secara teratur hingga daging cincang menjadi rapuh. Nyalakan api sampai daging cincang menjadi ringan.
3. Campurkan parutan kentang rebus dengan campuran bawang bombay dan daging. Giling keju di parutan halus. Tambahkan keju parut, mustard, dan yogurt ke dalam campuran kentang. Bumbui semuanya dengan garam dan merica. Campur dengan baik.
4. Olesi bagian bawah dan dinding cetakan tahan panas dengan minyak. Masukkan campuran kentang dan daging cincang ke dalamnya. Ratakan permukaannya dengan spatula kayu.
5. Nyalakan oven dengan suhu 220 derajat. Saat sudah mencapai suhu yang diinginkan, masukkan wajan berisi kentang ke dalamnya dan panggang selama 25 menit.
6. Keluarkan loyang berisi kentang panggang dari oven. Buat delapan cekungan di permukaan dan pecahkan sebutir telur ke dalamnya. Masukkan kembali casserole ke dalam oven dan masak lagi selama 12 menit. Hidangan yang sudah jadi dikeluarkan dari oven, dinginkan hingga hangat, potong menjadi delapan bagian, tata di piring, hiasi dengan bumbu cincang halus dan sajikan dengan krim asam atau saus tomat.
Daging cincang dalam oven dengan kentang resep langkah demi langkah - tips dan trik
- Ambil varietas kentang merah atau kuning, mereka menjadi rapuh saat dimasak.
- Selain daging cincang, Anda bisa menambahkan sayuran atau jamur ke dalam isiannya.
- Anda bisa melengkapi hidangan dengan berbagai saus dan kuah.
- Taburi daging cincang dan kentang dengan keju parut sepuluh menit sebelum dimasak. Ini akan membuat hidangan tetap juicy.
Daging cincang dibuat dari daging babi, sapi, domba, kalkun, dan ayam. Agar juiciness dipadukan dengan air mineral atau air biasa, ditambahkan sayuran cincang. Daging cocok dengan bawang bombay, wortel, bawang putih, zucchini, dan paprika. Garam, campuran paprika, thyme, Provencal atau bumbu Italia ditambahkan ke daging cincang untuk menambah rasa.
Lima resep kentang cincang tercepat di oven:
Kentang mentah dan rebus digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat. Camilan ini sering kali dibuat dengan krim asam, krim, atau saus tomat. Isian casserole dan pai terbuka terbuat dari telur mentah dan produk susu.
Cara memasak kentang dengan daging cincang di dalam oven
Di hampir semua masakan nasional, Anda dapat menemukan hidangan yang terbuat dari daging dan sayuran. Ini adalah casserole dan kue tar Eropa, pai Rusia, Tatar vak balishi, bakso Swedia, dan keajaiban Dargin.
Lima resep paling bergizi untuk daging cincang dan kentang di dalam oven:
- Anda bisa menyiapkan casserole yang berair untuk makan siang atau makan malam. Kentang mentah dipotong-potong, dagingnya dilewatkan melalui penggiling daging dan dicampur dengan sayuran cincang. Produknya ditata berlapis-lapis, garam dan merica. Kentang diolesi krim asam atau diisi dengan campuran susu dan telur mentah. Hidangan ini dipanggang pada suhu 180 °C selama 40-50 menit. Setelah itu, taburi dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.
- Untuk teh, pai disiapkan dengan isian daging cincang, kentang mentah atau rebus. Bawang bombay, telur rebus, dan keju parut ditambahkan ke dalam isian. Untuk memanggang, gunakan puff pastry, ragi atau adonan tidak beragi. Untuk membuat pai berwarna cokelat keemasan, sebelum dipanggang, pai diolesi dengan telur kocok, mentega, atau daun teh.
- Untuk hidangan utama, irisan daging dan bakso yang lezat dibuat dari bahan-bahan yang diusulkan. Untuk hidangan ini, daging cincang, kentang parut, telur mentah, garam dan rempah-rempah dicampur. Dalam beberapa kasus, irisan daging dan bakso dibuat dari daging dan kemudian dipanggang dalam oven dengan kentang yang dipotong-potong.
- Untuk liburan, Anda bisa menyiapkan puff pastry roll yang elegan. Isiannya berupa daging cincang mentah, kentang rebus, kacang hijau, dan champignon goreng. Lada dan rosemary ditambahkan untuk menambah rasa. Produknya dicampur dengan telur kocok dan diletakkan di atas lapisan adonan. Benda kerja digulung dan dipanggang selama 1 jam pada suhu 200 °C.
Sebelum disajikan, hidangan ini dihias dengan bumbu cincang.
Salad sayuran segar atau acar disajikan sebagai lauk.
Artikel tentang topik tersebut
