Pukulan – Resep Pukulan. Cara membuat pukulan. Pukulan Liburan

Dan kilauan, dan kebisingan, dan pembicaraan tentang bola,

Dan pada jam pesta sang bujangan

Desis gelas berbusa

Dan nyala api pukulannya berwarna biru.

A. S. Pushkin, "Penunggang Kuda Perunggu".

Nama minuman "punch" berasal dari bahasa India kuno. “Punch” berarti “lima” - itulah jumlah bahan yang dibutuhkan dalam resep tradisional. Minuman ini datang ke Eropa dari India. Nama “punch” pertama kali muncul dalam dokumen berbahasa Inggris pada awal abad ke-17. Pada awalnya, minuman ini didasarkan pada berbagai minuman keras - brendi, bir, atau bahkan anggur. Namun setelah ditemukannya Jamaika pada tahun 1655, rum menjadi bahan dasarnya.

Saat ini, punch adalah nama yang diberikan untuk hampir semua koktail (baik beralkohol maupun non-alkohol) yang mengandung buah atau jus buah. Ada banyak resep untuk pembuatannya. Minuman tersebut mungkin mengandung berbagai komponen, seperti madu, teh, cognac. Punch dibuat dingin, dengan es, dan panas, musim dingin. Hal utama adalah tidak disarankan untuk memanaskannya di atas 60–70°C, jika tidak, rasanya tidak akan berubah menjadi lebih baik.

Balita yang keren

Pukulan coklat

Anggur meja merah - 1 liter;
Air - 0,5 liter;
Cognac - 0,25 liter;
Gula - 200 gram;
Cokelat - 100 gram;

Giling coklat dan campur dalam panci bersama anggur, cognac, air dan gula. Panaskan wajan dengan api kecil, aduk secara teratur. Panaskan minuman hingga sekitar 70°C dan tuangkan ke dalam mangkuk porselen.

balita panas

Teh yang diseduh dengan kuat - 1 liter;
Gula - 300 gram;
Rum - ½ gelas;
Gula vanila - 1 bungkus;
lemon - 1 buah;
Kuning telur - 5 buah.

Potong lemon menjadi potongan-potongan kecil dan buang bijinya. Tambahkan ke dalam panci dengan teh kental yang diseduh, dan tuangkan sekantong gula vanila ke dalamnya. Tutup panci dengan penutup dan didihkan, lalu saring. Giling kuning telur dengan gula. Campur teh dalam panci dengan campuran telur yang sudah disiapkan. Letakkan panci di atas uap dan, aduk terus, masak hingga mengental. Setelah itu, angkat dari api, dinginkan sebentar dan, tanpa berhenti mengaduk, tuangkan rum. Pukulannya sudah siap! Minumannya disajikan panas.

Pukulan anggur

Anggur meja putih - 1 botol;
Gula pasir - 2 sendok makan;
Teh kental - 1 gelas;
Jeruk - 2 buah;
Jus lemon - 2 sendok makan;
Cognac - 2 gelas.

Dalam panci, campur anggur, gula, dan teh kental panas. Panaskan hingga 70°C, tambahkan perasan dua buah jeruk, jus lemon, dan cognac. Setelah itu minumannya sudah siap.

Pukulan Menyala

Anggur meja merah - 1 botol;
Gula - 50 gram;
Air - 1 gelas;
Cognac - ½ gelas;
Vodka - 50 gram;
Gula halus - 100 gram.

Campurkan wine, 50 gram gula pasir, segelas air, dan cognac ke dalam panci. Panaskan campuran hingga 70°C, lalu tuang ke dalam mangkuk porselen. Di mangkuk lain yang dalam, kami melakukan hal berikut: masukkan kubus gula rafinasi dan, tuangkan vodka ke atasnya, bakar. Segera setelah gula yang terbakar berubah warna menjadi coklat, masukkan (yang terbakar!) ke dalam piring berisi minuman panas. Pukulannya sudah siap, sajikan selagi panas.

Pukulan lemon-oranye

Lemon - 2 buah;
Jeruk - 2 buah;
anggur putih kering - 1 botol;
Gula - 250 gram;
Air - 1 liter;
Rum - 0,5 liter.

Peras jus dari lemon dan jeruk, tambahkan anggur dan gula, aduk. Biarkan campuran diseduh selama satu jam, lalu panaskan hingga 60–70°C. Tambahkan air panas dan rum ke minuman panas. Campur dan tuang ke dalam gelas.

Pukulan teh

Anggur meja merah - 250 gram;
Teh hitam - 4 sendok;
Air - 2,5 gelas;
Gula - 50 gram;
Kulit lemon, kayu manis dan cengkeh - secukupnya.

Seduh teh dengan 2 gelas air mendidih, seduh dan saring. Tuang teh yang sudah jadi ke dalam panci, tambahkan anggur di sana dan panaskan hingga sekitar 70°C. Secara terpisah, campurkan setengah gelas air dengan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan kulit lemon. Rebus campuran ini selama kurang lebih 3 menit, saring dan masukkan ke dalam panci pertama. Campur semuanya dan tuangkan ke dalam gelas. Pukulan ini disajikan panas.

Pukulan kopi

Gula - 400 gram;
Cognac - 0,5 liter;
Rum - 0,5 liter;
Kopi - 1,5 liter.

Kami menyeduh kopi alami yang kuat. Selanjutnya kita membutuhkan piring berenamel datar. Kami memasukkan gula ke dalamnya, menuangkan cognac dan rum di atasnya, dan membakarnya. Saat gula panas larut dalam campuran cognac dan rum, tuangkan kopi ke dalamnya. Pukulannya sudah siap! Tuang minuman panas ke dalam cangkir.

Pukulan Telur

Teh - 6 sendok teh;
Air - 0,5 liter;
Kuning telur - 2 buah;
Gula - 35 gram;
Pala.
Rum - secukupnya.

Menyeduh teh kental: 6 sendok teh - 0,5 liter air mendidih. Kami bersikeras dan menyaring. Kocok kuning telur hingga berbusa lalu tambahkan ke dalam teh. Tambahkan pala ke dalam minuman dan, jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit rum.

Pukulan percontohan

Rum - 1 botol;
Anggur merah kering - 1 liter;
Gula - 400 gram;
Air - 1 liter;
Lemon - 1 buah.

Campur anggur, rum, gula, dan air dalam panci dan panaskan hingga 60–70°C. Tambahkan jus lemon ke dalam minuman. Pukulannya disajikan panas dalam gelas.

Pukulan ceri

Teh hitam - 2 sendok teh;
Minuman keras ceri - 0,5 liter;
Anggur meja merah - 1 liter;
Gula - 70 gram;
Air - 0,5 liter;
lemon - 1 buah;
Cengkih, kulit lemon - secukupnya.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan cengkeh dan kulit lemon. Panaskan hingga 60–70°C. Tuang teh ke dalam minuman panas, biarkan selama 5 menit, saring. Setelah itu, tambahkan minuman keras ceri, anggur, dan perasan jus lemon. Campur semuanya dengan baik dan panaskan lagi dengan suhu yang sama. Minumannya sudah siap.

pukulan raspberry

Air - 1 liter;
Gula - secukupnya;
Sirup raspberry - 1 gelas;
lemon - 1 buah;
Teh hitam - 5 sendok teh;
Rum - 0,5 cangkir;
Cognac - 0,5 cangkir.

Seduh teh dengan air mendidih, seduh dan saring. Tambahkan sirup raspberry, jus lemon, cognac, rum, dan gula sesuai selera ke dalam teh. Aduk campuran dan panaskan hingga 60–70°C.

Pukulan buah panas

Anggur meja merah - ½ botol;
Teh kental - 3 gelas;
Sirup buah - ½ gelas;
Rum - 50 ml;
Jeruk - 1 buah;
Buah-buahan - sesuai selera dan keinginan.

Campur teh dengan sirup dan anggur. Panaskan campuran hingga 60–70°C. Setelah itu tambahkan rum, tuang ke dalam gelas, dan hiasi dengan buah.

Pukulan malam

Air - 0,5 liter;
Gula - 75 gram;
Teh hitam - 2 sendok teh;
Anggur meja merah - 1 botol;
Minuman keras ceri - 0,5 liter;
Cognac - 0,25 gram;
Cengkih dan kayu manis - secukupnya;
kulit lemon.

Campur air, gula pasir, cengkeh, kayu manis dan sepotong kulit lemon ke dalam panci. Panaskan campuran hingga mendidih. Tuang teh ke dalam adonan panas, biarkan selama 5 menit dan saring. Tambahkan anggur, minuman keras ceri, cognac. Kami memanaskan semuanya lagi, tetapi hingga 60–70°C. Pukulannya sudah siap.

Pukulan susu

Susu - 2 liter;
Gula - 250 gram;
Rum - 1 gelas;
Cognac - 1 gelas;
Pala parut.

Panaskan susu, tambahkan dan aduk gula di dalamnya. Tuang rum dan cognac. Tuang minuman ke dalam gelas; tambahkan sejumput pala ke setiap gelas.

Pukulan "Kucing Hitam"

Kuning telur - 2 buah;
gula bubuk - 1 sendok makan;
Rum - 70ml;
Kopi - 200ml.

Giling kuning telur dengan gula halus, tuangkan rum ke dalamnya. Tambahkan kopi hitam panas ke dalam campuran (tentu saja alami!). Sajikan pukulannya panas.

Pukulan Tahun Baru

Gula - 250 gram;
Teh hitam - 4 sendok teh;
Air - 1 liter;
Anggur merah kering - 1,5 liter;
Cengkih, kayu manis - secukupnya;
Jeruk - 4 buah;
Lemon - 2 buah.

Tuang teh, cengkeh dan kayu manis ke dalam 1 liter air mendidih. Biarkan teh terendam selama 5 menit dan saring. Tambahkan gula, anggur, jus dari jeruk dan lemon. Campur semuanya dan panaskan hingga 60–70°C. Tuang ke dalam gelas dan sajikan untuk tamu.

Hot punch juga mencakup berbagai macam anggur dan minuman beralkohol. Baca resep minuman ini di artikel terpisah - “Anggur dan minuman beralkohol: persiapan.”

Pukulan dingin

Pukulan dasar

Rum gelap - 50 ml;
Sirup gula - 25 ml;
Jus jeruk nipis - 25ml.

Masukkan es serut ke dalam gelas ¾ penuh. Tuang campuran semua bahan ke dalam gelas dan hiasi dengan irisan jeruk nipis. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikan koktail dengan sedotan.

Pukulan Wanita

Rum - 1 gelas;
Air - 750ml;
Gula - 1 gelas;
lemon - 1 buah;
kulit lemon.

Campur air dan rum, tambahkan jus lemon dan kulit. Kami merebus semuanya dua kali dan mendinginkannya. Letakkan di atas es, lalu saring dan tuang ke dalam gelas.

Pukulan buah dingin

Jus apel - 1 liter;
Minuman keras cognac atau ceri - 125 ml;
Gula - secukupnya.

Campur jus apel dengan cognac (atau minuman keras), tambahkan gula, aduk, dinginkan. Pukulannya sudah siap.

Pukulan beku

Gula - 300 gram;
Air - 0,5 liter;
Lemon - 2 buah;
Jeruk - 3 buah;
Putih telur - 4 buah;
Rum - 1 gelas;
Kulit lemon dan jeruk.

Pertama, siapkan sirup gula: masak dari gula dan air. Tambahkan jus yang diperas dari lemon dan jeruk, kulit lemon dan jeruk ke dalam sirup. Dinginkan adonan, saring dan tuang ke dalam wadah yang tinggi dan sempit. Bentuk wadahnya harus sedemikian rupa sehingga bisa ditaruh di mangkok lebar berisi es, dimana wadahnya bisa dibolak-balik secara berkala hingga cairan di dalamnya mengental.

Kocok putih telur hingga berbusa, campur perlahan dengan adonan kental dan segelas rum. Sajikan minuman yang sudah jadi dalam gelas tinggi.

Pukulan bir

Bir - 2 liter;
lemon - setengah;
Telur - 4 buah;
Susu - 1 gelas;
Cengkih dan kayu manis - secukupnya.
Gula - secukupnya (sekitar 1 gram);
Es.

Tambahkan gula, cengkeh, kayu manis, dan irisan lemon ke dalam bir. Didihkan campuran ini, lalu dinginkan dan saring. Kocok telur dengan susu hingga berbusa lalu tuang perlahan ke dalam adonan bir. Pukulan ini disajikan dengan es dalam cangkir bir tinggi.

Pukulan stroberi

Stroberi - 400 gram;
Kulit lemon - 3 sendok teh;
jus lemon - 50 ml;
Sampanye semi-manis - 200 ml;
anggur putih kering - 200 ml;
Anggur merah semi-manis - 200 ml.

Didihkan stroberi, kulit, dan jus lemon, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit. Setelah itu, massa harus digosok melalui saringan dan didinginkan. Sebelum menyajikan punch kepada para tamu, masukkan banyak campuran es dan stroberi ke dalam mangkuk dan tuangkan sampanye, anggur putih dan merah, yang harus didinginkan.

Pukulan dingin raspberry

Jus raspberry - 100 ml;
Gula bubuk - 1/3 cangkir;
Krim - ½ liter;
Raspberry segar.

Kocok krim, masukkan ke dalam jus raspberry, dan tambahkan gula halus. Aduk rata dan tuang ke dalam gelas tinggi. Hiasi dengan raspberry.

Pukulan Kreol

Rum - 0,3 liter;
Sirup gula - 0,1 liter;
irisan lemon;
Es.

Resepnya sangat sederhana: campurkan sirup gula dengan rum. Punch dituangkan ke dalam gelas dan disajikan dengan es serut, dihias dengan irisan lemon.

Berlapis kaca

Gula - 400 gram;
Putih telur - 4 buah;
Air - 3 gelas;
kulit jeruk dan lemon;
Jus lemon dan jeruk;
Minuman keras dan cognac (atau rum).

Siapkan sirup: tuangkan gula ke dalam panci, tambahkan air dingin dan masak. Tambahkan kulit lemon dan jeruk parut halus ke dalam sirup panas dan dinginkan. Tambahkan ke cairan dingin secukupnya: jus lemon dan jeruk, serta alkohol - minuman keras dan cognac (rum dapat digunakan sebagai pengganti cognac). Aduk campuran dan saring. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan ke dalam adonan dan kocok kembali semuanya - minuman yang sudah jadi harus berwarna putih dan mengembang.

Pukulan Ungu Kerajaan

Anggur merah - 1 liter;
Bir jahe - 1 liter;
Es;
Jeruk nipis.

Campur anggur, bir, dan es batu. Sajikan dalam mangkuk punch dan taburi dengan irisan lemon tipis.

Pukulan premium

Tequila - 1 liter;
air soda - 1 liter;
Jus cranberry - 1 liter;
Konsentrat limun - 2 kaleng.

Campur semua bahan kecuali air soda. Air soda dan es serut ditambahkan sesaat sebelum disajikan kepada tamu. Punch disajikan dalam mangkuk.

Pukulan yang menyegarkan

Rum - 0,5 liter;
Gula - 500 gram;
lemon - 4 buah;
Teh kental - 2 liter.

Larutkan gula dalam rum dan jus yang diperas dari lemon. Tuang teh hitam kental ke dalam campuran dan aduk. Tutup rapat wadah berisi minuman dengan penutup dan letakkan di atas es.

Pukulan India Barat

Rum gelap - 50 ml;
Minuman keras "Creme de banana" - 20 ml;
Jus jeruk - 25 ml;
Jus nanas - 25 ml;
Jus jeruk nipis - 12 ml.

Tuang semua bahan ke dalam gelas dengan es serut dan kocok. Hiasi gelas dengan buah-buahan sesuai selera dan taburi minuman dengan pala.

Pukulan Krim Skotlandia

Minuman keras Drambuie - 25 ml;
Wiski Scotch - 12 ml;
Minuman keras Cointreau - 1 sendok teh;
Susu - 100ml;
Sirup gula - 8 ml.

Tuang semua bahan ke dalam satu wadah, kocok dan saring ke dalam gelas berisi es serut. Taburi dengan pala.

Pukulan "Bima Sakti"

Rum gelap - 17 ml;
Wiski "Bourbon" - 17 ml;
Brendi aprikot - 17 ml;
Susu - 115ml.

Tuang semua bahan ke dalam satu wadah, kocok dan saring ke dalam gelas berisi es serut. Taburi dengan kayu manis.

Orang Inggris primitif menyebutnya “pukulan”, mengikuti tradisi penindas umat Buddha India dan segala jenis Sikh. Panch dari bahasa Hindi secara harfiah diterjemahkan sebagai "lima", berdasarkan jumlah bahan pukulan klasik menurut resep lama: rum, gula, jus lemon, air panas, dan teh. Saat ini menjadi nama kolektif untuk semua minuman campuran, biasanya berisi jus buah dan potongan buah.

Dan kilauan, dan kebisingan, dan pembicaraan tentang bola,

Dan pada jam pesta sang bujangan

Desis gelas berbusa

Dan nyala api pukulannya berwarna biru.

SEBAGAI. Pushkin

Pukulan cranberry dengan merica. Ideal.

• 2 sdt merica hitam
• 2 cangkir cranberry segar atau beku
• 1 botol anggur putih kering
• 60 g daun sage kering
• 250 ml minuman keras Benediktin
• 60 g madu rasa apa saja

Tempatkan merica dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Aduk selama kurang lebih 2 menit hingga harum. Tambahkan cranberry, 1 gelas anggur, madu dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 7 menit sampai madu benar-benar larut. Hancurkan cranberry secara perlahan dengan garpu, tambahkan sisa anggur dan sage. Rebus dengan api kecil selama lima menit lagi. Saring melalui saringan, giling cranberry secara menyeluruh. Biarkan punch mendingin dan simpan di lemari es selama satu atau dua hari. Sebelum disajikan, panaskan hingga mengukus dan tambahkan Benediktin yang bisa diganti misalnya. Cranberry punch harus disajikan dalam cangkir hangat.

Pukulan kuat dengan gin dan Madeira

• 700 ml gin (sebaiknya Hendrick's)
• 700 ml Madeira
• 6 irisan kulit lemon
• 1 potong kulit jeruk
• 3 buah nanas
• 90 gram madu
• 30ml jus lemon
• 3 kuntum cengkeh
• 1 sejumput pala parut
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt gula tebu

Campur semua bahan dalam panci dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Saring melalui saringan atau beberapa lapis kain kasa. Tuang ke dalam mangkuk punch atau teko besar. Hiasi dengan irisan jeruk dan cengkeh. Minumlah bersama kelompok besar dan tunggu musim panas.

Balita panas dengan tequila

• 500ml tequila
• 100 ml jus jeruk
• 200 ml jus jeruk bali
• 75ml jus lemon
• 2 gelas teh kental
• ½ batang kayu manis
• gula secukupnya

Dalam panci, campurkan tequila, jeruk, jeruk bali, dan jus lemon. Tambahkan kayu manis dan didihkan dengan api sedang. Sebelum itu, Anda perlu menyeduh dua gelas teh hitam kental. Angkat campuran dari api, angkat kayu manis dan tambahkan teh. Pemanis sesuai selera, aduk rata dan tuang ke dalam mangkuk punch. Sajikan segera dan tuang ke dalam gelas.

Pukulan kopi klasik

• 50ml cognac
• 200 ml anggur merah kering
• 300 ml kopi yang baru diseduh
• 1 jeruk
• 4-6 bongkah gula

Disarankan untuk menggunakan kopi medium roast alami tanpa bahan tambahan aromatik. Giling menjadi debu dan seduh, misalnya, dalam bahasa Turki. Saring melalui saringan dengan handuk kertas atau melalui penyaring kopi khusus. Dengan api sedang, panaskan anggur hingga 70 derajat, lalu tambahkan ke dalam kopi bersama cognac. Cuci jeruk hingga bersih dengan kuas dan keringkan, lalu gosokkan gula batu di atasnya, yang akan menyerap minyak esensial. Tuang coffee punch ke dalam cangkir dan tambahkan gula sesuai selera.

Egg punch atau eggnog Jerman

Saya ingin menyelesaikan pilihan hidangan penghangat yang menakjubkan ini dengan minuman klasik, yang disiapkan di Jerman. Di tanah airnya disebut “Eierpunsch”. Komposisinya sangat mirip dengan yang sudah tidak asing lagi, namun eggnog beralkohol Jerman selalu disajikan panas, seperti yang biasa diminum di pasar Natal.

• 1 botol anggur putih (750 ml)
• 4 butir telur atau 8 kuning telur
• 5 sdm. Sahara
• 1 bungkus standar gula vanila
• 250 ml teh hitam kental
• sejumput kayu manis bubuk
• 4 kuntum cengkeh
• lemon atau jus lemon secukupnya

Siapkan 250 ml teh hitam kental. Kocok 5 sendok makan gula pasir dan 4 butir telur/8 kuning telur dalam mangkuk. Tambahkan sedikit anggur dingin dan kocok lebih kuat. Sekarang saatnya menambahkan gula vanila ke dalam adonan, yang bisa diganti dengan 2 sdt. gula biasa dan 1 sdt. ekstrak vanila, sisa wine, cengkeh dan kayu manis, es teh dan jus lemon secukupnya. Anda juga bisa menambahkan 50 ml rum gelap atau cognac ke dalam campuran, tapi ini tidak perlu.

Letakkan adonan di atas api kecil dan panaskan hingga muncul busa putih di permukaan. Hal utama adalah jangan biarkan pukulannya mendidih. Saring minuman panas melalui saringan atau buang saja cengkehnya. Egg punch harus disajikan panas dalam cangkir yang indah. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit krim kocok dan parutan jahe di atasnya. Eierpunsch terasa enak dengan kue jahe. Egg punch juga bisa dibuat dengan anggur merah, tetapi tidak perlu menambahkan teh.

Selamat makan dan musim dingin yang hangat!

Pukulan - koktail beralkohol berisi buah atau jus buah. Ini adalah minuman prasmanan populer yang menghiasi pesta mana pun. Dapat disajikan panas atau dingin. Ada variasi modern dan resep klasik untuk minuman ini. Punch akan menghangatkan Anda di cuaca dingin dan akan menghibur Anda, karena mudah disiapkan di rumah. Mereka yang peduli dengan kesehatannya dapat melakukannya pilihan non-alkohol.

Dari mana dia berasal? Latar belakang sejarah singkat. Minuman tersebut diyakini ditemukan oleh perwira Inggris yang bertugas di Hindustan. Dan awalnya terdiri dari lima produk utama: air panas, rum, teh, jus lemon (jeruk nipis), madu. Dan sudah pada abad ke-17, minuman penghangat ini dibawa ke Eropa oleh para pelaut Perusahaan Hindia Timur Inggris.

Tidak ada yang rumit dalam teknologi memasaknya, namun Anda perlu memperhatikan beberapa rekomendasi dan urutannya. Kami mendasarkan pada resep membuat pukulan klasik.

Anda membutuhkan panci enamel kecil, sendok, dan bahan-bahan sesuai resep. Nah, bagaimana cara membuat pukulan.

Resep Pukulan Klasik.

• rum – 350ml;
• air panas – 750ml;
• teh hitam daun lepas – 2 sdt;
• gula – 3 sdm. aku.;
• jus lemon atau jeruk nipis.

Pertama, teh diseduh. Berkualitas tinggi, kuat, berdaun. Untuk 1 liter minuman siap saji Anda membutuhkan 2 sendok penuh daun teh, kurang lebih segelas teh panas.

Daun teh dituangkan dengan air mendidih, lalu disaring sebentar lagi. Dan tuangkan air mendidih kembali, biarkan diseduh selama 10 menit. Selanjutnya hasil seduhan diencerkan dengan air hingga diperoleh 1 liter.

Teh yang dihasilkan, yang daunnya telah mengendap, dipanaskan dengan api kecil dan ditambahkan madu atau gula. Aduk terus, pastikan madu tidak menempel di dasar wajan dan tidak gosong.

Bumbu dan bahan resep ditambahkan ke teh manis. Panaskan, jangan sampai mendidih. Untuk bumbu dan bumbu, disarankan menggunakan buah utuh dan batang daripada bumbu halus. Merekalah yang memberikan rasa dan kekayaan aromatik, dan tidak terasa saat meminum minuman tersebut.

Angkat panci dari api dan tambahkan lemon (atau air jeruk nipis). Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri ke dalam resep punch buatan Anda. Ini terutama pir dan apel.

Dan lagi, wadah berisi cairan masak diletakkan di atas api dan satu setengah gelas rum (sekitar 300 gram) dituangkan ke dalamnya. Rum terkadang diganti dengan alkohol kuat lainnya.

Panas dituangkan ke dalam mug atau gelas dan disajikan di meja. Tambahkan jus buah segar. Disarankan untuk menahan diri dari minuman kemasan agar tidak merusak rasanya.

3 aturan dasar, yang perlu Anda ingat saat menyiapkan punch di rumah.

• Anda tidak dapat menuangkan alkohol ke dalam minuman panas, karena alkohol akan menguap dan kehilangan semua rasanya. Terlebih lagi, panaskan di atas 70C. Semua rasa itu akan hilang.
• Untuk menyiapkan minuman, pastikan untuk mengambil wadah berenamel atau kaca untuk menghindari reaksi oksidatif yang tidak perlu dengan logam.
• Sebelum mulai menyiapkan minuman beralkohol, larutkan madu atau gula dalam air dingin.

Untuk mengetahui rasanya yang manis dan merasakan pesonanya yang memabukkan, Anda tidak perlu pergi ke Inggris. Mengetahui teknologi dan resepnya, punch dapat dengan mudah disiapkan di rumah.

Pertama, siapkan resep klasik hanya berdasarkan lima bahan. Lalu ada variasi modern baru: susu Perancis, Jerman, Inggris, lavender, coklat dan lain-lain.

Setelah menyiapkan pukulan klasik, Anda dapat mencoba pilihan lain, bereksperimen dengan bahan dan proporsi. Pengganti rum yang sukses dengan cognac, madu yang dicampur dengan bumbu favorit Anda, dan berbagai buah-buahan.

Resep minuman non-alkohol buatan sendiri

Bahan untuk 4 porsi minuman ringan:

Teh daun, hitam - 3 sdt.

Air panas bersih - 500 ml

Gula pasir - 80 gr.

Sirup maple - 2 sdt.

Jus apel - 250 gr

Jus lemon segar

Kami membuat teh. Pastikan untuk menyaring agar minumannya homogen. Tambahkan semua bahan: gula atau madu, sirup maple, jus apel dan lemon. Panaskan campuran yang dihasilkan dengan api kecil (15 menit) dan didihkan. Pukulan non-alkohol sudah siap. Lakukan, coba, dan nikmati.

Sifat dan kualitas yang berguna

Minuman penghangat yang tidak biasa dengan jus buah ini sangat menyehatkan berkat komposisi ini. Pengobatan tradisional dalam dosis kecil menyadari kebutuhan dan kualitas penyembuhannya.

Menggunakan jus buah dan jeruk alami, yang kaya akan vitamin C, mineral dan berbagai elemen.

Punch - minuman penghangat. Ini melebarkan pembuluh darah, membantu menormalkan tekanan darah. Mengandung antibiotik alami - herba, madu, rempah-rempah.

Ini memiliki efek relaksasi, memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, membantu membuang limbah dan racun.

Betapapun enak, menggoda, dan menyehatkan minumannya, jangan menyalahgunakannya, karena ini berbahan dasar alkohol. Lebih baik meminumnya secukupnya dan hati-hati. Hati-hati terhadap reaksi alergi terhadap rempah-rempah, buah jeruk dan alkohol. Wanita hamil dan menyusui harus berhenti minum alkohol. Ada resep non-alkohol. Selebihnya, konsumsi dalam jumlah sedang hanya akan memberikan keuntungan.

Minuman beralkohol, minuman anggur, dan minuman beralkohol. Apa perbedaannya?

Grog, mulled wine, dan punch adalah minuman yang memiliki komposisi, cara pembuatan, dan efek pemanasan yang serupa.

Apa perbedaan antara punch dan grog jika diseduh dengan rum kuat berkualitas tinggi?

Dan dengan mulled wine, sekilas minumannya memiliki komposisi yang sama. Apakah mereka benar-benar mirip?

Jadi, minuman beralkohol adalah larutan rum dan air, yang ditambahkan jus lemon untuk rasa dan kemuliaan. Meskipun minuman beralkohol berfungsi sebagai obat untuk penyakit kudis dan mabuk yang meluas di kalangan pelaut Inggris, punch selalu dianggap sebagai minuman aristokrat dan mulia dan tidak diencerkan dengan apa pun. Dan anggur yang direnungkan dianggap sebagai minuman penghangat.

Alkohol kuat selalu digunakan untuk menyiapkan punch, dan anggur yang sudah matang dibuat dari anggur kering, yang selanjutnya dapat diencerkan dengan air. Jika Anda mengganti alkohol kental dengan sampanye, minuman keras, anggur, maka Anda akan membuat anggur yang sudah matang, bukan minuman keras.

Tidak ada teh yang ditambahkan ke minuman keras ini; dalam minuman klasik, teh adalah bahan utamanya.

Punch adalah minuman yang cukup kuat, sedangkan anggur dan minuman beralkohol umumnya tidak melebihi 8-15% alkohol.

Pada abad-abad yang lalu, punch sebagai minuman adalah hak prerogatif bangsawan, selalu disajikan secara spektakuler, dalam kegelapan dan dibakar.

Jadi, perbedaan dan persamaan utama antara minuman terletak pada komposisi dan metode pembuatannya.

Bagaimana dan dari apa mereka minum?

Jika Anda ingin mengetahui cara membuat koktail yang luar biasa, silakan undang teman dan keluarga Anda. Minuman ini tidak disiapkan dalam jumlah kecil; tujuh hingga delapan porsi sudah pas. Dan disajikan secara efektif.

• Kami menyiapkan mug besar. Mereka harus memiliki dinding yang tebal dan lebar untuk menahan panas dalam waktu yang lama.

Kacamata kaca berdinding tebal juga cocok, agar terlihat. Menikmati pukulan yang berkilauan di bawah cahaya, akan semakin menarik untuk dicoba.

Mereka menikmati punchnya dalam tegukan kecil agar aroma dan rasa minuman aristokrat ini terbuka dan terasa.

Makanan penutup manis, roti jahe, dan es krim cocok dengan punch. Buah-buahan, beri, dan permen cocok sebagai camilan. Keju keras yang enak akan cocok

15 Resep Punch Terbaik Yang Akan Disukai Semua Orang

1. Balita panas. Resep memasak di rumah dan di bar.

• Resep Pukulan Klasik

rum – 350ml;

air panas – 750ml;

teh hitam daun lepas – 2 sdt.

gula – 3 sdm. aku.,

jus lemon atau jeruk nipis (1 lemon)

• Apel

300 ml anggur merah kering;

200 ml jus apel;

rempah-rempah: kayu manis, adas bintang, cengkeh.

ke-2. aku. Sayang;

cognac, rum, brendi secukupnya.

• buckthorn laut. Minuman sehat namun memiliki rasa khas dengan warna oranye transparan. Cerah dan bermanfaat.

60 g rum, cognac, brendi;

60 g buah beri dalam jusnya sendiri atau selai buckthorn laut;

400 ml teh hijau besar;

4 irisan jeruk nipis dan lemon.

• Ceri. Minuman berwarna merah anggur dengan aroma sempurna dan rasa yang kaya.

300 ml brendi;

300 ml jus ceri

2-3 sdm. Sahara;

lemon atau jeruk nipis;

rempah-rempah: jahe, cengkeh, kayu manis secukupnya;

• Cranberi. Pilihan yang sangat sehat, merah dan musim dingin. Pemanasan dan vitamin.

250 ml sirup cranberry.

400ml air panas;

50ml rum;

1 sdm. aku. jus lemon (atau kulit);

300 gram cranberry;

100 ml vodka berkualitas;

2 sdm. aku. Sahara;

• Merah tua. Aroma raspberry dari minuman ini akan menenangkan dan menghangatkan Anda, serta mengingatkan Anda pada musim panas.

1 liter air bersih;

segelas sirup raspberry segar (beku);

5 sdt teh daun hitam yang diseduh;

1 gelas rum atau cognac

• Alkohol telur. Pilihan ini untuk para pecinta kuliner.

250ml cognac,

1 liter teh siap saji,

0,75 l anggur putih meja,

6 kuning telur,

lemon atau jeruk nipis,

250 gr gula halus.

cengkeh, kayu manis

2. Pukulan dingin. Resep pukulan di rumah.

• Jeruk keprok atau lemon. Manis dengan rasa jeruk keprok berdasarkan minuman keras. Minuman yang sudah jadi didinginkan hingga 5 jam.

0,7 l minuman keras dengan rasa netral;

6 jeruk keprok;

2 jeruk;

200ml jus lemon;

300 ml air;

500 g pure buah jeruk keprok.

• Buah. Minuman musim panas yang terbuat dari berbagai buah-buahan, seperti jus buah.

1 gelas air;

1,5 sdm. jus jeruk;

1,5 sdm. jus apel;

2 sdm pure dari aprikot, persik, quince;

1,5 sdm. anggur putih semi-manis;

1 liter soda krim limun;

0,5 liter bir ringan;

1,5 sdm. Sahara;

1,5 sdm. buah-buahan dan beri sesuai keinginan.

• Dengan jahe dan vodka. Pilihan koktail sederhana. Tanpa rum, tapi dengan vodka dan sedikit rasa pahit jahe.

0,5 liter jus apel;

350ml jus jeruk;

0,5 l rum atau bir jahe

0,75 l limun lezat;

200 ml vodka kristal;

• beri. Ringan, sederhana dan lembut dengan kilauan sampanye dan kesejukan malam.

150-200 g (raspberi, stroberi, kismis merah)

200 g anggur putih kering;

300 g sampanye semi-manis;

1 sdm. sirup gula.

• Minuman jeruk lemon. Versi yang divitaminisasi.

3 sdm. Sahara,

0,5 gelas air soda

1 botol sampanye semi-manis;

8 buah. lemon kecil;

8 buah. jeruk manis.

• Hawaii. Minuman tropis eksotis untuk musim panas yang gerah. Diperlukan dengan es batu.

40 ml air jeruk nipis;

100 ml jus jeruk;

100 ml jus nanas,

30 ml vodka kristal;

40 ml minuman keras Southern Comfort yang enak.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan pukulan asli yang lezat di rumah. Anda dapat menikmati berbagai rasa dan memanjakan tamu Anda di pesta mendatang.

Perhatian, hanya HARI INI!

Minuman Natal yang paling banyak, tentu saja, adalah anggur yang direnungkan! Harum dan pedas, sangat enak dinikmati di malam yang dingin. Dan Tahun Baru - sampanye. Namun jangan lupakan pukulan, yang menciptakan persaingan yang cukup kuat untuk gluwein di masa menjelang Natal. Pada artikel hari ini kita akan membicarakannya, mencari tahu apa itu punch, resep pembuatannya, baik versi klasik alkohol maupun non-alkohol.

Apa itu pukulan?

Punch sangat mirip dengan mulled wine, juga mudah disiapkan, Anda juga bisa meminumnya hangat, dan cocok untuk meja pesta.

Pukulan klasik adalah minuman beralkohol. Tapi ada banyak pilihan untuk menyiapkannya:

beralkohol dan non-alkohol;

hangat dan dingin;

dengan rempah-rempah dan buah-buahan;

• dan lainnya.

Keunggulan yang tidak dapat disangkal dari minuman ini adalah obat yang baik untuk masuk angin. Dan cukup sulit untuk merusaknya selama proses memasak.

Resep Pukulan Beralkohol

Ada banyak resep minuman beralkohol, dibuat berdasarkan:

dan bahkan cognac.

Anda dapat memilih basis yang paling Anda sukai. Namun, versi klasiknya dianggap sebagai minuman berbahan dasar rum.

Minuman penghangat dengan rasa buah yang menyenangkan. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

teh (diseduh) - 2 sendok teh;

air panas - 750 ml;

rum gelap - 350 ml.

sakha - 3 sendok makan;

Metode memasak

Tuangkan teh dengan air hangat dan tunggu 15 menit hingga diseduh. Air akan berubah warna menjadi hangat dan tetap jernih. Seharusnya tidak ada daun teh di dalamnya, jadi kita saring cairannya.

Kemudian tambahkan gula, rum dan jus lemon.

Tuangkan pukulan masa depan ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Masak selama 15 menit, aduk terus.

Itu saja! Minuman harus disajikan dalam mangkuk punch khusus (tetapi ini tidak perlu; Anda dapat mengambil gelas lain, misalnya, untuk anggur atau minuman beralkohol). Mereka meminumnya panas.

Minuman harum dan sehat dengan jahe, apel, dan sherry. Sempurna untuk meja Natal. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

Ale (gelap) - liter;

Sherry (kering) - 250 ml;

Setengah lemon;

4 apel merah;

Pala (ditumbuk) - seperempat sendok teh;

50 gram. Gula merah;

Seperempat sendok teh kayu manis;

Jahe giling sesuai selera.

Metode memasak

Panaskan oven hingga 175 derajat. Potong apel menjadi dua, masukkan ke dalam wadah (Anda bisa menggunakan loyang), taburi dengan gula, tambahkan 1⁄4 cangkir dark ale, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Kami menunggu 30 menit.

Sementara itu, tuangkan sisa ale dan sherry ke dalam panci (lebih baik ambil yang besar). Tambahkan kulit lemon dan rempah-rempah. Didihkan semuanya dengan api kecil.

Sajikan segera selagi minuman masih panas. Tempatkan setengah apel panggang di setiap cangkir punch.

Resep pukulan luar biasa lainnya. Persiapannya juga mudah. Jadi, kita membutuhkan:

• setengah sendok teh jahe bubuk dan pala bubuk;

  masing-masing 4 buah cengkeh dan allspice;

  1 batang kayu manis;

  segelas susu;

  segelas brendi;

  2 liter bir jahe;

  750ml. sherry kering.

Metode memasak

Sama seperti pada resep sebelumnya, panggang apel di dalam oven. Kami memanaskannya hingga 175 derajat, memotong apel menjadi dua, dan memasukkannya ke dalam oven selama sekitar setengah jam.

Sekarang mari kita lihat minumannya sendiri:

patahkan sebatang kayu manis;

hancurkan allspice;

tambahkan jahe, cengkeh dan pala ke dalam campuran.

Semua ini harus dimasukkan ke dalam kantong kain kasa.

Tuang 2 gelas bir ke dalam panci besar, masukkan sekantong bumbu ke dalamnya dan nyalakan api sedang. Masak hingga mendidih (jangan lupa diaduk). Setelah punch mendidih, kecilkan api dan masak selama kurang lebih 10 menit.

Setelah 10 menit, keluarkan kantong bumbu. Tambahkan brendi, bir, dan sherry ke dalam cairan. Masak lagi. Yang penting di sini bukan merebus minumannya, tapi merebusnya hingga hampir mendidih.

Kemudian angkat punch dari api, segera tambahkan susu dan sajikan dengan apel panggang dalam mug.

Apa jadinya Tahun Baru tanpa sampanye? Resep minuman beralkohol ini memilikinya. Dan bahan-bahannya sendiri sangat sedikit. Patut dicatat bahwa minuman ini disajikan dingin, bahkan sedingin es. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

8 lemon;

8 jeruk;

sebotol sampanye kering (750 ml).

Artikel terkait: Pembuka cantik - bola keju dengan bawang putih. Beberapa resep sederhana dan lezat.

Persiapan

Peras jus dari buah-buahan. Anda dapat melakukannya secara manual atau menggunakan pembuat jus, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.

Kemudian tuangkan jus ke dalam wadah kaca dan masukkan ke dalam freezer. Seharusnya membeku disana, tapi jangan lupa mengaduk minuman secara berkala.

Setelah jus terlihat seperti bubur dengan es, tambahkan sampanye ke dalamnya dan masukkan kembali ke dalam freezer selama 30 menit.

Minuman ini harus disajikan dalam mangkuk yang sama dengan tempat minuman dibekukan. Karena minuman ini kental, paling mudah untuk menyebarkannya ke dalam gelas lebar dengan sendok atau alas.

Resep minuman non-alkohol

Sangat tidak adil untuk meminum minuman keras itu sendiri dan tidak membiarkan anak-anak atau mereka yang tidak menyukai alkohol mencobanya. Resep punch tanpa alkohol diciptakan hanya untuk kasus seperti itu. Seleranya sama sekali tidak kalah dengan pilihan alkohol, dan dalam beberapa hal mereka lebih unggul darinya.

Resep minuman buah pedas ini akan menyenangkan Anda dan tamu Anda di malam musim dingin. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

4 gram. teh hitam (Anda juga bisa menggunakan teh kembang sepatu);

150ml. jus delima;

50 gram. buah-buahan kering;

50 gram. jeruk keprok;

30 gram. lemon;

20 gram. Sayang;

pala, kayu manis, cengkeh secukupnya.

Persiapan

Ambil 250-300 ml air mendidih dan seduh teh di dalamnya. Anda bisa mengambil teh yang sudah diseduh lalu disaring agar tidak ada daun tehnya, Anda bisa menyeduh teh dari kantong teh.

Tambahkan jus. Dalam hal ini, buah delima, tetapi Anda bisa mengambilnya.

Kemudian tambahkan buah-buahan kering (akan meningkatkan rasa dan aromanya). Resep minuman non-alkohol ini menggunakan buah pir.

Tambahkan jeruk yang dipotong-potong atau diiris (Anda bisa mengambil jeruk keprok) dan lemon.

Kemudian tambahkan pala, kayu manis dan cengkeh ke dalam wajan. Letakkan di atas api dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Segera angkat dari api.

Tambahkan madu, tutup dan tunggu beberapa menit. Minumannya harus diseduh sedikit.

Setelah itu pukulan kami bisa disajikan. Setelah disaring terlebih dahulu.

* Resep pukulan pedas non-alkohol diambil dari website patee.ru.

Tidak hanya buah-buahan yang bisa ditambahkan ke minuman musim dingin yang luar biasa ini. Ada pilihan resep berdasarkan kopi.

Bahan-bahan:

200ml. kopi hitam;

100ml. jus apel;

setengah sendok makan gula merah;

3 potong merica;

batang kayu manis;

1 siung.

Metode memasak

Pertama, Anda perlu menyeduh kopi. Anda dapat melakukannya sesuai keinginan Anda: di pembuat kopi Turki, di pembuat kopi, atau Anda bisa meminumnya secara instan.

Maka Anda perlu memanaskan jus dalam panci, tambahkan bumbu ke dalamnya dan didihkan sedikit. 3 menit sudah cukup.

Sekarang giliran gula.

Terakhir, campurkan jus dan kopi. Masak selama 2 menit (tidak perlu sampai mendidih).

Itu saja, minuman non-alkohol aromatik dengan kopi bisa disajikan.

Alcoholic punch adalah minuman penghangat asli dengan jus buah atau berry dengan rasa manis dan menyegarkan. Sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner sejak zaman penjajah Eropa menjelajahi India, yang dianggap sebagai nenek moyang koktail ini. Saat ini, punch sering menjadi tamu di banyak pesta, terutama pesta remaja, apalagi karena mudah dibuat di rumah;

Sifat minuman beralkohol

Minuman kuno India ini sebelumnya hanya diminum oleh kalangan masyarakat kaya tertentu. Rum, salah satu komponen punch, adalah alkohol yang mahal.

Seiring waktu, koktail mulai dibuat tanpa rum dan tanpa alkohol, atau diganti dengan alkohol versi lain. Pada akhir abad ke-17, resep klasik minuman ini dikembalikan, namun saat ini tidak ada batasan jenis alkohol. Resepnya divariasikan dengan menambahkan rum dan darah, alkohol, anggur, grappa atau brendi.

Untuk koktail, Anda membutuhkan lima bahan utama: rum, anggur, gula biasa atau gula tebu (versi klasik menggunakan madu), air, teh atau jus buah, rempah-rempah (kayu manis atau cengkeh). Kata "pukulan" diterjemahkan dari bahasa Sansekerta sebagai "lima".

Salah satu komponen utama versi alkohol (menurut resep klasiknya) secara eksklusif adalah rum (kemudian mulai diganti dengan cognac, yang akrab bagi orang Eropa). Dalam hal ini, mengandung alkohol dan etil eter. Berkat bahan aktif dan taninnya, theanine, minuman ini memiliki efek anti inflamasi pada tubuh. Ia juga memiliki sifat antioksidan yang baik.

Karena adanya alkohol, pembuluh darah orang yang meminumnya membesar, dan cairan lambung mulai diproduksi secara intensif. Ini juga sedikit mengurangi nyeri spasmodik yang parah. Berkat kehadiran madu dalam komposisinya, minuman beralkohol ini mampu mengencangkan sekaligus menghasilkan efek menenangkan.

Punch memiliki efek antibakteri dan anti-inflamasi. Membantu memulihkan kekuatan dan memberi semangat. Berkat kehadiran jus dari berbagai buah-buahan dan beri dalam minuman beralkohol ini, tubuh menerima vitamin tertentu.

Disarankan untuk menggunakannya jika nafsu makan Anda buruk. Direkomendasikan untuk meredakan kejang otot dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

Beberapa trik untuk membuat koktail yang lezat

Minumannya sendiri disiapkan dalam wadah berenamel. Ini harus disajikan dalam cangkir tanah liat atau porselen. Ini akan membuat minuman tetap hangat sampai diminum.

Cobalah untuk tidak menambahkan terlalu banyak gula ke dalam punch, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan rasa punch klasik yang enak. Yang terbaik adalah mengencerkan gula dalam air sebelum menambahkannya ke dalam rum. Dalam resep tradisional, alih-alih gula pasir, disarankan menggunakan madu, yang mengandung lebih banyak zat bermanfaat bagi tubuh.

Kombinasi ideal dan proporsi air dan alkohol adalah satu banding tiga. Saat memilih rum untuk membuat koktail, jangan melihat ke merek dan merek yang bagus. Minuman seperti ini sangat baik untuk diminum tanpa dipanaskan dan diencerkan dengan minuman lain. Anda tidak akan merasakan rasa rum yang enak begitu saja.

Namun, Anda tidak boleh berhemat banyak dan mengambil pilihan yang sangat murah; Anda mungkin secara tidak sengaja membeli barang palsu yang akan membahayakan kesehatan Anda. Jika Anda tidak tahu rum mana yang lebih baik dan tidak menyukai jenis rum tertentu, pilihlah rum yang ringan.

Suhu ideal untuk memanaskan pukulan adalah 60-70 derajat. Suhu yang sama disarankan untuk menyajikan minuman.

Dasarnya dianggap teh hitam (diseduh kuat). Berikan preferensi pada daun teh daripada teh celup. Anda tidak boleh mengambil pilihan rasa, Anda tidak akan merasakan rasa atau aroma apa pun, tetapi Anda mungkin merasakannya.

Gunakan bumbu dan rempah utuh, bukan digiling. Misalnya, kayu manis dalam bentuk batang sangat ideal untuk punch, cengkeh dalam bentuk kuncup, dan bunga lawang dalam bentuk bunga lawang. Jangan lupa bahwa bumbu dan rempah-rempah harus ada dalam minuman hanya dalam jumlah yang ditentukan dalam resep. Jika tidak, Anda bisa merusak rasa pukulan Anda.

Tambahkan jus jeruk segar. Ini akan membantu menjaga aroma dan rasa buah. Cobalah untuk memilih buah beri dan buah yang paling keras. Jika terlalu lunak, saat dipanaskan akan berubah menjadi bubur dan merusak tampilan minuman secara visual.

Anda dapat menyajikan koktail dengan buah hanya jika itu berfungsi sebagai hiasan.

Tip penting: saat mencampur minuman beralkohol dengan air, pantau suhu air. Jika terlalu tinggi, alkohol akan kehilangan rasanya dan minyak esensial bisa menguap.

Saat masuk angin, minuman yang mengandung alkohol sangat baik dalam menurunkan suhu. Berkat kehadiran rum, Anda bisa mengurangi sakit tenggorokan. Resep paling sederhana yang akan membantu meringankan gejala pilek adalah: menyeduh teh herbal, menambahkan bumbu, madu (jangan lupa madu tidak bisa ditambahkan ke air mendidih), tambahkan minuman beralkohol (rum adalah yang terbaik). Kocok rata dan bisa dikonsumsi panas. Setelah itu, pastikan untuk menutupi diri Anda dengan selimut hangat dan cobalah untuk tidur. Setelah tidur Anda akan melihat adanya perbaikan pada kondisi Anda.

Resep memasak

Resep asli minuman beralkohol adalah campuran rum dengan air biasa, gula pasir, aneka bumbu dan buah-buahan. Cairannya perlu dididihkan atau dipanaskan dengan baik, dan minumannya sudah siap. Persiapannya cukup mudah dan cepat di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil lima bahan dasar dan mencampurkannya.

Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa berbeda, Anda bisa berimprovisasi dan menambah atau mengurangi makanan favorit Anda. Resep klasiknya jarang ditemukan. Selain bahan tradisional, masyarakat lebih suka menambahkan potongan buah, teh ke dalam minuman, dan mengganti rum dengan cognac atau bourbon.

Ada resep tidak hanya untuk minuman panas, tetapi juga untuk pilihan dingin. Ada juga versi non-alkohol yang berisi buah beri dan buah segar.

Pada zaman kuno, minuman ini disiapkan sebagai berikut: gula pasir dituangkan ke dalam air mendidih, teh hitam diseduh dengan kuat, sedikit jus lemon dan minuman beralkohol yang sedikit hangat ditambahkan. Campuran tersebut dipanaskan hingga sekitar 60 derajat agar alkohol tidak menguap, tetapi sebaliknya, terasa sekuat mungkin. Beberapa saat kemudian, resepnya diperbaiki dan ditambahkan sejumput pala, air jeruk nipis diganti dengan air biasa, dan teh diganti dengan bumbu. Rum tetap dalam resep klasik, tetapi dalam versi modifikasi mereka mulai menggunakan vodka anggur dan wiski.

Minuman beralkohol klasik

Minuman panas tradisional ini terdiri dari daun teh kental, gula, rum, lemon, dan kuning telur. Untuk menyiapkan versi klasik, Anda perlu melakukan hal berikut:

• potong satu lemon menjadi irisan kecil, buang semua bijinya;
• seduh teh kental (Anda membutuhkan satu liter teh), masukkan lemon cincang ke dalamnya, tambahkan gula vanila (sekitar satu kantong, 30 gram);
• letakkan panci di atas api dan didihkan, tutup dengan penutup;
• tekanan;
• lima kuning telur harus digiling dengan gula, tambahkan ke dalam wajan dan aduk rata;
• Angkat panci dari api dan tuangkan setengah gelas rum.

Minuman Anda sudah siap! Ingat, resep klasik berarti harus disajikan panas!

Pukulan coklat

Bagi yang suka bereksperimen bisa mencoba membuat cocktail coklat yang pasti akan Anda dan tamu Anda nikmati.

Untuk menyiapkan minuman coklat, Anda membutuhkan sebotol anggur meja merah, setengah liter air, segelas cognac, segelas gula, dan sebatang coklat 100 gram.

Hancurkan batang coklatnya. Tuang cognac, anggur, air ke dalam panci kecil. Tambahkan coklat dan gula. Panaskan minuman dengan api kecil hingga sekitar 70 derajat. Jangan lupa diaduk. Pukulanmu sudah siap! Anda bisa menuangkannya ke dalam mug dan menyajikannya panas.

Resep kedua versi coklat:

Anda membutuhkan dua ratus gram air, sebotol anggur merah (anggur kering sangat ideal untuk resep ini), dua gelas cognac, 50 gram coklat (sebaiknya yang hitam), satu butir telur.

Lelehkan coklat dengan air dengan api kecil (untuk melakukannya, didihkan). Cokelat harus benar-benar larut. Dinginkan sebentar dan tambahkan anggur merah kering yang sedikit dihangatkan. Tuang melalui saringan untuk menghilangkan bumbu. Kemudian sedikit alkohol (cognac atau Anda bisa menggantinya dengan wiski). Kocok satu butir telur dengan 3 sendok makan air. Tambahkan ke minuman. Itu saja, siap disantap!

Pukulan Menyala

Resep ini sangat cocok untuk para tamu: Anda dapat menampilkan pertunjukan yang sangat menarik dengan persiapan pukulan yang berapi-api. Alih-alih panci standar dan familiar, Anda bisa menggunakan hidangan fondue. Tuangkan satu botol anggur dan segelas air ke dalam wadah. Tambahkan segelas vodka dan cognac. Tambahkan 50 gram gula pasir. Tempatkan minuman di atas api dan panaskan hingga sekitar 70 derajat. Tempatkan gula rafinasi (beberapa potong) di piring yang dalam. Tuangkan vodka ke atasnya dan bakar. Segera setelah gula rafinasi berubah warna menjadi coklat, segera masukkan sepiring gula yang terbakar ke dalam wadah fondue dan tuang ke dalam mug.

Versi api dapat disiapkan dengan cara lain yang mungkin Anda sukai. Untuk melakukan ini, tuangkan anggur ke dalam wadah, tambahkan bumbu (di sini Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menggunakan kulit jeruk, cengkeh, kayu manis). Panaskan cairannya, tapi jangan sampai mendidih. Saring wine dari bumbu dan kulitnya, lalu peras air jeruk dan lemon, taburi jahe cincang. Tuang anggur ke dalam mangkuk cantik dan letakkan di tengah meja. Anda perlu meletakkan jeruji logam kecil di atasnya, di mana Anda meletakkan gula rafinasi yang direndam dalam vodka atau cognac. Bakar. Gula akan mulai meleleh, dan karamel darinya akan jatuh ke dalam punch. Ini menghasilkan bintik-bintik berwarna yang spektakuler dan mewah di permukaan.

Cara menyiapkan minuman versi api ini terlihat sangat mengesankan, terutama jika ruangannya redup.

Pukulan Barbados

Di pulau yang terletak di Karibia ini, rum selalu menjadi minuman beralkohol favorit. Rum Barbados langsung jatuh cinta pada pemukim Inggris.

Minuman ini diyakini merupakan salah satu tujuan ekspor utama pulau ini (bersama dengan gula tebu). Di sini, di Barbados, koktail rum, yang disiapkan pada zaman kuno, telah menjadi kebanggaan nasional. Penduduk setempat bahkan membuat syair kecil tentang punch mereka, yang intinya adalah hadirnya empat rasa dalam resepnya: asam (air jeruk nipis), manis (gula tebu), kuat (rum kuat), lemah (biasa) air).

Jus jeruk nipis

Untuk menyiapkan minuman Barbados, Anda membutuhkan satu bagian air jeruk nipis, dua gula tebu, tiga rum, empat air. Proporsi pastinya bergantung pada jumlah orang yang menyiapkan minuman tersebut. Setelah bahan cair tercampur dan bahan curah ditambahkan, Anda perlu menuangkan dua tetes tingtur Angostura yang kuat dan mencampur semuanya dengan baik lagi.

Sajikan rum punch Barbados dalam gelas besar dengan banyak es. Taburkan pala parut di atasnya.

Aturan wajibnya adalah untuk menyiapkan minuman rum Barbados asli, Anda hanya boleh menggunakan rum Barbados. Disarankan untuk tidak mengganti gula tebu dengan gula biasa. Anda bisa menambahkan sirup yang sudah disiapkan sebelumnya.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+