Cara membuat anggur klasik di rumah. Anggur Mulled - bahan, komposisi, kandungan kalori, dan fitur persiapan
Ada berbagai cara untuk tetap hangat di malam musim gugur yang dingin. Ada yang membungkus diri dengan selimut, ada yang berpelukan dengan orang yang dicintai, dan ada yang meminum anggur hangat. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat anggur yang sudah matang di rumah.
Artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun
Apakah kamu sudah berusia 18 tahun?
Mulled wine adalah minuman berbahan dasar anggur panas yang dibumbui dengan rempah-rempah. Tampaknya cara menyiapkannya cukup sederhana: Anda hanya perlu menambahkan bahan satu per satu dan merebusnya dengan api kecil. Namun, untuk melakukan semuanya dengan benar, Anda harus sangat berhati-hati dan berhati-hati.
Apa yang Anda perlukan untuk membuat minuman sendiri di rumah? Jawabannya sederhana: temukan resep langkah demi langkah sederhana dan ikuti petunjuknya. Kami akan memberikan beberapa resep anggur yang mudah direnungkan, dari mana Anda dapat memilih sendiri yang paling enak.
Jika Anda berpikir bahwa minuman ini hanya klasik - anggur dengan madu dan kayu manis - maka Anda salah. Anggur berbumbu disiapkan dengan buah-buahan berbeda: jeruk, prem, dan apel. Untuk membuat anggur buatan sendiri benar-benar enak, Anda harus memiliki pemahaman yang baik tentang kandungannya.
Apa yang termasuk dalam anggur yang sudah matang?
Pertama-tama, rasa anggur yang dibumbui bergantung pada bumbu yang Anda tambahkan ke dalamnya. Bumbu untuk anggur yang sudah matang dijual di toko-toko, tetapi Anda dapat merakit satu set bumbu dengan tangan Anda sendiri. Apa yang termasuk dalam set ini?
Sekitar dua ratus tahun yang lalu, hanya orang kaya yang mampu membuat anggur asli. Itu termasuk rempah-rempah asing dan buah-buahan tropis, yang tidak tersedia bagi siapa pun kecuali orang kaya Eropa. Bisa berupa kayu manis, cengkeh, pala, jahe, adas bintang, allspice, kapulaga, adas manis bahkan lada hitam.
Namun, Anda tidak boleh mencampur seluruh buket ini sekaligus, jika tidak maka tidak mungkin meminum infus seperti itu. Untuk membuat rasanya halus dan baunya menyenangkan, yang terbaik adalah menggabungkannya 1-2 rempah-rempah atau hanya menggunakan satu hal saja. Khasiat apa yang dimiliki rempah-rempah?
- kayu manis menambah aroma asam dan rasa manis. Tidak disarankan menggunakan kayu manis bubuk, berikan preferensi pada bumbu dalam bentuk tabung atau batang;
- Cengkih tidak hanya memiliki sifat aromatik yang menyenangkan, tetapi juga berfungsi baik sebagai agen antimikroba. Oleh karena itu, ditambahkan terlepas dari apakah itu resep klasik atau asli;
- Adas manis juga memiliki khasiat obat. Ia juga mampu meningkatkan nafsu makan dan memberi kekuatan pada tubuh;
- kapulaga, tidak seperti rempah-rempah sebelumnya, memiliki bau yang menyengat dan gurih. Tak hanya membuat minuman terasa unik, tapi juga membantu fungsi otak.
Sekarang kita telah berbicara sedikit tentang rempah-rempah, kita perlu membahas tentang anggur. Menurut resep aslinya, mulled wine dibuat dari anggur merah. Apakah terbuat dari warna putih? Niscaya. Minuman ini memiliki rasa yang lebih lembut dan lebih ringan dari anggur merah. Pilihan anggur hanya bergantung pada preferensi Anda, tetapi anggur kering paling sering digunakan.
Untuk mengurangi kandungan alkohol, teh ditambahkan ke anggur yang sudah matang atau alkohol tidak termasuk sama sekali.
5 resep terbaik untuk membuat mulled wine
Sekarang mari kita beralih ke bagian yang menyenangkan. Bagaimana cara menyiapkan minuman sempurna yang akan menghangatkan Anda di musim gugur yang dingin dan membantu meningkatkan kesehatan Anda?
Anggur klasik
Kita akan butuh:
- anggur merah - 0,7 liter;
- madu - 1 sdm. aku.;
- setengah lemon;
- cengkeh - 6 buah;
- allspice - 4-6 kacang polong;
- bumbu lainnya (kayu manis, pala, kapulaga) - masing-masing 1 sejumput.
cara memasak
- Tuang anggur ke dalam wadah dan panaskan dengan api kecil. Jangan gunakan peralatan masak aluminium. Gunakan wadah enamel.
- Catatan! Jangan biarkan anggur mendidih, jika tidak, rasa lembutnya tidak akan tersisa, dan uap alkohol yang banyak akan merusak keseluruhan minuman.
- Saat anggur mulai menghangat perlahan, tambahkan bumbu.
- Setelah bumbu ditambahkan, busa mungkin muncul. Aduk hingga busanya hilang.
- Peras jus lemon dan tuangkan ke dalam panci.
- Angkat piring dari kompor. Tutupi minuman dengan penutup dan biarkan selama 15 menit.
Kita akan butuh:
- anggur merah - 0,7 liter;
- apel - 1 buah;
- jeruk - 1 buah;
- madu - 4 sdm. aku.;
- cengkeh - 10-12 buah;
- kayu manis - 1 batang;
- allspice - 3-4 kacang polong.
cara memasak
- Potong buahnya. Anda tidak perlu membuang kulit dan kulitnya - ini akan memberi Anda rasa dan aroma yang unik.
- Tempatkan buah dalam wadah dan isi dengan anggur.
- Tambahkan madu dan aduk. Pada tahap ini, mulailah memanaskan cairan agar madu larut lebih baik.
- Tambahkan bumbu ke dalam anggur hangat.
- Biarkan minuman yang sudah jadi mendidih di bawah tutupnya.
Anggur yang diolah dengan teh
Kita akan butuh:
- anggur merah - 0,7 liter;
- teh (hitam) - 1 sdm.;
- jahe - 1 sdt;
- cengkeh - 4-5 bintang;
- kayu manis - 2 batang;
- jeruk - 1 buah;
- setengah lemon;
- gula pasir (bisa pakai tebu) - 50 gr.
cara memasak
- Pilihlah teh daun lepas yang berkualitas baik agar minuman tidak terisi limbah teh.
- Seduh dan saring teh, tuangkan ke dalam wadah tempat minuman akan disiapkan.
- Tambahkan bumbu dan mulailah memanaskan cairan.
- Saat teh mendidih, kecilkan api dan biarkan campuran mendidih selama 10 menit.
- Iris jeruk dan lemon. Anda bisa mengganti buah dengan teh buah, tapi rasanya mungkin tidak kaya. Tambahkan buah jeruk ke dalam wadah dan masak selama beberapa menit.
- Tambahkan anggur dan panaskan dengan api kecil. Jangan sampai mendidih!
- Tambahkan gula dan masak selama 3-4 menit.
Anggur mulled dengan anggur putih
Kita akan butuh:
- anggur putih - 0,7 liter;
- air - 0,5 sdm;
- gula - 100 gram;
- cengkeh - 3 buah;
- kayu manis - 1 batang;
- jeruk - 1 buah.
cara memasak
- Tuang air ke dalam wadah dan tambahkan gula. Mulailah memasak cairan dengan api kecil.
- Biarkan gula larut, masukkan bumbu halus dan irisan jeruk. Didihkan.
- Saring campuran yang dihasilkan dan tambahkan anggur ke dalamnya.
- Memasak 3-4 menit dengan api kecil.
Kita akan butuh:
- anggur merah - 0,7 liter;
- kopi (espresso atau kopi apa pun tanpa bubuk) - 300 ml;
- cognac - 150ml;
- gula - 150 gram.
cara memasak
- Tuang bahan cair ke dalam wadah: wine, cognac, kopi. Panaskan dengan api kecil.
- Tambahkan gula. Aduk cairan sampai gula larut sepenuhnya.
- Segera setelah campuran mulai mendidih, angkat wadah dari api.
- Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera, tapi semua bahannya mencukupi sendiri, jadi cobalah yang paling Anda suka.
Anggur non-alkohol di rumah: resep
Awalnya, anggur pedas dibuat berdasarkan minuman beralkohol. Tapi rasanya sangat enak, begitu memikat dengan aromanya yang asam, sehingga orang-orang mengajari cara memasaknya tanpa alkohol.
Terbuat dari apakah anggur non-alkohol? Paling sering, teh atau jus anggur digunakan sebagai bahan dasar.
Anggur non-alkohol dengan jus anggur
Bahan-bahan:
- jus anggur - 1 liter;
- lemon - 1 buah;
- cengkeh - 4 bintang;
- kayu manis - 1 buah;
- pala - 1 sejumput;
- adas bintang - 2 buah.
Persiapan
- Panaskan jus dalam panci. Jangan biarkan mendidih.
- Cuci lemon dan potong-potong. Jangan lupa buang bijinya.
- Masukkan bumbu dan lemon ke dalam wadah, aduk dan masak dengan api kecil selama 3-4 menit.
- Seduh minuman selama setengah jam dan sajikan.
Bahan-bahan:
- air - 0,5 liter;
- daun kembang sepatu - 3 sdt;
- cengkeh - 4 bintang;
- kapulaga - 4 buah;
- kayu manis - 1 buah;
- pala - 1 sejumput;
- madu - 1 sdm. aku.
Persiapan
- Masukkan semua bumbu dan daun kembang sepatu ke dalam panci.
- Isi semuanya dengan air. Di sini, sebaliknya, Anda perlu membiarkan campurannya mendidih.
- Masukkan minuman yang dihasilkan. Habiskan lebih banyak waktu pada tahap ini. Anggur mulled tanpa anggur bertahan lebih lama dibandingkan dengan anggur klasiknya. Oleh karena itu, untuk mendapatkan rasa yang ideal, biarkan minuman selama 40-60 menit.
Berapa lama untuk menyeduh anggur yang sudah matang
Anggur berbumbu dimasak dengan cepat. Itu semua tergantung pada kondisi di mana ia akan dimasak: dengan api berapa, berapa volume piringnya, berapa banyak bahannya. Biasanya, memasak memakan waktu sekitar 20 menit, apa pun jenis minuman yang Anda putuskan untuk disiapkan: alkohol klasik, non-alkohol dengan jus, atau mungkin jeruk bali.
Jangan lupa bahwa setelah diseduh minumannya harus diinfus. Jika waktu sangat penting, Anda dapat merendam anggur berbumbu hingga 45 menit. Dengan cara ini akan menjadi lezat, berbau harum bahkan menyelamatkan Anda dari masuk angin dengan bantuan rempah-rempah yang mengandung sifat antibakteri. Dan minumannya sendiri memiliki efek menghangatkan dan dapat membantu mencegah masuk angin.
Campuran anggur yang sudah matang
Campuran anggur siap pakai, yang dijual di toko-toko, sangat menyederhanakan proses pencarian bahan. Paling sering, minuman yang dibuat dari campuran yang sudah jadi memiliki komposisi yang seimbang, dan karenanya memiliki rasa yang menyenangkan.
Campuran yang dibeli di toko terkadang tidak hanya mengandung bahan-bahan klasik - kayu manis, cengkeh, adas bintang - tetapi juga kelezatan gastronomi, misalnya jeruk pahit atau kismis. Jangan takut untuk membeli tas ini dan bereksperimen!
Berbicara tentang eksperimen. Anda dapat menyiapkan anggur yang sudah matang tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di microwave atau di slow cooker.
Bahan-bahan:
- anggur merah - 0,7 liter;
- cognac - 100ml;
- setengah lemon;
- kenari - secukupnya;
- gula - 100 gram;
- cengkeh - 4 bintang;
- kayu manis - 1 buah.
Persiapan
- Bagilah lemon menjadi dua dan isi dengan cengkeh.
- Campurkan wine, rempah-rempah, lemon dan gula dalam sebuah wadah.
- Microwave dengan kekuatan penuh selama sekitar 3-4 menit.
- Tuang cognac ke dalam wadah dan tutup dengan penutup khusus - dengan cara ini rasa akan tercampur lebih baik dan menciptakan efek yang diinginkan. Biarkan selama 10 menit.
- Panaskan kembali anggur yang sudah matang. 2-3 menit saja sudah cukup.
Anggur yang diolah dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- anggur merah - 0,7 liter;
- pala - 1 sejumput;
- kayu manis - 1 buah;
- lemon - 2 buah;
- cengkeh - 2 bintang;
- gula - 200 gram.
Persiapan
- Tuang anggur ke dalam mangkuk multicooker.
- Potong lemon menjadi beberapa bagian. Untuk slow cooker, lebih baik jeruk dicincang halus.
- Tambahkan gula, lemon, dan rempah-rempah ke dalam anggur.
- Pilih mode memasak Anda dengan hati-hati. Karena kita tidak perlu merebus anggur yang sudah matang, yang terbaik adalah memilih mode di mana suhu tidak naik di atas 70 derajat. Pada model yang berbeda, mode ini mungkin berbeda: “Multi-cook”, “Steamer” atau “Stew”.
- Memasak dalam slow cooker membutuhkan waktu 15 menit. Jika Anda tidak dapat mengatur waktu tersebut, gunakan jangka waktu minimum.
- Rendam anggur yang dibumbui selama 10-15 menit.
Pada artikel ini kami ingin berbicara tentang minuman musim dingin yang populer. Selain itu, kami akan mengajari Anda cara menyiapkan sendiri anggur beralkohol hangat yang menghangatkan dengan anggur.
Selama ratusan tahun, penduduk Jerman, Inggris Raya, Austria, dan negara-negara Skandinavia telah meminum “glüwein” - anggur panas - pada hari yang dingin. Kami juga menyukainya, terutama saat liburan musim dingin. Mari kita lihat cara menyiapkan sendiri minuman yang lezat dan menghangatkan itu.
Anggur untuk anggur yang sudah matang - mana yang lebih baik?
Pilihan terbaik dipertimbangkan anggur merah kering yang murah, yang pada saat yang sama berkualitas baik. Namun, putih juga diperbolehkan. Lihatlah lebih dekat varietas anggur muda yang tidak memiliki nada keras dalam rasa atau aroma. Kegetiran diterima.
Intinya adalah itu anggur muda miliki itu rasa manis yang alami dan nyaris tidak terlihat, yang sangat bagus untuk anggur yang sudah matang. Jika sudah kering maka akan mudah untuk diminum.
Anggur semi-kering juga bisa diterima.
Anggur merah meja kering adalah yang Anda butuhkan untuk anggur beralkohol
Tapi di sini Anda sebaiknya menghindari anggur semi-manis- tidak ada hubungannya dengan proses fermentasi alami dan tidak mengandung sesuatu yang bermanfaat. Makanan penutup cukup mahal dan terlalu kuat., dan saat dipanaskan menjadi menjengkelkan.
PENTING: Adalah suatu kesalahan untuk berpikir bahwa semakin mahal suatu anggur, semakin baik anggur yang sudah matang. Anggur elit sendiri sudah memiliki rangkaian aroma dan rasa yang nyata, jadi bahan tambahan tambahan jelas tidak diperlukan. Pada saat yang sama, minuman termurah dari kemasan karton juga tidak dapat diterima.
Pabrikan mana yang harus saya perhatikan? Trendsetter mode anggur seperti Prancis, Spanyol, Italia, lebih baik ditunda sampai nanti- produk mereka cukup mahal.
Poker Face anggur merah kering Australia untuk anggur beralkohol 
Rempah-rempah, herba, bumbu apa yang diperlukan untuk menyiapkan anggur beralkohol yang hangat?
Kayu manis- komponen minuman yang sangat diperlukan. Beli tongkat, yang menyerupai gulungan kertas papirus. Mereka mudah pecah dan lebih aromatik daripada versi bubuknya.
PENTING: Tidak disarankan membeli kayu manis dalam bentuk bubuk untuk mulled wine. Ini mungkin mengandung bahan kimia tambahan. Selain itu, bubuknya membuat minuman menjadi keruh dan sulit disaring.
Anyelir- bahan klasik lainnya. Dia memiliki sifat antiseptik dan antimikroba Dan meningkatkan pencernaan. Tapi sejak cengkeh memiliki bau dan rasa yang nyata, itu harus digunakan dalam jumlah kecil.
Cengkih giling tidak akan berfungsi, tapi tunas kering sudah pas! Rata-rata per 100ml. tambahkan 1 kuncup anggur yang belum dibuka.
Jenis lada harus dipilih berdasarkan jenis anggur yang direnungkan itu sendiri:
- Merah berhasil melengkapi komposisi rasa minuman anggur putih
- Hitam diperlukan ketika Anda menderita pilek
- Harum (Jamaika) jarang digunakan dan terutama oleh juru masak berpengalaman - ini berbeda aroma yang kuat
Adas manis- menciptakan ansambel rasa yang luar biasa dengan kapulaga dan kayu manis. Memiliki bau yang menyenangkan Dan rasa asam manis.
PENTING: Pastikan untuk menambahkan adas manis jika Anda perlu menurunkan suhu tubuh, menghilangkan rasa sakit, atau meningkatkan nafsu makan.
Adas manis - bumbu yang berguna untuk anggur beralkohol Adas bintang- Memiliki sisa rasa yang pahit Dan catatan pedas, yang tidak menguap meskipun dipanaskan. Dia mampu melancarkan pencernaan, meredakan batuk, memperlancar pernapasan saat masuk angin.
barberi- tidak membawa manfaat apa pun, tetapi menambahkan anggur yang sudah matang asam.
Jahe- bagus untuk amatir rasa pedas pedas. Patut dicatat bahwa dia tidak hilang saat memanaskan anggur dan tidak terganggu oleh bahan tambahan lainnya.
PENTING: Jika Anda tidak menyukai rasa pedas yang mencolok, disarankan untuk memilih jahe giling daripada akar. Mungkin ini satu-satunya bumbu yang cocok untuk mulled wine dalam bentuk bubuk.
Pala- itu membuat minuman asam, terbakar atau pedas, yang cocok dengan alkohol. Apalagi bumbu ini akan membantu menurunkan tekanan darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh secara umum. Orang yang rentan terhadap depresi, pala juga disarankan untuk dimasukkan dalam resepnya.
Kapulaga- penting bumbu pedas, tapi sekaligus minumannya memberikan aroma yang menyenangkan dan warna lemon. Jika Anda membutuhkannya merangsang fungsi otak, Letakkan sesuai urutan sistem saraf Dan memperkuat sistem kekebalan tubuh secara umum, jangan ragu untuk menambahkan bumbu ini ke anggur yang sudah matang.
Ketumbar— disarankan untuk menambahkannya ke anggur yang sudah matang dari anggur putih. Meski juga ditemukan pada resep beberapa jenis warna merah. Efek luar biasa pada sistem pencernaan, membangkitkan nafsu makan. Mengandung sejumlah zat bermanfaat - magnesium, potasium, kalsium, vitamin, yodium, zat besi.
Kunyit- Tidak sering digunakan, namun jika ingin ditambahkan pada minuman aroma halus yang menyenangkan, Anda bisa mencoba menambahkannya ke resep. Anda mungkin juga menganggap kemampuannya berguna menghilangkan rasa sakit, nada.
PENTING: Harap dicatat bahwa kunyit tidak dapat digabungkan dengan baik dengan bahan tambahan lainnya. Oleh karena itu, Anda harus banyak bereksperimen.
Melissa, mint- juga merupakan komponen anggur yang jarang ditemukan. Namun, ada juga penggemar yang menambahkan bumbu ini ke dalam resepnya. dengan anggur putih. Hal ini telah terbukti mint meningkatkan mood Anda, A lemon balm meredakan peradangan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh anggur beralkohol?
Anggur yang direnungkan tidak lazim untuk merebusnya. Jika tidak, etil alkohol akan mulai menguap secara aktif, dan zat-zat bermanfaat akan hilang. Jangan lupa saat proses memasak aduk anggur dengan rempah-rempah!
Pada suhu berapa Anda harus memanaskan anggur beralkohol dan kapan harus disajikan?
Dipercayai bahwa anggur yang direnungkan diperlukan panaskan hingga 70 derajat. Gunakan untuk tujuan ini panci atau ketel baja.
PENTING: Namun, jika Anda berencana menambahkan madu ke dalam minuman, sebaiknya lakukan ini saat minuman sudah dingin hingga 40 derajat. Jika tidak, madu mungkin mempertahankan rasanya, tetapi kehilangan khasiat penyembuhannya.
Sebelum disajikan, anggur harus direnungkan biarkan selama 15 menit, tapi tidak lebih lama. Jangan lupa menyaring minuman siap saji dan tuangkan ke dalam cangkir keramik atau gelas cantik.
Campuran anggur beralkohol DIY: komposisi
Terlepas dari kenyataan bahwa anggur yang direnungkan adalah minuman multi-bahan, Anda tidak dapat menambahkan semuanya ke dalamnya- Anda bisa merusak rasa dan aromanya. A jika Anda tidak menambahkan cukup bumbu, rasanya akan lebih rendah. Kami sampaikan kepada Anda beberapa hal mendasar set bumbu:
- Untuk versi klasik campurkan cengkeh, kayu manis, adas bintang dan pala. Ketumbar dan kapulaga juga bisa digunakan.
- Meningkatkan rasa anggur kayu manis, lemon balm, kunyit, pala
- Dan di sini pecinta rasa pedas akan menghargai set ini terbuat dari kayu manis, cengkeh, jahe dan allspice
Anggur Mulled: berapa derajat alkohol yang seharusnya?
Kekuatan optimal dianggap berada dalam batas alkohol 7%-14%.
Bagaimana cara membuat anggur merah dari anggur merah, dengan bumbu apa?
Di bawah anggur merah kering Georgia “Saperavi” Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Air- 200ml. Ini akan membantu membuat minuman menjadi lebih halus
PENTING: Jumlah air ini untuk 750 ml. kesalahan. Secara umum, perlu diingat bahwa untuk 1 liter. Harus ada sekitar 200-250 ml anggur. air, tapi tidak lebih.
- Jahe- 1 akar kecil
- Kayu manis— 1 batang
- Anyelir- 5 tunas
- Sayang- 3 sendok
- Oranye
- apel
Jadi mari kita mulai:
- Pertama-tama, air dituangkan ke dalam piring. Mereka memasukkannya ke dalam buah-buahan dan rempah-rempah - mereka merebusnya 5 menit
- Untuk menghindari kepahitan keluarkan jeruknya
- Memanaskan air hingga 60-70 derajat, tuangkan anggur ke dalamnya
- Segera setelah Anda melihat lapisan putih menghilang, matikan api
- Setelah minuman meresap 10 menit, tambahkan madu
- Aduk, saring
PENTING: Anggur yang sudah matang ini cocok dengan keju asin.
Bagaimana cara membuat white mulled wine dari white wine, dengan bumbu apa?
Untuk resep ini, ambil 750ml. Anggur putih kering Krasnodar “Likuriya”. Dan:
- Air- 100ml.
- cranberry- 100 gram.
- Jahe- 1 potong kecil
- Allspice- 4 kacang polong
Mari kita mulai:
- Semua bahan resep, kecuali madu, tempatkan dalam wadah
- Panaskan campuran sampai 60 derajat
- Sekarang angkat dari api dan saring.
- Tambahkan madu
PENTING: Resep ini sangat cocok untuk periode kekurangan vitamin.
Bagaimana cara membuat mulled wine dari wine buatan sendiri, dengan bumbu apa?
Untuk 1 liter. anggur merah buatan sendiri anda bisa mengambil bahan-bahan berikut ini:
- Kayu manis— 1-3 batang
- Jahe- potongan kecil
- Adas bintang— 2-3 bintang
- Anyelir- 3-4 tunas
- lemon
- Gula mencicipi
PENTING: Anggur tidak perlu diencerkan dengan air jika Anda ingin mendapatkan rasa yang paling pekat. Hal ini terutama berlaku untuk anggur buatan sendiri.
Sekarang Anda bisa memasak:
- Lemon dan jahe hancur
- Anggur dituangkan ke dalam piring
- Ditambahkan ke anggur bahan dan gula. Mengaduk
- Segera setelah anggur yang sudah matang hampir mendidih, Anda harus melakukannya angkat dari api dan biarkan diseduh
Anggur klasik beralkohol dengan jeruk: resep
Untuk resep ini kami akan mengambil setengah jeruk. Bahan-bahan berikut membentuk buket rasa yang indah dengannya:
- Jahe- potongan kecil
- Kayu manis- 2 batang
- Anyelir- 3 tunas
- Kapulaga- 3 buah.
- Pala- 1 buah.
- Gula - 2 sdm. aku.
PENTING: Jumlah bahan ini dibutuhkan untuk 380 ml. anggur merah semi-kering. Kamu membutuhkan 60ml of air. Sesuaikan jumlah bumbu tergantung pada jumlah anggur.
Mari kita mulai:
- Anda perlu menambahkannya ke dalam air rempah-rempah
- Jeruk harus dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan mengirimkannya ke dalam air juga
- Setelah air bisul, kamu harus memberikannya padanya didihkan selama 2 menit
- rebusan tegang
- Ditambahkan dan dicampur gula
- Hanya sekarang anggur ditambahkan dan dipanaskan
Resep termudah untuk membuat anggur beralkohol di rumah
Pada 750ml. anggur merah Anda akan perlu:
- lemon
- Gula- 100 gram.
- anyelir - 2 buah.
- Kayu manis- 2 batang
- Pala
Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:
- Memanaskan lebih dulu Sedikit anggur
- Tambahkan di sana jus lemon atau halus potong lemon
- Menambahkan gula
- Sekarang giliran Anda rempah-rempah
- Selesai memasak sampai mendidih
Anggur Beralkohol: Mungkinkah untuk Wanita Hamil?
Ada perdebatan terus-menerus tentang masalah ini. Ada yang mengatakan bahwa anggur yang direnungkan adalah obat, dan secara umum kecil kemungkinannya seorang wanita menginginkan sesuatu yang berbahaya bagi kesehatan bayinya. Yang lain bersikeras bahwa alkohol, bahkan dalam bentuk anggur, dapat membahayakan.
PENTING: Faktanya adalah bahwa anggur beralkohol sangat tidak diinginkan untuk ibu hamil dan anak. Kerugian dari minuman semacam itu dalam hal ini mungkin lebih besar daripada semua kelebihannya.
Mungkin seorang ibu hamil harus memperhatikan pilihan non-alkohol untuk liburan Tahun Baru atau untuk meningkatkan kesehatannya, yang akan kita bahas pada artikel berikut ini.
Seperti yang Anda lihat, Anda dapat menikmati anggur yang nikmat di rumah. Penting untuk mengingat aturan pemilihan bahan, serta beberapa aturan sederhana untuk menyiapkan minuman yang luar biasa ini. Baca juga di artikel kami selanjutnya tentang cara membuat mulled wine berbahan dasar jus, buah atau minuman beralkohol lainnya selain wine.
“Minumlah anggur para raja anggur yang direnungkan“- grup Donetsk “Nashi” pernah bernyanyi. Saat ini minuman aromatik dan menghangatkan ini tersedia untuk semua orang. Ini sangat populer di Eropa, tetapi kami juga memiliki banyak penikmat anggur yang sudah matang. Rahasia dan resep persiapannya akan dibahas di artikel kami.
Membuat anggur yang sudah matang di rumah
Dasar dari anggur yang direnungkan adalah anggur merah, paling baik kering dan semi-kering. Minuman ini juga dibuat dari anggur kental, tetapi para ahli mengatakan bahwa ini adalah perilaku buruk dan terjemahan dari produk tersebut. Anda bisa menyiapkan anggur yang sudah matang dengan atau tanpa air.
Puncak dari minuman anggur adalah rempah-rempah dan rempah-rempah. Cengkih, adas bintang, kayu manis, kapulaga, jahe - semua ini digunakan untuk menambah aroma istimewa. Anda bisa menambahkan lada hitam atau allspice, bahkan daun salam - jika Anda suka, dan juga kacang-kacangan, kismis, apel, kulit jeruk dan lemon, ditambah madu atau gula.
Anda dapat bereksperimen dengan bumbu, tetapi agar anggur yang direnungkan di rumah menjadi nyata, katakanlah, benar, penting untuk mengikuti aturan utama - jangan merebus anggur! Itu dipanaskan sampai suhu tertentu, tidak lebih tinggi dari 80 derajat.
Jika Anda menyiapkan mulled wine, yang resepnya tidak menggunakan air, maka wine dan rempah-rempah dipanaskan bersama-sama, lalu campurannya diinfuskan sehingga aroma minumannya berangsur-angsur terungkap.
Anda dapat memilih metode kedua - menyiapkan anggur yang sudah matang dengan air. Dalam hal ini, ambil 150 hingga 200 ml cairan per 1 liter anggur, rebus bumbu terlebih dahulu dalam air, tambahkan gula atau madu, dan terakhir tambahkan anggur. Busa putih akan muncul di permukaan minuman yang diseduh, dan jika busa tersebut hilang, segera keluarkan wadah tempat minuman anggur diseduh dari api.
Anggur Mulled: resep klasik
Jika Anda membuat mulled wine untuk pertama kalinya, lebih baik memulai dengan resep klasik untuk merasakan dan menghargai rasa aslinya. Dan kemudian Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan bahan-bahannya.
Kita akan butuh:
- sebotol anggur merah;
- sepertiga dari segelas air;
- 5-6 kuntum cengkeh;
- 1 sendok teh jahe bubuk;
- 1 sejumput pala parut;
- 1 batang kayu manis (jika digiling, setengah sendok teh);
- 1 sendok makan gula.
Jumlah bahan ini dirancang untuk 4-5 porsi minuman.
Resep anggur yang direnungkan:
- campur semua bumbu, tambahkan air dan didihkan;
- rebus tidak lebih dari satu menit dan biarkan diseduh selama 10-15 menit;
- saring campuran yang dihasilkan melalui saringan;
- Kami akan memasak anggur, rebusan rempah-rempah dan gula dalam panci sampai suhu yang diinginkan dengan api kecil (jangan biarkan mendidih!).
Anggur yang sudah matang diminum panas, seperti kata mereka, panas sekali. Oleh karena itu, kami segera menuangkan minuman tersebut dan menyajikannya kepada tamu atau keluarga yang menunggu. Mereka sudah menikmati aromanya saat Anda menyiapkannya. Saatnya menghargai rasanya!
Anggur putih
Anggur merah dianggap tradisional, tetapi juga sangat enak jika dibuat dari anggur putih.
Bahan-bahan:
- sebotol anggur putih;
- setengah gelas air;
- 2 sendok makan gula;
- tambahkan kayu manis dan cengkeh secukupnya;
- 1 jeruk;
- 1 jeruk nipis.
Resep:
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, gula pasir dan irisan buah jeruk. Sebenarnya akan lebih baik jika kulitnya, tetapi mengetahui bahwa sekarang bagian atas buah ditutupi dengan film untuk pengawetan, masih ada baiknya mengupas lapisan atasnya;
- biarkan campuran mendidih, tuangkan anggur dan panaskan dengan api kecil hingga suhu yang diinginkan;
- saring minumannya dan tuang ke dalam mug atau gelas. Dan kami langsung mencicipinya, dalam tegukan kecil, menikmati rasa dan aromanya yang lembut.
Anggur non-alkohol
Bagi yang tidak minum alkohol sama sekali, ibu hamil dan anak-anak, bisa juga menyiapkan mulled wine, namun mengganti wine dengan jus, biasanya jus anggur. Tapi Anda bisa mengonsumsi jus lain: delima, apel, ceri, cranberry.
Anggur non-alkohol sangat bermanfaat dan bahkan menyembuhkan. Mari kita siapkan minuman berdasarkan jus anggur.
Kita akan butuh:
- 1 liter jus anggur;
- 2 sendok makan kulit lemon dan jeruk;
- setengah apel;
- 2 sendok makan kismis;
- sejumput jahe dan kapulaga;
- 5 siung;
- setengah sendok teh kayu manis.
Mempersiapkan anggur yang sudah matang itu sederhana: tambahkan semua bahan ke dalam jus dan panaskan campuran dengan api kecil, tetapi jangan sampai mendidih. Minuman tersebut diinfuskan di bawah tutupnya selama 10 menit dan dituangkan ke dalam gelas.
menampilkan lebih banyak
Cara menyeduh teh hijau dengan benar - pelajari rahasia ahli upacara minum teh. Apa yang lebih penting dalam hal ini: kualitas air, jumlah penyeduhan, waktu penyeduhan, peralatan yang digunakan? Apakah bahan tambahan meningkatkan rasa teh? Kami akan memberi tahu Anda tentang semua nuansa prosesnya.
Musim dingin adalah waktu yang ajaib sepanjang tahun. Saat ada badai salju di luar, tetapi rumah terasa hangat dan nyaman, inilah saatnya untuk “melakukan keajaiban” di dapur dan mentraktir orang yang Anda cintai dengan makanan hangat, anggur aromatik. Untuk benar-benar menikmati aromanya yang memabukkan, Anda perlu tahu cara menyeduh mulled wine di rumah Benar.
Meskipun dia dianggap alkohol musim dingin terbaik, tidak semua orang tahu cara membuat mulled wine dari anggur merah di rumah.
Sebelum Anda mulai mempersiapkan, Anda harus membiasakan diri dengan aturan dasar, berikut ini Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan rasa istimewa dari minuman musim dingin yang tidak biasa ini.
Aturan dasar dan utamanya adalah pilihan anggur yang tepat.
Secara tradisional, resep menggunakan warna merah kering atau semi kering. Anda juga bisa mengonsumsi yang manis-manis, tetapi ada risiko rasanya terlalu menjijikkan. Anggur elit yang mahal juga tidak cocok. Alasannya sederhana, yakni sudah swasembada. Buketnya benar-benar serasi dan tidak memerlukan tambahan apa pun. Paling cocok anggur harga menengah atau buatan sendiri dengan kekuatan 7 hingga 12 derajat - Cabernet, Kagor, Khvanchkara.
Dianjurkan untuk menggunakan yang utuh, yaitu tanpa bedak. Pertama, ini akan memengaruhi penampilan anggur - anggur akan menjadi keruh, dan tidak ada filter yang akan membantu mengembalikannya ke warna transparan yang indah. Dan kedua, hanya dalam bentuk inilah mereka mampu “terbuka” sepenuhnya dan menyampaikan aromanya.
Ada juga persyaratan tertentu untuk hidangan; itu harus berenamel dengan bagian bawah yang tebal. Ini juga sangat penting.
Bagaimana cara membuat anggur dari anggur merah di rumah?
Resep klasik:
- Sebotol anggur merah kering;
- Lemon;
- Kayu manis;
- Anyelir;
- Jahe;
- Lada hitam;
- Pala.
Agar bumbu dapat mengeluarkan aromanya sepenuhnya, bumbu perlu diisi dengan sedikit air. Dan rebus bersama lemon cincang selama beberapa menit dengan api sedang. Biarkan diseduh selama sepuluh menit, lalu tuangkan wine dan aduk hingga muncul busa di permukaan. Campuran ini penting sama sekali tidak direbus. Kalau tidak, rasanya akan sangat rusak. Setelah busa terbentuk, Anda perlu mengeluarkan panci dari api, dan ada beberapa pilihan. Ada yang langsung menuangkannya ke dalam gelas, ada pula yang membiarkannya diseduh selama 15 menit. Jika waktu memungkinkan, Anda bisa menuangkannya ke dalam termos dan membiarkannya selama satu jam. Bagaimanapun, minuman yang sudah jadi harus diberi waktu "istirahat" yang singkat. Setelah itu, jangan lupa disaring, dituang ke dalamnya gelas tinggi terbuat dari kaca tebal.
Bagi yang suka minum sesuatu yang panas, ada resep dengan tambahan cognac:
Caranya, campurkan adas bintang (4 pcs.), beberapa cengkeh, kismis, kayu manis, kulit jeruk ke dalam panci, tuangkan semuanya dengan wine, panaskan hingga muncul gelembung. Dan hanya setelah itu tuangkan dalam 40 ml. cognac yang bagus.
Gula merah, menurut para ahli, meningkatkan cita rasa minuman ini jauh lebih baik dan bahkan memberikan aroma gurih yang istimewa. Selain itu, dia sedang dalam pesanan lebih sehat dibandingkan kulit putih.
Terkadang ide memasak sesuatu yang hangat muncul secara spontan, dan Anda tidak ingin membuang waktu mencari bahan-bahan yang diperlukan di toko. Pabrikan telah menciptakannya khusus untuk pecinta minuman ini yang malas. campuran bumbu siap pakai, sehingga menghilangkan kerumitan yang tidak perlu. Agar tidak berpikir lama tentang cara menyeduh anggur yang sudah matang di rumah, Anda cukup membeli paket bumbu favorit Anda di toko, menuangkannya ke dalam anggur panas dan membiarkannya diseduh. Komposisi bumbu-bumbu ini sangat beragam, namun secara umum tidak jauh berbeda dengan norma klasik. Seringkali satu bungkus bumbu seberat 35-40g dirancang untuk satu botol wine.
Tentu saja, campuran yang dibeli haruslah Kualitas tinggi. Rasa minuman masa depan secara langsung bergantung pada ini. Apa yang harus Anda perhatikan saat membeli campuran kemasan:
Cara membuat mulled wine di rumah menggunakan bumbu yang sudah jadi:
- Tuang anggur ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal;
- Tuangkan isi paket;
- Tambahkan gula atau madu;
- Panaskan hingga 70-80 derajat;
- Biarkan setidaknya selama 20 menit.
Ngomong-ngomong, jika karena alasan tertentu anggur sudah agak dingin, Anda bisa memanaskannya kembali dengan aman. Tapi tetap disarankan segera konsumsi.
Jenis mulled wine ini, meski tidak begitu populer, namun tetap memiliki sejumlah keunggulan. Pertama, Anda dapat mentraktir anak Anda, dan kedua, setelah itu Anda dapat dengan aman mengemudikan mobil. Selain itu, ini sangat berguna dan hebat meningkatkan kekebalan. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti yang beralkohol, hanya saja alih-alih alkohol Anda perlu mengambil jus buah (sebaiknya berwarna gelap). Biasanya, jus anggur, delima, atau ceri digunakan untuk persiapannya. Rempah-rempah dalam hal ini sama dengan versi alkohol. Bagaimana cara menyeduh anggur yang sudah matang di rumah?
Teknologi memasak tidak mengandung rahasia apa pun. Aturan utamanya adalah semua bahan harus memiliki kualitas terbaik.
Cara memasak:
- Tuang satu liter jus buah ke dalam panci enamel berukuran sedang.
- Tambahkan lemon cincang dan apel di sana.
- Nyalakan api kecil.
- Tambahkan bumbu favorit Anda.
- Panaskan semuanya hingga 75 derajat, matikan.
- Biarkan selama 30 menit, saring.
- Tuang ke dalam cangkir atau gelas yang nyaman dengan pegangan.
Sangat sering digunakan dalam resep selain jus menggunakan teh– hitam, kembang sepatu atau hijau. Hasilnya adalah rasa yang tidak biasa, sedikit asam dengan sedikit rasa buah. Ini disiapkan sebagai berikut.
Teh hitam berkekuatan sedang diseduh. Dalam mangkuk yang dalam, campur teh dengan jus apa pun dengan perbandingan satu banding satu. Tambahkan beberapa potong jahe segar, batang kayu manis, cengkeh, adas bintang, dan kulit jeruk.
Seluruh campuran aromatik ini harus dipanaskan, kemudian disaring dan diminum, menikmati aromanya yang luar biasa.
Ada satu trik kecil: agar tidak repot menyaring dalam waktu lama, semua bumbu harus dibungkus dengan kain kasa sebelum dimasukkan ke dalam piring. Dan setelah mereka “melakukan tugasnya”, keluarkan saja dari piring.
Resep yang berbeda memerlukan proporsi bumbu yang berbeda. Ini masalah selera setiap orang. Anda tidak hanya bisa mencampur semua jenis bumbu, tetapi juga berbagai jenis jus. Inilah yang terjadi ketika Anda bisa banyak bereksperimen untuk akhirnya membuat resep unik Anda sendiri untuk anggur non-alkohol.
Minuman penghangat jenis ini sudah lama populer di kalangan pengunjung kafe dan restoran. Dengan tambahan jus itu menjadi kurang kuat, dan menghasilkan aroma yang sangat berbeda. Jus ceri, cranberry, apel, dan delima diyakini paling cocok dipadukan dengan anggur panas.
Cara menyeduh anggur yang sudah matang di rumah: panaskan 0,5 liter kismis atau jus lainnya dengan api kecil dengan tambahan bumbu klasik. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kulit lemon. Kemudian tuangkan wine secara perlahan (0,75) dan tunggu hingga mencapai permukaan. gelembung-gelembung kecil akan mulai terbentuk. Angkat dari api, tutup rapat dengan penutup dan diamkan selama setengah jam. Setelah itu harus disaring, jika perlu, dimaniskan dan dituangkan ke dalam gelas. Semakin tinggi gelasnya, semakin lambat pendinginannya.
Anda dapat mempelajari lebih banyak resep menarik dengan menonton videonya.
Hasilnya, dengan meluangkan sedikit waktu dan sedikit suasana hati yang baik, Anda dapat dengan mudah membuat minuman yang luar biasa lezat di dapur Anda. Yang mengisi dengan energi positif dan membantu melawan tanda-tanda pertama pilek.
Apakah Anda sekarang mengerti cara membuat mulled wine di rumah? Tinggalkan pendapat atau masukan Anda untuk semua orang di forum.
Selamat datang, para pembaca dan tamu yang budiman, di blog saya!
Hari ini hujan salju sangat deras, dan embun beku tidak kunjung reda, saya bisa membayangkan betapa bahagianya para pecinta skating dan ski, inilah waktu Anda! Dan betapa menyenangkannya pulang ke rumah dari cuaca dingin yang membekukan ke kehangatan di malam musim dingin! Anda dapat membungkus diri Anda dengan selimut hangat, duduk di sofa, kaki dirapatkan, dengan secangkir sesuatu yang panas, dan menonton acara malam. Apa yang akan dituangkan ke dalam cangkirmu? Teh harum atau coklat manis? Pilihan yang bagus, tetapi jika Anda sudah berusia di atas 18 tahun, saya sarankan opsi yang lebih menarik. Saya akan menunjukkan cara menyiapkan mulled wine di rumah dengan benar, dan Anda mencoba memasaknya. Saya menawarkan 5 resep terbaik langkah demi langkah!
Dari artikel tersebut Anda akan belajar:
Apa itu anggur yang direnungkan?
Anggur Mulled adalah campuran anggur merah dan rempah-rempah, gula dan, jika diinginkan, buah-buahan, dipanaskan hingga 70 - 80 derajat. Kata indah ini terbentuk dari penggabungan kata Jerman gluhender Wein, disingkat Gluhewein, yang bunyinya seperti Gluwein, dan diterjemahkan sebagai anggur yang terbakar.
Tempat kelahiran minuman ini adalah Eropa, tetapi sumber-sumber kuno berisi informasi bahwa di Roma Kuno mereka mencampurkan anggur dengan rempah-rempah. Benar, saat itu mereka belum terpikir untuk memanaskannya. Di Eropa abad pertengahan, anggur merah dengan bumbu sudah dipanaskan dan disajikan panas di festival kota. Tradisi ini bertahan hingga hari ini - di pameran kota, festival, dan perayaan lainnya di Republik Ceko, Austria, dan Swiss, saat ini semua orang meminum anggur yang sudah direnungkan.
Tren Eropa dengan cepat menjadi mode di Rusia. Kondisi iklim mendukung hal ini: musim dingin selama 6-8 bulan dengan embun beku dan badai salju menjadi tidak nyaman jika Anda minum satu atau dua gelas anggur panas bersama teman hangat.
Tentu saja, penting untuk tidak berlebihan, karena meskipun bermanfaat, mulled wine tetap merupakan minuman beralkohol, dan alkohol panas diserap ke dalam darah lebih cepat, yang dapat menyebabkan keracunan dengan cepat. Jika Anda tidak ingin malam itu berakhir dengan cepat secara tidak terduga, kendalikan diri Anda.
Meski hanya bercanda, saya tidak hanya menyebutkan manfaat minuman ini. Anda akan terkejut, tetapi ini adalah produk kesehatan yang sangat berharga.
Manfaat dan bahaya anggur bagi tubuh
Ini adalah koktail kekebalan yang nyata
Karena kombinasi rempah-rempah, buah-buahan (bisa berupa apel, jeruk, pir) dan alkohol anggur, minuman ini menjadi kaya vitamin, dan disajikan panas mempercepat penyerapan semua nutrisi.
Jika terjadi hipotermia, ada baiknya untuk segera menyadarkan seseorang
Cobalah untuk memperlakukan tamu kedinginan yang datang kepada Anda dari kedinginan dengan anggur, dan Anda akan melihat bagaimana dalam hitungan menit wajahnya akan kembali terlihat segar, matanya akan berbinar, dan dia akan dengan senang hati melaporkan bahwa dia telah melakukan pemanasan. Manfaatkan khasiat mulled wine ini saat Anda berada di luar ruangan dalam waktu lama, misalnya di arena skating atau penginapan ski.
Saat ini, anggur yang sudah matang dijual hampir di mana-mana di area yang dilengkapi peralatan untuk rekreasi musim dingin. Jika tidak ada kesempatan untuk membeli segelas minuman ajaib (Anda akan pergi ke hutan atau ke luar kota), bawalah anggur yang sudah diseduh sebelumnya ke dalam termos.
Anggur yang digiling mempercepat metabolisme
Sekali lagi, karena kombinasi unsur-unsur yang bermanfaat bagi kesehatan dan metabolisme serta penyajian “panas” yang istimewa.
Membantu menyembuhkan batuk, pilek, bronkitis
Tentu saja, mulled wine tidak akan menggantikan perawatan medis yang berkualitas, namun tidak ada salahnya untuk mempercepat proses pengobatan (tentu saja dengan izin dari dokter yang merawat!). Obat “enak” ini juga akan membantu membangkitkan semangat Anda saat sedang sedih.
Obat yang bagus untuk insomnia
Banyak orang mengatakan bahwa susu hangat juga membantu, tetapi anggur yang direnungkan rasanya jauh lebih enak!
Daftarnya, seperti yang Anda lihat, panjang. Manfaat mulled wine tidak dapat disangkal, jadi undanglah teman Anda, siapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu, dan “seduh” koktail anggur! Saya akan memberi tahu Anda lebih lanjut produk apa yang Anda perlukan dan bagaimana Anda bisa membuat anggur yang sudah matang.
Anggur apa yang cocok untuk anggur yang direnungkan?
Untuk membuat minuman panas ini, warna merah semi manis apa pun yang Anda suka bisa digunakan. Dan itu tidak harus mahal.
Produk dan rempah apa saja yang termasuk dalam mulled wine?
Ada banyak variasi resep, tetapi ada daftar bahan dasar yang tetap tidak dapat Anda tinggalkan. Ini, tentu saja, anggur itu sendiri, gula dan rempah-rempah (campuran rempah-rempah khusus). Campurannya bisa dijual jadi, atau dibuat sendiri: dari beberapa batang kayu manis, beberapa bunga cengkeh kering, dan kapulaga. Pala, adas bintang, adas manis, daun salam, dan bahkan cabai merah bisa ditambahkan!
Saya akan mencoba mengkarakterisasi setiap bumbu, karena semuanya digunakan karena suatu alasan, masing-masing memiliki muatan rasa tersendiri. Jadi, bahan untuk mulled wine bisa berbeda-beda:
- Kayu manis
Kayu manis adalah suatu keharusan dalam anggur yang sudah matang. Berkat dia, minuman ini memperoleh aroma yang indah dan rasa kue yang manis.
- Anyelir
Juga merupakan elemen tak terpisahkan dari minuman anggur. Aroma cengkeh yang membara menambah rasa getir pada anggur yang direnungkan dan membantu minuman agar tidak menjadi menjemukan. Lebih baik menambahkan cengkeh di bagian paling akhir.
- Kapulaga
Ia memiliki aroma unik dan rasa pedas, dengan aroma terbakar, seringkali dengan warna lemon. Tanpa kapulaga, anggur yang direnungkan, sayangnya, tidak akan harum.
- Pala
Penambahannya bersifat opsional, tetapi sangat disarankan. Ini membantu meningkatkan efek pemanasan dari anggur yang direnungkan dan juga memiliki efek menenangkan.
- Adas bintang
Bunga berbentuk bintang ditambahkan untuk meningkatkan efek pengobatan dari anggur yang direnungkan. Oleh karena itu, mulled wine dengan tambahan adas bintang menjadi obat yang sangat baik untuk batuk dan pilek.
- Adas manis
Juga ditambahkan untuk tujuan pengobatan. Adas manis dan adas bintang berpadu serasi, saling melengkapi.
- Lada merah atau hitam
Suplemen ini tentu saja tidak untuk semua orang. Penggunaannya harus hati-hati agar tidak merusak rasa minuman.
Sebagai catatan!
Ketumbar, mint atau lemon balm, madu, jahe juga dapat ditambahkan ke anggur yang sudah matang, dan setiap elemen akan memberi minuman rasa baru. Bereksperimenlah dengan bahan pengisi minuman, dan pada akhirnya Anda akan menemukan komposisi ideal yang cocok untuk Anda, dan Anda tidak akan ragu lagi bagaimana menyiapkan anggur yang sudah matang sesuai selera Anda.
Cara membuat anggur mulled di rumah: resep terbaik
Anggur klasik
Lebih baik memulai pengenalan Anda dengan minuman ini dan upaya pertama Anda dalam menyiapkannya dengan resep paling sederhana dan paling mudah diakses ini.
Anda akan perlu:
- Anggur merah semi-manis atau kering – 0,75 liter,
- ¼ gelas air,
- 7 bunga anyelir,
- 1 sendok teh gula,
- Sebatang cengkeh.
Membuat anggur klasik:
Tuangkan segelas air di atas cengkeh dan didihkan dengan api kecil. Tunggu 15 menit tanpa mengeluarkan cengkeh dari api dan tambahkan anggur. Panaskan hingga 70-75 derajat dan tambahkan gula. Jangan biarkan mendidih dalam keadaan apa pun, jika tidak minumannya akan rusak! Tambahkan kayu manis. Cobalah anggur yang sudah matang. Jika menurut Anda rasa manisnya sudah cukup, matikan api dan biarkan minuman diseduh selama 15 menit di bawah tutupnya.
Anda bisa memanjakan diri sendiri!
Anggur mulled disajikan panas, dalam gelas tinggi - mug, tepi piring dapat dihias dengan irisan jeruk atau apel, atau batang kayu manis.
Anggur lemon
Ini adalah koktail vitamin asli yang membantu melawan kekurangan vitamin selama musim dingin.
Bahan-bahan:
- Anggur merah – 0,25 liter,
- 2-3 irisan lemon,
- 1 sendok teh gula,
- Secukupnya cengkeh dan kayu manis.
Tuang anggur ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan. Tambahkan gula dan larutkan. Tambahkan lemon dan cengkeh dengan kayu manis. Setelah minuman mencapai suhu yang diinginkan, matikan api. Minum panas.
Anggur Mulled “Orange Symphony”
Minuman yang sangat enak dan aromatik dengan tambahan buah jeruk.
Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk berikut:
- Anggur merah (sebaiknya kering) – 0,75 liter,
- 2-3 jeruk,
- Gula untuk dicicip
- Cengkih, kapulaga, kayu manis - secukupnya.
Mulailah memasak dengan memanaskan anggur. Kemudian tambahkan gula dan bumbu, serta jeruk yang dipotong cincin. Panaskan sampai suhu yang diinginkan dan matikan.
Anggur mulled dengan jeruk sangat aromatik dan rasanya segar, selain itu, ini adalah vitamin tonik yang nyata. Anggur jeruk sangat baik untuk pertemuan ramah di malam musim dingin.
Anggur yang direnungkan dalam bahasa Inggris
Resep lezat yang pasti Anda sukai. Anggur mulled menurut resep ini ternyata sangat lembut, tanpa rasa anggur yang terasa, mudah dan lembut untuk diminum.
Jadi, Anda membutuhkan:
- sebotol anggur merah kering,
- setengah liter teh hitam (daun, bukan dari kantong),
- beberapa batang kayu manis, sedikit cengkeh,
- gula atau madu
Seduh teh. Saring dan tuangkan infus ke dalam panci tempat Anda akan memasak anggur yang sudah matang. Tambahkan anggur dan rempah-rempah, gula atau madu pilihan Anda. Panaskan dengan api kecil hingga 75 derajat.
Anggur Swedia (glogg)
Ini adalah minuman yang sangat lezat dan asli, tradisional untuk negara-negara Skandinavia. Anda tidak hanya harus meminumnya, tetapi juga memakannya, karena kismis dan almond ditambahkan ke dalam glogg, jadi jangan lupa untuk menyajikan sendok. Ini mudah dilakukan dan cukup cepat.
Bahan-bahan:
- Anggur merah – 1 botol,
- 50ml vodka,
- 2 sdm gula pasir,
- 100 gram kismis,
- 100 gram almond,
- Kayu manis, cengkeh, jahe.
Persiapan anggur Swedia:
Panaskan anggur, tambahkan vodka. Tambahkan bumbu halus, gula pasir, aduk hingga larut. Setelah mencapai suhu yang diinginkan, matikan.
Glogg cocok untuk dibawa dalam termos saat bermain ski di hutan, misalnya. Beberapa teguk glogg akan langsung menghangatkan Anda.
Seperti yang Anda lihat, membuat minuman beralkohol panas tidaklah sulit, cukup pilih cara yang Anda suka dan buat sendiri. Glentwine ini tidak lebih buruk dari di restoran. Persiapannya tidak sulit, semua resep yang diusulkan di atas dapat diakses dan diikuti. Produk dapat dibeli di supermarket mana pun. Sekarang setelah Anda mengetahui cara membuat mulled wine di rumah, cobalah, temukan rasa baru dari anggur merah dan jangan dibekukan!
Video: Cara membuat anggur yang sudah matang
Artikel tentang topik tersebut
