Madu Altai yang murni dan menyembuhkan. Madu gunung: khasiat bermanfaat dan kontraindikasi

Pecinta madu sangat menghargai nektar lebah, yang dikumpulkan di daerah yang bersih secara ekologis. Padang rumput tak berujung dan daerah pegunungan Altai, yang dipenuhi tanaman madu langka dan unik, memenuhi persyaratan ini. Di sinilah madu Altai diperoleh, yang dipahami sebagai keseluruhan kompleks dari berbagai produk peternakan lebah - baik monofloral maupun polifloral. Namun hal utama yang menyatukan mereka adalah kualitas penyembuhan dan rasanya yang luar biasa.

Madu Altai, yang diekstrak lebah dari beberapa tanaman madu sekaligus, disebut secara tradisional. Namun, nektar polifloral tersebut berbeda secara signifikan dalam komposisi dan sifat organoleptik tergantung pada tempat pengumpulan bahan bakunya.

Bukan rahasia lagi bahwa Altai secara geografis beragam. Padang rumput dan ladang digantikan oleh daerah pegunungan. Dan tentu saja tanaman madu yang berbeda tumbuh di berbagai daerah. Jadi, angelica tumbuh di kaki bukit, dan soba serta bunga matahari banyak ditemukan di dataran.

Madu Polyfloral Altai dapat dibagi menjadi 4 kategori utama:

• bidang;
• padang rumput;
• taiga;
• gunung.

Madu gunung Altai dianggap sangat berharga karena mengandung nektar tanaman paling langka. Paling sering berbentuk cair, dan warnanya berkisar dari kuning hingga kuning tua dan bahkan coklat. Semakin gelap warnanya, semakin banyak serbuk sari angelica yang ada di dalam madu. Sebaliknya, nektar akasia mencerahkan produk jadi.

Madu gunung di atas kapal berdiri terpisah. Seperti namanya, ini diperoleh dari lebah liar, dan orang yang terlatih khusus mengekstraknya dengan menggunakan peternakan lebah. Seringkali ada madu Altai dengan propolis, karena cukup sulit mendapatkan produk murni.

Madu Taiga juga memiliki komposisi multikomponen, dan beberapa tanaman madu hanya tumbuh di hutan Altai. Banyak pilihan tumbuhan dan semak (stroberi, hawthorn, angelica, dll.) memberikan rasa dan aroma yang cerah pada nektar. Warnanya bergantung pada tanaman madu yang dominan dan bervariasi dari putih hingga coklat tua.

Baca juga: Madu milkweed: khasiat bermanfaat dan kontraindikasi

Madu lapangan adalah produk yang terbuat dari serbuk sari tanaman stepa: fireweed, hogweed, bunga matahari. Jenis madu Altai ini dianggap yang paling umum. Namun madu padang rumput lebih berharga karena bahan bakunya adalah tanaman madu liar.

Jenis madu Altai monofloral

Jumlah tanaman madu di stepa dan pegunungan sungguh menakjubkan. Tidak mengherankan jika madu monofloral Altai diwakili oleh sejumlah besar varietas, yang masing-masing tentu saja memiliki komposisi dan khasiat yang berbeda dari yang lain.

Di bawah ini kita akan melihat lebih dekat beberapa jenis madu, namun untuk saat ini kami hanya akan menyebutkan varietas madu monofloral Altai yang paling populer:

• lobak;
• jeruk nipis;
• akasia;
• soba;
• malaikat;
• malaikat;
• semanggi manis;
• pohon willow;
• rumput api;
• tanaman merambat berbau harum;
• semanggi;
• bunga matahari;
• merah tua;
• kandychny;
• menabur thistle, dll.

Oleh karena itu, madu linden dianggap sebagai salah satu jenis nektar lebah yang paling berharga karena rasanya yang luar biasa dan khasiat penyembuhannya. Produk asli Altai ini memiliki ciri khas warna kuning keruh dan konsistensi cair. Madu Linden memiliki aroma yang cerah, dan saat dicicipi, ada sedikit rasa pahit.

Variasi yang agak langka adalah madu Altai dari kandyk (eritronium). Tanaman ini tumbuh di daerah pegunungan dan dianggap sebagai tanaman madu yang berharga. Madu Kandyk “memberikan” sesuatu yang spesifik: dengan aroma yang tidak biasa, rasa pedas dengan sisa rasa yang misterius. Produk yang baru diperoleh berwarna gelap dan setelah kristalisasi menyerupai warna susu panggang.

Madu rapeseed Altai dianggap yang paling mudah didapat dari semua jenis produk perlebahan monofloral. Jika ditambang di dataran, warnanya kental dan berwarna putih. Saat Anda bergerak menuju puncak gunung, warnanya menjadi lebih cair dan gelap. Nektar lobak gunung sudah berwarna kuning.

Varietas elit madu Altai, bersama dengan angelica, termasuk nektar soba. Hal ini dapat dikenali dari konsistensinya yang kental, warna kuning tua dengan semburat hampir merah. Produk ini dihargai oleh tabib tradisional karena efek hematopoietiknya yang nyata.

Madu Altai yang pedas dan asam dihargai karena khasiat obatnya. Ini diproduksi oleh lebah yang mengumpulkan nektar dari tanaman obat di Altai.

Lingkungan alam yang unik

Yang paling enak dan memberi kehidupan adalah madu alami, dikumpulkan di kawasan alami yang tidak tercemar lingkungan. Alam Altai tidak terkena pengaruh industri yang merusak. Wilayah ini memiliki iklim sedang dan kondisi yang menguntungkan bagi pertumbuhan tanaman obat dan bunga harum. Oleh karena itu, nektar yang dikumpulkan lebah dalam kondisi seperti itu memiliki khasiat yang luar biasa. Flora lokal menggabungkan tanaman Mongolia, Kazakh, dan Siberia. Sebagian besar lebah Rusia Tengah mengerjakan penyerbukan dan pengumpulan madu.

Nilai produk

Wilayah pegunungan memiliki tanaman madu yang paling beragam dan kaya. Lebah mengumpulkan nektar dari angelica, raspberry, mint, sage, sweet clover, meadowsweet, dan fireweed. Menjadi bahan dasar madu, ramuan ini memberikan khasiat yang bermanfaat dan benar-benar ajaib. Madu Altai dalam terapi kompleks efektif mengatasi insomnia dan sakit kepala, mengobati maag, maag, penyakit liver, aktif melawan penyakit pernafasan, dan membantu distonia vegetatif-vaskular. Madu mendapat ulasan positif sebagai sarana meningkatkan kekebalan tubuh.

Produk ini mengandung asam nukleat, fruktosa, sukrosa, vitamin, abu, dan mineral. Dengan sering mengonsumsi produk alami ini, Anda akan meningkatkan metabolisme, memperkuat sistem saraf, dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Madu Altai dianjurkan dikonsumsi untuk penyembuhan luka dan efek antibakteri.

Karakter utama

Nama umum madu Altai mengacu pada berbagai jenis produk (putih, soba, rempah-rempah, taiga, dll.). Setiap spesies memiliki keunikannya masing-masing

• warna;
• properti;
• konsistensi;
• mencicipi;
• aroma.

Ciri penting nektar lebah adalah kemampuannya mengkristal secara perlahan. Tergantung pada warnanya, tingkat aktivitas biologis produk berbeda-beda. Madu putih kurang aktif dibandingkan jenis madu yang lebih gelap. Palet warna kaya akan warna kuning, hijau, oker, dan coklat.

Rahasia nektar taiga

Madu Altai taiga dianggap sebagai salah satu varietas paling langka. Lebah mengerjakan penciptaannya, mengumpulkan nektar di lingkungan alami taiga. Komposisinya beragam, dan sifat-sifatnya sangat berharga. Nektar Taiga telah mendapat ulasan yang sangat baik sebagai sarana menghilangkan racun, menstabilkan tekanan darah, mengobati penyakit jantung dan anemia.

Komposisinya menyerupai krim aromatik yang lapang dengan warna agak kehijauan. Khasiatnya yang bermanfaat dihargai dalam tata rias: madu digunakan sebagai komponen utama dalam pembuatan masker wajah dan rambut, dan digunakan untuk membuat krim bioaktif untuk penuaan kulit. Dalam farmakologi, komponen digunakan untuk menyiapkan salep penyembuhan dan antibakteri.

Varietas

Tergantung pada tanaman madu yang mana, dari daerah mana dan jam berapa lebah mengumpulkan nektar, berbagai jenis madu akan terbentuk:

Pegunungan Altai, danau yang jernih, dan rerumputan padang rumput adalah tempat lahirnya madu putih, hijau, merah, dan coklat yang paling enak dan sehat, meleleh di mulut Anda seperti krim. Direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang lemah, kecil dan lanjut usia sebagai suplemen makanan yang efektif. Jika Anda belum pernah mencoba oleh-oleh dari wilayah Altai, baca ulasannya dan pilihlah madu yang paling enak.

Wilayah Altai Krai Rusia terletak di bagian selatan Siberia Barat. Altai terkenal dengan udaranya yang bersih dan segar, padang rumput hijau yang indah, dan banyak tanaman, termasuk tanaman peninggalan. Berbagai tanaman penghasil madu tumbuh di sini, dan peternakan lebah telah dilakukan selama berabad-abad. Lebah mengumpulkan serbuk sari dari tumbuhan dan bunga liar langka di area yang bersih secara ekologis.

Variasi produk manis yang menggunung sangat dihargai. Untuk mengumpulkan serbuk sari dari tumbuhan liar yang terletak tinggi di pegunungan, lebah pekerja kecil melakukan perjalanan jauh. Banyak tanaman yang mereka terbangi mempunyai khasiat obat. Oleh karena itu, khasiat penyembuhan dan penyembuhan madu gunung digunakan dalam pengobatan banyak penyakit.

Mengapa madu gunung Altai alami begitu dihargai, khasiat obat dan kontraindikasi apa yang dimiliki produk tersebut? Mari kita bicarakan:

Tentang seperti apa madu gunung Altai (deskripsi)

Madu gunung Altai yang segar selalu transparan, kental, kaya warna kuning. Warnanya mungkin berbeda: terkadang terang, terkadang lebih gelap, atau mungkin sedikit kehijauan. Fiturnya adalah kristalisasi yang lambat. Setelah mengental, warnanya menjadi putih, tetapi tidak kehilangan khasiat dan kualitas nutrisinya.

Ini juga sangat harum. Aromanya dipenuhi aroma herba segar. Rasanya lembut, asam, sangat manis, dan tidak ada rasa asing. Ini dibedakan dari varietas lain dengan sisa rasa ringan yang bertahan lama setelah dikonsumsi.

Madu dari tempat pemeliharaan lebah yang berbeda mungkin sedikit berbeda dalam aroma dan rasa. Hal ini tergantung pada komposisi tumbuhan pegunungan, padang rumput atau padang rumput di suatu daerah tertentu. Namun bagaimanapun juga, produk alami terkenal dengan kualitasnya yang tinggi, khasiat penyembuhan, dan ramah lingkungan.

Perlu dicatat bahwa banyak tanaman endemik liar telah dilestarikan di Altai. Karena alasan inilah madu Altai memiliki kualitas yang unik.

Apa kekayaan madu Altai, apa komposisinya?

Produk manis jenis ini memiliki komposisi yang kaya: banyak mengandung mineral: fosfor, zat besi, kalium, magnesium dan kalsium. Ada natrium, belerang, tembaga, seng, kromium dan zat berharga lainnya. Secara umum, menurut para ahli, varietas ini memuat hampir seluruh tabel periodik. Kandungan vitaminnya relatif sedikit, meski juga mengandung karoten yang cukup banyak. Ada juga sejumlah besar enzim.

Berdasarkan kandungan total zat bermanfaatnya, madu gunung dari Altai dicirikan oleh ahli gizi sebagai produk yang sangat menyehatkan.

Mengapa madu gunung Altai begitu baik?Apa saja khasiatnya yang bermanfaat?

Sebagai agen antimikroba, anti-inflamasi dan antipiretik, madu gunung Altai termasuk dalam tindakan terapeutik untuk bronkitis. Sifat antiseptik dan penyembuhan lukanya digunakan secara eksternal untuk mengobati kerusakan kulit: luka bakar, sayatan, bisul, dll.

Untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penyakit, meningkatkan kesehatan, para ahli menganjurkan mengonsumsi 60-100 g (untuk orang dewasa) setiap hari, membagi jumlah tersebut menjadi beberapa dosis.

Anda harus makan porsi berikutnya di antara waktu makan, dicuci dengan air hangat. Anda bisa menggunakan teh atau susu.

Untuk melancarkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan tubuh, Anda bisa meminum segelas air hangat setiap hari dengan sesendok madu yang dilarutkan di dalamnya. Setelah sebulan rutin menggunakan komposisi ini, Anda akan merasakan gelombang kekuatan dan energi.

Jika Anda ingin menggunakan madu untuk tujuan pengobatan, resep tradisional akan membantu Anda. Selain madu itu sendiri, mereka juga sering menggunakan tanaman obat yang khasiatnya ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu. Kami telah menyusun pilihan resep obat tradisional terpopuler dan mujarab:

resep obat

* Madu dan ramuan kering untuk sakit maag dan usus. Siapkan infus seperempat cangkir ramuan mentimun kering dan setengah liter air mendidih. Minumlah obat yang disaring dalam sepertiga gelas dengan 1 sdt. Sayang Lakukan pengobatan 2-3 kali sehari. Produk ini membantu menghilangkan proses inflamasi pada selaput lendir yang terkena dan mempercepat penyembuhannya.

* Telur, madu, minyak buckthorn laut. Siapkan campuran 1 sdt. Minyak buckthorn laut (zaitun, biji beruang, biji rami), satu kuning telur mentah yang sangat segar, 1 sdm. aku. Altai sayang. Campur semuanya dengan seksama, encerkan dengan 3/4 gelas air hangat yang disaring. Minumlah sedikit setiap 2 jam. Percepat pengobatan sembelit dengan madu, minyak dan telur. Minumlah produk ini setiap jam.

Juga untuk sembelit dan radang usus besar, larutkan 100 g madu per liter madu segar. Minumlah beberapa teguk tiga kali sehari sebelum makan (setengah jam hingga satu jam).

Supositoria madu untuk wasir. Lilin dingin yang terbuat dari manisan madu yang mengkristal akan membantu meringankan gejala penyakit ini dan mempercepat pemulihan. Mereka harus dimasukkan ke dalam anus beberapa kali sehari, dan selalu sebelum tidur.

Madu untuk penyakit ginekologi

Selama perawatan, mandi sitz dengan komposisi obat digunakan. Cara pembuatannya seperti ini: Campurkan segelas madu dengan 10 ml larutan alkohol propolis dalam mangkuk keramik. Tambahkan seperempat cangkir serbuk sari. Campur semuanya.

Untuk 5 liter air hangat (40°C) tambahkan 3 sdm. aku. adonan, tunggu hingga larut. Lakukan prosedur 1-2 kali sehari, di malam hari - selalu.

Alih-alih air biasa, Anda bisa menggunakan string atau St. John's wort: 5 liter. tambahkan 1 gelas infus, lalu larutkan campuran penyembuhan yang sudah disiapkan.

Pengobatan hipertensi dengan cranberry. Resep tradisional untuk mengobati tekanan darah tinggi melibatkan penggunaan cranberry segar atau beku - Anda membutuhkan satu gelas. Jadi, hancurkan cranberry dengan hati-hati menggunakan penghancur kayu di dalam mangkuk enamel atau keramik. Tambahkan madu dalam jumlah yang sama, aduk hingga rata.

Ambil 1 sdm. aku. campuran penyembuhan setengah jam sebelum makan, dicuci dengan sedikit air hangat. Sangat baik menggunakan air lelehan yang sedikit dihangatkan. Agar tekanan darah menjadi normal, 1-2 bulan biasanya cukup. asupan teratur.

Untuk meningkatkan aktivitas jantung

Sayang, rose hip baik untuk jantung. Untuk menjaga fungsi jantung tetap normal, ada baiknya diminum dengan tambahan madu. Untuk menyiapkan produk ini, hancurkan 1 sdm sehalus mungkin. aku. buah-buahan kering, tuangkan ke dalam panci enamel, tambahkan 400 ml air mendidih. Kurangi suhu menjadi rendah, didihkan lagi selama 10 menit. Biarkan kaldu yang sudah jadi dingin, saring, aduk 2 sdm. aku. Sayang Minumlah setengah gelas beberapa kali sehari.

Susu dan madu untuk jantung. Juga sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung untuk mengonsumsi madu gunung dalam porsi kecil (1-2 sdm) dengan susu (1 sdt per cangkir), dan juga memakannya dengan keju cottage, kacang-kacangan, buah-buahan atau beri.

Kacang-kacangan, lemon, lidah buaya dan madu untuk angina. Terapi patologi ini selalu dilakukan secara komprehensif. Resep berikut akan membantu meningkatkan efektivitasnya: Campurkan 100 g daun lidah buaya abadi, digiling dalam penggiling daging, dalam mangkuk besar, tambahkan setengah kilo biji kenari yang ditumbuk halus, tuangkan jus 2 buah lemon. Terakhir tambahkan setengah kilo madu Altai dan aduk rata. Simpan campuran di tempat dingin, tertutup. Makan 1 sdm. l., satu jam sebelum makan.

Jus bawang dengan madu untuk aterosklerosis. Siapkan obatnya sesuai dengan resep yang sangat sederhana: Dengan menggunakan juicer, peras jus dari 3-4 bawang biru segar berukuran sedang. Campur dengan madu dengan volume yang sama. Ambil 2 sdm campuran tersebut. aku. tiga kali sehari. Perawatan - sebulan.

Madu, jus delima untuk anemia, lemas, kehilangan kekuatan fisik. Ambil campuran madu gunung Altai dan jus delima alami dalam jumlah yang sama. Anda perlu minum setengah gelas campuran asam manis setelah sarapan atau makan siang (setelah setengah jam).

Madu, kismis hitam dan hati. Siapkan obat sesuai resep ini: Giling 1 kg blackcurrant segar menggunakan penggiling daging. Tempatkan dalam toples, tambahkan madu dalam jumlah yang sama. Pastikan untuk tercampur rata. Simpan toples di lemari es. Ambil 1 sdm dua kali sehari. l., satu jam sebelum makan. Untuk efek yang lebih besar, dianjurkan minum jus apel.

Madu dan bawang putih untuk varises. Giling 200 g bawang putih segar dan elastis menggunakan alat pemeras bawang putih. Masukkan ampas ke dalam toples, tambahkan 350 g madu yang sedikit dihangatkan, aduk rata, biarkan selama seminggu, jaga agar toples tetap hangat. Ambil 1 sdm. aku. sebelum makan. Perawatan - 2 bulan.

Madu untuk varises secara eksternal. Untuk pemakaian luar, oleskan sedikit madu cair secara merata pada selembar kain katun tebal. Bungkus bagian yang sakit dengan pembuluh darah yang melebar. Tutup dengan plastik, balut dengan perban lebar.

Pada hari pertama pengobatan, simpan kompres selama 2 jam. Kemudian 2 hari - masing-masing empat jam. Untuk sisa hari dalam sebulan, oleskan kompres sebelum tidur dan biarkan hingga pagi hari.

Pilek

Madu dan bawang putih untuk masuk angin. Campurkan bawang putih yang dihaluskan dengan madu cair (1x1). Makan 1 sdt. setiap 2 jam.

Semanggi manis untuk masuk angin. Di malam hari, siapkan infus ramuan semanggi manis (1 sendok makan per gelas air mendidih). Campurkan produk hangat yang disaring dengan 1 sdm. aku. sayang, minumlah pada malam hari.

Raspberry, madu, dan bunga linden untuk masuk angin. Campurkan 1 sdm. aku. bunga linden dan raspberry kering yang dihancurkan. Tuangkan segelas air mendidih. Hangatkan, tunggu hingga dingin. Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran yang sudah disaring dan agak hangat. aku. sayang, aduk rata hingga larut. Minum sebelum tidur sebagai antipiretik dan antimikroba.

Bawang dengan madu untuk masuk angin. Campurkan lobak parut, daging bawang bombay, dan madu alami dalam jumlah yang sama ke dalam stoples yang sesuai. Ambil 1 sdt tiga kali sehari, minum susu cukup panas. Sebelum tidur - suatu keharusan.

Pengobatan bronkitis, tuberkulosis paru

Pengobatan bronkitis dengan tingtur propolis dan madu. Untuk meningkatkan efektivitas pengobatan penyakit yang mendasarinya, ambil campuran 150 g madu Altai dan 30 ml. tincture propolis (20%). Pengobatan jangka panjang: 1 sdt, dua kali sehari, selama 2 bulan. Madu juga diminum untuk TBC paru dengan resep yang sama.

Apakah madu gunung Altai berbahaya? Apakah ada kontraindikasi?

Madu gunung Altai alami adalah produk alami dan aktif secara biologis yang memiliki efek penyembuhan yang kuat pada tubuh, menyediakan nutrisi yang diperlukan. Namun, Anda perlu melakukan beberapa tindakan pencegahan saat mengonsumsinya.

Karena mengandung banyak sekali unsur yang beragam dari berbagai tumbuhan, konsumsinya dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang rentan terhadap alergi dan anak kecil. Untuk alasan yang sama, Anda tidak boleh memberikannya kepada anak-anak yang menderita diatesis eksudatif atau penyakit skrofula.

Sayangnya madu gunung yang khasiatnya telah kami uraikan di sini cukup sulit ditemukan, karena pasaran dipenuhi dengan berbagai macam produk palsu dan palsu. Oleh karena itu, kini ada dua peluang untuk mendapatkan madu gunung alami Altai - dari tempat pemeliharaan lebah dari peternak lebah atau menggunakan jasa pemasok terpercaya. Pembelian madu di wilayah Altai harus didukung dengan dokumen.

Jika ada kesempatan seperti itu, pastikan untuk memanfaatkannya untuk meningkatkan kesejahteraan dan penyembuhan Anda. Jangan lupakan kontraindikasi yang ada. Jadilah sehat!

Svetlana, www.situs
Google

- Dear pembaca kami! Harap sorot kesalahan ketik yang Anda temukan dan tekan Ctrl+Enter. Tuliskan kepada kami apa yang salah di sana.
- Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah! Kami menanyai kamu! Kami perlu mengetahui pendapat Anda! Terima kasih! Terima kasih!

Wilayah Altai adalah sudut negara kita yang bersih secara ekologis. Iklim yang sejuk menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pertumbuhan berbagai tanaman obat. Dari nektar yang dikumpulkan, lebah menghasilkan produk unik - madu Altai.

Ciri-ciri madu

Madu Altai rutin mendapat sambutan hangat dari para pecinta produk perlebahan. Ini menggabungkan semua khasiat penyembuhan, aroma dan rasa yang melekat pada tanaman madu.

Warnanya bisa bermacam-macam: dari kuning muda hingga kuning. Rasa manisnya ditandai dengan rasa pedas dan pahit. Bau dan aromanya secara langsung bergantung pada tumbuhan dan bunga, yang nektarnya dimakan lebah. Proses kristalisasi dipengaruhi oleh warna dan zat aktif biologis produk.

Dari satu peternakan lebah, peternak lebah mengumpulkan beberapa jenis kelezatan madu. Tergantung pada area pengumpulannya, empat tipe utama dapat dibedakan:

• Bidang - produk paling umum, yang dibuat dari serbuk sari tanaman stepa, seperti hogweed, bunga matahari, fireweed, dll.
• Padang rumput dikumpulkan dari tanaman madu liar.
• Taiga - langka dan multikomponen. Beberapa spesies tumbuhan, seperti angelica, hanya tumbuh di dataran pegunungan Altai.
• Gunung - yang paling berharga, dikumpulkan dari tanaman paling langka - tupai, bunga mawar.

Menggabungkan

Madu Altai terdiri dari:

• Sukrosa dan fruktosa;
• Glukosa dan maltosa;
• Asam amino;
• Air dan abu;
• Antibiotik alami dan polisakarida;
• Asam organik - tartarat, laktat, sitrat, oksalat, malat;
• Enzim – diastase, amilase, fosfatase, katalase;
• Vitamin – K, E, C, H (biotin), PP (asam nikotinat), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (asam pantotenat), B6 ​​​​(piridoksin), B9 (asam folat);
• Mineral – besi, yodium, molibdenum, kalium, magnesium, seng, tembaga, klorin, belerang, kobalt, dll.;
• Serbuk sari bunga.

Sayang Taiga

Variasi taiga madu Altai memiliki lebih dari 300 elemen. Dasarnya dibentuk oleh nektar raspberry, mint, padang rumput manis, sage, fireweed, semanggi manis, elderberry, geranium, pipa beruang, angelica. Tergantung pada dominasi tanaman madu, warna produk bervariasi dari kuning muda hingga kopi hitam. Ini memiliki rasa spesifik dan aroma herbal, konsistensi kental dan kental.

Berkat komposisi mineralnya yang kaya, mengonsumsi satu sendok teh makanan penutup taiga di pagi hari akan menggantikan mengonsumsi suplemen vitamin.

Penggunaan produk secara teratur membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, struktur rambut, gigi dan kuku. Memiliki efek diuretik dan koleretik, meningkatkan fungsi ginjal dan hati.

Meredakan sakit kepala, menormalkan tidur dan menenangkan sistem saraf. Memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular. Memiliki efek penyembuhan pada tukak pada sistem pencernaan dan kulit. Ini memiliki efek bakterisidal, sehingga tidak tergantikan untuk penyakit radang dan pilek. Memperkuat motilitas usus dan meningkatkan pembuangan racun.

Madu ngarai kental dengan rona kuning yang kaya. Semakin gelap warna madu, semakin banyak pula nektar angelica yang dikandungnya. Setelah kristalisasi, yang terjadi sangat lambat, warnanya menjadi putih. Madu Mountain Altai dipenuhi dengan aroma rempah-rempah yang harum, keunggulannya adalah hawthorn. Rasanya manis dengan rasa asam yang lembut, meninggalkan sisa rasa yang ringan.

Ini memiliki efek penyembuhan luka, antitumor dan restoratif. Memperbaiki komposisi darah dan kulit, menghilangkan dysbacteriosis, mengembalikan mikroflora usus.

Dianjurkan untuk menggunakannya untuk meningkatkan tonus, mengurangi fungsi tiroid dan mencegah aterosklerosis. Untuk mengobati katarak dan meningkatkan penglihatan, digunakan larutan air-madu. Efektif untuk masuk angin.

terlarang

Madu terlarang Altai terdiri dari nektar dan serbuk sari dari beberapa tanaman ladang atau padang rumput. Yang paling perlu diperhatikan adalah madu Mei. Dasar dari buket ini tidak hanya terdiri dari tanaman obat, tetapi juga dari gulma. Rasa bunga manis yang diucapkan dihiasi dengan aroma buah. Setelah kristalisasi, ia memperoleh struktur berbutir halus.

Makanan penutup alami digulung ke dalam sendok secara perlahan dan merata dan tidak terkelupas di dalam toples. Tidak mengalami asam.

Jamu Altai dianjurkan digunakan untuk mengobati masuk angin, meningkatkan fungsi hati dan seluruh sistem pencernaan. Memperkuat dinding pembuluh darah dan otot jantung. Karena sifat bakterisidalnya, ia digunakan dalam masker kosmetik. Ini memiliki efek restoratif dan penguatan setelah stres mental dan fisik.

Madu monofloral Altai

Tanaman madu untuk madu Altai monofloral adalah tanaman stepa, padang rumput, dan hutan Altai - semanggi manis, buckthorn laut, semanggi, blush on, fireweed, willow, tabur thistle, raspberry, bunga matahari, angelica, honeysuckle, angelica dan banyak lainnya.

Soba

Madu Altai memiliki aroma bunga yang lembut. Berbeda dalam warna kuning tua dengan semburat merah. Setelah diberi gula, warnanya menjadi gelap pekat. Ini mengandung banyak zat besi dan protein, sehingga madu soba digunakan untuk meningkatkan hemoglobin dan menormalkan tekanan darah.

Akasia

Tanaman madu merupakan rumpun akasia kuning. Nektar memiliki aroma dan rasa yang lembut dan tak terlupakan. Proses kristalisasinya lambat. Makan makanan penutup akasia menurunkan kadar gula darah, meningkatkan fungsi ginjal dan hati.

Sainfoin

Berbagai macam manisan elit dikumpulkan dari bunga sainfoin merah muda. Madu yang baru dipompa memiliki warna hijau muda dan struktur krem, setelah kristalisasi menjadi putih. Ini menjadi keras dan menyerupai lemak babi. Memiliki aroma teh mawar yang lembut dan pedas. Digunakan untuk mengobati penyakit ginekologi dan meningkatkan potensi.

Kandychny

Tanaman madu untuk jenis madu Altai yang langka adalah kandyk (eritronium) yang tumbuh di pegunungan. Rasa makanan penutup yang tidak biasa meninggalkan rasa pedas. Seiring waktu, produk gelap segar berubah warna menjadi susu panggang. Selama proses kristalisasi, terbentuk butiran, sehingga dikocok berulang kali sehingga menghasilkan tekstur krim pada makanan penutup. Digunakan untuk mengobati sistem pencernaan dan jantung.

pemerkosaan

Makanan penutup lobak putih kental adalah yang paling terjangkau bagi konsumen. Praktis tidak berbau dan memiliki sedikit rasa mustard. Semakin tinggi tanaman madu tumbuh di pegunungan, semakin cair dan gelap nektar yang dihasilkan. Memperkuat pembuluh darah, mencegah pembentukan plak kolesterol, mendorong regenerasi sel kulit.

Madu Altai dengan bahan tambahan

Madu dengan resin cedar

Madu dengan resin cedar terdiri dari dua komponen:

• Resin (terpentin) adalah resin pohon cedar jenis konifera, yang dilepaskan di tempat kayu pecah;
• Madu – variasi apa pun bisa digunakan, tetapi madu linden lebih baik.

Produk jadi memiliki warna kuning, warnanya bervariasi dari coklat-merah hingga hijau. Aroma dan rasa pinus yang diucapkan. Kecepatan pemberian gula tergantung pada jenis nektar yang digunakan. Makanan penutup semanggi mengkristal dalam waktu dua bulan dan menjadi putih, akasia - dalam waktu satu tahun.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu memanaskan toples resin di bak air. Resin harus menjadi plastik dan cair. Campur dengan madu dengan perbandingan 1:20 hingga rata.

Digunakan untuk mengobati sistem kardiovaskular, pencernaan dan endokrin. Meningkatkan kekebalan tubuh, membersihkan darah, menenangkan saraf.

Madu dengan royal jelly

Madu putih dengan royal jelly juga menjadi sangat populer.

Royal jelly adalah produk perlebahan yang berharga, tetapi untuk menghindari overdosis, sebaiknya tidak dikonsumsi dalam bentuk murni.

Untuk menghasilkan kelezatan seperti itu, kedua bahan dicampur secara menyeluruh dengan perbandingan 1:100. Madu ringan jenis apa pun harus dari tahun lalu. Segar menetralkan khasiat penyembuhan susu. Campuran ini dianjurkan digunakan untuk mengobati asma bronkial, masuk angin, mencegah aterosklerosis, memperbaiki komposisi darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan otot jantung.

Madu dengan propolis

Untuk mengobati pilek musiman, infeksi mulut, dan kanker, peternak lebah membuat makanan penutup yang mengandung 5% propolis.

Propolis adalah zat resin yang dikumpulkan dari tanaman bunga, diproses oleh enzim kelenjar lebah.

Makanan penutupnya memiliki komposisi pedas yang kaya, aroma dupa, lemon balm, jarum pinus, kuncup poplar, dan laurel sangat terasa. Rasa manis yang menyengat dengan sedikit rasa pahit mengingatkan kita pada balsem batuk yang kental. Teksturnya plastik kental. Warna produk jadi tergantung pada warna propolis. Dapat bervariasi dari kuning lemon hingga merah-coklat.

palsu Cina

Madu bukan hanya sekedar makanan manis, tetapi juga produk ramah lingkungan alami yang digunakan dalam pengobatan dan tata rias. Semakin sering Anda dapat menemukan produsen yang telah membanjiri pasar produk madu kami dan siap “mendapatkan keuntungan” dari produk palsu berkualitas rendah. Tiongkok sangat berhasil dalam hal ini. Produk ini memiliki beberapa ciri khas:

Cara Cek Kualitas Madu Altai Honey Wholesale

Madu Altai beragam

Kesimpulan

Varietas madu

Menurut asal usul botani madu alami bisa bunga, embun madu Dan Campuran.

Bunga madu- hasil pengolahan nektar lebah yang dikumpulkan dari bunga tanaman. Ini bisa berupa monofloral (dari satu tanaman) dan polifloral - dikumpulkan dari banyak tanaman.

Madu madu terbentuk ketika lebah mengolah madu dan madu, yang mereka kumpulkan dari batang dan daun tanaman, dari sekresi beberapa serangga.

Campuran madu terdiri dari campuran alami madu bunga dan madu.

Di antara bunga madu monofloral paling umum di Altai:

Madu akasia. Hal ini diperoleh terutama dari akasia kuning (pohon caragana) dan semak caragana. Di banyak daerah taiga dan pegunungan Altai, akasia kuning membentuk semak belukar yang terus menerus, dan dalam beberapa tahun, selama masa berbunga, banyak produk yang dapat dipasarkan dapat diperoleh. Tersebar luas di hutan pita, hutan tanaman pelindung, di taman sekitar desa dan sebagai tanaman pagar.

Madu dari akasia kuning berwarna terang atau kuning muda. Dalam bentuk cair hampir transparan. Mengkristal perlahan. Ketika mengkristal, menjadi putih, berbutir halus, menyerupai lemak babi. Ini memiliki rasa yang lembut dan aroma lemah yang halus. Karena rasa dan warnanya yang luar biasa, orang-orang menyebut madu akasia sebagai madu “Mei”, karena khasiat obatnya yang luar biasa. Namun, dengan segala keunggulannya dibandingkan madu lain dalam hal khasiat obat, madu akasia lebih rendah dibandingkan madu prefabrikasi (polifloral) dari awal musim panas dan panen madu musim panas.

Produktivitas nektar semak akasia kuning mencapai. 300-350 kg!ha. Koloni lebah yang kuat mengumpulkan 8-10 pada hari-hari tertentu, terkadang hingga 14-15 kg nektar sehari.

Madu soba. Hal ini ditandai dengan rasa dan aroma spesifik yang menyenangkan. Dalam bentuk cair, madu berwarna kuning tua dengan semburat kemerahan atau coklat tua. Setelah mengkristal, warnanya menjadi kuning tua atau coklat. Kristal berkisar dari berbutir halus hingga berbutir kasar. Madu banyak mengandung protein dan mineral, terutama zat besi.

Angelica sayang lebah dikumpulkan dari Siberian angelica, yang tersebar luas di daerah taiga dan pegunungan. Madu segar sangat indah. Warnanya berkisar dari coklat tua hingga kuning kemerahan. Ia memiliki aroma dan rasa yang khas. Saat dikonsumsi, rasanya sedikit “menggelitik” di tenggorokan. Madu sangat kental dan mengkristal perlahan. Angelica dianggap sebagai tanaman madu kelas satu di taiga.

Angelica sayang lebah membuatnya dari angelica, yang dikenal di Altai sebagai ruyanka. Madunya ringan, dengan warna kuning, kualitas bagus dan rasa luar biasa dengan aroma hutan yang lembut. Mengkristal perlahan. Mengacu pada madu terbaik.

Madu semanggi manis ringan, transparan, terkadang kuning muda, dengan aroma lembut menyenangkan yang mengingatkan pada vanilla. Ini memiliki kualitas rasa yang tinggi. Mengkristal perlahan. Kandang madu berwarna putih krem.

Willow sayang berwarna kuning keemasan atau kuning muda, setelah kristalisasi berbentuk butiran halus berwarna krem. Mengkristal perlahan. Sebagai madu awal musim semi, ia memiliki rasa yang tinggi dan, tampaknya, berkhasiat obat. Sumber untuk memperoleh madu willow adalah pohon willow dan semak belukar, yang banyak terdapat di Altai.

Madu rumput api ringan, transparan, dengan semburat kehijauan, memiliki aroma dan rasa yang lembut. Ini mengkristal perlahan, membentuk endapan putih berbutir halus atau kasar, mengingatkan pada krim atau lemak babi. Lebah membuatnya dari bunga fireweed (fireweed).

madu kemanggi kuning muda atau muda, memiliki rasa yang tinggi. Mengacu pada varietas madu ringan terbaik. Ini mengkristal perlahan, berubah menjadi massa padat putih.

Madu rasberi ringan, sangat aromatik, rasa unik yang luar biasa. Yang paling menakjubkan adalah madu raspberry sarang lebah, yang sepertinya meleleh di mulut Anda. Lebah menghasilkan madu dari raspberry hutan dan kebun.

Madu dari Tatar honeysuckle sangat ringan, terkadang dengan warna kuning. Aromanya lemah, mengkristal perlahan, membentuk endapan ringan berbutir halus. Honeysuckle, pada umumnya, membentuk semak belukar bersama dengan akasia kuning, dan jika yang terakhir mendominasi, maka kurang dikunjungi oleh lebah. Oleh karena itu, madu monofloral dari honeysuckle sangat jarang ditemukan. Rasanya mirip dengan madu akasia kuning.

Madu dandelion warnanya kuning keemasan, sangat kental, cepat mengkristal, berbau menyengat dan khas rasa pedas... Di musim semi, sebagian besar dimakan oleh lebah, dan juga berfungsi sebagai bahan tambahan pakan untuk memberi makan induk lebah dewasa.

Thistle sayang ringan, agak kehijauan, aromatik, enak. Mengkristal, membentuk endapan berbutir halus berwarna putih atau krem. Lebah mengumpulkan nektar dari gulma - thistle lapangan dan thistle mawar.

Madu bunga matahari warnanya keemasan, terkadang dengan semburat kehijauan, memiliki aroma yang samar dan rasa asam yang menyenangkan. Ini mengkristal dengan cepat, menjadi kristal kasar berwarna kuning muda, mengingatkan pada mentega murni. Selama penyimpanan jangka panjang, sering kali madu terpisah menjadi dua fraksi: kristal glukosa mengendap di bagian bawah, dan fruktosa membentuk bagian cair madu di bagian atas. Fruktosa cair bisa berubah menjadi asam.

Lebah membuat madu dari nektar yang dikumpulkan dari bunga berbentuk tabung berwarna kuning keemasan dari bunga matahari, tanaman madu utama dari panen madu akhir musim panas di beberapa daerah stepa dan hutan-stepa di wilayah tersebut.

Madu lobak berwarna keputihan, kadang kekuningan, aroma sedap, rasa manis, sangat kental, cepat mengkristal, sukar larut dalam air. Selama penyimpanan, terkadang mengendap dan cepat berubah menjadi asam. Sama sekali tidak cocok sebagai cadangan makanan musim dingin bagi lebah. Lebah menyiapkan madu dari nektar bunga kuning tanaman minyak esensial yang indah - lobak.

Memar sayang mengacu pada madu kelas satu. Memiliki warna kuning muda atau terang, rasa enak dan aroma lembut, konsistensi kental. Ini mengkristal perlahan, membentuk endapan berbutir halus berwarna putih atau sedikit krem. Lebah mengumpulkan nektar dan membuat madu dari bunga memar atau pemerah pipi yang berwarna merah muda dan biru cerah.

Madu Saussureauin berwarna kuning muda atau kuning. Ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang menyenangkan, unik, kental, dan tajam. Peternak lebah mengklasifikasikannya sebagai madu kelas satu. Ini mengkristal sangat lambat, membentuk sedimen putih berbutir halus dengan warna kehijauan yang khas. Sumber madu Saussurea adalah tanaman tahunan dari gunung taiga dan zona pegunungan tinggi - Saussurea latifolia. Di kalangan peternak lebah setempat, tanaman madu cantik ini dikenal dengan nama “tupai”.

Sayang Serpukhov ringan dengan sedikit warna kehijauan. Ini memiliki aroma lembut yang halus dan rasa tajam yang khas. Ini mengkristal perlahan, membentuk endapan berbutir halus berwarna putih atau sedikit krem.

Lebah mengumpulkan nektar dan membuat madu menggunakan bunga ungu-ungu dari tanaman tahunan di zona hutan pegunungan - bermahkota serpucha, yang merupakan tanaman madu taiga akhir musim panas yang berharga.

Madu Phacelia yang baru dipompa tidak berwarna, tetapi lama kelamaan menjadi putih atau hijau muda. Ini memiliki aroma yang lembut dan rasa halus yang menyenangkan. Ini mengkristal perlahan, berubah menjadi massa putih pucat. Mengacu pada madu bermutu tinggi. Ini terutama dihargai sebagai makanan musim dingin yang sangat baik bagi lebah. Sumber madunya adalah Phacelia tansy. Itu ditanam di pertanian kolektif dan negara bagian di Wilayah Altai di ladang rotasi tanaman.

Sainfoin sayang warnanya terang atau kuning muda, memiliki aroma yang lemah dan rasa lembut yang menyenangkan. Ini mengkristal dengan cepat, memperoleh warna putih dengan warna krem, terkadang agak kehijauan. Lebah memperolehnya dari nektar bunga sainfoin berwarna merah muda pucat atau merah muda, tanaman madu awal musim panas Siberia, yang menghasilkan panen madu produktif pertama.

polifloral, atau campuran (prefabrikasi) bunga, Sayang lebah mengumpulkan dari berbagai tanaman. Biasanya, madu tersebut diberi nama sesuai tempat pengumpulannya: padang rumput, stepa, hutan, gunung, alpine. Seringkali madu ini mengandung nektar yang dikumpulkan dan diolah dari banyak tanaman, yang memberikan aroma dan rasa tertentu pada madu. Warnanya bisa berkisar dari kuning muda hingga gelap; aroma dan rasa - dari lemah lemah hingga tajam; kristalisasi - dari berminyak hingga berbutir kasar. Madu campuran (polifloral) terkadang mengandung campuran madu.

Madu madu adalah produk yang dibuat oleh lebah bukan dari nektar bunga, tetapi dari madu hewani dan madu. Terdiri dari fruktosa (37%), glukosa (31%), sukrosa (1-16%), dekstrin (11%), protein (3%), asam; mengandung sekitar 0,7% mineral (terutama banyak kalium dan natrium). Keasaman totalnya adalah 2,5.

Warna madu melon sangat beragam: dari kuning muda dan kuning (hingga 50-60% kasus) hingga gelap (30-32% kasus). Viskositasnya jauh lebih tinggi dibandingkan madu bunga. Rasanya spesifik, terkadang tajam, tidak enak, dengan sisa rasa metalik. Aromanya sangat lemah atau tidak ada sama sekali.

Paling sering, madu melon ditemukan sebagai campuran kecil dari madu alami, dan kemudian sulit membedakannya dari madu bunga murni. Madu yang dicampur dengan melon cukup cocok untuk nutrisi manusia dan tidak memberikan efek negatif apapun bagi tubuh manusia. Bagi lebah, madu sangat berbahaya di musim dingin, menyebabkan kelebihan beban usus dan diare. Madu dengan kandungan melon yang tinggi banyak digunakan dalam industri kembang gula.

Madu melon, seperti madu bunga, disegel oleh lebah di dalam sel, dan setelah dipompa, perlahan mengkristal. Kristal berbagai bentuk - dari berminyak hingga berbutir kasar.

Menurut metode ekstraksinya, madu dapat berbentuk seluler, sectional, press dan sentrifugal.

Sarang madu- salah satu produk terindah, pantas menikmati popularitas besar di kalangan masyarakat. Ini adalah makanan yang sangat menyenangkan dan menyembuhkan.

Sel lilin heksagonal yang dibangun kembali, ringan, tampak rapuh, diisi dengan madu murni, aromatik, dan berkilau adalah fenomena alam yang menakjubkan, hadiah yang tak ternilai bagi manusia.

Madu dijual dalam sarang lebah yang baru dibangun, baik bingkai bersarang maupun setengah bingkai. Tidak disarankan menggunakan sarang lebah tempat induknya ditetaskan untuk produksi madu sisir, karena madu di dalamnya kehilangan penampilan yang dapat dipasarkan. Yang paling populer adalah sisir madu, dibungkus dalam bingkai bagian khusus, yang dindingnya terbuat dari papan tipis, kayu lapis atau plastik food grade. Biasanya, satu bagian menampung 400-500, terkadang 700 G Sayang.

Di beberapa negara (AS), metode pembuatan madu sisir bongkahan banyak digunakan. Untuk tujuan ini, potongan madu sisir ditempatkan dalam stoples kaca dengan ukuran yang sesuai dan diisi dengan madu sentrifugal cair, yang dipanaskan terlebih dahulu dalam penangas air hingga 60-65° dan didinginkan hingga 45° pada saat stoples diisi. Madu cair harus mengalir ke dalam wadah di sepanjang dinding bagian dalam untuk mencegah masuknya gelembung udara. Saat stoples terisi, stoples ditutup rapat dan diletakkan miring agar sarang lebah tidak roboh saat mengapung di dalam madu hangat. Setelah dingin, toples madu dikemas ke dalam kotak untuk diangkut dan dijual. Madu gumpalan tidak boleh disimpan dalam waktu lama, karena penyajiannya dapat terganggu oleh kristalisasi cairan pengisi madu.

Setiap peternak lebah dapat memproduksi madu sisir di wilayahnya, namun perlu diingat bahwa madu yang paling indah dan menarik ada dalam sisir bernuansa terang (putih, kuning muda, kuning), dikumpulkan dan dibuat dari nektar akasia kuning, semanggi manis, sainfoin, semanggi, phacelia, blueberry, tabur thistle, raspberry, angelica (rusyanka), fireweed, herba padang rumput, tanaman madu padang rumput alpine dan subalpine.

Madu yang diperas diperoleh jika tidak mungkin untuk memompanya keluar dalam ekstraktor madu. Pengepresan (pemerasan) madu di wilayah tersebut sangat jarang dilakukan, karena dalam hal ini peternak lebah terpaksa merusak sarang madu yang sudah dibangun dan berkualitas baik.

Madu sentrifugal- ini adalah madu terkenal, yang dipompa keluar dari sarang lebah dengan alat ekstraktor madu. Komponen madu, rasa dan baunya tidak berubah.