Kaviar Zucchini 1 kg zucchini. Kaviar labu untuk musim dingin, enak, aromatik, luar negeri, enak untuk dijilati
Salam, para pembaca kami yang budiman. Kaviar labu adalah salah satu makanan pembuka terbaik di meja setiap ibu rumah tangga. Dia selalu menjual dengan cepat. Kaviar labu buatan sendiri berkali-kali lebih baik daripada kaviar yang dibeli di toko - sebuah fakta. Hari ini kami menyajikan kepada Anda 5 resep terbaik. Mari kita cari tahu cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin.
Secara tradisional, kami melakukan semua rahasia kecil dan tip untuk menyiapkan hidangan apa pun di akhir. Di satu sisi nyaman dan mudah dimengerti, seperti saya sudah membaca resepnya, lalu tipsnya dan semuanya ada pada tempatnya.
Hari ini kami akan mengedepankan tipnya. Saya pikir akan lebih baik jika begini. Jika tata letak ini tidak nyaman bagi siapa pun, tulislah di ulasan.
- Kaviar zucchini untuk musim dingin paling baik dibuat dari zucchini muda. Panjangnya tidak lebih dari 20 cm, kulitnya tipis dan bijinya kecil. Kaviarnya ternyata sangat empuk.
- Jika zucchini lebih besar dan tua, lalu Anda perlu membuang kulitnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian dan membuang semua bijinya dengan sendok.
- Yang terbaik adalah menyiapkan kaviar labu jika zucchini matang pada bulan Agustus dan September.
- Hilangkan kelembapan berlebih agar kaviar tidak encer. Untuk melakukan ini, irisan zucchini perlu diasinkan, dicampur dan dibiarkan selama 15 - 25 menit. Kemudian peras jus yang dihasilkan.
- Memotong sayuran(menggunakan penggiling daging, blender atau food processor) sebelum atau sesudah dimasak. Jika tidak, konsistensi akhir kaviar tidak akan cukup empuk dan homogen.
- Goreng sayuran terlebih dahulu sebelum direbus. Ini memungkinkan Anda membuat rasa kaviar lebih kaya.
- Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk, cabai merah bubuk, campuran paprika, paprika, kari, ketumbar, pala, jahe bubuk, suneli hop, cengkeh, bawang putih dan bumbu cincang ke dalam kaviar labu - semua komponen ini akan membuat kaviar menjadi gurih dan sangat menggugah selera.
- Peralatan apa pun tidak cocok untuk menyiapkan kaviar. Yang terbaik adalah memilih piring dengan bagian bawah yang tebal. Ini akan memastikan pemanasan sayuran merata dan tidak lengket. Panci baja tahan karat dengan bagian bawah yang tebal adalah yang terbaik.
- Yang terbaik adalah mensterilkan stoples sebelum disekrup.. Dengan cara ini, kaviar labu siam akan disimpan minimal 1 tahun. Paling baik disimpan di ruang bawah tanah.
Zucchini sendiri tidak memiliki rasa. Yang berarti seluruh rangkaian aroma dan rasa hanya bergantung pada bahan-bahannya, yang Anda gunakan saat menyiapkan kaviar. Dapatkah Anda membayangkan betapa luasnya dunia yang terbuka saat menyiapkan kaviar labu.
Kaviar ini bisa diletakkan di meja mana saja, bisa dimakan dengan hampir semua hidangan. Sekarang mari kita mulai bagaimana kaviar labu disiapkan untuk musim dingin.
Kaviar labu adalah resep klasik.
Kaviar labu klasik Tentu saja, ada resep yang menjadi dasar semua resep lainnya. Ini adalah resep klasik atau standar. Atau bisa dibilang - resep kaviar labu paling sederhana. Itu disiapkan dengan mudah dan cepat.
Kita akan butuh:
- 3 kg zucchini;
- 1 kg wortel;
- 1 kg bawang bombay;
- 50 gram pasta tomat;
- 30 gram garam;
- 20 gram gula;
- 10 gram asam sitrat;
- minyak sayur.
Langkah 1.
Pertama, bebaskan zucchini kita dari kelembapan berlebih, jika tidak kaviar akan menjadi encer. Untuk melakukan ini, potong zucchini menjadi irisan, taburi garam dan biarkan selama 25 menit. Lalu peras sarinya.
Potong zucchini menjadi irisan Langkah 2.
Sekarang goreng irisan zucchini dengan minyak sayur di kedua sisi.
Langkah 2.
Potong bawang bombay dan parut wortel. Sekarang goreng semuanya dengan minyak sayur.
Langkah 3.
Sekarang kita melewatkan semua sayuran melalui penggiling daging dan memasukkan ampas yang dihasilkan ke dalam panci. Letakkan di atas api kecil.
Langkah 4.
Tambahkan garam, gula, pasta tomat, dan asam sitrat. Didihkan dengan api kecil lalu masak selama 20 - 30 menit. Pastikan untuk mengaduk secara berkala.
Langkah 5.
Sterilkan stoples dan tutupnya. Saat kaviar sudah siap, pindahkan ke stoples dan kencangkan tutupnya. Sekarang kita balikkan stoples ke tutupnya dan letakkan, bungkus dengan selimut hangat. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.
Kaviar labu dengan tomat dan apel.
kaviar labu dengan apel dan tomat Kaviar lezat dibuat dengan apel. Saya sangat menyukai rasa ini. Dan tomat akan menggantikan pasta tomat untuk kita, ternyata lebih enak. Sebaiknya, hampir semua bahannya berasal dari kebun Anda sendiri. Nah, jika Anda memang membeli di toko, maka sebaiknya Anda tidak mengambil semua yang harganya murah. Lebih baik mengambil sesuatu yang enak, rasa kaviar labu akan bergantung padanya.
Bahan-bahan:
- 2,5 kg zucchini;
- 2 kg tomat;
- 5-6 wortel;
- 2 apel;
- 2 paprika;
- 100 g adas atau peterseli;
- 1 cabai (opsional, untuk pecinta pedas);
- 1 kepala bawang putih;
- 50 ml minyak sayur;
- 40 gram garam;
- garam, gula dan lada hitam bubuk secukupnya.
Langkah 1.
Cuci zucchini, wortel, paprika, dan cabai, lalu cincang halus, tapi jangan tercampur.
Langkah 2.
Sekarang goreng semua sayuran secara terpisah dengan sedikit minyak sayur.
Langkah 3.
Kami menggiling semua sayuran ini melalui penggiling daging. Tempatkan bubur yang dihasilkan ke dalam panci. Parut apel di sana juga. Pada saat yang sama, saya memotong kulitnya.
Langkah 4.
Kami memasukkan tomat ke dalam penggiling daging atau menggilingnya dengan blender. Kami menambahkan semua ini ke bubur kami. Bawang putih cincang halus, garam, gula dan merica bubuk juga ada.
Langkah 5.
Sekarang taruh wajan di atas api kecil dan biarkan mendidih selama sekitar 2 jam, tidak lebih. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran cincang halus. Jangan lupa aduk semuanya.
Langkah 6.
Saat kaviar sudah siap, pindahkan ke stoples (sudah disterilkan) dan kencangkan tutupnya. Sekarang kita balikkan stoples ke tutupnya dan letakkan, bungkus dengan selimut hangat. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.
Kaviar dalam mayones memiliki rasa yang luar biasa.
kaviar labu dalam mayones Anda tahu, saya langsung berpikir bahwa mayones adalah obat universal. Orang Prancislah yang menciptakannya hanya sebagai saus. Ibu rumah tangga kami menggunakannya dalam segala hal))). Sebenarnya rasanya lebih enak. Dan kaviar labu untuk musim dingin ternyata menjadi sebuah mahakarya.
Tapi yang terbaik adalah menggunakan mayones buatan sendiri. Masaknya cukup cepat, misalnya:
Namun jika Anda menggunakan mayones yang dibeli di toko, gunakanlah mayones yang enak dan Anda suka. Jadi ayo pergi.
Inilah yang kami gunakan:
- 1 kg zucchini;
- 100ml. mayones;
- 100 gram. wortel;
- 100 - 150 gram. Bawang;
- 400 gram. tomat;
- 1 paprika berukuran sedang;
- 2 siung bawang putih;
- kurang lebih 100 ml. minyak bunga matahari;
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Langkah 1.
Potong zucchini menjadi kubus kecil. Pada saat yang sama, kita ingat bahwa tidak perlu mengupas zucchini muda dan membuang bijinya. Namun sebaliknya, yang lebih tua dan lebih dewasa diperlukan.
Langkah 2.
Gunakan pengocok garam atau tiga wortel di parutan kasar.
Kaviar labu untuk musim dingin menjadi lebih manis jika ditambahkan wortel. Dan wortel memberi warna yang sesuai pada kaviar.
Potong juga bawang bombay menjadi kubus kecil.
Langkah 3.
Sekarang Anda perlu menggoreng, atau lebih tepatnya menggoreng, wortel dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang. Masak selama beberapa menit dan pastikan diaduk agar tidak gosong.
Langkah 4.
Kemudian tambahkan bawang bombay, campur dan goreng sayuran beberapa menit lagi. Hingga bawang bombay menjadi lembut dan transparan.
Langkah 5.
Sementara itu, kupas lada dan potong bawang bombay menjadi kubus atau sesuai keinginan.
Langkah 6.
Tambahkan ke wortel dan bawang. Rebus sayuran dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit.
Langkah 7
Sekarang tambahkan zucchini, campur dan didihkan selama 10 menit, juga dengan api kecil. Jangan lupa diaduk.
Langkah 8
Rebus tomat, kupas, dan potong dadu kecil. Selain tomat, Anda bisa menggunakan pasta tomat yang dilarutkan dalam segelas air hangat. Bahkan jus tomat pun bisa. Jika ada rasa asam pada tomat, Anda bisa menaburkannya dengan sedikit gula.
Sekarang tambahkan tomat ke dalam wajan, campur semuanya dan tutup dengan penutup. Masak hingga sayuran empuk.
Langkah 9
Sekarang sayuran lunak perlu dihaluskan. Kami menggunakan blender atau penggiling daging. Tapi Anda perlu mendinginkan sayurannya sedikit.
Langkah 10
Sekarang kembalikan bubur ke dalam wajan, tambahkan mayones dan aduk. Sekarang nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama 30 - 40 menit. Kaviar harus digoreng dan digelapkan.
Langkah 11
Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah. Jika ingin mempermanisnya, tambahkan gula. Campur dengan baik. Kami tidak menggunakan cuka dalam resep ini.
Langkah 12
Sekarang kami memindahkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menggulungnya, menaruhnya di tutupnya dan menutupinya dengan selimut hangat. Setelah dingin, Anda bisa menyimpannya di ruang bawah tanah.
Anda bisa mencoba camilan ini segera setelah persiapannya.
Mengikuti perkembangan zaman - kaviar labu dalam slow cooker.
kaviar labu dalam slow cooker Mempersiapkan kaviar labu untuk musim dingin relatif sederhana. Dan saat ini, banyak ibu rumah tangga yang memiliki multicooker di dapurnya. Barangnya nyaman dan serbaguna. Multicooker sangat menyederhanakan proses menyiapkan kaviar labu. Selain itu, ternyata menjadi makanan. Oleh karena itu, bagi yang memperhatikan berat badan, resep ini sangat cocok.
Bahan yang digunakan:
- 3 kg zucchini (sebaiknya yang muda);
- 2 wortel besar, beratnya sekitar 250 g;
- 800 gram. Lukas;
- 150ml. minyak bunga matahari;
- 200 gram pasta tomat;
- 0,5 sendok teh asam sitrat;
- 1 sendok teh cabai merah;
- 1,5 sendok teh garam;
- 2 sendok makan gula;
- 3-4 siung bawang putih.
Langkah 1.
Kaviar zucchini untuk musim dingin lebih enak dari zucchini muda, Anda tidak perlu mengupasnya. Oleh karena itu, cuci zucchini hingga bersih dan potong dadu. Parut wortel.
Langkah 2.
Potong bawang bombay dan masukkan wortel dan 100 ml minyak ke dalam multicooker untuk menggoreng. Pilih mode memanggang atau memanggang selama 20 menit.
Langkah 3.
Setelah 10 menit, tambahkan zucchini. Segera setelah mode penggorengan 20 menit berakhir, nyalakan api kecil selama 1 jam.
Langkah 4.
Setelah 20 - 25 menit, tambahkan merica, gula, garam dan aduk rata.
Langkah 5.
Setelah 20 menit lagi, tambahkan pasta tomat, asam sitrat, sisa minyak, dan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih.
Langkah 6.
Lalu kami mendinginkan seluruh kaviar dan melewatkannya melalui penggiling daging atau blender. Kemudian biarkan dalam mode mendidih selama 15 - 20 menit lagi.
Langkah 7
Sekarang, seperti biasa, tuangkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Lalu kami menaruhnya di tutupnya dan membungkusnya dengan selimut hangat. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.
Berikut resep kaviar lainnya dalam slow cooker:
Kaviar Zucchini - "Jilat jarimu."
Anda akan menjilat jari Anda! Saya pernah memberi istri saya sebuah kuali, awalnya untuk pilaf. Tapi kaviar labu untuk musim dingin ternyata sangat enak di dalamnya. Namanya mengatakan demikian, jadi ayo kita lakukan.
Bahan-bahan:
- 1,5 kg zucchini. Jika Anda menggunakan zucchini yang lebih tua, maka zucchini yang sudah dikupas akan diperhitungkan;
- 700 gram. wortel;
- 400 gram. Lukas;
- 1,5 sendok makan pasta tomat;
- 150 gram. minyak bunga matahari;
- 3,5 sendok makan gula;
- 1,5 sendok makan garam;
- 0,5 sendok teh lada hitam bubuk;
- 0,5 gelas air.
Langkah 1.
Potong zucchini menjadi beberapa bagian.
Langkah 2.
Potong bawang menjadi kubus. Parut wortel.
Langkah 3.
Campur semuanya dalam kuali. Anda bisa menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan air dan didihkan.
Langkah 4.
Sekarang kecilkan api dan biarkan mendidih selama 40 menit. Pastikan untuk mencampur.
Langkah 5.
Jika setelah 40 menit airnya masih banyak, tiriskan saja.
Langkah 6.
Airnya sudah ditiriskan, sekarang kita giling semua bubur hingga halus menggunakan blender atau penggiling daging.
Langkah 7
Sekarang kembali ke dalam kuali, tambahkan pasta tomat, merica, garam, gula, mentega dan aduk rata.
Langkah 8
Letakkan di atas api kecil. Setelah mendidih, rebus lagi selama 15 menit dan selesai.
Langkah 9
Sekarang kami memasukkannya ke dalam stoples. Kami akan mensterilkannya terlebih dahulu. Gulung tutupnya, letakkan di atas tutupnya dan bungkus dengan selimut hangat. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.
Sekarang Anda tahu bahwa kaviar labu untuk musim dingin tidak hanya enak, sangat lezat, manis, pedas, sehat, dan terkadang bahkan rendah kalori. Ada banyak sekali resep dan rasanya.
Oke, semuanya sudah berakhir. Sekarang. Cobalah resep yang berbeda. Semuanya sangat enak dan menggugah selera. Mereka akan menghiasi meja apa pun dan hari libur apa pun. Selamat makan.
Tulis resep atau ulasan Anda di komentar, bagikan resepnya di jejaring sosial. Selamat tinggal semuanya.
Kaviar labu untuk musim dingin - 5 resep langkah demi langkah terbaik. diperbarui: 11 September 2017 oleh: Subbotin Pavel
Kaviar Zucchini adalah olahan khas yang hampir semua orang pernah mencobanya. Rahasia popularitas kaviar yang luar biasa terletak pada rasanya yang luar biasa dan keserbagunaannya, dan kemudahan persiapannya memungkinkan untuk menyenangkan orang-orang terkasih dengan versi buatan sendiri dari camilan lezat ini, yang jumlahnya sangat banyak. Nah, agar kaviar dari zucchini untuk musim dingin menjadi persis seperti yang Anda inginkan - enak, empuk, kaya, dan aromatik - “Culinary Eden” telah mengumpulkan untuk Anda kumpulan resep terbaik dan tips paling berharga yang akan membantu Anda memasak dengan menyenangkan, dan hasil akhirnya luar biasa.
Karena zucchini adalah bahan dasar kaviar, perhatian khusus harus diberikan pada pemilihannya. Sayuran harus matang, padat dan bebas dari kerusakan parah. Tangkainya yang berwarna hijau dan berair menandakan zucchini baru saja dipetik dan masih segar. Buah muda berukuran kecil (15-20 cm) dengan kulit tipis dianggap ideal untuk dipanen. Bekerja dengan sayuran seperti itu lebih cepat - Anda tidak perlu membuang kulitnya dan mengekstrak bijinya. Lain halnya jika Anda memiliki zucchini yang sudah tua dan terlalu matang di depan Anda. Kaviar dari mereka juga akan menjadi enak, tetapi Anda harus mengotak-atiknya sedikit, pertama-tama membuang kulitnya dan membuang inti beserta bijinya.
Berkat penambahan sayuran dan bumbu lainnya, serta perbedaan perbandingan bahan dan teknologi memasak, cita rasa squash caviar akan selalu berbeda. Memasak kaviar dari zucchini, wortel, bawang bombay, dan pasta tomat dianggap klasik, tetapi tomat, paprika, rempah-rempah, bawang putih, cabai, dan bahkan apel sering ditambahkan ke dalam persiapannya. Omong-omong, yang terakhir memberi sedikit rasa asam pada camilan. Setelah bereksperimen, Anda pasti akan menemukan resep yang paling cocok untuk Anda. Selain itu, komponen kaviar dapat diolah dengan berbagai cara - dapat digoreng, direbus, atau dipanggang. Bagaimana rasanya menjadi lebih enak lagi-lagi terserah Anda untuk memutuskan. Sayuran yang dipanggang dan direbus akan membuat kaviar lebih sehat, sedangkan menggoreng akan memberikan rasa yang lebih kaya.
Untuk membuat kaviar kental dan kaya, disarankan untuk menaburkan zucchini yang dipotong dadu dengan garam, aduk dan biarkan selama sekitar 20 menit. Sayuran akan mengeluarkan sarinya, yang kemudian perlu ditiriskan. Untuk 1 kg zucchini, Anda membutuhkan 1 sendok makan garam. Jika Anda menggunakan tomat, pastikan untuk membuang kulitnya dengan merebus buahnya dengan air mendidih - ini diperlukan untuk mencapai konsistensi kaviar yang seragam. Perhatikan juga komposisi pasta tomat jika penggunaannya tersirat dalam resepnya. Itu harus berkualitas tinggi dan hanya mengandung tomat dan garam - maka persiapan Anda akan 100% alami. Jangan abaikan penggunaan akar saat menyiapkan kaviar - akar peterseli, ubi, atau seledri akan memberikan pengawetan rasa yang luar biasa dan aroma yang lembut. Jika Anda penggemar masakan pedas, saat memasak kaviar, tambahkan sepotong cabai ke dalam sayuran, yang harus dibuang sebelum dimasukkan ke dalam stoples - Anda akan mendapatkan kaviar labu asli dengan "kilau". Kaviar paling baik dimasak dalam panci, kuali, atau wajan dengan bagian bawah yang tebal untuk melindungi sayuran agar tidak gosong, karena membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dimasak. Panci enamel berdinding tipis tidak cocok untuk memasak kaviar. Wadahnya harus diambil dalam-dalam, karena kaviar aktif terciprat selama memasak. Multicooker juga dapat membantu Anda, membuat memasak menjadi lebih mudah.
Untuk mendapatkan rasa kaviar yang lebih seragam dan lembut, sayuran dihaluskan menggunakan penggiling daging dengan alat halus atau blender. Perlu dicatat bahwa blenderlah yang memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi seperti bubur yang ideal. Namun, beberapa ibu rumah tangga lebih suka potongan sayuran terasa di kaviar yang sudah jadi - ini masalah selera. Satu-satunya hal yang tidak berubah adalah persyaratan sterilisasi wadah - stoples dan tutupnya harus diberi perlakuan panas agar produk berhasil diawetkan. Kaviar labu yang sudah jadi sebaiknya disimpan di tempat gelap dengan suhu tidak melebihi 20 derajat.
Kaviar Zucchini untuk musim dingin “Anda akan menjilat jari Anda” adalah produk yang sangat lezat dan sehat, yang juga dapat memenuhi syarat sebagai camilan diet. 100 g kaviar mengandung sekitar 90 kalori. Sejumlah besar vitamin dan mineral membuat kaviar labu menjadi produk yang sangat berharga dan bergizi, dan komposisinya yang sepenuhnya alami memungkinkannya bersaing dengan kaviar yang dibeli di toko. Rendahnya biaya produk jadi adalah keunggulan lain yang tak terbantahkan dari camilan ini. Kaviar Zucchini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun, dan bahkan sandwich sederhana yang terbuat dari roti hitam dengan kaviar akan terasa seperti kenikmatan yang tak terlukiskan jika Anda menggunakan resep kami. Dan inilah mereka!
Kaviar labu menurut Gost
Bahan-bahan:
Untuk toples 0,5 liter:
2 kg zucchini,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1/2 akar peterseli kecil,
1/2 akar ubi kecil,
7 sendok makan pasta tomat,
4 sendok makan sayuran,
1 sendok makan gula,
3 sendok teh garam,
2 sendok teh merica hitam,
2 sendok teh kacang polong allspice,
minyak sayur.
Persiapan:
Potong zucchini menjadi cincin lalu menjadi kubus berukuran sekitar setengah sentimeter. Potong bawang bombay, parut wortel di parutan kasar atau potong dadu. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng ringan bawang bombay dan wortel. Tambahkan zucchini, bumbu cincang, akar parut halus dan rempah-rempah. Didihkan dalam keadaan tertutup sampai zucchini menjadi lunak. Tempatkan sayuran dalam saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir. Hapus merica. Tempatkan massa sayuran dalam mangkuk dan haluskan secara menyeluruh menggunakan blender (Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging). Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan pasta tomat. Tambahkan gula dan garam, aduk dan tumis selama 15-20 menit dengan api kecil. Tambahkan campuran sayuran, aduk dan masak tanpa tutup, aduk terus selama 30-40 menit. Tempatkan kaviar dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin. Benda kerja dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan bawang putih
Bahan-bahan:
1,5 kg zucchini (kupas),
4 bawang bombay,
3 wortel,
1 kepala bawang putih,
50 gram gula pasir,
150 gram pasta tomat,
30 ml cuka 9%,
1/2 sendok teh lada hitam bubuk,
minyak sayur,
garam secukupnya.
Persiapan:
Cincang halus bawang bombay. Potong bawang putih. Parut wortel di parutan kasar. Goreng bahan-bahan ini dengan sedikit minyak sayur selama 5-7 menit. Tambahkan zucchini, kupas dan buang bijinya, lalu potong dadu. Didihkan selama sekitar setengah jam. Tambahkan pasta tomat, gula, garam dan lada hitam. Aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi. Tambahkan cuka, didihkan selama beberapa menit, lalu haluskan massa menggunakan blender hingga diperoleh konsistensi yang homogen. Setelah itu, didihkan lagi selama 2-3 menit, tutup dengan api kecil. Tempatkan kaviar dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan biarkan dingin di bawah selimut.
Kaviar labu dengan tomat dan apel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
1,5 kg timun Jepang,
3-4 tomat,
2-3 apel hijau,
2 wortel,
2 bawang bombay,
2-4 siung bawang putih,
10 gram peterseli,
4 sendok makan minyak sayur,
1,5 sendok makan pasta tomat,
1/2 sendok teh cuka 70%,
merica hitam secukupnya,
gula dan garam secukupnya.
Persiapan:
Masukkan tomat melalui penggiling daging dan campur dengan pasta tomat. Kupas zucchini dan apel, lalu buang bijinya. Masukkan wortel, bawang bombay, dan bawang putih melalui penggiling daging. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan tomat. Masak selama satu jam, aduk terus. Setelah kaviar mendidih secara signifikan, tambahkan gula, garam, peterseli cincang halus, dan lada hitam yang dihaluskan dalam lesung. Masak selama setengah jam lagi. 2-3 menit sebelum kesiapan, tuangkan cuka. Haluskan kaviar menggunakan blender, masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.
Labu kaviar dengan pasta tomat
Bahan-bahan:
Untuk 4 kaleng 0,5 l:
2-2,5 kg zucchini,
4-5 wortel,
2-3 bawang bombay,
2-3 siung bawang putih (opsional)
4-5 sendok makan pasta tomat,
9-10 sendok makan minyak sayur,
2 sendok makan adas atau peterseli,
1-2 sendok makan gula (opsional)
1 sendok makan cuka 9%,
1,5-2 sendok teh garam,
Persiapan:
Kupas zucchini. Jika zucchini tidak muda, Anda juga harus membuang inti dengan bijinya. Parut zucchini di parutan kasar. Parut wortel dengan cara yang sama. Cincang halus bawang bombay. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan minyak terlebih dahulu. Didihkan dengan api sedang selama 40 hingga 60 menit, aduk sesekali. Setelah itu, massa sayuran harus dihancurkan dengan blender. Tambahkan pasta tomat, aduk, tambahkan garam dan tambahkan gula jika pasta terlalu asam. Tambahkan lada hitam, aduk dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit setelah mendidih. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih melewati mesin press dan bumbu cincang jika diinginkan. Tuang ke dalam cuka, didihkan selama beberapa menit lagi dan masukkan kaviar ke dalam stoples. Gulung stoples dengan tutupnya, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin.
Bahan-bahan:
1 kg timun jepang,
500 gram wortel,
250 gram bawang bombay,
100 ml minyak sayur,
2,5 sendok makan gula,
1 sendok makan garam,
1 sendok makan pasta tomat,
bawang putih secukupnya (opsional),
lada hitam bubuk secukupnya.
Persiapan:
Masukkan zucchini potong dadu, wortel parut kasar, bawang bombay cincang halus, dan bawang putih cincang (jika menggunakan) ke dalam panci. Tuang dalam 1 gelas air dan biarkan mendidih selama sekitar 40 menit, aduk campuran sayuran dari waktu ke waktu. Hati-hati jangan sampai sayurannya gosong! Anda tidak harus menunggu sampai semua cairan menguap, sayuran hanya perlu dilunakkan. Tempatkan campuran dalam saringan, biarkan cairan mengalir. Gulirkan sayuran melalui penggiling daging atau giling massa dengan blender. Tambahkan minyak sayur, pasta tomat, garam, gula dan lada hitam. Aduk dan masak lagi selama 15-20 menit, jangan lupa diaduk. Tempatkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat.
Kaviar labu tanpa digoreng
Bahan-bahan:
2 kg zucchini,
1 kg wortel,
1 kg tomat,
4 bawang bombay,
1 kepala bawang putih,
150ml minyak sayur,
1 sendok makan cuka 70%,
peterseli secukupnya,
garam secukupnya.
Persiapan:
Kupas zucchini dan buang bijinya yang besar. Lewati penggiling daging bersama wortel dan bawang. Masukkan campuran sayur ke dalam panci, tambahkan minyak sayur dan aduk. Masak dengan api kecil selama sekitar 3 jam sambil terus diaduk. Tambahkan tomat, kupas dan cincang melalui penggiling daging, ke dalam massa sayuran, aduk dan tambahkan garam. Didihkan selama 45 menit lagi. 15 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang dan peterseli cincang halus. Mencampur. Beberapa menit sebelum siap, tuangkan cuka dan aduk. Isi stoples yang sudah disterilkan dengan kaviar, gulung dengan tutup yang sudah disterilkan dan balikkan. Bungkus dengan selimut hangat dan dinginkan.
Kaviar Zucchini untuk musim dingin dalam slow cooker
Bahan-bahan:
2 kg zucchini,
2 wortel,
1 bawang bombay,
150 gram pasta tomat,
4-5 sendok makan minyak sayur,
1 sendok makan gula,
1 sendok teh garam,
lada hitam bubuk secukupnya.
Persiapan:
Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan zucchini dan goreng hingga bening. Tempatkan zucchini dalam mangkuk. Goreng ringan bawang bombay dan wortel. Tambahkan ke zucchini dan haluskan menggunakan blender. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker dan masak dalam mode "Rebusan" selama 40 menit dengan tutupnya terbuka. Tambahkan pasta tomat, garam, gula, dan lada hitam. Didihkan lagi selama 20 menit, lalu bagi kaviar ke dalam stoples dan gulung.
Kaviar Zucchini untuk musim dingin “Anda akan menjilat jari Anda” pasti harus disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, karena hidangan pembuka ini sangat lezat, bergizi, dan rendah kalori. Kaviar labu yang cerah dan berair akan sangat mendiversifikasi makanan musim dingin, mengingatkan Anda pada musim panas yang cerah, jadi cepatlah dan rawat sekarang. Selamat makan!
Dicintai oleh semua orang sejak masa kanak-kanak, kaviar zucchini adalah tamu selamat datang di meja Anda kapan saja sepanjang tahun, terutama di musim dingin, ketika waktu untuk sayuran sudah lama surut. Memiliki rasa yang ringan dan nikmat, sangat cocok dijadikan camilan sederhana dengan sepotong roti renyah, juga pelengkap lauk daging dan ikan, lauk kentang, dll.
Beberapa resep sederhana akan membantu Anda menyiapkan kaviar dari zucchini untuk musim dingin atau sekadar mentraktir keluarga Anda untuk makan siang atau makan malam. Masak dengan senang hati!
Kaviar Zucchini bukanlah hidangan yang sulit untuk disiapkan. Satu set produk sederhana hampir selalu tersedia pada bulan September, sedikit bumbu dan persiapan kaviar zucchini telah selesai.
Ini dapat disiapkan baik dalam potongan-potongan atau dicincang lebih menyeluruh menggunakan penggiling daging atau blender imersi. Anda bisa menambahkan cuka atau menghilangkannya. Yang mana yang akan dimasak terserah nyonya rumah.
Pemilihan peralatan untuk menyiapkan kaviar zucchini bukanlah suatu kebetulan. Di sini Anda memerlukan penggorengan besi atau piring dengan dinding tebal - bisa berupa kuali, panci rebusan, atau panci yang sesuai.
Stoples dengan kaviar seperti itu tidak memerlukan pemanasan tambahan, karena benda kerja diletakkan panas. Tapi Anda harus menjaga piring dan tutupnya terlebih dahulu.
Teknologi memasaknya adalah menyiapkan sayuran, menggoreng bahan secara bertahap dalam satu mangkuk dengan api besar, lalu merebusnya di bawah tutupnya hingga matang, sambil mengurangi api seminimal mungkin. Setiap ibu rumah tangga dapat membuat hidangan ini, dan Anda akan menghargai hasilnya di musim dingin, ketika seluruh keluarga berkumpul mengelilingi meja. Semoga berhasil dengan persiapan buatan Anda!
Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin menurut resep sederhana
Berikut ini resep yang sangat sederhana untuk kaviar zucchini yang lezat. Semua sayuran di dalamnya dicincang menggunakan penggiling daging. Dalam hal ini, sejumlah besar jus terbentuk, dan seluruh persiapan dilakukan hingga menguapkan cairan hingga konsistensi yang diinginkan. Pastikan untuk mencoba membuat kaviar ini. Hasilnya sungguh bagus!
Anda akan perlu:
- 3kg zucchini
- 1,5kg wortel
- 1kg bawang bombay
- 2kg tomat
- 0,5 liter minyak sayur
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh. asam sitrat
- 3 sdm. aku. garam
Metode memasak:
Siapkan semua sayuran - kupas, bilas, potong kelebihannya, timbang
Masukkan bawang melalui penggiling daging
Giling juga tomat menggunakan penggiling daging.
Masukkan wortel melalui penggiling daging
Dalam kuali atau panci, masukkan zucchini, wortel, minyak sayur di atas api dan didihkan selama 30 menit.
Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay ke zucchini dan didihkan lagi selama 60 menit.
Pada saat yang sama, masukkan tomat ke dalam api dalam mangkuk terpisah, didihkan, rebus selama 60 menit, menguapkan cairannya.
30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula, asam sitrat, dan 1 sdm ke tomat. aku. garam
Jadi, setelah waktu memasak yang diperlukan, massa sayuran menjadi seperti ini - konsistensinya cukup kental
Massa tomat sedikit berubah warnanya dan juga menjadi lebih kental
Sekarang Anda bisa mencampurkan kedua massa dalam panci besar, tambahkan sisa garam, didihkan, angkat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Tutup stoples dengan rapat, balikkan, bungkus, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kaviarnya cerah, indah, dan sangat lezat.
Selamat makan!
Kaviar labu seperti di toko - Anda akan menjilat jari Anda
Berikut adalah resep kaviar zucchini yang luar biasa, yang sama lezatnya dengan versi yang dibeli di toko dan bahkan lebih enak. Harap dicatat bahwa ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkannya. Pastikan untuk menyiapkan kaviar sayur untuk musim dingin dengan cara ini. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!
Anda akan perlu:
- 1kg zucchini
- 250 gram bawang bombay
- 250 gram wortel
- 300 gram tomat
- 3 sdt. Sahara
- 1 sendok teh. garam
- 1/2 sdt. bawang putih kering
- 60ml minyak sayur
Metode memasak:
Kupas, bilas, dan timbang semua sayuran, dengan fokus pada jumlah bahannya
Potong bawang bombay, potong wortel, zucchini, tomat menjadi dua
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, goreng bawang bombay sebentar selama kurang lebih 1 menit
Tambahkan wortel, goreng selama 3 menit
Kemudian tambahkan zucchini dan goreng selama 5-6 menit.
Kecilkan api, tambahkan tomat, garam, campur semuanya
Sekarang sangat mudah untuk menghilangkan kulit dari tomat, ada tambahan di kaviar
Mengecek kesiapan sayuran, fokus pada wortel
Sekarang tuangkan sayuran rebus ke dalam panci yang dalam, tambahkan gula, bawang putih kering, dan haluskan dengan blender imersi.
Panaskan kembali campuran, didihkan, masak lagi selama 5 menit, aduk terus dengan spatula.
Corongnya juga perlu direbus
Sekarang Anda bisa memasukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan
Kami berusaha menjaga stoples tetap penuh, tetapi tidak meluap.
Kencangkan dengan rapat dengan tutup yang bersih
Balikkan stoples sampai benar-benar dingin.
Selamat makan!
Cara memasak kaviar labu yang lezat untuk musim dingin - resep dari nenekmu
Resep ini sangat mudah untuk disiapkan, dan pada akhirnya kita mendapatkan hidangan pembuka zucchini yang luar biasa untuk makan siang atau makan malam, dan juga persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Beginilah cara nenek saya memasak, ibu saya memasak, dan resep saya tidak berubah. Anda bisa memasak permainan ini di atas kompor gas atau listrik biasa atau di atas api unggun. Hasilnya, kami mendapatkan 6 liter produk jadi.
Anda akan perlu:
- 5kg timun Jepang
- 2kg tomat
- 2 kg paprika merah
- 2kg bawang bombay
- 1 gol bawang putih
- 0,5 liter minyak sayur
- 3 sdm. aku. (menumpuk) garam kasar
- ½ sdt. merica hitam atau digiling
Metode memasak:
- Kupas dan bilas semua sayuran - haluskan tomat, paprika melalui penggiling daging
- Potong bawang bombay kotak kecil, potong zucchini kotak ukuran 1,5 cm x 1,5 cm, taburi garam, diamkan dalam saringan
- Bawang putih dapat dimasukkan melalui alat press atau, jika diinginkan, dicincang halus, hancurkan merica dalam lesung
- Tuang minyak ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar.
- Saat bawang bombay digoreng, tambahkan tomat giling, uapkan kelembapannya sambil diaduk.
- Jika adonan sudah mengental, masukkan cabai merah cincang, terus menguapkan air, jangan lupa diaduk.
- Setelah semua kelembapan hampir menguap, tambahkan zucchini asin, aduk, tutup dengan penutup selama beberapa menit agar zucchini memanas dengan baik
- Kemudian tambahkan sisa 2 sendok makan garam, lada hitam bubuk, bawang putih cincang, kecilkan api, biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit.
- Tempatkan kaviar yang sudah jadi dalam keadaan panas dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan kunci, balikkan ke tutupnya dan dinginkan
Selamat makan!
Resep kaviar zucchini yang lezat dalam slow cooker
Kaviar zucchini yang sangat enak, bukan untuk musim dingin
Berikut adalah resep kaviar zucchini yang sangat tidak biasa. Izinkan saya segera menekankan bahwa tidak mungkin mengawetkan camilan lezat seperti itu untuk musim dingin. Anda hanya bisa menyimpannya di lemari es.
Faktanya di sini sayuran rebus dan segar digabungkan menjadi satu hidangan. Tambahan yang bagus untuk lauk atau daging untuk makan siang. Ini luar biasa enak dan juicy! Perhatikan!
Anda akan perlu:
- 3 buah. zucchini sedang
- 3 buah. paprika
- 2 buah. tomat matang
- 1 buah. Bawang
- 1 gol bawang putih
- garam, merica secukupnya
Metode memasak:
Kupas dan buang biji zucchini, potong dadu jika perlu
Kupas bawang bombay, cincang halus separuh bawang bombay
Potong dadu separuh paprika dan separuh tomat
Potong setengah bawang putih
Goreng zucchini
Jika sudah kecoklatan, tambahkan bawang bombay, aduk, dan goreng selama 3-5 menit.
Saat lada menjadi lunak, tambahkan tomat ke dalam sayuran, merica, dan garam secukupnya
Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Saat sayuran direbus, cincang halus sisa sayuran - bawang bombay, paprika, tomat, bawang putih
Campurkan keduanya dalam cangkir terpisah
Tempatkan sayuran rebus dari penggorengan ke dalam mangkuk bersih, mereka harus didinginkan
Sekarang campurkan sayuran rebus dan mentah menjadi massa homogen
Selamat makan!
Kaviar zucchini sederhana dan lezat dengan mayones
Mayones mulai ditambahkan ke kaviar zucchini relatif baru-baru ini, tetapi banyak pecinta makanan pembuka zucchini sangat menyukai pilihan ini. Tentu saja, kaviar seperti itu akan menjadi bergizi dan gurih dengan sedikit rasa asam. Simpan untuk musim dingin untuk orang yang Anda cintai.
Anda akan perlu:
- 3kg zucchini
- 6 sdm. aku. pasta tomat
- 5 sdm. aku. mayones
- 0,5kg bawang bombay
- 2 sdm. aku. cuka 9%
- 0,5kg wortel
- 1 sendok teh. merica bubuk
- 1 sendok teh. aku. garam
- 2 detik. aku. Sahara
- minyak sayur untuk menggoreng
Metode memasak:
- Siapkan semua sayuran, kupas dan bilas
- Selanjutnya, parut wortel dan zucchini di parutan kasar, cincang halus bawang bombay
- Panaskan minyak sayur dalam kuali, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel, setelah 3 menit - zucchini
- Panaskan dengan baik, kecilkan api, rebus sayuran, tutup selama sekitar 1 jam, aduk setiap 15 menit
- Kemudian dinginkan sebentar, haluskan dengan blender atau lewati penggiling daging
- Panaskan kembali, tuang cuka, tambahkan mayonaise, pasta tomat, bumbu halus, masak selama 20 menit setelah mulai mendidih.
- Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan kunci
Selamat makan!
Kaviar labu buatan sendiri dengan pasta tomat
Resep kaviar zucchini yang luar biasa, yang akan disukai setiap ibu rumah tangga, memikat dengan kesederhanaan dan aksesibilitasnya. Kaviar akan menjadi indah, enak, dan sempurna untuk disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Bahagiakan keluarga Anda di hari-hari musim dingin, ketika musim sayur-sayuran telah lama berakhir.
Anda akan perlu:
- 3kg zucchini
- 800 gram wortel
- 800 bawang
- 270 g pasta tomat (3,5 sendok makan)
- 1 sendok teh. aku. dengan setumpuk garam (30 g)
- 2 sdm. aku. Sahara
- 1 sendok teh. lada hitam bubuk
- 1 sendok teh. aku. paprika
- cabai opsional
- 250 gram mentega
- 2 sdm. aku. cuka 9%
Metode memasak:
Kupas, bilas, dan potong wortel menjadi potongan besar
Kupas bawang bombay, bilas, potong sembarangan, tapi jangan sampai halus
Tuang 1/3 minyak ke dalam wajan wortel
Zucchini bisa dipotong menjadi irisan tipis, dengan cara ini mereka akan matang lebih cepat
Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan
Tambahkan zucchini cincang
Tambahkan bawang goreng dan wortel di sini.
Tutup rapat dengan penutup dan didihkan campuran sayuran.
Sekarang kecilkan api dan terus didihkan di bawah tutupnya, buka sedikit
Didihkan selama 60 menit, aduk perlahan (pindahkan) sayuran setiap 20 menit
Setelah mendidih selama satu jam, tambahkan pasta tomat dan didihkan lagi selama 20 menit.
Tambahkan bumbu, cuka, aduk, didihkan, masak selama 1 menit, angkat
Giling campuran dengan blender imersi selama 5 menit
Kaviar harus memiliki konsistensi ini
Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu dalam microwave atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Tutupnya perlu direbus
Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples bersih dan tutup dengan kunci.
balikkan ke tutupnya dan dinginkan
Selamat makan!
Resep video untuk kaviar labu lezat siap pakai
Kaviar Zucchini, yang disiapkan di musim panas dari sayuran yang fantastis dan disukai ini, akan hadir dalam makanan Anda sepanjang musim dingin. Anda hanya perlu meluangkan sedikit waktu dan tenaga untuk menikmati hidangan ini setiap hari.
Banyak orang berpikir bahwa menyiapkan kue kering adalah tugas yang sangat sulit dan hanya dapat dilakukan oleh koki berpengalaman. Namun kenyataannya, semuanya jauh lebih sederhana dari yang Anda bayangkan.
Dan kaviar labu tidak terkecuali. Siapa pun yang memutuskan untuk membuat persiapan yang luar biasa ini untuk musim dingin dapat menangani persiapannya. Semua orang ingat massa paling lembut dengan aroma musim panas yang luar biasa ini? Saya suka mengoleskannya di atas roti hitam atau memakannya dengan lauk apa pun. Ini adalah camilan sehari-hari yang enak. Saya secara khusus menyarankan semua orang yang memegang jabatan sepanjang tahun untuk memperhatikan hal ini.
Oleh karena itu, saya dengan senang hati melanjutkan “topik zucchini” favorit saya, di mana saya telah menulis artikel tentang, tentang, dan juga tentang hidangan dari sayuran ini. Baiklah, mari kita mulai?
Kaviar Zucchini untuk musim dingin, seperti di masa kanak-kanak, adalah resep yang lezat
Kenangan masa kecil saya tentang kaviar labu adalah rasanya yang sangat empuk dan halus, tanpa gumpalan. Bagi yang menyukai konsistensi ini, sebaiknya menggunakan blender imersi biasa. Ini akan dengan mudah mengocok sayuran hingga menjadi krim.
Kita akan butuh:
- timun Jepang – 2 kg;
- wortel – 120 gram;
- bawang – 90 gram;
- pasta tomat – 190 gram;
- garam -10 gram;
- gula – 20 gram;
- lada hitam - sejumput;
- minyak sayur – 90 gram.
Persiapan:
Kaviar labu paling enak dengan mayones dan bawang putih tanpa digoreng
Mayones dan bawang putih sangat sering digunakan dalam berbagai resep pembuatan kaviar, sehingga rasanya semakin gurih dan aromanya ekspresif.
Sayuran pada resep ini tidak digoreng, melainkan direbus bersama. Nah, karena semua bahan dipilin melalui penggiling daging, massanya tidak seperti kentang tumbuk, tetapi lebih gembur dalam potongan-potongan kecil.
Kita akan butuh:
- timun Jepang – 3kg;
- bawang bombay – 500 gram;
- bawang putih - 6 siung;
- pasta tomat – 300 gram;
- mayones – 250 gram;
- minyak sayur – 250 gram;
- gula – 125 gram;
- garam – 1,5 sendok makan;
- lada hitam – 0,5 sendok teh;
- cuka 70% - 1 sendok teh;
- daun salam – 1 buah.
Persiapan:
Setelah mendidih, kecilkan api ke pengaturan terendah.
Hidangan labu musim dingin yang lezat dengan pasta tomat menurut Gost, sama seperti di toko
Kaviar zucchini yang dibeli di toko cukup padat dan hampir tidak mengandung cairan. Dan biasanya dibuat menggunakan pasta tomat. Ngomong-ngomong, sayuran di dalamnya juga dihaluskan.
Kita akan butuh:
- timun Jepang – 5kg;
- wortel – 1kg;
- bawang bombay – 1kg;
- minyak sayur – 250 gram;
- garam – 2-3 sendok makan;
- gula – 100 gram;
- pasta tomat – 700 gram;
- lada hitam bubuk;
- cuka 9% - 6 sendok makan.
Persiapan:
Resep sederhana untuk kaviar zucchini dengan tomat melalui penggiling daging
Salah satu resep paling sederhana untuk kaviar labu. Semua sayuran dilewatkan melalui penggiling daging dan direbus bersama. Yang Anda butuhkan hanyalah waktu!
Kita akan butuh:
- timun Jepang – 2 kg;
- tomat – 600 gram;
- wortel – 500 gram;
- bawang bombay – 500 gram;
- minyak sayur – 100ml;
- garam – 0,5 sdm;
- gula – 4 sendok makan;
- cuka 9% - 60 ml.
Persiapan:
- Kami mencuci dan membersihkan semua sayuran secara menyeluruh.
- Kami memasukkan zucchini melalui penggiling daging dan memasukkannya ke dalam satu mangkuk, lalu memotong bawang dengan cara yang sama dan memindahkannya ke mangkuk lain. Kami juga memasukkan wortel dan tomat melalui penggiling daging dan membaginya ke dalam mangkuk lain.
Semua sayuran giling harus berada dalam wadah yang berbeda.
Bisa juga ditambah adjika atau cabai bagi yang suka pedas.
Bagaimana cara membuat kaviar buatan sendiri untuk musim dingin dengan tomat dan paprika?
Paprika sangat harum, jadi penambahannya pada kaviar labu tidak akan luput dari perhatian. Ini akan menjadi lebih nikmat dengan aroma musim panas yang luar biasa. Nah, sebagai pengganti pasta tomat, yang digunakan adalah tomat. Ternyata menjadi hidangan yang sangat menyehatkan untuk seluruh keluarga.
Kita akan butuh:
- timun Jepang – 1,5 kg;
- wortel – 2,5 kg;
- paprika – 0,5 kg;
- tomat – 1kg;
- bawang – 1,5 kg;
- garam – 3 sendok pencuci mulut;
- gula – 3 sendok pencuci mulut;
- lada hitam – 1 sendok teh;
- cabai merah – 0,5 sendok teh (opsional);
- asam asetat – 1 sendok makan;
- minyak sayur – 1 cangkir.
Persiapan:
Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam atau gula jika perlu.
Video cara memasak kaviar labu dalam slow cooker tanpa sterilisasi
Nah, bagaimana Anda tidak memasak kaviar di slow cooker jika Anda punya? Bagaimanapun, hidup menjadi lebih mudah dengan perolehan asisten ini. Di dalamnya Anda tidak hanya bisa menyiapkan hidangan dari makanan harian Anda, tetapi juga persiapan untuk musim dingin. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menggunakan multicooker, hasilnya akan mengejutkan Anda!
Kita akan butuh:
- timun Jepang – 800-900 gram;
- wortel – 500 gram;
- bawang bombay – 300 gram;
- bawang putih – 3-4 siung;
- minyak sayur – 0,5 cangkir;
- pasta tomat – 2,5 sendok makan;
- garam, merica secukupnya.
Persiapan:
Secara umum, saya sangat menyukai topik persiapan menghadapi musim dingin. Toh, dengan meluangkan sedikit waktu untuk memasak, segala macam suguhan akan hadir di meja Anda sepanjang tahun. Bahkan dalam situasi di mana tamu tiba-tiba datang, Anda selalu bisa mendapatkan acar dan kaviar dari tempat sampah, dan kini meja dipenuhi berbagai makanan ringan.
Saya harap Anda menyukai artikel ini, dan yang terpenting, bermanfaat. Dan kini tidak akan sulit bagi Anda untuk membuat kaviar zucchini di rumah sendiri. Saya yakin orang yang Anda cintai akan menghargai pekerjaan Anda!
Selamat makan!
Kaviar labu adalah persiapan klasik paling lezat dan sangat populer untuk musim dingin. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan kaviar labu, meskipun membutuhkan banyak tenaga. Semua orang di rumah menyukainya dan memakannya lebih cepat daripada semua makanan kaleng lainnya. Ini adalah hidangan yang sangat enak dan sehat.
Kita semua sudah familiar dengan resep kaviar klasik sejak kecil. Sekarang ada banyak pilihan berbeda: resepnya enak, dengan mayones, tanpa digoreng dan digoreng, dengan tomat atau dengan pasta tomat, juga hidangan pembuka zucchini dibuat mirip dengan yang dibeli di toko, dimasak dalam slow cooker, dicincang menggunakan penggiling daging atau blender. Tapi apa pun resep yang Anda pilih, kaviar labu akan menjadi sangat lezat, dan di musim dingin - persiapan yang paling enak!
Cara terbaik adalah melakukannya pada bulan Agustus-September, ketika harga sayuran musiman menjadi simbolis dan harga sebotol salad favorit Anda cukup murah. Pada artikel ini kita akan melihat cara membuat kaviar labu untuk musim dingin di rumah.
Kaviar labu harus mengandung (menurut Gost): zucchini, tomat (pasta tomat), bawang bombay dan rempah-rempah, serta wortel dan paprika - opsional.
Ini adalah hidangan yang sangat sehat dan enak karena:
- Zucchini adalah produk makanan rendah kalori.
- Kaviar Zucchini mengandung pektin, yang memiliki efek positif bagi kesehatan - seperti adsorben, ia mengumpulkan racun, kolesterol, karsinogen dan mengeluarkannya dari tubuh.
- Tomat yang diberi perlakuan panas mengandung likopen dalam jumlah besar, yang sangat penting bagi kesehatan.
- Bawang – berperan aktif dalam semua proses anti-inflamasi.
- Nah, Anda bisa menambahkan paprika, wortel, sayuran favorit lainnya atau bahkan buah-buahan - sumber tambahan vitamin dan mineral bermanfaat.
Hari ini kita akan melihat resep paling lezat untuk membuat kaviar labu untuk musim dingin - dengan foto langkah demi langkah! :)) Untuk menyiapkannya di rumah, lebih baik menggunakan beberapa versi berbeda dari hidangan ini, sehingga di musim dingin Anda memiliki sesuatu untuk dibandingkan dan dicicipi. :))
Kaviar labu musim dingin dengan tomat adalah yang paling enak
Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan tomat - resep hidangan pembuka zucchini yang terkenal. Di rumah ternyata enak banget, tinggal jilat jari aja! Mempersiapkan kaviar zucchini di rumah tidak memakan banyak waktu, dan hidangan zucchini yang sudah jadi tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan untuk 1 liter kaviar labu siam:
- timun jepang – 1kg
- Tomat matang dan berair – 250-300 g
- Paprika merah – 300 gram
- Wortel – 200 gram
- Bawang – 150 gram
- Bawang putih – 3 siung
- Garam – 2 sdt (secukupnya)
- Gula – 1-1,5 sdm. aku
- Asam sitrat – 1/4 -1/3 sdt (diencerkan dengan 1 sdm air)
- Minyak sayur (zaitun) – untuk menggoreng
- Esensi cuka 70% - di bawah tutupnya (untuk 3 liter kaviar jadi - 1 sendok makan)
Zucchini yang matang pada bulan Agustus-September paling cocok untuk persiapan musim dingin.
Cara memasak kaviar labu siam paling enak:
Rasa kaviar labu kuning akan tergantung pada kesegaran dan kualitas setiap sayuran: zucchini, tomat, wortel, bawang bombay, bawang putih. Di musim panas, tentu saja, semua sayuran segar dan berair, sehingga persiapan zucchini menjadi sangat lezat, aromatik, dan buatan sendiri!
1. Anda bisa menggunakan zucchini muda dan matang; untuk zucchini dewasa, buang inti dengan bijinya; untuk zucchini muda, gunakan seluruh buahnya. Kami menyiapkan zucchini - cuci dan kupas.
2. Potong dadu.
Rasa kaviar labu siam tergantung pada kualitas dan kesegaran sayurannya.
3. Kami memilih tomat yang matang, enak, dan berair. Mereka perlu dikupas. Untuk melakukan ini, buat potongan berbentuk salib dan tuangkan air mendidih selama satu menit.
4. Pindahkan ke air dingin. Buang kulitnya dengan mudah dan buang intinya.
Zucchini muda, panjangnya mencapai 20 cm, bahkan tidak perlu dikupas - cukup cuci bersih, potong batangnya dan semburannya.
5. Potong tomat menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam panci.
6. Dianjurkan juga untuk membuang kulit paprika. Untuk melakukan ini, Anda bisa memanggang lada di dalam oven, Anda bisa membakarnya di atas api terbuka - dan mengikisnya dengan mudah.
Zucchini matang juga cocok untuk membuat kaviar. Mereka harus dikupas, dipotong, dan bijinya dibuang dengan sendok.
7. Atau bisa menggunakan pengupas sayur.
8. Buang inti beserta bijinya.
9. Potong paprika menjadi kubus kecil. Ini memberikan rasa dan aroma yang unik pada kaviar labu kami.
10. Kupas wortel. Di musim panas rasanya manis, berair, dan sangat lezat. Giling dengan pisau atau parutan.
11. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.
12. Tekan bawang putih dengan bagian belakang pisau. Mari kita bersihkan dan giling.
Kami menumis semua sayuran kami dengan sedikit minyak sayur - satu per satu. Pada saat yang sama, mereka menjadi lebih lembut dan lembut, mengungkapkan semua kebajikan batin mereka. Proses ini sangat penting agar setiap bahan memperoleh rasa dan aromanya masing-masing. Hasilnya, semua sayuran akan berbagi semua ini satu sama lain saat direbus.
13. Pertama, masukkan zucchini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Aduk semuanya terus-menerus agar tidak ada yang gosong.
14. Tempatkan zucchini goreng ke dalam panci atau penggorengan yang dalam.
15. Lalu goreng wortel dengan api kecil. Berkat ditumis, wortel menjadi harum, manis dan gurih. Hal ini memberikan cita rasa tersendiri pada squash caviar.
16. Letakkan wortel goreng di atas zucchini.
17. Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak sayur. Jika kita berbicara tentang tumis bawang bombay dan bawang putih, maka rasa pedas dan pahit yang berlebihan akan hilang, sayuran menjadi lembut dan rasanya lembut, memperoleh aroma yang istimewa dan halus.
18. Kami juga merebus tomat yang sudah dihancurkan dalam wajan selama beberapa menit hingga setengah matang.
19. Setelah semua bahan terkumpul, aduk hingga rata.
20. Tambahkan garam, gula pasir, lada hitam bubuk, sedikit asam sitrat - sesuai selera, sesuai selera. Jika ingin kaviar labu siam dengan rasa asam, tambahkan lebih banyak asam sitrat, jika ingin rasa asin dan manis, tambahkan garam dan gula secukupnya.
21. Masak hingga matang, tutup, minimal 40 menit. Jika kita akan menggulung kaviar labu untuk musim dingin, didihkan selama 1 jam. Selama proses, campur semuanya dengan seksama.
22. Cicipi campuran sayurnya.
23. Setelah itu, campuran sayuran harus dihaluskan. Anda dapat menggilingnya dengan berbagai cara - menggunakan blender submersible atau stasioner, atau penggiling daging. Dalam resep ini kami menggiling dengan blender stasioner.
24. Tempatkan dalam mangkuk untuk direbus. Biarkan mendidih selama beberapa menit. Mari mencoba. Tambahkan garam, gula, merica atau asam sitrat sesuai selera.
Agar labu awet sempurna untuk musim dingin, saat digulung, tambahkan 70% sari cuka di bawah tutupnya - 1 sendok makan per 3 liter. Untuk 1 liter – 1/3 sendok makan.
25. Masukkan kaviar labu siam yang sudah mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, setelah menambahkan 70% sari cuka di bawah tutup yang sudah disterilkan. (Untuk 1 liter kaviar labu, masukkan 1/3 sdm sari cuka 70% di bawah tutupnya). Jika persiapan zucchini bukan untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples biasa dan masukkan ke dalam lemari es. :))
Kaviar labu menjadi lebih enak jika diinfuskan sedikit.
Kaviarnya ternyata sangat enak dan harum! Kemacetan nyata!
Kaviar labu untuk musim dingin - dengan pasta tomat
Kaviar Zucchini adalah persiapan yang sangat murah dan lezat, terutama jika Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan zucchini, yang sebagian besar matang pada bulan Agustus-September. Disiapkan menurut resep ini, ternyata sangat enak dan empuk.
Bahan-bahan:
- Timun Jepang – 1,5kg
- Bawang – 4 buah.
- Wortel – 3 buah.
- Bawang putih – 5 siung
- Minyak sayur olahan – 125-150 g
- Gula – 50 gram
- Garam – 25 g (secukupnya)
- Pasta tomat – 150 gram
- Lada hitam giling - secukupnya
- Cuka 9% – 25ml
Cara membuat kaviar zucchini yang enak di rumah:
1. Cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang putih.
2. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak sayur. Masak dengan api sedang, aduk sesekali selama 10 menit.
3. Siapkan zucchini. Cuci dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus kecil.
Untuk mencegah kaviar menjadi encer, Anda bisa menghilangkan kelebihan jus dari zucchini. Untuk melakukan ini: tambahkan sedikit garam ke zucchini cincang, aduk, dan setelah 15 menit peras jus yang keluar.
4. Tambahkan garam, gula, zucchini cincang ke dalam sayuran goreng.
5. Aduk dan didihkan dengan api sedang selama 30 menit.
6. Setelah beberapa waktu, tambahkan lada hitam secukupnya dan pasta tomat. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi.
7. Karena kita akan menggulung kaviar dari zucchini untuk musim dingin, tambahkan 9% cuka. Aduk, cicipi dan tambahkan garam, gula, lada hitam - secukupnya.
8. Giling adonan yang sudah jadi dengan blender hingga halus.
9. Letakkan kaviar di atas kompor. Kami merebusnya, menutupnya dengan penutup, karena mendidih sangat keras dan terciprat :)) dengan api kecil.
10. Masukkan kaviar zucchini yang sudah mendidih ke dalam stoples. Kami mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu.
11. Tutup kaviar labu untuk musim dingin. Kami menggunakan stoples dan tutup yang disterilkan. Tambahkan beberapa tetes sari cuka di bawah tutupnya. (Berdasarkan 3 liter kaviar jadi – 1 sendok makan sari cuka 70%).
12. Balikkan stoples, bungkus dengan handuk atau selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Kaviar Zucchini sudah siap! Kami mendapat empat toples setengah liter dan bahkan hanya tersisa sedikit untuk diambil sampelnya!
Kaviarnya ternyata sangat enak, aromatik dan kental, dengan warna yang indah!
Di musim dingin, mengoleskan kaviar ini di atas roti sungguh menyenangkan! Kemacetan nyata!
Kaviar Zucchini, sama seperti di toko
Seluruh keluarga menyukai zucchini, dalam bentuk apapun. Tapi semua orang terutama menyukai kaviar labu, yang, seperti kata mereka, “seperti di masa kanak-kanak, dari toko.” Anda tidak bisa membeli yang seperti ini sekarang, Anda hanya bisa memasaknya.
Mempersiapkan persiapan untuk musim dingin sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Bahan-bahan:
- Zukini - 3kg
- Wortel – 1kg
- Bawang – 1kg
- Garam – 1-1,5 sdm. aku (secukupnya)
- Gula, hitam, paprika merah - secukupnya
- Pasta tomat – 3 sdm. aku
- Cuka 9% – 2 sdm
- Minyak sayur - untuk menggoreng
1. Iris zucchini. Jika zucchini masih muda, biarkan bijinya, untuk zucchini matang, buang bagian tengahnya.
2. Potong bawang bombay.
3. Parut wortel.
4. Goreng semua sayuran dalam wajan, panaskan minyak sayur. Tuang zucchini ke dalam wajan dan masak hingga empuk.
5. Tempatkan zucchini goreng dalam wadah apa pun yang nyaman.
6. Goreng bawang bombay hingga empuk.
7. Tempatkan dalam mangkuk.
8. Rebus wortel cincang dalam wajan hingga empuk.
9. Giling semua sayuran dalam penggiling daging: potong bawang bombay, wortel, zucchini.
10. Untuk membuat sayuran untuk kaviar menjadi lebih kecil, Anda bisa menggunakan blender.
11. Nyalakan api dan masak sayuran sampai matang selama 10-15 menit.
Agar kaviar tidak gosong, kami menggunakan alat penyebar api.
12. Tambahkan garam, gula, merica, pasta tomat - secukupnya.
13. Cicipi. Perlu diingat bahwa setelah pendinginan, hidangan akan memiliki rasa yang berbeda dan tidak terlalu terasa - kurang asin dan tidak terlalu pedas. Di akhir masakan, tambahkan cuka.
14. Kami menyiapkan toples terlebih dahulu. Kami mensterilkannya, misalnya, di mesin pencuci piring. :))
15. Masukkan kaviar labu panas yang sudah mendidih ke dalam stoples dan tambahkan 70% sari cuka di bawah tutupnya. Berdasarkan 1 sdm. aku. untuk 3 liter produk jadi.
Cuka adalah pengawet yang sangat baik. Berkat bahan ini, makanan kaleng kami terawetkan dengan sempurna untuk musim dingin. Jika Anda menggunakan sari cuka 70%, hati-hati, Anda bisa terbakar. Jauhkan juga dari jangkauan anak-anak.
16. Kami menutup toples kami untuk musim dingin menggunakan kunci jahitan.
Ternyata isinya kurang lebih 7 toples setengah liter kaviar labu yang enak! Masih ada yang tersisa untuk dicoba!
Resep kaviar labu – potong
Sayuran untuk kaviar labu bisa dipotong-potong, kemudian dalam bentuk jadi akan menjadi potongan-potongan, dan bukan massa yang homogen. Persiapan untuk musim dingin ini sangat sederhana untuk disiapkan dan ternyata sangat lezat.
- timun jepang – 1kg
- Tomat – 1,5kg
- Paprika besar – 4 buah.
- Bawang putih – 4-5 siung
- Gula – 100 gram
- Garam – 1 sdm. aku
- Cuka 9% – 1 sdm. aku
- Minyak sayur – 1 sdm
- Esensi cuka 70% - di bawah tutupnya saat digulung (untuk 1 liter kaviar jadi - 1/3 sdm. l)
1. Potong zucchini menjadi kubus. Jika sudah matang, buang kulitnya dan buang bijinya. Yang muda – potong saja. Potong tomat dan paprika menjadi potongan-potongan. Kami juga memotong bawang putih.
2. Masukkan tomat ke dalam panci. Letakkan di atas kompor, tambahkan garam dan gula. Campur perlahan dan panaskan.
3. Setelah tomat mendidih, masak selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
4. Tambahkan paprika dan zucchini ke dalam campuran tomat. Tambahkan minyak sayur.
5. Setelah zucchini memberi jus, rebus sayuran selama 40 - 60 menit. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang.
6. Aduk sesekali – hati-hati agar campuran sayuran kita tidak berubah menjadi “bubur”. Tambahkan cuka beberapa menit sebelum siap. Mari kita cicipi.
7. Tutup dengan penutup, didihkan dan angkat.
8. Saat panas, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup selama musim dingin. Di bawah tutupnya (juga disterilkan) tambahkan 70% sari cuka.
Karena asam asetat menguap selama memasak, Anda perlu menambahkan 70% sari cuka saat menggulungnya di bawah tutupnya, maka persiapan Anda untuk musim dingin dijamin tidak membengkak dan akan menyenangkan Anda di musim dingin dengan rasa zucchini yang indah dan aromatik.
9. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.
10. Pengawetan yang sudah jadi dapat disimpan bahkan pada suhu kamar.
Persiapan kami untuk musim dingin sudah siap! Ternyata 4 toples yang terlihat di bingkai, total volume toples kurang lebih 2,5 liter.
Persiapan zucchini diet untuk musim dingin tanpa digoreng
Mari kita siapkan kaviar diet labu yang sangat sehat. Kami akan memasaknya di dalam selongsong, di dalam oven. Biasanya begini cara kita memasak ayam, bebek, angsa, menambahkan berbagai sayuran. Namun cara ini juga bagus untuk memanggang sayuran. Ternyata sangat enak, cepat dan menyehatkan. Persiapan ini sangat cocok untuk diet. Selain itu, hidangan ini dapat disiapkan untuk musim dingin dan bukan untuk musim dingin.
Kita akan butuh:
- Zukini – 2 buah.
- Wortel – 2-4 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Tomat – 2 buah.
- Minyak sayur – 2 sdm. aku
- Garam secukupnya
- Esensi cuka 70% di bawah tutupnya - untuk 3 liter kaviar jadi gunakan 1 sdm. sendok
Cara memasak kaviar labu siam yang enak tanpa digoreng:
1. Potong zucchini menjadi cincin.
2. Potong juga wortel.
3. Suwir bawang bombay.
4. Cincang kasar tomat.
5. Ambil loyang. Kami mengikatnya di satu sisi. Dan secara bertahap masukkan semua sayuran ke dalam selongsong. Mari kita mulai dengan zucchini.
6. Tambahkan wortel dan bawang bombay.
7. Tempatkan tomat di selongsongnya.
8. Tuang minyak sayur.
9. Tambahkan juga garam. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja - sesuai selera Anda!
10. Ikat selongsong di sisi yang lain, dan campur semuanya dengan hati-hati. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam.
11. Selesai! Potong selongsong dengan hati-hati agar tidak terbakar oleh uap.
Untuk persiapan musim dingin dalam jumlah besar, kami menggunakan penggiling daging, dan kemudian blender imersi atau stasioner sehingga massa kaviar labu menjadi homogen.
12. Pindahkan sayuran kita ke dalam blender. Kami tidak menambahkan jus yang dikeluarkan selama proses pemanggangan.
13. Giling sayuran panggang kita.
14. Jika massa sayuran kita ternyata kental, maka Anda bisa menuangkan jus yang diperoleh selama proses pemanggangan.
16. Jika kita mempersiapkan untuk musim dingin, maka kita memasukkan massa sayuran ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, selama 5 - 10 menit, atau panaskan dalam panci atau wadah lain yang nyaman - rebus selama 5-10 menit, sampai ketebalan yang diinginkan. Dan seperti pada resep sebelumnya, masukkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, pertama tambahkan 70% sari cuka di bawah tutupnya. (Untuk 3 liter kaviar labu – 1 sendok makan). Balikkan stoples, bungkus dengan selimut atau handuk, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Nah, jika kita tidak menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin, sajikanlah!
Kaviar labu paling enak untuk musim dingin dengan mayones
Ada resep berbeda untuk kaviar zucchini - dengan pasta tomat atau tomat, zucchini dengan bawang bombay, zucchini dengan wortel dan bawang bombay. Yang ini kami masak tanpa wortel, dengan mayones. Meskipun saya bukan pendukung mayones, saya tidak dapat menahan godaan dan memutuskan untuk mencoba olahan zucchini buatan sendiri ini. Nah, apa yang bisa saya ceritakan?.. Kaviar labu luar negeri dengan mayones ternyata enak!
Itu semua tergantung selera. Mungkin - kaviar labu menurut resep apa pun ternyata sangat enak. :))
Bahan untuk 2,5 liter kaviar labu siam:
- timun jepang – 3kg
- Bawang – 500 gram
- Pasta tomat – 150 gram
- Mayones – 200 gram
- Minyak sayur – 8 sdm. aku
- Garam - 2 sdm. aku
- Gula – 2 sdm. aku
- Lada hitam giling - secukupnya
- Cuka 9% – 1 sdm. aku
- Esensi cuka 70% di bawah tutupnya - untuk 3 liter kaviar jadi - 1 sdm.
Cara membuat kaviar labu paling enak dengan mayones untuk musim dingin:
1. Giling zucchini dan bawang bombay dalam penggiling daging.
2. Rebus sayuran selama 1 jam.
3. Tuang minyak sayur.
4. Tambahkan mayones dan pasta tomat.
5. Tambahkan lada hitam bubuk, garam, gula.
6. Campur semuanya.
7. Rebus kaviar selama 30 menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tuangkan 9% cuka. Tambahkan cuka sesuai selera. Karena sudah terkandung dalam mayones, tidak perlu ditambahkan cuka.
8. Tuang kaviar labu yang sudah jadi ke dalam stoples. Kami mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu. Tambahkan 70% sari cuka di bawah tutupnya. Kami bersiap untuk musim dingin. 
Kami membalik stoples dan membungkusnya dengan selimut hangat. Diamkan hingga dingin.
Buka toples di musim dingin - makanlah untuk kesehatan!
Resep kaviar labu melalui penggiling daging
Memasak dengan penggiling daging mempercepat proses pembuatan kaviar labu. Giling semua sayuran melalui penggiling daging. Lalu didihkan sampai matang dalam kuali atau panci yang dalam. Anda bisa memasukkan sayuran goreng dan mentah ke dalam penggiling daging.
Bahan-bahan:
- Timun Jepang – 400 gram
- Tomat – 100 gram
- Wortel – 100 gram
- Bawang – 100 gram
- Bawang putih – 2 siung
- Minyak sayur – 2 sdm. aku
- Pasta tomat – 2 sdt
- Garam – 2 sdt
- Lada hitam giling – 0,5 sdt
- Esensi cuka 70%, tertutup – 1 sdm. aku. untuk 3 liter kaviar labu
1. Potong kulit tomat.
3. Kupas dan potong tomat.
Untuk membuat kaviar labu berwarna merah yang menggugah selera, kami menyertakan wortel, tomat (atau pasta tomat), Anda bisa menambahkan labu, paprika merah atau kuning.
4. Potong zucchini muda yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian.
5. Kami juga memotong bawang bombay.
6. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi cincin besar.
7. Giling semua sayuran melalui penggiling daging.
8. Tambahkan garam, merica, pasta tomat, minyak sayur.
Kami memotong sayuran untuk kaviar labu - sebelum atau sesudah perlakuan panas, tergantung resepnya. Zucchini dan sayuran bisa dipanggang utuh di dalam oven lalu dihaluskan. Atau Anda bisa menggoreng bahan-bahan yang sudah dipotong-potong di dalam wajan, lalu menggabungkan dan merebus semua sayuran kita bersama-sama.
9. Rebus dalam wadah dalam yang nyaman bagi kita selama 40 menit - 1 jam. Anda bisa menggunakan slow cooker. Mari kita cicipi.
10. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, teteskan 70% sari cuka di bawahnya. Kami bersiap untuk musim dingin. Balikkan stoples, bungkus, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kami merebus kaviar labu hingga mencapai ketebalan, kelembutan dan kelembutan yang diinginkan - dan baru kemudian kami menggulungnya untuk musim dingin.
Ayo coba kaviar labu!
Sajikan dengan kentang, daging goreng, atau roti hitam saja! Dan kami memasukkan kaviar labu ke dalam stoples sampai musim dingin. Anda bahkan dapat menyimpannya pada suhu kamar.
Memasak kaviar labu dalam slow cooker (video)
Pertanyaan tentang bagaimana menyiapkan kaviar labu sangat penting di musim panas dan musim gugur, selama musim sayuran segar. Ini bisa dilakukan di penggorengan, di oven, di panci, kuali, slow cooker, dan bahkan di microwave. Mari kita lihat cara memasak kaviar labu dalam slow cooker. Kaviar ini dibuat hampir tanpa tambahan minyak, yang sangat dihargai oleh semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka.
Kaviar labu kalengan dapat disimpan dari 0 hingga 20 derajat Celcius tidak lebih dari dua tahun. Tapi toples terbuka tidak tahan lama - beberapa hari di lemari es.
Dari semua resep yang telah kami lihat, Anda bisa menemukan satu yang akan menjadi favorit Anda. Anda juga bisa membuat nama merek Anda sendiri. Kaviar labu dalam jumlah besar harus disiapkan untuk musim dingin sesuai dengan resep yang telah terbukti dan sebaiknya menggunakan resep yang berbeda. :))
Zucchini selaras sempurna dengan hampir semua sayuran, bumbu, dan rempah-rempah. Oleh karena itu, juru masak mana pun bisa berkreasi, tanpa risiko merusak cita rasa camilan asli ini.
Artikel tentang topik tersebut
