Apa yang harus dimasak untuk meja diet Tahun Baru. Menu untuk meja liburan di rumah - resep diet untuk hidangan Tahun Baru
Terlepas dari apakah seseorang sedang diet atau memiliki kesehatan yang baik sehingga tidak memerlukan pembatasan makanan, di malam tahun baru ia ingin menikmati makan malam yang meriah. Camilan tradisional Tahun Baru, penuh dengan mayones berkalori tinggi, gorengan, dan bahan-bahan tidak sehat lainnya, merupakan kontraindikasi bagi banyak orang. Setelah mengonsumsinya, Anda bisa berakhir di rumah sakit karena serangan pankreatitis, menghabiskan waktu berminggu-minggu untuk menyembuhkan sakit maag atau maag terbuka, membuat diri Anda kelaparan dalam waktu lama, mencoba menurunkan berat badan. Semua ini dapat dihindari dengan menyiapkan salad diet untuk Tahun Baru yang tidak kalah dengan salad tradisional. Kami telah mengumpulkan untuk pembaca kami 7 resep salad puff dan salad biasa yang terlihat benar-benar meriah, seperti Tahun Baru, dan memiliki rasa yang luar biasa. Berbeda dengan yang tradisional, tidak meninggalkan rasa berat di perut, tidak menyebabkan mulas dan akibat negatif lainnya. Menunjukkan kandungan kalori akan memungkinkan Anda untuk tidak makan berlebihan di Malam Tahun Baru, meniadakan semua cobaan berat yang terkait dengan penurunan berat badan untuk liburan.
Rahasia kuliner
Sebelum beralih ke salad diet kami, kami ingin memberi tahu Anda cara mengubah camilan biasa menjadi makanan ringan, kami akan memberi Anda ide tentang cara menghiasnya dengan gaya Tahun Baru dan menyajikannya di meja pesta.
Jangan takut untuk menggunakan imajinasi Anda saat menata makanan ringan untuk meja Tahun Baru. Salad diet tidak harus terlihat sederhana. Mereka layak menghiasi meja Tahun Baru, memberikan persaingan serius terhadap hidangan tradisional Natal.
Salad Olivier versi diet dengan dada ayam dan mentimun segar
Nilai energi 100 g – 59,4 kkal. Keseimbangan: protein – 6,4 g, lemak – 1,5 g, karbohidrat – 5,1 g.
Apa yang Anda butuhkan:
- fillet ayam rebus – 0,2 kg;
- mentimun segar – 0,2 kg;
- kacang hijau – 0,24 kg;
- telur ayam – 2 buah;
- wortel – 100 gram;
- kentang – 100 gram;
- bawang hijau – 100 gram;
- mustard meja – 0,5 sdt;
- yogurt putih – 0,2 liter.
Cara memasak:
- Rebus dada ayam dalam air asin.
- Rebus telur, wortel, dan kentang.
- Kupas dan potong dadu.
- Potong juga fillet ayam.
- Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan kacang polong.
- Potong bawang hijau.
- Potong mentimun menjadi kubus.
- Tambahkan bawang bombay dan mentimun ke sisa bahan.
- Campur yogurt dengan mustard dan bumbui salad.
Kerugian utama dari Olivier tradisional adalah kandungan lemaknya yang tinggi, sedangkan versi diet salad Tahun Baru ini hanya mengandung sedikit lemak.
Jumlah bahan yang disebutkan dalam resep akan menghasilkan lebih dari satu kilogram camilan lezat dan sehat.
Salad lidah berlapis dengan kenari dan jamur
Kandungan kalori – 119 kkal per 100 g, termasuk protein – 8,5 g, lemak – 7,9 g, karbohidrat – 4,2 g.
Apa yang Anda butuhkan:
- lidah sapi rebus – 0,2 kg;
- biji kenari – 50 g;
- mentimun segar – 0,2 kg;
- kentang – 100 gram;
- telur ayam – 2 buah;
- champignon kalengan – 0,2 kg;
- yogurt alami – 100 ml;
- bawang putih – 1 siung.
Cara memasak:
- Rebus telur, kentang, lidah sapi. Dingin. Membersihkan. Potong menjadi kubus kecil.
- Goreng kacang dalam wajan kering dan hancurkan.
- Potong mentimun menjadi kubus.
- Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan yogurt.
- Susun bahan-bahan berlapis-lapis, tuangkan sedikit saus ke setiap lapisan. Letakkan lidah sebagai lapisan pertama, disusul kentang, lalu mentimun, lalu jamur dan telur. Taburi kacang tanpa menutupinya dengan saus.
Yang tersisa hanyalah menghias kue salad dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Para tamu akan segera menyapu hidangan pembuka yang lembut ini dari meja. Meski kandungan kalorinya rendah, salad ini mengenyangkan, sehingga tidak ada yang akan kelaparan di meja Tahun Baru.
Salad dada ayam dalam verrines
Verrines adalah gelas kecil berisi makanan ringan, yang paling sering diletakkan berlapis-lapis. Bisa diganti dengan gelas anggur. Jumlah bahan yang tertera dalam resep akan menghasilkan 12 porsi kecil, masing-masing kandungan kalorinya 111 kkal.
Apa yang Anda butuhkan:
- wortel segar – 0,2 kg;
- plum diadu – 50 g;
- keju olahan – 140 gram;
- biji kenari – 50 g;
- dada ayam rebus (fillet tanpa kulit) – 0,2 kg;
- bawang putih – 2 siung;
- bit rebus – 100 g;
- yogurt putih – 0,25 liter.
Cara memasak:
- Kukus plum dan potong tipis-tipis.
- Parut halus wortel, kombinasikan dengan plum, tambahkan 2 sendok makan yogurt, dan masukkan ke dalam cangkir.
- Bekukan keju sedikit sampai Anda bisa memarutnya. Giling di parutan.
- Tambahkan bawang putih, melewati mesin press, dan beberapa sendok yogurt ke dalam keju. Aduk dan letakkan di atas wortel.
- Cincang halus dada ayam, tambahkan 2-3 sendok makan yogurt, merica dan bumbu secukupnya. Letakkan lapisan berikutnya.
- Giling bit rebus, campur dengan kacang cincang dan sisa yogurt. Tutupi salad dengan lapisan bit.
Hidangan pembuka yang diolah menurut resep ini terlihat lezat dan dapat disiapkan untuk liburan apa pun, termasuk Tahun Baru. Ini dapat menggantikan ikan haring di bawah mantel bulu, tetapi tidak mengancam pembengkakan yang mungkin terjadi setelah penggaraman. Salad ini cocok untuk segala jenis pesta, termasuk prasmanan.
salad udang
Kandungan kalori 100 g snack adalah 54,4 kkal, kandungan protein dalam jumlah 6,8 g, lemak – 0,9 g, karbohidrat – 4,5 g.
Apa yang Anda butuhkan:
- udang – 0,2 kg;
- apel – 0,2 kg;
- tomat – 0,2 kg;
- jus lemon – 20 ml;
- yogurt – 100ml;
- daun selada – 20 gram;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Cara memasak:
- Potong inti apel dan kupas. Potong menjadi kubus kecil.
- Potong tomat menjadi kubus yang sedikit lebih besar.
- Rebus dan kupas udang, merica, taburi air jeruk nipis.
- Campurkan semua bahan dengan yogurt.
- Tempatkan daun selada di piring dan letakkan makanan pembuka udang yang sudah disiapkan di atasnya.
Makanan laut itu sehat dan rendah kalori. Membuat salad untuk Tahun Baru adalah ide bagus.
salad kerang
Nilai energi - 53 kkal per 100 g. 100 g camilan mengandung 3,5 g protein, 2,1 g lemak, 4,8 g karbohidrat.
Apa yang Anda butuhkan:
- kerang (dikupas dan direbus) – 0,2 kg;
- mentimun segar – 0,3 kg;
- apel – 0,2 kg;
- krim asam rendah lemak – 50 ml;
- minyak zaitun – 5ml;
- mustard meja – 5 ml;
- jus lemon – 20 ml.
Cara memasak:
- Potong apel menjadi irisan tipis, taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
- Potong mentimun menjadi kubus.
- Rebus kerang.
- Campur krim asam dengan mentega, sisa jus dan mustard. Bumbui kerang dan mentimun dengan saus ini, aduk rata.
- Tata apel di piring dan letakkan salad di tengahnya.
Apel bisa dipotong dadu dan dicampur dengan semua bahan lainnya - salad akan tetap terlihat menarik, dan ini juga tidak akan mempengaruhi rasanya.
Salad stik kepiting dengan warna oranye
100 g camilan yang tidak biasa ini hanya mengandung 80 kkal, per porsi – satu setengah kali lebih banyak.
Apa yang Anda butuhkan:
- tongkat kepiting – 0,5 kg;
- jeruk – 5 buah. sekitar 1kg;
- jagung kalengan – 0,5 kg;
- telur ayam – 1 lusin;
- bawang putih – 1 kepala;
- yogurt – 0,5 liter.
Cara memasak:
- Potong jeruk menjadi dua dan ambil ampasnya dengan sendok. Dengan menggunakan pisau, kikis bagian dalamnya untuk membuat kulit jeruk.
- Bebaskan ampas dari film dan potong halus.
- Potong stik kepiting dan telur rebus menjadi kubus.
- Campur yogurt dengan bawang putih cincang.
- Campur semua bahan, jangan lupa tambahkan jagung, dan isi keranjang jeruk dengan salad.
Penyajian salad ini sangat ideal untuk hidangan Tahun Baru. Resep aslinya pasti akan menggugah minat para tamu. Jika Anda menyiapkan meja untuk kelompok kecil, kurangi jumlah bahan yang ditentukan dalam resep.
Salad "Niçoise" dari tuna kalengan dan kacang hijau
Satu porsi salad 100 gram akan berharga 96,6 kkal. Ini akan mengandung 9,1 g protein, 5,9 g lemak, 1,9 g karbohidrat.
Apa yang Anda butuhkan:
- salad tuna – 0,2 kg;
- kacang hijau – 100 gram;
- tomat ceri – 100 gram;
- telur puyuh – 5 buah;
- buah zaitun yang diadu – 50 g;
- selada – 100 gram;
- bubuk mustard - sejumput besar;
- jus lemon – 10 ml;
- minyak zaitun – 20 ml;
- bawang putih – 1 siung;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Cara memasak:
- Siapkan saus bawang putih melewati mesin press, satu sendok teh jus lemon, mentega dan mustard.
- Rebus kacang dalam air asin dengan satu sendok teh jus lemon.
- Rebus telur hingga matang.
- Potong telur dan tomat menjadi empat bagian.
- Sobek salad dengan tangan Anda dan letakkan di piring.
- Tempatkan kacang di tengahnya, tuangkan sepertiga saus di atasnya.
- Letakkan ikan kaleng di atas kacang, tuangkan sausnya, gunakan sepertiganya.
- Tempatkan irisan tomat dan telur di sekelilingnya. Tuangkan sisa saus di atasnya.
- Potong buah zaitun menjadi lingkaran kecil dan taburkan di atas salad.
Saladnya terlihat menggugah selera dan rapi. Ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru. Camilan ini akan menjadi lebih diet jika Anda menggunakan ikan rebus daripada makanan kaleng.
Salad diet untuk Tahun Baru dapat dibuat sesuai dengan hampir semua resep yang Anda suka, sesuaikan komposisinya sesuai kebijaksanaan Anda. Makanan sehat tidak harus hambar dan tidak estetis. Resep-resep yang dikumpulkan dalam materi ini membuktikan bahwa salad sehat dan rendah kalori mampu bersaing dengan hidangan klasik Tahun Baru.
16/01/2016 03:03
Hal tersulit bagi seseorang untuk menurunkan berat badan saat liburan, karena saat perayaan Anda sangat ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang tidak biasa dan enak.
Namun hidangan liburan yang populer seringkali tinggi kalori dan mengandung banyak bahan berbahaya, dan di sinilah masalahnya dimulai - Anda ingin memasak sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga tidak terlalu berbahaya.
Faktanya, pola makan sama sekali bukan halangan untuk menikmati pesta yang lezat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda apa yang dapat Anda persiapkan untuk liburan jika Anda sedang diet. Bekali diri Anda dengan buku catatan kuliner Anda dan tuliskan resep ajaib kami!
Makanan ringan dan sandwich
Sulit membayangkan perayaan tanpa makanan ringan dan sandwich, karena tidak hanya membantu menambah kecerahan pada meja pesta, tetapi juga mendiversifikasi menu.
Sandwich diet dengan kalkun rebus:
- Roti gandum utuh
- Daun selada hijau
- Timun
- Kalkun rebus
- Keju cottage rendah lemak
Sandwich ini dapat dibuat dalam beberapa versi - dalam versi klasik atau dalam bentuk sandwich.
Dalam kasus pertama, Anda perlu memotong tipis-tipis sepotong roti gandum utuh (sekitar 0,5-0,7 cm) dan melumasinya dengan keju cottage rendah lemak, di atasnya terdapat daun selada, beberapa potong mentimun, dan sepotong kalkun rebus. ditempatkan. Dalam kasus kedua, Anda perlu melakukan semuanya dengan cara yang persis sama, hanya saja sandwich ini juga ditutup dengan sepotong roti gandum utuh.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bahan rendah kalori lainnya ke dalam sandwich.
- udang
- Bawang
- Wortel
- Jeruk nipis
- agar-agar
- Akar seledri
Hidangan ini terlihat sangat meriah dan memiliki rasa yang luar biasa lembut.
Untuk menyiapkan hidangan pembuka, rebus udang dalam air asin selama 3 menit, lalu kupas dari cangkangnya. Rebus telur dan kaldu dari wortel, bawang bombay, akar seledri. Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam kaldu, seperti merica atau peterseli dan adas manis.
Jika kuahnya sudah siap, harus disaring, lalu dicampur dengan agar-agar yang sudah direndam dan dididihkan.
Sekarang yang harus Anda lakukan adalah menempatkan udang dengan indah di piring pesta, potong telur rebus menjadi irisan, dan letakkan di antara udang, tuangkan semuanya dengan kaldu yang sudah disiapkan dan biarkan mengeras.
Eksekusi resep ini bisa sesuai keinginan Anda - sajikan hidangan pembuka langsung di piring umum atau tata bunga-bunga indah, piramida, bola-bola yang dipotong menggunakan cetakan logam kuliner untuk setiap tamu.
- Tomat
- jamur acar
- Bubur soba
- Hijau
- Minyak sayur
Untuk hidangan ini Anda harus memilih tomat yang matang, tetapi tidak terlalu lunak. Mereka harus dicuci bersih, dibuang batangnya, dan menggunakan sendok untuk memilih bagian dalam sayuran, sehingga membentuk tutupnya.
Selanjutnya, campurkan ampas dengan garam, bumbu, acar jamur, potong kecil-kecil, dan bubur soba.
Agar adonan lebih gurih dan lembut, disarankan untuk mengolesnya dengan sedikit minyak sayur.
Kami memasukkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam cangkir tomat dan menutupinya dengan penutup. Ternyata menjadi sajian liburan yang cantik, enak dan memuaskan.
salad
Bagian integral dari menu formal apa pun untuk menurunkan berat badan adalah salad. Setidaknya harus ada tiga atau empat dari mereka di pesta meriah.
Tentu saja, salad standar, seperti salad Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, salad dengan stik kepiting, pertama, sama sekali bukan makanan, karena mengandung mayones, dan kedua, hidangan ini sudah membosankan dan tidak dianggap eksotis, dan terlebih lagi tidak bisa lagi disebut meriah. Ya, Anda bisa mengganti sosis dengan ayam rebus, tetapi sulit membayangkan Olivier biasa tanpa mayones - hanya sedikit orang yang menyukai minyak zaitun dalam hidangan ini.
Oleh karena itu, mari kita tinggalkan resep salad yang sudah ketinggalan zaman dan mencoba hidangan baru - mahakarya yang mudah disiapkan, lezat, dan diet yang akan melengkapi menu dengan sempurna untuk liburan apa pun.
- wortel korea
- Fillet ayam rebus
- Acar bawang bombay
- Minyak zaitun
Mungkin tidak ada resep salad yang lebih mudah disiapkan selain ini. Namun, meski persiapannya mudah, kombinasi semua bahan memberikan cita rasa yang luar biasa. Hidangannya ternyata empuk, rendah kalori, dan sekaligus gurih.
Untuk hidangan ini, yang terbaik adalah menggunakan wortel Korea dengan bawang putih, bukan tanpa bawang putih, dan pilih piring lebar sebagai wadahnya.
Pertama, Anda perlu memotong fillet ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil dan meletakkannya dalam bentuk lingkaran di wadah yang sudah disiapkan. Kemudian Anda perlu meletakkan lapisan acar bawang bombay di atas daging, taburi sedikit dengan minyak zaitun dan buat lapisan wortel Korea. Itu saja. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja untuk menghias hidangan yang sudah jadi.
- Apel manis dan asam
- Seledri
- Yoghurt rendah lemak
- Telur rebus
Semua bahan untuk salad ini perlu diparut menggunakan parutan. Dianjurkan untuk menggunakan opsi ketika hidangan terdiri dari irisan panjang dan tipis. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan lapisi salad dengan yogurt rendah lemak.
Hidangan ini memiliki rasa asam manis yang menyenangkan dan aroma seledri yang luar biasa, dan telur memberikan kelembutan dan kelembutan pada salad.
salad sayuran:
Salad sayuran selalu populer selama diet, karena hidangan seperti itu tidak hanya ringan, tetapi juga menyehatkan - sayuran kaya akan vitamin.
Anda dapat menggabungkan sayuran sesuka Anda, berdasarkan preferensi selera Anda, dan Anda dapat membumbui salad tersebut dengan minyak sayur apa pun, saus buatan sendiri, dan yogurt rendah lemak.
Kami menawarkan salah satu opsi:
- Daun selada
- mentimun
- Lobak
- bawang hijau
- adas, peterseli
- Minyak zaitun
Sayuran perlu dicincang, dicampur dan dibumbui dengan minyak. Berkat permainan warna, salad ini terlihat menggugah selera dan cantik.
Pertama
Hidangan pertama tidak selalu disajikan di meja formal, dan pilihannya bergantung sepenuhnya pada selera nyonya rumah. Tapi bagaimanapun, jika bukan sup atau borscht biasa, hidangan pertama apa pun bisa menjadi pembuka menu liburan yang serasi.
Kaldu dengan salmon dan rempah-rempah:
- Ikan salmon
- Hijau
- Wortel
Didihkan air, masukkan nasi, wortel parut halus, bawang bombay cincang, dan tambahkan salmon cincang halus. Rebus hidangan dengan api kecil selama 15-20 menit, tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya. Rumput laut terlihat sangat elegan dalam hidangan ini, yang juga bisa Anda tambahkan ke dalam kaldu jika diinginkan.
Kami menyajikan mahakarya aromatik kami dalam mangkuk kaldu kecil.
- Champignon
- Wortel
- ubi
- Hijau
- Minyak zaitun
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng bawang bombay, wortel, dan parsnip. Kemudian masukkan champignon dan campuran sayuran kami ke dalam air mendidih. Kami memberi garam pada semuanya.
5 menit sebelum kaldu siap, bumbui dengan bumbu.
Saat sup sudah siap, gunakan blender untuk memblendernya hingga menjadi bubur, tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan peterseli.
Sup sayuran ringan dengan parsnip:
- Wortel
- Hijau
- ubi
Kupas parsnip dan potong-potong, seperti kentang untuk hidangan pertama. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu asin yang mendidih. Setelah 10 menit, tambahkan wortel parut halus, bawang bombay cincang, bumbu dan rempah ke dalam air yang sama. Masak sup selama 10-15 menit lagi dan biarkan diseduh selama 30 menit.
Hidangan ini juga bisa diolah dengan menggunakan daging unggas, seperti kalkun atau ayam. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan kaldu daging daripada air. Eksekusi supnya bisa klasik atau dalam bentuk puree.
Kedua
Saat ini, beragamnya produk di supermarket memungkinkan Anda menyiapkan lauk pauk paling menarik, menggunakan resep yang sudah terbukti atau bereksperimen dengan resep baru. Di antara banyaknya hidangan, ada cukup banyak resep untuk mereka yang menurunkan berat badan.
- Jagung kalengan
- Wortel
- paprika merah
- Hijau
- Minyak zaitun
Nasi merupakan lauk unggulan yang menyehatkan, mengenyangkan dan terlihat sangat menggugah selera pada hidangan ini.
Untuk menyiapkan lauk ini kita membutuhkan panci yang tinggi. Pertama, Anda perlu memotong bawang bombay hingga halus dan memasukkannya ke dalam panci yang diolesi minyak zaitun, lalu parut wortel. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan wortel selama beberapa menit.
Pada saat ini, potong paprika menjadi kotak kecil. Dalam hal ini, yang terbaik adalah memberi preferensi pada sayuran yang tidak terlalu matang atau bahkan berwarna kehijauan, agar tetap terlihat dan tidak mendidih saat dimasak. Kami juga menambahkan merica ke dalam panci selama 3-5 menit.
Tuang campuran yang dihasilkan dengan air dan garam. Tambahkan nasi dan masak dengan api kecil hingga matang. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan jagung kalengan dan bumbu ke dalam masakan. Campur semuanya dengan seksama dan sajikan di meja dalam piring lebar - dengan cara ini para tamu tidak hanya dapat menikmati rasa hidangan, tetapi juga penampilannya.
- ubi
- Zaitun atau minyak sayur lainnya
Kentang tumbuk adalah hidangan yang selalu ada di menu pesta apa pun. Namun nyatanya, kentang bukanlah makanan yang ringan dan bergizi, karena mengandung cukup banyak pati. Beberapa dari kita berlatih merendam kentang sebelum memasaknya hanya untuk menghilangkan patinya, tetapi mengapa harus mengejek sayuran jika ada alternatif yang bagus untuk hidangan ini - pure ubi!
Haluskan ini rasanya sedikit manis, tetapi kaya akan vitamin dan mineral, dan dapat memenuhi tubuh yang kehilangan berat badan dengan semua zat bermanfaat yang sangat dibutuhkan selama diet.
Untuk menyiapkan pure, Anda perlu mengupas parsnip dan memasukkannya ke dalam air mendidih dan sedikit asin. Segera setelah sayuran siap, tiriskan sisa cairan dan haluskan. Hidangan ini paling baik disajikan dengan minyak zaitun, yang bisa dituangkan ke dalam mangkuk cantik atau langsung dituangkan di atas parsnip yang sudah dihancurkan.
- timun Jepang
- paprika
- kubis putih
- Tomat
- Wortel
- Hijau
- Minyak zaitun
Kami membersihkan dan memotong semua produk. Kemudian kami menggabungkan sayuran dalam proporsi yang sama dan merebusnya dalam panci atau wajan, setelah diasinkan dan menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun. Yang terbaik adalah menambahkan sayuran hijau ke dalam hidangan 10 menit sebelum siap, sehingga memiliki waktu untuk mengeluarkan aromanya dan pada saat yang sama tidak kehilangan rasanya.
Hidangan daging dan ikan, makanan laut
Setidaknya satu hidangan daging atau ikan akan menjadi tambahan yang layak untuk meja liburan. Pada saat yang sama, penting bagi kita untuk mengingat bahwa menu kita adalah menu diet, oleh karena itu resepnya harus rendah kalori.
- Dada ayam
- Kecap
Dada ayam adalah bagian burung yang paling ramping, yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk dimakan oleh semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Ayam kaya akan protein dan hampir tidak mengandung karbohidrat atau lemak. Selain itu, Anda selalu bisa memasak sesuatu yang meriah dan lezat dari daging ini.
Pertama, siapkan sausnya - campurkan kecap dan madu dengan perbandingan 2:1 hingga rata.
Kemudian tambahkan sedikit garam pada dada ayam, olesi dengan saus yang sudah disiapkan dan biarkan meresap selama beberapa jam.
Panggang daging di atas loyang selama 40 menit. Selama waktu ini, ayam akan mendapatkan kulit yang renyah dan warna madu yang sangat menggugah selera.
- Nasi rebus
- Champignon
- Wortel
- Memanggang kertas timah
Pertama kita perlu merawat ikannya - bersihkan dan beri garam pada ikan mas. Kemudian
Mari kita mulai menyiapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, pertama-tama goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan bersama dengan champignon cincang halus, lalu campurkan campuran yang sudah jadi dengan nasi yang sudah direbus. Kami menempatkan daging cincang di dalam ikan mas, menjahit ikan dengan benang dan membungkusnya dengan kertas timah untuk dipanggang.
Anda perlu memasak ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 30-40 menit. Setelah matang, keluarkan piring dari oven dan biarkan dingin. Yang tersisa hanyalah melepas benang dengan hati-hati, menghias ikan dengan bumbu - dan Anda bisa menyajikannya kepada tamu Anda!
Makanan laut selalu dianggap sebagai produk makanan. Kerang, udang, cumi - Anda dapat menyiapkan lebih dari satu hidangan pesta yang layak darinya. Namun saat menurunkan berat badan, yang terbaik adalah memberi preferensi pada memanggang atau mengasinkan makanan laut.
Jadi, untuk menyiapkan acar kerang, kita membutuhkan:
- kerang
- Minyak sayur
- Merica
- Rempah-rempah
- Jeruk nipis
Pertama, Anda perlu membersihkan kerang, lalu beri garam, merica, tambahkan bumbu, taburi dengan jus lemon dan tuangkan minyak sayur. Tempatkan kerang yang sudah diproses ke dalam nampan dan biarkan selama sehari. Dalam 24 jam Anda akan menerima makanan laut yang diasinkan yang sangat lezat.
Ngomong-ngomong, cara marinasi ini paling aman dan sehat, karena kerang dibuat menggunakan garam dan sarinya sendiri, tanpa menambahkan cuka.
Makanan penutup dan makanan yang dipanggang
Jika Anda sedang diet, maka Anda harus membatasi diri dalam makan yang manis-manis - roti dan kembang gula dilarang. Itu sebabnya makanan penutup dan makanan panggang untuk menurunkan berat badan sebaiknya berbahan dasar buah-buahan, rendah lemak dan rendah kalori.
Pelangi jeli dalam gelas:
- Kacamata transparan yang cantik
- Jelly dengan berbagai warna dan rasa
Faktanya, Anda mungkin tidak akan menemukan makanan penutup yang lebih sederhana. Untuk menyiapkan makanan enak ini, Anda hanya perlu jeli yang dibeli di toko dan hidangan cantik. Namun jika Anda tidak ingin menggunakan jeli versi bubuk, Anda dapat menggantinya dengan aman dengan kolak buatan sendiri (ceri, apel, aprikot), yang dipadatkan dengan gelatin.
Jadi, pertama-tama, kita encerkan jeli pertama dengan air mendidih dan tuangkan setebal sekitar 3 cm ke dasar mangkuk kita. Kemudian kami meletakkan gelas tersebut di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
Jika lapisan pertama sudah mengeras, tuangkan lapisan kedua agar-agar dengan cara yang sama. Untuk lapisan kedua, pilihlah agar-agar yang warnanya kontras, misalnya tuangkan warna merah atau kuning di atas hijau.
Anda perlu melakukan ini sebanyak yang Anda inginkan untuk membuat lapisan pada makanan penutup yang sudah jadi. Bagian atas keajaiban kuliner Anda dapat dihias dengan buah apa saja. Dalam hal ini, kiwi atau jeruk terlihat sangat menguntungkan, karena cocok dengan warna salah satu lapisan makanan penutup kita.
Penting untuk diingat! Semua lapisan jeli, kecuali yang pertama, harus dituangkan saat jeli masih hangat dan tidak panas. Jika tidak, lapisan atas yang panas hanya akan melelehkan lapisan bawah, dan hasilnya bukanlah pelangi yang cerah, melainkan campuran jeli yang kacau dengan berbagai warna.
Casserole keju cottage dengan kismis:
- Keju cottage rendah lemak
- Kismis (Anda bisa menggunakan aprikot kering atau bahkan nanas sebagai pengganti kismis)
- Vanila
- Fruktosa dalam jumlah kecil
Pertama, Anda perlu membilas kismis dan menuangkan air panas ke atasnya selama 40 menit. Saat buah kering sudah dikukus, campur keju cottage rendah lemak dengan telur, vanila dan pemanis campuran dengan fruktosa, tambahkan kismis.
Olesi loyang dengan minyak zaitun atau gunakan kertas roti. Panggang adonan yang dihasilkan selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°.
Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan buah musiman apa pun.
- Wortel
- Gula
- Bubuk kue
- Mentega
Meskipun resep ini menggunakan tepung, kue ini rendah kalori dan cocok untuk mereka yang mencoba menurunkan berat badan.
Pertama-tama, Anda perlu menggiling wortel hingga menjadi bubur. Ini bisa dilakukan dengan blender atau parutan biasa. Selanjutnya haluskan mentega dan gula pasir, lalu tambahkan sedikit tepung dan wortel yang sudah disiapkan.
Adonan yang dihasilkan harus diaduk rata selama beberapa menit, lalu tambahkan sedikit baking powder dan aduk kembali semuanya.
Panggang kue dalam oven dengan suhu 150° selama sekitar 20-25 menit. Selama waktu ini, bagian dalamnya akan matang secara menyeluruh dan memperoleh kerak emas yang menggugah selera. Anda juga bisa membuat kue mangkuk lucu dari adonan ini - sehat dan cantik.
Jika Anda ingin membumbui resep ini, Anda bisa menambahkan buah atau kacang kering apa saja.
Minuman
Tidak disarankan bagi orang yang sedang menurunkan berat badan untuk minum alkohol apa pun selama liburan, tetapi Anda selalu ingin memanjakan diri dengan minuman yang enak dan tidak biasa. Yuk simak beberapa pilihan minuman original untuk yang sedang diet.
Koktail “Darah dengan susu”:
- Krim asam rendah lemak
- Jus tomat
- Merica
Koktail ini merupakan alternatif dari Bloody Mary yang terkenal, namun pada saat yang sama memiliki rasa yang lebih lembut.
Minuman harus dikonsumsi segera setelah persiapan, jika tidak, krim asam akan memberikan sedikit rasa pahit.
Untuk memulainya, Anda perlu memasukkan beberapa sendok krim asam ke dalam gelas dan menuangkannya dengan jus tomat, lalu mencampur semuanya dengan seksama agar massanya homogen.
Sambil diaduk, Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai keinginan. Atau Anda bisa melewatkan lada sama sekali jika Anda bukan penggemar makanan pedas.
- Pisang
- Yoghurt rendah lemak
- Susu rendah lemak
- Havermut
Pisang yang sangat matang tidak cocok untuk membuat smoothie ini, jadi lebih baik membeli yang kulitnya berwarna kehijauan atau hijau seluruhnya.
Kami mengambil susu dan yogurt dalam jumlah yang sama, oatmeal - secukupnya. Semua bahan harus dimasukkan ke dalam blender dan diblender hingga halus. Tidak perlu menambahkan gula - pisang sudah memberikan rasa manis yang diperlukan pada minuman.
Untuk variasi, resep ini bisa diubah dengan mengganti pisang dengan buah lain - stroberi, blueberry, raspberry, persik, dan pir akan sangat nikmat jika dipadukan dengan pisang itu sendiri.
- Air jeruk
Untuk menyiapkan minuman menyegarkan ini, campurkan jus lemon dengan air yang dipanaskan hingga 50° dan maniskan dengan madu. Sebelum disajikan, sebaiknya minuman didinginkan, dituangkan ke dalam gelas transparan, menyediakan sedotan untuk tamu, dan meletakkan irisan lemon di atas gelas.
Jika Anda ingin membuat minuman lebih segar dan sejuk, yang sangat cocok di musim panas, Anda bisa menambahkan mint ke dalamnya, dan Anda bahkan bisa mengganti lemon dengan jeruk nipis.
Liburan merupakan tantangan besar bagi siapa pun yang menjalani gaya hidup sehat. Pesta tahun baru selalu dibedakan dengan beragam hidangan, biasanya cukup tinggi kalori, yang bisa membuat Anda keluar dari jalan menuju langsing dan sehat. Karena liburan sangat erat kaitannya dengan makanan lezat, saya sarankan untuk tidak menghilangkan kesenangan ini, tetapi saya menyarankan Anda untuk menjauh dari salad tradisional dengan mayones dan daging berlemak. Saya menawarkan menu Tahun Baru versi saya yang benar - di dalamnya Anda akan menemukan segalanya: daging, ikan, jamur, sayuran, serta makanan penutup yang sehat dan sangat lezat! Kandungan kalori 6 hidangan makan malam Tahun Baru yang lezat dan sehat hanya 885 kkal!
Camilan:
Sebagai camilan meriah namun rendah kalori, saya sarankan membuat champignon panggang dengan telur puyuh dan keju. Champignon bisa disajikan hangat atau dingin, tetap enak! Kandungan kalori satu porsi champignon hanya 113 kkal.
salad:
Salad berlapis yang indah dan tidak ada satu gram mayones pun. Salad ini berhasil memadukan alpukat lembut, tomat berair, dan tuna empuk. Salad dapat disiapkan dalam porsi atau dalam mangkuk salad besar. Kandungan kalori satu porsi adalah 314 kkal.
Dalam koleksi salad rendah kalori saya, salad ini mungkin yang paling elegan, menurut saya ini akan menjadi hiasan nyata untuk meja Tahun Baru! Catatan, sekali lagi, tidak ada mayones, tapi saladnya rasanya enak sekali. Kandungan kalori satu porsi hanya 150 kkal.
Hidangan utama:
Daging puyuh dianggap sebagai produk makanan, tetapi sangat tidak biasa, itulah yang Anda butuhkan untuk pesta Tahun Baru yang layak! Kandungan kalori satu porsi (satu ekor burung puyuh) adalah 175 kkal.
Hiasan:
Anda bisa melengkapi hidangan utama di meja Tahun Baru dengan lauk yang tidak biasa. Couscous cocok dengan hampir semua daging atau ikan, dan cocok dengan sayuran. Couscous adalah lauk yang mengenyangkan namun juga makanan, karena terbuat dari gandum durum. Kandungan kalori satu porsi adalah 87 kkal.
Hidangan penutup:
Sulit membayangkan Tahun Baru tanpa permen dan manisan; Anda tidak boleh menghilangkan salah satunya. Permen buncis adalah makanan penutup rendah kalori yang sangat baik yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Permen buncis dengan teh atau kopi adalah akhir yang indah untuk pesta Tahun Baru tanpa merusak bentuk tubuh Anda! Kandungan kalori satu permen buncis adalah 46 kkal.
Lihat resep pesta Tahun Baru di tautan di judul)
Liburan Tahun Baru favorit dan dinantikan semua orang sering kali diadakan di meja pesta yang kaya. Sebelumnya, orang berbondong-bondong mengunjungi toko, pulang dengan membawa tas dan tas belanjaan yang penuh, berencana menyiapkan makanan dalam jumlah besar. Terlebih lagi, semakin banyak semakin baik, karena banyak yang menunggu tamu. Namun Anda mungkin pernah memperhatikan lebih dari satu kali bahwa setelah merayakan Tahun Baru, timbunan lemak berlebih muncul di sekujur tubuh, terutama di pinggul, pinggang, dan bokong.
Alhasil, mood Anda pun akan semakin buruk, karena masing-masing dari kita ingin memiliki sosok yang sempurna tanpa ada kekurangan. Setelah ini, Anda harus melakukan diet ketat atau bahkan kelaparan dan aktif berolahraga. Artinya, liburan itu sendiri membutuhkan waktu yang singkat, dan Anda akan menghabiskan waktu berminggu-minggu, atau bahkan berbulan-bulan untuk mengembalikan bentuk aslinya.
Namun di Hari Tahun Baru Anda pasti ingin menyantap makanan yang mengenyangkan dan enak, apalagi jika melihat banyak hidangan berkalori tinggi di atas meja. Bagaimana seseorang tidak tergoda di sini? Dan beberapa orang yang sedang sakit atau sudah menderita penyakit serius umumnya hanya diperbolehkan makan makanan. Apakah benar-benar merupakan ide bagus untuk tidak duduk di meja pesta sama sekali, agar tidak membahayakan bentuk dan kesehatan Anda?
Tentu saja tidak! Solusi optimal adalah menyiapkan hidangan lezat dan rendah kalori, salad diet Tahun Baru yang akan menarik bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mereka yang tidak memperhatikan berat badannya. Percayalah, ini cukup sederhana.
Tentu saja, pertama-tama, Anda perlu mengingat prinsip utama nutrisi makanan - konsumsilah lemak dan garam sesedikit mungkin. Faktor yang sangat penting saat menyiapkan hidangan adalah jenis perlakuan panas yang Anda gunakan.
Tidak disarankan untuk menggoreng makanan; lebih baik mengukusnya, karena hasilnya lebih banyak vitamin dan komponen bermanfaat yang dipertahankan. Selain itu, kalorinya akan lebih sedikit dibandingkan yang digoreng.
Nah, jika Anda memang menginginkannya, sebagai upaya terakhir Anda bisa memanggang masakan di dalam oven. Coba tambahkan banyak herba saat menyiapkan hidangan - misalnya peterseli, daun ketumbar, kemangi, adas.
Pertama, sangat bermanfaat bagi tubuh, dan kedua, Anda akan menghiasi hidangan Anda dengan sempurna. Anda tidak dapat menyiapkan hidangan untuk meja diet Tahun Baru terlebih dahulu. Mereka harus segar.
Juga tidak disarankan untuk mengawetkan, membekukan, atau mengasinkan produk. 
Jika Anda mengonsumsi minuman beralkohol dalam jumlah banyak hanya akan menambah nafsu makan. Selain itu, alkohol akan meningkatkan kandungan kalori pada masakan dan dapat menyebabkan pola makan tidak stabil.
Nah, jika Anda masih tidak bisa mengecualikan konsumsi minuman beralkohol, maka Anda diperbolehkan minum anggur manis dan anggur tenang, dan air mineral tetap harus ditambahkan ke anggur kering atau semi manis.
Namun, Anda tetap perlu minum dalam jumlah sedikit. Cobalah untuk menghindari minuman beralkohol kuat. Sedangkan untuk produk daging, saat menyiapkan hidangan, gunakan daging rendah lemak - daging sapi muda tanpa lemak, ayam, kalkun. Mayones merupakan produk berkalori tinggi, jadi lebih baik menggunakan krim asam dengan kandungan lemak rendah.
Resep untuk hidangan diet Tahun Baru
Sekarang mari kita beralih langsung ke resep menyiapkan hidangan Tahun Baru rendah kalori.
Apel dipanggang dengan keju cottage dan kayu manis
Bahan-bahan:
keju cottage rendah lemak - 100 gram;
apel – 500 gram;
kayu manis - 5 gram;
vanillin sedikit gula kacang, kismis
Metode memasak:
Bilas apel hingga bersih dengan air mengalir, buang inti apel tanpa memotong apel sepenuhnya. Harus ada sisa sekitar 1,5-2 cm di bagian bawah, dengan kata lain apel tidak boleh dipotong seluruhnya.
Isi ¾ bagian apel dengan isian yang dihasilkan. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 °C dan panggang apel sampai matang sepenuhnya (sekitar setengah jam).
Waktu produksi dapat bervariasi tergantung pada jenis apel. Sajikan makanan penutup ini panas atau dingin.
Kandungan kalori per 100 gram produk adalah 70 kkal.
Casserole sayuran
Bahan-bahan:
3-4 kentang rebus,
3-4 tomat,
2 terong,
bawang putih, bawang merah,
keju parut,
hijau,
1 butir telur
minyak sayur - 30 gram.
Metode memasak:
Potong terong dan goreng bersama bawang bombay dengan sedikit minyak sayur. Nah, jika Anda punya wajan anti lengket, Anda bisa mengurangi jumlah minyaknya.
Masukkan kentang cincang ke dalam loyang, letakkan selapis terong goreng dengan bawang bombay di atasnya, tomat cincang di atasnya, lalu tuangkan semuanya dengan satu butir telur kocok, yang harus dicampur dengan bumbu, bawang putih, dan rempah-rempah. Parut keju menggunakan parutan dan taburkan di atasnya. Waktu pembuatan kurang lebih 25-30 menit. Jika Anda ingin lebih mengurangi kandungan kalori pada masakan, Anda bisa mengganti kentang atau menghilangkannya sama sekali.
Kandungan kalori per 100 gram produk adalah 118 kkal.
Bakso ayam dengan lauk brokoli dan wortel menggunakan double boiler.
Bahan-bahan:
ayam cincang 500 gram (sekitar 150 gram per porsi);
wortel mentah berukuran sedang – 2 buah;
brokoli - satu bungkus;
lada hitam bubuk – sedikit;
peterseli kering - 2 sendok teh;
garam sesuai keinginan dan selera.
Metode memasak:
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, taburi merica, tambahkan garam, haluskan peterseli dengan jari, dan parut 2/3 wortel. Aduk rata. Dari daging cincang yang tersedia, siapkan bakso seukuran buah kenari besar dan letakkan di atas papan.
Potong 1/3 wortel menjadi lingkaran tipis, sedikit lebih tebal dari yang Anda potong untuk sup. Letakkan wortel di dasar kukusan, tambahkan brokoli, dan susun bakso sesuai jumlah yang dibutuhkan secara simetris. Jika Anda mengisi kukusan dengan air matang, waktu memasaknya kurang lebih dua puluh lima menit.
Bekukan bakso yang tersisa dan bila waktu memasaknya sedikit, rebus, rebus atau masak menggunakan double boiler.
Sangat modis untuk tidak menambahkan garam pada sayuran, tetapi menaburkannya dengan kecap atau jus lemon.
Kandungan kalori per 100 gram produk – 128 kkal.
Keju cottage pedas
Bahan-bahan:
250 g keju cottage tanpa kandungan lemak,
2 sendok makan gula teh,
2 sendok makan susu panggang fermentasi rendah lemak.
2 sendok teh kayu manis bubuk.
Metode memasak:
Campur semua bahan hingga rata, sajikan dalam mangkuk bersama roti gandum hitam.
Kandungan kalori per 100 gram produk – 98 kkal.
pilaf sayur
Bahan-bahan:
satu setengah cangkir nasi,
satu zucchini,
300 gram kembang kol,
satu terong,
satu wortel,
satu bawang,
garam sesuai keinginan dan selera,
300 gram champignon.
Metode memasak:
Cuci sayuran sampai bersih, kupas dan potong, parut wortel menggunakan parutan. Anda bisa mengganti kembang kol dengan kohlrabi atau kol putih. Masukkan ke dalam panci, isi setengahnya dengan air, tambahkan sedikit garam dan masak dengan api kecil.
Jika sayuran sudah agak mendidih, tutupi nasi dengan lapisan kurang lebih 1,5-2 cm dan masak hingga matang. Sebelum disajikan, nasi harus dicampur dengan sayuran. Anda dapat menambahkan champignon atau jamur lainnya, sehingga hidangan akan mendapatkan aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa.
Kandungan kalori per 100 gram produk – 95 kkal.
Pastrami dada kalkun
Bahan-bahan:
dada kalkun - sekitar 300-350 gram,
bumbu halus (paprika manis, sedikit garam),
bawang putih - sekitar 1-2 siung,
minyak sayur.
Metode memasak
Pertama, Anda perlu merendam dada kalkun dalam air asin selama kurang lebih dua jam. Setelah itu campurkan paprika manis, sedikit garam, merica dan minyak sayur hingga menjadi pasta.
Tambahkan cabai merah dan kari. Setelah 2 jam, keluarkan daging, bersihkan, isi daging dengan bawang putih. Anda dapat mengisinya dengan apapun yang Anda inginkan, gunakan imajinasi Anda dan dapatkan rasa baru setiap saat.
Kemudian lumasi brisket dengan hati-hati dengan bubur yang dihasilkan. Setelah ini kami letakkan di atas kertas timah. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu maksimum - 250 derajat, tempat kita meletakkan kalkun.
Waktu produksi kurang lebih lima belas menit. Kemudian matikan oven dan simpan piring di sana selama dua jam. Dalam hal ini, oven tidak boleh dibuka. Anda bisa menyajikannya di meja liburan baik panas maupun dingin.
Kandungan kalori per 100 gram produk adalah 250 kkal.
Hidangan “Ikan Sehat”
Bahan-bahan:
fillet ikan bass – 500 gram;
daun selada,
adas (segar),
bumbu (daun salam, untuk ikan).
Metode memasak:
Ambil fillet ikan bass, bilas dengan air mengalir, taburi dengan bumbu khusus ikan dan masukkan ke dalam kukusan di atas daun selada.
Dari atas ikan kami letakkan tangkai dill dan daun salam. Waktu memasak dalam double boiler adalah 15-20 menit.
Omong-omong, Anda bisa menggunakan ikan apa saja untuk hidangan ini. Jika diinginkan, Anda bisa melapisi pinggiran ikan dengan wortel potong dadu dan taburi dengan jus lemon.
Kandungan kalori per 100 gram produk – 105 kkal.
Dada ayam dengan jamur
Bahan-bahan:
dada ayam – 1kg,
jamur (champignon) – sekitar 500 gram,
krim asam rendah lemak – 100 gram,
keju keras rendah lemak – 100 gram,
bumbu sesuai selera.
Metode memasak
Pisahkan dada ayam dari tulangnya lalu potong kecil-kecil, goreng hingga hampir matang. Sekarang potong champignon menjadi beberapa bagian, rebus dan masukkan ke dalam wajan bersama dada ayam, goreng hingga matang sepenuhnya.
Setelah itu, tuangkan krim asam ke atas semuanya, didihkan sedikit lagi, taburi dengan keju parut, matikan kompor. Diamkan sebentar.
Kandungan kalori - 100 gram - 130 kkal.
Cobalah membuat hidangan diet yang kami tawarkan untuk Tahun Baru, dan Anda akan dengan senang hati mengejutkan tamu undangan Anda dan membagikan resepnya.
Selamat liburan untukmu! Ingat saja aturan utamanya - jangan makan semuanya sekaligus dan mengisi perut Anda, lebih banyak menari, bersenang-senang dan bersosialisasi. Dengan cara ini, Anda bisa segera membakar kalori ekstra tersebut! Semoga beruntung!
Liburan musim dingin dengan banyaknya jamuan makan berubah menjadi penambahan berat badan bagi kita, karena sangat sulit untuk menolak kelimpahan gastronomi tersebut. Namun tidak perlu menyiapkan hidangan yang terlalu boros energi untuk Tahun Baru 2017, karena di arsip kuliner Anda bisa menemukan hidangan diet liburan yang lezat untuk setiap selera.
Kami telah menyiapkan resep yang paling menarik, cukup sederhana dan memakan waktu untuk Anda di artikel ini; yang harus Anda lakukan hanyalah memilih suguhan yang paling Anda sukai.
Menu diet untuk Tahun Baru 2017
Banyak hidangan yang secara tradisional kami siapkan untuk meja Tahun Baru benar-benar kenyang. Ambil contoh, salad Olivier klasik atau ikan haring di bawah mantel bulu. Kentang dan mayones memang enak dan berkalori tinggi.
Tidak diragukan lagi, Anda dapat menggunakan resep diet yang sangat orisinal dan lezat untuk salad ini untuk meja kebugaran. Misalnya, ganti sosis dan ikan haring dengan fillet rebus, kacang polong kalengan dengan kacang polong segar beku, dan kentang dengan alpukat.
Sedangkan untuk mayonaise, dalam resep untuk mengurangi kandungan kalori masakan, saus ini bisa diganti dengan yogurt 0% atau krim asam.
Daging yang paling banyak dimakan adalah ayam. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa pada tanggal 31 Desember kita akan menyambut Ayam Api, dan saya pikir tamu kita tidak akan terlalu senang melihat sesama anggota sukunya di meja. Oleh karena itu, ketika memilih hidangan, Anda harus memberi preferensi pada camilan yang terbuat dari sayuran, makanan laut, kalkun, atau daging sapi muda tanpa lemak.
Resep diet untuk meja Tahun Baru, dan terutama hidangan panas, adalah intrik dari setiap jamuan makan, karena disajikan pada puncak hari raya. Oleh karena itu, perhatian khusus harus diberikan pada suguhan ini.
Cumi-cumi Hawaii
Siapapun bisa membuat hidangan ini dengan tangannya sendiri. Cumi-cumi itu sendiri sangat mudah untuk diolah, dan kami memilih isiannya yang tidak hanya untuk makanan, tetapi juga cepat disiapkan.
Bahan-bahan
- Bangkai cumi – 6 buah;
- Campuran Hawaii – 1 bungkus;
- Telur ayam – 5 buah;
- Mentega – 50 gram;
- Garam secukupnya.
Cara memasak cumi diet
- Cuci bangkai cumi, buang isi perutnya dan masukkan ke dalam air asin mendidih, lalu masak selama 3-4 menit.
- Dalam panci terpisah, didihkan juga air, tambahkan 1 sdm. garam dan turunkan telur hingga matang selama 10 menit.
- Masukkan sepotong mentega ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan dengan api sedang, dan segera setelah meleleh, tuang adonan Hawaii ke dalam wadah, tutup penggorengan dengan penutup dan didihkan selama 3 menit hingga bahan mencair, lalu tuang ke dalam 1/3 sdm. air, tambahkan ½ sdt. garam dan masak selama 10 menit lagi, tutup, aduk sesekali.
- Kupas telur rebus, parut dan campur dengan campuran Hawaii.
- Isi bangkai cumi dengan isian yang dihasilkan, kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi agar adonan tidak keluar saat dipanggang, dan letakkan loyang di dalam oven di atas loyang.
- Panggang cumi dengan suhu 180°C selama 20 menit.
- Dan Anda bisa memanggang cumi isi di microwave hanya dalam 7 menit.
Nugget kalkun
Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai nugget dan tidak harus terbuat dari ayam. Di rumah, daging renyah ini bisa dengan mudah dibuat dari kalkun.
Bahan-bahan
- Dada kalkun – 1 kg;
- Remah roti – 200 gram;
- Telur ayam – 3 buah;
- Campuran herba kering – 1 sdm;
- Garam - 1 sdt;
- Campuran lada - ½ sdt;
Cara membuat nugget diet
- Potong fillet kalkun kecil-kecil setebal 1 cm, olesi dengan garam, merica, bumbu dan kocok perlahan.
- Kocok telur dengan sedikit garam hingga putih dan kuning telur tercampur rata.
- Celupkan irisan daging ke dalam adonan telur lalu gulingkan di tepung roti, setelah itu kita goreng di penggorengan dengan sedikit minyak.
Nugget paling baik disajikan dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
Di situs web kami, pilihan hidangan diet untuk Tahun Baru sangat banyak, dan Anda dijamin akan menemukan suguhan yang sesuai dengan selera Anda:
Salad diet ringan untuk Tahun Baru
Biasanya ada beberapa jenis salad di meja Tahun Baru, dan Anda ingin mencoba semuanya, tetapi kemampuan tubuh kita tidak terbatas. Tapi hidangan salad diet ringan akan menyenangkan Anda sepanjang malam dengan rasa dan penampilannya yang luar biasa.
Salad laut ringan
- Cuci mentimun segar dan 2 buah tomat, lalu potong dadu.
- Rebus 50 g udang tanpa cangkang dan 100 g cumi cincin selama 2-3 menit dalam air asin mendidih.
- Kami merobek daun selada (1 garpu) secara acak, setelah itu kami mencampur semua bahan salad dalam mangkuk biasa, bumbui dengan minyak zaitun, sedikit garam, 1 sdm. jus lemon dan ¼ sdt. lada hitam.
Bahan-bahan
- Tenderloin daging sapi muda – 0,2 kg;
- Zaitun hitam dan hijau tanpa tulang – 2 sdm;
- Bawang hijau – 1 ikat;
- Biji delima – dari ½ buah besar;
- sayuran dill – 1 ikat;
- Keju “Viola Polar” atau keju rendah lemak lainnya – 0,2 kg;
- Krim asam 5% - 100 gram.
Cara menyiapkan salad daging diet
- Rebus daging dalam air asin selama 1 jam, lalu dinginkan dan pisahkan secara manual menjadi potongan-potongan, serat demi serat.
- Potong buah zaitun memanjang menjadi dua bagian, lalu cincang halus bawang bombay dan adas dengan pisau.
- Parut keju atau potong tipis-tipis.
- Tuang semua bahan ke dalam mangkuk, tempat kami juga memindahkan biji delima, tambahkan krim asam, garam secukupnya dan campur semuanya.
Bagi pecinta seafood dan salad sehat, kami menawarkan artikel bagus berisi resep makanan pembuka terbaik untuk Tahun Baru:
Camilan diet untuk tahun baru 2017
Tahukah Anda jajanan asli apa saja yang terbuat dari salad? Lihat saja foto pengaturan prasmanannya!
Salad dapat dimasukkan ke dalam tartlet, kerucut wafel atau cangkir, digulung menjadi roti pita, stik kepiting, keju, dan bacon. Anda bisa membuat keranjang kreatif dari kentang dan keju untuk camilan seperti itu.
Nah, resep salad untuk isiannya bisa Anda pilih sesuai selera. Atau lihat pilihan kami:
Salad snack bar "rokok"
Camilan “rokok” yang sangat lezat, sangat ringan dan sangat orisinal dengan isian kacang dan terong akan menyenangkan semua tamu.
- Kami membilas dua terong, menusuknya dengan tusuk gigi dan menaruhnya di atas loyang di dalam oven untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 160-180°C.
- Tuang ½ sdm ke dalam mangkuk blender. biji kenari, 1 siung bawang putih, 1 sdt. cuka dan ½ sdt. merica Giling semuanya menjadi remah-remah halus.
- Kami membersihkan yang biru dingin, tiriskan sedikit ampas dari jus berlebih dan masukkan ke dalam blender, tambahkan garam secukupnya dan campur dengan kacang.
- Tempatkan 1 sdt pada daun selada. pasta terong, beberapa biji delima dan gulung daunnya menjadi gulungan.
Gulungan omelet
- Kocok 3 butir telur dengan sedikit garam dan goreng 2 pancake telur tipis dari massa yang dihasilkan di penggorengan.
- Untuk menyiapkan isian, campurkan 100 g keju Ricotta dengan adas cincang halus (1 sdm). Secara terpisah, potong 50 g salmon asin menjadi kubus kecil.
- Oleskan isian keju secara merata pada setiap pancake telur, taburi ikan dan gulung menjadi gulungan, lalu potong kecil-kecil.
Secara umum, roti gulung menjadi jajanan paling favorit di semua acara, karena bisa diolah dengan isian yang berbeda-beda dan hasilnya selalu enak. Anda bisa mendapatkan ide aneka jajanan di website kami.
Hidangan diet Tahun Baru untuk hidangan penutup
Banyak resep memanggang tidak dapat dilakukan tanpa tepung dan gula, jadi tidak ada gunanya membicarakan sifat makanan dari makanan penutup tersebut. Meski demikian, Anda tetap bisa merayakan Tahun Baru 2017 dengan cara rendah kalori dengan hidangan penutup yang lengkap. Kami mempersembahkan kepada Anda resep muffin kismis yang super sederhana, sangat cepat, mudah dan lezat.
Bahan-bahan
- Serpihan gandum – 0,1 kg;
- Kefir 1% - 1 sdm.;
- Kismis ringan – 200 g;
- Telur pilihan – 1 buah;
- Gula pasir – 2,5 sdm;
Cara membuat makanan penutup diet
- Tuangkan kefir di atas serpihan oat, rendam kismis dalam air mendidih dan biarkan selama 20 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, ketika serpihan membengkak, tambahkan 1 butir telur, gula pasir dan kocok dengan blender hingga halus.
- Tuang kismis ke dalam adonan yang sudah jadi, campur semuanya dengan sendok dan ratakan adonan ke dalam bentuk cupcake.
- Panggang muffin dalam oven selama 20 menit pada suhu 170°C.
Souffle lembut ini rasanya tidak kalah dengan makanan penutup tradisional yang terbuat dari susu burung, tetapi camilan ini hanya mengandung sedikit kalori.
- Tuang 15 g gelatin (bubuk) ke dalam mangkuk enamel dan tuangkan 1 sdm. susu skim, campur dan biarkan selama 15 menit agar agar-agar membengkak.
- Kemudian panaskan susu dengan api kecil dan aduk terus hingga gelatin larut sempurna.
- Tuang 1 sdt ke dalam adonan panas. coklat bubuk atau ½ sdt. kopi, 3-4 tetes ekstrak stevia (½ sdt bubuk stevia), aduk semuanya hingga rata dan dinginkan dalam kondisi ruangan.
- Segera setelah komposisinya dingin, tuangkan ke dalam mangkuk blender dan mulailah mengocok hingga berbusa.
- Tuang campuran coklat-susu yang sudah dikocok ke dalam cetakan silikon, tutup dengan film dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras.
Dan bagi yang masih lebih suka menikmati makanan panggang sebagai hidangan penutup, kami menawarkan resep diet pie dan cookies untuk Tahun Baru.
Artikel tentang topik tersebut
