Resep tortilla Meksiko. Cara memasak resep tortilla Meksiko dengan foto langkah demi langkah. Tortilla kentang Spanyol

Quesadilla- hidangan yang sangat populer dalam masakan Meksiko dan Tex-Mex. Diterjemahkan - tortilla keju atau roti pipih keju.

Pembuatannya cepat dan mudah; bahan yang dibutuhkan adalah tortilla dan keju, isian lainnya mungkin berbeda-beda. Sangat sering dibuat dengan ayam. Ini adalah opsi yang disajikan di sini. Cocok sebagai sarapan panas, sebagai camilan, terutama dengan bir, atau sebagai pilihan camilan cepat dan lezat.

Apa yang Anda perlukan untuk quesadilla:

• Tortilla (ada 2 pilihan - jika tortilla dilipat dua, maka sesuai dengan jumlah porsi. Jika isian kita letakkan di antara dua tortilla, maka jumlah tortilla adalah dua kali jumlah porsi).
• Keju parut. secukupnya. Lebih disukai yang meleleh dengan baik. Cheddar paling sering digunakan.
• 1 tomat.
• Ayam goreng, direbus atau direbus. Ini sisa kaki ayam gorengnya.
• Bawang putih.
• Bumbu meksiko (saya pakai Nomu - )
• Bawang putih.
• daun ketumbar cincang halus.
• cabai. Karena bumbu di atas cukup pedas dan kandungan cabainya banyak, saya tidak mengambil tambahan merica.

Memasak quesadilla

Potong tomat melintang dan buang biji serta cairannya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.

Cincang halus bawang putih dan daun ketumbar. Jika menggunakan cabai, cincang halus, setelah dibuang bijinya dan sekat putihnya.

Campur semuanya dengan tomat dan tambahkan bumbu. Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Potong daging ayam menjadi irisan tipis.

Karena tortilla saya lipat, saya hanya menaruh isian di separuh tortilla. Jika Anda memutuskan untuk membuat dua roti pipih, maka isiannya didistribusikan ke seluruh area. Tapi sejujurnya lebih nyaman kalau dilipat, karena nanti lebih mudah diolah di penggorengan. Saat menata, sisakan pinggirannya kecil-kecil agar isiannya tidak rontok nantinya.

Jadi, taruh sebagian keju pada separuh tortilla.

Kami menaruh ayam di atas keju, dan di atasnya ada tomat dengan bawang putih, bumbu dan merica.

Tempatkan keju di atas seluruh isian lagi.

Tutupi isian dengan separuh kue lainnya dan tekan perlahan dengan telapak tangan agar isiannya lebih merata.

Pastikan isiannya tidak rontok di bagian tepinya.

Panaskan mentega dalam wajan. Anda bisa melakukannya tanpa minyak sama sekali - tetapi roti pipihnya akan menjadi kering, tidak digoreng dan renyah. Saya lebih suka dengan mentega, jadi saya merekomendasikan opsi ini.

Goreng tortilla dengan api sedang selama 3-5 menit di satu sisi, lalu balikkan dan goreng dengan jumlah waktu yang sama di sisi lainnya.

Wajan panas akan melelehkan keju dan membentuk isian dan tortilla dengan aman.

Keluarkan quesadilla dari wajan, biasanya dipotong menjadi 4 bagian dan disajikan dengan acar cabai, tomat, dan karena hidangannya sangat pedas, pastikan untuk menyajikan krim asam. Karena meskipun saya suka makanan pedas, ada kemungkinan putri kecil saya ingin ikut makan roti pipih ini, saya tidak suka dengan rasa pedas yang kuat. Jadi dalam hal ini tidak ada gunanya menyajikan krim asam.

Roti pipih Meksiko dengan berbagai isian telah menjadi bagian dari kehidupan orang Rusia modern, bersama dengan hidangan cepat saji seperti shawarma atau hamburger. Kita tidak lagi terkejut dengan tartilla, taco, atau fajitas yang eksotis. Anda tidak memerlukan keahlian kuliner khusus untuk membuat makan malam yang terinspirasi dari Meksiko. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat tortilla di rumah. Anda juga akan belajar cara membuat burrito, enchilada, dan taco asli sendiri dari bahan-bahan sederhana.

Dikenal di seluruh dunia karena jajanan tradisionalnya yang sangat enak dan mudah dibuat. Kebanyakan tidak beragi dengan berbagai saus dan berbagai isian. Roti pipih tortilla disiapkan dengan sangat sederhana:

• Campurkan tiga cangkir tepung terigu, sebungkus baking powder dan sedikit garam dalam mangkuk besar. Giling dua sendok makan mentega dengan pisau atau parut. Giling semua bahan dengan tangan hingga menjadi remah-remah.
• Secara bertahap tambahkan satu setengah gelas ke tepung. Uleni adonan lembut dan bagi menjadi beberapa bagian yang ukurannya sama dengan telur ayam. Tutupi potongan dengan handuk dan diamkan selama sekitar 15 menit.
• Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulung adonan yang sudah disiapkan menjadi pancake tipis. Tortilla Meksiko dipanggang dalam wajan panas tanpa minyak sampai permukaannya berwarna kecoklatan dan berbuih.

Untuk menyiapkan tortilla jagung, gunakan gandum dan dengan perbandingan 1:1. Tortilla Meksiko yang sudah jadi dapat disimpan lama di dalam freezer jika dibungkus dengan perkamen atau Untuk menggunakan tortilla, Anda hanya perlu mencairkannya pada suhu kamar lalu memanaskannya kembali di microwave.

Tortila dengan ayam

Hidangan lezat ini dapat menggantikan makan siang lengkap, dan cara menyiapkannya sangat sederhana:

• Potong dada ayam menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan hingga matang. Jangan lupa bumbui dengan garam dan merica.
• Kami akan membuat saus tortilla dari krim asam, bawang putih cincang, dan cabai bubuk.
• Potong tomat menjadi irisan dan mentimun menjadi irisan.
• Olesi tortilla yang sudah dipanaskan dengan saus, letakkan beberapa daun selada, sayuran, pasta tomat, dan ayam di atasnya.
• Gulung tortilla ke dalam amplop, dan agar isinya tidak berantakan, bungkus amplop dengan kertas timah.

Tortila ayam sudah siap! Sebaiknya segera disajikan di meja agar tidak terlalu banyak jus yang keluar dari sayuran.

Burrito dengan saus pedas

Hidangan serbaguna ini dapat disiapkan dengan isian daging, ikan, atau sayuran apa saja. Kali ini kami menyarankan Anda membuat burrito dengan daging giling:

• Komponen terpenting dari hidangan ini tentu saja adalah tortilla. Di rumah, kue ini bisa dibuat dari tepung dan air seperti dijelaskan di atas. Jika Anda tidak ingin memanggangnya, Anda bisa membeli yang sudah jadi dan menggunakannya sebagai bahan dasar burrito.
• Goreng 500 gram daging cincang dengan minyak sayur hingga setengah matang.
• Kupas satu bawang bombay, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan bersama daging. Jika sudah kecoklatan, tambahkan bubuk cabai potong dadu (sesuai selera) dan kacang kalengan.
• Garam sayuran dan taburi dengan air jeruk nipis.
• Tempatkan isian di tengah roti pipih dan bungkus dalam tabung.

Jika diinginkan, Anda bisa mengubah jumlah komponen, menambahkan sayuran atau saus lain.

Enchilada

Seperti banyak masakan Meksiko lainnya, enchilada terdiri dari tortilla tidak beragi, isian daging dan sayuran, serta salsa (saus khusus).

Taco

Tortilla Meksiko yang baru dipanggang yang diisi dengan daging memiliki rasa yang begitu cerah sehingga Anda bahkan tidak bisa menyebutnya makanan cepat saji. Produk alami yang dipadukan dengan sayuran segar dan rempah-rempah tidak dapat dibandingkan dengan roti, sosis, dan saus yang tidak diketahui asalnya. Hidangan luar biasa ini sangat mudah disiapkan:

Quesadilla

Ini adalah hidangan Meksiko populer lainnya yang terbuat dari tortilla, daging, sayuran, dan keju:

• Potong fillet ayam menjadi kubus dan goreng dalam wajan hingga setengah matang.
• Potong juga bawang bombay, tomat, dan paprika menjadi kubus dan didihkan bersama ayam.
• Tambahkan jagung kalengan, pasta tomat, garam dan merica ke dalam wajan sesuai selera.
• Parut keju keras di parutan kasar dan letakkan di setengah bagian roti pipih. Letakkan isian di atasnya, lalu selapis keju parut lagi. Lipat tortilla menjadi dua, potong menjadi dua bagian dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi.

Fajitas dengan daging

Menurut resep klasik, daging sapi yang akan digunakan untuk hidangan ini sebaiknya direndam dengan cara khusus selama dua atau tiga hari. Namun, kami menyarankan Anda menggunakan opsi yang lebih sederhana untuk menyiapkan camilan lezat ini:

• Potong 500 gram daging tenderloin menjadi steak, lumuri masing-masing dengan garam dan lada hitam. Masak daging yang sudah disiapkan dalam air asin selama sekitar 20 menit.
• Jika daging sudah dingin, potong menjadi serat tipis dan panjang.
• Potong tiga bawang merah dan empat paprika menjadi potongan panjang.
• Panaskan wajan dengan baik dan goreng daging di dalamnya, taburi dengan merica bubuk. Kemudian Anda bisa menambahkan sayuran dan memanaskannya bersama daging sapi.

Setiap peserta makan perlu membentuk fajitas secara mandiri. Untuk melakukan ini, ambil tortilla di tangan Anda, masukkan isinya ke dalamnya, taburi keju parut, tuangkan krim asam dan salsa secukupnya.

Halo semuanya! Saya menemukan satu hidangan menarik di Internet yang sangat saya sukai sehingga saya pasti ingin membuatnya. Tetapi saya akan berbicara tentang hidangan itu sendiri di artikel berikutnya, dan sekarang saya akan menjelaskan cara menyiapkan alasnya terlebih dahulu. Dan di artikel ini Anda akan belajar cara memasak tortilla Meksiko dan kemudian Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto. Tentu saja, jika mau, Anda bisa membeli bahan dasar yang sudah jadi di toko dan melanjutkan ke hidangan utama.

Saya mungkin akan melakukan hal yang sama, tetapi di kota kecil saya tidak selalu mungkin untuk membeli semua produk yang diperlukan. Saya juga jarang melihat lavash. Tapi hidangan tortilla Meksiko mereka sangat menarik perhatian saya, begitu menarik perhatian saya sehingga saya tidak bisa menahan keinginan untuk mencobanya.

Faktanya, tortilla Meksiko ini sangat mudah disiapkan sehingga siapa pun bisa melakukannya. Percaya saya. Secara pribadi, saya mendapatkan roti pipih dengan benar pada kali pertama. Cara memasaknya mirip dengan crumpet, hanya saja adonannya perlu digulung sedikit lebih tipis.

Cara membuat tortilla Meksiko

Produk

• Tepung – 2 cangkir
• Air – 160ml.
• Minyak sayur – 50ml.
• Garam – 1 sdt.

Resep langkah demi langkah untuk membuat roti pipih Meksiko

Video tentang cara memasak tortilla Meksiko:

Video resep membuat roti pipih Meksiko (quesadilla, tortilla) dengan ayam:

Idenya sederhana - Anda perlu mencampur semuanya dan menguleni adonan. Saya akan mencoba menjelaskan keseluruhan proses secara lebih rinci sehingga semuanya jelas bagi Anda.

Tuang air ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan aduk semuanya hingga rata.

Sekarang tuangkan sebagian tepung yang diayak melalui saringan dan uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok. Jika adonan sulit diuleni dengan sendok, letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni dengan tangan. Selama proses menguleni, Anda perlu terus menambahkan sedikit tepung.

Saat adonan menjadi elastis dan tidak lagi menempel di tangan, tuangkan minyak sayur ke atas meja. Saya menuangkan minyak dalam porsi kecil, karena jika Anda menuangkan 50 ml sekaligus, sepertinya minyaknya terlalu banyak. Dan kami terus menguleni adonan di dalam minyak sampai semua minyak terserap seluruhnya dan meja menjadi kering.

Jika dirasa minyaknya banyak dan adonan tidak bisa menyerap semuanya, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung saat proses menguleni. Saya sebutkan di resep bahwa Anda membutuhkan 2 cangkir tepung, tetapi sebenarnya ini kira-kira, karena Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung, atau mungkin lebih sedikit. Itu semua tergantung kualitas tepungnya.

Saat adonan sudah tercampur rata, Anda perlu mendiamkannya setidaknya selama 15 menit. Aturan ini berlaku untuk semua jenis adonan (satu-satunya pengecualian adalah kue bolu). Saya tidak tahu mengapa mereka memberi nama yang menarik: "adonan harus diistirahatkan", tetapi kenyataannya, ketika adonan diistirahatkan, semacam reaksi terjadi di dalamnya (saya bukan ahli kimia, jadi saya tidak akan melakukannya katakan apa reaksinya) ketika kelengketan tepung meningkat , akibatnya Anda bisa membentuk apa saja dari adonan. Ternyata taat.

Adonan yang sudah jadi dapat dipindahkan ke mangkuk yang bersih dan kering dan ditutup dengan handuk bersih atau kain minyak. Atau Anda bisa membungkusnya dengan kantong plastik.

Setelah adonan diistirahatkan, letakkan di atas meja yang ditaburi sedikit tepung dan buatlah tali darinya, yang kami potong menjadi beberapa bagian yang identik.

Kemudian, giling setiap potongan adonan menjadi lapisan tipis. Lapisannya, saya beritahu Anda, ternyata bentuknya tidak rata dan untuk mengatasinya, cukup letakkan piring bundar di atasnya dan potong sisa adonan di sepanjang tepi piring.

Wajan perlu dipanaskan secara menyeluruh dan adonan yang sudah digulung harus diletakkan di atasnya. Goreng tanpa minyak! Goreng roti pipih dalam wajan panas di kedua sisi selama sekitar 40 detik. Saya tidak melacak waktu pastinya, hanya ketika Anda melihat gelembung-gelembung mulai muncul, Anda dapat segera membalik kuenya.

Itu saja, tortilla Meksiko sudah siap, sekarang Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan hidangan lezat lainnya, atau Anda bisa memakannya begitu saja, dengan sup, misalnya. Saya harap Anda menyukai versi saya membuat roti pipih dan semuanya jelas bagi Anda.

Jika Anda ingin bertanya, silakan tulis komentar. Saya juga akan senang jika Anda memberi tahu saya tentang kesan Anda dan apakah semuanya berhasil untuk Anda. Saya juga akan sangat senang jika Anda membagikan resepnya kepada teman-teman Anda, cukup klik tombol jejaring sosial mana saja.

Selamat makan!

Halo semuanya. Tidak peduli seberapa banyak mereka berbicara tentang bahaya roti, tidak ada yang membangkitkan nafsu makan dan memberikan kenikmatan sebanyak roti pipih panas dengan isian. Selain itu, penyakit ini tidak hanya terjadi di kalangan orang Rusia. Setiap negara memiliki resep roti yang luar biasa. Dan roti pipih Meksiko yang diisi dengan keju, sayuran, dan jamur adalah konfirmasi yang layak untuk hal ini. Dan itu disebut quesadilla.

Apa itu quesadilla?

Quesadilla juga menjadi populer di sini, dan diterjemahkan dari bahasa Spanyol berarti “tortilla keju.” Bentuknya menyerupai dua buah roti pipih dengan isian yang gurih, namun salah satu komponennya pasti keju. Karena produknya meleleh, kedua bagian tortilla disatukan dan diubah menjadi satu piring.

Selain keju, daging, terutama ayam, serta sayuran, jamur, dan telur digunakan sebagai isian. Berbagai macam saus dan dressing adalah bahan lainnya, yang tanpanya quesadilla tidak akan memiliki rasa dan aroma tradisionalnya.

Ada banyak sekali hidangan serupa dalam masakan Meksiko - burrito, taco, chimichangas. Ciri khas lain dari quesadillas adalah adonannya dilipat menjadi dua, bukan dibungkus. Namun waktu banyak berubah, dan persyaratan ini tidak lagi terlalu ketat - lihat bagian akhir artikel untuk versi kamp dari tortilla Meksiko ini.

Quesadilla ayam dengan barbekyu

Porsi: 1 - 2 quesadillas

Bahan-bahan

• Setengah dada ayam, goreng dan potong-potong
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• ½ cangkir saus BBQ
• 2 tortilla
• ¼ cangkir bawang merah, potong dadu
• ½ cangkir keju Monterey Jack (gandakan untuk 2 quesadillas)
• ½ cangkir keju cheddar (dua kali lipat untuk 2 quesadillas)

Untuk hiasan: Peterseli dengan saus BBQ

Persiapan

1. Dalam wajan besar, kecokelatan dada ayam, pastikan untuk menaburkan kedua sisinya dengan garam dan merica. Masak selama 15-18 menit, balikkan dan tambahkan bawang bombay saat Anda membalik ayam. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ketebalan payudara).
2. Potong ayam goreng menjadi potongan-potongan.
3. Tambahkan ayam suwir ke dalam wajan dengan bawang bombay. Tambahkan saus barbekyu dan aduk. Sebarkan isian ini dan sisihkan.
4. Tempatkan tortilla di dalam wajan dan tambahkan selapis keju Monterey Jack dan keju cheddar ke separuh tortilla.
5. Letakkan ayam matang dan bawang bombay serta sisa keju di atasnya. Lipat menjadi dua dan masak selama 6 menit, balik.
6. Sajikan dengan saus BBQ tambahan dan nikmatilah!

Bayam dengan jamur

Bahan-bahan

• ½ cangkir jamur cincang
• 2 siung bawang putih
• 3 cangkir bayam segar
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 3 butir telur
• 2 tortilla besar
• 1 cangkir Mozzarella, diparut (gandakan untuk 2 quesadillas)
• ½ cangkir Parmesan, parut (untuk 2 quesadillas)

Hiasan

• Peterseli
• Salsa

Persiapan

1. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang putih, lalu jamur. Masak hingga jamur melunak dan sedikit menjadi karamel.
2. Tambahkan bayam dan masak hingga bayam layu.
3. Pecahkan telur dan siapkan telur dadar dengan sayuran. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk hingga matang sepenuhnya. Keluarkan dari loyang dan sisihkan.
4. Tambahkan telur dadar, taburi keju dan lipat tortilla menjadi dua.
5. Goreng selama 6 menit dengan api sedang, balik.
6. Sajikan dengan salsa dan nikmatilah!

Quesadilla steaknya

Porsi: 2 quesadillas

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• Steak, potong tipis-tipis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• ¼ cangkir bawang bombay, potong dadu
• ¼ cangkir paprika hijau, potong dadu
• 2 tortilla besar
• 4 potong keju provolone (gandakan untuk 2 quesadillas)

Hiasan

• Peterseli
• saus keju

Persiapan

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan tambahkan potongan steak. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak selama 5-7 menit. Hapus dari panci.
2. Tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan dan masak hingga agak lunak. Hapus dari panci.
3. Tempatkan tortilla di dalam wajan dan tambahkan lapisan keju pada setengah steak tortilla, paprika, dan bawang bombay. Taburi dengan keju dan lipat menjadi dua.
4. Sajikan dengan saus keju dan nikmatilah!

Fajita ayam

Porsi: 2 quesadillas

Bahan-bahan

• Dada ayam, potong tipis-tipis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh jintan
• ¼ sendok teh cabai rawit
• ¼ sendok teh bubuk bawang putih
• ½ cangkir paprika hijau/merah/kuning,
• ½ cangkir bawang putih, potong dadu
• 2 tortilla besar
• 1 cangkir keju cheddar, diparut (untuk 2 quesadillas)
• 1 cangkir keju Monterey Jack, diparut (untuk 2 quesadillas)

Hiasan

• daun ketumbar
• krim asam

Persiapan

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, bubuk cabai, jintan, cabai rawit, dan bawang putih bubuk. Goreng selama 5-7 menit dalam wajan besar.
2. Tambahkan paprika dan bawang bombay, masak selama 5-7 menit, atau sampai lunak. Angkat ayam, bawang bombay, dan paprika dari wajan, sisihkan.
3. Masukkan tortilla ke dalam wajan dan tambahkan selapis keju pada separuh tortilla.
4. Tambahkan ayam matang, paprika, dan bawang bombay. Taburi dengan lebih banyak keju dan lipat tortilla menjadi dua.
5. Masak selama 6 menit dengan api sedang, balikkan setengahnya.
6. Sajikan dengan pico de gayo, guacamole, dan krim asam di sampingnya dan nikmatilah!

Quesadilla versi perjalanan

Bahan-bahan

• 2 sosis
• 2 butir telur, kocok
• Sejumput garam
• Sejumput lada hitam
• 1 sendok makan daun bawang, cincang
• ⅓ cangkir keju cheddar
• 1 tortila besar

Persiapan

Cara membuat adonan quesadilla

Resep adonan sederhana dan cepat ini akan memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan tortilla asli dan membuat quesadilla Meksiko asli.

Adonannya dibuat menggunakan tepung, air, dan mentega dan sangat lentur serta enak untuk dikerjakan.

Roti pipih yang dibuat darinya tipis, dapat disimpan dengan baik, dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Jika diinginkan, kue yang sudah jadi bisa dibekukan di dalam freezer.

Bahan-bahan

• tepung (gandum atau jagung) - 300 g
• mentega - 50 gram
• air - ½ gelas
• garam secukupnya

Metode memasak

1. Parut mentega atau margarin berkualitas tinggi pada parutan kasar dan campur dengan tepung yang sudah diayak dan garam hingga diperoleh remah mentega.
2. Tuangkan sedikit air hangat dan aduk. Selanjutnya tambahkan sedikit air lagi dan aduk kembali.
3. Uleni adonan homogen, tutupi dengan handuk basah dan biarkan selama 20 menit.
4. Setelah diistirahatkan, potong adonan dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan yang sama sesuai jumlah quesadillas yang dibutuhkan. Sebaiknya potongan kecil, sekitar 15 cm, hasilnya 16 buah. dari setiap potongan massa. Giling adonan hingga ketebalan yang diinginkan ke dalam disk.
5. Panaskan piring atau penggorengan tanpa minyak, letakkan roti pipih yang sudah digulung di atasnya. Masak dengan api besar sambil dibalik-balik agar matang merata di kedua sisi dan tidak gosong.

Saat tortilla digoreng, susun dan tutupi dengan handuk agar tidak mengering. Jika sudah matang, bisa disimpan di freezer dalam kantong kecil, disusun dengan sekat, dan di lemari es dalam waktu lama.

Hari ini saya memutuskan untuk menulis untuk pembaca blog saya ”Resep Spanyol”. Ini jelas bukan masakan Spanyol. Namun di Spanyol mereka juga mengenal dan menyukai taco Meksiko - roti pipih yang terbuat dari tepung jagung atau gandum dengan berbagai isian.

Awalnya saya hanya ingin menulis opsi isian untuk roti pipih Meksiko. Majalah kuliner terbaru yang baru saya beli memuat banyak sekali. Namun saya pikir mungkin beberapa pembaca akan tertarik untuk membuat taco di rumah tidak hanya dari tortilla Meksiko yang dibeli di toko, tetapi juga memanggangnya sendiri.

Resep tortilla Meksiko

Ngomong-ngomong, dari beberapa komentar yang ditinggalkan oleh orang-orang Meksiko, menjadi jelas bahwa bahkan di Meksiko Anda tidak dapat mencoba yang asli di mana pun. Roti pipih seperti itu masih dipanggang di pedalaman, di desa-desa. Dan mereka membutuhkan tepung jagung khusus, yang tidak bisa dibeli di mana-mana. Kue industri sama sekali tidak seperti itu. Di Meksiko, tepung merek Maseca sering digunakan. Di Spanyol, sepertinya Anda bisa membelinya di supermarket El Corte Inglés.

Resep tortilla Meksiko

Tapi kita tidak harus memilih. Kami akan memasak dari tepung yang dijual.

• Untuk menyiapkan 12 kue pipih kami mengambil produk berikut:
• 175 gram. tepung jagung,
• 265ml. air hangat,

1. 3 gram. garam. Ayak jagung

2. tepung ke dalam mangkuk. Campur dengan garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Penting - airnya harus hangat! Adonannya akan berubah

tidak cair, tapi juga tidak terlalu dingin. Saat Anda menekan dengan jari Anda, seharusnya ada cekungan di dalamnya. Anda harus mengatur sendiri jumlah air yang ditambahkan.

3. Berikut adalah video di mana Anda dapat melihat resep tortilla Meksiko. Dimasak oleh seorang wanita Meksiko. Video dalam bahasa Spanyol. Namun keseluruhan proses pembuatan adonan sudah jelas. Adonan yang sudah matang

perlu dibagi menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama. Taburi meja dengan tepung terigu dan gulung bola-bola tersebut dengan rolling pin menjadi kue bundar tipis dengan ukuran yang diinginkan.

4. Orang Meksiko menggunakan mesin press khusus untuk ini. Tapi Anda juga bisa menggulungnya dengan rolling pin. Hanya saja hasil kuenya mungkin tidak semulus itu. Tapi itu tidak menakutkan. Tortilla Meksiko

Anda bisa memanggangnya di pemanggang listrik atau hanya di penggorengan. Pertama, Anda perlu melumasi permukaannya dengan lapisan tipis minyak sayur dan memanaskannya dengan baik.

5. Tonton cara melakukan ini di video. Tumpukan dipanggang

tumpukan, tutup dengan handuk bersih. Buatlah menjadi taco dengan berbagai isian. Roti pipihnya cepat basi. Oleh karena itu, mereka harus digunakan dengan sangat cepat.