Cara membuat pai lemon dengan wajah terbuka. Pie Lemon dan Kerak Tipis Serba Guna. Pai elegan dengan suasana lemon

Setuju sob, banyaknya variasi produk kuliner terkadang memukau imajinasi dan sangat menggugah selera. Pada saat yang sama, makanan panggang buatan sendiri dihargai dua kali lipat karena rasa aslinya dan tidak adanya bahan tambahan berbahaya. Hari ini saya memberi perhatian Anda makanan penutup yang begitu lezat. Mari kita lihat cara membuat pai serai - resep klasik, versi pai lemon yang terbuat dari kue shortcrust, kefir, krim asam, ragi, dan tanpa lemak. Resep adonan dan isian lemon sangat berbeda, jadi Anda punya banyak pilihan...

Banyak dari makanan lezat yang disajikan disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi hasilnya sangat enak dan menyehatkan. Anda tahu dari artikel sebelumnya bahwa disarankan untuk lebih sering memasukkan lemon ke dalam makanan, karena termasuk dalam daftar yang paling efektif. Makan begitu saja, ditaburi gula atau ditambahkan ke dalam teh adalah hal yang familiar dan membosankan. Mengapa tidak membuat pai lemon yang lezat sebagai gantinya?

Pai Schisandra - resep klasik dengan krim asam

Saya telah menuliskan resep ini di buku catatan saya bertahun-tahun yang lalu. Beberapa kali saya membuat pai cepat menggunakannya. Resepnya sederhana dan bersahaja, bahkan bisa dibilang itu adalah pai lemon yang malas.

Bahan-bahan:

• Mentega – 200 gram
• Krim asam – 200 gram
• Tepung – 400-500 gram
• Lemon – 1 buah.
• Gula – 1,5 sdm.
• Soda – 1 sendok teh
• Cuka – 2 sendok teh

Cara memasak:

1. Mentega cair dipadukan dengan krim asam. Menurut saya, mentega adalah produk yang lebih sehat dibandingkan margarin atau olesan, jadi saya memasukkannya ke dalam komposisinya.
2. Jumlah soda yang ditentukan harus dipadamkan dalam cuka dan ditambahkan ke dalam campuran krim asam krim.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam massa semi-cair yang dihasilkan. Uleni dulu dengan sendok, lalu dengan tangan. Hasilnya harus berupa adonan dengan konsistensi pangsit. Anda tidak bisa fokus pada jumlah tepung yang ditunjukkan dalam komposisi, tetapi pada viskositas adonan.
4. Lebih baik mengambil lemon berukuran besar. Itu harus dicuci bersih, karena digunakan bersama dengan kulitnya. Buah dilewatkan melalui penggiling daging, setelah dikeluarkan bijinya. Tambahkan gula ke isian lemon.
5. Adonan dibagi menjadi dua bagian dan dua kue digulung. Letakkan isian yang sudah disiapkan di bagian bawah dan tutupi dengan bagian atas. Jepit bagian tepinya dengan sangat hati-hati. Tempatkan serai dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai kue shortcrust lemon

Ini adalah resep pai lemon lezat lainnya. Adonan shortbread selalu dipadukan dengan indah dengan asamnya jeruk, jadi saya yakin Anda akan menghargai makanan penutup yang rapuh ini. Terkadang serai tiga lapis dibuat dari kue shortcrust. Lapisan ketiga terbuat dari protein.

Bahan-bahan:

• Tepung – 400 gram
• Mentega – 200 gram
• Gula – 2 cangkir
• Telur – 2 buah.
• Lemon – 1 buah.
• Soda – sendok teh
• Garam - di ujung pisau

Cara memasak:

1. Mentega disimpan terlebih dahulu pada suhu kamar. Kemudian diblender bersama gula pasir (1 gelas) hingga putih.
2. Tambahkan garam, satu telur dan putih dari telur kedua ke dalam campuran gula-krim. Semuanya tercampur menjadi massa homogen. Pertama, adonan shortbread diuleni dengan kecepatan rendah selama kurang lebih dua menit, lalu 5-7 menit lagi dengan kecepatan tinggi.
3. Pada tahap terakhir, tepung dan soda ditambahkan ke dalam campuran secara bertahap. Nyalakan kembali blender hingga adonan mencapai kekentalan yang homogen.
4. Lemon yang sudah dicuci dan dikeringkan diparut di parutan kasar atau melewati penggiling daging. Kulit buahnya tidak dibuang terlebih dahulu, melainkan bijinya harus dibuang. Tambahkan segelas gula ke dalam isian lemon. Ini harus dilakukan di saat-saat terakhir agar jeruk tidak sempat menghasilkan sari buah yang berlebihan.
5. Gilas adonan shortbread menjadi dua lapisan kira-kira setebal jari. Tempatkan lemon yang dicampur gula pada lapisan pertama dan tutupi dengan hati-hati dengan lapisan kedua. Bagian atas pai diolesi dengan sisa kuning telur yang dihaluskan dari adonan.
6. Masukkan produk setengah jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat, lalu panggang hingga matang. Pai Schisandra yang terbuat dari kue shortcrust paling mudah disiapkan dalam loyang berbentuk pegas.

Manna lemon dengan kefir

Untuk membuat kue lemon dengan kefir dan tanpa telur ini tidak membutuhkan tepung. Dari namanya jelas semolina menggantikan bahan dasar tepung. Ini tentu saja bukan kue bolu kefir klasik, namun hasil dari alternatif ini adalah pai lemon yang enak dan empuk.

Bahan-bahan:

• Semolina – 2 cangkir
• Kefir – 1,5 cangkir
• Gula – 1 gelas
• Mentega – 75 gram
• Lemon – 1 buah.
• Soda – 1 sendok teh
• Air – 100ml

Cara membuat manna lemon:

1. Jumlah semolina yang ditentukan dituangkan dengan kefir dan dibiarkan membengkak setidaknya selama setengah jam.
2. Kemudian tambahkan setengah gelas gula pasir dan mentega cair ke dalam semolina yang mengental. Aduk massa.
3. Serai ini dibuat dengan kulit lemon. Itu diparut dan ditambahkan ke semolina bersama dengan soda.
4. Adonan yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dengan suhu 180 derajat. Pai kefir sederhana dengan kulit lemon ini juga dapat disiapkan dalam slow cooker, karena fungsi “Memanggang” tersedia di hampir semua model.
5. Saat serai dengan kefir dipanggang, ia disiram dengan impregnasi lemon. Panaskan air dan larutkan separuh gula lainnya di dalamnya (jumlah tertentu dapat diganti dengan madu jika diinginkan). Dinginkan sirup dan tuangkan jus lemon yang kulitnya telah dihilangkan.

Pai Schisandra - resep ragi

Anda bisa mencoba membuat kue ini baik sebagai pai lemon terbuka maupun tertutup. Resep ini memberikan jumlah bahan untuk opsi kedua. Jika Anda memutuskan untuk membuat yang terbuka, gunakan setengah adonan saja. Setengahnya lagi bisa digunakan, misalnya untuk roti atau roti gulung.

Bahan-bahan:

• Susu – 400ml
• Tepung – 500 gram
• Mentega – 200 gram
• Telur – 1 buah.
• Ragi kering - 1 gelas
• Gula – 1 sdm
• lemon – 2 buah.

Cara membuat pai serai dengan ragi:

1. Pertama siapkan adonan ragi. Untuk melakukan ini, larutkan satu sendok makan gula dalam susu hangat (100 ml) (ini persis seperti tumpukan yang ditunjukkan dalam bahan), tambahkan ragi di sana.
2. Jumlah sisa susu sedikit dihangatkan, mentega dan garam dilarutkan di dalamnya. Tambahkan telur ayam.
3. Jika ragi sudah mengembang seperti tutup, tuang ke dalam adonan susu-telur dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Anda bisa menyiapkan adonan ragi untuk pai dengan isian lemon sesuai.
4. Lemon digosok dalam penggiling daging. Tambahkan segelas gula ke pure jeruk. Campurkan isian lezat masa depan.
5. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang berukuran sama. Sebarkan parutan lemon cincang di bagian bawah pai yang berair dan tutupi dengan jus yang digulung kedua. Pai ragi dengan isian lemon sebaiknya didiamkan lagi selama 15-20 menit agar mengembang lebih lanjut. Dalam hal ini, kenikmatan kulinernya akan lebih tinggi dan lembut.
6. Panggang pai dengan suhu 160-180 derajat.

Pai lemon Tatar dari Alexander Seleznev

Beberapa pecinta kuliner percaya bahwa pai lemon paling enak adalah resep Tatar. Bahkan ada yang mengasosiasikannya dengan makanan yang dipanggang dari toko Bakhetle. Namun bagaimanapun juga, resep ini patut mendapat perhatian. Dia disajikan kepada khalayak luas dalam program Alexander Seleznev. Cobalah serai ini, karena makanan panggang ala Tatar selalu enak!

Bahan-bahan:

• lemon – 3 buah
• Gula – 5-6 sdm. sendok
• Aprikot kering – 200 g
• Prune – 200 gram
• Tepung – 3-4 sejumput
• Telur - 1 buah

Cara memasak:

Pai lemon parut (resep Prapaskah)

Mereka yang menjalankan Prapaskah atau menganut pola makan vegetarian yang ketat dapat menyiapkan makanan penutup lezat versi Prapaskah di rumah. Itu disiapkan tanpa telur, tanpa mentega dan tanpa krim asam. Anda bisa membuat serai tanpa lemak dengan cepat. Setelah jadi, akan terlihat bagus karena kuenya diparut.

Bahan-bahan:

• Tepung – 450 gram
• Gula – 150 gram
• Minyak sayur – 90ml
• Lemon – 1 buah.
• Soda – 1 sendok teh

Persiapan:

1. Lemon, bebas dari biji, dihancurkan dengan cara apa pun: dalam penggiling daging, parutan, atau blender. Tambahkan minyak sayur dan gula ke dalam pure.
2. Bahan selanjutnya adalah baking soda. Ini akan dipadamkan oleh jus asam, sehingga campuran akan cepat menjadi putih saat diaduk.
3. Selanjutnya tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, uleni sedikit demi sedikit hingga halus.
4. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Yang pertama digulung menjadi lapisan di atas kertas perkamen. Yang kedua diparut di parutan kasar. Remah-remah yang dihasilkan dituangkan di atas jus yang digulung.
5. Panggang pai Prapaskah dengan lemon pada suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
6. Makanan panggang yang sudah jadi juga bisa dihias dengan gula bubuk. Dalam kehidupan nyata, seperti di foto, pai parut dengan lemon terlihat mengesankan.

Kue lemon yang lembut menurut resep Ayurveda

Makanan penutup yang lezat ini bisa disebut pai lemon, atau bisa juga disebut kue - sesuka Anda. Selain bahan klasik, resepnya juga menyertakan bumbu aromatik. Mereka memberi makanan yang dipanggang rasa yang gurih dan unik. Tonton videonya di sini Link ini dan cobalah memasaknya - resepnya sungguh luar biasa!

Ini akan berguna di dapur:

Nyaman dan praktis alas kue

Resep ini sangat berbeda dari resep sebelumnya. Ini bisa digambarkan sebagai “cepat dan enak”. Pai lemon ini sama dengan manna, dan kue Prapaskah dibuat tanpa isian. Dalam hal ini, hanya jus lemon dan kulit yang digunakan dalam adonan. Komponen nonstandar lainnya adalah tepung jagung. Bagian atas pai dihias dengan irisan lemon yang direbus dalam gula karamel. Tonton video “Pai Lemon dari Yulia Vysotskaya”:

1. Banyak resep serai yang menggunakan jeruk utuh. Oleh karena itu, lebih baik memilih buah yang berkulit tipis. Mereka memiliki lapisan putih tipis di bawah kulitnya, dan inilah yang memberi rasa pahit.
2. Jika diinginkan, mentega bisa diganti dengan margarin atau olesan. Namun pada saat yang sama, ingatlah bahwa ini bukanlah produk yang “paling sehat”.
3. Disarankan untuk menambahkan gula ke dalam isian lemon pada saat-saat terakhir pemasakan. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan lebih sedikit jus dan makanan yang dipanggang akan mempertahankan bentuknya.
4. Untuk menyiapkan pai lemon, lebih baik menggunakan loyang berbentuk pegas dan pastikan untuk mengolesinya dengan minyak sebelum memasukkan adonan. Anda juga bisa menggunakan kertas perkamen.
5. Bagi yang suka bereksperimen bisa mengganti lemon dengan jeruk lain. Misalnya, cobalah membuat pai jeruk atau jeruk nipis yang terbuka atau tertutup.
6. Menurut resepnya, gula dapat dengan aman diganti dengan madu (seluruhnya atau sebagian). Ini memberi hidangan asam manis rasa yang tidak biasa.

Pilihan apa pun, baik itu resep pai serai asli atau klasik, bagus dengan caranya sendiri. Aroma jeruk yang menyegarkan menghiasi setiap hidangan penutup yang dijelaskan. Hal yang menakjubkan adalah lemon sangat cocok dengan roti pendek, ragi, dan kue puff. Bereksperimenlah dan pilih sendiri pai lemon yang paling enak.

Selamat makan!

Pai lemon populer baik di menu restoran maupun rumah. Aroma jeruk yang lembut dan bahan dasar lezat yang terbuat dari berbagai jenis adonan akan membuat sedikit orang acuh tak acuh. Kandungan kalori pai lemon shortbread dengan tambahan mentega dan gula kurang lebih 309 kkal/100 g.

Pai paling sederhana dengan isian lemon - resep foto langkah demi langkah

Makanan penutup yang lezat dan tidak rumit yang dapat dengan mudah disiapkan bahkan oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Anda dapat membuat pai lain berdasarkan itu, mengganti isian lemon dengan yang lain - apel, prem, pir, dadih.

Waktunya memasak: 2 jam 0 menit

Jumlah: 1 porsi

Bahan-bahan

• Mentega: 180 gram
• Gula: 1,5 sdm.
• Telur: 2 buah.
• Tepung: 1,5-2 sdm.
• Lemon: 2 besar

Instruksi memasak

Kue tart lemon dengan meringue kue shortcrust

Kue tart manis dengan krim ringan dan meringue adalah makanan penutup lezat yang tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Ini adalah alternatif yang bagus untuk pai dan kue biasa.

Apa itu kue tart dan meringue

Sebelum kita mulai memasak, mari kita pahami konsep dasarnya. Jadi, kue tart adalah pai tradisional Prancis dengan permukaan terbuka dengan bahan dasar roti pendek. Bisa manis atau tidak manis. Jenis kue tart yang paling umum adalah dengan lemon curd dan putih telur kocok (meringue).

Meringue adalah putih yang dikocok dengan gula dan dipanggang dalam oven. Ini bisa berupa makanan penutup yang berdiri sendiri (seperti kue meringue) atau komponen tambahan.

Untuk menyiapkan satu pai untuk 8 porsi, Anda memerlukan set makanan berikut:

• 1 gelas penuh gula untuk krim + 75 g untuk meringue;
• 2 sdm. aku. tepung terigu (dengan slide kecil);
• 3 sdm. aku. tepung jagung;
• sedikit garam;
• 350 ml air;
• 2 lemon besar;
• 30 gram mentega;
• 4 butir telur ayam;
• 1 keranjang kue shortcrust diameter sekitar 23 cm.

Anda bisa menyiapkannya sendiri atau membelinya di toko. Omong-omong, Anda tidak bisa membuat satu kue tart besar, tetapi kue dengan porsi kecil, untuk ini, gunakan keranjang kue shortcrust kecil.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Dalam panci, campurkan gula, dua jenis tepung, dan garam. Tambahkan air.
2. Buang kulit lemon dan peras sarinya. Tambahkan jus dan kulit ke dalam wajan. Letakkan campuran di atas api dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok kuning telurnya. Tambahkan 100 ml campuran panas dari wajan ke dalamnya, aduk kuat-kuat agar kuning telur tidak menggumpal. Sekarang dengan hati-hati masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam panci dengan lemon curd panas. Panaskan kembali dengan api kecil dan masak hingga mengental sambil diaduk.
4. Tempatkan krim secara merata di dalam keranjang kue shortcrust.
5. Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa. Sambil terus mengocok, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kocok campuran hingga terbentuk puncak yang stabil. Tempatkan meringue yang dihasilkan di atas pai dengan cara apa pun yang nyaman, misalnya menggunakan tas kue.
6. Panggang kue tart dalam oven panas selama 10 menit sampai meringue berwarna keemasan. Dinginkan kue hingga suhu kamar lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar lemon curd mengeras dengan baik.

Belum lagi waktu pengerasan, waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan kue tart tidak lebih dari 40 menit.

Variasi lain dari pai kue lemon shortcrust dengan meringue

Pai lemon yang luar biasa lezat, sekaligus mengenyangkan dan lapang ini akan menjadi akhir yang indah untuk makan malam gourmet.

Untuk alasnya Anda membutuhkan:

• 150 gram tepung;
• sekitar 75 g mentega yang baik;
• 4 sdm. aku. gula bubuk.

Untuk isian lemon:

• 3 butir telur besar;
• sedikit lebih dari segelas gula bubuk (jika bubuk tidak tersedia, boleh menggunakan gula halus biasa) dan 2 sdm. aku. untuk mendekorasi makanan yang sudah jadi;
• 3 sdm. aku. tepung;
• parutan kulit 1 lemon;
• 100 gram jus lemon.

Kemajuan persiapan:

1. Panaskan oven hingga 180°.
2. Kocok atau potong mentega dengan pisau, tambahkan gula halus dan tepung terigu, hingga menjadi remah-remah halus (lebih baik menggunakan food processor atau blender).
3. Uleni adonan hingga merata.
4. Dengan menggunakan tangan Anda, sebarkan ke bagian bawah dan samping bentuk bulat. Tusuk-tusuk sesering mungkin dengan garpu (hal ini dilakukan agar kue tidak mengembang saat dipanaskan).
5. Panggang alasnya selama 12-15 menit sampai empuk berwarna cokelat keemasan.
6. Kali ini campurkan telur, gula pasir, kulit lemon, air jeruk lemon, tepung terigu lalu kocok semua bahan tersebut hingga rata.
7. Tempatkan krim yang sudah jadi dengan hati-hati di atas alas yang panas.
8. Kembalikan pai ke dalam oven selama sekitar 20 menit sampai krim matang dan mengeras.
9. Biarkan kue tart yang sudah jadi di dalam loyang hingga benar-benar dingin.
10. Taburi makanan yang sudah jadi dengan gula halus dan potong-potong dengan hati-hati.

Pai lemon tidak hanya dapat dihias dengan taburan gula halus, tetapi juga dengan krim kocok, tangkai mint, dan stroberi. Dapat dipotong dengan hati-hati menjadi beberapa irisan, tidak mencapai batangnya, dan ditata, dibuka menjadi kipas yang indah. Sebaiknya taburi irisan buah atau beri dengan jus lemon sebelum digunakan.

Penting:

• Semakin tinggi kualitas dan segar minyak yang digunakan untuk membuat adonan, semakin harum dan enak kue tartnya.
• Sebaiknya gunakan tepung dengan kandungan gluten lebih rendah, seperti gandum utuh.
• Untuk memperkaya tepung dengan oksigen, Anda bisa menyaringnya melalui saringan logam (hal yang sama bisa dilakukan dengan gula bubuk).
• Saat menguleni adonan, kecepatan sangat penting (idealnya, seluruh proses tidak lebih dari 30 detik).
• Sebelum mengerjakan kue shortcrust, Anda harus mendinginkan tangan secara menyeluruh, misalnya mencelupkannya ke dalam air es.
• Kacang yang digiling halus (kacang mete, kenari, kacang tanah, almond, hazelnut) yang ditambahkan ke dalam tepung akan memberikan aroma yang unik pada makanan yang dipanggang.
• Untuk menghindari deformasi kue, Anda bisa mengisinya dengan sereal saat dipanggang (jangan lupa tutupi permukaannya terlebih dahulu dengan perkamen).

pai ragi

Untuk pai ragi lemon, Anda membutuhkan:

• tepung - 750 g atau sebanyak yang dibutuhkan;
• margarin, lebih disukai krim – 180 g;
• garam - sejumput;
• telur;
• susu – 240 ml;
• ragi hidup - 30 g atau 10 g kering;
• gula – 110 gram;
• vanilin - secukupnya.

Untuk mengisi:

• lemon berukuran sedang – 2 buah;
• gula – 350 gram;
• tepung kentang – 20 gram;
• kayu manis - sejumput (opsional).

Apa yang harus dilakukan:

1. Tempatkan lemon dalam air hangat selama setengah jam. Mencuci. Kering.
2. Dengan menggunakan parutan halus, hilangkan lapisan kulit buah jeruk.
3. Panaskan susu hingga + 30 derajat.
4. Tuang ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan 20 g gula pasir dan tambahkan ragi. Biarkan selama 10 menit.
5. Tambahkan sisa gula, garam, vanilin, telur, lalu aduk rata.
6. Larutkan margarin dengan api sedang lalu tuang ke dalam adonan.
7. Tambahkan setengah tepung dan kulit lemon. Mengaduk.
8. Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan. Bentuknya harus tetap, tetapi tidak sekeras batu. Biarkan di bawah handuk selama 40 menit.
9. Masukkan lemon melalui penggiling daging, pilih bijinya jika memungkinkan.
10. Tambahkan gula dan aduk. Kayu manis dapat ditambahkan sesuai keinginan.
11. Bagi adonan menjadi dua bagian. Gulung satu menjadi lapisan setebal sekitar 1 cm.
12. Olesi loyang dengan minyak atau alasi dengan selembar kertas roti.
13. Tata adonan, taburi dengan tepung kanji. Oleskan isian lemon di atasnya, sisakan 1,5-2 cm bagian tepinya.
14. Buat lapisan lain dari bagian kedua dan tutup isian di atasnya. Hubungkan ujung-ujungnya dan jepit dengan kepang atau metode lain. Buat tusukan simetris pada kue.
15. Biarkan produk yang sudah disiapkan di atas meja selama 20 menit.
16. Panaskan ovennya terlebih dahulu. Suhu di dalamnya harus + 180 derajat.
17. Panggang pai lemon selama sekitar 45-50 menit.
18. Keluarkan produk dan biarkan di atas meja selama satu jam. Sebelum disajikan, bagian atasnya bisa ditaburi gula halus.

Kue Lapis Lemon

Untuk kue lapis dengan isian lemon, Anda membutuhkan:

• puff pastry siap pakai – 2 lapis (berat total sekitar 600 g);
• lemon – 3 buah;
• gula – 2 cangkir.

Deskripsi proses:

1. Cuci, kupas dan cincang lemon atau gunakan blender untuk menggilingnya. Buang bijinya.
2. Tambahkan gula dan letakkan campuran di atas api sedang. Rebus dari saat mendidih selama 8-10 menit. Dingin.
3. Gilas sedikit satu lapis adonan. Lebih mudah melakukan ini di atas selembar kertas roti. Ambil kertas di bagian tepinya, pindahkan bersama adonan ke atas loyang.
4. Sebarkan isian lemon secara merata.
5. Gulung lapisan kedua dan letakkan di atasnya. Jepit bagian tepinya.
6. Panaskan oven hingga +180 derajat.
7. Panggang kue selama sekitar 25 menit, setelah bagian atasnya berwarna kecokelatan.
8. Keluarkan produk dari oven. Diamkan selama 20 menit dan bisa disajikan.

Pai dadih lemon buatan sendiri

Untuk pai lemon curd, Anda membutuhkan:

• keju cottage (kadar lemak 5 atau 9%) – 250 g;
• telur – 3 buah;
• lemon – 1 buah;
• tepung – 100 gram;
• gula – 120 gram;
• soda atau baking powder;
• gula bubuk.

Apa yang harus dilakukan:

1. Cuci lemon, kupas dan potong dengan cara apa pun.
2. Hancurkan keju cottage, tambahkan lemon, gula, dan telur. Kocok atau giling adonan hingga halus.
3. Tambahkan 1/2 sdt. baking soda atau baking powder sesuai petunjuk di kemasan. Tambahkan tepung dan kocok lagi.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Jika silikon tidak perlu dilumasi, jika logam tutup dengan kertas roti dan olesi dengan minyak.
5. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah panas (suhu + 180 derajat).
6. Panggang pai selama sekitar setengah jam.
7. Biarkan produk agak dingin, taburi bagian atasnya dengan bedak dan sajikan dengan teh.

Dengan tambahan jeruk

Pai buatan sendiri yang elegan dapat dibuat dari dua jenis buah jeruk. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• lemon;
• oranye;
• krim asam – 220 gram;
• telur;
• bubuk pengembang;
• gula – 180 gram;
• tepung – 160 gram;
• mentega – 20 gram;
• gula bubuk.

Proses langkah demi langkah:

1. Cuci buah-buahan, potong menjadi dua, lalu potong masing-masing menjadi setengah lingkaran. Hapus semua tulang.
2. Tambahkan gula dan telur ke krim asam. Mengalahkan.
3. Tuang baking powder atau setengah sendok teh soda kue ke dalam tepung dan aduk kuat-kuat ke dalam adonan seluruhnya.
4. Tutupi cetakan dengan kertas, olesi dengan minyak dan tuang adonan.
5. Tempatkan irisan jeruk di atasnya dalam bentuk spiral yang indah.
6. Panggang produk dalam oven panas (+180 derajat) selama kurang lebih 35-40 menit.

Keluarkan kuenya, biarkan dingin dan taburi dengan gula halus.

Dengan apel

Untuk pai apel lemon, Anda membutuhkan:

• lemon besar;
• apel – 3-4 buah;
• margarin atau mentega – 200 g;
• tepung – 350 gram;
• telur;
• krim asam – 200 gram;
• gula – 250 gram;
• bubuk pengembang;
• gula bubuk.

Cara memasak:

1. Lelehkan margarin dan tuang ke dalam mangkuk. Masukkan krim asam dan tambahkan setengah gelas gula dan telur. Mengaduk.
2. Tambahkan tepung dan baking powder. (Jumlah bahan terakhir dapat ditentukan berdasarkan petunjuk pada kemasan.) Uleni adonan. Tutupi dengan film dan sisihkan.
3. Parut apel dan lemon di parutan kasar lalu campur dengan sisa gula.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian yang agak tidak sama.
5. Gulung yang lebih besar dan letakkan di bagian bawah cetakan. Tempatkan isian dan tutupi dengan bagian kedua adonan.
6. Panggang dalam oven panas dengan suhu +180 derajat selama kurang lebih 40-45 menit.

Taburi kue yang sudah jadi dengan bedak, biarkan dingin dan sajikan.

Pai lemon “Paling Lezat” saya siapkan untuk kedatangan teman-teman sekelas saya. Kami memutuskan untuk mengadakan pesta teh kecil-kecilan, dan karena saya punya waktu luang, saya memutuskan untuk mentraktir teman-teman saya kue buatan sendiri. Pai ini paling cocok untuk pecinta kue-kue lembut dan aromatik dengan rasa jeruk (dan saya termasuk dalam kategori pecinta ini).

Ada juga yang suka eksperimen kuliner, karena lemon bisa diganti dengan jeruk nipis, jeruk, atau jeruk bali (walaupun saya sangat jarang menggunakan buah terakhir dalam resep ini). Itu semua tergantung sepenuhnya pada preferensi Anda.

Lemon dapat digunakan dengan berbagai cara saat memasak. Beberapa orang lebih suka mengambil kulitnya saja, yang lain menambahkan jus lemon ke dalam adonan, dan yang lain lagi menghiasi bagian atas pai dengan irisan lemon tanpa kulit, menuangkan topping di atasnya. Dalam resep hari ini, saya menggunakan ketiga pilihan tersebut, sehingga menghasilkan rasa manis yang tiada tara.

Untuk membuat pie, Anda tidak hanya bisa menggunakan adonan yang saya berikan saja. Bisa berupa roti pendek atau biskuit, manis atau tidak, makanan atau isian. Adonan yang kita gunakan saat menyiapkan manna dengan kefir di dalam oven pun bisa digunakan. Seperti yang Anda lihat, ada banyak pendekatan terhadap resep ini.

Pai lemon “Paling Lezat” yang sudah jadi dapat disajikan segera atau dengan dihias dengan gula halus atau coklat leleh. Karena hidangan lezat seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, saya menyarankan semua ibu rumah tangga untuk memperhatikan resepnya. Dia dapat membantu Anda lebih dari sekali!

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin
• bumbu dari 1 lemon
• Jus 1 lemon
• 150 gram gula pasir
• 1 hal gula vanila
• Sedikit garam
• 3 telur
• 2 sdt bubuk pengembang
• 250 gram tepung

• bumbu dari 1 lemon
• Jus 1 lemon
• 150 gr gula halus

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Selamat makan!

Pai lemon “Paling Lezat” ada di bibir semua orang, terima kasih kepada Yulia Vysotskaya, namun meskipun demikian, ada beberapa pilihan untuk menyiapkan pai, dan saya memutuskan untuk membagikan salah satunya kepada pembaca pada hari Minggu khusus ini. Makanan panggang buatan sendiri seperti itu akan berguna untuk pesta teh apa pun jika Anda merencanakan pertemuan malam dengan teman dan/atau pacar. Terakhir, seperti biasa, saya ingin memberikan sedikit tips agar pai lemon “Terlezat” Anda menjadi enak pertama kali:

• Terlepas dari namanya, bahan utamanya (lemon) bisa diganti dengan jeruk lain: jeruk, jeruk bali, jeruk nipis, dan bahkan jeruk keprok;
• Adonan untuk membuat pai lemon yang saya tawarkan sangat serbaguna dan cocok untuk kue sejenis apa pun, jadi saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resepnya;
• Kami memeriksa kesiapan pai, seperti biasa, dengan tusuk gigi kering atau korek api. Selama penindikan, batangnya harus tetap kering, ini tandanya pai sudah matang di dalam;
• Sebelum disajikan, pai lemon dapat dihias dengan cara yang sangat berbeda. Pilihannya termasuk topping, sirup gula, icing coklat atau gula bubuk biasa.

Lemon pie merupakan kue klasik yang cocok untuk segala kesempatan. Jika tamu tiba-tiba memutuskan untuk datang kepada Anda atau Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat, maka resep kue kering ini akan berguna.

Pada saat yang sama, pastikan bahwa pai tersebut akan menjadi luar biasa - aromatik, manis dan pada saat yang sama dengan sedikit rasa asam, yang akan dihasilkan oleh komponen jeruk. Lantas, bagaimana cara membuat pie ini sendiri?

Resep paling sederhana

Mari kita mulai menyiapkan kue bolu lemon:

Pai lemon dengan kefir

Bahan untuk memasak:

• telur – 3 buah;
• 170-180 gram gula pasir;
• segelas tepung tidak lengkap;
• 125-130 gram kefir;
• 4 sendok besar minyak bunga matahari olahan;
• satu lemon;
• baking powder – 1 sendok teh;
• sejumput bubuk vanila;
• sedikit garam.

Waktu memasak – 1 jam.

Konten kalori – 300 kkal.

Resep memanggangnya sangat sederhana:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, tambahkan vanila bubuk dan sedikit garam;
2. Dengan menggunakan pengocok, aduk semua bahan secara menyeluruh sampai terbentuk konsistensi yang homogen;
3. Bilas lemon hingga bersih dengan air panas dan lap dengan handuk. Potong menjadi irisan dan buang semua bijinya;
4. Masukkan irisan lemon ke dalam food processor dan giling dengan baik;
5. Tuang minyak bunga matahari ke dalam campuran telur dan tambahkan kefir. Aduk rata dengan pengocok hingga strukturnya homogen;
6. Selanjutnya tambahkan lemon yang sudah dihaluskan, aduk hingga semua potongan merata;
7. Tepung tercampur rata dengan baking powder. Ayak ke dalam campuran cairan dengan lemon dan aduk rata;
8. Hasilnya adalah adonan dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim asam;
9. Lapisi loyang secara menyeluruh dengan minyak di semua sisi;
10. Tuang bahan dasar cair ke dalam cetakan dan distribusikan secara merata;
11. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan cetakan di dalamnya;
12. Panggang pai selama sekitar 40 menit;
13. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, periksa kesiapannya dengan menggunakan tusuk kayu atau tusuk gigi, jika tidak ada sisa adonan berarti makanan yang dipanggang sudah siap;
14. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi, mengeluarkannya dengan hati-hati dari cetakan dan menutupinya dengan glasir.

Pai lemon roti pendek

Produk apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan adonan:

• tepung - tiga gelas tidak lengkap;
• 300 gram mentega sapi alami;
• setengah kilogram gula;
• telur – 3 buah;
• baking powder – 15 gram;
• sejumput garam.

Bahan untuk isian:

• tiga lemon besar, sebaiknya dengan kulit tipis;
• gula – 1,5-2 gelas, jumlah gula tergantung pada tingkat keasaman lemon.

Konten kalori – 375 kkal.

Resep sederhana langkah demi langkah:

1. Disarankan untuk mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak;
2. Segera setelah mentega melunak, Anda perlu memasukkannya ke dalam cangkir, tambahkan gula ke dalamnya dan haluskan dengan garpu hingga putih;
3. Selanjutnya pecahkan telur ayam ke dalam campuran minyak, tambahkan garam dan aduk hingga rata;
4. Tepung harus dicampur dengan baking powder. Ayak ke dalam campuran cair;
5. Selanjutnya, uleni adonan shortbread. Untuk memulainya, Anda bisa mencampurnya dengan sendok, lalu melakukannya dengan tangan Anda;
6. Tempatkan adonan yang sudah jadi di lemari es hingga dingin. Ini akan memakan waktu sekitar dua jam. Anda bisa membuat adonan di malam hari dan membiarkannya dingin semalaman;
7. Setelah itu, keluarkan adonan yang sudah dingin dan bagi menjadi 4 bagian. Anda harus mendapatkan 3 bagian yang sama dan satu bagian kecil;
8. Dari semua bagian kami menggelar lapisan dengan ketebalan sekitar 4-8 cm;
9. Disarankan untuk menggelar lapisan di atas kertas perkamen;
10. Setelah itu, letakkan setiap lapisan perkamen di atas loyang dan panggang pada suhu 230-140 derajat selama 5-10 menit;
11. Jika kue yang sudah jadi memiliki tepi yang tidak rata, disarankan untuk memotongnya. Anda perlu memotong pinggiran kue saat kue masih hangat, jika tidak maka kue akan mulai hancur;
12. Selanjutnya, kita mulai menyiapkan isian lemon. Kami mencuci lemon, menyekanya dan memotongnya menjadi potongan besar;
13. keluarkan semua tulang dari potongannya;
14. Tempatkan lemon dalam wadah blender dan giling hingga rata;
15. Selanjutnya, tambahkan gula dan aduk rata kembali;
16. Kue perlu dilapisi dengan isian selagi masih hangat. Kue hangat lebih jenuh dengan jus lemon dan gula;
17. Giling kue terkecil terakhir dan sisa-sisanya dalam blender atau potong dengan penggilas adonan;
18. Taburkan remah-remah di atas pai;
19. Diamkan pai selama sekitar 30 menit agar terendam;
20. Kemudian Anda bisa memotongnya dan menyajikannya dengan teh.

Kue tart kismis lemon dalam slow cooker

Bahan-bahan apa yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung;
• lemon – 2 buah;
• 90-100 gram mentega sapi alami;
• gula – 130 gram;
• telur – 4 buah;
• 100 gram kismis;
• 70 gram keju dadih.

Waktu memasak adalah satu setengah jam.

Konten kalori – 320 kkal.

Proses memasak:

1. Disarankan untuk membekukan mentega sedikit agar lebih mudah diparut. Gosokkan sepotong mentega pada parutan dengan parutan besar;
2. Tambahkan 200 gram tepung, 70 gram gula pasir, dan satu kuning telur ke dalam mentega yang sudah dihaluskan;
3. Campur semua bahan dengan tangan Anda, Anda harus mendapatkan remah-remah dengan struktur yang rapuh;
4. Gulung remah-remah menjadi bola kecil dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam;
5. Selanjutnya kita buat isiannya. Anda perlu menyeka kulit dari satu lemon, hanya bagian kuningnya, jangan menyentuh kulit putihnya;
6. Selanjutnya, potong lemon menjadi dua bagian dan peras airnya;
7. Pecahkan 3 butir telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan 50 gram tepung terigu, 50 gram gula pasir, parutan kulit lemon dan keju dadih;
8. Campur semua komponen menggunakan mixer;
9. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir ke dalam isian;
10. Pertama isi kismis dengan air panas selama 10 menit;
11. Selanjutnya, keluarkan alasnya dari lemari es dan masukkan kismis;
12. Tempatkan kertas roti di dalam slow cooker;
13. Kami membentuk keranjang dari adonan, memasukkannya ke dalam slow cooker dan membuat sisi di sisinya;
14. Tuang isinya, jangan sampai melewati sisinya;
15. Tutup penutupnya, pilih mode “Memanggang”, biarkan masak selama satu jam;
16. Setelah itu, biarkan agak dingin dan keluarkan kue tart dari multicooker dengan hati-hati.

• Lemon bisa dipotong dadu atau diparut. Jika Anda memiliki blender atau pengolah makanan, Anda dapat menggiling buah jeruk menggunakan perangkat ini;
• gunakan lebih banyak gula, karena karena adanya buah jeruk, pai mungkin tidak manis;
• Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit gula vanila ke dalam isiannya.

Lemon pie sudah dikenal sejak lama, nenek buyut kita yang menyiapkannya. Tentu saja, saat ini resep tradisionalnya telah sedikit berubah, namun tetap saja rasanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahkan anak-anak pun akan menghargai kue ini, mereka akan melahapnya dengan gembira dan meminta lebih banyak. Oleh karena itu, sebaiknya jangan menunda persiapannya terlalu lama.

Bagi yang tidak suka makanan penutup yang terlalu manis, Anda bisa membuat pai serai. Ini sempurna untuk pesta teh sederhana dan perayaan besar. Rasanya yang sedikit asam dan enak akan memikat semua tamu.

Anda akan perlu:

• dua lemon;
• pati – 12 gram;
• gula pasir – 160 gr;
• kapulaga bubuk – 2 g;
• garam – 3 gram;
• tepung – 300 gram;
• dua telur;
• mentega – 0,2 kg;
• baking powder – 5 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bilas lemon dalam air mendidih dan buang kulit kuningnya dengan parutan.
2. Masukkan tepung melalui saringan ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan baking powder, garam, dan kulit lemon cincang ke dalamnya.
3. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu atau lunakkan dalam microwave dan campur dengan gula di mangkuk lain.
4. Pecahkan telur, kocok satu per satu dan tuangkan adonan ke dalam tepung.
5. Buat adonan, bentuk menjadi batangan dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
6. Potong sisa ampas lemon setelah diparut menjadi irisan, buang bijinya dan masukkan potongan ke dalam blender.
7. Tuang pati, gula, dan kapulaga ke dalam massa yang dihasilkan setelah digiling.
8. Bagilah gumpalan adonan menjadi dua bagian.
9. Gilas satu bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
10. Oleskan isian secara merata ke lapisan bawah adonan.
11. Gilas bagian adonan yang lain dan letakkan di atas isian.
12. Rapikan dan tutup pinggiran pai.
13. Pertama nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 180 derajat.
14. Panggang makanan penutup selama 35 menit.

Resep sederhana dan cepat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• mentega – 100 gram;
• empat butir telur;
• gula – 80 gram;
• satu lemon;
• tepung terigu – 160 gram;
• soda teh – 3 gram.

Cara menyiapkan kelezatannya:

1. Campurkan tepung dengan soda dan saring melalui saringan.
2. Lelehkan sepotong mentega, tambahkan gula ke dalamnya dan giling semuanya hingga halus.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang sama dan aduk.
4. Masukkan lemon melalui penggiling daging. Kulitnya bisa diparut secara terpisah.
5. Kami menggabungkan tepung dengan banyak lemon dan telur.
6. Ayo buat adonannya.
7. Loyang terlebih dahulu harus diolah dengan minyak sayur.
8. Isi formulir yang sudah disiapkan dengan adonan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat.
9. Waktu memanggang – setengah jam. Jangan lupa tusuk kue di beberapa tempat dengan tusuk gigi agar bagian dalamnya matang sempurna.
10. Pai bisa dimakan panas dan dingin. Untuk kecantikan, taburkan gula halus di atasnya.

Di kefir

Dengan kefir, adonan menjadi lebih lembut dan empuk, dan pienya sendiri menjadi lebih lapang.

Daftar belanjaan:

• margarin – 0,2 kg;
• dua lemon;
• baking powder – 6 gram;
• kefir – 250ml;
• gula – 300 gram;
• tepung – 0,5kg.

Pilihan memasak:

1. Margarin dikeluarkan dari lemari es atau freezer, dipotong-potong dan diparut.
2. Tambahkan ke tepung dan potong semuanya dengan pisau.
3. Tuang kefir ke dalam campuran tepung dan tambahkan baking powder.
4. Buat adonan dan bentuk dua batang kayu yang identik.
5. Tempatkan di lemari es selama setengah jam, setelah dibungkus dengan film.
6. Proses lemon yang sudah dicuci menggunakan penggiling daging.
7. Tuang gula pasir ke dalamnya.
8. Panaskan oven terlebih dahulu, dan kali ini gulung bola adonan menjadi dua lapisan.
9. Basahi loyang dengan air atau minyak dan letakkan adonan lapisan pertama di atasnya.
10. Letakkan campuran lemon di atasnya dan tutupi dengan adonan lapis kedua.
11. Selesaikan bagian tepi pai hanya dengan menjepitnya.
12. Buat lubang kecil pada pai dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Kue kismis lemon

Kismis juga sedikit asam, dan melengkapi isian lemon dengan sempurna, membuatnya lebih kaya dan enak.

Bahan dasar:

• tiga butir telur ayam;
• baking powder – 8 gram;
• satu lemon;
• gula bubuk untuk hiasan;
• gula – 130 gram;
• kismis – 100 gram;
• tepung – 160 gram;
• mentega – 50 gram.

Cara membuat pai lemon:

1. Rebus lemon dalam air selama 7 menit.
2. Tempatkan buah di piring hingga dingin.
3. Pecahkan telur, tambahkan mentega, tambahkan 80 gram gula pasir, tepung terigu dan baking powder.
4. Kerjakan semuanya secara menyeluruh, pertama dengan pengocok, lalu dengan tangan Anda.
5. Taruh kismis di sana juga.
6. Bagilah lemon rebus menjadi dua bagian dan buang ampas dan bijinya dengan garpu.
7. Tuang sisa 50 gram gula pasir ke dalam ampas, buang bijinya, dan biarkan - biarkan buah mengeluarkan lebih banyak sarinya.
8. Potong kulit lemon menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam adonan.
9. Siapkan loyang dan tuangkan adonan aromatik yang dihasilkan ke dalamnya.
10. Masak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
11. Kami mengeluarkan makanan penutup yang kecokelatan. Lapisi bagian atasnya dengan jus lemon dan gula.
12. Setelah dingin, taburi dengan bedak. Selamat makan!

Dari kue shortcrust

Produk yang dibutuhkan:

• dua telur;
• gula – 250 gram;
• mentega – 0,2 kg;
• tepung – 0,4 kg;
• baking powder – 8 gram;
• dua lemon;
• pati – 12 gram.

Cara membuat serai dari kue shortcrust:

1. Buang kulit lemon dan haluskan.
2. Campurkan dengan tepung yang sudah diayak dan baking powder.
3. Giling mentega lunak dengan gula sampai diperoleh massa putih.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang sama.
5. Uleni adonan, bentuk menjadi bola dan tutup di lemari es selama 20 menit.
6. Lemon bisa diparut atau melalui penggiling daging.
7. Tambahkan 150 gram gula dan pati ke dalam campuran ini.
8. Potong bola adonan menjadi dua bagian dan gulung masing-masing bagian.
9. Letakkan kedua bagian di atas loyang dan letakkan isian di antara keduanya. Jangan lupa untuk menutup tepi pai yang akan datang di sekelilingnya.
10. Panggang kelezatannya selama 40 menit pada suhu 160 derajat.

Dalam slow cooker

Peralatan dapur pintar akan memastikan makanan penutup Anda tidak gosong atau terlalu matang; cukup atur pada waktu yang tepat.

Anda akan perlu:

• mentega – 150 gram;
• empat butir telur ayam;
• satu lemon;
• baking powder – 10 gram;
• tepung – 160 gram;
• gula pasir – 80 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Hapus semua kotoran dari lemon dan parut kulitnya.
2. Bagi sisa ampas menjadi dua bagian dengan pisau dan peras sarinya.
3. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Dalam 10 menit akan melunak dan Anda bisa mencampurkannya dengan gula menggunakan garpu.
4. Pecahkan semua telur ke dalam mangkuk ini, tuangkan jus dan tambahkan kulit cincang.
5. Proses seluruh massa dengan mixer.
6. Tambahkan tepung dan baking powder di sana.
7. Siapkan mangkuk multicooker dengan mengolesnya dengan mentega.
8. Tuang adonan yang dihasilkan.
9. Di menu program, tekan tombol "Panggang". Atur pengatur waktu selama 50 menit.
10. Makanan penutup yang sudah jadi bisa ditaburi bubuk, potongan kacang atau selai.

Dengan selai apel dan remah almond

Bahan Resep:

• selai apel – 270 gram;
• gula pasir – 50 gram;
• tepung terigu – 0,1 kg;
• mentega – 0,1 kg;

Untuk mengisi:

• baking powder – 5 gram;
• gula – 75 gram;
• mentega – 100 gram;
• setengah lemon;
• almond – 40 gram;
• tepung – 0,15 gram.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Campur mentega dan gula. Giling semuanya dengan seksama.
2. Tuang perlahan ke dalam tepung yang sudah diayak.
3. Bagikan adonan yang dihasilkan ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
4. Olesi kue dengan selai.
5. Campurkan tepung dan baking powder secara terpisah (bahan dari kolom isian).
6. Parut kulitnya dan tambahkan kulitnya ke massa utama.
7. Tambahkan mentega dan almond.
8. Campur semuanya dan taburkan campuran yang dihasilkan ke atas pai.
9. Panggang selama 30 menit lagi.

Buka pai

Anda akan perlu:

• mentega – 0,1 kg;
• lima butir telur;
• tepung – 0,25 kg;
• empat lemon;
• gula - 0,25kg;
• gula bubuk – 10 gr.

Rahasia memasak:

1. Campurkan tepung terigu, kulit setengah buah lemon, mentega dan gula pasir sebanyak 50 gram.
2. Giling semuanya dalam blender atau food processor.
3. Tuang 30 ml jus lemon dan pecahkan telur ayam.
4. Giling adonan yang dihasilkan menjadi satu lapisan.
5. Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu.
6. Tekan tepi adonan ke dindingnya.
7. Letakkan kertas roti di atas lapisan adonan dan taburkan, misalnya nasi di atasnya. Hal ini diperlukan agar kertas tidak berpindah dari tempatnya.
8. Secara terpisah, panggang dasar kue selama 15 menit.
9. Membuat isian: parut satu buah jeruk nipis lalu campur dengan sisa gula pasir dan 50 gram tepung terigu.
10. Peras 200 ml jus dari lemon.
11. Tuang ke dalam massa utama, pecahkan telur di sana.
12. Biarkan isian selama 20 menit dan setelah alasnya matang, pindahkan isian ke dalam pai.
13. Siapkan kelezatannya selama setengah jam lagi.
14. Setelah kue matang, taburi dengan bedak.

Bahan dasar:

• kue kering – 0,5 kg;
• gula – 130 gram;
• satu lemon;
• satu kuning telur;
• pati – 12 gram.

Cara menyiapkan makanan penutup:

1. Ambil puff pastry yang sudah disiapkan dan cairkan.
2. Gulingkan ke atas meja dan bagi menjadi dua bagian.
3. Tempatkan salah satunya di loyang.
4. Giling lemon dalam penggiling daging tanpa mengupasnya.
5. Kombinasikan dengan pati dan gula.
6. Oleskan isian yang dihasilkan ke lapisan bawah adonan.
7. Buat lubang di lapisan kedua dan letakkan di atas isian, jepit bagian tepinya.
8. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masak selama sekitar 40 menit.