Anggur merah Krimea. Anggur Krimea: klasifikasi, produsen utama

Krimea terkenal tidak hanya karena resor dan sanatoriumnya, tetapi juga karena anggurnya. Berkat iklim yang baik, banyak varietas anggur tumbuh di sini. Beberapa kilang anggur di Krimea berusia lebih dari seratus tahun dan dikenal luas di luar Rusia. Tapi minuman apa yang harus Anda coba terlebih dahulu dan apa perbedaannya satu sama lain?

Pabrik lokal memproduksi banyak anggur pencuci mulut. Ini adalah kelompok besar yang mencakup Cahors, Port, Sherry, Muscat dan beberapa jenis lainnya. Muscat mulai diproduksi di Krimea pada tahun 1928. Kelompok wine dengan kandungan gula tinggi ini dianggap paling aromatik. Anggur dipanen pada akhir Oktober - saat ini anggur sudah mulai sedikit layu, dan kadar gula dalam buah beri semakin meningkat. Muscat yang diproduksi oleh Massandra sangat dihargai: “Castel”, “Livadia” (keduanya putih), “Massandra” hitam, dan Muscat pencuci mulut merah muda. Yang juga bagus adalah pala Magarach putih dan merah muda, diproduksi di pabrik dengan nama yang sama.

Dalam anggur pencuci mulut yang kuat (Madeira, sherry, port) kandungan alkoholnya mulai dari 20%. Bahan mentah dipanaskan selama beberapa tahun di ruangan yang dilengkapi peralatan atau di bawah sinar matahari. Di antara port tersebut, ada Port putih dari anggur Cabernet, port merah “Yuzhnoberezhny”, yang juga hadir dalam warna putih, dan port merah “Livadia”.

Sherry awalnya hanya diproduksi di Spanyol; Jenis anggur ini dibedakan dengan pembentukan ragi khusus. Di antara sherry Krimea, Massandra, Krimea, dan Magarach sangat dihargai. Sherry ini terkenal dengan karangan bunga yang agak rumit dan pada saat yang sama dapat dikenali.

Madera adalah anggur yang cukup kuat, tetapi mengandung sedikit gula. Madeira "Krimea" dengan masa penuaan empat tahun, "Massandra" (penuaan lima tahun) dan "Alminskaya" (empat tahun) dikenal luas. Semuanya memiliki rasa yang cerah dan khas serta dibedakan dengan karangan bunga yang kaya.

Cahors adalah anggur gereja, demikian sebutannya. Selama proses produksi, wort dipanaskan hingga 65 derajat untuk memastikan rasa anggur yang paling lengkap dan harmonis. Anggur disimpan dalam tong setidaknya selama tiga tahun. Cahor buatan Krimea yang paling terkenal adalah “Yuzhnoberezhny” yang diproduksi oleh Massandra.

Di antara anggur pencuci mulut yang biasa, patut disebutkan “Surga Ketujuh Golitsyn”, “Lembah Cerah” dan “Dokter Hitam”. Kekuatan mereka sekitar 16 vol.%. Anggur Black Doctor mendapatkan namanya karena suatu alasan: anggur ini mengandung banyak vitamin B, yang menunjukkan khasiat penyembuhannya bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Untuk sensasi rasa, “Black Doctor” memiliki aroma vanilla, pir, dan coklat yang mencolok. "Surga Ketujuh Pangeran Golitsyn" dibedakan dari rasa madu, serta aroma quince dan persik.

Pertama-tama, perhatikan tempat Anda membeli wine. Merek terkenal dan mahal hanya menjual wine mereka di jaringan besar atau toko bermerek. Hal ini menekankan status merek, dan semua kondisi penyimpanan produk juga harus dipatuhi.

Selanjutnya, periksa botolnya sendiri; misalnya, botol Magarach memiliki nama merek yang ditinggikan. Terakhir, lihat kaca di bawah cahaya terang: kaca harus jernih dan gelap, tanpa coretan. Harus ada logo pada gabusnya, meski keberadaannya baru bisa diketahui setelah membeli wine.

Jika Anda pergi ke Krimea atau ingin menemukan anggur Krimea asli di rak-rak toko Rusia, bacalah tip terperinci dan jelas dari pakar anggur ini. Bagi saya, materi ini mengungkapkan banyak hal yang tidak diketahui, meskipun saya tinggal di Krimea.

Panduan anggur Krimea: apa yang harus dibeli, bagaimana memilih, di mana mencicipinya

Anggur di semenanjung Krimea bukan hanya makanan khas setempat, tetapi juga legenda yang terkait erat dengan sejarah wilayah tersebut. Memahami pilihan anggur bisa jadi sulit bahkan bagi penduduk semenanjung. Apalagi wisatawan dihadapkan pada pilihan yang sulit.
Pakar anggur, direktur pusat ilmiah dan metodologi "Laboratorium Anggur" dari Universitas Negeri Moskow cabang Sevastopol Dmitry Kovalev berbicara tentang apa yang boleh dan tidak boleh diminum, di mana dan bagaimana memilih suvenir utama Krimea.

Dunia anggur Krimea

Di toko atau restoran, terkadang wisatawan cukup melihat bahwa minuman tersebut diproduksi di Krimea - dan mereka sudah terburu-buru menentukan pilihan. Namun ini belum menjadi alasan yang cukup untuk membeli. Penting, seperti dalam film asing yang bagus, untuk memperjelas dari mana anggur itu dibuat dan di mana tepatnya anggur itu ditanam.
Memahami seluk-beluk pembuatan anggur Krimea sama sekali tidak sulit. Faktanya, setiap wilayah penghasil anggur di Krimea memiliki spesialisasi anggurnya sendiri. Jika Anda menyukai hidangan penutup dan wine yang diperkaya, maka Anda harus memperhatikan produk dari Pantai Selatan. Muscat Krimea yang legendaris ditanam di sini, dari mana anggur dengan rasa tertentu dan aroma lembut dihasilkan. "Ada banyak varietas anggur Muscat yang ditanam di Italia, Prancis Selatan, Spanyol, Portugal. Tapi Muscat Krimea adalah "trik" khusus. Anggur ini memiliki aroma teh mawar, aromanya terkadang lebih cerah daripada anggur Italia. Iklim panas dan tanah serpih di Pantai Selatan sangat mirip "di tanah Porto, lembah Sungai Douro di Portugal - tempat kelahiran anggur port. Oleh karena itu, anggur yang diperkaya dan manis, termasuk Madeira, sherry, anggur port, adalah salah satu simbol Greater Yalta,” kata Kovalev.

Sebaliknya, Krimea Timur terkenal dengan anggur kering dan bersoda. Secara khusus, produsen di wilayah timur (Sudak, Koktebel, Solnechnaya Dolina) telah bekerja selama bertahun-tahun untuk menghasilkan wine kering yang baik dari varietas anggur asli seperti Kokur, Kefesia, dan lainnya. "Dalam anggur kering Krimea, varietas ini sering digunakan dalam campuran atau secara terpisah. Hal ini tertera pada label. Anggur seperti itu akan menjadi oleh-oleh yang sangat bagus. Seorang turis yang berkunjung ke sini tidak hanya akan membawa anggur Krimea, tetapi juga anggur dari anggur lokal. variasi,” Kovalev yakin.

Anggur dari Dunia Baru dikenal luas. Tapi anggur bersoda tidak tumbuh di sana - terlalu panas. Oleh karena itu, sejak zaman Lev Golitsyn, minuman ini dibawa dari "Sampanye Krimea" - pinggiran Sevastopol. Kesamaan utama wilayah ini dengan Champagne adalah tanah berkapur putihnya. Hanya di daerah kami yang jauh lebih panas: Reims terletak di garis lintang Belgorod dan Kyiv, dan Krimea adalah Provence, garis lintang Marseille. Oleh karena itu anggurnya jauh lebih kaya.

Wilayah penghasil anggur barat Krimea, terutama Sevastopol, terkenal dengan anggur bersodanya. Mereka diproduksi dengan metode tangki, ketika fermentasi sekunder anggur terjadi dalam wadah tertutup khusus. Ini adalah cara yang lebih murah untuk memproduksi anggur bersoda, memungkinkan Anda mencapai tingkat kualitas yang baik dengan harga terjangkau. "Anggur bersoda yang diproduksi di Sevastopol cerah dan aromatik. Muscat sering digunakan dalam produksinya, yang menambahkan aroma rasa khusus: aroma buah persik, ara, akasia," pakar anggur menekankan.

Namun Krimea Barat dan Sevastopol terkenal tidak hanya karena “anggur dengan gelembung”. Desa Rodnoye, distrik Balaklava, adalah “Burgundy Krimea”, pinot noir, chardonnay, dan varietas lainnya, misalnya, dari Piedmont, menarik di sini. "Tapi Bordeaux kami adalah sisi utara Sevastopol, lembah Belbek dengan tanah berkerikil, angin kering. Bahkan lebih mirip pantai Tuscany, Maremma. Koktebel mirip dengan Spanyol, Andalusia. Sejauh ini, anggur kering dan diperkaya, dan beberapa anggur bersoda dibuat di sini. Eksperimen dengan varietas Spanyol mungkin membuahkan hasil, terutama karena anggur Portugis tumbuh di sini - dari Madeira. Sementara itu, Tempranillo Spanyol telah terdaftar di Barat, di Vilino dan Peschany. Anggur merah kering Krimea Barat dan Sevastopol memiliki keasaman tinggi. Ini adalah keseimbangan umum yang oleh orang Prancis disebut "keanggunan". Tidak ada hal seperti itu pada anggur Kuban. Anggur Krimea ini dapat mengejutkan tamu asing, karena mereka akan merasakan kedekatan anggur ini dengan anggur yang sama dari Bordeaux,” jelas Kovalev.

Mengenai anggur yang diproduksi di bagian utara, wilayah stepa di semenanjung, para ahli menyerukan agar berhati-hati. Pemeliharaan anggur di daerah stepa sepenuhnya merupakan proyek Soviet. Hal ini menjadi mungkin hanya dengan pembangunan Kanal Krimea dengan air Dnieper dan pemuliaan varietas hibrida yang tahan musim dingin. Saat ini hanya ada sedikit kebun anggur di sana. Mayoritas masih berada di jalur pantai sepanjang 20 kilometer, di mana tanaman merambat tidak perlu ditutup selama musim dingin. Dan pada tahun-tahun itu, sebagian besar kebun anggur stepa dibudidayakan untuk produksi cognac. Jadi, tidak ada anggur dari Dzhankoy - dan bahkan dengan anggur Simferopol Anda harus tetap membuka telinga!" - kata Dmitry Kovalev.

Untuk menavigasi keragaman varietas dengan cepat, Anda perlu memahami geografi anggur sederhana Krimea: cabernet sauvignon “hidup” di wilayah Bakhchisaray dan di sisi utara Sevastopol, meskipun ada sedikit di Koktebel dan Sudak, sauvignon blanc - di Sevastopol dan Sudak, chardonnay - di wilayah Bakhchisaray, Sevastopol dan Balaklava, di Koktebel, bajingan Magarach - di Pantai Selatan, di wilayah Bakhchisarai. Rkatsiteli, saperavi - ini terutama varietas dari Sevastopol dan wilayah Bakhchisarai. Saperavi ditemukan di perkebunan di Pantai Selatan untuk anggur yang diperkaya. Pinot noir - Sevastopol, wilayah Balaklava dan sisi Utara, serta wilayah Bakhchisaray, Koktebel. Kokur, Kefession, Sary Pandas dan autochthons lainnya sebagian besar berada di sekitar Sudak.

Yang paling Krimea

Sekarang mari kita cari tahu bagaimana mengenali anggur Krimea yang sesungguhnya, yaitu anggur yang dihasilkan dari anggur lokal, tanpa menggunakan bahan anggur impor. Kebanyakan anggur Krimea adalah anggur asli. Dalam beberapa tahun terakhir, istilah "autochthon" menjadi sangat populer, tetapi apa yang tertera pada label tidak jelas bagi semua orang. Arti kata tersebut dekat dengan “asli”. Artinya, kita berbicara tentang varietas anggur yang dibiakkan dan tumbuh di wilayah tertentu, yang berarti bahwa mereka sangat berhasil dalam menyerap semua yang terbaik yang dapat diberikan oleh tanah tersebut. Autochthons Krimea yang paling umum adalah, pertama-tama, Kokur dan Kefession. Mereka setidaknya berasal dari zaman Bizantium dan Genoa, dan nama mereka sebenarnya adalah bahasa Yunani.

Nama varietas Shabash sangat menarik - Tatar Krimea, dan varietas ini digunakan untuk menyelesaikan panen. Secara tradisional, dia pergi ke Madeira Koktebel. "Ada banyak varietas asli dalam koleksi Institut Penelitian Magarach, tetapi tidak lebih dari lima yang diproduksi saat ini. Ada peminat kebangkitannya. Dalam aroma dan rasa varietas asli Krimea, jangan mencari varietas Eropa yang biasa. nada - semua buah-buahan dan beri segar ini. Bandingkan dengan varietas Georgia, Hongaria, Don, Armenia. Ini adalah aroma herba kering, buah-buahan kering untuk buah putih, dan untuk buah merah - dogwood, murbei, dan buah beri selatan serupa. cara, di Krimea juga ada satu varietas "semi-otochthonous". Di Uni Soviet, bajingan Portugis, juga dikenal sebagai bajingan Prancis, disilangkan trousso, dengan saperavi. Hasilnya adalah Magarach bajingan yang matang dan berair - salah satunya simbol Krimea. Mungkin, untuk memberi bobot dan kedekatan dengan Bordeaux yang besar, orang Krimea secara keliru menyebutnya bajinganO, dengan penekanan pada suku kata terakhir,' kata sang pakar.

Mengenai wine yang banyak dijual di pasar massal, sulit bagi non-profesional untuk menentukan apakah pembuat wine tersebut menggunakan bahan mentah impor, atau secara jujur ​​memproduksi minuman tersebut hanya dari anggur Krimea. Dan harga yang mahal tidak selalu menjamin “kemurnian”. Pada saat yang sama, informasi dari mulut ke mulut melipatgandakan cerita tentang bagaimana, demi mengejar keuntungan, produsen menambahkan “bubuk” ke dalam wine, serta bahan wine murah dari negara lain.

“Kami menantikan selesainya reformasi, yang mana semua produsen yang bekerja dengan anggur Krimea akan menerima lisensi dan pita cukai khusus untuk anggur dengan indikasi geografis yang dilindungi - PGI. Sementara itu, konsumen dipaksa untuk mempercayai produsennya. Ya, ya, ini seperti “kata-kata pedagang” di Rusia pra-revolusioner. Dan keadaan saat ini mengajarkan kita untuk mengetahui dasar-dasar aritmatika. Jadi, mengetahui secara pasti jumlah hektar lahan produsen dan jumlah buah anggur "Semak-semak per hektar, Anda dapat dengan mudah menghitung berapa banyak botol yang sebenarnya dia hasilkan. Bahkan untuk kebun anggur super produktif di negara-negara Dunia Baru, tiga botol dari semak adalah hasil yang sensasional," Dmitry Kovalev membagikan rahasianya.

Pada saat yang sama, ada wine yang karena alasan ekonomi dapat diproduksi tanpa melanggar teknologi atau menggunakan bahan impor. Misalnya, Anda dapat mempercayai pinot noir dari wilayah Balaklava - area pertumbuhan varietas khusus ini berkembang di sana, yang berarti tidak ada gunanya menambahkan bahan tambahan. Anggur yang sama ini sangat dihargai oleh para sommelier karena aroma berry selatannya - lebih berlemak daripada di Burgundy dan Jerman. "Benteng Krimea lainnya adalah Riesling. Lev Golitsyn juga memuji kepadatan dan aromatik yang cerah dari Riesling Laut Hitam. Ngomong-ngomong, ada teori yang menyatakan bahwa varietas ini mengungkapkan aroma khasnya tepat di lereng Alsace atau yang kering dan cerah. Lembah Rhine. Di Jerman yang sejuk, tempat-tempat seperti itu sedikit, bersama kami - berlimpah. Anda akan menemukan Riesling berkualitas tinggi, pertama-tama, di barat Krimea di wilayah Bakhchisarai dan di Sevastopol. Variasi ini juga menunjukkan dirinya dengan baik dalam anggur bersoda premium yang diproduksi dari anggur Sevastopol dekat Sudak. Riesling dalam campuran sampanye adalah ""trik" tertentu dari anggur bersoda Rusia, yang dipinjam Lev Golitsyn dari Alsace. Dan tahun lalu, Riesling bersoda 100% menggunakan metode sampanye klasik diakui oleh banyak orang sebagai anggur bersoda terbaik di Rusia," sang pakar berbagi.

Hit lain dari Krimea adalah Sauvignon Blanc. Di daerah kami ternyata lebih berat dan lebih beralkohol daripada di Lembah Loire atau Selandia Baru, tetapi dalam beberapa tahun terakhir di Sudak, di wilayah Bakhchisarai dan di Sevastopol mereka mulai membuat sauvignon yang sangat murni. Sevastopol juga melestarikan kebun anggur kuno varietas Saperavi dan Rkatsiteli - ini adalah anggur klasik Soviet yang juga dapat dipercaya. Penikmat anggur dengan sejarah juga disarankan untuk membawa beberapa botol sherry dan Cahors dari Krimea. "Peter yang Agung pernah membawa anggur untuk kebutuhan gereja. Setelah 150 tahun, mereka mulai membuatnya di sini juga. Pembuat anggur Rusia telah melestarikan gaya Cahors 16 derajat, yang di tanah kelahirannya, di kota Cahors, Prancis, disebut Rogomme. Di sana hampir tidak pernah ditemukan lagi. Itu sebabnya Bagi para ahli Barat, Cahors adalah anggur nasional Rusia yang diperkaya. Hal yang sama berlaku untuk sherry "rezim lama" yang dibuat dari varietas Pedro Chimeres, dan kehadiran Tokay dan Don Varietas Cossack di Pantai Selatan Krimea Tidak lama lagi orang akan melakukan perjalanan ke Krimea sebagai cagar alam pembuatan anggur dunia “Banyak gaya dan variasi Eropa abad ke-19 telah dilestarikan di sini,” kata Kovalev.

Dalam beberapa tahun terakhir, varietas Eropa yang dikenal juga telah menjadi sepenuhnya Krimea. Misalnya, Anda dapat mempercayai Traminer atau Gewürztraminer dengan aman. Beberapa peternakan telah berhasil “menetap” varietas Austria kuno di semenanjung dan menghasilkan anggur yang harum dan cerah dari bahan mentah lokal. "Provence Mediterania idealnya mirip dengan Krimea. Iklim, alam, sikap, jika Anda mau. Dan di sana anggur dibuat dari varietas seperti Syrah, Mourvèdre, Grenache, yang hampir tidak dikenal dalam anggur kering kami. Meskipun Mourvèdre banyak digunakan selama Zaman Golitsyn Dan Hari ini kita melihat bagaimana Syrah dan Malbec dari wilayah Bakhchisarai secara aktif memasuki pasar, dan rosé dari varietas Syrah juga telah muncul - dan ini adalah gaya Provençal murni, sebagian besar anggur di sana adalah rosé! juga bereksperimen dengan varietas seperti Petit Verdot - di Bordeaux dia berada di peran terakhir, kami memiliki varietas murni dari desa Dolinnoye dan Sudak Dan di wilayah Saki Anda akan menemukan, misalnya, hibrida langka Arinernoa, barbera Italia , ”kata sang ahli.

Perhatian ada pada labelnya

Bagaimana cara memilih anggur Krimea yang “benar”? Pertama-tama, para ahli tidak menyarankan membeli apa yang disebut “anggur rumahan” dengan produksi dan pembotolan yang meragukan di pasar lokal. Membeli wine di supermarket juga bukan pilihan terbaik. Di sini, dalam sebagian besar kasus, kondisi penyimpanan dilanggar. Anggur harus dalam posisi horizontal pada suhu plus 12-14 derajat, kelembaban sekitar 85%. Kondisi seperti itu terutama hanya disediakan di toko khusus. Tanda anggur berkualitas tinggi yang terbukti, menurut Dmitry Kovalev, adalah tulisan pada label “anggur dengan indikasi geografis yang dilindungi - PGI”. Belum semua pembuat anggur telah menerima lisensi untuk anggur semacam itu, tetapi diperkirakan akan dirilis secara massal mulai dari panen tahun 2017. "Prasasti seperti itu menegaskan bahwa anggur itu dibuat dari anggur Krimea, dengan siklus produksi penuh. Produsen diawasi oleh negara melalui Rosalkogolregulirovanie dan layanan lainnya, serta oleh asosiasi petani anggur dan pembuat anggur itu sendiri. Jika negara jika seorang produsen tertangkap dalam asosiasi pemalsuan, sanksi akan dikenakan terhadap semua orang. Prinsip tanggung jawab bersama ini tidak hanya berlaku di sini, tetapi juga di Eropa,” catat pakar tersebut.

Para ahli juga menyoroti sejumlah faktor lain yang harus Anda perhatikan saat memilih. Oleh karena itu, para ahli menyarankan untuk mempelajari label dengan cermat, yang harus menunjukkan tahun panen anggur, nama dan proporsi varietas dari mana anggur tersebut diproduksi, serta dalam cetakan besar nama lengkap dan alamat pabrik pembuatannya. Jika tidak ada informasi yang jelas tentang salah satu item di atas pada label, dengan kemungkinan besar dapat dikatakan bahwa ini adalah produk palsu. Informasi tentang produsen dan nama anggur yang tertera pada pita cukai harus sesuai. Anda juga harus memastikan bahwa gabus berada di leher botol setinggi dindingnya. Gabus yang menggembung atau kendur menandakan ada yang tidak beres dengan anggur.

"Dan berhati-hatilah terhadap label yang mencolok, terutama yang berulang kali mencantumkan kata "Crimea" dan nama resor lokal yang populer. Sayangnya, anggur ini sering kali dibuat untuk turis yang ceroboh. Setiap tahun muncul antrean baru, yang paling banter, akan ada setidaknya bahan anggur Chili atau Spanyol. Ini seperti di Chianti, di mana ada aturan tak terucapkan bahwa anggur dalam botol fiasca yang dikepang adalah minuman murah bagi turis. Ini seperti vodka dalam botol matryoshka, seperti 'cognac Armenia' dalam botol belati," meyakinkan Kovalev. Dan, tentu saja, faktor penting adalah harga produk. Menurut para ahli, harga anggur Krimea yang baik rata-rata mulai dari 500-600 rubel per botol di daratan Rusia, dan dari 250 rubel di Krimea.

Aligote "Sinar Emas"
Dibuat dari varietas anggur Aligote yang ditanam di wilayah Balaklava. Iklim yang cukup hangat, semi-lembab, dan kedekatannya dengan laut menjadikan daerah ini salah satu tempat terbaik untuk produksi anggur meja berkualitas.
Warna anggurnya emas muda. Buket dan rasanya menunjukkan warna varietas yang halus, sedikit rasa pahit yang pedas, dan warna karamel yang ringan. Rasanya lembut, penuh, serasi, dengan kesegaran yang menyenangkan.
Masa penuaan adalah 1,5 tahun.

Aligote "Krimea"
Ini dibuat dari varietas anggur Aligote yang ditanam di zona Sevastopol, serta di daerah stepa dan kaki bukit Krimea.
Warna anggurnya dari jerami muda hingga jerami. Buketnya tipis, halus, dengan corak bunga. Rasanya memiliki rasa pahit yang pedas dengan kesegaran yang menyenangkan.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 10 - 12 vol.%, keasaman 6 - 8 g/l.

Riesling "Krimea"
Ini dibuat dari varietas anggur Rhine Riesling di zona Sevastopol, serta di daerah stepa dan kaki bukit Krimea.
Anggurnya berwarna kehijauan jerami. Buketnya jelas beragam dan mengandung resin. Rasanya ringan, harmonis, segar, tetapi pada saat yang sama cukup abstrak dan cukup kenyang.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 10 - 12 vol.%, keasaman 6 - 8 g/l.

Kokur "Nizhnegorsky"
Itu dibuat dari varietas anggur Kokur yang ditanam di wilayah stepa Nizhnegorsky.
Anggur memiliki warna yang menarik dari jerami muda hingga emas dan bahkan emas tua. Buketnya bervariasi, asli, agak pedas, terkadang dengan corak bunga atau madu. Rasanya serasi, dengan keasaman yang menyenangkan, cukup kenyang.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 10 - 11 vol.%, keasaman 6 - 7 g/l.

Silvaner "Feodosia"
Itu dibuat dari varietas anggur Silvaner, ditanam di lereng bukit di wilayah Feodosia.
Warna anggurnya emas muda. Buket adalah ciri khas dari varietasnya. Rasanya cukup penuh dengan kesegaran yang menyenangkan.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 10 - 12 vol.%, keasaman 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Inkerman"
Dibuat dari varietas anggur Rkatsiteli yang ditanam di zona Sevastopol.
Anggur ini memiliki warna keemasan muda dan dibedakan dari kesegaran dan ciri khas buket varietas Rkatsiteli.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 10 - 13 vol.%, keasaman 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Vilino" (tipe Kakheti)
Dibuat dari varietas anggur Rkatsiteli yang ditanam di wilayah Bakhchisarai.
Warna anggurnya dari emas hingga kuning. Buket bunga dengan warna buah. Rasanya penuh, ekstraktif, harmonis.
Masa penuaan adalah 1,5 tahun.
Kekuatan anggur 10 - 12 vol.%, keasaman 5 - 7 g/l.

Meja merah "Ruby Magaracha"
Terbuat dari anggur Ruby Magaracha dengan tambahan hingga 30% anggur Cabernet Sauvignon dan Saperavi. Anggur untuk pembuatan anggur ditanam di pertanian eksperimental Piedgorny di Institut Vitikultura dan Pembuatan Anggur Magarach di Krimea.
Warna anggur berkisar dari rubi hingga rubi gelap.
Masa penuaan: 3 tahun. Diproduksi sejak tahun 1968
Kekuatan anggur 12 vol.%, kadar gula tidak lebih dari 0,3%.

Muscat Putih "Yuzhnoberezhny"
Anggur ini dibuat dari varietas anggur Muscat putih yang ditanam di pantai selatan Krimea.
Anggurnya berwarna kuning muda dengan rona emas. Buketnya memiliki nada muscat yang khas. Rasanya segar, serasi, dengan kepenuhan yang cukup.
Masa penuaan: 2 tahun.

Muscat pencuci mulut putih [ ! ]
Itu dibuat dari varietas anggur Muscat putih, ditanam di pantai selatan Krimea.
Warna anggur berubah dari emas terang menjadi emas tua. Buket ini memiliki aroma pala yang berkembang dan warna bunga-resin. Rasanya lembut, penuh, harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.

Muscat Putih "Kastel" [ ! ] [ Ke ]
Anggur minuman keras yang unik ini dibuat dari varietas anggur putih Muscat, yang ditanam di teras pegunungan di sekitar Gunung Castel.
Anggur yang sudah jadi warnanya menyerupai kuning. Buket ini memiliki aroma muscat yang berkembang dengan buket warna resin yang kuat. Rasanya lembut, penuh, berminyak, serasi. Anggurnya nikmat dengan kualitas dan keunikannya.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 13 vol.%, gula 23%.

Muscat Putih "Livadia" [ ! ]
Anggur minuman keras unik ini dibuat dari varietas anggur putih Muscat, yang ditanam di pantai selatan Krimea di pertanian negara bagian Livadia.
Anggur yang sudah jadi warnanya menyerupai kuning. Buketnya berisi warna madu halus dari padang rumput alpine. Rasa mentega dan harmoni anggur yang luar biasa menghadirkan kenikmatan tersendiri.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 13 vol.%, gula 27%.

Batu Merah putih Muscat [ ! ]
Kebanggaan pembuatan anggur dalam negeri dibuat dari varietas anggur Muscat putih yang ditanam di pertanian negara bagian Gurzuf; Label tersebut dihiasi dengan penghargaan tertinggi di dunia.
Warna anggurnya kuning keemasan muda. Buket ini memiliki aroma muscat yang nyata dengan warna citron yang sangat mencolok. Buket asli dan kelembutan rasa yang istimewa menjadikan anggur ini unik.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 13 vol.%, gula 23%.

Muscat Putih "Magarach" [ ! ]
Itu dibuat dari varietas anggur Muscat putih, ditanam di pantai selatan Krimea di Institut Magarach.
Warna anggurnya kuning muda dengan semburat emas. Anggur ini memiliki ciri khas aroma muscat yang kuat namun halus dengan warna citron. Rasanya memiliki karakter minuman keras yang menonjol, kental, ekstraktif, berminyak.

Kekuatan anggur 13 - 14 vol.%, gula 25% dan lebih tinggi.

Muscat Putih "Koktebel"
Itu dibuat dari varietas anggur Muscat putih, ditanam di bagian timur Krimea di pertanian negara bagian Koktebel.
Warna anggur keemasan yang menyenangkan. Buket ini memiliki aroma varietas yang nyata. Rasanya penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.

Merah muda Muscat "Massandra"
Itu dibuat dari varietas anggur merah muda Muscat, ditanam di pertanian negara bagian dari asosiasi Massandra.
Anggurnya berwarna merah muda terang sampai merah muda tua. Buket varietas dengan aroma lembut kelopak mawar dan warna madu pedas. Rasanya serasi, segar, enak.
Masa penuaan: 2 tahun.

Muscat Merah Muda "Tepi Selatan"
Itu dibuat dari varietas anggur merah muda Muscat yang ditanam di pantai selatan Krimea.
Warna anggurnya merah jambu garnet. Buketnya jelas menunjukkan aroma pala dengan sedikit warna mawar. Struktur buket yang elegan memberi anggur ini kemuliaan yang istimewa. Rasanya penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 20%.

Makanan penutup merah muda Muscat [ ! ]
Dibuat dari varietas anggur merah muda Muscat di pantai selatan Krimea.
Warna anggurnya adalah merah jambu kuning. Buket Muscat dengan aroma mawar Kazanlak. Rasa anggurnya harmonis, penuh, ekstraktif.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 13 vol.%, gula 23%.

Merah muda Muscat "Magarach" [ ! ]
Ini dibuat dari varietas anggur merah muda Muscat di pantai selatan Krimea di Institut Magarach.
Warna anggur berkisar dari rubi tua hingga merah jambu kuning. Ciri khusus dari aromanya adalah adanya warna Kazanlak atau mawar Gallic. Rasanya seperti minuman keras, penuh, berminyak, lembut.
Periode penuaan adalah dari 3 hingga 5 tahun.

Hitam Muscat "Massandra" [ ! ] [ Ke ]
Anggur minuman keras yang unik dibuat dari varietas anggur Muscat hitam (Kalyabsky) di pantai selatan Krimea di pertanian negara bagian Tavrida.
Anggurnya berwarna ruby ​​​​gelap dengan warna lembut, seperti kristal berharga. Buketnya rumit, dengan warna pala, plum, dan aroma kamomil yang lembut. Rasanya cerah dan halus, dengan sedikit warna coklat.
Masa penuaan: 2 tahun.

Pinot gris "Tepi Selatan"
Ini dibuat dari varietas anggur Pinot Gris yang ditanam di pertanian negara bagian dari asosiasi Massandra.
Warna anggurnya emas, warna aprikot gelap diperbolehkan. Buket varietas dengan nuansa penuaan. Rasanya penuh, serasi, berminyak, dengan sedikit kulit gandum hitam.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 20%.

Pinot gris "Karadag"
Ini dibuat dari varietas anggur Pinot Gris yang ditanam di bagian timur Krimea di pertanian negara bagian Koktebel.
Warna anggurnya kuning tua. Buketnya memiliki aroma kulit gandum yang ringan. Rasanya cukup penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

Pinot gris "Ai-Danil" [ ! ]
Anggur pencuci mulut yang unik ini dibuat dari varietas anggur Pinot Gris yang ditanam di mikrodistrik Ai-Danil di pertanian negara bagian Gurzuf.
Warna anggur yang luar biasa adalah kuning tua dengan kilau merah muda keemasan. Buket unik dengan aroma kulit roti gandum hitam yang baru dipanggang dan sedikit aroma quince yang harum. Rasanya adalah harmoni penuh antara rasa kenyang dan sifat manis mulut.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 13 vol.%, gula 24%.

Pinot gris "Magarach" [ ! ]
Ini dibuat dari varietas anggur Pinot Gris yang ditanam di pantai selatan Krimea di Institut Magarach.
Ciri khas warna anggur adalah warna emas gelap berkilau dengan semburat merah jambu. Buket anggurnya menyenangkan, kuat, bersifat hidangan penutup, dengan warna kulit roti gandum hitam yang baru dipanggang. Rasanya halus, meski kandungan ekstrak dan gulanya tinggi.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 13 - 14 vol.%, gula 20%.

Tokay "Ai-Danil" [ ! ] [ Ke ]
Anggur minuman keras pencuci mulut yang unik dibuat dari varietas anggur Gars Levelu dan Furmint yang ditanam di pantai selatan Krimea di pertanian negara bagian Gurzuf.
Warna anggur berkisar dari emas hingga kuning tua. Buketnya halus, spesifik, menakjubkan dengan kerumitan dan kecanggihannya, kombinasi warna selai quince dengan aroma halus dari kerak roti yang baru dipanggang, dan nada paling lembut dari rempah-rempah yang harum. Rasa anggurnya dibedakan oleh harmoni, sifat manis mulut yang istimewa, dengan sisa rasa yang menyenangkan.
Masa penuaan adalah 4 tahun.
Kekuatan anggur 13 vol.%, gula 22-24%.

Tokai "Massandra"
Anggur pencuci mulut berkualitas tinggi dibuat dari varietas anggur Tokay dengan tambahan Kokur dan White Muscat, yang ditanam di pertanian negara bagian dari asosiasi Massandra.
Warna anggur berkisar dari emas hingga emas tua. Rasanya penuh, lembut, harmonis dengan sisa rasa quince dan pir yang menyenangkan dan panjang.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 20%.

"Ai-Serez" (tipe Kagor)
Anggur ini dibuat dari varietas anggur Bastardo Magarachsky dan Saperavi yang ditanam di kebun anggur pertanian negara bagian Morskoy dari asosiasi Massandra.
Warna anggurnya dari merah hingga merah tua. Buketnya dikembangkan, asli, dengan komposisi yang bagus. Rasanya penuh, serasi, dengan warna kopi, coklat, krim yang ringan.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

Bajingan "Magarach" [ ! ]
Ini dibuat dari varietas anggur Bastardo Magarach di pantai selatan Krimea di Institut Magarach.
Anggur memiliki warna rubi gelap atau garnet gelap dengan kilau cerah yang muncul setelah penuaan. Buketnya rumit, dengan warna krim susu, coklat, dan plum. Rasanya penuh, lembut, lembut.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 13 - 14 vol.%, gula 20% dan lebih tinggi.

Aleatico "Ayu-Dag" [ ! ]
Anggur tersebut dibuat dari varietas anggur Aleatico, yang ditanam di lereng Gunung Ayudag di pertanian negara bagian Gurzuf.
Warna anggurnya merah jambu garnet. Aroma hidangan penutup yang halus, lembut, dan beragam. Rasanya penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.

Makanan penutup Kokur "Surozh" [ ! ]
Lembah Sudak cocok untuk pertumbuhan varietas anggur lokal Kokur, tempat pembuatan anggur di pertanian negara bagian Sudak.
Warna anggurnya dari emas ke emas. Anggur dengan buket varietas yang menyenangkan, mengingatkan pada warna quince dan madu. Rasanya penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

Surga ketujuh Golitsyn
Anggur telah disiapkan di Massandra sejak tahun 1880 dari varietas anggur Kokur dengan tambahan Muscat putih dan merah muda.
Warna anggurnya kuning tua. Buket emasnya cerah, dengan warna madu, quince, dan peach. Rasanya lembut, serasi, berminyak.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 18%.

"Nektar Tua"
Anggur ini dibuat dari varietas anggur Rkatsiteli, ditanam di padang rumput dan kaki bukit Krimea.
Warna anggurnya emas gelap. Buket itu dengan jelas menunjukkan warna madu. Rasanya penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

"Akik dari Taurida"
Anggur dibuat dari varietas anggur Rkatsiteli, ditanam di wilayah Bakhchisarai di kebun anggur di desa Vilino di Institut Magarach.
Warna anggurnya dari emas muda hingga keemasan. Buketnya dengan jelas menunjukkan warna bunga-madu. Rasanya serasi, ciri khas anggur pencuci mulut berwarna putih.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

Pedro "Krimea"
Ini dibuat dari varietas anggur Pedro Krimea, ditanam di peternakan stepa dan kaki bukit Krimea.
Warna anggurnya dari emas hingga emas tua. Buketnya rumit, dengan warna madu yang halus. Rasanya lembut, penuh, serasi.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

"Maskot"
Anggur ini dibuat dari varietas anggur Traminer, ditanam di zona Sevastopol dan di kebun anggur di pertanian negara bagian Koktebel.
Warna anggurnya dari kuning muda sampai kuning, dengan semburat merah jambu. Buket itu memiliki aroma mawar yang nyata. Rasanya lembut, halus, harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

Hari Jadi "Magarach"
Anggur dibuat dari varietas anggur Ruby Magarach dan Bastardo Magarach, ditanam di wilayah Bakhchisarai dan Dzhankoy di kebun anggur Institut Magarach.
Anggur memiliki warna dari rubi hingga rubi gelap. Buketnya rumit, halus, dengan warna khas krim dan plum. Rasanya penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

"Lembah Cerah" [ ! ]
Itu dibuat dari varietas anggur lokal Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur, ditanam di pertanian negara bagian Solnechnaya Dolina di wilayah Sudak.
Warna anggur berkisar dari emas hingga kuning tua dengan pantulan lembut emas merah. Buketnya sangat rumit. Ini memiliki aroma buah persik, yang memberi aroma buah yang khas dengan sedikit medlar. Rasanya unik - lembut dengan sedikit buah-buahan eksotis.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

"Dokter Hitam" [ ! ]
Anggur populer dibuat dari varietas anggur lokal Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia, yang ditanam di pertanian negara bagian Solnechnaya Dolina.
Anggurnya berwarna garnet gelap. Buketnya rumit, dengan beragam warna yang dipadukan secara harmonis: coklat kakao, plum, dan vanila. Rasanya terasa masif dan lembut.
Masa penuaan: 2 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 16%.

"Lapangan Emas"
Anggur ini dibuat dari varietas anggur Alicant, yang ditanam di pertanian negara bagian Zolotoe Pole di wilayah Kirov.
Warna anggur berkisar dari rubi hingga rubi gelap. Selama tiga tahun penuaan, anggur memperoleh buket asli dengan warna coklat muda. Rasanya enak, lembut.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 16 vol.%, gula 18%.

Madera "Krimea"
Itu dibuat dari varietas anggur Shabash, Sersial, Verdelho yang ditanam di kebun anggur asosiasi Massandra.
Warna anggurnya kuning tua. Nada Madeira terekspresikan dengan jelas dalam buket dan rasanya.
Masa penuaan adalah 4 tahun.
Kekuatan anggur 19 vol.%, gula 4%.

Sercial (tipe Madeira)
Itu dibuat dari varietas Sercial dengan campuran Albillo dan Verdelho di pantai selatan Krimea di Magarach Institute.
Warna anggurnya dari emas hingga kuning. Buket dengan nada maderisasi dan penuaan yang nyata. Rasanya halus, serasi, dengan sedikit kacang panggang, agak panas.
Masa penuaan adalah 4 tahun.
Kekuatan anggur 19,5 vol.%, gula 3 - 4%.

Madera "Alminskaya"
Disiapkan dari varietas Rkatsiteli, ditanam di kebun anggur di wilayah Bakhchisarai.
Warna anggurnya dari emas muda hingga kuning. Buketnya rumit, dengan nada maderisasi dan kacang panggang yang jelas. Rasanya penuh, serasi, dengan nuansa kacang panggang yang nikmat.
Masa penuaan adalah 4 tahun.
Kekuatan anggur 19,5 vol.%, gula 5 - 6%.

Sherry "Krimea"
Disiapkan dari varietas anggur Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Riesling yang ditanam di kebun anggur Krimea.
Warna anggurnya emas. Buket anggurnya rumit, khas untuk jenis anggurnya. Rasanya khas dengan nada pedas.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 19 vol.%, gula 3%.

Sherry "Magarach" [ ! ]
Dibuat dari varietas anggur Sauvignon, Aligote dan Rkatsiteli di wilayah Bakhchisarai dan Dzhankoy.
Warna anggurnya dari jerami hingga emas. Buket itu dengan jelas menunjukkan jenis anggurnya. Rasanya penuh, serasi, dengan cita rasa khas kacang panggang.
Masa penuaan adalah 4 tahun.
Kekuatan anggur 19,5 vol.%, gula 2,5%.

Sherry kuat kering
Dibuat dari varietas anggur Tokay Pedro, Rkatsiteli, Kokur, Silvaner, ditanam di kebun anggur Krimea.
Warna anggurnya emas muda. Buket itu mengekspresikan jenis sherry. Rasanya sesuai dengan jenisnya dengan rasa pahit yang pedas.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 19 vol.%, gula 0,2%.

Sherry manis yang kuat
Disiapkan dari varietas anggur Pedro, Rkatsiteli, Kokur yang ditanam di kebun anggur Krimea.
Anggurnya berwarna emas hingga emas tua. Jenis sherry terlihat jelas di buketnya. Rasanya penuh, serasi, komposisinya bagus.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 19 vol.%, gula 9%.

Pelabuhan putih "Surozh"
Dibuat dari varietas Kokur dan campuran varietas Eropa yang tumbuh di wilayah Sudak.
Warna anggur berkisar dari emas hingga emas kuning tua. Anggur ini memiliki buket yang stabil, aroma varietas Kokura, warna Tokaji yang dipadukan dengan warna buah, dan rasa yang penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 17,5 vol.%, gula 9,5%.

Pelabuhan putih "Yuzhnoberezhny" [ ! ]
Perwakilan terbaik di antara port putih antik. Itu dibuat dari Aligote, Semillon, Pedro Jimenez dan varietas anggur lainnya yang ditanam di perkebunan pertanian negara bagian pesisir selatan.
Warnanya berubah dari kuning terang ke kuning tua dan berkilau dengan kehangatan yang memberi kehidupan. Anggurnya memiliki buket yang berkembang, didominasi oleh warna buah dengan sedikit aroma almond atau kacang panggang. Rasanya yang lembut selaras dengan buketnya dan meninggalkan sisa rasa yang tahan lama dan menyenangkan.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 18 vol.%, gula 10%.

Port putih dari Cabernet [ ! ] [ Ke ]
Anggur putih vintage yang kuat dan unik. Itu dibuat dari anggur Cabernet Sauvignon yang dibudidayakan di kebun anggur di sekitar desa Simeiz Massandra, Ai-Danil dan kota Alupka.
Warnanya kuning madu, memiliki buket kompleks yang unik dengan corak buah-buahan subtropis dan sedikit rasa almond pahit. Rasanya lembut, berminyak, harmonis, dengan sisa rasa yang menyenangkan.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 18 vol.%, gula 8%.

Pelabuhan Putih "Keberuntungan Emas Arhaderesse"
Ini dibuat dari varietas anggur Kokur white, Rkatsiteli, varietas asli Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white dan lainnya, ditanam di pertanian negara bagian Solnechnaya Dolina.
Warna anggur berkisar dari emas muda hingga emas tua. Buketnya penuh, lembut, harmonis, pedas-madu dengan sedikit rasa getir. Warna madu pedas yang diucapkan dipadukan dengan aroma kerak roti dan warna coklat. Varietas asli memberikan nuansa anggur buah-buahan eksotis oriental, sedangkan varietas Eropa menekankan keanggunan dan harmoni. Rasanya penuh, harmonis, lembut, dengan sisa rasa yang bertahan lama.
Masa penuaan: 3 tahun.

Pelabuhan putih "Magarach"
Itu dibuat dari varietas anggur Rkatsiteli, Aligote dan campuran varietas Eropa yang tumbuh di wilayah Bakhchisarai dan Dzhankoy.
Warna anggurnya dari emas muda hingga kuning. Buketnya khas port putih dengan warna buah. Rasanya penuh, serasi, dengan sisa rasa yang menyenangkan.
Masa penuaan: 3 tahun.

Pelabuhan merah "Krimea"
Dibuat dari varietas anggur merah Eropa yang ditanam di Krimea.
Warna anggurnya adalah garnet-ruby. Buket itu memiliki warna buah yang jelas. Rasa penuh dan harmonis, ciri khas anggur merah.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 17,5 vol.%, gula 10%.

Pelabuhan merah "Massandra" [ ! ]
Ini dibuat dari varietas anggur Mourvèdre dengan tambahan varietas merah Cabernet dan Malbec berkualitas tinggi, yang dibudidayakan di pantai selatan Krimea.
Warna anggur berkisar dari rubi hingga garnet. Buket tersebut dengan jelas mengekspresikan corak spesifik dari varietas Mourvèdre. Rasanya maskulin, penuh, serasi.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 18,5 vol.%, gula 6%.

Pelabuhan merah "Yuzhnoberezhny" [ ! ]
Disiapkan dari varietas anggur Morastel, Saperavi, Cabernet yang dibudidayakan di pantai selatan Krimea.
Warna anggurnya ruby ​​​​dengan warna garnet. Buket yang terbentuk dengan baik dengan warna pedas dan buah. Rasanya penuh dan lembut, jadi ciri khas port klasik.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 18 vol.%, gula 11%.

Pelabuhan merah "Kolonel Hitam"
Dibuat dari varietas anggur asli: Dzhavat Kara, Ekim Kara, Kefessia, ditanam di pertanian negara bagian "Solnechnaya Dolina". Nama wine tersebut berasal dari varietas Javat Kara yang diterjemahkan dari dialek Turki yang berarti kolonel hitam.
Anggurnya dicat dengan warna rubi yang elegan. Ini memiliki buket yang kompleks dengan aroma krim dan coklat yang lembut. Rasanya harmonis dan lembut.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan 17,5 vol.%, gula 11%.

Pelabuhan merah "Livadia" [ ! ]
Anggur unik ini dibuat dari varietas Cabernet Sauvignon yang ditanam di pantai selatan Krimea.
Anggurnya memikat dengan warna garnet gelapnya yang cerah. Buketnya mengandung aroma lembut biji ceri dan warna Maroko yang nyata. Rasanya luar biasa penuh dan lembut seperti sutra.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 18,5 vol.%, gula 8%.

Pelabuhan merah "Magarach" [ ! ]
Ini dibuat dari varietas anggur Bastardo, Rubinovoye Magaracha, Merlot, Mourvèdre yang ditanam di zona anggur Bakhchisaray dan Dzhankoy.
Warna anggurnya merah tua dengan warna garnet. Buketnya menonjolkan warna buah dengan warna ceri. Rasanya penuh dan harmonis.
Masa penuaan: 3 tahun.
Kekuatan anggur 17 vol.%, gula 6%.

Saya sangat menyukai anggur merah kering. Saya percaya bahwa anggur kering adalah minuman “dewasa”. Sebagai seorang pelajar, saya lebih menyukai sesuatu yang lebih kuat, atau sesuatu yang lebih manis, atau sesuatu yang lebih murah. Atau sekaligus. Untuk waktu yang lama saya berpikir seperti ini: jika ada anggur, maka rasanya agak manis, dan jika saya menemukan anggur kering (misalnya, di sebuah pesta), paling banter rasanya tidak berasa, paling buruk - rasa asam yang membosankan. Secara umum, karena sama sekali tidak memahami anggur dan memiliki keterbatasan finansial selama beberapa waktu, paling sering saya memilih barang asing yang lebih murah di konter anggur. Akibatnya, saya tidak suka anggur, karena membuat saya sakit kepala parah keesokan paginya... Hingga saya dan calon suami saya pergi ke Krimea, tempat kami menemukan anggur Krimea yang luar biasa. Yang kering adalah yang terbaik dan termudah untuk diminum setelah panas terik di siang hari, dan rasanya benar-benar berbeda dari apa pun yang pernah saya coba sebelumnya.

Anggur dari pabrik Krimea "Inkerman", yang terletak di kota dengan nama yang sama dekat Sevastopol, paling banyak terwakili di rak-rak Moskow. Menurut pendapat saya, ini adalah anggur terbaik dalam hal rasio harga-kualitas: sebotol anggur antik Cabernet Kachinskoe berharga sekitar 400 rubel. Ini adalah anggur dari Lembah Kachin, tempat kebun anggur tua yang tidak ditebang selama Larangan Gorbachev telah dilestarikan.

Selain itu, ada "Merlot Kachinskoe" dan "Merlot-Cabernet" yang sudah tua dengan harga sekitar 300 rubel. Anggur kering antik dan tua dari Inkerman ditandai dengan garis diagonal di sudut kiri atas label. “Merlot Kachinskoe” menurut saya yang paling enak - anggurnya, meskipun kering, terasa sedikit manis karena rasa dan aroma buahnya yang kaya. Namun, "Bastardo" biasa, yang harganya sekitar 260 rubel, juga merupakan anggur yang sangat layak dengan rasa yang luar biasa. Yang paling saya sukai adalah anggur Inkerman praktis tidak mengandung tanin, yang memberikan rasa asam dan sepat pada anggur.

Sebagian besar anggur Inkerman tidak dipalsukan - harganya terlalu rendah. Namun, Anda selalu dapat memverifikasi keasliannya dengan membalik botolnya: bagian bawahnya harus selalu tertekan, di mana terdapat tulisan INKERMAN tiga dimensi. Botol-botol tersebut ditutup dengan gabus yang terbuat dari kayu ek gabus, pada gabus tersebut terdapat tulisan “Inkerman” dan logo institut. Dan di bagian belakang label harus selalu ada tanggal pembotolan yang dicetak titik-titik.

Anggur Inkerman disajikan di semua supermarket dan hipermarket besar di Moskow, serta di toko lain, misalnya, di toko anggur jaringan Otdohni, yang, bagaimanapun, mengkhususkan diri pada anggur impor murah dari Spanyol, Prancis, Chili, dll. ( Omong-omong, kami menganggap "Santai" sebagai tempat yang sangat baik dalam hal rasio harga-kualitas - kira-kira. ed.)

Adapun kilang anggur Krimea terkenal lainnya, Massandra, berfokus pada produksi anggur manis yang diperkaya seperti Madeira, port, sherry, dll. Dari anggur kering, Massandra hanya memproduksi anggur meja, yang juga sangat enak, tapi sayangnya Cukup jarang ditemukan di toko-toko Moskow.

Selain itu, terkadang Anda juga menemukan anggur kering yang lezat dari Institut Anggur dan Anggur Krimea “Magarach” dan bahkan lebih jarang lagi – dari merek Feodosia “Oreanda” dalam botol ramping yang sangat indah. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, anggur dari produsen ini di pasar Rusia paling sering disajikan sebagai anggur semi-manis. Dan saya tidak minum minuman semi-manis lagi.

Maria Kuznetsova

Varietas Perancis yang terkenal, penanamannya dibudidayakan di seluruh zona pemeliharaan anggur tengah dan selatan negara-negara CIS. Variasi pematangan pertengahan akhir. Cabernet Sauvignon memiliki fleksibilitas ekologi dan geografis yang luar biasa: ia menghasilkan anggur berkualitas tinggi hampir di mana-mana, tidak hanya di meja, tetapi juga di hidangan penutup. Hasil panen Cabernet Sauvignon relatif tinggi. Jus buah beri tidak berwarna, oleh karena itu, ketika diperas dengan cepat, terutama menggunakan metode sampanye (dalam tandan utuh), bahan anggur sampanye yang hampir tidak berwarna diperoleh dengan sedikit warna merah muda, yang berkurang seiring bertambahnya usia. Kualitasnya sangat tinggi sehingga dapat menjadi dasar pembuatan anggur meja ringan vintage. Anggur Cabernet jenis Bordeaux terbaik diproduksi di Medoc, Graves, dan Saint-Emilion (Prancis). Mereka dibedakan oleh kemuliaan, kehalusan dan kelembutan rasa, keindahan buket yang luar biasa. Cabernet Sauvignon menghasilkan anggur yang bentuknya bagus dan kuat. Meski tipis, namun cukup berisi, meski tidak berlebihan, serta memiliki warna yang persisten dan agak pekat. Buket dan rasa anggur memiliki ciri khas - aroma nightshade atau maroko (kulit). Buket ini terasa lebih kuat pada anggur muda. Saat anggur matang, buket spesifik dari varietas tersebut berubah dan menjadi halus. Dalam pembuatan buket Cabernet matang, zat yang diekstrak dari kulit buah anggur memainkan peran besar, karena anggur putih dari Cabernet memiliki buket yang sangat berbeda. Anggur Cabernet matang agak lambat dan agak kasar saat muda. Ia mencapai perkembangan maksimum sifat organoleptiknya setelah 8-10 tahun. Dari anggur Cabernet Sauvignon, perkebunan Abrau-Durso menghasilkan anggur meja merah Cabernet Abrau. Saat masih muda, warnanya merah tua dengan semburat ungu, yang seiring bertambahnya usia berubah menjadi garnet, dengan corak bulat. Rasanya memiliki sedikit rasa asam dan keasaman yang harmonis. Aroma anggur muda adalah nightshade, yang kemudian berubah menjadi buket halus dengan aroma maroko. Dalam beberapa tahun, anggur ini ternyata memiliki kualitas yang sangat tinggi, memperoleh rasa yang harmonis dan karangan bunga yang lembut dengan aroma bunga violet selama penuaan. Di wilayah Krasnodar, anggur Cabernet Sauvignon juga digunakan untuk memproduksi anggur meja merah Cabernet Myskhako. Anggur memiliki warna yang intens, ciri khas warna ruby ​​​​gelap dengan kilau, penuh, lembut, lembut, dengan harmonisasi keasaman yang menyenangkan. Anggur merah vintage pencuci mulut Black Eyes dihasilkan dari anggur Cabernet Sauvignon yang ditanam di wilayah Gelendzhik di Wilayah Krasnodar. Anggur memiliki warna merah tua yang pekat; cukup ekstraktif, lembut, dengan rasa coklat muda. Bahan anggur sampanye dari Cabernet Sauvignon sangat encer dan menambahkannya ke dalam campuran dalam jumlah 10 - 20% secara signifikan akan meningkatkan kualitas sampanye.

Solnechnaya Dolina (Lembah Cerah)

Anggur putih pencuci mulut antik. Masa penuaan - 3 tahun. Kondisi: alkohol - 16% vol., gula - 16 g/100 cm3. Warna: dari emas hingga kuning dengan warna emas merah lembut yang menyenangkan. Buket: rumit, lembut, dengan aroma melon dan persik, karangan bunga madu dengan sedikit medlar dan nada herba gurun yang pahit. Rasa: penuh, harmonis, lembut. Komposisi varietas: varietas asli: Sary-Pandas, Kokur putih, Kok-Pandas, “Solnechnodolinsky”, Kapselsky putih, “Soldaya” dan penduduk asli kulit putih lainnya.

Pinot Gris Ai-Danil (Massandra)

Anggur putih minuman keras pencuci mulut vintage berkualitas tinggi, hanya diproduksi di perusahaan asosiasi Massandra, yang terletak di pantai selatan Krimea dari anggur Pinot abu-abu. Tandan Pinot Gris yang berwarna abu-abu berasap mengakumulasi lebih dari 30% gula dan menghasilkan anggur pencuci mulut yang paling lembut. Warna anggur yang menakjubkan - kuning tua dengan kilau merah muda keemasan, karangan bunga unik dengan aroma kerak roti gandum yang baru dipanggang dan sedikit aroma quince yang harum, memikat cita rasa para penikmat anggur berkualitas. Dalam anggur, kepenuhan rasa dan sifat manis mulut yang khas menyatu menjadi satu harmoni. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 13,0% vol. Konsentrasi massa gula: 24,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3,5-6 g/cc 7 medali emas dan 3 perak diberikan pada kompetisi anggur internasional. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat 1. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1888. Saat diuji oleh komisi pencicipan pada tanggal 7 April 1993, anggur dari panen tahun 1938 mendapat peringkat tertinggi di antara sampel anggur ini dari tahun yang berbeda.

Meganom Putih Kering (Lembah Cerah)

Anggur anggur putih kering alami. Kondisi: alkohol - 9–12% vol., asam yang dapat dititrasi - 3,0–8,0 g/l. Warna : jerami muda dengan nuansa kehijauan. Buket: serasi, menonjol, dengan corak buah putih. Rasa: lembut, bulat, dengan keasaman harmonis, sedikit rasa pahit di sisa rasa. Komposisi varietas: Aligote, Gars Levelu, Furmint dan campuran varietas putih lainnya.

Meganom Merah Kering (Lembah Cerah)

Anggur anggur merah kering alami. Kondisi: alkohol - 10–13 vol., asam yang dapat dititrasi - 3,0–8,0 g/l. Warna: indah, kaya, padat, rubi dengan warna ungu atau merah. Buket: kompleks, kaya akan warna bunga dan buah. Rasa: penuh, harmonis, asam, sedikit sepat dengan sisa rasa pedas yang panjang. Komposisi varietas: Bastardo Magarach, Pinot hitam.

Meganom Vintage Merah Kering (Lembah Cerah)

Anggur anggur merah kering vintage alami. Kondisi: alkohol - 10–13% vol., asam yang dapat dititrasi - 3,0–8,0 g/l. Warna: rubi gelap dan dalam. Buket: intens, kompleks, memadukan warna beri merah dan hitam, sedikit selai plum, aroma kayu ek, dan nuansa licorice. Rasa: seimbang, penuh, ekstraktif, dengan tanin yang melunak. Komposisi varietas: Magarach Bastardo dan Black Pinot.

Tepi Selatan Tokay (Massandra)

Anggur pencuci mulut putih antik berkualitas tinggi, hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra, yang terletak di pantai selatan Krimea, dari varietas anggur Tokay: Furmint dan Gars Levelu. Varietas Hongaria ini telah lama menemukan rumah kedua di pantai selatan Krimea dan menunjukkan diri mereka dengan sangat baik dalam anggur Krimea. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 26%. Anggur Tokaj South Coast memiliki warna yang indah: dari emas hingga kuning. Buketnya sangat rumit, halus, spesifik, dengan warna kulit roti gandum hitam segar dan warna quince. Rasanya penuh, berminyak, serasi. Anggur membawa matahari. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 200 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-7 g/cc Di kompetisi Internasional, anggur dianugerahi 13 medali emas dan 3 perak. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat 1. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1944. Ini pertama kali diproduksi pada akhir abad ke-19 dengan nama "Tokay Dessert". Tokaj, tidak seperti anggur lainnya, dibedakan oleh pelestarian kualitas organoleptiknya yang kaya dalam jangka panjang. Hingga tahun 1890, Tokai kering dibuat dari tanaman merambat Tokaj, dan sejak tahun 1892, anggur pencuci mulut mulai dibuat di Pantai Selatan dengan menambahkan alkohol ke dalam fermentasi wort. Saat diuji oleh komisi pencicipan pada tanggal 30 Agustus 1993, wine hasil panen tahun 1953 ini mendapat 9,78 poin, dan wine hasil panen tahun 1973 mendapat 9,72 poin.

Sauvignon Meganom (Lembah Cerah)

Anggur anggur putih kering alami. Kondisi: alkohol - 9–12% vol., asam yang dapat dititrasi - 3,0–8,0 g/l. Warna: jerami pucat dengan nuansa kehijauan yang halus. Buket: segar, beragam, dengan corak buah putih, serasi. Rasa: lembut, seimbang. Komposisi varietas: Green Sauvignon dan Chardonnay.

Pelabuhan Krimea Putih (Lembah Cerah)

Anggur kuat antik. Masa penuaan - 3 tahun. Kondisi: alkohol - 17,5% vol., gula - 9,5 g/100 cm3, asam yang dapat dititrasi - 5,0 g/l. Warna: Dari emas ke kuning. Buket: halus, menyenangkan, dengan warna buah dan sedikit warna cognac. Rasa: penuh, serasi dengan sedikit warna cognac dan sedikit rasa pahit pedas. Komposisi varietas: Kokur White, campuran varietas putih Eropa.

Massandra DIA (Massandra)

Anggur putih kuat antik adalah yang terbaik di antara anggur jenis sherry. Dibuat dari varietas anggur: Sercial, Albillo, Verdelho. Ciri khas dari pembuatan anggur merek ini adalah penuaan selama satu tahun di bawah lapisan ragi sherry. Selama proses sherry dan perlakuan panas selanjutnya, zat organik khusus - aldehida dan asetal - terakumulasi dalam anggur, akibatnya anggur memperoleh rasa tertentu, dengan sedikit rasa almond pahit dan kacang panggang. Anggurnya berwarna emas, buketnya halus, rumit, rasanya serasi dan penuh. Proses pembentukan dan pematangan wine berlangsung selama 4 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 19,5% vol. Konsentrasi massa gula: 2,5 g/100 meter kubik. cm Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 5 g/cub. dm Kompetisi internasional telah berulang kali membedakan kualitas tinggi anggur ini: 7 emas, 2 medali perak. Pada tahun 1970, pada Kompetisi Internasional Anggur dan Cognac II, yang diadakan di Massandra di Pabrik Utama, sherry Spanyol mendapat skor 18,67 poin, dan Massandra - 18,86 poin. Kedua sherry menerima medali emas. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1944. Pada tanggal 26 November 1992, komisi pencicipan mencicipi sherry Massandra dari panen tahun 1944 hingga 1983. Sampel sherry tahun 1944 menerima skor tertinggi - 9,9 poin. Komisi tersebut menyimpulkan sebagai berikut: “Semua sampel sherry yang diuji sesuai dengan jenis yang memiliki perkembangan penuaan yang baik selama bertahun-tahun.” Hingga tahun 1925, tidak ada satu barel pun sherry Rusia yang diproduksi.

Kolonel Hitam (Sun Valley)

Anggur kuat berkualitas tinggi "Kolonel Hitam" dibuat dari varietas asli hitam - Dzhevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia dan varietas hitam berkualitas tinggi pilihan domestik - Bastardo Magarachsky, Ruby Magaracha, Saperavi, Odessky Black dengan kandungan gula di buah beri minimal 18 persen. Nama wine tersebut berasal dari varietas anggur Cevat Kara yang diterjemahkan dari bahasa Turki berarti kolonel hitam. Tidak ada tempat lain di luar Sun Valley yang menanam varietas anggur seperti itu, yang berarti anggur unik seperti itu tidak dan tidak dapat ada di mana pun. Menurut legenda Dokter Hitam, yang terkenal di kalangan pembuat anggur, Kolonel pemberani tinggal di desa Kozy, sudut paling indah di Krimea Timur (Lembah Cerah), dan berteman dengan Dokter yang baik hati dan bijaksana. Tapi, seperti yang sering terjadi dalam hidup, kebaikan dibalas dengan kejahatan, jadi dalam legenda Dokter menyelamatkan Kolonel dengan mengorbankan nyawanya sendiri. Orang-orang yang mengidolakan dokter pesulap memberi nama tanaman merambat dari kebun anggurnya berdasarkan warna tandannya: yang satu disebut Ekim Kara (Dokter Hitam) untuk mengenang sang dokter, yang lain Cevat Kara (Kolonel Hitam), sebagai pengingat akan tragedi yang terjadi. Sejak itu, tanaman merambat ini hanya tumbuh di bekas kebun anggur milik Dokter di desa Solnechnaya Dolina. Jika dipindahkan ke tempat lain, mereka kehilangan rasa dan khasiat penyembuhannya. Merek anggur ini dikembangkan di pertanian dan disetujui pada tahun 1995. Hak untuk memproduksi dan melepaskan merek ini hanya berlaku untuk pabrik pertanian negara bagian Solnechnaya Dolina. Selama tiga tahun penuaan dan penyimpanan dalam wadah kayu ek di gudang bawah tanah Golitsyn kuno, anggur berubah warna menjadi rubi yang elegan dan memperoleh buket kompleks asli dengan warna lembut krim susu dan coklat. Rasanya adalah buah plum dan maroko, keselarasan lengkapnya dilengkapi dengan warna beludru lembut, warna murbei, dan rasa pedas yang menggugah selera. Standar anggur: alkohol -17,5%, gula -11%, keasaman yang dapat dititrasi - 5 g/l. Seperti anggur merah lainnya, “Kolonel Hitam” memiliki efek bakteriostatik dan bakterisida terhadap banyak mikroorganisme patogen. Meningkatkan imunitas tubuh, melancarkan pencernaan, dan memiliki aktivitas vitamin P. Unsur mikro yang terkandung dalam anggur merupakan katalis dan pengatur metabolisme, sedangkan tanin dan pektin memiliki efek anti radiasi dan anti radioaktif. Harmoni antara wine dan hidangan tentu tidak mudah, namun dapat dicapai. Anggur kental antik "Kolonel Hitam" dapat digunakan sebagai minuman beralkohol dan disajikan dengan hidangan kedua dengan kandungan ekstrak yang meningkat - barbekyu, pilaf, permainan goreng, dan hidangan yang dimasak dengan arang. Aturan dasar yang harus diikuti: anggur merah dengan daging merah. "Kolonel Hitam" adalah salah satu anggur yang, di kalangan tertentu, dianggap "bonton" - bernada tinggi. Setelah mencicipi anggur unik ini, mudah untuk diyakinkan akan khasiat minuman yang indah dan ajaib. Selama masa pakainya yang singkat, anggur tersebut telah dianugerahi tanda kualitas tertinggi - medali emas di International Tasting di Yalta.

Keberuntungan Emas Arhaderesse (Lembah Matahari)

Anggur putih kental antik. Masa penuaan - 3 tahun. Kondisi: alkohol 17,5% vol., gula - 10 g/100 cm3. Warna: dari emas muda ke emas tua. Buket: penuh, lembut, harmonis, pedas-madu dengan sedikit astringency. Komposisi varietas: varietas asli: Kok-Pandas, Sary-Pandas, “Solnechnodolinsky” dan varietas putih lainnya. Kokur putih, Rkatsiteli, campuran putih.

PELABUHAN Pantai Selatan Putih (Massandra)

Jenis klasik anggur putih kuat antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra, yang terletak di pantai selatan Krimea dari Cape Foros hingga Gunung Chatyr-Dag dari varietas anggur: Semillon, Aligote, Pedro Crimean, Tokay, dan lainnya. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 22%. Anggurnya berwarna kuning tua. Ini memikat dengan kepenuhan rasa dan buket yang dikembangkan, yang didominasi oleh warna buah dengan sedikit sentuhan almond. Rasanya yang lembut selaras dengan buketnya dan meninggalkan sisa rasa yang panjang dan menyenangkan. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 3 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 18,0% vol. Konsentrasi massa gula? 10,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-6 g/cc Anggur berkualitas tinggi dianugerahi kompetisi anggur Internasional dengan 3 medali emas dan 1 perak. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat 1. Diproduksi sejak tahun 1944.

ANGGUR PELABUHAN Surozh Putih (Massandra)

Anggur putih kuat antik yang dihasilkan dari varietas anggur putih asli Kokur. Distrik mikro terbaik untuk produksi anggur ini adalah lembah di wilayah Sudak, dari mana anggur tersebut mendapatkan namanya - "Surozh" (nama Rusia kuno untuk kota Sudak). Anggurnya berwarna emas dan menarik para penikmatnya dengan buketnya yang stabil, aroma varietas Kokura dengan warna Tokaji yang dipadukan dengan warna buah dan madu. Rasanya lembut, penuh, serasi. Anggur memperoleh khasiatnya yang tinggi sebagai hasil penuaan selama tiga tahun dalam wadah kayu ek. Kondisi anggur: Fraksi massa etil alkohol: 17,5% vol. Konsentrasi massa gula: 9,5 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/cc Pada Kompetisi Anggur Internasional tahun 1970 di Massandra, anggur dianugerahi medali emas. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1936.

Ai-Serez (Massandra, diproduksi SECARA EKSKLUSIF oleh kilang anggur di desa Morskoe)

Anggur pencuci mulut merah antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari varietas anggur Cabernet Sauvignon dan Bastardo Magarachsky. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 22%. Anggurnya berwarna merah, dari merah hingga merah tua. Buketnya dikembangkan, asli, dengan komposisi yang bagus. Rasanya penuh, serasi dengan nuansa lembut kopi, coklat, krim. Penuaan dalam wadah kayu ek - 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 16,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-7 g/cc Pada kompetisi Krimea-Wine 95 ia dianugerahi medali perak dan diploma tingkat 2. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1991.

Dokter Hitam (Lembah Matahari)

Merek anggur pencuci mulut yang langka ini dibuat dari varietas anggur unik Ekim Kara, Dzhevat Kara, Kefesia, Krona, dan lainnya, yang merupakan kumpulan gen berharga dari varietas asli Krimea yang hanya tumbuh di Sunny Valley. Varietas asli tumbuh dan mempertahankan rasa dan khasiat obatnya hanya di zona mikro tanah dan iklim yang unik ini, di lokasi bekas kebun anggur Doctor. Ketika dipindahkan ke tempat dan wilayah lain, varietas dapat menghasilkan hasil yang lebih tinggi, namun kehilangan keunggulan tersebut. Nama merek wine ini diambil dari varietas anggur utama yang digunakan, Ekim Kara (Dokter Hitam). Untuk menyiapkan anggur ini, anggur dari varietas ini digunakan, tergantung pada akumulasi gula dalam buah beri setidaknya 22%. Untuk pertama kalinya dalam pembuatan anggur eksperimental, varietas tersebut diuji pada tahun 1933-34. Sudah pada tahun 1940, anggur hasil panen tahun 1939, yang disiapkan di tempat pembuatan anggur di desa Kozy (Solnechnaya Dolina), menerima peringkat yang sangat tinggi pada acara pencicipan all-Union di Moskow. Dan setelah A. A. Ivanov mempelajari varietas asli Solar Valley, merek anggur yang disebut "Ruby Crimean" diterima untuk diproduksi. Pembuat anggur yang terampil dan penuh perhatian dengan hati-hati memelihara dan meningkatkan merek anggur asli, memberinya nama pada tahun 1967 sesuai dengan varietas anggur utama, dengan mempertimbangkan khasiat obat yang efektif dari minuman yang luar biasa ini. "Black Doctor" memiliki warna merah garnet, dan jika terkena sinar cahaya, kacanya terlihat seperti batu delima asli. Buket anggurnya asli dengan warna plum, coklat, dan nuansa vanilla yang lembut. Rasanya cukup penuh, lembut, dengan warna pir kering, krim susu, maroko, dan murbei Konstantinopel. Rasa pedasnya yang menggugah selera tidak menghalangi anggur untuk menjadi lembut, harmonis, dan koheren. Ada sedikit coklat dan krim yang menyenangkan di sisa rasanya. Standar anggur: alkohol - 16%, gula -16%, keasaman yang dapat dititrasi - 6 g/l. Anggur disimpan selama dua tahun dengan cara klasik dalam tong kayu ek pada suhu +13-14°C. Rezim ini diciptakan oleh gudang bawah tanah Golitsin kuno "Arkhaderesse". Hak untuk memproduksi dan melepaskan merek anggur ini hanya berlaku untuk pabrik pertanian negara bagian Solnechnaya Dolina. Seperti banyak anggur merah, “Dokter Hitam” memiliki efek radioprotektif dan aktivitas vitamin P. Mengandung vitamin B1, B2, B6, B12, asam organik langka dan zat aktif biologis. Glukosa dan fruktosa mudah diserap oleh tubuh manusia dan memberikan dukungan energi tambahan pada otot jantung. "Dokter Hitam" memiliki efek menguntungkan pada kondisi pembuluh darah pada aterosklerosis. Menurut kepercayaan kuno yang ada, sejak zaman dahulu anggur merah kental dari varietas asli Ekim Kara, Dzhevat Kara, Kephesia dan lain-lain ini dikonsumsi ketika seseorang kehilangan darah, kelelahan dan kehilangan tenaga. Prajurit yang kembali dari medan perang selalu diberi anggur ini! Luka para prajurit dicuci dan dilumasi dengan anggur, yang sifat bakterisidanya tinggi berkontribusi pada penyembuhan yang cepat. Anggur asam dengan kandungan tanin tinggi dengan cepat “menyembuhkan” luka. Efeknya mirip dengan warna hijau cemerlang dengan film yang digunakan dalam pengobatan bahkan hingga saat ini. Anggur "Dokter Hitam" dalam hal kualitas aromatik dan rasa setara dengan sampel terbaik dalam dan luar negeri. Di berbagai pencicipan dan pameran internasional, anggur tersebut dianugerahi lima medali emas dan satu perak. Kerja keras dan keterampilan para petani anggur dan pembuat anggur selama bertahun-tahun diinvestasikan dalam setiap tetes minuman mulia ini. "Black Doctor" adalah anggur untuk para pecinta dan penikmat sejati. Keunikan minuman tersebut diberikan oleh tiga simbol alam bebas Lembah Matahari: Langit, Bumi dan Laut. Minuman ini akan menarik bagi semua orang yang jauh dari kehidupan sehari-hari. Karena di Langit terdapat kebebasan udara dan kenikmatan luar angkasa, Bumi memadukan pesona duniawi dan keinginan akan ide-ide baru, Laut yang mengasyikkan, spontan dan tak terduga, akan menaklukkan mereka yang lebih menyukai petualangan dan gerakan tak kenal lelah menuju kesuksesan.

Pantai Selatan Pinot Gris (Massandra)

Anggur putih pencuci mulut antik yang diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari anggur Pinot Gris. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 26%. Warna anggurnya emas, warna aprikot gelap diperbolehkan. Buket varietas dengan nuansa penuaan. Rasanya penuh, berminyak, serasi dengan warna kulit gandum hitam. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 20,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/cub.dm. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1991.

Massandra MADERA (Massandra)

Anggur putih kental antik. Ini hanya diproduksi di asosiasi ekonomi Massandra dari varietas anggur berikut: Sercial, Verdelho, Albillo, ditanam di tanah batu tulis yang dihangatkan dengan baik. Sercial memberi kekuatan pada Madeira, Vardelio menambah keasyikan. Anggur dipanen untuk diolah ketika kadar gula minimal 20%. Keistimewaan anggur ini adalah penuaannya selama 5 tahun di daerah yang cerah dalam tong kayu ek yang terisi sebagian. Hal ini menciptakan kondisi bagi anggur untuk menjalani proses maderisasi, yang memberikan anggur buket dan rasa istimewa yang menyenangkan. “Dua kali lahir dari matahari” - mereka menyebutnya Madeira. Anggurnya berwarna emas hingga emas tua. Hanya anggur dari tahun 1948 dan 1946 yang memiliki warna emas muda. Buketnya berkembang, tipis, kekar. Rasanya penuh, serasi, pedas dengan warna kacang panggang yang cerah. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 19,5% vol. Konsentrasi massa gula: 3 g/100 meter kubik. cm Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-6 g/kubik dm Pada kompetisi Internasional, Madera "Massandra" dianugerahi 5 medali emas dan 5 perak karena kualitas rasanya yang tinggi. Pada kompetisi Krimea-Wine 95 ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat 1. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1892. Madera Massandra, dipanen pada tahun 1905, diuji oleh komisi pencicipan pada tahun 1989 dan menerima peringkat 9,7 poin, memiliki umur 84 tahun dan berada di puncak perkembangannya. Anggur ini dievakuasi pada tahun 1941 ke Tbilisi dan dikembalikan ke gudang bawah tanah Massandra pada tahun 1945. Madera Massandra terwakili dalam koleksi dari tahun 1900 hingga sekarang. Dalam koleksi anggur lama terdapat sejumlah perwakilan luar biasa dari merek ini, yang dinilai dengan skor tertinggi. Saat ini, panen tahun 1937 menempati urutan pertama, disusul tahun 1935, 1934 dan tahun-tahun sebelumnya lainnya; Dari jumlah tersebut, hasil panen tahun 1915, 1908, 1906, 1905 dan 1903 sangat luar biasa. Anggur dari vintage tahun 1905 diberi nilai 10 poin, dan dari vintage tahun 1903 - 10 plus. Madera 1948 ternyata dibuat dengan ringan. Anggur dari panen tahun 1944 dan 1946 bisa disebut bulat. Skor poin: panen tahun 1954 dan 1983 - 9,3; 1952 dan 1950 - 9,4; 1948 dan 1947 - 9,5, 1949 dan 1945 - 9,6; 1946 dan 1944 - 9,7 poin. Pada tanggal 31 Maret 1992, sampel Madeira Massandra dari panen tahun 1937-1984 diuji oleh komisi pencicipan. Skor tertinggi 9,98 diberikan kepada sampel Madeira "Massandra" dari panen tahun 1937.

Malaga Massandra (Massandra)

Warnanya garnet gelap, dengan sedikit rasa terbakar. Rasanya memiliki warna roti yang sangat menyenangkan. Anggurnya kental, harmonis, dengan kualitas rasa yang sangat tinggi. Skor 10 lebih. Pada tahun 1914, ini adalah anggur termahal di antara anggur Massandra.

PELABUHAN Krimea Merah (Massandra)

Anggur merah kuat antik yang diproduksi oleh semua perusahaan asosiasi Massandra dari varietas anggur merah: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico, dan lainnya. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 18%. Kelimpahan kehangatan dan sinar matahari, musim gugur Krimea yang kering dan hangat membuat anggur menjadi cerah dan berkesan Buketnya buah, kompleks, matang, rasanya penuh, lembut, harmonis, dengan nada buah kering. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 3 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 17,5% vol. Konsentrasi massa gula: 100,0 g/100 meter kubik. cm Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/dm kubik Pada tahun 1970, pada kompetisi Internasional di Massandra, anggur dianugerahi medali emas. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1944.

MAKAN Alushta Merah (Massandra)

Anggur merah meja vintage berkualitas tinggi. Ini diproduksi oleh pabrik pertanian negara bagian Alushta dari asosiasi Massandra dari varietas anggur: Cabernet, Saperavi, Morastel, tumbuh di Lembah Alushta dan di sepanjang bagian landai Pegunungan Krimea - Chatyr-Dag (Gunung Tenda) dan Demerdzhi (Kuznechnaya). Daerah ini sangat cocok untuk memproduksi anggur merah. Anggur dipanen untuk diolah dengan kadar gula 18-22%. Anggurnya berwarna merah tua. Buketnya rumit dengan warna Maroko, yang memberikan variasi anggur Cabernet. Rasanya lembut, dengan rasa asam yang menyenangkan, dibedakan dari kehalusan dan kepedasan. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol 10-13% vol. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-6 g/cu. dm Untuk kualitasnya yang tinggi di kompetisi Internasional, anggur ini dianugerahi 1 medali emas dan 1 perak. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat pertama. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1937. Anggur dari panen tahun 1950 diberi nilai 9,4 poin; anak usia tiga tahun biasanya mendapat nilai 9-9.2. Para pencicip Perancis dengan penuh semangat membandingkannya dengan anggur Bordeaux mereka. Anggur hasil panen tahun 1947 terakhir dicicipi oleh komisi pencicipan pada tahun 1991 dan mendapat skor 9,7 poin. Anggur hasil panen tahun 1937 terakhir dinilai oleh komisi pencicipan pada tahun 1975 - anggur tersebut berada pada puncak kemampuannya dan menerima skor tertinggi - 10,0.

PELABUHAN Krimea Putih (Massandra)

Anggur putih kental antik. Diproduksi oleh semua perusahaan asosiasi Massandra dari varietas anggur putih: Kokur white, Rkatsiteli, Aligote, Riesling dan lain-lain.Anggur dipanen dengan kandungan gula minimal 18%. Tanah berbatu dan hangat di pantai timur Krimea membuat anggur menjadi ekstraktif dengan buket halus yang menyenangkan dan rasa yang harmonis, dengan warna buah yang mendominasi. Yang paling populer di antara anggur antik Krimea yang kuat. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 3 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 17,5% vol. Konsentrasi massa gula: 9,5 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/cc Anggur berkualitas tinggi dianugerahi 1 medali emas dan 1 perak di kompetisi Internasional. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1944.

Kagor Yuzhnoberezhny (Massandra)

Anggur merah pencuci mulut vintage berkualitas tinggi, diproduksi hanya oleh perusahaan asosiasi Massandra dari anggur Saperavi (varietas Georgia kuno). Anggur dipanen untuk diproses dengan kadar gula minimal 24%. Anggur dibuat dengan fermentasi yang tidak lengkap dari wort yang dipanaskan dan diresapi dengan pulp. Warna - sangat merah. Buketnya rumit, beragam, dengan warna krem ​​​​dan kismis hitam. Rasanya masif, ekstraktif dengan astringency lembut, karena adanya tanin dan zat pewarna . "Cahors" populer disebut "anggur gereja". Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 3 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16% vol. Konsentrasi massa gula: 18 g/100 cc. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi : 4-7 g/cc.dm Pada kompetisi Internasional, wine ini dianugerahi 4 medali emas dan 2 perak. Wine tersebut telah diproduksi sejak tahun 1933. Saat diuji oleh komisi pencicipan pada tanggal 30 Agustus 1993, wine ini berasal dari panen tahun 1953. mendapat skor 9,8 poin.

Archaderesse Strong (Lembah Cerah)

Anggurnya berwarna merah pekat. Kondisi: alkohol - 17% vol., gula - 6,5 g/100 cm3, asam yang dapat dititrasi - 5,0 g/l. Warna: rubi atau garnet dengan intensitas yang bervariasi. Buket: bersih dengan warna buah dan bunga. Rasa: penuh, harmonis, asam. Komposisi varietas: Odessa hitam, Bastardo Magarach.

Archaderesse Pink (Lembah Cerah)

Anggur merah muda. Kondisi: alkohol - 17% vol., gula - 6,5 g/100 cm3, asam yang dapat dititrasi - 5,0 g/l. Warna: dari merah muda ke merah muda tua. Buket: bersih dengan warna buah dan bunga. Rasa: penuh, harmonis, asam. Komposisi varietas: Bastardo Magarachsky, Odessa hitam, varietas putih Rkatsiteli.

Kagor Solnechnaya Dolini (Lembah Cerah)

Makanan penutup spesial anggur anggur merah manis. Kondisi: alkohol - 16% vol., asam yang dapat dititrasi - 3,0–8,0 g/l. Warna: garnet gelap yang tidak dapat ditembus. Buket: serasi, kompleks, dengan warna manisan buah hitam: blackberry, mulberry, chokeberry, dan blackcurrant, sedikit plum dan sedikit coklat panas. Rasa: penuh, ekstraktif, dengan rasa manisan buah beri, sedikit daun ceri di sisa rasanya. Komposisi varietas: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachsky dan campuran varietas anggur merah lainnya.

Massandra Hitam Muscat (Massandra)

Hanya diproduksi di peternakan negara bagian Massandra. Anggur minuman keras antik asli yang dihasilkan dari varietas anggur hitam Muscat (CALIABA) yang berharga. Untuk menyiapkan anggur ini, buah anggur disimpan di semak-semak agar buah beri layu dan dipanen ketika kandungan gula setidaknya 30%. Anggurnya berwarna ruby ​​​​gelap dengan warna lembut, seperti kristal berharga. Buketnya rumit, dengan warna pala dan plum yang gurih. Rasanya cerah dan halus dengan sedikit warna coklat. Anggurnya mempesona dengan rasa lembut dan sisa rasa yang tak terlupakan. Masa penuaan: 2 tahun dalam tong kayu ek. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 13,0% vol. Konsentrasi massa gula: 24,0 g/100 cc. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3,5-6 g/dm kubik. Di kompetisi internasional, anggur dianugerahi 3 medali emas dan 1 perak. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1913.

Pantai Selatan Merah Muda Muscat (Massandra)

Anggur mawar pencuci mulut antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari varietas anggur: Pink Muscat dan Black Muscat, tumbuh di tanah batu yang hangat. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 26%. Anggurnya memiliki warna merah jambu yang agak pekat dan elegan. Buketnya pala, dengan nada mawar Kazanlak. Rasanya cukup penuh dan harmonis. Komposisi buket dan rasa yang elegan memberikan anggur ini kemuliaan yang istimewa. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 20,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-7 g/cc. Di kompetisi internasional, anggur dianugerahi 1 medali emas dan 5 perak. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat 1. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1944.

Makanan Penutup Merah Muda Muscat (Massandra)

Anggur merah muda minuman keras pencuci mulut antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra yang berlokasi di pantai selatan Krimea dari anggur merah muda Muscat.Anggur dipanen untuk diproses dengan kadar gula minimal 29%. Anggurnya berwarna merah jambu yang indah. Buketnya cerah, beraneka ragam, pala, dengan nada teh mawar. Rasanya penuh, berminyak, serasi. Masa penuaan pada tong kayu ek adalah 2 tahun. Kualitas anggur: 13,0% vol. Konsentrasi massa gula: 23,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3,5-6 cc. Di kompetisi internasional, anggur dianugerahi 4 medali emas. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1945.

Muscat Putih Yuzhnoberezhny (Massandra)

Anggur putih pencuci mulut antik, hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari anggur Muscat putih (Frontignan Muscat, Lunel Muscat). Anggur dipanen untuk diproses dengan kadar gula minimal 26%. Anggurnya berwarna kuning muda dengan rona emas. Buketnya cerah dengan warna muscat yang khas. Rasanya penuh, serasi, berminyak, lembut. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 20,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-7 g/cc Di kompetisi Internasional, anggur dianugerahi 8 medali emas dan 1 perak. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat 1. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1940. Saat diuji oleh komisi pencicipan pada tanggal 15 November 1993, wine vintage tahun 1973 ini mendapat skor 9,8 poin.

Massandra Putih Muscat (Massandra)

Anggur putih pencuci mulut antik yang diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari anggur Muscat putih (Frontignan Muscat, Lunel Muscat). Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 22%. Warna anggur berkisar dari emas muda hingga emas tua. Buket varietas dengan nuansa penuaan. Rasanya cukup penuh, serasi, lembut, masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 16,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-8 g/cc.dm. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1981. Pada tahun 1993, komisi pencicipan memberikan anggur ini dari panen tahun 1939 dengan skor tertinggi di antara Muscat putih - 10 poin.

Kokur Meganom (Lembah Cerah)

Anggur anggur putih kering alami. Kondisi: alkohol - 9–12% vol., asam yang dapat dititrasi - 3,0–8,0 g/l. Warna: jerami muda dengan pantulan kehijauan. Buket: segar, beragam, dengan corak buah putih. Rasa: seimbang, lembut. Komposisi varietas: Kokur dan Green Sauvignon.

Kokur Dessert Surozh (Massandra)

Anggur pencuci mulut putih antik yang diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari anggur putih Kokur. Nama Kokur berasal dari tanaman merambat yang dibawa dari pulau tersebut. Kourkyra (Korfu). Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 22%. Dalam kondisi lembah pegunungan yang hangat dan terletak di selatan, varietas anggur Kokur menyerap gula dan zat berharga lainnya dalam jumlah yang cukup untuk memastikan produksi anggur pencuci mulut berkualitas tinggi. Anggur merek ini dicirikan oleh warna kuning keemasan, buket asli anggur Tokaj dengan nuansa bunga atau pedas madu, terkadang warna melon, rasa yang penuh, lembut, dan harmonis. Masa penuaan anggur adalah 2 tahun dalam wadah kayu ek. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 16,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-7 g/cc Di kompetisi internasional, anggur ini dianugerahi 4 medali emas dan dua perak. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1945. Saat diuji oleh komisi pencicipan pada tanggal 4 Juni 1992, wine dari vintage 1959 dan vintage 1977 ini mendapat skor 9,69 poin.

Livadia Putih Muscat (Massandra)

Anggur putih minuman keras pencuci mulut vintage yang unik, diproduksi hanya di perusahaan asosiasi Massandra yang terletak di pantai selatan Krimea dari anggur Muscat putih dengan kandungan gula minimal 33%. Kandungan gula yang tinggi dicapai dengan membiarkan buah anggur di semak-semak layu setelah mencapai kematangan penuh. Anggurnya berwarna kuning keemasan. Buketnya cerah, beragam, dengan aroma madu halus dari padang rumput alpine. Rasanya penuh, bermentega, serasi dengan sedikit kismis. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 13,0% vol. Konsentrasi massa gula: 27,0 g/100 cc. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3,5-6 g/dm kubik. Di kompetisi internasional, anggur dianugerahi 1 medali emas dan 1 perak. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1892. Kemudian disebut “Muscat Dessert Putih”. Saat diuji oleh komisi pencicipan pada 10 November 1993, wine vintage tahun 1977 ini mendapat skor 9,81 poin.

Batu Merah Putih Muscat (Massandra)

Anggur ini disebut Raja Muscat. Anggur minuman keras putih antik dibuat dari anggur Muscat putih, yang ditanam di perkebunan yang cerah di pantai selatan Krimea. Anggur tersebut diproduksi oleh pabrik pertanian negara bagian Gurzuf dari asosiasi Massandra. Anggur dipanen untuk diproses dengan kadar gula minimal 29%. Tanaman merambat memberi anggur warna kuning muda yang indah. Buket asli yang lembut dipenuhi dengan aroma buah pala dengan warna bunga sedang, herba padang rumput alpine, mawar teh, dan kulit jeruk. Citron ringan di langit-langit mulut membuat anggur ini unik, sangat lembut dan mulia. Muscat Putih dari Batu Merah, yang disiapkan di Massandra, dianggap sebagai mahakarya pembuatan anggur klasik. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 13,0% vol. Konsentrasi massa gula: 23,0 g/100 cc. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3,5-6 g/dm kubik. Anggur Muscat putih yang terkenal dari Batu Merah, yang disimpan di ruang bawah tanah Massandra yang sejuk dan menawan secara misterius, dianugerahi 17 emas, 1 medali perak, dan 2 piala Grand Prix. Anggur White Muscat dari Batu Merah dianugerahi medali emas dan diploma tingkat pertama di kompetisi Krimea-Wine 95. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1944. Saat diuji oleh komisi pencicipan pada 21 Oktober 1993, wine vintage tahun 1977 ini mendapat skor 9,98 poin.

Makanan Penutup Putih Muscat (Massandra)

Anggur putih minuman keras pencuci mulut antik, hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra, yang terletak di pantai selatan Krimea, dari anggur Muscat putih. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 29%. Warna wine berkisar dari emas terang hingga emas tua, ketika dituangkan ke dalam gelas, berkilau dengan kilauan sinar matahari. Buketnya cerah, pala, dengan nada penuaan. Rasanya sangat ekstraktif dan sekaligus anggur yang lembut dan berminyak, dengan aroma muscat yang bervariasi. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 13,0% vol. Konsentrasi massa gula: 23,0 g/100 cc. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3,5-6 g/dm kubik. Di kompetisi internasional, anggur dianugerahi 5 medali emas dan 3 perak. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1946. Ini pertama kali diproduksi pada akhir abad ke-19 dengan nama "Massandra No. 35".

MADERA Krimea (Massandra)

Anggur putih kental antik. Ini diproduksi di kilang anggur di pantai selatan dan timur Krimea dari varietas anggur putih: Shabash, Sercial, Albillo, dan lainnya. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 16%. Ciri khusus dari teknologi pembuatan anggur ini adalah penuaan selama 4 tahun dalam sebagian tong kayu ek di bawah terik matahari selatan di area terbuka. Warna anggurnya emas hingga kuning tua, lebih pekat dari Madeira Massandra. Buketnya cerah, rumit, asli. Anggurnya penuh, harmonis, panas menyenangkan dengan nada Madeira yang menonjol dan rasa kacang panggang. Setelah anggur dalam botol disimpan selama bertahun-tahun, anggur tersebut memiliki nada cognac-vanila ringan di buketnya, yang selaras sempurna dengan nada maderisasi. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 19,0 vol. Konsentrasi massa gula: 4 g/100 meter kubik. cm Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/kubik dm Pada kompetisi internasional di Massandra pada tahun 1970, anggur dianugerahi medali emas. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1951. Pada tanggal 17 Juni 1992, komisi pencicipan memberikan penilaian 9,8 poin kepada Madera Krimea dari model tahun 1953.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Anggur merah pencuci mulut antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari anggur Aleatico.Anggur dipanen untuk diproses dengan kandungan gula minimal 24%. Anggur "Aleatico AYu-Dag" - warna merah tua, telah menyerap nafas panas dari selatan, dengan karangan bunga asli yang halus, halus. Rasanya lembut, lembut dengan beragam corak: coklat, plum, coklat. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 18,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-7 g/cc Di kompetisi Internasional, anggur ini dianugerahi 2 medali emas. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" dianugerahi medali emas dan diploma tingkat pertama. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1892. Kemudian disebut “Ai-Danil - Lacrima Christi” (Air Mata Kristus). Kaisar Nicholas II sangat menyukai anggur ini.

Pribadi (Lembah Cerah)

Anggurnya berwarna merah kuat biasa. Kondisi: alkohol - 15,5% vol., gula - 10,5 g/100 cm3, asam yang dapat dititrasi - 5,0 g/l. Warna: Ruby atau garnet dengan intensitas bervariasi, dari kuning tua hingga coklat tua. Buket: murni, kompleks, melekat pada minyak esensial herba aromatik dan buah-buahan yang termasuk dalam komposisi, dengan sedikit warna buah pir, dengan warna buah. Rasa: plum dan teh mawar, dengan rasa asam yang menyenangkan. Komposisi varietas: Kephesia, Pink Muscat, Bastardo Magarach.

Pinot Gris Massandra (Massandra)

Anggur putih pencuci mulut antik diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari anggur Pinot Gris. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 22%. Warna anggur berkisar dari emas hingga emas tua, dengan warna merah muda diperbolehkan. Buket anggurnya bervariasi, dengan nada penuaan dan karakter hidangan penutup. Rasanya cukup penuh, serasi, lembut. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16,0% vol. Konsentrasi massa gula: 16,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/cub.dm Anggur telah diproduksi sejak tahun 1991. Pinot Gris Massandra, yang dipanen pada tahun 1888, merupakan salah satu sampel wine dari koleksi pribadi Pangeran Golitsyn, yang dipindahkannya ke Departemen Khusus pada tahun 1912.

Festival Muscat (Lembah Cerah)

Anggur pencuci mulut mawar manis biasa. Kondisi: alkohol - 15% vol., gula - 13,5 g/100 cm3, asam yang dapat dititrasi - 4–6 g/l. Warna: elegan, dari merah muda muda ke merah muda. Buket: lembut, dengan aroma muscat dan aroma cetronic. Rasa: halus, lembut, harmonis. Komposisi varietas: Muscat Merah Muda, Muscat Putih, Muscat Otonel, Muscat Amber, Muscat Hamburg.

ANGGUR PELABUHAN Pantai Selatan Merah (Massandra)

Anggur merah kuat antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari varietas anggur merah berkualitas tinggi. Anggur dipanen untuk diolah ketika kandungan gulanya minimal 22%. Ketika berumur bertahun-tahun, buket dan rasanya terungkap: lembut, penuh dengan warna pedas dan buah, warna plum dan biji ceri yang menonjol, yang menjadi ciri khas anggur port klasik. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 3 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 18,0% vol. Konsentrasi massa gula: 11,0 g/100 cc Fraksi massa konsentrasi asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/cc Anggur berkualitas tinggi dianugerahi 2 medali emas dan 3 medali perak di kompetisi anggur Internasional. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali emas dan diploma tingkat 1. Anggur tersebut telah diproduksi sejak tahun 1944.

ANGGUR PELABUHAN Massandra Merah (Massandra)

Anggur merah kuat antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra, yang terletak di pantai selatan Krimea dari anggur Mourvèdre dengan tambahan varietas merah berkualitas tinggi (Eropa). Anggur dipanen untuk diolah ketika kadar gula minimal 20%. Anggurnya berwarna pekat - merah tua Buketnya dikembangkan, halus dengan karakteristik varietas yang menonjol, dihargai oleh para pecinta. Rasanya penuh, harmonis, utuh. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 3 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 18,5% vol. Konsentrasi massa gula: 6 g/100 cc. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 3-7 g/dm kubik. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali perak dan diploma tingkat 2. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1894. Saat itu disebut "Massandra No. 81". Anggur dari panen tahun 1984 terakhir kali dicicipi oleh komisi pencicipan pada tahun 1989 dan mendapat skor penuh 10,0. Anggur ini selamat dari evakuasi ke Tbilisi pada tahun 1941 dan dikembalikan ke gudang bawah tanah Massandra pada tahun 1945. Peringkat Pelabuhan Massandra Merah yang dihasilkan setelah perang: 1954 - 9,4 poin; 1953, 1949, 1948 - 9,5; 1952 dan 1951 - 9,5; 1950 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9.9; 1946 dan 1944 - 10 poin.

ANGGUR PELABUHAN Livadia Merah (Massandra)

Anggur merah kuat vintage berkualitas tinggi. Hanya diproduksi di perkebunan asosiasi Massandra dari anggur Cabernet Sauvignon yang tumbuh di tanah batu yang hangat. Variasi Cabernet yang luar biasa memberi anggur buket yang kuat. Anggur klasik pertama kali disiapkan pada tahun 1891 di ruang bawah tanah kerajaan di Livadia. Kemudian disebut "Livadia No. 80". Anggur ini menawan dengan warna merah tua yang cerah. Buketnya cerah, beraneka ragam, dengan warna maroko yang halus dan lembut. Rasanya serasi, luar biasa penuh, dengan sisa rasa yang panjang dan menyenangkan. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 3 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 18,5% vol. Konsentrasi massa gula: 8,0 g/100 cc. Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-6 g/dm kubik. Anggur tersebut dianugerahi kompetisi internasional dengan 2 medali emas, 3 perak, dan 1 perunggu. Pada kompetisi "Crimea-Wine 95" ia dianugerahi medali perak dan diploma tingkat 2. Anggur dari vintage tahun 1891 terakhir dicicipi oleh panitia pencicipan pada tahun 1989 dan mendapat skor penuh 10,0. Anggur ini selamat dari evakuasi ke Tbilisi pada tahun 1941 dan dikembalikan ke gudang bawah tanah Massandra pada tahun 1945. Peringkat Pelabuhan Livadium merah yang diproduksi setelah perang: anggur dari panen tahun 1954 - 9,3 poin; 1953 - 9.4; 1951 - 9,5; 1952 dan 1950 - 9,6; 1948 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9.9; 1946 - 10 poin. Anggur dari tahun 1947, 1946, 1945 dapat dicirikan sebagai anggur bulat.

Bastardo Massandra (Massandra)

Anggur merah pencuci mulut antik hanya diproduksi oleh perusahaan asosiasi Massandra dari varietas anggur Bastardo Magarachsky. Varietas anggur ini diperoleh dengan menyilangkan dua varietas berkualitas tinggi: Bastardo Portugis dan Saperavi Georgia. Anggur dipanen untuk diolah dengan kadar gula minimal 25%. Anggurnya berwarna merah tua. Buket varietasnya rumit. Rasanya penuh, lembut, lembut dengan warna coklat muda. Masa penuaan dalam wadah kayu ek adalah 2 tahun. Kondisi anggur: Fraksi volume etil alkohol: 16% vol. Konsentrasi massa gula: 20,0 g/100 cc Konsentrasi massa asam yang dapat dititrasi: 4-7 g/cc Pada Kompetisi Anggur Internasional di Yalta pada tahun 1970, anggur dianugerahi medali emas. Anggur telah diproduksi sejak tahun 1966.