Kentang renyah dalam resep oven. Kentang dalam oven dengan kulit emas - sederhana, cepat, dan sangat lezat

bonappetit.com

Bahan-bahan

• 4 kentang besar;
• garam secukupnya;
• 30 gram mentega.

Persiapan

Bilas kentang dan tusuk dengan garpu beberapa kali di semua sisi. Olesi dengan minyak zaitun, garam dan bumbui dengan bumbu.

Tempatkan kentang di rak oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan panggang selama 60–75 menit. Periksa kesiapan dengan garpu: kentang harus menjadi lunak.

Buat potongan memanjang pada setiap kentang, taburi garam, merica, dan beri mentega.

enaknya.com

Bahan-bahan

• 900 gram kentang;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 4 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• ½ ikat rosemary segar.

Persiapan

Bilas kentang dengan baik dan potong menjadi dua atau empat bagian jika kentang terlalu besar. Letakkan kentang di atas loyang, tuangkan minyak di atasnya, taburi bawang putih cincang, garam, merica, dan rosemary cincang. Sisakan beberapa tangkai rosemary untuk hiasan.

Panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang di atasnya. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit. Tambahkan tepung dan aduk. Tambahkan sayuran, kaldu, air, thyme, oregano, merica, dan garam. Didihkan dan masak sambil diaduk sesekali hingga isinya mengental, sekitar 2 menit.

Letakkan kulit kentang di atas loyang dan isi dengan campuran daging. Tempatkan pure yang sudah dingin ke dalam kantong kue yang dilengkapi dengan ujung bintang dan tutupi isinya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 15-20 menit sampai pinggiran puree berwarna kecoklatan.

enaknya.com

Bahan-bahan

• 3 kentang besar;
• 5 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan bawang putih kering;
• 1 sendok makan ramuan Italia;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 50 gram parmesan parut;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Cuci kentang dengan baik dan potong menjadi irisan tipis panjang. Letakkan di atas loyang, tuangkan minyak, taburi bumbu dan aduk. Letakkan kentang dengan kulit menghadap ke bawah dan taburi dengan parutan Parmesan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 25–27 menit hingga kentang renyah dan berwarna cokelat keemasan. Taburi kentang panggang dengan peterseli cincang dan sajikan dengan saus Caesar atau saus lain pilihan Anda.

guladishme.com

Bahan-bahan

• 4 kentang;
• 2¹⁄₂ sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan garam;
• 2 kepala brokoli;
• 100 ml susu skim;
• ½ sendok teh tepung maizena;
• 100 gr keju keras parut.

Persiapan

Cuci kentang dan gerimis umbinya dengan satu sendok makan minyak zaitun. Tusuk kentang di semua sisi dengan garpu dan lumuri dengan garam. Letakkan umbi di rak oven dan panggang pada suhu 220°C selama 45–50 menit.

10-15 menit sebelum akhir memasak, letakkan kuntum brokoli di atas loyang, tuangkan satu sendok makan minyak, taburi sedikit garam dan masukkan ke dalam oven.

Dalam panci kecil, campurkan susu dan tepung maizena. Didihkan dengan api sedang, lalu tambahkan sisa mentega dan keju. Masak sambil terus diaduk hingga kuah menjadi kental dan halus.

Letakkan yang sudah jadi di piring saji, potong bagian atasnya, atasnya dengan brokoli dan atasnya dengan saus keju.

enaknya.com

Bahan-bahan

• 3 kentang besar;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 30 gram mentega;
• 3 butir telur besar;
• 50 gram keju cheddar parut;
• 3 potong daging asap;
• 2 helai daun bawang.

Persiapan

Bilas kentang hingga bersih dengan sikat kaku. Tusuk umbi di semua sisi dengan garpu, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi garam dan merica. Biarkan selama 8 menit.

Tempatkan kentang yang agak dingin di atas loyang yang dilapisi perkamen, potong bagian atasnya dan keluarkan bagian tengahnya dengan sendok. Tempatkan sepotong mentega, telur, keju, dan daging goreng cincang ke dalam lubang yang dihasilkan. Taburi dengan bawang bombay cincang.

Isi kentang lainnya dengan cara yang sama. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 20–25 menit hingga putih telur memutih.

bbcgoodfood.com

Bahan-bahan

• 6 kentang besar;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• 85 gram mentega;
• 1 sendok makan mustard;
• 6 bawang hijau;
• 230 g keju keras parut;
• 600 gram kacang kalengan.

Persiapan

Cuci kentang, olesi dengan minyak zaitun dan taburi garam. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 1 jam.

Potong kentang yang agak dingin menjadi dua memanjang. Gunakan sendok untuk menyendok hampir seluruh ampasnya. Campur dengan mentega, mustard, garam, bawang bombay cincang, ⅔ keju, dan kacang-kacangan. Isi kulit kentang dengan adonan, taburi dengan sisa keju dan panggang lagi selama 30-40 menit.

Banyak orang menyukai kentang goreng justru karena kulitnya yang renyah. Namun hidangan ini sangat berlemak dan berkalori tinggi, sehingga tidak semua orang bisa memakannya. Apakah mungkin untuk menemukan pilihan perantara agar kentang tetap keras dan renyah, dan tidak ada lemak di dalamnya? Tentu saja hidangan seperti itu ada. Kentang renyah di dalam oven adalah yang Anda butuhkan. Artikel ini menyajikan beberapa resep menarik untuk persiapannya. Biasanya kandungan kalori sayuran akar ini saat dipanggang tidak melebihi 200 kkal.

Pilihan dengan bawang merah

Kentang oven yang disiapkan menurut resep ini dengan kulit yang renyah secara mengejutkan mengingatkan pada keripik. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

• 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan;
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin;
• 1,5 kg kentang merah muda;
• 4 hal. bawang merah, diiris memanjang;
• 1 sendok teh. garam laut kasar;
• 8 tangkai timi.

Bagaimana cara memasaknya?

Panaskan oven hingga 190 derajat. Dalam mangkuk kecil, campurkan kedua jenis minyak. Olesi bagian bawah loyang bulat dengan campuran mentega. Dengan menggunakan pengupas sayuran atau pengolah makanan, iris kentang sangat tipis.

Tempatkan kentang cincang secara vertikal ke dalam mangkuk. Masukkan bawang merah di sana-sini di antara irisan. Taburi dengan garam dan olesi dengan sisa campuran mentega. Panggang selama 1 jam 15 menit. Tambahkan thyme dan lanjutkan memanggang sampai Anda mendapatkan kentang renyah di dalam oven (sekitar 35 menit).

Hasilnya irisan kentang yang empuk dan renyah dibumbui dengan garam, merica, thyme dan sedikit minyak zaitun dan mentega. Meskipun masakan ini membutuhkan waktu yang cukup lama untuk disiapkan, namun cara membuatnya sangat sederhana dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Kandungan kalorinya juga rendah - hanya 175 kkal per seratus gram.

Pilihan dengan bahan tambahan minimal

Ini adalah resep kentang renyah di oven yang tidak memerlukan bahan tambahan apa pun. Hasilnya adalah irisan emas yang bisa dicelupkan ke dalam saus tomat atau krim asam atau disajikan sebagai lauk. Keunikan resep ini adalah dalam hal ini Anda tidak perlu memotong kentang terlalu tipis. Jadi, Anda membutuhkan:

• 1,5 kg kentang emas, dicuci dan dipotong-potong setebal 5-7 mm;
• 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin;
• garam halal;
• lada hitam yang baru digiling.

Bagaimana cara memanggang kentang dalam oven dengan kulit yang renyah?

Panaskan oven hingga 220 derajat dan letakkan rak di bagian paling bawah. Lapisi loyang datar dengan aluminium foil dan panaskan.

Sementara itu, potong kentang menjadi lingkaran setebal 5-7 mm. Gunakan pisau tipis dan tajam untuk ini. Dalam hal ini, pengupas sayuran tidak diperlukan. Tempatkan irisan kentang dalam panci besar, tambahkan satu sendok makan garam dan aduk. Tuang air dingin di atasnya hingga menutupi kentang sekitar 5 cm, didihkan dengan suhu tinggi. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit (jangan panaskan terlalu lama karena kentang akan hancur). Anda ingin tepi luar irisan menjadi lembut sementara bagian dalamnya tetap keras.

Angkat dari api dan tiriskan air. Tempatkan kentang dalam mangkuk besar. Taburi dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan taburi garam. Dengan menggunakan spatula karet, campur semuanya dengan baik. Tambahkan lebih banyak minyak dan garam dan terus aduk kuat-kuat hingga pasta tepung mulai melapisi kentang (ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit).

Keluarkan loyang dari oven dan olesi dengan sisa minyak zaitun. Sebarkan kentang secara merata ke seluruh permukaannya dalam lapisan yang rata. Panggang selama kurang lebih 15-20 menit hingga bagian atas irisan garing dan berwarna keemasan. Balikkan masing-masing bagian ke sisi yang berlawanan dan panggang lagi selama 10-15 menit sampai sisi lainnya sama. Keluarkan loyang dari oven dan taburi piring dengan garam dan merica. Sajikan dengan saus tomat atau saus favorit lainnya.

Kentang utuh dengan bawang putih

Anda bisa membuat kentang renyah bawang putih di oven menggunakan resep ini. Foto hidangan yang dilampirkan pada artikel ini dengan jelas menunjukkan bahwa tidak hanya enak, tetapi juga indah. Karena bawang putih tidak dianggap sebagai produk berkalori tinggi - nilai energinya sama dengan 143 kkal per 100 gram - hidangan ini terkadang dapat dikonsumsi dalam makanan, bahkan saat sedang diet. Hidangan ini sangat sederhana untuk dibuat dan hanya membutuhkan hal-hal berikut:

• kentang putih atau emas;
• siung bawang putih (1 per kentang);
• minyak zaitun;
• garam laut;
• mentega;
• Keju parmesan (opsional)

Bagaimana cara membuat kentang dengan bawang putih?

Kupas kentang dan potong setiap umbi dengan jarak sekitar 5 mm. Iris tipis siung bawang putih dan tambahkan satu siung pada setiap potongan. Taburi dengan banyak garam laut lalu oleskan sedikit minyak zaitun ke permukaan setiap kentang. Jika mau, Anda bisa menaburkan keju parmesan di atas semuanya. Panggang kentang dalam oven selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, tergantung seberapa renyah kentang yang Anda inginkan. Suhu oven harus 200 derajat.

Spiral kentang

Pasti sudah banyak yang melihat penjualan kentang renyah yang ditaruh di atas tongkat kayu. Umpan ini menciptakan tampilan bentuk spiral. Anda bisa dengan mudah membuat jajanan ini di rumah dengan menggunakan pisau tajam biasa dan tusuk sate bambu. Secara total Anda membutuhkan:

• 2 kentang besar;
• bubuk cabai;
• oregano (opsional);
• garam;
• minyak.

Bagaimana cara membuat tusuk sate kentang renyah?

Untuk memasak kentang renyah dalam oven dengan tusuk sate, kupas sayuran akar dan masukkan ke dalam air es selama 15 menit. Kemudian bersihkan kentang dengan handuk kering dan oleskan sedikit minyak ke dalamnya. Masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit lagi untuk hasil terbaik. Jika Anda melewatkan langkah ini, jangan khawatir. Ini hanya diperlukan untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.

Sekarang letakkan kentang utuh yang sudah diminyaki di atas nampan dan masukkan tusuk bambu ke dalamnya dari salah satu ujungnya. Ambil pisau yang tajam dan tipis dan mulailah mengiris sayuran akar ke arah yang berlawanan saat Anda memutarnya. Artinya, Anda akan menggunakan pisau untuk memotong irisan dari salah satu ujungnya dengan sudut agak miring lalu memutar kentang hingga pisau mencapai ujung lainnya. Setelah Anda selesai mengiris terus menerus, pindahkan irisan dengan hati-hati pada tusuk sate untuk memberi jarak di antara irisan tersebut. Taburkan dan gosok kentang yang dipotong secara menyeluruh dengan garam dan rempah-rempah.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Panggang irisan di tusuk sate selama 15-20 menit, lalu istirahat sejenak (agar tusuk sate bambu tidak gosong) dan lanjutkan memasak hingga kentang garing di dalam oven.

Irisan kentang

Hidangan ini secara mengejutkan mengingatkan pada kentang goreng, tetapi tidak mengandung lemak. Selain itu, Anda bisa melengkapinya dengan memasak kentang renyah dengan ayam di dalam oven. Secara total Anda membutuhkan:

• 4 kentang besar (sekitar 1 kg);
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 4 sendok makan tepung serbaguna;
• garam laut dan merica secukupnya (dan bumbu lain yang ingin Anda tambahkan, seperti paprika, kari, jinten, dll).

Bagaimana cara memasak kentang seperti itu?

Bagaimana cara membuat irisan kentang renyah di dalam oven? Panaskan oven hingga 220 derajat. Lapisi loyang dengan aluminium foil dan lumuri dengan minyak tipis-tipis. Potong kentang menjadi irisan berukuran tidak lebih dari 2-3 cm dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Jika Anda ingin membuat kentang ala pedesaan, Anda tidak perlu mengupasnya. Anda ingin memotong irisan dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata dan pada waktu yang bersamaan. Jika tidak, beberapa bagian akan mulai gosong, sementara bagian lainnya akan tetap mentah di tengahnya.

Tambahkan mentega ke dalam mangkuk, aduk hingga terlapisi rata. Taburi dengan tepung, garam dan merica. Pada tahap memasak ini, Anda juga bisa menambahkan bumbu pilihan Anda. Aduk hingga semua tepung menempel pada irisan kentang; tidak boleh ada yang tersisa di dasar mangkuk. Sebarkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang, jangan terlalu penuh (Anda harus memanggangnya secara bertahap).

Panggang dalam oven selama 10 menit, cepat balikkan dan lanjutkan memasak hingga berwarna kecoklatan, sekitar 8 hingga 10 menit lagi. Keluarkan piring dari oven dan sajikan dengan saus favorit Anda.

Jika ingin memasak kentang bersamaan dengan ayam, sebaiknya gunakan sayap atau potongan kecil dada. Rendam dalam saus favorit Anda setidaknya selama dua puluh menit, lalu letakkan di atas loyang di sebelah irisan kentang. Demikian pula, balikkan sayap atau nugget di tengah waktu memasak.

Selain itu, Anda dapat sedikit mengubah resep ini dan memotong kentang bukan menjadi irisan, tetapi menjadi lingkaran atau bahkan potongan. Dalam hal ini, waktu memasak hidangan Anda akan bergantung pada ketebalan potongannya. Namun, bagaimanapun juga, tidak disarankan menggunakan pengupas sayuran - irisan tipis seperti itu dapat cepat gosong.

Halo pecinta kuliner. Hanya hari ini kami memiliki kentang biasa dalam agenda kami. Tapi - di dalam oven. Dan dengan kulit kemerahan yang lezat. Ada banyak cara memasak kentang di oven dengan kulitnya. Sulit untuk bertarung dengan ibu rumah tangga di sini - masing-masing memiliki stok resep rahasia khasnya sendiri. Tapi biasanya ini adalah sejenis makanan yang nikmat, mirip dengan masakan Prancis. Karena itu berani, rumit, menyedihkan.

Kami akan memberi tahu Anda tentang hal-hal yang paling primitif. Tapi cara yang sangat enak untuk memanggang kentang di oven. Sesuatu yang sangat mirip dengan kentang panggang di api unggun.

Resep kentang oven #1

Kentang apa pun bisa digunakan. Bukan yang terbesar.

Yang utama sehat dan tidak terlalu tua - kami akan memanggangnya di kulitnya.

1. Cuci sampai bersih. Lebih baik lagi jika menggunakan kuas - seharusnya tidak ada sisa tanah pada kulitnya.
2. Keringkan sedikit. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak kawat.
3. Kami menunggu dari empat puluh menit hingga satu jam - tergantung ukurannya.
4. Matikan ovennya. Ayo keluarkan kentangnya. Mari kita nikmati.

Kentang dalam oven dengan kerak #2 dan #3

Sekarang mari kita membuat segalanya menjadi sedikit lebih rumit. Porsi kentang sebelumnya enak, tapi entah kenapa sangat biasa. Tidak ada kehalusan di dalamnya. Beberapa catatan khusus.

Masalahnya dapat diperbaiki dengan sangat sederhana. Sebelum memasukkan kentang ke dalam oven, lumuri dengan garam. Langsung mentah, sampai kering setelah dicuci.

Kami memanggangnya dengan cara yang persis sama. Lebih baik letakkan loyang di bawah rak kawat - garamnya akan rontok.

Tapi itu juga bisa ditingkatkan.

• Apakah Anda punya lemak babi asin? Potong menjadi potongan tipis.
• Potong setiap kentang menjadi dua. Lebih baik di seberang.
• Sekarang kami menyatukan kedua bagiannya, setelah sebelumnya meletakkannya dengan potongan lemak babi.
• Kami kencangkan dengan tusuk sate. Dan kembali ke oven di rak kawat.
• Jangan lupakan loyang di bawah ini!

Secara umum, Anda bisa memasaknya seperti ini dengan tusuk sate. Itu bisa menjadi lauk yang enak untuk barbekyu.

Kentang Panggang dengan Rosemary

Sekarang mari tambahkan beberapa bumbu dan bawang putih. Waktu memasak: 30-35 menit

Untuk 2-4 porsi, ambil:

• 1 kg kentang berkulit tipis
• 2-3 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• 2-3 tangkai rosemary
• Sanggul
• Minyak zaitun
• Garam kasar

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
2. Cuci kentang dengan sikat dan rebus selama sekitar 10 menit.
3. Kuras airnya dan letakkan kentang di atas loyang. Taburkan secara menyeluruh dengan minyak zaitun, taburi dengan garam laut kasar, daun thyme dan rosemary, tambahkan bawang putih tumbuk dan bawang bombay yang dipotong menjadi irisan besar.
4. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera (20-25 menit).
5. Sajikan kentang yang sudah jadi segera agar semua orang dapat menikmati aromanya yang harum.

Kentang Idaho

• Kentang baru 10 buah
• Minyak zaitun extra virgin 250ml
• adas 1 ikat
• Peterseli 1 ikat
• Bawang putih 3 siung
• Saus Tabasco Merah 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Cuci kentang hingga bersih (tidak perlu dikupas), potong memanjang menjadi delapan bagian, dan masukkan ke dalam panci berisi air asin dingin.
2. Didihkan dan masak selama 2-3 menit. Kuras airnya dan biarkan kentang hingga dingin.
3. Campurkan minyak zaitun dengan bumbu cincang halus, saus dan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih. Tempatkan kentang di atas loyang dalam satu lapisan, pertama-tama celupkan irisannya ke dalam campuran yang dihasilkan.
4. Panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.

Resep lezat untuk kentang panggang dengan kerak

Hampir sama dengan Idaho. Hanya melihat.

Selamat siang, para penggemar blog saya yang terkasih! Kentang adalah sayuran yang paling populer. Masakan yang dibuat darinya sangat enak, dan proses memasaknya tidak memakan banyak tempat.

Salah satu hidangan favorit kami di keluarga adalah irisan kentang panggang. Dengan cara ini ternyata renyah dan sangat enak.

Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dalam waktu singkat. Jadi, mari cari tahu cara memasak kentang ini di dalam oven.

Sebelum kita mempelajari cara membuat hidangan seperti itu, mari kita cari tahu cara memilih kentang yang berkualitas. Seringkali rasa suatu makanan bergantung pada variasi dan ukuran sayuran.

Bagus jika kentangnya masih muda.
Inilah produk yang cocok:

• umbi keras dan padat;
• kulit halus dan rata;
• kurangnya pigmen warna;
• ukuran sedang;
• bubur kertas yang keras.

Sayuran panggang yang paling baik adalah yang banyak mengandung pati. Kentang akan menjadi rapuh.

Ada rahasia khusus cara memanggang masakan agar kentang menjadi renyah dan renyah. Inilah cara yang menarik.

Kentang perlu dipotong-potong lalu direbus selama 6-9 menit dalam air asin. Kemudian setiap irisan digulung dalam remah roti atau semolina dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Bumbu dituangkan di atasnya. Anda perlu memasak selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.
Saat menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan, potongan kentang ditaruh di atas minyak panas dan dimasak dengan tutup terbuka.

Garam sebaiknya hanya ditambahkan di akhir masakan.

Agar sayuran kehilangan vitamin sesedikit mungkin selama perlakuan panas, sayuran harus ditempatkan hanya di air mendidih, dan bukan di air dingin.

Sayuran akar bisa dipanggang baik dikupas atau dikupas.
Koki berpengalaman mengklaim bahwa bumbu terbaik untuk produk ini adalah rosemary. Paprika dan suneli hop sangat enak.

Jintan akan menambah rasa pedas pada hidangan.
Ingatlah bahwa semakin tipis irisan kentang, semakin cepat matangnya. Pilihan yang bagus untuk saus - kecap, krim atau tanaman hijau.

Rahasia resep sederhana

Sekarang saya akan memberi tahu Anda resep paling sederhana. Hidangan dengan sayuran panggang bisa dilihat di foto.

Jadi, untuk memasak Anda perlu 1 kg kentang, 100 gram minyak sayur, garam Dan berbagai bumbu.
Untuk memanggang kentang, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Umbi harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong-potong.
2. Satu sendok teh bumbu harus ditambahkan ke minyak dan diaduk.
3. Panaskan ovennya terlebih dahulu.
4. Celupkan irisan ke dalam campuran bumbu dan letakkan di atas loyang.
5. Anda bisa menaburkan bumbu kering di atasnya.

Dalam setengah jam makanan akan siap sepenuhnya.

Pilihan pedas

Anda juga bisa mencoba versi pedas dengan bawang putih. Per kilogram produk utama yang Anda perlukan 50 gram minyak, 3 siung bawang putih, merica, paprika Dan bumbu kering.
Berikut langkah persiapannya:

1. Panaskan oven hingga 190 derajat.
2. Potong kentang menjadi irisan.
3. Pertama, rebus air dan masukkan irisan ke dalamnya selama 3 menit.
4. Tiriskan cairannya dan taburi sayuran dengan bumbu. Kemudian letakkan irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi perkamen.
5. Hidangan akan dipanggang dalam oven selama 45 menit.
6. Potong bawang putih dan campur dengan air. Kemudian tuangkan campuran ini ke atas kentang dan biarkan di dalam oven selama lima menit lagi.

Resep krim asam

Kentang dalam krim asam sangat harum dan lezat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu 10 umbi kecil, 200 ml krim asam, 2 sendok makan mentega, 3 butir telur, lada hitam Dan garam.
Berikut cara menyiapkan hidangan ini:

1. Potong umbi menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam cetakan.
2. Kocok krim asam dengan telur. Bumbui dengan garam dan merica. Tuangkan campuran di atas sayuran dan taburi dengan mentega cair dan remah roti.
3. Anda perlu memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar setengah jam.

Berapa lama Anda perlu memanggang juga tergantung pada model oven tertentu. Resep serupa bisa dibuat dengan mayones.

Hidangan perayaan

Pilihan lezat dengan keju. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu 7 kentang masing-masing 50 gram, 50 gram keju, 2 sendok makan mentega, 1 sendok mayones, adas, garam Dan merica.

Inilah yang harus dilakukan:

1. Cuci kentang dengan spons dan tusuk dengan garpu di tempat berbeda.
2. Anda bisa memanggang di rak kawat di dalam oven selama 50 menit.
3. Keju parut harus dicampur dengan dill, mentega, mayones dan bumbu dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
4. Kentang perlu didinginkan, lalu dipotong berbentuk salib dan diberi sedikit ampas.
5. Isiannya dimasukkan ke dalam kentang, lalu piring dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit sampai muncul kerak.

Resep asli

Anda dapat melakukan sesuatu yang tidak biasa. Untuk memanggang, Anda bisa mengambil loyang atau loyang tahan panas.

Dan krim asam bisa dicampur dengan mayones.
Jadi, untuk memasaknya Anda membutuhkan 500 gram fillet ayam, satu kilogram kentang, dua buah bawang bombay, 200 gram keju, 300 gram campuran mayonaise dan krim asam, setengah sendok bumbu, dua sendok makan mentega.

Pertimbangkan resepnya langkah demi langkah:

1. Taburi fillet dengan garam dan bumbu, lalu tuangkan campuran krim asam dan mayones. Tempatkan daging di lemari es selama setengah jam.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis.
3. Potong umbi menjadi irisan.
4. Parut kejunya.
5. Olesi cetakan dengan minyak.
6. Lapisi bawang bombay, kentang, dan daging.
7. Taburkan remahan keju di atasnya.
8. Tutup dengan kertas timah dan masak dalam oven selama 35-45 menit.
9. 10 menit sebelum kesiapan, Anda dapat melepas kertas timah dan menunggu hingga kerak keju muncul.

Bagikan informasi berguna dengan teman-teman Anda.

Sampai jumpa lagi, para tamu blog saya yang terkasih!

Tanpa kentang, tradisi kuliner negara modern mana pun tidak terpikirkan, kentang direbus, digoreng, dipanggang, digunakan sebagai lauk pauk, bahan untuk hidangan pertama dan kedua, salad, dan makanan yang dipanggang. Teknik menyiapkan kentang dengan kulit yang renyah sangat populer. Kami akan membuktikan bahwa kentang renyah di oven itu sederhana dan sangat enak!

Kentang adalah salah satu sayuran tertua yang dikenal umat manusia. Di Amerika Selatan mulai dibudidayakan beberapa ribu tahun yang lalu, bahkan beberapa suku memuja semak kentang sebagai makhluk halus yang berwujud tanaman. Kentang datang ke Eropa hanya pada abad 16-17, dan pada awalnya kentang dianggap sebagai tanaman hias eksklusif. Bahkan kemudian, terjadi penyebaran besar-besaran sayuran ini ke seluruh Kekaisaran Rusia - sebagian besar sejarawan menunjuk pada pertengahan abad ke-19. Sebelumnya, penduduk dengan tegas menolak menanam “apel sialan”.

Kentang dilapisi tepung roti

Mungkin kerak yang paling mudah dan paling renyah di oven adalah dengan menggunakan tepung atau. Selain itu, bahan-bahan ini akan mencegah masakan gosong dan mengering, serta membuat rasa dan aromanya kaya dan kaya. Tertarik? Kemudian siapkan bahan-bahan berikut ini:

Mempersiapkan hidangan dimulai dengan membersihkan umbi, menghilangkan semua cacat dan kerusakan dari permukaannya. Kemudian umbinya dipotong. Masing-masing bisa dibagi menjadi 6-8 irisan atau dipotong dadu setebal 1 cm, sekarang potongannya dicuci bersih lagi, dikeringkan di atas handuk dan dimasukkan ke dalam kantong plastik food grade. Tuang ¾ minyak, tambahkan bubur bawang putih, tambahkan garam dan bumbu. Jika Anda memiliki campuran paprika, Anda bisa menggantinya dengan paprika dan allspice, dan Anda bisa mengganti kunyit dengan bumbu apa pun sesuai selera Anda. Tinggal tambahkan tepung atau kerupuk, ikat kantong dan kocok kuat-kuat beberapa kali agar campuran bahan pembantu menutupi permukaan kentang secara merata.

Tempatkan semua potongan pada jarak yang cukup dekat satu sama lain di atas loyang yang diolesi sisa minyak. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170-210 derajat dan panggang setidaknya selama 20 menit. Memasak kubus besar dan irisan sedang akan memakan waktu 30-45 menit, dan irisan besar dalam oven dengan kerak akan membutuhkan waktu setidaknya satu jam untuk dimasak.

Kentang disiapkan sesuai dengan metode yang dijelaskan, atau sebagai hidangan mandiri, dalam kasus terakhir, disajikan dengan saus tomat atau saus.

Kentang Idaho - Klasik Wild West

Nama negara bagian Idaho di Amerika digunakan untuk menyebut kentang menjadi irisan-irisan hingga membentuk kerak renyah berwarna cokelat keemasan. Untuk menyiapkan kelezatan koboi favorit ini, Anda perlu:

Pertama, cuci bersih semua umbinya, sebaiknya gunakan sikat atau spons keras. Setiap kentang dipotong menjadi beberapa irisan setebal 1-1,5 cm di bagian tepinya, lalu dicelupkan ke dalam air mendidih, tambahkan 2 sendok teh garam dan masak selama 2-5 menit. Kali ini cukup untuk menyiapkan saus - Anda hanya perlu mengencerkan 1 sendok teh garam dan semua bumbu dalam minyak zaitun, tambahkan bubur bawang putih atau bawang putih cincang halus, lalu aduk semuanya hingga rata. Kemudian mereka kembali ke kentang - airnya ditiriskan, dan irisannya dikocok dan ditutup secara merata dengan saus yang sudah disiapkan. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan sikat silikon.

Yang tersisa hanyalah meletakkan irisan di atas loyang, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-210 derajat. Perkiraan waktu memasaknya adalah 25-30 menit, tetapi lebih mudah dan nyaman untuk dinavigasi berdasarkan warna dan kepadatan kerak - keraknya harus seragam, berwarna keemasan dengan warna cokelat, dan tidak terlalu lentur saat diuji dengan garpu tumpul. . dalam oven, disiapkan sesuai resep Idaho, disajikan sebagai hidangan mandiri, ditemani panci dengan tartar atau kari. Selain itu, 1 sendok teh saus kari bisa ditambahkan ke bumbu saat memasak.

Kentang yang panas dan lezat, dilapisi dengan kerak emas yang renyah, namun lembut dan empuk di dalamnya, pasti akan memikat Anda dengan rasanya yang luar biasa.

Jika Anda puas dengan apa yang Anda baca, kami meminta Anda untuk memberikan ulasan resepnya. Ini akan membantu pengguna lain menentukan pilihan hidangan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+