Kepang daging dari TTK babi yang diasinkan. Kepang daging adalah hidangan daging babi yang lezat dan indah. Bahan untuk kepang daging
Benar-benar (dan tanpa berlebihan!) resep yang luar biasa!
Babi goreng dalam wajan“Kuncirnya” menghilang dari wajan tanpa bekas 5 menit setelah dimasak (bahkan tidak menyentuh lauknya), jadi masaklah dalam porsi yang lebih besar segera! :)
Kepang daging benar-benar lezat!
Persiapan:
- Bilas daging babi, keringkan dengan tisu, hilangkan lemak berlebih dan potong tipis-tipis (tebal tidak lebih dari 0,5 cm).
- Kocok perlahan setiap irisan, tambahkan garam dan merica. Buat dua potongan vertikal (saya menggunakan gunting dapur) dan kepang rambut, kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.
- Kupas bawang bombay dan potong cincin.
- Masukkan bawang bombay, mustard, kepang babi ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata dengan tangan Anda. Tutup mangkuk dengan penutup dan rendam di lemari es selama minimal 2 jam (saya biarkan semalaman).
- Kemudian gulingkan setiap kepangan ke dalam tepung dan goreng dengan 2-3 sendok makan minyak zaitun di kedua sisi (saya membutuhkan waktu sekitar 3-4 menit di setiap sisi), tutup dengan penutup. Tempatkan kepang yang sudah jadi di atas piring.
- Saat yang terakhir sudah siap, kecilkan api seminimal mungkin, kembalikan semua kepang ke dalam penggorengan, tambahkan bawang bombay yang telah direndam daging babinya, dan goreng lagi selama 5 menit. Kemudian matikan kompor, keluarkan tusuk gigi dari kepang daging yang sudah jadi dan sajikan. Daging babi goreng dalam wajan “Pigtail” sudah siap, selamat makan!
Apakah menurut Anda menyiapkan kepang daging yang sangat lezat akan cukup sulit dan memakan waktu? Silakan lihat resep memasak langkah demi langkah sederhana yang akan mengejutkan Anda. Jika Anda bermimpi untuk akhirnya menyenangkan seluruh keluarga dan melihat senyum puas di wajah kerabat Anda setelah makan malam atau sarapan, maka Anda dapat dengan aman mulai menyiapkan karya agung ini di rumah. Perlu dicatat, hasilnya akan memenuhi semua harapan Anda, sedemikian rupa sehingga Anda sendiri tidak akan bisa percaya pada bakat kuliner dan kemampuan tak terbatas Anda untuk waktu yang lama.
Waktunya memasak:---
Jumlah porsi:---
Bahan-bahan:
daging babi - 500 gram,
bawang - 1-2 buah,
jus 0,5 lemon,
garam,
merica,
minyak sayur,
tanaman hijau,
Persiapan biji delima
Cuci daging babi, keringkan, tumbuk kedua sisinya di bawah film, tambahkan garam dan merica. Buat dua potongan pada setiap potongan daging babi, tanpa memotong seluruhnya.
Kepang daging babi, kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi. Tempatkan "kepang" dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin, peras air dari setengah buah lemon, campur dengan tangan Anda dan biarkan meresap selama 30-60 menit. 
Keluarkan daging dari rendaman dan keringkan. 
Panaskan wajan dengan api besar, tuangkan sedikit minyak sayur dan goreng kepang dengan api besar di kedua sisi. Kecilkan api menjadi rendah, tambahkan sedikit air, tutup dan masak hingga matang selama ~7-10 menit. Taburi “kepang” yang sudah jadi dengan biji delima atau bumbu cincang.
Setiap ibu rumah tangga ingin mengesankan atau mengejutkan keluarga dan tamunya. Hidangan daging di atas meja adalah suatu keharusan untuk hampir semua hari libur. Tapi hanya potongan-potongan saja sudah membosankan. Saatnya menggunakan imajinasi Anda! Dan kepang daging babi adalah yang Anda butuhkan.
Bahan-bahan:
1. Lima ratus gram fillet daging babi;
2. Kepala bawang;
3. Satu sendok teh mustard;
4. Setengah buah lemon;
5. Lima puluh gram minyak sayur untuk menggoreng;
6. Lima puluh gram tepung terigu untuk pengerukan daging;
7. Garam;
8. Lada.
Cuci daging babi, buang urat dan lemaknya, lalu pukul perlahan dengan palu. Garam, merica, dan potong fillet sehingga terbentuk tiga garis, kencangkan di bagian atas. Kepang kepang dan kencangkan dengan tusuk gigi atau korek api agar tidak berantakan saat digoreng.
Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, lalu masukkan ke dalam cangkir dan haluskan hingga bawang bombay mengeluarkan semua sarinya. Tambahkan mustard dan lemon, yang sebelumnya dipotong dadu, ke dalamnya.
Lumasi kepangan dengan campuran yang dihasilkan, tanpa membuang potongan lemon, dan biarkan selama tiga puluh hingga empat puluh menit.
Setelah waktu berlalu, gulingkan daging ke dalam tepung.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan daging babi dan goreng kedua sisinya hingga matang.
Untuk menghilangkan minyak berlebih, letakkan kepangan di atas tisu dan cabut tusuk gigi.
Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk atau disajikan sendiri.
Selamat makan!
Ide untuk memasak kepang daging Saya datang ke sini sejak lama, tetapi entah bagaimana saya tidak pernah sempat melakukannya, tulis penulis situs Resep Rumah Sederhana. Maka, setelah membeli sepotong daging babi dengan ukuran yang dibutuhkan, kami memulai rencana kami. Untuk 500 gram daging babi Anda mendapatkan 4 kepang penuh. Hidangannya sederhana, jadi pria mungkin hanya mengalami satu kesulitan - mengepangnya dengan benar. Tetapi setelah beberapa kali mencoba Anda akan berhasil - lihat foto resepnya.
Bahan kepang daging: 500 g potongan daging babi lonjong, 1 bawang bombay, ½ lemon, minyak sayur untuk menggoreng, garam, merica, bumbu - secukupnya.
Memasak kepang daging (babi).
Potong sepotong daging babi menjadi beberapa bagian, dalam kasus kami menjadi 4 bagian.
Tambahkan sedikit garam dan merica ke setiap bagian.
Buat potongan dalam arah memanjang, tanpa mengakhiri potongan.
Kepang daging menjadi kepang dan kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Tempatkan kepang daging dalam mangkuk.
Potong bawang bombay menjadi cincin dan tambahkan kepangan, peras jus lemon dan campur dengan tangan Anda.
Biarkan daging diasinkan pada suhu kamar selama 40 menit.
Saat daging sudah diasinkan, masukkan kepang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan goreng kedua sisinya dengan api besar.
Lalu kecilkan api, tambahkan sedikit air dan masak hingga matang selama ~10 menit (tergantung kekentalan daging).
Sebelumnya kita hanya tahu keju yang dikepang, tapi hari ini kita akan menyiapkan daging yang dikepang. Ini tidak hanya cantik, tetapi juga hidangan orisinal dalam pelaksanaannya. Kepang ini terbuat dari daging babi. Dagingnya sendiri sangat empuk dan berair, jadi hidangannya akan luar biasa. Dan memasaknya di rumah adalah suatu kesenangan.
Bahan untuk kepang daging
Daging babi – 0,5kg.Bawang – 2 kepala.
Jus lemon – 0,5 buah.
Garam, merica - secukupnya.
Minyak bunga matahari.
Delima, sayuran hijau - secukupnya.
Mempersiapkan kepang daging
Ambil sepotong fillet daging babi. Cuci daging dengan baik. Letakkan di atas tisu dan bersihkan kelembapan berlebih. Potong-potong. Kocok, garam dan merica. Di ujung potongan yang rusak kami membuat potongan kecil, yang dengannya kami akan mengamankan kepang kami di ujungnya agar tidak berantakan. Kami mengepang kepang dan mengamankan ujungnya dengan tusuk gigi. Letakkan kepangan di atas piring.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Peras jus dari lemon dan campur dengan bawang bombay. Kami melapisi kepang kami secara menyeluruh dengan campuran ini dan membiarkannya meresap selama 12-15 jam.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan nyalakan api besar. Bebaskan daging dari bumbu marinasi dan goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan. Dagingnya harus berwarna coklat keemasan. Setelah itu kita kecilkan apinya. Tambahkan sedikit air dan tutupi piring kami dengan penutup. Biarkan mendidih sampai matang.
Tahap selanjutnya. Sekarang keluarkan kepangannya dan letakkan di piring datar. Taburkan bumbu cincang di atasnya dan hiasi dengan buah delima. Kami menyajikannya ke meja dan mengejutkan semua orang. Menurut saya, tidak ada yang berani menolak hidangan seperti itu. Ya kalau mau bisa dipotong-potong berukuran 4-5 cm, selamat menikmati suguhan lezatnya.
Artikel tentang topik tersebut
