Gooseberry blank - resep terbaik untuk berbagai pengawetan. Gooseberry blank untuk musim dingin, resep tanpa dimasak, dibekukan, kolak, selai, jeli

Halo teman teman!

Jadi inilah saatnya untuk berbicara dengan kami lagi tentang satu kelezatan yang luar biasa. Itu benar-benar dapat dikaitkan dengan suguhan kerajaan, karena terlihat sangat keren, dan terlihat seperti zamrud. Dan rasanya, sangat fantastis. Semua deskripsi ini menjadi ciri selai gooseberry. Yang saya usulkan untuk dimasak hari ini.

Saya tidak akan mengatakan bahwa Anda perlu memiliki semacam kemampuan super agar persiapan untuk musim dingin seperti itu tidak membuat Anda kesal, namun demikian, Anda tidak dapat melakukannya tanpa deskripsi mendetail. Karena resepnya banyak. Saya mengusulkan untuk mengambil opsi terbaik dari koleksi saya. Jangan ragu untuk memilih resep apa pun yang Anda suka dan buat untuk kesehatan Anda.

Saya ingin mencatat bahwa teknologi memasak selai gooseberry bisa sangat berbeda. Ini mungkin opsi yang mengasumsikan bahwa kelezatan akan dimasak dalam beberapa lintasan, ada resep tanpa dimasak. Dan tentunya berbagai macam aneka, di mana berbagai buah dan buah beri lainnya ditambahkan ke dalam komposisinya. Misalnya, bisa berupa kismis merah atau hitam, raspberry, persik, jeruk, kiwi, dll. Oleh karena itu, warnanya pada akhirnya akan bergantung pada banyak komponen, bisa dari kuning keemasan hingga hijau pucat dan cerah.

Tapi, untuk sebagian besar, tentu saja, warna favorit semua orang adalah zamrud, dan selai semacam itu dimasak tanpa bahan tambahan dan pengental, seperti gelatin atau pektin. Padahal kalau mau bisa ditambahkan agar konsistensinya lebih kental lagi. Mereka mengambil, seperti yang Anda duga, hanya buah beri hijau yang matang.

Banyak yang lebih suka memasak dengan warna gelap, tentunya hanya gooseberry hitam atau merah yang bisa memberi warna seperti itu. Dan resep seperti itu tepat disebut resep kekaisaran.

Baiklah, mari kita mulai teman-teman, seperti biasa, sesuai tradisi dengan resep klasik. Selai diperoleh dengan menggunakan teknologi ini seperti agar-agar, tetapi Anda juga bisa membuatnya sedikit cair, tergantung berapa banyak waktu yang Anda habiskan untuk memasaknya.

Dari sejarah. Kelezatan seperti itu muncul belum lama ini pada masa Catherine yang Agung, sampai saat itu di Rusia gooseberry dikonsumsi secara eksklusif mentah dan tidak dimasak.

Mungkin nyonya rumah mana pun, bahkan jika dia baru memulai, bahkan jika dia sudah rajin, bermimpi bahwa proses menyiapkan mahakarya kuliner apa pun itu sederhana dan waktu yang terjangkau. Resep kerajaan mengatakan bahwa selai gooseberry zamrud yang luar biasa dapat disiapkan dengan dua cara berbeda, yang pertama paling mudah diakses akan dijelaskan sekarang. Dan yang kedua sedikit lebih rumit, tetapi lebih menarik - dengan daun ceri, Anda akan melihat lebih jauh di catatan.

Saya ingin mencatat bahwa Anda akan mendapatkan makanan penutup seperti itu dari buah beri hijau, varietas lain, seperti buah merah atau hitam, tidak akan berfungsi, mereka juga akan membuat suguhan yang lezat, tetapi mereka tidak akan menunjukkan keteduhan yang Anda butuhkan di a stoples.

Kita akan butuh:

gooseberry hijau - 2 kg
jus lemon - 1 sdt
gula - 2 kg
air - 800 ml

Tahapan:

1. Sortir beri dari puing-puing dan buang ekornya dengan gunting dapur atau sobek dengan hati-hati dengan tangan Anda. Ya, ini kerja keras, tetapi, seperti yang mereka katakan, itu sepadan. Secara umum, bermain dengan bola-bola ini menyenangkan, yang selalu mengingatkan saya pada bentuk semangka.

Menarik! Anda tahu bahwa gooseberry adalah kerabat kiwi. Bayangkan, itu sebabnya dia mengingatkan saya pada buah ini. Siapa sangka.

Setelah mengeluarkan perianth kering, bilas beri di bawah keran. Prinsipnya, prosedur ini bisa dilakukan terlebih dahulu. Cuci bersih semua kuman dan serangga, serta batang atau ranting yang tidak perlu yang terbang masuk secara tidak sengaja.

2. Selanjutnya, sesuai rencana, sterilkan wadah kaca dengan nominal 0,5 atau 1 l, jangan ambil lagi, ini tidak disarankan. Tidak ada yang membuat blanko seperti itu dalam botol 3 liter. Selain itu, itu tidak nyaman. Karena lebih nyaman menyimpan toples kecil, dan secara umum saya mengeluarkannya, memakannya, dan kembali naik ke ruang bawah tanah untuk suguhan baru.

Dalam wadah kecil yang dalam, sebaiknya ambil panci dengan dasar yang tebal atau baskom berenamel, tuangkan air minum dan bawa ke gelembung. Tuang jus lemon dan buah-buahan hijau, masak selama sekitar 15 menit dengan api kecil sejak mendidih. Aduk sesering mungkin agar tidak ada yang gosong di sisi wajan.

Catatan! Jus lemon bertindak sebagai pengawet dan membantu menjaga agar buah beri tidak menjadi asam atau berjamur. Selain itu, ini akan sangat membantu untuk memperbaiki warna yang dihasilkan, yang tidak kalah pentingnya.

3. Selanjutnya Anda harus menambahkan gula pasir. Karena buahnya tidak terlalu asam, seperti biasa, proporsi gula akan menjadi yang paling umum, yaitu 1 banding 1. Aduk dan masak dalam sirup gula selama 10 menit lagi.

4. Anda akan melihat bahwa selai akan mulai mendapatkan konsistensi yang Anda butuhkan dan tentu saja keteduhan. Masaknya bisa agak lama, tapi jangan lupa diaduk dengan sendok kayu agar tidak ada yang lengket. Dan perlu diingat, setelah didinginkan, kelezatannya akan semakin kental. Jadi, jangan terlalu lama memasaknya, paling lama 30-40 menit.

Selagi panas, tuangkan suguhan harum ke dalam stoples steril yang bersih, yang pertama-tama Anda cuci dengan soda kue, lalu tahan di atas uap. Atau gunakan metode lain yang Anda ketahui, seperti di dalam oven atau microwave.

Tutupnya juga direbus seluruhnya dalam air selama 10-15 menit, lalu diletakkan di atas toples dan digulung dengan kunci khusus sekencang mungkin. Biarkan dingin sepenuhnya hingga suhu kamar. Dan kemudian bawa ke balkon berinsulasi, atau di tempat yang sejuk. Semoga beruntung!

Selai gooseberry dengan jeruk dan lemon - resep tanpa rebus yang luar biasa

Siapa yang tidak suka mendapat sebotol vitamin di tengah musim dingin. Pastikan untuk membuat olahan seperti itu, semua karena selai diperoleh dengan cara memasak ini hidup-hidup, dimasak dengan cara yang dingin. Pikirkan, dan ini adalah bagaimana dan bagaimana mungkin. Ya, seperti halnya dengan, Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat blanko seperti itu, yaitu menjaga kesegaran buah beri. Dan yang terpenting, mereka tidak akan menjalani perlakuan panas.

Sejujurnya, resep ini harus menjadi salah satu favorit Anda di buku catatan buku masak Anda. Bagaimanapun, itu termasuk dalam kategori makanan sehat dan sehat. Apalagi saat ada badai salju di jalan dan masuk angin, beberapa sendok di dalam "ramuan" yang begitu kuat akan menjadi asisten andal Anda.

Dan semua itu karena selain gooseberry, kita akan menggunakan buah-buahan seperti lemon dan jeruk. Anda bisa bertahan hanya dengan satu dari beberapa buah jeruk. Tapi, jika Anda menggabungkan kedua bahan ini sekaligus, umumnya akan menjadi super. Karena mengisi tubuh Anda dengan vitamin C untuk waktu yang lama, dan ini menunjukkan bahwa kekebalan Anda tidak takut akan wabah apa pun. Jadi berhati-hatilah terlebih dahulu, dan secara umum, makan makanan seperti itu menyenangkan! Jadi tunggu apa lagi, ayo bernyanyi bersama.

Kita akan butuh:

gooseberry (varietas apa saja) - 1 kg
gula - 1 kg
oranye - 1 pc.
lemon - 1 pc.
atau Anda bisa mengambil 2 jeruk atau 2 lemon

Tahapan:

1. Matang dan berair, sebaiknya pilih tahun berdaging, cuci dengan air. Kemudian hapus hidung hitam dari setiap salinan. Jika ini tidak segera dilakukan, maka di piring yang sudah jadi mereka akan mengapung seperti bintik-bintik. Penampilan pasti akan dimanjakan.

2. Sekarang tempatkan buah yang sudah disiapkan untuk dikerjakan lebih lanjut di mangkuk blender atau kompartemen penggiling daging. Putar atau giling menjadi massa cair yang homogen. Ini dia, kecantikan yang luar biasa keluar.

3. Jeruk dan lemon, atau salah satu bahannya, tidak perlu diambil dua sekaligus, tuangkan air mendidih dan potong-potong bersama kulitnya. Lewati irisan dalam penggiling daging atau potong dengan blender.

4. Campur campuran jeruk dengan campuran berry dan tambahkan gula pasir ke semuanya. Mengaduk.

Wow! Dalam bentuk ini, buah beri dapat dibekukan, untuk ini, gunakan wadah atau kantong plastik khusus untuk membekukan es. Anda akan mendapatkan suguhan berupa buah tumbuk dengan gula yang kaya akan asam askorbat.

5. Sekarang biarkan di atas meja selama 5-6 jam, aduk beberapa kali selama ini. Lakukan ini sampai butiran gula benar-benar larut. Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, panaskan panci hingga 6 derajat, tetapi jangan sampai mendidih dan aduk selama 20 menit, gula akan segera larut.

Ambil toples setengah liter dan gulung di bawah tutup logam. Untuk keandalan, Anda bisa meletakkan sesendok gula di atas selai, dan baru kemudian menutup toples. Simpan di ruang bawah tanah atau sebaiknya di lemari es, yang utama adalah sinar matahari tidak masuk. Penemuan yang menyenangkan, teman-teman!

Gooseberry lima menit - resep termudah

Tidak ada yang lebih baik daripada membuat segala macam barang untuk orang yang Anda cintai. Dan apa masalah sebenarnya, karena selai seperti itu bisa dimasak di rumah, hanya dalam 5 menit. Dan hari ini Anda sudah bisa mencicipinya di pesta teh, misalnya dioleskan di atas atau roti renyah. Atau mungkin goreng selusin, ah-ha, putuskan sendiri.

Saya suka resep ini karena aksesibilitasnya, saya biasanya memasak buah beri apa pun dengan cara ini. Selain itu, saya tidak menambahkan perasa dan pengawet apa pun, air dalam komposisi bahan, jadi, akan melakukan tugasnya, ini akan membantu massa berubah menjadi konsistensi seperti agar-agar. Yang kamu jatuh cinta pertama kali. Saya tidak tahu bagaimana menjelaskannya, tetapi ini seperti keajaiban terjadi, meskipun tidak ada tindakan khusus yang dilakukan di sini.

Kita akan butuh:

gooseberry - 4 sdm.
air - 0,5 sdm.
gula - 4 sdm.

Tahapan:

3. Ngomong-ngomong, sebelum Anda lupa mensterilkan stoples, saya ingin menyimpannya di atas uap. Saya mengadaptasi wadah berlubang yang disertakan dengan slow cooker saya. Rebus tutupnya.

4. Jadi, saat beri mendidih, segera tambahkan gula dan aduk. Didihkan di atas api selama sekitar 5-15 menit, lalu matikan dan angkat dari kompor. Kemas dalam botol kaca dan kencangkan dengan tutup pelintir atau nilon. Simpan di dalam ruangan dengan suhu dingin, tetapi tidak di tempat yang sangat dingin.

Dingin! Teknologi memasak inilah yang memberikan konsistensi yang sangat dingin, menyerupai jeli dalam strukturnya, dan juga tidak cair. Saya sarankan melakukannya!

Pastikan untuk memasak atau, dengan cara ini. Anda akan sangat terkejut dengan warna ruby seperti itu.

Selai gooseberry kental untuk musim dingin dengan buah beri utuh

Saya berbagi dengan Anda, pelanggan yang budiman, opsi orisinal dan luar biasa lainnya. Saya mengaitkannya dengan resep - semuanya sangat sederhana. Ternyata sesuatu seperti selai, tetapi hanya lebih baik, karena buah beri selalu ditumbuk dalam penganan, dan di sini seharusnya dihancurkan, tetapi hanya satu bagian, dan membiarkan bagian lainnya utuh.

Plus, ambil beri merah, karena mereka dengan sempurna menahan bentuk bola yang diinginkan. Plus, gelfix akan berfungsi sebagai pengental, dan untuk bumbu, ambil dan tambahkan kayu manis. Ini akan menjadi pujian di atas segalanya, membaca dan mengingat lebih cepat.

Pada catatan. Dari jumlah produk ini, akan keluar 3 toples penuh berukuran 0,5 liter.

Kita akan butuh:

gooseberry - 1000 g
gula - 1000 g
gelfix - tas sekitar 20 g
kayu manis opsional - 2 sdt

Tahapan:

1. Sebelum melanjutkan, selesaikan langkah berikut. Cuci gooseberry dan buang batang kering di ujungnya. Ini mudah dilakukan dengan gunting dapur biasa. Saat Anda melakukan ini, hati-hati, beri yang lebih kecil atau sedikit hancur, taruh di mangkuk terpisah. Haluskan dengan mixer pencelupan listrik.

2. Saat massa lembek sudah siap, tambahkan buah-buahan yang tidak kusut ke dalamnya, saya pikir Anda sendiri sudah mengerti semuanya, betapa kerennya tampilannya di dalam toples, Anda sudah bisa melihat konsistensi yang padat. Tempatkan mangkuk besi di atas kompor dan nyalakan api seminimal mungkin.

3. Sampai massa mendidih, hati-hati, aduk agar haluskan tidak gosong ke dinding piring. Sementara itu, campur gula (2 sdm) dalam gelas dengan pengental gelfix.

4. Lalu campur dengan selai berry, tapi agar tidak menggumpal. Bawa massa ke mendidih aktif. Setelah itu, tambahkan sisa pasir dan kayu manis.

Wow! Bayangkan tambahan yang luar biasa, kayu manis dan gooseberry, akan membuat hidangan ini semakin enak, gurih luar biasa, dan indah!

5. Rebus 3 menit setelah mendidih. Ternyata begitu butiran gulanya larut, langsung matikan. Ambil wadah kaca dan tuangkan suguhan lezat ini ke atasnya. Tutup dengan tutup dan tutup rapat.

Harap dicatat bahwa piring harus bersih. Kemudian balikkan toples dan masukkan ke dalam mantel bulu, biarkan dingin dan setelah 24 jam taruh di ruang bawah tanah untuk disimpan.

Selai gooseberry kerajaan atau zamrud

Nah, sekali lagi, kita berada di ambang resep paling populer, yang seharusnya tidak hanya menyenangkan Anda, tetapi juga membuat Anda sedikit kesal. Faktanya dessert ini dimakan dalam 5 menit, bayangkan, buka saja toplesnya, tapi sudah habis.

Kita akan butuh:

gooseberry hijau - 0,5 kg
gula - 0,7 kg
daun ceri
air - 50 ml
daun pohon ceri - setangkai

Tahapan:

1. Buatlah pilihan buah hijau yang mendetail. Bahkan beri yang sedikit mentah pun bisa digunakan. Bilas dan potong ujungnya. Kemudian ambil tongkat tajam, sesuatu yang mirip dan menyerupai tusuk gigi kayu. Dan tusuk setiap elemen agar gooseberry tidak layu saat dimasak, dan juga agar buah tidak pecah saat suhu tinggi tercapai.

2. Sementara gooseberry menikmati pengolahan air, sementara itu buatlah sirup manis. Campurkan gula (350 g) dan air dalam sendok, rebus cairannya. Kemudian tuangkan di atas buah beri. Dan plus taruh setangkai ceri di atasnya, Anda bisa memotong dan membuang daunnya. Didihkan dan masak selama 6 menit. Kemudian dinginkan dan biarkan semalaman.

3. Di pagi hari, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan buah beri ke dalam wadah lain, dan masukkan sisa 350 g gula ke dalam sirup dan didihkan selama 5-6 menit. Kemudian tambahkan lagi buah beri rebus di sini dan biarkan mendidih selama beberapa menit dan cairannya menjadi transparan. Dinginkan hingga suhu kamar lalu rebus lagi selama 15 menit. Ternyata 3 panggilan.

4. Tuang kelezatan panas lainnya ke dalam toples dan bungkus dengan tutupnya, tandatangani tanggal produksi dan kirimkan ke lemari es atau pantry untuk disimpan. Jangan lupa untuk mencicipi dalam cangkir untuk mencicipi produknya. Selamat makan!

Resep selai gooseberry hijau melalui penggiling daging

Pilihan ini ekonomis, semua karena menggunakan gelfix, sehingga proporsi gulanya menjadi setengahnya. Ini sangat keren, karena lebih bermanfaat. Jika Anda mengejar diet sehat, pilih keajaiban ini tanpa ragu.

Kita akan butuh:

gooseberry (dapat dibekukan) - 0,5 kg
gelfix - 0,5 sachet (baca petunjuk pada kemasannya)
gula - 250 g

Tahapan:

1. Ambil gooseberry hijau mentah dan cuci dengan air mengalir. Giling dalam penggiling daging menjadi bubur mentah. Warna dan rasanya menyerupai selai kiwi dan pisang.

2. Campurkan sekantong gelfix dengan dua sendok makan gula, setengah bungkus cukup untuk setengah kilo beri. Aduk dan tumbuk.

3. Nyalakan api dan didihkan. Aduk perlahan agar gelfix larut, dan gula akan membantunya menyebar lebih cepat ke dalam massa. Tunggu hingga selai mendidih dan voila, tambahkan sisa gula pasir 250 g dan masak setelah mendidih selama 3 menit, buang buihnya dengan sendok.

Massa akan menjadi sedikit encer, dan selai akan mengental saat sudah benar-benar dingin.

4. Pindahkan makanan panas ke wadah dan makan untuk kesehatan Anda, atau Anda bisa menggulungnya menjadi toples di bawah tutup besi atau nilon.

Selai ini memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, terlihat seperti selai jeruk di atas sendok.

Cara memasak royal jam dengan daun ceri dan gooseberry

Kemacetan ini ternyata seperti amber, tampilannya yang menarik akan memukau siapa saja. Dan betapa nikmatnya, sungguh nikmat! Super! Ini harus dilihat dalam kenyataan dan dicicipi dengan sendok besar). Instruksi video langkah demi langkah ini akan membantu Anda memahami segalanya dan tidak membuat kesalahan dalam proses memasak.

Pastikan untuk meninjau dengan hati-hati, lalu lanjutkan ke proses sihir.

Selai gooseberry lezat untuk musim dingin (resep kerajaan dengan kenari)

Saya harus segera mengatakan bahwa opsi ini tidak mudah, Anda harus bersabar dan gigih. Padahal, jika Anda mengambil bahan-bahannya seminimal mungkin, maka waktu akan berjalan tanpa terasa dan Anda tidak akan lelah bekerja sedikit pun. Bagaimanapun, kegiatan seperti itu seharusnya hanya membawa kegembiraan. Dan hasil akhirnya adalah kesenangan.

Dan secara umum, nama kenari sudah menyiratkan bahwa itu enak. Tapi, bagaimanapun, tidak ada tamu yang tahu bahwa itu ada dalam kelezatan ini, semua karena itu bisa disembunyikan di dalam buah beri. Cara melakukannya, lihat di bawah.

Omong-omong, Anda bisa menggantinya dengan almond, tetapi saya belum mencobanya.

Kita akan butuh:

gooseberry - 1 kg
kenari - 110 g
gula - 1 kg
air - 500 ml
adas bintang - 1 pc.

Tahapan:

1. Rendam gooseberry dalam mangkuk agar semua noda dan kotoran hilang. Kocok dalam saringan untuk mengalirkan kelembapan berlebih ke bak cuci. Maka Anda perlu menghilangkan kuncir kuda kering yang gelap dengan gunting. Tetapi kerja keras lebih lanjut ada di depan. Dari setiap buah beri, Anda harus mengeluarkan ampasnya dengan hati-hati, sambil berusaha untuk tidak merusaknya.

Tidak ada yang sulit! Untuk melakukan ini dengan indah, Anda perlu membuat sayatan dengan pisau di setiap buah beri, jika Anda memotongnya terlalu pendek, tidak akan nyaman untuk memeras inti dari sisi yang berlawanan. Bagaimanapun, biasakanlah.

2. Kupas kenari dari cangkang keras dan potong kecil-kecil. Dalam hal ini, hanya nukleolus yang dibutuhkan.

3. Sekarang tinggal mengisi setiap elemen berry, lihat betapa lucu dan menggoda tampilan buahnya.

4. Tuang air minum ke dalam wadah tempat Anda akan memasak dan masukkan gula. Aduk dan didihkan untuk membuat sirup manis. Anda perlu memastikan bahwa semua biji-bijian segera larut. Dan baru setelah itu kosongkan. Biarkan meresap dalam bentuk ini selama 10-12 jam, yaitu lebih baik melakukannya pada malam hari.

Dan kemudian di pagi hari tambahkan adas bintang, ini opsional dan masak selama 5-10 menit setelah aktif menggelegak. Biarkan dingin hingga suhu kamar (yaitu membutuhkan waktu sekitar 4 jam), lalu rebus kembali dan lakukan ini 3-4 kali.

5. Selanjutnya, seperti biasa, tuangkan semua yang panas ke dalam toples steril, kencangkan dengan tutup besi yang bisa dikencangkan sendiri dan taruh di atas seprai atau selimut agar selai mendingin secara bertahap. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Dan untuk yang paling malas, omong-omong, ada pilihan dengan kacang, tetapi mereka hanya ditambahkan ke cangkir, dan tidak ke setiap beri, dan juga direbus dalam 3-4 putaran selama 5 menit setelah mendidih. Gunakan pada kesehatan. Ternyata enak juga!

Gooseberry tanpa biji dan selai kismis

Cukup tidak biasa dan pada saat yang sama hidangan seperti itu keluar pedas, jika Anda menggabungkan dua buah beri sekaligus, Anda dapat mengambil kismis merah atau hitam. Ini akan menjadi duet yang bahkan disukai oleh seorang anak, bahkan orang dewasa.

Biarkan rasa ingin tahu seperti itu muncul di rumah Anda sekarang, belajarlah untuk mengejutkan anggota rumah tangga tercinta.

Kita akan butuh:

kismis hitam atau merah + gooseberry dalam perbandingan apa pun - 300 g
gula pasir - 300 g
air - 0,5 sdm.
Setangkai Mint

Tahapan:

1. Sortir buah-buahan, periksa apakah buah beri berjamur dan busuk. Hapus yang tidak Anda butuhkan. Bilas dan sobek "hidung" gooseberry di kedua sisi.

2. Kemudian giling semua buah dalam mangkuk blender yang dalam, sehingga pisau juga akan menggiling tulangnya, tidak ada bekasnya. Anda dapat, jika Anda mendekati masalah ini secara mendasar, menggiling massa ini melalui saringan dan memerasnya, Anda mungkin tidak akan melihat tulangnya.

3. Setelah haluskan, segera tambahkan gula pasir. Jika ada waktu, campur dan diamkan selama 2 jam dan ekstrak sarinya.

Kemudian taruh di atas kompor, tambahkan air dan didihkan sampai butiran benar-benar larut dengan api sedang. Kemudian rebus selama 5-10 menit lagi. Selanjutnya, diamkan selama 5-6 jam, lalu ulangi prosedurnya (didihkan dan masak selama 10 menit) dan tambahkan setangkai mint untuk rasa menyegarkan yang tak terduga.

4. Dapatkan selai yang siap disantap. Anda bisa menuangkannya ke dalam vas dan memakannya, atau menggulungnya ke dalam toples untuk musim dingin di bawah tutup logam dengan jahitan. Selamat makan!

Cara memasak selai zamrud dalam slow cooker

Selai gooseberry, seperti yang lainnya, dapat disiapkan langsung di dacha Anda, jika Anda memiliki benda ajaib yang disebut slow cooker. Bahkan jika Anda belum pernah bertemu dengannya, pastikan untuk segera berteman.

Selain itu, mangkuk di dalamnya nyaman dan dalam, yang merupakan nilai tambah yang besar. Raih slow cooker Polaris atau Redmond favorit Anda dan jadilah kreatif.

Kita akan butuh:

gooseberry - 1 kg
gula - 1 kg
air - 200 ml
agar-agar - 1 sdm, encerkan dalam 50 ml air

Tahapan:

1. Cuci buah dan potong ekornya. Tempatkan beri dalam mangkuk, tambahkan gula dan tuangkan air, pilih mode "Jam" yang sesuai, waktu - 2 jam. Dan tekan "Mulai".

2. Setelah itu, kelezatan akan siap, aduk satu jam sekali dengan sendok yang disertakan dengan alat. Kemudian tambahkan sesendok agar-agar yang diencerkan dengan air. Aduk selai panas untuk mendistribusikan agar secara merata.

3. Sungguh keajaiban yang terjadi! Hanya melihat. Berkat agar-agar, selai akan menjadi gel setelah didinginkan. Tuang ke dalam toples dan gulung di bawah tutupnya. Selai, seperti yang Anda lihat, tidak berubah warnanya, hal ini disebabkan karena di dalam slow cooker makanan tidak mendidih dan tidak mendidih secara aktif, melainkan merana pada suhu 100 derajat.

Anda akan mendapatkan tiga toples setengah liter dan 300 gram dalam vas untuk dicicipi. Selamat teh!

Yah, itu saja untukku. Saya akan menyelesaikan posting kecil ini. Saya harap Anda akan dengan mudah dan tanpa kesulitan menguasai keterampilan ini dan merebus banyak selai gooseberry dan menggulungnya menjadi toples. Untuk membuka nanti dalam cuaca dingin dan mengingat saat-saat indah musim panas.

Bagikan kesan Anda. Tulis komentar, beri suka, dan berlangganan grup di kontak. Semoga beruntung semuanya dan selamat hari dan akhir pekan. Selamat tinggal.

Hormat kami, Ekaterina Mantsurova

Bagaimana cara membuat gooseberry untuk musim dingin enak, tidak biasa dan asli? Nah, misalnya dimasak dalam bentuk selai bersama jeruk, atau diolah dengan slow cooker, atau melewati penggiling daging dan digiling dengan gula, tanpa dimasak sama sekali. Resep buatan sendiri menawarkan berbagai macam pilihan untuk mengawetkan buah beri asam manis yang berair untuk selamanya. Masing-masing bagus dengan caranya sendiri dan layak untuk diuji, tetapi jika Anda tidak dapat memilih dengan cara apa pun, pelajari ide kami dengan cermat. Mungkin di antaranya adalah resep "sempurna" Anda untuk suguhan musim dingin. Sementara itu, Anda sibuk mencari, kirim saja buah beri untuk dibekukan. Maka mereka pasti tidak akan rusak dan akan sepenuhnya mempertahankan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat.

Gooseberry untuk musim dingin - resep selai lima menit

Apakah Anda ingin membuat selai gooseberry dengan cepat dan mudah untuk musim dingin dengan buah beri utuh? Maka resep ini hanya untuk Anda. Buah tidak perlu melewati penggiling daging atau food processor. Gooseberry hanya ditaburi gula dan dipanaskan perlahan dengan api kecil, menghasilkan jus yang seragam. Sirup tidak dididihkan, sehingga menjadi sangat cerah dan benar-benar transparan.

Bahan untuk resep persiapan selai lima menit

gooseberry - 1 kg
gula - 1,3 kg

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep membuat selai lima menit

Gooseberry untuk musim dingin - selai seperti jeli dalam slow cooker, resep yang enak

Selai gooseberry untuk musim dingin, dimasak dengan slow cooker, ternyata sangat empuk dan harum. Agar-agar yang termasuk dalam komposisi memberikan konsistensi khusus. Berkat dia, makanan penutup memperoleh kepadatan yang menyenangkan dan menyerupai selai buah yang lembut dengan potongan buah beri. Jika tidak ada gelatin di tangan dan Anda berencana menggunakan gelatin biasa yang bisa dimakan, harus direndam terlebih dahulu dalam air panas. Ini harus ditambahkan ke massa manis hanya jika butiran gelatin benar-benar larut dalam air dan tidak lagi terlihat oleh mata. Hanya dengan begitu bahan akan tercampur rata dengan buah beri dan tidak akan ada gumpalan agar-agar yang padat dan keras di piring yang sudah jadi.

Bahan untuk resep selai jeli dalam slow cooker untuk musim dingin

gooseberry - 800 g
gula - 600 g
jeli - 1 bungkus

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara menyiapkan selai-jeli untuk musim dingin

Sortir buah beri dengan hati-hati dan hanya menyisakan buah yang kuat dan masih alami. Buang ekor dan rantingnya, cuci beri dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air berlebih.
Potong gooseberry yang kering dan bersih menjadi dua bagian, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula dan tutup dengan penutup. Setel mode "Pemadaman" dan masak selama satu setengah jam.
Setelah satu jam, buka tutupnya, campur massa buah dengan seksama dan tambahkan agar-agar. Jika diinginkan, hancurkan buah beri dengan spatula dan beri selai konsistensi yang seragam.
Bawa ke kesiapan, terurai ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung. Dinginkan secara alami dan simpan di tempat yang sejuk jauh dari sinar matahari langsung.

Gooseberry untuk musim dingin - resep tanpa memasak dengan gula (selai)

Agar gooseberry yang dipanen untuk musim dingin mempertahankan rasa segar yang unik dan berbagai macam vitamin dan zat berharga, tidak perlu menjalani perlakuan panas yang berkepanjangan. Cukup dengan menggiling buah beri dalam penggiling daging, blender atau pengolah makanan (tergantung konsistensi yang diinginkan), lalu giling dengan gula, masukkan ke dalam stoples yang bersih dan kering dan tutup dengan tutup. Di bawah timah, pengawetan akan disimpan selama lebih dari satu tahun di pantry atau ruang bawah tanah yang berventilasi baik, dan di bawah nilon akan bertahan dengan baik hingga musim dingin di rak paling bawah lemari es. Kecuali, tentu saja, persiapan yang enak tidak dimakan lebih awal.

Bahan untuk resep panen musim dingin tanpa dimasak

gooseberry - 1 kg
gula - 1 kg
lemon - 1 pc.

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai tanpa memasak dengan gula

Sortir gooseberry, buang batang dan tangkainya. Potong lemon menjadi irisan kecil yang sama.
Campurkan buah-buahan dan lewati penggiling daging dengan kisi sedang. Tuang gula ke dalam haluskan yang dihasilkan, aduk rata dan biarkan semalaman di atas meja dapur agar sarinya menonjol.
Di pagi hari, sebarkan massa ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gabus dengan tutup timah atau sekrup.
Simpan di lemari es atau gudang dingin yang dalam dari enam bulan hingga 12 bulan.

Gooseberry untuk musim dingin dengan jeruk - resep dengan foto

Persiapan musim dingin gooseberry dengan jeruk memang pantas disebut eksotik. Rasanya bermain dengan nada berry yang cerah dan berair, yang berhasil melengkapi rasa ringan dari aroma jeruk. Kombinasi asli dari rasa manis dan asam yang lembut membuat kelezatannya unik, dan aromanya yang lembut membuatnya berkesan selamanya. Tekstur yang menyenangkan dan agak padat memungkinkan Anda menggunakan makanan penutup sebagai isian biskuit, muffin, pai, dan pancake buatan sendiri.

Bahan untuk gooseberry dengan resep jeruk

gooseberry - 1,5 kg
jeruk - 2 buah
gula pasir - 1,5 kg

Resep selangkah demi selangkah untuk memanen gooseberry dan selai jeruk untuk musim dingin

Sortir beri, cuci dan potong batang dan sepal. Bilas jeruk dan potong menjadi delapan bagian yang sama.
Giling kedua komponen secara terpisah dalam food processor, lalu campur dalam wadah berenamel yang dalam.
Tuang gula ke dalam massa buah dan kirim ke kompor. Panaskan dengan api kecil dan aduk terus. Didihkan dan didihkan selama 15 menit.
Tuang ke dalam toples kering yang sudah disterilkan, gulung dengan tutup kaleng, dinginkan secara alami dan simpan di pantry.

Gooseberry untuk musim dingin - beri beku untuk masa depan (resep langkah demi langkah)

Membekukan gooseberry untuk musim dingin tidak hanya nyaman dan cepat, tetapi juga sangat menguntungkan. Buah beri yang telah diletakkan di dalam freezer selama enam bulan atau lebih tidak kehilangan integritas cangkangnya dan mempertahankan zat berharga maksimum dalam komposisinya. Komponen vitamin tidak berkurang selama pembekuan, dan gooseberry, yang dicairkan pada bulan Januari atau Februari di dapur Anda, tidak kalah kegunaannya dengan buah-buahan yang dipetik dari semak di tengah musim panas. Dari buah beri beku, Anda bisa memasak kolak, minuman buah, selai, selai dan selai jeruk, atau hanya memakannya mentah-mentah tentunya tanpa lupa mencairkannya terlebih dahulu.

Bahan Pembekuan

gooseberry

Resep langkah demi langkah tentang cara membekukan gooseberry untuk musim dingin

Sortir gooseberry, buang buah beri yang busuk, buang ekornya dari yang utuh dan matang, cuci dengan air mengalir dan keringkan di atas tisu.
Sebarkan buah-buahan yang bersih dan kering dalam satu lapisan padat dan rapi di atas talenan kayu atau selembar karton tebal dan letakkan di dalam freezer.
Saat gooseberry membeku, tuangkan beri ke dalam kantong plastik atau wadah plastik yang sesuai. Simpan di freezer untuk waktu yang tidak terbatas.

Gooseberry lezat untuk musim dingin: resep video

Anda dapat memasak gooseberry untuk musim dingin dengan berbagai cara, misalnya merebusnya dalam bentuk selai klasik, menggilingnya dengan gula dan memasukkannya ke dalam toples tanpa dimasak, memasak dengan jeruk atau lemon, membuat selai dalam slow cooker, dan bahkan membekukannya. kulkas rumah biasa. Tetapi penulis video menawarkan resep yang sama sekali baru untuk menyiapkan blanko gooseberry asli untuk musim dingin. Keunikan dari metode ini terletak pada kenyataan bahwa buah beri mengalami perlakuan panas bukan di dalam panci atau baskom, tetapi di pemanggang udara. Buahnya tidak diisi dengan sirup atau jus alami, melainkan dengan bumbu perendam. Rempah-rempah dan herba harum yang dimasukkan ke dalam komposisi akan memberikan buah asam manis rasa yang sangat istimewa, gurih, dan aroma cerah yang tak terlupakan.

Musim panas bukan hanya waktu liburan dan rekreasi, tetapi juga musim persiapan konservasi untuk musim dingin. Tetap saja, karena saat ini sedang booming berbagai sayuran, buah-buahan, dan beri!

Semua produk ini mengandung banyak vitamin dan mineral berbeda yang memperkuat tubuh kita. Dan bersama-sama mereka membantu kita meningkatkan tingkat kekebalan.

Jadi, misalnya, resep gooseberry untuk musim dingin, seperti buah beri lainnya, sangat membantu dalam memerangi pilek. Ya, dan, Anda tahu, terkadang Anda ingin mendapatkan kembali sedikit suasana musim panas di musim dingin. Ini membantu untuk tidak kehilangan kehadiran roh.

Resep gooseberry lezat untuk musim dingin

Perlu diketahui bahwa gooseberry tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Kami menyampaikan kepada Anda resep untuk menyiapkan gooseberry untuk musim dingin sehingga Anda dapat mendiversifikasi diet musim dingin Anda.

Perhatikan bahwa resep ini cukup sederhana. Kami juga menyebutkan bahwa banyak juru masak menyarankan untuk menggiling buah-buahan dengan madu atau gula untuk menjaga semua kualitasnya yang bermanfaat.

Untuk menyiapkan selai yang sangat sederhana ini, kita membutuhkan:

Gooseberry - 1 kg;
Gula - 1 kg.

Anda dapat mengambil lebih banyak atau lebih sedikit, tetapi rasio produk harus 1 banding 1.

Jadi, kami mencuci buah beri kami, taburi dengan gula dan aduk hingga gula meleleh di dalam jus beri. Setelah itu masukkan massa ke dalam toples. Kemacetan ini harus disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari enam bulan.

Selai gooseberry dengan madu tanpa direbus

Ada banyak sekali resep gooseberry untuk musim dingin, dan yang ini hanyalah salah satu dari sekian banyak.

Ngomong-ngomong, ini juga membantu meningkatkan khasiat penyembuhan gooseberry. Di sini, alih-alih gula, Anda perlu menggunakan madu.

Kita akan butuh:

Gooseberry - 1 kilogram;
Sayang - 500 gram.

Buahnya, seperti biasa, dicuci dan dikirim ke piring khusus. Sekarang Anda perlu menuangkan buah beri dengan madu. Anda dapat menggunakan madu apa pun yang Anda suka, tetapi kami merekomendasikan madu jenis bunga. Ini akan paling cocok. Sekarang kita campur.

Gooseberry bisa dibiarkan utuh atau dicincang. Tuang rasa manis yang dihasilkan ke dalam toples dan kirimkan ke lemari es.

Selai gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin

Selai gooseberry dengan jeruk - terutama untuk anak-anak

Selai seperti itu dijamin menjadi yang paling favorit di antara orang-orang yang memantau kesehatan dan kekebalannya dengan cermat.

Rasio yang tepat dari kulit jeruk dengan madu dan gooseberry akan membuat Anda tidak sakit bahkan dalam cuaca dingin yang paling parah.

Nah, untuk membuat selai gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin, kita membutuhkan:

Gooseberry - 500 gram;
Madu - 300 gram;
Kupas jeruk.

Mempersiapkan selai sangat sederhana. Giling buah beri yang sudah dicuci dalam blender atau melalui saringan. Uleni dengan madu sampai massa menjadi homogen. Setelah itu, giling dalam blender atau gosokkan kulit jeruk pada parutan halus dan buang ke dalam massa berry-madu. Campur lagi.

Kami meletakkan selai yang dihasilkan dalam toples dan bersembunyi di lemari es. Untuk mencegah masuk angin, makanlah setidaknya sesendok massa manis ini setiap pagi.

Aneka selai gooseberry

Jika Anda mendengar ungkapan “resep olahan gooseberry untuk musim dingin”, hal pertama yang terlintas di benak Anda tentu saja selai. Berikut adalah beberapa resep yang dapat ditangani oleh nyonya rumah mana pun tanpa masalah.

Selai gooseberry klasik

Persiapan gooseberry paling populer adalah selai klasik

Cukup mudah untuk menyiapkannya. Hal utama adalah melakukan semuanya secara konsisten.

Daftar komponen:

Gooseberry - 1 kg;
Gula - 1 kg.

Kami mencuci gooseberry, memasukkannya ke dalam panci atau mangkuk besar, taburi dengan gula, masukkan gas kecil dan masak sampai gula meleleh.

Aduk massa yang dihasilkan dengan baik dan biarkan selama enam jam. Sekali lagi, masak dengan gas kecil dan baru kemudian tuangkan ke dalam toples.

Gooseberry jam - resep yang disederhanakan

Resep ini sedikit lebih mudah dari yang sebelumnya.

Baginya, ambil:

Gooseberry - 500 gram;
Gula - 1 kilogram;
Air - 250 mililiter.

Kami mencuci gooseberry, memasukkannya ke dalam panci atau mangkuk, mengisinya dengan air. Kami memasak semuanya dengan gas kecil sampai semuanya mendidih. Sekarang kami menyeka buah beri melalui saringan dan taburi dengan gula. Kami memasak campuran dengan gas kecil, biarkan dingin dan masak lagi.

Tuang ke dalam stoples dan selesai!

Selai gooseberry dengan jeruk

Selai gooseberry dengan lemon dan jeruk - kombinasi sempurna buah-buahan musim panas

Kemacetan ini akan sangat cocok untuk meja liburan. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Gooseberry - 500 gram;
Madu - 200 gram;
kulit jeruk;
Kulit lemon.

Kami mencuci buah dan menggiling melalui saringan. Cincang halus kulit jeruk dan campur dengan buah beri. Tuang massa yang dihasilkan dengan madu. Aduk rata dan masukkan ke dalam stoples. Siap!

Makanan penutup gooseberry

Menyiapkan makanan penutup semacam itu merupakan bisnis yang mengasyikkan, bukan hanya karena hidangannya enak, tetapi juga karena dibuat dengan mudah dan cukup cepat. Tapi dari gooseberry Anda bisa memasak banyak manisan.

Tempel

Pastila adalah kelezatan luar biasa yang dapat Anda manjakan diri Anda dan anak-anak Anda setidaknya setiap hari. Baginya kami akan mengambil:

Gooseberry - 400 gram;
Gula - 700 gram.

Mari beralih ke memasak:

Gooseberry perlu dihancurkan melalui saringan, lalu dituangkan dengan gula. Prasyaratnya adalah gula harus benar-benar meleleh.

Saat larut, letakkan kertas roti khusus di atas loyang. Sekali lagi, campur campuran yang sudah disiapkan dan sebarkan di atas kertas dalam lapisan tipis.

Kami mengirimkannya ke oven selama lima belas menit. Atur suhu sekitar 150 derajat. Saat marshmallow dipanggang, kami taruh di tempat yang hangat, tutupi dengan kain kasa dan lupakan selama dua atau tiga hari.

Setelah itu, pasta akan siap. Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana!

Selai

Jam dicintai oleh semua anak tanpa kecuali. Dan jika juga terbuat dari buah beri alami, siapa yang akan menolak rasa manis seperti itu? Untuk membuat selai, kami akan mengambil:

Gooseberry - 2 kilogram;
Gula - 4 kilogram;
Air - 1 liter.

Jadi, mari kita mulai. Kami menyebarkan buah beri di piring besar - panci atau mangkuk - dan mengisinya dengan air. Kami memasak selama sepuluh menit. Massa yang dihasilkan dihancurkan melalui saringan. Kami tidak membutuhkan kue, jadi kami membuangnya tanpa penyesalan.

Dasar dari resep ini adalah jusnya.

Tuang gula ke dalamnya dan didihkan. Massa yang dihasilkan dibiarkan sepanjang malam, dan di pagi hari kita rebus selama setengah jam lagi. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples.

sirup gooseberry

Perhatikan bahwa sirup dimasak dengan cara yang sangat mirip. Tetapi satu-satunya perbedaan adalah air dengan gula direbus terlebih dahulu, dan setelah itu - gooseberry. Kami menggiling buah beri melalui saringan, dan mencampur jus yang dipisahkan dengan sirup gula dan menuangkannya ke dalam toples.

Ekspresikan resep dengan gooseberry

Jika gooseberry dicuci bersih dan dibekukan, gooseberry dapat disimpan dalam keadaan ini selama setahun penuh. Dan mereka dapat digunakan kapan saja untuk menyiapkan hidangan favorit Anda.

Selai gooseberry cepat

"Lima Menit"

Ini juga disebut "lima menit". Dan sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

Gooseberry - 700 gram;
Gula - 1,5 kilogram.

Gooseberry yang sudah dicuci tertidur dengan gula, masak benar-benar hanya lima menit. Kami menunggu sampai selai "berdeguk" dan menuangkannya ke dalam toples. Pada saat yang sama, gooseberry akan mempertahankan semua kualitas terbaiknya.

Resep selai multicooker

Selai yang lebih mudah dari lima menit hanya bisa dimasak dengan selai dalam slow cooker. Kita akan butuh:

Gooseberry - 500 gram;
Gula - 700 gram.

Kami memasukkan bahan ke dalam mangkuk multicooker, menutupnya dan menyetel mode "Jam". Multicooker Anda akan melakukan segalanya untuk Anda. Anda hanya perlu menuangkannya ke dalam stoples.

Jeli

Sulit menemukan orang yang tidak suka jeli. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Gooseberry - 500 gram;
Gula - 500 gram.

Giling beri melalui saringan dan taburi dengan gula. Masak campuran tersebut, lalu saring melalui empat lapis kain kasa. Jus yang menonjol direbus sedikit lagi, dituangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam lemari es. Jeli sudah siap!

Kolak Gooseberry untuk musim dingin

Kompot Gooseberry untuk musim dingin adalah pilihan yang bagus untuk mengembalikan suasana musim panas Anda dan keluarga Anda. Untuk menyiapkannya, ambil:

Gooseberry - 1 gelas;
Gula - 50 gram;
Air - 1 liter.

Didihkan air, lalu tambahkan gula. Lalu kami mengirim buah ke dalam sirup. Masak selama tujuh menit. Tuang kolak yang sudah jadi ke dalam toples.

Kompot berry beku

Ingat kami menyebutkan gooseberry beku? Sekarang kami akan membagikan kepada Anda resep membuat kolak dari buah beri tersebut. Kita akan butuh:

gooseberry beku - 100 gram;
Gula - 100 gram;
Air - 1 liter.

Cara memasaknya sama persis dengan yang dijelaskan pada resep sebelumnya. Tetapi pencairan buah beri yang benar penting di sini. Pertama, kami mengirim gooseberry ke rak paling bawah lemari es selama empat jam, dan kemudian membiarkannya "mencapai" pada suhu kamar.

Kompot "Mojito" dari gooseberry untuk musim dingin

Banyak orang mengenal minuman seperti mojito. Dan kami akan memberi tahu Anda kompot gooseberry mojito untuk musim dingin. Dari "koktail" seperti itu Anda pasti tidak akan mabuk.

Gooseberry - 350 gram;
Gula - 250 gram;
Lemon - dua potong;
Mint - secukupnya.

Dalam toples tiga liter yang sudah dicuci, tempatkan lemon dan mint. Tambahkan gooseberry di atasnya, tuangkan air mendidih. Tutup dan biarkan tidak lebih dari dua puluh menit.

Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam mangkuk besar dan masak dengan gas rendah bersama gula. Tuang minuman ke dalam stoples.

Morse

Jus ini berharga karena memuaskan dahaga dengan sempurna.

Untuk mengelasnya, ambil:

Gooseberry - 1 sdm;
gula - 1 sdm;
Air - 100 mililiter.

Kami merebus air dengan gas kecil, lalu menuangkan gula. Rebus sirup selama tujuh menit. Giling gooseberry dalam blender dan masukkan ke dalam sirup. Rebus dan tuangkan ke dalam stoples. Apakah Anda ingin mencobanya sekarang? Kemudian tunggu hingga dingin dan kocok lagi dalam blender.

Livka

Minuman ini akan diapresiasi oleh pecinta minuman beralkohol. Tingtur gooseberry memiliki rasa yang istimewa. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Gooseberry - 3 cangkir;
Gula - 1 kilogram;
Vodka - 500 mililiter.

Tuang gooseberry ke dalam toples tiga liter dan tuangkan semua gula sekaligus. Kami membersihkan campuran yang dihasilkan selama beberapa minggu di tempat yang gelap dan kering. Harap dicatat bahwa setiap dua hingga tiga hari campuran harus dikocok.

Setelah dua minggu, isi massa yang ada dengan vodka. Itu harus menutupi campuran sekitar dua hingga tiga sentimeter lebih tinggi. Kami mengembalikan toples ke kegelapan selama dua minggu lagi. Setelah semua ini, cairan dituang dan diencerkan dengan air.

Gooseberry dalam jus mereka sendiri

Buah beri yang dibuat dengan jusnya sendiri bagus karena tidak hanya mempertahankan semua vitamin, tetapi juga rasanya.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Gooseberry - 1 kilogram;
Gula - 300 gram.

Kami mencuci buah beri dan memasukkannya ke dalam panci atau mangkuk. Taburi dengan gula. Kami membiarkan gooseberry sendirian sampai gula larut dengan sendirinya. Dan baru setelah itu, ketika jus beri dan gula telah meleleh, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam toples dan simpan di lemari es.

Hidangan non-standar dengan gooseberry

Jika Anda belum mengetahuinya, izinkan saya memberi tahu Anda sebuah rahasia. Resep gooseberry untuk musim dingin tidak terbatas pada permen dan minuman. Banyak hal menarik lainnya yang bisa disiapkan dari mereka.

Saus gooseberry

Saus ini akan menjadi bumbu yang enak untuk daging atau ikan. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Gooseberry - 1 kilogram;
Gula - 150 gram;
Air - 70 mililiter;
Bawang - 400 gram;
Bawang putih - 1 siung;
Minyak - 1 sendok makan;
ketumbar - 0,5 sendok teh;
kari - 2 sendok teh;
Kismis - 50 gram;
Garam secukupnya.

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih dan didihkan dengan api kecil, jangan lupa tambahkan minyak. Campur beri dengan gula dan masak selama sekitar sepuluh menit. Kami melewati buah melalui saringan.

Kami menyingkirkan kuenya - kami membutuhkan jus. Kami mencampurnya dengan bawang rebus dan bawang putih. Tambahkan komponen yang tersisa ke massa ini. dan masak selama sepuluh menit lagi. Siap!

Adjika

Resep ini agak tidak standar, seperti adjika biasa, tapi ternyata masih sangat enak.

Untuk melakukan ini, ambil:

Gooseberry - 1 kilogram;
Dill - 200 gram;
Bawang putih - 300 gram.

Mempersiapkan sangat sederhana. Kami melewatkan semua komponen melalui penggiling daging dan mencampur. Semua! Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam toples.

Pembuka bawang putih dengan gooseberry

Pembuka seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

Gooseberry - 500 gram;
bawang putih - 300 gram;
Garam - 1 sendok makan;
Merica hitam - 10 buah.

Giling gooseberry dengan bawang putih dalam penggiling daging, tambahkan bumbu. Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana.

Mentimun dengan gooseberry. Bahkan terdengar aneh. Tapi, bagaimanapun, sangat enak. Untuk memverifikasi ini, ambil:

Mentimun - 2 kilogram;
Gooseberry - 1 gelas;
Air - 1 liter;
Gula - 100 gram;
Garam - 50 gram.

Tuangkan air mendidih ke atas mentimun dan dinginkan dengan air dingin. Kami meletakkannya di toples, dan membagikan buah beri di sana. Pada saat yang sama, rebus air dimana gula dan garam dicampur. Tuang mentimun dengan air ini, lalu gulung.

Gooseberry dengan jeruk

Kelezatan ini akan menjadi pendukung yang sangat baik untuk kekebalan Anda di musim dingin. Ambil untuk ini:

Gooseberry - 1 kilogram;
Gula - 1 kilogram;
Jeruk - 1 buah.

Kami melewati buah beri yang sudah dicuci melalui penggiling daging, dan jeruk di sana. Tuang gula ke dalam bubur yang dihasilkan. Saat larut, campur semuanya dan gulung. Tinggalkan massa di lemari es.

Resep yang kami daftarkan juga bagus karena mempertahankan semua khasiat obat dari gooseberry. Dan jika Anda menambahkan buah jeruk, maka ini adalah bom yang nyata, dan akan melindungi tubuh Anda dari penyakit yang menanti Anda di musim dingin. Dan setiap anak akan senang dengan manisan dari buah beri ini.

Gooseberry berair, harum, dan sangat sehat. Berry ini serba guna dan membuat hidangan lezat mulai dari bumbunya yang gurih, yang biasanya digunakan saat memasak daging. Nilai gastronomi dari buah-buahan ini sangat bagus dan mampu mengejutkan. Namun, Anda dapat melihatnya sendiri - blanko gooseberry untuk musim dingin, yang ingin kami sampaikan kepada Anda hari ini, dianggap yang paling enak dan orisinal.

Jika tahun ini gooseberry telah merusaknya dengan baik, maka ini adalah alasan yang bagus untuk mempersiapkannya untuk musim dingin dengan beberapa cara berbeda.

Apa yang harus dimasak?

Bertanya-tanya apa yang bisa dibuat dari gooseberry untuk musim dingin, banyak ibu rumah tangga memilih opsi standar: selai, selai, dalam keadaan darurat. Tetapi kemungkinan berry ini jauh lebih menarik - saus pedas dan bumbu pedas dibuat darinya. Dan jangan lupa bahwa ada pilihan masakan khusus yang memungkinkan Anda menyimpan semua manfaat buah segar hingga musim dingin.

Sedangkan untuk persiapan buah beri, resep yang berbeda melibatkan penggunaan gooseberry dengan tingkat kematangan tertentu. Ada olahan yang buahnya sedikit dihancurkan akan sangat cocok, yang lain melibatkan penggunaan buah beri dengan penampilan dan kematangan yang luar biasa.

Jadi, mari kita lihat resep gooseberry blank terbaik untuk musim dingin, yang nantinya bisa menjadi favorit Anda.

Saus

Untuk saus gooseberry, sangat mungkin menggunakan beri yang sedikit dihancurkan atau buah-buahan dengan sedikit kerusakan. Ini bisa diterima, karena bahan akan hancur selama proses memasak. Tapi pastikan buah manja tidak masuk ke dalam saus.

Catatan! Beberapa saus disiapkan menggunakan perlakuan panas minimal, yang lain benar-benar mentah, dan oleh karena itu disarankan untuk menyimpannya secara eksklusif di lemari es!

Dipanen untuk musim dingin, pelaksanaannya cukup sederhana dan melibatkan penggunaan produk yang cukup terjangkau. Padahal beberapa di antaranya memiliki nama yang agak eksotis. Mari kita mulai.

Saus asam manis

Saus ini memiliki rasa yang sangat pedas dan merupakan pelengkap yang sempurna untuk hidangan daging apa pun. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

900 g gooseberry;
2 kepala bawang putih sedang;
1 buah cabai;
1 ikat seledri;
1 ikat kemangi segar;
1 ikat adas hijau;
1 payung dill;
1 lembar lobak;
50 ml air;
1 sendok teh garam;
1/3 sendok teh gula.

Nasihat! Gunakan buah beri dengan berbagai tingkat kematangan dan saus Anda akan memiliki rasa dan aroma yang sangat ekspresif!

Pertama, kita berurusan dengan buah-buahan: buah-buahan harus disortir dengan hati-hati dan dicuci dengan air mengalir. Pastikan sisa tanaman tidak masuk ke benda kerja. Tuang gooseberry ke dalam panci, tambahkan air secukupnya dan didihkan dengan api sedang. Didihkan selama beberapa menit. Giling beri lunak sampai halus dan kembali ke api lagi.

Nasihat! Untuk mempercepat proses memasak, haluskan gooseberry harus direbus dalam wadah yang lebar - sehingga kelebihan cairan akan menguap hanya dalam 25-30 menit!

Haluskan gooseberry harus terus diaduk dengan spatula kayu agar tidak gosong. Sementara itu, mari beralih ke bahan lainnya.

Kami mencuci sayuran, membebaskan bawang putih dari kulitnya, cabai dari bijinya. Kami menggabungkan semuanya dalam blender dan menggiling. Setelah pure berry berkurang setengahnya, tambahkan banyak sayuran hijau, bawang putih dan merica, serta garam dan gula. Tutup dengan penutup dan masak selama sekitar setengah jam. Tuang saus yang sudah jadi ke dalam stoples steril.

Gooseberry adjika

Pedas, harum, seolah dibuat khusus untuk barbekyu. Hidangan ini disiapkan tanpa perlakuan panas, oleh karena itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Dan kemudahan persiapan memungkinkan Anda membuat saus seperti itu hanya dalam hitungan menit - tepat di pedesaan dekat barbekyu, sementara dagingnya digoreng!

Untuk memasak Anda membutuhkan:

900 g beri segar;
3 kepala bawang putih;
½ bagian cabai;
1 paprika besar;
sekelompok besar herba segar;
30 ml minyak sayur apa saja;
garam.

Kami memilah gooseberry, mencubit ekornya, membuang daunnya, membilasnya dengan air mengalir. Sebarkan di atas tisu dan biarkan sebentar untuk mengeringkan buah beri.

Kami membebaskan cabai dan paprika dari biji dan ekornya, dipotong sembarangan. Kami membersihkan bawang putih. Cuci sayuran dengan baik dan kibaskan kelebihan air. Tuang beri, merica, sayuran yang sudah dicuci, bawang putih, minyak, dan garam ke dalam blender. Kami menyela.

Nasihat! Jika Anda ingin adjika sehomogen mungkin, maka Anda perlu mengocoknya selama beberapa menit, Anda lebih suka saus yang potongannya terasa - 15-20 detik sudah cukup.

Saus jus apel

Resep saus gooseberry ini sangat tidak biasa. Versi aslinya melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

900 g beri matang;
2 gelas jus apel;
100 g mentega;
kulit lemon, garam dan gula secukupnya.

Kami memilah buah-buahan dan memindahkannya ke wajan. Tambahkan sedikit air dan masak selama beberapa menit. Setelah itu, kami menggiling gooseberry, jika diinginkan, melewati saringan dan kembali ke kompor lagi. Rebus selama seperempat jam. Tambahkan jus apel dan mentega. Aduk dan beri garam, gula, dan kulit lemon sesuai selera.

Saus untuk ikan

Dan satu lagi resep saus gooseberry yang tak tertandingi, disiapkan untuk musim dingin, yang dapat menjadi pusat perhatian di meja Anda. Itu terbuat dari bahan-bahan berikut:

900 g beri;
600 g apel;
250 g bawang;
2 siung bawang putih;
430 g gula;
2 sendok teh garam;
190 ml cuka.

Kami membebaskan bawang putih dan bawang dari kulitnya, memotong halus dan memasukkannya ke dalam panci. Tuang dalam 2-3 sendok makan air dan didihkan sayuran hingga lunak, lalu buang ke dalam saringan.

Gooseberry disortir, dicuci, dibersihkan dari bijinya. Buang kulit dari apel, buang bijinya dan potong acak. Kami memasukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan cuka, garam, gula, serta bawang bombay dan bawang putih rebus. Saat gooseberry menjadi cukup lunak, uleni semuanya dengan spatula kayu atau pendorong dan didihkan kembali. Masak selama sekitar 50-55 menit dengan pengadukan konstan. Setelah saus cukup kental, bagikan ke dalam stoples dan gabus yang sudah disterilkan.

Saus pedas dengan anggur

Untuk menyiapkan bumbu ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

800 g gooseberry;
400 g gula;
200 ml anggur putih;
80 g tepung kentang;
1,5 liter air;
kuncup cengkeh, kayu manis bubuk dan pala secukupnya.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Kami melarutkan gula di dalamnya, tambahkan bumbu kering, masak sekitar 5-7 menit. Kami menyortir buah beri dengan hati-hati, mencucinya, dan menaruhnya di wadah bersih. Tuangi mereka dengan sirup mendidih pedas dan biarkan selama beberapa menit, lalu haluskan semuanya sampai halus. Kami mengembalikan massa yang dihasilkan ke kompor, didihkan dan memasukkan pati dalam porsi kecil. Kami mencampur. Tuang anggur, rebus kembali dan segera angkat.

Kosong manis tanpa memasak

Resep berikut memungkinkan Anda menyiapkan gooseberry untuk musim dingin tanpa dimasak, dan oleh karena itu semua manfaat buah segar akan terjaga sepenuhnya.

Mousse dengan jeruk

Untuk menyiapkan mousse ini, Anda membutuhkan:

900 g gooseberry;
2 jeruk manis matang;
1,5-1,6 kg gula.

Kami memilah-milah buah gooseberry yang terkumpul, membuang yang busuk, memotong ekor dan batangnya. Buah jeruk dicuci bersih, disiram dengan air mendidih, dipotong sembarangan dan bijinya dipilih. Kami melewatkan bahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, setelah itu kami memindahkan massa ke blender, tambahkan gula dan kocok selama beberapa menit. Kami memastikan bahwa gula benar-benar tersebar.

Kami mendistribusikan mousse udara yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup rapat dengan tutupnya. Kami menyimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah yang cukup dingin.

Berry dengan gula

Gooseberry yang dihaluskan dengan gula, yang akan Anda siapkan untuk musim dingin, dapat digunakan sebagai bahan dasar berbagai saus, serta kolak, minuman buah, dan isian pai. Metode ini paling sederhana, tetapi benda kerja itu sendiri cukup serbaguna.

Resep ini menggunakan:

gooseberry - 800 g;
gula - 1,2 kg.

Nasihat! Anda dapat mengubah jumlah gula sesuai keinginan Anda, serta mulai dari variasi dan kematangan buahnya!

Kami dengan hati-hati memilah gooseberry dan membuang buah beri yang busuk, setelah itu kami menuangkannya dengan air mendidih dan mengeringkannya di atas handuk. Kami memasukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk blender dan menggiling. Jika Anda menggunakan penggiling daging, disarankan untuk memasang parutan terkecil dan melewatkan gooseberry beberapa kali. Tambahkan gula ke haluskan yang dihasilkan dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Dari waktu ke waktu massa harus dicampur. Saat gula sudah benar-benar larut, kami taruh selai mentah di toples kering steril, taburkan sedikit gula di atasnya dan tutup rapat.

Selai kiwi mentah

Gooseberry dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak juga bisa disiapkan dengan kiwi yang harum. Selai ini akan melengkapi berbagai makanan penutup dengan sempurna dan memberi tubuh Anda sebagian dari vitamin dan mineral.

Untuk selai mentah, Anda membutuhkan:

900 g gooseberry;
4-5 kiwi;
2 kg gula.

Kami menyortir dan mencuci gooseberry, meletakkannya di atas handuk hingga kering. Kiwi saya, buang kulitnya dan potong kecil-kecil. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Tuang pure yang dihasilkan ke dalam mangkuk atau wajan besar dan tutupi dengan gula, biarkan selama 10 jam dan aduk sesekali. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam toples dan tutup.

Hari baik untuk semua. Dengan datangnya musim panas, kami bersukacita tidak hanya dengan cuaca yang baik, adanya hari libur dan hari libur, tetapi juga dengan panen sayuran, buah-buahan, dan beri yang konstan. Jadi, gooseberry sangat populer. Tidak cukup aneh untuk tumbuh dan menghasilkan panen yang luar biasa.

Dan dari buah beri yang matang mereka membuat selai, selai, selai jeruk, dan bahkan marshmallow yang sangat lezat. Buah dari tanaman ini juga bisa dibekukan dan diolah dengan vitamin di musim dingin.

Saat ini, ada cukup banyak variasi resep untuk membuat makanan manis. Namun, Anda tidak boleh melupakan metode memasak klasik, yang menurutnya tidak ada tambahan yang ditambahkan ke komposisinya, kecuali buah beri itu sendiri dan gula.

Bahan-bahan:

Gooseberry - 1 kg;
Gula - 600 gram.

Metode memasak:

1. Sortir gooseberry, lalu isi dengan air dingin. Ini akan memungkinkan puing-puing yang tidak perlu naik ke atas. Buang semua kotoran, lalu tiriskan airnya dan dengan hati-hati jepit ekor dari setiap buah beri, atau lebih baik potong dengan gunting.

Agar gooseberry tidak kehilangan bentuknya saat dimasak, tusuk setiap beri dengan jarum atau tusuk gigi.

2. Tuang buah yang sudah disiapkan dengan gula dan biarkan semalaman. Selama ini, massa akan menjadi lunak dan memberi banyak jus.

3. Di pagi hari, taruh panci beri di atas api dan didihkan. Rebus selama 5 menit lalu angkat.

4. Artinya, dalam 2-3 hari pagi dan sore hari Anda perlu merebus isi panci selama 5 menit. Dan kemudian tuangkan semuanya ke dalam stoples steril yang bersih dan gabus dengan tutup logam.

5. Simpan di tempat gelap yang sejuk.

Resep selai dengan jeruk dan lemon untuk musim dingin

Namun untuk mendiversifikasi dessert, Anda bisa menambahkan komponen tambahan, seperti buah jeruk. Maka aroma dan rasanya akan menjadi unik.

Bahan-bahan:

Berry - 1,5 kg;
Lemon - 1 pc.;
Jeruk - 1 pc.;
Gula - 1,5 kg.

Metode memasak:

1. Cuci buah-buahan, buang kotorannya dan potong kuncir kuda dengan gunting. Cuci juga buah jeruk dan potong-potong bersama kulitnya, buang bijinya.

2. Berikan buah dan buah yang sudah disiapkan melalui penggiling daging atau blender. Anda bisa menambahkan sedikit gula.

3. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan gula dan aduk. Nyalakan api dan didihkan, aduk terus. Rebus isinya selama 15 menit.

Untuk memasak selai, Anda perlu menggunakan panci enamel atau kuali dengan alas yang tebal agar isinya tidak gosong.

4. Camilan panas perlu digulung dalam toples steril.

Memasak selai gooseberry beku

Itu hanya untuk kasus seperti itu ada teknologi manufaktur khusus. Jadi perhatikan resep foto selanjutnya!

Bahan-bahan:

Gooseberry - 500 gr.;
Gula - 500 gr.;
Air - 100 ml.

Metode memasak:

1. Untuk beri beku, potong kedua sisi ekornya.

Tidak perlu mencairkan gooseberry terlebih dahulu.

2. Masak sirup gula manis dalam panci: tuangkan air, tambahkan gula dan didihkan untuk melarutkan gula. Tuang beri yang sudah disiapkan dengan sirup mendidih, tutup dan biarkan selama beberapa jam.

3. Saat isinya sudah dingin, didihkan dan masak selama 20-25 menit dengan api sedang.

4. Kemudian tuang ke dalam toples yang sudah disiapkan dan simpan di lemari es.

Selai gooseberry zamrud dengan daun ceri

Ngomong-ngomong, pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa suguhan ini menyandang nama kerajaan (kerajaan), atau zamrud? Padahal, semuanya terletak pada warna yang kaya, yah, dan rasa yang unik.

Benar, di sini Anda harus bekerja sedikit untuk mendapatkan hasil yang diinginkan pada akhirnya. Nah, daun kersen akan menambah warna yang khas dan aroma yang harum.

Bahan-bahan:

Gooseberry - 1 kg;
Gula - 1 kg;
Daun ceri - 300-400 gr.;
Air - 3 gelas.

Metode memasak:

1. Daun kersen (sisakan 10 lembar) rendam air dingin. Dan kemudian kirim ke api dan didihkan, tutup dengan penutup, matikan api. Diamkan selama 5-10 menit.

2. Bilas beri dan potong ekornya. Kemudian hati-hati menusuk setiap buah dengan jarum. Tuang buah yang sudah disiapkan ke dalam infus ceri panas. Sekarang putar wajan beberapa kali tanpa menggunakan sendok atau sendok berlubang.

Tutupi bagian atasnya dengan daun ceri bersih.

Semakin banyak daun ceri yang Anda masukkan, semakin kaya warna zamrud selai.

3. Di pagi hari, keluarkan buah beri dengan hati-hati dengan sendok berlubang, dan tambahkan gula ke dalam infus. Didihkan, aduk terus hingga sirup larut. Kemudian masukkan beri dengan hati-hati dan masak dengan api kecil selama 20 menit.

5. Simpan di tempat yang sejuk. Ternyata semuanya sangat enak dan cantik dalam penampilan.

Memasak makanan penutup beri dengan jeruk

Cara memasak berikut ini cocok untuk mereka yang tidak sempat memanen dan gooseberry sudah terlalu matang. Penggiling daging atau blender akan membantu Anda, karena keutuhan buah beri tidak bisa lagi dipertahankan, tetapi Anda bisa mendapatkan selai manis.

Bahan-bahan:

Jeruk - 2-3 pcs.;
Gooseberry - 1 kg;
Gula - 2 kg.

Metode memasak:

1. Potong ekor buah beri, lalu bilas buahnya dan keringkan sedikit.

2. Cuci dan potong jeruk menjadi irisan, buang bijinya.

3. Buah dan jeruk dipelintir melalui penggiling daging.

4. Tuang massa yang dihasilkan dengan gula dan aduk. Biarkan selama 15-20 menit agar gula larut.

5. Camilan Anda sudah siap. Tuang ke dalam toples dan tutup. Simpan yang terbaik di lemari es.

Dengan menggunakan resep masakan ini, Anda akan menghemat semua vitamin beri dan buah-buahan.

Video tentang cara memasak selai royal gooseberry

Tetap saja, kelezatan zamrud dianggap yang paling populer. Oleh karena itu, saya ingin memberi tahu Anda lagi secara detail bagaimana Anda bisa mendapatkannya. Dan saya menemukan cerita yang bagus, tonton dan dengarkan, dan tentu saja ingat dan ulangi hasilnya.

Resep selai tanpa rebus sederhana

Dan inilah pilihan lain untuk memasak tanpa memasak. Apa manfaat dari makanan ini? Jadi ternyata, pertama, semuanya disiapkan dengan cepat, dan kedua, ternyata bermanfaat. Dan ketiga, dibuat tanpa bahan tambahan apapun.

Bahan-bahan:

Gooseberry - 2 kg;
Gula - 2,5 kg.

Metode memasak:

1. Bilas buah dengan air dingin dan keringkan. Potong batang semua buah beri.

2. Kemudian masukkan melalui penggiling daging. Anda juga bisa menggunakan blender.

2. Tambahkan gula ke massa yang sudah disiapkan dan campur semuanya dengan baik.

3. Segera setelah gula larut semua, tuangkan selai ke dalam stoples steril dan tutupi dengan tutup plastik. Simpan di lemari es.

Memasak selai gooseberry di rumah untuk musim dingin melalui penggiling daging (dengan blender)

Dan sebagai penutup, saya ingin mengundang Anda untuk memasak selai ruby \u200b\u200bnyata. Resepnya sederhana dan mudah dibuat, jadi juru masak dari semua tingkatan bisa mengatasinya.

Bahan-bahan:

Gooseberry - 1 kg;
Gula - 1 kg.

Metode memasak:

1. Tuang beri dengan air dingin selama beberapa jam. Buang puing-puing dan potong ekornya.

3. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan dan didihkan selama 20 menit, tetapi berhati-hatilah agar tidak membakar apa pun.

4. Sekarang tambahkan gula dan masak hingga kepadatan yang diinginkan, 25 menit.

5. Tuang ke dalam toples steril dan tutup dengan tutup steril. Balikkan blanko dan pertahankan dalam kondisi ini hingga benar-benar dingin. Kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jika Anda belum pernah membuat selai gooseberry sendiri, maka inilah saatnya mengoreksi diri dan mulai memasak, apalagi saya mengecat semuanya dengan detail dan kualitas tinggi. Semua resepnya terbukti dan memberikan hasil yang enak, cantik, dan sehat. Saya berharap Anda semua memiliki kreativitas dan inspirasi kuliner yang luar biasa!