Resep souffle dadih kukus. Souffle dadih dengan buah beri dalam slow cooker: suguhan yang sehat dan lezat. Menyiapkan makanan penutup sambil bermain

Hidangan selama diet dan nutrisi yang tepat harus mudah dicerna, mengandung kalori minimal dan nutrisi maksimal. Souffle diet yang terbuat dari keju cottage hanyalah salah satunya. Makanan penutup yang lembut dan lapang berbahan dasar keju cottage dan putih telur ini mengandung banyak kalsium dan protein, tidak membebani organ pencernaan, memenuhi sel dengan zat bermanfaat, meningkatkan fungsi lambung, usus, hati, ginjal, dll.

Agar khasiat makanan penutup yang bermanfaat terwujud, Anda harus memilih bahan yang tepat. Selain itu, perlu untuk mematuhi dosis produk yang benar dan mengikuti teknologi persiapan.

Apakah hidangan ini cocok untuk menurunkan berat badan dan nutrisi yang tepat?

Souffle diet berbahan dasar keju cottage akan membuat menu semakin bervariasi dan menyehatkan. Jika disiapkan dengan benar dan dikonsumsi dalam jumlah sedang, makanan penutup ini akan memungkinkan Anda menurunkan berat badan secara stabil dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan:

1. Souffle mengandung unsur golongan B, vitamin A, D. Berkat zat ini, penglihatan, kondisi sistem muskuloskeletal ditingkatkan, proses metabolisme ditingkatkan, dll.
2. Hidangan ini banyak mengandung kalsium, fosfor, kalium, mangan, zat besi, dll. Mineral ini memperkuat tulang, menormalkan metabolisme, dan memperbaiki kondisi rambut, kuku, dan kulit.
3. Makanan penutup ini kaya akan protein, yang diperlukan untuk struktur sel-sel tubuh (termasuk sel otot).
4. Hidangan ini mudah dicerna dan tidak membebani organ pencernaan, hati, atau ginjal.
5. Jika Anda melengkapi resep dengan sayuran, buah-buahan atau rempah-rempah, serat akan masuk ke dalam tubuh, yang akan membersihkan saluran pencernaan dari akumulasi berbahaya dan mengaktifkan motilitas usus.
6. Ketika madu ditambahkan, makanan penutup memiliki efek anti-inflamasi, bakterisida, dan penguatan kekebalan.

Souffle dadih bisa dimasak di oven, dikukus, atau di microwave. Namun ada resep berbahan dasar gelatin yang tidak diberi perlakuan panas. Hidangan yang mengandung gelatin atau dikukus mempertahankan sebagian besar nutrisinya.

Dengan pemilihan bahan yang tepat, souffle diet mengandung kalori yang minimal. Selain itu, rasanya enak dan cepat disiapkan. Oleh karena itu, sajian ini cukup cocok untuk diet.

Yang perlu Anda persiapkan: bahan-bahan yang tepat

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, sehat, dan diet, Anda perlu mengetahui bahan apa yang digunakan. Keju cottage lebih baik dikonsumsi dengan kandungan lemak sedang, karena resep rendah lemak tidak mengandung lemak susu, yang diperlukan untuk penyerapan kalsium.

Makanan penutupnya termasuk telur. Sebaiknya batasi jumlahnya menjadi 2 – 3 buah.

Sebaiknya ganti gula dengan madu atau pemanis alami, seperti stevia. Buah-buahan kering juga menambah rasa manis pada makanan penutup. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan selai ke dalam masakannya, tetapi rasa manis ini tidak bermanfaat.

Penting! Sebaiknya pilih susu dan krim asam untuk souffle diet dengan kandungan lemak sedang atau rendah. Disarankan menggunakan krim dengan kandungan lemak 10%. Gunakan minyak kelapa sebagai pengganti mentega

Hidangan diet dapat dilengkapi dengan sayuran, buah-buahan, beri, rempah-rempah, dan buah-buahan kering. Kacang-kacangan, biji-bijian, dan kulit jeruk sering digunakan untuk hiasan.

Vanillin dan kayu manis memberikan aroma dan rasa istimewa pada makanan penutup. Tepung beras, tepung kentang, dan oatmeal mengurangi kadar air pada masakan.

Bagaimana memilih keju cottage yang tepat

Untuk souffle diet, Anda harus memilih keju cottage yang tepat, untuk melakukan ini, perhatikan karakteristik berikut:

1. Kandungan lemak dari 5 hingga 9%. Produk ini mempertahankan lebih banyak asam lemak, kalsium, protein, dan zat lain yang diperlukan tubuh.
2. Beli keju cottage dalam kemasan tertutup. Produk buatan sendiri memiliki lebih banyak zat bermanfaat, tetapi mungkin mengandung mikroorganisme berbahaya. Jika Anda memilih opsi terakhir, panaskan sebelum digunakan.
3. Keju cottage yang lembut dan pucat. Hindari makanan kering dan berbutir-butir. Pilih massa dengan konsistensi warna putih yang halus dan seragam dengan sedikit warna krem. Seharusnya tidak ada kotoran dan pemisahan menjadi bagian padat dan cair.
4. Keju cottage segar memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, sedikit asam.
5. Pastikan kemasannya bertuliskan “Keju cottage” dan bukan “Produk dadih”. Yang terakhir ini mengandung sedikit manfaat dan bahan tambahan kimia.
6. Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan kondisi penyimpanan.
7. Hindari membeli massa dadih, karena mengandung lemak nabati, pengemulsi, dan penstabil.

Keju cottage berkualitas tinggi tanpa bahan pengawet memiliki umur simpan tidak lebih dari 7 hari.

Resep souffle dadih

Untuk mendapatkan souffle diet yang sempurna, Anda perlu mengingat aturan persiapannya:

1. Pilih bahan dengan benar dan pertahankan proporsinya. Gunakan hanya produk segar dan berkualitas tinggi untuk hidangan ini.
2. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur secara menyeluruh dalam wadah kaca, keramik, atau enamel yang bersih dan dalam. Piring harus kering dan bersih. Untuk mendapatkan busa yang mengembang, masukkan telur ke dalam lemari es sebelum dikocok, lalu tambahkan sedikit garam pada putihnya. Pertama, kocok sebagian putihnya, dan jika sudah menjadi busa yang kuat, tambahkan sisanya. Mereka digabungkan dengan alasnya secara bertahap, hati-hati di akhir pemasakan, agar tidak mengganggu rasa sejuknya.
3. Keju cottage disarankan untuk digosok melalui saringan atau dikocok dengan blender untuk mencapai konsistensi seperti pasta yang ideal.
4. Cetakan silikon digunakan untuk perlakuan panas, dan untuk souffle dengan gelatin, Anda dapat menggunakan peralatan apa pun (kecuali aluminium).

Perhatian! Hidangan diet dapat dilengkapi dengan buah-buahan, beri, coklat hitam, kakao, kayu manis, vanila, kacang-kacangan, biji-bijian, daun mint, dll. Ada juga versi hidangan tanpa pemanis. Untuk makanan ringan, daging makanan, jamur, bumbu, dan sayuran digunakan.

Dalam oven

Untuk souffle diet yang terbuat dari keju cottage dan buah-buahan kering, digunakan produk yang tersedia sepanjang tahun. Kandungan kalori makanan penutup adalah 176 kkal/100 g.

Langkah-langkah memasak:

1. Giling 2 sdm menggunakan blender atau penggiling kopi. aku. havermut.
2. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campurkan kuning telur dengan 200 g keju cottage, 1 sdt. sayang, pukul. Tempatkan protein di lemari es.
3. Lengkapi alasnya dengan sereal, 2 sdm. aku. buah-buahan kering cincang, misalnya cranberry kering, apel, kismis, aprikot kering.
4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan perlahan ke dalam adonan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon dan panggang selama kurang lebih 30 menit pada suhu 180°.

Jika Anda mengganti madu dengan stevia dan menghilangkan buah-buahan kering dari hidangan makanan, kandungan kalorinya akan berkurang. Namun meski tanpa perubahan, souffle tersebut memenuhi standar nutrisi yang tepat (PN).

Dari keju cottage dan jeruk Anda bisa membuat makanan penutup rendah kalori dengan aroma yang nikmat, tekstur lembut, berpori, dan rasa yang luar biasa. Untuk melakukannya, ikuti rencana ini:

1. Haluskan 400 g keju cottage, pemanis alami atau madu (secukupnya), sedikit garam, dan kuning telur dengan blender.
2. Tambahkan jus jeruk ke keju cottage, kocok.
3. Giling sedikit kulitnya, tambahkan ke dalam adonan, dan aduk.
4. Tambahkan 3 sdm. aku. tepung gandum utuh atau dedak giling, kocok dengan blender.
5. Kocok putih telur secara terpisah dan tambahkan ke dasar.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180°.

Sajikan makanan penutup sehat ini dengan sedikit selai atau saus buah.

Terkadang Anda bisa menyiapkan camilan asli dari keju cottage dan champignon:

1. Rebus 150 - 200 g champignon, 1 bawang bombay cincang, dan paprika potong-potong (2 buah) dalam campuran minyak zaitun dan air (1:2) hingga cairannya menguap.
2. Campurkan 350 g keju cottage, 2 kuning telur, 1 sdm. aku. semolina, 50 keju keras parut (varietas rendah lemak), sedikit garam dan merica.
3. Kocok putihnya secara terpisah, tambahkan 1 sdm. aku. busa ke dalam alasnya.
4. Tambahkan sayuran rebus, aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama setengah jam.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan kemangi kering. Rasa hidangan makanannya lembut dan sekaligus kaya.

Dalam slow cooker

Dengan cara ini, souffle diet membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya empuk, berair, lapang, dan konsistensinya paling lembut.

Resep souffle sederhana:

1. Kocok 300 g keju cottage, 100 g krim asam rendah lemak, kuning telur, 20 g dedak atau tepung gandum utuh, madu atau pemanis, dan sedikit vanila jika diinginkan.
2. Kocok putih telur dan tambahkan bahan lainnya.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam wadah multicooker selama satu jam, aktifkan mode “Memanggang”.
4. Jaga agar tetap hangat tanpa membuka tutupnya selama setengah jam lagi.

Makanan penutup diet dapat ditaburi coklat atau kayu manis dan di atasnya diberi sirup maple.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah atau beri cincang ke dasar dadih.

Dalam slow cooker Anda bisa menyiapkan kue souffle lezat dari keju cottage yang disebut “Susu Burung”:

1. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak kelapa dan taburi sedikit tepung terigu utuh.
2. Campurkan 700 g keju cottage, 100 g kefir, 5 kuning telur, 60 g tepung gandum utuh, 160 g stevia, ¼ sdt. garam, 1 g vanilin.
3. Kocok 5 butir putih telur hingga berbusa kaku.
4. Secara bertahap, 1 sdm. aku. lipat putihnya ke dasar.
5. Tuang adonan ke dalam multicooker, masak selama 65 menit pada program “Baking”.

Setelah matang, diamkan dalam slow cooker selama 3 jam agar kue tetap empuk. Anda bisa menghias makanan penutup diet dengan glasir coklat.

Di dalam microwave

Dengan menggunakan oven microwave, Anda bisa menyiapkan makanan penutup dadih yang lezat dalam beberapa menit.

Pilihan souffle diet dari keju cottage dengan apel di microwave:

1. Campur kuning telur dengan pemanis atau madu dan kayu manis (sesuai selera).
2. Kupas dan haluskan apel.
3. Campurkan kuning telur dengan apel dan dedak (1 - 2 sdm.), Haluskan dengan blender.
4. Kocok putih telur dan campur dengan alasnya.
5. Tuang ke dalam cangkir keramik, panggang selama 5 - 7 menit dengan api sedang.

Anda bisa menambahkan kacang cincang ke dasarnya, sebagai pengganti apel, gunakan labu, pir, pisang, wortel, dll. Untuk hiasan, gunakan coklat, kelapa, dan beri.

Untuk pasangan

Souffle keju cottage kukus adalah pilihan makanan penutup yang paling sehat.

Jika ada masalah dengan saluran pencernaan, Anda perlu mengurangi kandungan kalori masakan sebanyak mungkin, sehingga keju cottage rendah lemak digunakan untuk souffle. Hidangan ini dibuat dari produk dalam jumlah minimum yang tidak boleh mengandung bahan tambahan kimia.

Resep souffle diet kukus:

1. Tuang 1,5 sdm. aku. semolina ½ cangkir susu skim, sisakan.
2. Hancurkan sebungkus keju cottage (0% lemak).
3. Campurkan bahan utama dengan kuning telur, semolina, 1 sdm. aku. gula atau madu.
4. Kocok putih telur dan tambahkan ke alasnya.
5. Tuang ke dalam cetakan, letakkan di rak bawah kukusan, masak selama setengah jam.

Gunakan beri, kacang-kacangan, dan buah-buahan untuk dekorasi. Sajikan makanan penutup kukus dengan yogurt alami rendah lemak atau krim asam.

Resep souffle dadih beri dan buah:

1. Buang bijinya dari 5 buah ceri dan 5 buah aprikot, lalu potong halus.
2. Campurkan 200 g keju cottage, 1 buah pisang, 2 tetes ekstrak vanila, sedikit madu. Kocok dengan blender.
3. Kocok 2 putih telur hingga terbentuk busa yang kuat. Masukkan dengan alasnya.
4. Tempatkan buah cincang ke dalam cetakan dan tuangkan campuran di atasnya.
5. Kukus selama 15 – 20 menit.

Makanan penutup diet yang lezat dan lembut hanya mengandung 87 kkal, sedikit karbohidrat, dan banyak vitamin. Ini adalah pilihan yang bagus untuk diet.

Dengan agar-agar

Jika Anda menambahkan gelatin ke dalam massa dadih, makanan penutupnya akan menyerupai permen Susu Burung. Semua zat bermanfaat dipertahankan di dalamnya. Hidangan ini bisa menghilangkan rasa lapar di hari musim panas.

Resep souffle coklat dengan gelatin:

1. Campurkan 400 g keju cottage, bungkus krim asam, 2 sdt. kakao, haluskan dengan blender.
2. Larutkan 1,5 sdm dalam penangas uap. aku. agar-agar sesuai resep pada kemasan. Tambahkan ke dasar dan aduk.
3. Masukkan buah yang sudah dipotong-potong ke dalam cetakan (sesuai selera), tuang adonan.
4. Tempatkan di lemari es selama 5 jam.

Makanan penutup diet ini memiliki rasa coklat yang lembut.

Resep souffle keju cottage ini termasuk dalam diet diet Dukan yang terkenal:

1. Rendam 1 bungkus agar-agar dalam air hingga mengembang.
2. Campurkan 350 g keju cottage, 120 g yogurt, sedikit pemanis, 1 sdm. aku. jus lemon, kocok dengan blender.
3. Larutkan gelatin dalam uap dan campur dengan basa.
4. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es.

Sebelum disajikan, taburi makanan manis dengan bubuk coklat.

Video yang bermanfaat

Kesimpulan utama

Souffle keju cottage yang disiapkan dengan benar akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda. Memiliki kandungan kalori yang rendah, menormalkan pencernaan, dan mencegah peningkatan lemak. Saat menyiapkan makanan penutup rendah kalori, ikuti rekomendasi berikut:

1. Pilihlah keju cottage segar dengan konsistensi pucat, warna putih krem, dengan aroma dan rasa asam yang menyenangkan. Kandungan lemak optimal adalah 4 hingga 9%.
2. Bahan sisa makanan penutup diet harus rendah kalori.
3. Lengkapi hidangan dengan buah-buahan, beri, sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dll.
4. Kocok putih telur secara terpisah dari kuning telur, lalu lipat busa dengan hati-hati ke dalam alasnya.
5. Jika Anda ingin mempertahankan nutrisi maksimal dalam souffle, masaklah dengan gelatin atau kukus.

Berkat hidangan penutupnya yang lezat dan rendah kalori, pola makan Anda tidak akan menimbulkan stres, dan nutrisi yang tepat akan menjadi kebiasaan.

Souffle keju cottage diet adalah resep hidangan penutup pp, yang merupakan adaptasi dari kelezatan casserole yang sudah dikenal luas. Souffle keju cottage klasik dibuat dari keju cottage yang lembut, krim asam yang dikocok dengan gula halus, dan telur yang dihaluskan hingga berbusa putih. Massa yang subur dipanggang dalam oven dan merupakan makanan penutup ringan yang luar biasa.

Lambat laun resepnya berubah. Mereka mulai menambahkan semolina dan tepung ke dalamnya, yang seharusnya mengeluarkan cairan dan membuat hidangan menjadi kurang lembab. Pada saat yang sama, souffle casserole menjadi sangat tinggi kalori. Ada juga pilihan tanpa pemanis, misalnya souffle yang terbuat dari keju cottage dan hati.

Resep souffle dadih untuk dipilih

Saya pribadi belajar cara membuat souffle diet dari keju cottage di beberapa situs kuliner. Sejak saat itu, hidangan bebas tepung dan bebas gula ini menjadi salah satu pilihan sarapan favorit saya. Dan pada saat Anda menginginkan sesuatu yang manis, itu benar-benar tak tergantikan! Ngomong-ngomong, komposisinya sangat mirip dengan KBJU, tetapi dari segi rasa dan teknologi, ini adalah makanan lezat yang sangat berbeda.

Souffle keju cottage di dalam oven

Resep souffle keju cottage dalam oven dengan buah-buahan kering sederhana dan murah.

Kami mengambil produk sepanjang musim, yang terjangkau bagi pembeli mana pun.

Souffle diet yang terbuat dari keju cottage dipanggang dengan sangat cepat di dalam oven.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 176
2. Protein: 13
3. lemak 3
4. Karbohidrat: 23

Produk:

• keju cottage – 200 gram
• telur – 1 buah.
• oatmeal – 2 sdm. aku.
• cranberry kering (atau kismis, aprikot kering, apel kering) – 40 g.
• madu - satu sendok teh.

Persiapan:

1. Giling oatmeal dalam blender.
2. Kocok telur dengan keju cottage dan madu dalam blender.
3. Tambahkan serpihan, buah-buahan kering ke dalam massa dadih dan aduk dengan sendok, arahkan ke satu arah.
4. Panggang dalam cetakan silikon selama kurang lebih setengah jam (masukkan ke dalam oven hangat).

Enak juga memasak souffle keju cottage diet ini di dalam oven dengan tepung beras. Ini menggantikan oatmeal sambil mempertahankan massanya (alih-alih 40 g serpihan, Anda perlu mengambil 40 g tepung).

Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalorinya, Anda bisa menghilangkan penambahan buah-buahan kering dan mengganti madu dengan bubuk stevia.

Resep casserole kukus

Souffle berry dan buah diet yang terbuat dari keju cottage (resep kukus) umumnya merupakan pendewaan makanan penutup rendah kalori.

Lezat luar biasa, empuk, karbohidrat minimal, vitamin maksimal, teknologi memasak - semuanya sempurna di sini!

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 87
2. Protein: 10
3. lemak 1
4. Karbohidrat: 11

Produk:

• keju cottage – 200 gram
• putih telur – 2 buah.
• pisang – 1 buah.
• ceri segar – 5 buah.
• aprikot segar – 5 buah.
• ekstrak vanila - beberapa tetes
• sayang - opsional.

Persiapan:

1. Atur terlebih dahulu mode "Steam" di peralatan dapur Anda - steamer atau multicooker.
2. Kupas ceri dan aprikot, lalu potong halus.
3. Kocok putihnya hingga berbusa stabil.
4. Campur keju cottage, pisang, ekstrak vanila, dan madu dalam blender.
5. Campurkan massa putih dan dadih, uleni perlahan dengan sendok dari bawah ke atas.
6. Tempatkan buah cincang dalam cetakan silikon, atau lebih baik lagi, dalam cetakan kecil, oleskan massa dadih di atasnya, isi tidak lebih dari 2/3 cetakan.
7. Tempatkan dalam mangkuk kukusan dan masak selama 15 menit, jika perlu, perpanjang waktu memasak menjadi 20 menit.

Souffle dadih dalam microwave

Souffle keju cottage, diet dan empuk, bahkan bisa dimasak dalam microwave.

Lebih baik membaginya ke dalam beberapa cetakan kecil daripada ke dalam satu cetakan besar untuk dipanggang secara merata.

Opsi ini menyelamatkan saya jika saya menginginkan sesuatu yang manis sekarang - makanan ini siap hanya dalam beberapa menit.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 110
2. Protein: 13
3. lemak 3
4. Karbohidrat: 6

Produk:

• keju cottage – 200 gram.
• apel – 1 buah.
• telur – 1 buah.
• kayu manis - secukupnya
• stevia - secukupnya
• oat, gandum atau dedak lainnya - 1-2 sdm.

Persiapan:

• Kocok telur dengan stevia dan kayu manis.
• Kupas dan parut apel.
• Campurkan semua produk dalam blender atau cukup dengan tangan jika Anda ingin keju cottage terasa lebih cerah.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan (saya pakai gelas keramik biasa) dan panggang dalam microwave selama 5-7 menit.

Saat menyiapkan souffle dari keju cottage, resep microwave dapat sedikit dimodifikasi. Misalnya tambahkan kacang yang digiling halus, ganti apel dengan pir, wortel, atau labu. Enak sekali ditaburi kelapa parut.

• Keju cottage untuk hidangan ini harus segar, tidak sepenuhnya rendah lemak. Rendah lemak memiliki lebih sedikit kalori, tetapi kering dan dapat memperburuk cita rasa hidangan yang sudah jadi.
• Massa harus dikocok selama proses pencampuran untuk mendapatkan konsistensi yang berpori dan halus.
• Resep casserole keju cottage apa pun ini bagus karena Anda bisa menambahkan berbagai produk ke dalamnya.
• Dimaniskan dengan madu atau fruktosa, wortel parut, labu, buah parut apa pun yang tidak terlalu berair, beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering, coklat, dan carob bisa digunakan. Mereka dicampur ke dalam massa yang sudah jadi.
• Jika buah dan berinya sendiri manis, madu atau fruktosa tidak boleh ditambahkan.
(LMU) Nutrisi dan Gaya Hidup pada Kehamilan (tentang nutrisi dan gaya hidup selama kehamilan).

Souffle dadih adalah alternatif yang bagus untuk keju cottage atau casserole. Souffle memiliki tekstur dan udara yang luar biasa lembut. Hidangan ini disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak, yang seringkali tidak mengonsumsi keju cottage dalam bentuk biasanya. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan souffle keju cottage dalam slow cooker dan memberikan penjelasan rinci tentang resep lezat dan menarik.

Souffle keju cottage diet bermanfaat bukan hanya karena dibuat dari keju cottage, tetapi juga karena cara memasaknya. Penggunaan uap panas dalam memasak membantu memastikan bahan-bahan tersebut mempertahankan sejumlah besar komponen bermanfaat. Selain itu, souffle kukus dibuat tanpa menggunakan minyak atau lemak lainnya, sehingga rendah kalori dan menyehatkan untuk bentuk tubuh. Mari kita lihat bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatan souffle dadih kukus dalam slow cooker.

• keju cottage rendah lemak – 250 g;
• semolina – 2 sdm;
• krim asam 15% lemak - 2 sdm;
• gula – 5-6 sdm;
• telur – 3 buah;
• buah beri apa saja sesuai selera – 100 g.

Souffle dadih kukus dalam multicooker disiapkan dengan cepat, yang terpenting adalah peralatan Anda mendukung opsi “Memasak dengan uap” dan dilengkapi dengan aksesori khusus. Mari kita lihat langkah-langkah memasaknya di bawah ini:

1. Bahan utama souffle dadih harus berupa massa konsistensi homogen yang dihancurkan seluruhnya. Jika ada gumpalan pada keju cottage, souffle tidak akan empuk dan lapang. Jadi, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, giling keju cottage terlebih dahulu melalui saringan halus.
2. Cuci telur, pecahkan cangkangnya dengan hati-hati dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tuang putihnya ke dalam mangkuk yang dalam dan kering dan masukkan ke dalam lemari es sambil menyiapkan sisa bahan.
3. Tambahkan krim asam, gula dan kuning telur, serta semolina ke dalam keju cottage parut. Campur semuanya dengan sendok.
4. Tuang buah beri ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan mengering, lalu tuangkan ke atas tisu kering untuk menyerap sisa cairan.
5. Tambahkan 1 sejumput garam ke putih telur yang sudah dingin dan kocok dengan mixer hingga menjadi busa yang kaku. Busanya harus sedemikian rupa sehingga ketika mangkuk dibalik, tidak bocor dan tetap dalam bentuk aslinya.
6. Tambahkan busa protein ke dalam massa dadih. Campur bahan secara perlahan dan hati-hati dengan sendok.
7. Kami memindahkan souffle masa depan ke dalam bentuk yang sesuai dan menempatkannya dalam wadah untuk dikukus. Taburkan campuran dadih dengan buah beri. Tuang air secukupnya ke dalam mangkuk perangkat, aktifkan program "Steam" dan masak souffle dadih kukus dalam multicooker selama 30 menit.

Souffle dadih dalam slow cooker dalam 4 varian

Souffle diet ini rendah kalori dan dapat dianggap sebagai salah satu makanan penutup terbaik bagi mereka yang peduli dengan kebugaran fisik. Keaslian resepnya terletak pada kenyataan bahwa hidangan tersebut diolah dengan beberapa rasa sekaligus. Bahan dasarnya adalah keju cottage, telur, gula, dan vanilin. Selama proses memasak, massa dadih didistribusikan ke dalam cetakan dengan porsi kecil, yang ditambahkan krim asam, susu, dan kayu manis. Hasilnya, Anda mendapatkan satu makanan penutup dengan empat rasa berbeda. Ngomong-ngomong, jika Anda ingin membuat hidangan ini benar-benar diet, gunakan hanya putihnya saja, bukan telur utuh, dan kurangi juga jumlah gulanya. Mari kita lihat daftar detail bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan souffle keju cottage dalam slow cooker:

• keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5% - 300 g;
• telur – 3 buah;
• gula – 2-3 sdm;
• vanillin - sejumput;
• krim asam dengan kandungan lemak tidak lebih dari 15% - 2 sdt;
• susu – 1 sdm;
• kayu manis bubuk – ¼ sdt.

Jangan lupa bahwa untuk menyiapkan souffle dadih dalam slow cooker, Anda juga membutuhkan cetakan keramik kecil. Setelah menyiapkan semua yang Anda butuhkan, Anda bisa mulai menyiapkan makanan penutup:

1. Untuk membuat souffle terasa sejuk dan ringan, pertama-tama giling keju cottage melalui saringan halus. Tambahkan gula dan vanilin ke keju cottage.
2. Kami mencuci dan mengeringkan telur, lalu memisahkannya dengan hati-hati menjadi putih dan kuningnya. Segera pindahkan kuning telur ke keju cottage dan aduk, lalu campurkan putih telur dengan sedikit garam dan kocok dengan mixer. Untuk mendapatkan busa padat yang homogen, sebaiknya nyalakan mixer dengan kecepatan tertinggi, jangan memperlambat atau mematikannya hingga diperoleh hasil yang diinginkan.
3. Bagikan massa dadih ke dalam cetakan keramik yang sudah disiapkan. Kami membiarkan salah satunya apa adanya, tambahkan sesendok susu ke souffle ketiga, taburkan kayu manis di souffle ketiga, dan masukkan krim asam ke souffle keempat.
4. Tempatkan cetakan di bagian bawah mangkuk multicooker dan nyalakan program “Memanggang”. Atur suhu ke 160°C dan masak souffle dadih dalam slow cooker selama 20-30 menit.

Hidangan yang sudah jadi bisa dimakan hangat atau dingin. Biasanya, souffle akan mengendap sedikit dalam beberapa menit pertama setelah dipanggang, namun rasanya tetap lembut.

Souffle dadih aprikot dalam slow cooker

Resep ini menggunakan aprikot kalengan, tetapi Anda bisa dengan mudah menggantinya dengan yang segar atau menggunakan buah persik, misalnya. Buah-buahan yang menjadi makanan penutup memancarkan aroma manis dan menyenangkan yang cocok dengan rasa dadih. Tambahkan sedikit minuman keras aprikot ke dalam souffle dan makanan penutup akan menghasilkan rasa yang gurih. Mari kita lihat lebih dekat produk apa saja yang digunakan dalam menyiapkan souffle dadih aprikot dalam slow cooker:

• keju cottage – 150 gram;
• aprikot kalengan – 400 g;
• lemon – 1 buah;
• gula – 100 gram;
• tepung kentang – 1 sdm;
• minuman keras aprikot – 20 ml;
• telur – 2 buah;
• krim asam – 50 gram;
• gula bubuk – 1 sdm;
• garam - sejumput;
• mint - untuk dekorasi.

Kami akan menjelaskan secara rinci proses menyiapkan souffle dadih aprikot dalam slow cooker:

1. Biarkan beberapa buah aprikot utuh, dan pindahkan sisa buah ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Pindahkan puree ke dalam mangkuk logam kecil, tambahkan 6 sdm. jus aprikot, 50 g gula pasir dan jus setengah lemon. Letakkan mangkuk di atas api kecil dan rebus campuran selama 5 menit.
2. Giling kulit lemon dan takar 0,5 sdt. dan tambahkan ke pure aprikot. Pada titik ini, pembakar seharusnya sudah dimatikan. Kami membagi aprikot utuh menjadi dua dan menambahkannya ke bahan lainnya. Tambahkan minuman keras di sana.
3. Kami mendistribusikan putih dan kuning telur ke dalam wadah yang berbeda. Tambahkan gula ke kuning telur dan giling dengan sendok atau pengocok sampai berwarna kuning muda. Campurkan putih telur dengan sedikit garam dan kocok hingga menjadi busa kaku menggunakan mixer.
4. Giling keju cottage melalui saringan. Tambahkan massa kuning telur-gula, krim asam dan tepung kentang ke dalamnya. Lipat perlahan busa protein ke dalam adonan yang dihasilkan.
5. Olesi cetakan souffle dengan sepotong mentega dan masukkan campuran dadih ke dalamnya. Harap dicatat bahwa souffle akan bertambah volumenya saat dipanggang, jadi Anda hanya bisa mengisi cetakan 2/3 penuh.
6. Tempatkan wadah berisi massa dadih ke dalam wadah multi-cooker. Kami mengaktifkan program “Memanggang” dan menyiapkan souffle dadih dalam multicooker selama 45 menit pada suhu 180°C.
7. Keluarkan makanan penutup yang sudah jadi dari mangkuk, balikkan cetakan souffle ke piring dan tuangkan saus aprikot di atas piring.

Pada akhirnya, makanan penutup harus dihias dengan gula bubuk dan daun mint.

Souffle dadih dengan ricotta dan beri dalam slow cooker

Souffle yang lembut dan lapang dengan ricotta memiliki rasa krim berry yang menyenangkan, aroma tambahannya diberikan oleh aroma jeruk yang cerah dari kulit jeruk. Makanan penutup ini paling enak dimakan sedikit hangat, meskipun rasanya sangat enak saat didinginkan. Bahan-bahan untuk membuat souffle dadih dalam slow cooker adalah sebagai berikut:

Setelah selesai, makanan penutup dapat dihias dengan apa saja: krim asam, gula halus, sirup berry, selai, susu kental manis, dll.

Souffle dadih dalam slow cooker. Video

Keju cottage adalah salah satu produk utama untuk menurunkan berat badan yang tepat. Anda bisa menyantapnya tidak hanya untuk sarapan, tapi juga untuk makan siang bahkan makan malam. Hal yang baik tentang keju cottage adalah Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan banyak makanan penutup yang sehat dan diet yang dapat dimasukkan dalam diet Anda untuk menurunkan berat badan.

Kandungan kalori keju cottage rendah lemak hanya 70-80 kalori, namun mengandung cukup banyak protein! 100 gram keju cottage saja mengandung sekitar 17-20 gram protein!

Souffle keju cottage diet adalah hidangan ideal untuk nutrisi yang tepat. Souffle diet mengandung sangat sedikit kalori, sehingga bisa dimakan bahkan saat sedang diet. Jika Anda tidak dapat mencapai asupan protein harian Anda, maka pp souffle akan membantu Anda melakukannya. Dessert ini bisa disantap tidak hanya di pagi hari, bahkan di malam hari. Tidak akan ada salahnya untuk angka tersebut. Kami telah menyiapkan resep souffle dadih diet terbaik yang dapat Anda sertakan dalam diet Anda untuk menurunkan berat badan!

Souffle dadih kukus diet - cara menyiapkannya

Untuk menyiapkan souffle pp ini, Anda memerlukan:

• 250 gram keju cottage. Kami menggunakan keju cottage rendah lemak.
• 1 butir telur. Ini akan berfungsi sebagai bahan pengikat massa udara kita.
• 50 mililiter kefir. Kami akan menggunakan produk ini hanya jika keju cottage terlalu kering.
• 100 gram buah beri apa saja. Ini akan memberikan rasa yang enak pada souffle keju cottage.

Persiapannya sendiri sangat sederhana. Pertama, Anda perlu memastikan tidak ada gumpalan besar di keju cottage. Hancurkan dengan garpu, jika punya waktu ekstra bisa digosok melalui saringan. Tambahkan telur ke keju cottage dan aduk. Jika massa dadih terlalu kering, jangan lupa tambahkan kefir. Tambahkan pemanis secukupnya dan kocok dengan mixer hingga diperoleh massa yang homogen.

Kami melakukan hal yang sama dengan buah beri - kocok dalam blender sampai diperoleh konsistensi bubur.

Sekarang masukkan satu bagian massa dadih ke dalam loyang, lalu massa buah dan isi lagi dengan dadih. Kukus souffle dadih diet selama sekitar 15 menit.

Anda dapat menyiapkan souffle dadih dalam slow cooker menggunakan resep yang sama jika Anda tidak memiliki double boiler: tuangkan air ke dalam slow cooker, pasang rak kawat dan letakkan panci souffle di atasnya.

Dari bahan-bahan tersebut Anda akan mendapatkan 4 porsi diet souffle dadih. Satu porsi mengandung sekitar 90 kalori!

Souffle dadih diet: resep dengan gelatin

Tidak punya waktu untuk memanggang, tapi ingin menikmati hidangan penutup favorit Anda? Anda selalu bisa membuat souffle pp dengan gelatin!

• 300 gram keju cottage rendah lemak
• 1 sendok makan agar-agar.
• 30 gram air.
• 1 protein mentah. Jika Anda takut menambahkan protein mentah ke dalam souffle, Anda selalu bisa menggantinya dengan 2 sendok makan susu.
• Pemanis secukupnya.

Pertama, tuangkan gelatin dengan air dan biarkan hingga mengembang. Saat gelatin membengkak, lelehkan dengan api kecil. Yang penting jangan sampai mendidih! Jika Anda memiliki keju cottage berukuran besar, haluskan dengan garpu atau gosok hingga rata. Tambahkan gelatin dan pemanis favorit Anda secukupnya pada keju cottage. Kocok putih telur dengan mixer hingga muncul puncak putih dan masukkan perlahan ke dalam massa dadih. Tempatkan dalam cetakan dan dinginkan selama 2 jam! Souffle dadih diet sudah siap!

Souffle dadih-cokelat diet dengan fruktosa

Apakah kamu suka coklat? Maka pastikan untuk mencoba souffle dengan coklat! Alih-alih gula dalam resep ini kita akan menggunakan fruktosa! Ini sempurna untuk makanan panggang dan makanan penutup apa pun!

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu:

• 200 gram keju cottage. Secara tradisional, kami mengutamakan keju cottage rendah lemak
• 50 gram keju krim dadih. Anda bisa menggunakan ricotta.
• 10 gram kakao. Gunakan hanya kakao alami tanpa tambahan gula.
• 50 ml susu. Jika ingin mengurangi kandungan kalori pada resepnya, Anda bisa menggunakan air. Dalam kasus kami, kami menggunakan susu skim 1% lemak.
• 10 gram agar-agar
• Fruktosa secukupnya. Penting! Fruktosa hampir 2 kali lebih manis dari gula, jadi tambahkan dalam porsi kecil agar tidak terlalu manis!

Tuangkan susu panas di atas gelatin dan biarkan mengembang. Campur keju cottage dengan keju dadih, tambahkan fruktosa secukupnya dan coklat. Tambahkan gelatin ke massa dadih dan kocok dengan mixer. Masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam!

Souffle dadih dengan kismis hitam

Apakah kamu suka buah beri? Pastikan untuk menambahkannya ke souffle. Pilihan ideal adalah kismis hitam. Souffle diet dadih tidak hanya akan menghasilkan rasa berry yang luar biasa, tetapi juga warna ungu yang indah.

Jadi, Anda membutuhkan:

• 200 gram keju cottage rendah lemak. Pilih keju cottage yang tidak asam.
• 100 ml susu rendah lemak
• 50 gram kismis hitam
• 2,5 sendok teh agar-agar
• 50ml air
• Pemanis apa pun sesuai selera Anda.

Isi gelatin dengan air dan biarkan membengkak. Campur susu, keju cottage, kismis dan pemanis, lalu kocok dengan blender. Tambahkan gelatin yang bengkak di sana dan kocok semuanya lagi. Masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku. 100 gram souffle diet ini hanya mengandung 108 kalori!

Souffle wortel dengan keju cottage

Ambil bahan-bahan berikut:

• 200 gram wortel. Cuci, potong tipis-tipis
• 20 gram mentega. Pilih minyak yang paling ramping.
• 300 gram keju cottage rendah lemak.
• 3 telur
• 80 ml air. Kami akan menggunakannya untuk merebus wortel.
• Pemanis apa saja sesuai selera.

Jadi, masukkan mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu taruh irisan wortel. Tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga wortel empuk. Proses ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Dinginkan wortel dan haluskan dalam blender hingga halus.

Sekarang mari kita mulai dengan keju cottage: kocok dalam blender atau gosok melalui saringan. Seharusnya tidak ada gumpalan. Tambahkan pure wortel, kuning telur, dan pemanis ke keju cottage. Campur semuanya secara menyeluruh dengan mixer. Secara terpisah, kocok putihnya hingga membentuk puncak putih dan masukkan perlahan ke dalam campuran dadih, aduk dengan spatula. Tempatkan dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 20-25 menit.