Kaviar terong “asli” (masak dalam slow cooker). Resep kaviar terong yang lezat untuk musim dingin dalam slow cooker

Kemarin kami pergi ke pasar, hari ini saya memasak kaviar terong. Saya memilih resep yang tidak ribet dan tidak menggunakan wortel; saya tidak punya banyak. Dan untuk mempermudah prosesnya, saya memotong sayuran di awal perebusan, sehingga banyak sayuran yang dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker sekaligus, tanpa harus menunggu penyusutan.

Hal terpenting bagi saya saat menyiapkan olahan sayuran untuk musim dingin adalah mengupas, mencuci, dan memotong sayuran. Untung saya pakai sekarang, prosesnya jauh lebih cepat. Kemarin saya dengan cepat memotong tomat untuk lobak menggunakannya, memotong paprika untuk musim dingin, dan hari ini saya juga memasak kaviar terong dengan bantuannya. Saya merekomendasikannya dengan sepenuh hati, teknik yang bagus. Sayang sekali tidak ada pemotongan dadu.

Bahan untuk kaviar terong:

2kg tomat

1,5kg terong

1kg paprika

6 kepala bawang putih

2-3 sdm. garam (cicipi, garam sekarang berbeda tingkat salinitasnya karena alasan tertentu)

3 sdm. Sahara

0,5 cangkir minyak sayur

2-3 sendok makan cuka 9%.

merica opsional.

Cara memasak kaviar terong di multicooker Polaris 0517

Kami mencuci dan mengupas sayuran, menggilingnya dalam blender atau penggiling daging:

Masukkan sayuran (kecuali bawang putih) ke dalam mangkuk multicooker, aduk semaksimal mungkin, sebelum sayuran direbus, saya sudah menutupnya. Dan nyalakan mode Sup. Mengapa saya memilihnya? Menurut saya, ini ideal untuk menyiapkan massa sayuran, dalam hal ini kaviar sayuran. Nyalakan mode Soup selama 1 jam, Anda bisa memotong tomat terlebih dahulu, menuangkannya ke dalam mangkuk multicooker dan segera menyalakan mode ini, secara bertahap menambahkan sisa sayuran, kecuali bawang putih.

Jika sayuran sudah mengendap dan ini akan terjadi dalam waktu sekitar 25-30 menit, tuangkan minyak sayur, tambahkan garam dan gula, aduk dan tutup.

Dan 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih dan aduk rata. Cicipi untuk mengetahui apakah tidak asin dan Anda perlu menambahkan garam:

Dan ketika pengatur waktu berbunyi, tambahkan cuka, aduk dan masukkan kaviar terong ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Bungkus dengan selimut hingga dingin.

Jika Anda memiliki multicooker dengan mangkuk lebih kecil, kurangi jumlah produk secara proporsional. Saya menyiapkan video resep untuk menunjukkan dengan jelas berapa banyak kaviar yang saya dapatkan.

Resep video kaviar terong dalam multicooker Polaris 0517

Resep kaviar terong

Menurut resep ini, kaviar terong dalam slow cooker apa pun ternyata sama sekali tidak “luar negeri”, tetapi sangat familiar, enak dan aromatik. Seperti toko! Tidak, bahkan lebih baik! Secara umum, cobalah, persiapkan dan pujilah diri Anda sendiri.

Kaviar terong untuk musim dingin dalam slow cooker

Resep kaviar terong “sama”, “asli” yang pernah dijual di toko kelontong. Anda bisa merasa sedikit nostalgia dengan sepotong roti segar yang diolesi kaviar. Atau Anda bisa sekadar menikmati cita rasa camilan yang luar biasa.

Anda membutuhkan produk berikut (untuk toples setengah liter):

Jumlah bahan dapat ditingkatkan secara proporsional.

Cara kami memasak:

Kupas wortel. Potong menjadi potongan-potongan atau kubus kecil. Atau parut kasar.
Kupas bawang bombay berukuran sedang atau besar. Potong menjadi kubus kecil.
Kupas terong. Potong menjadi batangan atau kubus kecil. Jika buahnya masih muda, tidak perlu ditaburi garam. Garam yang biru "lama" secukupnya. Setelah 30-60 menit, tiriskan jus yang dikeluarkan. Cuci terong. Sayuran harus sudah siap sebelum memasukkan semua bahan kaviar terong ke dalam slow cooker.
Buang bijinya dari paprika manis. Potong-potong dalam bentuk apa pun.
Dan foto resep langkah ini untuk mereka yang menyukai kaviar terong yang pedas dan gurih. Saya hanya memperingatkan Anda segera, jangan berlebihan. Artinya, jangan berlebihan. Buang bijinya dari buah cabai. Potong seperempatnya. Cincang halus.
Programkan multicooker ke mode “Menggoreng”. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk. Tambahkan wortel dan bawang bombay. Goreng selama sekitar 5 menit. Mengaduk.
Cuci tomat. Pada titik penempelan pada batang, buatlah dua potongan melintang. Rebus airnya. Rendam tomat dalam cairan panas. Setelah beberapa menit, angkat dan buang kulitnya. Giling tomat dengan blender. Alih-alih tomat segar, Anda bisa menggunakan pasta tomat pekat. Encerkan dalam segelas air hangat. Jus buah buatan sendiri juga cocok. Tambahkan terong ke dalam wortel cincang dan bawang bombay, goreng hingga lunak. Mengaduk. Tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu. Goreng semuanya dalam mode multicooker yang sama selama 7-10 menit lagi. Lalu tambahkan merica. Manis dan pedas. Aduk lagi. Tuangkan tomat. Masak kaviar terong dengan tutupnya tertutup. Mode – “Memadamkan”. Waktu – 35-40 menit.
Setelah alat berbunyi bip, tambahkan garam dan lada hitam ke dalam kaviar terong. Tambahkan bawang putih yang sudah diperas. Mengaduk. Tutup kembali penutupnya. Masak kaviar dengan pengaturan multicooker yang sama selama 5-7 menit lagi.
Pindahkan kaviar terong yang sudah jadi dari mangkuk multicooker ke dalam blender. Menggiling. Masukkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Isi panci besar dengan air. Sedemikian rupa sehingga ketinggian cairan mencapai 3/4 dari tinggi kaleng. Rebus. Tempatkan stoples dalam air mendidih. Sterilkan selama 10 menit. Tutupi kaviar terong dengan tutup steril. Balikkan stoples. Bungkus dengan bahan yang tebal. Setelah stoples benar-benar dingin, Anda dapat menyimpannya hingga musim dingin.

Jika Anda beruntung dan kaviar tidak muat di toples, Anda bisa mencobanya tanpa menunggu musim dingin.

Kaviar terong dengan zucchini dalam slow cooker

Seluruh proses pembuatan kaviar terong buatan sendiri ini dapat diringkas dalam dua kalimat singkat: potong semuanya menjadi kubus dan didihkan. Namun dalam hal ini saya tidak menyambut baik hubungan kekeluargaan antara singkatnya dan bakat. Oleh karena itu, saya akan menjelaskan dan menunjukkan secara detail cara menyiapkan kaviar terong ini dalam slow cooker. Tuliskan.

Makanan pembukanya terbuat dari apa:

Tata cara dan cara pembuatannya:

Di penghujung musim, terong muda sudah sulit ditemukan. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Buang kulitnya dari yang “biru”. Potong ujung buahnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil yang rapi. Taburi irisan terong dengan garam. Sebaiknya berukuran besar. Diperlukan waktu sekitar satu jam hingga sarinya keluar. Tiriskan. Bilas kubus biru. Peras dengan lembut.
Kupas zucchini juga. Jika bijinya besar dan keras, buanglah. Potong daging buah menjadi kubus yang sama dengan terong.
Kupas bawang bombay. Potong itu.
Lakukan hal yang sama dengan wortel.
Potong paprika menjadi dua. Buang bijinya. Ubah bagian yang bisa dimakan menjadi kubus.
Jika semua bahan untuk kaviar terong sudah siap, Anda bisa menggunakan slow cooker. Tuang setengah minyak sayur ke dalam mangkuk. Tempatkan kubus terong.
Tambahkan timun Jepang. Mengaduk. Goreng bahan utama kaviar terong dengan zucchini dalam slow cooker dengan mode “Fry” selama kurang lebih 7 menit hingga empuk. Pindahkan ke dalam mangkuk.
Tuang sisa minyak sayur. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam slow cooker. Goreng hingga empuk pada program “Fry” selama 10-12 menit. Jika sayuran mulai gosong tetapi masih keras, tambahkan sedikit air bersih.
Tambahkan merica. Kembalikan zucchini panggang dan terong ke dalam slow cooker.
Larutkan pasta tomat dalam 150 mililiter air hangat. Tuang ke dalam mangkuk perangkat. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup penutupnya. Pilih mode “Memadamkan”. Rebus kaviar terong dalam slow cooker selama 20 menit.
Saat multicooker berbunyi bip, tambahkan bawang putih ke kaviar terong. Aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi dengan tutupnya tertutup.
Anda bisa langsung menyajikannya atau menyiapkan kaviar terong untuk musim dingin, seperti yang dijelaskan pada resep pertama.

Selamat makan!

Waktu: 110 menit.

Porsi: 6-8

Kesulitan: 4 dari 5

Resep kaviar terong yang lezat untuk musim dingin dalam slow cooker

Resep ini didedikasikan untuk mereka yang menyukai terong dan suka menyiapkan jajanan lezat dari terong.

Keuntungan tersendiri adalah kaviar terong disiapkan dalam slow cooker dengan sedikit tambahan minyak sayur - yang, Anda lihat, sangat menyenangkan, karena tidak ada yang membutuhkan sentimeter ekstra di pinggang.

Jadi resepnya ternyata, bisa dibilang, diet. Dan jika Anda memasukkan kaviar sayuran yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan disterilkan, kaviar itu akan bertahan sepanjang musim dingin, menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasanya yang lembut.

Untuk menyiapkan camilan lezat untuk musim dingin, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

Dari jumlah komponen yang ditentukan (asalkan semua sayurannya berukuran besar), Anda bisa menyiapkan dua toples kaviar untuk musim dingin dengan volume 0,7 liter, dan satu mangkuk kecil untuk disajikan di meja.

Catatan untuk pemilik: resep ini dapat diubah sedikit, dan sebagai pengganti terong, gunakan zucchini, atau bahkan gabungkan kedua sayuran ini dalam persiapan yang lezat untuk musim dingin - enak dan sehat.

Dan mengingat harga sayur-sayuran ini di musim gugur, harga sayuran ini juga ramah anggaran - yang merupakan kebutuhan selama situasi krisis di negara ini.

Langkah 1

Terong harus disiapkan untuk perlakuan panas lebih lanjut. Jika Anda menggunakan sayuran muda, kulitnya bisa dibiarkan saja.

Dalam kasus kami, kami memilih terong yang matang dan besar, dan karena itu kupas, potong dadu (resepnya menyarankan untuk memotong terong memanjang menjadi lidah, lalu memotongnya menjadi irisan tipis), memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam, dan mengisinya dengan air hingga menutupi seluruh sayuran.

Tambahkan garam (seharusnya 1 sendok makan untuk 1 liter air), lalu tekan bagian atasnya dengan tekanan agar terong tidak mengapung.

Dengan cara ini kita akan menghilangkan rasa pahit yang berlebihan pada produk. Sementara terongnya masih di dalam air garam, mari kita beralih ke sayuran lainnya.

Langkah 2

Pilih fungsi “Memanggang” atau “Menggoreng” pada tampilan asisten dapur. Tuangkan minyak sayur, dan selagi mangkuk memanas, sementara itu, keluarkan kulit bawang bombay dan potong halus.

Sekarang masukkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk multicooker dan goreng selama 5-10 menit, tergantung kekuatan model perangkat.

Kita perlu mencapai warna emas yang bagus. Kupas wortel, bilas hingga bersih dengan air, dan parut di atas parutan kasar, lalu tambahkan ke dalam mangkuk dan campur dengan bawang bombay.

Sayuran akan digoreng selama 5 menit lagi.

Langkah 3

Cuci paprika, potong menjadi dua, buang batang dan bijinya. Potong dadu dan masukkan ke dalam slow cooker untuk memasak.

Bilas tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya, jika tidak maka kaviar akan terasa pahit, dan tampilannya tidak menggugah selera. Kemudian potong tomat menjadi kubus kecil.

Pada catatan: Resepnya menyarankan bahwa untuk mendapatkan keindahan yang lebih besar dari hidangan aslinya, potong semua komponen dengan cara yang kira-kira sama, yaitu menjadi kubus atau irisan tipis.

Langkah 4

Saatnya menambahkan terong. Kami mengalirkan air darinya dan mengirimkannya langsung ke slow cooker untuk dimasak bersama sayuran lainnya.

Goreng isinya kurang lebih sepuluh menit, setelah itu kita tambahkan tomat cincang terakhir.

Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Kupas siung bawang putih, hancurkan di atas talenan, lalu cincang halus dan masukkan ke dalam multimangkuk. Bawang putih dan terong adalah kombinasi yang saling menguntungkan.

Beralih ke mode “Memadamkan”. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak kaviar terong sekitar 50 menit.

Harap dicatat bahwa tergantung pada model multicooker, waktu perebusan dapat ditambah atau dikurangi 10 menit, sehingga resep tidak dapat memberikan waktu memasak yang pasti.

Pada catatan: Setiap resep membuat kaviar terong mungkin berbeda-beda, padahal rangkaian produknya secara umum sama.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap ibu rumah tangga memilih sendiri berapa banyak makanan yang akan dimasukkan ke dalam persiapan untuk musim dingin - misalnya, jika Anda menambahkan lebih banyak wortel dan bawang bombay, kaviar terong dalam slow cooker akan terasa lebih manis, dan jika Anda menambahkannya dengan paprika, Anda akan mendapatkan sajian untuk pecinta pedas.

Langkah 5

Sementara itu, Anda dapat mulai mensterilkan wadah penyimpanan benda kerja untuk musim dingin. Cuci stoples secara menyeluruh dengan soda biasa untuk menghindari sisa aroma kimia setelah menggunakan deterjen pencuci piring.

Kami melakukan hal yang sama dengan tutupnya. Kami mengambil tutup logam sehingga Anda bisa menutup toples menggunakan mesin jahitan khusus.

Sekarang Anda perlu mensterilkan wadahnya. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara.

Berikut dua di antaranya secara khusus:

Cara pertama, klasik: taruh panci besar berisi air di atas kompor. Didihkan, dan letakkan panggangan logam di atas panci, tempat stoples kosong diletakkan terbalik.

Hanya perlu 10 menit untuk mensterilkan toples liter: segera setelah kita melihat tetesan air mengalir ke dinding wadah, selesai, Anda bisa menambahkan kaviar terong.

Metode kedua, cepat: karena kami menggunakan stoples kecil, opsi sterilisasi ini sangat ideal bagi kami.

Tuang sedikit air ke dasar wadah, tidak lebih dari dua sentimeter, lalu masukkan ke dalam microwave. Kami memilih daya - 800 W, dan menyalakannya. Ketika semua air sudah mendidih, sterilisasi selesai. Proses ini hanya akan memakan waktu beberapa menit.

Langkah 6

Setelah 50 menit, buka tutupnya.

Kami menempatkan hidangan yang sudah jadi ke dalam stoples sehingga mencapai bagian paling atas, sehingga tidak ada celah udara antara wadah dan tutupnya, dan agar dapat bertahan sepanjang musim dingin.

Kami menutup wadah yang sudah diisi dengan penutup (tetapi jangan mengencangkannya), dan dengan hati-hati memasukkannya ke dalam panci yang airnya sudah mendidih selama 40 menit.

Kemudian toples kita kencangkan menggunakan mesin jahitan dan biarkan dingin, setelah ditutup dengan kain. Kami menyimpan produk jadi untuk musim dingin di tempat yang sejuk dan gelap. Kami harap Anda menghargai resep kami.

Lihat versi lain dari hidangan ini:

Setiap ibu rumah tangga memiliki stok resep untuk persiapan musim dingin. Kaviar terong dan lecho menempati tempat yang layak dalam daftar ini, karena sangat sehat, enak, dan selalu mendapat tempat di meja.

Makanan pembuka “Terong dan kerabatnya”

Resep-resep ini telah teruji oleh waktu dan banyak generasi pecinta sayuran yang lezat - terong. Dan dalam slow cooker Anda mendapatkan kaviar terong yang lezat, yang bisa Anda masukkan ke dalam stoples, menyimpan vitamin untuk musim dingin.

Bahan-bahan

• Terong – 1,5 kg.
• Tomat – 1kg.
• Wortel – 700 gram.
• paprika – 700 gram.
• Bawang putih – 500 gr.
• Cabai – 1 buah kecil (sesuai selera)
• Garam, gula - secukupnya
• Minyak sayur olahan – 150-200 ml.
• Bawang putih (opsional) – 2-4 siung.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus. Namun perlu diingat bahwa peterseli tidak cocok untuk hidangan ini, terutama jika Anda akan memasukkan kaviar terong ke dalam stoples untuk musim dingin. Ini memberikan bau dan sisa rasa yang tidak terlalu menyenangkan.

Persiapan

Resepnya sederhana, namun sedikit merepotkan dan memakan waktu sekitar 2 jam.

1. Bilas sayuran dengan air mengalir. Buang batang terong dan potong dadu kecil. Tempatkan dalam mangkuk enamel dan taburi dengan garam. Aduk dan biarkan selama 30-40 menit hingga rasa pahitnya hilang. Jika diinginkan, kaviar terong yang berwarna biru bisa dikupas, namun kulitnyalah yang memberi rasa gurih dan unik pada kaviar terong.
2. Sementara itu, siapkan sayuran lainnya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan halus.
3. Potong paprika dengan sangat halus. Kami membuang bijinya sepenuhnya dari yang pedas dan juga memotongnya sehalus mungkin. Fokus pada preferensi selera Anda saat menambahkan rasa pedas pada lecho.

1. Kami memilih tomat yang sangat matang. Kami memarutnya, yang tidak hanya akan mengubah sayuran menjadi “bubur”, tetapi juga menghilangkan kulitnya.
2. Atur mode "Menggoreng" dan tambahkan minyak sayur. Bawang bombay dan wortel dimasukkan ke dalam mangkuk terlebih dahulu. Goreng sampai bawang bombay transparan.
3. Selanjutnya, tambahkan merica, campur dan masak lagi selama 5-7 menit.
4. Tiriskan jus dari terong, bilas dengan air mengalir dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan cairan.
5. Tambahkan ke sayuran dan terus didihkan, aduk sesekali, selama 30 menit. Selama waktu ini, kelebihan cairan akan hilang dan isi dalam multicooker akan mulai berwarna coklat.
6. Tambahkan pure tomat. Garam, merica, dan tambahkan gula sesuai selera. Mencampur.

1. Tutup penutup multicooker, pilih mode “Rebusan” dan atur waktunya menjadi 1 jam.
2. 10-15 menit sebelum akhir proses, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu cincang. Bahan-bahan ini opsional.

Jika Anda menggunakan resep ini dan kaviar terong digunakan untuk musim dingin, Anda perlu memperhitungkan bahwa ini adalah produk yang sangat berubah-ubah dan memerlukan perhatian khusus.

Stoples dan tutupnya harus disterilkan, kaviar hanya boleh disajikan panas.

Jika ingin menggulung tanpa sterilisasi, tambahkan 3-4 sdm 5 menit sebelum akhir pemasakan. aku. cuka. Ini akan bertindak sebagai pengawet. Namun beri kelonggaran gula agar kaviar tidak asam.
Jika tidak ingin menambahkan cuka, lebih baik sterilkan stoples kaviar. Wadah liter – 20-25 menit.

Resep yang sama memerlukan potongan sayuran yang lebih besar. Anda akan mendapatkan lecho terong yang enak untuk musim dingin.

Kosong “Dua dalam satu”

Resepnya menarik karena bisa digunakan untuk menyiapkan kaviar terong dan lecho untuk musim dingin. Perbedaannya hanya pada ukuran sayurannya.

Bahan-bahan

• Terong – 2-3 buah.
• Tomat – 0,5kg.
• Wortel – 2 buah.
• paprika – 2-3 buah.
• Bawang – 3 buah.
• Bawang putih – 2 kepala
• Garam, merica - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Resepnya menggunakan cabai jika suka pedas. Anda dapat menambahkan polong hanya dengan membuang bijinya.

Persiapan

1. Kupas terong dan potong dadu. Isi dengan air untuk menghilangkan rasa pahit. Biarkan selama 30 menit.
2. Buang kulit tomat dengan cara mencelupkannya ke dalam air mendidih lalu menuangkan air es ke atasnya. Potong menjadi kubus. Tidak perlu membuang kulit untuk lecho.
3. Potong lada menjadi kubus (untuk lecho - menjadi potongan-potongan). Bawang - kubus (untuk lecho - setengah cincin tipis). Parut wortel (kaviarnya kecil, lechonya besar).
4. Di multicooker, atur mode “Rebusan” selama 1,5 jam. Tuang minyak sayur hingga seluruh dasar mangkuk tertutup.
5. Masukkan terong. Peras terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Didihkan di bawah tutupnya tertutup selama 15 menit.
6. Tambahkan bawang bombay dan wortel, tutup multicooker dan terus didihkan selama 15 menit.
7. Kami mengirim tomat dan melanjutkan prosesnya selama 10 menit lagi.
8. Tambahkan paprika dan cabai jika diinginkan. Garam, merica, tambahkan gula sesuai selera. Tutup penutup multicooker dan terus masak hingga terdengar bunyi bip.
9. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih.
10. Jika diinginkan, kaviar yang sudah jadi dihaluskan dengan blender atau dibiarkan dalam bentuk kubus kecil. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan bungkus selama 12 jam.
11. Untuk memastikan stoples bertahan sepanjang musim dingin, tambahkan bawang putih 15 menit sebelum akhir memasak. Dan dalam 5 menit - 2 sdm. aku. cuka.

Waktu memasak tergantung pada kekuatan multicooker. Semakin kuat peralatan dapurnya, semakin sedikit waktu yang Anda perlukan untuk mencapai hasil akhir.

Kaviar terong atau lecho sangat mudah disiapkan. Resepnya sangat banyak dan bervariasi. Dan di musim dingin Anda mendapatkan makanan lezat, bergizi dan sehat, kaya potasium dan serat.

Tambahkan bawang bombay potong dadu kecil dan paprika.

Parut wortel di parutan kasar, potong tomat menjadi kubus. Tambahkan wortel dan tomat ke dalam mangkuk multicooker. Mangkuk (5 liter) akan penuh.

Tempatkan semangkuk sayuran di multicooker dan atur mode "Rebusan" selama 20 menit. Tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk. Selama ini sayuran akan menjadi lemas. Selanjutnya tambahkan garam, gula pasir, lada hitam, cabai cincang halus, bawang putih cincang ke dalam sayuran, tuang minyak sayur. Campur semuanya sedikit agar bumbu berada di bawah sayuran. Atur kembali program “Memadamkan” selama 20 menit.
Selanjutnya, tuangkan cuka, masukkan kaviar terong dan atur multicooker ke mode “Baking” selama 20 menit. Aduk kaviar secara berkala.

Tempatkan kaviar terong panas yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Jika kaviar disimpan pada suhu kamar, lebih baik disterilkan dalam air mendidih selama 10 menit (tuangkan air ke dalam panci, didihkan, letakkan serbet atau handuk di bagian bawah, letakkan toples dengan hati-hati agar airnya sampai ke gantungan, tutup toples dengan penutup dan, ketika air kembali mendidih, sterilkan dengan api sedang selama 10 menit). Jika Anda menyimpan kaviar terong yang lezat ini di tempat yang sejuk, sterilisasi tidak diperlukan. Gulung tutupnya, balikkan dan bungkus. Kaviar terong yang dimasak dalam slow cooker akan menjadi pengingat indah akan hari-hari musim panas yang cerah di musim dingin.