Kue susu paling enak. Kue susu adalah kue yang paling lembut. Cupcake dengan susu: resep untuk semua kesempatan, cara memasak cupcake dengan susu di microwave

Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang nikmat untuk minum teh, perhatikan resep kue susu.

Resepnya cukup sederhana, variasinya banyak, sehingga siapa pun bisa membuat sendiri kue susu yang sempurna di rumah.

Di bawah ini Anda akan menemukan resep dengan berbagai kerumitan yang akan mengajari semua orang cara membuat kue susu untuk teh.

Resep kue susu sederhana untuk juru masak pemula

Komponen:

400 gram. sl. minyak; 2 sdm. Sahara; 4 sdm. tepung; garam; panili; 2 sdt soda; 3 sdm. susu.

Algoritma memasak:

1. Saya mencampur ayam. telur dan gula. Saya membawa susu. Aku menenggelamkan kata-katanya minyak dan biarkan dingin.
2. Saya menambahkan tepung, pastikan untuk menyaringnya sebelum melakukan ini. Dengan cara ini kue akan menjadi lebih empuk dan empuk.
3. Saya menambahkan garam, soda, padamkan dengan cuka, vanilin. Saya aduk rata agar tidak ada satu gumpalan pun.
4. Saya mengolesi cetakan silikon dengan sl. minyak Saya menuangkan campuran ke dalamnya. Anda bisa memanggangnya dalam bentuk lain. Saya memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. selama 30 menit.
5. Saya memeriksa kematangan kue dengan tusuk kayu. Kalau ditusuk-tusuk di tengah kue, jangan sampai ada adonan yang tertinggal. Dalam hal ini, makanan yang dipanggang bisa dikeluarkan dari oven. Namun jika adonan masih muncul di tusuk sate, maka Anda perlu terus memanggang makanan yang sudah dipanggang di dalam oven.
6. Saya mengeluarkan kue yang sudah jadi dengan susu segar, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan. Saya menghias sakh. bubuk. Bisa dibuat dari gula sederhana, yang perlu digiling dalam penggiling kopi.

Namun bukan itu saja, resep kue sederhana disajikan di bawah ini!

Resep kue coklat dengan susu

Cupcake susu segar ini akan menyenangkan semua orang dengan rasa coklatnya yang kaya, karena kuenya akan mengandung coklat. Selain itu, teksturnya empuk dan lembut.

Komponen:

2 sdm. Sahara; 4 hal. ayam telur; 200 gram. margarin; setengah seni. susu; 2 sdm. tepung; 4 sdm. biji cokelat; garam; 1 sendok teh bubuk pengembang.

Algoritma memasak:

1. Saya mengambil panci, menuangkan susu dan menambahkan gula. Saya mengirimkannya untuk dipanggang di atas api agar kristalnya benar-benar larut. Penting agar susu tidak mendidih, jadi perhatikan baik-baik.
2. Saya mengeluarkan susunya dan membiarkannya dingin.
3. Ayam Saya kocok telur di mangkuk terpisah. Campur tepung dengan baking powder dan garam. Campur dan tambahkan ke dalam campuran kakao. Saya mencampur semuanya dengan baik.
4. Saya melumasi cetakannya. minyak Saya menaruh adonan. Panggang dalam oven selama 60 menit pada suhu 200 derajat.
5. Cupcake pastinya harus disajikan dengan glasir.

Memanggang cupcake dengan susu asam

Hasilnya adalah makanan penutup yang lezat dan empuk, meski mudah disiapkan. Semua orang yang memperhatikan sosok mereka akan menghargai makanan yang dipanggang.

Komponen:

500 gram. tepung; 500 ml susu; tanaman 90 ml. minyak; masing-masing 1 sdt menggonggong, pish. soda; 10 gram. panili; 150 gram. Sahara.

Algoritma memasak dengan foto:

1. Saya menghangatkan susu sampai suhu kamar. Saya membawa soda. Kali ini, jangan dipadamkan, karena proses ini akan terjadi dengan sendirinya dalam lingkungan susu yang asam. Campur dengan baik.
2. Saya memasuki pabrik. mentega, gula, kayu manis, vanilin. Berkat bumbu tersebut, kue akan memiliki aroma yang sangat kaya. Saya mengaduk dengan pengocok. Anda bisa menggunakan mixer untuk mempercepat prosesnya. Gula harus larut sepenuhnya.
3. Saya menambahkan tepung. Saya mencampurnya dengan seksama, menghilangkan semua gumpalan. Adonan akan kental dan kental. Saya membiarkannya selama setengah jam. Yang penting tempatnya hangat dan tidak ada angin.
4. Setelah 30 menit berlalu, adonan harus dipindahkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak. minyak Saya meratakan massa menggunakan dapur. pisau dan masukkan ke dalam oven selama 60 menit. Suhunya harus 180 derajat.
5. Kesiapan makanan yang dipanggang sebaiknya diperiksa dengan menggunakan tusuk sate kayu. Makanan yang dipanggang harus dikeluarkan dari oven. Biarkan selama 10 menit. Baru setelah itu kue bisa dikeluarkan dari oven.

Sajikan cupcakes, hiasi sesuai keinginan Anda. Resep kue susu pilihan lainnya akan disajikan di bawah ini.

Kue sederhana dan lezat dengan susu kental

Komponen:

4 hal. ayam telur; 500 gram. tepung; 200 gram. susu kental; setengah bungkus bubuk pengembang; 5 sdm. Sahara; bumbu dari 1 lemon; 200 gram. sl. minyak

Algoritma memasak:

1. Saya menguleni adonan, melunakkan adonan. minyak. Hal ini dapat dilakukan dengan mandi uap atau dikeluarkan dari lemari es sebelum mulai memasak.
2. Kata yang lembut Saya mencampur mentega dengan kulit lemon, gula, susu kental manis, ayam. telur. Saya mencampurnya menggunakan blender atau pengocok.
3. Saya menambahkan tepung dan baking powder ke dalam komposisi. Massanya harus homogen.
4. Saya melumasi cetakannya. minyak Saya membagi adonan menjadi 2/3 bagian. Saya memanggang selama 30 menit. Suhu di dalam oven harus 200 derajat.

Kue susu kental manis sudah siap. Anda perlu membiarkannya agak dingin lalu mengeluarkannya dari cetakan dan menyajikannya. Kue mangkuk akan menyenangkan semua pecinta manisan dengan rasanya yang manis.

Kue susu buatan sendiri yang lembab

Anda hanya bisa membuat satu makanan penutup besar, tetapi panggang kue mangkuk kecil dalam cetakan.

Komponen uji:

5 sdm. tepung; 125 gram. semolina; 100 gram. Sahara; panili; garam; setengah sdt jus lemon; 4 hal. ayam telur; 10 gram. bubuk pengembang; kasar. minyak.

Bahan isian: 375 ml susu; setengah seni. Sahara.

Algoritma memasak:

1. Saya memanaskan oven hingga 180 derajat. Saya membunuh ayam. telur ke dalam mangkuk dan campur dengan pengocok.
2. Campur tepung dan baking powder, gula pasir, semolina, garam dan vanillin. Mengalahkan ayam. telur, tambahkan adonan kering. Konsistensi adonan harus seragam, gumpalan harus dihilangkan.
3. Saya mengambil cetakan dengan dinding yang dalam dan melapisinya dengan baik. minyak Saya memasukkan adonan ke dalamnya dan memanggangnya dalam oven selama 25 menit.
4. Kue perlu dipanggang sampai matang. Kali ini saya sedang mengisi. Saya memanaskan susu dan gula dalam panci dan menunggu sampai semua kristal larut. Anda harus terus-menerus mengaduk massa. Saya membiarkannya dingin. Saya menaruhnya di lemari es.
5. Saya mengeluarkan makanan penutup dari oven. Saya menyiraminya dengan isian dan diamkan selama 30 menit. Kali ini akan cukup bagi adonan untuk menyerap isi susu. Tidak perlu khawatir cairannya banyak. Seiring waktu itu akan diserap lebih baik.
6. Saya memotong kue-kue menjadi beberapa bagian dan menyajikannya dengan teh.

Omong-omong, muffin susu basah cocok dipadukan dengan koktail dingin. Pastikan untuk mencoba membuat kue mangkuk untuk orang yang Anda cintai!

Resep cupcake cepat

Resep muffin microwave sangat populer. Saya mengetahui hal ini, oleh karena itu saya menyarankan untuk mempelajari cara membuat muffin susu di rumah menggunakan oven microwave.

Kue cupcake ini ternyata asli dan cantik, lihat fotonya langsung!

Komponen:

100 gram. tepung; tanaman 100 ml. minyak; panili; 80 gram. remah coklat; 60 gram. biji cokelat; setengah seni. Sahara; 80 ml susu; 1 buah. ayam telur; ceri.

Algoritma memasak:

1. Tambahkan semua bahan kering ke dalam cangkir. Saya bercampur dengan baik.
2. Aku sedang mencambuk ayam. telur dan aduk kembali.
3. Saya tuangkan ke dalam tanaman. mentega, tambahkan vanillin dan susu. Saya mengaduk sampai diperoleh massa yang homogen, menghilangkan semua gumpalan. Lalu saya tambahkan choco chips dan aduk.
4. Saya memasukkan cangkir ke dalam microwave dan memanggang selama 5 menit dengan daya maksimum perangkat.
5. Saya menyajikan makanan penutup dengan susu panggang atau susu fermentasi.

Anda bisa memanggang beberapa cupcake sekaligus. Perbanyak bahan-bahannya dan buatlah muffin untuk seluruh keluarga untuk sarapan sekaligus.

Mengawali hari dengan sarapan yang lezat selalu menyenangkan, terutama karena Anda bisa membuat camilan di microwave dalam 10 menit!

Selamat makan!

resep video saya

Makan sehat telah menjadi bagian integral dari kebanyakan orang. Orang-orang menolak makanan siap saji demi makanan buatan sendiri, agar tidak mengonsumsi bahan pengawet dan kotoran berbahaya dalam makanan “asing”. Menyiapkan makanan penutup manis sendiri adalah hal yang modis, yang dijamin hanya terdiri dari produk terbaik dan segar. Resep cupcake akan membantu Anda menyiapkan makanan penutup klasik, variasi bahan yang berbeda akan mendiversifikasi kelezatannya. Dapatkan inspirasi dan catat pilihan memasak terbaik.

Resep sederhana untuk muffin buatan sendiri yang lezat

Cupcake adalah hidangan universal, makanan penutup manis ini cocok untuk makan malam atau meja Natal Anda berikutnya. Makanan panggang buatan sendiri ini selalu membuat kami senang dengan kemudahan persiapannya, dan Anda dapat bersenang-senang di sini: kue lapis, kue marmer, kue modal dengan kismis (resep menurut Gost), kue lemon, kue Paskah, kue diet, kue shortbread , kue pisang. Mari kita lihat beberapa resep lebih detail.

Dalam cetakan silikon dengan kacang

Cetakan silikon bisa menjadi pilihan yang bagus. Mereka tidak berbahaya saat dipanaskan dan dapat digunakan di oven apa pun. Dalam cetakan seperti itu, bagian bawah makanan yang dipanggang tidak gosong dan tidak perlu diolesi minyak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• beberapa butir telur;
• 150 gram gula;
• 200 gram tepung;
• sejumput soda;
• jeruk, kacang tumbuk.

1. Ubah telur dan gula menjadi massa seputih salju.
2. Tambahkan tepung dan soda, aduk.
3. Tambahkan kacang dan irisan jeruk.
4. Tempatkan "koktail" yang dihasilkan dalam cetakan silikon di dalam oven selama setengah jam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan muffin kacang yang lembut dengan aroma jeruk. Anda bisa menggunakan krim untuk dekorasi.

Kue keju cottage klasik dengan kismis dalam slow cooker

Jika Anda kekurangan waktu, tetapi ingin memasak sesuatu yang enak, kami akan menawarkan cara sederhana untuk menyiapkan makanan penutup. Dibuat instan, ternyata enak banget, resep ini bakal menghemat waktu ibu-ibu yang duduk bersama anak, para pebisnis yang ingin memberikan kejutan kepada keluarganya tanpa membuang waktu di dapur. Hidangan disiapkan dengan sederhana dan mudah di multicooker Moulinex.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 telur;
• 200 gram gula;
• 130 g mentega (mentega);
• sejumput soda;
• sebungkus keju cottage (200 g);
• 200 gram tepung;
• 3 sdm. aku. kismis

1. Buat campuran krim dari putih telur dan gula.
2. Tambahkan mentega, kuning telur dan soda, yang disarankan untuk dipadamkan dengan lemon, kocok lagi dengan mixer, tambahkan bahan baru - keju cottage dan tepung.
3. Tambahkan kismis ke dalam campuran yang sudah disiapkan.
4. Tuang adonan ke dalam wadah, tutup multicooker, tekan tombol “Panggang”. Ini akan siap dalam satu jam. Pembuat roti adalah alternatif yang baik untuk multicooker.

Cokelat dengan kefir

Pernahkah Anda bermimpi membuat hidangan penutup yang lezat dan ringan untuk memukau orang-orang terkasih dan kolega Anda, tetapi tidak tahu resep membuat kue mangkuk? Cobalah resep ini, tamu Anda akan terkejut. Makanan yang dipanggang sebaiknya disajikan dengan selai atau susu kental.

• dua telur;
• 200 gram tepung;
• 150 gram gula;
• 5 sdm. aku. biji cokelat;
• kefir (1 gelas);
• 100 g mentega (mentega);
• 2 sdt. gula vanila, jumlah baking powder yang sama.

1. Giling mentega dengan gula.
2. Dalam mixer, kocok bersama telur, kefir, dan bahan curah.
3. Panggang dalam pembuat cupcake selama sekitar setengah jam.

Dalam cangkir dalam 5 menit

Bahan-bahannya kira-kira sama dan dibuat dalam cetakan standar. Hidangan ini dibedakan dari orisinalitasnya, karena disiapkan dalam mug biasa, dan kita akan mengetahui caranya di bawah ini.

• 4 sdm. aku. tepung;
• 3 sdm. aku. coklat bubuk;
• 1 butir telur;
• 4 sdm. aku. Sahara;
• 3 sdm. aku. susu;
• 3 sdm. aku. "Nutella";
• sejumput soda slaked.

1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir dengan sedikit soda.
2. Tambahkan telur kocok terpisah, susu, mentega, Nutella.
3. Tempatkan berbagai macam hidangan dalam cangkir dan microwave. Waktu memanggang: 5 menit. Perlu diperhatikan bahwa adonan akan mengembang, jadi campurannya hanya boleh setengah cangkir.

Kue susu di dalam oven

Resep ini klasik. Hidangan ini menarik karena memungkinkan ibu rumah tangga bereksperimen dengan menambahkan ceri atau pisang, kayu manis, kismis, kulit lemon, apel atau coklat ke dalam isiannya.

• beberapa butir telur;
• 400 gram tepung;
• 400 gram susu;
• 120 gram gula;
• 100 ml minyak (sayuran);
• 1 sendok teh. aku. rum atau cognac;
• soda;
• garam;
• panili.

1. Kocok tepung dengan soda, garam, dan telur.
2. Tambahkan gula dan vanila, kocok kembali.
3. Tuang bahan rahasia - susu, mentega, dan alkohol, campur isinya.
4. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan coklat, Anda bisa membuat kue zebra, untuk ini Anda perlu meletakkannya berlapis-lapis - adonan, lalu coklat, lalu tambahkan adonan lagi. Panggang selama 30 menit. Anda bisa membuat kue wortel yang lapang dengan menambahkan jus segar dari 3 buah wortel.

Muffin dengan kakao

Cupcakes, selain rangkaian produk standar - tepung, telur, dan mentega, selalu memiliki bentuk yang menggugah selera. Mari kita coba menyiapkan versi kelezatan ini dengan coklat.

• 150 ml susu;
• 100 gram gula;
• 175 gram tepung;
• 1 butir telur;
• 60 ml margarin;
• 10 gram soda;
• 45 gram kakao;
• 2 gram garam.

1. Ubah telur menjadi airy foam, tambahkan margarin, tepung terigu, soda, coklat, gula pasir, susu. Kocok dalam mixer. Adonan sudah siap.
2. Waktu memasak - dua puluh lima menit. Ingatlah untuk menggunakan cangkir kertas, ini akan membuat cupcake lebih mudah dikeluarkan.
3. Muffin coklat bisa dibuat tanpa telur jika Anda membutuhkan pilihan tanpa daging atau memiliki alergi. Susu bisa diganti dengan air panas.

kue mangkuk mini

Untuk menyiapkan kue mini klasik dengan benar, Anda harus mengikuti urutan resepnya. Kue mangkuk mininya empuk dan bisa dimakan.

• 1 batang mentega (200 g);
• 1 gelas gula (200 gram);
• 3 telur;
• 200 gram tepung;
• 5 gram baking powder;
• sejumput vanilin;
• 3 sdm. aku. susu;
• gula halus untuk glasir.

1. Tuang gula pasir ke dalam mentega cair, kocok hingga berbusa, lalu masukkan telur dan aduk kembali.
2. Bahan-bahan seperti vanillin, baking powder dan tepung harus dicampur dalam wadah terpisah.
3. Setelah bahan tercampur, tambahkan susu. Adonannya harus menyerupai komposisi krim asam yang kaya.
4. Panggang kue mangkuk mini selama sekitar setengah jam. Anda dapat menghiasnya dengan meletakkan ceri atau kacang tumbuk di atasnya, ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk lapisan gula atau fondant tradisional.

Saat ini bahan utama kami untuk membuat kue adalah susu. Dan kita akan mulai menyiapkan cupcake. Saya menawarkan beberapa cara untuk memanggang kelezatan yang luar biasa ini.

Bahkan ada cara yang cukup menarik untuk menyiapkannya dalam mug hanya dalam beberapa menit. Jadi mari kita siapkan resep sederhana - kue susu. Ingat, atau lebih baik lagi, tuliskan.

Kue susu: resep tanpa telur

Untuk memanggang kue mangkuk seperti itu, Anda perlu mengambil rangkaian produk berikut: tepung - 0,9 kg; susu - 0,3 liter; gula pasir – 0,1 kg; minyak sayur - 3,5 sendok makan; kayu manis bubuk; bubuk pengembang; panili.

Ini mungkin salah satu resep cupcake termudah. Membutuhkan serangkaian produk minimum dan hampir tidak ada usaha.

Resep dengan fotonya seperti ini:

1. Saya mengayak tepung dan mencampurnya dengan baking powder.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur semua sisa bahan. Dianjurkan untuk meminum susu pada suhu kamar.
3. Saya menambahkan tepung dalam porsi kecil dan menguleni adonan. Anda dapat menggunakan mixer untuk mendapatkan struktur yang homogen tanpa gumpalan.
4. Saya menuangkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak (Anda bisa menuangkannya ke dalam cetakan yang telah ditentukan).
5. Saya mengirim kue ke dalam cetakan, dipanaskan hingga 180 derajat. oven selama 40 menit.
6. Untuk mempermudah proses mengeluarkan kue, cukup turunkan loyang beserta kuenya ke dalam air dingin selama beberapa detik saja.
7. Anda bisa menghias bagian atas cupcake dengan frosting buatan sendiri, atau cukup menaburkan gula halus.

Kue direndam dalam isian susu

Ini adalah resep cupcake yang sedikit tidak biasa. Susu tidak dimasukkan ke dalam adonan, kue yang sudah dipanggang direndam di dalamnya, sehingga adonan menjadi berat dan basah.

Ini benar-benar menyerap isinya seperti spons. Dan rahasia keseluruhannya adalah mengandung semolina, yang membengkak dengan indah dan mempertahankan kelembapan.

Untuk menyiapkan kue seperti itu di dalam oven, Anda memerlukan produk berikut:

½ cangkir semolina; 0,1 kg gula pasir; 150 gram tepung; 4 butir telur; bubuk pengembang; vanila; susu - 1,5 cangkir + ½ sdm. gula untuk isian.

Cara memasaknya seperti ini.

1. Saya mengocok telur dengan mixer.
2. Saya menambahkan vanila, gula pasir, dan menambahkan sedikit garam.
3. Saya menambahkan semolina. saya aduk.
4. Tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam telur dan terus kocok hingga diperoleh struktur yang homogen.
5. Saya menuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, tidak lupa mengolesnya dengan minyak bunga matahari.
6. Saya mengirimkannya ke ruangan bersuhu 180 derajat. oven selama seperempat jam.
7. Kali ini saya akan menyiapkan isinya. Larutkan gula pasir dalam susu hangat sambil terus diaduk.
8. Jauhkan dari panas dan dingin. Saya menaruhnya di lemari es sampai benar-benar dingin.
9. Saya menuangkan campuran susu dan gula ke atas makanan yang dipanggang langsung dari oven. Dan biarkan selama 30 menit hingga benar-benar basah. Sekilas sepertinya susunya banyak. Jangan khawatir. Kue akan menyerap semuanya dengan sempurna.

Ada resep yang tidak biasa untuk membuat kue cupcake. Pastikan untuk mencoba memasak dengan mereka juga.

Kue cokelat

Cupcake ini memiliki rasa coklat ganda. Hal ini dicapai dengan menambahkan bubuk kakao ke dalam tepung dan menutupi produk jadi dengan lapisan coklat leleh. Benar-benar menyenangkan bagi mereka yang menyukai makanan manis!

Untuk memanggang cupcake, Anda memerlukan produk berikut:

tepung – 0,5 kg; gula pasir – 0,5 kg; susu – 250 ml; minyak sayur – 250 ml; telur – 4 buah; bubuk kakao – 3 sendok makan; coklat – 0,1 kg; soda.

Resepnya terlihat seperti ini:

1. Tepungnya saya ayak, campur dengan coklat bubuk dan slaked soda.
2. Saya mengocok telur dengan tambahan gula pasir. Saya mengirimkannya ke tepung.
3. Saya menambahkan susu suhu kamar dan minyak sayur. Saya mencampur semuanya sampai halus.
4. Saya menuangkan adonan ke dalam cetakan dan mengirimkannya ke suhu yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. oven selama 40-45 menit.
5. Saya memecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil, menambahkan sedikit susu dan melelehkannya dalam penangas air.
6. Tuangkan coklat di atas makanan yang sudah jadi langsung dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Cupcake dalam cangkir

Microwave tidak hanya berfungsi dengan baik untuk memanaskan makanan yang sudah disiapkan. Anda bisa memasak banyak hidangan di dalamnya, termasuk makanan yang dipanggang. Tidak terkecuali cupcakes, terutama karena Anda bisa memanggangnya langsung di dalam mug.

Untuk membuat cupcakes, Anda memerlukan daftar bahan-bahan berikut:

0,1 kg tepung; 1/2 sdm. gula pasir; 1/2 sdm. minyak sayur; susu - 1/3 cangkir; 2 sdm. coklat bubuk; telur; vanila.

Resepnya cukup sederhana:

1. Saya mengayak tepung dan menambahkan coklat bubuk.
2. Tambahkan gula dan vanila. saya aduk.
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan tambahkan ke dalam campuran tepung.
4. Saya menambahkan susu dan minyak sayur di sana. Aduk hingga rata. Anda bisa menambahkan coklat tumbuk.
5. Saya memasukkan mug ke dalam microwave dan memanggang dengan daya maksimum selama 5-7 menit.

Camilan cepat yang dibuat dengan susu sudah siap. Ini adalah resep sederhana yang perlu Anda miliki. Memang, untuk menikmati kelezatan yang sesungguhnya, beberapa menit saja sudah cukup.

Kue kopi dalam microwave

Resep kue cepat lainnya. Hanya perlu satu setengah menit untuk memanggangnya! Dan itu dipanggang dalam cangkir biasa. Mari kita lihat lebih dekat.

3 sdm tepung; 3 sdm. gula pasir; 2 sdm susu; 2 sdm bubuk kakao; 2 sendok teh kopi instan; 2 sendok makan minyak bunga matahari; telur; bubuk pengembang; vanila.

Resepnya cukup sederhana:

1. Saya mengayak tepung dan mencampurnya dengan baking powder.
2. Saya menambahkan gula dan kopi, serta coklat bubuk. saya aduk.
3. Tuang susu dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
4. Tambahkan telur dan vanila. Aduk rata.
5. Tuang minyak dan uleni dasar kue hingga halus.
6. Saya mengisi cangkir dengan adonan dan memasukkannya ke dalam microwave selama 1,5 - 2 menit.
7. Anda bisa mengeluarkan makanan yang dipanggang menggunakan pisau atau memakannya langsung dari mug. Ini adalah kue yang menarik dan cepat dibuat dengan susu biasa.

Pastikan untuk menyimpan resep sederhana ini di bookmark Anda, atau lebih baik lagi, segera mencobanya.

Cupcake dengan isian krim lemon

Kue mangkuk yang sangat lezat dan indah dengan isian lemon yang lembut, dihiasi dengan krim kocok dan mascarpone. Ternyata kombinasinya sangat halus dan tidak biasa.

Untuk menyiapkan kue mangkuk seperti itu, Anda perlu menyiapkan rangkaian produk berikut:

• untuk adonan: mentega – 100 g; telur – 2 buah; gula – 1/2 cangkir; tepung – 1/2 cangkir; susu – 1/3 cangkir; kulit lemon – 1 sdm; bubuk pengembang;
• untuk krim: mascorpone - ¼ kg; gula pasir – 1/3 kg; krim minum – ½ cangkir; mentega – 100 gram; gula bubuk – 100 gram; telur – 4 buah; lemon – 4 buah.

Resepnya terlihat seperti ini:

1. Saya mengupas lemon dalam lapisan tipis. Selanjutnya saya memeras jusnya.
2. Tambahkan mentega lembut dan gula pasir. 3 Saya kocok telurnya.
3. Saya menempatkan seluruh campuran krim lemon ke dalam wadah dan melunakkannya dalam penangas uap. Massa akan mengental dan gula akan larut.
4. Saya tuangkan melalui saringan, dinginkan dan dinginkan.
5. Saya akan melakukan tesnya. Untuk melakukan ini, kocok mentega lunak dengan mixer, tambahkan gula pasir dan kulit.
6. Saya memecahkan telur dan menambahkannya ke dalam campuran dan terus mengocok.
7. Tepungnya saya ayak, campur dengan baking powder dan tambahkan sedikit demi sedikit, uleni adonan.
8. Tambahkan susu suhu kamar dan aduk.
9. Saya mendistribusikan adonan ke dalam cetakan dan mengirimkannya ke panas hingga 180 derajat. oven selama 20 menit.
10. Selagi cupcake yang sudah jadi mendingin, saya mencampur keju dan bubuk menggunakan blender.
11. Dalam wadah terpisah, menggunakan blender, saya mengubah krim menjadi massa yang mengembang.
12. Saya mencampur kedua massa dan terus mengocok. Segera setelah konsistensinya homogen, saya memasukkan adonan ke dalam tempat dingin, menutupinya dengan tas atau kain.
13. Saya membuat lubang di tengah setiap cupcake dan mengisinya dengan lemon curd.
14. Tutupi dengan sisa adonan dan hiasi dengan krim.
    Kelezatan luar biasa lembut dan lapang yang dibuat dengan susu sudah siap.

Jika Anda memiliki resep lain yang tidak biasa untuk membuat kue cupcake, pastikan untuk membagikannya.

Cupcake dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan

Kue padat dengan garis-garis indah adonan terang dan gelap. Hiasi bagian atasnya dengan nougat leleh dan kacang.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil rangkaian produk berikut:

telur – 6 buah; tepung – 0,600 kg; nougat – 0,300 kg; gula – 0,300 kg; susu – ½ cangkir; mentega – 0,360 kg (bisa dibuat dengan margarin); bubuk kakao – 1 sdm; panili; bubuk pengembang.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Telurnya saya pecahkan, campur dengan vanila dan gula pasir lalu kocok dengan mixer hingga mengembang. Saya menambahkan garam dan alkohol. Saya terus mengocok.
2. Saya mengayak tepung dan mencampurnya dengan baking powder. Saya menambahkan dalam porsi kecil.
3. Tuang susu pada suhu kamar dan aduk hingga rata.
4. Tuang coklat bubuk ke dalam 1/3 adonan lalu aduk.
5. Saya mengisi formulir secara bergantian dengan berbagai jenis adonan. Saya menggambar pola dan noda sederhana.
6. Saya mengirim kue ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. oven. Waktu memanggang dalam oven hingga 60 menit.
7. Nougat dicairkan dalam penangas air dengan tambahan ½ gelas air bersih.
8. Saya menuangkan nougat ke atas kue yang sudah jadi dan membiarkannya dingin.

Seperti biasa, di akhir kumpulan ada tips saya bagaimana memastikan cupcakes yang terbuat dari adonan susu pertama kali menjadi benar dan tidak mengecewakan dengan hasilnya.

Jika Anda memiliki resep cara membuat muffin dari adonan susu dan lainnya, bagikan kepada kami. Foto hasilnya dipersilakan.

• Untuk memudahkan mengeluarkan kue dari cetakan, Anda bisa menunggu hingga kue benar-benar dingin. Atau masukkan cetakan ke dalam air dingin selama beberapa detik;
• Lebih baik mengocok kuning dan putihnya secara terpisah. Ini akan membuat campurannya lebih pulen dan cupcakesnya lebih lapang. Putihnya, kocok dalam mangkuk terpisah, ditambahkan setelah menambahkan tepung;
• Jika resep cupcake membutuhkan satu butir telur, Anda dapat dengan aman menggantinya dengan dua kuning telur. Jadi makanan yang dipanggang akan lebih empuk dan lembut;
• Vanila dan kayu manis bubuk yang ditambahkan ke dalam kue akan menambah aroma istimewa;
• Agar makanan yang dipanggang tetap segar dalam waktu lama, tambahkan sedikit tepung kanji pada tahap menguleni adonan.

resep video saya

Setiap negara yang biasa menyiapkan cupcakes memiliki resep tradisionalnya masing-masing, antara lain buah-buahan, selai, kacang-kacangan, kismis, manisan buah-buahan, impregnasi dengan rum, cognac, minuman keras, gula glasir, kulit, dan banyak bahan tambahan lainnya.

Setiap bahan baru memberikan rasa istimewa dan unik pada cupcakes, tetapi juga menarik dalam bentuknya yang paling sederhana, tanpa bahan tambahan apa pun.

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 20 gram mentega
• 2 sdm. aku. susu
• 20 gram gula pasir
• 1/3 sdt. bubuk pengembang
• 3/4 sdm. tepung

Cara membuat cupcakes dengan susu

1. Kocok telur dengan gula hingga adonan tertutup busa putih lembut.

2. Lelehkan mentega, dinginkan sebentar agar tidak panas, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur yang sudah dikocok.

3. Tambahkan susu ke dalam adonan dan tuangkan tepung di tengahnya (campur tepung dengan baking powder terlebih dahulu).

4. Aduk adonan hingga membentuk massa yang lembut dan kental tanpa ada gumpalan tepung.

5. Olesi loyang muffin dengan mentega dan isi masing-masing loyang dengan adonan hingga setengah tingginya. Adonan ini mengembang dengan baik sehingga kue mangkuk yang sudah jadi akan memiliki bagian atas yang bagus.

Lebih mudah lagi menyiapkan makanan yang dipanggang ini menggunakan cetakan kertas khusus yang dimasukkan ke dalam cetakan logam atau silikon. Kue mangkuk kemudian dapat disajikan langsung di atas kertas, seperti kue mangkuk, dan ini sangat cocok untuk prasmanan, perayaan di luar ruangan, dan pesta besar.

6. Sebelum memasukkan cetakan ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu hingga 100° C. Pada suhu ini, panggang cupcakes selama 15 menit pertama hingga adonan mengembang dengan baik, lalu naikkan suhunya sedikit (ini akan membantu menghindari retak pada cetakan. permukaan produk).

Waktu memanggang tergantung pada ukuran cetakan. Untuk menguji kematangannya, tusuk salah satu cupcake dengan tusuk gigi tepat di bagian tengahnya, yang lapisan adonannya paling tebal.

Makanan panggang yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus atau diglasir.

Catatan untuk nyonya rumah

1. Perubahan suhu dapat berdampak buruk pada mengembangnya adonan, jadi dilarang keras membuka oven pada tahap awal pemanggangan. Masuk akal untuk menusuk satu atau dua kue mangkuk dengan tongkat ketika kue tersebut dan kue lainnya sudah mengembang dan kulitnya berwarna kuning tua. Ini memakan waktu sekitar 25 menit, berapa pun ukuran cetakannya.

2. Telur yang sangat dingin selalu lebih cepat dan mudah dikocok daripada telur hangat. Trik yang bagus adalah dengan terlebih dahulu mengubah putih telur yang sudah didinginkan dengan gula menjadi busa, lalu menambahkan kuning telur ke dalam adonan yang lapang dan melanjutkan prosesnya.

3. Karena ini adalah kue yang cukup manis, maka dapat ditaburi coklat leleh atau diolesi dengan olesan coklat. Jika rum, minuman keras, atau cognac dimasukkan ke dalam, pelapisan seperti itu tidak tepat: ini akan menghalangi Anda untuk merasakan rasa halus dari alkohol yang baik. Dalam hal ini, lebih baik membuat topping berdasarkan kulit, manisan buah-buahan kecil atau serutan kelapa, mencampurkannya dengan gula halus.

4. Letakkan cupcake yang sudah benar-benar dingin di atas piring secara bertumpuk. Meski ringan, namun jika disajikan panas pasti akan berubah bentuk. Tidak perlu meletakkan spatula, garpu bercabang dua, atau peralatan lainnya di dekat piring biasa, kelezatan ini diambil dengan tangan. Jika demikian, serbet kertas adalah suatu keharusan di meja pencuci mulut.

Miniatur cupcakes (muffin) yang lezat dan lapang akan segera menjadi favorit ibu rumah tangga mana pun! Saya sendiri mulai membuat muffin baru-baru ini, tetapi saya langsung jatuh cinta padanya, atau lebih tepatnya, sejak pertama kali saya membuatnya!

Apa perbedaan antara cupcakes, muffin, dan cupcakes?

Saya sendiri mulai bertanya-tanya, apa perbedaan mendasar antara cupcakes, muffin, dan cupcakes? Sejauh yang saya pahami, perbedaannya pada prinsipnya tidak terlalu signifikan dan kritis sehingga Anda terlalu panik sehingga salah menyebut muffin sebagai muffin atau cupcake.

Kue Mangkok. Kue-kue tradisional Perancis. Pertama, mentega dicampur dengan gula, lalu ditambahkan bahan lain secara bertahap, sehingga muffinnya keropos, empuk, dan lapang.

Muffins. Kue-kue Inggris yang berbahan dasar: bahan “basah” dicampur dengan bahan basah, dan “kering” dengan bahan kering. Dalam hal ini, adonan diuleni dengan tangan, dan tekstur lembut dan lapang dibuat dengan menggunakan baking powder atau soda.

kue mangkuk. Kue mini yang sekarang dipanggang dalam bentuk kertas yang ditujukan untuk cupcakes dan muffin. Bahan dasarnya mengandung bahan yang sama seperti kue, jadi tidak ada resep pasti untuk membuat kue mangkuk.

Ketiga jenis kue mangkuk dapat dipanggang dalam bentuk apa pun (silikon atau kertas) dan dapat memiliki berbagai macam bahan tambahan - kacang-kacangan, serutan, coklat, beri, buah-buahan kering, krim, dll.

Jadi, untuk menyiapkan kue mangkuk dalam cetakan silikon, Anda membutuhkan:

• Susu (1 gelas untuk sekitar 15-20 buah);
• Jumlah gula yang sama;
• 2 telur;
• 2 cangkir tepung;
• Soda mati atau baking powder;
• Panili;
• Sedikit garam;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Resep sederhana untuk cupcakes dalam cetakan silikon

Saya mengambil 1,5 cangkir susu, hampir tiga cangkir tepung dan sedikit kurang dari satu setengah cangkir gula dan saya mendapat 20 muffin. Agar adonan selalu terasa lapang dan ringan, ada satu aturan yang saya sebutkan di atas: “Campur kering dengan kering, dan cair dengan cair.”

Itu yang akan kita lakukan sekarang, mari kita mulai dengan cairan. Pertama-tama, Anda perlu mengocok telurnya. Semuanya diaduk dengan tangan, karena adonannya sangat empuk dan tercampur rata dengan bahan lainnya.

Tambahkan susu dan aduk.

Saya menuangkan 4 sendok makan minyak sayur dan mencampurkan bahan dasar cair lagi.

Di wadah terpisah saya campur gula dan tepung. Lalu saya tambahkan garam dan vanillin, bisa ditambahkan baking powder, tapi adonan saya buat ringan dan mengembang dengan slaked soda.

Saya memadamkan satu sendok teh soda, mengaduknya dan menuangkan kembali sisa campuran tepung.

Adonan harus menyerupai konsistensi krim asam kental.

Olesi cetakan atau letakkan cetakan kertas di dalamnya dan isi sepertiganya dengan adonan, saat muffin mengembang dengan baik. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang; panggang selama sekitar 20 menit. Kesiapan muffin bisa ditentukan dari tutup emasnya, juga dengan tusuk gigi kering - tusuk bagian tengah muffin dengan tusuk gigi, keluarkan dan jika masih kering berarti sudah siap.

Ini dia cupcakes (muffin) yang langsung keluar dari oven!

Anda bisa bereksperimen dengan resep ini, misalnya menambahkan kacang-kacangan, kismis, coklat, coklat, buah-buahan atau beri ke dalam adonan. Isian apa pun hanya akan menambah rasa yang unik dan nikmat, dan setiap kali di meja Anda, cupcakes akan terbuka dengan cara baru! Misalnya, coba lakukan !

Masak dengan senang hati, dan saya sendiri, seorang ibu rumah tangga yang bahagia, akan menyenangkan Anda dengan resep yang lezat, terbukti, dan sederhana!