Analisis: Campari Italia pahit – pahit, manis, serangga, dan beberapa resep. Minuman keras Campari pahit dan komposisinya yang bermanfaat

Italia adalah negara kaya yang telah memperkenalkan mahakarya seperti pizza, cappuccino, tiramisu, dan spageti kepada dunia. Minuman beralkohol juga tidak luput dari perhatian - minuman keras Italia Bitter Campari sedang dicicipi di seluruh dunia saat ini. Popularitasnya karena rasa dan aromanya yang tak tertandingi, dan penggunaan serta kombinasi yang tepat dengan minuman lain memungkinkan Anda menikmati Campari sepenuhnya.

Campari dibuat pada tahun 1860, namun masih ada perdebatan tentang bahan-bahan yang membuatnya terasa sangat pahit. Campari adalah salah satu dari sedikit minuman yang resepnya telah disimpan selama beberapa dekade, dan secara tradisional diturunkan “dari ayah ke anak laki-laki”, jadi orang hanya bisa menebak metode penyiapan yang benar. Bitter-kampari adalah minuman keras berwarna merah cerah dengan kekuatan 20-28%. Penciptanya adalah koki kue Gaspare Campari, yang suka bereksperimen dengan minuman. Eksperimen lain mengarah pada penciptaan minuman keras dan perusahaan terbesar, Gruppo Campari.

• Tiongkok – Catai;
• Brazil – Dreher aguardente;
• Jerman – Gorbatschow;
• Swiss – Henkell Trocken;
• Italia – Mirto di Sardegna;
• Australia – Riccadonna.

Terbuat dari apa?

Minuman keras tersebut memiliki aroma yang tajam dan rasa yang pahit, sehingga dianggap pahit. Penduduk Rusia juga menyebutnya vermouth. Saat ini, ada lebih dari 60 bahan yang terkandung dalam minuman keras tersebut. Campari dibuat dengan menambahkan buah-buahan, rempah-rempah, herba, aneka herba, madu, dan kulit pohon. Rasa minuman yang cerah ini berkat tambahan blackberry, daun anggur, kulit jeruk, dan sirup gula.

Minuman tersebut diperiksa dengan cermat oleh inspektur, karena ada rumor bahwa zat narkotika thujone ditambahkan ke dalam pahitnya. Namun pencarian tersebut tidak berhasil: mungkin itu adalah langkah licik dari para pesaing. Warna ruby ​​​​yang kaya diperoleh dengan menggunakan cochineal, serangga yang mengeluarkan zat merah cerah. Belakangan, serangga digantikan dengan pewarna konvensional.

Dengan apa mereka minum?

Anda dapat meminum Campari sebagai minuman beralkohol, dalam koktail, atau sebagai tambahan pada makanan penutup. Minuman beralkohol Campari, karena rasanya yang pahit, mampu menghangatkan nafsu makan, sebaiknya diminum sebelum makan. Minumlah Campari dengan rapi dengan sedikit es. Itu perlu didinginkan terlebih dahulu. Anda perlu minum dari gelas atau gelas dalam tegukan kecil. Anda bisa mengemil jeruk atau buah-buahan lainnya.

Koktail Campari dapat diencerkan dengan jus untuk mengurangi kekuatannya. Rasio 1:2 cocok - minuman yang dihasilkan akan cepat menghilangkan dahaga Anda. Tambahkan jus jeruk, ceri, jeruk bali, atau stroberi - rasanya enak dan tidak biasa. Ada berbagai macam resep yang bisa digunakan untuk menyiapkan cocktail dengan minuman lain: vodka, gin, absinth dan masih banyak lagi lainnya. Bahan tambahan untuk hidangan penutup – untuk beberapa makanan penutup, rasa pahit sudah menjadi bahan yang sangat diperlukan, misalnya sorbet jeruk.

Cara membuat Campari di rumah

Mereka meminum Campari baik di bar, restoran, maupun di rumah. Anda dapat mencoba lagi rasa yang kaya minuman keras, menyiapkannya langsung di rumah. Untuk menyiapkan 1 liter minuman, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Alkohol 55% – 0,5 liter;
• Air – 0,5 liter;
• Teh kembang sepatu (bunga kering) – 20 g;
• kulit lemon kering – 1 g;
• kulit jeruk – 1,5 g;
• Kayu Manis – 1 batang;
• Bunga apsintus – 0,5 g;
• Akar calamus – 0,5 g;
• Gula – 80 gram.

Mulailah membuat pahit:

1. Tambahkan kembang sepatu, kulit lemon, apsintus, calamus, dan kayu manis ke dalam wadah (misalnya toples kaca). Tuangkan alkohol ke atas bahan-bahannya. Setelah mencampurkan tingtur yang dihasilkan, letakkan di tempat yang hangat selama beberapa hari. Tempat terbaik adalah di dekat baterai.
2. Setelah 2 hari, tambahkan kulit jeruk segar, setelah kulit putihnya dipotong semua. Aduk dan biarkan cairan yang dihasilkan selama 1 hari lagi.
3. Mulailah menyiapkan sirup - rebus air dan gula. Dinginkan sirupnya.
4. Saring tingtur yang dihasilkan lalu tambahkan sirup. Tinggalkan minuman untuk hari lain.
5. Cobalah minumannya - jika kurang manis atau kurang kuat untuk Anda, tambahkan bahan yang sesuai. Simpan Campari buatan sendiri di tempat yang sejuk.

Resep koktail dengan Campari

Ada beberapa koktail populer dengan tambahan pahit Campari, yang dibuat dengan ahli di bar, kafe, dan restoran. Anda bisa membuat cocktail dengan Campari di rumah, enak dan cepat, menggunakan bahan-bahan yang Anda siapkan sendiri, mengundang teman, mengadakan pesta. Untuk membantu Anda memahami seperti apa tampilan koktail akhir, resep terperinci dengan foto dijelaskan di bawah.

Amerika

• Waktu: 10-15 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 156 kkal.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Eropa, Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Untuk mempelajari cara membuat koktail Americano dengan benar, gunakan resepnya. Koktail ini ditemukan oleh pendiri perusahaan yang sama, tetapi nama aslinya terdengar seperti "Milano-Torino". Koktail ini diganti namanya setelah semua turis Amerika jatuh cinta padanya, menghindari Larangan. Penambahan soda memungkinkan untuk menambah porsi, sedikit mengencerkan kekuatan minuman, dan kulit jeruk serta vermouth menambah aroma yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• Kampari – 30ml;
• vermouth merah – 30 ml;
• soda – 30 ml;

Metode memasak:

• Tempatkan 4-5 es batu ke dalam gelas Kuno.
• Tambahkan Campari dan vermouth.
• Isi ulang dengan air soda.
• Aduk dengan sendok koktail.
• Jika diinginkan, hiasi minuman dengan kulit jeruk. Anda bisa minum sedikit demi sedikit atau melalui sedotan.

Negroni

• Waktu: 10-15 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 234 kkal.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Eropa, Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Negroni diciptakan beberapa saat kemudian oleh Americano oleh Count Camillo Negroni, yang menghabiskan waktu lama di Amerika. Di sana ia berhasil jatuh cinta dengan minuman gin yang luar biasa, yang tidak begitu populer di Italia. Sekembalinya ke Italia, ia jatuh cinta dengan Americano, yang sering ia pesan di bar, dicampur dengan gin. Jadi dia memutuskan untuk mengganti soda dengan gin yang kuat, yang memberikan rasa asam dan kekuatan yang lebih besar pada koktail.

Bahan-bahan:

• Kampari – 30ml;
• vermouth merah – 30 ml;
• gin – 30 ml;
• irisan jeruk – 30 gram.

Metode memasak:

• Tambahkan Campari, vermouth, dan gin ke Old Fashioned dengan es. Mengaduk. Beberapa orang mengganti vermouth dengan martini.
• Hiasi dengan jeruk.

• Waktu: 10 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 56 kkal.
• Masakan: Eropa, Rusia.
• Kesulitan: mudah.

White Campari terlihat lebih anggun dan feminin dibandingkan cocktail sebelumnya. Anggur kering memberi minuman ini rasa pedas tertentu, dan juga dipadukan dengan berbagai jenis makanan: rava, daging, unggas, sayuran, dll. Segelas Campari putih dapat dihias dengan beri, buah-buahan, dan disajikan dengan sedotan. Jika minuman tersebut digunakan sebagai minuman beralkohol, maka Anda bisa menyajikan makanan ringan, misalnya canape.

Bahan-bahan:

• Kampari – 20 ml;
• anggur putih kering – 50 ml;
• irisan jeruk

Metode memasak:

• Tuangkan Campari dan anggur putih dingin ke dalam gelas.
• Aduk dan hiasi dengan jeruk.

Adriatik

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 92 kkal.
• Tujuan: minuman beralkohol, untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Eropa, Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Anda dapat mempelajari cara membuat koktail Adriatik yang lezat di rumah menggunakan resep di bawah ini. Laut Adriatik adalah tamu utama dari pesta mana pun, yang ditawarkan kepada semua wisatawan di resor Italia. Untuk menyiapkan koktail di rumah, Anda perlu mendapatkan shaker. Koktailnya memuaskan dahaga dengan sempurna, dan minuman keras jeruk dengan vodka dan jus lemon memberi Adriatik aroma asam dan rasa yang menarik. Minuman ini akan menarik bagi pria brutal dan wanita yang lembut.

©campari.com

Hari ini adalah hari Jumat dan Gourmet secara tradisional berbicara tentang alkohol. Hari ini kami tertarik untuk mencari tahu dan bercerita tentang Campari. Ini adalah minuman yang agak berubah-ubah, jadi Anda perlu tahu cara meminumnya. Apakah Anda ingin tahu caranya?

Campari - Ini pada dasarnya adalah minuman keras jeruk yang dicampur dengan rempah-rempah. Minuman tradisional Italia, yang ditemukan pada tahun 1860 oleh seorang juru masak terampil bernama Gaspar Campari. Dia, yang memiliki toko gula-gula sendiri, sangat suka mencampurkan alkohol. Karena itu, ia menemukan minuman keras herbal jeruk delima cerah ini, yang berubah menjadi legenda.

©campari.com

Campari sekarang menjadi minuman yang sangat populer. Sebagian berkat seringnya promosi dengan partisipasi aktris dan aktor terpopuler, termasuk Eva Mendez, Jessica Alba, Salma Hayek, Milla Jovovich, dan lainnya.

©campari.com

Warna minuman yang cerah dan kaya, aroma dan rasanya yang canggih telah menciptakan Campari Bitter sebagai simbol nyata gairah, daya tarik, feminitas, dan sensualitas.

©campari.com

Rasa Campari pedas dan sangat pahit. Para ahli minuman beralkohol mencatat kehadiran semua warna tumbuhan padang rumput, berbagai buah-buahan dan rempah-rempah.

©campari.com

Berikut empat fakta menarik tentang minuman Campari:

Pertama, Campari dianggap sebagai minuman beralkohol yang sebaiknya dikonsumsi sebelum makan untuk meningkatkan pencernaan.

Kedua, Campari diklasifikasikan sebagai pahit karena pahit dan itulah sebabnya ia meningkatkan sekresi cairan lambung.

Ketiga, Campari diklasifikasikan sebagai vermouth - campuran anggur putih dengan alkohol, dibumbui dengan bumbu, bunga, resin, dan rempah-rempah lainnya.

Keempat, Campari awalnya diwarnai dengan warna rubi cerah melalui penggunaan carmine, pewarna rubi cerah yang diekstraksi dari tubuh kering serangga cochineal betina. Cochineal digunakan secara industri untuk membuat lipstik, permen, dan minuman seperti vermouth.

Cara minum Campari

Karena rasa pahit pada minumannya, nafsu makan meningkat dan cairan lambung dikeluarkan, sehingga Campari sering dikonsumsi sebagai minuman beralkohol. Sedikit rasa pahit sebelum makan akan merangsang nafsu makan dan meningkatkan mood Anda.

Cara mengonsumsi Campari yang sangat populer adalah dengan meminumnya langsung dengan es. Rasanya pahit dan kuat, tetapi Anda bisa merasakan semua elemen pahitnya.

Campari sering kali diencerkan dengan jus jeruk dan cara konsumsinya tertera di label belakang minuman. Minuman tersebut bernama Campari Orange dan sudah tergolong cocktail.

Resep koktail dengan Campari

©campari.com

Campari di bebatuan: yang paling mudah disiapkan dan sekaligus koktail klasik. Anda perlu memasukkan beberapa es batu ke dalam gelas dan menambahkan Campari saja.

"Garibaldi" atau jeruk Campari: Ini adalah koktail paling populer di mana Anda mencampurkan 1 bagian Campari dengan 2 bagian jus jeruk.

"Amerika": 1 bagian Campari, 1 bagian Cizano Rosso vermouth dan 1 bagian air soda.

"Negroni": 1 bagian Campari, 1 bagian Cizano Rosso vermouth dan 1 bagian gin.

Campari dengan vodka: 1 bagian Campari dan 1 bagian vodka.

"Melambai": 1 bagian Campari, 3 bagian jus strawberry dengan ampasnya dan 1 bagian jus jeruk.

"Kamparinha": Campari, setengah jeruk nipis dan dua sendok teh gula tebu.

Campari dengan gin: 2 bagian Campari dan 1 bagian gin.

Berlangganan telegram kami dan ikuti terus semua berita paling menarik dan terkini!

Minuman ini mudah dikenali dari warna ruby ​​​​dan botolnya yang standar, tanpa embel-embel desain. Satu teguk saja sudah cukup untuk mengingat aroma jeruk dan rasa pahit tertentu. Kita akan melihat budaya meminum Campari pahit, yang popularitasnya meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir.

Campari– Minuman keras Italia (pahit) dengan kekuatan 25%, terbuat dari lebih dari 20 tumbuhan, akar, buah-buahan, dan rempah-rempah. Resep dan komposisi pastinya dirahasiakan oleh produsennya, hanya diketahui bahwa rasa pahitnya berasal dari jeruk pahit mediterania dari varietas jeruk berdaun myrtle.

Hingga tahun 2006, warna merah Campari berasal dari pewarna makanan alami carmine yang diperoleh dari serangga cochineal betina. Saat ini, pengganti sintetis digunakan.

Campari diyakini mengandung thujone, zat narkotika yang memiliki efek halusinogen. Namun, tidak satupun dari sekian banyak pemeriksaan yang dapat membuktikan keberadaannya.

Nama minuman keras ini diambil dari nama pemilik toko kembang gula asal Milan, Gaspare Campari, yang menghabiskan waktu luangnya dengan menciptakan minuman beralkohol. Pada tahun 1860, Gaspare berhasil menemukan resep yang luar biasa. Menyadari hal tersebut, orang Italia yang giat itu segera mendirikan perusahaan Gruppo Campari. Produksi industri pahit dimulai pada tahun 1904.

Cara meminum Campari

1. Dalam bentuknya yang murni. Minuman keras harus disajikan sebelum makan sebagai minuman beralkohol, didinginkan terlebih dahulu hingga 8-10 derajat atau dengan menambahkan es. Minum 20-30 ml saja sudah membantu meningkatkan nafsu makan. Minumlah Campari sedikit demi sedikit dari gelas atau gelas. Mereka mengemil jeruk dan buah-buahan lainnya.

Rekomendasi pabrikan

Metode ini mengungkapkan keseluruhan rasa Campari, tetapi minuman kerasnya harus dingin, karena pada suhu kamar muncul sisa rasa herbal yang tidak enak.

2. Dengan minuman lain. Terutama dengan jus. Mengencerkan Campari dengan jus jeruk segar, jeruk bali, lemon atau ceri dengan perbandingan 1:2 (1 bagian minuman keras dan 2 bagian jus) akan mengurangi kekuatan minuman hingga besarnya dan membuatnya tidak terlalu pahit. Di musim panas, campuran Campari dengan jus dan es menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Pahit ini juga dicampur dengan minuman beralkohol kuat lainnya: vodka, gin, dan terkadang bahkan vermouth. Proporsi optimalnya adalah 1:1. Tapi ini lebih dekat dengan cocktail yang akan dibahas lebih lanjut.

Koktail dengan Campari

Menurut redaksi Alcofan, yang terbaik untuk memasak di rumah adalah:

1. Negroni.

• Kampari – 30ml;
• Martini Rosso (vermouth merah lainnya) – 30 ml;
• Gin – 20 ml.

Resep: tuang semua bahan ke dalam gelas satu per satu, aduk, hiasi dengan irisan jeruk di atasnya, dan sajikan dengan sedotan.

Negroni

Ada anggapan bahwa anak tercinta diberi nama sesuai nama orang tuanya. Kami tidak tahu seberapa andal fakta ini bagi semua keluarga, tetapi di perusahaan Campari, fakta ini berhasil seratus persen. Minuman keras dengan nama yang sama adalah ciptaannya yang paling populer dan dicari.

Dengan balutan warna merah tua dan disegel dengan label emas, Campari sangat cocok untuk dijadikan koktail maupun disajikan sendiri. Itu diekspor ke hampir 190 negara di seluruh dunia.

Artikel kami akan membantu Anda lebih dekat dengan bintang dan tidak terbakar sinar kemuliaannya.

Referensi sejarah

Sejarah Campari dimulai pada tahun 1840-an, ketika Gaspare Campari mulai bereksperimen dengan produksi dan penjualan minuman beralkohol. Dia menghabiskan 2 dekade menciptakan minuman beralkohol pahit sebelum sampai pada resep terkenalnya.

Pada akhir tahun 1860-an, Gaspare dan keluarganya pindah ke Milan, di mana ia membuka kafe Campari. Tempat ini menjadi rumah mini bagi koktail Milan-Torino, yang kemudian berganti nama menjadi Americano.

Pada tahun 1880-an, pencipta minuman keras, bekerja sama dengan seniman lokal, mengabadikan gagasannya dalam seni, sekaligus meningkatkan penjualannya dengan poster iklan.

Pada tahun 1904, tempat produksi Campari yang bersejarah dibuka di Sesto San Giovanni, yang masih ada sampai sekarang.

Pada tahun 1920-an, pengelolaan perusahaan diserahkan kepada putra Gaspare. Mereka berhenti memproduksi semua minuman kecuali minuman keras Campari. Setelah jeda karena Perang Dunia Kedua, produksi massal minuman beralkohol pahit dimulai lagi pada akhir tahun 40an. Pada saat yang sama, kampanye periklanan baru diluncurkan di bawah arahan artis Carlo Fisanotti.

Selama bertahun-tahun sejak penemuan minuman keras, resepnya hanya berubah satu kali.

Sejak awal, produsen menggunakan warna merah tua untuk mendapatkan ciri khas warna merahnya. Ini adalah pewarna yang diperoleh dari serangga cochineal yang dikeringkan dan dihancurkan. Di bawah tekanan dari para vegetarian, perusahaan beralih ke pewarna buatan pada tahun 2006.

Minuman macam apa ini?

Campari adalah minuman beralkohol pahit dengan aroma yang kaya dan warna ruby ​​​​yang pekat. Ini adalah campuran infus bumbu dan rempah-rempah, alkohol, air dan sirup gula.

Resep pasti untuk Campari, seperti banyak minuman unik lainnya, dirahasiakan dengan ketat. Bahkan para pekerja pabrik pun tidak mengetahui bahan apa yang digunakan. Semua wadah dengan komponen hanya memiliki nomor seri.

Rasa minuman keras dibagi menjadi 3 tahap:

1. Awalnya manis, tapi tidak terlalu manis, yang hilang dengan relatif cepat;
2. Kepahitan lebih lanjut berkembang dengan warna dominan jeruk pahit dan gentian;
3. Aftertastenya didominasi oleh aroma herbal.

Teknologi memasak

Selama proses produksi, bahan kering direndam dalam air selama kurang lebih 2 hari. Infus tersebut kemudian dicampur dengan alkohol dan banyak air dan dimatangkan dalam tong besar selama kurang lebih 2 minggu. Warna minuman pada akhir periode ini coklat, rasanya sangat pahit.

Selanjutnya, cairannya ditiriskan, dan ampas herbal diperas dengan kuat, seperti kantong teh, untuk mendapatkan jumlah infus yang maksimal. Selain itu, residu yang dihasilkan juga direbus untuk mengekstrak alkohol selengkap mungkin.

Terakhir, larutan herbal dicampur dengan sirup gula dan pewarna buatan berwarna merah.

Sebelum dibotolkan, kadar alkohol dalam batch Campari yang berbeda disesuaikan dengan tujuan akhir.

Misalnya, minuman dengan kandungan alkohol 28,5% masuk ke negara-negara Eropa Timur, dan minuman dengan kandungan alkohol 24% masuk ke pasar Amerika. Selain itu, botol yang dijual di AS bertuliskan “Aperitivo” dan bukan “Pahit” biasa.

Karena yang terakhir ini hanya akan sedikit lebih menarik bagi orang Amerika dibandingkan, katakanlah, sebutan “Racun.”

Saat ini, sejumlah besar minuman keras dijual di luar negeri, namun orang Italia masih tetap menjadi konsumen utama Campari. Meski paling sering diminum bukan dalam bentuk pahitnya, melainkan sebagai Camparisoda. Ini adalah koktail siap pakai dengan kekuatan 10%, ditemukan oleh Davide Campari. Terdiri dari 1 bagian pahit dan 2 bagian soda. Dijual dalam kemasan botol dengan ciri khas bentuk mirip kerucut terpotong.

Bagaimana dan dengan apa meminumnya?

Jika Anda baru menggunakan Campari Bitter, sebaiknya Anda tidak meminumnya dalam bentuk murni. Yang terbaik adalah mencampurkan minuman keras dengan jus jeruk atau jeruk bali. Minuman ini disajikan sendiri, biasanya sebelum makan, dipadukan dengan buah jeruk atau sesuatu yang manis untuk mengimbangi rasa pahit.

Ingatlah bahwa Campari “lajang” harus disertai dengan es batu.

Tradisi meminum Pahit sebelum makan disebabkan oleh fakta bahwa ekstrak herbal yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada pencernaan yang baik dari apa yang dimakan.

Koktail dengan Campari

Orang sering bertanya-tanya bagaimana cara membuat minuman keras Campari di rumah. Hanya ada satu jawaban untuk pertanyaan ini: tidak mungkin! Karena perusahaan pembuatnya merahasiakan resepnya. Dan semua upaya untuk mengulang komposisi secara acak sepertinya tidak akan berhasil.

Namun kabar baiknya adalah Anda dapat dengan mudah membuat koktail berbahan dasar Pahit dengan rasa yang luar biasa di dapur Anda. Kami mempersembahkan kepada Anda 10 minuman paling terkenal dan menakjubkan yang harus diketahui semua orang.

Amerika

Americano adalah salah satu koktail berbahan dasar Campari pertama. Awalnya namanya terdengar seperti Milan-Torino. Minuman dengan aroma ringan namun memiliki efek menyegarkan yang kuat, cocok untuk hari panas.

Komponen:

• 45 ml Kampari;
• 45 ml vermouth manis;
• 60-90ml soda.

Tuangkan Campari dan vermouth ke dalam gelas Highball dengan es. Taburi dengan soda dan hiasi gelas dengan cincin oranye.

Boulevardier

Boulevardier adalah sepupu Negroni musim gugur yang sedikit hilang. Ini menggantikan gin dengan wiski. Pada saat yang sama, hubungan antara Campari dan vermouth manis tetap ada, tetapi wiski secara radikal mengubah “plot”. Minuman ini memiliki rasa yang kaya dan terbuka.

Komponen:

• 30 ml wiski;
• 30ml Kampari;
• 30 ml vermouth manis.

Dalam shaker, campur semua bahan dengan es serut, kocok selama 20 detik dan tuangkan ke dalam gelas koktail dingin. Hiasi dengan sentuhan ceri atau jeruk.

Sangria yang pahit

Sangria Pahit adalah variasi Sangria klasik, yang berbahan dasar anggur merah. Namun versi ini menampilkan kepahitan Campari yang tak terduga di tengah langit-langit mulut.

Komponen:

• 400 ml anggur merah;
• 100 ml sirup cranberry;
• 150 ml bourbon;
• 150 ml Kampari;
• 1 jeruk;
• Air mineral dingin dengan gas;
• Cranberry segar.

Tuang anggur merah, sirup cranberry, bourbon, dan Campari ke dalam stoples 1 liter. Aduk rata. Potong jeruk menjadi irisan bulat, setengahnya dimasukkan ke dalam wadah berisi minuman. Tempatkan di lemari es sampai benar-benar dingin.

Untuk penyajiannya, isi gelas 1/2 penuh dengan Sangria dan encerkan dengan 60-90 ml air mineral. Sajikan minuman dengan irisan jeruk dan potongan cranberry.

Melati

Jasmine adalah koktail jebakan. Karena warna pinknya yang menyenangkan, memberikan kesan minuman bagi wanita berkelas. Tapi bukan sirup cranberry yang tidak berbahaya yang memberi warnanya, tapi Campari yang pahit. Rasa melati samar-samar mengingatkan pada jus jeruk bali. Ini intens dan menyegarkan.

Komponen:

• 15 ml Gin;
• 20 ml jus lemon segar;
• 10 ml Kampari;
• 10 ml Kointreau.

Campur semua bahan dalam shaker dengan es selama 10 detik. Isi gelas dingin dengan koktail dan hiasi dengan sedikit kulit lemon.

Jarum Suntik Campari

Campari Spritz adalah minuman saudara dari Aperol Spritz. Pada saat yang sama, yang terakhir lebih lembut, dan koktail berbahan dasar Bitter “berani dan tegas.” Biasanya disajikan dengan buah zaitun hijau, yang merupakan pasangan yang sangat lezat untuk koktail asam dan sedikit pahit. Ini juga cocok dengan keju dan daging yang diawetkan.

Komponen:

• 60 ml anggur bersoda Prosecco;
• 60 ml Kampari;
• 30 ml soda.

Tuangkan anggur bersoda, Campari, dan soda secara bergantian ke dalam gelas berisi es. Aduk perlahan dan hiasi dengan buah zaitun.

Negroni

Negroni adalah minuman klasik di dunia koktail dan berumur panjang karena rasanya yang dapat diandalkan. Hanya terdiri dari 3 bahan, diambil dalam jumlah yang sama. Telah terbukti bahwa tidak mungkin merusak seorang Negroni bahkan untuk seorang bartender pemula.

Komponen:

• 30 ml gin;
• 30ml Kampari;
• 30 ml vermouth manis.

Dalam cara tradisional membuat cocktail, semua bahan dituangkan ke dalam gelas berisi es, diaduk rata dan dihias dengan kulit jeruk (opsional).

Negroni Sbagliato

Negroni Sbagliato adalah koktail yang, jika Anda mengacaukannya, Anda masih bisa membuat sesuatu yang enak. Namanya diterjemahkan dari bahasa Italia sebagai "kesalahan".

Komponen:

• 45 ml vermouth manis;
• 45 ml Kampari;
• 45 ml Prosecco atau anggur bersoda lainnya.

Tuang vermouth dan Campari ke dalam gelas berisi es dan aduk hingga rata. Sandingkan dengan anggur bersoda dan hiasi dengan irisan jeruk.

burung hutan

Jungle Bird merupakan minuman yang kualitas jus nanasnya berperan besar dalam rasanya. Idealnya, gunakan jus segar atau haluskan seluruh potongan buah dan tambahkan ke dalam koktail bersama dengan ampasnya.
Komponen:

• 15 ml air jeruk nipis segar;
• 15 ml sirup gula;
• 20ml Kampari;
• 45 ml jus nanas segar;
• 45 ml rum Cruzan (tali hitam Cruzan).

Campur semua bahan bersama es dalam shaker dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Sajikan dalam cangkir koktail Moscow Mule.

Paloma Modern

Paloma modern adalah versi terbaru dari koktail Paloma yang terkenal. Buah jeruk memberikan rasa asam, yang diimbangi dengan sifat herba tequila, kepahitan Campari, dan sedikit garam.

Minuman ini juga unik karena bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di lemari es selama kurang lebih seminggu. Dapat dinikmati tidak hanya sebagai koktail.

Ini menambahkan sentuhan yang luar biasa pada rasa ketika ditaburkan sedikit di atas irisan buah segar atau es krim.

Bahan untuk komponen jeruk bali asin:

• 100 ml jus jeruk bali merah segar;
• Kulit 1 jeruk bali;
• 200 gram gula;
• 50 ml air jeruk nipis;
• 50 ml air;
• 1 ½ sendok teh garam.

Komponen koktail:

• 60ml tequila putih;
• 30 ml cairan jeruk siap pakai;
• 20 ml air jeruk nipis segar;
• 10 ml Kampari;
• Air mineral.

Untuk menyiapkan komponen jeruk, taburi kulit jeruk bali dengan gula dan masukkan ke dalam lemari es selama 24 jam. Setelah 2 hari, tambahkan jus jeruk bali, jeruk nipis, air dan garam. Aduk hingga gula dan garam benar-benar larut. Hapus kulit jeruk bali dan dinginkan.

Untuk koktail, campurkan es dengan semua bahan yang diperlukan dalam shaker, kecuali air mineral. Kocok selama sekitar 15 detik. Tuang ke dalam gelas Highball. Kami melengkapi minuman dengan air mineral dan hiasi dengan irisan jeruk bali.

Teman lama

Old Pal adalah koktail untuk malam musim dingin. Bahan dasarnya adalah bourbon, yang menghasilkan aroma kuat, dan Campari, yang menambah rasa pahit. Rasa minumannya kaya dan kompleks.

Komponen:

• 45 ml bourbon;
• 20 ml vermouth kering;
• 20 ml Kampari.

Tuang semua bahan ke dalam shaker berisi 2/3 es. Aduk selama sekitar 20 detik. Tempatkan koktail dalam gelas dingin dan hiasi dengan perasan lemon.

Harga di Italia dan Rusia

Harga minuman keras Campari di Italia hanya bergantung pada penjualnya.

Harganya bervariasi dari 10 hingga 20 Euro per 750 ml. Di Rusia, harga sebotol minuman dengan ukuran serupa seringkali melebihi 1.500 rubel.

Camparisoda, minuman beralkohol populer di tanah airnya, sebagian besar dijual dalam kemasan beberapa botol berukuran 150 ml. Harga untuk 10 buah tidak lebih dari 10 Euro.

Konter Rusia tidak penuh dengan koktail siap pakai. Di beberapa toko, produk semacam itu disajikan dengan harga lebih dari 1000 rubel untuk 5 botol 100 ml.

Dengan lancar, lembut dan lengkap tanpa rasa pahit, kami menyajikan kepada Anda semua informasi tentang minuman keras Campari. Minumlah dengan bijak, cintailah dengan bijaksana, bepergianlah dengan berani, dan ingatlah: “Perbedaan hanya menarik di Campari!”

Sumber: http://Italy4.me/cucina-italiana/napitki/campari.html

Cara minum Campari

Diproduksi di Italia dan diekspor ke hampir 200 negara di seluruh dunia, minuman keras Campari tidak bisa disamakan dengan minuman lainnya. Dijual dalam botol sederhana berbentuk klasik tanpa hiasan apapun, namun memiliki kualitas organoleptik yang luar biasa.

Warna rubi, rasa pahit manis, aroma kompleks dengan aroma jeruk dan herbal telah memenangkan hati banyak penikmat alkohol yang baik.

Jika Anda menjadi pemilik minuman unik ini, sebaiknya pelajari cara meminum Campari yang benar agar tidak dianggap bodoh dan mendapatkan hasil maksimal dari meminum minuman keras herbal berwarna oranye ini.

Aturan dasar untuk mencicipi Campari

Minuman keras Campari diproduksi dalam beberapa varian. Minuman yang diekspor ke Amerika sedikit lebih lemah dibandingkan yang diekspor ke negara-negara Eropa Timur. Orang Amerika mengenalnya sebagai minuman beralkohol dengan kekuatan sekitar 25 derajat, orang Eropa mengenalnya sebagai minuman pahit dengan kekuatan sekitar 28 derajat. Namun tradisi meminum minuman ini kurang lebih sama di semua negara.

• Minuman keras Campari meningkatkan nafsu makan dan disajikan sebelum makan sebagai minuman beralkohol.
• Anda bisa meminumnya dalam bentuk murni atau diencerkan dengan es, air, soda atau jus.
• Saat menyajikan Campari untuk dikonsumsi dalam bentuk murni, Campari didinginkan hingga 8–10 derajat. Dalam hal ini, dituangkan ke dalam gelas kecil, yang juga bisa didinginkan terlebih dahulu. Anda bisa meminum Kamppari dari suntikan dalam sekali teguk, meski biasanya dicicipi dalam tegukan kecil.
• Campari yang disajikan di atas es kemudian dituangkan ke dalam gelas kaca bening berisi es batu. Minumlah sedikit demi sedikit.
• Mengencerkan Campari dengan air, soda, atau jus bukanlah tindakan yang buruk. Orang Italia sendiri lebih suka mengencerkannya dengan soda dengan perbandingan 1:2. Anda bahkan dapat menemukan campuran siap pakai dari bahan-bahan ini untuk dijual. Koktail ini dijual dalam botol transparan kecil berbentuk kerucut. Di negara lain, mereka lebih suka mengencerkan Campari dengan jus. Jeruk, jeruk bali, delima, dan ceri dianggap cocok. Mereka membantu menetralkan rasa pahit dari minuman keras, yang diberikan oleh variasi khusus jeruk Mediterania.

Campari sering digunakan dalam koktail, dicampur dengan minuman beralkohol dan non-alkohol lainnya.

Apa yang harus dimakan dengan Campari

Camilan terbaik untuk minuman keras Campari adalah buah. Paling sering preferensi diberikan pada jeruk, jeruk keprok, dan jeruk bali. Plum segar dan kering, ceri, dan nanas juga cocok sebagai camilan.

Jangan khawatir buah bukanlah camilan berkalori tinggi untuk minuman yang memiliki kekuatan cukup tinggi. Campari diminum sebagai minuman beralkohol, artinya akan dilanjutkan dengan makan siang atau makan malam lengkap, sehingga tidak ada yang meninggalkan meja dalam keadaan mabuk.

Meminum Campari tidak dapat diterima, tetapi dapat dicampur dengan minuman lain untuk membuat koktail yang menarik, banyak di antaranya tidak kalah populernya dengan minuman keras Italia itu sendiri.

Koktail Negroni

• "Campari" - 30 ml;
• vermouth manis – 30 ml;
• gin – 30 ml;
• es batu - secukupnya;
• sentuhan kulit jeruk – 1 pc.

Metode memasak:

• Isi gelas dengan es batu.
• Tuang minuman keras jeruk, vermouth, dan gin.
• Aduk dengan sendok bar.
• Hiasi dengan spiral kulit jeruk.

Gin dalam koktail menekankan nada pahit Campari, vermouth manis menekankan rasa herba dan manisnya yang ada di dalamnya. Jika digabungkan, ketiga minuman tersebut membentuk trio yang harmonis, dengan rasa yang lebih cerah dibandingkan masing-masing komponennya secara terpisah. Mempersiapkan koktail dianggap sederhana, bahkan dapat dipercayakan kepada bartender yang belum berpengalaman.

Koktail "Negroni Sbagliato"

• "Campari" - 40 ml;
• vermouth manis – 40 ml;
• anggur bersoda – 40 ml;
• irisan jeruk – 1 buah.

Metode memasak:

• Minuman yang benar-benar dingin dan gelas yang akan Anda gunakan untuk menyajikannya.
• Tuang vermouth dan Campari ke dalam gelas lalu aduk rata.
• Tuangkan anggur bersoda.
• Hiasi gelas dengan irisan jeruk dan sajikan.

Kata "sbagliato" diterjemahkan dari bahasa Italia sebagai "kesalahan". Mungkin ini karena asal muasal koktailnya: seseorang secara tidak sengaja menambahkan sampanye ke dalamnya, bukan gin. Dengan satu atau lain cara, rasa koktailnya menyenangkan dan harmonis.

Koktail Amerika

• "Campari" - 50 ml;
• vermouth manis – 50 ml;
• soda – 100 ml;
• es batu - secukupnya.

Metode memasak:

• Isi setengah gelas tinggi dengan es.
• Tuang Campari dan vermouth, lalu aduk.
• Isi dengan soda dingin.

Ini adalah salah satu koktail pertama yang dibuat di Italia dengan minuman keras Campari. Awalnya disebut Milan-Torpino. Setelah minuman tersebut mendapatkan popularitas di luar Italia, minuman tersebut diganti namanya.

Koktail “Burung Hutan”

• air jeruk nipis (perasan segar) – 15 ml;
• sirup gula – 15 ml;
• "Campari" - 15 ml;
• rum ringan – 45 ml;
• jus nanas – 45 ml;
• es serut - secukupnya;
• irisan nanas - untuk dekorasi.

Metode memasak:

• Peras jus dari nanas dan jeruk nipis dan tuangkan ke dalam gelas pengocok.
• Tambahkan rum, minuman keras, sirup, dan es serut.
• Kocok selama 30 detik.
• Tekanan.
• Tuang ke dalam cangkir koktail atau gelas koktail tinggi.

Yang tersisa hanyalah menghiasi minuman dengan sepotong nanas dan menyajikannya. Rasa cocktail akan tergantung pada kualitas bahan yang digunakan. Jika Anda mencoba mengganti jus buah segar dengan jus yang dibeli di toko, kemungkinan besar hasilnya tidak akan memenuhi harapan.

Koktail “Sobat Lama”

• bourbon – 40ml;
• vermouth kering – 20 ml;
• "Campari" - 20ml;
• es serut – 100 gram;
• sentuhan lemon – 1 buah.

Metode memasak:

• Masukkan semua bahan kecuali lemon twist ke dalam gelas shaker.
• Kocok selama 20 detik, saring.
• Tuang ke dalam gelas dingin.

Hiasi gelas dengan kulit lemon. Disarankan untuk menyajikan koktail dalam gelas wiski.

Minuman keras Campari memiliki rasa dan aroma yang unik, enak diminum dalam bentuk murni, namun tidak semua orang menyukai aroma pahit yang menjadi ciri khas pahit ini. Dalam hal ini, minuman tersebut dapat diencerkan atau digunakan untuk membuat koktail, beberapa di antaranya lebih populer daripada Campari itu sendiri.

Sumber: http://OnWomen.ru/kak-pit-kampari.html

Minuman keras Campari: cara menyiapkan dan meminumnya

Campari adalah minuman keras (minuman keras) yang cukup kuat (10 - 28%) dan kompleks, yang dijual dalam botol kaca biasa. Itu milik minuman beralkohol - merangsang perut dengan sempurna ketika diminum sebelum makan siang atau makan malam.

Warna – merah tua (ruby), yang diberikan oleh pewarna (sampai 2006 – natural (carmine))

Rasanya spesifik - pahit, herbal, dengan rasa jeruk dan aroma buah beri liar dan madu.

Komposisi – mengandung sekitar 70 komponen: herba, akar, rempah-rempah dan buah-buahan, yang mengingatkan pada vermouth. Tidak ada bukti yang ditemukan bahwa itu mengandung obat thujone (meskipun ada rumor). Resep pahitnya, serta daftar lengkap bahan-bahannya, dirahasiakan.

Tanah air: Italia.

Pabrikannya adalah Gruppo Campari, yang memasok minuman keras ke 190 negara.

Cerita:

Alkohol mendapatkan namanya dari nama penemunya - ahli pencampur minuman beralkohol dan pemilik toko gula - Gaspare Campari dari Italia. Pada tahun 1860, minuman ini pertama kali ditemukan (sebagai larutan obat).

Orang-orang menyukai rasa, warna, dan manfaat alkohol ini, dan tujuh tahun kemudian Gaspre mampu membuka kafe yang diberi nama sesuai dengan ramuan ajaib tersebut. Putra Gaspare, Davide, melanjutkan produksi minuman keras di perusahaan yang didirikan oleh ayahnya dan mulai menawarkannya ke negara tetangga.

Pada awal abad ke-20, minuman beralkohol Campari mencapai produksi dalam skala industri.

Jenis:

Minuman keras Campari memiliki kandungan alkohol yang bervariasi.

Campari Bitter mengandung 20,5 - 28% alkohol, Campari Soda – 10%

Kekuatan minuman keras secara langsung tidak hanya bergantung pada jenisnya, tetapi juga ke belahan dunia mana minuman tersebut akan diekspor. Jadi klasik Amerika 24% pahit, tetapi di Timur mereka lebih menyukainya - 28% minuman beralkohol.

Teknologi manufaktur:

Pabrikan merahasiakan resep pahitnya, meskipun proses produksinya tidak jauh berbeda dengan pahit lainnya. Pertama, komponen yang termasuk dalam komposisinya mengalami maserasi, setelah itu sirup gula, pewarna dan air ditambahkan ke minuman pekat yang dihasilkan. Namun resepnya masih dianggap rahasia.

Efek pada tubuh: melancarkan pencernaan, meningkatkan nafsu makan dan suasana hati.

Cara minum yang benar:

Ada beberapa cara untuk mengkonsumsi Campari.

1. Bersihkan dan dinginkan dengan baik dari gelas kecil (masing-masing 30 ml) atau gelas besar (masing-masing juga 30 ml) yang diisi es. Jumlah alkohol ini hanya akan memberikan manfaat - akan meningkatkan fungsi lambung dan membantu mencerna makanan. Anda perlu minum perlahan, sedikit demi sedikit, dengan camilan buah jeruk, atau saat makan siang (makan malam).
2. Dengan jus. Jus segar cocok dengan minuman keras ini - jeruk (termasuk jeruk darah), lemon, jeruk keprok, jeruk bali, ceri. Resep di sini didasarkan pada proporsi - untuk 1 bagian minuman keras Anda perlu mengambil 2 bagian jus.
3. Dengan alkohol lainnya. “Pengencer” yang cocok meliputi: vodka, vermouth, gin. Di sini proporsi lain akan menjadi dasar - 1:1. Tetapi jika Anda menyukai proporsi yang berbeda, menurut saya, tidak ada yang akan keberatan. Hal utama adalah mereka yang meminum campuran seperti itu ingat bahwa itu lebih memabukkan daripada dua minuman terpisah, yang berarti Anda tidak boleh menyalahgunakannya.
4. Dalam koktail. Ini adalah cara lain untuk meminum Campari. Minuman keras ini sangat ideal untuk membuat komposisi koktail. Sampai saat ini, banyak dari mereka telah dibuat. Dan Anda tidak perlu menjadi bartender untuk membuat cocktail dengan Campari, misalnya Negroni, Garibaldi, Camparinha, Americano, Italian Mojito, dll.
5. Sebagai bahan tambahan dalam masakan. Pahit ini enak untuk jeli dan kue. Anda juga bisa menuangkannya di atas buah atau krim warna.

Resep campari di rumah

Ini adalah minuman keras imitasi, dengan kekuatan sekitar 23-25%, dan rasanya sedekat mungkin dengan versi "pabrik". Proporsi dalam resep dapat dikurangi atau ditambah sesuai keinginan.

Mempersiapkan:

• alkohol diencerkan hingga 55% - 1 liter
• Teh kembang sepatu - 40 gram
• bunga apsintus – 1 gram
• akar calamus – 1 gram
• kulit lemon kering – 2 gram
• kulit jeruk segar – 3 gram
• batang kayu manis – 1 gram
• gula – 150 gram
• air – 1 liter

Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

1. Siapkan bahan-bahannya. Kembang sepatu sebaiknya diambil tidak dalam kemasan, melainkan dalam bentuk bunga kering. Kulit jeruk terpotong pada lapisan paling tipis, tanpa sedikit pun adanya urat putih.
2. Tempatkan sepotong kayu manis, kulit lemon, bunga apsintus, calamus dan kembang sepatu ke dalam stoples kaca dan tambahkan alkohol. Tutup stoples dan kocok campuran hingga merata. Simpan selama 2 hari di tempat hangat (di atas kompor, radiator), kocok kembali.
3. Buka toples dan tambahkan kulit jeruk, tutup, kocok dan biarkan satu hari lagi.
4. Saring tingtur yang dihasilkan melalui saringan kapas dan tambahkan sirup gula dan air yang sudah dimasak dan didinginkan. Simpan komposisinya selama 24 jam lagi (tidak harus di tempat yang hangat), dinginkan dan coba.
5. Jika perlu, sesuaikan rasa manis dan kekuatannya. Dianjurkan untuk menyimpan minuman beralkohol ini di tempat yang sejuk.

Sumber: http://alkolife.ru/likeri/kampari-kak-gotovit-i-pit.html

Campari

Hari ini saya akan belajar tentang salah satu minuman beralkohol yang sangat populer, yang muncul di Italia pada tahun 1860 dan sejak itu mendapat tempat terhormat di dunia minuman beralkohol elit - keajaiban ini disebut Campari.

Dan meskipun popularitasnya tidak dapat bersaing dengan Baileys atau tequila dalam hal frekuensi konsumsinya, banyak yang pasti mencoba minuman ini di suatu tempat di bar atau di pesta dan mengetahui rasa spesifik dan warna rubinya. Hari ini kami akan mencoba membuat gambaran singkat tentang sejarah minuman ini, dan juga mencoba memahami cara minum Campari yang benar dan dalam koktail apa yang digunakan.

Sejarah Kampari.

Dikatakan bahwa Bitter Campari muncul sepenuhnya secara tidak sengaja berkat berbagai eksperimen dari Gaspar Campari tertentu, yang lahir pada tahun 1828.

Gaspard berasal dari keluarga petani kecil yang miskin dan bekerja sepanjang hidupnya di berbagai tempat, berusaha mendapatkan uang untuk dirinya sendiri.

Di masa mudanya, ia bekerja selama beberapa waktu sebagai asisten spesialis dalam mencampur minuman beralkohol, berkat itu ia memperoleh pengalaman yang kaya dalam bidang ini.

Setelah beberapa waktu, dia berhasil menghemat sejumlah uang, yang dengannya dia membuka bisnisnya sendiri - itu adalah toko permen.

Dan meskipun ini adalah bisnis yang bagus, Gaspar di waktu luangnya masih menghabiskan waktu untuk mencampur minuman, menyiapkan koktail, dan membuat berbagai infus, di antaranya infus jeruk dan infus herbal menempati tempat yang kuat.

Dia menguji “ramuan” yang dihasilkan pada kerabat dan teman-temannya, meyakinkan mereka tentang kemampuan tincture-nya untuk menyembuhkan segala penyakit dan penyakit.

Hanya sedikit waktu berlalu dan permintaan akan minuman keras Campari meningkat, karena orang-orang menyukai kualitas rasa yang sangat menarik dan spesifik dari minuman tersebut. Dan sangat mungkin bahwa mereka benar-benar membantu orang mengobati penyakit mereka, dan ini seharusnya berhasil dalam hal pemasaran.

Minuman yang tidak biasa dan sangat berkesan dengan cepat menyebar ke seluruh rumah dan sudut dan menyebabkan ledakan emosi dan keinginan untuk mencoba campuran ruby ​​​​yang cerah ini. Masyarakat mengalir ke rumah Campari seperti sungai. Segera, pendapatan dari penjualan minuman tersebut berkali-kali lipat melebihi pendapatan dari gula-gula, dan keluarga tersebut memutuskan untuk beralih dari produksi produk tepung ke produksi produk beralkohol.

Kebijakan penetapan harga di rumah Campari sangat memadai dan demokratis, sehingga memungkinkan penjualan minuman dengan mudah dan efektif, dengan keuntungan dan popularitas yang semakin meningkat. Selang beberapa waktu, minuman tersebut menjadi salah satu produk utama yang dijual di seluruh pasar Italia. Pada tahun 1867, keluarga Campari membuka kafe mereka sendiri di jantung kota Milan yang disebut “Caffe Campari”.

Apa itu Campari?

Saya ingin mencatat bahwa Campari diklasifikasikan sebagai "pahit" - minuman pahit, yang mencakup seluruh kelompok minuman beralkohol. Namun, Campari termasuk dalam dua kelompok: 1) vermouth dan 2) pahit.

Apa itu Campari:

1) Campari tergolong minuman beralkohol yang sebaiknya dikonsumsi sebelum makan untuk melancarkan pencernaan.

2) Campari diklasifikasikan sebagai pahit karena pahit dan itulah sebabnya ia meningkatkan sekresi cairan lambung.

3) Campari diklasifikasikan sebagai vermouth - campuran anggur putih dengan alkohol, dibumbui dengan bumbu, bunga, damar, dan rempah-rempah lainnya.

4) Campari awalnya diwarnai dengan warna rubi cerah melalui penggunaan carmine, pewarna rubi cerah yang diekstraksi dari tubuh kering serangga cochineal betina. Cochineal digunakan secara industri untuk membuat lipstik, permen, dan minuman seperti vermouth.

Dibuat oleh Campari.

Perlu dicatat bahwa secara umum proses produksi Campari tidak jauh berbeda dengan produksi minuman beralkohol atau minuman keras apa pun.

Teknologi pembuatan tincture, liqueur, dan minuman beralkohol di sini kurang lebih sama: Pada tahap pertama, herba aromatik pilihan khusus dan buah jeruk (myrtle orange) dimaserasi, kemudian konsentrat yang dihasilkan diencerkan sesuai proporsi dengan sirup gula dan air.

Pada tahap yang sama, pewarna alami ditambahkan ke konsentrat, memberikan minuman warna merah cerah. Campari yang sudah jadi memiliki kekuatan sekitar 28,5% dan rasa pahit yang nyata.

Fakta menariknya, bahkan setelah 145 tahun, resep pasti untuk membuat Campari belum juga diperoleh. Resep aslinya dirahasiakan dan merupakan rahasia perusahaan. Meskipun saya pribadi yakin banyak amatir dan spesialis yang sudah mampu membuat sesuatu seperti ini di rumah.

Banyak orang menyebarkan rumor bahwa Campari rata-rata mengandung 20 hingga 60 bahan berbeda - akar dan herba, berbagai bumbu dan buah-buahan. Diketahui bahwa kepahitan utama minuman ini berasal dari buah tanaman jeruk myrtle - sejenis jeruk sangat pahit yang tumbuh di Mediterania.

Dipercayai bahwa kina ditambahkan ke Campari.

Bagaimana cara minum Campari?

Warna minuman yang cerah dan kaya, aroma dan rasanya yang canggih telah menciptakan Campari Bitter sebagai simbol nyata gairah, daya tarik, feminitas, dan sensualitas. Banyak orang mengatakan bahwa rasa Campari pedas dan benar-benar pahit, tapi langsung dikenali. Para ahli minuman beralkohol mencatat kehadiran semua warna tumbuhan padang rumput, berbagai buah-buahan dan rempah-rempah.

Karena rasa pahit pada minumannya, nafsu makan meningkat dan cairan lambung dikeluarkan, sehingga Campari sering dikonsumsi sebagai minuman beralkohol. Sedikit rasa pahit sebelum makan akan menggugah selera dan meningkatkan mood Anda.

Cara mengonsumsi Campari yang kedua dan sangat populer adalah dengan meminumnya langsung dengan es. Rasanya pahit dan kuat, tetapi Anda akan bisa merasakan semua unsur pahit, bisa dikatakan, “tanpa kotoran”. Campari sering kali diencerkan dengan jus jeruk dan cara konsumsinya tertera di label belakang minuman. Minuman tersebut bernama Campari Orange dan sudah tergolong cocktail.

Tentu saja, Anda dapat mengonsumsi Campari dalam bentuk murni, tetapi pecinta minuman beralkohol sejati lebih suka meminumnya dalam koktail dan membuat pilihan yang tepat. Bagaimanapun, Campari dapat menjadi elemen yang sangat baik dalam sejumlah besar koktail, elemen yang sangat diperlukan dari bar rumah Anda dan, secara umum, pusat dari setiap pesta dan perusahaan yang berisik.

Sekarang popularitas Campari telah mencapai ketinggian tertentu berkat kampanye iklan yang sering melibatkan aktris dan aktor paling populer, di antaranya hanya saya yang memperhatikan Eva Mendez, Jessica Alba, Salma Hayek, Mila Jovovich, dan lainnya.

Koktail dengan Campari.

Berdasarkan Campari, sejumlah koktail yang sangat populer sekarang disiapkan, di antaranya yang berikut ini dapat diperhatikan:

• Campari on the rocks adalah koktail klasik yang paling mudah disiapkan dan sekaligus klasik. Anda perlu memasukkan beberapa es batu ke dalam gelas dan menambahkan Campari saja.
• Garibaldi atau jeruk Campari adalah cocktail paling populer, dimana 1 bagian Campari dicampur dengan 2 bagian jus jeruk.
• Americano - 1 bagian Campari, 1 bagian Cinzano Rosso vermouth, dan 1 bagian soda.
• Negroni - 1 bagian Campari, 1 bagian Cinzano Rosso vermouth dan 1 bagian gin.
• Campari dengan vodka - 1 bagian Campari dan 1 bagian vodka.
• Gelombang - 1 bagian Campari, 3 bagian jus stroberi dengan ampasnya dan 1 bagian jus jeruk.
• Camparinha - Campari, setengah jeruk nipis dan dua sendok teh gula tebu.
• Campari dengan gin - 2 bagian Campari dan 1 bagian gin.
• Jari kotor – Bourbon - 50 ml, Campari - 20 ml, Sirup ceri - 20 ml, Jus lemon - 10 ml.

Minuman menarik dengan warna ruby ​​​​yang indah, dikemas dalam botol standar, yang akan dikenang lama karena rasanya yang unik. Anda harus mempelajari cara meminum Campari dengan benar agar dapat merasakan kenikmatan rasanya sepenuhnya.

Campari adalah minuman keras yang berasal dari Italia. Ini memiliki 25 persen ABV. Itu diresapi dengan lebih dari dua puluh akar, rempah-rempah, rempah-rempah dan berbagai buah-buahan. Resep sebenarnya dirahasiakan; satu-satunya hal yang diketahui secara pasti adalah bahwa rasa pahit diberikan pada minuman tersebut oleh jeruk, yang termasuk dalam varietas jeruk berdaun myrtle.

Warna merah Campari sebelumnya diperoleh dengan menambahkan pewarna (carmine), yang diperoleh dari cochineal betina. Saat ini pewarna buatan ditambahkan. Ada dugaan bahwa thujone ditambahkan ke minuman keras, yang tergolong zat narkotika dan dapat menyebabkan halusinasi. Namun pengujian yang dilakukan lebih dari satu kali tidak mengkonfirmasi asumsi tersebut.

Nama minuman keras tersebut diambil dari nama pemilik toko yang menjual produk kembang gula, Gaspare Campari, yang gemar meracik (menggabungkan) berbagai minuman beralkohol. Dialah yang memperoleh minuman ini dengan menggunakan metode eksperimental ini. Setelah itu, ia mendirikan sebuah perusahaan yang mulai memproduksi pahit.

Cara menggunakan Campari

Tanpa bahan tambahan, dalam bentuk aslinya

Minuman keras didinginkan dan disajikan sebelum makan. Es batu ditempatkan di dalamnya. Minumlah minuman keras dalam tegukan kecil, camilan buah-buahan, jeruk adalah yang terbaik. Minuman keras hanya dikonsumsi dingin, karena ketika dipanaskan, rasanya tidak enak.

Dikombinasikan dengan minuman lain

Berbagai jus (jeruk, ceri, jeruk bali, lemon) mengencerkan minuman keras dengan sempurna. Menambahkan dua bagian jus ke satu bagian minuman keras memungkinkan Anda tidak hanya mengurangi kekuatan produk, tetapi juga menghilangkan semacam rasa pahit. Campari juga dicampur dengan minuman beralkohol (vermouth, vodka, gin).

Koktail dengan minuman keras Campari

Tiga resep dianggap sebagai koktail terbaik yang dapat Anda siapkan sendiri dengan mudah.

"Negroni"

• 30 ml minuman keras Campari, Martini Bianco (atau vermouth putih lainnya);
• 20 ml Gin.

Semua bahan ini dituangkan ke dalam gelas, dihias dan disajikan dengan sedotan.

"Campari Putih"

Bahan-bahan:

• 20 ml minuman keras Campari;
• 50 ml anggur putih kering.

Minuman keras dan anggur dituangkan ke dalam gelas, es batu ditempatkan di dalamnya, dan dicampur secara menyeluruh dan menyeluruh.

"Adriatik"

Bahan-bahan:

• 30 ml minuman keras Campari;
• 20ml vodka;
• 1 sendok teh masing-masing minuman keras jeruk dan jus lemon.

Semua bahan kecuali minuman keras Campari dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas yang sudah berisi es batu. Setelah itu tuang Campari dan aduk kembali. Hiasi gelas dan sajikan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+