Resep pangsit dengan stroberi segar. Cara cepat menyiapkan pangsit dengan stroberi: resep kelezatan sederhana. Namun opsi pengujiannya lebih sulit daripada versi dasar

Yang paling manis adalah pangsit dengan stroberi: empuk, enak - dengan adonan yang dibuat dengan air, kefir, atau susu!

• tepung terigu - 350 gr
• stroberi – 1kg
• tepung maizena - 300 gr
• telur ayam - 1 pc.
• gula pasir - 300 gr
• gula bubuk - untuk disajikan
• daun mint - 1-2 tangkai
• garam - 1 sejumput

Pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan tidak ada yang terlupa.

Mari kita siapkan adonan untuk pangsit. Ini adalah salah satu momen paling penting dan bertanggung jawab. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Anda juga bisa menguleni adonan di atas meja. Pecahkan telur ke dalam tepung.

Tambahkan kanji dan sedikit garam ke dalam mangkuk yang sama. Secara harfiah sejumput. Aduk rata.

Tuang air dalam aliran tipis secara bertahap, aduk rata isi mangkuk setiap kali.

Jika adonan tidak nyaman untuk diaduk dalam mangkuk, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga matang. Adonan akan sedikit menempel di tangan Anda, tapi itu normal.

Taburi adonan dengan tepung dan bungkus dengan plastik wrap. Biarkan pada suhu kamar atau masukkan ke dalam lemari es.

Isiannya sangat sederhana untuk disiapkan. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula dan irisan stroberi, yang sebelumnya kita cuci dan buang batang hijaunya. Tambahkan juga daun mint cincang dan vanila ke dalam mangkuk.

Keluarkan adonan dari lemari es dan keluarkan filmnya. Gulung di atas meja dan gunakan cetakan kaca atau bundar untuk memotong lingkaran yang sama. Tempatkan satu sendok teh isian di tengah setiap lingkaran.

Mulailah membuat pangsit dari tengah, lalu masing-masing tepinya secara terpisah. Tekan pinggiran adonan hingga rapat.

Didihkan air dalam panci yang dalam dan masukkan pangsit ke dalamnya. Mereka matang dengan cepat, dan dalam 7-10 menit Anda bisa mengeluarkannya.

Sajikan hidangan: tambahkan pangsit panas, taburi gula halus, tambahkan sedikit mentega dan hiasi dengan setangkai daun mint. Pangsit dengan stroberi sudah siap.

Resep 2: Pangsit Susu dengan Stroberi

• Tepung - sekitar 220 g
• Minyak sayur - 30 ml
• Air atau susu - 120 ml
• Mentega - 50 gram
• Stroberi – 150 gram
• Gula - 30-50 gram

Cuci stroberi untuk pangsit hingga bersih dengan air dingin, petik batangnya, keringkan dan potong kecil-kecil - biarkan yang kecil utuh.

Uleni adonan dari tepung terigu, minyak sayur dengan aroma netral dan air mendidih. Kami bekerja di atas meja atau di mangkuk lebar. Pertama, campur tepung dengan mentega, lalu tuang cairan panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok selama beberapa menit pertama, lalu dengan tangan.

Kue choux untuk pangsit dengan stroberi sudah siap.

Gulung lapisan tipis, tekan lingkaran dengan diameter yang sama - sekitar 8 cm.

Tata irisan strawberry dan taburi dengan gula pasir.

Kami menyembunyikan isinya, menghubungkan tepi dasar tepung, menekan sambungan dengan erat dengan jari-jari kami, dan membentuk tepi dekoratif. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi dibekukan.

Atau langsung direbus dengan cara dicelupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam. Setelah mengapung ke permukaan, rebus pangsit dengan stroberi selama satu atau dua menit dan buang ke dalam saringan/tangkap dengan sendok berlubang. Pada saat yang sama, panaskan mentega untuk mengoles.

Resep 3: adonan pangsit dengan stroberi dalam air

Pangsitnya sangat manis dan berair. Saya menggunakan krim kental dengan gula sebagai saus, ternyata lebih enak dibandingkan dengan krim asam.

• Tepung 2 gelas
• Air 1 gelas
• Minyak sayur 1 dan ½ sendok makan
• Stroberi 2 cangkir
• Gula
• Krim 35%

Pertama, mari kita siapkan adonan pangsit dengan stroberi. Ayak tepung ke permukaan kerja Anda dan buat lubang kecil di tengahnya. Tuangkan sedikit air mendidih dan minyak ke dalamnya. Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Campurkan cairan ke dalam tepung secara perlahan menggunakan pisau seperti terlihat pada foto. Lanjutkan menambahkan air mendidih dan minyak secara bertahap. Adonan Anda akan terlihat sedikit rapuh.

Setelah semua bahan ditambahkan, Anda bisa menguleni adonan elastis. Uleni beberapa kali untuk menghilangkan sisa tepung dari permukaan kerja.

Gilas adonan menjadi lapisan besar setebal 5-6 milimeter dan potong lingkaran kecil dengan gelas. Jumlah pangsit dan ukurannya akan bergantung langsung pada ukuran gelasnya.

Kumpulkan sisa makanan, gulung lagi dan potong lingkaran yang tersisa. Ambil satu dan gulung sedikit dengan rolling pin. Tempatkan stroberi di tengahnya dan taburi dengan gula. Jika buah berinya besar, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Gunakan gula sesuai selera. Semakin manis buah beri, semakin sedikit yang dibutuhkan.

Omong-omong, stroberi beku juga cocok untuk pangsit ini. Ambil buah beri langsung tanpa mencairkannya. Tutup rapat tepi pangsit, seperti yang ditunjukkan pada foto. Jika Anda tahu caranya, Anda bisa mengepangnya, ini akan membantu menjaga sari buah tetap di dalam.

Masukkan pangsit stroberi ke dalam air asin mendidih dan masak hingga empuk, sekitar 5 menit. Jika menggunakan buah beri beku, masak lebih lama, sekitar 8 menit. Sajikan dengan mentega, potongan buah beri segar, krim, dan gula. Jika diinginkan, krim bisa diganti dengan krim asam. Selamat makan!

Resep 4, langkah demi langkah: pangsit dengan stroberi

• air dingin - 200 ml;
• telur – 1 buah;
• tepung ~ 2 gelas;
• garam - sejumput kecil.

untuk mengisi:

• stroberi – 400 gram;
• gula ~ 100 gram.

Untuk menyiapkan adonan pangsit, ayak tepung terlebih dahulu. Ini akan membuatnya jenuh dengan oksigen dan pangsit stroberi akan menjadi lebih lembut dan empuk. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Gunakan sendok untuk membuat lubang di tepung.

Pecahkan telur ke dalam sumur dan beri garam.

Dengan menggunakan garpu, kocok perlahan telurnya. Tambahkan air ke dalam mangkuk.

Dengan menggunakan gerakan memutar, mulailah mencampurkan tepung ke dalam telur dan air.

Tambahkan semua tepung seperti ini. Jika adonan masih lengket, tambahkan tepung lagi. Kemudian pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni. Taburi bagian atas adonan dengan tepung.

Tutupi dengan serbet bersih dan mulailah menyiapkan stroberi sendiri. Cuci dan keringkan stroberi untuk pangsit hingga bersih. Hapus ekornya. Jika strawberry berukuran besar, potong menjadi beberapa bagian agar mudah dimasukkan ke dalam pangsit dan dibentuk.

Cara pembuatan pangsit kami bebas limbah, yaitu seluruh adonan yang dihasilkan akan kami gunakan untuk pemodelan. Untuk melakukan ini, gulung adonan menjadi sosis.

Potong menjadi potongan-potongan kecil dan gulung setiap bagian dengan penggilas adonan. Kami akan membuat pangsit dari roti pipih ini. Metode memahat ini cepat dan ekonomis, namun perlu diingat bahwa tidak semua pangsit memiliki hasil yang sama.

Jika Anda ingin membuat pangsit yang cantik, “satu lawan satu”, maka metode lain cocok untuk Anda. Untuk melakukan ini, gulung adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan setebal 3-4 mm. Gunakan bagian belakang cangkir atau gelas untuk memotong adonan berbentuk lingkaran. Anda kemudian bisa menggunakannya untuk membuat pangsit isi stroberi. Dan sisa adonan harus dicetak kembali, digulung, dipotong-potong, dan seterusnya hingga tidak ada lagi adonan yang tersisa.

Letakkan beberapa potong stroberi di atas adonan dan taburkan gula di atasnya.

Buta bagian tepi pangsit, remas adonan dengan kuat agar tidak pecah saat dimasak. Tambahkan sisa pangsit dengan cara ini.

Masak pangsit stroberi dalam air mendidih atau kukus selama 3-5 menit. Sajikan panas.
Selamat makan!

Resep 5: pangsit empuk di rumah

• 1 butir telur ayam;
• 500 gram tepung;
• 50 gram gula;
• 100 ml air hangat;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• 2 sejumput garam;
• 150 gram stroberi.

Anda bisa membuat adonan apa saja untuk pangsit dengan stroberi: dengan air, dengan kefir, atau custard. Kalau ada yang tanya cara membuat adonan kefir, saya jelaskan sebagai berikut: Saya ambil tepung terigu secukupnya, kefir 400 ml, 1 butir telur ayam, dua sejumput garam, dan sejumput soda. Saya menguleni seperti adonan biasa menggunakan air. Saya tidak menggunakan cuka! Karena kefir sudah cukup asam.

Pertama saya ayak tepungnya, bagi menjadi dua bagian dan tuang ke dalam wadah. Setelah diayak, adonan menjadi lapang dan menjadi adonan yang sangat lembut sehingga mudah diolah. Lalu aku membuat lubang di tepung dan memecahkan telur ke dalamnya. Saya menambahkan garam agar mengimbangi manisnya gula dan pangsitnya tidak terlalu memualkan. Saya menuangkan air hangat dan menambahkan gula bersamanya. Saya juga menambahkan minyak sayur, karena akan menambah kekenyalan dan memudahkan untuk digulung.

Lalu saya menguleni adonan yang elastis namun lembut dan menambahkan tepung bila perlu, tetapi pastikan masih ada sisa untuk digulung. Saya meninggalkan gumpalan selama 15 menit, menutupinya dengan mangkuk.

Saat adonan “beristirahat” dan jenuh dengan gluten, saya mengerjakan stroberi. Saya mencuci setiap buah beri secara menyeluruh dengan air hangat, tetapi bukan air panas, merobek ekornya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Anda bisa mengencerkan isian pangsit ini dengan keju cottage, tapi ini masalah selera.

Setelah adonan siap, saya mulai menggulung sebagian hingga menjadi lapisan, setelah meja ditaburi tepung. Saya memotong beberapa lingkaran identik di dalamnya dengan gelas.

Lalu saya keluarkan sisa adonan dan taruh isian stroberi di tengah lingkaran yang dihasilkan. Sedikit saran tentang cara membuat pangsit: agar isiannya tidak terbuka saat dimasak, jangan menambahkan gula ke dalamnya, karena buah beri akan mulai mengeluarkan sarinya dan pangsit akan hancur jika terkena air panas.

Saya menghubungkan tepi lingkaran dengan isian, membentuk pangsit kecil darinya. Agar adonan tidak lengket di jari, tangan saya taburi tepung.

Lamanya waktu memasak tergantung pada kekuatan oven yang digunakan. Biasanya saya masak siomay di dalam panci, tapi kalau punya double boiler atau mantysh pan, bisa dikukus, biar pasti tidak pecah dan tetap utuh.

Saat air sudah mendidih, saya masukkan hasil pangsit dan aduk dengan sendok agar tidak lengket di dasar. Setelah air mendidih kembali, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Hidangan yang sudah jadi saya letakkan di piring yang sudah dibagi, taburi dengan krim asam atau mentega cair dan taburi dengan gula, lalu sajikan. Anda bisa menambahkan beberapa sejumput kayu manis bubuk untuk menambah aroma lezat pada makanan penutup.

Resep 6: pangsit keju cottage dengan stroberi (dengan foto)

• Stroberi segar dicuci dan dikeringkan - 400 gram.
• Keju cottage buatan sendiri digulung melalui penggiling daging - 500 gram.
• Telur ayam - 2 buah.
• Gula putih - 10 sendok makan (150 gram).
• Tepung terigu bermutu tinggi - 2 ½ cangkir (400 gram).
• Mentega lunak - bungkus (40 gram).
• Kue gula "Untuk teh", digiling menjadi remah - satu bungkus (190 gram).
• Gula vanila - satu bungkus (16 gram).

Masukkan dua butir telur ayam ke dalam wadah yang dalam dan lebar, tambahkan satu bungkus gula vanila dan sepuluh sendok makan gula putih. Kemudian gunakan pengocok untuk mengocok perlahan campuran telur-gula.

Kemudian tambahkan keju cottage buatan sendiri, yang sebelumnya dicincang melalui penggiling daging, dan mentega lunak ke dalam campuran telur-gula. Aduk campuran dadih hingga merata dengan sendok.

Kemudian ayak tepung terigu premium melalui saringan ke dalam massa dadih.

Dan uleni adonan yang cukup lembut dan elastis. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan gulung menjadi kue pipih. Letakkan satu buah strawberry di setiap roti pipih, cubit pinggiran adonan dan bentuk bola-bola dengan tangan.

Didihkan air dalam panci dan masukkan bola stroberi yang sudah disiapkan ke dalamnya. Masak pangsit dengan api sedang hingga mulai mengapung. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak pangsit selama lima menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan pangsit dari wajan dengan sendok berlubang.

Gulung pangsit yang masih panas ke dalam remah kue gula yang dihancurkan dan letakkan di piring. Biarkan pangsit malas yang sudah jadi dengan stroberi hingga benar-benar dingin pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Dengan cara ini, remah-remah giling akan menempel lebih baik pada pangsit dan tidak hancur nantinya.

Sajikan pangsit malas yang sudah jadi dengan stroberi dingin, hiasi dengan daun mint segar jika diinginkan.

Resep 7: cara memasak pangsit kukus dengan stroberi

• Tepung (kelas premium) – 1 kg.
• Syrovatka – 0,5 liter.
• Soda kue - 1 sdt.
• Stroberi
• Gula

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Buat lubang di tengah tepung lalu tuang keju. Garam dan tambahkan soda kue. Campurkan kue keju dengan sendok tanpa tepung dengan kue keju dan soda. Itu harus berbusa, yaitu padam.

Campur adonan. Tempatkan adonan kami di lemari es selama setengah jam.

Sekarang mari kita ke isiannya.

Kami memilah stroberi dan mencucinya.

Potong-potong.

Keluarkan adonan dari kulkas. Kami membaginya menjadi beberapa bagian. Gulung setiap bagian menjadi tali dengan ketebalan sedang dan potong. Sekarang gunakan rolling pin untuk membuat lingkaran. Taburkan satu sendok teh gula.

Susun strawberry, 3 buah per porsi.

Isi setengah panci dengan air. Kami menaruhnya di atas kompor untuk menghangatkannya.

Kami membuat pangsit. Kami mengambil pangsit kosong di tangan kami dan mencubit ujungnya membentuk lingkaran.

Bila air sudah panas, ikat kain kasa, tarik sekencang mungkin agar permukaannya rata.

Kami menaruh pangsit kami dengan stroberi. Tutupi dengan mangkuk yang sesuai dengan ukuran loyang. Dan masak dengan api sedang selama 5 – 7 menit.

Keluarkan pangsit yang sudah jadi dari kain katun tipis dengan sendok berlubang dan letakkan di atas papan. Taburkan gula di atasnya.

Nah, pangsit empuk kami dengan stroberi kukus sudah siap.

Resep 8, sederhana: pangsit kefir dengan stroberi

• Kefir – 2 sdm.
• Tepung – 5 sdm. (berapa banyak adonan yang dibutuhkan)
• Soda – 1 sdt.
• Garam – 1 sdt.

• Stroberi
• Gula atau madu

Campur adonan.

Untuk melakukan ini, tuangkan kefir ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan soda ke dalamnya. Aduk semuanya agar soda padam dalam kefir asam. Jika kefir kurang asam, tambahkan sedikit cuka atau asam sitrat ke dalamnya.

Kemudian tambahkan tepung terigu dan garam yang sudah diayak. Tepungnya kita ambil secukupnya agar adonan empuk, tapi tidak lengket di tangan. Uleni adonan minimal 5 menit, lalu biarkan tertutup handuk selama 20 menit agar gluten berkembang dan adonan menjadi lebih elastis. Tahap terakhir ini cukup penting, karena akan lebih mudah untuk mengerjakan tes semacam itu.

Gulingkan tipis-tipis pada permukaan meja. Semakin tipis Anda menggulungnya, semakin enak rasanya, tetapi akan lebih sulit juga untuk mengolah adonan tersebut.

Cuci stroberi dan biarkan airnya mengalir. Potong setiap buah beri menjadi dua atau empat bagian.

Potong lingkaran dari adonan dan beri masing-masing stroberi dan sedikit gula atau madu.

Membayangkan pangsit dengan stroberi yang manis, berair, dan beraroma di dalamnya membuat air liur Anda meningkat, detak jantung Anda semakin cepat, dan Anda ingin segera memakannya! Imajinasi langsung menggambarkan pangsit yang panas, mengepul, panas, empuk, di atasnya diberi krim asam atau madu muda - terkadang Anda bisa memberikan banyak hal untuk suguhan lezat seperti pangsit asli dengan stroberi..., lagipula, ini adalah cita rasa masa kecil, kelezatan favoritmu, Pangsit nenek atau ibumu yang paling enak di dunia, pangsit dengan stroberi, dan ini benar adanya!!!

Membuat pangsit stroberi sama sekali tidak sulit, cepat, dan resep ini adalah buktinya!

Tambahkan sejumput garam dan kocok telur, lalu aduk seluruh adonan hingga rata. Tambahkan sisa tepung, lalu bentuk adonan jadi untuk pangsit dengan stroberi. Uleni dan dapatkan adonan yang lembut dan elastis, tidak menempel pada apapun dan memiliki kekenyalan (elastis) yang sangat baik. Tempatkan gumpalan yang sudah jadi ke dalam tas dan biarkan di tempat dingin selama 30-45 menit.

Mempersiapkan isian pangsit dengan stroberi dari stroberi:

450 gram stroberi kecil matang;

gula 3 sdm;

Krim asam ½ cangkir + gula halus;

Saat Anda sudah mencuci dan menyiapkan stroberi, adonan sudah sempat diistirahatkan dan siap digulung. Di sini ada nuansa terbesar dan terhalus dalam menyiapkan pangsit dengan buah beri - ini adalah lebar dan ketebalan adonan pangsit. Jika Anda menggulungnya dengan tebal (karena takut pangsitnya pecah dan sarinya habis), Anda akan mendapatkan pangsit batu besar dengan buah beri kecil di dalamnya. Jika Anda menggulungnya tipis-tipis (Anda tidak bisa menebak ketebalannya), Anda akan mendapatkan pangsit kurus kebiruan tanpa stroberi dan berlubang. Saya sarankan menggunakan intuisi Anda dan menggulung adonan secukupnya, tebalnya sekitar 1 sentimeter, lebih sedikit yang bisa, tidak lebih!

Kami memotong lingkaran dengan cetakan atau gelas sesuai keinginan Anda; ukuran pangsit itu sendiri adalah masalah individu. Beberapa memasak pangsit kecil yang lezat dengan stroberi, dan beberapa ibu rumah tangga menyiapkan tiga pangsit... tapi yang sangat besar - pangsit raksasa :). Atau kita gulung adonan sosis, potong kecil-kecil lalu gulung menjadi lingkaran untuk membuat pangsit. Letakkan 2-3 stroberi di tengahnya, sedikit gula di atasnya, dan tekan dengan kuat dan hati-hati, kami membentuk pangsit dengan cetakan indah di tepinya!

Yang terbaik adalah mengukus pangsit dengan stroberi. Untuk melakukan ini, gunakan panci besar; alih-alih tutupnya, letakkan saringan atau saringan logam di atasnya, tempat pangsit diletakkan dengan rapi bersebelahan. Air dalam panci mendidih dengan kuat, dan pangsitnya dikukus. Pastikan untuk menutup bagian atasnya dengan penutup, waktu memasak sekitar 10-15 menit, balikkan pangsit. Atau masak dalam slow cooker dalam mode steamer selama sekitar 10 menit, tetapi tidak lebih. Atau masak saja pangsit dalam double boiler. Jika tidak ada hal seperti di atas, cukup rebus pangsit dengan stroberi dalam air yang sedikit asin, setelah terapung selama 3-5 menit. Sajikan panas dengan krim asam manis dan

Selamat makan!

Membuat adonan pangsit dengan stroberi dengan benar berarti mendapatkan hidangan musim panas paling otentik. Semua ini tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya luar biasa.

Biasanya untuk membuat adonan pangsit yang enak menggunakan tepung terigu yang terbuat dari gandum giling, namun Anda bisa mencoba membuatnya menggunakan tepung gandum hitam atau tepung soba. Rasanya akan sangat menarik, tidak standar.

Untuk stroberi, adonannya harus cukup padat, karena buah beri mengeluarkan sarinya. Jika adonan pecah saat dimasak, isiannya akan bocor semua.

Resep adonan klasik mencakup bahan-bahan minimal. Yang utama adalah tepung yang diayak dan air dingin. Selain itu, semakin dingin suhunya, semakin baik hasilnya. Kepadatan adonan yang akan diperoleh setelah diuleni tergantung pada hal ini.

Produk yang Dibutuhkan:

• Tepung terigu - sekitar dua gelas;
• telur sedang;
• sesendok kecil minyak sayur dan garam secukupnya;
• Sekitar tiga sendok makan air dingin

Proses memasak:

Ambil mangkuk yang sesuai, tuangkan tepung secukupnya ke dalamnya dan pecahkan telur di sana. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan air. Sekarang tambahkan garam, air dan minyak. Uleni adonan dan adonan akan menjadi lembut.

Kue choux untuk pangsit dengan stroberi

Bagaimana cara membuat adonan pangsit agar tidak sobek, hancur atau empuk? Resep di bawah ini selalu berhasil.

Bahan-bahan:

• 4 cangkir tepung;
• Sekitar 300 mililiter air;
• Minyak olahan - dua sendok besar;
• Sedikit garam.

Proses memasak:

1. Ambil setengah tepung dari total volume, tuang ke dalam mangkuk.
2. Secara terpisah, didihkan air dan tambahkan garam.
3. Tuang tepung ke dalam mangkuk apa saja dan tambahkan air dan garam. Aduk rata dengan tangan atau dengan mixer. Tuang minyak sayur.
4. Tambahkan sisa tepung ke massa yang dihasilkan. Setelah itu, campur semuanya. Hasilnya harus berupa gumpalan halus.
5. Bungkus dengan sesuatu, sebaiknya bungkus plastik, dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit. Setelah itu, ia benar-benar siap untuk dimodelkan.

• Jangan membuat lapisan tebal, Anda perlu menggulungnya tipis-tipis - tidak lebih dari 4-5 mm.
• Adonan bisa disimpan di lemari es kurang lebih satu hari, kemudian mulai berubah warna.
• Untuk mencapai plastisitas adonan yang maksimal, Anda perlu menguleninya selama sekitar dua puluh menit.

Adonan di atas air

Bahan-bahan:

• Air bersih - sekitar segelas;
• Garam sesuai kebijaksanaan Anda;
• Tiga hingga empat cangkir tepung.

Persiapan:

1. Larutkan garam ke dalam air dan masukkan gelas ke dalam lemari es selama kurang lebih 40 menit.
2. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan air dingin ke dalamnya.
3. Campur adonan. Ini harus menjadi homogen. Tambahkan sedikit air atau tepung jika perlu. Diamkan selama sekitar dua puluh menit dan mulailah membuat patung.

Adonan kefir yang lezat

Resep ini dianggap hampir universal - adonan dapat digulung dengan baik dan setiap ibu rumah tangga dapat membuatnya.

Bahan-bahan:

• Setengah liter kefir rendah lemak;
• Sekitar lima ratus gram tepung;
• Garam, soda, satu sendok teh;
• Gula - sendok besar;
• Satu telur.

Persiapan:

1. Campur garam dan soda dengan tepung.
2. Campur gula dan telur secara terpisah. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke tepung.
3. Panaskan kefir sedikit hingga agak hangat dan tambahkan ke produk lainnya.
4. Campur campuran dengan baik hingga membentuk gumpalan homogen. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.

Resep adonan ragi untuk pangsit

Adonannya enak, cocok untuk buah beri, karena ternyata sangat padat.

Bahan-bahan:

• Sekitar setengah kilogram tepung;
• Setengah liter cairan. Bisa berupa air, kefir atau susu;
• Sedikit garam dan soda;
• sesendok besar gula;
• Sepuluh gram ragi hidup atau sebungkus ragi kering.

Persiapan:

1. Panaskan sedikit cairan pilihan Anda untuk resep, tambahkan gula, ragi, soda kue, dan garam. Mengaduk.
2. Mulailah menambahkan tepung sedikit demi sedikit. Setelah selesai, uleni semuanya dengan tangan Anda. Anda harus mendapatkan bola yang tidak melayang ke arah yang berbeda.
3. Tutupi adonan dengan sesuatu dan diamkan selama kurang lebih empat puluh menit.

Resep adonan dengan air mineral

Sudahkah Anda mencoba membuat adonan dengan air mineral? Namun sia-sia, hasilnya sempurna, lembut, tidak lengket.

Adonan sederhana, cocok tidak hanya untuk pangsit, tetapi juga untuk pangsit dan pasties.

Bahan-bahan:

• Tepung - sekitar empat gelas;
• Segelas air mineral;
• sesendok kecil gula;
• Sedikit garam;
• Empat sendok besar minyak sayur;
• Dua telur.

Persiapan:

1. Campur jadi satu: tepung, telur, garam, gula.
2. Tambahkan minyak sayur dan air ke dalam campuran. Campur semuanya dengan baik dan uleni hingga halus. Sekitar tiga menit.
3. Biarkan selama setengah jam dan mulailah memasak.

Adonan yang dibuat menurut resep ini akan memungkinkan Anda untuk menggulungnya setipis mungkin tanpa takut sobek saat dimasak.

Jika tidak ada tepung kentang, bisa diganti dengan tepung maizena dan air dengan susu.

Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat pangsit.

Produk yang Dibutuhkan:

• sesendok kecil garam;
• Beberapa gelas tepung
• Minyak sayur - sekitar tiga sendok makan;
• Tepung kentang - gelas;
• Sekitar 250 ml air.

Proses memasak:

1. Pertama, siapkan wadah yang sesuai - mangkuk atau wajan. Tuang air ke dalamnya dan beri garam. Sekarang, cairannya perlu dididihkan lalu dikeluarkan dari kompor.
2. Selagi air belum mendingin, mulailah menuangkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, sambil tidak lupa mengaduk adonan dengan sendok atau spatula.
3. Diamkan adonan beberapa saat hingga menjadi hangat. Setelah dingin, tambahkan kanji dan aduk semuanya hingga rata.
4. Tuang minyak sayur ke dalamnya dan aduk selama sekitar lima menit lagi. Semua lemak dari mentega harus diserap ke dalam massa.
5. Kumpulkan gumpalan dari campuran yang dihasilkan, bungkus dengan plastik, cling film khusus, atau biarkan di bawah handuk selama sekitar dua puluh lima menit. Hal ini dilakukan agar gluten yang bertepung membengkak.
6. Setelah waktu yang ditentukan, adonan benar-benar siap untuk dibuat pangsit.

Resep langkah demi langkah untuk pangsit yang berair dan empuk dengan stroberi aromatik

2018-05-21 Liana Raimanova

Nilai
resep

848

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram.

9 gram.

Karbohidrat

31 gram.

222 kkal.

Pilihan 1. Resep klasik pangsit dengan stroberi

Anda dapat mengganti makanan penutup yang berbahaya bagi tubuh Anda - kue, kue kering, kue coklat, atau permen - dengan hidangan lezat - pangsit dengan stroberi. Buah beri segar atau beku digunakan sebagai isian, dan adonan diuleni dengan susu, kefir, dan bahkan air biasa. Dalam resep klasik yang diberikan, susu digunakan sebagai bahan dasarnya.

Bahan-bahan:

• tepung - 435 gram;
• telur - 2 buah;
• 110 ml susu;
• 125 ml minyak olahan;
• 55 ml air.
• stroberi segar - 565 g;
• gula - 135 gram;
• pati - 35 gram.

Resep langkah demi langkah untuk pangsit dengan stroberi

Dengan menggunakan garpu, campurkan putih telur dengan kuning telur lalu tuang ke dalam tepung terigu, yang sebelumnya diayak melalui saringan di atas meja, aduk rata.

Campurkan susu dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam tepung dengan telur, uleni hingga rata.

Tambahkan minyak, biarkan dengan tangan hingga padat dan elastis, bungkus dengan cling film dan diamkan selama 45 menit.

Berry dicuci, dikeringkan sebentar di atas serbet kertas, dipotong menjadi dua bagian, ditaburi pati dan gula.

Adonan dipotong kecil-kecil, digulung menjadi lingkaran, 1-2 bagian strawberry diletakkan di tengah, dan ujung-ujungnya dijepit.

Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung.

Saat disajikan, taburi dengan krim asam atau selai apa pun.

Alih-alih pati, Anda bisa menaburkan beri dengan gula halus, lalu gula harus dikeluarkan dari resepnya.

Opsi 2. Resep cepat pangsit dengan stroberi

Anda bisa mempercepat proses menguleni dengan menggunakan mesin pembuat roti. Basis di dalamnya lebih lembut, lebih elastis, lebih mudah digulung, sehingga mengurangi total waktu memasak secara signifikan. Dan untuk isiannya kami menggunakan selai strawberry yang sudah jadi, digiling dengan blender. Sedikit usaha, bahan minimal dan sajian lezat manis untuk seluruh keluarga sudah siap.

Bahan-bahan:

• tepung - 625 gram;
• telur - 3 buah;
• 9 gram garam;
• 365 ml air.
• selai stroberi - 425 g;
• krim asam - 355 g untuk disajikan.

Cara memasak pangsit dengan stroberi

Tuang tepung ke dalam mangkuk mesin roti melalui saringan.

Tambahkan telur, air, garam, tutup dan atur mode “menguleni adonan”, waktunya 15 menit.

Adonan dikeluarkan dari wadah, dibungkus dengan film dan didiamkan selama setengah jam.

Giling selai dengan blender tangan hingga menjadi massa yang lembut dan lembek.

Adonan dipotong-potong, digulung menjadi kue pipih tipis, satu sendok teh selai strawberry ditaruh di tengahnya, dan ujung-ujungnya dijepit kuat-kuat dengan ujung jari.

Rebus pangsit dalam air yang sedikit asin.

Jumlah tepung dan air yang tertera adalah perkiraan, semua tergantung jenis mesin pembuat roti, sebaiknya ikuti petunjuknya.

Opsi 3. Pangsit dengan stroberi yang terbuat dari adonan ragi

Pangsit dengan stroberi menurut resep ini lembut dan empuk. Karena ragi dilarutkan dalam kefir, dan bukan dalam air, produk ini menjadi sangat ringan dan sejuk.

Bahan-bahan:

• tepung biasa - 570 g;
• 2 butir telur;
• 340ml kefir;
• ragi instan - 6 g;
• 7 gram garam;
• gula - 25 gram;
• 40 gram pati;
• 4 genggam stroberi beku.

Resep langkah demi langkah

Pertama, cairkan buah beri, masukkan ke dalam saringan, dan biarkan selama 20 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Jika buah beri yang sangat besar dipotong menjadi dua, buah beri yang kecil digunakan utuh.

Kefir dituangkan ke dalam cangkir logam kecil dan dimasukkan ke dalam microwave selama 30 detik.

Tambahkan telur ke kefir dan kocok menggunakan blender tangan.

Tambahkan gula pasir, tambahkan sedikit garam, kocok lagi dengan alat yang sama.

Tepung yang sudah diayak dicampur dengan ragi dan dimasukkan perlahan ke dalam adonan, diuleni hingga menjadi kental dan halus.

Tutup dengan kantong plastik dan diamkan di atas meja selama 90 menit.

Keluarkan kue-kue kecil dari adonan, beri sedikit strawberry di tiap-tiapnya, taburkan tepung kanji dan gula pasir di atasnya, lalu cubit pinggirannya rapat-rapat.

Isi mangkuk multicooker dengan air hingga tanda, letakkan wadah khusus untuk mengukus di atasnya, olesi dengan minyak sayur dan tata pangsit, tutup, sesuaikan mode “waterbath”, waktu 10 menit.

Sebelum menambahkan tepung ke dalam campuran kefir-telur, Anda juga bisa mencampurkannya dengan sedikit vanillin, sehingga pangsitnya akan menjadi sangat harum.

Opsi 4. Pangsit dengan stroberi dari adonan dadih

Berkat kombinasi buah beri aromatik dan adonan dadih yang lembut, produk ini memperoleh rasa yang menyenangkan dan unik. Penyajian yang menarik akan membuat masakan semakin menggugah selera.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 645 gram;
• 155 gram stroberi;
• 3 butir telur;
• 165 gram gula pasir;
• tepung terigu - 510 g;
• 90 gram mentega;
• 255 g kue Yubileiny;
• 25 ml ekstrak vanila.

cara memasak

Campurkan telur dengan gula dan ekstrak vanila lalu aduk dengan pengocok selama 3 menit.

Tambahkan massa telur ke dalam keju cottage yang dihaluskan, tambahkan mentega cair, dan campur semuanya dengan sendok.

Tambahkan tepung murni ke dalam campuran dan uleni hingga menjadi adonan yang kental dan elastis.

Cookies bisa digiling dengan cara apa pun.

Stroberi dibebaskan dari potongan hijau, dibilas dengan saringan, yang besar dipotong menjadi dua.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil, gulung, letakkan beberapa bagian buah beri di tengahnya, dan jepit pinggirannya dengan erat.

Rebus dalam air yang sedikit asin selama 6 menit, keluarkan dari panci menggunakan sendok berlubang, letakkan di atas talenan, dan biarkan agak dingin.

Gulung setiap pangsit ke dalam remah kue dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.

Letakkan pangsit di atas piring saji umum dalam satu tumpukan, sajikan di meja, dan letakkan secangkir kecil krim asam atau selai di sebelahnya jika diinginkan.

Pangsit dengan stroberi menurut resep yang dijelaskan di atas akan menjadi tidak biasa dan lezat jika, alih-alih remah kue, Anda menggulungnya dalam biji wijen goreng atau kenari giling.

Opsi 5. Pangsit dengan stroberi dari kue choux

Pilihan yang tidak biasa tetapi patut dipertimbangkan. Kue choux dan stroberi adalah kombinasi sempurna. Saat dimasak, pangsitnya tidak menjadi lembek, malah menjadi halus dan indah.

Bahan-bahan:

• 365ml air panas;
• 460 gram tepung;
• 2 butir telur;
• 9 gram garam;
• soda - 20 gram;
• minyak sayur - 55 ml;
• 330 g stroberi segar;
• gula - 65 gram;
• 165 gram mentega.

Resep langkah demi langkah

Dalam cangkir kecil, seduh 3 genggam tepung dengan air panas sambil diaduk terus menerus dan kuat. Biarkan selama 15 menit.

Dalam mangkuk bersih, kocok telur dan garam.

Tuang soda dan sekitar 1 genggam tepung ke dalam adonan telur, aduk rata dengan pengocok.

Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran telur dan aduk rata.

Tambahkan tepung custard dan aduk rata dan intensif.

Tambahkan sisa tepung dan uleni hingga elastis.

Buat sosis kecil dari adonan, potong kecil-kecil, dan ubah menjadi kue pipih menggunakan rolling pin.

Letakkan sedikit strawberry di setiap roti pipih, taburi gula pasir, dan cubit pinggirannya.

Rebus dalam air selama 4 menit setelah pangsit mengapung.

Disajikan dengan mentega.

Boleh mengganti baking soda dalam resep dengan baking powder.

Opsi 6. Pangsit dengan stroberi, adonan dengan air mineral

Pangsit strawberry yang dibuat dengan air mineral sangat enak, lembut, menggugah selera dan ringan. Mereka juga cepat dan mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

• tepung - 465 gram;
• minyak sayur - 45 ml;
• 1 butir telur;
• 125 ml air mineral apa pun tanpa gas;
• 245 gram gula pasir;
• garam - 10 gram;
• 300 gram stroberi.

cara memasak

Tambahkan telur, gula, garam ke dalam air mineral dan aduk rata dengan pengocok.

Tambahkan mentega, aduk kembali, tetapi dengan mixer, sambil menambahkan tepung secara bersamaan.

Jika adonan sudah kental, uleni adonan dengan tangan hingga elastis.

Biarkan selama setengah jam untuk “beristirahat.”

Stroberi dibebaskan dari bagian hijaunya, dicuci, dan dipotong menjadi dua.

Adonan dibagi menjadi beberapa bagian, diubah menjadi kue pipih dengan rolling pin, masing-masing diberi sedikit strawberry, ditaburi gula pasir, dan ujung-ujungnya ditutup rapat.

Rebus pangsit dalam air sedikit asin selama 5 menit, aduk sesekali.

Setelah pangsit mengapung ke permukaan, masak dengan waktu yang sama.

Telur diperbolehkan dikeluarkan dari daftar bahan; hal ini praktis tidak berpengaruh pada rasa dan konsistensi adonan.

Musim panas adalah waktu untuk memetik buah beri yang paling enak, jadi pangsit stroberi dapat dianggap sebagai kelezatan musim panas yang sesungguhnya. Cara mengolahnya agar tidak hancur saat dimasak, adonan apa yang cocok untuk pangsit - baca artikel ini. Jika Anda menambahkan krim asam atau mentega dan taburi dengan gula, maka anak kecil yang paling berubah-ubah pun akan memakannya dengan senang hati.

Saya biasanya menyiapkannya tepat pada saat buah beri dipetik: pada akhir Mei atau awal Juni. Namun, Anda bisa cukup pintar membuat pangsit dengan stroberi meski di musim dingin. Untuk melakukan ini, saya memotong stroberi menjadi beberapa bagian, setelah itu bisa dibekukan di freezer saya. Ada resep detailnya. Ini sangat nyaman dan menguntungkan karena Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli buah beri yang dijual di toko. Kantong buah beku saat ini cukup mahal.

Resepnya sangat sederhana. Untuk menyiapkan 10-15 buah saya biasanya menggunakan:

• 1 butir telur ayam;
• 500 gram tepung;
• 50 gram gula;
• 100 ml air hangat;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• 2 sejumput garam;
• 150 gram stroberi.

Anda bisa membuat adonan apa saja untuk pangsit dengan stroberi: dengan air, dengan kefir, atau custard. Kalau ada yang tanya cara membuat adonan kefir, saya jelaskan sebagai berikut: Saya ambil tepung terigu secukupnya, kefir 400 ml, 1 butir telur ayam, dua sejumput garam, dan sejumput soda. Saya menguleni seperti adonan biasa menggunakan air. Saya tidak menggunakan cuka! Karena kefir sudah cukup asam.

Sekarang saya akan memberitahu Anda bagaimana saya menyiapkan pangsit dengan stroberi secara langsung. Pertama saya ayak tepungnya, bagi menjadi dua bagian dan tuang ke dalam wadah. Setelah diayak, adonan menjadi lapang dan menjadi adonan yang sangat lembut sehingga mudah diolah. Lalu aku membuat lubang di tepung dan memecahkan telur ke dalamnya. Saya menambahkan garam agar mengimbangi manisnya gula dan pangsitnya tidak terlalu memualkan. Saya menuangkan air hangat dan menambahkan gula bersamanya. Saya juga menambahkan minyak sayur, karena akan menambah kekenyalan dan memudahkan untuk digulung.

Lalu saya menguleni adonan yang elastis namun lembut dan menambahkan tepung bila perlu, tetapi pastikan masih ada sisa untuk digulung. Saya meninggalkan gumpalan selama 15 menit, menutupinya dengan mangkuk.

Saat adonan “beristirahat” dan jenuh dengan gluten, saya mengerjakan stroberi. Saya mencuci setiap buah beri secara menyeluruh dengan air hangat, tetapi bukan air panas, merobek ekornya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Anda bisa mengencerkan isian pangsit ini dengan keju cottage, tapi ini masalah selera.

Setelah adonan siap, saya mulai menggulung sebagian hingga menjadi lapisan, setelah meja ditaburi tepung. Saya memotong beberapa lingkaran identik di dalamnya dengan gelas.

Lalu saya keluarkan sisa adonan dan taruh isian stroberi di tengah lingkaran yang dihasilkan.
Sedikit saran tentang cara membuat pangsit: agar isiannya tidak terbuka saat dimasak, jangan menambahkan gula ke dalamnya, karena buah beri akan mulai mengeluarkan sarinya dan pangsit akan hancur jika terkena air panas.

Saya menghubungkan tepi lingkaran dengan isian, membentuk pangsit kecil darinya. Agar adonan tidak lengket di jari, tangan saya taburi tepung.

Lamanya waktu memasak tergantung pada kekuatan oven yang digunakan. Biasanya saya masak siomay di dalam panci, tapi kalau punya double boiler atau mantysh pan, bisa dikukus, biar pasti tidak pecah dan tetap utuh.

Saat air sudah mendidih, saya masukkan hasil pangsit dan aduk dengan sendok agar tidak lengket di dasar. Setelah air mendidih kembali, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Hidangan yang sudah jadi saya letakkan di piring yang sudah dibagi, taburi dengan krim asam atau mentega cair dan taburi dengan gula, lalu sajikan. Anda bisa menambahkan beberapa sejumput kayu manis bubuk untuk menambah aroma lezat pada makanan penutup.

Sekarang Anda tahu cara memasak pangsit dengan stroberi - hidangan musim panas yang sesungguhnya, berair dan manis. Selanjutnya Anda dapat menonton video persiapan langkah demi langkah. Selamat bereksperimen kuliner dan selamat makan!

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+