Akar peterseli: panen dan penyimpanan untuk musim dingin. Cara menyimpan akar peterseli untuk musim dingin di pasir, lemari es, atau sebagai olahan buatan sendiri

Persiapan

Kami memiliki ruang bawah tanah, dan akar peterseli disimpan dengan sempurna di dalamnya bersama dengan wortel. Di dalam kotak pasir. Tetapi tidak semuanya - sebagian dikirim untuk diproses, karena dengan penyimpanan seperti itu pada musim semi hanya ada sedikit zat berharga yang tersisa di akar.

Dan karena banyak orang tidak memiliki ruang bawah tanah, ada baiknya membicarakan lebih detail tentang metode penyimpanan alternatif. Tapi pertama-tama, tentang mempersiapkannya.

Jadi, sayuran dapat dipotong kapan saja, tetapi rimpangnya bertambah besar hanya menjelang akhir musim gugur. Saat ini mereka sedang digali.

Sebelum menyiapkan peterseli untuk musim dingin, Anda perlu:

• Pisahkan sayuran dari akarnya;

• Sortir, menghilangkan ranting dan akar yang kering dan busuk;
• Cuci sampai bersih keduanya;
• Sangat kering.

Sekarang mari kita pilih apa yang bisa Anda lakukan dengan peterseli untuk musim dingin.

4 cara menyimpan peterseli di musim dingin

Saya menggunakan semua metode yang tercantum. Masing-masing cocok untuk jenis hidangan tertentu. Anda dapat melakukan hal yang sama atau memilih salah satu.

Metode 1 - pengeringan

Jika sayuran atau akarnya dikeringkan, maka akan disimpan di luar lemari es. Volumenya mengecil saat dikeringkan, sehingga bumbu memakan lebih sedikit tempat.

Peterseli kering digunakan untuk menyiapkan saus dan hidangan utama.

Anda bisa mengeringkannya dengan dua cara:

Gambar	instruksi
	Metode 1: Di Luar Ruangan Untuk melakukan ini, sayuran perlu dicincang, dan akarnya dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas papan atau loyang. Kemudian tutup dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang kering dan berventilasi. Dari waktu ke waktu bahan mentah perlu diaduk.
	Metode 2. Dalam oven atau pengering khusus Cara ini lebih cepat, namun ada risiko bahan mentah rusak jika tidak memperhatikan waktu dan suhu. Suhunya tidak boleh melebihi 60 derajat. Anda juga harus ingat untuk membalik atau mengaduk produk secara berkala dengan tangan Anda sendiri.

Simpan bumbu yang sudah jadi dalam stoples atau kantong foil yang tertutup rapat. Hal ini memungkinkan Anda untuk menjaga aromanya dan melindunginya dari pengaruh kelembapan yang terkandung di udara.

Metode 2 – pembekuan

Apakah mungkin membekukan peterseli untuk musim dingin, dengan mengandalkan pelestarian vitamin dan nutrisi di dalamnya? Tentu saja ya. Saya selalu meninggalkan beberapa tanaman hijau di taman untuk musim dingin, dan di musim semi baunya dan terlihat segar. Saya membekukannya menggunakan dua metode berbeda.

Metode 1:

Gambar	Keterangan
	Cling film Saya membungkus seikat peterseli yang sudah disiapkan dengan rapat dalam cling film. Ranting dan daun utuh digunakan untuk menghias hidangan.
	Wadah tertutup Untuk menambahkan sayuran hijau ke hidangan pertama, lebih baik memotongnya sebelum dibekukan.
	Kantong vakum Itu bisa dimasukkan ke dalam kantong vakum.
	Tas sekali pakai Anda bisa menggunakan kantong plastik, mengikat lehernya dengan baik agar udara tidak masuk ke dalamnya.

Karena peterseli cincang beku sulit dibedakan dari daun ketumbar, coklat kemerah-merahan, dan sayuran hijau lainnya, disarankan untuk memasukkan potongan kertas bertanda tangan ke dalam kantong.

Dengan cara yang sama, persiapan untuk musim dingin dibuat dari rimpang. Mereka akan digunakan untuk menyiapkan hidangan panas apa pun. Namun setelah dipotong, disarankan untuk menahannya di udara beberapa saat agar bagian tersebut mengering.

Metode 2:

Cara kedua adalah dengan membekukan sayuran apa pun yang akan ditambahkan ke hidangan pertama yang sudah disiapkan, langsung ke dalam piring. Porsi dalam hal ini harus sangat kecil. Bagaimana melakukan ini - instruksinya ada di depan Anda.

Gambar	Keterangan
	Langkah 1 Sayuran harus dicincang sehalus mungkin.
	Langkah 2 Lalu masukkan ke dalam nampan es, isi dengan air dan masukkan ke dalam freezer. Agar kubus beku bisa ditambahkan ke makanan siap saji, saya menggunakan air matang yang sudah didinginkan.
	Langkah 3 Anda bisa melakukannya tanpa air jika Anda memotong sayuran dengan blender. Ini akan menghasilkan sarinya, dan setiap cetakan akan menampung lebih banyak sarinya. Satu-satunya kelemahan dari opsi ini adalah tampilan greenfinch yang tidak terlihat di piring. Anda tidak bisa mengirimkan resep mereka yang dilengkapi foto ke kompetisi, tapi untuk konsumsi rumahan, itu saja.
	Langkah 4 Kubus beku dapat dituangkan ke dalam tas, dan cetakan dapat digunakan kembali.

Metode 3 – pengasinan

Anda bisa menjaga peterseli tetap segar dan harum dengan bantuan pengawet alami - garam. Sayurannya perlu dipotong, tapi saya hanya memetik daun dari tangkai daunnya, saat saya menambahkannya ke salad sayuran. Hal utama adalah jangan memberi garam pada salad terlebih dahulu.

Dan saya memarut akarnya di parutan kasar.

Lalu saya campur bahan mentah yang sudah disiapkan dengan garam dalam mangkuk kering dengan perbandingan 5:1 dan isi rapat dengan toples steril.

Anda dapat menyimpan blanko tersebut di mana saja yang suhunya dijaga dalam kisaran di atas nol hingga +7 ... +8 derajat. Di lemari es, ruang bawah tanah, atau di laci sayuran di loggia.

Metode 4 – dalam minyak

Memanen peterseli untuk musim dingin menggunakan metode ini hanya cocok untuk sayuran hijau. Saya juga menggunakannya untuk salad dengan saus minyak.

Cara menyiapkannya sederhana: rumput cincang tidak boleh ditempatkan terlalu rapat di stoples kaca dan dituangkan dengan minyak sayur olahan.

Setelah wadah ditutup rapat, masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

Kesimpulan

Ini bukan untuk mengatakan bahwa di musim dingin harga seikat peterseli akan menguras kantong Anda. Namun bila Anda selalu memilikinya di rumah dan tidak perlu pergi ke toko untuk mendapatkannya, itu akan nyaman. Selain itu, Anda bisa yakin dengan kualitas produknya. Metode yang dijelaskan di atas menjamin kualitas ini. Cobalah salah satu dari mereka dan tulis di komentar betapa Anda suka selalu memiliki bumbu musim panas yang lezat dan aromatik.

Jika instruksi tertulis tidak cukup untuk Anda, tonton video tambahan di artikel ini.

Bumbu ini juga memberikan aroma istimewa pada masakan - cerah dan sekaligus halus. Mengetahui cara menyimpan akar peterseli untuk musim dingin, Anda dapat menggunakannya untuk sup dan hidangan utama sepanjang tahun, menyenangkan orang yang Anda cintai dan meningkatkan kesehatan mereka. Kita sudah membahasnya sebelumnya.

Saran untuk tukang kebun: kapan waktu terbaik untuk memanen akar peterseli?

Tidak perlu terburu-buru menggali akar peterseli di awal musim gugur. Pada paruh kedua bulan Oktober, beratnya mulai bertambah, menjadi padat dan berair, sehingga dapat disimpan lebih lama. Yang terbaik adalah memanen akar peterseli pada akhir Oktober, sebelum timbulnya embun beku yang stabil.

Buah-buahan yang sayurannya belum dipotong selama pertumbuhannya sangat berdaging.

Akarnya digali pada hari yang cerah, setelah sebelumnya memotong daunnya, tetapi tidak seluruhnya, tetapi menyisakan tangkai daun setinggi 0,5 - 1 cm, buah yang diekstraksi, jika memungkinkan, dibersihkan dan dijemur hingga kering.

Kemudian sisa tanah dikeluarkan dari akar peterseli dan dipilih, disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Varietas awal tanaman umbi-umbian hanya cocok untuk pengalengan atau pengeringan. Yang terakhir bisa tetap segar untuk waktu yang lama.

Cara mengawetkan akar peterseli untuk musim dingin tanpa lemari es

Tanaman umbi-umbian yang dibeli atau dikumpulkan dari kebun Anda sendiri harus disortir sebelum disimpan untuk penyimpanan jangka panjang, membuang spesimen yang busuk, rusak atau cacat. Tidak ada gunanya membuang semua yang sudah ditolak. Jika akar peterseli hanya terkena hama sebagian atau dipotong begitu saja selama penggalian, akar peterseli tersebut, setelah diproses dengan benar, dikeringkan atau digunakan untuk memasak.

Spesimen yang kuat, bersih, dan padat diletakkan di tempat yang berventilasi baik untuk sementara waktu untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Menyimpan akar peterseli di pasir

1. Buah-buahan yang sudah disiapkan ditempatkan berlapis-lapis dalam kotak kayu, ditaburi pasir halus yang bersih. Akar harus diberi jarak dengan jarak kecil agar tidak saling bersentuhan.
2. Kotak-kotak tersebut dipasang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dengan suhu 0ºС - 2ºС dan kelembaban relatif sekitar 80%.
3. Dari waktu ke waktu, tanaman umbi-umbian disortir untuk memastikan tidak membusuk.

Dalam kondisi ini, produk akan disimpan hingga musim semi.

Kotak dengan akar peterseli paling baik ditempatkan di sebelah wortel. Ini akan mencegah bumbu membusuk atau layu.

Penting: wadah berisi sayuran akar tidak boleh disimpan di balkon, karena suhu di sana mungkin di bawah nol derajat di musim dingin.

Memasukkan ke dalam kantong plastik

Jika tidak memungkinkan mengatur penyimpanan di pasir, Anda dapat menggunakan polietilen.

1. Untuk mencegah tanaman umbi-umbian bertunas, ujung dan bagian atasnya dibuang.
2. Kemudian peterseli dimasukkan ke dalam kantong luas yang tertutup rapat.
3. Opsi kedua: kemasannya tetap terbuka, tetapi dalam hal ini harus diletakkan di bawah lapisan serbuk gergaji yang tebal (hingga 4 cm).

Peterseli disimpan dalam kantong dengan kondisi yang sama seperti ketika ditempatkan dalam kotak berisi pasir.

Pengeringan

Cara terbaik untuk menyimpan sayuran akar untuk waktu yang lama.

Pertama, mereka harus dicuci bersih dengan air mengalir, dan ekor tipis serta bagian atasnya dengan tangkai daun harus dipotong. Setelah itu, akarnya dikerok dengan pengupas sayuran dan dipotong menjadi irisan tipis atau dicincang menggunakan food processor.

Anda bisa mengeringkan peterseli sebagai berikut:

1. Di bawah kanopi atau di tempat yang berventilasi baik, sebarkan di atas loyang dan tutup dengan kain kasa yang dilipat dua. Bahan mentah harus diaduk dan dibalik secara berkala untuk memastikan dehidrasi seragam dan menghindari jamur.
2. Sekalipun dikeringkan secara alami, sebaiknya bumbu dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 35ºC - 40ºC. Atau Anda bisa langsung meletakkan akar peterseli cincang di sana dan membiarkannya dengan pintu terbuka sampai kelembapannya benar-benar menguap.
3. Anda bisa menggunakan pengering khusus untuk sayuran dan buah-buahan. Oven ini jauh lebih efisien dibandingkan oven konvensional.

Sayuran akar kering disimpan dalam gelas, toples tertutup rapat, atau dalam kantong kanvas yang diikat. Rempah-rempah dalam kantong plastik bisa menjadi lembap. Peterseli paling baik ditempatkan di kompartemen bawah lemari dapur, terjauh dari kompor dan peralatan pemanas.

Menyimpan akar peterseli di lemari es

Banyak ibu rumah tangga, ketika memutuskan untuk menyimpan akar peterseli untuk musim dingin, memilih untuk membekukannya.

Memang, ini adalah metode pemanenan paling sederhana dan tercepat, di mana produk berharga hampir tidak kehilangan vitamin, unsur mikro, dan minyak esensial.

Sebagian besar nutrisi dipertahankan dalam acar peterseli.

Akar yang diasinkan mungkin memiliki efek pengobatan yang lebih sedikit, tetapi mereka akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya yang kaya.

Pembekuan

1. Siapkan peterseli dengan cara yang sama seperti untuk mengeringkan.
2. Potong menjadi irisan atau potongan besar dan masukkan ke dalam kantong plastik. Keluarkan semua udara dari kemasan dengan hati-hati, tutup rapat, lalu masukkan ke dalam freezer. Yang terbaik adalah menggunakan tas geser untuk membekukan.

   Disarankan untuk merebus sayuran akar terlebih dahulu selama 5 menit. Metode ini memperpanjang umur simpan akar peterseli, meningkatkan rasanya, dan membantu menjaga aroma dan struktur padatnya. Selain itu, perlakuan panas jangka pendek pun dapat menetralkan mikroflora patogen dan pestisida.

3. Akarnya bisa diparut atau dicincang dan dibekukan dalam porsi untuk hidangan pertama dan kedua. Terkadang metode “es batu” digunakan, seperti saat menyimpan peterseli. Sejumput sayuran akar parut ditempatkan dalam cetakan, diisi air dan dibekukan. Kubus dimasukkan ke dalam sup 5 menit sebelum siap - peterseli sepenuhnya memberikan rasa dan aroma unik pada hidangan.

Pengawetan

Menyimpan garam juga sangat populer.

Dua metode digunakan:

• kering
• dalam air garam.

Dalam kasus pertama, sayuran akar yang sudah dikupas dan diparut ditempatkan dalam stoples kaca yang disterilkan dan ditaburi garam kasar dengan perbandingan masing-masing 5:1. Wadah yang tertutup rapat disimpan di lemari es pada suhu di atas nol.

Metode air garam sedikit lebih rumit.

1. Akar peterseli yang sudah disiapkan dipotong menjadi irisan atau sedotan dan direbus.
2. Kemudian dimasukkan ke dalam toples liter yang sudah disterilkan dan diisi dengan air garam panas. Untuk menyiapkannya, ambil 800 g garam per 1 liter air.
3. Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 20 menit.
4. Gulung, biarkan dingin dan simpan di rak paling bawah lemari es atau di ruang bawah tanah.

Akar peterseli dalam rendaman

Untuk mengisi Anda perlu:

• 1 liter air
• 1 cangkir cuka 9%.
• 2 sdt garam
• 100 gram gula pasir
• daun salam
• beberapa siung bawang putih.

Persiapan:

1. Akar yang sudah dicuci dan dikupas dicincang kasar.
2. Rebus dalam air asin selama 2 - 3 menit, lalu segera masukkan ke dalam air es, tahan selama 30 detik dan tiriskan dalam saringan.
3. Stoples disterilkan dan diisi 3/4nya dengan akar.
4. Selanjutnya wadah berisi peterseli berisi bumbu marinasi panas dipasteurisasi selama 20 - 25 menit, tergantung volumenya.

Lebih baik menyimpan acar peterseli akar di rak paling bawah lemari es.

Saus sup dengan akar peterseli

Saat mencari cara untuk menyimpan akar peterseli dengan benar, Anda harus memperhatikan saus sup multi-bahan.

Di dalamnya, bumbu istimewa ini, yang sangat disukai oleh koki Prancis, akan mengambil tempat yang selayaknya.

Kami menawarkan salah satu resep paling umum untuk saus dengan akar peterseli.

Kita akan butuh:

• total ½ kg akar: seledri, peterseli, wortel;
• 1 kg paprika;
• sekitar ½ kg peterseli, seledri, daun ketumbar (Anda bisa menambahkan adas, tetapi tidak dapat disimpan dengan baik dalam olahan);
• 1 gelas (tanpa slide) garam.

Persiapan:

1. Sayuran akar dicuci bersih, dikupas dan dikeringkan, batang dan biji lada juga dibuang. Semua bahan dipotong-potong besar.
2. Sayuran yang bersih dan disortir, tanpa sisa atau batang busuk, diletakkan terlebih dahulu di atas tisu, tunggu hingga kelembapannya terserap, lalu dicincang juga.
3. Campur bahan nabati dengan garam dan biarkan selama setengah jam sambil sesekali diaduk. Sayuran dan rempah-rempah harus mengeluarkan sarinya.
4. Tempatkan campuran dalam stoples yang sudah disterilkan, padatkan saat wadah terisi.
5. Tambahkan selapis garam lagi di atas saus dan tutup dengan tutup plastik yang rapat.

Sediaan ini disimpan dengan baik di rak paling bawah lemari es atau di tempat sejuk lainnya.

Setelah pompa bensin dibuka, harus ditutup dengan plester mustard biasa - ini merupakan perlindungan efektif terhadap jamur.

Akar peterseli lebih jarang digunakan dalam masakan rumah dibandingkan sayuran hijau. Padahal khasiat obatnya lebih kuat dan bervariasi.

Anda tidak boleh melepaskan penyembuh alami ini, yang dapat melindungi dan menopang tubuh kita selama musim dingin. Membuat olahan dari akar peterseli tidaklah sulit, dan manfaatnya bagi seluruh keluarga akan membuahkan hasil yang berlipat ganda.

Video yang bermanfaat

Ceritanya menunjukkan bagaimana akar seledri dan peterseli dikeringkan menggunakan peralatan modern - perajang dan pengering listrik.

Dalam artikel tersebut kita membahas akar peterseli - khasiat obat dan kontraindikasi penggunaan tanaman. Anda akan belajar cara menggunakan akar peterseli dalam masakan dan tata rias. Kami akan memberi tahu Anda tentang penggunaan akar peterseli dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan penyakit pada sistem kardiovaskular, pencernaan, dan genitourinari.

Akar peterseli merupakan bagian tanaman yang bentuk dan rasanya menyerupai wortel putih.. Sayuran umbi-umbian mengandung karoten dalam jumlah yang sama, dan kandungan vitamin C pada akar peterseli lebih tinggi dibandingkan pada lemon.

Penampilan (foto) akar peterseli

Akar peterseli mengandung:

• protein;
• lemak;
• karbohidrat;
• serat makanan;
• asam lemak;
• minyak esensial;
• air;
• asam organik;
• vitamin A;
• vitamin B;
• vitamin C;
• vitamin E;
• abu;
• pati;
• kalsium;
• magnesium;
• selenium;
• kalium;
• fosfor;
• besi.

Karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, akar peterseli bermanfaat bagi tubuh.. Mari kita bicara tentang khasiat obat dari akar peterseli.

Sifat obat dari akar peterseli

Manfaat dan bahaya akar peterseli terletak pada komposisi kimianya. Selenium, yang merupakan bagian dari tanaman umbi-umbian, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Vitamin A memperkuat penglihatan, vitamin C merangsang pertahanan tubuh. Mari ceritakan lebih banyak tentang khasiat bermanfaat dari akar peterseli.

Tindakan yang dimiliki akar peterseli pada tubuh:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• menormalkan fungsi saluran pencernaan;
• mengurangi keasaman jus lambung;
• membersihkan hati, membuang limbah dan racun dari tubuh;
• mengatur fungsi sistem genitourinari;
• menurunkan kadar gula darah.

Anda telah mempelajari manfaat akar peterseli. Sekarang mari kita bicara tentang penggunaan akar peterseli dalam pengobatan tradisional.

Penggunaan akar peterseli dalam pengobatan tradisional

Akar peterseli digunakan dalam pengobatan tradisional

Pengobatan dengan akar peterseli banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Sayuran akar segar dan kering digunakan untuk tujuan pengobatan. Sayuran segar dimakan dan dibuat jus darinya. Rebusan dan infus dibuat dari akar peterseli kering. Mari kita lihat lebih dekat pilihan penggunaan sayuran akar.

Infus untuk perut

Akar peterseli mengurangi keasaman jus lambung. Bila dikonsumsi secara teratur, sayur akar menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 40 gr.
2. Air - 300ml.

cara memasak: Kupas akar peterseli, potong kecil-kecil atau haluskan dengan blender. Tuangkan air mendidih di atas tanaman umbi-umbian, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama setengah jam. Saring minuman yang sudah jadi menggunakan saringan.

Cara Penggunaan: Ambil 80 ml infus 30 menit sebelum makan 3 kali sehari.

Hasil: Minuman ini meningkatkan pencernaan, meningkatkan produksi enzim dan penyerapan makanan yang lebih baik.

Jus peterseli untuk jantung

Akar peterseli mengandung selenium dalam jumlah besar, yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Jus sayuran akar ini diminum untuk mengobati dan mencegah penyakit jantung serta memperkuat pembuluh darah.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 200 gr.
2. Daun peterseli - 100 gr.

cara memasak: Cuci, kupas dan potong akar dan peterseli. Tempatkan bahan-bahan dalam kain katun tipis dan peras sarinya. Untuk menyiapkan minuman, lebih baik menggunakan metode produksi mekanis. Dengan cara ini, lebih banyak nutrisi akan dipertahankan.

Cara Penggunaan: Minumlah 15 ml jus yang diencerkan dalam 100 ml air 20 menit sebelum makan, tetapi tidak lebih dari 4 kali sehari.

Hasil: Produk menurunkan tekanan darah, membersihkan pembuluh darah dan menormalkan detak jantung.

Infus untuk hati

Infus akar peterseli digunakan untuk membersihkan hati. Sayuran membantu membuang limbah, racun dan garam dari tubuh.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 20 gr.
2. Air - 250 ml.

cara memasak: Rebus dan dinginkan air, tuangkan akar peterseli cincang ke dalamnya dan biarkan produk setidaknya selama 14 jam. Saring minuman yang sudah jadi.

Cara Penggunaan: Ambil gelas sebelum makan tidak lebih dari 3 kali sehari.

Hasil: Infus membersihkan hati dari limbah dan racun, menormalkan metabolisme dan mempercepat metabolisme.

Ramuan untuk bengkak

Akar peterseli menghasilkan efek diuretik yang kuat. Ini menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan menghilangkan pembengkakan.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 50 gr.
2. Air - 500 ml.

cara memasak: Kupas dan potong akar peterseli, tuangkan air mendidih ke atasnya dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Seduh minuman selama 7-10 menit.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sendok makan 30 menit sebelum makan hingga 4 kali sehari.

Hasil: Minuman ini efektif menghilangkan pembengkakan dan membersihkan tubuh dari produk limbah. Kaldu menghilangkan garam yang berkontribusi pada akumulasi cairan.

Teh untuk urolitiasis

Sifat penyembuhan akar peterseli efektif untuk radang kandung kemih dan urolitiasis. Produk ini meningkatkan buang air kecil, menghancurkan batu ginjal dan mendorong pembuangannya dari tubuh.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 40 gr.
2. Air - 500 ml.

cara memasak: Tuangkan air mendidih di atas akar peterseli cincang, tutup dengan penutup, bungkus dengan handuk dan diamkan selama 15 menit.

Cara Penggunaan: Ambil 2 sendok makan hingga 4 kali sehari. Dosis harian maksimum adalah 120 ml.

Hasil: Teh menghilangkan peradangan dan nyeri akibat urolitiasis. Jika diminum secara teratur, batu-batu tersebut akan dihancurkan dan dikeluarkan dengan hati-hati dari tubuh.

Infus untuk ketidakteraturan menstruasi

Infus akar peterseli menormalkan siklus menstruasi dan menghentikan pendarahan rahim. Bila dikonsumsi secara sistematis, minuman ini menghilangkan perubahan suasana hati saat menopause dan nyeri saat menstruasi.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli kering - 2 sendok makan.
2. Air - 500 ml.

cara memasak: Tuangkan air mendidih di atas akar peterseli, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 20 menit.

Cara Penggunaan: Ambil ½ gelas hingga 4 kali sehari.

Hasil: Infus menormalkan produksi hormon, menghilangkan ketidaknyamanan saat menstruasi dan menormalkan siklus.

Minuman untuk sistitis

Akar peterseli memiliki efek antiinflamasi dan diuretik. Sayuran akar bermanfaat untuk sistitis dan pielonefritis.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 30 gr.
2. Apel - ½ buah.
3. Akar seledri - 15 gr.
4. Air - 250 ml.

cara memasak: Potong akar apel, peterseli, dan seledri menjadi beberapa bagian. Masukkan bahan ke dalam blender, tambahkan air dan blender dengan kecepatan sedang hingga halus.

Cara Penggunaan: Minumlah minuman itu sedikit demi sedikit. Norma hariannya adalah 1 gelas.

Hasil: Minuman ini menghilangkan peradangan dan nyeri akibat sistitis. Jika diminum secara teratur, produk ini menormalkan keluaran urin dalam 3-4 hari.

Tingtur untuk prostatitis

Tingtur akar peterseli diambil untuk prostatitis. Produk ini meredakan peradangan pada kelenjar prostat dan menormalkan kadar hormon, meningkatkan potensi.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 150 gr.
2. Vodka - 500ml.

cara memasak: Cuci, kupas dan potong akar peterseli. Tuangkan vodka di atas sayuran akar, tutup wadah dengan penutup dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk selama 3 minggu. Kocok botol tingtur setiap hari.

Cara Penggunaan: Ambil 15 ml produk saat perut kosong. Sebelum digunakan, encerkan tingtur dalam setengah gelas air.

Hasil: Tingtur menormalkan sirkulasi darah di organ panggul, menghilangkan peradangan dan nyeri pada prostatitis.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang akar peterseli di video:

Penggunaan akar peterseli dalam tata rias

Akar peterseli digunakan dalam tata rias rumah untuk merawat kulit wajah dan rambut. Untuk efek kosmetik yang tahan lama, disarankan membuat masker dengan umbi-umbian minimal 2 kali seminggu. Kursus aplikasi adalah dari 1 hingga 1,5 bulan. Jika perlu penggunaan berulang, istirahatlah selama 2 minggu.

Sebelum prosedur, Anda perlu melakukan tes alergi. Oleskan campuran yang dihasilkan ke lekukan bagian dalam siku Anda selama 20 menit. Jika tidak ada rasa tidak nyaman atau kemerahan pada tempat pengaplikasian, maka produk tersebut layak digunakan.

Masker untuk wajah

Akar peterseli digunakan untuk membuat masker wajah dan lotion untuk kulit di sekitar mata. Produk-produk ini menghaluskan, mengencangkan dan menutrisi epidermis.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 10 gr.
2. Kuning telur - 1 buah.
3. Minyak zaitun - 1 sendok makan.

cara memasak: Parut akar peterseli di parutan halus, campur dengan kuning telur dan mentega hingga halus.

Cara Penggunaan: Oleskan masker pada kulit wajah yang telah dibersihkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air hangat.

Hasil: Masker mengencangkan kulit, membuatnya lebih lembut. Dengan penggunaan teratur, produk ini menghilangkan bintik-bintik penuaan dan bintik-bintik.

Bilas rambut

Infus dan rebusan akar peterseli digunakan untuk perawatan rambut. Untuk meningkatkan efek menguntungkannya, mereka dikombinasikan dengan jus peterseli segar.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 20 gr.
2. Peterseli - 10 gram.
3. Air - 200ml

cara memasak: Potong akar peterseli, tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh selama 20 menit. Peras jus dari sayuran dan campur dengan infus.

Cara Penggunaan: Gunakan cairan yang dihasilkan untuk membilas rambut setelah mencuci rambut.

Hasil: Akar peterseli menghentikan kerontokan rambut dan menambah kilau.

Untuk menurunkan berat badan

Akar peterseli digunakan dalam dietetika untuk menghilangkan kelebihan berat badan. Sayuran ini mudah diserap tubuh sekaligus membersihkannya. Sayuran akar putih menormalkan metabolisme, menghilangkan kelebihan cairan dan meningkatkan penurunan berat badan.

Akar peterseli untuk anak-anak

Akar peterseli dimasukkan dalam makanan anak-anak untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengobati berbagai penyakit. Misalnya, dengan campak dan demam berdarah, infus sayuran akar membantu dengan dosis berikut - 1 sendok makan 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Rebusan akar peterseli digunakan untuk cacar air. Produk ini menghilangkan rasa tidak nyaman, meningkatkan pertahanan tubuh dan membantu pulih lebih cepat dari penyakit.

Penggunaan akar peterseli dalam masakan

Akar peterseli digunakan dalam masakan untuk menyiapkan salad, sup, dan hidangan utama. Sayuran akar memiliki rasa yang manis dan aroma yang lembut.

Akar peterseli digunakan dalam masakan baik segar maupun kering. Dikombinasikan dengan daging, ikan, kentang, apel dan seledri.

Cara menyiapkan akar peterseli untuk musim dingin

Akar peterseli dikeringkan pada suhu tidak lebih dari 40 derajat. Untuk melakukan ini, gunakan pengering atau oven sayuran khusus. Umur simpan sayuran akar kering hingga 2 tahun.

Acar peterseli adalah cara lain untuk menyiapkan sayuran akar untuk musim dingin. Mari kita lihat resep sederhananya.

Anda akan perlu:

• akar peterseli - 500 g;
• gula pasir - 50 g;
• cuka 9% - 100 ml;
• daun salam - 2 buah;
• garam - 50 gram;
• bawang putih - 3-4 siung;
• air - 500ml.

cara memasak:

1. Cuci, kupas dan parut akar peterseli.
2. Siapkan bumbu marinasi - larutkan garam dan gula dalam air mendidih, tambahkan cuka.
3. Tuangkan bumbu panas di atas akar peterseli, tambahkan bawang putih dan daun salam.
4. Gulung stoples dan letakkan di tempat sejuk dan gelap selama 6-8 jam.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. acar akar peterseli 70 kkal.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Kontraindikasi penggunaan akar peterseli:

• intoleransi individu;
• Selama kehamilan dan menyusui;
• eksaserbasi sakit maag, sistitis, nefritis;
• epilepsi;
• gangguan metabolisme kalsium.

Jangan menyalahgunakan akar peterseli. Makan berlebihan menyebabkan sakit kepala, mual, dan kelemahan umum pada tubuh.

Anda telah mempelajari khasiat bermanfaat dan kontraindikasi akar peterseli. Mari kita rangkum.

Apa yang perlu diingat

1. Akar peterseli banyak digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan memasak.
2. Khasiat obat dari akar peterseli terletak pada komposisi kimianya, yang mengandung kompleks vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh.
3. Sayuran akar memiliki sejumlah kontraindikasi untuk dikonsumsi.
4. Makan akar peterseli secara berlebihan menyebabkan sakit kepala, mual, dan kelemahan umum.

Peterseli merupakan tanaman yang dapat ditemukan hampir di setiap taman. Baik daun tanaman ini maupun akarnya memiliki khasiat yang bermanfaat. Artikel ini akan membahas lebih detail khasiat yang dimiliki akar peterseli. Manfaat dan bahayanya akan Anda ketahui setelah membacanya. Jika digunakan dengan benar, hasil luar biasa dapat dicapai.

Dari sejarah

Dimana saja manfaat dan bahayanya yang akan dibahas pada artikel pertama kali digunakan? Yunani bisa dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman ini. Orang Yunani menganggapnya sebagai penyembuhan dan ilahi. Merekalah yang pertama kali mengapresiasi Tanaman ini tumbuh di daerah berbatu. Awalnya, mereka memperhatikan bahwa peterseli tumbuh setiap tahun, meski tidak ada yang menanam atau merawatnya. Saat itulah orang-orang Yunani memutuskan untuk memeriksa jenis tanaman apa itu. Daun dan akar peterseli telah digunakan. Manfaat dan bahaya tanaman ini telah diselidiki pada masa itu. Ternyata peterseli memiliki banyak khasiat penyembuhan. Ini telah aktif digunakan dalam pengobatan. Juga, akar peterseli sebelumnya digunakan oleh dukun untuk ritual mereka.

Pada saat yang sama, tanaman tersebut mulai disebut “petroselinon”, yang diterjemahkan berarti “tanaman yang tumbuh di atas batu”. Dan kemudian orang Slavia mulai menggunakan peterseli di mana-mana, dan memberinya nama sederhana yang biasa kita dengar saat ini.

Keterangan

Peterseli merupakan tanaman tahunan yang memiliki banyak ragam dan ragam. Ini juga berbeda dalam keragaman khasiatnya yang bermanfaat. Ketinggian beberapa varietas peterseli bisa mencapai sekitar satu meter, dan bagian terbesarnya berdiameter 5 sentimeter. Tanaman berkecambah secara vertikal, seperti wortel. Akarnya sendiri berdaging, bentuknya sangat mirip buah wortel. Pada potongannya berwarna putih atau putih kekuningan.

Ini mengandung banyak mangan. Berkat mineral inilah rasanya begitu spesifik.

Akar peterseli: manfaat dan bahaya

Sayuran akar ini memiliki banyak sekali manfaat. Jika seseorang menggunakannya setiap hari, maka hasil yang baik dapat dicapai.

Akar peterseli memiliki khasiat sebagai berikut:

• Meningkatkan nafsu makan.
• Meningkatkan penglihatan.
• Membersihkan dinding pembuluh darah dan hati.
• Menghilangkan garam dari tubuh.
• Meningkatkan kekebalan.
• Mengatasi radang gusi.

Terlepas dari kenyataan bahwa peterseli memiliki cukup banyak khasiat yang bermanfaat, sayuran ini juga memiliki sejumlah kontraindikasi. Ini dikontraindikasikan untuk digunakan oleh wanita yang mengandung anak, terutama pada trimester kedua.

Jus tanaman dikontraindikasikan untuk penderita sistitis dan nefritis. Akar peterseli juga harus digunakan dengan hati-hati pada penyakit pada sistem genitourinari dan adanya batu ginjal. Dalam hal ini, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter berpengalaman.

Peterseli juga dapat dikontraindikasikan jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap minyak esensial atau komponen lain yang termasuk dalam komposisinya.

Tanaman tidak boleh digunakan dalam kasus berikut:

• Saat menggunakan sediaan litium.
• Dengan oksaluria.
• Untuk epilepsi.
• Jika terjadi gangguan metabolisme kalsium dalam tubuh.

Akar peterseli: khasiat obat

Akar tanaman ini mengandung vitamin berikut:

• B. Vitamin ini terlibat dalam pembentukan hemoglobin.
• C. Peterseli mengandung vitamin C tiga kali lebih banyak dibandingkan lemon. Untuk melindungi diri dari penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, Anda perlu makan banyak sayuran setiap hari.
• Elemen jejak mengobati penyakit jantung. Perlu dicatat bahwa peterseli mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan produk susu.

Apa lagi manfaat akar peterseli? Khasiat obat dari buah ini tidak terbatas. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa akar peterseli sangat berguna bagi penderita penyakit ginekologi dan gangguan pada sistem genitourinari.

Properti lainnya

Dalam kasus apa lagi akar peterseli dapat digunakan? Khasiat bermanfaat dari tanaman ini tidak diketahui semua orang. Akar peterseli mengandung klorofil dalam jumlah besar, yang berperan aktif dalam proses oksidatif. Ada juga asam folat, yang penting bagi tubuh manusia.

Apa manfaat akar peterseli? Manfaatnya antara lain dapat melancarkan pencernaan. Selain itu, efek yang diinginkan dapat dicapai segera setelah menggunakan “obat”. Bahkan ketika peterseli ada di rongga mulut, ia mulai memberikan efek menguntungkan pada banyak organ manusia.

Bagaimana cara menggunakan akar peterseli? Khasiat buah ini akan membantu mengatasi berbagai penyakit yang tidak mampu diatasi oleh obat. Untuk mengatasi penyakit campak dan demam berdarah, Anda perlu minum teh yang berbahan dasar tanaman ini. Jika Anda rutin mengonsumsi akar peterseli, Anda dapat mengembalikan kadar gula darah Anda. Karena apigenin yang terkandung dalam komposisinya, Anda dapat menghilangkan reaksi alergi.

Jika Anda memiliki masalah jantung, maka Anda mutlak perlu mengonsumsi akar peterseli, karena tanaman ajaib ini dapat mencegah perkembangan penyakit jantung.

Bisa juga digunakan untuk luka dan luka. Akar peterseli paling efektif melawan bisul dan radang mulut. Ini juga dapat membantu Anda menghilangkan bau mulut.

Menyimpan akar peterseli

Untuk mengekstrak zat bermanfaat sebanyak mungkin, Anda perlu mengetahui cara memilih akar peterseli yang tepat. Penting juga untuk mengetahui cara menyimpannya. Buah yang paling enak dan sehat adalah yang berukuran sedang. Selain itu, buah harus memiliki warna putih atau krem ​​​​pucat, dan tidak boleh ada kerusakan atau tonjolan pada permukaannya. Daun peterseli harus berwarna hijau tua.

Jika Anda makan sayuran hijau, Anda perlu memakannya dalam beberapa hari. Untuk waktu yang lebih lama, sekitar dua minggu, Anda bisa menggunakan akar peterseli. Bagaimana cara menyimpannya? Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es, di kompartemen sayuran, di sebelah wortel. Lebih baik lagi - bungkus dengan kertas khusus atau tas berlubang. Namun jika Anda sudah menyiapkan salad dari peterseli, Anda bisa menyimpannya tidak lebih dari satu jam. Karena sayuran akan mulai melepaskan nitrat yang berbahaya bagi tubuh.

Anda juga bisa menyimpan akar peterseli di ruang bawah tanah, tidak lebih dari enam bulan, pada suhu 0 hingga +20 derajat Celcius. Namun jika memilih cara penyimpanan ini, maka sayuran harus ditempatkan di dalam kotak yang berisi pasir agar tidak rusak dan kehilangan khasiatnya.

Manfaat dan bahaya akar peterseli untuk pria

Apa lagi yang dikenal dengan akar peterseli? Manfaat dan bahayanya bagi pria sudah dijelaskan sejak lama. Kakek buyut kita juga aktif menggunakannya. Tanaman ini mampu mengatasi permasalahan pria. Peterseli efektif untuk semua patologi urologi. Dengan mengonsumsi tanaman ini setiap hari, Anda dapat meningkatkan potensi dan menghidupkan kembali hasrat seksual Anda. Namun sebelum melakukan hubungan seksual, sebaiknya jangan memakan akarnya dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan halusinasi, dan Anda pasti tidak akan mendapatkan malam yang menyenangkan. Peterseli dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai afrodisiak. Ini juga merupakan obat yang sangat diperlukan untuk prostatitis. Tanaman ini juga efektif mengatasi masalah buang air kecil dan nyeri.

Jika Anda memiliki masalah yang berhubungan dengan sistem genitourinari, maka Anda perlu rutin mengonsumsi 100 gram peterseli, maka kejantanan Anda akan kembali normal. Peterseli mampu meningkatkan seksualitas pria, yang sangat penting bagi setiap perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat. Faktanya, zat bioaktif yang terkandung di dalamnya meningkatkan kadar testosteron, melancarkan aliran darah ke daerah panggul, dan mencegah oksidasi sel.

Pria sering kali menderita mabuk, sehingga peterseli juga bisa mengatasi masalah tersebut.

Tidak ada kontraindikasi khusus untuk pria.

Akar peterseli dalam pengobatan

Di mana lagi akar peterseli digunakan? Penggunaan tanaman ini untuk pengobatan telah dilakukan ratusan tahun yang lalu. Akar peterseli dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal. Secara umum tanaman ini memiliki banyak khasiat sehingga banyak digunakan dalam pengobatan. Baik untuk pencernaan, membantu penyakit ginekologi, dan menghilangkan rasa sakit.

Peterseli banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Jus tanaman bermanfaat dalam kasus berikut:

• Untuk nyeri haid.
• Untuk pembengkakan.
• Untuk sistitis.
• Untuk radang kelenjar prostat.
• Untuk kolik.

Peterseli juga memiliki sifat pencahar, sehingga bisa juga digunakan untuk sembelit. Banyak wanita menghargai peterseli karena membantu mereka menurunkan berat badan. Ada banyak diet dengan bahan utama - peterseli.

Tata rias

Peterseli juga digunakan di area ini. Apa manfaat akar peterseli dalam tata rias? Banyak wanita menderita bintik-bintik, tetapi berkat tanaman ini Anda dapat menghilangkan cacat tersebut. Untuk menyiapkan masker, Anda membutuhkan akar peterseli dan jus lemon. Akar tanamannya mampu memutihkan kulit dan menghilangkan flek penuaan. Dari situ Anda bisa menyiapkan ramuan yang bisa digunakan untuk menutupi area kulit yang terkena dan area di mana jamur terbentuk.

Peterseli juga bermanfaat untuk rambut. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan masker dari akar tanaman dan mengoleskannya secara teratur ke kulit. Peterseli membantu mencegah rambut rontok, memperbaiki warna dan penampilan. Anda juga bisa menyiapkan ramuan untuk rambut. Namun perlu dicatat bahwa produk semacam itu dapat menyebabkan alergi. Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan tes dengan membasahi daun telinga Anda.

Akar peterseli untuk musim dingin

Untuk mendapatkan vitamin di rumah sepanjang tahun, Anda harus mengurusnya terlebih dahulu dan menyiapkan sayuran untuk musim dingin. Untuk menyiapkan akar peterseli, akar peterseli harus diekstraksi dari tanah pada akhir musim gugur. Buah yang dikumpulkan harus dikibaskan dari tanah, dicuci bersih dan dibiarkan kering. Kemudian akar peterseli perlu dipotong menjadi beberapa potongan panjang dan dimasukkan ke dalam oven hingga kering. Itu juga dapat ditempatkan di dekat baterai, pada suhu tidak lebih dari 35 derajat.

Menyimpan peterseli kering sangatlah mudah. Bisa dimasukkan ke dalam kotak atau toples dan dibawa, misalnya ke balkon. Satu-satunya syarat adalah ruangan harus sejuk dan kering.

Anda juga bisa menanam peterseli sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menanam akar tanaman dan menunggu hingga tumbuh. Peterseli akan terasa enak di ambang jendela.

Perlu dicatat bahwa manfaat tanaman dapat dipertahankan dalam bentuk beku, tetapi tidak lebih dari satu tahun.

Akar peterseli dalam masakan

Bagaimana cara menggunakan akar peterseli dalam masakan yang manfaatnya begitu besar? Akarnya sendiri memiliki rasa yang manis dan aroma minyak atsiri yang sedap. Ini sering digunakan di restoran mahal saat menyiapkan hidangan gourmet.

Akar tanaman dapat disiapkan dengan berbagai cara: dipanggang dalam oven, dikukus, digoreng dengan minyak, dan bahkan direbus. Beberapa orang memakan sayur mentah. Peterseli digunakan untuk menyiapkan sup, salad, dan hidangan utama.

Akar peterseli tidak diragukan lagi merupakan produk unik yang dapat digunakan di berbagai area. Tapi sebagian besar manfaatnya telah diapresiasi dalam pengobatan.

Peterseli adalah ramuan sehat yang kaya nutrisi. Akar dan daunnya mengandung banyak vitamin C, ada vitamin A, B, dll. Seluruh tanaman kaya akan mineral, termasuk zat besi, kalsium, dan fosfor yang berharga. Oleh karena itu, untuk anemia dan kekurangan vitamin, para ahli sangat menganjurkan untuk memasukkan peterseli ke dalam makanan.

Dalam memasak, bentuk daun dan akar tanaman biasanya digunakan. Kami tahu betul segalanya tentang sayuran berdaun hijau, jarang sekali ibu rumah tangga tidak menghiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu aromatik yang dicincang halus. Tapi akar peterseli adalah tanaman yang benar-benar universal. Daun aromatik dan sayuran akar digunakan di sini. Kami akan membicarakannya hari ini. Atau lebih tepatnya, mari kita cari tahu bagaimana akar peterseli diawetkan untuk musim dingin; kita akan melihat resep untuk beberapa persiapan yang dibuat darinya. Kami juga akan membahas beberapa resep masakan berbahan dasar peterseli.

Gunakan dalam memasak

Tanaman ini biasanya digunakan sebagai bumbu. Daun dan akarnya memiliki aroma yang sedap, asam dan rasa sedikit pahit karena kandungan minyak atsiri yang tinggi. Peterseli dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan, kecuali mungkin makanan manis. Daunnya dikonsumsi segar, juga dikeringkan dan diasinkan. Sayuran akar dapat ditambahkan segar ke salad, dikeringkan atau diasamkan untuk musim dingin. Benih tanaman juga digunakan untuk memasak. Mereka ditambahkan ke piring utuh atau digiling terlebih dahulu.

Menyimpan sayuran akar segar

Biasanya tanaman digali dari bedengan pada akhir musim gugur. Anda bisa langsung meletakkan umbi-umbian di dalam kotak berisi pasir, yang Anda letakkan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Dengan cara ini Anda bisa menyimpan umbi-umbian dalam waktu yang cukup lama.

Anda dapat menggunakan cara lain untuk mengawetkan peterseli di musim dingin: cuci akarnya hingga bersih, lalu keringkan secara menyeluruh dari kelembapan hingga kering. Setelah itu, lipat rapat-rapat ke dalam kantong plastik yang kuat, masukkan ke dalam wadah kedap air, dan simpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang suhunya cukup sejuk. Ngomong-ngomong, di musim dingin, saat Anda sangat menginginkan herba segar, tanam satu akar di dalam pot berisi tanah dan letakkan di ambang jendela dapur. Akarnya akan segera menumbuhkan daun peterseli muda.

Pengawetan

Kupas dan cuci umbi-umbian hingga bersih, potong kedua sisinya, dan kikis untuk menghilangkan kulitnya. Sekarang potong menjadi kubus atau lingkaran dengan pisau tajam. Kemudian masak sebentar (1-3 menit) dalam air asin mendidih. Setelah itu, masukkan ke dalam saringan dan segera tuangkan air dingin ke atasnya. Setelah air habis, masukkan akar cincang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuang bumbu marinasi, dan gulung.

Bumbunya: untuk 4 gelas air, 1 gelas cuka meja (9%), setengah gelas gula pasir, garam secukupnya, 4 siung bawang putih cincang halus, 2 lembar daun salam, sedikit merica. Gabungkan semua ini dan rebus.

Pengeringan

Untuk mengeringkan akar peterseli di musim dingin, Anda harus mencucinya terlebih dahulu, mengeringkannya dengan handuk, dan memotongnya menjadi lingkaran atau irisan tipis. Kemudian sebarkan secara merata di atas loyang dan keringkan dalam oven dengan api kecil. Akar yang dikeringkan dengan baik kehilangan volume beberapa kali. Simpan dalam stoples kaca atau tas linen.

Beberapa resep kuliner

Sandwich dengan sayuran akar panggang

Cuci akar peterseli, kikis dengan pisau tajam, potong tipis-tipis, lalu goreng dengan minyak zaitun. Pindahkan piring yang sudah jadi ke piring, dan goreng bawang bombay yang dipotong menjadi piring dengan sisa minyak hingga berwarna keemasan. Balikkan piring dengan hati-hati agar tidak berantakan.
Tempatkan bawang bombay yang sudah jadi di piring lain.

Sekarang potong roti Borodino menjadi beberapa irisan. Olesi setiap irisan dengan minyak zaitun atau bunga matahari dan sedikit garam. Tempatkan beberapa irisan akar peterseli dan lingkaran bawang bombay di atasnya. Garam dan merica. Itu saja, sandwich yang sudah jadi bisa disantap. Mereka sangat baik sebagai tambahan untuk sup atau borscht.

Kentang rebus dengan saus peterseli

Ini resep lain yang tidak biasa dan sehat: Potong lemak dan sebagian daging dari sepotong daging babi berlemak, sekitar 200-300 g, lewati penggiling daging. Kemudian potong 3-4 akar peterseli dengan cara yang sama. Sekarang campur semuanya, masukkan setengah adonan ke dalam penggorengan dan goreng. Rebus kentang, tiriskan airnya, masukkan kentang ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam, dan tuangkan di atas saus panas.

Masukkan sisa adonan ke dalam wadah plastik dan simpan di freezer. Dengan cara ini, Anda dapat menyiapkan lebih banyak campuran, membekukannya, dan mengeluarkannya sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan. Dapat digunakan untuk menggoreng sup dan ditambahkan saat menyiapkan hidangan utama. Ini sangat berguna ketika Anda tidak punya cukup waktu untuk memasak.

Ramuan penyembuhan

Selama musim dingin yang panjang, ketika tubuh sangat membutuhkan vitamin, siapkan ramuan penyembuhan dari akar peterseli. Untuk melakukan ini, cuci sayuran akar dengan baik dan parut di parutan kasar. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air panas sedikit asin dengan perbandingan 1x6. Rebus, angkat dari kompor. Biarkan kaldu selama 15-20 menit di bawah tutupnya. Sekarang tuangkan ke dalam toples atau kendi, masukkan 1 sdm. aku. krim asam, aduk. Minumlah minuman ini sedikit hangat atau dingin, sesuai keinginan Anda. Selamat makan dan sehatlah!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+