Kue keju dadih dengan stroberi dalam slow cooker. Kue keju klasik dalam slow cooker terbuat dari keju cottage lembut dengan bahan dasar kue

Bahan-bahan:

• 400 g keju cottage lembut
• 3 telur
• 5 sdm. Sahara
• 200 gram krim asam
• 100 gram mentega
• 300 gr kue gula
• vanilin secukupnya

Cheesecake adalah makanan penutup yang lezat dan ringan, bahan utamanya adalah keju krim lembut tinggi lemak, yang banyak ibu rumah tangga telah pelajari untuk menggantinya dengan keju cottage. Jadi hari ini kita akan memiliki kue keju klasik dalam slow cooker dengan menu keju cottage yang lembut. Omong-omong, di slow cooker Anda juga bisa membuatnya untuk kue keju.

Berbagai jenis cheesecake termasuk dalam menu kafe dan restoran dan sangat populer di kalangan pengunjung. Resep dasar memanggang jenis ini adalah kue keju klasik tanpa bahan tambahan. Setelah menguasai resep sederhana ini, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan menambahkan berbagai buah-buahan, potongan coklat, kacang-kacangan, serpihan kelapa. Secara umum, siapa yang memiliki imajinasi kuliner yang cukup.

Basis kue yang sudah jadi adalah solusi yang sangat baik ketika tidak banyak waktu untuk menyiapkan makanan penutup. Namun, jika mau, Anda bisa membuat adonan sendiri untuk kue keju (pasir, puff, dengan tepung almond). Makanan penutup ini disajikan dalam keadaan dingin, sehingga sangat nyaman untuk membuatnya pada malam kedatangan tamu dan tidak perlu khawatir untuk minum teh, karena pada hari libur, waktu tambahan untuk menyiapkan suguhan lainnya tidak ada salahnya.

Saya memasak kue keju klasik dengan keju cottage yang lembut di multicooker VES Electric SK-A12 saya. Resepnya sangat sukses dan tidak rumit, jadi saya menyarankan pembaca situs ini untuk bergabung dan memasak makanan penutup seperti itu bersama saya.

Metode memasak

1. 
   Siapkan produk yang diperlukan. Untuk alasnya, kue gula apa pun dari kemasannya sempurna. Anda bisa mengambil cookies dengan rasa berry, maka rasa cheesecakenya akan menjadi lebih menarik. lebih baik mengambil kandungan lemak setinggi mungkin, yang dapat ditemukan, sebaiknya minimal 18%. Semakin tinggi persentase lemaknya, maka kue kejunya akan semakin empuk.
2. 
   Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan lelehkan di microwave atau di atas kompor.
3. 
   Giling kue hingga rapuh. Ini bisa dilakukan dengan blender atau penggiling daging. Juga nyaman untuk memasukkan kue ke dalam kantong plastik dan berjalan di atasnya dengan penggilas adonan. Tuang remah yang dihasilkan ke dalam minyak. Anda tidak bisa menambahkan gula pada bahan dasarnya, karena kuenya sudah cukup manis.
4. 
   Campur semuanya. Basis untuk kue keju klasik sudah siap.
5. 
   Tempatkan campuran ke dalam mangkuk multicooker dan oleskan dengan tangan Anda secara merata di bagian bawah dan dinding.
6. 
   Untuk isiannya, masukkan keju cottage lembut, krim asam, gula pasir dan telur, vanillin atau gula vanila ke dalam mangkuk.
7. 
   Haluskan semuanya dengan baik dalam blender sampai adonan menjadi homogen dan butiran gulanya hilang. Campurannya mungkin tampak sedikit cair, tetapi selama dipanggang dan didinginkan berikutnya, kue keju akan memperoleh tekstur halus dan, pada saat yang sama, padat.
8. 
   Tuang isian di atas dasar kue.
9. 
   Masak dalam multicooker dengan mode Baking selama 45 menit, lalu matikan alat ajaib dan biarkan kue keju klasik dengan keju cottage yang lembut hingga benar-benar dingin. Hanya dengan cara ini kue-kue dapat dikeluarkan dari mangkuk tanpa kehilangan. Makanan penutup yang panas pasti akan berantakan.
10. 
    Idealnya, sebelum disajikan, Anda tidak hanya harus mendinginkan hidangan di dalam slow cooker, tetapi juga memasukkannya ke dalam lemari es semalaman agar lebih mengeras sepenuhnya. Setelah itu, Anda bisa menyajikan kue keju untuk teh, memotongnya menjadi beberapa bagian. Buah beri apa pun bagus sebagai hiasan.

Seperti yang Anda lihat, kue keju klasik diperoleh dengan sangat baik dalam slow cooker, bahkan jika Anda memanggangnya dengan keju cottage. Pastikan untuk mencoba resep ini juga. Selamat makan!

Memanggang kue keju dalam slow cooker tidak lebih sulit daripada memanggangnya dalam oven. Dan dalam beberapa hal ini bahkan lebih mudah, karena dalam panci multicooker lebih mudah mempertahankan kelembapan yang diperlukan untuk menyiapkan makanan penutup ini.

Kue keju adalah suguhan keju dan dadih - lembut, halus, dengan tekstur lembut, mengenyangkan dan sekaligus rendah kalori, dan benar-benar nikmat. Makanan penutup ini memiliki dua atau tiga lapisan: biasanya lapisan bawah remah kue, di mana lapisan dadih krim ditempatkan. Beberapa resep juga menyertakan lapisan ketiga - terbuat dari krim asam manis, krim, coklat atau jeli buah.

Resep kue keju datang kepada kami dari Amerika baru-baru ini, tetapi dengan cepat menjadi sangat populer. Dalam masakan Amerika sendiri, makanan penutup ini berasal dari masakan nasional, karena budaya di negara ini adalah emigran, maka resep populer berasal dari budaya yang berbeda.

Ada dua kue keju paling populer di menu Amerika: kue keju cottage, yang berasal dari masakan Yahudi, dan kue keju yang dibuat dengan krim keju ricotta, yang berasal dari masakan imigran Italia. Setidaknya itulah yang dikatakan dalam Dictionary of American Food and Beverage.

Persiapan makanan penutup ini dimulai dengan pembuatan alas (atau kerak bagian bawah, yang tentu saja merupakan alas pai yang paling sederhana. Untuk itu, ambil kue rendah lemak, putih atau coklat, sebaiknya yang kering, seperti kerupuk. Mereka dihancurkan dalam blender atau, dimasukkan ke dalam kantong yang rapat, digulung dengan penggilas adonan hingga menjadi remah-remah halus. Remah-remah tersebut dicampur dengan sedikit gula dan mentega cair. Campuran tersebut, mirip dengan pasir basah, dipadatkan ke dalam bagian bawah panci springform.

Setelah Anda mencampurkan bahan-bahan untuk alasnya, ambil sebagian adonan di tangan Anda dan remas ke dalam kepalan tangan Anda. Jika remah-remahnya menggumpal dan tetap menyatu, berarti Anda telah melakukan semuanya dengan benar - Anda akan mendapatkan kerak yang sempurna. Setelah Anda memadatkan remah-remah di dasar wajan, sebaiknya dinginkan sedikit di lemari es. Jika ingin kulitnya lebih kencang, daripada menyimpannya di lemari es, Anda bisa memanggangnya dalam oven dengan suhu 180 derajat. C selama kurang lebih 10 menit.

Langkah selanjutnya campurkan langsung bahan untuk lapisan dadih - sesuai resep. Pastikan untuk menggunakan keju cottage berlemak berkualitas baik (pasar pasar adalah yang terbaik), rasa makanan penutup sangat bergantung pada ini. Gunakan juga telur dan krim asam pada suhu kamar.

Terkadang retakan akan terbentuk pada permukaan kue keju yang dipanggang saat dingin. Untuk menghindarinya, kocok bahan-bahan di dalam mixer dengan kecepatan rendah agar tidak terlalu banyak udara yang masuk ke dalam adonan. Dan juga, saat mendinginkan, jangan terlalu mengeringkannya - lebih baik mendinginkan kue keju yang dipanggang dalam multicooker langsung di multicooker - dalam hal ini, keretakan lebih jarang terjadi. Perlu diingat bahwa meskipun Anda ingin lapisan dadih menjadi padat, jika Anda mengocok wajan dengan hati-hati, bagian tengahnya akan tetap bergoyang - ini menunjukkan kelembapan yang cukup.

Cheesecake merupakan makanan penutup yang tidak boleh langsung disantap karena harus didinginkan dengan baik dalam beberapa jam, sebaiknya dibiarkan di lemari es semalaman, setelah itu teksturnya akan menjadi enak dan padat.

Hal yang hebat tentang makanan penutup ini adalah makanan ini disimpan dengan baik dan bahkan dapat dibekukan. Untuk membekukannya, letakkan kue keju yang sudah dingin di atas nampan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Setelah selesai, keluarkan dari freezer, bungkus dengan alumunium foil dan masukkan ke dalam kantong plastik, lalu masukkan kembali ke dalam freezer. Itu dapat disimpan dalam keadaan beku selama beberapa bulan. Saat mencairkan es, biarkan kue keju yang tidak tertutup di lemari es semalaman.

Sekarang pilih resep yang Anda suka.

Porsi: 5
Waktu memasak: 55 menit

5895 0

Bahan-bahan:

• Kue ulang tahun (atau kering lainnya) – 300 gram;
• Mentega – 100 gram;
• Pisang;
• Raspberry - 30 gram;
• Keju cottage 200 gram;
• Krim asam – 50 gram;
• Telur;
• Gula – 2-3 sendok makan;
• Gula vanila – 1 sendok teh.

Proses memasak:

Mari kita mulai menyiapkan dasar untuk hidangan penutup. Ini akan terdiri dari, seperti yang mungkin sudah Anda duga, cookie. Itu perlu dihancurkan menjadi remah-remah menggunakan penggilas adonan.

Panaskan mentega dalam penangas air atau microwave. Sebaiknya jangan menggantinya dengan margarin atau olesan.

Ingat, bahan-bahan yang lebih murah memperburuk rasa produk dan berdampak buruk bagi kesehatan Anda.

Sekarang gabungkan remah kue dan mentega. Jumlah yang terakhir harus cukup untuk “merekatkan” kue-kue tersebut.

Tempatkan kertas roti di dalam mangkuk multicooker dan ratakan adonan, bentuk menjadi piring dengan sisi.

Mari beralih ke isian. Ambil wadah yang dalam dan tuangkan keju cottage, gula, vanila ke dalamnya, pecahkan telur, tambahkan krim asam, pisang, dan raspberry. Kocok semuanya hingga halus.

Tuangkan campuran ini dengan hati-hati ke dasar adonan di slow cooker. Tutup penutupnya dan panggang dalam mode "Memanggang" selama 55 menit.

Setelah sinyal, buka multicooker dan biarkan makanan penutup menjadi dingin. Jika panas, mungkin pecah saat dikeluarkan. Ternyata enak sekali!

Kue keju keju cottage disiapkan di multicooker Panasonic SR-TMH18LTW. Daya 670W.

Baking di multicooker ternyata 5+, cobain, mudah dan enak.

Porsi: 4
Waktu memasak: 2 jam 30 menit.

17094 1

Bahan-bahan:

• 1 bungkus (250 g) keju cottage rendah lemak.
• 50 gram. mentega.
• 2 sdm. sendok krim asam.
• 2 butir telur besar.
• Setengah gelas gula.
• 2 sdm. sendok (tumpukan) tepung.
• 1 sendok teh. sendok (tumpukan) tepung maizena.
• 1 gelas susu.
• 1 sendok teh ekstrak vanila.
• Sepotong mentega untuk mengoles wajan.

Catatan

Semua bahan harus dikeluarkan dari lemari es satu jam sebelum dimasak agar menghangat hingga suhu kamar.

Proses memasak:

Tempatkan sebungkus keju cottage, sepotong mentega lembut (seperempat bungkus) dan 2 sendok makan krim asam ke dalam mangkuk besar. Campur semua bahan hingga rata menggunakan pengocok.

Pecahkan telur lalu pisahkan kuningnya dari putihnya. Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam mangkuk berisi campuran dadih, terus aduk rata.

Ayak tepung dan pati melalui saringan langsung ke dalam mangkuk berisi adonan. Aduk hingga semua tepung tercampur.

Tuang susu sedikit demi sedikit dalam aliran tipis, terus aduk adonan dengan pengocok.

Tambahkan ekstrak vanila dan aduk adonan hingga rata. Hasilnya harus berupa campuran yang cukup cair, dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim asam encer.

Seluruh campuran ini harus disaring melalui saringan halus, menggosok potongan keju cottage yang belum diaduk dengan spatula. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan gumpalan dan membuat struktur kue keju menjadi sangat empuk dan seragam. Jika mau, Anda bahkan bisa melakukannya dua kali - adonan hanya akan menjadi lebih baik.

Sekarang mari kita beralih ke mengalahkan tim putih. Kami melakukan ini menggunakan mixer (alat tambahan - pengocok). Kocok, tambahkan gula sedikit demi sedikit, hingga terbentuk puncak yang kaku. Untuk membuat kocokan putihnya lebih enak, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau satu sendok teh jus lemon jika diinginkan.

Sekarang dengan hati-hati lipat putih kocok ke dalam sisa adonan, tambahkan ke dalam mangkuk dalam porsi kecil sampai campuran menjadi halus dan homogen.

Olesi mangkuk multicooker dengan sepotong mentega. Seperti yang saya tulis di atas, Anda bisa melapisi bagian bawah mangkuk dengan kertas roti berbentuk lingkaran, namun hal ini tidak perlu dilakukan, apalagi jika loyangnya baru dan memiliki lapisan yang bagus. Tuang adonan ke dalam multi-pan dan letakkan di badan multi-cooker.

Kami memanggang produk dalam dua siklus: setiap siklus terdiri dari 10 menit program “Memasak dengan uap” dan 50 menit mode pemanasan. Siklusnya mengikuti satu demi satu dan hanya memakan waktu 2 jam. Selama waktu ini, multicooker tidak boleh dibuka, dipindahkan, diketuk, dll. Jika tidak, adonan empuk bisa mengendap.

Catatan Jika Anda memasak dalam wajan besar (5-6 l) dengan bahan yang lebih banyak, maka waktu memanggangnya harus lebih lama (misalnya, bukan 2, tetapi 3 siklus). Tentukan secara eksperimental khusus untuk multicooker Anda.

Setelah selesai memasak, Anda perlu memeriksa kesiapan makanan yang dipanggang menggunakan tusuk gigi kayu (saat ditusuk di tengah, tusuk gigi akan keluar kering), dan kemudian memastikan pendinginan yang lambat dan bertahap, karena struktur souffle tidak suka tiba-tiba. perubahan suhu. Caranya, buka tutup multicooker, biarkan isi panci agak dingin (10-15 menit), lalu keluarkan multicooker bersama makanan yang dipanggang dan biarkan di atas meja hingga mendingin hingga mencapai suhu kamar. Dan baru setelah itu Anda bisa mengeluarkan cheesecake dari loyang menggunakan wadah kukusan.

Jika Anda tidak sabar untuk mencoba kreasi Anda, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam, dan strukturnya akan semakin membaik. Atau cukup potong kue keju yang sudah benar-benar dingin dan sajikan dengan teh atau kopi. Sebagai hiasan, bagian atas produk dapat diolesi madu, selai atau ditaburi gula halus (opsional). Selamat makan!

Kue keju Jepang disiapkan dalam multicooker REDMOND RMC-01 (volume mangkuk 2 l). Untuk memasak dalam multipan yang lebih besar, jumlah bahan harus digandakan.

Porsi: 5
Waktu memasak: 50 menit

7752 0

Bahan-bahan:

Untuk pangkalan:

• Segelas tepung;
• Mentega - 50 gram;
• 1/3 cangkir gula;
• 1 gelas tepung;
• 2 kuning telur.

Untuk mengisi:

• Keju cottage - 400 gram;
• Krim asam - 150-200 gram;
• susu kental - 200 gram;
• 1-2 butir telur.

Proses memasak:

Untuk membuat bahan dasar kue yang lezat, Anda perlu memecah kuning telur ke dalam wadah yang dalam dan menuangkan gula ke dalamnya. Ambil garpu dan mulailah menumbuk semuanya sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Selanjutnya Anda perlu menambahkan mentega pada suhu kamar agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.

Ayak segelas tepung melalui saringan dan tambahkan ke dalam campuran telur, gula, dan mentega. Adonannya tidak boleh keras, semakin lembut semakin baik.

Ratakan kuenya jangan terlalu tipis dan masukkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk multicooker. Karena adonan kita sudah diminyaki, maka bagian bawahnya tidak perlu diolesi minyak.

Sekarang mari kita beralih ke hal yang paling penting - isinya. Campurkan krim asam, telur, keju cottage, dan susu kental manis dalam wadah yang dalam. Agar kue kejunya benar-benar lapang, semuanya perlu dikocok dengan blender.

Kocok hingga campuran menjadi homogen. Tuang isian dadih ke dalam multicooker dan tutup. Kami mengatur mode "Memanggang" selama 50 menit dan menunggu hasilnya.

Setelah bunyi bip, jangan buru-buru mengeluarkan kue keju dari multicooker. Saat masih panas, makanan ini mudah rusak dan Anda tidak akan bisa menyajikan camilan secara efektif di atas meja. Makanan penutupnya bisa dihias dengan keping coklat atau buah segar di atasnya.

Disiapkan dalam multicooker Panasonic SR-TMH18LTW. Daya 670 watt.

Porsi: 6
Waktu memasak: 1 jam 05 menit.

759 0

Bahan-bahan:

Untuk pangkalan:

• 250 g biskuit kerupuk apa saja;
• 60 gram mentega cair;
• sejumput garam.

Untuk kue keju:

• 400 g (2 bungkus) keju cottage lembut;
• 1/4 cangkir gula;
• 1/4 cangkir gula merah;
• 1/4 cangkir krim asam;
• 1 sendok teh. sesendok tepung putih;
• 2 telur;
• 1 sendok teh ekstrak vanila;
• 1/5 sendok teh garam;
• 1/2 cangkir krim kocok atau krim asam (untuk hiasan);
• segenggam stroberi cincang (untuk hiasan)

Anda juga membutuhkan:

• loyang kue kecil berbentuk pegas (diameter sekitar 18-20 cm) yang dapat dimasukkan ke dalam loyang multicooker Anda;
• dudukan logam untuk panci;
• selembar kertas makanan dengan panjang sekitar 65 cm.

Proses memasak:

Giling kue dengan cara apa pun yang tersedia: Anda bisa mencampurkannya ke dalam blender, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik tebal, lalu menghancurkannya dengan penggilas adonan hingga menjadi remah-remah halus.

Masukkan remahan graham cracker ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair dan sedikit garam, lalu aduk hingga adonan menyerupai pasir basah.

Olesi loyang kue springform secukupnya, lalu tuangkan campuran kerupuk ke dalamnya dan oleskan secara merata ke bagian bawah dan samping, padatkan remah-remahnya dengan baik. Tempatkan cetakan di dalam freezer selama 20 menit.

Sementara itu, masukkan bahan-bahan berikut ke dalam mangkuk besar: keju cottage, gula putih dan gula merah, krim asam, dan tepung.

Kocok dengan hand mixer hingga halus dan sedikit mengembang.

Tambahkan telur satu per satu, dan vanila dengan sedikit garam, lalu kocok hingga halus (sekitar 2 menit).

Keluarkan dasar kerupuk dari freezer dan tuangkan campuran dadih yang dihasilkan ke dalamnya.

Tuangkan satu setengah gelas air ke dalam panci panci bertekanan multicooker. Tempatkan dudukan di bagian bawah. Lipat selembar kertas timah menjadi tiga bagian untuk membuat potongan yang panjang dan rapat, lalu turunkan potongan tersebut ke dalam loyang.

Letakkan loyang di atas strip, lipat tepi strip ke dalam loyang, lalu tutup dan kencangkan penutup multicooker-pressure cooker.

Pilih mode tekanan tinggi, atur timer selama 35 menit. Sesuaikan katup uap sesuai dengan instruksi untuk pressure cooker Anda. Di akhir program, keluarkan uap, buka tutupnya, keluarkan loyang dengan menarik tepi strip foil. Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin di rak kawat setidaknya selama satu jam.

Lepaskan sisi-sisi panci springform. Tutupi kue keju yang sudah dingin dengan lapisan krim kocok atau krim asam kental.

Hiasi makanan penutup dadih dengan irisan stroberi, lalu dinginkan setidaknya selama 4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Iris dan sajikan Fruit Cheesecake yang lezat dan mudah ini. Selamat makan!

Hidangan ini disiapkan dalam multicooker multifungsi DUO60 Pot Instan 6 liter.

resep video

Kue keju jenis apa yang saya panggang dengan slow cooker... Gila saja. Jika bukan karena satu "tetapi": dasar pasir menempel erat ke dasar dan dinding mangkuk. Benar, tidak ada satu pun keluarga saya yang kesal - mereka mempersenjatai diri dengan sekop dan mengikis semuanya sampai remah-remah terakhir. Tetapi situasi ini, karena alasan yang jelas, tidak cocok untuk saya. Jadi beberapa hari kemudian saya memanggang kue keju dalam slow cooker dengan cara baru - kali ini saya meletakkan mangkuk dengan kertas roti. Saya harus mengingat sedikit keterampilan memotong dan melipat dari pelajaran kerja di sekolah dasar.

Bahan-bahan:

Kami menggunakan serangkaian bahan klasik untuk kue keju dalam slow cooker.

• 1 bungkus kue (120 g)
• 80 gram mentega

Bagian keju:

• 600 gr krim keju
• 200 gram gula pasir
• 10 g pati atau 20 g tepung
• bumbu dari 1 lemon
• 2 telur
• 2 kuning telur
• 80 gram krim kental
• 1/2 sendok teh garam

Catatan: untuk krim keju, idealnya gunakan Philadelphia. Namun harganya cukup mahal dan tidak dijual dimana-mana. Saya memutuskan untuk mencoba keju Almette dengan harga terjangkau dan tersebar luas. Saya mengonfirmasi bahwa kue keju yang sudah jadi rasanya tidak bisa dibedakan dari versi klasiknya.

Cara memasak kue keju dalam slow cooker

Jadi mari kita ke kertasnya dulu. Saya menguraikan sebuah lingkaran dan membuat dua potongan di setiap sisi lembaran.

Sekarang kertasnya tidak lagi menggembung seperti gelombang, tetapi terlipat kurang lebih mulus. Kami membengkokkan ujung-ujungnya sehingga kami mendapatkan sesuatu seperti bentuk kertas. Saya setuju, saya masih jauh dari ideal. Namun untuk saat ini, tujuan antara saya adalah mengeluarkan kue keju dari slow cooker dengan aman dan sehat.

Ugh. Bagian tersulit sudah berlalu. Sekarang mari kita mulai melakukan sesuatu yang mudah dan sederhana – yaitu membuat kue keju.

Kuenya perlu dihancurkan. Beberapa melakukannya dalam food processor. Jika tidak ada, saya cukup memarut kue di parutan halus.

Lelehkan mentega, tuangkan ke dalam remah pasir dan aduk.

Hasilnya adalah zat yang mirip dengan pasir basah. Tuang ke dalam mangkuk multicooker yang sudah dialasi kertas roti.

Sekarang mari kita bermain-main sedikit dengan pembuat manisan Amerika. Kami mengambil gelas dan mulai memadatkan remah-remahnya. Harap dicatat bahwa dasar pasir juga dibasahi selama proses tersebut. Itu dikompres menjadi dasar yang padat dan kokoh.

Ini adalah permukaan halus dan rata yang kami dapatkan. Mari beralih ke menyiapkan bagian keju pada kue keju kita. Semuanya sangat sederhana dengan dia. Ingat aturan utamanya: Anda tidak perlu mengalahkan apa pun! Kue keju klasik memiliki struktur keju krim yang padat. Gelembung udara berlebih hanya akan merusak keadaan - biasanya menyebabkan kue keju retak saat dipanggang. Secara umum, bekali diri Anda dengan sendok dan mulailah.

Keluarkan krim keju dari kemasannya. Tambahkan gula, kanji, garam dan kulit. Kami bercampur. Ternyata massanya enak, sedikit berminyak.

Namun tidak ada batasan untuk kesempurnaan. Tambahkan jus lemon dan krim. Sekarang yang utama adalah jangan biarkan siapa pun mencoba. Jika tidak, itu mungkin tidak akan menjadi kue keju.

Tuang krim keju ke dalam mangkuk multicooker. Ratakan permukaannya dengan sendok.

Tutup penutupnya. Setel ke mode "Memanggang". Panggang selama 1 jam 20 menit. Saya pasti ingin membahas bahwa di berbagai merek multicooker kali ini mungkin lebih pendek atau lebih lama - semuanya tergantung pada pengaturan program. Di multicooker saya, program “Panggang” dibatasi hingga 65 menit, jadi setelah sinyal, saya membiarkan kue keju dipanggang lagi selama 15 menit.

Ada cara yang sangat sederhana untuk memeriksa apakah sudah waktunya mengeluarkan kue keju dari slow cooker. Buka tutupnya dan kocok panci sedikit. Jika bagian pinggir cheesecake sudah keras, tetapi bagian tengahnya masih sedikit bergetar, berarti sudah matang sempurna. Kue akan mencapai kondisi yang diinginkan di lemari es.

Nah, sentuhan terakhir. Tempatkan kue keju yang sudah dingin di lemari es selama 5-8 jam. Berkat konstruksi kertas roti kami, mengeluarkan kue keju dari multicooker menjadi sangat mudah.

Ternyata begini. Cheesy-cheesy. Menghias cheesecake juga sangat mudah. 6 stroberi kecil dan segenggam almond sudah cukup bagi saya.

Satu catatan terakhir. Tentang pengental. Saya mencoba kedua pilihan: pertama kali saya memanggang kue keju dengan tepung, kedua kalinya dengan pati. Ada perbedaan rasa. Tekstur tepungnya sama sekali tidak bisa dibedakan dengan kue keju yang disajikan di kafe berantai. Versi bertepung lebih lembut.

Untuk membuat kue keju dadih dalam slow cooker empuk dan enak, penting untuk tidak mengocok adonan terlalu banyak. Pilih hanya bahan-bahan segar dan ikuti resep langkah demi langkah kami.

Untuk membuat kue keju klasik kita membutuhkan:

• kue biskuit - 240 g;
• Mentega - 100 gram;
• Keju Philadelphia - 400 gram;
• Keju cottage - 400 gram;
• Gula - 120 gram;
• Krim kocok - 160 ml;
• Telur ayam - 2 buah.

1. Untuk menyiapkan bahan dasar kue keju, giling kue biskuit hingga rapuh.
2. Selanjutnya tambahkan minyak ke dalamnya hingga diperoleh massa homogen menyerupai adonan.
3. Lapisi bagian bawah mangkuk multicooker dengan perkamen.
4. Tekan adonan remah mentega secara merata ke bagian bawah.
   
5. Campur keju Philadelphia dengan gula dan tuangkan krim kental.
   
6. Tambahkan telur satu per satu dan aduk setiap saat.
   
7. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan atur mode "memanggang" selama 1 jam.
   
8. Setelah matang, dinginkan masakan lalu sajikan.
   

Anda bisa menghias makanan penutup dengan coklat leleh dan daun mint.

pisang

Untuk membuat banana cheesecake, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kue roti pendek - 700 g;
• Keju cottage – 450 gram;
• Pisang – 3 buah;
• Gula – 80 gram;
• Krim asam lemak - 250 g;
• Telur ayam - 3 buah;
• Jus lemon - 2 sdm. aku.

1. Hancurkan cookies dan tambahkan sedikit air hingga adonan menyerupai adonan shortbread.
2. Sebarkan massa yang dihasilkan secara merata di dasar mangkuk.
3. Campurkan pisang dan jus lemon dalam blender
4. Campur krim asam, keju cottage, telur dan gula pasir hingga halus lalu campur dengan adonan pisang.
5. Letakkan adonan di alasnya dan masak dalam mode "Memanggang".

Kue keju New York dalam slow cooker

Untuk membuat kue keju New York, Anda membutuhkan:

• Keju Philadelphia - 400 g (atau keju krim apa pun);
• Keju cottage - 350 gram;
• Kacang apa saja - 70 g;
• Kerupuk Kue - 240 g;
• Gula - 220 gram;
• Mentega - 80 gram;
• Telur ayam - 2 buah;
• lemon - 1 buah;
• Krim - 170ml.

1. Untuk alasnya, Anda perlu memotong kacang, lalu menghancurkan kerupuk dan menambahkan gula ke dalamnya.
2. Tuangkan mentega cair dan aduk campuran hingga merata.
3. Tekan adonan ke bagian bawah mangkuk multicooker, olesi dengan minyak.
4. Giling keju cottage dengan garpu atau sendok melalui saringan.
5. Campurkan keju dan gula, lalu kocok dengan pengocok.
6. Tambahkan telur satu per satu, aduk campuran hingga merata setelah masing-masing telur.
7. Parut kulit satu buah lemon, lalu tambahkan krim dan sedikit garam untuk memunculkan rasa manis. Campur semuanya dengan baik.
8. Tuang campuran dadih ke dasar kue.
9. Masak dalam mode "Memanggang" selama 55 menit. Setelah matang, Anda perlu mendinginkan kue keju sepenuhnya.

Coklat dengan aroma kopi

Untuk membuat kue keju coklat, Anda membutuhkan:

• Mascarpone atau keju dadih lainnya - 520 g;
• Mentega - 60 gram;
• Telur - 3 buah;
• Gula - 100 gram;
• kue roti pendek - 200 g;
• Krim kental - 210 ml;
• Kakao - satu sendok makan;
• Tepung - 160 gram;
• Vanillin - tas.

Kue keju dengan Mascarpone

Untuk membuat kue keju mascarpone, Anda membutuhkan:

• keju mascarpone - 550 gram;
• Telur - 3 buah;
• Gula pasir atau gula bubuk - 50-100 g;
• kue - 240 gram;
• Krim kental - 220 ml.

resep diet

Bahan untuk membuat kue keju diet

• Keju cottage rendah lemak - 450 g;
• Telur - 2 buah;
• Sereal atau muesli - 210 g;
• yogurt - 2 sendok makan;
• Baking powder - sekantong.

1. Agar makanan penutupnya tidak membahayakan bentuk tubuh Anda, Anda bisa membuatnya dari keju cottage. Alih-alih menggunakan bahan dasar minyak, kami membuat bahan dasar sereal.
2. Campur sereal dengan yogurt rendah lemak, baking powder, dan telur. Anda bisa menambahkan fruktosa sesuai selera. Tutupi bagian bawah dengan massa yang dihasilkan. Usahakan bagian bawahnya tetap rapat, tanpa celah.
3. Untuk sebagian besar Anda membutuhkan keju cottage rendah lemak, 2 butir telur, yogurt, dan gelatin. Larutkan gelatin dalam air terlebih dahulu. Kocok putihnya menjadi busa rebus.
4. Campur dengan sisa bahan dan letakkan di atas dasar sereal.
5. Panggang dalam multicooker dengan mode "Memanggang".

Cheesecake ini tidak bisa dipanggang, cukup dimasukkan ke dalam kulkas semalaman jika ditambahkan sekantong gelatin ke dalam komposisinya. Itu harus diberikan sesuai dengan instruksi pada paket. Makanan penutup ini akan mengeras di lemari es dan akan siap dalam beberapa jam.

Makanan penutup Italia yang terbuat dari bahan dasar roti pendek dan krim mentega akan memuaskan bahkan para pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun. Untuk menyederhanakan tugas Anda, nyonya rumah harus mencoba memasak kue keju dalam slow cooker. “Wajan pintar” akan menghemat waktu dan menjaga dapur tetap bersih.

Kue keju klasik dalam slow cooker

Untuk kelezatan seperti itu, Anda pasti harus memilih krim kental yang berkualitas tinggi. Produk pencambuk (80 ml) bisa digunakan. Juga dapat digunakan: 130 g kue shortbread, setengah bungkus mentega yang baik, 2 butir telur ayam utuh dan 2 kuning telur, kulit lemon, 10 g tepung maizena, 1 sdm. gula pasir, 620 g keju lembut krim, kecil. sendok garam, sesendok besar jus lemon.

1. Kertas ditempatkan di dalam wadah multicooker. Ini akan memungkinkan Anda untuk menghapus camilan secara utuh.
2. Kuenya berubah menjadi remah-remah kecil dan diisi dengan mentega. Bahan-bahannya tercampur rata.
3. “Pasir basah” yang dihasilkan dituangkan ke atas kertas.
4. Remah-remah tersebut dipadatkan di dasar wadah.
5. Keju dicampur dengan pati, gula, garam dan kulit. Tambahkan telur satu per satu, tambahkan krim dan jus jeruk. Tidak perlu mengocok bahan-bahannya.
6. Krim keju dituangkan ke alasnya. Dalam program “Memanggang”, hidangan disiapkan dalam 80 menit.

Bagian tengah kelezatan yang sudah jadi sedikit bergetar, dan ujung-ujungnya padat. Ini akan memakan waktu 6-7 jam di lemari es.

Makanan penutup dadih dengan kue

Alih-alih keju krim mahal untuk hidangan penutup, Anda bisa menggunakan keju cottage lembut biasa. Dibutuhkan 380 g Selain keju cottage, ambil: 320 g kue gula, 3 butir telur besar, 190 g krim asam, 5 sendok besar gula, setengah bungkus mentega.

1. Mentega dicairkan dalam microwave dan dipadukan dengan biskuit, dihaluskan hingga menjadi remah.
2. Alasnya ditempatkan di mangkuk multicooker dan diratakan.
3. Untuk isiannya, campurkan semua sisa bahan. Dianjurkan untuk menggunakan blender untuk mengubahnya menjadi massa yang homogen. Campurannya akan encer, tapi tidak apa-apa. Ini akan mengeras saat dipanggang.
4. Isiannya diletakkan di pangkalan. Dalam program “Baking”, kue keju dadih dimasak dalam slow cooker selama 45 menit.

Untuk menghilangkan kelezatannya secara utuh, Anda harus membiarkannya benar-benar dingin di dalam mangkuk oven.

Dengan mascarpone di rumah

Saat ini, mencari mascarpone untuk dijual tidaklah sulit. Itu dijual di hampir setiap supermarket. Selain keju lembut ini (450 g), digunakan: 3 butir telur besar, 190 ml krim kental, 120 g mentega, 240 g kue shortbread, 140 g gula halus.

1. Remah kue dicampur dengan mentega cair dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Ini akan menjadi dasar. Anda perlu membuat bemper kecil.
2. Mascarpone dipadukan dengan bedak. Secara bertahap, krim dan telur ayam (satu per satu) dimasukkan ke dalam massa.
3. Setelah tercampur rata, isiannya diletakkan di alasnya.

Makanan penutupnya dihiasi dengan daun mint dan buah beri.

kue keju marmer

Makanan penutup seperti itu ternyata sangat indah dan menggugah selera. Ini termasuk keju cottage lembut (330 g) dan coklat hitam (80 g). Selain itu, untuk memasak Anda perlu mengambil: 2 sendok besar krim kental dan mentega berkualitas tinggi, 130 g krim asam lemak, sesendok besar mentega, gula dan tepung maizena dalam jumlah yang sama, 2 butir telur ayam, sejumput garam, 110 g gula halus, 10 buah. kue kue pendek.

1. Kue tersebut diparut di parutan halus, dicampur dengan gula dan mentega cair.
2. Mangkuk multicooker ditutup dengan kertas roti. Ini menjabarkan fondasinya. Wadah dikirim ke lemari es selama setengah jam.
3. Cokelat dilelehkan dalam krim di bak air.
4. Keju cottage dikocok dengan bubuk, garam, dan krim asam. Pada kecepatan mixer paling lambat, telur dan pati dimasukkan ke dalam campuran.
5. Campuran coklat ditambahkan ke 1/5 massa yang dihasilkan.
6. Sekarang bagian gelap dan terang dituangkan ke dalam mangkuk oven yang dikeluarkan dari suhu dingin. Mereka dicampur ringan dengan tongkat kayu.
7. Dalam program "Memanggang", hidangan dimasak selama 55 menit, setelah itu tetap hangat selama setengah jam.

Makanan penutup yang sudah jadi ditempatkan di lemari es semalaman.

Dengan tambahan stroberi

Jika kue keju biasa sudah bosan, Anda bisa mulai menyiapkan versi stroberi. Selain buah beri (650 g), dibutuhkan: 210 g kue, kecil. sesendok pektin, 30 g tepung terigu, 550 g krim keju, 80 g mentega, 2 sendok besar air jeruk nipis, sedikit garam, 2 kuning telur dan 3 butir telur utuh, 360 g gula pasir.

1. Kue ini diparut di parutan halus dan digoreng ringan dengan mentega cair. Dari massa yang dihasilkan di mangkuk multicooker, alas dengan sisi kecil terbentuk.
2. Untuk krim, campur keju, gula (240 g), dan tepung terigu. Telur dan kuning telur dimasukkan secara perlahan ke dalam campuran satu per satu. Terakhir, tambahkan 500 g stroberi, haluskan.
3. Krimnya diletakkan di pangkalan.
4. Dalam program yang sesuai, panggang selama 120 menit.
5. Untuk isian, sisa stroberi dicincang halus, ditutup dengan sisa gula dan dibiarkan selama beberapa jam.
6. Pektin bubuk dicampur dengan sedikit pasir dan dituangkan di atas buah beri.
7. Didihkan campuran di atas kompor dengan api kecil. Jus lemon dituangkan ke dalamnya.
8. Isiannya dibiarkan terbakar sampai menjadi gelap dan tampak seperti selai jeruk cair. Kue keju yang sudah jadi dituangkan di atasnya.

Sebelum disajikan, rasa manisnya dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

suguhan coklat

Makanan penutup dengan coklat ternyata sangat enak dan orisinal. Untuk menyiapkannya, diambil: 120 g kue kering, 3 sendok besar coklat, 90 g mentega, 570 g keju cottage dan keju krim, 10 g tepung kentang, 2 butir telur utuh dan 2 kuning telur, 80 ml berat krim, sedikit garam.

1. Oven dialasi kertas roti. Basis remah kue, sesendok besar coklat dan mentega cair diletakkan di atasnya.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur keju, tepung, pati, gula, telur, kuning telur, krim. Cara terbaik adalah melakukannya dengan mixer dengan kecepatan minimum. Kakao ditambahkan ke krim terakhir.
3. Massa yang dihasilkan diletakkan di pangkalan.
4. Kelezatannya dipanggang dalam program yang sesuai selama 80 menit.

Dianjurkan untuk membiarkan kue keju dalam keadaan panas selama 15-20 menit lagi dan baru setelah itu letakkan di tempat dingin.

Dengan pisang dalam slow cooker

Pisang sangat cocok untuk membuat krim kelezatan yang sedang dibahas. Selain 2 buah, yang akan digunakan: setengah bungkus mentega, 280 g kue kering, 350 g keju cottage, 3 butir telur besar, 2 sdm. sendok tepung, 5 sdm. aku. gula pasir.

1. Untuk kuenya, remah kue dicampur dengan mentega cair dan dimasukkan ke dalam slow cooker.
2. Untuk isiannya, pisang dikocok dengan keju cottage.
3. Kocok gula dan telur secara terpisah.
4. Kedua massa terhubung. Semolina dituangkan ke dalamnya.
5. Krim dikocok secara menyeluruh dan dituangkan ke alasnya.





1. Dalam program "Pemanasan", mentega dicairkan dan dicampur dengan remah biskuit. Massa yang dihasilkan menjadi dasar suguhannya.
2. Untuk krimnya, campurkan keju dan bubuk. Selanjutnya tambahkan telur satu persatu, vanilla dan kulit lemon.
3. Yang tersisa hanyalah menuangkan krim dan mengocok krim dengan baik.
4. Massa krim diletakkan di alasnya.
5. Di bawah tutup tertutup, makanan penutup dipanggang dalam mode yang sesuai selama 65 menit.