Sárga szilvalekvár citrommal. Mag nélküli sárgaszilva lekvár: recept. Energia és tápérték

Üdvözlöm vendégeinket és blogfeliratkozóink!

Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk mag nélküli szilvalekvárt. Meglepődött? Teljesen megfeledkeztem róla és bebugyoláltam. De ennek a bogyónak a szezonja javában tart, és egyesek számára már fogy. Mondd, szereted ezt a finomságot? Ó igen! És előszeretettel készítem elő későbbi használatra is, hogy egy hideg téli estén élvezhessem a nagyszerű ízt és aromát.

A mi családunkban általában nagy mennyiségben készül ez a finomság, így egyszerre több egyszerű receptet is használnak. Szívesen teszek bele más gyümölcsöt vagy bogyót, sőt még diót is, hogy királyi kinézetű legyen.

Tudom, hogy a csokis szilvalekvárhoz is vannak receptek – és ez hihetetlenül finom. Idén már készítettem egy ilyen remekművet és még vastagabb lett. Pont jó lett, az enyémnek annyira tetszett, hogy már egy kanál sincs a hűtőben.

Nagyon sok fajta szilva létezik, a leggyakoribb a fekete (kék) vagy a fehér fajta. Sárga bogyós gyümölcsökből is készítenek azonban készítményeket, vad- vagy kerti meggyszilva felhasználásával. Mindenesetre remekül sikerül. És rögtön eszembe jut egy gyerekrejtvény. Emlékezz, hogyan szólt: „Kék egyenruha, sárga béléssel és édes a közepén.”

Bízom benne, hogy ezzel a válogatással kétségtelenül sikerrel jársz, és mindenképpen szórakoztató összejöveteleket fogsz szervezni barátokkal vagy rokonokkal. Egyetértek, nagyszerű, ha van mit kezelni. És mindezek mellett akár kóstolóestet is rendezhet, többféle vázába rakhat különféle finomságokat, például lekvárt, vagy, majd ülve találgat. Azt gondolom, hogy ezt az ötletet senki sem fogja megunni, és nagy durranással fogadják.

Nos, kezdjünk dolgozni, válaszd ki a kedvenc főzési módodat, és rohanj a konyhába.

Kezdjük sorrendben a leghíresebb opcióval, amelyet mindenki szeret. És a legtöbb esetben aszerint főznek. Bár öt percig is főzheted, mert gyorsabb és egészségesebb. Szüksége lesz bármilyen házi készítésű szilvára, bármilyen fajtára, kékre vagy például sárgára. És akkor bármi legyen is a kedve, hozzáadhat például citromot, sőt gyömbért is.

De akkor is ajánlott elkezdeni, ha kevés tapasztalata van az egyszerűbb főzési receptekkel, amelyek mindenki számára érthetőek, még a kezdők számára is. Ez a főzési mód azért érdekes, mert a magokat eltávolítják a bogyókról, de nem dobják ki, hanem felhasítják, és felhasználják a szemeket. Igen, ez egy ilyen hulladékmentes gyártás.

De ha nagyon kevés ideje van, hozzáadhat diót, földimogyorót, vagy minden adalékanyag nélkül.

Egy királyi desszert ilyen összetevőkkel, nem? Szóval gondolkozz magadon, csináld, ahogy akarod. Mindenesetre a finomság nagyszerű lesz, és ezekkel az utasításokkal pillanatok alatt kitalálod.

Szükségünk lesz:

• rugalmas és nem túlérett szilva – 1 kg
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• citromlé - 1 evőkanál

Szakasz:

1. Vegye ki a „mókás golyókat”, és öblítse le folyó vízben. Ezután törölje le őket papírtörlővel.

2. Éles késsel vágjunk félbe minden szilvát, és óvatosan távolítsuk el a magot.

3. A lé kiengedéséhez keverje össze a darabokat cukorral. Hagyja állni a csészében fél órát vagy körülbelül 1 órát.

4. Addig is hívd fel a férjedet és adj neki egy feladatot. Úgy, hogy kalapáccsal felhasítja a csontjait, és eltávolítja belőlük a magokat.

5. Amint lejár az idő, tegyük a szilvás tálat a tűzhelyre főni, amikor a massza forrni kezd, mérsékeljük a hőt, és kevergetve pároljuk 15 percig. Ezután adjuk hozzá a szemeket és a citromlevet, hogy sűrűbbé váljon a lekvár állaga. Ez az egész titok. Főzzük további 5-10 percig. Utána pedig üvegekbe tesszük, és szorosan és légmentesen csavarjuk fel a fedelüket.

Ügyeljen arra, hogy kedvenc módszerével sterilizálja az üvegedényeket és a fedőket.

Ezt a finomságot, ha megfelelően elkészíti, és hűvös, nem napos helyre tesszük, tárolja sokáig. Sok szerencsét!

Hogyan készítsünk sűrű kimagozott szilvalekvárt

Szerintem a kívánt állag mellett mindig olyan eredményre vágysz, amitől a lekvár dúsabb lesz. Ezúttal gyömbér hozzáadását javaslom, amely segít megbirkózni a fertőző és vírusos betegségekkel télen. Megeszel pár kanál, és minden betegséged elmúlik.

Reszelt gyömbér kerül felhasználásra, adhatunk hozzá egy kicsit többet vagy kevesebbet. Attól függ mennyire szereted. A fűszerezés mellett tehetünk bele szegfűszeget vagy fahéjat is, ez is kiváló kombináció lesz.

A főzési technológia eltér az előzőtől. Amint látja, a készítmény vizet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy cukorszirupot kap, és a szilva a saját levében fog megfőni. Menő!

Szükségünk lesz:

• szilva - 1,3 kg
• gyömbér - 1 evőkanál
• víz - 2 evőkanál
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• fahéj vagy szegfűszeg - opcionális

Szakasz:

1. Kezdje el, mint az első lehetőségnél, a bogyók feldolgozásával, mossa meg őket. Ezután vagy kézzel, ha ez kényelmes, vagy késsel bontsa ketté a bogyókat. Távolítsa el a gödröt.

2. Szeletelje fel a gyümölcsöt, de ne vágja apróra.

3. A gyömbért érdemes finom reszelőn lereszelni, így jobban átadja az aromáját.

4. Tegyük a cukrot egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, reszelt gyömbért és a kész apróra vágott bogyókat. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forgassa a keveréket aktív buborékolásig. Ne tedd túl erősre a tüzet, inkább állítsd közepesre a tűzhelyet. Főzzük fél órát, vagy egy kicsit tovább, attól függően, hogy milyen állagot szeretnénk.

Mindenesetre lehűlés után minden bogyós lekvár sűrűbbé válik.

Ha forró, öntsük tiszta üvegekbe, és zárjuk le vaskupakokkal. Amint látja, a keverék pürésített és nagyon vonzó lett. Hasonló a lekvárhoz vagy a konfithoz. Mindez azért, mert a szilvát darabokra vágták. Jó étvágyat kívánunk!

Ötperces szilva recept - Ujjnyalogatós recept

Szerintem egy ilyen édes desszert méltán adható kis pajkos lányoknak kipróbálásra. Hadd kóstolják meg és értékeljenek.

Ezt az opciót az a tény jellemzi, hogy nagyon gyors, mindössze néhány perc alatt eléri és már látja az eredményt. Csak meg kell várni, amíg a lekvár kihűl.

Szükségünk lesz:

• szilva - körülbelül 600 g
• cukor - 2 evőkanál.
• víz - 1 evőkanál.

Szakasz:

1. A gyümölcsök könnyebb mosásához vegyen egy szűrőedényt. Öblítse le benne a gyümölcsöt.

2. Ahogy sejtette, vágja félbe a bogyókat. És edd meg a csontokat.

3. Most töltse fel az elkészített termékeket közönséges nyers vízzel, és forralja fel a keveréket. Úgy, hogy a szilva elkezdi kiadni a saját levét. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük bele az édes karamellbe.

4. Most a legfontosabb, hogy 5 percig főzzük közepes lángon, majd kapcsoljuk ki és töltsük üvegekbe.

5. Amint látja, itt nem is kell többször átmenni, mint például amikor főztünk, ill.

Szilvalekvár szeletek és dió

Istenem, micsoda csoda! Igen, egyszerűen isteni, amit mondasz, és nem találod a szavakat. Képzelje csak el ennek a finomságnak az ízét. És ha csak egyszer is kipróbálod, nem fogod tudni elszakadni, pár éven belül minden eltűnik az üvegből. Meg kell nyalnia az ujjait, és többet kell kérnie. De persze jó, ha minden mértékkel van.

Persze bütykölni kell vele, három napig tart a főzés, de megéri. Hát fogadd el a szavamat. És hogy mindent könnyebben megértsen, azt javaslom, hogy nézzen meg egy filmet a YouTube-csatornáról, és Nadezhdával együtt tanulja meg ezt a kulináris művészetet.

Vastag mag nélküli lekvár sárga szilvából (cseresznyeszilva) - a legfinomabb recept

Valójában nem azt hittem, hogy a cseresznyeszilva szilva, azt hittem, ez a név valami másra utal, de mint kiderült, tévedtem. Általánosságban elmondható, hogy ezen a bogyón kívül szőlő is volt kéznél, ezért úgy döntöttem, hogy kombinálom ezt a két összetevőt. De ha nincs meg, ne aggódj, csak ne add ide.

Vegyük a bogyók arányát 1:1-hez. És ugyanannyi cukrot, ugyanabban az arányban, azaz 1 kg gyümölcsre általában 1 kg cukor van.

De persze jobb, ha beszerezed, mert képzeld csak el, milyen szép, amikor a nyár két aromája és két szín, a sárga és a zöld ötvöződik egy ételben.

Szükségünk lesz:

• szőlő (lehetőleg mag nélküli) - 500 g
• sárga cseresznye szilva - 500 g
• cukor - 1 kg

Szakasz:

1. Vegye ki a szőlőt és a cseresznyés szilvát, öblítse le, és távolítsa el a magokat mindkét összetevőből, ha van ilyen. A cseresznyeszilvát ajánlatos szeletekre vágni. Megszórjuk cukorral, hú, nem tudnék ellenállni, és bevennék pár kanállal. én így tettem), és te?

2. Keverjük össze, és hagyjuk a bogyókat a saját levükben állni, a cukorszemek fokozatosan kezdenek maguktól feloldódni. Nos, akkor szerintem már tudod, mit kezdj velük. Helyezze a csészét a tűzhelyre, és lassú tűzön forralja fel a keveréket. Amint eltávolította az összes habot, azonnal kapcsolja ki. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután ismételje meg az eljárást még egyszer, és amíg forró, öntse üvegekbe az édes ételt.

3. Ezek azok a vicces előkészületek, amelyek a kijáratnál várnak rád. Akár ajándékba is viheted, ha látogatóba mész. Tárolja ezt a szépséget egy szigetelt erkélyen a hideg évszakban vagy egy pincében. Jó étvágyat kívánunk!

Finom alma és szilvalekvár télre (recept lassú tűzhelyben)

Szeretné, ha a finomság még lágyabb és savanykásabb lenne? Aztán az ősz csúcsán, amikor már van saját ranetkid vagy kerti almád, könnyen elkészítheted például). És persze ebből a két gyümölcsből készíts lekvárt. Igen, nem csak egy egyszerű, hanem egy multicooker nevű csodaeszköz.

Az egész folyamat minden bizonnyal gyorsabb benne, és maga a tál lehetővé teszi nagy mennyiségben is. Hiszen az oldalai magasak. A lényeg az, hogy meghatározzuk a kívánt módot, és nem kell várakoznia, ha minden készen áll. Tegyük ezt most. És egy pillanat múlva ülsz és eszel egy almás-szilva finomságot.

Szükségünk lesz:

• alma - 400 g
• cseresznye szilva vagy szilva - 200 g
• cukor - 500 g

Szakasz:

1. Tehát az összes gyümölcsöt megmossuk, a szilvát és az almát apró darabokra vágjuk. Természetesen távolítson el mindent, ami felesleges, mint például a farok, a magvak vagy a csontok.

2. Most vegyen kristálycukrot és keverje össze a hozzávalókkal. Hagyja a tálat meleg helyen 9 órán át, amíg szinte az összes cukor elolvad.

Ha pedig valami csípősre vágyunk, adhatunk hozzá még 1 evőkanál citromlevet, vagy használhatunk lime-levet.

3. Miután a gyümölcsök kiengedték a levüket és beáztatták, egy tálban teljesen összekeverve a gyümölcsöket, tegyük át a keveréket a lassú tűzhelyre. Csukja le a fedelet, és válassza ki a megfelelő üzemmódot, ez a Braising. Állítsa be a hőmérsékletet 20 percre.

A megadott idő elteltével kapcsolja ki az elektromos készüléket, és hagyja teljesen kihűlni a masszát, majd ismételje meg ugyanazt a munkát. 20 percig pároljuk.

Szilva csokoládéban kakaóval és vajjal

Általánosságban elmondható, hogy még nem evett ilyesmit, esetleg kipróbáltad, de nem értette, hogy egy ilyen alkotást otthon is el lehet készíteni. Ez a csokoládé finomság krémes állagú, és általában sokakat a Nutellára emlékeztet. Nem is tudom miért, teljesen más az íze.

És hogy még gazdagabb legyen az íze, javaslom, hogy adjunk hozzá apróra vágott diót vagy mandulát. Ja, és kijön egy finomság, na, tarts ki!

Szükségünk lesz:

• Szilva - 0,5 kg (mag nélkül feltüntetett tömeg)
• Cukor - 0,250 g
• Földimogyoró - 100 g
• Vaj - 50 g
• Természetes kakaópor egy csomagban - 35 g

Szakasz:

1. Kezdje a munkát a gyümölcsök alapos megmosásával, és távolítsa el a magokat belülről.

2. Utána vegyünk egy húsdarálót vagy turmixgépet, és készítsünk úgymond pürét vagy kásaszerű keveréket.

3. Most tegye ezt a szilvalekvárt egy multicooker csészébe, vagy tegye a tűzhelyre. Ha multicookert használunk, akkor válasszuk a Pörkölt módot és főzzük 20 percig, ha pedig tűzhelyet használunk, akkor az aktív forralás után is kb.

Közben sterilizálja az edényeket, amelyekbe a készítményeket fogja tenni.

4. Vegyünk egy csészét, és öntsünk bele cukrot és kakaóport. Keverjük össze. A diót ne vágjuk túl apróra, de ne is túl durvára.

5. Amint a több eszköz megszólal, nyissa ki a fedelet, öntse bele a csokis keveréket, és folytassa a keverést, amíg a konzisztencia homogén nem lesz. Ezután ismét főzzük párolás üzemmódban 5 percig (vagy végezzük el ezt a műveletet a tűzhelyen).

A szükséges idő letelte után adjuk hozzá a darált diót és keverjük össze.

6. Ezután adjunk hozzá egy darab szobahőmérsékletű vajat. Ez ad némi zsírtartalmat ennek az ételnek és azt a különleges állagot, amire mindenki vágyik. Keverjük össze, és várjuk meg, amíg teljesen felolvad. Tiszta üvegekbe tesszük és fedővel lefedjük.

7. Ezt az élvezetet szigorúan a hűtőben tárold, nem marad ott sokáig, gyorsabban megeszik, mint gondolnád!

Hogyan kell megfelelően főzni a szilvalekvárt naranccsal

Olvastam egy lehetőséget citrusfélék hozzáadásával, szerettem volna megbizonyosodni arról, hogy a bogyók épek maradtak, de ezt nem lehet elérni, ahogy én értem. Nem találtam ehhez hasonlót.

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy benne a szilva hámozott, azaz bőr nélkül lesz.

Itt veszünk egy narancsot, amiből szükségünk lesz a pépre és a héjára. Képzeld el, milyen illatos és szórakoztató lesz.

Szükségünk lesz:

• szilva - 1000 g
• narancs - 1 db.
• cukor - 1000 g

Szakasz:

1. A szilvát alaposan mossuk meg, majd távolítsuk el a héját a magokkal együtt.

2. A narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, majd finom reszelőn lereszeljük a héját.

3. Vágja apró darabokra a narancspépet, és távolítsa el azokat a fehér ereket, amelyek mindig jelen vannak.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, adjon hozzá kristálycukrot, és hagyja állni 1-2 órán át, amíg a levet ki nem engedi.

5. Ezután helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, válassza ki a maximális hőfokot, és lassú tűzön forralja, amíg aktív bugyborékolást nem kezd, majd válassza ki a közepes tűzhely módot, és folytassa a főzést 15 percig. Kapcsolja ki, és hagyja állni, és párolja, amíg a keverék teljesen kihűl.

2 részletben főzzük, azaz a lekvár kihűlése után ismét a tűzhelyre tesszük, és közepes lángon forralás után 15 percig főzzük.

6. És azonnal, még ki nem hűlt, üvegekbe osztjuk, és rácsavarjuk a fedeleket. Ne felejtse el eltávolítani a habot, ha szükséges. Sok sikert az új törekvésekhez!

Egyszerű lekvár recept a lusta háziasszonynak

Nos, otthon a főzési folyamat nem olyan bonyolult, de gyakran kételyeket és felháborodást kelt, és mi van, ha valami nem sikerül. Ebben az esetben van egy lehetőség, amely segít. Kifejezetten azoknak készült, akik nem szeretnek főzni, de mégis szeretnének kedveskedni szeretteiknek.

Azt javaslom, hogy a bogyókat cukorszirupban forraljuk fel. Nagyon klassz lesz, olyan karamellnek tűnik, amiben egy igazi „szépség” fürdik. Nem eredeti bemutató?

Meg vagyok döbbenve! És ami a legfontosabb, ezt a remekművet a sütőben főzik, nem pedig a tűzhelyen vagy a serpenyőben.

Szükségünk lesz:

• szilva vagy cseresznye szilva - 0,5 kg
• kristálycukor - 6-7 evőkanál
• növényi olaj - 2 evőkanál

Szakasz:

1. Tehát válogatja szét a bogyókat, dobja ki a túl puha és táplálkozásra alkalmatlan gyümölcsöket. Mossuk meg és vágjuk félbe, eltávolítjuk a magokat.

Öntsön szagtalan növényi olajat egy kerámia formába. Majd szórjuk meg vékonyan cukorral. Ezután helyezzük a szilvaféléket bőrös felével lefelé. És porrá újra cukorral.

2. Most helyezze a formát a sütőbe, és süsse 40 percig, a hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

3. Ezután húzza ki és zárja le hermetikusan a munkadarabot. Tekerjük takaró alá, hagyjuk teljesen kihűlni és 24 óra múlva vidd a pincébe.

Házi készítésű mag nélküli szilvalekvár

Nos, befejezésül egy újabb videóval szeretnék kedveskedni nektek a YouTube csatornáról. Talán szeretné kedves családját szilvafelszereléssel kedveskedni. Nos, ezekkel az utasításokkal biztosan sikerülni fog.

Nekem ennyi, hölgyeim és uraim. Remélem megérti, hogy a szilvalekvár készítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, minden kezdő képes megbirkózni ezzel a feladattal. Főzd mag nélkül, mert így még biztonságosabb, és nem kell attól tartani, hogy sav szabadul fel, ami csak árthat az egészségnek. Nos, ha még mindig nem így akarod, akkor várd a következő új cikkemet ebben a témában.

Sok sikert mindenkinek és viszontlátásra! Siess, mert hamarosan... jön a csípős hideg. Viszlát mindenkinek!

A szilva ízletes és egészséges gyümölcs, gazdag B- és C-vitaminban. Ezen kívül enyhe hashajtó és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, így fogyasztásával fertőtlenítjük a szájüreget és az emésztőrendszert. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt.

Diós sárga szilvalekvár receptje

A szilvát alaposan megmossuk, a szárát és a magját eltávolítjuk. Öntsük fel vízzel a diót, és hagyjuk állni fél órát. Helyezze a szilvát egy tálba vagy serpenyőbe, és adjon hozzá körülbelül 50 ml vizet. Kb. 20 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és kevergetve 40 percig főzzük. Öntsük le a vizet a diófélékről, és adjuk hozzá a szemeket a lefolyóba. Forralás után még 12 percig forraljuk, utána azonnal üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Kis sárga szilvalekvár

• sárga szilva - 3 kg;
• pektin - 2 tasak;
• cukor - 1 kg.

A szilvát megmossuk és egy serpenyőbe öntjük. Lassú tűzön forraljuk fel, és szűrőedényben dörzsöljük át, hogy elválasszák a magokat és a héjat. Adjunk pektint a kapott péphez, és hagyjuk újra forrni. Most adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze és forraljuk körülbelül 3 percig.A lekvár készen áll. Ha ez egy téli előkészület, akkor üvegekbe tesszük és lezárjuk a fedőt.

Sárga szilvalekvár

• sárga szilva - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

A szilvát megmossuk, kicsit száradni hagyjuk, kettévágjuk és kimagozzuk. Az elkészített gyümölcsöket egy edénybe tesszük, ahol főzni fogjuk a lekvárt (jobb, ha zománcozott edény), és megszórjuk cukorral. Addig hagyjuk, amíg a szilva kiengedi a levét. Ezt követően lassú tűzön kevergetve felforraljuk a lekvárt. Ismét hagyjuk állni 8 órán át, majd forraljuk fel ismét, és hagyjuk állni még néhány órát. Addig ismételjük az eljárást, amíg minden szilvadarabot cukorsziruppal telítünk. Utána üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.

Sárga szilvalekvár szeletek

• sárga szilva - 1 kg;
• víz - 200 ml;
• granulált cukor - 1 kg;
• narancshéj - 20 g;
• szódabikarbóna - 5 g;
• áztatóvíz - 1 liter.

A megmosott szilvát áztassuk szódaoldatban (5 g szódát oldjunk fel 1 liter hideg vízben) 2-3 percig. Ezután engedje le az oldatot, és alaposan öblítse ki a maradék szódát a lefolyóból. Ezután eltávolítjuk a magokat. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá cukrot, tegye a keveréket a tűzre, és melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a szilvaszeleteket, hagyjuk felforrni a lekvárt, majd lekapcsoljuk a tüzet és 12 órát állni hagyjuk, majd a lekvárt ismét a tűzre tesszük, felforraljuk, és óvatosan kevergetve 2 percig forraljuk. Ismét hagyjuk állni 10 órát.A narancshéjat csíkokra vágva a szilvás masszához öntjük,újra felforraljuk és lassú tűzön kb 10 percig főzzük.Ezután leszedjük a habot,és a lekvárt üvegekbe rakva feltekerjük vagy lezárjuk nylon fedővel és raktárba helyezzük.

Ötperces sárga szilvalekvár

• cukor - 500 g.

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, a pépet szeletekre vágjuk, majd megszórjuk cukorral és hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Ez átlagosan 4-5 órát vehet igénybe. Ha nagyon kevés lé jön ki, adjunk hozzá egy kevés vizet. A szilvalekvárt lassú tűzön felforraljuk, és óvatosan kevergetve 5 percig főzzük, és a habot lefejtjük. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a lekvárt 3 órán keresztül, amíg teljesen kihűl. Az eljárást megismételjük, majd a lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk és tároljuk.

Lekvár, lekvár, szilva konfitúra

Kevés gyümölcs tesz olyan kiváló előkészületet a télre, mint a pektinben gazdag, húsos szilva.

Szilvából kompótokat és befőtteket, lekvárt, lekvárt és konfitúrt készítenek. Szinte bármilyen szilva megteszi: nagy vagy kicsi, magyar vagy Renklod, fehér vagy fekete. Lekvárhoz, lekvárhoz vagy konfitúrhoz a szilvát kimagozzuk, vagy a magról levágjuk a pépet, ha nehéz szétválasztani. A választott recepttől és a szilva fajtájától függően készíthetünk szilvalekvárt magvakkal vagy anélkül. Felhívjuk figyelmét, hogy ha a szilvát mag nélkül készítik, akkor a receptekben a cukor és a folyadék mennyisége a szilva nettó tömegének kilogrammjára vonatkoztatva van feltüntetve.

Az előkészületekben a szilva jól passzol számos fűszerhez, például fahéjhoz, szegfűszeghez, csillagánizshoz, kardamommal és citrushéjjal. Víz helyett vehetsz vörös- vagy fehérbort vagy narancslevet.

Az utóbbi időben igyekszünk csökkenteni a cukor mennyiségét termékeinkben. Ez akkor lehetséges, ha zselésítőszert, például pektint vagy agar-agart ad a lekvárhoz vagy lekvárhoz, és a készítményeket hűvös helyen tárolja.

www.gastronom.ru

Szilvalekvár

Szilvalekvár– ez nem egy recept, hanem finom készítmények egész családja. További részletek a szilvalekvár .



Egyszerű módja annak, hogy szilvalekvárt készítsünk, amely örömet okoz a háziasszonyoknak, mert olyan könnyű elkészíteni a télre. E recept szerint a szilvalekvár aromás, sűrű és mérsékelten édes.



A Plum Nutella egy illatos és finom desszert, amelyet reggelire és délutáni snackként is tálalhatsz. Frissen sült, vajjal megkent pirítóssal különösen ízletes.



A Confiture egyfajta lekvár, általában zselé állagú. Az alábbi recept leírja, hogyan készítsünk szilvakonfitútort.



Szereted az aszalt szilvát a csokoládéban? A szilva-csokoládé lekvár receptjét ajánlom, amely az aszalt szilva ízét adja át a csokoládéban. Egy lekvár, amitől nem tudsz elszakadni!



A szilvalekvár finom. És télen segít a piték előkészítésében.



A szilva téli előkészítésének szokatlan módja a szilvazselé elkészítése.



Magyar szilvából készült lekvár receptje. Ezeknek a szilváknak sűrű a pépessége, könnyen elválasztható magja és magas a pektintartalma, ami a szilvalekvárt zselészerűvé, inkább összetételűvé teszi.



Illatos szilvalekvár - egy lépéses főzési recept.



Félbevágott szilvalekvár nagyon finom. A szilva olyan lesz, mint a lekvár.



A szilva saját levében történő betakarításának folyamata hosszadalmas, de az idő költsége minimális. E recept szerint a szilvalekvár főzése mindössze 5 perc.



És megint lekvár.)))

Ha még nem próbáltad az arónia- és szilvalekvárt, akkor ezt a receptet ajánljuk. A berkenye bogyója gyönyörűen gazdag színt ad a lekvárnak, a szilva pedig lágyítja a berkenye fanyar ízét.



Gazdaságos lekvár recept. Cukor nélküli körte- és szilvalekvárt kínálunk.



A szilvát ezzel a módszerrel a legjobb, ha a magot leválasztjuk.



Mit érne egy téli teadélután házi lekvár nélkül? Ez a recept megmondja, hogyan kell szilvalekvárt készíteni. Lekvárhoz jobb, ha sűrű pépet és könnyen elválasztható magot veszünk.



A szilvalekvár desszertek készítéséhez és pékáruk töltelékeként használható, vagy egyszerűen teával tálalhatod ebből az aromás finomságból egy csészealjat.



Illatos lekvár teához.



Egy egyszerű házi recept - téli szilvalekvár - állandó sikernek örvend, mert a szilvalekvár kiválóan alkalmas a téli szilva elkészítésére, finom készdesszert, és kitűnő töltelék a lepényekhez.



Ezt a mag nélküli szilvalekvárt használhatod sütéshez, vagy palacsintához, palacsintához tálalhatod.



Egész szilvából készült egyszerű lekvár.





A sárga szilvalekvárhoz nem egészen érett gyümölcsöket vesznek. A szilvát kétszer felöntjük forró sziruppal, benne tartjuk, majd a lekvárt készre főzzük.



Ezt a szilvából és bogyós gyümölcsökből készült áttetsző lekvárt zsemlével és hússal is tálalhatjuk, de a bogyólekvárt a pácokhoz is tehetjük.



Gondoskodjunk a téli teaivásról. Készítsünk finom szilvalekvárt.



Aromás cseresznyeszilva lekvár, édes-savanyú ízzel, téli teához. Elkészítjük? :)



Gondoskodjunk a téli teaivásról. Teához készítsünk aromás szilvalekvárt. Igen, és lehet pitét sütni.



Pitékhez ideális a szilvalekvár. És nem csak :) A szilvalekvár bébiételnek és diétás terméknek is jó, mert... minimális mennyiségű cukrot tartalmaz.



Az alma és a szilva minden előnye egy receptben! Illatos és lágy alma- és szilvalekvár cukor nélkül.



A magozott szilvából készült lekvár receptje több lépésben történő főzést javasol, köztük állva. Ez segít megőrizni a vitaminokat, valamint a magos szilvalekvárban a gyümölcs formáját és színét.

A kékszilva lekvár részletes professzionális receptje.

A szilvalekvár receptje elsősorban a szilva fajtájától függ. A Renclod fajta gömbölyű szilvából származó lekvár lágy és finom aromájú. A magyar gazdag, sűrű szilvalekvárt készít. A recept variálható, ha a szilvához citromhéjat, diót vagy akár csokit is teszünk. A szilvalekvár nagyon népszerű, a lekvárban a lekvárt zselészerűvé főzik.

www.russianfood.com

Sárga szilvalekvár

A téli előkészületek nagyon egyszerűek lehetnek. Azt javaslom, hogy vegye figyelembe ezen lehetőségek egyikét - a sárga szilvalekvárt.

ÖSSZETEVŐK

• Szilva 2 kilogramm
• Cukor 1,4 kg



1. A főzési folyamat összesen két napig tart. Először alaposan mossuk meg a szilvát folyó víz alatt.



2. Ezután vágjuk félbe, óvatosan távolítsuk el a magokat. A legjobb, ha nem túl érett gyümölcsöt használunk, akkor a házi sárgaszilva lekvár megőrzi a szeleteket a főzés során. Ezután ki kell fektetni a gyümölcsöt, le kell fedni cukorral, és hagyni kell egy éjszakán át.



3. Reggelre elegendő lé fog megjelenni. Ha a szilva nem túl lédús, főzés előtt adjunk hozzá egy kevés vizet. Most a gyümölcsöt szirupban a tűzre teheti.



4. Ezzel egyidejűleg sterilizálja és szárítsa meg az üvegeket. A legjobb kis üvegeket venni.



5. A lekvárnak fel kell forrnia. Ezután csökkenteni kell a tüzet, amennyire csak lehetséges (tehetsz egy elválasztót a tűzhelyre), és pároljuk a lekvárt.



6. Ez egy nagyon egyszerű lehetőség arra, hogyan készítsünk lekvárt sárga szilvából. Kívánság szerint hozzáadhat például egy csipet fűszert az ízesítéshez. Amikor a keverék kellően sűrűvé válik, a forró lekvárt üvegekbe töltjük.



7. Feltekerjük és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Tárolja a lekvárt hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen.

Hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt: bevált recept

• Sárga szilva
• Kristálycukor

A sárga szilvafák gyümölcseit összetételükben magas hasznos mikroelem-tartalom jellemzi. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy sárga szilvát és ezekből a gyümölcsökből készült ételeket fogyasszák a belek megtisztítására, és e gyümölcsök alacsony kalóriatartalma miatt könnyű desszertek készítésére is használhatók. Az immunológusok dicséretet énekelnek a sárga szilváról, amely vitaminokban gazdag, és segít megerősíteni a szervezet védekezőrendszerét. A szilva egészségügyi előnyei nem kétségesek, mert ezek az édes-savanyú gyümölcsök nemcsak ízletesek és lédúsak, hanem C-vitaminban, rutinban és rostban is gazdagok. Sajnos a friss gyümölcsök csak szezonban - július-augusztusban - fogyaszthatók, ezért érdemes megismerkedni egy bevált téli sárgaszilva lekvár készítési módszerrel.

Sárga szilvából lekvárok és befőttek készítésére többféle recept létezik - magokkal vagy anélkül, egész vagy félbevágott szilvával. A hőkezelés módja is eltérhet - egyes esetekben a szilvát több napig, más esetekben csak néhány órát kell főzni. A sárga szilvából télen készült borostyán édes lekvár teázáshoz illatos finomság vagy pékáruk kiváló tölteléke. A lekvár készítésére alkalmas sárga szilvafajták a „Tojás”, „Alyonushka”, „Reggel”, „Naydena” és mások. Ha egész szilvából tervez lekvárt készíteni, akkor célszerű sűrű, enyhén éretlen gyümölcsöket választani, amelyek a hőkezelés során megőrzik alakjukat. Folyékony lekvárnak vagy lekvárnak az érett vagy kissé túlérett gyümölcsök alkalmasak.

Tehát hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt egy bevált recept szerint? A kimagozott sárgaszilvából készült klasszikus lekvárhoz a következő összetevőkre lesz szükség: 1 kilogramm sárga szilva, 1,2 kilogramm kristálycukor. A friss szilvát meg kell mosni, le kell venni a száráról, és törölközőre kell helyezni, hogy a gyümölcsök megszáradjanak. Utána kézzel kettévágjuk a szilvát, és kivesszük a magját. Helyezze a szilvát egy nagy fémtálba vagy serpenyőbe, és fedje be a gyümölcsöket cukorral. Hagyja a szilvát ázni másfél órát. A megadott idő letelte után a szilvával ellátott edényt alacsony lángra helyezzük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A szilvát saját levében, cukorral főzzük 10 percig, minimális hőfokon, ami elegendő ahhoz, hogy a lekvár ne forrjon le.

Amíg a szilva forr, el kell kezdeni az üvegek sterilizálását. Ehhez alaposan ki kell öblíteni a kívánt térfogatú üvegeket. A lekvártartályok optimális térfogatát a 0,5 litertől 1 literig terjedő üvegek tekintik. Öntsön egy kis tiszta vizet a serpenyőbe, és helyezzen rá egy rácsot vagy egy speciális tartozékot az üvegedények sterilizálásához. Az edényt a rács tetejére kell helyezni úgy, hogy a nyílás lefelé nézzen. Miután a víz felforrt, az üvegeket körülbelül 15 percig sterilizálni kell. A tartályok felcsavarásához szükséges fedelet egy serpenyőben forrásban lévő vízbe kell dobni. Visszatérve magára a lekvár elkészítésére, azt kell mondani, hogy 10 perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és várja meg, amíg a lekvár szobahőmérsékletűre hűl. Ezután a szilvamasszát ismét 10 percig forralni kell.

A lekvárfőzési eljárást csak háromszor kell megismételni, minden alkalommal lehűtve és újra felforralva a szilvamasszát. Harmadik alkalommal a forrásban lévő lekvárt sterilizált üvegekbe kell önteni, és csavaros kupakkal vagy normál kupakkal szorosan le kell zárni egy varrógép segítségével. A lekváros üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és ebben a helyzetben hagyni, amíg kihűl. Ha a szilva sértetlen marad a kész lekvárban, az étel elkészítésének eljárása kissé eltér. A következő összetevőkre lesz szüksége: sárga szilva 1 kilogramm, kristálycukor 1,5 kilogramm, víz 2,5 csésze. Az ehhez a recepthez tartozó lekvárt három nap alatt készítik el, pontosan ennyi idő szükséges ahhoz, hogy a szilvát ismételten megtöltsük forrásban lévő cukorsziruppal, és beöntsük a keveréket.

Tehát a szilvát alaposan meg kell mosni, és hagyni kell megszáradni. A gyümölcsöket egy mély, tapadásmentes aljú serpenyőbe tesszük, minden szilvát több helyen átszúrunk egy nyárssal. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcs héja ne törjön szét, és a hőkezelés során megőrizze integritását. Most fel kell forralnia a szirupot cukorból és vízből, és a kapott forrásban lévő folyadékot a szilvára kell önteni, és egy napig állni kell. A második napon a szirupot le kell csöpögtetni és újra fel kell forralni, majd még egy napig újra a gyümölcsre kell önteni. A harmadik napon már nem kell leengedni a szirupot, a szilvával és a sziruppal együtt tegyük a tűzre és forraljuk 10-15 percig. Az így kapott lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ízletes és aromás, egészséges sárga szilvalekvár kész is, jó étvágyat!

Tehát ebben a cikkben folytatjuk a felnőttek és gyerekek által kedvelt édes finomságok témáját.

A szilvalekvár csodálatos ízű és aromájú. Hozzáadhatjuk különféle pékárukhoz, vagy egyszerűen édes desszertként tálalhatjuk egy csésze forró teával. Sokan nevelnek szilvafát a nyaralójukban, és a szezonban olcsón megvásárolhatják.

Ne aggódjon, ha még soha nem készített ilyen édes desszertet. Biztosan sikerül, csak meg kell próbálni. És a receptjeim a segítségedre lesznek. Igyekeztem olyan recepteket találni számodra, amelyek könnyen elkészíthetők, és a végén egy csodálatos desszertet kapsz.

Kevesen tudják, hogy a szilva nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre és az egész szervezetre. Képes eltávolítani a méreganyagokat és a rossz koleszterint.

1. Illatos szilvalekvár

Szinte mindenki szereti az édes finomságokat, különösen a gyerekek. A lekvárnak kifejezetten savanyú lesz, de ez a szépsége. Egy egyszerű receptet ajánlok a finom lekvárhoz, részletes leírással.

Hozzávalók:

• Kimagozott szilva - 1,6 kg
• Cukor - 1,2 kg
• Víz - 250 ml

Az előkészítés lépései:

1. Válogassa át az egyes szilvákat, és ellenőrizze, nem romlott-e és nincs-e benne féreg. Alaposan öblítse le hideg vízben, majd távolítsa el róluk a magokat.

2. Öntsön cukrot a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és tegye az edényeket a tűzhelyre. Cukorszirupra van szükségünk, a tartalmát addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik és a szirup felforr, majd levesszük az edényt a tűzhelyről.

3. Azonnal öntse a forró szirupot a szilvát tartalmazó edénybe.

4. Óvatosan, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt, keverje meg, hogy teljesen ellepje a szirup. Hagyja állni ebben az állapotban egy órát.

5. Ezután helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és főzzük a lekvárt közepes lángon fél órán keresztül. A habot el kell távolítani.

6. Ezután vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, hagyjuk állni és hűlni pár órát, ez eltart pár óráig.

7. Helyezze a serpenyőt ismét a tűzre, és főzze további fél órán keresztül.

8. Az üvegeket alaposan öblítse ki tisztítószerekkel és sterilizálja. Utána pedig bátran töltsd meg őket egy újabb forró szilvás finomsággal.

Sok sikert és édes desszertet!

2. Ízletes mag nélküli sárgaszilva lekvár télire

Nem a legegyszerűbb vagy leggyorsabb recept, de ennek ellenére javaslom édes desszert elkészítését. Az illatos, fényes és nagyon ízletes lekvár jól jön az esti összejövetelekhez az egész családdal.

Hozzávalók:

• Kimagozott szilva - 2 kg
• Cukor - 2 kg

Az előkészítés lépései:

1. Óvatosan válogatjuk át a szilvát, távolítsuk el a romlott és férges gyümölcsöket. Ezután alaposan öblítse le őket.

Enyhén éretlen gyümölcsöket is használhatunk, ha édes a fajta.

2. Vágja negyedekre vagy félbe a szilvát, távolítsa el a magját. Ha edénybe töltjük, azonnal szórjuk meg őket cukorral, hogy a gyümölcsök teljesen ellepjék.

3. Ezt követően az edényt egy éjszakán át hagyni kell, a szilvának kell a levét. Ez az idő rövidebb lehet, a lényeg, hogy minél több szilvalé szabaduljon fel.

4. Ezután helyezze az edényt a tűzhelyre; alacsony lángon azt szeretné, hogy a tartalma felforrjon. Ugyanakkor falapáttal óvatosan keverjük meg, nehogy megégjen a lekvár, és leszedjük a habot. Vegyük le a tűzről, és várjuk meg, amíg a finomság teljesen kihűl.

5. Az előző bekezdésben leírt eljárást még 4 alkalommal meg kell ismételnie. Ne aggódj, a szilva nem esik szét, hanem cukros és szinte átlátszó lesz. A lényeg az, hogy ne keverjük túl erősen a tartály tartalmát.

6. Most már csak a forró csemegét kell elosztani előre elkészített üvegekbe, majd szorosan lezárni. Ha kihűltek az üvegek, tegyük hűvös helyre.

Jó hangulatot és élvezze a teát!

3. Szilvalekvár dióval

A lekvárban lévő dió különleges varázst ad az édes finomságnak. A lekvár elkészítése ugyanakkor meglepően egyszerű, és az eredmény hideg estéken egy forró bögre aromás teával örvendezteti meg Önt.

Hozzávalók:

• Szilva - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Dió - 1-2 csésze
• Víz - 1/2 csésze

Az előkészítés lépései:

1. A szilvát megmossuk és szűrőedényben leszűrjük. A pépet válasszuk el a magoktól, ha a gyümölcsök nagyok, vágjuk kisebb darabokra.

2. Az apróra vágott gyümölcsöket egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük. Amint a tartalom felforr, adjunk hozzá cukrot. Csökkentse a tűzhely lángját minimálisra, keverés közben főzzük, amíg a keverék újra fel nem forr.

Mindenképpen távolítsa el a habot, ez meghosszabbítja a kész csemege eltarthatóságát.

3. Adjuk hozzá a diót, kicsit aprítjuk. Keverjük össze, és tartsuk a tűzhelyen további 10-15 percig.

4. Töltsük meg a tiszta, sterilizált üvegeket lekvárral, és tekerjük fel a fedelet.

Élvezze a teáját!

4. Egy egyszerű recept a kimagozott sárgaszilva lekvárhoz

A sárga szilvafajta különleges édességgel és aromával rendelkezik. Imádom ezt a finom finomságot különféle pékárukhoz adni. És csak egy uzsonna teával jó lenne. Ideális módja annak, hogy gyors lekvárt készítsünk gond nélkül télen.

Hozzávalók:

• Szilva - 2,5 kg
• Cukor - 1 kg

Az előkészítés lépései:

1. Készítsd elő a gyümölcsöket, mosd meg minél jobban, távolítsd el a romlott, férges gyümölcsöket.

2. A szilvát szeletekre vágjuk, a magját eltávolítjuk. Helyezze az apróra vágott gyümölcsöt a serpenyőbe.

3. A serpenyőbe cukrot öntünk a szilva tetejére, 10-15 percig állni hagyjuk.

4. Ezután helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Főzd a finomságot 20 percig nagyon alacsony lángon, ne felejtsd el lefölözni a keletkező habot. Ha szereti a sűrűbb lekvárt, egyszerűen növelje a főzési időt.

Könnyen ellenőrizhető, hogy készen van-e a lekvár: csepegtessük egy csészealjra; ha egy csepp sem terjed a csészealjra, akkor kész a finomság.

5. Készítse elő az edényeket, amelyekben a csemege tárolni fogja: mossa el és végezze el a sterilizálási eljárást. Töltsük meg színültig az üvegeket forró lekvárral, majd szorosan zárjuk le a fedelet.

Élvezze az ízletes és aromás finomságokat, és kényeztesse barátait!

5. Mogyorós és kakaós szilvalekvár receptje

A kakaó és a darált földimogyoró különleges varázst ad a finomságnak. A vastag, aromás és hihetetlenül ízletes finomság kétségtelenül kedvence lesz családjában. Ezzel a recepttel bármilyen bogyóból vagy gyümölcsből lekvárt készíthetünk.

Hozzávalók:

• Szilva - 1 kg
• Földimogyoró - üveg
• Cukor - 800 g
• Kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat

Az előkészítés lépései:

1. A friss földimogyorót enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, vagy szárítsuk meg a sütőben, majd sodrófával felaprítjuk.

2. Az alaposan megmosott szilvát kettévágjuk, a magokat kivesszük.

3. Tegye a szilvaféléket egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Hagyja őket állni, amíg a gyümölcs ki nem engedi a levét. Ez általában 4-8 órát vesz igénybe, minden a fajtától függ.

4. Öntsön egy kis szilvalét egy tálba, adjon hozzá kakaót és keverje össze.

5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, miután a tartalma felforrt, főzzük 20 percig alacsony lángon, időnként megkeverve. Mindenképpen távolítson el minden megjelenő habot.

6. Ezután adjuk hozzá a darált földimogyorót, a kakaószirupot, keverjük össze. Tartsa még 5 percig a tűzhelyen, és tiszta üvegekbe töltheti a finomságot.

Élvezze a teáját!

6. Gyors szilvalekvár

Elég gyorsan elkészítheti kedvenc finomságát. Ez a recept csak segít ebben a kérdésben. Illatos finomság enyhe savanyúsággal, borzasztóan édes íz nélkül.

Hozzávalók:

• Szilva - 4 kg
• Cukor - 1 kg

Az előkészítés lépései:

1. A desszert elkészítéséhez éretlen gyümölcsöket használok, de nagyon édesek. A gyümölcsöket válogatni és alaposan meg kell mosni.

3. Az idő letelte után helyezze a tűzhelyre a szilvás serpenyőt. A lekvárt lassú tűzön félórás időközönként háromszor 10 percig forraljuk. Óvatosan keverje össze egy falapáttal, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.

4. Öntse a kész csemegét sterilizált tiszta üvegekbe, és tekerje fel a fedelet.

Annyira egyszerű, hogy még a kezdő háziasszonyok is nehézségek nélkül megbirkóznak vele. Főzz jó hangulatban, sok sikert neked!

7. Videó - Sűrű szilvalekvár télire, mag nélküli recept

Ha még mindig van egy nyitott kérdése arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a finom édes szilvalekvárt télre, akkor figyelmébe ajánlok egy videót az egyes lépések részletes leírásával.

Élvezze a teáját!

A szilvás finomság kedvelt téli készítmény. És a főzés során nincsenek különösebb nehézségek. Készítsen finom lekvárt családjának, és nagyon örülni fognak ennek a finomságnak.

– a gyümölcsök ízletesek és egészségesek, gazdagok B- és C-vitaminban. Ezen kívül enyhe hashajtó és fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, így fogyasztásukkal fertőtlenítjük a szájüreget és az emésztőrendszert. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt.

Diós sárga szilvalekvár receptje

Hozzávalók:

• - 2 kg;
• cukor - 6 pohár;
• dió - 180 g.

Készítmény

A szilvát alaposan megmossuk, a szárát és a magját eltávolítjuk. Öntsük fel vízzel a diót, és hagyjuk állni fél órát. Helyezze a szilvát egy tálba vagy serpenyőbe, és adjon hozzá körülbelül 50 ml vizet. Kb. 20 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és kevergetve 40 percig főzzük. Öntsük le a vizet a diófélékről, és adjuk hozzá a szemeket a lefolyóba. Forralás után még 12 percig forraljuk, utána azonnal üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Kis sárga szilvalekvár

Hozzávalók:

• sárga szilva - 3 kg;
• pektin - 2 tasak;
• cukor - 1 kg.

Készítmény

A szilvát megmossuk és egy serpenyőbe öntjük. Lassú tűzön forraljuk fel, és szűrőedényben dörzsöljük át, hogy elválasszák a magokat és a héjat. Adjunk pektint a kapott péphez, és hagyjuk újra forrni. Most adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze és forraljuk körülbelül 3 percig.A lekvár készen áll. Ha ez egy téli előkészület, akkor üvegekbe tesszük és lezárjuk a fedőt.

Sárga szilvalekvár

Hozzávalók:

• sárga szilva - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Készítmény

A szilvát megmossuk, kicsit száradni hagyjuk, kettévágjuk és kimagozzuk. Az elkészített gyümölcsöket egy edénybe tesszük, ahol főzni fogjuk a lekvárt (jobb, ha zománcozott edény), és megszórjuk cukorral. Addig hagyjuk, amíg a szilva kiengedi a levét. Ezt követően lassú tűzön kevergetve felforraljuk a lekvárt. Ismét hagyjuk állni 8 órán át, majd forraljuk fel ismét, és hagyjuk állni még néhány órát. Addig ismételjük az eljárást, amíg minden szilvadarabot cukorsziruppal telítünk. Utána üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.

Sárga szilvalekvár szeletek

Hozzávalók:

• sárga szilva - 1 kg;
• víz - 200 ml;
• granulált cukor - 1 kg;
• narancshéj - 20 g;
• szódabikarbóna - 5 g;
• áztatóvíz - 1 liter.

Készítmény

A megmosott szilvát áztassuk szódaoldatban (5 g szódát oldjunk fel 1 liter hideg vízben) 2-3 percig. Ezután engedje le az oldatot, és alaposan öblítse ki a maradék szódát a lefolyóból. Ezután eltávolítjuk a magokat. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá cukrot, tegye a keveréket a tűzre, és melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a szilvaszeleteket, hagyjuk felforrni a lekvárt, majd lekapcsoljuk a tüzet és 12 órát állni hagyjuk, majd a lekvárt ismét a tűzre tesszük, felforraljuk, és óvatosan kevergetve 2 percig forraljuk. Ismét hagyjuk állni 10 órát.A narancshéjat csíkokra vágva a szilvás masszához öntjük,újra felforraljuk és lassú tűzön kb 10 percig főzzük.Ezután leszedjük a habot,és a lekvárt üvegekbe rakva feltekerjük vagy lezárjuk nylon fedővel és raktárba helyezzük.

A házi lekvár az édesszájúak egyik legkedveltebb finomsága világszerte. Felnőttek és kisgyerekek is imádják – a lekvárral bőségesen megkent forró pirítós minden bolti édességet helyettesíthet. És ez nem hiábavaló, hiszen ez a gyümölcsdesszert hihetetlenül étvágygerjesztő, ugyanakkor rengeteg hasznos anyagot és vitamint is tartalmaz, amire szervezetünknek télen nagy szüksége van.

Az élénksárga szilva összetétele az egyik első helyet foglalja el ebben a résben - hogyan lehet ellenállni az aromás, napfényes édességnek, amely nemcsak csodálatos ízű, de nagyon vonzónak is tűnik? Ezért a mai cikkben lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt télire, amelyet Ön és az egész családja egy csésze forró teával élvezhet. A jobb megértés érdekében pedig fotókat és videó anyagokat adunk a részletes utasításokhoz.

Lekvár egész sárga szilvából, magokkal

Hozzávalók

Adagok: - +

• szilva (sárga) 2 kg
• kristálycukor 2 kg
• víz 500 ml

Adagonként

Kalória: 39 kcal

Fehérjék: 0,1 g

Szénhidrátok: 9,7 g

60 perc. Videó recept Nyomtatás

Értékelje ezt a cikket

Tetszett a recept?

Gyönyörű! Meg kell javítanunk

Tanács: Annak érdekében, hogy a szilva héja ne repedjen szét főzés közben, és a pépet egyenletesen áztassa át a cukorszirup, fogpiszkálóval óvatosan szúrjon ki több helyen minden gyümölcsöt.

Mag nélküli sárga szilvalekvár - lépésről lépésre öt perces recept

Főzési idő: 45 perc.

Adagok száma: 60

• kalóriatartalom - 49,8 kcal;
• zsírok - 0 g;
• fehérjék - 0,1 g;
• szénhidrátok - 12,4 g.

Hozzávalók

• szilva (sárga) - 500 g;
• granulált cukor - 700 g.

A folyamat lépésről lépésre történő leírása

1. Az ötperces lekvár elkészítéséhez először el kell készítenie a fő komponenst. Ebben az esetben édes sárga szilvákról van szó - alaposan le kell mosni folyó víz alatt, vagy néhány percig áztatni kell egy mély tálban, majd a felesleges nedvesség papírtörlővel való szárítása után megszabadulni a „farkoktól”. .
2. Ezt követően hosszanti vágásokat kell végezni, és eltávolítani kell a magokat a szilvából. A nagy gyümölcsöket negyedekre vágjuk, a kicsiket pedig félbehagyjuk.
3. Mély zománcozott tálat veszünk, és a meghámozott, összetört gyümölcsöket cukorral összekeverjük, pár órát (jobb esetben egy éjszakát) ebben a formában hagyjuk állni, hogy a gyümölcs saját leve kiszabaduljon.
4. Ezzel egyidőben elkészítjük a lekvár tárolására kiválasztott edényeket, „csavarokat”. Az üvegeket körülbelül 5-10 percig kell sterilizálni vízfürdő felett, alulról felfelé, majd fejjel lefelé, törölközőre téve megszáradni. A fedőket is fel kell forralni - ehhez dobja forrásban lévő vízbe körülbelül 3 percre, majd óvatosan távolítsa el, és tegye át az üvegekbe.
5. Amint a szilva levet adott, tegyük alacsony lángra az edényt, és főzzük 5 percig. forralás után a keletkező habot időnként eltávolítjuk. Ne felejtse el keverni a gyümölcskeveréket, hogy ne égjen meg semmi.
6. Vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, és hűtsük le. Ezután tegyük vissza az edényt a tűzre, melegítsük újra a tartalmát, és főzzük további 1 percig.
7. Kész a finomság! Öntse a forró kontúrt előre sterilizált edényekbe, és tekerje fel a fedelet, és hűtse le alulról meleg takaró alatt. Ezt a finomságot hűvös, sötét helyen kell tárolni.

Tanács: ha szeretné elkerülni a lekvár cukrozását, akkor adjon hozzá citromsavat, 1 teáskanál/kg kristálycukor arányban.

Sárga szilvalekvár naranccsal

Főzési idő: 1 óra

Adagok száma: 80

Energia és tápérték

• kalóriatartalom - 43,4 kcal;
• zsírok - 0 g;
• fehérjék - 0,1 g;
• szénhidrátok - 10,8 g.

Hozzávalók

• szilva (sárga) - 750 g;
• narancs - 1 db;
• granulált cukor - 750 g.

A folyamat lépésről lépésre történő leírása

1. Először is dolgozzuk fel a fő összetevőket - a sárga szilvát és egy kis narancsot alaposan le kell mosni hideg víz alatt, és papírtörlővel szárítani. Ezután a szilvát óvatosan félbetörjük, az összes magot eltávolítva, a narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és a héjának eltávolítása nélkül apró szeletekre vágjuk.
2. A megmosott és feldarabolt gyümölcsöket húsdarálóban ledaráljuk, és a kapott homogén masszát egy vastag aljú tálba tesszük. Öntsünk bele 750 gramm finom kristálycukrot, és alaposan keverjük össze, hagyjuk állni körülbelül fél óráig.
3. A következő lépésben a serpenyőt a gyümölcs-cukros masszával közepes lángon tűzőre helyezzük, és forralás után kb. 5-10 percig főzzük, folyamatosan kevergetve falapáttal, nehogy megégjen.
4. Az így kapott pikáns, felejthetetlen citrusos aromájú szilvalekvárt előre sterilizált üvegekbe kenjük, és felforralt csavaros kupakkal szorosan csavarjuk (vagy kulccsal bádogfedelekkel is feltekerhetjük - attól függően, hogy milyen edényt választottunk).
5. Az üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be egy meleg takaróba, tárolja így, amíg ki nem hűl - körülbelül egy napig, majd tegye el őket a többi tartósítószerrel együtt.

Tanács: Az üvegek és fedők gyors sterilizálásához használja a sütőt. Ehhez tegyük az edényt mosás után nedvesen egy tepsire aljával felfelé, tegyük mellé a „csavarokat”, és tegyünk mindent hideg sütőbe, állítsuk a hőfokszabályozót 120℃-ra. 15 perc elteltével leveheti a steril üvegeket és fedeleket, majd lehűtheti.

Sárga szilvalekvár citrommal

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Adagok száma: 300

Energia és tápérték

• kalóriatartalom - 43,2 kcal;
• zsírok - 0 g;
• fehérjék - 0,1 g;
• szénhidrátok - 10,7 g.

Hozzávalók

• szilva (sárga) - 3 kg;
• granulált cukor - 3 kg;
• vanília (hüvely) - 2 db;
• citrom - 2 db.

A folyamat lépésről lépésre történő leírása

1. Helyezze a szilvát egy mély edénybe, töltse fel vízzel, hagyja ázni körülbelül 5-10 percig. Ezután öblítse le az egyes gyümölcsöket folyó víz alatt, és eltávolítva a „farkat” papírszalvétával szárítsa meg.
2. Ezt követően, miután minden magot eltávolított a gyümölcsből, apró szeletekre vágjuk, majd egy főzéshez fenntartott mély serpenyőbe tesszük és enyhén pépesítjük. Adjunk hozzá három kilogramm cukrot a szilvához, és dobjunk bele néhány vaníliarudat. Alaposan keverje össze az összes összetevőt, amíg a homok teljesen fel nem oldódik, majd azonnal tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel.
3. Időveszteség nélkül vigyázzon a citromokra - meg kell mosni őket, és óvatosan ki kell préselni belőlük az összes levet (valójában ez szükséges ennek a finomságnak az elkészítéséhez).
4. Amint a lekvár felforrt, két citrom levét öntsük bele a tálba, és lassú tűzön pároljuk addig, amíg besűrűsödik - kb. 30 percig.
5. Közben kezdje el sterilizálni az edényeket - az üvegeket vízfürdő felett kell tartani kb. 5 percig, a lekvárfedelet is pár percig forralni kell.
6. Az elkészített sűrű szilvalekvárt citrommal botmixerrel turmixoljuk simára, és töltsük száraz, steril üvegekbe. Fedővel feltekerjük és meleg takaró alatt hagyjuk teljesen kihűlni másnapig.

Tanács: válasszon repedésektől, forgácsoktól és egyéb látható hibáktól mentes edényeket a lekvár elkészítéséhez - ez biztosítja a termék biztonságát és megvédi Önt a felrobbanó üvegektől. Ügyeljen a tartályok térfogatára is - kicsiknek kell lenniük. A félliteres és literes üvegek optimálisak a lekvár tárolására.

Sárga szilvalekvár dióval

Főzési idő: 1 óra

Adagok száma: 90

Energia és tápérték

• kalóriatartalom - 49 kcal;
• zsírok - 0,8 g;
• fehérjék - 0,3 g;
• szénhidrátok - 10,3 g.

Hozzávalók

• szilva (sárga) - 750 g;
• granulált cukor - 750 g;
• dió - 100 g;
• víz - 200 ml;
• fahéj (őrölt) - 12 g.

A folyamat lépésről lépésre történő leírása

1. Először is átválogatjuk az összes szilvát, és folyó víz alatt megmossuk a gyümölcsöket, majd óvatosan kettévágjuk és eltávolítjuk a magokat, amelyekre ebben a receptben nincs szükség.
2. Ezután tegyük át a gyümölcsfeleket egy vastag falú serpenyőbe, töltsük fel 200 ml vízzel, és forraljuk fel, közepes lángon főzzük körülbelül 20 percig. amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak.
3. A következő lépésben a diót meghámozzuk és felaprítjuk (nem túlságosan - érezni kell a diót a lekvárban).
4. Amint a szilva megpuhult, adjunk hozzá 750 gramm cukrot, apróra vágott diót és másfél teáskanál őrölt fahéjat. Az egészet jól keverjük össze, és főzzük körülbelül 10 percig, miután a cukorkristályok teljesen feloldódtak.
5. A forró lekvárt száraz, elősterilizált üvegekbe csomagoljuk, fedőit feltekerjük. Az edényt fejjel lefelé fordítva hagyjuk hűlni másnapig.

Tanács: ha szilvát választunk lekvárnak, mindig ügyeljünk a gyümölcs érettségére és megjelenésére - legyen rugalmas, látható sérülésmentes, és optimálisan érett (nem romlott vagy zöld).

Sárga szilvalekvár és körte lekvár

Főzési idő: 50 perc.

Adagok száma: 115

Energia és tápérték

• kalóriatartalom - 36,3 kcal;
• zsírok - 0 g;
• fehérjék - 0,1 g;
• szénhidrátok - 9 g.

Hozzávalók

• szilva (sárga) - 1 kg;
• körte - 400 g;
• cukor - 900 g.

A folyamat lépésről lépésre történő leírása

1. A gyümölcsöket hideg folyóvíz alatt alaposan megmossuk, és papírtörlővel töröljük szárazra. Ezután a szilvát félbevágjuk, eltávolítva a magját, a körtét pedig szeletekre vágjuk, a magházat a magokkal együtt kivágjuk.
2. A gyümölcskészítményeket egy vastag aljú, mély zománcozott serpenyőben keverjük össze és szórjuk meg 900 gramm cukorral. Hagyja így, amíg meg nem jelenik a lé (ez kb. 2 órát vesz igénybe).
3. Szűrőkanállal távolítsuk el a szilvát és a körtét, és tegyük egy külön tálba, majd tegyük a serpenyőt a gyümölcssziruppal lassú tűzre, és forraljuk fel állandó keverés mellett. Forraljuk körülbelül 20 percig. forralás után.
4. A gyümölcsszeleteket visszatesszük a forrásban lévő szirupba, és amint a keverék ismét felforr, lassú tűzön főzzük további 20 percig.
5. A kész forró lekvárt steril üvegekbe töltjük és lezárjuk. Az edényeket fejjel lefelé fordítva meleg takaró alatt hagyjuk kihűlni.

Tanács: A lekvárkészítés során a habképződés csökkentése érdekében használjon préselt cukrot - az jobb minőségű.

Sárga szilvalekvár és alma lekvár

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Adagok száma: 85

Energia és tápérték

• kalóriatartalom - 39 kcal;
• zsírok - 0 g;
• fehérjék - 0,1 g;
• szénhidrát - 9,7 g.

Hozzávalók

• szilva (sárga) - 500 g;
• alma - 500 g;
• granulált cukor - 750 g;
• fahéj - 1/2 rúd.

A folyamat lépésről lépésre történő leírása

1. A szilvalekvár elkészítését a gyümölcsök feldolgozásával kezdjük - gondosan szét kell válogatni, meg kell mosni és szárítani kell a felesleges nedvességtől.
2. Ezután az almát meg kell hámozni, ki kell húzni a magokat, és vékony szeletekre vágni, a sárga szilvát pedig ketté kell osztani és az összes magot ki kell dobni.
3. A zúzott gyümölcsöket mély és széles zománcozott edénybe tesszük, és cukorral letakarva 5-6 órán át (amíg kellő mennyiségű lé szabadul fel), vagy lehetőleg egy éjszakán át békén hagyjuk.
4. Ezt követően adjunk hozzá egy fél fahéjrudat a gyümölcskeverékhez, és lassú tűzön pároljuk sűrűre (forralás után kb. 20-30 perccel).
5. Amint a lekvár elérte a kívánt állagot, vegyük le az égőről, vegyük ki a fahéjat (már minden ízét és illatát feladta), és turmixgéppel turmixoljuk homogén masszává a lekvárt.
6. Csomagolja a kész édességet steril üvegekbe, és szorosan zárja le főtt csavaros kupakkal. Hagyja hűlni fejjel lefelé egy meleg takaró alatt körülbelül egy napig.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+