Okroshka leves kefiren. Hús okroshka csirkemellel kefiren. Kapros öntettel
Helló mindenki! Megérkeztek a várva várt meleg napok. Ilyenkor nagyon vágyik valami finomra, könnyedre és szokatlanra, főleg ha friss zöldhagyma pompázik a kertben. Azonnal eszébe jut az okroshka, nagyon szeretem főzni ebben az évszakban kefiren és klasszikus receptek szerint. Kiderült, hogy egy ilyen hideg leves a friss és változatos zöldek miatt nagyon ízletes és illatos.
Minden háziasszonynak saját receptje van kedvenc okroshkájához. Szívesen megosztom velük, különösen azért, mert nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni egy ilyen morzsát. Hússal, kolbásszal és anélkül is főzhető, diétás.
Az Okroshka a kefiren az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb nyári étel. Mivel az elkészítése egyszerű és hozzáférhető összetevőket igényel, az étel nem drága, alacsony kalóriatartalmú és ízletes. Ez a legegyszerűbb étel kezdő szakácsok számára. Tehát válasszuk ki és főzzük meg a legfinomabb ételeket.
Menü:
Okroshka kefiren ásványvízzel
Ma megtanulod, hogyan kell elkészíteni egy ilyen frissítő nyári ételt. A főzés során az okroshka nem igényel főzést, kefirrel és ásványvízzel öntik. A zöldeket és a zöldségeket a recept szerint frissen vágjuk. Ebben az esetben az étel nemcsak előnyeit és energiaértékét tartja meg, hanem a vitaminok összes előnyös tulajdonságát is.
Egy ilyen alacsony kalóriatartalmú étel sokak számára vonzó lesz.
Hozzávalók:
Kefir - 1 l
Ásványvíz -1 l
Kolbász - 300 gr
Tojás - 4 db
Burgonya - 3-4 darab
Uborka - 4 db
Zöldek (kapor, hagyma, petrezselyem)
Főzési mód:
1. A burgonyát héjában előre megfőzzük, meghámozzuk és kihűtjük. Vágjuk apró kockákra, és tegyük egy mély edénybe.
2. A tojást ugyanígy megfőzzük, kihűtjük és 2 darabot kockára vágunk. Adjuk hozzá a burgonyával együtt tálba.
Kívánatos, hogy az összes hozzávalót azonos méretűre vágjuk.
3. Dörzsölje át a maradék 2 tojást egy finom reszelőn, így okroshka sűrűsége és főttsége lesz. Adja hozzá őket apróra vágott ételekhez.
5. Ezután vágjon finomra 2 uborkát. A maradék 2 uborkát finomra reszeljük, és a tálba adjuk.
6. Ízlés szerint finomra vágott zöldeket, kaprot, zöldhagymát és petrezselymet készítünk.
7. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, és az egészet összekeverjük.
8. Most öntsünk kefirt ásványvízzel keverve, 1:1 arányban. Vizet kevesebbet is vihet, az aki szereti sűrűbben vagy hígabban. Ásványvíz használata előtt fel kell nyitni a fedelet és ki kell engedni a gázt, 0,5 teáskanál sót adhatunk hozzá és keverjük össze.
9. A végén adjunk hozzá tejfölt a kész ételhez, jól keverjük össze. Az Okroshka kész, azonnal tálalhatjuk az asztalra. De jobb, ha hagyjuk főzni, és 1 órára a hűtőszekrénybe küldjük.
A hideg kefirleves remek módja a gyors és ízletes falatozásnak. Nyáron ez az étel nagyon frissítő egy forró napon.
Hogyan kell főzni a klasszikus okroshkát kolbásszal
A forró nyári napokon a legfinomabb étel a kefires zöldségpörkölt. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Ma kolbásszal főzzük a klasszikus recept szerint, friss zöldségekkel és különféle fűszernövényekkel.
A kefir öntetként szolgál majd. A régi időkben Ruszban ezt az ételt hideg házi kvasszal ízesítették.
Hozzávalók:
- burgonya 4-5 db
- tojás - 6 db
- friss uborka - 3 db
- retek - 4 db
- főtt kolbász - 400 gr
- zöldek - (kapor, zöldhagyma, petrezselyem)
- só - 1 teáskanál
- citromsav - 0,5 tk
- kefir - 1 liter
- víz -1 liter (használhat ásványvizet vagy hideg forralt vizet)
Főzési mód:
1. Először is főzzük meg a burgonyát héjában és a tojásban.
2. A burgonyát és a tojást le kell hűteni és meg kell hámozni.
3. Az összes zöldséget vágódeszkával és késsel serlegekké őröljük. Használhat más vágószerszámokat is.
4. Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy serpenyőben. Megkenjük a kolbászt, a tojást, a burgonyát, az uborkát és a retket.
A zöldségek sorrendje nem mindegy, hogy milyen sorrendben rakja ki őket.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket - zöldhagymát, kaprot és petrezselymet.
6. Az okroshka sózása előtt tegyen citromsavat sóba, és oldja fel vízben.
8. Öntsön fel egy liter vizet és keverje újra. A sűrűséget ízlés szerint állítjuk be, milyen vastagra szereti az okroshkát.
9. Ízlés szerint sót és citromsavat is adunk hozzá.
10. Kívánt esetben 0,5 teáskanál mustárt közvetlenül a tányérra tehet.
11. A kész okroshkát 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön és beázzon. Aztán tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept egy ízletes zöldségleveshez tejföllel kefirre
Meleg időben egy hideg leves kefires tejföllel tökéletesen felfrissít és felvidít.
Elkészítéséhez szükségünk van:
Hozzávalók:
- Burgonya - 7 db
- Kolbász (főtt marhahús vagy sonka) - 7-8 darab
- Tojás 5 db
- Uborka - 1 db.
- Retek -10 db
- zöldhagyma - 50 gr
- Kapor - csomó
- Petrezselyem - csokor
- Tejföl - 100-150 gr
- Kefir - 1 liter
- Ásványvíz - 1 liter
- Torma (fűszernek)
Főzési mód:
Minden terméket apró kockákra vágunk.
1. A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük és feldaraboljuk.
2. Ezután kolbászokat készítünk, használhatunk marhahúst vagy sonkát.
3. Következő lépés, tojás. Vághatóak tojásvágón, vagy egyszerűen késsel morzsolhatók.
4. A zöldségeket, az uborkát és a retket apróra vágjuk.
5. Adja hozzá más apróra vágott termékekhez.
6. Befejezésül apróra vágjuk a zöldeket, a hagymát és a kaprot.
7. Tedd egy tálba. Sózzuk, hozzáadjuk a tejfölt és jól összekeverjük.
8. Öntse ki a kefirt, és keverje össze újra az egészet.
9. Ásványvíz hozzáadásához gázokat kell kiengedni belőle. Ehhez öntse egy külön serpenyőbe, és tegyen egy csipet sót. Ezután adjuk hozzá az ásványvizet az okroshkához.
10. Elkészült az okroskánk, tányérokba önthetjük.
Jó étvágyat mindenkinek!
Diétás kefir okroshka a fogyáshoz
Szeretnél fogyni? Készítsen könnyű és egyben tápláló kefirlevest. Ez egy nagyszerű diétás étel azoknak, akik követik az alakot.
Ma diétás kolbászt használunk az elkészítéséhez. Ugyanígy lehet főtt csirkemellet vagy pulykát venni, ezek a húskészítmények is diétásnak számítanak. Ügyeljen arra, hogy étrendje zsírmentes ételeket tartalmazzon, olyanokat, amelyek nem károsítják az alakját. Az Okroshka az egyik legideálisabb étel a fogyáshoz, különféle termékekkel elkészíthető.
Hozzávalók:
- Kefir (nem zsíros) -1 l
- Tejföl (10%) - 200 gr
- Diétás kolbász - 3-4 db
- Tojás - 4 db
- Uborka - 2-3 db
- Zöldek (petrezselyem, kapor, zöldhagyma) - 50 gramm
Főzési mód:
1. A zöldeket apróra vágjuk. Sózzuk, adjunk hozzá 200 g tejfölt és egy kis kefirt.
2. Utána fogunk egy nyomót, és úgy összegyúrjuk (nyomkodjuk) a zöldeket, hogy levet adjon. Ez különleges ízt ad az okroshkának.
3. Vágjuk fel a kolbászt, és kenjük rá a zöldekre.
4. A főtt kemény tojást morzsoljuk össze, és öntsük egy serpenyőbe.
5. Az uborkát kockákra vágjuk, először ne felejtsük el megmosni.
6. Az összes hozzávalót felvágtuk.
7. Öntsük rájuk a maradék kefirt és 1 liter hideg vizet. Só, bors ízlés szerint. A csípősség kedvéért 0,5 teáskanál citromsavat is kell tennünk. Ha úgy gondolja, hogy ez túl sok, tegyétek hozzá kedvére. Az egészet jól összekeverjük és tányérokba önthetjük, hogy segítsünk magunkon.
Jó étvágyat mindenkinek!
Litván hideg leves kefires céklával
Ez a recept annyiban különbözik, hogy az okroshkához nem burgonyát teszünk, hanem falatként fogyasztjuk. Igen, és van házi kefirünk. Nem étkezés, hanem étkezés.
Amint látja, barátaim, nagyon könnyű okroshkát főzni kefiren. Ha gondoskodik a zöldségek előzetes felforralására és feldarabolására, akkor ezt a nyári ételt nem lesz nehéz megszervezni. Mindenkinek jó hangulatot és finom kefires ételeket kívánok. Ne felejtsen el megjegyzéseket hagyni és megosztani barátaival a közösségi hálózatokon.
A kefires Okroshka tavasszal nagyon ízletes, könnyű és frissítő. Próbáld ki ezt az ételt, és biztosan tetszeni fog!
Az okroshkát kefiren főzöm kolbász hozzáadása nélkül, de ha szükséges, hozzáadhatja.
Hozzávalók
Az okroshka kefire történő elkészítéséhez (3 literes serpenyőhöz) szüksége lesz:
4 közepes főtt burgonya;
2 főtt tojás;
1 közepes uborka;
zöldek: 1 csokor zöldhagyma és 1 csokor friss kapor;
4 evőkanál. l. majonéz;
4 evőkanál. l. tejföl;
0,5 liter kefir 3,5% zsírtartalommal;
1,5 liter hideg forralt víz;
A főzés lépései
A burgonyát és a tojást puhára főzzük. A burgonyát meghámozzuk, a tojásokat meghámozzuk. Mossa meg az uborkát, a retket és a gyógynövényeket. A burgonyát, a tojást, az uborkát és a retket apró kockákra vágjuk.
A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, és az apróra vágott zöldségekhez és a tojáshoz adjuk.
Adjunk hozzá tejfölt és majonézt.
Enyhén sózzuk és alaposan keverjük össze.
Adjon hozzá kefirt az okroshkához, és mozgassa újra.
Keverés közben fokozatosan adjunk hozzá vizet, ezzel beállítva az okroshka sűrűségét.
Jól keverje össze az okroshkát, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Megkóstolni. Ha kevés a só, adjuk hozzá és keverjük újra. Tegye a kész ízletes okroshkát kefirre a hűtőszekrénybe egy órára.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy régi orosz étel csillapítja az éhséget és felfrissít egy forró nyári napon, és a szervezet tele lesz vitaminokkal. Az Okroshka kvasszal, ásványvízzel és savóval készül. De leggyakrabban a háziasszonyok a kefirt használják az ételek alapjaként. Főzzön okroshkát kefirre ebédre, és örvendeztesse meg családját egy finom és egészséges első fogással.
Készítsen termékeket az okroshka kefire történő főzéséhez
A következő termékeket főzzük a szükséges mennyiségben:
- tojás;
- krumpli.
Vásároljon főtt kolbászt vagy sonkát, friss uborkát, kefirt, zöldhagymát és petrezselymes kaprot. Kívánt esetben tegyen retket az okroshkába. A kolbász helyettesíthető hússal, ami előfőzött.
Vásároljon zsírmentes kefirt. A zsíros kefir sűrű, az okroshkát zabkává alakítja. De a magas zsírtartalmú termék hideg vízzel, ásványi anyaggal vagy forralható hígítható. Ha kolbász helyett húst használunk, ne vásároljunk zsíros marha- vagy sertéshúst. Az okroshkához készítsen csirkemellet, pulykát vagy főtt, puha borjút. A nyúlhús is megteszi.
Okroshka főzése kefiren - klasszikus recept
A következő élelmiszer-összetevőkre lesz szüksége:
- 1,5 l kefir;
- 400 g főtt hús vagy főtt kolbász;
- 3 db. közepes méretű főtt burgonya;
- 3 kemény tojás;
- 2 friss uborka;
- 5 retek;
- egy csomó kapor és petrezselyem;
- 6-7 db friss zöldhagyma.
Hámozzuk meg a főtt tojást és a burgonyát. A burgonyát, a tojást és a kolbászt kockákra vágjuk. A retket és az uborkát apró csíkokra vágjuk. A kaprot petrezselyemmel és hagymával egy éles késsel finomra vágjuk. Tegye az összes elkészített ételt egy serpenyőbe vagy más edénybe, és öntsön kefirt. A túl sűrű kefirt forralt hideg vízzel vagy ásványvízzel hígítjuk. Kívánt esetben adjunk hozzá tejfölt az edényhez. Keverje össze az ételt, sót, és küldje el a serpenyőt okroshkával a hűtőszekrénybe egy órára. Az étel behatol, üdítő és gazdag lesz.
Okroshka főzése kefirre és tejfölre otthon
Ez egy szokatlan recept a szokásos okroshka számára. Kolbász helyett vegyünk marhanyelvet, főzzük meg előre. Ételek elkészítése:
- 1,5 l kefir;
- 200 g tejföl;
- 150 g főtt nyelv;
- 2 burgonya és 2 tojás;
- 2 friss uborka;
- fél citrom;
- 50 g mustár;
- kevés fekete bors és só;
- lomb.
A főtt burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az uborkát csíkokra, a marhanyelvet kockákra vágjuk. A következő lépései a következők:
- hámozzuk meg a kihűlt főtt tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől;
- a sárgáját egy külön tálba verjük mustárral és tejföllel. Kockára vágott mókusok;
- dörzsölje a finomra vágott zöldeket borssal és sóval;
- tegye az összes terméket az előkészített tálba, kivéve a mustárral felvert sárgáját;
- facsarja ki a levét egy fél citromból, és öntsön mindent kefirrel;
- adjunk hozzá sárgája, tejföl és mustár keverékét az élelmiszer-összetevőkhöz;
- alaposan összekeverjük és pár órára hűtőbe tesszük.
Vágja le az összes terméket az okroshka számára, ne legyen túl nagy. Ez az ételnek aromát és felülmúlhatatlan ízt ad. Egyes háziasszonyok friss sárgarépát, céklát, hagymát adnak hozzá. Ezek az összetevők sajátos ízt adnak a nyári levesnek.
Érdekes lehetőség a hús vagy kolbász helyett édeskés ízű hal az okroshkában. Alkalmas csuka, csukló, tőkehal. Az Okroshka finom lesz füstölt hallal.
A zöldségeket főzés előtt áztassa vízbe. Ha a kapor és a petrezselyem levelei kicsit megfonnyadtak, áztatás után szépek, feszesek lesznek. A víz segít eltávolítani a nitrátokat az uborkából és a retekből.
Megtanulta az okroshka kefiren való főzésének minden titkát. Szereljen be egy tápláló, több évszázados múltra visszatekintő ételt nyári étlapjába. Télen pedig az okroshka a meleg nyári napokra emlékezteti, és az étkezőasztalon is megfelelő lesz.
Az Okroshka egy olyan étel, amely könnyen és gyorsan elkészíthető otthon. Ez egy étvágygerjesztő, kielégítő és illatos tavaszi-nyári étel. Frissítő íze nem hagy közömbösen. Olyan finom, mint mindig. Készülj fel mielőbb, nézd meg magad.
Az alábbiakban azt javaslom, hogy fontolja meg azokat a recepteket, amelyekben a kefirt az okroshka önteteként használják. Felvázoljuk ennek az ételnek a kefiren való elkészítésének különböző módjait, mind klasszikus, mind ritka. Válassz egy receptet, és főzz aszerint örömmel. Sok sikert a főzéshez!
Okroshka a kefir kolbásszal
Feltétlenül próbálja ki az okroshka-t ennek a receptnek megfelelően, az összetevőkre minimálisra van szükség, és az eredmény egyszerűen kiváló.
Hozzávalók:
- Kefir - 800 g
- Víz - 200 g
- Burgonya - 2 db
- Uborka - 200 g
- Csirke tojás - 2 db
- Kolbász - 200 g
- Zöldek - 1 csomó
- Só - 0,5 tk
Főzés:
1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, enyhén sós vízben megfőzzük. A főtt zöldséget lehűtjük, kockákra vágjuk.
2. Öblítse le a friss uborkát, törölje le, vágja kockákra. A kockák méretének megközelítőleg meg kell egyeznie más termékek kockáinak méretével.
3. A kolbászt kockákra vágjuk
4. A kemény tojást, azaz a víz forrása után 8-10 percig főzzük. Ezután a tojásokat lehűtjük, meghámozzuk, késsel vagy tojásvágóval kockákra vágjuk.
5. Az összes darabolt terméket egy mély tartályba küldje.
6. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg. Az okroshka zöldjeként zöldhagymát, kaprot, petrezselymet használnak. Az elkészített zöldeket finomra vágjuk, a teljes tömeghez tesszük.
7. Só ízlés szerint. Kefirbe öntjük, vízzel kicsit hígítjuk. Küldje el az okroshka-t a hűtőszekrénybe 15-30 percre. A kész ételt adagokra osztva az asztalra is felszolgálhatjuk.
Jó étvágyat, jó étvágyat!
E recept szerint az okroshka hússal készül, és nem kolbásszal, ahogyan azt sokan szokták. Az étel továbbra is kiadós, ízletes és frissítő. Készítsen okroshkát magának és vendégeinek, élvezze az illatát és ízét.
Hozzávalók:
- Főtt hús - 150 g
- Friss nagy uborka - 1 db.
- Retek - 3-4 darab
- Burgonya - 2-3 darab
- Csirke tojás - 2-3 darab
- zöldhagyma - ízlés szerint
- Zsírmentes kefir - 500 ml
- Citromlé - ízlés szerint
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Kapor - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Étkezési só - ízlés szerint
Főzés:
1. A retket és az uborkát megmossuk, megszárítjuk, kis csíkokra vágjuk vagy durva reszelőn dörzsöljük.
2. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, feldaraboljuk. Az előfőzött húst apróra vágjuk.
Bármilyen húst használhatsz, amit választottál.
3. Aprítsuk fel a kaprot, a zöldhagymát és a petrezselymet. Az elkészített tojást, húst és zöldeket egy tálba aprított zöldségekre küldjük.
4. A burgonyát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
5. Só és bors ízlés szerint. A kapott masszába facsarjunk egy kevés levet egy friss citromból. Keverje össze az összes összetevőt. Töltsük meg az edényt kefirrel. Tegye a kész okroshkát a hűtőszekrénybe 1-2 órára. Ez minden! Az étel fogyasztásra kész.
Kellemes lakomát!
Ha szeretne gyorsan elkészíteni egy egészséges és kielégítő ételt, akkor ez a recept neked szól. Próbáld ki, te és családod imádni fogják!
Hozzávalók:
- Marhapép - 300 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l
- Zöldek - 2 csokor
- Főtt tojás - 4 db
- Főtt burgonya - 3-4 darab
- Uborka - 3 db
- Kefir 500 ml
- Mustár - ízlés szerint
- Bors mix - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Víz - 500 ml
- Citromlé - 1 evőkanál. l
Főzés:
1. Öblítse le a marhahúst, törölje le papírtörlővel. Finomra vágjuk és kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára sütjük. Ha a hús keménynek bizonyul, pároljuk puhára.
2. Amíg a hús sül, a megmosott és szárított zöldeket felaprítjuk.
Az okroshka zöldjeként friss kaprot, spenótot, zöldhagymát, petrezselymet használhat.
3. Tegye az előkészített zöldeket és a kihűlt marhahúsdarabokat egy mély tálba.
4. Öblítse le az uborkát, törölje le törülközővel vagy szalvétával. Finomra vágjuk és áttesszük egy tálba.
5. Az előfőzött tojást és a burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk. Küldje el a többi összetört hozzávalóhoz.
6. Ezután adjunk hozzá mustárt, öntsünk kefirt. Só, bors ízlés szerint. Egy külön tálban hígítsa fel a citromlevet vízzel, és küldje el a kapott folyadékot kefirbe. Mindent alaposan összekeverünk. Nyugodj le. Elkészült egy csodálatos étel egy családi vacsorához! Egyél örömmel!
Jó étvágyat, napsütéses meleg napot!
A csirkehús jól passzol minden zöldséghez, beleértve az uborkát is. De ebben a receptben azt javaslom, hogy fontolja meg azt a lehetőséget, hogy ne egy közönséges okroshka-t készítsen, hanem ecetes uborkát ad hozzá.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 250 g
- Ecetes uborka - 2 db
- Friss uborka - 1-2 db
- Főtt burgonya - 2 db
- Főtt tojás - 3 db
- Retek - 5-6 darab
- Kapor - ízlés szerint
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Hagyma - 0,5 db
- Majonéz - 2 evőkanál. l
- Tejföl - 4 evőkanál. l
- Kefir - 500 ml
- Só ízlés szerint
- Citromlé - 1 evőkanál. l
- Mustár - 1 teáskanál
Főzés:
1. Az előfőtt tojást és a burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük
2. A csirkemellet puhára főzzük, lehűtjük. Vágjuk apró kockákra. Az ecetes uborkát ledaráljuk. Tegyünk mindent egy tálba.
3. A friss uborkát apróra, a retket vékony rétegekre vágjuk. Aprítsuk fel a kaprot, a petrezselymet, a hagymát. Adja hozzá ezeket az ételeket a serpenyőben lévő összetevőkhöz.
4. Sózzuk, tegyünk tejfölt, majonézt és mustárt. Alaposan keverjük össze. Öntsön kefirt egy serpenyőbe, ha szükséges, adjon hozzá egy kis vizet. Adjunk hozzá citromlevet. Keverjük össze, tegyük hűtőbe 1-2 órára.
A kész ételt adagokban osszuk el. Hidegen tálaljuk a nagyobb íz és frissesség érdekében.
Jó étvágyat kívánunk!
Ezt a vegetáriánus ételt kizárólag hidegen szabad fogyasztani. Még egy-két jégkockát is hozzáadhat.
Hozzávalók:
- Ásványvíz - 200 ml
- Kefir - 200 ml
- Főtt burgonya - 100 g
- Hagyma - 1 db.
- Retek - 50 g
- Zöldek - 1/3 csomó
- Citromlé - 1-2 evőkanál
- Chili paprika hüvely - 20 g
- olajbogyó - 30 g
- Só ízlés szerint
Főzés:
1. Tegye az összes apróra vágott és apróra vágott okroshka terméket egy mély tálba.
2. Hámozzuk meg, majd vágjuk közepes kockákra a hagymát. Ezután a csípős paprikát vékony karikákra vágjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk kisebb kockákra.
4. Vágja le és mossa meg a retket. Vágja vékony karikákra. A zöldeket apróra vágjuk.
5. Facsarjon ki egy kis friss citromlevet. Az olajbogyót karikára vágjuk.
6. Adjunk hozzá ásványvizet és kefirt. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
A kefir és az ásványvíz előre kombinálható, vagy felváltva önthető a masszába, miközben beállítja a sűrűséget és a savasságot.
Az edényt adagonként mély tálakba öntjük. Díszítsük mentával vagy más fűszernövényekkel. Most már szolgálhat.
Jó étvágyat és szép napot!
Ez a hideg nyári leves könnyebb változata. Burgonyt nem tartalmaz, de tojást és füstölt csirkét tartalmaz. Ez különleges ízt ad ennek az ételnek.
Hozzávalók:
- Füstölt csirke - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Zöld hagyma - 1 csomó
- Kapor - 0,5 csomó
- koriander - néhány ág
- Retek - 150 g
- Fokhagyma - 0,5 gerezd
- Mustárpor vagy mustár - 0,5 tk
- Kefir - 500 ml
- Forralt hideg víz - 700 ml
- citromsav - 0,25 teáskanál (íz)
Főzés:
1. Az összes hozzávalót alaposan öblítse le, szárítsa meg eldobható törülközővel vagy szalvétával. A termékek felvágása után tegye őket egy mély serpenyőbe vagy tálba.
2. A fokhagymát és az összes főtt fűszernövényt apróra vágjuk. Megszórjuk sóval, és nyomógéppel vagy kanállal jól ledaráljuk.
3. Hámozzuk meg az uborkát. Vágjuk le a retek farkát. A zöldségeket apró kockákra vágjuk.
4. A füstölt csirke húsát válasszuk el a csonttól. Kis darabokra vágva.
5. Hámozzuk meg a tojásokat. Darálja meg őket.
Tálaljuk az asztalon, adagolt tányérokba töltve. Ezenkívül öntsön szószt vagy tejfölt, majonézt. Ne felejtsd el a friss kenyeret.
Jó étvágyat és remek humorérzéket!
Videó - okroshka receptje lazaccal kefiren
Nagyon finom okroshka vörös hallal. Elég sósan jön ki. Só kívánság szerint hozzáadható. Nem egyedül kefirrel tenyésztik, hanem szénsavas vízzel együtt. Isteni íz és illat lesz belőle. Már a megjelenése is étvágygerjesztő. Egyszerűen lehetetlen ellenállni!
Hozzávalók:
- Uborka - 3 db
- Zeller - 1 gyökér
- Lila hagyma - 1 db.
- Zöldhagyma, petrezselyem, kapor - egyenként 0,5 csokor
- Főtt burgonya - 1 db.
- Főtt tojás - 2 db
- Enyhén sózott lazac - 150 g
- Kefir - 1 csésze
- Ásványi szénsavas víz - 1 csésze
- Mustár - 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
Az ilyen étel elkészítésének lépéseinek teljes sorozata az alábbi videóban található.
Jó étvágyat kívánunk!
Tehát figyelembe vette a legegyszerűbb recepteket az okroshka kefire történő elkészítéséhez. Apró dolgoknál ez marad: döntsd el a receptet, majd használd. Az eredmény kiváló lesz bármelyik javasolt recepthez. Ön és rokonai vendégei elégedettek lesznek az eredménnyel!
És számomra itt az ideje egy finom, frissítő okroshka-nak. Május elejétől késő őszig szinte minden hétvégén okroshkát főzök az egész családnak.
Mindig is mindenki számára előnyös lehetőségnek tartottam a klasszikus kvass okroshka receptet, így többnyire aszerint főztem. De idén arra gondoltam, hogy a kvas használata az okroshka tankolásához nem olyan hasznos, és a gyerekek sem szeretik.
Elkezdtem gondolkodni azon, hogy mivel cseréljem ki a kvasst, mert szeretném a kedvenc okroshkámat. Tudtam, hogy egyesek szívesebben adják hozzá a kefirt az okroshkához, de én magam soha nem próbáltam ezt a lehetőséget. Nos, valamikor el kell kezdenie a kísérletezést, és úgy döntöttem, hogy okroshkát főzök kefiren. És mint kiderült, nem hiába!
Az étel nem kevésbé ízletesnek és ugyanolyan frissítőnek bizonyult. Még azt is észrevettük, hogy a kefires okroshka után nincs nehézség a gyomorban, és ez néha előfordult a kvass használatakor.
Mindenképpen javaslom az okroshka kefirrel fűszerezését, és ajánlom a receptemet ehhez a csodálatos ételhez.
Hozzávalók:
- 3 db. krumpli.
- 3 tojás.
- 1 uborka.
- 150 gr. csirke sonka (helyettesíthető főtt csirkemellel).
- csokor zöld.
- 500 ml kefir.
- só.
- ásványvíz kérésre.
- retek nem kötelező.
- Az adagok száma 2-3.
Hogyan kell főzni az okroshka-t kefires recepttel fotóval:
1. A burgonyát héjában megfőzzük. Miután teljesen kihűlt, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
2. Ezután a csirkesonkát vágjuk apró kockákra. Ezzel az okroshka a kefiren sokkal finomabbnak bizonyul, mint a kolbásszal. Használhat főtt csirkemellet is, nagyon puha és kevesebb kalóriatartalmú.
3. A frissesség érdekében adjunk hozzá apróra vágott uborkát az okroshkához. Ha szereted a retket, tehetjük bele. Nem tettem ezt, mert a családunkban senki nem eszik.
4. A csirke tojást keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tedd a tálba a többi hozzávalóval együtt.
5. Zöldek - ez talán a finom okroshka fő összetevője. Alapos mosás, szárítás és finomra aprítás után adjunk hozzá többet. Imádom a sokféle zöldet, ezúttal a kapor és a zöldhagyma tűnt kéznél.
6. Miután az összes hozzávalót hozzáadta, sózzuk ízlés szerint, és jól keverjük össze a tál teljes tartalmát.
7. Az okroshkát megtöltjük hűtött kefirrel. Én zsírmentes kefirt használok, mert nem olyan sűrű. Készül egy finom és egészséges étel az egész család számára. Remek lehetőség ebédre vagy vacsorára vidéken, és nem csak!
kapcsolódó cikkek
