Mintamenü egy hétre 2 fős családnak. Hogyan készítsünk heti menüt egy négytagú család számára

Egy család egy hétre szóló menüjét receptekkel megtervezni nem egyszerű, a helyes ételvásárlás mellett figyelembe kell venni a családtagok ízlését és tulajdonságait, a családi költségvetést és a termékek elérhetőségét a legközelebbi üzletben , és a saját kellékeit otthon.

Ha racionálisan közelíti meg ezt a kérdést, akkor a feladat és annak későbbi végrehajtása nem okoz különösebb problémát vagy gondot. Egy papírra fel kell írnia egy hozzávetőleges 4-5 étkezésből álló menüt, majd ellenőrizze saját rendeléseit és készítsen listát a szükséges vásárlásokról. Ez a megközelítés nemcsak az időt és a kiadásokat optimalizálja, hanem lehetővé teszi az egészségesebb étrendre való átállást is.

Természetesen érdemes megfontolni, hogy egyes termékeket egy héten belül meg kell vásárolni, mert megromolhatnak. Ilyenek például az olyan vásárlások, mint:

• Péksütemények;
• Rövid eltarthatósági idejű tejtermékek;
• Friss zöldségek és gyümölcsök, aromás fűszernövények.

Időt takarít meg az esti órákban

Ez a megközelítés lehetővé teszi a szabad esti idő megtervezését, hiszen a rendelkezésre álló termékeknek köszönhetően kiolvaszthatod és pácolhatod a húst vagy csirkét, készíthetsz darált húst, vagy akár másnapi vacsorát is készíthetsz. Ebben a cikkben csak a receptes vacsorákkal foglalkozunk, mivel a reggeli nem okoz sok gondot, és általában a munkahelyen ebédelünk.

Ezenkívül este, amikor fáradt egy fárasztó munkanap után, nem kell sietve élelmiszert vásárolnia, elkerülve ezzel a meggondolatlan vásárlásokat, amelyek az élelmiszerre szánt pénzeszközök megfelelő részét fogyasztják. Nos, ha bármilyen termék kéznél van, nem kell törni az agyát és a recepteket tanulmányozni, mert már tudja, mit fog készíteni. Bár előfordulhatnak eltérések az étlaptól, nem szükséges szigorúan betartani az ételek listáját.

A kiegyensúlyozott menü tervezésének alapelvei

Ahhoz, hogy ez az elv gyökeret eresszen a családjában, meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen elkészíteni egy menüt, például 2-3 nappal kezdheti. Ugyanakkor mindenképpen figyelembe kell venni a gyümölcsök és zöldségek szezonalitását, és lehetőség szerint több újat, fokozott összetettséggel próbálni az étrend változatosságára. Azok az ételek, amelyeket szeretsz, felkerülnek a listára, amelyből összeállítják a heti tervet. A kényelem kedvéért felírhatja őket egy nagy lapra, kategóriánként, és a terv elkészítésekor egyszerűen válassza ki, mit szeretne főzni és enni.

Érdemes megfontolni:

• A család jellemzői, a rokonok egészsége és az anyagi jólét.
• Készítsen készletet a szekrényeiben található termékekből. Végezzen alapos auditot, nézze meg, mi kerüljön a menübe.
• Külön készítsen listát az ételekről és a vendégek szórakoztatására szolgáló termékekről, de ne feledje, hogy a vendégek váratlanul is betérhetnek, ezért gondolja át a B tervet.
• Ügyeljen a promóciókra és mindenféle értékesítésre a szupermarketekben. Ezzel sokat spórolhatsz, és új ételeket adhatsz étrendedhez. A szezonális zöldségek és gyümölcsök áringadozását érdemes figyelembe venni.

Helyes és hasznos beszerzési lista készítése

Minden ember étrendjének tartalmaznia kell a következő termékeket:

• Hús, hal és baromfi, tenger gyümölcsei;
• Tej- és tejsavtermékek;
• Növényi olajok, csirke- és fürjtojás:
• Friss zöldségek, szezonális gyümölcsök, fűszeres és aromás fűszernövények;
• Gabonafélék reggelihez és köretek húsételekhez;
• Édességek mályvacukor és lekvár formájában, tea és kávé, kakaó számukra;
• Különféle fűszerek, mert velük minden termék eredetinek és újnak tűnik;
• Sütőipari termékek, cukrászati ​​termékek;
• Kis készlet konzerv salátákhoz és egyéb ételekhez;
• És sok más, az Ön táplálkozására szabott termék.

Kényelmes menüforma

A menüt kiírhatja normál A4-es lapokra, vagy kinyomtathatja, és átlátszó fájlokat tartalmazó mappába helyezheti. Sőt, a lap egyik oldalán lesz például egy menü, a másikon pedig a hét fő ételkészítési termékeinek listája. Pár tucat ilyen lap összeállításával egész évben variálhatod az étrendedet.

Az elektronikus menüopció nem kevésbé kényelmes, az ételek és a vásárlások mellett recepteket is tárolhat az elkészítéshez. Nos, a lista összeállítása után adja át a családnak jóváhagyásra, és próbálja meg így összeállítani - egy héten belül szükséges, hogy minden családtagnak legyen 2-3 kedvenc étele. Így zökkenőmentes kompromisszum köthető.

Tehát kezdjük el az étlap összeállítását, és minden este vegyen egy új ételt az összetevők listájával és az elkészítéssel. Mint fentebb említettük, a cikk példákat ad az első ételekre, de általában sokan nem vacsorázunk otthon. Nézzünk egy hozzávetőleges menüt egy hétre egy családnak vacsorareceptekkel.

Jó megoldás az első fogások elkészítése úgy, hogy hetente 2-3 alkalommal felforraljuk a húst, halat vagy zöldséglevest egy nagy serpenyőben. Aztán estére már csak a zöldségalapot kell elkészíteni és friss levest főzni, szó szerint minden családtagnak egy adagot. A húsleves egész héten felhasználható a vacsora főételeinek elkészítéséhez.

Hétfő:

• Reggeli – Tejes hajdina zabkása, lágy tojás pirítóssal, tea vagy kávé.
• Ebéd – Csirkehúsleves Gossamer tésztával.
• Délutáni snack - Sárgarépa és zeller saláta növényi olajjal.
• Vacsora – Zöldségekkel töltött paprika, sütőben sütve, zöldségsaláta, gyümölcstea.
• Éjszaka – Joghurt ivás.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 5 db.
• Hagyma fej
• 4 szár zeller
• Kerek rizs - 100 gr.
• Kemény sajt - 125 gr.
• csiperkegomba - 200 g.
• Só és fűszerek, friss fűszernövények, kevés növényi olaj.

Készítmény:

Először is tegyük fel főni a rizst és főzzük majdnem készre.

Amíg a rizs fő, megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gombát, hozzáadjuk az apróra vágott zellerszárat.

A paprikát megmossuk, a szár levágása nélkül kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk.

A már majdnem kész rizst kidobjuk, és a zöldségekhez adjuk. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.

A paprikahajókat megtöltjük a keverékkel, megszórjuk fűszernövényekkel elkevert reszelt sajttal és frissen őrölt borssal, és a sütőben készre sütjük. Bármilyen zöldségsalátával tálaljuk.

Esti tipp! Főzzünk még egy kis rizst, ez kell majd a holnapi ebédhez.

kedd

• Reggeli – Kefir palacsinta lekvárral, zöld teával vagy kávéval.
• Ebéd - van még csirkehúsleves és vacsorából főtt rizs, így a tegnapi kenyérből készíthetünk rizslevest fűszernövényekkel, krutonnal.
• Délutáni uzsonna – Zsemle zselével.
• Vacsora – burgonyapüré sütőtökkel és sárgarépával, sült hal vagy hering, uborkasaláta.
• Este – egy pohár gyümölcslé.

Sütőtök és sárgarépa püré

Hozzávalók:

• Burgonya - 600 gr;
• Friss sárgarépa - 1 db;
• Sütőtök - 200 gr.;
• Tej - 200 ml;
• Vaj - 75 gr.;
• Egy kis só és bors ízlés szerint;
• 2 szál zöldhagyma.

Készítmény:

A zöldségeket meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.A receptben szereplő sütőtök fagyasztható.

Tegye a zöldségeket egy lábasba, adjon hozzá vizet, és pici sót adjon hozzá.

Néhány perccel a zöldségek elkészülése előtt melegítsük fel a tejet egy darab vajjal.

A zöldségeket egy lábosban pépesítjük, először a húslevest lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tejet és a vajat, majd habverővel felverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót, és tálaljuk, a puha és fényes pürét apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Esti tipp! Meglehetősen zsíros szegyből főzünk egy adag friss húslevest.

szerda

• Reggeli – Tojásrántotta paradicsommal, pirítós sajttal, tea és kávé.
• Ebéd – Zöldségleves húslevesben, retek saláta.
• Délutáni uzsonna – túrós desszert – rakott vagy kész túró lekvárral.
• Vacsora – Sült csirke burgonyával, saláta koktélparadicsomból és lilahagymából gyógynövényekkel.
• Éjszakára - Ryazhenka.

Sült csirke

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db. fejenként;
• csirke - legfeljebb 2 kg súlyú;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• Egy kis olaj;
• Só és frissen őrölt bors, fűszerek, kevés fűszernövény.

Készítmény:

A csirkemellet szeletekre vágjuk, és kivajazott tepsire tesszük. Hozzáadjuk a több darabra vágott fokhagymát és a hagymát.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk és a csirkehúshoz adjuk.

Sózzuk és fűszerezzük, adjunk hozzá gyógynövényeket.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe legalább 45 percre, majd ellenőrizze a hús és a zöldségek készenlétét. Tehetünk bele friss paradicsomot, ekkor mártással sül ki a sült, de ehhez használjunk mélyebb tepsit.

Esti tipp! Forraljon fel egyenként 2 gyökérzöldséget - céklát, burgonyát, sárgarépát.

csütörtök

• Reggeli – Zabpehely csokireszelékkel, pirítós májpástétom, édes tea vagy kávé.
• Ebéd – Leves burgonyával és zöldborsóval, befőtt, sült alma mézzel és dióval.
• Délutáni uzsonna – Egy adag gyümölcszselé.
• Vacsora – Hering vagy ecetes makréla, vinaigrette.
• Éjszaka – egy pohár tej.

Fűszeres vinaigrette fűszeres öntettel

Hozzávalók:

• Főtt zöldségek - az előző nap estéjétől;
• Egy doboz zöldborsó;
• 3 sózott (nem pácolt) uborka;
• 100 gr. savanyú káposzta;
• Egy csomó zöld;
• fej vöröshagyma;
• 2 teáskanál mustár;
• 57 gr. olivaolaj;
• Fél lime leve.

Készítmény:

Vágja fel a főtt zöldségeket borsó nagyságú kockákra, a konzervtermék konzervdobozában lévő szemekre összpontosítva.

Az ecetes uborkát és a savanyú káposztát is finomra vágják, minél kisebbek a kockák, annál finomabb az étel, és a saláta is ínycsiklandóbb.

A főtt zöldségeket és savanyúságokat borsóval ízesítjük mustárral, olajjal és citruslével.

Tálalás előtt szórjuk meg a vinaigrettet friss fűszernövényekkel, tálaljuk hallal és friss fekete kenyérrel.

Esti tipp: Főzzünk gombalevest friss vagy konzerv csiperkegombából kis mennyiségű száraz vargánya hozzáadásával.

péntek

• Reggeli - Forró szendvicsek főtt hússal, sajtos kérges paradicsommal, tea vagy kávé sütivel.
• Ebéd – Sűrű leves gombalevesben, tésztával és fűszernövényekkel.
• Délutáni uzsonna – Almás leveles tészta teával.
• Vacsora – burgonyás rakott, káposztasaláta, gyümölcslé.
• Éjszaka - Joghurt.

Fűszeres káposztasaláta

Hozzávalók:

• Friss vörös káposzta - 400 gr.;
• Mogyoróhagyma – 3 db;
• Egy csomó friss fűszernövény;
• Kanál mustár szemekkel;
• Kevés só és fekete bors
• 100 gr. majonéz;

Készítmény:

Vágja fel a káposztát - használhatja konyhai robotgépet, reszelőt, vagy egyszerűen vágja vékony és hosszú csíkokra a zöldséget.

A mustárt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és majonézzel, a mártást sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.

A hagymát felaprítjuk és leforrázzuk. A szalmának vékonynak és hosszúnak kell lennie.

Keverjük össze a káposztát a hagymával és ízesítsük mártással. Burgonyás rakott mellé tálaljuk.

Esti tipp! Nyugi, holnap hétvége!

Hétvégén elkészítheted kedvenc ételeidet, amelyek sok időt vesznek igénybe, házi pitét vagy lepényt süthetsz, apró szeleteket vagy fasírtokat készíthetsz, húst, halat darabokra vághatsz.

Hétvégi családétkeztetésről nehéz beszélni, persze ezekre a napokra is be lehet tervezni a főzést, nálunk például még van gombaleves. Egy kis hagyma, fokhagyma, fehérbor és friss gomba, egy pohár Basmati rizs, 20 perc folyamatos keverés és remek rizottó lesz.

Előfordul, hogy vannak nehéz pillanatok az életben, amikor „összehúznia kell a nadrágszíjat”, és a lehető legokosabban kell elköltenie a pénzét. Ilyenkor gazdaságos menüt kell készítenie a hétre, hogy előre kiszámolja a pénzt, és ne költsön túl sokat. Elkezd keresni olyan recepteket, amelyek olcsó, de ízletes termékeket tartalmaznak, és eszébe jut a „nagymama” tippjei a mentésükhöz. Elvégre nem eteti a családját állandóan fűszeres tésztával! És akkor kiderül, hogy sok olyan recept létezik, amelyek segítségével gazdaságos receptet hozhat létre különösebb nehézség nélkül. Igaz, különösebb élvezetek nem várhatók benne, de úgy tűnik, lehetséges, hogy ízletesen és kielégítően etesd a családot.

Szabályok mentése

A hét gazdaságos menüjének kidolgozásához először össze kell állítania a szükséges termékek listáját. Ez segít abban, hogy ne terelje el a figyelmét a felesleges vásárlások (és erre nagy a kísértés, különösen a szupermarketekben). Hagyja, hogy a heti gazdaságos menü olcsó, de változatos és minőségi ételekből álljon. És ehhez a termékeket a lehető legolcsóbban kell megvásárolni. De az olcsó nem mindig jelent rosszat!

Tudja meg, mi van a közeli üzletekben és piacokon. Vásároljon húst, gabonaféléket, zöldségeket, ahol valóban olcsóbb. A nagy szupermarketek is folyamatosan akciókat tartanak, és kedvezményeket kínálnak bizonyos termékekre. Próbáld meg a legtöbbet kihozni ezekből a lehetőségekből. És ne a munkából útközben vásároljon, hanem szándékosan. Így akár a pénzed harmadát is megtakaríthatod.

Különíts el egy bizonyos összeget élelmiszerekre, hogy gazdaságos menüt készíts a hétre. Próbálj meg ennél egy fillérrel sem többet költeni. Még akkor is, ha valami édesre vagy finomra vágysz.

A hús felhasználása

A hét gazdaságos menüjére előirányzott költségvetés nagy részét a húskészítmények költségei teszik ki. A vegetarianizmus manapság nem divat, szinte minden család húsból készít különféle ételeket. A húskészítményekre fordított kiadások minimalizálása érdekében van néhány titok. Vásároljon belsőséget, hogy gazdaságos, de ízletes menüt készítsen a hétre: máj, gyomor, vese, szív. Sokkal olcsóbbak, de megfelelően elkészítve nagyon ízletesek és táplálóak. Ha húst vásárolt, próbálja meg a lehető legtöbbet felhasználni több étel elkészítéséhez: az első és a második étel elkészítéséhez. Például főzzünk húslevest a csontból, és készítsünk levest vagy borscsot. A pépből készítsünk darált húst, és készítsünk belőle fasírtokat vagy szeleteket (ezek több napon keresztül is „kinyújthatók”, személyenként napi egy-két szeletet egy körettel fogyasszunk el). A vásároltak főzhetők. Az eredmény húsleves lesz, amiből levest készíthetsz. A megfőtt húst kivesszük a csontokról, és salátához vagy zöldséges pörkölthöz használjuk. Így egy csirke több napig képes táplálni egy három-négy fős kis családot. A gombóc készítés is remek lehetőség. Bármely háziasszonynak mindig lesz készleten lisztje és tojása a tésztához. A főtt húsból pedig hagymás, fűszeres darált húst készítünk, és egy egész hegy galuskát készítünk. Néhányat például ebédre megfőzünk, a többit egyenlő részekre osztva a hűtőben lefagyasztjuk. Ott fagyasztva legalább egy hétig eltarthatók. Kihúztuk, serpenyőben megfőztük - és máris kész a gyors vacsora!

Kizárjuk a gyorséttermeket

Az ilyen étel önmagában nem teljesen egészséges. Ráadásul nem eleged meg belőle, és pár óra múlva újra enni akarsz. Amikor összeállítja a hét gazdaságos menüjét a család számára, teljesen kizárjon mindenféle gyorséttermet: hamburgert, pizzát, sushit stb. Ráadásul nem olcsók, főleg mostanában.

Több zöldséget

Vegyél és egyél több zöldséget. Nagyon sokféle ételt készíthetsz belőlük nagyon kedvező áron. Ide tartoznak a különféle saláták, meleg köretek és első fogások (például cékla és másodfogások (például burgonya palacsinta vagy sárgarépaszelet) Ezen kívül a zöldségek vitaminokat és alapvető mikroelemeket tartalmaznak, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. Ha gazdaságos menüt készít az egész hétre, ügyeljen arra, hogy több zöldséget vegyen be az étkezésekbe, mivel ennek számos előnye van.

Kompót szóda helyett

A heti gazdaságos menü összeállításánál mindenféle szénsavas italt kizárjunk (nem soroljuk fel a neveket, mostanában rengeteg van). A gyerekek által annyira kedvelt „folyékony cukorkák” nemcsak egyszerűen károsak, de szinte lehetetlen is betelni velük. Étkezés közben igyunk tiszta vizet, gyerekeknek pedig „harmadik” étkezésként aszalt gyümölcsbefőtt főzhetünk. Egy nagy, ötliteres serpenyő sokáig kitart! A bolti gyümölcsleveket is nagy körültekintéssel vásárolja meg. A meglehetősen magas ár mellett még szembetűnőbb hátrányaik vannak: színezék-adalékanyagok, tartósítószerek, édesítőszerek, savanyítók és hasonló káros anyagok.

Zabkása

A heti gazdaságos menü összeállítása érdekében főtt gabonaféléket használjon köretként: hajdina, rizs, köles, árpa – ki mit szeret. A tejes zabkása is jó. Csak öntse a főtt rizst tejjel - egészséges és készen áll az egész család számára. És ha egy tányér hajdina zabkását adunk egy kanál húsgulyást mártással, egy kiadós második fogást kapunk.

Gazdaságos heti menü: receptek

Kezdjük a borschttal. A finom és kielégítő borscs elkészítésének receptjei minden családban eltérőek. Koncentráljunk a klasszikus receptre, amely nem jelenti azt, hogy mindenféle finomságot adunk az ételhez. Először is el kell készítenünk a húslevest. Ehhez egy jó velős csontot kell venni (szerencsére olcsó). Helyezze egy nagy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Tehetünk bele néhány babérlevelet, egy egész megpucolt hagymát és néhány borsó szegfűborsot is. A levest legalább egy órán át főzzük, lefölözzük a habot.

Amikor az alap készen áll, folytathatja a további műveleteket. Ahhoz, hogy a borscsunk sűrű legyen, minél több zöldséget kell bele tenni. Használunk egy fej káposztát (kb. kiló), 3 nagy sárgarépát, 3 hagymát, 3 nagy burgonyát, 1 nagy vagy több kisebb céklát. A káposztát speciális késsel felaprítjuk, a burgonyát és a hagymát kockákra, a sárgarépát és a répát reszelőn felaprítjuk. Egy kis disznózsírból készítsünk sárgarépából, céklából és hagymából borscsöntetet (növényi olajon is megsüthetjük). A burgonyát, a káposztát és az öntetet fokozatosan hozzáadjuk a húsleveshez, felforraljuk és 15-20 percig főzzük, alkalmanként megkeverve. Kóstoljuk meg az ételt. Hagyja rendesen kifőzni. Ha például vasárnap borscsot főzünk, akkor szerdáig egy három-négy fős kis családot biztosítanak az első étellel. Ezenkívül a borscht tökéletesen megtakarítja a pénzt. Az ára alacsony, az íze pedig kiváló!

Csirke galuska leves

Egy újabb gazdaságos és tápláló első étel az egész család számára. Nagyon könnyű elkészíteni. Egy jól főtt leves több napos család első étele lehet.

Vegyünk fél kiló csirkeszárnyat. Főzzünk levest belőlük egy nagy serpenyőben. Nem főznek sokáig - legfeljebb fél órát. A szokásos módon távolítsa el a habot. Ha kész a húsleves, leszűrhetjük, és a szárnyakat szétszedhetjük. A csontokat kidobjuk, a húsdarabokat pedig visszatesszük a húslevesbe: így jobban ízlik. Ezután hámozzon meg fél kiló burgonyát és néhány közepes sárgarépát. A zöldségeket kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk, és főni hagyjuk. Utoljára dobjuk bele a cérnametélt. A legfontosabb itt az, hogy ne vigyük túlzásba, hajlamos felforrni és megnövekszik a térfogata. Nos, extrém esetben leves helyett cérnametélt kása lesz a vége, ami szintén jó. Elkészült a diétás csirke tésztaleves! Első fogásként több napig fogyasztható, fűszernövényekkel, fűszerekkel megszórva. Íme egy mintamenü a hétre: a hétfőtől szombatig tartó első fogások problémája megoldódott! Foglalkozzunk a másodikkal.

Navy tészta

Nagyon gazdaságos és meglehetősen könnyen elkészíthető második fogás. Veszünk egy üveg pörköltet - marha- vagy sertéshúst, nem számít. Főzzünk ki egy csomag durumbúza tésztát (hogy ne kelljen megmosni). A pörköltet a tésztába öntjük, és óvatosan keverjük össze. Egy egyszerű és gazdaságos második fogás azonnal fogyasztható - méltó étel a hét mintamenüjében.

Sült burgonya gombával

Az ilyen ételek összetevői viszonylag olcsók. Vegyünk: másfél kilogramm burgonyát (hogy elférjen egy nagy serpenyőben), kétszáz gramm friss gombát (laskagombát), pár hagymát és növényi olajat a sütéshez. Ez az összes összetevő.

Az étel hagyományosan készül. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Szárítsa meg a felesleges nedvességtől egy törülközőn. Közepes lángon megsütjük egy jó, nagy serpenyőben. A hagymát külön-külön aranybarnára pirítjuk. Külön - gomba. Amikor a burgonya megpirult, keverjük össze a hozzávalókat. Ez a „diák” étel nem egyszer mentett meg az éhségtől az egyetemi éveim alatt – már sokan tesztelték. Gomba nélkül jó enni, ha nincs hozzá. Fűszerként használhatja a szokásos ketchupot.

Reggelire: omlett hagymával és salburgerrel

A jó reggeli egy hagyományosan elkészített omlett és egy szendvics vajjal vagy zsírral. Verjünk fel néhány tojást egy kanál tejjel. Só, bors. Kis mennyiségű hagymát megpiríthatunk, és hozzáadhatjuk az omletthez. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Megszórjuk fűszernövényekkel. A fekete kenyérszeletekre zsírt kenünk, és omletttel tálaljuk.

Hogyan spóroljunk az élelmiszeren

Nagyon könnyű gazdaságos menüt készíteni egy hétre egy család számára. A legfontosabb dolog az, hogy a fenti tippek szerint járjon el. Íme egy példa.

• Reggeli: hajdina zabkása tejjel, teával, kenyérrel és vajjal.
• Vacsora: borscs, galuska, befőtt.
• Vacsora: Navy tészta, tea sütivel.

Vagy másként (opcióként).

• Reggeli: omlett szendvicsekkel, tea.
• Vacsora: csirkeleves tésztával, sült burgonyával, kompóttal.
• Vacsora: rizstejes zabkása, kefir.

Természetesen sok olyan ételről van szó, amelyről ez a cikk nem tér ki, így gazdaságos menüt készíthet a hétre, amely egyszerre ízletes és olcsó. Hagyunk tehát teret a fantáziájának, hogy elrepüljön, szerencsére a gazdaságos táplálkozás alapelvei világosak. Nem marad más hátra, mint életre kelteni őket.

Azok vagyunk amit megeszünk

Ha az idő és a feladatok hatékony megszervezéséről van szó, nagyon sok példány készül. Úgy tűnik, hogy ez a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a főzési idő optimalizálásának, és még a családi pénzügyek jelentős megtakarításának is. Még egy mintamenü is lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozottabban étkezzen, és ne törjön minden alkalommal azon, hogy mit főzzön a hűtőszekrényben kapható termékekből. A menü megtervezése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, érdekes. De vajon hányan írnak napi menüt egy hétre?

Minden nap készítünk ételt magunknak és családunknak. A fiatal anyáknak ezt különösen irigylésre méltó rendszerességgel kell megtenniük, és naponta 2-3 alkalommal friss ételt kell készíteniük. Az otthonról dolgozó szabadúszók számára a főzés is fontos feladattá válik. A főzés néha unalmassá válik, néha unalmassá válik, és gyakran az utolsó pillanatban történő ételkészítés során egyszerűen kifogyunk az ötletekből, vagy hiányoznak a szükséges alapanyagok. Ennek eredményeként az étel unalmasnak, monotonnak és nem mindig egészségesnek bizonyul, a főzés pedig felesleges stresszt okoz.

A heti menü megtervezése segít ezek és sok más probléma megoldásában.

A menütervezés előnyei:

Pénzt spórolni. Ha bizonyos ételekhez a lista szerinti termékeket vásároljuk, akkor nem vásárolunk felesleges termékeket, gyorséttermeket és egyéb csábító nassolnivalókat, amelyek éhesek vagy világos vásárlási tervünk hiányában annyira csábítóak.

Időt takarít meg. Ha előre megtervezi étrendjét, többé nem kell azon törődnie, hogy mit főzzön reggelire, ebédre vagy vacsorára. Ezen túlmenően, néhány étel elkészíthető későbbi felhasználásra és lefagyasztható az út során, néhány pedig felhasználható a következő ételek elkészítéséhez.

Élelmiszer fogyasztásának csökkentése. Mivel csak annyi élelmiszert vásárol, amennyit el szeretne enni, ezért nem kell kidobnia a felesleges vagy romlott ételt. Az étlap tervezésével jelentősen csökkenthető az étkezési költségek.

Kiegyensúlyozott étrend. Nem titok, hogy a házi készítésű ételek sokkal egészségesebbek, mint a bolti ételek. Nem mindenki gondol azonban arra, hogy a monoton étel sem a legjobb megoldás. A heti étkezési terv összeállításakor hús- és halételeket egyaránt beiktathatunk étrendünkbe, zöldségeket, gyümölcsöket, valamint különféle tejtermékeket is beiktathatunk étrendünkbe. És oszd el az egészet a szükséges sorrendben.

Mi más?

Ha szeret főzni, a tervezés segíthet diverzifikálni étrendjét, és új és érdekes receptekkel kísérletezni anélkül, hogy sok időt szánna rá.

Ha nem szeret főzni, ízletes és egészséges ételekkel csökkentheti a konyhában töltött időt.

Kiegyensúlyozott menü a hétre – egyszerű vagy nehéz?

Itt létrehozhat egy menüt, és automatikusan kiszámíthatja a kívánt termékszámot (kész listát készíthet az üzlet számára) itt - plan-menu.ru.

2. Kezdjük a receptekkel

Egyszerre 2 hétig lehet végiggondolni a menüt, majd ismételgetni a hónap végéig. Ezzel a megközelítéssel először kiválasztjuk a szükséges recepteket és megírjuk, mit szeretnénk főzni ebben a 2 hétben, majd bevásárlólistát készítünk a boltba.

3. Első vásárlás

Ez a megközelítés abból áll, hogy először élelmiszert vásárolunk, odafigyelünk a kedvezményekre és a „finom” ajánlatokra az üzletekben. És csak ezután hozzon létre egy menüt, a rendelkezésre álló termékekre összpontosítva.

4. Vonja be a gyerekeket

A gyerekek sokkal szívesebben fogyasztanak kész ételeket, ha aktívan részt vehetnek az étlap tervezési folyamatában. Kérd meg őket, hogy keressenek recepteket, és gondolják át, mit szeretnének kipróbálni. A gyerekeket is bevonja magába a főzési folyamatba.

5. Kövess egy szakácskönyvet vagy könyvet

Ha szívesen nézegeti a finom képeket a szakácslapokban és könyvekben, talán itt az ideje, hogy megpróbálja elkészíteni az egészet? Ha szeretne új ételekkel kísérletezni, akkor biztosan megfelel a havi vagy heti bontásban elkészített receptkatalógusok használata, például:

• "Gastronom School" magazin - http://www.gastronom.ru/
• Könyv: Az ügyes háziasszony. 365 menü minden napra

6. Ragaszkodjon a rendszerhez

Ha szereti a definíciót és az egyértelműséget, a következő lehetőség az Ön számára. Ez megkönnyíti a menütervezést, miközben lehetőséget ad a kreatívkodásra.

A hét minden napjának adjon egy-egy témát vagy napi ételt.

Hétfő – tészta

Kedd – leves, saláta és szendvicsek

Szerda – halnap

Csütörtök – edényben

péntek - pizza

Szombat - valami új

Vasárnap - valami egyszerű

7. Le a perfekcionizmussal

Gyakran, amikor tökéletesen akarjuk csinálni, akkor... egyáltalán nem tesszük. Ne tegyük ezt, ha a heti mintamenüt tervezünk.

Használj készeket, és csak 1-2 új ételt válassz a hétre. A többit jobban felkészítik a barátok.

Egyszerre 2 napig készíthető leves, rakott (zöldség, túró, sajttorta) - 2 étkezésre (például este és reggel), zabkása - estére rizs, rizs és sajtos szelet - másnap estére. Nos, egyelőre mindent megteszünk, ami egy kicsit még elkészíthető (pl. fasírt, rizses sünök, lapos kenyér), és azonnal kiválasztunk egy fagyasztásra szánt részt.

Egyszerűen felírjuk a menüt egy papírra, vagy kinyomtatjuk.

Ez a módszer segít csökkenteni az önmagunkkal és a tervezéssel szemben támasztott magas elvárásokat, ami azt jelenti, hogy kis lépésekkel, nap mint nap haladunk a hatékonyságunk növelése és az életünk egy kicsit könnyebbé, egyszerűbbé tétele felé.

Étlaptervezési űrlapok

Milyen menütervezési módszereket alkalmaz?

Az árak emelkedésével egyre nehezebb az élelmiszeren spórolni. Főleg ha nagy családod van. De van egy jó lehetőség - ez egy előre összeállított menü egy hétre egy 4 fős család számára receptekkel és élelmiszerlistával. Egy előre összeállított lista megvédi Önt a felesleges áruk vásárlásától.

hétfő

Reggeli – pirítós, zabpehely mazsolával, tea.

Ebéd – savanyúságleves, burgonyapüré főtt marhahússal.

Vacsora – burgonya zrazy gombával, salátával.

Hozzávalók:

• sertésborda - 300 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• gyöngy árpa - 4 evőkanál. l.;
• ecetes uborka - 4 db;
• sovány olaj - sütéshez;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Készítmény:

Forraljuk fel a húslevest a sertésbordán.

Hámozzuk meg, vágjuk fel és pirítsuk meg az összes zöldséget (az uborka kivételével). Levesbe küldjük. Lassú tűzön főzzük.

10 perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket és a sót.

Ezután adjuk hozzá az árpát. Kb. 30 percig főzzük

Adjuk hozzá az előre meghámozott és apróra vágott burgonyát. 20 perc múlva tegyük félre a serpenyőt a kész levessel.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• tojás - 2 db;
• vaj - 60 g;
• sovány olaj - sütéshez;
• liszt - panírozás;
• só, fűszerek - saját belátása szerint.

Készítmény:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vízbe merítjük, felforraljuk, sózzuk és puhára főzzük.

A gombát kockákra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és egy kis darab vajban aranybarnára pirítjuk.

Hozzáadjuk a gombát, fűszereket, sót. Keverjük össze, és fedjük le pár percig. Ezután vegyük le a fedőt, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

A kész burgonyát kissé lehűtjük és húsdarálón átpasszírozzuk.

Adjuk hozzá az előre felvert tojást és a maradék vajat a burgonyapüréhez. Jól összekeverni.

A keveréket 8 részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle. Mindegyiket pépesítsd, lapos tortává alakítsd, és tegyél a közepébe 1 evőkanál. l. gomba töltelék.

A sütemények szélét megemeljük és ovális pitét formázunk.

Az összes zrazyt lisztbe forgatjuk, forró növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Hozzávalók:

• kínai kel - 25 l;
• zöldhagyma - 4-5 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• ecet - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

Mossa le a káposztát, távolítsa el a nagy leveleket, és vágja 2-3 részre.

A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.

Keverjük össze a majonézt ecettel.

Adjuk hozzá az elkészített öntetet a levelekhez, és jól keverjük össze.

Tegyük egy szép tányérra, és díszítsük hagymával.

kedd

Reggeli – hajdina zabkása tejjel, kávé/tea.

Ebéd – tésztaleves, sárgarépasaláta.

Vacsora – csirkemáj tejföllel és tésztával.

Hozzávalók:

• csirkehús - 0,5 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5-6 db;
• tészta - saját belátása szerint;
• zöldek - opcionális;
• só - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

A csirkemellet megmossuk és közepes darabokra vágjuk.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, merítsük egy lábas vízbe a hússal együtt, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, csökkentsük a forráspontot. Sózzuk és 30-40 percig főzzük.

Ha kész, távolítson el minden ételt. A zöldségekre már nincs szükség. A húst elválasztjuk a csontoktól, és visszatesszük a húslevesbe.

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, forrásban lévő lébe tesszük és 20 percig főzzük.

Közben vegyünk friss sárgarépát és hagymát, hámozzuk meg, vágjuk apróra és süssük meg növényi olajon. Ha kész, adjuk a leveshez.

Adjuk hozzá a tésztát, főzzük körülbelül 8-10 percig. A végén adhatunk hozzá egy kis apróra vágott fűszernövényt.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 400 g;
• sajt - 150 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• zöldek - 30 g;
• tejföl - 80 g;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Reszeljük rá a sajtot, és adjuk a sárgarépához.

A fokhagymát finomra vágjuk, és a feldolgozott hozzávalókhoz adjuk.

Ízesítsük tejföllel, sózzuk, és alaposan keverjük össze.

Hozzávalók:

• máj - 300 g;
• tészta - saját belátása szerint;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• sovány olaj - sütéshez;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

A májat többször átöblítjük, durvára vágjuk, lisztbe forgatjuk.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, és dobjuk egy forró serpenyőbe növényi olajjal.

2 perc múlva hozzáadjuk a májat, aranybarnára pirítjuk, majd csökkentjük a lángot, megsózzuk és lefedve 5-7 percig pároljuk.

A tésztát külön főzzük ki. Engedje le a vizet.

Ha kész, keverjük össze a májat a tésztával és tálaljuk.

szerda

Reggeli - meleg szendvicsek sajttal és kolbásszal.

Ebéd – tésztaleves, babpüré, káposztasaláta.

Vacsora – burgonyás rakott darált hús.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 400 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - öntet;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

Az összes zöldséget alaposan megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

Egy tányérba tesszük, sózzuk, vajat adunk és tálaljuk.

Ez a legegyszerűbb salátarecept, amely a hét étlapján szerepel, és tökéletesen megfelel egy 4 fős nagy családnak. A cikk végén található az étellista, amely tartalmazza ennek az ételnek az összetevőit.

Burgonya rakott darált hússal

Hozzávalók:

• darált hús - 0,5 kg;
• burgonya - 1 kg;
• tojás - 3 db;
• hagyma (közepes) - 1 db;
• liszt - 3-4 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 120 g;
• sovány olaj - sütéshez;
• bors, só - saját belátása szerint.

Készítmény:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és készre főzzük.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a darált húst, keverjük össze és pirítsuk körülbelül 15 percig. Időnként megkeverjük.

A kész forró burgonyát jól áttörjük.

Megvárjuk, míg kihűl, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Keverd össze.

A kész termékeket egy tepsire helyezzük rétegenként, közéjük sajtot szórva. A sorrend a következő: burgonya, darált hús, burgonya, tejföl.

A tepsit a tartalmával együtt 180 fokos sütőbe tesszük készre. Amint kéreg képződik a felületen, eltávolíthatja.

csütörtök

Reggeli - sajttorta tejföllel, joghurttal.

Ebéd – borsóleves,

Vacsora – burgonyával sült csirkefilé.

Hozzávalók:

• túró - 450 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 7 evőkanál. l.;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény:

A túrót egy mély tálba tesszük, pépesítjük, hozzáadjuk a tojást és a cukrot. Mindent simára keverünk.

Adjunk hozzá 4 evőkanál. l. előszitált lisztet és tovább keverjük.

A keveréket liszttel megszórt deszkára helyezzük, és „kolbászt” formázunk belőle. Egyforma darabokra vágjuk, mindegyiket lisztbe mártjuk, kicsit lenyomkodjuk. Lapos sütemények készítéséhez.

Olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Hozzávalók:

• marhahús - 0,5 kg;
• borsó - 1 evőkanál;
• burgonya - 5-6 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - sütéshez;
• só - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

Öntsük a borsót egy mély tálba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni egy órát.

Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Adjuk hozzá a megmosott húst, sózzuk, főzzük kb.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn átpasszírozzuk, a fokhagymát morzsára forgatjuk.

Tegye a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát egy olajjal felhevített serpenyőbe. Alacsony hőmérsékleten megsütjük, időnként megkeverjük.

Vegyük ki a húst és hűtsük le. Helyette tegyük a borsót a serpenyőbe, és főzzük körülbelül fél óráig. A megadott idő után beledobjuk a burgonyát és 20 percig főzzük.

A marhahúst finomra vágjuk, és a sült zöldségekkel együtt a leveshez adjuk. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és 5 perc múlva tegyük félre.

Hozzávalók:

• csirke filé - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• burgonya - 1 kg;
• sajt - 150 g;
• paradicsom (friss) - 3-4 db;
• majonéz - öntet;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Készítmény:

A sajt és a paradicsom kivételével mindent külön készítünk el.

A filét vékony szeletekre vágjuk, felverjük, sóval, borssal bedörzsöljük és olajon kisütjük.

A meghámozott burgonyát egészben megfőzzük, vigyázva, hogy ne főzzük túl. Vágjuk karikákra.

A hagymát karikára forgatjuk, egy ideig ecetben áztatjuk, majd megpirítjuk.

Éles késsel forgassa körbe a paradicsomot, ügyelve arra, hogy ne törje össze őket.

Sütőpapíros tepsire rakjuk rétegesen, először húst, majd hagymát, burgonyát, paradicsomot és sajtot. Fedje le az összes réteget majonézzel.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük.

péntek

Reggeli – zabpehely szárított gyümölccsel és mézzel, tea/kávé.

Ebéd – borsóleves.

Vacsora – sült hal sajttal és zöldségekkel.

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• zöldek, sajt - dekoráció;
• sajt (töltelékhez) - 120 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• koriander, kömény - saját belátása szerint;
• őrölt fekete bors - 2 csipet.

Készítmény:

A fagyasztott filét 8 egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket megkenjük fűszerekkel és sóval.

Kiolajozott tepsire tesszük.

A hagymát karikákra vágjuk és 2 darabot teszünk rá. minden steakért.

A tetejére helyezzük a sárgarépát, durva reszelőn átpasszírozzuk.

A paprikát megmossuk, a belsejét meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Helyezzük a sárgarépára.

Ezután adjunk hozzá paradicsomot körökben.

A felvert tojáshoz adjuk a szójaszószt, a tejfölt, az őrölt borsot és a reszelt sajtot. Mindent alaposan összekeverünk.

Minden steakre öntjük az elkészített szószt.

Előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg finom kéreg nem keletkezik.

szombat

Reggeli – palacsinta almával, fekete tea.

Ebéd – vegetáriánus pilaf.

Vacsora – párolt csirke, babsaláta.

Hozzávalók:

• kész palacsinta – 8 db;
• alma - 4 db;
• cukor - 200 g.

Készítmény

A palacsintát tejjel kell főzni.

A megmosott almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, egy kevés vizet, és pároljuk, amíg a gyümölcs megpuhul.

Hajtsa ki a palacsintákat, tegyen mindegyikbe 1 evőkanál. l. töltelékek, csomagoljuk tubusokba.

Hozzávalók:

• kerek rizs - 500 g;
• hagyma - 2-3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• vaj (olvasztott) - 3-4 evőkanál. l.;
• mustármag - 2 teáskanál;
• só - 2 teáskanál.

Készítmény:

A sárgarépát és a hagymát durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.

A tűzhelyen egy vastag aljú serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a mustármagot. Amint elkezdenek ropogni, adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk 10 percig.

Óvatosan keverjük össze, és öntsük fel 800 ml vízzel. Amint felforr, fedővel letakarjuk és 20 percig pároljuk.

Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Hozzávalók:

• vörös bab (konzerv) - 1 doboz;
• koreai sárgarépa - 200 g;
• kolbász (főtt) - 150 g;
• fehér keksz - 2 marék;
• majonéz - öntet;
• zöldek - egy csomó.

Készítmény:

Vágja a kolbászt csíkokra, és keverje össze a sárgarépával.

Tegye a babot egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a felesleges folyadékot, és adja hozzá az ételhez.

Adjunk hozzá majonézt és finomra vágott zöldeket.

A cipót kockákra vágjuk, olaj nélkül kisütjük, lehűtjük és tálalás előtt a salátához adjuk.

vasárnap

Reggeli – zabpehely dióval, joghurttal.

Ebéd – vegetáriánus pilaf.

Vacsora – vinaigrette, halszelet.

Hozzávalók:

• cékla - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5-6 db;
• ecetes uborka - 3 db;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• finomítatlan olaj - öntet.
• só - 1-2 csipet.

Készítmény:

A hagymát és az uborkát kivéve az összes zöldséget héjában megfőzzük, a héját eltávolítjuk.

Mindegyik összetevőt apró kockákra vágjuk. Keverjen össze mindent egy edényben.

Adjuk hozzá a fűszernövényeket és az olajat, jól keverjük össze. Tedd egy gyönyörű edényre.

Halszelet

Hozzávalók:

• halfilé - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• tojás - 1 db;
• zsemle - 100 g;
• búzadara - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 30 g;
• őrölt bors - 2 csipet;
• só - 2 teáskanál.

Készítmény:

Áztassa be a kenyeret vízbe.

A filét, a hagymát és az áztatott kenyeret átpasszírozzuk egy húsdarálón.

A darált halhoz adjuk az olvasztott vajat, a tojást, a borsot és a sót. Keverjük össze és verjük jól.

A keveréket szeletekre osztjuk és szeleteket formázunk. Mindegyiket megforgatjuk búzadarában.

A szeleteket olajos, felforrósított serpenyőbe tesszük, mindkét oldalukat megsütjük, beleöntjük 2 ek. l. vizet, fedővel lefedjük, és csökkentjük a hőt. Egy perc múlva levesszük a fedőt, és készre sütjük.

Bevásárló lista

Az alábbiakban felsoroljuk az összes szükséges élelmiszert, amely egy 4 tagú családot egész héten táplálhat. A lényeg az, hogy szigorúan kövesse az írott menüt és a recepteket.

A hét szükséges termékeinek listája:

Kenyér.

Kávé.

Növényi olaj.

Finomítatlan olaj.

Vaj.

Szója szósz.

Aszalt gyümölcsök.

Dió.

Árpagyöngy.

Hajdina gabona.

Búzadara.

Zab dara.

A rizs kerek.

Bab.

Babkonzerv – 1 doboz.

Palacsinta.

Borsó.

Cukor.

Só.

Liszt.

Mazsola.

Fűszerek.

Tészta.

Tej.

Majonéz.

Joghurtok.

Ecet.

Tejföl.

Túró - 600 g.

koreai sárgarépa - 200 g.

sertésborda - 300 g.

Marhahús - 1,2 kg.

Csirkehús - 2,5 kg.

csirkemáj - 300 g.

Darált hús - 500 g.

Tőkehal filé - 3 kg.

Kolbász.

sajt - 750 g.

Paradicsompüré - 1 csomag.

Ecetes uborka - 1 üveg.

Burgonya - 8 kg;

Hagyma - 2,5 kg.

sárgarépa - 3 kg.

Gomba.

Tojás.

pekingi káposzta - 1 db.

fehér káposzta - 1 db.

Fokhagyma.

Paradicsom - 1 kg.

Lomb.

Almák.

Cukorrépa.

bolgár bors.

Miután korábban összeállított egy menüt az egész hétre szóló receptekkel egy 4 fős nagy család számára, követheti a listát, hogy megvásároljon mindent, amire szüksége van, és megtakaríthat egy bizonyos összeget. Itt vannak felsorolva a legegyszerűbb termékek, amelyekből könnyű finom és kielégítő ételeket készíteni.

A modern világban az emberek jelentős része kénytelen szigorúan betartani a költségvetést. A fizetések gyakran csak alig, vagy egyáltalán nem elegendőek a szükséges kiadásokra. Ilyen körülmények között gondosan meg kell tervezni az összes kiadást előre, meg kell tanulni, hogyan kell megfelelően megszervezni a pihenést, az étkezést, a kezelést stb. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a legtöbb orosz család bevételének körülbelül felét, vagy még többet költ élelmiszerre. Ezért a költségvetési diéta megszervezése rendkívül fontos szerepet játszik. Tisztázzuk, milyen lehet egy gazdaságos menü egy 3 fős család számára a hét 7 napjára.

Azonnal mondom azoknak, akik bármelyik napra ajánlott ételeket elolvasva azt mondják, hogy ez a készlet bármilyen létszámú család számára alkalmas. De nem! A 3 fős heti menü azt feltételezi, hogy 2 fő dolgozó ember. Ha egy 5-6 fős család étlapjáról beszélünk, akkor pl 2 fő dolgozik, 1-2 nyugdíjas és 1-2 gyerek. Úgy tűnik, hogy amikor egy nagy csoport lakik egy szobában, könnyebb a rezsit fizetni, de a valóságban csak a fűtést egyszerűbb. Minden egyéb szolgáltatás mérős. Ez azt jelenti, hogy az egy főre jutó rezsifogyasztás megközelítőleg változatlan marad. Ugyanakkor a nyugdíj nagysága nem hasonlítható össze a fizetéssel. Ezért ennek eredményeként nincs elég pénz... Egy két dolgozó fős családban két főre költik a pénzeszközöket. Egy 5-6 fős családban valójában olyan, mintha csak 3 fő dolgozna, és 5-6-ra kell költeni... Így aztán kiderül, hogy a heti menü egy több fős családnál a legtöbb esetben Az élet egyszerűbb lesz, 3 fős menü, illetve érdekesebb annak ellenére, hogy gazdaságos.

Gazdaságos heti menü

hétfő

Nem hiába tartják a zabkását a legegészségesebb reggelinek, és nagyon olcsó. Reggelire készítsen zabpelyhet, és ha van a házban gyümölcs, aszalt gyümölcs, dió vagy méz, adjon hozzá a kész ételhez.

Ebédre készítsen borscsot. Az első fogások elkészíthetők csirke-, hús- vagy csontlevessel. A hús egy részét borscsban használja, a többi pedig más ételekhez, például salátához, rakott ételhez vagy pizzához kerül.

Vacsora. Kiváló költségvetési lehetőség vacsorára az egész család számára a fóliában sült burgonya töltelékkel - az úgynevezett „morzsaburgonya”.

kedd

Reggelire tojásételeket is készíthet. Így minden családtag egy finom és aromás sajtos omletttel reggelizhet.

Ebédre főzzön egy egyszerű csirkelevest házi tésztával.

Vacsorára főzz spagettit darált hússal, paradicsomszószt is tehetünk az ételhez.

szerda

Készítsen zabkását reggelire a rendelkezésre álló gabonafélékből, például kukoricából vagy kölesből. A tejes zabkása is jó választás.

Ebédre borsólevest forraljunk.

Vacsorára pedig paradicsomban párolt rizst és csirkemájat főzzünk.

csütörtök

Reggelire sajttortákat vagy búzadara golyókat sütünk.

Ebédre főzzünk csirkehúslevest köles gabonával vagy szoljankát babbal.

Vacsorára nagyszerű lehetőség a sovány lusta káposzta tekercs (rizs zöldségekkel) vagy gombóc burgonyával és tejföllel.

péntek

Reggelire készítsünk paradicsomos, úgynevezett göndör rántottát.

Ebédre főzzünk levest fasírttal.

Vacsorára pedig készítsen rántott halat körethez, például kuszkuszhoz vagy chipshez.

szombat

A Lazy galuska remek választás szombati reggelihez az egész család számára.

Ebédre főzhetsz káposztalevest savanyú káposztával.

A vacsora pedig állhat burgonyapüréből és gulyásból vagy húsgombóc rizzsel fehér szószban és zöldségsalátából.

vasárnap

Készítsen rizses és túrós rakott reggelit.

Ebédre főzz levest galuskával.

Vacsorára pedig kényeztesd szeretteidet sajtos burgonya tortillával vagy hajdinával zöldségekkel és gombával.

Mi kerülhet még bele egy gazdaságos 3 fős menübe?

Saláták költségvetési menühöz

Jó néhány saláta elkészíthető a rendelkezésre álló alapanyagokból. A szezonális zöldségekből készült pénztárcabarát ételek kiváló választás. A hideg évszakban salátákat készíthet répából, retekből és sárgarépából.

A költségvetési saláták közé tartozik még a „vinigrette”, „vitamin”, „hús tojásos palacsintával”, „koreai sárgarépa” és „grúz pácolt káposzta”.

Desszertek és pékáruk

A gazdaságos családi menü változatosabbá tétele érdekében válasszon olyan recepteket, amelyekben minimális mennyiségű tojás, vaj, margarin és tejföl van. Így a palacsinta (töltelékkel vagy anélkül is elkészíthető), a sovány élesztős palacsinta, az omlós süti, a burgonyás vagy a hangyaboly sütemény egészen megfizethető étel lesz. Készíthet még cseresznye- vagy almás rétest, lekváros sajttortát, különféle pitéket, pizzát, nagyböjti lepényt (például lekvárral) és akár „kávés” vagy „halas” tortát is.

Annak érdekében, hogy gazdaságos menüt készítsen családja számára, ellenőrizze készleteit. Gondosan írja le az összes terméket, amely jelenleg van a házban, és alakítsa ki a menüt a használatukhoz. Egy külön lapra írja fel a megvásárolni kívánt termékeket, számolja ki mennyiségüket és árukat. Menjen el egyszer a listával a különböző üzletekbe és piacokra. vond le a következtetéseket...

Csak hetente egyszer menjen el a boltba, és vásárolja meg egyszerre az összes szükséges mennyiségű terméket. A munkahét közepén csak romlandó termékeket vásároljon, például kenyeret vagy tejet. Ugyanakkor ne vigyen magával több pénzt, mint amennyit elkölt. Ellenkező esetben pénzt fog költeni valami „nagyon szükséges” dologra, ami nélkül könnyen meg tud élni.

Természetesen az étrendnek tartalmaznia kell a gyümölcsöket és a tejtermékeket. Célszerű ezeket is előre megvásárolni, az anyagi lehetőségeire és a családtagok igényeire összpontosítva.

Könnyen előfordulhat, hogy az Ön családjában nincs szükség minden nap az első fogások elkészítésére. Egyszerre két napig főzhetők, ami jelentősen időt takarít meg.

Így minden háziasszony gazdaságos menüt készíthet a hétre. Ha megpróbálod betartani, észre fogod venni, hogy valóban kevesebb pénzt költesz, de családtagjaid jóllaktak és elégedettek maradnak. A lényeg az, hogy elkezdjük!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+