Hogyan készítsünk puha omlettet. A legjobb omlett receptek. Főtt omlett zacskóban sajtkrém ízére Hogyan készítsünk omlettet egy serpenyőben

Az omlett egy francia étel, és még tapasztalt szakácsok számára is nehéz próbatétel. A hagyományos omlett finom és tápláló étel, elárulunk néhány titkot, hogyan teheted még finomabbá. A bolyhos omlett tetszeni fog a gyerekeknek, még a válogatós evők is értékelik az omlett ízét. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell főzni egy csodálatos omlettet úgy, hogy otthon folyjon a nyál.

Kétségtelenül a legjobb omlett a sütőben készül, bár kicsit tovább tart, a tojás-tej keverék inkább egyenletesen sül, mint megsülve, ami bolyhosodást eredményez.

Buja omlett - a főzés általános elvei

Puha omlett készítéséhez nem elég a tojást felverni a tejjel. A főzés során az omlett gyakran buja, levegősnek tűnik, de amint a tányérra kerül, palacsintává válik. A puha omlett titka a hőkezelés időtartamában rejlik, az omlettet 10-15 percig kell főzni. A túl hosszú melegítés egy ízletes és tápláló ételt gumivá varázsol, emellett sok nedvesség szabadul fel, ami negatívan befolyásolja az omlett ízét.

A csodálatos omlett készítéséhez jobb, ha felmelegítve vagy szobahőmérsékleten fogyasztjuk a tejet, így a kész omlett megőrzi alakját. Főzéskor érdemes vajat használni, ez finom ízt ad az omlettnek, a növényi zsírok használata pedig kevésbé ízletessé teszi.

Ügyeljen a lisztes receptekre. Az omlettben lévő liszt nem érezhető, ha a recept szerint adjuk hozzá, de segít abban, hogy az omlett puha maradjon. A tojásokat főzés előtt meg kell mosni és szárítani.

Az omlett fehérjeforrás, tápláló és egészséges reggeli, amely energialöketet ad kicsiknek és nagyoknak. Különféle lehetőségeket kínálunk az omlett elkészítéséhez: tejjel, liszttel és anélkül, sajttal és sonkával, gombával és zöldborsóval.

Buja omlett - egy egyszerű recept

Ez a puha omlett egy egyszerű recept szerint készül. Ez a főzési mód inkább reggelire alkalmas, mivel kis mennyiségű lisztet tartalmaz. Aki este a szénhidrátmentes diéta alapelveit követi, annak érdemesebb liszt nélküli receptet választania. Ha betartja az összes ajánlást, akkor biztosan légies lesz az omlett.

Hozzávalók:

• 4 tojás;
• tej - 60 ml;
• liszt - 4 teáskanál;
• só, bors ízlés szerint;
• vaj.

Főzési mód:

1. A megmosott tojásokat egy mély tálba törjük, villával felverjük.
2. Tejbe öntjük, kiöntjük a lisztet (1 tojásonként 1 teáskanál), sózzuk, borsozzuk.
3. Villával simára keverjük.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, és felolvasztunk rajta 1 evőkanál vajat, megkenjük a serpenyő oldalát.
5. Öntse a keveréket a serpenyőbe, oszlassa el az egész felületen.
6. Főzés kis tűzön. Az omlett egyenletesen süljön, de ne égjen meg.

Bolyhos omlett a sütőben

Ez a recept is lisztet használ, a főzési technológia kissé eltér. Az omlett buja, ha nem sütjük túl a sütőben. A hőkezelési idő növekedésével sok nedvesség szabadul fel, és az omlett leesik.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• 3/4 csésze tej;
• só;
• vaj.

Főzési mód:

1. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
2. A megmosott és száraz tojásokat egy mély tálba törjük, villával simára verjük. Meg kell jegyezni, hogy nem szükséges túl intenzíven verni, különben az omlett nem emelkedik meg.
3. A tejet 40 fokra melegítjük, és tojással keverjük össze.
4. A tojásos keveréket megsózzuk, és egy hőálló, kivajazott tepsibe öntjük.
5. 10-15 percig sütjük 200 C-on.

Buja omlett "olasz stílusban" sonkával és sajttal

Ez a recept nem lisztet használ, hanem további összetevőket: sonkát és sajtot. A sonkát felvágottakkal helyettesíthetjük, az étel íze csak javulni fog.

Hozzávalók:

• tojás - 3 darab;
• olívaolaj - 30 ml;
• bármilyen fűszer;
• lomb;
• gerezd fokhagyma;
• reszelt mozzarella sajt - 50 g;
• sonka - 100 g;
• tej - 45 ml;
• só.

Főzési mód:

1. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük.
2. A tojásokat megmossuk, megszárítjuk és egy mély tálba törjük. Ezután villával felverjük, hozzáadjuk a tejet, a fűszereket és a sót.
3. Daráljon egy gerezd fokhagymát, fűszernövényeket. A sonkát csíkokra vágjuk.
4. Az előmelegített hőálló edényeket kenjük meg olívaolajjal, öntsük bele a tojásos keveréket. Amint az omlett alja megragad, öntsük rá a fokhagymát, a fűszernövényeket és a sonkát. Megszórjuk sajttal a tetejét.
5. Helyezzük az omlettet a sütőbe, és süssük további 5-7 percig.

Bolyhos omlett a mikrohullámú sütőben

Ez a recept tökéletes azok számára, akiknek nincs sütőjük és főzőlapjuk, vagy nincs idejük a serpenyőben való főzésre figyelni. Egy instant étel, ami többször is segítségedre lesz utazás közben vagy vidéken.

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 110 ml tej;
• 1 közepes paradicsom;
• 30 gramm reszelt sajt;
• 2 szál kapor;
• só bors.

Főzési mód:

1. Egy mikrohullámú sütőben használható tálban törj fel két megmosott és szárított tojást.
2. A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk, borsozzuk.
3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A sajtot reszelőn dörzsöljük, a kaprot apróra vágjuk.
4. Adjunk hozzá minden hozzávalót a tojásos keverékhez, és óvatosan keverjük össze.
5. Főzzük a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen 4-5 percig.

Buja omlett kolbásszal

Egy pihe-puha kolbászos omlett a tökéletes fogás a nap indításához, vagy egy könnyű és tápláló vacsora. Az elkészítéséhez tojásra, paradicsomra, bármilyen kolbászra és zöldhagymára lesz szüksége.

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• tej - 160-170 ml;
• kolbász;
• 1 kis paradicsom;
• zöldhagymát;
• olívaolaj 1 evőkanál;
• só, paprika keveréke.

Főzési mód:

1. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük.
2. A paradicsomot és a kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk.
3. Mossa meg, szárítsa meg és törje fel a tojásokat egy mély tálba, óvatosan verje fel villával. Adjunk hozzá tejet, sót és borsot.
4. Kivajazott tepsibe fektetjük a paradicsom-, kolbászszeleteket, megszórjuk zöldhagymával. A tetejére kenjük a tojásos keveréket, egyenletesen elosztva az alsó rétegen.
5. 10 percig sütjük 200 C-on.

Omlett, mint az óvodában

Ha arról beszélünk, hogyan kell helyesen főzni egy pompás omlettet, nem szabad elfelejteni, hogy milyen omlettet szolgáltak fel nekünk az óvodában.Kívánja családját egy finom és légies omletttel. Megosztjuk veletek a trükköket és éppen azt a receptet, amit az óvodai szakácsok főznek. A technológiát követve finom és légies omlettet kap, mint az óvodában.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• tej - 500 ml;
• só - 1 teáskanál;
• vaj - 20 gramm;

Főzési mód:

1. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük.
2. A száraz, megmosott tojásokat egy magas szélű tálba törjük, és villával felverjük.
3. Adjunk hozzá tejet, sót és folytassuk a verést.
4. A hőálló formát kenjük ki olajjal, és öntsük bele a tojásos keveréket.
5. 10-15 percig sütjük 200 C-on.
6. A kész omlettet megkenjük olvasztott vajjal.

Mítoszok a rántottáról, mint az óvodában

1. Az omlett nem magas - csak 2,5-3 cm Lehet, hogy kicsi voltál, és az omlett felhőkarcolónak tűnt, valójában nem is magas.
2. Ehhez az omletthez soha nem használnak keményítőt és lisztet. Ez a vaj adja az omlett puha és bársonyos textúráját. Egy adag omlett egy tojást és 100 ml tejet tartalmaz.
3. Sütési idő 10 perc 200 fokon a SanPin szerint omlettnél. Hosszan tartó sütéskor a víz kiemelkedik, az omlett leesik és íztelenné válik.

Omlett tejjel egy serpenyőben

Ezt a puha omlettet vastag aljú edényben főzzük. Kiváló lehetőség azoknak, akiknek nincs sütőjük, nyári lakosok és utazók számára. Mivel az elkészítéshez nem használnak lisztet, ez az étel diétás vacsora is lehet. Ez igaz azokra, akik az esti szénhidrátmentes táplálkozás alapelveit követik.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db;
• tej - 180 ml;
• vaj - 20 g;
• só;
• zöldek a tálaláshoz.

Főzési mód:

1. A megmosott és szárított tojásokat egy mély tálba törjük, megsózzuk, villával felverjük.
2. Adjunk hozzá tejet, és ismét verjük simára.
3. Tegye a vajat egy serpenyőbe a főzéshez, és tegye lassú tűzre. Ha a vaj felolvadt, öntsük bele a tojásos keveréket. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön főzze 5 percig. Kapcsold le a tüzet és várj még 3-5 percet, amíg meg nem jön az omlett.

Az omlettet tányérra tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel. Liszt nélküli omlett, így biztosan leülepszik, de továbbra is csodálatos marad, és nem veszíti el az ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Omlett lassú tűzhelyben gombával és zöldborsóval

Ez a recept ideális azok számára, akik reggel sietnek, de nem állnak készen arra, hogy reggeli nélkül elhagyják a házat. Főzéshez a sütési módot használják.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 darab;
• tej - 4 evőkanál;
• csiperkegomba - 2 darab;
• zöldborsó - 1 evőkanál;
• vaj - 0,5 teáskanál;
• só.

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk és megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
2. A multicookeren állítsa be a sütési módot. A gombát és a vajat egy tálba szétterítjük, és nyitott fedővel 10 percig sütjük.
3. Hozzáadjuk a zöldborsót, és további két percig pirítjuk. Ha a borsó le volt fagyasztva, azonnal hozzá kell adni a gombához.
4. Egy külön tálban verjük fel a megmosott és szárított tojásokat a tejjel, sóval, és öntsük a multicooker tálba.
5. Zárt fedéllel főzzük 5-10 percig.

Tálalhatja ezt az omlettet pirítósra, kenyérre vagy tányérra, adagokra osztva.

Ezek a tippek segítenek egy nagyon finom és puha omlett elkészítésében:

• Ahhoz, hogy az omlett buja legyen, a tejnek frissnek és jó minőségűnek kell lennie.
• Annak érdekében, hogy a főzés után ne üljön le az omlett, adjunk hozzá egy csipet keményítőt.
• Ha van időd, a sárgáját a fehérjétől külön tálkában verd fel, majd a felvert habt keverd össze.
• A puha omletthez óvatosan öntsük a tojásos keveréket egy meleg, de nem forró serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük.
• A puha omletthez öntsön forró tejet, vagy adjon hozzá 1/2 teáskanál ecettel eloltott szódabikarbónát.
• A puha omletthez a tejet tejszínnel helyettesíthetjük.
• Hogy az omlett krémes ízt adjon, egy evőkanál tejfölt adhatunk a tojásos keverékhez.
• A sült tejjel főtt omlett finom krémes ízű lesz.

Reggelire általában könnyű, de kiadós ételeket szolgálnak fel. Talán a zabpehely bajnoksága, friss vagy fagyasztott gyümölcsszeletekkel ízesítve. De ennek ellenére a tojásételek messze nem az utolsó helyet foglalják el a kulináris értékelésben.

A serpenyőben főtt omlett nagyon ízletes, kielégítő étel. Az eredeti módon, zsiradék és serpenyő nélkül főzheti. Elég, ha van készleten néhány friss tojás és tej. Apróra vágott sajttal vagy apróra vágott kaporral megszórva tálalhatunk egy ilyen népszerű ételt. Egy kis csípős fűszer egyáltalán nem árt, ha a férfi felére főzöl. Néhány szelet friss uborka vagy szelet érett paradicsom, vékony sonkaszelet kiegészíti a finom csendéletet. Egy darab olvadó vaj és ínycsiklandó krutonok friss cipóból vagy kedvenc barna kenyeredből egyszerűen különlegessé varázsolják a reggelidet. Jól jön egy csésze aromás kávé vagy gyümölcstea.

Egy ilyen alacsony kalóriatartalmú és ízletes étel elkészítéséhez legfeljebb negyed órára van szüksége, egy fényképes, lépésről lépésre elkészített recept segít kitalálni a főzési folyamatot.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 darab;
• asztali só - ½ teáskanál;
• pasztőrözött tej - 60 ml.

Hogyan főzzünk omlettet serpenyőben

Egyenként tegyük a friss tojásokat egy tálba. Sózzuk ízlés szerint, és enyhén verjük fel.

Felöntjük a tejjel, és habverővel vagy mixerrel felhabosítjuk a masszát. A tej zsírtartalma nem számít, de ha kalóriát számolunk, akkor vegyük a minimumról. Bár nem szabad belekötni a zsírmentesbe. Hozzáadhat őrölt fekete borsot, egyéb fűszereket, vagy összpontosíthat egy klasszikus, diétás étel elkészítésének bonyolultságára.

Kapcsolja be a gáztűzhelyet, tegye minimálisra a tüzet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, tegyük a tűzhelyre a tojásos masszával, és pároljuk az omlettet 10-15 percig.

A masszának be kell sűrűsödnie és meg kell tartania az alakját. Vegye ki a forró omlettet a serpenyőből, és tegye egy tányérra. Végezzen néhány vágást. A tetejére két-három szelet kemény sajtot teszünk, vagy megszórjuk apróra vágott sajtszeletekkel. Sonka, vaj, zöldségek, apróra vágott zöldek és ropogós krutonok – saját belátása szerint. Forrón tálaljuk.

Jó hangulatot és jó étvágyat!

Ha diétás és ízletes ételt szeretne főzni, akkor egy zacskós omlettre van szüksége. Mivel olaj nélkül készül, az étel kalóriatartalma alacsony. Ezenkívül az omlett magas és buja. Az edény másik előnye, hogy nem fog megégni, még akkor sem, ha megfeledkezünk róla.

főzés titkait

Hogyan és mennyit kell főzni egy omlettet műanyag zacskóban? Mivel az étel főzésének folyamata nem túl gyakori, ismernie kell néhány árnyalatot, hogy ne rontsa el.

• A csomagnak szorosnak kell lennie, lyukak nélkül.És jobb, ha kettőt veszünk egyszerre, hogy biztonságban játsszuk.
• Dobja a zacskót forrásban lévő vízbe. Ezért az edényeket vízzel előre tegye a tűzre.
• Szorosan kösd össze.
• Óvatosan nyissa ki a csomagot különben megégetheti a gőz.
• Hagyjuk állni. Miután felvágta a zacskót, hagyja állni néhány percig, hogy kiengedje a gőzt.

Egyszerű omlett receptek egy csomagban, mint a videóban

Először sajátítsa el a legegyszerűbb recepteket. Ha tetszik ez a főzési lehetőség, lépjen tovább az összetettebbekre. A főtt omlett azoknak fog tetszeni, akik szeretik a finom ízt és törődnek az alakkal. Ha jobban szereti az aranyszínű kéregű omlettet, serpenyőben süsse meg.

Klasszikus

Szükséged lesz:

• tojás - 3 darab;
• tej - 150 ml;
• só - csipetnyi ízlés szerint.

Főzés

1. A tojásokat jól felverjük a tejjel, sóval.
2. Forraljunk fel egy edényt egy liter vízzel.
3. A tojásos masszát öntsük a zacskóba, kössük le. Tedd be egy másik zacskóba, kösd össze ugyanolyan szorosan.
4. Óvatosan forrásban lévő vízbe engedjük. Hagyja állni 25 percig közepes lángon.

Diétás főtt omlettet kapsz adalékanyagok és olaj nélkül. Kalóriatartalom - 86 kcal / 100 g.

Zöldséggel

Ha kissé változatosabbá szeretné tenni az ételt, adja hozzá kedvenc és egészséges zöldjeit az omletthez.

• Kapor. Jó az emésztésre, segít az álmatlanságban, a látásromlásban, elősegíti az egészséges csontozatot és fogakat, valamint megelőző intézkedés a rák ellen.
• Petrezselyem. Növeli az immunitást, támogatja az idegrendszert, javítja a zsíranyagcserét.
• Bazsalikom. Különféle fertőzések ellen küzd, erősíti a szervezetet, csökkenti a szorongást és a feszültséget, csillapítja a fogfájást, helyreállítja a fizikai erőt.
• Oregano. Normalizálja az emésztést, pozitív hatással van az idegrendszerre, megszünteti a fájdalmat a kolelitiasisban.
• Rozmaring. Segít asztmában, puffadásban, tonizáló hatású.
• koriander. Javítja a vér összetételét, csökkenti az idegi ingerlékenységet, csökkenti a fájdalmat gyomorhurutban, vizelethajtó és choleretikus hatása van.
• Zeller. Segít megbirkózni a depresszióval, megszünteti a székrekedést, eltávolítja a méreganyagokat, enyhíti a belek és a gyomor görcsét. Ezenkívül erős szexuális stimuláns.

Szükséged lesz:

• tojás - 2 darab;
• tej - 120 ml;
• kapor, petrezselyem;
• só - egy csipet.

Főzés

1. A zöldeket finomra vágjuk. Mi petrezselymet és kaprot használunk, de mást is használhatunk.
2. A tojásokat habosra keverjük a sóval és a tejjel.
3. A zöldeket a tojásos keverékhez keverjük, és a zacskóba öntjük.
4. Az omlettet forrásban lévő vízben 30 percig főzzük.

Ha nem szeretne zacskókkal vacakolni, vagy nem szereti a zacskós főtt omlettet, használjon lassú tűzhelyet. Lassú tűzhelyben az étel buja és diétás lesz.

Komplex omlett receptek, mint a képen

A főtt omlettet változatossá teheti különféle összetevők hozzáadásával. Lehetnek zöldségek, húskészítmények, tenger gyümölcsei, gombák, sőt gyümölcsök vagy bogyók is.

Karfiollal

A karfiol nagy mennyiségben tartalmaz A- és C-vitamint, ritka U-vitamint, magnéziumot, foszfort, káliumot, aminosavakat, fehérjét, pektint. A karfiol küzd a krónikus fáradtság és depresszió ellen, megelőzi a bőrbetegségeket, segít gyomorhurut és cukorbetegség esetén.

Szükséged lesz:

• káposzta virágzat - 3 darab;
• tojás - 3 darab;
• paradicsom - 1 darab;
• tej - 140 ml;
• gyógynövények, só.

Főzés

• A nagy káposzta virágzatát kis tányérokra, a paradicsomot kockákra vágjuk.
• A zöldeket apróra vágjuk.
• A tojásokat megsózzuk és felverjük a tejjel.
• Keverjük össze zöldségekkel és fűszernövényekkel.
• Tegye a keveréket egy zacskóba, és főzze 30 percig.

Garnélarákkal. Lépésről lépésre recept

Ez a fajta omlett ízletes és egészséges. Végül is diétás, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a garnélarákban - cink, magnézium, vas.

Szükséged lesz:

• garnélarák - 100 g;
• tojás - 3 darab;
• tej - 150 ml;
• gyógynövények, só.

Főzés

1. Tisztítsa meg a garnélarákot.
2. A zöldeket finomra vágjuk.
3. A tojást felverjük a tejjel, sóval.
4. Keverjük össze a tojásos keveréket a garnélával, és öntsük zacskóba.
5. 25 percig főzzük.

Zöldségekkel

Ez az opció jó főzni nyáron és ősszel. Bármilyen zöldséget választhatsz.

Szükséged lesz:

• sárgarépa - 1 darab;
• cukkini - 1 darab;
• kaliforniai paprika - 1 darab;
• brokkoli - 2 virágzat;
• paradicsom - 1 darab;
• zöldek, só;
• tojás - 5 darab;
• tej - 250 ml.

Főzés

1. A sárgarépát vékony karikákra, a paradicsomot, a paprikát és a cukkinit kockákra vágjuk.
2. A zöldeket apróra vágjuk.
3. A tojást felverjük a tejjel, sóval.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük a masszát egy zacskóba.
5. 30 percig főzzük az omlettet.

Minél több zöldséget használsz, annál több vitamint és ásványi anyagot kap a szervezeted.

bogyókkal

Ha Ön az édes omlett szerelmese, vagy gyermekének készíti ezt az ételt, próbálja ki a következő receptet. Bármilyen bogyót szedhet: málna, szeder, áfonya, eper (jobb szeletekre vágni), eper.

Szükséged lesz:

• tojás - 2 darab;
• bogyók - 160 g;
• citromlé - 1 teáskanál;
• cukor - 1 pohár;
• só.

Főzés

1. A tojásfehérjét habbá verjük.
2. Óvatosan adjuk hozzá a citromlevet, majd a cukrot és a sót.
3. Belekeverjük a sárgáját.
4. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
5. Tegye a bogyókat egy zacskóba, óvatosan öntse rá a tojásos keveréket.
6. 20 percig főzzük.

Ha nem szeretné, hogy a rántotta túl édes legyen, csak bogyókat adjon hozzá, cukrot nem.

Hússal

Az ételnek ez a változata kielégítőbb. Vacsorára vagy ebédre is fogyasztható. Bármilyen húst választhat, vagy használhat kolbászt, sonkát.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 darab;
• sertéshús - 100 g;
• paradicsom - 1 darab;
• zöldek, só;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tej - 120 g.

Főzés

1. A sertéshúst finomra vágjuk.
2. A paradicsomot kockákra vágjuk.
3. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
4. A tojásokat habosra keverjük a sóval és a tejjel.
5. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és jól keverjük össze.
6. Zsákba öntjük és 30 percig főzzük.

Megtanultad, hogyan kell zacskós omlettet főzni. Válasszon bármilyen főzési lehetőséget, fantáziáljon, és készítse el saját receptjeit. Feltétlenül használjon ilyen omlettet, ha karcsúbb szeretne lenni, vagy egyszerűen úgy dönt, hogy helyesen táplálkozik.

Ha diétázol, akkor mindenképp vedd figyelembe a mai receptet, mert az omletthez nem használnak olajat, és semmi sem fog megégni vagy leragadni. Főzés után dobja ki a csomagot, és tálalja az ételt az asztalra.

Az omlett hozzávalói:

• csirke tojás - 3 db;
• tej - 150 gramm;
• műanyag zacskó - 1 db;
• só és bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk omlettet egy zacskóban

A tojásokat kivesszük a hűtőből, és egy tálba törjük. Sózzuk és borsozzuk a tojásos keveréket ízlés szerint. Nem ragadunk el a borstól, így az omlett krémes ízű lesz.

Habverővel rázzuk fel az omlettet, nem túl erőteljesen, a lényeg, hogy a sárgája és a fehérjék egyenletesen keveredjenek.

Tejet öntünk, ma 2,5% zsírt használtunk, bármilyen százalékot vehetsz. Ismét rázza fel a keveréket habverővel, szó szerint 3-4 mozdulattal. Az omlett aránya nagyon egyszerű: minden tojáshoz 50 gramm tejet veszünk. Könnyen és egyszerűen kiszámítható, hogy mennyi tejre van szüksége 3 vagy 4 tojáshoz.

Öntse az omlett keveréket a zacskóba.

Szorosan csomóba kötjük, amennyire csak lehet, a folyékony masszához nyomkodjuk. Hogy az omlett bolyhos legyen, a zacskót a lehető legalacsonyabbra kössük a tojásos masszához. Főzés után az omlett megőrzi alakját és nem ül le.

Egy serpenyőben forrásban lévő vízbe (veszünk egy 2 literes edényt, és felöntjük a víz kicsivel több mint felét), teszünk egy zacskó rántottát, és elkezdjük főzni. 10 perc elteltével kész az omlett a zacskóban. Gombokkal óvatosan kiszedjük, a széleit megfogva, és ollóval levágjuk a csomót.

Kész omlett zacskóban, serpenyőben főzve, asztalra tálaljuk. Ízletes, étvágygerjesztő, könnyű és egészséges. Jó étvágyat!

Üdvözlöm oldalunk olvasóit és vendégeit, és ma együtt fogjuk megfontolni a főtt omlett finom receptjeit. A vízben főtt étel csodálatosnak bizonyul, és ehhez nem szükséges sem lisztet, sem búzadarát hozzáadni. Ennek a főzési módnak egy másik előnye a sült kéreg hiánya, mivel az omlettet olaj hozzáadása nélkül főzik meg, ami egészségessé és alacsony kalóriatartalmúvá teszi. A reggelit nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is élvezhetik.

Hogyan főzzünk omlettet egy zacskóban

Ez az étel a francia konyhához tartozik. Elkészítéséhez a tojást és a tejet alaposan felverjük, használhatunk turmixgépet, mixert, habverőt, villát. Ezután az omlettet egy zacskóba öntjük, és az egyik módja szerint főzzük: lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben vagy egy fazék vízzel.

Kevesen ismerik ezt a főzési módot, azonban egy így elkészített étel sokkal egészségesebb, mint napraforgóolajjal serpenyőben megsütve. A csomagban lévő omlett bármilyen korosztály számára alkalmas diétás ételként. A főtt omlettet számos betegség, például cukorbetegség és gyomorhurut esetén ajánljuk. Kipróbálhatja az összes főzési módot, és kiválaszthatja a kívántat.

Főtt omlett receptje

Még egy ilyen egyszerű étel esetében is hasznosak lehetnek a lépésről lépésre szóló utasítások. Végül is az ajánlások segítségével a kezdő szakácsok könnyen megtanulhatják, hogyan készítsenek finom, tápláló és egészséges reggelit.

Az omlett főzését jobb egyszerű receptekkel kezdeni, és miután már elsajátította a klasszikus ételeket, kísérletezhet adalékanyagokkal, amelyek lehetnek húsok, bogyók és zöldségek.

Alkatrészek:

• víz - 1,5 l;
• tej - 160 ml;
• tojás - 3 db;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Először alaposan meg kell mosni a tojásokat, és papírtörlővel szárítani kell. Szintén teljesen tiszta és száraz tálba kell törni.
2. Öntsük a tejet a tojásokhoz, és alaposan verjük fel. Ezután sózzuk, és újra jól keverjük össze.
3. Készítse elő a zacskót, nyissa ki és rögzítse, hogy a tojásos-tej keverék felöntésekor ne essen le.
4. Most öntse az omlettmasszát a zacskóba, kösse meg jól, vagy tegyen egy rugalmas szalagot a farokra.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és azonnal tegyen egy zacskó keveréket, forralja fel.
6. Az omlettet sűrűre főzzük.
7. Miután az étel elkészült, várja meg, amíg a zacskó kissé kihűl, majd vágja fel, és tegye az omlettet egy tányérra. Kívánság szerint díszíthetjük kaporral, petrezselyemmel vagy egy szál bazsalikommal.

Omlett tejjel, zacskóban főzve

Reggelente gyakran vágyik valami finomat enni. Ez a recept csak ilyen esetekre alkalmas. Itt az omlettet hússal és paradicsommal főzik, ami további táplálékot is ad neki.

A recept ízlése szerint testreszabható, ha a húst sonkával vagy garnélával helyettesíti. Az étel lédús és légies, egyedi ízzel.

Alkatrészek:

• tojás - 3 db;
• tej - 100 ml;
• főtt hús - 100 g;
• paradicsom - 1 db;
• zöldek - ¼ csomó;
• só - egy csipet.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A húst megfőzzük, lehűtjük és kis kockákra vágjuk. Fontos, hogy a terméken ne legyen felesleges nedvesség, ezért a darabokat először papírtörlőre kell fektetni.
2. A paradicsomot is kockára vágjuk, a zöldeket pedig apróra vágjuk.
3. Most törje fel a tiszta tojásokat egy csészébe, és öntsön tejet, ugyanabban a szakaszban adjon hozzá sót és keverje össze alaposan. Addig keverjük, amíg kis buborékok nem jelennek meg.
4. Adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket a kapott buja masszához, keverjük össze kanállal vagy spatulával mindent.
5. Öntse a keveréket egy előre elkészített zacskóba, és szorosan kösse össze, vagy rögzítse gumiszalaggal. Merítsen meleg vízbe egy celofánzacskót egy omlettmasszával, és főzze fél óráig.

A vizen

Egy ilyen omlett annyira levegős, hogy még 2 napig sem áll meg. Ezért, ha reggel nincs idő főzni, akkor este elkészítheti, majd csak melegítse a mikrohullámú sütőben. A kész ételt ajánlatos apróra vágott zöldségekkel, kaporral és salátával díszíteni.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• víz - 1/3 csésze;
• só - egy csipet.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A megmosott és szárított tojásokat egy száraz tálba törjük, és habverővel simára verjük. Fontos, hogy ne jelenjen meg hab. Ezután adjunk hozzá vizet és keverjük újra.
2. Most vegyen 2 pólós zacskót, miután előzőleg megvizsgálta rajtuk a lyukakat. Először az egyik zacskót tegye a tálra, majd a másodikat rá. A tojás és a víz keverékét dupla zacskóba öntjük, mindent szorosan kössünk össze.
3. Adjunk hozzá sót forrásban lévő vízhez, és engedjük le a zacskót. Főzzük az edényt negyed óráig. A főzés során nagyon fontos, hogy a zacskó a vízben legyen, és ne lebegjen. Ezzel biztosítható, hogy az elkészítés után a víz felszínén lévő keverék ne legyen szürke.
4. 20 perc múlva vegye ki a zacskót és vágja fel. Tegye az omlettet egy tányérra, és vágja részekre.

Diétás omlett recept

Jelen van a készítmény, amelyet diétás ételekben használnak. Ezeket az utasításokat követve még a konyhaművészetben kezdő is megbirkózik a diétás omlett elkészítésével.

Alkatrészek:

• tojás - 3 db;
• tej - 140 ml;
• karfiol - 100 g;
• só - egy csipet;
• zöldek - opcionális.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A káposztát virágzatra kell osztani, és tányérokra kell vágni.
2. A tojásokat megmossuk, szárítjuk és egy csészébe törjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk. Az egészet alaposan felverjük, amíg sűrű hab nem képződik buborékokkal.
3. A zöldeket felaprítjuk, jól megy a kapor vagy a petrezselyem.
4. Ezután mindent jól keverjünk össze, és öntsük egy előre elkészített zacskóba.
5. Most engedje le vízbe, és forralja fél órán át, majd vegye ki és vágja részekre.

Ez az étel illatos, étvágygerjesztő és buja, még a gyerekek is örülnek neki.

Alkatrészek:

• tojás - 2 db;
• tej - ¼ csésze;
• só - 1 csipet;
• 0,5 literes üvegedény.

Gyerekek számára pépesített zöldségeket és fűszernövényeket adnak az omletthez.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá tejet és sót egy csészébe tojással, majd keverjük össze mindent jól egy turmixgéppel.
2. Az üvegedényt le kell öblíteni vízzel vagy meg kell kenni napraforgóolajjal. Ezután öntsük hozzá a tojásos-tej keveréket. Az üveget fedővel fel lehet csavarni, de lazán, bár ez nem szükséges - főzhet anélkül is.
3. Helyezze az üveget egy fazék hideg vízbe. A vízszintnek egyenrangúnak kell lennie a rántottával. Az edényt szorosan zárja le fedővel.
4. Forralás után főzzük az edényt alacsony lángon negyed órán keresztül. Ez idő alatt felemelkedik a doboz válláig.
5. Óvatosan vegye ki az edényt egy törülközővel, majd fordítsa meg, és rázza egy tányérra az omlettet. A kész ételt fűszernövényekkel lehet díszíteni és részekre vágni.