Túrós fánk liszt nélkül. Túrós fánk olajban

Az étvágygerjesztő, szellős, rendkívül ízletes túrós fánk segít meglepni a hirtelen érkező vendégeket, és megetetni a válogatós gyerekeket is. A desszert sikeréhez jó minőségű, közepes konzisztenciájú (nem túl száraz és nem folyékony) és magas zsírtartalmú túrót kell választani.

Túrós fánk - klasszikus recept

A tésztából háromféleképpen lehet fánkot formálni:

• a golyók görgetése a legegyszerűbb lehetőség;
• szorító gyűrűk (például pohárral);
• kinyújtjuk a flagellákat, és karikává kössük össze.

Főzés a sütőben

A recept szerint sült fánkok aranyszínűek, levegősek, nagyon puhaak. Olaj hozzáadása nélkül készülnek, így nem tartalmaznak sok kalóriát.

Készítse elő a következő termékeket:

• 600 g műanyag nem szemű túró;
• 2 tojás;
• 500 g liszt;
• 8 g sütőpor;
• 50 ml folyékony tejföl;
• 100 g kristálycukor;
• 1 g vanillin;
• csokoládé chips díszítéshez.

Sütési recept.

1. A túrót herékkel kombinálják.
2. Bevezetjük a cukrot, a vanillint, tejföllel ízesítjük.
3. A fő masszához részletekben hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Homogén tésztát gyúrunk.
4. A kapott masszából kis golyókat vagy gyűrűket vakítunk.
5. A tepsit pergamennel borítjuk, terítsük el a túrólapokat.
6. A finomságot 170 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük (az aranyszínű kéreg megjelenése vezérli).
7. A kész desszertet lehűtjük és tálalás előtt csokireszelékkel megszórjuk.

Serpenyőben olajban kisütjük

A tárgyalt étel elkészítéséhez e recept szerint szemcsés túrót vehet. Ezután a sütés után ízletes, kifejező szemek maradnak.

Szükséges termékek:

• 450 g túró;
• 3 tojás;
• 320 g liszt;
• 80 g cukor;
• 3 g szóda;
• 400 ml növényi olaj (rásütve);
• 50 ml folyékony tejföl (díszítéshez).

Eljárás.

1. Villával keverjük össze a túrót, a tojással összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a szitált liszt teljes térfogatának felét, szódát, keverjük jól.
3. A liszt második részét egy külön edénybe öntjük. A fő összetételből kézzel golyókat formázunk, és lisztbe forgatjuk.
4. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Annyira kell önteni, hogy teljesen ellepje a fánkokat.
5. Sütés előtt a termékeket meg kell csavarni a kezében, hogy a felesleges liszt összeomoljon.
6. A túrós félkész termékeket forrásban lévő olajba mártjuk, és aranybarnára sütjük. Egyszerre 4-5 golyót sütünk.
7. Az olajban sült fánkot tálalás előtt leöntjük lehűtött tejföllel.

Hasznos tanács: hogy a fánkokat megszabadítsuk a felesleges zsírtól, szitára vagy papírtörlőre kell kiszedni.

Főzés multicookerben

A lassú tűzhelyben sült desszert egyszerűen elolvad a szájban. Hogy meglepje a gyerekeket ezzel a finomsággal, minden fánk közepébe tölteléket tehet: egy dió, kandírozott gyümölcs, mazsola, egy friss bogyó, egy darab gyümölcs.

Összetevők összetétele:

• 200 g túró;
• 2 tojás;
• 60 g cukor;
• só;
• szóda;
• 120 g liszt;
• 200 g napraforgóolaj;
• 30 g porcukor;
• 50 dió (bármilyen más tölteléket használhatsz).

Recept.

1. A tojásokat villával összerázzuk. Só, cukor.
2. Túrót teszünk bele, és az összes hozzávalót simára őröljük.
3. A lisztet szódával keverjük össze, és a túrós alaphoz öntjük. Keverjük össze. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
4. Egy teáskanállal felszednek egy kis főtt tésztát, a tenyerébe teszik, a közepébe rakják a tölteléket, golyóvá forgatják, majd lisztbe forgatják.
5. Sütés előtt a fánkokat 10 percig az asztalon hagyjuk keleszteni.
6. A rántást a multicooker tálba öntjük úgy, hogy az ellepje a túródarabok felét.
7. Futtassa a "Sütés" programot. A golyók egy részét a tartályba helyezzük, figyelembe véve, hogy a főzési folyamat során kétszeresére nőnek.
8. A muffin készenlétét fogpiszkálóval szúrva ellenőrizzük: ha a rúd száraz, a multicooker kikapcsolható.
9. Tálalás előtt a desszertet porcukorral díszítjük.

Túrós fánk sietve

Ez a recept segít, ha nagyon gyorsan kell főznie egy finomságot.

Szükséges termékek:

• 250 g puha túró;
• 100 g liszt;
• 1 tojás;
• 60 g kristálycukor;
• 3 g sütőpor;
• só;
• 400 ml nem aromás olaj.

Főzési folyamat.

1. A tojásokat a cukorral felverjük. Adjunk hozzá túrót.
2. A sót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a túró-tojás kompozícióba öntjük. Sűrű tésztát gyúrunk.
3. A tésztából kolbászt formázunk, és egyforma darabokra vágjuk.
4. Egy serpenyőben vagy magas serpenyőben hevítsük fel az olajat, és engedjük le a túrószeleteket.
5. A fánkokat körülbelül 5 percig sütjük.

Búzadarával

Mivel a tésztához búzadarát adnak, sütés előtt legalább 20 percig állnia kell, hogy a gabona megdagadjon, és a fánk pontosabb legyen.

Szükséges alkatrészek:

• 250 g túró;
• 2 tojás;
• 90 g liszt;
• 80 g búzadara;
• 60 g cukor;
• 5 g sütőpor;
• só;
• 300 g mély zsír.

Műveletek.

1. A túrót tojással és homokkal együtt őröljük, sózzuk.
2. Az összes hozzávalót egymás után hozzáadjuk (utoljára - liszt).
3. A kész tésztát egyenlő golyókra osztjuk.
4. A termékeket forró mély zsírban aranybarnára sütjük.

Főzés tojás nélkül

Annak ellenére, hogy úgy tűnik, itt hiányzik az egyik fontos összetevő, a fánk étvágygerjesztő, légies és szokatlanul ízletes.

Szükséges termékek:

• 250 g túró;
• 140 g liszt;
• 40 g tejföl;
• 80 g cukor;
• só;
• szóda;
• egy csepp citromlé;
• 400 ml mély zsír.

Recept.

1. Keverjük össze a túrót, a tojást, a sót és a cukrot.
2. A szódát savanyú lével vagy forrásban lévő vízzel eloltjuk, és liszttel együtt az első készítményhez adjuk, keverjük. A tésztának lágynak és enyhén ragacsosnak kell lennie.
3. A tésztából formált golyókat felhevített olajba tesszük és szép arany színűre sütjük.

Fánk kefiren

Ha a fő komponenst erjesztett tejitallal helyettesítjük, a fánk lágyabb és lágyabb lesz. Tökéletes desszert egy összejövetelre.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

• 350 ml magas zsírtartalmú kefir;
• 80 g cukor;
• 1 tojás;
• 2 g só és szóda;
• 250 ml nem aromás olaj;
• 400 g liszt.

Műveletek.

1. Rázza fel a tojást, keverje össze cukorral, sóval, kefirrel.
2. Öntsünk 40 ml olajat, öntsünk szódát.
3. Lassan, folyamatosan kevergetve beleöntjük a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
4. A tésztát tortává nyújtjuk, pohárral köröket nyomunk ki belőle, a közepébe pohárral kis lyukakat készítünk.
5. Egy széles és magas serpenyőben hevítsünk olajat több mint 1 cm magasra.
6. A fánkdarabokat az olajba helyezzük. Mindkét oldalát puhára sütjük (3-4 perc).

Sűrített tej hozzáadásával

E hihetetlenül puha fánkok ízének és aromájának javítása érdekében egy csipet fahéjat adunk a tésztához.

Szükséges termékek:

• 400 g nem száraz túró;
• 4 tojás;
• 400 ml sűrített tej;
• egy csipet szóda és só;
• 420 g liszt;
• 500 ml nem aromás olaj;
• 2 g fahéjpor.

Sütési mód.

1. Keverjük össze a túrót, a sűrített tejet, a szódát és a sót.
2. Külön rázzuk fel a tojásokat, és adjuk hozzá az édes túróhoz.
3. Kis adagokban lisztet öntünk rá, lágy tésztát készítünk.
4. A tésztából kolbászt sodorunk, vékony flagellára vágjuk és fánkba forgatjuk.
5. Az olajsütőt egy edényben felmelegítjük, a túrós fánkot főzésig sütjük.

Túróból almával

A túrós fánk almás töltelékkel a gyerekek és az egészséges desszerteket kedvelők kedvence.

Hozzávalók:

• 250 g házi túró;
• 1 tojás;
• 2 édes-savanyú alma;
• 5 ml citromlé;
• 150 g liszt;
• 1 liter nem aromás növényi olaj;
• egy kis szóda és só;
• 30 g cukor.

Sütési mód.

1. A túrót őröljük cukorral és tojással, amíg műanyag homogén masszát nem kapunk.
2. Sózzuk, öntsünk lisztet, a tetejére - a citromlé egy részével eloltott szódát.
3. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
4. A kapott masszát 15 részre osztjuk, amelyekből golyókat formálunk.
5. Az almát meghámozzuk és finom reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük a citromlé és a cukor maradékával.
6. Minden túrógolyóba egy kis mélyedést készítünk, oda teszünk almahéjat, és megcsípjük. Ezt nagyon gyorsan kell megtenni, hogy az almának ne legyen ideje levet adni.
7. Az olajsütőt egy serpenyőben felmelegítjük, és beleengedjük a túródarabokat (egyenként 5 darab).
8. A fánkot addig sütjük, amíg szép kéreg nem keletkezik.

A fánk sok nemzet kedvenc édes süteménye. Például Németországban "Berlinereknek", Izraelben "sufganiya"-nak, Lengyelországban és Oroszországban "fánknak", Ukrajnában "gombócnak" nevezik.

Az édességeket golyó, zsemle, élesztőből készült karika és kovásztalan tészta formájában készítik. Néha túrópürét adnak a fánk masszához, és a kész tészta pompát, krémes ízt kap, egészséges és tápláló lesz.

Az ételt nem csak forrásban lévő olajban sütjük vagy rántjuk, hanem sütőben is sütjük. A kész golyókat bevágjuk, és egy cukrászzacskón keresztül töltelékkel megtöltjük. Gyümölcs- és bogyós lekvárok, lekvárok, krémesek vagy pudingosok alkalmasak erre.

A tészta dagasztásánál a túró nedvességtartalmától és a tojások súlyától kell vezérelni, nem mindenkinek van egyforma. Ezért fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és ha vizes a tészta, növeljük az arányát néhány evőkanállal.

Buja fánk túróval és almával sütőpor nélkül

Próbálj meg fánkot készíteni túróból sütőpor nélkül. A receptben szódával helyettesítjük, amit ecettel leöntünk, majd a tésztába keverjük.

Ha nagyszámú vendég számára készít fánkot, ne feledje, hogy a termékeket legfeljebb 7-szer ajánlott forró olajba tenni. Miután a zsírt frissre cseréltük, hogy elkerüljük a rákkeltő anyagok felhalmozódását.

A főzési idő 50 perc.

Hozzávalók:

• házi túró - 250 gr;
• alma - 4 db;
• nyers tojás - 1 db;
• cukor - 25-50 gr;
• liszt - 100-125 gr;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• ecet 9% - 0,5 evőkanál;
• só - a kés hegyén;
• porcukor a díszítéshez - 50 gr;
• finomított olaj sütéshez - 0,4-0,5 l.

Főzési mód:

1. A megmosott és lereszelt almához adjunk egy kanál cukrot, keverjük össze.
2. Az összetört túróba beleütjük a sóval felvert tojást, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a lisztet.
3. Öntsön szódát ecettel (oltsa el), öntse a tésztába, gyúrja homogén masszát.
4. Forraljuk fel a napraforgóolajat egy mély üstben vagy olajsütőben.
5. A túrós sütemény közepére tegyünk egy teáskanál almatölteléket, a széleit hajtsuk be, formázzunk belőle golyókat, és enyhén forgassuk meg lisztben.
6. A kis lángon forrásban lévő olajba 2-3 golyót teszünk, addig sütjük, amíg a felszínre nem úszik és aranybarnára nem válik.
7. A megfőtt golyókat szűrőkanállal kiszedjük és szalvétán kihűtjük, hagyjuk, hogy felszívja a felesleges olajat.
8. A fánkot porcukorral díszítve az asztalnál is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 350-450 gr;
• túró - 400 gr;
• nyers tojás - 2 db;
• cukor - 100 gr;
• tej - 80 ml;
• száraz élesztő - 1 evőkanál;
• só - 5 gr;
• vanillin - 1 gr;
• porcukor - 4-5 evőkanál;
• növényi olaj - 500 ml.

Lépésről lépésre recept:

1. A meleg tejben feloldott élesztőt és cukrot 10 percig hagyjuk állni, amíg buborékok nem jelennek meg a felületen.
2. A lisztet egy edénybe szitáljuk az élesztővel, adjuk hozzá a vaníliát és a tojásokat, adjunk hozzá egy csipet sót.
3. A tésztát összegyúrjuk, törülközővel letakarjuk, 40-60 percig kelesztjük.
4. Amikor 2-2,5-szeresére nő a massza, beleöntjük a reszelt túrót, és simára gyúrjuk.
5. Külön 50-65 gr. tésztát, tekerjük fel az érszorítót és rögzítsük gyűrűvé. Így az egész masszából fánkokat formázunk, liszttel megszórt deszkára fektetjük.
6. A karikákat forrásban lévő olajban mindkét oldalukon szép aranybarnára sütjük, szűrőkanállal kiszedjük, hogy a felesleges zsír lefolyjon.
7. Tálalás előtt szórjuk meg a fánkot porcukorral.

Mázas túrós fánk olajban sült

Vegyük ezt a receptet alapnak, és ízlés szerint adjunk a tésztához friss vagy szárított gyümölcsöt, egy marék őrölt diót és egy csipet fahéjat vagy gyömbért.

A kész fánk porózusabb állagának elérése érdekében a liszt normájának felét búzadarával helyettesítheti. A dagasztás után hagyjuk a tésztát 30 percig érni.

A túrós fánk csodálatos finomság és egy távoli gyerekkorból származó finom desszert! Ez a nem mindennapi édes keksz ízével meghódította a gyerekeket és a felnőtteket egyaránt!
Finom és illatos túró ízű, édes porral meghintett golyókat, amelyeket a nagymamák és az anyukák készítettek sokak számára, meglehetősen könnyű önállóan főzni.
Tálaláskor ezek a fánkok teával, kávéval, kompóttal, édes zselével illenek, különféle adalékanyagokkal pedig lekvár, méz, tejföl vagy tejszínhab formájában tálalhatjuk.

Ízlési információk Tekercsek és fánkok / Különféle desszertek

Hozzávalók

• 1,5 csésze búzaliszt;
• 250 g házi túró;
• 6 evőkanál cukor;
• 1 tojás;
• 0,5 teáskanál szóda;
• 1-1,5 csésze növényi olaj;
• porcukor a szóráshoz.

Hogyan készítsünk túrós fánkot

A házi túrót villával jól simára törjük, vagy szűrőn átdörzsöljük. Minél gyengédebb, lágyabb és pompásabb a túró, annál kellemesebbek és ízletesebbek a belőle készült ételek.
Adjunk hozzá cukrot és tojást. Keverjük össze alaposan.


Adjunk hozzá átszitált lisztet és szódát. A tésztát kézzel gyúrjuk. A tészta legyen puha, rugalmas, és ne ragadjon a kezéhez és az edényekhez.
Hagyja a tésztát 20-25 percig, hogy átjárja, lélegezzen.


Ezután a tésztát két egyenlő részre osztjuk. Mindegyik részből tekerjünk fel egy kis kolbászt, és vágjuk karikákra.

Minden tésztakört görgessünk kis golyóvá. Amikor az összes golyó készen van, kezdje el sütni őket növényi olajban.
Ehhez öntsön növényi olajat egy kis serpenyőbe, minél kevesebb, annál jobb. A felhasznált olaj mennyisége a serpenyő méretétől függ. A túrógolyók sütéséhez a golyók átmérőjénél valamivel magasabb olajszintre van szükség, hogy sütés közben az olajban lebegjenek.
Az olajat jól felforrósítjuk. Dobjunk néhány golyót a serpenyőbe, és közepes lángon süssük minden oldalukat aranybarnára. Miután a fánkokat az olajba helyeztük, óvatosan keverjük meg, hogy ne tapadjanak az edény aljához.
Némelyik fánk sütés közben magától megfordul, és minden oldalról egyenletesen megsül, másokat pedig kanállal kell megfordítani.


A kész túrós fánkokat lyukaskanállal kiszedjük, és papírszalvétával letakart lapos tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A túrós fánkokat hagyjuk kihűlni, és szűrőn keresztül szórjuk meg porcukorral.


Tálaljuk lekvárral vagy lekvárral, tejföllel vagy tejszínnel, vagy egyszerűen csak frissen főzött teával.

A túrós fánk gyermekkora kedvenc csemege. Ha péksüteményt, süteményt főként ünnepre szolgálnak fel, akkor a fánk mindennapi, mindennapi desszert, de ehhez nem kevésbé ízletes.

A fánk golyó vagy gyűrű formájú tésztatermék, amelyet nagy mennyiségű zsírban sütnek. A fánkot élesztőtésztából, kefir tésztából vagy túróból készítik. Belül a fánk tartalmazhat tölteléket, a tetejét pedig bőségesen megszórjuk porcukorral vagy leöntjük cukormázzal.

A túrós fánkot a leghasznosabbnak tekintik, mivel nagy mennyiségű túrót tartalmaznak. Gyorsan elkészülnek, bujaak és gyengédek, figyelembe véve az elkészítés néhány titkát és jellemzőit. Ebben a bejegyzésben róluk lesz szó. Lásd még: Torta sűrített tejjel serpenyőben receptek.

Lépésről lépésre videó recept

Ezt a receptet értékelni fogják a háziasszonyok, akik nem szeretnek a tésztával keverni. Ezeknek a fánknak az elkészítése során nem kell sodrófa, nem kell liszttel beszennyezni a kezét, az asztalt vagy a vágódeszkát. A tésztát egy tálban összegyúrjuk, és forró zsírba kanalazzuk. A fánk puha, gyengéd és illatos.

Hozzávalók a recepthez:

• túró 200 g
• liszt 6 ek. kanalakat
• cukor 3 ek. kanalakat
• tojás 2 db.
• sütőpor a tésztához 1/2 teáskanál
• csipet só
• vaníliás cukor 1 tasak
• növényi olaj 1 l. sütéshez

Főzési mód:

1. Dörzsölje át a túrót egy fémszitán. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A tésztának homogénnek, rugalmasnak és vastagnak kell lennie. Vastagabb, mint a palacsinta.
2. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Csökkentse a tüzet közepesre. A tészta egy részét kanállal csípjük le, és mártsuk a forrásban lévő olajba. A fánkokat mindkét oldalukon 4 percig sütjük. Az olaj nem lehet túl forró. A fánkok gyorsan megbarnulnak és belül nyersek maradnak. Ha nagyon alacsony lángon sütjük, a fánk sok olajat szív magába, és zsíros lesz.
3. Tegye a kész termékeket egy edénybe, és szórja meg porcukorral.
4. Tipp: A porcukrot ugyanannyi kakaóporral keverjük össze. Finom csokoládé ízű fánkokat kapsz.
5. Az olaj, amelyben a fánk sült, legfeljebb 7 alkalommal használható fel. A fánk megfőzése után hagyjuk kihűlni és ülepedni. Üvegedénybe öntjük, az üledéket hagyva az alján. Hűtőszekrényben tárolandó.

Élesztős túrós fánk-golyó

Az igazán bolyhos fánk élesztő felhasználásával készül. Porózusak, bujaak és egyben lédúsak, jellegzetes túróízzel. Egy csomag túróból háromszor több élesztő fánkot kapnak, mint a közönségesek. Egy másik plusz, hogy a túrós fánk nem áll tovább.

Hozzávalók a recepthez:

• túró 200 g
• tojás 1 db.
• liszt 2 csésze
• margarin 30 g
• tej 200 ml.
• cukor 2 ek. kanalakat
• száraz élesztő 1 teáskanál
• csipet só
• növényi olaj 1 l.

Főzési mód:

1. Melegítse fel a tejet valamivel szobahőmérséklet fölé. A cukrot feloldjuk a tejben. Adjunk hozzá száraz élesztőt. Hagyja a keveréket meleg helyen 10-15 percig állni. Ezalatt az élesztő „életre kel”, amit a keletkező habos kupak is bizonyít.
2. A margarint felolvasztjuk. Hagyja kihűlni.
3. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a túrót és egy csipet sót. Az ételt simára keverjük. Öntsük hozzá a tej-élesztő keveréket és a felolvasztott és kihűlt margarint. A tésztát összegyúrjuk. A tészta ragacsos lesz, ezért ne próbáljon több lisztet hozzáadni.
4. A tésztát tálba tesszük, fóliával vagy törülközővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük. 1-1,5 órát vesz igénybe. A tészta térfogatának duplájára kell nőnie.
5. A megkelt tésztát újra gyúrjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Olajozott kézzel kis tésztagombócokat csipkedünk, 2-3 centiméter átmérőjű golyókat formázunk, és aranybarnára sütjük. A sült fánkokat papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután bőven megszórjuk porcukorral.
6. Tipp: Az élesztős fánkgolyókat töltelékkel is elkészíthetjük. Tegyünk a tésztába egy marék mazsolát, szárított sárgabarackot, fél teáskanál lekvárt vagy sűrű főtt sűrített tejet.

Túrós fánk sütőben töltelékkel

Az ízi jellemzők minden pompája mellett a fánkot nem lehet diétás ételnek nevezni. Forrásban lévő növényi olajban sütve sok kalóriát tartalmaznak, és a sült ételek sokaknak teljesen ellenjavalltok. A kemencében sült fánk alacsonyabb kalóriatartalmú, egészségesebb, és ugyanolyan jó ízű, mint a sült fánk. Elkészíthetők gyűrű vagy töltelékes golyók formájában.

Hozzávalók a recepthez:

• túró 500 g
• tojás 2 db.
• cukor 100 g
• liszt 500 g
• szóda 1 teáskanál
• ecet 1 evőkanál. kanál
• só ízlés szerint
• almalekvár 200 g
• porcukor 3-4 ek. kanalakat

Főzési mód:

1. A túrós fánk sütőben való főzése nem tartalmaz különösebb trükköket. Tegyük át a túrót egy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot, egy egész tojást és a második tojás sárgáját. Tedd félre a fehérjét. A későbbiekben jól fog jönni. Jól összekeverni. Az üdítőt közvetlenül a tál felett oltsuk el ecettel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát, először kanállal, majd kézzel gyúrjuk. A tészta sűrű és feszes lesz, úgy tűnhet, hogy sok a liszt. Azonban nagyon hamar megpuhul, és magával viszi az összes lisztet.
2. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel. Tegyen ki egy csomót a tésztából, és nyújtsa legfeljebb 1 centiméter vastagságú rétegbe. Pohárral karikákat nyomunk ki. Mindegyik közepére tegyünk almalekvárt vagy más tölteléket. A tészta széleit megkenjük felvert tojásfehérjével. Fedjük le ugyanazzal a kör tészta. Enyhén nyomja meg, hogy a felek összeragadjanak.
3. Kikent sütőpapírra fektetjük a fánkokat. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Hőmérséklet - 180 ° C. A kihűlt termékeket porcukorral megszórjuk.
4. Tipp: Próbáld meg a porcukrot összekeverni egy teáskanál fahéjjal. Ha főtt sűrített tejet használunk tölteléknek, jobb, ha a porcukrot kakaóporral keverjük össze.
5. A fánkokat bevonhatjuk cukormázzal vagy olvasztott csokoládéval, és megszórhatjuk kókuszreszelékkel vagy többszínű szórással. Ez egy ünnepi asztalhoz méltó ünnepélyes lehetőség lesz.

Túrós fánk lassú tűzhelyben búzadarával

Próbáljon fánkot készíteni búzadarával. Állagukat tekintve hasonlítanak egy ropogós pudinghoz, nem olyan jól beváltak, de nagyon egészségesek és ízletesek.

Hozzávalók a recepthez:

• túró 250 g
• búzadara 2 ek. kanalakat
• tej 1 pohár
• liszt 1 csésze
• tojás 1 db.
• cukor 2 ek. kanalakat
• sütőpor 1 teáskanál
• növényi olaj 1 l.

Főzési mód:

1. A tejet felforraljuk. A búzadarát forrásban lévő tejjel felöntjük, megkeverjük, hagyjuk megduzzadni és kihűlni.
2. Dörzsölje át a túrót egy fémszitán. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót, a duzzadt búzadarát, a lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk.
3. Melegítsük fel az olajat egy multicooker tálban 160 °C-ra. Formázzunk kis golyókat a tésztából, forgassuk meg őket búzadarában. A fánkokat aranybarnára sütjük. Vegye ki a fánkot az olajból. Hagyja lefolyni a felesleges olajat. Megszórjuk porcukorral vagy mázzal.

Túrós fánk - recept

Ez egy klasszikus sajtos fánk recept.

• Túró - 250 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor homok - 3 evőkanál.
• Vaníliás cukor - egy csipetnyi
• szóda - 0,5 teáskanál
• Prémium liszt - 2 csésze
• Növényi olaj.

1. Először a túrót vastag szitán morzsoljuk át. Keverjük össze a cukorral, adjunk hozzá egy csipet vaníliás cukrot és a tojást - jól keverjük össze. Most részletekben hozzáadhat lisztet és szódát. Addig keverjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Ennek eredményeként puha és rugalmas tésztának kell maradnia a kezében.
2. Ebben a szakaszban kétféleképpen járhat el: fedje le a tésztát fóliával, és tegye félre 20-30 percre, vagy azonnal kezdje el a főzést. Szabadidődtől függően választasz egyik vagy másik módszert.
   Tehát a túrós fánk receptjéhez készült kész tésztát kolbászba forgatjuk, és kis adagokra osztjuk. Nedvesítse meg kissé a kezét, és kezdjen el gyönyörű golyókat formálni minden tésztadarabból.
3. A nagy golyókat nem kell görgetni, mert a sütés során megnő a méretük. Tehát az összes golyót feltekerjük, hátra kell helyezni egy olajsütőt a főzőlapra, és olajat önteni. Legyen annyi olaj, hogy a túrós fánkjaink megfürödjenek benne. Felforrósítjuk az olajat, mérsékeljük a hőt közepes fokozatra, és kezdjük el leengedni egy-egy golyót. Óvatosan megsütjük minden oldalát, időnként „gördítve” őket szilikon spatulával.
4. A megpirított fánkokat papírtörlővel letakart tányérra tesszük. Közvetlenül a következő adag fánk megfőzése után az elsőt át lehet tenni egy széles edénybe - a szalvétának már sikerült felszívnia az összes felesleges zsírt. A kész túrós fánkokat vastag szűrőn keresztül porcukorral meghintjük, mentalevéllel díszítjük és tálaljuk.

Túrós fánk fahéjjal - recept

Nagyon érdekes recept a fahéjas túrós fánkhoz. A recept bordája fahéj, ami szokatlan ízt ad ennek az ételnek.

A recepthez szükséges hozzávalók:

• Túró - 250 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt - 300 gr.
• Cukor homok - 100 gr.
• fahéj - 0,5 tk
• Só - egy kicsit
• Fél citrom héja
• Növényi olaj

Főzési technológia:

1. Az elkészített túrót vastag szitán átdaráljuk. A tojásokat egy tálba verjük, kristálycukrot adunk hozzá és fehéredésig daráljuk. A fél citrom héját lereszeljük, és a túróhoz adjuk.
2. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá fahéjat. Most össze kell keverni a lisztet a sütőporral és a sóval, és folyamatos keverés mellett részletekben hozzá kell adni a túrós keverékhez. A túrós fánk tésztájának kellemesnek és lágynak kell lennie.
3. Legfeljebb 1 cm vastag tésztaréteget nyújtunk, és csészék segítségével egyforma köröket vágunk ki. Most öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és mártsa bele a tésztát. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész túrós fánkot megszórjuk fahéjjal, porcukorral, és melegen, friss illatos teával tálaljuk.

Túrós fánk csokis töltelékkel - recept

A csokoládé töltelékkel ellátott túrós fánkok receptje biztosan tetszeni fog gyermekeinek.

A recepthez szükséges hozzávalók:

• Túró - 250 gr.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 200 gr.
• Sütőpor - 2 tk
• Cukor homok - 60 gr.
• Vanília kivonat - 1 tk
• Csokoládé krém - 1 csésze.
• Porcukor - a porozáshoz.

A recept elkészítési technológiája:

1. Először vastag szitán áttöröljük a túrót. A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk át, hogy oxigénnel telítődjön. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük. Ekkor adjuk hozzá a tojásos keverékhez az elkészített túrót, egy csipet sót és a vaníliakivonatot. Újra jól összekeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. A túrós fánkhoz homogén lágy tésztát gyúrunk.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a főzőlapra felmelegedni. A tésztát kolbászra forgatjuk, és kis darabokra vágjuk. Nedves kézzel gyönyörű kerek fánkot formáznak. Mártsunk 3-4 túrós fánkot egy serpenyőbe, és mérsékeljük a hőt közepes fokozatra. A fánkokat folyamatosan forgatva süssük aranybarnára. Ne formázzon nagy fánkot, mert kitágul a serpenyőben, és nem sülhet át a közepén. A kész fánkokat papírtörlőre helyezzük.
3. A kulináris fecskendőt megtöltjük csokikrémmel és megtöltjük a túrós fánkjainkat. Tegye őket egy széles tálra, és szórja meg porcukorral a tetejét.
   A csokikrém helyett bármilyen más krémet vagy sűrű gyümölcslekvárt használhatunk.
4. Az ilyen túrós fánkok csokoládé töltelékkel ideálisak egy reggeli bögre kakaóhoz vagy tejes kávéhoz, valamint aromás esti teához. Jó étvágyat mindenkinek.

Fánk túrós tésztából

Hozzávalók:

• 500 gramm túró:
• 1 csésze cukor;
• 3 tojás;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 1 citrom;
• 2,5 csésze liszt;
• egy csipet só;
• 200 ml napraforgóolaj.

A teszt előkészítése:

1. A túrót turmixgépben a tojással elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a sütőport és a sót, újra felverjük.
3. A citrom héját lereszeljük, a tésztához adjuk, összekeverjük.
4. Kis adagokban hozzáadjuk a lisztet, és jól összegyúrjuk a tésztát.

Hogyan kell fánkot főzni:

1. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1 cm vastag rétegre.
2. Vegyünk két különböző átmérőjű bögrét a felső széle mentén (az átmérőkülönbségnek körülbelül 6 cm-nek kell lennie). Használja őket gyűrű alakú fánkok vágására.
3. Egy vastag aljú lábasba öntsünk annyi napraforgóolajat, hogy a lebegő fánkok ne érjenek az aljához.
4. Felforrósítjuk az olajat és mérsékeljük a lángot. A hőt helyesen kell kiválasztani, figyelembe véve az adott tűzhely és az edények jellemzőit. Ha túl nagy a hő, akkor a fánkok nem sülnek meg belül, de ha túl alacsony, akkor sok olajat szív fel.
5. A fánkokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
6. Az elkészült fánkokat szűrőkanállal kivesszük az olajból, szitára vagy papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse.
7. Porcukorral díszítjük.

Túrós fánk receptje

A fánk kedvenc csemege, amely visszarepít minket a gyermekkorba. És bár zsírosak, de néha kivétel nélkül mindenki szereti megenni. Túrós fánk receptjét ajánlom töltelékkel. Golyós formában készülnek, a töltelék változtatható, így minden ízlésnek megfelelő fánk készül. Lásd még: Diós és gabonás keksz (sütés nélkül).

Tészta hozzávalói:

• 1,5-2 csésze búzaliszt;
• 2 csirke tojás;
• 500 gramm túró (nem száraz, rusztikus vagy 5-9% zsírtartalmú csomagokból);
• 1 csésze cukor;
• ? egy teáskanál szóda (ne oltsa el, vagy 1 teáskanál sütőporral helyettesíthető);
• ? egy teáskanál só;
• a töltelékhez - szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva.
• napraforgóolaj a sütéshez.

A fánk elkészítése:

1. Az összes hozzávalót a tölteléktermékek kivételével jól keverjük homogén túrómasszává.
2. Kenjük be a kezünket olajjal, hogy ne ragadjon le a tészta a fánk formázásánál.
3. Vegyünk egy kis túrómasszát a tenyerünkbe, készítsünk belőle tortát.
4. A tölteléket rákenjük a tortára (3-4 db mazsola vagy apróra vágott aszalt sárgabarack / aszalt szilva).
5. Tekerd fel a labdát. A golyókat nem szabad diónál nagyobbra készíteni, különben nem sülhet meg benne. Célszerű az összes golyót azonnal megforgatni, és az elsőtől kezdeni sütni, akkor a fánkok csodálatosabbak lesznek.

Hogyan sütjük a fánkot:

1. Melegítsünk fel szagtalan növényi olajat egy vastag aljú serpenyőben. A hőmérséklet ne legyen túl magas, különben a fánk túlsül a tetején, és belül nyers marad, de nem alacsony, mert ebben az esetben túl sok olajat szív fel a fánk.
2. Forró olajba tesszük a fánkot. Annyi olajat kell önteni, hogy a fánkok lebegjenek anélkül, hogy az aljukat és egymást érintenék. Ha szabadon lebegnek, akkor amint az egyik oldalon készen állnak, a fánkok maguk is átfordulnak a másik oldalra sütni.