Koreai stílusú hering - a legfinomabb receptek egy eredeti fűszeres snackhez. Herring Khe: házi receptek hering Khe készítéséhez koreai nyelven

Készítsük el otthon a „koreai stílusú hering” előételt. Maga a „koreai stílusú” étel nevében szereplő előtag mindig arra késztet bennünket, hogy az étel csípős, fűszeres és mindenképpen aromás lesz. Az ilyen stílusban elkészített ételek mindig a szokásosnál több pirospaprikát tartalmaznak. További fűszerek is megfelelőek lennének.

Ha pácolt heringről beszélünk, akkor elég lesz a pirospaprika és a hagyma. Ez utóbbi önmagában finom falattá válik. Ropogós, fűszeres hagymakarikákat tehetünk egy szelet fekete kenyérre egy remek szendvicsnek.

Nyomtatás

Koreai stílusú hering előétel receptje

Étel: Előételek

Konyha: koreai

Felkészülési idő: 30 perc.

Főzési idő: 12 órakor

Teljes idő: 12 óra 30 perc.

Hozzávalók

• 1 db PC.
• hal hering
• 200 g hagyma
• 2,5 evőkanál. l. ecet 9%
• 0,5 tk. pirospaprika 50 ml
• növényi olaj

1 evőkanál. l. paradicsom szósz

Lépésről lépésre recept fotókkal

Hogyan kell főzni a koreai heringet otthon

Ehhez az ételhez enyhén sózott heringet kell választani. Levágtuk a fejét. Eltávolítjuk a bőrt. Mindent bent mosunk. Távolítsa el a gerincet és az összes kis csontot.

A kapott heringfilét szeletekre vágjuk. Tegye egy mély tálba (jobb, ha nem használ fémet).

A paradicsompürét először át kell főzni. Ehhez hígítsuk fel kis mennyiségű vízzel, és öntsük a serpenyőbe. Tegye a tűzre a serpenyőt a paradicsomos keverékkel. Három perc múlva a paradicsom felforr. Tartsa tűzön további négy percig.

Ezalatt a megfőtt hagymát megpucoljuk és negyed karikákra vágjuk. A hagymát egy tálba öntjük az apróra vágott heringgel.

Adjunk hozzá pirospaprikát. Ebben az esetben durvára őrlik. Ha van rendelkezésre álló por, csökkentse a mennyiséget felére.

Adjunk hozzá olajat a heringhez. Adjunk hozzá ecetet is.

Ha ekkor kész a paradicsomöntetünk, óvatosan öntsük bele a heringes tálba.

Keverjük össze a tál tartalmát. A koreai stílusú heringet 12 órán át hideg helyen infundáljuk.

A koreai fűszeres hering kiváló ázsiai stílusú előétel. Kiválóan kiegészíti a napi családi étkezést és az ünnepi menüt, pikáns fűszeres íze van.

Otthon főzve a hal eredeti étel különféle változatokban. A receptek egyszerűek és gyorsan elkészíthetők, és olcsó alapanyagokból állnak, amelyekből nincs hiány.

A koreai pácolt hering exkluzív étel. Svédasztalos asztalnál is tálalható - főtt burgonya vagy zöldségsaláta legjobb kiegészítője.

A hering koreai nyelvű főzéséhez kéznél kell lennie:

• 1 hasított friss hering;
• 5 közepes méretű hagyma;
• 80 ml 9%-os ecet;
• 1 evőkanál. egy kanál mustár;
• 1/2 csésze finomított napraforgóolaj;
• 1 teáskanál őrölt szegfűbors;
• 2 teáskanál őrölt pirospaprika;
• 3 evőkanál. kanál paradicsompüré, paradicsompüré helyettesíthető ketchuppal;
• 2-4 g só;
• 10 g friss fűszernövények: kapor, koriander, petrezselyem;
• kis serpenyő;
• vágódeszka;

Kezdjük a pác elkészítését. Öntsön napraforgóolajat és ketchupot egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja. Ezután lassan öntsünk ecetet a pácba, adjunk hozzá mustárt, keverjük össze. Vegyük le a pácot a tűzhelyről, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és sózzuk. Szobahőmérsékletre hűtjük. A hagymát nagy karikákra vágjuk.

A hasított testből filé alakul ki, a fejet, az uszonyokat, a csontokat és a gerincet eltávolítják, a bőrt nem tisztítják meg. A feldolgozott halat hosszában felvágjuk. A kihűlt pácba tesszük a halat és az apróra vágott hagymát. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és nyomás alá helyezzük. A serpenyőt a tartalmával 3 órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Ezt követően a koreai stílusú heringet kivesszük a serpenyőből és tányérra tesszük. Az ételt fűszernövényekkel díszítik, és az asztalra tálalják.

Koreai stílusú hye heringből sárgarépával

A hye egy hagyományos koreai snack. Ez lehet hús vagy hal, és zöldségeket adnak hozzá. Az edényben lévő összes összetevőt nem hőkezelésnek vetik alá, ecetben pácolják. A koreai stílusú heringhye, amelynek receptje nagyon gyorsan elkészíthető, teret enged a fantáziának a kezdő szakácsok számára. Nagyon sok recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez.

A klasszikus recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 2 nagy nyers hering;
• só;
• 1 evőkanál. egy kanál napraforgóolaj;
• 3 kis hagyma;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1 teáskanál szezámmag;
• néhány gerezd fokhagyma;
• fekete és piros bors;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• 80-100 ml 9%-os ecet;
• kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander (elhagyható);

A háziasszonyoknak fel kell készülniük:

• Pán;
• vágódeszka;
• fokhagymaprés;
• Koreai reszelő

A halat filézzük, a megmunkált hasított testet kisujjnyi vastag csíkokra vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük, ecettel leöntjük, és alaposan összekeverjük. Fedje le a munkadarabot fedéllel, és hagyja 30-40 percig. Nyomást lehet gyakorolni rá.

A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomóval összezúzzuk. A sárgarépát meghámozzuk, késsel vékony csíkokra vágjuk, koreai vagy közönséges reszelőn lereszeljük, és enyhén megszórjuk sóval. A szezámot összetörjük (elektromos kávédarálót használhatunk).

30-40 perc elteltével a halat szűrőedénybe helyezzük. Amikor a felesleges folyadék kiürült, a heringet egy üres serpenyőbe tesszük.

A halat összekeverjük apróra vágott zöldségekkel és fűszerekkel, szószt, cukrot, szezámmagot, növényi olajat, apróra vágott piros és fekete borsot adunk hozzá. A készítményt 2 órán át állni hagyjuk. Ezt követően a hering heh-t tányérokra tesszük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Koreai hal babbal, almával és savanyú káposztával

A koreai salátához a következő összetevőkre van szükség:

• 1 csésze bab;
• 1 hasított sózott hering;
• 2 közepes alma;
• 2-3 tojás;
• 10-20 kimagozott olajbogyó;
• 1 hagyma;
• 1/2 csésze majonéz (40-67% zsír);
• 100 g saláta póréhagyma;
• néhány felaprított salátalevél.

Egy eredeti koreai étel elkészítésekor vizet kell adni a babhoz, hogy a víz enyhén ellepje. A babot teljesen felforraljuk, lehűtjük és pürésítjük. A sózott heringet kifilézzük és apróra vágjuk.

Az apróra vágott filét zománcozott serpenyőbe tesszük, citromlevet adunk hozzá, megkeverjük, fedővel lefedjük és fél órán át hagyjuk főzni. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és összetörjük. Az almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, és finom reszelőn felaprítjuk. Az olajbogyót vékonyra felszeleteljük, a hagymát apróra, a póréhagymát apróra vágjuk.

Az apróra vágott filét, a babot, a tojást, az almát, a hagymát és a majonézt összekeverjük egy zománcozott serpenyőben. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Az így kapott salátát egy salátástálba tesszük, salátalevelekkel, apróra vágott póréhagymával és olajbogyóval díszítjük. A koreai heringet hűtve szolgálják fel.

A savanyú káposztával készült hering a következő összetevőkből készül:

• 1 hasított sózott hering;
• 1,5-2 csésze savanyú káposzta;
• 2 hagyma;
• 1 torma gyökér;
• 4 evőkanál. kanál természetes citromlé;
• 1/2 csésze napraforgóolaj;
• kapor zöldje.

A sózott haltestet felvágjuk és filézzük. Vágjuk hosszú vékony csíkokra. A halat serpenyőbe tesszük, citromlével leöntjük, fedéllel lezárjuk, és 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

A savanyú káposztát kicsavarjuk a levéből. A hagymát apróra vágjuk, a torma gyökerét finom reszelőn lereszeljük. 30 perc elteltével az összes hozzávalót összeöntjük egy serpenyőben, és alaposan összekeverjük. A kapott edényt halak számára készült salátástálakba helyezzük.

Koreai receptek: hering zöldborsóval és nem oritermával

A koreai étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 1 hasított sózott hering;
• 2-3 burgonya;
• 1/2 csésze majonéz;
• 1 citrom frissen facsart leve;
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors;
• néhány ág friss petrezselyem és kapor;
• 1/2 csésze zöldborsó;
• 2 evőkanál. kanál ecetes kukorica;
• egész salátalevél.

A sózott hering hasított testéből filé alakul ki. A heringfilét zománcozott serpenyőbe tesszük és meglocsoljuk citromlével. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni egy órán keresztül. Ezt követően a halat apró kockákra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és összetörjük. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és apró gyémántokra vágjuk. A filét, a tojást, az apróra vágott burgonyát, a borsót, a kukoricát összekeverjük egy lábosban, az ételt majonézzel és őrölt borssal ízesítjük. Vegyünk egy salátástálat, az aljára helyezzük az egész salátaleveleket, és az elkészített keveréket. Petrezselyem- és kaporszálakkal díszítjük. Hűtve tálaljuk.

A Nenooritherm sózott hering szójaszószban.

Ennek az extravagáns ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 0,5 kg iwasi hering;
• 100 g szójaszósz;
• 1 teáskanál 9%-os ecet;
• 1 evőkanál cukor;
• 10-15 g gyömbér;
• 2-3 babérlevél;
• 100 g csípős friss paprika;
• friss petrezselyem, kapor, koriander.

A heringet megmossuk, megtisztítjuk és filézzük. A cukrot a szójaszósszal összekeverjük, és a keveréket felforraljuk. Forrás pillanatában beletesszük az iwashi filét. A friss csípős paprikát karikákra vágjuk, a halhoz és a szószhoz adjuk, minden hozzávalót alaposan összekeverünk, és lassú tűzön pároljuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gyömbért, babérlevelet és ecetet. Az edényt addig forraljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ez után kész az előétel. Kivesszük a serpenyőből, halas salátástálakba tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, korianderrel és kaporral. Hűtve tálaljuk.

2 koreai recept: hal babbal és spárgával, rizs

A babos koreai hering a következő termékekből készül:

• 1 sózott hering hasított;
• 1 csésze bab;
• 100 g spárga;
• 5 evőkanál. kanál finomított napraforgóolaj;
• 5 evőkanál. kanál természetes citromlé;
• petrezselyem ágak, kapor, zeller, koriander.

A sózott heringből filét formálunk és apró darabokra vagy csíkokra vágjuk. Helyezze a halat egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá citromlevet, keverje meg, és fedje le. Hagyja a készítményt 30-40 percig szobahőmérsékleten hatni.

A babot megfőzzük, kihűtjük, a levest lecsepegtetjük. A spárgát kevés vízben puhára főzzük, a lében hűtjük. Ezt követően a spárgát szitába vagy szűrőedénybe tesszük, és a folyadékot leengedjük.

A spárgát apróra vágjuk. Egy külön serpenyőben keverje össze a következő termékeket: ecetes hering, spárga, bab. Mindent összekeverünk és növényi olajjal fűszerezzük. Az edényt halas salátástálakba tesszük, és apróra vágott fűszernövények keverékével megszórjuk.

A hal rizzsel történő elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 1 hasított sózott hering;
• 10 evőkanál. kanál rizs;
• 2 tojás;
• 2 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1/2 csésze majonéz;
• 5 evőkanál. kanál friss citromlé;
• 2-3 evőkanál. kanál apróra vágott petrezselyem- és kaporágat.

A sózott heringből filé készül, amit csíkokra vágunk. A halat serpenyőbe tesszük, leöntjük citromlével, megkeverjük, fedővel lefedjük, és 30 percig állni hagyjuk. A rizst megmossuk és omlós kását főzünk belőle. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk.

A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk, a pépet apró darabokra vágjuk. Keverje össze a pácolt halat, a tojást, a rizst, a paradicsomot és a hagymát egy serpenyőben. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Az elkészített salátát halaknak szánt salátástálakba tesszük és megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

A koreai stílusú hering eredeti és nagyon ízletes étel, akkor készíthető, ha gyorsan előételt kell az asztalra adni, mivel a hal elkészítése nem nehéz.

Valójában ennek a snacknek a termékkészlete egyszerű, csak két fő összetevő van: valójában frissen fagyasztott hering és hagyma. Minden más fűszerek, fűszerek és kapcsolódó termékek, hogy kiváló pác készítsen hering számára.

Azt tanácsolom, hogy először készítsen előételt ebből az alapvető fűszerkészletből. És csak ezután, miután megkóstolta, elkezdheti a kísérletezést és a fűszerek ízlésének megváltoztatását. Az egyetlen figyelmeztetés: ha nem rajong a fűszeres ételekért, csökkentse az őrölt pirospaprika mennyiségét.

Felhívjuk figyelmét, hogy a pác csak természetes termékeket tartalmaz, nincs nátrium-glutamát, amely nélkül, mint mondják, lehetetlen koreai ételeket készíteni.

Hogy melyik ecetet használja, az Önön múlik. De azt javaslom, hogy vegyen rendes asztali vagy almát, ezek semlegesebb ízűek.

Az összetevők listája szerint 5 hagyma van, azonban a fotón jól látszik, hogy lényegesen több a hagyma. Az tény, hogy a listába beírtam azt a mennyiséget, ami a recept eredeti változatában szerepelt. De mivel kiderült, hogy a hagyma nem kevésbé ízletes, mint a hering, már régóta nem számoltam, hogy mennyi hagymára van szükségem. Csak sokat veszek, és odaadom a férjemnek, hogy tisztítsa meg és vágja. Először is gyorsabb lesz (ilyenkor halat fog csinálni), másodszor pedig megmenti a sminket a hagymatámadásoktól.

A hagymát inkább nagy karikákra vágom. Ha vékonyra szeleteljük, a hagyma elveszítheti formáját a pácolás és keverés során. A vágás típusa azonban továbbra is az Ön belátása szerint.

Most készítsük el a pácot a heringhez. Valójában minden hihetetlenül egyszerű. Keverje össze a paradicsompürét és a napraforgóolajat egy serpenyőben. Rosszul keverednek, időnként szétválnak. De ez nem fontos. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze, és kapcsoljuk ki a hőt. Amint ecetet adunk hozzá, a pác azonnal homogénebb lesz.

Most hozzá kell adnia az összes fűszert és fűszert a páchoz: édes borsó (nem fekete, hanem szegfűbors, aromát, nem fűszerességet ad), őrölt pirospaprika és só. Ismét keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a pácot.

Ilyenkor mi magunk gondoskodunk a heringről. Természetesen nehéz pontosan kiszámolni 1 kilogramm heringet, de adok egy tippet: általában három közepes méretű hal. És ne zavarjon meg az a tény, hogy a pikkelyek körülbelül 1,2-1,3 kg-ot mutatnak, ne felejtsük el, hogy a hal fagyott, ami azt jelenti, hogy a kiolvasztás során felesleges folyadékot bocsát ki, emellett kibelezzük a halat, felvágjuk le a fejről és a farkáról. Az eredmény a hírhedt egy kilogramm lesz.

Azt tanácsolom, hogy ne olvasszuk ki teljesen a halat. Jobb, ha kissé fagyott állapotban hagyja, így könnyebben fog dolgozni. A halat ki kell filéznünk, vagyis eltávolítanunk kell az összes csontot. Általában először levágom a fejét és a farkát, majd kibelezem a halnak a hasát (a tejet és a kaviárt meghagyom, nagyon szeretjük, te pedig úgy csinálod, ahogy szoktad).

Aztán a hal mentén kettévágtam a gerinc mentén, a gerinc egyik oldalán, szó szerint egészen a csontokig. A heringből két felét kapjuk: az egyik gerinces, a másik majdnem kicsontozott. Először egy ügyes mozdulattal távolítjuk el a gerincet, majd mindkét darabból eltávolítjuk azokat a kis csontokat, amiket észre tudunk venni.

Tapasztalatból bevallom: ritkán választok nagyon óvatosan a csontokat a pácolás után, nem lesznek olyan élesek, ráadásul, ha helyesen eltávolítjuk a gerincet, kevés csont marad a halban.

A kicsontozott halat szeletekre vágjuk. Figyelem: nem hámoztam (!!!) a bőrt. A héj lehetővé teszi, hogy a darabok egyenletesek és tiszták maradjanak, és megtartsák formájukat.

Kevés maradt – tegyük a heringet pácolásra. Erre a célra kerámia vagy üveg edényeket veszünk (a felesleges kémiai reakciók elkerülése végett semmilyen körülmények között ne használjon alumínium edényeket). Az aljára tegyünk egy réteg hagymát, majd heringdarabokat, öntsük rá a kihűlt pácot. Így ismételjük a rétegeket, amíg az elkészített termékek el nem fogynak.

Jobb, ha a serpenyőt lefedjük egy tányérral, amelyre súlyt helyezünk (általában teszek bele egy literes üveg ecetes uborkát vagy paradicsomot, általában azt, ami már van a hűtőben). Helyezze a serpenyőt a jövő előételével a hűtőszekrénybe egy napra. Ez az idő elég ahhoz, hogy a hering megsüljön.

Hidd el, nagyon finom! És tedd egy darab kenyérre, karizmatikus szendvicset készítve. És tedd egy heringtálba, hogy előételként szolgáljon erős alkoholos italokhoz. Főételként pedig forró főtt burgonyával.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai snack

Koreai hering receptje

4 óra 30 perc

145 kcal

5 /5 (1 )

Nem is olyan régen (a világ teremtésének történetéhez képest) megismerhettünk egy olyan ízletes harapnivalót, mint a koreai stílusú sárgarépa. Aztán más, hasonló recept szerint elkészített zöldségek, gombák és tenger gyümölcsei is megjelentek az asztalunkon. És sok fűszergyártó kész keverékekkel töltötte meg az üzletek és piacok polcait, saját elkészítési lehetőségekkel.

Ma már az összetett koreai saláták közelébe kerültünk, amelyek különböző termékekből, fűszerekből és pácokból állnak. Bárhogy is legyen, az ilyen falatok méltó ellentéteivé váltak a szokásos enyhe, majonézes vagy más enyhe szószos ételeknek. Magamnak több, különböző bonyolultságú receptet válogattam össze, aminek az alapanyaga a pácolt hering, ami remekül passzol más termékekhez és koreai fűszerezéshez. Szeretném megítélni őket.

Egy egyszerű recept koreai heringhez paradicsommal

Pácolóedény fedővel (például edény), vágódeszka, mérőpohár, tál a pác elkészítéséhez (opcionális), kés.

Hozzávalók

Hogyan válasszunk helyesen

• Először is figyelni kell a kopoltyúkra: sötétvörös és rugalmas, heringszagú, jelzi a termék frissességét.
• Ezután értékelnie kell magát a hal típusát: a sárgaság, fehér virágzás vagy elszappanosítás nélküli ezüstös szín a tárolási szabályok betartását jelzi.
• Ha lehetséges, éreznie kell a hasított testet: A kiváló minőségű halnak rugalmas húsa, meglehetősen sűrű zsírja és nem kúszó bőre van.
• A selejtezési feltételekről nem érdemes beszélni: legfeljebb 4 hónap telhet el a kifogás dátumától számítva.

Tudtad? Ha túl sós heringet vásároltunk, fél órára tejbe vagy lehűtött, frissen főzött teába áztathatjuk.

Hogyan filézzünk heringet helyesen

A régi nagypapa módszere szerint: a hasat átvágjuk, a hasüreg tartalmát ujjainkkal kihúzzuk anélkül, hogy a fejtől elszakítanák. Ezután levágjuk a hulladékkal együtt a fejet, a halat megmossuk, hogy eltávolítsuk a maradék fekete filmet, és papírtörlővel szárítjuk. Ezután 2 vágást kell végezni a központi uszony mindkét oldalán, és az egész csontvázat ujjaival kihúzni.

A tapasztalt szakácsok azonban azt tanácsolják, hogy a halat ne súly szerint vágják, hanem egy deszkán. Ez véleményük szerint kevésbé rontja a jövőbeni filédarabok megjelenését, és biztosítja azok integritását.

Tudtad? A tábla és a kezek szagától való védelme érdekében pergamenpapírt és kesztyűt kell használnia. A tartós heringszagtól megszabadulhat, ha folyékony mosogatószerrel, ecettel vagy citromlével kezet, kést és deszkát mos.

Pácolás lépésről lépésre

Videó a hering pácolásáról koreai nyelven

Nézze meg, milyen méretű haladagoknak kell lenniük, hogy legyen ideje jól bepácolódni.

Hering koreaiul Nagyon finom!/koreai nyelven hering/.

Nagyon finom fűszeres hering előételt készítünk koreai nyelven.”
Nézd meg a többi videómat is.

Desszertek: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTRNUX16KyNjaT1jBNEJm1lZ

Saláták: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTR4lIOcNMWkepQJiBDVO4hB

Vegyes, érdekes: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTTj1-DujqLQv1rrVTfRsCPA

Csináld magad: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTTrUI9fcbooi7XjdUcEpnuV

Egészséges italok: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTRAo19S0KSZXzByjsGPqbvX

Levesek: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTR5MDlN1u-DusnejV6UraaT

Édességek: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTTmB-5pe6XzAL2nj_RFKC_T

Hús, hal, rágcsálnivalók: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTTrlyQvGSuwB_B27Vo97SIk

Sütés: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnWoWXNZGKTSietBM7RKHfLhycNGt-gWT

https://i.ytimg.com/vi/ITXZYVFsHVo/sddefault.jpg

https://youtu.be/ITXZYVFsHVo

2016-04-14T17:32:51.000Z

És jó kiegészítője lesz a heringsalátának az ünnepi asztalon.

Koreai hering recept sárgarépával

• Pácolás időtartama: 4,5 óra (hal filézésével együtt).
• Adag kimenet:
• Szükséges rendelkezésre álló felszerelés: edény pácoláshoz fedéllel (például tartály), vágódeszka, speciális reszelő koreai sárgarépához, mérőedény, mély tál a pác elkészítéséhez, kés.

Hozzávalók

Pácolás lépésről lépésre

Pácolás videó

Nézze meg, hogyan vághatja fel a sárgarépát, ha nincs speciális reszelője.

Próbáld ki, és meg fogsz lepődni, milyen finom! 🐟🥕😋 Koreai hering előétel saláta

Hihetetlenül finom előétel #heringsaláta zöldségekkel koreai nyelven.
Ez a saláta minden napra és ünnepi asztalra is elkészíthető.

Iratkozz fel az INSTAGRAM-omra @gotovim___doma https://goo.gl/XNG1Lw

ÖSSZETEVŐK:
sózott hering - 1 darab
hagyma - 2 db.
sárgarépa - 1 db.
őrölt erős paprika - ½ teáskanál.
őrölt gyömbér - ½ teáskanál.
őrölt szerecsendió - ½ teáskanál.
szezám - 2 tk.
őrölt feketebors
cukor - 1 teáskanál.
szójaszósz - 2 evőkanál. l.
víz - ⅓ evőkanál.
ecet 9% - 2 tk.
napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Linkek a témával foglalkozó videókhoz:
✧ „Sütés” LEJÁTSZÁSI LISTA https://youtu.be/hgan6Evvzg0?list=PL8Jo7jcoC1ZlX-g8nJCcYOG7jTSKkHhQs
✧ „Desszertek” LEJÁTSZÁSI LISTA https://youtu.be/Q5FaZ7Gvxlg?list=PL8Jo7jcoC1Zl86WRELy8OxwgytBnv9N55
✧ „Saláták” lejátszási lista https://youtu.be/xJzdOz5MdA4?list=PL8Jo7jcoC1Zm9hL9MwEC8mOkDJ4774QC8
✧ „Snacks” LEJÁTSZÁSI LISTA https://youtu.be/VQI4GSJmsGk?list=PL8Jo7jcoC1ZkUsdLwKUvzix0n4kNG8Icb

✔ Feliratkozás - http://goo.gl/SUkMQR
✔ Remek! =)
✔ Mondd el véleményedet kommentben!

OTTHON FŐZÉS Oksana Pashkoval egy kulináris csatorna, amelyen számos ételhez talál ízletes recepteket, amelyeket otthon is elkészíthet. OTTHON FŐZÉS - ezek videóreceptek: koktélok, sütemények, desszertek, hús-, szárnyas- és halételek, saláták, különféle snackek, aromás levesek.
Az OTTHON FŐZÉS kulináris csatornával változatosabbá teszi otthoni menüjét. Nos, ha nem tudod mit főzz, akkor jó helyen jársz 😉 Csatornámon mindig találsz valami új receptet vagy ötletet.

❤ Instagram - https://www.instagram.com/gotovim___doma/
❤ VKontakte csoport - http://vk.com/gotovimdomasop
❤ Csoport Odnoklassnikiben - http://goo.gl/eqPjuC
❤ Facebook oldal - http://goo.gl/8sF0ZH

★ Akár 15% visszatérítés az Aliexpressen és más online áruházakban történő vásárlások után - http://epngo.bz/cashback_index/vgy5r8
★ Javaslom, hogy vegyen részt ingyenes képzésen a YouTube-on – http://goo.gl/YWxZ9I

Hashtagek: #OksanaPashko #CookingAtHome
_
Zene: www.bensound.com

KÖSZÖNÖM, hogy megnézted. Szeretlek!

https://i.ytimg.com/vi/is8kHXGnE-0/sddefault.jpg

https://youtu.be/is8kHXGnE-0

2018-04-12T15:00:06.000Z

Ebben a salátában használhatod előfőzve.

Koreai hering recept zöldségekkel

• Pácolás időtartama: 45 perc (hal filézésével együtt)
• Adag kimenet: 3-4 adag – étvágyától függően.
• Szükséges rendelkezésre álló felszerelés: edény pácoláshoz fedővel (például tál), vágódeszka, 2 tál, mérőpohár, szűrőedény, kés.

Hozzávalók

Pácolás lépésről lépésre

1. 1 nagy hagymát vékonyabb félkarikára vágunk, és egy tálba tesszük.
   
   
2. Felöntjük negyed csésze hideg vízzel.
   
   
3. Adjunk hozzá 3 tk. Szahara.
   
   
4. Öntsön bele egy hiányos evőkanál. l. ecetet, keverjük össze és tegyük félre szobahőmérsékleten pácolódni.
   
   
5. 1 enyhén sózott hering filét vágjunk fél centiméter széles keresztirányú vékony csíkokra, és tegyük egy tálba.
   
   
6. A meghámozott paprikát hasonló csíkokra vágjuk, és a halhoz adjuk.
   
   
7. Apríts fel egy fél csokor petrezselymet, és tedd egy tálba.
   
   
8. Adjunk hozzá 200-250 g koreai sárgarépát.
   
   
9. A pácolt hagymát szűrőedényben leszűrjük, és összedolgozzuk a többi hozzávalóval.
   
   
10. Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban:2 tk. szezámmag, 15 ml ecet, 2 evőkanál. l. szagtalanított növényi olaj,4 tk. szója szósz,1-1 csipet konyhasó és őrölt fekete bors.

    Az öntetet érdemes külön összekeverni: így jobban és gyorsabban összeérnek a hozzávalók. Ekkor az utolsó szakaszban nem kell sokáig kevergetnie a salátát, és minden termék megőrzi eredeti alakját.

    
    
    
    
11. Nem kell mást tennie, mint szorosan lezárni az edényt, és a salátát fél órát pácolni a hűtőszekrényben.
    
    
    

Pácolás videó

Tanulja meg, hogyan kell megfelelően felvágni az ételeket, hogy a saláta igazán ünnepi legyen.

Heringsaláta / Heringsaláta / Ünnepi saláta / Hering koreaiul / Hering koreaiul
Ebben a videóban részletesen elmondom, és megmutatom, hogyan kell elkészíteni egy nagyon finom „koreai stílusú salátát heringgel és sárgarépával”. A saláta fényes, étvágygerjesztő, kellemes édeskés, savanykás sós ízű. Ez a saláta az összes összetevő csodálatos kombinációját tartalmazza. A saláta elkészíthető ünnepi asztalra és hétköznapokra is, hogy valami finomsággal kedveskedjen magának és családjának.
Jó étvágyat kívánunk!!!

Hozzávalók:
- 1 db PC. enyhén sózott hering;
- 200 g sárgarépa, koreai módra;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 hagyma;
- friss petrezselyem.
Tankolás:
- 20 ml. szója szósz;
- 10 ml. 9% ecet;
- 30 ml. finomított napraforgóolaj;
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint (opcionális);
- szezám (opcionális).
A hagyma pácolásához:
- 50 ml. hideg közönséges víz;
- 15 g cukor;
- 10 ml 9%-os ecet.
=====================================================
Ebben a videóban részletesen elmondom, és megmutatom, hogyan készítsünk el egy finom „koreai salátát heringgel és sárgarépával”. A saláta fényes, étvágygerjesztő, kellemes édeskés, enyhén savanykás, sós ízű. Ebben a salátában egyszerűen csodálatos kombinációja van az összes összetevőnek. A saláta elkészíthető ünnepi asztalként, és egy tipikus napon valami finomsággal és rokonaival kedveskedhet.
Jó étvágyat kívánunk!!!

Hozzávalók:
- 1 db. sózott hering;
- 200 g sárgarépa koreai nyelven;
- 1 bolgár paprika;
- 1 fej vöröshagyma;
friss petrezselyem.
Tankolás:
- 20 ml. szója szósz;
- 10 ml. 9% ecet;
- 30 ml. finomított napraforgóolaj;
— só, fekete bors por ízlés szerint (elhagyható);
— Szezám (opcionális).
A hagyma pácolásához:
- 50 ml. hideg közönséges víz;
- 15 g. Cukorból;
- 10 ml 9%-os ecet.

Hering egyszerű és gyors töltése - https://youtu.be/8XVuChKdeCg

Sárgarépa koreai stílusban - https://youtu.be/gVe8T2lSH_M

VKontakte csoport: https://vk.com/parkhomenkonatasha
Csoport Odnoklassnikiben: https://ok.ru/group/53015322427587
————————————————————————————————————
Twitter: https://twitter.com/natali151113
————————————————————————————————————
Facebook: https://www.facebook.com/natiksmatik
————————————————————————————————————
Közösség a G+-on: https://plus.google.com/u/0/b/109426279156544787637/communities/104879466135644201261?pageId=109426279156544787637
————————————————————————————————————

A legnagyobb köszönet számomra a videó alatti lájk és kommentek.
KÖSZÖNÖM, HOGY MEGNÉZTE!!!

IRATKOZZ FEL A CSATORNÁMRA: https://www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

https://i.ytimg.com/vi/YItJtPSjOe0/sddefault.jpg

https://youtu.be/YItJtPSjOe0

2017-10-15T17:03:06.000Z

Mi van az oldalán?

• Klasszikus köret a burgonya: pépesítve, kabátban, sült krumpliban vagy darabokra vágva a sütőben.
• Bár ezek a saláták jól passzolnak főtt szemes babhoz vagy borsóhoz, kemény tojáshoz, rizzhez, fekete kenyérhez és friss zöldségekhez.
• A grillezett zöldségek is érdekes kiegészítők lesznek.

Tudsz házilag elkészített finom koreai hering receptet? Nem ragaszkodom az egyediségemhez, és szeretném kiegészíteni a kulináris jegyzeteket tartalmazó könyvemet. Segíts ebben, és írj valamit a sajátodból a megjegyzésekbe.

Régóta érett valami újdonságra? Van egy kis türelmed és szabadidőd az önfejlesztésre? Akkor lepje meg családját egyszerű heringből készült szokatlan ételekkel. Készítse el „szikrával” a koreai konyha legjobb hagyományai szerint.

Az ázsiai stílusban asztalra készített ételek, akár a hazai helyettesítő termékekhez igazítva is, mindig jellegzetes, izgalmas utóízt hagynak maguk után.

Koreai hering paradicsommal

Lépésről lépésre recept a koreai hering otthoni elkészítéséhez:

1. Készítsük el a pácot az előételhez. A tűzhelyen lévő zománcozott merőkanálban forraljuk fel a növényi olaj és a paradicsompüré keverékét. Forraljuk 3-5 percig, és adjunk hozzá ecetet, sót, egy csipet koriandermagot, szegfűborsot és csípős paprikát. Jól keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a tűzhelyen;
   
2. A fagyasztott haltetemeket ki kell venni a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten kissé fel kell olvasztani egy mély tányérban vagy tálban. Ne olvassa fel teljesen a halat, különben elveszíti esztétikailag vonzó megjelenését - vágáskor péppé válik;
   
3. Készítse elő a munkahelyét, terítsen az aljára egy papírlapot vagy egy műanyag zacskót, és kezdje el filézni a heringet;
4. Éles késsel óvatosan tépje fel a hal hasát, ügyelve arra, hogy a vágás pontosan a közepén legyen, és az értékes tartalmat - kaviárt vagy miltet sem célszerű károsítani. Késsel távolítsa el a beleket és a hártyákat a hasról. Helyezze a kaviárt (tejet) egy tányérra. Vágja le a halak fejét az elülső uszonyokkal és a farokkal, öblítse le folyó víz alatt;
   
5. Helyezze a tetemeket az előkészített aljára, mély hosszirányú vágást végezzen a teljes gerinc mentén, vágja ki a hátúszókat. Lassan távolítsa el a bőrt, a fejtől kezdve;
6. Már csak a gerinc és a kis csontok eltávolítása van hátra. A hal teljesen fel van vágva. Ideális esetben van egy filé (több darab), amelyet 3-3,5 cm széles hosszanti csíkokra kell vágni;
7. A hagyma héját meghámozzuk és karikákra vágjuk;
   
8. Vágja le a kaviárt (tejet), és keverje össze haldarabokkal;
9. Tegyen egy mély tálba (üveg, kerámia vagy zománcozott) hagymakarikákat, halcsíkokkal és fűszeres paradicsomszósszal. Ismételje meg ezt többször, váltakozva rétegekben. Hagymakarikákkal és paradicsomos páccal fejezzük be. Fedjük le a tetejét egy tányérral vagy fedővel (enyhe nyomás nem árt, de ez nem szükséges), és helyezze a hűtőszekrény alsó polcára. Hagyja legalább 3,5-6 órát;
   
10. A kész halat külön tányéron, hagymakarikákkal együtt, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Pácolt fűszeres hering sárgarépával

Szükséged lesz:

• 300-400 gramm enyhén sózott heringfilé;
• 4-6 közepes sárgarépa;
• 1,5 evőkanál szójaszósz;
• 1 kis hagyma;
• 2 teáskanál asztali ecet (9%);
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 2 csipet koriandermag por;
• paprika keveréke ízlés szerint;
• piros csípős paprika egy kés hegyén (ízlés szerint);
• só és cukor ízlés szerint (1/2 és 1/3 teáskanál);
• 20 gramm szezámmag;
• 50 gramm növényi olaj.

Az uzsonna elkészítési ideje körülbelül 2 óra. Száz grammos adag kalóriatartalma 135 kcal.

A munka előrehaladása:

1. A sárgarépát meghámozzuk, a koreai sárgarépához való speciális aprítóval lereszeljük, vagy vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Tegyük egy mély salátástálba (serpenyőbe);
2. Szórjuk meg a sárgarépát paprika, korianderpor keverékével, nyomjunk ki 2 gerezd fokhagymát, adjunk hozzá sót és cukrot;
3. A hámozott és apróra vágott hagymát és fokhagymát növényi olajon megpirítjuk. Amikor aranybarnára sülnek, vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és vegyük le az aromás olajról. Öntse az illatos keveréket az előkészített sárgarépára, és jól keverje össze;
4. A heringfilét tetszés szerint vágjuk apró darabokra, adjuk hozzá a sárgarépához;
5. Keverje össze a szójaszószt, az ecetet és a csípős borsot egy tálban, és bőségesen fűszerezze az ételt. Alaposan keverjük össze, tegyük prés alá néhány órára;
6. A kész előételt hűtve, szezámmaggal megszórva (opcionális) a legjobb tálalni.

Ázsiai hering heh sárgarépával

Hozzávalók:

• 0,6-0,7 kg friss vagy fagyasztott hering;
• 0,2 kg hagyma;
• 0,3 kg sárgarépa;
• egy csomag fűszerezés koreai sárgarépához;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy pohár ecet (9%);
• 1/4 csésze cukor;
• só ízlés szerint;
• 2 csipet koriandermag;
• 50 ml szójaszósz;
• 20 ml szagtalanított növényi olaj;
• egy teáskanál erős pirospaprika por;

Főzési idő - 3-4 óra. Kalóriatartalom: 100 grammonként 118 kcal.

Recept a hering hye készítéséhez koreai nyelven:

1. Először kiolvasztjuk a halat, kibelezzük, levágjuk az uszonyokat, a fejet és a farkát. Gondosan válassza ki az összes apró magot. A pépet nem túl nagy darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Öntsön egy pohár ecetet, és hagyja állni 20-30 percig;
2. A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát speciális reszelőn (vékony csíkokra) lereszeljük. Tegye át a gerezdeket fokhagymaprésen;
3. Darálja meg a koriandermagot egy kávédarálóban;
4. Engedje le a heringről a folyadékot, és kézzel enyhén nyomja össze anélkül, hogy megzavarná a szerkezetét (szűrőedénybe dobja);
5. Egy tálban keverje össze a heringet, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a koreai sárgarépát, a koriandert és a csípős paprikát. Ízesítsük mindent szójaszósszal, növényi olajjal, adjunk hozzá sót és cukrot, és jól keverjük össze;
6. Hagyja az előételt 1,5-2 órán át főzni.

Soha ne pácoljon alumínium vagy öntöttvas edényekben, mert érzékenyek az oxidációra, és nem lesz elégedett a termék végső ízével. Üvegből, kerámiából, zománcozott edényekből, sérülésektől és belső forgácsoktól mentes, jó minőségű műanyagból készült edényeket használjon (hideg ételekhez).

Készítse elő a munkaterületet a halak vágására papír és celofán lerakásával, könnyebb kidobni, mint hosszú időt tölteni az asztal és a deszkák mosásával.

Jó étvágyat kívánunk!