Csokoládé kolbász receptje. Egy egyszerű recept tojás nélküli csokis kolbászos sütihez. Az egyik alap összetevő

A sütis csokoládékolbász biztosan finom lesz, ha az elkészítéséhez megfelelő termékeket használunk, vagyis növényi adalékanyagok nélküli olajat, és semmi esetre sem margarint (ahogy egyesek tanácsolják), valódi kakaót, nem italt stb. A kolbászos sütiket jobb gazdagon választani - cukrot, sakkot - egyszóval közönségesen, súly szerint, hogy édes legyen, ne sós, és csak ne keksz legyen.
Van egy receptem a sütiből készült csokoládékolbászhoz az iskolából – ez az első desszert, amit megtanultam főzni. Könnyebb és biztonságosabb a gyerekeknek rábízni az édességek elkészítését süteményből vagy darált kekszet sütés nélkül - banántorta, "hangyaboly", burgonyás sütemény stb. -, ezért az első kulináris sikereim ezekkel a nagyon egyszerű receptekkel kezdődtek. Akkor sütiből kolbászt főztünk dió hozzáadása nélkül, nem tudom miért, talán spórolás céljából. Jóval később diót is tettem a kolbászreceptbe, a többit változatlanul hagytam.

A finom desszertek egyik legegyszerűbb receptje egy távoli gyermekkorból származik - ma elmondom, hogyan kell édes kolbászt főzni. Anya készítette nekem és a tesómnak, most pedig a gyerekeimet kényeztetem ezzel a csodálatos finomsággal. Valójában még egy gyermek is (felnőtt felügyelete mellett) főzhet házi csokoládékolbászt - ez a desszert olyan egyszerű, és nem igényel kulináris készségeket.

A csokoládékolbász receptje megfizethető összetevőket tartalmaz, amelyek szinte mindig minden otthonban elérhetőek.

• omlós keksz - 350 gr
• vaj - 200 gr
• dió - 100 gr
• cukor - 150 gr
• tej - 100 ml
• kakaópor - 40 gr

Egy édes csokoládékolbász elkészítéséhez szükségünk van bármilyen omlós kekszre, vajra, tejre (bármilyen zsírtartalmú), kristálycukorra, cukrozatlan kakaóporra és diófélékre. Én hámozott diót használok, de lehetőség szerint és ízlés szerint mást is használhatok.

Mindenekelőtt csokibevonatot készítünk, ami az édes kolbász összekötő alapja lesz. Ehhez vegyünk egy megfelelő serpenyőt vagy serpenyőt, és öntsünk bele 100 ml tejet. 40 gramm jó minőségű kakaóport és 150 gramm cukrot is öntünk oda. Közepes lángra tesszük az edényeket, és folyamatos keverés mellett felforraljuk. A cukrot és a kakaót teljesen fel kell oldani.

Amikor a cukormáz szó szerint egy percig forr, vegye le az edényeket a tűzről, és tegyen bele 200 gramm vajat. Jobb persze, ha lágy vajat használunk (előre vegyük ki a hűtőből) - akkor forró mázban gyorsabban feloldódik. De ez nem fontos - közvetlenül a hűtőszekrényből is hozzáadhat olajat.

Keverje össze a keveréket, hogy az összes vaj teljesen feloldódjon - készen áll a csokoládécukor az édes kolbászhoz. Hagyja lehűlni, amíg meleg.

Addig is száraz desszert alapot készítünk - sütiket és diót. A sütiket például úgy kell összetörni, hogy egy nagyon kis morzsa egy részét és nagyobb darabokat kapjunk.

Ehhez egyszerűen összetörheti a sütiket a kezével, sodrófával, vagy összetörheti őket egy konyhai robotgépben.

Egy megfelelő tálban összetörjük a tört sütiket és a meghámozott diót, amit szintén vagy nagy darabokra kell törni, vagy késsel felaprítani.

A már kihűlt csokoládémázat a diófélékre és a sütire öntjük, és az egészet alaposan összekeverjük.

Ennek eredményeként olyan műanyag masszát kell kapnia, amely tökéletesen tartja az alakját. Nem száraz és ugyanakkor nem is terjed.

Most megformázhatja a desszertet. Ehhez használhat sütőpapírt, valamint fóliát vagy fóliát. Én személy szerint jobban szeretem az ételfóliát. A csokikolbász teljes alapot 3 részre osztom. Az egyik részt egy fólialapra terítem és hosszúkás formát adok.

A fóliát a tartalommal megcsavarom, hogy sűrű kolbászt kapjunk. Ezenkívül a munkadarabot tenyeremmel szintbe állítom, hogy ne legyenek benne üregek. A fólia széleit becsomagolom, mint egy cukorkapapírt.

Hasonlóképpen formálom a többi kolbászt is. Egyébként lehet, hogy nem 3 darab, hanem 1 nagy, vagy fordítva több, de kicsi. Már csak hagyjuk, hogy a csokoládékolbászaink megdermedjenek. Ehhez egyszerűen tegye a desszertet a hűtőszekrénybe több órára vagy a fagyasztóba 1 órára. A csokikolbászt mindig a fagyasztóban tárolom. Egyrészt ott biztonságosabb (rajtam kívül biztosan senki nem találja meg), másrészt a desszert tovább tárolható. Bár a csokoládékolbász nem egy olyan étel, ami sokáig hazudik, de fájdalmasan finom.

Ha valami édeset szeretne, vegyen ki egy kolbászt, és vágja részekre. Közvetlenül a fóliába helyezheti - ez kényelmesebb.

Egy csésze illatos tea vagy élénkítő kávé mellé egy szelet (2,3,4...) csokoládékolbász remek ürügy arra, hogy korán keljünk és elfogyasszunk egy csodálatos desszertet. És hogy a gyerekek mennyire szeretik az édes kolbászt... Biztos vagyok benne, hogy elmondanod sem kell!

1. recept, évjárat: csokis sütikolbász

A Csokoládé Cookie Sausage egy finom és gyors, sütés nélküli desszert. Könnyű, gyors és egyszerű!

• Cukor vagy omlós sütemény - 250 g
• Vaj - 50 g
• Cukor - 50 g
• Tej - 100 ml
• Kakaópor - 15 g
• Dió - 20 g

Hogyan készítsünk édes csokoládékolbászt: keverjük össze a cukrot, a kakaót és a tejet egy serpenyőben.

Összekeverjük.

Adjunk hozzá vajat. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon állandó keverés mellett. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A sütiket apróra vágjuk.

Adjunk hozzá apróra vágott diót a sütihez.

A kihűlt keveréket a sütikbe öntjük. Óvatosan keverjük össze, hogy ne törjenek össze a sütik.

A masszát 2 részre osztjuk.

Az egyik darabot ragasztófóliára helyezzük. Fóliával szorosan feltekerjük, és kolbászt formázunk belőle.

Ugyanezt tesszük a második résszel is. A kolbászokat lapos edénybe vagy vágódeszkába tesszük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A csokoládé édes kolbász készen áll. Tálalás előtt szeletekre vágjuk. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: Mandulás süti csokoládé kolbász

Egy régi, lépésről-lépésre receptet ajánlok neked fényképpel. El kell mondanunk, hogy ez a vékony, édes mulatt, amely megjelenésében a mostani szalámira emlékeztetett, gyakori dióbeletekkel, vanília és kakaó aromájával, hihetetlen erőre varázsolt bennünket. Az ő kedvéért időben megcsináltuk a házi feladatot, elmentünk a boltba sütiért, kivittük a szemetet és felmostuk a padlót. Még ma sem árnyalhatja felülmúlhatatlan ízét a sallang. Készítse el ezt a csodálatos finomságot teához, kezelje vendégeit, és meg fogja érteni, hogy egyszerűen nincs finomabb ennél a leírhatatlan barna rönknél.

• 200 gramm omlós keksz,
• 90 gramm finom kristálycukor,
• 100 gramm vaj,
• 2,5 evőkanál tej
• 20 gramm kakaópor,
• ½ csésze mandula.

A sütiket apró morzsára törjük. A kekszet jobb szárazabbra venni, akkor könnyebb és lágyabb lesz a massza.

A hámozott mandulát késsel durvára vágjuk, és zúzott száraz masszával egy edénybe küldjük.

Egy kényelmes tűzálló edényben keverje össze a cukrot, a vajat és a kakaót, adjon hozzá tejet

és állandó keverés mellett lassú tűzön felforraljuk.

A csokis keveréket a sütikbe öntjük. Addig keverjük, amíg az összes komponens teljesen homogén, sötét masszává nem válik.

Étcsokoládé hozzáadásával bővítheti a termék ízválasztékát. Ehhez negyed tábla (50 gramm) csokoládét 1-2 evőkanál tejjel vízfürdőben felolvasztunk.

Helyezzen ragasztófóliát vagy fóliát egy sima felületre. A viszkózus barna masszát kolbászformába rakjuk, és óvatosan becsomagoljuk.

Hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy felgyorsítsuk a folyamatot, vagy ha tartós tárolásra van szükségünk, használjuk a fagyasztót. A sütiből készült csokoládékolbász tálalásánál enyhén megszórhatjuk porcukorral.

4. recept: Csokis galette kolbász porcukorral

A csokis süti kolbász gyerekkoruk kedvenc desszertje. Szeretnék felajánlani egy lépésről lépésre elkészített receptet fényképpel, hogy otthon is megismételhesd. Ezt a régi receptet édesanyám mondta nekem, pont ilyen csokikolbászt főztek kicsi korában.

A desszert előnye, hogy a fagyasztóban sokáig eláll. Tehát bármikor lesz mivel kényezteti magát és családját.

• keksz sütik - 300 g,
• vaj - 200 g,
• porcukor - 1 evőkanál. ,
• dió - 1 evőkanál. ,
• kakaó - 3 evőkanál. l. ,
• citrom - 1 db.

A porcukrot fel kell verni a vajjal. Szobahőmérsékletűnek kell lennie, nagyon puha, de nem folyós.

Az összetört sütiket a keverékbe küldjük.

A diót először serpenyőben vagy sütőben kell megpirítani. Távolítsa el a felesleges héjat, és vágja egy kicsit. Mindent simára keverünk. Adjuk hozzá a kakaót a dióval együtt.

Egy sűrű, homogén keveréket kell kapnia.

Fóliára kenjük az egészet és kolbászt formázunk belőle.

6 órára fagyasztóba küldjük.

Vágjuk fel és tálaljuk az asztalra. Most élvezheti a finom, házi készítésű csokoládékolbászt, és emlékezhet gyermekkorára.

5. recept: Omlós kakaós csokoládékolbász

Csokoládé kolbász - elévülhetetlen recept! A kekszszalámit mindenki szerette, aki a Szovjetunióból jött. A szűkös időkben a szovjet háziasszonyok „a semmiből” tudták létrehozni a forró királynői rangú remekműveket. A csokoládékolbász tehát a múlt legendás kollekciójának fényes képviselője.

• Omlós tészta 400 gr
• Vaj 200 gr
• Cukor 150 gr
• Kakaó 4 ek
• Csirke tojás 1 db
• Só 1 csipet

A csokis süti kolbász egy egyszerű recept. Kezdésnek olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.

Adjunk hozzá cukrot a vajhoz.

A vaj-cukor keverékhez adjuk a kakaót, és kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik.

A forró csokis keverékhez adjuk a tojást, gyorsan és erőteljesen keverjük habverővel, hogy a tojás ne aludjon meg.

A sütiket apró darabokra törjük.

Keverjük össze a sütiket és a csokis masszát.

A munkafelületet kiterítjük a fóliával, rátesszük a csokis masszát.

A fóliát tekerjük kolbászba, kössük le a végét egy kötéllel és jól hűtsük le. Ha nem vagy biztos benne, hogy a "kolbászt" elég szorosan összeforgattad, tedd egy órára kis nyomás alá, majd tedd egy éjszakára a hűtőbe.

A kész desszertet felvágjuk, és teával vagy kávéval tálaljuk.

6. recept: Édes csokis sütikolbász

A sütiből (sűrített tejjel, csokoládéban stb.) készült csokoládékolbászhoz most új receptek születtek, de ez a régi egy igazi a múltból, ugyanaz, mint a gofri az elektromos gofrisütőben vagy kefefában.

A csokis kolbász hozzávalói:

• sütik (például "évforduló") - 300 g;
• granulált cukor - 0,5 evőkanál;
• vaj - 300 g;
• kakaópor - 5 evőkanál;
• dió (apróra vágva) - 4 evőkanál.

Csokoládé kolbász recept:

1. A sütiket nejlonzacskóba kötjük és konyhai kalapáccsal (lehetőleg kisebb) darabokra aprítjuk.

2. Ezután tegyük a serpenyőbe a vajat, olvasszuk fel.

3. Adjunk hozzá cukrot a vajhoz, és lassú tűzön keverés közben oldjuk fel a cukrot.

4. Miután a cukor kissé feloldódott, levesszük az edényt a tűzhelyről, hozzáadjuk a kakaót, a diót, összekeverjük.

5. Ezután öntsük ki a sütiket a zacskóból, alaposan keverjük össze mindent.

6. Élelmiszerfóliát terítünk az asztalra, rátesszük a kapott kolbászt, tekercsbe tekerjük.

7. A kész csokoládékolbászt a hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.

7. recept: Csokoládé kolbász kandírozott gyümölccsel, mint gyerekkorban

Ez a desszert mindenki számára ismerős gyermekkora óta. Valószínűleg ez volt az első desszert, amit saját kezűleg készítettem.
Amellett, hogy a csokoládékolbász nagyon ízletes és illatos, nagyon könnyű elkészíteni. Tegnap este ismét meggyőződtem erről, mindössze 15 perc alatt elkészítettem. És a végén, ma reggelire, a férjemmel elfogyasztottunk egy csésze aromás kávét és egy darabot ebből az egyszerű és elegáns desszertből.

Főzési idő: 15 perc + fagyasztás (kb. 3-4 óra).

Hozzávalók:

1. Sütemény 500 gr.
2. Kakaó 3 ek
3. Cukor 4 evőkanál
4. Vaj 200 gr.
5. Tej ½ evőkanál.
6. Vanillin
7. Kandírozott gyümölcs 50 gr.
8. Dió bármilyen 50 gr.

Főzés:

1. Aprítsa fel a diót.
2. A kandírozott gyümölcsöt apróra vágjuk.
3. Törjük össze a sütiket: néhányat finomra, a többit nagyobbra.
4. Keverjük össze a diót, a kandírozott gyümölcsöket és a sütiket.
5. Keverjük össze a kakaót a cukorral, adjunk hozzá tejet, keverjük addig, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak. Adjunk hozzá vanillint.
6. A vajat darabokra vágjuk, és a kakaós-tej keverékhez adjuk.
7. Tegyük tűzre, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor és a vaj teljesen fel nem oldódik.
8. Öntse a forró keveréket a kekszekre, a diófélékre és a kandírozott gyümölcsökre. Alaposan keverjük össze.
9. A kapott masszát fóliára vagy sütőpapírra tesszük, tekercsbe tekerjük és kolbászt formázunk belőle.
10. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
11. Tálaláskor a csokikolbászt darabokra vágjuk.

8. recept: Gyermek csokoládékolbász lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

• 500 gramm omlós keksz,
• 200 gramm vaj,
• 2 evőkanál. kanál kakaópor.
• 150 gramm édesített sűrített tej,

A csokoládé kolbász minden gyermek egyik kedvenc csemege. A csokoládékolbász elkészítésének jó néhány változata létezik. Ez a gyermekrecept azonban klasszikusnak számít:

Cookie-csokoládé kolbász – Elkészítés:

1. Az omlós kekszeket a kezünkkel kis darabokra törjük.

2. A sózatlan vajat darabokra vágjuk, és nagyon alacsony lángon egy mély serpenyőben felolvasztjuk. Folyamatosan keverjük kanállal vagy habverővel.

3. Amikor a vaj teljesen felolvadt, öntsük hozzá a sűrített tejet.

4. Az egész keveréket jól keverjük össze, majd melegítsük újra, de ne forraljuk fel.

5. Öntsünk bele 2 evőkanál kakaóport (használhatja a Golden Label-t).

6. Keverje egyenletes színig, és távolítsa el az összes csomót. A tűzről levéve beleöntjük a morzsolt kekszet.

7. Nagyon gyorsan keverje össze, hogy az összes süteményt egyenletesen bevonja a csokoládékaramell.

8. Helyezzen egy szoros műanyag zacskót egy sima felületre, tegye rá a kész csokoládémasszát sütivel. Szorosan tekercsbe tekerjük, és hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.

9. Amikor a csokoládékolbász megszilárdult, kihajthatjuk és felvághatjuk.

9. recept: Csokis sütikolbász sűrített tejjel

Az édes kekszkolbász (egy olyan recept, mint gyerekkorban sűrített tejjel) nagyon könnyen elkészíthető otthon. Kiegészítő összetevőként használhat aszalt gyümölcsöket, darált dióféléket, kandírozott gyümölcsöket, így minden alkalommal új ízt kap. Cookie-k kolbász hogy puha, és sűrített tej - nem főtt.

• sütik - 500 gramm;
• sűrített tej - 380 gramm;
• vaj - 180 gramm;
• kakaópor - 30 gramm.

A kekszeket kézzel törjük apró darabokra.

A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon. Süteménymorzsába tesszük és kézzel vagy villával átgyúrjuk az egészet.

A puha keverékbe öntjük a kakaóport, újra alaposan összekeverjük.

A sűrített tejet kitesszük az üvegből, óvatosan összekeverjük a hozzávalókat.

Az édes masszából közepes vastagságú hosszúkás rudakat formálunk.

A rudakat fóliába csomagoljuk, két órára fagyasztóba tesszük - a finomságnak meg kell keményednie.

A finom kolbász készen áll! Vékony szeletekre vágjuk és mindenkit meghívunk „tesztelésre”. Jó étvágyat kívánunk!

A csokoládékolbász készítésének titkai:

- a sütinek gazdagnak és omlósnak kell lennie, a száraz sütikből biztosan nem lesz ilyen finom csokoládékolbász,

- a folyamat felgyorsítása érdekében a keksz felét átforgathatod egy húsdarálón, a többit pedig nagy darabokra törheted,

- a vásárolt sűrített tej a klasszikus recept szerint helyettesíthető házi tejjel és cukorral,

- kevesebb kakaóport is bevehet (például csak 1 evőkanálnyit vagy akár 2/3-át), ha Ön vagy gyermeke nem szereti az enyhén keserű ízt,

- ha a massza folyékonynak bizonyult - adjunk hozzá egy kis kekszet, ha sűrű - sűrített tejet,

- A megfelelően főzött csokoládékolbász nem olvad el közvetlenül a szemed láttára (a szó legigazibb értelmében) - szobahőmérsékleten is jól megtartja formáját sokáig.

A sütiből készült csokoládékolbász íze sokak számára ismerős, ez a gyermekkor kedvenc íze. Ezt az egyszerű csemegét elkészítheti az ünnepre, de akár hétvégén is kedveskedhet szeretteinek. Nagyon finom és nagyon könnyen elkészíthető. A gyerekek különösen szeretik a csokoládékolbászt.

• 500 g süti
• 1 csomag (180-200 g) vaj
• 1 csésze héjas dió
• 1 csésze cukor
• 10-15 g vaníliás cukor
• 3-4 st. l. kakaópor
• 6 art. l. tej

Bármilyen süteményt elvihetsz, mind az omlós, mind a cukrozatlan szárazon. Jobban szeretem az Anniversary Traditional vagy a Baked Milk-et.

A vajat úgy válasszunk, hogy szobahőmérsékleten könnyen megpuhuljon, plasztikusabb lesz vele a csokis sütikolbász.

Főzés:

A diót száraz serpenyőben, folyamatos keverés mellett enyhén pirítsuk meg, amíg a pörkölt dió jellegzetes, kellemes illata meg nem jelenik. Azonnal öntsük egy tálba, különben a dió megéghet a forró serpenyőn.

A dió 1/3-át és a sütemények legalább 1/3-át (vagy talán a felét) egy húsdarálóban megforgatjuk.

A maradék sütiket apró darabokra törjük, hogy jól látható legyen a kész csokikolbász kivágásán.

A maradék diót késsel aprítsuk fel, de ne nagyon finomra.

A kekszeket és a diót összekeverjük egy tekercselt keverékkel.

Két kanállal egyenletesre keverjük.

Most készítsük el a csokoládészószt. Ehhez egy kis lábosban keverjük össze a kakaóport, a cukrot és a vaníliás cukrot. Ha nincs kéznél vaníliás cukor, akkor nélküle is meg lehet csinálni.

Adjunk hozzá tejet, keverjük simára, és tegyük egy nagyon kis tűzre. Melegítsük keverés közben 7-10 percig, ne tovább, ne hagyjuk felforrni. Ez idő alatt a cukornak van ideje szinte teljesen feloldódni, és nem lesz érezhető a kész csokoládékolbászban.

Vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyjuk kicsit hűlni a szószt, szó szerint 5-7 percig, és engedjük bele a darabokra vágott vajat.

Egy kanállal addig keverjük, amíg a vaj teljesen szét nem oszlik, és a csokoládészósz teljesen homogénné válik.

Öntsük a meleg szószt a sütikbe.

Óvatosan, sietség nélkül keverjük össze. Ha nehéz kanállal keverni, akkor kézzel is megteheti.

A süti típusától és a vaj típusától függően a csokoládékolbász keveréke néha meglehetősen száraznak bizonyul, ami megnehezíti a sűrű, később nem morzsolódó kolbász formázását. Ehhez a kellemetlen esethez van egy kis titok - a kész keverékhez hozzá kell adni egy kis felvert tojást, vagy legalább a felét. A keverék észrevehetően képlékenyebbé válik, és a kolbászt minden nehézség nélkül formázzák. De ezúttal a tojásra nem volt szükség.

Tehát a kész keveréket felére osztjuk. Az egyik felét rendes műanyag zacskóba tesszük, nálam 25 cm széles, és sűrű csokikolbászt formázunk belőle.

Ugyanezt tesszük a második félidővel is. Két ilyen cuki csokoládékolbászt kaptunk, kb 22 cm hosszú és kb 5 cm átmérőjű:

Nem tanácsos fóliába csomagolni a masszát, mert erősen tapad a kihűlt csokikolbászhoz.

Hűtőben 4-5 órát takarítunk, lehetőleg éjszaka. Ha teljesen elviselhetetlen, akkor egy órára, de nem tovább, beteheted a fagyasztóba, majd teával próbáld ki. A kolbászt egyszerűen hűtőszekrényben tároljuk, nem szükséges a fagyasztóba tenni.

És még egy tanács. A csokoládékolbászt érdemes széles, úgynevezett szakácskéssel felvágni. A szeletek egyenletesek és nem morzsolódnak.

Minden jót kívánok, és remélem tetszeni fog a recept.

Az oldalon található egy finom házi készítésű recept is. A "burgonya" még könnyebben és gyorsabban megfőtt, mint a csokoládékolbász, nagyon ajánlom, hogy főzze meg.

És mára ennyi. Szép napot mindenkinek és sok sikert.
Mindig örömmel főzz!

Mosoly! 🙂

Ha gyors desszertre van szüksége, és nincs kedve a péksüteményekkel szórakozni, a csokoládékolbász a legjobb választás. Ennek a finomságnak az íze mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta, és ma sem veszítette el népszerűségét.

Csokoládé kolbász a klasszikus recept szerint

Ahhoz, hogy a csokoládékolbász ízletes legyen, ki kell választani a megfelelő összetevőket. Ezt az ételt kakaó vagy csokoládé alapján is elkészítheti.

• Az első esetben olyan port kell választani, amely nem tartalmaz adalékanyagokat. A szokásos, "szovjet" változat a legalkalmasabb.
• A csokoládét keserűen kell venni, és ha lehetséges, jobb, ha súly szerint vásárolja meg.
• Most a sütésről. Porhanyósnak kell lennie, és nem tartalmazhat semmilyen adalékanyagot, például kókuszreszeléket, csokireszeléket és másokat. Az ideális lehetőség a sült tejes sütik.

Ez a finomság többféleképpen elkészíthető, de klasszikusnak számít az a recept, amely szerint a sütikolbász eredetileg készült.

A főzéshez szüksége lesz:

• 180 g vaj;
• 420-450 g keksz;
• 170-200 g cukor;
• 120 g étcsokoládé.

Működési eljárás:

1. Először össze kell törni a sütiket. Egyszerűen kézzel apró darabokra törheted, és használhatsz sodrófát, húsdarálót vagy turmixgépet is.
2. A vajat és a csokoládét darabokra vágjuk, vastag falú tálba tesszük, és lassú tűzön felolvasztjuk, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
3. A süteménymorzsát édes masszával öntjük és alaposan keverjük össze. Ezután kolbászokat formázunk, fóliával becsomagoljuk, és hűtőbe tesszük.

Figyelem! Az édes vajas-csokis masszát addig kell a tűzhelyen tartani, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, különben a kész kolbász „csikorog” a fogakon.

Ezt a folyamatot úgy könnyítheted meg, hogy a homokot mixerrel porrá forgatod, és csak ezután add hozzá a csokoládéhoz és a vajhoz.

Csokis keksz kolbász kakaóval

Egy ilyen desszert elkészítésekor sok háziasszony nem étcsokoládét, hanem kakaóport használ. És nem rontja el a kolbász ízét.

• 500 g sütemény;
• 180 g vaj;
• 180 g cukor;
• 30-40 g kakaópor;
• 50 ml tej;
• tojás.

Főzési sorrend:

1. A sütiket omlósra törjük.
2. A vajat feldaraboljuk és a tűzhelyen felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és folyamatos keverés mellett megvárjuk, míg teljesen feloldódik.
3. Öntsön kakaót a serpenyőbe, öntsön tejet, keverje simára a kompozíciót, és vegye le a tűzhelyről.
4. A cukormázt a süteménymorzsába öntjük és összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és simára keverjük.
5. Tetszőleges méretű kolbászokat formázunk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

Figyelem! A kolbászhoz csak azután adhatunk tojást, hogy a csokoládémáz kicsit lehűlt, különben a magas hőmérséklet hatására felkunkorodik és étvágytalan "pelyhekké" alakul.

Hogyan készítsünk finomságot sűrített tejjel

Tej nélkül is elkészítheted ezt a desszertet. A sűrített tejjel készült kekszből készült csokoládékolbász minden bizonnyal nem kevésbé ízletes lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• sűrített tej bankja;
• 420-450 g omlós keksz;
• 170-180 g olaj;
• 50-70 g kakaópor vagy csokoládé.

Eljárás:

1. A sütiket ledaráljuk, hozzáadjuk a sűrített tejet és simára keverjük.
2. A vajat darabokra vágjuk, tűzhelyen felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kakaóport. Ha csokoládét használunk, azonnal tegyük bele.
3. A forró folyadékot ráöntjük a májra és a sűrített tejre, átkeverjük, feltekerjük a kolbászt és hűtőbe tesszük.

A sűrített tejes sütikből készült csokoládékolbász ízének telítettebbé tétele érdekében apróra vágott diót vagy mogyorót adhat a kompozícióhoz.

Tejjel és kandírozott gyümölccsel sütiből főzés

A kandírozott gyümölcsök kiváló kiegészítői lesznek a csokoládékolbász fő összetevőinek. Ezt az összetevőt saját ízlése szerint választhatja ki.

A főzéshez szüksége lesz:

• 480-500 g keksz;
• 250 ml tej;
• 110 g cukor;
• 50-70 g vaj;
• 50-60 g kakaó;
• 120-150 g kandírozott gyümölcs.

Munkafolyamat:

1. A sütiket és a kandírozott gyümölcsöket ledaráljuk, simára keverjük.
2. A tejet cukorral felhevítjük a tűzhelyen, hozzáadjuk a vajat, majd ha felolvadt, hozzáadjuk a kakaót és összekeverjük.
3. A folyadékot a kekszbe és a kandírozott gyümölcsökbe öntjük, spatulával összekeverjük, majd ha kicsit kihűlt a massza, adagokat formázunk belőle. A kész desszertet tekerjük be fóliával és tegyük hidegre.

Tanács. Gyönyörű csokoládékolbászt készíthetsz, ha kandírozott gyümölcsök helyett különböző színű lekvárt veszel. Ez a finomság biztosan tetszeni fog a gyerekeknek.

Kolbász dióval

Egy ilyen desszerthez apróra vágott diót vagy mogyorót használhat. Egyes háziasszonyok szívesebben tesznek földimogyorót.

A munka során szüksége lesz:

• 400 g sütemény;
• 150 g dió;
• 120 g cukor;
• 180 g vaj;
• 50-80 g tejszín;
• kakaópor.

Sorrend:

1. A kekszeket és a diószemeket őröljük meg, keverjük össze egy mély tálban.
2. A vajat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a cukrot, és addig melegítjük a tűzhelyen, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
3. Adjunk hozzá kakaót a masszához, keverjük össze, majd öntsük a dióval a sütire.
4. Kolbászokat formázunk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

A diós csokoládékolbász 2-3 óra múlva fogyasztható.

Desszert csokoládéval és szárított gyümölccsel

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez mazsolát, aszalt szilvát vagy szárított sárgabarackot vehet, de az étel íze világosabb lesz, ha válogatott aszalt gyümölcsöket készít.

A munkához szüksége lesz:

• 350 g sütemény;
• 200 g szárított gyümölcs;
• sűrített tej bankja;
• 180 g vaj;
• 50 g kakaópor.

Eljárás:

1. Daráljuk meg a sütiket, és adjunk hozzá szárított gyümölcsöt. Az étel egységesebbé tétele érdekében a szárított sárgabarackot és aszalt szilvát kihagyhatja a húsdarálón.
2. Adjunk hozzá sűrített tejet a keverékhez, és keverjük simára.
3. A vajat felolvasztjuk a tűzhelyen, hozzáadjuk a kakaóport, majd az elkészített hozzávalókat ezzel a keverékkel öntjük.

A kompozíciót simára keverjük, adagokat formázunk és hűtőszekrénybe tesszük.

Egy megjegyzésre. Szokatlan csokoládékolbász lesz, ha puffasztott rizzsel helyettesíted a sütiket.

Kekszmorzsás csemege

Bármilyen kekszből készült desszert elkészítése után gyakran marad a sült tészta „hulladéka”. Ebben az esetben felhasználhatja őket kolbász készítésére vagy sütemények vásárlására.

A munkához szüksége lesz:

• 500 g keksz;
• 180-200 g olaj;
• 150 ml tej;
• 120 g bármilyen dió;
• 120 g étcsokoládé.

Eljárás:

1. Daráljuk le a kekszet és a diót, tegyük a hozzávalókat egy mély tálba.
2. A tejet felforraljuk és felolvasztjuk benne a vajat és a csokoládét.
3. A kapott masszát öntsük a diófélékhez és a kekszhez, keverjük össze és készítsünk kolbászt.

Tanács. Hogy a keksz extra puhaságot adjon, 30-40 gramm konyakot vagy rumot adhatunk a kolbászhoz.

De ez csak akkor megengedett, ha a csemege felnőtteknek készült.

Eredeti desszert pisztáciával

Ha a rendelkezésre álló termékekből eredeti desszertet szeretne készíteni, használja ezt a receptet.

A főzéshez szüksége lesz:

• 450-480 g keksz;
• 120 g pisztácia;
• 120 g cukor;
• 180 g vaj;
• 120 g étcsokoládé;
• szezámmag.

Főzési folyamat:

1. Morzsoljuk össze a sütiket, törjük össze a pisztáciát, és öntsük az üreseket egy tálba.
2. A tűzhelyen felolvasztjuk a vaj, az étcsokoládé és a cukor keverékét, ráöntjük az elkészített hozzávalókra.
3. A masszát összegyúrjuk, kolbászokat formázunk, megszórjuk szezámmaggal, polietilénre kenjük és hűtőbe tesszük.

A desszert díszítéséhez nem szezámmagot, hanem többszínű kókuszreszeléket használhat.

Hogyan készítsünk csokoládékolbászt vaj nélkül

A csokoládékolbász részét képező vaj nem sorolható a könnyű termékek közé. Egyes háziasszonyok megpróbálják csökkenteni a zsír szintjét az edényben, és margarint fogyasztanak. De van egy másik út is, nevezetesen a vaj helyett sűrített tej használata.

Ha nem lehetett főzve megvásárolni, megteheti saját maga.

• Ennek az összetevőnek az elkészítése legalább másfél órát vesz igénybe.
• Ezenkívül ügyelnie kell arra, hogy az edényt folyamatosan vízzel fedje le, és ha szükséges, adjon hozzá folyadékot, mert különben egyszerűen szétrobban.
• És a főzés végén az edényt hideg víztartályba kell helyezni, hogy a tartalom gyorsabban lehűljön.

Tehát a vaj nélküli desszert elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 400 g sütemény;
• egy doboz főtt sűrített tej;
• 150 g étcsokoládé;
• 50 g mandula.

Főzési sorrend:

1. Nyiss ki egy üveg sűrített tejet, és tedd a tartalmát egy tálba.
2. Darálja meg a sütiket és a diót, keverje össze a "főzéssel".
3. A csokoládét apró darabokra osztjuk és vízfürdőben felolvasztjuk.
4. Az összes elkészített hozzávalót összedolgozzuk, alaposan összekeverjük, adagokat formázunk, majd fóliával becsomagolva hideg helyre tesszük.

Egy megjegyzésre. Ha nem szeretne időt tölteni a csokoládé elkészítésével, vegyen be sűrített tejet kakaóval vagy kávéval.

Nem kell főzni, és ahhoz, hogy a kolbász megfelelő állagot kapjon, több aprósüteményt kell tenni, vagy egy marék diót kell tenni a jelzett számú összetevőhöz.

De mi van akkor, ha egy finom csokoládékolbászt szeretne élvezni? Ebben az esetben érdemes kipróbálni egy alacsony kalóriatartalmú desszertet, amely alacsony zsírtartalmú joghurt és étcsokoládé alapú.

Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250-300 g sütemény;
• 50 g cukor (jobb a cukornád);
• 350-400 ml joghurt 0%;
• 100 g natúr csokoládé.

Működési eljárás:

1. A sütiket két részre osztjuk. Az elsőt kézzel törjük meg, a másodikat morzsás állapotba daráljuk. Ez úgy történik, hogy a kolbász elérje a kívánt állagot.
2. Finom reszelő segítségével a csokoládét szeletekre daráljuk.
3. Öntsük a joghurtot egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a cukrot, öntsük bele az apróra vágott csokoládét, és verjük simára a masszát.
4. A masszát a sütibe öntjük és alaposan összekeverjük.
5. Kolbászokat formázunk és hűtőbe tesszük.

A munkafolyamat megkönnyítése és a reszelővel való szórakozás elkerülése érdekében természetes csokoládé helyett kakaóport is bevehet.

A sütemény egy ízletes és gyorsan elkészíthető étel, amelyet a legtöbben megengedhetünk magunknak. Azokkal a termékekkel végzett egyszerű manipulációk segítségével, amelyekkel minden háziasszony van a házban, elkészítheti ezt a csodálatos finomságot. Rengeteg recept létezik. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk kolbászt sütiből többféleképpen.

Fő komponens

A sütikolbász, mint már említettük, egyszerű és ízletes csemege. Többféleképpen is főzheti. Valójában ezeknek a módszereknek mindegyike különböző összetevőket tartalmaz. De főként ugyanazokból a termékekből készül. Pontosan miből?

Milyen lehet egy sütikolbász a legfontosabb összetevő nélkül? A legjobban használható ezekhez a receptekhez: „Évforduló”, „Tea” vagy „Kávé”. Jól használható cukrászati ​​kolbászokhoz és minden más könnyen törhető sütihez. Ezenkívül nem szabad adalékanyagot tartalmazó terméket választani. A túl édes ételeket is ajánlatos elhalasztani, különben az édes süti kolbász borzalmas lesz.

Az egyik alap összetevő

Ha nincs kéznél vaj, margarint is használhatunk. Ebben az esetben természetesen nem lesz olyan finom az étel, mint amilyennek lennie kellett volna. Ennek a kolbásznak az elkészítéséhez egyáltalán nem használhatók kenhetőek. Nem csak az összetétel, hanem a termék állaga is fontos.

Majdnem csokoládé...

A recept egyik fontos összetevője a kakaó. A sütikolbász nem főzhető meg nélküle. Minőségi terméket kell választani, hogy a finomság ízletes és ne keserű legyen. A süti-kakaós kolbász finom desszert teához. De van egy probléma - melyik kakaót válasszam?

A boltok ma már sokféle kakaót kínálnak: cukorral és cukor nélkül, keserűvel és nem. Több a gyártó is, mint elég. Sokan úgy gondolják, hogy a kakaó helyett a forró csokoládé vagy a cukrot tartalmazó babakakaóital is használható. Őszintén szólva ez egy rossz ötlet.

A legalkalmasabb a keserű természetes kakaópor. Bármely boltban megvásárolhatja. Egy ilyen termék olcsó, de egy csomag hosszú ideig elegendő.

A finomság szerelmeseinek

A jó hír minden édesszájú számára, hogy a keksz-cukrászkolbász cukrot is tartalmaz. Utóbbit általában kis mennyiségben használják, hogy ne romoljon meg az étel, mert még mindig "csokis sütikolbásznak" hívják. A képen látható, hogy a nagy része némileg csokoládéra emlékeztet, de a cukor vagy a porcukor szabad szemmel nem látható. Az édesipari kolbászhoz természetesen csak kristálycukor alkalmas. Elfelejtheti a finomítót.

Mi mást használnak

Más összetevők is használhatók a sütikben. Pontosan mit? Mindennek csak a képzelet (és természetesen a javasolt recept) szab határt. Ennek a kolbásznak az elkészítéséhez gyakran használnak diót és mazsolát. Kiváló kiegészítői a keksz tölteléknek. A földimogyoró kiváló ehhez az ételhez.

Sűrített tejjel sütiből is elkészíthető. Ebben az esetben jobb, ha nem használ cukrot - az étel már elég édes lesz. A sűrített tej különleges finom ízt ad a finomságnak.

"Szomszéd" kolbász

Természetesen az édes cukrászkolbász valódi csokoládét tartalmazhat. A legmegfelelőbb lehetőség az étcsokoládé. Vagy finom reszelőn kell lereszelni, vagy apró darabokra törni. Nem kell sok összetevőt hozzáadnia - ne feledje, hogy a készítmény már tartalmaz kakaóport.

Most elkezdheti főzni a "süti kolbász" nevű ételt. A most megfontolandó recept meglehetősen egyszerű, bár kissé szokatlan. Hogy miért pontosan, azt meg fogja érteni, ha elolvas néhány további cukrászati ​​kolbász elkészítési módját.

Mire van szükséged:

Kakaópor, 3 evőkanál;

Tojás, 1 db;

Tej, 3 evőkanál;

Cukor, 1 csésze;

Sütemény, 400 g;

vaj (margarin), 200 g;

Dió (bármilyen apróra vágva), 100 g

Lépésről lépésre recept:

1. Törjük össze a sütiket. Kézzel törheted, vagy húskalapáccsal leverheted. A legmegfelelőbb lehetőség a húsdaráló használata. Adjunk hozzá apróra vágott diót a sütihez.

2. Törj egy tojást egy tálba. Habverővel felverjük.

3. Adjuk hozzá a tojást a májhoz. A kapott masszát egy kanállal jól összekeverjük.

4. Adjunk hozzá cukrot, tejet, vajat és kakaót egy serpenyőbe. Alacsony lángon, állandó keverés mellett felolvasztjuk. Forraljuk fel a folyadékot, és vegyük le a tűzről.

5. A kapott masszát hagyjuk kihűlni. Ezt követően dióval és tojással a májba öntjük, jól összekeverjük. Csokis masszát kell kapnod.

6. Helyezze a terméket fóliára. Ezzel egyidőben kolbász formára tekerjük. Felülről óvatosan fóliába tekerhetjük a tekercset. Körülbelül három órára tedd a fagyasztóba.

7. A megadott idő elteltével vegye ki a finomságot a fagyasztóból. Kész az étel!

Kolbász "szalámi"

Most, hogy tud egy receptet, átveheti a többiek tanulmányozását. A finomság második változata az úgynevezett szalámi lesz. A főzési folyamat kissé eltér az előzőtől (azonban, valamint a következő lehetőségektől), de az étel ugyanolyan ízletesnek bizonyul.

Mire lesz szükség:

Vaj (vagy margarin), 1 csomag;

Kakaópor, 3 evőkanál;

Sütemény, 400 g;

Dió, 100 g;

Csokoládé keserű fekete, 100 g;

Sűrített tej, 1 doboz;

Egy kis porcukor.

Hogyan kell főzni:

1. Ahhoz, hogy süteményből kolbászt készítsünk, meg kell törni a fő összetevőt. Tegye ezt húsdarálóval vagy turmixgéppel. Ezt manuálisan is megteheti, csak a folyamat tovább tart, és a végeredmény még mindig rosszabb lesz.

2. Adjon hozzá bármilyen diót a májhoz. Nem kell őket lisztté őrölni.

3. Tegye a vajat egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá kakaóport. A kakaóvajat felolvasztjuk és simára keverjük. Ezután öntsön sűrített tejet az edényekbe, keverje össze és forralja fel a folyadékot.

5. A kész masszába belereszeljük a csokoládét. Keverjük újra.

6. Tegye a tésztát fóliára. Kolbászt formázunk és feltekerjük. A tetejét fóliával rögzítjük.

7. Tegye a csemegét néhány órára a fagyasztóba. Ezt követően forgassuk meg az edényt porcukorban. Kész! Jó étvágyat kívánunk.

"Klasszikus" recept

A sütikolbász sokféleképpen elkészíthető. Az alábbi recept klasszikusnak tekinthető, mert eredetileg ebben az összetételben készült az édes kolbász.

Mire lesz szükség:

Kakaó, 3 evőkanál;

Sütemény, 0,5 kg;

Cukor, egy pohár.

Hogyan kell főzni:

1. Vegyünk egy sütit, tegyük egy mély tálba, és vágjuk fel. Megteheti kézzel, mozsárral vagy kalapáccsal verni a húst. Ha van húsdarálód vagy turmixgéped, akkor ezekkel az eszközökkel érdemes a sütiket darálni.

2. Tegye az olajat egy kis tálba. Olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá kakaóport és keverjük össze. A vajat felolvaszthatod, de lehet, hogy nem. Elég lesz egy kicsit felmelegíteni puhára, majd apróra vágva a májhoz adjuk, összekeverjük, és csak ezután adjuk hozzá és keverjük össze a cukrot és a kakaóport. Az íz ettől nem fog megváltozni - itt a dolog az Ön vágyára korlátozódik.

3. Adjunk hozzá cukrot és keverjük újra.

4. Öntsük az olajat a sütikbe, és keverjük újra, amíg homogén masszát nem kapunk.

5. A tésztából kolbászt formázunk, és fóliával becsomagoljuk. Küldje el a kolbászt a fagyasztóba két órára.

6. Vegye ki és hajtsa ki a kolbászt. Az étel kész.

"Öröm"

A névből egyértelműnek tűnik, hogy az alábbi recept némileg eltér a többitől. Az a tény, hogy ezt a kolbászt az egyik legjobbnak tartják, és az elkészítéséhez a háziasszonynak egy kicsit fel kell készülnie.

Amire szükséged van:

Mogyoró, 100 g;

Vaj, 1 csomag;

Tojás, 2 db;

Sütemény, 0,2 kg;

Tejcsokoládé, 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. A mogyorót apróra vágjuk. Erre a legjobb a kávédaráló. Ha nincs kéznél, vegyen már apróra vágott diót.

2. Törjük össze a sütiket egy tálban. A legjobb, ha kézzel csinálod.

3. Adjunk hozzá csokoládét, vajat, kakaót és tojást a serpenyőbe.

4. Folyamatos keverés mellett felforraljuk.

5. Vegye le a folyadékot a tűzről. Dobd bele a sütiket és a diót. Keverjük össze.

6. A kapott tésztát fóliába vagy fóliába tesszük, kolbászba csomagolva.

7. Most az edényt néhány órára a fagyasztóba kell tenni. Ezt követően a finomság teljesen készen áll a használatra.

Konklúzió helyett

Ma arról beszéltünk, hogy mi az a süteményből készült kolbász, számos receptet megtanultunk az elkészítéséhez. Természetesen ez csak néhány variáció. Az összes receptet a végtelenségig írhatod és sorolhatod. Mindazonáltal a cukrászati ​​kolbász készítésének különböző módjait egyesíti, hogy mindegyik sütiből, vajból és kakaóporból készül. Könnyű manipulációk segítségével, mondjuk dió hozzáadásával, jelentősen megváltoztathatja a finomság ízét. Köszönhetően annak, hogy a süteménykolbász könnyen elkészíthető, új recepteket találhat ki.

Hogy pontosan mi lesz a személyes receptje, csak képzelet kérdése. Különböző összetevőket adhat hozzá a kolbászhoz, és megnézheti, hogyan változott az íze. Próbálkozz, főzz, fantáziálj!

Most már tudod, hogyan készül az édes süti kolbász. Sok sikert a kulináris munkához!

A csokoládékolbász, amelynek receptjét, bár különböző változatokban, szinte minden háziasszony ismeri, sok család kedvenc desszertételévé vált. Még a konyhaművészettől teljesen távol álló ember is elkészítheti. Ahhoz, hogy egy olyan finomságot kapjunk, amelyet a felnőttek nem kevésbé kedvelnek, mint a kis édes fogakat, használhatjuk a legelterjedtebb összetevőket, amelyek kombinációja egyedi kolbászt ad, és egy családi teadélután ünnepi hangulatát teremti meg.

Annak ellenére, hogy a témában sok variáció létezik, alapja a következő:

• kakaó;
• aprósütemény;
• vaj;
• cukor.

Az egyes receptek egyediségét különféle adalékanyagok adják - a diótól vagy mazsolától egészen kis mennyiségű alkoholig. Az amatőr szakácsoknak jogot kell adni arra, hogy megválasszák a preferenciáiknak leginkább megfelelő édes étel elkészítésének receptjét, felsorolva a legnépszerűbbeket.

Klasszikus csokoládé kolbász recept

A klasszikus módszer leírásával kell kezdenie. Annyira egyszerű, hogy a recept az első alkalomtól fogva emlékezni fog. Összetevői más finomságok elkészítésének alapjává válhatnak.

1. 300 g sütit kell venni, és húsdarálóban ledarálni. A sütiket úgy darálhatod, ha kézzel töröd, vagy egy zacskóban összetöröd kalapáccsal, sodrófával stb. Hozzáteheti, hogy a desszert íze attól függ, hogy milyen sütiket használnak a kolbász elkészítéséhez. Mivel a recept klasszikus, előnyben kell részesíteni a 25-30 évvel ezelőtt készült sütihez hasonló klasszikus édesipari terméket (például Yubileiny). Keksz, keksz, kurabye, zabpehelysüti stb. ennek a desszertnek az elkészítéséhez nem alkalmas.
2. 300 g vajat megolvasztunk, de nem forraljuk fel. Az olajat folyékonnyá teheted, ha egy serpenyőt égő égőre teszel, de jobb, ha vízfürdőt használsz az olvasztáshoz. Hangsúlyozni kell, hogy az olaj minősége nem kevésbé befolyásolja a kolbász ízét, mint a keksz fajtája. A terméknek frissnek és növényi zsíroktól mentesnek kell lennie. Ráadásul a vajat nem szabad margarinnal helyettesíteni.
3. Fél csésze kristálycukrot és 5 evőkanálnyit forró olajba öntünk. kakaópor. Keverés szükséges a cukor teljes feloldódásához és a massza homogenizálásához.
4. Az összetört sütiket a kapott keverékbe öntjük. A masszát ismét alaposan összekeverjük. Mind ez ideig fenn kell tartani a keverék magas hőmérsékletét, hogy ne szilárduljon meg idő előtt.
5. Most ki kell teríteni a fóliát az asztalra, megkenve olajjal, pergamennel vagy fóliával.
6. A tűzről levéve, kissé lehűtve és pürésítve a keveréket fóliára fektetjük. Egy idő után a masszát beletekerjük (1. ábra). Miután az édes masszát megkapta a kívánt formát, hűtőszekrénybe kell helyezni, amíg teljesen megszilárdul. A fagyasztóban a desszert pár óra alatt eléri a teljes készenlétet, a hűtőszekrény polcán pedig háromszor tovább kell tartani.

Csokoládé kolbász sűrített tejjel

1. ábra Csokoládékolbász fóliába csomagolása.

A sűrített tejből készült kolbász elkészítéséhez növelnie kell a sütemények mennyiségét, és csökkentenie kell a vaj mennyiségét a keverékben. Ebben az esetben a massza nem lesz túl folyékony. A granulált cukor nem szerepel a receptben, mivel a sűrített tej kellően telített cukorral.

A főzés során a GOST szerint elkészített sűrített tejet kell használni. Ha az edényre „sűrített tej” van írva, akkor valószínűleg olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyeknek semmi közük a természetes termékhez.

1. Az elkészítést 600 g keksz összezúzásával kezdjük. Az egyik felét húsdarálón lehet átengedni, a másikat pedig törni kell, hogy nagy morzsa maradjon.
2. Nem szükséges 200 g vajat folyékony állapotúra olvasztani, elég krémesre hozni.
3. Egy doboz tejet és 5 evőkanálnyit adunk az edényekhez vajjal. kakaó. A masszát turmixgépben simára verhetjük.
4. Cookie-kat adunk a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk. A keveréket fóliára vagy fóliára fektetjük, és kolbászba forgatjuk. A desszertet kihűlés és karikákra vágás után teával tálaljuk. A szeleteken lévő nagy süteménymorzsák a füstölt kolbász állagát utánozzák (2. ábra).

Talán valakinek túl édesnek tűnik a sűrített tejes kolbász. Ezután a sűrített tej tartalma a termékben felére csökkenthető. Egy finomság elkészítéséhez kevesebb sütire lesz szüksége – mindössze 400 g-ra.

Kolbász tejjel és dióval

A csokoládékolbász természetes tej vagy tejszín hozzáadásával is elkészíthető. A desszert a következőkből készül:

2. ábra Csokoládékolbász szeletelése körökre.

• 300-400 g omlós keksz;
• 200 g vaj;
• 40 g kakaó;
• egy pohár cukor;
• 75 ml tej vagy tejszín;
• csésze dió.

1. A sütiket teljesen át lehet passzírozni egy húsdarálón, vagy az előző receptben leírt módon összetörni. A diószemeket is összetörjük, majd összekeverjük a sütivel.
2. A cukrot összekeverjük a kakaóporral. Tejet vagy tejszínt adnak hozzájuk. A masszát alaposan összekeverjük.
3. A szobahőmérsékletű vajat kockákra vágjuk, és a csokis-tejes keverékhez adjuk. A masszát erőteljes keveréssel homogén állapotba kell hozni.
4. Most a sütiből és a dióból származó morzsákat az edényekre küldik. Fokozatosan öntse a keveréket, hogy a massza ne legyen túl sűrű. A morzsa hozzáadása során a masszát folyamatosan keverni kell.
5. A kész masszát fóliára vagy fóliára kell teríteni és hengerekké kell formálni (3. ábra).
6. Miután a kolbászok megszilárdultak a hűtőben, körbe vágva az asztalra tálalhatjuk.

A kolbászreceptnek van egy olyan változata, amelyben 30 ml összekevert tejet vagy tejszínt és felolvasztott 50 g (fél tábla) csokoládét adunk a masszához. Ennek az adaléknak köszönhetően a massza plasztikusabb lesz.

Csokoládé kolbász "Dió választék"

A desszert elkészítéséhez többféle diót használnak - diót, erdei (mogyorót) és földimogyorót (bár az utóbbit helyesebben a hüvelyeseknek tulajdonítják). A földimogyorót főzés előtt meg kell pörkölni és meg kell hámozni. Pörkölt és dió, és mogyoró. Ezt követően mind a 3 összetevőt összetörjük, és húsdarálón átengedett sütikkel kombináljuk. Nem tilos dióféléket és egyéb fajtákat használni az édességek elkészítéséhez.

3. ábra Csokoládé kolbász fóliában.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Sült tejet adunk hozzá. Hozzáadjuk a kakaóport, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot. A masszát simára keverjük és csak ezután vegyük le a tűzről. Hozzáadják a diót és a sütiket.

A "Nut Assorted" kolbász elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g sütemény;
• 50 g tej;
• 100 g olaj;
• 100 g cukor;
• 2 zacskó vaníliás cukor;
• 3 evőkanál kakaó;
• 50 g hámozott földimogyoró, mogyoró és dió.

Desszert lekvárral

A desszert recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g vaj;
• 400 g keksz keksz
• egy pohár cukor;
• 3 evőkanál kakaó;
• 1 tojás;
• 150 g lekvár;
• egy kis vizet.

4. ábra Csokoládékolbász lekvárral.

1. A kockákra vágott lekvárt összekeverjük a tört sütivel.
2. A tojást fél pohár kristálycukorral ledaráljuk és felverjük.
3. A cukros-tojásos masszát az olvasztott vajhoz adjuk.
4. A maradék cukrot, kakaót és egy evőkanál vizet adjuk a keverékhez.
5. A masszát fel kell forralni, és addig kell főzni, amíg besűrűsödik (kb. 2 perc).
6. A tűzről levéve a masszát összekeverjük lekvárral és sütivel.

A pácolatlan masszát sütemények, sütemények díszítésére is használhatjuk.

Független desszertként való felhasználáshoz a lekváros kolbászt héjba helyezés után 2-3 órára a fagyasztóba kell küldeni (4. ábra).

Liquor kolbász

A csokoládékolbászt azért nevezik így, mert az egyik összetevője a tejszín vagy csokoládélikőr. És meglehetősen nagy térfogatban - 100 ml - a keverékbe kerül.

Ezen kívül a masszát a következőkből készítik:

• 400 g sütemény;
• 300 g olaj;
• 3 evőkanál kristálycukor;
• 4 sárgája;
• 4 evőkanál kakaópor.

A sárgáját eldörzsöljük cukorral, és habosítás után lágy vajjal elkeverjük. A masszához adjuk a likőrt és a kekszet. Minden össze van keverve. A masszából kolbászt formálnak, és a hűtőszekrénybe küldik.

5. ábra Csokoládé szalmakolbász.

A likőrös kolbász másik változatában 400 g kekszet és 200 g vajat adunk hozzá:

• 60 ml tej;
• egy pohár cukor;
• 3 evőkanál kakaó;
• 1 tojás;
• egy csipet vanillin;
• 100 g dió;
• egy kis likőr, konyak, brandy vagy rum.

A kakaót kikeverjük a cukorral, és egy csirke tojással felverjük. Apró darabokra vágott vajat és tejet adunk hozzá. A keveréket lassú tűzön pároljuk, de nem forraljuk fel. Vanillint öntünk bele, alkoholt öntünk bele, sütiket és diót adunk hozzá. A keverékhez hozzáadott lúg mennyisége kísérletileg szabályozható.

Csokis túrós kolbász

A kolbász finom krémes ízű lesz, ha friss túróból készítjük. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg keksz (cukor);
• 0,5 kg puha túró;
• 150 g kristálycukor;
• 150 g olaj;
• 50 g kakaópor.

A sütiket, mint mindig, össze kell törni. A túrót összekeverjük a kakaóval és a cukorral, és óvatosan ledaráljuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a sütiket.

A kolbászt csokis-krémmázzal bevonhatjuk. Az elkészítéséhez 1,5 tábla étcsokoládét és 30 ml tejszínt kell venni. A darabokra tört csokoládét egy serpenyőbe vagy lábosba tesszük, és a tejszínnel együtt alacsony lángon felolvadásig melegítjük. A cukormázt szilikon ecsettel már a kihűlt kolbászra visszük fel. A máz megszilárdulása után a desszertet egy tányérra fektetjük, előzőleg olajozottan.

Desszert kukoricarudakkal és karamellával

Az édességek elkészítéséhez be kell vennie:

• 100 g olaj;
• 100 g mogyorómag;
• 150 g csokoládé (lehet tej);
• 30 g kakaó;
• 30 ml tejszín;
• 300 g írisz;
• 400 g kukorica rudak.

1. A vaj és az írisz megolvad.
2. A velük készült edényekhez kakaóport adunk, a masszát összekeverjük.
3. A diót meg kell pörkölni és össze kell törni.
4. A kukorica rudakat összetörjük.
5. A száraz hozzávalókat egy tálba öntjük karamellával és vajjal.
6. A fóliába vagy pergamenbe szorosan csomagolt kolbászt a hűtőszekrénybe küldik.
7. A máz olvasztott csokoládéból és tejszínből készül. Ha kicsit kihűlt, leönthetjük vagy bevonhatjuk vele a kolbászt.

Kolbász édes szívószálból és édességek "Korovka"

Ez a desszert nem nevezhető csokoládékolbásznak, mivel az elkészítéséhez nem használnak kakaót. Mégis érdemes megemlíteni ezt az édességet, mert. kolbász formájában megfőzzük. A desszert a következőkből készül:

• 500 g édesség;
• 500 g szívószál;
• 100 g vaj.

1. A vajat és az édességeket egy serpenyőbe téve olvasszuk fel.
2. Jobb, ha az édességeket először apró darabokra vágjuk.
3. A szívószálakat olajjal kikent pergamenre fektetjük sorban.
4. Az olvasztott masszát öntsük a szalmára, és egyenletesen oszlassuk el a felületen.
5. A szívószálakat gyékényszerűen fel kell tekerni, szorosan be kell csavarni pergamennel, és hűtőbe kell hűlni.
6. Tálalás előtt a kolbászt karikákra vágjuk (5. ábra).

Csokoládévá tehetjük, ha az olvasztott keverékhez 2 ek. kakaós vagy bevont .

Sokféle variáció lehet

Saját maga is kitalálhat finomságrecepteket, megváltoztatva az összetevők kombinációját és arányait.

Nem szükséges, hogy a csokoládékolbász henger formájú legyen. Az édesség labda, piramis vagy más formák formájában is elkészíthető.

A kolbászt megforgathatjuk porcukorban, kókuszreszelékben, tört kekszben, zúzott diófélékben vagy süteményekben, apróra vágott süteményekben, mielőtt a hűtőszekrénybe kerül. A desszert edények töltelékeként nemcsak dióféléket használhat, hanem:

• kókuszreszelék;
• halva;
• mazsola és szárított gyümölcsök;
• sütés;
• kandírozott gyümölcs;
• puffasztott rizs és kukorica

Ha nincs kéznél pergamen, fólia vagy fólia, használhat egy közönséges műanyag zacskót, amelynek széleit a kolbász szálakkal történő formázása után kötheti össze.