Az ukrán stílusú cukkini télen üvegekben nagyon finom. Sült cukkini télire ukránul Recept cukkini befőzéséhez sterilizálás nélkül

Ukrán stílusú cukkini télre, egy receptet fotókkal, amiről ajánlok, ízével bárkit meghódít. Ez az a lehetőség, amelyet úgy döntöttem, hogy felajánlok neked, hogy főzzön ma. Hogy tetszik?
Ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a receptet, szívesen elmesélem részletesen, hogyan kell elkészíteni, mivel ukránul így készítik.




Tehát mindenekelőtt az ukrán stílusú cukkini elkészítéséhez egy 1 literes üveghez szükségünk lesz:
- friss cukkini - 1,5 kg,
- növényi olaj - 120 gramm,
- fokhagyma - 15 gramm,
- petrezselyem és kapor - 7 gramm,
- só - 10-12 gramm,
- ecet 6% - 50 gramm.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Az összes szükséges összetevő elkészítése után azonnal megkezdjük a munkadarab előkészítésének folyamatát. Csak nagyon vékony bőrű fiatal cukkinit választunk. Megmossuk őket folyó hideg víz alatt. Szükség esetén kis kefével megtisztítjuk. Hagyja lefolyni a vizet.




Vágja le a cukkini szárát és a megmaradt virágzatot az elejéről. A cukkinit 2,5 cm-nél nem vastagabb karikákra vágjuk.




Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olaj mennyiségének felét. Forró olajban süssük aranybarnára a cukkini mindkét oldalát.




Ezután a kész cukkinit széles tányérra tesszük kihűlni. Öblítse le a kaprot és a petrezselymet hideg víz alatt, majd távolítsa el a felesleges vizet. A zöldeket másfél-két centis darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és mossuk meg. Ezután mozsárban vagy deszkán őröljük meg a fokhagymát sóval. Előkészítsük az üvegeket. Forró vízzel leforrázzuk és megszárítjuk. A maradék növényi olajat száraz, steril üvegek aljába öntjük. Adjunk hozzá ecetet, sót, fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket az üvegbe. Ezután szorosan ráhelyezzük a sült cukkinit.






Az üvegeket nyak alatt 2 cm-rel megtöltjük. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe forró vízzel, hogy sterilizáljuk. Az 1 literes üvegeket negyven percig sterilizáljuk. Ezután az üvegeket hermetikusan lezárjuk és kihűtjük.




Az ukrán sült cukkinink pedig készen áll a télre. Jó étvágyat!
Szerző: arivederchy




Azt is javaslom, hogy készüljön fel

A cukkinit nem szükséges kizárólag télre lefagyasztani: süthető és üvegekbe zárható e recept szerint.

Mi a jó ebben a cukkini elkészítési módban? Képzeld el: most már csak a munka, aztán már csak ki kell nyitnod az edényt, és élvezni az aromás, infúziós nassolni valót. Hát nem csodálatos kilátás?

Még egy tapasztalatlan szakács is bezárhatja az ilyen cukkinit télre - ez egy nagyon egyszerű recept, amely mindenki számára elérhető.

Téli sült cukkini receptje ukránul

1 0,5 literes üveghez:

800-850 g cukkini

2 evőkanál. ecet 5%

1 fej fokhagyma

1,5-2 evőkanál. növényi olaj

2-3 tk. apróra vágott kaprot és petrezselymet

½ teáskanál. só

Hogyan zárjuk le a sült cukkinit télre:

A cukkinit megmossuk és legfeljebb 2 cm vastag szeletekre vágjuk, felforrósított olajon serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát barnára sütjük.

Hagyjuk kihűlni a cukkinit, hámozzuk meg és nyomjuk át a fokhagymát, majd aprítsuk fel a fűszernövényeket.

A cukkinit a következőképpen csomagoljuk üvegekbe: először mindegyik üveg aljába öntsünk ecetet és olajat, sózzuk, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, majd helyezzük szorosan egymás mellé a sült cukkinit.

Az üvegeket fedővel lefedjük, vízzel teli edénybe helyezve sterilizáljuk (0,5 literes üvegekhez 20-30 perc sterilizálás is elegendő), a fedőt feltekerjük.

Kellemes készülődést!

Barátaim, hogyan készítitek el a cukkinit a télre az egyszerű fagyasztás mellett? Írd meg nekünk kommentben kedvenc cukkini készítményeidet.

Ukrán cukkinit szeretnék ajánlani télire. Családunk kedvenc téli falatja. Enyhén fűszeresek, inkább pikánsak, ugyanakkor aromásak és kielégítőek a növényi olajnak köszönhetően. A zöldségeket megpirítjuk és fokhagymával megszórjuk. És bár körülbelül száz receptet tudok a cukkini elkészítéséhez, folyamatosan visszatérek ehhez. Végül is az ukrán stílusú cukkini receptje télen az üvegekben valóban univerzális.

Olvass azonban magad, és főzz örömmel.

Hozzávalók

A termékek kiszámítása egy literes üveghez:

• friss cukkini - 1,7 kg;
• növényi olaj - 100 gramm (sütéshez és az edénybe való hozzáadáshoz);
• fokhagyma - 15 gramm;
• kapor zöldek - 10 gramm;
• só 10-12 gramm;
• ecet 6% koncentráció - 60 gramm.

Készítmény

Érett és sértetlen gyümölcsöket választunk. A cukkini átmérője ne legyen nagyobb 5-6 cm-nél, ez az ideális méret a készítményekhez. A cukkinit folyó hideg vízben megmossuk. Tedd őket szűrőedénybe vagy finom szitába, és hagyd teljesen lecsepegni. Ezután levágjuk a farkát, és a cukkinit kb. 2-2,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd forró növényi olajon aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.

Kész? Most a serpenyőben sült cukkinit egy rétegben kiterítjük, és lehűtjük. Előkészítjük a fokhagymát. Meghámozzuk, megmossuk és mozsárban sóval ledaráljuk. A kaprot apróra vágjuk.

Készítsük elő az üvegeket a betakarításhoz. Ehhez öntsön növényi olajat és ecetet a száraz, tiszta, lehetőleg sterilizált üvegek aljába. Mennyiségük fent az összetevők között van feltüntetve. Adjuk hozzá a kaprot, a sót és a zúzott fokhagymát. Ezután szorosan ráhelyezzük a sült cukkinit. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe forró vízzel sterilizálás céljából. 1 literes tégelyek - körülbelül 40 percig sterilizálják. Feldolgozás után a zöldségekkel töltött üvegeket hermetikusan lezárjuk, megfordítjuk és kihűtjük. 12 órára takaróba tekerheti, hogy az üvegek tovább melegek maradjanak – ez egy további sterilizálás. És akkor, amikor az üres üvegeinket teljesen lehűtjük, sötét és hűvös helyre küldjük. Így készül a cukkini ukránul télre.

Lépésről lépésre fotók a recepthez:

A következő webhelyről származó anyagok alapján: konservashka.ru

Az ukrán stílusú cukkini télen változatosabbá teszi a menüt. Ezek a konzerv cukkini kiváló hideg előételek és húsok, gabonafélék vagy burgonya kiegészítői lesznek. Ez egy diétás zöldség, sok hasznos összetevőt tartalmaz, és nagyon jó az egészségre. Fájó ízületekkel küzdőknek ajánlott minél többet enni. Ezért a cukkini ízletes és egyszerű téli tartósításának minden háziasszony arzenáljában kell lennie.

Termékkészlet egy literes tégelyhez:

- fiatal cukkini 1,7 kg;

- növényi olaj 100-120 g;

- fokhagyma - 15 g.

- zöldek - 7 g.

- só - 10 g;

- ecet (9%) - 40 ml.

Hogyan főzzünk sült cukkinit fokhagymával és fűszernövényekkel télre.

A cukkini főzése ukrán nyelven kisméretű (5-6 cm átmérőjű) fiatal cukkini vásárlásával kezdődik.

Vágjuk 2-2,5 cm vastagra.

Növényi olajban kisütjük.

A cukkinit tányérra tesszük kihűlni.

A zöldeket (kapor, petrezselyem) finomra vágjuk.

A fokhagymát mozsárban őröljük.

Egy kimosott és szárított tégely aljába öntsünk növényi olajat és ecetet, adjuk hozzá a fűszernövényeket, a fokhagymát, és szorosan csomagoljuk be a cukkinit. Az edényt a nyak alatt 2 cm-rel meg kell tölteni.

Ezután steril fedőkkel letakarjuk és sterilizáljuk. Expozíciós idő forrásban lévő vízben: 0,5 literes üveg - 25 perc, 1 literes üveg - 40 perc.

Ezt az eljárást követően az üvegeket hermetikusan le kell zárni, fejjel lefelé kell helyezni és törölközővel le kell fedni. Hagyd őket így kihűlni.

A cukkini téli tartósítása ezzel a finom házi készítésű recepttel egyszerű és olcsó. Télen a sült cukkini kinyitása és elfogyasztása nagyon kellemes, ízletes és egészséges lesz. Ez egy egyszerű és egyszerű recept a téli felkészüléshez.

Jó üzlet - cukkini. Tavasszal ültesse el őket, és élvezze a betakarítást egészen az őszi hidegig. Sőt, nem is kell nagyon vigyázni rájuk: a cukkini erős termés, még a gamon is átmegy (természetesen a közepesen). Az egyik hátránya, hogy gyorsan unatkoznak. De ez nyáron van. De télen a cukkini nagyon jól fog jönni.

Ezért ne legyünk lusták, hanem... Ráadásul sok recept létezik. Vagy fűszeres, például adjika cukkiniből, vagy édes, lekvár formájában. Ez az ukrán stílusú cukkini recept egy kísérlet arra, hogy kedvenc sült cukkininkat tartósítsuk télre, méghozzá kész formában.

A híres „Ogonyok” padlizsán is ezen az elven készül, de a cukkinit nem adzsikában készítjük, hanem szigorúan véve megtehetjük, ha a fenti padlizsánreceptben a kékeket cukkinivel helyettesítjük.

Tehát sok lehetőség van, válasszon egy receptet alapnak, majd javítsa ízlése szerint. Úgy gondolom, hogy az ukrán stílusú cukkini receptje sok fűszeres ételek szerelmesének tetszeni fog. Igaz, a fűszeresség itt mérsékelt, csak a fokhagyma miatt, ez nem adzsika.

A főzés lépései:

Hozzávalók:

Cukkini 2 kg, fokhagyma 5 gerezd, ecet 0,25 csésze, kapor 1 csokor, petrezselyem 1 csokor, növényi olaj 0,25-0,5 csésze, só ízlés szerint.