Lavash tekercs rák töltelékkel. Lavash tekercs rákrudakkal: finom gyors receptek
1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.
A rákrudak, ha lefagytak, akkor szükségesek egy órával a főzés előtt szobahőmérsékleten felolvasztjuk, majd csomagolástól mentesen lereszeljük durva reszelőn.
Helyezzük a csirke tojásokat egy kis lábosba, öntsük fel vízzel, hogy teljesen ellepje, adjunk hozzá egy teáskanál sót, hogy a héj ne repedjen szét főzés közben, és helyezzük a serpenyőt közepes lángra. Miután a víz felforrt, forraljuk fel újra. perc 8 hogy keményre főttnek bizonyuljanak. Ezután öntsük le a forró vizet, és tegyük hideg folyóvíz alá. Erre azért van szükség, hogy a tojásokat könnyebben meghámozzák, és egyben gyorsabban lehűljenek. Ezután hámozzuk le a tojásokat a héjáról, és szintén reszeljük fel. A sajtot is lereszeljük nagy reszelőn. 
A fokhagymát meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük, majd a legkisebb reszelőn lereszeljük, vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. A zöldeket folyó víz alatt alaposan öblítsd le, majd konyhai papírtörlővel szárítsd meg, tedd vágódeszkára, és vágd apróra. Az elkészített összetevőket nem szabad összekeverni, csak tedd őket különböző edényekbe.
Helyezze a kész pita kenyeret a mikrohullámú sütőbe, szó szerint néhány másodpercig. Ezt úgy kell megtenni, hogy rugalmasabb legyen, és később könnyen becsomagolható legyen. 2. lépés: Ráterítjük a töltelék rétegeit és pita tekercset formázunk.
Ezután az asztal munkafelületén bontsa ki 1 lap felmelegített lavash. Egyenletes és takaros rétegben tegyünk rá apróra vágott rákrudakat, a tetejét szórjuk meg fűszernövényekkel, ízlés szerint enyhén borsozzuk, sózzuk. Ezután egyenletes réteg majonézt kenünk fel. Tekerjük fel a pita kenyeret, és tegyük félre egyelőre. 
Most bontsuk ki a második pita kenyérlapot, terítsünk rá ismét egyenletesen rákrudakat, borsozzuk és sózzuk tetszés szerint. Vigyen fel egyenletes réteg majonézt. Helyezze az első tekercset a második pita kenyér szélére, és tekerje fel egy dupla tekercset. Félretesz, mellőz. 
Az asztalon hajtsa ki a harmadik pita kenyér lapot, tegye rá reszelt sajtot, majd apróra vágott tojást, egyenletesen oszlassa el az apróra vágott fokhagymát a pita kenyér teljes felületén. Sózzuk és őrölt borsot teszünk a tetejére, és egyenletesen kenjük meg majonézzel. Helyezze a dupla tekercset a pita széle mentén és roll tripla tekercs.
3. lépés: Tálaljuk a pita tekercset rákrudakkal.
Most, hogy a tekercsünket összeállítottuk, helyezzük egy megfelelő méretű, szoros műanyag zacskóba, kössük szorosan az aljánál, és tegyük be a hűtőszekrénybe, legalább 2 órán keresztül. Mielőtt asztalra tálalná a tekercset, vegye ki a zacskóból, és vágja apró darabokra, amelyek vastagsága legyen 
Szépen elrendezzük egy tálra, és lédús és ízletes előételként tálaljuk. Jó étvágyat! Személyes ízlési preferenciáitól függően változtathatja ennek az ételnek a töltelékét. Gyerekek számára is készíthet édes tekercset különféle gyümölcs- és bogyós lekvárokból vagy befőttekből.
Egy ilyen tekercset nagyon könnyű elkészíteni, és nem igényel sok erőfeszítést, ezért amikor a vendégek már úton vannak, feltétlenül használja ezt a receptet, különösen azért, mert egy ilyen előétel tökéletes erős alkoholos harapnivalókhoz.
Egy ilyen tekercset nem csak majonézzel tölthet meg, ehhez bármilyen kedvenc szószt használhat. És annak érdekében, hogy lágyabb legyen, vonja be a rétegeket házi tejföllel, amelyet előzőleg fokhagymával vagy anélkül kevert össze.
Milyen előételt készítsünk az ünnepi asztalra? Mi ennek a receptje? Lavash tekercs rákrudakkal a tökéletes termék, amely nagyszerű előételként szolgál bármilyen vacsora vagy ünnepi asztalra. Ma több lehetőséget is megvizsgálunk az elkészítésére. Hogy melyiket veszi tudomásul, az rajtad múlik.
Klasszikus recept: Lavash tekercs rákrudakkal
Ez az előétel gyorsan és egyszerűen elkészül, de hihetetlenül finom.
Számos feltét létezik, amelyek ideálisak vékony pita kenyérhez. A cikk ezen részében a klasszikus változatot vesszük figyelembe, amely a legnépszerűbb a háziasszonyok körében.
Tehát milyen összetevőket igényel a kérdéses recept? A rákrudakkal ellátott lavash tekercset a következő termékek felhasználásával kell elkészíteni:
- ömlesztett sajt - néhány darab;
- rák rudak - körülbelül 400 g;
- fürj vagy csirke tojás - ízlés szerint adjuk hozzá;
- zsíros majonéz - körülbelül 200 g;
- néhány nagy gerezd fokhagyma;
- zúzott fekete bors - néhány csipet;
Töltelék előkészítés
Mielőtt elkezdené egy finom tekercs készítését, készítsen egy illatos tölteléket. Ehhez előzetesen forraljon fel fürj- vagy csirketojást, majd reszelje le őket egy kis reszelőn. Pontosan ugyanígy kell az ömlesztett sajtot fokhagymagerezddel őrölni. Ami a rákrudakat illeti, azokat érdemes késsel nagyon apróra vágni.
Az összes összetevő feldolgozása után egy edényben kell egyesíteni, majd apróra vágott borssal és zsíros majonézzel ízesíteni. A hozzávalókat kanállal összekeverve sűrű és nagyon illatos masszát kell kapnia.
Tekercs készítése
Milyen alap kell ehhez a recepthez? Lavash tekercs rákrudakkal nagyon finomnak bizonyul egy örmény termékből. Vékonynak, de ugyanakkor nagyon sűrűnek kell lennie.
Így, miután megvásárolt egy megfelelő pita kenyeret, sima felületre kell fektetni, majd jól meg kell kenni az előzőleg elkészített töltelékkel. A jövőben a termék hosszanti oldalát óvatosan meg kell hajlítani, és szoros tekercsbe kell tekerni. Ugyanakkor a formált snack széleit azonnal le lehet vágni, mivel a jövőben továbbra is kiszáradnak és nem lesznek túl ízletesek.
Tálaljuk az ünnepi asztalra
Most már tudja, hogyan kell pita tekercset készíteni rákrudakkal, sajttal és tojással. A termék kialakítása után fóliával kell becsomagolni, és néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezek a műveletek hozzájárulnak ahhoz, hogy a snack még lédúsabb, gyengédebb és ízletesebb lesz.
Lavash tekercs rákrudakkal: lépésről lépésre recept
Amint fentebb említettük, különféle töltelékekkel készíthet ilyen előételt napi vagy ünnepi asztalra. A tekercs klasszikus változatát a cikk elején mutatták be. Most arról szeretnék beszélni, hogyan lehet eredetibbé tenni egy ilyen előételt.
Tehát az étel elkészítéséhez szükségünk van:
- kemény sajt - 80 g;
- rák rudak - körülbelül 250 g;
- füstölt kolbász, nem túl zsíros - 200 g;
- zsíros majonéz - körülbelül 180 g;
- szárított bazsalikom - egy hiányos kis kanál;
- pita kenyér sűrű, de vékony - 1 db.
A töltelék elkészítése
A rákrudakkal, sajttal és kolbásszal készült lavash tekercs nagyon kiadós és illatos snackként szolgál, amely ideális alkoholos italokhoz. Kezdje el főzni a töltelékkel. Ehhez meg kell szabadítania a füstölt kolbászt a héjától, majd durva reszelőn lereszelni. Hasonlóképpen meg kell őrölni a rákrudakat. Ami a kemény sajtot illeti, azt finom reszelőn kell lereszelni.
Mindhárom összetevő feldolgozása után egy közös edényben össze kell keverni, majd szárított bazsalikommal és zsíros majonézzel ízesíteni. Az összetevők összekeverésével nagyon kielégítő és illatos masszát kell kapnia.
Feltekerjük a tekercset
Mielőtt elkészítené a pita tekercset rákrudakkal, vékony, de sűrű tortát kell helyezni egy kemény és sima felületre. A jövőben bőségesen meg kell kenni töltelékkel, és szoros tekercsbe kell csomagolni. Javasoljuk, hogy ezt a műveletet a pita kenyér hosszanti oldaláról végezze. Ellenkező esetben a snack túl vastag lesz, ami kényelmetlenné teszi az evést.
Tálaljuk az asztalra
A kolbász és a rákrudak tekercsének elkészítése után egy zacskóba kell helyezni és a hűtőszekrénybe kell küldeni. Néhány óra elteltével a termék biztonságosan vágható 2 centiméter vastagságú darabokra.
Lavash tekercs rákrudakkal, melynek receptjét áttekintettük, zöld salátalevelekkel bélelt nagy és széles tálon tálaljuk a vendégeknek.
Könnyű étel elkészítése az egész családnak
Most már két lehetőséget ismer egy gyors és ízletes snack elkészítésére. Hogyan módosíthatja még a receptet? A rákrudakkal töltött lavash tekercs akkor működik jól, ha friss zöldségeket is használnak az elkészítéséhez.
Tehát ehhez az ételhez szükségünk van:
- kemény sajt - 90 g;
- rák rudak - körülbelül 300 g;
- fürj vagy csirke tojás - 6 vagy 2 db. illetőleg;
- zsíros majonéz - körülbelül 250 g;
- gerezd fokhagyma - néhány nagy darab;
- hosszú főtt rizs - egy pohár;
- friss lédús uborka - 3 db;
- koreai káposzta - 1 fej;
- apróra vágott bors - néhány csipet;
- lavash vékony - 3 db.
Töltelék főzése
A bemutatott pita tekercs rákrudakkal, melynek kalóriatartalma jóval magasabb az előző kettőnél, háromféle töltelékkel készíthető. Az elsőbe összetört rákrudak tartoznak reszelt főtt tojással, sajttal, fokhagymával és majonézzel. A második töltelék koreai káposzta, szalma formájában apróra vágott, főtt rizs és zsíros majonéz keverékének felhasználását jelenti. Ami a harmadik tölteléket illeti, úgy döntöttünk, hogy friss lédús uborkát használunk hozzá, amit alaposan meg kell mosni, majd nagyon vékonyan szeletekre kell vágni.
Többrétegű tekercset formálunk
Miután mindhárom tölteléket elkészítettük, el kell kezdeni a snack formázását. Ehhez egy vékony pita kenyeret kell sima felületre helyezni, majd megkenni majonéz, rákrudak, főtt tojás, sajt és fokhagyma keverékével. Ezután a tölteléket le kell fedni egy második örmény terméklappal, és bele kell tenni egy főtt rizs, majonéz és koreai káposzta tömegét. Ezután a termékeket ismét pita kenyérrel kell lefedni, amelyre lédús uborka köröket kell helyezni.
A leírt műveletek után a puffadásos réteget a hosszanti oldaltól kezdve óvatosan szoros tekercsbe kell tekerni. Ennek eredményeként egy meglehetősen nagy terméknek kell lennie, amelyet fél órára a hűtőszekrénybe kell helyezni.
A tekercs megfelelő asztalra tálalása
Az örmény lavash többrétegű tekercsének elkészítése és a hűtőszekrényben való tárolása után a terméket apró darabokra kell vágni, és széles tányérra kell helyezni. Javasoljuk, hogy egy ilyen ételt más előételekkel és salátákkal együtt szolgáljanak fel az ünnepi asztalra. Kívánt esetben friss fűszernövényekkel is díszíthető.
Összegezve
Amint látja, nem nehéz pita tekercset készíteni. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen előétel elkészítéséhez más összetevőket is fel lehet használni. Például jó termék egy olyan termék, amelyben friss paradicsom, parmezán sajt, rákhús, különféle tenger gyümölcsei stb. A lényeg ugyanakkor, hogy ne használjunk túl vizes összetevőket, amelyek könnyen nedvesíthetik a pita kenyeret és ronthatják az étel megjelenését.
Alternatív szósz lehet ketchup, zsírszegény tejföl fokhagymával és fűszernövényekkel, lágy túró vagy bármilyen sajtpaszta.
A kenet színezhető valami vitaminnal, például sárgarépalével (dús narancssárga szín) vagy fagyasztott spenóttal (érdekes zöld).
Kísérlet! A hasznos anyagok bármely klasszikus snacket gazdagíthatnak.
Miután a receptek várnak rád gyakorlati tanácsok a pita kenyérrel való munkához és a töltelék főszereplőjének kiválasztásához.
Amikor a pita kenyeret rákrudak keverékével töltjük meg, jelentős mennyiségű fehérjét kapunk - a halhús (surimi) miatt, amelyből ez a termék készül. A zsírok állíthatók, és nem szükséges a majonézt szósznak venni.
Gyors navigáció a cikkben:
Olvasztott sajttal + sok ötlettel
- Főzési idő - 20 perc erősen + 2 óra hűtőszekrényben
- Kalória 100 grammonként - legfeljebb 200 kcal
Szükségünk van:
- Nagy örmény lavash - 1 db.
- Rák rudak - 100 g
- Ömlesztett sajt - 40-50 g (4-5 csomag)
- Zöldek (kapor / petrezselyem) - ízlés szerint
Az átlagos gerenda legfeljebb ½ felét vesszük fel
- Szósz (például majonéz) - 2-3 evőkanál. kanalakat
- Só, fekete bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni: lépésről lépésre algoritmus fényképpel.
Először elkészítjük a tölteléket.
Vágja finomra a rákrudat. Először mindegyiket hosszában kettévágjuk, majd a kapott csíkokat kb. Akkor könnyebb lesz dörzsölni. Közepes vagy kis reszelőt használunk.
Mindkét zúzott komponenst összekeverjük, és finomra vágott fűszernövényeket és majonézt adunk hozzá.
Most nyissa ki a csomagot pita kenyérrel, és tegye ki a lapot az asztalra. A mártást elosztjuk a vászonon, mintha vékony vajréteggel kennénk meg a kenyeret. Egy rugalmas széles kés, egy evőkanál vagy egy szilikon spatula segít.
A tölteléket a pita kenyérre helyezzük, egyenletesen elosztjuk a lapon, enyhén rányomjuk a tetejére. A pita kenyeret enyhe nyomással becsomagoljuk, hogy a töltelék illeszkedjen, de ne deformálódjon nagyon.
Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 2+ órára. Ha a tekercs túl hosszú, először félbevágjuk, majd fóliába zárjuk - mindegyik felét, majd hűtőszekrénybe tesszük.
Az előételt adagokban tálaljuk, a tekercset éles késsel 3-5 cm vastag darabokra vágjuk.
Ez egy egyszerű alaprecept. Könnyű új ízeket adni ilyen pita zsemle rákrudakkal és olvasztott sajttal. Például:
Kukoricával és tojással
Hozzávalók:
- Lavash - 1-2 lap (mérettől függően)
A receptet nagy mennyiségű töltelékhez tervezték - az ünnepre
- Rákrudak - +/-300 g
- Kemény tojás - 4 db.
- Ömlesztett sajt (vagy kemény) - körülbelül 100 g
- Kukoricakonzerv - 1 doboz (+/-250 g)
- Zöldhagyma - ha tetszik: 3-4 nyíl
Helyettesíthetjük ecetes hagymával.
- Kapor - 1 kis csokor
- Majonéz - legfeljebb 3 evőkanál. kanalakat
- Saláta levelek - opcionális
Hogyan főzünk.
A már említett termékeket a fenti receptekben leírtak szerint őrölje meg.
A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, de éles késsel, hogy ne vesszen el a forma.
Az összes zúzott összetevőt összedolgozzuk, majonézt adunk hozzá, és jól összekeverjük, mintha saláta lenne.
A pita kenyérrel végzett egyszerű munka szakaszai megegyeznek a fent leírt lépésről lépésre leírt recepttel. Száraz lapra terítették a salátát, feltekerték, fóliába csomagolták, és a hűtőbe küldték.
A tekercset 4-5 cm-es adagokra vágva tálaljuk.Evés előtt 5 perccel egy éles kés, pontosság és egy szelet zöldhagyma a szóráshoz.
Érdekes döntés!
Adjon hozzá nagy zöldeket a recepthez, mint a jobb oldali képen. A salátaleveleket (kert vagy jéghegy) a pita kenyérre fektetjük, és csak ezután osztjuk szét a tölteléket.
Sózott vörös hallal
Nagyon érdekes lehetőség - fűszeres és felnőtt. Ő a "hurrá!" az erős alkoholos italok falatozóasztalát díszíti.
1 nagy lap pita kenyérhez szükségünk van:
- Sózott vörös hal filé (lazac, rózsaszín lazac) - 200 g
- Citrom - ½ db. közepes méretű
- Rák rudak - 100 g
- Majonéz - 5 evőkanál. kanalakat
- bolgár paprika - 1 db.
- Saláta levelek - 3-4 levél.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
A recept elkészítése egyszerű! Mint minden más ebben a gyűjteményben.
A vörös halat apró kockákra vágjuk. Ugyanígy járunk el a kaliforniai paprikával is. Rákrudak, mint minden receptben: ketté és keresztben fél centiméteres darabokra.
A szószt majonéz alapján készítjük. Facsarjuk ki egy fél citrom levét, és adjuk hozzá a fokhagymás héjat (nyomjuk át a szeleteket).
Az apróra vágott összetevőket összedolgozzuk, és a szósz felét hozzáadjuk. A második felét elosztjuk a lapon. A lapra terítjük a salátaleveleket, majd a hal- és zöldségmasszát és megforgatjuk a tekercset.
Ezt a filmbe csomagolt opciót legalább 3 órára a hűtőszekrénybe küldik.
Tojással és ketchuppal
Szükségünk van:
- Lavash - 1 lap
- Rák rudak - 100 g
- Csirke tojás (keményre főtt) - 1-2 db.
- Ömlesztett sajt - 90-100 g
- Majonéz - 1,5 evőkanál. púpozott kanalak
- Ketchup - 1,5 evőkanál. púpozott kanalak
- Bármilyen friss fűszernövény - petrezselyem/kapor/zöld/hagyma
Hogyan kell főzni.
A fent leírtak szerint őrölje meg az összes már ismert összetevőt. A tojásokat apróra vágjuk, vagy csak villával pépesítjük. Keverjük össze a tojásos masszát finomra vágott fűszernövényekkel és majonézzel.
Összegyűjtjük a tekercset. Először kenjük be a lapot ketchuppal, majd osztjuk szét a tojásos masszát. A tetejére egyenletesen szórjuk a rákrudakat. Az utolsó réteg ömlesztett sajt: dörzsölje át közvetlenül a lapot egy közepes reszelőn.
Fóliába csomagoljuk, hidegen. 2 óra elteltével vágható és tálalható!
Kemény sajttal és uborkával
Egy nagy pitához szükségünk van:
- Rák rudak - 200 g
- Kemény sajt (holland, orosz) - 150-200 g
- Friss uborka - 1 db.
- Körülbelül 20 cm hosszú a téli sima bőrű fajtákból
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Tejföl (a majonéz is finom) - 2 evőkanál. púpozott kanalak
- Só, fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint
Hogyan főzünk.
Az összes összetevőt kis kockára vágjuk: sajtot, rudakat, uborkát.
A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk, és tejföllel összekeverjük.
A három komponens darabjait keverjük össze a szósszal, adjuk hozzá, borsozzuk ízlés szerint.
A kapott masszát a pita kenyérre osztjuk, feltekerjük, fóliába helyezzük és hidegen tesszük.
2 óra elteltével a pita tekercs egy másik ízletes és olcsó változata rákrudakkal készen áll a tekercsekre vágásra.
Nézz meg néhány ötletet ehhez a hal-sajtos töltelékhez növényi akcentussal.
- Nyomd össze az uborkát a paradicsommal. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg, és csak a kemény részt tegye a töltelékbe, és engedje le a levet a többi ételhez.
- Cserélje ki a friss uborkát ecetes zöldségekkel - uborkával, gombával vagy cukkinivel. Ne felejtse el kicsavarni a vágást, mielőtt a töltelékhez küldi.
- Uborka helyett piros kaliforniai paprikát használjunk. A lényeg, hogy a lehető legkisebb kockára vágjuk.
Hogyan lehet egyszerűen és sikeresen dolgozni pita kenyérrel
Rákrudak vagy zsíros drága lazac – nem számít, milyen tölteléket készítesz az étel hősévé. A pita tekercsek csavarásának szabályai ugyanazok.
- Vágjuk a vásznat ollóval - ez kényelmesebb.
- Ne nyissa ki előre a csomagot, különben a pita kenyér kiszárad.
- Ha véletlenül megszáradt, meglocsoljuk vízzel, vagy kenjük be kevés vízzel/szósszal (szilikon ecset segít).
- A felcsatoláshoz a tekercset apró elemekkel homogén töltelékkel kell megtölteni, ahol van elegendő szósz. Vagy először vonja be a lapot nedves viszkózus kompozícióval - majonéz, ketchup, tejfölös szósz, felvert tojás, túró stb.
Mi a teendő, hogy a tekercs átázott legyen, és könnyen darabokra vágható?
Miután feltekertük a tekercset, varrással fektessük le fóliára, és óvatosan tekerjük bele. Ebben a formában legalább 2 órán keresztül hűtőszekrényben tartjuk az uzsonnát. Vágáshoz a legélesebb kést válasszuk, és ne legyen túl vékony a tekercs (a tekercs vastagsága 3 cm-től).
Hogyan válasszunk jó rákrudat
- Válassz hűtöttet fagyasztott helyett. A „Próbavásárlás” TV-műsor független vizsgálatának eredményei szerint a TM „Meridian” és „Russian Field” termékei jó minőségűek.
- Ha fagyasztott terméket vásárolunk, ügyeljünk arra, hogy a csomagban ne legyen jég és hó. Ez a veszélyes többszörös fagyás jele.
- Gondosan elolvassuk a kompozíciót. A halhús (surimi) legyen az első összetevő, és a burgonyakeményítő biztonságosabb, mint a szója.
- A pálcák színezése is részben segíti a helyes választást. Botok, piros csak az egyik oldalon, nem túl fényes árnyalat - a legjobb megoldás.
Egyetértek, pita tekercs rákrudakkal, és még egy lépésről lépésre elkészített recept is fényképpel, ne hagyjon kérdéseket a töltelék keverésével és a vászon csavarásával kapcsolatban. Használja a megosztott titkokat más csavarokhoz, de ne felejtsen el visszajelzést küldeni erről.
Jó étvágyat kívánunk! Legyen sikeres az ünnep!
Köszönöm a cikket (6)
Lavash tekercs rákrudakkal egy egyszerű és gyors lehetőség egy gyors uzsonnához. Az étel nem csak nagyon ízletes, de nagyon ünnepinek is tűnik - alkalmas előételnek egy lakomán és könnyű reggelinek. Az alábbiakban az ismert lehetőségek közül a legérdekesebb és legfinomabb. Használja valamelyiket, vagy készítse el saját variációját – a hostesseken múlik. Töltelékként a rákrudakkal bármilyen kombinációt kitalálhatunk.
Lavash tekercs rákrudakkal - alaprecept
A rákrudakkal töltött tekercs a legegyszerűbb lehet, és nem igényel további termékeket.
A snack alapváltozata a következő termékekből áll:
- pita kenyér - 1 lap;
- rák rudak - 300-400 gr;
- friss kapor - 150 gr;
- könnyű majonéz - 3-4 asztal. l.
A rágcsálnivaló mindössze 10-15 perc alatt elkészül. Lavash felnyitjuk, majonézzel megkenjük. A rákrudat durva reszelőn lereszelhetjük vagy apróra vághatjuk, rászórhatjuk az egész pita kenyérre. A zöldeket apróra vágjuk, és a rákrudakra szórjuk. Kívánság szerint egy kis sót és borsot adhatunk hozzá. A pita kenyeret szoros tekercsbe tekerjük, ha hosszúnak bizonyult, vágjuk 2-3 részre, és tegyük egy hosszúkás edénybe. Edény helyett fóliába vagy fóliába csomagolhatjuk. Egy-két órára hűtőbe tesszük ázni. A tekercset 1,5-2 cm vastag karikákra vágva tálaljuk.
Uborkával és tojással
Ez az opció könnyű és finom ízű, nagyon egyszerűen elkészíthető.
Finom és könnyű tekercs lesz, ha a következő termékek kombinációját használja:
- pita kenyér - 1 lap;
- rák rudak - 200 gr;
- friss uborka - 1;
- főtt tojás - 3;
- majonéz - 2 asztal. l.;
- tejföl - 1 tábla. l.;
- só.
A rákrudakat apróra vágjuk. Uborka csíkokra vágva. A tojásokat apró kockákra vágjuk.
Egy tálban keverjük össze a tejfölt a majonézzel és egy kicsit sózzuk. A pitalevelet megkenjük a szósszal. Vizuálisan ossza fel a lapot három részre, amelyek mindegyikét egy termék borítja - pálcika, uborka, tojás. A tojás szélétől kiindulva tekerjük fel a tekercset. Ennek eredményeként a keresztmetszetű előétel nagyon szép lesz - sokszínű körök lesznek a tekercsdarabokban.
Egy megjegyzésre. A tekercs megcsavarásakor mérsékelten kell nyomni, hogy szorosan csavarodjon, és a töltelék ne törjön össze a darabokra vágáskor. Ugyanakkor mindent óvatosan kell megtenni, hogy a szószból átitatott pita kenyér ne szakadjon el.
Rákrudakkal, sajttal és fokhagymával
A fokhagymás jegynek köszönhetően enyhén csípős, rák-sajtos töltelékű örmény lavash tekercs az egyik legnépszerűbb opció ehhez az előételhez.
- kemény sajt - 120-150 gr;
- rák rudak - 250 gr;
- ömlesztett sajt bacon / hagyma ízzel - 120 gr;
- gerezd fokhagyma - 2-3;
- majonéz;
- kapor és petrezselyem gallyak - 70 gr.
A fokhagymát majonézbe nyomkodjuk és összekeverjük. Kenjük meg a pitalevelet a kapott szósszal. Három réteg kemény sajt, rudak, ömlesztett sajt pita kenyéren. Feltekerjük. Hűtőbe küldjük áztatni. Tálalás előtt karikára vágjuk, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Rák saláta lavashban
Ez a recept nagyon egyszerű - a töltelék egy egyszerű saláta rákrudakkal, sokak számára ismerős a szovjet idők óta, és ma is népszerű. Javasoljuk a tálalás módjának megváltoztatását - tekercs formájában.
Az étel a következő termékekből készül:
- egy doboz konzerv kukorica;
- rákrudak csomagolása;
- egy csomó zöld;
- 3-4 tojás;
- majonéz;
- nagy lavash.
A töltelék elkészítéséhez a tojást előre fel kell forralni, mindent fel kell vágni, össze kell keverni és majonézzel fűszerezni. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a pita kenyér felületén, szorosan csavarjuk össze. Továbbá minden ugyanaz, mint az előző receptekben - tálalás előtt hagyni kell, hogy az előétel beázzon.
Sárgarépával koreaiul
A koreai sárgarépa alapján fűszeres snack tekercs készíthető. A fűszeres ételek rajongói minden bizonnyal értékelni fogják ezt az előétel lehetőséget.
A snack hozzávalói a következők:
- rák rudak - 250-300 gr;
- sárgarépa koreai nyelven - 200 gr;
- pita kenyér - 2 réteg;
- uborka - 1;
- majonéz - 300 gr;
- fokhagyma - 2 gerezd (opcionális).
A majonézes szószhoz keverjük össze a zúzott fokhagymát a majonézzel, tetszés szerint sózhatunk, borsozhatunk.
Három uborka egy reszelőn. Ha szeretné, először eltávolíthatja a héját. Az uborkát külön edényben hagyjuk - ez kiengedi a levet, amelyet ajánlott egy kicsit kinyomni és lecsepegtetni, hogy a tekercs ne „elmosódjon”.
Három rákrudat.
Kenje meg a pita kenyeret az előre elkészített szósszal - csak a felére van szükség. Egyenletesen oszlassuk el a rákrudakat. Tedd rá a második pita kenyeret, és kend meg mártással. Ezután egyenletesen oszlassuk el az uborkaforgácsot és a koreai sárgarépát. Tekercsbe csavarjuk, 2-3 részre vágjuk és hűtőbe küldjük ázni.
Egy megjegyzésre. Kívánt esetben a koreai stílusú sárgarépát otthon is lehet főzni. De érdemes a tekercs elkészítése előtti napon megtenni.
Gombával
A rákhús tekercs elkészítése e recept szerint kissé nehezebb lesz, mint más lehetőségek. Mindez az összetevők elkészítésében rejlik, nevezetesen a gombák hagymás sütésében. Az előétel elég kielégítő lesz, így könnyű reggeliként vagy vacsoraként is szolgálhat.
A recept a következő termékekből áll:
- rák rudak - 250 gr;
- csiperkegomba - 400 gr;
- pita kenyér - 3 lap;
- ömlesztett sajt - 6 egység;
- izzó;
- főtt tojás - 6 egység;
- kapor - 50-60 gr;
- húsos paradicsom - 2 közepes gyümölcs.
A gombát nagyon apróra vágjuk, a hagymát is finomra vágjuk. A tölteléknek ezt a részét az olajon addig sütjük, amíg a gombából származó folyadék teljesen el nem párolog. Ne felejtse el megsózni a gombát, különben íztelen marad.
A rákrudat nagyon apró kockákra vágjuk. A tojásokat megtisztítjuk és rúdszerűen fel is vágjuk.
A zöldeket nagyon apróra vágjuk, és tojással összekeverjük. Kívánt esetben a töltelék ezen részét enyhén megsózhatjuk.
A paradicsomot megtisztítjuk a héjától, majd apróra vágjuk.
Az első pita kenyeret kibontjuk és megkenjük sajttal. A tetejére hagymás-gombás masszát kenünk. A tetejére rátesszük a következő, szintén sajttal megkent réteget. A második rétegen egyenletesen elosztjuk a kapros-tojásos masszát. Ismételje meg a harmadik réteggel, és tegye ki a rákrudakat és a paradicsomot. Feltekerjük, szorosan összenyomjuk a rétegeket. Hagyjuk ázni pár órát, majd szeleteljük fel.
Túróval és fűszernövényekkel
Egy egyszerű, finom ízű tekercs néhány perc alatt elkészül. A termékek elkészítéséhez csak meg kell vásárolnia a termékeket az üzletben - nincs szükség más tevékenységre
- túró - 250 gr;
- egy pár uborka;
- tejföl vagy natúr joghurt;
- 200 gr rákrudak;
- 100 gr vegyes zöldek.
Három uborka, apróra vágjuk a zöldeket. A rákrudakat apróra vágjuk. Az elkészített termékeket összekeverjük, ízesítjük tejföllel vagy joghurttal - amihez jobban tetszik.
Egyenletes rétegben kenjük a tölteléket a pita kenyérre, és csavarjuk szoros tekercsbe. Negyven percre hűtőbe küldjük - ez elég lesz ahhoz, hogy a rák-túrós tekercs átázzon.
Hogy meglepje a hirtelen érkező vendégeket, vagy kellemes meglepetést készítsen otthon, minden háziasszony gyors és finom ételek receptjeit gyűjti össze a malacperselyében. Például néhány perc alatt megfőzhet egy pita tekercset rákrudakkal - ez ízletes, kielégítő és gyönyörű csemege.
Ma már nehéz elképzelni konyhánkat lavash nélkül. Kenyér helyett fogyasztják, és számos kiváló étel készül belőle, több érdekes recept alapján. A Kaukázus országaiból érkezett hozzánk, ahol "jó ételnek" nevezik.
A rákrudakkal ellátott lavash tekercs egyszerűen és gyorsan elkészíthető
Meglepőnek tűnhet számunkra az örményországi lavashhoz való hozzáállás. Ott ezt a terméket a húsvéti sütemények helyett a templomba viszik húsvétkor és áhítattal veszik. A vékony fehér kenyér megjelenéséről is van egy érdekes legenda.
Azért, hogy a lavash megjelent a konyhánkban, köszönetet kell mondanunk Aram királynak. Sok évvel ezelőtt asszír fogságba esett, és úgy döntöttek, hogy tíz napra megfosztják tőle az élelmet, hogy aztán íjászversenyt rendezzenek vele. A király azonban megtalálta a kiutat: megparancsolta a szolgáknak, hogy hozzák el legszebb kagylóját.
Azt sejtették, hogy Aram kérésének hátterében más jelentés áll. Ezért fehérlisztből sütötték a legfinomabb kenyeret, és páncélba rejtették. Ennek eredményeként a király mind a tíz napon nem volt éhes, mert minden alkalommal új kagylót követelt, és elutasította azt, amelyet hozott. Amikor eljött a verseny pillanata, magabiztosan győzte le az ellenséget, és hazatérve megparancsolta mindenkinek, hogy kenyér helyett híg lavash főzzön.
Kulináris kísérletek pita kenyérrel
Pontosan mit lehet készíteni vékony fehér kenyérből? A lavash sok töltelékes étel fő összetevője lesz. Például egy gyors reggeli vagy uzsonna elkészítéséhez használják. Csak be kell csomagolni egy omlettet, hozzáadni zöldségeket és bármilyen szószt, vagy ki kell találni a saját receptjét.
Ha van ideje és vágya a kísérletezésre, készíthet édes vagy snack tortát. A tekercs szerelmesei különböző összetevőket használnak ennek az ételnek az elkészítéséhez. A lavash alkalmas töltött tekercsek, lajhárok és még chipsek készítésére is.
A töltelékhez rákrudakra, sajtokra, tojásra és zöldekre van szükségünk
Jó, hogy egy pita kenyérrel készült étel táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, ugyanakkor diétás. Hiszen a sütési technológia olyan, hogy minimális kalóriával maximálisan megtartja a vitaminokat és ásványi anyagokat. Úgy tartják, hogy a pita kenyér segítségével erősítheti az immunrendszert és javíthatja az emésztést. Ez azonban csak a lisztből, vízből és sóval, élesztő hozzáadása nélkül készült friss kenyérre igaz.
Kapcsolja be a fantáziát és főzzön
Próbáljunk meg pita tekercset főzni rákrudakkal. Ez a gyönyörű és ízletes előétel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a recept pedig tetszés szerint változtatható. Szó szerint 15-20 percnyi kulináris manipuláció után kezelheti azokat a rokonokat, akik hirtelen éhesnek érzik magukat, vagy barátokat, akik a fénybe néztek.
Jó, hogy egy ilyen étel nagyon étvágygerjesztően és gyönyörűen néz ki, így akár az ünnepi asztalra is kerülhet. A tekercseket egyébként gyakran viszik magukkal útra vagy a természetbe. Ha megtanulja, hogyan kell elkészíteni őket receptünk alapján, beindíthatja fantáziáját, és ízlése szerint elkészítheti az ételt.
Uzsonna a kedves vendégeknek 5 perc alatt
Ha vendégei vannak a küszöbön, akiket valamivel kezelni kell, akkor ideje meghívni őket a konyhába, hogy öt perc alatt finom pita kenyeret kínáljanak rákrudakkal. Ehhez be kell nézni a hűtőszekrénybe, hogy beszerezzen néhány olyan összetevőt, amelyek valószínűleg megtalálhatók benne. Ha nincs termék, akkor nyugodtan használjon analógot.
Egyszerű, gyönyörű és nagyon finom
Javasoljuk a recept kiegészítését:
- rákrudak csomagolása;
- 200 g kolbász sajt;
- egy pár gerezd fokhagyma;
- 100 g vaj;
- majonéz.
A pita tekercs elkészítése rákrudakkal alapvetően egyszerű. A sajtot gyorsan bedörzsöljük, a rákrudakat apró kockákra vágjuk. Ezeket az összetevőket összekeverjük, és a fokhagymát présen keresztül préseljük. Miután hozzáadtuk a masszához, összegyúrjuk. Marad a fagyasztott vajat lereszelni, és hozzáadni a keveréket, a végén majonézzel.
A pita kenyeret kinyújtjuk és rákenjük a tölteléket, vékony réteggel megkenjük, megszórjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel. Ezután fel kell tekerni a tekercset, majd éles késsel részekre kell vágni. Tedd ki őket egy tálra. Vendégeinket megvendégeljük, és örülünk étvágyuknak – az étel minden bizonnyal dicséretes értékelést kap.
Gyengéd tekercs sajttal és tojással
Most egy kicsit más receptet ajánlunk. Kicsit tovább kell főzni. Jó, ha van idő előre elkészíteni egy pita tekercset, amelyhez rákrudat adunk: akkor legalább egy órára tegyük fóliába a hűtőbe áztatásra. Az ételhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- 300 g rákrudak;
- 200 g kemény sajt;
- 4 csirke tojás;
- egy csomó zöld;
- fokhagyma;
- majonéz;
- őrölt feketebors.
Először is meg kell főznünk a kemény tojást. Amíg főnek, lereszelhetjük a rákrudakat. A kész tojásokat megtisztítjuk a héjtól, dörzsöljük őket és a kemény sajtot különböző edényekbe.
A zöldeket meg kell mosni, szárítani és apróra vágni. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A zöldeket, a fokhagymát és a majonézt külön edényben összekeverjük, így mártást készítünk, melybe ízlés szerint sót és fűszereket lehet tenni.
Ez az előétel nagyon finom és könnyen elkészíthető. Próbáld ki!
Most megterítjük a pita kenyeret, és elkezdjük rárakni a termékeket. Először megkenjük a szósz egy részével, amire ráöntjük a sajt felét. Most egyenletesen terítse el a rákrudakat, és fedje be egy vékony majonézréteggel.
A tetejére kell tenni egy második lap élesztőmentes kenyeret, amire felkenjük a szósz másik részét. Ráöntjük a maradék reszelt sajtot, majd elosztjuk a tojásokat.
A pita kenyeret szoros tekercsbe forgatjuk, és fóliába csomagoljuk. Hagyja állni a hűtőben, amíg megérkeznek a vendégek, akik valószínűleg elkérnek tőled egy csemege receptet.
Kiadós előétel rizzsel és sárgarépával
Most egy másik érdekes módot kínálunk a töltelékes étel elkészítésére. Receptünk rizs felhasználását tartalmazza, így a rákrudakkal töltött pita nagyon tápláló lesz. Milyen összetevőket kell elkészíteni:
- egy csomag rákrudat;
- hagyma;
- fél konzerv kukorica;
- 200 g rizs;
- 1 sárgarépa;
- 100 g vaj;
- 2 paradicsom;
- 4 evőkanál. l. majonéz;
- 200 ml paradicsomszósz;
- só, bors ízlés szerint.
Először forraljuk fel a tojást és a rizst, keverjük össze a vajjal. Külön megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, hogy aranyszínű legyen. Rákrudat kockákra vágva.
Összekeverjük az összes elkészített hozzávalót kukorica hozzáadásával. A keveréket megtöltjük majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A masszát egyenletesen eloszlatjuk a kibővített pita kenyérrétegen. Ezt követően tekerd fel. Az uzsonnát a hűtőszekrénybe küldjük. Tálaláskor paradicsomszeletekkel díszítjük, majd leöntjük majonéz és paradicsomszósz keverékével.
kapcsolódó cikkek
