Dinnyekonzerv üvegekben télre. A legjobb receptek üveges dinnyekonzervekhez, például ananászhoz télire, sterilizálással és anélkül
A szervezetnek, és mit lehet belőle elkészíteni. Rengeteg recept van belőle, de megnézzük a legalapvetőbbeket. Ezek a befőttek, lekvárok és egyszerűen Egyedi aromát és ízt adnak.
Jótékony tulajdonságok
Kezdetben ezt a terméket az ókori Egyiptomban termesztették, de itt jelent meg a 17. században. A dinnyében nagyon kevés kalória van, ezért a táplálkozási szakértők ezt ajánlják. Azonban van egy olyan vélemény, hogy ez nehéz étel a gyomor számára, ezért nem szabad visszaélni vele.
A sárgadinnye sok vitamint, vasat, káliumot, kalciumot, nátriumot és klórt tartalmaz. Az orvosok alacsony hemoglobinszintre és kimerültségre ajánlják. Szív- és érrendszeri betegségek és enyhe érelmeszesedés esetén is használják.
Az antibiotikumok szedése közben javasolt a sárgadinnye használata. Az orvosok szerint eltávolítja a méreganyagokat és fokozza a gyógyszerek hatását. A nagyszámú enzimnek köszönhetően a beleket és a hasnyálmirigyet támogatja. Ha gyomorpanaszai vannak, a dinnye hajlamos azt erősíteni.
Ha egy személy gyenge immunrendszerrel rendelkezik, és érzékeny különböző betegségekre, akkor ezt a terméket a test erősítésére és az erő helyreállítására használják. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne vegyen be dinnyét más élelmiszerekkel. Nemcsak a beleket, hanem a test egészét is károsíthatja. A háziasszonyok gyakran készítenek dinnyét télre. A választható receptek egyszerűek és gyorsak.
Dinnyebefőttek
Mint korábban említettük, sok étel elkészíthető ebből a termékből. A legelterjedtebb a kompót. A sárgadinnye aromás és ízletes lesz. Az elkészítéséhez vegye be:
- Dinnye - 0,5 kg.
- Víz - 500 ml.
- Cukor - 100 gr.
Először meg kell hámozni a dinnyét. Távolítsa el a magokat és hámozzuk meg, és csak a pépet hagyjuk meg. Vágjuk kockákra vagy csíkokra. Adjunk hozzá cukrot a termékhez, és tegyük félre. Ahhoz, hogy a dinnye levet engedjen, hagyja állni hideg helyen körülbelül 2,5 órán keresztül.
Most tegye a vizet a tűzre forrni. Ezután tedd bele a dinnyét és a levét. Legfeljebb 3 percig kell forralni. Minél tovább áll a kompót a tűzhelyen, annál kevesebb vitamin marad.
Amikor a folyadékot 3 percig forraljuk, vegyük le a tűzről és hűtsük le. Most a forró kompótot előre sterilizált üvegekbe töltheti. Feltekerjük és letakarjuk egy törülközővel, amíg teljesen kihűl. A dinnyebefőtt kész. Hozzáadhatunk mentalevelet, egy kis szilvát vagy más kompatibilis gyümölcsöt. A kompót frissítőbb és gazdagabb lesz.
Konzerv dinnye
A vitaminok megőrzéséhez a terméket megfelelően elő kell készíteni. Akkor kapsz egy nagyon ízletes és egészséges dinnyét télre. A receptek egyszerűek és gyorsak.
A konzerv dinnye elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:
- Közepes dinnye - 3 db.
- Citromsav - 1 tk.
- Cukor - 400 gr.
- Víz.
Hámozzuk meg a dinnyét. El kell távolítania az összes magot és héját. Öblítse le a pépet hideg víz alatt, és törölközőn szárítsa meg. Vágja a terméket kockákra, és tartsa le. Közben elkészítjük a szirupot. Vegyünk egy literes steril üveget, tegyünk bele cukrot és citromsavat a recept szerint. Felöntjük annyi vízzel, amennyi elfér, mindent összekeverünk.
Öntsük a szirupot egy edénybe, tegyük tűzre és forraljuk fel. Közben a dinnyedarabokat literes üvegekbe tesszük, és forró sziruppal megtöltjük. A tartós eltarthatóság érdekében a már teli üvegeket legalább 10 percig sterilizálja. Feltekerjük és letakarjuk valami meleggel, amíg teljesen ki nem hűl.
Dinnye lekvár
Ez a termék sok gyümölccsel illik. Ezek körte, alma, narancs, szőlő, banán, citrom stb. Így lehet kísérletezni. Először azonban próbáljon meg klasszikus lekvárt készíteni. Ehhez a recepthez cukrot (1 kg) és két citromot kell készítenie 1 kg dinnyepéphez.
Miután meghámozta a terméket a magokról és a héjat, vágja a pépet nagy kockákra, tegye egy edénybe, adjon hozzá cukrot és hagyja egy éjszakán át.
Reggel egy citrom levét egy dinnye edénybe préseljük ki, tegyük alacsony lángra, keverjük össze és főzzük. A kialakuló habot időnként el kell távolítani. A lekvárt fél óráig kell főzni.
Közben a második citromot meg kell hámozni, és a héjával együtt nagyon apró kockákra vágni. Tegyük lekvárral ellátott edénybe, és főzzük tovább, amíg besűrűsödik. Kóstoljuk meg, esetleg édesebben szeretnénk, majd adjunk hozzá több cukrot.
A forró lekvárt üvegekbe tesszük, feltekerjük és meleg takaró alá helyezzük, amíg kihűl. Az eredmény nem csak ízletes dinnye télre, hanem egészséges is. Ha ugyanabba a lekvárba banánt adunk, a lekvár édesebb lesz, a narancs pedig savanyúságot ad. Sok háziasszony mentát ad hozzá a frissítő hatás érdekében. Minden az Ön preferenciáitól függ.
Dinnye lekvár
Ennek az ételnek az elkészítéséhez érett és puha termékre lesz szüksége. A lekvárt ugyanúgy főzik, mint a befőttet, csak a darabok nélkül. Sok háziasszony turmixgéppel megverte, hogy homogén masszát kapjon.
A sárgadinnye lekvárhoz ugyanolyan mennyiségű cukrot kell venni 1 kg termékhez. Ha szeretné hígítani az ízét és megsavanyítani, adjon hozzá citromot vagy 1 teáskanál savat.
Először is fedje be a dinnyét cukorral, és hagyja állni körülbelül három órán keresztül. Amikor megjelenik a lé, tedd alacsony lángra, amíg le nem csökken. Miután a dinnye megpuhult, turmixgéppel turmixoljuk, még 10 percig forraljuk, majd forrón feltekerjük. A sárgadinnye lekvár készen áll.
Sok szakács úgy találja, hogy a fahéj fűszeres hatást ad. Csak tanácsos nem túlzásba vinni vele. Egy rúd literenként elég. A citrom édes-savanyú ízt ad neki.
A befőttek hosszú távú tárolására a tapasztalt szakácsok mindig legalább egy teáskanál cukrot tesznek az üveg tetejére. Ez egy jó tartósítószer. A befőttekhez kemény, kissé éretlen dinnyét célszerű venni.
A lekvárhoz a terméket puhára veszik. Ha dinnyedarabokat szeretne érezni, válasszon keményebbet. A lágy azonban sok levet és aromát ad.
Válassza ki a teljes terméket. Ha a sárgadinnyét helyenként feldarabolják vagy megtörik, elvesztette jótékony tulajdonságait. Nem szabad lekvárt, kompótot készíteni belőle. Ne vásároljon olyan terméket, amelyet az autópálya közelében árulnak. Képzeld el, mennyi káros anyagot szívott fel! Egy ilyen termékből nem annyira hasznot, mint kárt tehet.
A lekvár vagy befőtt intenzívebb aromájához a főzés legvégén adjunk hozzá két mentalevelet vagy 3 darab fahéjat. Akkor vedd ki. Nagyon kellemes aromát kap, amivel télen is meglepi vendégeit.
Ha nem szereted kidobni a héját, próbálj meg lekvárt készíteni belőle. Ehhez 2 kg cukorra és egy liter vízre van szüksége 1 kg bőrönként. A lekvár főzése sokáig tart, nem mindenki szereti. Ezért először próbáljon meg legalább 200 grammot készíteni. ezt a finomságot.
A kiegészítő összetevőknek köszönhetően a téli dinnye nemcsak ízletes, hanem aromás is. Próbálja ki, kísérletezzen, és pontosan megtalálja az Önnek tetsző recepteket.
Ráadásul ez a téli szirupos dinnye recept nagyon egyszerű és gyors, a legnehezebb a dinnyét meghámozni és kockákra vágni. És minden más elemi. A szirupos sárgadinnye téli kiegészítéseként egy kis citromlevet tettem bele: szinte láthatatlan a citrusos árnyalat, csak kiemeli az íz frissességét, könnyedségét.
Ezt a dinnyét önálló desszertként és valami töltelékként is tálalhatjuk: a fagylalt például egyszerűen finom! Nos, nem írom le sokáig a recept érdemeit, jobb, ha azonnal elkezdjük elmondani, hogyan kell a dinnyét szirupban tartósítani. Tehát ismerkedjen meg: téli dinnye üvegekben - részletes recept lépésről lépésre fotókkal.
Hozzávalók egy 250 ml-es üveghez:
- 150 g dinnye;
- 1 evőkanál citromlé;
- 70 g cukor (kb. 3 púpozott evőkanál).
*Az elkészített dinnye súlya feltüntetve - hámozott, mag nélkül.
A sárgadinnye szirupban való tartósítása:
Befőzéshez érett, lédús, ép héjú dinnyét válasszunk.
A dinnyét megmossuk, félbevágjuk, magjait eltávolítjuk. Ezután lehúzzuk a bőrt, ezzel együtt levágjuk a sűrű, cukrozatlan bőr alatti réteget. Csak lédús, zsenge, édes pép maradjon. Vágja a pépet kis, körülbelül 1-1,5 cm-es kockákra.
Az üvegeket az Ön számára megfelelő módon előzetesen sterilizáljuk. Törölje szárazra az üvegeket (ha forró, ezt könnyű megtenni). Forraljuk fel a fedőket. A feldarabolt dinnyepépet szorosan az előkészített üvegekbe helyezzük. A dinnyedaraboknak el kell érniük az üveg nyakát, de ne haladják meg azt. Az üveg elhelyezésekor rázza meg, hogy több dinnye is beleférjen. A citromlevet üvegekbe töltjük.
Ezután adjunk hozzá cukrot.
Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, egészen az üvegek tetejéig, és azonnal fedje le.
A dinnyés dobozokat tegyük egy serpenyőbe, melynek alját szalvétával béleljük ki. Öntsön vizet (szobahőmérsékletű) a serpenyőbe, ne érje el 1-2 cm-re az üvegek nyakától. Tegye a serpenyőt magas lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, hogy ne legyen gyors forrás, és sterilizálja az üvegeket 15 percig.
Sterilizálás után zárja le hermetikusan az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé és csomagolja be. Hagyja állni körülbelül egy napig, amíg teljesen kihűl. Ez a dinnye téli befőzési folyamatának utolsó szakasza.
Az ilyen konzerv dinnyét jobb hűvös helyen - kamrában vagy pincében - tárolni.
Szinte lehetetlen olyan embereket találni, akik nem igazán szeretik a dinnyét. Azok, akik szeretik, megpróbálnak mindent megtenni, hogy minél tovább élvezhessék. Téli dinnyekonzerv tégelyekben változatos receptek szerint akár tavaszig is elkápráztathatja Önt ízével és frissességével. A téli dinnyekészítményekből desszertek, lekvárok, befőttek, fűszeres falatok, töltelékek, köretek és saláta-alapanyagok receptjei készíthetők.
Dinnye vaníliaszirupban télre
A recept szerinti vaníliás dinnye desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Vaníliarúd vagy vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- Víz - 1 liter;
- Dinnye - 1-2 darab;
- Citromsav - 1 teáskanál;
- Cukor - 2 csésze.
Mossa meg és sterilizálja a fedővel ellátott edényeket a befőzéshez. Oldjuk fel a cukrot vízben, adjunk hozzá vaníliát, és forraljuk fel az oldatot. Ha ebben a receptben vaníliarudat használunk, vágjuk hosszában és tegyük vízbe, majd forralás után vegyük ki a szirupból. A cukorral és a vaníliával felforralt víz után adjunk hozzá citromsavat, keverjük le és vegyük le a tűzről, hogy a szirup kihűljön.
Amíg a szirup hűl, elkészítjük a dinnyét. Vágja félbe az illatos gyümölcsöt, távolítsa el a magokat és hámozzuk meg. A dinnyepépet szeletekre, majd apró kockákra vágjuk.
Helyezze a dinnyekockákat az előkészített üvegekbe, próbálja szorosan kitölteni a szabad helyet.
Öntse a szirupot az üvegekbe, amíg teljesen el nem fedi a kockákat. Fedje le az üvegeket fedővel, és küldje el sterilizálni - legalább 15 percig egy literes, és körülbelül tíz percig egy fél literes üveghez.
Zárja le az üvegeket, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl, majd tárolhatja őket. hűvös helyre.
Recept lehetőség sterilizálás nélkül
A fenti receptben leírtak szerint elkészítjük a tálat, a dinnyekockákat és a szirupot. A kockákat forró üvegekbe tesszük, és a tetejéig töltjük forrásban lévő sziruppal. Zárja le az üvegeket forró fedővel, fordítsa le a nyakát, fedje le párnával, takaróval vagy vastag törülközővel, és várja meg a természetes lehűlést. Ezután tárolja el.
A dinnye így szirupban tartósítva egész télen tárolható.
Mézes szirupban pácolt sárgadinnye télre sterilizálás nélkül
Ehhez a recepthez vegye be a következő termékeket:
- dinnye - 1 kg,
- víz - 1 pohár,
- méz - 4 evőkanál,
- Szőlő- vagy almaecet - 0,5 csésze,
- Só - egy csipetnyi.
A gyümölcs magról és héjáról való megmosása és meghámozása után a pépet apró kockákra vágjuk, és szorosan forró, száraz üvegekbe helyezzük, előzetesen sterilizálva.
A pác elkészítéséhez a recept szerint hígítsuk a mézet. Ezután kevergetve sózzuk.
Helyezze a keveréket közepes lángra, és folytassa a keverést, és várja meg, amíg felforr. Felöntjük az ecettel, újra felforraljuk és azonnal ráöntjük a dinnyepépkockákra.
Fedjük le az üvegeket melegített fedővel. A legjobb íz érdekében a dinnyekészítményt legalább egy hónapig hagyja pácolódni, és tárolja hűvös, sötét helyen. Végül minél tovább áll, annál finomabb lesz.
A recept szerint elkészített gyümölcs kiválóan használható desszertként és összetevőként. más ételekhez, például salátákhoz, pékárukhoz vagy csirkehús ételekhez.
Sterilizálás nélküli fahéjkompót sárgadinnyéből és citromból télre
Vegye be a következő vényköteles összetevőket:
- víz - 3 liter,
- dinnye - 1,5-2 kg,
- cukor - 1,5 csésze,
- Citrom,
- Őrölt fahéj - 1 evőkanál.
A gyümölcsöt megmossuk, félbevágjuk, a magokat és a héját eltávolítjuk, majd a pépet az oldalán kb. két centiméteres kockákra vágjuk.
A citromot megmossuk, félkörívekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a sárgadinnyét és a citromdarabokat.
Hagyja főni közepes lángon tizenöt percig. Amikor a pépdarabok elérik a kívánt lágy állagot, és a szirup gazdag dinnyeízt kap, a kész kompótot a tetejéig öntsük forró sterilizált üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedővel.
Gyömbéres dinnye, télire befőtt
Vegye ki a következő összetevőket:
- dinnye - 2 kg,
- cukor - 3 csésze,
- citromsav - 1 teáskanál,
- őrölt száraz gyömbér - 2 csipet,
- Víz - mennyi kannát „elvesznek”.
A fenti receptekben leírtak szerint elkészítjük a gyümölcsöt, és a dinnyepépet apró darabokra vágjuk. Speciális késsel vagy teáskanállal golyókat vághatsz belőle.
Helyezze a dinnyedarabokat lazán steril üvegekbe, és öntsön forrásban lévő vizet. Fedjük le az üvegeket egy ruhával, és hagyjuk állni a vizet egy kicsit - körülbelül húsz percig.
Egy serpenyőbe engedjük le a vizet az összes üvegből, adjuk hozzá a cukrot, a gyömbért és a citromsavat. Keverjük fel, hagyjuk felforrni, és a keletkező forrásban lévő szirupot öntsük az üvegekbe.
Zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk természetes módon kihűlni.
Konzerv dinnyebefőtt télire sterilizálás nélkül
Válassza ki a következő összetevőket:
- dinnye - 1 kg,
- víz - 3 liter,
- cukor - 600 gramm,
- Citromsav - fél teáskanál
- A narancs kicsi.
Sterilizálja az üvegeket fedővel előre.
A dinnyét és a narancsot a fent leírt módon elkészítjük, eltávolítjuk a magokat és a héjat, majd ízlés szerint feldaraboljuk. A gyümölcsből golyókat is vághatunk.
A citromsavval és a cukorral vizet forralunk, lassú tűzön körülbelül tizenöt percig pároljuk benne a sárgadinnyét és a narancsdarabokat.
A kész befőtt felforrósított üvegekbe osztjuk, és forró fedővel lezárjuk. Fordítsa meg az üvegeket, és hagyja teljesen kihűlni.
1. lépés: Készítse elő a dinnyét.
Először elkészítjük a dinnyét. Mindenképpen öblítse le, és csak ezután osszuk ketté, majd vékony szeletekre. Vegyünk a kezünkbe egy ilyen félkör alakú szeletet, vágjunk rajta függőleges vágásokat, majd egyszerűen vágjuk le a pépet a kéregből.
Ennek eredményeként érdemes ezekkel a finom dinnyekockákkal a végén.
2. lépés: Készítse elő a gyömbért.
Mossa meg a gyömbér gyökerét és távolítsa el a bőrt. Ezután vágjunk belőle pár apró vékony szeletet.
3. lépés: A dinnye befőzése.
Helyezzen gyömbérszeleteket tiszta üvegedények aljára, majd tegye szorosan egymás mellé a dinnyekockákat. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat. A legvégén töltse fel mindezt a szépséget forrásban lévő vízzel a tetejéig, minimális helyet hagyva a levegőnek.
Lazán fedjük le a megtöltött üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe, amelynek aljára gézzel vagy ruhával van ellátva. Töltsön fel mindent meleg vízzel az üvegek akasztójáig. Fontos: A serpenyőben és az üvegek belsejében lévő víznek megközelítőleg azonos hőmérsékletűnek kell lennie. Helyezzük a serpenyőt a tűzre és forraljuk fel a benne lévő vizet, majd kicsit csökkentsük a gázt, hogy ne forrjon fel annyira, fedjük le mindent fedővel és sterilizáljuk az üvegeket az előkészületekkel. 5-7 perc.
Sterilizálás után vegye ki az üvegeket a serpenyőből, és azonnal zárja le szorosan a fedelet. Tekerje be egy takaróba vagy szőnyegbe, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni. A kihűlt dinnyekonzerv üvegeket fordítsa vissza fejjel lefelé, és tegye hűvös, sötét helyre a megfelelő időpontig.
4. lépés: Tálaljuk a konzerv dinnyét.
A konzerv dinnye nagyon aromás és édes. Használd különféle desszertek elkészítéséhez, tél közepén egy nyári finomsággal lepd meg a vendégeket, vagy fogyaszd egyszerűen forró teával.
Jó étvágyat kívánunk!
A cukor mennyisége ízlés szerint változtatható, így a készítmény édesebbé, vagy éppen ellenkezőleg, kevésbé nyűgössé válik.
A gyömbérgyökér opcionális alapanyag a dinnye tartósításához, de ezzel aromásabbak és érdekesebbek a készítmények.
A megadott mennyiségű hozzávaló 2 db 0,5 literes üveghez legyen elég.
Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk dinnyekészítményeket a télre. Ha változatosabbá szeretné tenni étlapját, és új ételekkel meglepni szeretteit, akkor feltétlenül olvassa el a következő recepteket.
Dinnye lekvár
Ez a fényes, gyönyörű és hihetetlenül ízletes desszert minden bizonnyal örömet okoz családjának és barátainak. A citromos készítmény elkészítése nagyon egyszerű, és ha szeretné, tetszőleges gyümölcsöt adhat hozzá, hogy gazdag ízt kapjon. Lekvár recept:
- Vegyünk egy érett dinnyét, mossuk meg, vágjuk ketté, és egy kanál segítségével távolítsuk el az összes magot. Ezután a pépet apró kockákra vágjuk.
- Töltsük meg a tésztát cukorral, és hagyjuk állni tíz órán keresztül.
- Ha letelt a szükséges idő, tegyük a tűzre a levét kiengedő dinnyét.
- Moss meg egy citromot, vágd vékony szeletekre, és tedd egy serpenyőbe.
- A második citromot feldolgozzuk, félbevágjuk, kicsavarjuk a levét és ráöntjük a dinnyére.
- Amikor a szirup felforr, csökkentse a lángot, és forralja a lekvárt körülbelül egy órán keresztül. Ha a megadott idő elteltével a lekvár még mindig nem homogén, folytassa a főzést még egy ideig.
Helyezze a kész csemegét sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet.
Görögdinnye lekvár
Ha nem szereti az édes görögdinnyét és a lédús dinnyét, akkor eredeti lekvár elkészítésével őrizze meg ízüket és aromájukat. A téli dinnyekészítmények, amelyek receptjeit ebben a cikkben gyűjtöttük össze, nagyon egyszerűen elkészíthetők. A következő recept sem kivétel:
- Kezdésként dolgozzon fel egy kilogramm görögdinnye héját. Ehhez távolítsa el a piros és a zöld részt, és vágja apró darabokra a fehér pépet.
- A darabokat forró vízben puhára főzzük. Ezt követően a forrásban lévő vizet le kell üríteni, és a héjat le kell önteni külön főzött cukorsziruppal (két pohár vízből és öt pohár cukorból kell elkészíteni).
- A görögdinnyét puhára főzzük, hozzáadva egy citrom levét és héját, valamint a kés hegyén lévő vanillint.
A lekvár készenlétét a cseppje határozza meg, aminek meg kell tartania a formáját és nem kell szétterülnie. Amint látja, a sárgadinnyéből és a görögdinnyéből készült téli készítményeket nagyon egyszerű elkészíteni. Ezért olvassa el a következő recepteket, és alkalmazza őket a konyhájában. Ezzel a gyümölccsel csodálatos előkészületeket lehet készíteni a télre.
Dinnye szirupban
Készítse el ezt az édes finomságot ősszel, és ezen a télen sok bókot kapsz. Nagyon egyszerű elkészíteni:
- Készítsen elő és dolgozzon fel három literes üvegeket.
- Egy serpenyőben keverjünk össze két pohár cukrot, egy teáskanál citromsavat, öntsünk egy liter vizet, keverjük össze mindent és tegyük tűzre.
- Forraljuk fel a szirupot.
- Óvatosan dolgozzon fel egy érett dinnyét (két vagy két és fél kilogramm), távolítsa el a magot és a magokat, és vágja nagy darabokra a pépet.
- Tegye a készítményeket üvegekbe, töltse meg sziruppal és sterilizálja tíz percig.
Fedjük le a dinnyét fedővel és tekerjük fel. Tárolja a desszertet hűtőszekrényben vagy bármely más hűvös és sötét helyen.
Téli lekvár sterilizálás nélkül
A téli dinnyekészítmények nagyon illatosak, gyönyörűek és ízletesek. Az eredeti lekvár elkészítéséhez meg kell hámoznia és ki kell magoznia egy nagy dinnyét, és közepes méretű kockákra kell vágnia a pépet.
- Öntsön 400 ml vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és adja hozzá az előkészített darabokat. Főzzük őket forrásban lévő vízben öt percig, majd engedjük le a folyadékot. Ha a dinnye ezen idő után kemény marad, növelje a sütési időt.
- Adjunk hozzá cukrot a vízhez, amelyben a dinnyét főzték (egy kilogramm cukor minden kilogramm gyümölcsön).
- Amikor a cukor teljesen feloldódott, tegyük a dinnyét a serpenyőbe, és főzzük tíz percig. Ezután tartson 10-12 órás szünetet, és ismételje meg ezt a sorozatot még háromszor. Felhívjuk figyelmét, hogy rendszeres időközönként szirupot lehet hozzáadni.
Ne felejtse el eltávolítani a habot főzés közben, és óvatosan keverje meg a serpenyő tartalmát.
Dinnye előkészítése télre üvegekben
Készítsen ízletes desszertet télre kedvenc gyümölcseiből. Ezúttal a sárgadinnyét és a narancsot javasoljuk, amit több napon át a hagyományos recept szerint készítünk:
- Egy közepes méretű (kb. másfél kilogramm) dinnye pépet vágjunk kockákra, és tegyük egy vastag aljú serpenyőbe.
- Vágjunk két narancsot kockákra, és adjuk a dinnyéhez.
- Adjunk hozzá két pohár cukrot, és hagyjuk állni egy éjszakát.
- Az elkészített termékeket többször forraljuk fel, ízlés szerint adjunk hozzá citromsavat és vaníliás cukrot.
- A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
A téli dinnyekészítmények nemcsak ízletesek, hanem nagyon szépek is. Ezért tálalja a lekvárt az asztalra, miután először átlátszó vázákba helyezte.
Dinnyebefőtt
Ízletes és aromás ital érett sárgadinnyéből nagyon egyszerűen készül. Töltsük üvegekbe, és élvezzük a régmúlt nyár ízét egész télen keresztül. Ha kívánja, túlérett dinnyéből készíthet előkészületeket a télre. Olvassa el a kompót receptjét alább:
- A dinnye pépet eltávolítjuk a magokról, meghámozzuk, majd kockákra vágjuk.
- Öntsön egy liter vizet egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá 650 gramm cukrot, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és további nyolc-tíz percig főzzük a szirupot.
- Tegye a dinnyedarabokat egy serpenyőbe, adjon hozzá pár csipet citromsavat, és forralja fel újra. Ezután további öt percig főzzük az ételt.
- Sterilizáljuk és szárítsuk meg több üveget, lyukas kanál segítségével helyezzük bele a dinnyedarabokat, és töltsük meg sziruppal. Fedje le az edényeket tiszta fedővel, és sterilizálja 20 percig.
Az elkészített üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba tekerjük, és teljesen kihűlni hagyjuk. A kész italt hűvös és sötét helyen tárolja.
Dinnye és alma lekvár
Ezt a fényes és aromás finomságot minden bizonnyal családja minden tagja szeretni fogja. Tálalja vendégeinek téli estéken forró teával, és emlékezzen az elmúlt nyár legjobb pillanataira. A téli dinnyekészítmények elkészítéséhez le kell hámoznia a dinnyét a durva kéregről, el kell távolítania a közepét, és a pépet kockákra kell vágnia.
- Az elkészített darabokat zománcozott serpenyőbe tesszük, fél pohár vízzel felöntjük és lassú tűzön negyed óráig főzzük. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a lekvárt.
- Amikor a dinnye megpuhult, falapáttal átnyomkodjuk egy szitán.
- Végezzen el hasonló eljárást az almával: mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és hámozzuk meg, vágjuk darabokra. Forraljuk a pépet tizenöt percig, majd dörzsöljük át egy nagy szitán. A kapott pürét ismét felforraljuk.
- Adjunk hozzá dinnyét az almához, csökkentsük a hőt, adjunk hozzá 300 gramm cukrot, és keverés közben főzzük további fél órán keresztül.
- A szükséges idő letelte után öntsünk még 300 gramm cukrot a serpenyőbe, és főzzük a lekvárt további negyed óráig. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a teljes főzési idő nem haladhatja meg a 45 percet. Ellenkező esetben a lekvár elsötétül, és elveszti ízét.
Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelet, és fedje le meleg takaróval. Ha a finomság kihűlt, hűvös, sötét helyen tárolhatja.
Téli lekvár lassú tűzhelyben
A modern háziasszonyok előszeretettel használnak modern konyhai eszközöket a háztartási munkákhoz. Ezért javasoljuk, hogy figyeljen a következő receptre.
- Először készítse el a szirupot: öntsön vizet a multicooker tálba, és adjon hozzá egy kilogramm cukrot.
- Egy kis citromot alaposan megmosunk, a héját levágjuk, a pépet apró szeletekre vágjuk, és szintén egy tálba tesszük.
- Kapcsolja be a készüléket, állítsa be a „Sütés” vagy „Gőz” üzemmódot, és várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, a cukor helyett használjon porcukrot.
- A dinnyét (két kilogramm) meghámozzuk és kimagozzuk, majd feldaraboljuk. Tedd őket a lassú tűzhelybe a felaprított héjjal együtt. Kívánság szerint vaníliát, gyömbért vagy bármilyen más fűszert is adhatunk hozzá.
- Forralja fel az edény tartalmát, majd kapcsolja ki a készüléket és hagyja egy éjszakán át csukott fedéllel. Reggel ismét forraljuk fel a leendő lekvárt, és hagyjuk 10 órán keresztül újra magára. Ismételje meg az eljárást még kétszer.
A lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
Következtetés
Reméljük, hogy elnyeri tetszését a téli dinnyekészítmények, amelyek receptjeit ebben a cikkben gyűjtöttük össze. Az ízletes befőttek, a különféle lekvárok és más édes desszertek elkápráztatják szeretteit, és az év bármely szakában feldobják a hangulatot.
Cikkek a témában
