Friss burgonya sütőben sült csirkével. Csirke burgonyával a sütőben

Csirkét sütni? „Igen, ez könnyebb – egyszerű” – mondod. "Zsibe ki a hasított csirkét, töltsd meg bármivel, és tedd be a sütőbe, amíg meg nem sül." De ahhoz, hogy finomat főzzön, sok finomságot figyelembe kell vennie, hogy csodálatos ízt és aromát kapjon. Nos, természetesen az elkészült étel típusa is fontos szerepet játszik. Végtére is, nem mindenki eszik valami szörnyűt, még akkor sem, ha az nagyon finom. Ezért kínálok több megoldást a csirke sütőben történő sütésére.

Nagyon sokféle recept és variáció létezik ennek az ételnek a főzésére. Szerintem nincs értelme felsorolni, mert ehhez külön cikket kell írni. De nem számít, milyen receptet használ, az eredmény mindig ugyanaz - a csirke tökéletesen díszít minden asztalt, legyen az ünnepnap vagy hétköznapi. A sütőben lévő csirke másik előnye, hogy a főzés nem nehéz és nem drága.

Ennek ellenére vannak finomságok és árnyalatok, amelyeket tudnia kell, hogy élvezze a finom, lédús és ínycsiklandó házi madarat. Kedves olvasó, először nézzük meg őket, majd térjünk át a sütőben készült csirke- és burgonyareceptek áttekintésére.

• A legjobb, ha legfeljebb egy éves csirkehúst használunk. Ezt a legkönnyebben súly alapján határozhatjuk meg. A hasított test súlya nem haladja meg az 1,5 kg-ot. Ügyeljen a bőr színére is (ideális esetben, ha rózsaszínes vagy fehér-sárga), a hús és a zsír legyen foltmentes. Ennek a csirkének kellemes édes illata van. És természetesen nem szabad lefagyasztani. A legjobb, ha hűtve vagy párolva van.
• Sütőben való sütéshez az ideális megoldás az edények kiválasztásánál a kerámia vagy öntöttvas forma. Az ilyen ételek egyenletesen és fokozatosan melegszenek fel, ami hozzájárul az egyenletes sütéshez, és megakadályozza a megfelelő hőmérsékleten történő égést.
• Egyébként a hőmérséklet-szabályozás is nagyon fontos a csirke sütésekor. A hasított testet előmelegített sütőbe kell helyezni. 180 fokos hőmérsékleten a főzési idő kilogrammonként körülbelül 40 percet vesz igénybe. Vagyis másfél kilogramm kb 1 óráig sül el. Nem nehéz ellenőrizni a csirke készenlétét. Szúrja meg egy fogpiszkálóval a mell körül. A kész étel tiszta gyümölcslevet emel ki szennyeződések és zavarosságok nélkül.
• Annak érdekében, hogy kéreg legyen, grill használata nélkül bevonhatja a csirkét mézzel vagy vékony réteg tejföllel. A majonézt jobb nem használni. Kellemetlen szag árad belőle és a túlzott zsírtartalom sem tesz jót neked.
• Garantáltan puha és lédús húst kapunk, ha pörkölőhüvelyt használunk. De érdemes fóliát is használni, vagy letakarni a rakott csirkés edényt.
• A sütőben sült csirke tökéletes körete szerintem a burgonya. Ha burgonyával sütjük, a hasított testet megtölthetjük zöldségekkel. Ha burgonyát használunk tölteléknek, akkor előfőzzük félig. Így megmarad a darabok formája, és a burgonya a végére sül.

Ne felejtsük el, hogy a sütőben sült csirke és burgonya nem alkalmas azok számára, akik diétáznak. Az étel nagyon magas kalóriatartalmú és kielégítő. 100 gr-hoz. körülbelül 250-260 kcal-t tesz ki. Ezenkívül az olyan összetevők, mint a majonéz vagy a sajt, tovább növelik ennek az ételnek a kalóriatartalmát.

Nos, most nézzük meg a 4 legjobb főzési receptet.

Csirke burgonyával a sütőben sült hüvelyben

Hozzávalók:

• Csirke hasított test - 2 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Hüvely sütéshez
• Tejföl - 100 ml.
• Majonéz
• Fűszerek (csirkéhez)

Főzés:

Itt van egy ilyen egyszerű csirke recept a hüvelyben.

Csirke burgonyával "Egyszerű"

Ez a recept ugyanolyan könnyen elkészíthető, és nagyon finom. Itt minden mellett sajtot fogunk használni.

Szükségünk lesz:

• Csirke hasított test - 1,5 kg.
• Burgonya - 1,5 kg.
• Sajt - 100 gramm
• Tejföl - 3 evőkanál
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Folyékony füst - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Fűszerek (ízlés szerint)

Hogyan kell főzni:

Az eredmény egy gyönyörű és ízletes csirke burgonyával és sajttal, sütőben sülve.

Finom egész csirke sütőben citromos szósszal

Egy másik módja ennek a csodálatos ételnek.

Hozzávalók:

• Csirke hasított test - 1,5 kg.
• Citrom - 1 db.
• szárított fokhagyma
• Fekete bors
• Olivaolaj
• Fűszerek (bármilyen)

Főzés:

E recept szerint a csirke citrommártással nagyon puha, lédús és ízletes. Egyszerű és finom!

És itt van egy másik verzió videó formátumban. Nagyon érdekes. Mindenképpen nézd meg a végéig.

Hogyan készítsünk finom csirkét a sütőben (3 titok az egész csirke főzéséhez)

Jó étvágyat kívánunk!!!

Ez minden mára. Megjegyzések és vélemények a cikk alatt.

A csirkét burgonyával egészben vagy darabokban is sütheti a sütőben - ez az étel receptjétől és a sütési körülményektől függ. Ebben a cikkben mindkét módszert megvizsgáljuk, és Ön kiválasztja az Önnek legmegfelelőbbet: egy receptet egy egész csirke sütéséhez egy tepsiben, valamint darabokat egy edényben és hüvelyben.

Sütőedények

Minél vastagabbak az edény falai, annál valószínűbb, hogy a csirke egyenletesen sül a sütőben. Ha nincs hőálló sütőedényünk, egy régi, magas oldalú öntöttvas serpenyő segíthet.

Egész csirke sült

Ha a csirke nagy, mint a képen, könnyebben megsütheti egy szokásos tepsiben.

Hozzávalók:

• Egész csirke - 1 db. súlya 1-1,2 kg;
• Fokhagyma - 5 közepes gerezd;
• Választott fűszerek. Általában bazsalikomot, majoránnát, curryt, oregánót, őrölt fekete borsot használnak. A teljes mennyiség átlagosan 1 evőkanál. kanál
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• Vaj - 30 gramm;
• Burgonya - 1 kg;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Jól öblítse le a csirke hasított testét;
• Vágjon minden gerezd fokhagymát több darabra, és töltse meg vele a csirkét;
• A héját bedörzsöljük sóval, borssal és megkenjük majonézzel, majd megszórjuk fűszerekkel;
• Helyezze egy sütőlapra;
• A vajat kockákra vágjuk, és a mell alá tesszük. A csirke ezen része önmagában megszárad, és az olaj lédúsabbá teszi, és megakadályozza, hogy hozzáragadjon a sütőedényhez;
• A meghámozott burgonyát durvára vágjuk, a csirkére terítjük, és fóliával lefedjük;
• A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy egész csirke a sütőben körülbelül 1,5 óra alatt elkészül. A hús készenlétét egy fából készült nyárssal ellenőrizzük: ha a szúrás után világos, rózsaszín árnyalatú folyadék jelenik meg, akkor a csirke készen áll.

Hogyan kell egy egész csirkét sütni a sütőben burgonyával és majonézzel

Ez a videó lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell otthon sütni egy egész csirkét a sütőben a legjobb recept szerint.

A videó forrása: Julia Shvetsova

Csirke burgonyával egy fazékban

Díszítse a kész csirkét egy edényben gyógynövényekkel, mint a képen - nagyon étvágygerjesztő lesz.

6 közepes adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirke - 1,1,2 kg. Használhat combot, alsócombot, szegyet – ez rajtad múlik;
• Fokhagyma - 6-8 gerezd;
• fehér hagyma - 4 db. közepes méretű;
• Burgonya - 1 kg;
• Vaj - 25 gramm;
• Majonéz - 1 evőkanál. kanál minden edényben;
• Reszelt kemény sajt - 1 evőkanál. minden edényben egy kanál csúszdával;
• Leves kocka - 1 db;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

• A csirkemellet 2-3 cm-es darabokra vágjuk, megszórjuk fűszerekkel. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni fél órát;
• A hagymát félkarikára vágjuk és vajban enyhén megpirítjuk;
• A burgonyát ne vágjuk túl durvára, különben fennáll annak a veszélye, hogy a hús teljes készenléte ellenére félig megfő.

Hozzávalók elosztása edényekben

A termékeket nem keverjük össze egymással, hanem egyenlő rétegekben felváltva minden edényben. Erre azért van szükség, hogy a végén minden rész egyforma legyen.

Réteg sorrend:

• Az első réteg sült hagyma;
• A második réteg csirkehús;
• A harmadik réteg - Art. egy kanál majonéz;
• A negyedik réteg burgonya;
• Az ötödik réteg reszelt sajt.

Az edény nyakáig legalább 2 cm szabad hely legyen, most a húsleveskockán a sor: 400 ml forrásban lévő vízben fel kell hígítani, egyenlő részekre osztani, és mindegyik edénybe beleönteni. Ha csak a természetes alapanyagokat részesíti előnyben, használjon natúr húslevest vagy fűszeres sós vizet.

sütés

Fedjük le az edényeket fedővel vagy fóliával. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A cserepes csirke általában körülbelül 1 órán keresztül sül a sütőben.

Hogyan kell főzni a csirkét és a burgonyát a sütőben edényekben

Ez a videó lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell csirkét sütni burgonyával, hagymával és majonézzel a sütőben.

A videó forrása: YuLianka1981

Csirke a sütőben a hüvelyben

A képen a sütőben sütött hüvelyes, burgonyás csirke klasszikus változata látható. Nyugodtan adjon hozzá bármilyen zöldséget és fűszert – szinte nincs korlátozás!

Hozzávalók:

• Csirke - 1 kg. Használhat combot, alsócombot, szegyet – ez rajtad múlik;
• Burgonya - 1-1,2 kg;
• Paradicsom - 1 db (2 evőkanál paradicsompürét vagy ketchupot helyettesíthet);
• Fokhagyma - 6-8 gerezd;
• Hagyma - 4 db;
• Sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
• Petrezselyem zöld - 1 csokor;
• Választott fűszerek. Általánosan használt bazsalikom, majoránna, oregánó, curry, őrölt fekete bors. A teljes mennyiség átlagosan 1 evőkanál. kanál
• Só ízlés szerint.

Tankoláshoz:

• Só - 1 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - 3 csipet;
• Növényi olaj - 30 gramm.

A hozzávalókat összekeverjük, és kész is az öntet!

Főzés:

• A csirkét tetszés szerint ledaráljuk, a húst bedörzsöljük sóval, borssal, megszórjuk fűszerekkel. Hagyja fél órát;
• Tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra, a sárgarépát karikára vágjuk. Hagyma félgyűrűkre vágva;
• A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk;
• A paradicsomot kockákra vágjuk.

Termékek megoszlása ​​a hüvelyben:

Ossza el a termékeket egyenletes rétegekben a következő sorrendben:

• 1) Burgonya;
• 2) sárgarépa;
• 3) íj;
• 4) Paradicsom;
• 5) Hús;
• 6) Zöldek.

A tetejére öntettel a végén.

A hüvelyben lévő burgonyával csirkét 1,5 órán át sütjük a sütőben 200 fokos hőmérsékleten. 10 perccel a teljes készenlét előtt levághatja a csomag tetejét, hogy finom kéreg alakuljon ki.

Hogyan kell csirkét sütni burgonyával a sütőben a hüvelyben

Ez a videó lépésről lépésre írja le a sütőben sült csirke receptjét, otthon a hüvelyben sütve.

Videó forrása: Elena Timchenko

A csirke és a burgonya tökéletes kombináció, különösen, ha ezeket az összetevőket sütőben sütjük. Annak ellenére, hogy az étel első pillantásra egyszerű, valójában számos módja van a csirke és a burgonya főzésének, hogy ízük és aromájuk drasztikusan eltérjen.

Ráadásul a sült csirke burgonyával nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ez az étel tökéletes vacsorára és ünnepi asztalra.

Egész burgonyával sült csirke

Egy egész csirke sütése sokkal nehezebb, mint apró darabok (például lábak vagy combok) sütése, mivel ügyelni kell arra, hogy a csirke belül megsüljön, kívül ne égjen meg, ami gyakran előfordul, ha rosszul választja. hőfok.

• A csirkét célszerű előre bepácolni, hogy a hús különösen puha legyen. Ehhez a csirkét folyó hideg víz alatt megmossuk, szalvétával megszárítjuk, a bőrén apró vágásokat vágunk, és oda helyezzük a félbevágott fokhagymagerezdeket.
• Ezután dörzsöljük a hasított testet majonézzel, fűszerekkel és sóval, és több órára hűtőszekrénybe küldjük. A csirkét nem szükséges pácolni, azonnal küldheti a sütőbe, ha nincs több idő.
• A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, 4-6 részre vágjuk (a burgonya méretétől függően), leöntjük növényi olajjal, burgonya fűszerekkel. Sütőpapíros tepsire sütőpapírt fektetünk, a közepére tesszük a csirkét, a szélére pedig a burgonyát, és mindent a 200 fokra előmelegített sütőbe küldünk másfél órára (a csirke méretétől függően).
• A csirke készenléte úgy ellenőrizhető, hogy egy késsel a tövéhez szúrja. Ha piros vagy rózsaszín lé folyik, akkor még nincs kész az étel, ha tiszta a lé, akkor kész. Ha a csirke elkészültéig nem alakult ki aranybarna ropogós, akkor növelje a sütő hőmérsékletét 230-240 fokra, és hagyja az edényt további 5-7 percig.

Csirke sült burgonyával a hüvelyben

A kulináris hüvely egyfajta életmentő minden háziasszony számára, hiszen szinte minden benne főtt hús puhának, lédúsnak bizonyul, de szinte lehetetlen túlszárítani. A hüvelyben a csirkét egészben vagy részben megfőzheti.

• Ha úgy döntünk, hogy az egész csirkét megfőzzük, akkor bedörzsöljük fűszerekkel és sóval (majonéz nem kötelező, mert anélkül is szaftos lesz a hús), vágjuk fel a burgonyát, szórjuk meg fűszerekkel és sóval is.
• Az egyik oldalon kössük le a hüvelyt, a közepére helyezzük a csirkét, köré burgonyát rakunk, a másik oldalra kössük le a zacskót és küldjük az előmelegített sütőbe.
• A hüvelyben a hús gyorsabban megsül, mint anélkül. Aranyszínű kéreghez tépje fel a zacskót, és a főzés végén kissé emelje meg a hőmérsékletet.

Ha a csirke egyes részeit burgonyával szeretné megfőzni (pl. lábakat vagy combokat), akkor a burgonyát egy lábosba vágja, a csirkerészeket ugyanoda tegye, mindent megszórjon fűszerekkel, borssal, sóval, alaposan keverje össze, majd helyezze a hüvelybe. Helyezze a csirkét bőrös felével felfelé, hogy aranyszínű kéreg keletkezzen. A hús és a burgonya puhasága érdekében tegyen rá néhány darab vajat, kössön egy zacskót, és tegye be a sütőbe.

A finom csirke burgonyával a sütőben főzésének árnyalatai

Ha ismeri a csirke sütőben való főzésének néhány titkát, akkor nagyon finom ételt készíthet, amelyből a háztartás tagjai „nyalják az ujjaikat”.

• Főzéshez jobb a fiatal csirkét választani, a csirkehús sokkal puhább és ízletesebb, mint a felnőtt csirkehús. A hasított test vásárlásakor a súlya alapján kell eljárni, a fiatal madár 1-1,5 kg súlyú, fehér zsírral és rózsaszín vagy halványsárga bőrrel rendelkezik.
• Ha a burgonyát a csirke belsejébe szeretnénk tenni (vagyis megtölteni), akkor a gumókat félig főzzük. Ha a hasított testet nyers burgonyával töltjük meg, akkor lehet, hogy nem főzzük meg a végéig, és ha teljesen felforraljuk, akkor a burgonya a végére burgonyapürévé válik.
• Nem kívánatos a csirkefilét külön használni a főzéshez, mivel az edény száraz lesz.
• Ha a burgonyát tepsire, a csirkedarabokat pedig a rácsra helyezzük a burgonya tetejére, akkor a húsból a zsiradék a főzés során a zöldségekre csöpög, és így az étel különösen kellemes ízt kap.

A sütőben sült krumplis csirke ízletes, laktató és egészséges étel, viszonylag könnyen elkészíthető, de akár az ünnepi asztalra is tehető. Jó étvágyat kívánunk!

A burgonya és a csirke könnyen beilleszthető élelmiszerek a napi étrendbe. Azonban, ha tudja, milyen finom csirkét és burgonyát főzni a sütőben, nem szégyelli majd az ünnepi asztalra tálalni. A csirke burgonyával való sütésére nagyon sok lehetőség van: egyes receptek szerint a csirkét és a burgonyát is egészben sütik, mások szerint az egyiket vagy mindkét terméket összetörik. A finom csirke- és burgonyaételek sütőben történő főzésének elvei azonban szinte azonosak.

Főzési jellemzők

A sütőben sült csirke krumplival az egyik legegyszerűbb étel, még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele. Néhány titok ismerete azonban lehetővé teszi, hogy ez a mindennapi étel kulináris remekművé váljon.

• A kifejlett tojótyúkok húsa sütésre nem alkalmas: kemény és száraz lesz, nagyon sokáig kell sütni. Jobb, ha egy érett csirke tetemet veszünk. Súlya általában 1,4-1,6 kg között mozog.
• A sütőben sütéshez fagyasztott csirkék kevésbé alkalmasak, mint a hűtöttek és különösen a párolt csirkék. Ha fagyasztott csirkét szeretne főzni, lassan ki kell olvasztania, majd több órán át pácolnia kell. A pác azonban nem rontja el a le nem fagyasztott húst.
• A burgonya nem sül meg olyan gyorsan, mint a legtöbb más zöldség. Ezért csak fiatal burgonyát lehet egészben sütni. A régi burgonyát szeletekre, szeletekre vagy rudakra kell vágni. Ha a burgonyát darált húsként használják, akkor először félig főzni kell.
• Ha azt szeretné, hogy a burgonyaszeletek formája megmaradjon, és a csirke ne keveredjen a zöldségekkel, akkor a következő módszert használhatja: sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a zöldségeket, rácsot helyezünk rá, amire a csirkecombokat,combokat,szárnyakat helyezik -sütéskor a csirke zsírja a zöldségekre fog lefolyni,elszívják a csirke ízét és jól megbarnulnak.
• A csirkemellet nem tartják a legalkalmasabbnak a burgonyával való sütéshez, mivel gyakorlatilag nincs zsírja, és az étel nem elég lédús vele. A mellhasználat tilalma azonban automatikusan megszűnik, ha tejföl vagy majonéz alapú zsíros szószt használnak.

A csirke burgonyával való sütésekor nem csak szószt, hanem különféle fűszereket, egyéb zöldségeket, gombát és még gyümölcsöt is adnak hozzá. Az elkészítési mód az összetételtől is függhet, bár semmi esetre sem árt a felvázolt elveket alapul venni.

Újburgonyával sült csirke

• csirke (egész) - 1,5 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• fiatal burgonya - 1 kg;
• majonéz - 50 ml;
• szárított bazsalikom - 5 g;
• majoránna - 5 g;
• bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg és szárítsa meg a csirke tetemet papírtörlővel.
• Keverjük össze a sót borssal és a fűszernövényekkel. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük kívül-belül a csirkét.
• A fokhagymagerezdeket félbe vagy 3 részre vágjuk, megtöltjük vele a csirkemellet.
• Kenjük be a csirkét majonézzel.
• Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és helyezzük a csirkét a közepére.
• A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félbe vagy negyedbe vágjuk. Ha a burgonya nagyon kicsi, akkor nem lehet meghámozni és nem vágni.
• Helyezzen burgonyadarabokat vagy egész gumókat a csirke köré.
• Előmelegíteni a sütőt.
• Egy tepsit letakarunk alufóliával és betesszük a sütőbe. Egy órát sütjük.
• Távolítsa el a fóliát, és süsse az edényt a sütőben további fél óráig.

Tálalás előtt a csirkét ajánlatos szeletekre vágni. Sült burgonyával tálaljuk. Kiegészítésként szinte minden tejföl alapú szósz alkalmas.

Csirke burgonyával töltött

• csirke - 1,5 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• szójaszósz - 50 ml;
• méz - 35 g;
• mustár (szósz) - 20 ml;
• paprika - 5 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 50 ml;
• almaecet - 50 ml.

Főzési mód:

• A hasított testet alaposan megmosva és törülközővel átitatva készítse elő.
• Olvasszuk fel a mézet, keverjük össze mustárral, apróra vágott fokhagymával és szójaszósszal. Adjunk hozzá fél paprikát, egy kis sót. Kívánt esetben finomra vágott petrezselymet, koriandert, bazsalikomot, zellert adhat hozzá.
• Az így kapott szósszal jól bekenjük a csirkét, egy órát hűvös helyen állni hagyjuk.
• Mossa meg a burgonyát. Hámozás nélkül félig főzzük. Hámozzuk meg, vágjuk kockákra vagy rudakra.
• Az olajat elkeverjük ecettel, sóval, hozzáadjuk a maradék paprikát, elkeverjük. Öntse a keveréket a burgonyára, és hagyja pácolódni legalább 40 percig.
• Töltsük meg a csirkét ecetes burgonyával.
• A csirkét fóliába csomagoljuk és egy tálba tesszük. Tedd a sütőbe egy órára. Állítsa a hőmérséklet-szabályozót 180 fokra.
• Óvatosan távolítsa el a fóliát. A csirkemellet visszatesszük a sütőbe, és ugyanennyi ideig sütjük.

Az e recept szerint elkészített étel egyedi ízű. Érdemes egészben tálalni, hogy a vendégek ne csak ízében, de megjelenésében is értékelhessék. És nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Csirkemell burgonyával és zöldségekkel

• csirkemell (csonton) - 0,8-1 kg;
• fiatal burgonya - 0,5 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• cukkini - 0,2 kg;
• paradicsom - 0,2 kg;
• növényi olaj - 30 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• petrezselyem - 20 g;
• kapor zöldek - 20 g;
• tejföl - 0,2 l;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A burgonyát meghámozzuk. 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk, tepsire terítjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.
• Mossa meg a csirkemellet. Szárítsa meg őket egy törülközővel. Mindegyik mell mindkét oldalán mély hasításokat készítsen.
• A zöldeket apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, összekeverjük tejföllel, sóval és fűszerekkel.
• A melleket bedörzsöljük a só-bors keverékkel.
• A tejföl felét a mellekben lévő "zsebekben" megkenjük.
• Rögzítse a bemetszéseket fogpiszkálóval.
• A maradék zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. A fiatal cukkinit nem kell meghámozni.
• Vágja a paradicsomot és a cukkinit 1 cm vastag körökre, a sárgarépát - kétszer vékonyabbra. A hagymát félkarikára vágjuk.
• Egy tepsit kivajazunk, és rétegesen belerakjuk a burgonyát, hagymát, sárgarépát, cukkinit, paradicsomot. Mindent megkenünk a maradék tejföllel.
• A melleket a zöldségekre fektetjük. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 40 percig sütjük. Ha sütője rendelkezik felső és alsó fűtési funkcióval, először kapcsolja be az alsó hőt 25 percre, majd kapcsolja be a felső hőt.

Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, így az egészséges táplálkozás hívei számára tetszeni fog.

Csirke burgonyával és sampinyonnal a sütőben

• csirke hús - 1 kg;
• csiperkegomba - 0,8 kg;
• burgonya - 1 kg;
• tejföl - 150 ml;
• sajt - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - mennyi szükséges a forma kenéséhez.

Főzési mód:

• A burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk.
• Egy üveg- vagy kerámia edényt kenjünk ki olajjal, tegyünk bele burgonyát.
• A csirkemellet megmossuk, megszárítjuk, darabokra osztjuk, és késsel válasszuk el a húst a csontoktól. Vágja a húst tetszőleges alakú kis darabokra. Kívánság szerint használhatja a csirkefilét - könnyebb lesz vágni. A csirkehúst enyhén felverjük.
• Sózzuk, borsozzuk a burgonyát. Tegyünk rá csirkét. Sózni, borsozni is kell.
• Mossa meg a gombát. Igyekezzünk minél kevesebbet a vízben tartani, mert jól felszívják a nedvességet. Törölje le minden gombát egy kendővel. A gombát vékony szeletekre vágjuk. Fedjük le velük a csirkét.
• A sajtot finomra reszeljük, és tejföllel elkeverjük. Ezzel a keverékkel bevonjuk a gombát.
• Kapcsolja be a sütőt, várja meg, amíg a hőmérséklet eléri a 180-200 fokot.
• Fedjük le a formát fedővel vagy fóliával, tegyük be a sütőbe. Készítse elő az órát.
• Levesszük a fedőt, és további 15-20 percig sütjük.

Egy ilyen étel hüvelyben is elkészíthető, ha az összes hozzávalót beleadjuk. Igaz, ebben az esetben kevésbé lesz szép, de ha tálalás előtt tányérokra rendezzük, nem lesz észrevehető. De nem kell hozzá olajat adni, és könnyebb lesz a formát mosni.

Most már tudja, milyen könnyű csirkét és burgonyát főzni a sütőben. A könnyű elkészíthetőség ellenére az étel nagyon ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul.

Minden háziasszonynak szüksége lesz információra a csirke burgonyával való sütésével kapcsolatban. Ez a kiadós második fogás tökéletes ebédre vagy vacsorára, a család örömére vagy a vendégek meglepetésére egy ünnepi ünnepségen. Az előétel egyszerűen elkészíthető, kellemes aromát áraszt, gyorsan telíti a testet. Hasznos megismerkedni főzésének titkaival.

Hogyan kell főzni a csirkét burgonyával a sütőben

A megfelelő összetevők kiválasztásával megkezdődik a csirke főzése a sütőben burgonyával. Az ételhez csak a megfelelő minőségű friss alapanyagok alkalmasak. A sütéshez érdemes középkorú, közepesen morzsalékos burgonyát választani, hogy ne forrjon puhára, ugyanakkor ne legyen száraz. Bármilyen csirkehúst elvihetsz – a filé vagy a mell diétásabbá teszi az ételt, a alsócombok lédúsak, a combok pedig kielégítőek. Egy egész csirketestet is süthetsz, hogy egy csodálatos ünnepi étellel lepd meg a vendégeket, amely fotón és élőben is remekül mutat.

Mennyire készül

Az alkatrészek megvásárlása után meg kell értenie, mennyit kell sütni a csirkét és a burgonyát a sütőben. A sütési idő a beállított hőmérséklettől és a hús vágási módjától függ. Tehát egy körülbelül 2 kg súlyú egész hasított testet körülbelül másfél óráig főzünk, ha darabokat sütünk: lábakat, combokat, filét - a főzési idő egy órára csökken. A töltött baromfi főzése körülbelül 2 óra. Ez a tudás elősegíti a csirke és a burgonya sütőben való sütésének kérdését.

Sütési hőmérséklet

Miután megkapta a főzési időre vonatkozó információkat, felmerül a következő kérdés - milyen hőmérsékleten kell csirkét sütni burgonyával? A legjobb lehetőség a 180 fok. Ezen a hőmérsékleten a csirke burgonyával eléri a kívánt lédússágot, nem ég meg vagy morzsolódik. A gyógynövények és fűszerek aromái teljesen telítik, így lenyűgöző ételt kap. A minimális paraméter 160 fok lesz - ezen a hőmérsékleten rakott ételeket, elősütött összetevőket készítenek.

Csirke burgonyával a sütőben - recept

A megfelelő, lépésről lépésre elkészített csirke- és burgonyareceptek megtalálása ma már nem olyan nehéz, mert minden magazin és az internet különféle lehetőségeket kínál az ételhez. A fotós oktatóanyagok megkönnyítik a főzést a kezdő szakácsok számára, amelyek világosan megmutatják, hogyan kell megfelelően faragni a hasított testet, aprítani a zöldségeket, elkészíteni a pácokat és főzni fóliával vagy hüvelyben. A csirkét tepsiben, speciális formában süthetjük, egészben vagy darabokra vágva süthetjük, grillen süthetjük, vagy lében áztatva egy speciális zacskóban hagyhatjuk.

Csirkefilé

Sokan kérdezik, hogyan kell főzni a csirkefilét burgonyával a sütőben? Ez egy nagyon gyakori köret. Sokan szeretik ezt az előételt, mert hihetetlenül kielégítő, illatos és lédús. A sült étel egészségesebb, mint a sült, mert tovább tart a főzés, így minden jó benne marad. Nagyon jól is néz ki, fotója olyan, mint egy divatlapból.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• csirke filé - fél kiló;
• majonéz - csomag;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kemény sajt - 0,2 kg;
• növényi olaj - 30 ml.

Főzési mód:

1. A burgonyát szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kivajazott tepsire tesszük.
2. A filét szeletekre vágjuk, kicsit megsózzuk, burgonyára tesszük.
3. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a majonézzel és a zúzott fokhagymával. Kenje meg a hús tömegét.
4. 180 fokon 50 percig sütjük.
5. Tálaláskor díszítsük friss fűszernövényekkel. Majonéz helyett zsíros tejfölt is használhat.

Tedd fel az ujjad

Főtt illatos csirke burgonyával a sütőben a hüvelyben a gőz hatására fokozott lédússág és lágyság jellemzi. Telített a hozzáadott fűszerek összes levével és aromájával, így olvadó és puha lesz. Jó a húst komló-suneli fűszerkeverékkel kombinálni, ami gazdagítja az ízt, enyhe élességet és pikantériát ad neki.

Hozzávalók:

• egész csirke - 1,75 kg;
• burgonya - 1 kg;
• tejföl - 1,5 csésze;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj - 100 ml;
• komló-suneli - 40 g.

Főzési mód:

1. A madár tetemét megmossuk, kívül-belül bekenjük sóval, borssal fűszerekkel, bekenjük olajjal. Fél órát pácoljuk a hűtő polcán.
2. A burgonyát karikákra vágjuk, megsózzuk, összekeverjük tejföllel, zúzott fokhagymával.
3. Helyezze a hasított testet a sütőhüvelybe, tegye mellé a burgonyás bögréket, szorosan zárja le.
4. 180 fokon másfél órát sütjük.
5. Ahhoz, hogy aranyszínű kéreg legyen, nyissa ki a hüvelyt, és főzzük további 10 percig.
6. Salátalevelekre tálaljuk.

egy fazékban

Csirke burgonyával egy fazékban a sütőben klasszikus ízű. Egy ilyen ételt jó hideg napon tálalni a családtagoknak, hogy eleget kapjanak és melegen tartsák. Az egyszerű hozzávalók fűszerekkel és vajjal kombinálva emlékezetes ízt varázsolnak, vonzó aromát árasztanak, kiváltják a csirkehús és a burgonya szelídségét. Ezt az ételt jól tálaljuk tejföllel, friss fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 0,3 kg;
• burgonya - 7 db;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• majonéz - 30 ml;
• vaj - 20 g;
• zöldek - egy csomó.

Főzési mód:

1. A húst elválasztjuk a csontoktól, darabokra vágjuk, olajon enyhén kisütjük.
2. Egy másik serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
3. A burgonyát kockákra vágjuk, összekeverjük a reszelt sárgarépával.
4. Az edény aljára rétegeket rakunk: hagyma, hús, burgonya-sárgarépa massza, hús, burgonya, apróra vágott zöldek.
5. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a csirkeserpenyőből a maradék olajjal, majonézzel, rátesszük egy darab vajat.
6. Töltsük fel vízzel majdnem a tetejéig. Fedővel lefedni.
7. 180 fokon egy órát sütjük. Közvetlenül az edényekből tálaljuk.
8. Ha friss ízre vágyik, tehet bele paradicsomot, főtt babot, gombát, padlizsánt vagy cukkinit. A zúzott fokhagyma fűszerezi az ételt.

Gombával

Nagyon könnyű csirkét főzni burgonyával és gombával a sütőben, de hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Az étel jól mutat a napi étrend vagy az ünnepi menü asztalán, étvágygerjesztő illata van, és kedvet kap a kóstoláshoz. Gazdag enyhe íze minden vendéget, háztartást lenyűgöz, telíti a testet, energiát és lendületet ad. Friss zöldségek, fűszernövények környezetében tálaljuk.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• csirke filé - fél kiló;
• sampinyon - fél kiló;
• majonéz - 80 ml;
• szójaszósz - ¼ csésze;
• mustármag - 20 g;
• fűszerek csirkéhez - egy csomag;
• kapor, bazsalikom - egy csomó;
• növényi olaj - 50 ml.

Főzési mód:

1. Gomba darabokra vágva.
2. Szójaszószból készíts pácot mustárral, fűszerekkel, egy evőkanál majonézzel, apróra vágott fűszernövényekkel.
3. A filét kockákra vágjuk, összekeverjük a gombával és bepácoljuk.
4. A burgonyát kockákra vágjuk, sóval és a maradék majonézzel 10 percig pácoljuk.
5. Kikent fóliára tesszük a burgonya masszát, a gombát csirkefilével.
6. 160 fokon egyharmad óráig sütjük.
7. Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, főzzük még ugyanennyit.
8. Ízlés szerint reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Lábas

A csirke- és burgonyás rakott finomnak és puhának fog kinézni, ha sütőben sütjük. Hihetetlenül étvágygerjesztő ételt kap, amely alacsony kalóriatartalommal kedveskedik a fogyóknak, mert a klasszikus majonéz helyett zsírszegény joghurtot és vajat használnak a sütéshez. A rakott étel pikantériáját, fűszeres ízét a szárított kapor adja, melyhez kívánság szerint fokhagymát is adhatunk.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,6 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• burgonya - 2 db;
• hagyma - 0,5 db;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 40 ml;
• olívaolaj - 10 ml;
• cukor - 3 g;
• szárított kapor - 3 g.

Főzési mód:

1. A sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, leöntjük olajjal, megszórjuk cukorral.
2. A mellet apró kockákra, a burgonyát karikákra vágjuk.
3. Olajjal kikent tepsi aljára tesszük, sárgarépa-hagymás masszával, hússal, borssal, sóval, krumplis bögrével.
4. Felöntjük joghurttal, megszórjuk kaporral.
5. 160 fokon egy órát sütjük.
6. Sárgarépa helyett padlizsán is használható.
7. Ez az étel kiválóan alkalmas gyermekmenübe.

egész csirke

A sütőben sült egész csirke burgonyával csodálatos ünnepi étel lesz. Ez a hagyományos újévi előétel illatos, ropogós héja, a hús lédússága és érzékenysége, valamint a fűszerek csodálatos aromájával párosulva tetszeni fog a vendégeknek. Ugyanakkor a főétel köretévé válik, amelyet fokozott jóllakottság és melegítő hatás jellemez.

Hozzávalók:

• egész csirke - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• majonéz - 40 ml;
• száraz fűszerek csirkéhez - 20 g;
• burgonya - 1 kg.

Főzési mód:

1. A fokhagymagerezdeket félbevágjuk, a vágások belsejébe fektetjük a csirkére. A húst lereszeljük sóval, fekete borssal, bekenjük majonézzel, megszórjuk fűszerekkel.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük, oda sóval megszórt burgonyaszeleteket küldünk.
3. Süssük 180 fokon egy órán keresztül, ha a hasított test súlya legfeljebb 1 kg, és 45 perccel tovább, ha súlya meghaladja a 2 kg-ot.
4. Friss zöldségekkel, apróra vágott fűszernövényekkel körbevéve tálaljuk.

Hús franciául

Az étel másik ünnepi lehetősége egy recept lesz a hús főzésére franciául csirkéből és burgonyából. Ennek a kiadós, ízletes ételnek a titka a hagyma, a sajt, a majonéz és a paradicsom felhasználása fő összetevőként. Az így kapott előétel gazdag ízű, gyorsan telíti a testet, kiváló lehetőség a vendégek meglepésére és az ünnepi lakomák tálalására.

Hozzávalók:

• csirkemell - 1 db;
• burgonya - 1 kg;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• kemény sajt - 100 g;
• majonéz - 50 ml.

Főzési mód:

1. A burgonyát karikákra vágjuk, megszórjuk borssal, sózzuk, kivajazott forma aljára tesszük.
2. A csirkét szeletekre vágjuk, megszórjuk fűszerekkel, rátesszük.
3. Befedjük apróra vágott hagymával, paradicsomkarikákkal, megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal.
4. 180 fokon 35 percig sütjük fedő alatt.
5. Nyissa ki, főzzük további 10 percig.

fóliában

Egy illatos étel nem csak a hüvelyben készíthető. Nem kevésbé jó a sütőben fóliázott csirke burgonyával, amely sajttal és fokhagymával kombinálva különösen finomnak bizonyul. A különleges fűszerkeverékkel ízesített előétel étvágygerjesztő, kellemes aromát áraszt, és elképesztően jól mutat mindennapi ebédként vagy vacsoraként, de akár ünnepi választásként is bevált.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 3 db;
• burgonya - 5 db;
• sajt - 60 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 2 db .;
• fűszerezés csirke - egy zacskó.

Főzési mód:

1. A hagymát karikákra vágjuk, alufóliára tesszük.
2. A tetejére burgonyakarikákat teszünk, sózzuk.
3. Töltsük meg a csirkét fél fokhagymával, szórjuk meg sóval, fűszerekkel, fektessük rá a felső réteget.
4. Megszórjuk reszelt sajttal, a fóliát becsomagoljuk egy borítékba, hogy ne legyen lyuk.
5. 180 fokon egy órát sütjük.

Falusias

Ahhoz, hogy kiváló ízű, vidéki stílusú burgonyát kapjunk a sütőben csirkével, vegyen fiatal gumókat, és ne hámozzuk meg. Egyszerűen leöblítheti őket vízzel, vaskefével lekaparhatja a szennyeződéseket, és szeletekre vághatja. Húsdarabokkal együtt sütve hihetetlenül illatos lesz, asztaldísz lesz, megőrzi minden előnyét és vitaminját.

Hozzávalók:

• csirke hasított - 1 db;
• burgonya - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• rusztikus tejföl vagy kefir - egy pohár;
• fokhagyma - 6 gerezd.

Főzési mód:

1. A madártetemet apróra vágjuk, olajjal, apróra vágott fokhagymával, sóval, fűszerekkel bedörzsöljük.
2. A burgonyát, a hagymát kockákra vágjuk, felöntjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk.
3. Tegye az összes hozzávalót a sütőhüvelybe egy csúszdába, zárja le úgy, hogy egy kis lyuk maradjon a gőz távozásához.
4. 180 fokon egy órát sütjük.

Zöldségekkel

Ha lédússágot és fényességet szeretne, akkor a csirke burgonyával és zöldségekkel a sütőben megteszi. Többszínű paradicsom, padlizsán és hagyma hozzáadásával az étel nyárias, étvágygerjesztő és pozitív lesz. Hozzáadjuk a babérlevélből, fekete borsból és chiliből származó fűszerkeveréket, amitől az előétel kitűnően fűszeres, gazdag fűszeres aromájú és melegítő hatású.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,8 kg;
• csirke filé - 0,6 kg;
• padlizsán - 1 db;
• paradicsom - 5 db;
• majonéz - 50 ml;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• babérlevél - 2 db;
• chili paprika - 5 g.

Főzési mód:

1. Vágja a burgonyagumókat darabokra, keverje össze fűszerekkel, növényi olajjal. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. A filét apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, mindkét komponenst összekeverjük majonézzel, sóval, borssal, chilivel. 20 percig pácoljuk.
3. A padlizsánt nagy kockákra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk, negyedekre vágjuk. A zöldségeket meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk.
4. Kikent forma aljára tesszük a burgonyás masszát, rárakjuk a paradicsomot, padlizsánt, húst, hagymát.
5. 180 fokon 35 percig sütjük.
6. Különféle zöldségeket adhat hozzá - sárgarépa, sütőtök, karfiol.

Burgonya csirkével a sütőben - főzési titkok

Ahhoz, hogy ínycsiklandó illatos csirkét és burgonyát kapjon a sütőben, érdemes megfogadni a szakácsok tanácsát:

1. A gazdagabb íz és lédússág érdekében a csirkehús előre bepácolható. Ehhez jobb, ha olívaolajat használunk bazsalikommal és szárított paprikával; napraforgóolaj, száraz fokhagyma és kapor.
2. A burgonyához illik a fűszerek: kömény, majoránna, rozmaring, édeskömény.
3. Mindkét komponens 10 perccel a sütőbe küldés előtt sózható, hogy ne veszítse el a lédússágát, és ne kapjon kemény ételt.
4. Nem a legjobb megoldás a kiolvasztott csirketest sütése. Jobb, ha hűtött húst veszünk, amely lédúsabb, illatosabb lesz.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+