Hány kalória van a rozskenyérben 1 szelet. Hány kalória van egy darab kenyérben

A diétás kenyér a fogyás során fogyasztható termék. A boltban vásárolják, de ajánlott otthon elkészíteni. Néhány diéta magában foglalja a lisztből készült termékek kerülését. Ez a megközelítés azonban visszaüthet. A kenyérben található élelmi rost fontos a szervezet számára, ráadásul a pékáruk nagyszámú kémiai elemet tartalmaznak.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:

“Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed...” Bővebben >>

Mutasd az összeset

A kenyér jótékony tulajdonságai a szervezet számára

A kenyér gyors szénhidrátokat tartalmaz. Különösen sok van belőlük fehér fajtákban. A rozsliszt kevésbé káros, de túlzott fogyasztása tönkreteheti az alakját is. A vajas zsemle ebből a szempontból különösen káros; 100 gramm 400 kcal-t tartalmaz.

• A kenyér jótékony összetevői a következők:
• cellulóz;
• fehérjék és aminosavak;
• nyomelemek: jód, foszfor, cink, réz, mangán, szilícium

nagy mennyiségű vitamin.

Diétázáskor naponta több darab rozskenyeret kell enni. Reggel egy kis szelet fehéret meg lehet enni.

Diétás kenyérfajták jellemzői Különböző összetételű lisztfajták vannak.

• Ennek megfelelően a kenyér kalóriatartalma fajtától függően a következő:
• a búzatermék több mint 230 kcal-t tartalmaz 100 grammonként;
• rozs – 210-220 kcal;
• korpával – 250 kcal;

hajdina őrlésből - 180-200 kcal.



Elfogadható az ilyen ételeket mértékkel fogyasztani.

fehér



Búzalisztből készül. Ez a termék tartalmazza a legtöbb kalóriát. Ezért fogyáskor jobb lemondani a cipókról és a zsemléről. Ráadásul a fehér kenyérfajták hozzájárulnak a magas étvágyhoz, így nagy mennyiségben nem lehet egészséges.

Fekete

Ez a kenyér majdnem ugyanannyi kilokalóriát tartalmaz, mint a búzakenyér. Csak rozsból készül.

Ez a termék egészségesebb, de nem szükséges teljesen helyettesíteni vele a fehér kenyeret. Olyan durva fajtákat kell választani, amelyek sütőtök, napraforgó és zabpehely hozzáadását tartalmazzák.

Rozs

Ezt a típust szürkének is nevezik. Kalória tekintetében szinte semmiben sem különbözik a fehér és fekete fajtáktól. Tápértéke a szervezet számára szükséges aminosav, a lizin tartalmában rejlik. A rozskenyér egészséges fajtái a ropogós kenyér.

A Borodino kenyérben a rozslisztet a második osztályú búzaliszthez adják. Köményből, ánizsból vagy korianderből készült ízesítő adalékot használnak.

Ez a por hasznos anyagokat tartalmaz. A kenyeret alacsonyabb kalóriatartalmú ételekkel együtt fogyasztják.

Élesztőmentes

Az élesztőmentes fajta kalóriatartalmában nem sokkal marad el az előző fajtáktól. De nincs benne kenyérélesztő, ami nagy előny, hiszen ha az immunrendszer legyengül, a gombák különféle betegségeket okozhatnak.

A fogyáshoz nem elég egyfajta kenyérre teljesen áttérni, de mindenképpen be kell építeni az étrendbe.

Korpával

A korpatermék nikotinsavat tartalmaz. Megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

A készítmény sok rostot, vitamint és fehérjét tartalmaz. Ez segít az immunitás javításában.

Hajdina őrlés

Ez egy diétás termék. Ez a legalacsonyabb kalóriatartalmú az összes típus közül. Ez tartalmazza a legkevesebb szénhidrátot.

A kenyér ezen az alapon táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Más ételekkel kombinálva gyorsan jön a teltségérzet.

Kenyér pótlása diéta alatt

Semmilyen diéta esetén nem szabad teljesen lemondani a kenyérről, de helyettesítheti alternatív típusú termékekkel. Még ha napi 50 g ilyen terméket fogyaszt is, a teltségérzet sokáig megmarad.

A BZHU összetétele minden kenyérfajtában:

Csereként használhatja a táblázatban bemutatott liszttermékeket.

A kekszeket azonnal el kell dobni. Ha alaposan megnézi az összetételüket, ugyanaz a fehér cipó lesz. De egy darab keksz súlya kisebb. A megvásárolt termék nagy mennyiségű tartósítószert és olajat tartalmaz.

Ha diétázol, megkenhet egy vékony réteg vajat egy kis darab fekete kenyérre, és ugyanilyen vékony sajtot tehet a tetejére.

Önfőzés

Kényelmes otthoni PP pékáruk elkészítése. A diétás pékáruk sütőben, kenyérsütőben és lassú tűzhelyben készülnek a bemutatott receptek alapján.

Használt eszköz	Recept	Fénykép
Sütő	1. 8 csésze mennyiségben őrölt zabkorpát 2 db-mal kombinálunk. 2 tojás. 3. A keveréket sózzuk, borsozzuk. 4. Adjunk hozzá 1 tk 1,25 csésze kefirhez. 5. l. szódát, és fokozatosan az erjesztett tejterméket öntjük a tésztába. 6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele a megkelt, szezámmaggal megszórt tésztát. 7. A sütési idő 40 perc
Multicooker	1. Verjünk fel 4 tojást egy csipet sóval. 2. Adjunk hozzá 2 tk. száraz fűszernövények és 2 evőkanál. l. sütőpor. 3. A korpát és a pürésített túrót megőröljük és hozzáadjuk. 4. A masszát simára keverjük. 5. A multicooker serpenyőjét növényi olajjal megkenjük, és a tésztát egyenetlenül helyezzük el. 6. Sütési idő - 40 perc. 7. Ezután a pékárut megfordítjuk és további 10 percig pirítjuk
Kenyérkészítő	1. Öntsön 0,2 liter vizet és 0,4 liter kefirt a kenyérsütőgép tálcájába. 2. Adjunk hozzá 1 tk. sót és 2 evőkanál. l. Szahara. 3. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál. l. zúzott búzakorpa és 2 ek. l. lenmag, mind 4 evőkanál. l. növényi olaj. 4. 0,5 kg búzalisztet és 0,2 kg rozslisztet szitálunk és mérlegre mérünk. 5. Mindkét típust beleöntjük a tálcába. 6. Adjunk hozzá 2,5 tk. élesztő. 7. A kenyérsütőt 3 órára működési módba kell kapcsolni.

A fogyni vágyók számára jelentősen csökkenteni kell a kenyér mennyiségét az étrendben. Ebben az időszakban jobb, ha előnyben részesítjük a fekete fajtákat. Ha szendvicset eszel, akkor csak vékony vajréteggel kenheted meg. Az utolsó étkezés legkésőbb 4 órával lefekvés előtt legyen.

A fekete kenyér kalóriatartalma 100 grammonként 165,2 kcal. 100 g lisztes termék tartalma:

• 6,7 g fehérje;
• 1,2 g zsír;
• 34,1 g szénhidrát.

A termék telített A-, B1-, B2-, B5-, B6-, B9-, E-, PP-vitaminnal, ásványi anyagokkal: kálium, kalcium, nátrium, magnézium, nátrium, foszfor, klór, vas, jód, mangán, réz, molibdén, fluor, króm , cink.

Az 1 darab fekete kenyér kalóriatartalma közvetlenül függ a darab súlyától. A liszttermék átlagos darabja 35 g, így 57,7 kcal, 2,35 g fehérje, 0,42 g zsír, 11,9 g szénhidrát van benne.

A fekete kenyér keksz kalóriatartalma 100 grammonként

A fekete kenyér keksz kalóriatartalma 100 grammonként 212 kcal. 100 g termék 4,8 g fehérjét, 49,9 g szénhidrátot, 0,6 g zsírt tartalmaz.

Egy 140 grammos adag ilyen kekszet 304 kcal-t, 8 g fehérjét, 1 g zsírt, 63 g szénhidrátot tartalmaz. Az étel elkészítéséhez 140 g fekete kenyérre, száraz fűszerekre és ízlés szerint sóra lesz szüksége.

A kenyeret hosszú, keskeny szeletekre vágjuk, tepsire tesszük, fűszerekkel ízesítjük, megsózzuk. A sütőt maximális hőmérsékletre melegítjük, majd a hőmérsékletet 60°C-ra állítjuk, majd a sütőbe helyezzük a tepsit keksszel.

A sütő ajtaja nyitva marad. Ez lehetővé teszi a felesleges nedvesség távozását a kenyérből. A keksz 40-50 perc alatt elkészül.

Fekete kenyér kalóriatartalma vajjal 100 grammonként

A vajas fekete kenyér kalóriatartalma 100 grammonként 300 kcal. 100 g termék 5,9 g fehérjét, 14,7 g zsírt, 38,3 g szénhidrátot tartalmaz.

A fekete kenyér és vaj mértékkel fogyasztva nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Ez a termékkombináció gazdag A-, B-, E-, D-vitaminban, cinkben, káliumban, kalciumban, vasban, foszforban és egyéb ásványi anyagokban.

Fekete kenyér pirítós kalóriatartalma 100 grammonként

A fekete kenyér pirítósainak kalóriatartalma 100 grammonként 225 kcal. 100 g edényben 6 g fehérje, 9,4 g zsír, 30,7 g szénhidrát van.

A kruton elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 0,2 kg fekete kenyér;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 g só.

A kenyeret apró darabokra vágjuk, és felmelegített növényi olajjal egy serpenyőbe tesszük. Annak érdekében, hogy a krutonok ne égjenek meg, és mindkét oldaluk megsüljön, sütés közben többször fordítsa meg a kenyeret.

Az elkészült krutonokat tányérra tesszük, megsózzuk és összekeverjük a kinyomott fokhagymával. Kész az étel!

A fekete kenyér előnyei

A fekete kenyér előnyei nagyon nagyok, és a következők:

• a lisztterméket magas rosttartalom jellemzi, amely segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből;
• a fekete kenyér gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele nélkülözhetetlenné teszi vitaminhiány esetén;
• A fekete kenyér azon tulajdonsága, hogy növeli az inzulin koncentrációját a vérben, régóta ismert;
• a termék rendszeres fogyasztásával a nőknél a mellrák hatékony megelőzése biztosított;
• A fekete kenyérből készült kekszet gyomor-, bélbetegségek és puffadásra való hajlam esetén ajánlják. A kenyér szárítása teljesen semlegesíti az élesztő hatását;
• Ez a kenyér vasban és magnéziumban gazdag.

A fekete kenyér kára

A fekete kenyér káros hatása a termék túlfogyasztása és az ellenjavallatokkal rendelkező liszttermékek fogyasztása esetén nyilvánul meg. Ha szereti a fekete kenyeret, ne feledje:

nem szívódik fel olyan jól a szervezetben, mint a búzalisztből készült pékáruk. Ez megnövekedett terhelést okoz a gyomor-bél traktusban;

Ezt a terméket magas savasság jellemzi, ezért ellenjavallt gyomorfekély és számos bélbetegség esetén. A táplálkozási szakértők nem javasolják napi 160 g fekete kenyér elfogyasztását;

a fekete kenyér gyakran gyomorégést vált ki, ezért jobb, ha ezt a terméket zöldségekkel, tejjel és zöldséglevesekkel együtt használja.

"A kenyér a feje mindennek!" - mondja egy régi orosz közmondás. És ez igaz. Minden második orosz megeszik legalább egy szeletet naponta: szendvicsalapnak, uzsonnának friss zöldségekkel, salátával, hússal, levesekkel. Az „áttérés kenyérre és vízre” kifejezésben a későbbi anorexiára utaló utalások mellett van egy másik alszöveg is. Ez a két összetevő minden táplálkozás alapja. És bár szinte minden diéta megköveteli a pékáruk lemondását, a táplálkozási szakértők hangosan azt mondják, hogy csak a pékárut kell kizárni. A kenyérnek jelen kell lennie az emberi étrendben, még ha nem is minden nap. Ha megpróbálja megérteni, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a kenyér, és összehasonlítja a különböző típusú kenyerek kalóriatartalmát, arra a következtetésre juthat, hogy egyformán káros a fehér és a fekete fogyasztása. Ez a vélemény azonban téves, és az alábbiakban elmagyarázzuk, hogy a fitnesz táplálkozás miért teszi lehetővé a gabonakenyeret, és miért vet véget a prémium tekercseknek.

Hány kalória van a kenyérben

Ha egy felmérést készít arról, hogy egy bizonyos kenyérfajtából a legnagyobb kárt okozza az alak, akkor a prémium búzalisztből készült, ropogós aranyhéjú és légies morzsával minden bizonnyal a vezető szerepet tölti be. Néha az ember minden nélkül szeretné megenni, mint egy zsemlét – olyan finom az íze. És úgy tűnik, hogy a fehér kenyér kalóriatartalma egy nagyságrenddel magasabb, mint a „szürke” kenyér - másodosztályú lisztből sütött. Jaj. A fehér kenyér kalóriatartalma még a fekete kenyérhez képest sem olyan jelentős - szinte azonos határokon belül lebeg. A prémium zsemle esetében ez a szám 225 kcal 100 g-onként, és sokak szerint a legegészségesebb, hínáros feketénél még négy kilokalóriával is magasabb lesz: 229 kcal 100 g-onként 201 kcal, gabona pedig 228 kcal. A rozskenyér a legalacsonyabb kalóriatartalmú: mindössze 168 kcal-t tartalmaz.

Ebben az esetben felvetődik a kérdés: ha egy darab kenyér kalóriatartalma megközelítőleg ugyanannyi, miért nagyobb a hízás kockázata fehér kenyértől, mint fekete kenyértől? És pontosan miért nem tanácsolják, hogy visszaéljenek velük?

A kenyérben elrejtett „barátok” és „ellenségek”.

A fenti kérdés megértéséhez nem elég megérteni, hogy hány kalória van egy darab kenyérben. Ezenkívül meg kell vizsgálni az összetételét, valamint elemezni kell az energiaértékét. Tehát az első „tesztalany” a fehér kenyér lesz, amelyet ritka kivételekkel mindenki szeret. A benne lévő kalóriatartalom az energiaértékhez viszonyítva 13%:4%:82% arányban oszlik meg. Azonnal világos, hogy itt megengedhetetlen mennyiségű szénhidrát van, és amint kiderül, ugyanazok a „lassú” szénhidrátok, amelyek hajlamosak gyorsan lerakódni, ahol nincs szükség rájuk. Miért történik ez? A fehér kenyér alapja minőségtől függetlenül - prémium, első vagy második - a szennyeződésektől mentes sütőbúzaliszt. A legmagasabb minőség érdekében úgy dolgozzák fel, hogy ennek eredményeként szinte semmilyen hasznos vitamin és mikroelem nem marad meg, amelyek eredetileg a búzában voltak. A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, a sót és a vizet. Ha a hozzávalók itt véget érnének, nem lenne olyan szomorú. De a készítmény ízesítő és aromás adalékokat tartalmaz, amelyek nem büszkélkedhetnek a természetességgel. Ennek eredményeként a fogyasztó nagyszerű illatot és ízt kap, de teljesen üres kenyeret. A kalóriatartalma ebben az esetben már nem játszik olyan meghatározó szerepet.

Most a nagyobb kontraszt kedvéért nem lenne baj a majdnem azonos kalóriatartalmú gabonás kenyeret szétszedni. Valamivel kevesebb szénhidrát van benne - 79%, és éppen ellenkezőleg, több fehérje - 15%, valamint zsírok - 6%. E mutatók alapján azonban nem nyer. A gabonakenyér készítéséhez nem szennyeződésektől megtisztított finomított lisztet, hanem őröletlen gabonaszemeket használnak. Természetesen a termék durvább ízű azoknak, akik hirtelen váltanak egyik típusról a másikra, ez még túlságosan is szokatlannak tűnhet. De az ilyen kenyér abszolút előnye, hogy gyártási technológiájának köszönhetően a gyomor-bél traktusban a panicle elvén működik, felbecsülhetetlen segítséget nyújtva. Ebből kifolyólag itt nem az kell érdekelni, hogy mennyi kalória van egy darab kenyérben, hanem az, hogy pontosan mit tartalmaz. És sok minden benne van: A-, E-, PP-vitamin, valamint vas, jód, kalcium, nátrium és foszfor. És ami fontos, a gabonás kenyér biztosítja a legjobban a szervezetet B-vitaminnal és természetes rostokkal. Emiatt a fitnesz táplálkozásban a gabonás kenyér tartja a pálmát.

Az utolsó dolog, amit figyelembe kell venni, a rozskenyér, amely a legkevesebb kalóriát tartalmazza. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya szinte állandó marad - 15%: 6%: 77%, de a kalóriatartalom kissé eltérhet. Ennek a terméknek a magja a rozsliszt, és ennek legalább három fajtája létezik: hámozott, tapétás és szitált. Ezen kívül van rozskrémes kenyér és rozskenyér. Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy milyen lisztet választanak, a kenyér kalóriáinak száma nem emelkedik 210 kcal fölé, ami a „Borodinsky” kalóriaértéke - a rozs alfajai közül a leghíresebb. Természetesen sok vitaminban és mikroelemben a rozskenyér megismétli, például a gabonakenyér. És ugyanakkor vannak olyanok, amelyek nagyobb mértékben csak rá jellemzőek: H-vitamin, mangán, kálium és kén. A rozskenyérhez magokat vagy hínárt adnak, ami jelentősen növeli a jódtartalmat. Igaz, a kenyér kalóriatartalma is megugorhat egy kicsit. Az egyetlen dolog, amit érdemes megjegyezni, az az, hogy a szervezet kissé nehezen tudja elsajátítani ezt a fajta kenyeret. Ezenkívül a magas savasságban és fekélyben szenvedőknek azt tanácsoljuk, hogy kerüljék a rozslisztből készült termékeket.

Külön hasznos lenne megemlíteni, hogy mennyi kalória van a kevésbé ismert fajtájú kenyérben. Így a fokhagyma 255 kcal, a hajdina - 228 kcal, a zabpehely - 269 kcal, a kukorica - 266 kcal, a szója - 282 kcal, a maláta - 236 kcal és a kenyér hozzáadott szárított gyümölcsökkel - 253 kcal / 100 g termék.

Ahhoz, hogy kiszámolhassuk, hány kalória van egy darab kenyérben, nem kell körülnézni a házban mérleg után, majd idegesen kimérni minden szeletet. Az átlagos súlya 35 gramm lesz, ezért elegendő egy bizonyos típusú kenyér kalóriatartalmát megtudni, és ezt a számot három részre osztani. Ebben a termékben egy személy napi normája 300-350 g, és kevesebbet is ehet, de az orvosok szerint nem ajánlott túllépni.

"A kenyér a feje mindennek." Az emberek anyatejjel szívják fel ezt a közmondást. Őseink étrendjének legfontosabb terméke évszázadok óta mindig is a fekete kenyér volt.

Az emberek több mint kétezer évvel ezelőtt kezdtek el gabonaféléket termeszteni. Elsőként a búzát termesztették, de kiderült, hogy szeszélyes növény. Sok szláv állam zord éghajlatán a legjobb termés a rozs, a zab és az árpa volt.

Ezért az emberek árpából, rozsból és zablisztből sütöttek kenyeret. Ruszban a rozslisztből készült fekete kenyeret a tizenegyedik század első évtizedeitől kezdték sütni. A háziasszonyok szigorúan betartották kenyérrecepteiket, amelyeket anyáról lányára adtak.

A fekete kenyér típusa a rozsliszt típusától függ. A fekete kenyeret szitált rozslisztből, hámozott lisztből és tapétalisztből sütik. Többféle rozskenyér is létezik - fekete sima kenyér, moszkva és puding. A fekete kenyér leghíresebb fajtája a Borodinsky. Gyakran tégla alakúra készítik, tetejét korianderrel és köménymaggal teszik.

A fekete kenyér összetétele és előnyei

A fekete kenyér a leggyakoribb élelmiszeripari termék Oroszországban. Ezt a rozs hozama és a termék gyógyászati ​​tulajdonságai magyarázzák. A rozskenyér fogyasztása az évszaktól függetlenül ajánlott, különösen télen, amikor az emberi szervezet vitaminhiányt tapasztal.

A fekete kenyér kalóriatartalmáról szólva el kell mondani, hogy sok vitamint, ásványi sót, aminosavat, mikroelemet, makroelemet, rostot tartalmaz. Ezenkívül a fekete kenyér kalóriatartalma szinte minden B-vitamint, E-, A- és PP-vitamint tartalmaz. Ami a mikroelemeket illeti, figyelni kell az egyikre - a vasra. A fekete kenyér harmadával több vasat tartalmaz, mint a többi kenyér. Ráadásul a fekete kenyér kétszer gazdagabb káliumban, valamint háromszor gazdagabb magnéziumban, ellentétben a búzalisztből készült kenyerekkel.

A fekete gabonás kenyér kalóriatartalma száz gramm termékben 228 kcal-t tartalmaz. A Darnitsky fekete kenyér kalóriája 200 kilokalória. A Borodino fekete kenyér kalóriái 200 kcal-t tartalmaznak száz gramm termékben. Nos, a fekete rozskenyér kalóriatartalma mindössze 90 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva. Ez alapján azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a fekete kenyér kalóriatartalma alacsony, és nem fogsz hízni tőle! Ha megesz egy kilogrammot a húsából, akkor 900 kcal-t kaphatsz, annak ellenére, hogy a napi szükséglet körülbelül 1800-2000 kcal.

Amellett, hogy a fekete kenyér kalóriatartalma alacsony, azon termékek közé tartozik, amelyeknek mindig az asztalunkon kell lenniük. A fekete kenyér eltávolítja a salakanyagokat, a sókat és a méreganyagokat a szervezetből, eltávolítja a koleszterint, tisztító és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A fekete kenyér hasznos azoknak, akiknek alacsony a hemoglobinszintje a vérükben, és akiknek vérszegénysége van.

A klasszikus fekete kenyér elkészítésének alapja a rozskovász, nem használnak élesztőt. Őseink pontosan így sütötték a fekete kenyeret, ma pedig egyes gyártók ősi receptek alapján készítik a fekete kenyeret, ami sokkal egészségesebb, mint az élesztős változatok.

Fekete kenyér vásárlásakor figyelni kell a megjelenés dátumára. A barna kenyeret legfeljebb másfél napig szabad tárolni. Különlegessége alacsony kalóriatartalma, így fogyókúra közben is fogyasztható, magas B-vitamin tartalma pedig kiváló antidepresszánssá teszi ezt a terméket.

Hány kalória van a fekete kenyérben

Azt a kérdést, hogy hány kalória van a fekete kenyérben, sok olyan ember teszi fel, aki törődik az egészségével, valamint azok, akik fogyni szeretnének. A karcsú alak megőrzéséhez nem kell lemondani a fekete kenyér evéséről. A fekete kenyér kalóriatartalma még ha szigorú diétát is tart, akkor sem lesz akadálya annak csekély és ésszerű fogyasztásának.

Szóval, hány kalória van a fekete kenyérben? A fekete kenyér kalóriatartalma 201 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva. De ez az érték átlagos, mert amint fentebb megjegyeztük, a különböző típusú fekete kenyér eltérő kalóriatartalmú lehet.

1 szelet fekete kenyér kalóriatartalma

1 darab fekete kenyér kalóriatartalma 86 kilokalória. Ezenkívül 1 darab fekete kenyér kalóriatartalma 2,7 gramm zsírt, 5 gramm fehérjét és 33 gramm szénhidrátot tartalmaz. 1 darab fekete kenyér kalóriatartalma 2,7 gramm rostban is rejlik, ami segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét az emberi szervezetben. Egy darab fekete kenyér folsavat is tartalmaz. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A fekete kenyér kára

A táplálkozási szakértők szerint egy egészséges embernek legalább öt szelet kenyeret kell ennie naponta. Úgy gondolják, hogy ilyen mennyiségű fekete kenyér nem károsítja az egészségét és az alakját. De sajnos mára a kenyérkészítés folyamata kicsit megváltozott.

Az tény, hogy ma nem a kenyér minőségét és ízét tartják nagy becsben, hanem az eladott darabok számát. A kenyér gyors megromlásának megakadályozása érdekében a gyártás során különféle kémiai adalékanyagokat tartalmaznak. Ezenkívül a gyártók nem vetnek meg más technikákat sem, amelyek szerintük javítják a termék minőségét.

Ezért a mi korunkban a boltban vásárolt fekete kenyér többet árt, mint használ. De a fekete kenyér szerelmeseinek van kiút ebből a helyzetből. Rozslisztből fekete kenyeret süthet otthon, például kenyérsütőgépben. Legalább biztos lehetsz a kenyér kalóriatartalmában és vitaminösszetételében, és ami a legfontosabb, a vegyszerek hiányában.

A fekete kenyér veszélyeiről szólva érdemes megjegyezni, hogy használata ellenjavallt magas gyomorsavban szenvedőknek és nyombélfekélyben szenvedőknek. Ennek ellenére sok fekete kenyér szerelmese azt állítja, hogy rendszeres fogyasztása hatvan különböző betegségtől segít megszabadulni.