Saláta vörös hallal a sajtkosarakban. Sajtos kosarak lazaccal. Tartlet, rózsaszín lazackonzervvel

A vörös halas tartlet univerzális előétel, amely büszke helyet foglal el az ünnepi asztalnál más ételek között, vagy egy romantikus vacsora eredeti kiegészítője lesz. Az étel megfelelő kísérője lehet egy pohár fehérbor vagy pezsgő.

Hogyan készítsünk tortát vörös hallal?

A vörös halas torták pillanatok alatt elkészülnek, különösen, ha bolti tortát veszünk, vagy előre megsütjük, cukrozatlan omlós tészta, leveles tészta vagy gofritészta formájában.

1. A vörös hal lehet konzerv, enyhén sózva, füstölve.
2. A piros halas torták tölteléke teret enged az előételt készítő szakács fantáziájának. Az alapanyagot kemény vagy lágy sajttal kombinálják, kiegészítve friss, főtt, sült zöldségekkel és megfelelő gyümölcsökkel.
3. A kicsontozott halfilét vékony szeletekre, kis kockákra vágjuk, vagy turmixgéppel, húsdarálóval vagy villával pépesítjük.
4. Ha a töltelék túl lédús, célszerű a torták alját salátalevéllel kibélelni, hogy a kosarak ne ázzanak el, és megőrizzék étvágygerjesztő ropogósságukat.

Tartletek túróval és vörös hallal

A sajttal és vörös hallal készült tartlet talán az egyik legnépszerűbb változata ennek a snacknek. A termékeket elsősorban harmonikus, kiegyensúlyozott ízük és viszonylag egyszerű főzési technikájuk miatt értékelik. Túró helyett használhatunk ömlesztett sajtot vagy ennek finomra reszelt kemény sajttal kevert keverékét.

Hozzávalók:

• vörös halfilé - 150-200 g;
• tartlet – 10-12 db;
• túró - 200 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• kapor - 1-2 gally;
• petrezselyem.

Készítmény

1. A kaprot, a fokhagymát és az 50 g enyhén sózott lazacot éles késsel finomra vágjuk.
2. A kapott összetevőket túrósajttal összekeverjük, kanállal vagy pipettával cukrászzacskó segítségével kosarakba kenjük.
3. A megmaradt halat szeletekre vágjuk, tekercsbe tekerjük, a széleit rózsa formájában az egyik oldalára fordítjuk, és kosarakba tesszük.
4. A túrós és lazacos tartleteket petrezselyemlevél díszíti.

Tartlets avokádóval és vörös hallal

A lazac és a sajt duettjét avokádópéppel kiegészítve egy kitűnő előétel vörös hallal tartletben. Annak érdekében, hogy a gyümölcsalap ne sötétedjen, és emellett harmonikus savanyúságot kapjon, aprítás előtt citromlével meglocsoljuk. A töltelékhez hozzáadott citrushéj pikantériát kölcsönöz.

Hozzávalók:

• lazac filé - 200 g;
• tartlet – 10-12 db;
• krémsajt - 150 g;
• avokádó - 2 db;
• citrom - 1 db;
• zöldek só és bors.

Készítmény

1. Az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, majd turmixgéppel vagy villával pürésítjük.
2. Adjuk hozzá a fél citrom héját és levét, ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze lágy sajttal.
3. Az így kapott avokádós sajtkeveréket töltsd a kosarakba, és egészítsd ki őket szakszerűen virágformára tekert vörös halszeletekkel.
4. Minden lazacos és avokádós tartletet egy szál fűszernövényrel díszítünk, és egy tálalóedényre helyezzük.

Tartlet, rózsaszín lazackonzervvel

Költségkímélő, könnyen elkészíthető és mindenki számára elérhető töltelék a rózsaszín lazackonzerv tortákhoz. A halat felhasználás előtt egyszerűen villával pépesítjük, majd főtt tojással és fűszernövényekkel egészítjük ki. Ideális esetben az apróra vágott zöldhagyma megfelelő, amely hozzáadja a kívánt pikantériát és aromát az ételhez.

Hozzávalók:

• konzerv rózsaszín lazac - 200 g;
• tartlet – 10 db;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• majonéz - 30 g;
• zöldhagyma toll és kapor gallyak - 3 db;
• só, bors.

Készítmény

1. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, vagy egyszerűen villával pépesítjük, mint a halat.
2. A tojásos masszát összekeverjük az elkészített rózsaszín lazaccal.
3. Adjunk hozzá majonézt, sót, borsot, apróra vágott hagymát és kaprot, majd keverjük össze.
4. Töltsük meg a kosarakat a masszával.
5. A vörös halas tartleteket ízlés szerint fűszernövényekkel vagy uborkaszeletekkel díszítjük és tálaljuk.

Tartletek vörös hallal és uborkával

Az enyhén sózott vagy füstölt lazac tökéletesen harmonizál az ilyen előételekben friss uborka szeletekkel, melyeket halszeletekkel együtt a tetejére helyezhetünk, vagy a krémsajtkrémbe szeletelt uborkával kiegészítve keverhetjük. Annak érdekében, hogy a torták ne ázzanak el a zöldséglétől, az alját kibélelhetjük gyógynövénylevéllel.

Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 200 g;
• tartlet – 10-12 db;
• krémes lágy sajt - 100 g;
• friss uborka - 1 db;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• zöldek - 1 csokor;
• só, bors.

Készítmény

1. A zöldeket és a fél uborkát apróra vágjuk, lágy sajttal és majonézzel összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. Az így kapott masszával megtöltjük a tartleteket, és lazacszeleteket rakunk rá.
3. A lazacos és uborkás tartleteket egy salátaleveles edényre tesszük, uborkaszeletekkel és kaporgal díszítjük.

Tartletek vörös hallal és rákrudakkal

A rákrudakkal ellátott tartlet egy finom saláta méltó változata, amely az adagolás eredetiségében különbözik a többi analógtól. Uborka helyett tehetünk bele apróra vágott hámozott paradicsomot, avokádó- vagy narancspépet, a tölteléket pedig apróra vágott sajttal egészíthetjük ki.

Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 150 g;
• tartlet – 10-12 db;
• rák rudak - 150 g;
• tojás - 3 db;
• friss uborka - 1-2 db;
• majonéz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• só, bors, fűszernövények.

Készítmény

1. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és feldaraboljuk.
2. Adjunk hozzá apróra vágott halat, rákrudat és uborkát.
3. A keveréket ízlés szerint ízesítjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk, és kosarakba tesszük.
4. Díszítsd a salátát a tartletekben piros hallal, fűszernövényekkel.

Lazachab tortában

Lazaccal bolyhos hab formájában is elkészíthető, amelyet lehetőleg egy fúvókákkal ellátott cukrászzacskó segítségével csepegtetünk a rágcsálnivaló lenyűgöző megjelenése érdekében. A töltelékhez a krémes vagy krémes túró mellett száraz vagy friss fűszernövények, fűszerek is tehetők.

Hozzávalók:

• lazac - 200 g;
• tartlet – 10-12 db;
• krémsajt - 100 g;
• Provence-i gyógynövények - 1 csipet;
• mész – 0,5 db;
• só, bors, fűszernövények.

Készítmény

1. Vágja fel véletlenszerűen a lazacfilét, és tegye sajttal és provence-i fűszernövényekkel együtt egy turmixgép edényébe.
2. A masszát addig pürésítjük, amíg homogén bolyhos habot nem kapunk, amivel a tortákat töltjük.
3. Díszítsd az előételt fűszernövényekkel, adj hozzá vékony lime szeleteket és tálald.

Tartlet ricottával és vörös hallal

Az enyhén sózott vagy füstölt lazacos tartlet ricottával készítve különösen finom. Ezen kívül finomra vágott vagy félbevágott olajbogyót, kapribogyót, fekete olajbogyót vagy csak lime- vagy citromszeleteket adhatunk a töltelékhez. Zöldekhez a bazsalikom vagy a petrezselyemlevél alkalmas.

Hozzávalók:

• lazac - 200 g;
• tartlet – 10 db;
• ricotta - 130 g;
• uborka - 0,5 db;
• olajbogyó - 5 db;
• majonéz - 1 evőkanál. kanál;
• kapor - 2 gally;
• só, bors, fűszernövények.

Készítmény

1. A ricottához adjuk a finomra vágott hal felét, a majonézt, a kaprot, sózzuk, borsozzuk.
2. Helyezze a sajtos keveréket tartlettákba a maradék halszeletekkel együtt.
3. Díszítse az előételt apróra vágott olajbogyóval, uborkával és fűszernövényekkel.

Tartletek vajjal és vörös hallal

Könnyen elkészíthető vagy ünnepi asztalra - tartletták vajjal és lazaccal. A vajas krémhez a kaporon kívül más fűszernövényeket is adhatunk, ízesíthetjük mindenféle megfelelő fűszerrel, fűszeres adalékkal. Érdemes omlós vagy leveles tésztából készült rövid tortákat választani.

Hozzávalók:

• enyhén sózott vörös halfilé - 300 g;
• tartlet – 10 db;
• vaj - 200 g;
• kapor - 0,5 csokor;
• só bors.

Készítmény

1. A puha vajat szobahőmérsékleten fehérre és habosra verjük, a végén hozzáadjuk a finomra vágott kaprot.
2. Egy cukrászzacskó segítségével a vajkrémet a tortákba csorgatjuk.
3. A halfilé szeleteket tekercsbe forgatjuk, egy szál kaporral kiegészítjük és a vajkrém tetejére helyezzük
4. A vajjal és a vörös halakkal készített tartleteket egy tálra helyezzük, és tálaljuk.

Tartlets garnélával és vörös hallal

A lazacos tartlet még finomabb lesz, ha főtt vagy sült garnélarák hozzáadásával főzi őket. Díszítheti az előételt egész garnélarákkal és lazacszeletekkel, vagy mindkét terméket felváltva. A csirketojás helyett a fürjtojás alkalmas, amely kosarakban felezve is lenyűgözően fog kinézni.

Hozzávalók:

• enyhén sózott vörös halfilé - 200 g;
• tartlet – 15 db;
• garnélarák - 150-200 g;
• uborka - 1 db;
• tojás - 2 db;
• só, bors, majonéz, fűszernövények.

Készítmény

1. A garnélarákot megfőzzük vagy megsütjük, és felaprítjuk.
2. A halfilét és az uborkát ledaráljuk, összekeverjük az előkészített garnélarákkal és a főtt, apróra vágott tojással.
3. Fűszerezze a keveréket majonézzel ízlés szerint, és tegye át a tortákra.
4. Az előételt ízlés szerint díszítjük, és azonnal tálaljuk.

Tartlet füstölt rózsaszín lazaccal

A tartletek, viszonylag alacsony költségük ellenére, hihetetlenül ízletesek, és kiválóan versenyeznek a drágább, eredeti és kifinomultabb változatokkal. A felszeletelt halfilét itt finom savanyú sajtkockákkal, paradicsommal és főtt tojással egészítjük ki.

Hozzávalók:

• füstölt rózsaszín lazac filé - 200 g;
• tartlet – 10 db;
• pácolt sajt - 150 g;
• paradicsom - 1-2 db;
• tojás - 2 db;
• só, bors, majonéz, fűszernövények.

Készítmény

1. A kockákra vágott ecetes sajtot összekeverjük apróra vágott tojással, paradicsommal, fűszernövényekkel, fűszerekkel és majonézzel.
2. Tegye a keveréket tortákba, és adjon hozzá füstölt rózsaszín lazac szeleteket és kaporszálakat.

Tartlet darált lazaccal

Nem csak szeletként használható lazaccal töltött tartlet, zellerrel és uborkával főzve finom lesz. Ebben az esetben az enyhén sózott hal vagy a has vágása megfelelő, amelyet késsel apróra vágnak, húsdarálóban csavarnak vagy turmixgéppel összetörnek.

A vörös halas tartlet egy gyors és egyszerű előétel, amelyet általában elsőként fogyasztanak el az ünnepi asztalon. Ez a töltelék szinte bármilyen sajthoz illik. Friss vagy ecetes zöldségekkel, fűszernövényekkel, fokhagymával, citrommal is kiegészíthetjük.

Az uzsonna fontos összetevője maguk az alapkosarak. Kívánság szerint különféle receptek szerint saját maga is sütheti őket - például omlós tészta vagy kovásztalan tésztából.

Mutasd az összeset

A legjobb receptek vörös halas tortákhoz

Tartletták töltelékeként használhatunk olcsó rózsaszín lazacot (beleértve a lazackonzervet is) és csemege enyhén sózott/sózott pisztrángot, lazacot, lazacot.

A hal jól illik a sajtos töltelékhez. Kísérletezhet különféle fajtákkal, tejszín, túró, feldolgozott és még savó felhasználásával is.

Túróval és pisztránggal

Hozzávalók:

• kis gofri tartlet - 12-14 db;
• enyhén sózott pisztráng - 150 g;
• túró (9%) - 150 g;
• fürjtojás - 6-7 db. (fele minden tartletnek);
• frissen facsart citromlé - 1/2 teáskanál;
• frissen őrölt fekete bors - 2 csipet;
• bármilyen friss fűszernövény - az előétel díszítésére.

Készítmény:




Helyezzen egy fél főtt fürjtojást minden tartlet közepébe. Díszítse a kompozíciót friss fűszernövényekkel. Azonnal tálaljuk a finomságot egy közös tányéron vagy állványon.

Piros hallal és vajjal




Hozzávalók:

• tartlets - 10 db .;
• magas zsírtartalmú vaj - 100 g;
• bármilyen vörös enyhén sózott hal (lazacfilé, pisztráng, lazac stb.) - 100 g;
• fürjtojás - 5 db;
• friss fűszernövények, fekete bors - ízlés szerint;
• ecetes uborka, kaviár - díszítéshez.

Készítmény:




A finomságot hidegen tálaljuk. Ecetes uborka helyett kapribogyót is használhatunk.

Apróra vágott lazaccal




Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 300 g;
• bármilyen tartlet - 12-14 db;
• natúr sűrű joghurt - 2 evőkanál. l.;
• mascarpone krémsajt - 150 g;
• friss kapor - 1/2 csokor.

Készítmény:

1. 1. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot. Vágja le a kemény szárakat. A maradék zöldeket apróra vágjuk.
2. 2. Keverjük össze a krémsajtot és a joghurtot. Ez utóbbinak természetesnek kell lennie, édes adalékanyagok nélkül.
3. 3. A kapott masszához adjunk apróra vágott friss kaprot.
4. 4. Az enyhén sózott hal 1/3-át apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sajtos keverékhez.
5. 5. Keverje össze alaposan a töltelék hozzávalóit.
6. 6. Töltsük meg a tortácskákat a keverékkel. A feladat megkönnyítése érdekében felvértezheti magát egy cukrászzacskóval vagy csak egy vastag, levágott sarkú zacskóval.
7. 7. A maradék halat vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Forgassa be őket szép "rózsákba".
8. 8. Helyezze a kapott ehető virágokat közvetlenül a tartletták közepére.

A kész snack költségének csökkentése érdekében csak apróra vágott lazacot adhat hozzá. A töltelékben lévő hal minimális mennyiségben is érezhető lesz.

Rózsaszín lazaccal és garnélával




Hozzávalók:

• friss rózsaszín lazac - 100 g;
• garnélarák - 250 g;
• homokos tartlet - 10 db;
• csirke tojás - 4 db;
• mozzarella sajt - 150 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• klasszikus majonéz és só - ízlés szerint;
• zöldek - díszítéshez.

Készítmény:

1. 1. Öntsük fel hideg vízzel a tojásokat, és forralás után kb. 8 percig főzzük. Lehűtjük, meghámozzuk és darabokra vágjuk.
2. 2. Öntsön vizet a garnélarákra egy külön edényben. 6-7 percig főzzük. Hűtsük le, távolítsuk el a héjat, a fejet és a farkot. Távolítsa el a bélvénákat.
3. 3. A kicsontozott halfilét 17-20 percig forraljuk. Kihűtjük, darabokra vágjuk.
4. 4. A sajtot finomra reszeljük.
5. 5. Tegye az apróra vágott tojásokat, a rózsaszín lazacot, a majonézt és a sajtot egy turmixtálba. A hozzávalókat sima masszává keverjük.
6. 6. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és sót ízlés szerint.
7. 7. Az így kapott fokhagymás-halas töltelékkel megtöltjük a tartleteket.
8. 8. Helyezzen rá főtt hámozott garnélarákot.
9. 9. Díszítse a kész ételt friss fűszernövényekkel.

Ez az előétel jól illik a félédes fehérborhoz.

Avokádóval és kaviárral




Hozzávalók:

• Romano saláta - 200 g;
• lágy ömlesztett sajt - 100 g;
• füstölt lazac - 150 g;
• leveles tészta tartlet - 15 db;
• avokádó (pép) - 150 g;
• vörös kaviár - 100 g.

Készítmény:

1. 1. Távolítsa el a füstölt lazacot a bőréről. Vágjuk apró és nagyjából egyforma méretű kockákra.
2. 2. Mossa meg a salátaleveleket és szárítsa meg. Távolítsa el a megvastagodott szárakat. A maradék részeket finomra vágjuk.
3. 3. Vágja le az avokádó kemény héját. Távolítsa el a gödröt. Vágja a pépet miniatűr kockákra.
4. 4. Egy közös tálban keverjük össze a halat, a sajtot, az avokádót és a római salátát.
5. 5. A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük, és minden tortát megtöltünk vele.
6. 6. Helyezzen körülbelül fél teáskanál vörös kaviárt minden egyes adag előételre. Ömlesztett sajt helyett majonézt is adhatunk a töltelékhez.

Túrós sajttal és uborkával




Hozzávalók:

• túró - 200 g;
• friss uborka - 2 db;
• bármilyen vörös sózott hal - 150-200 g;
• omlós torták - 10-12 db;
• friss petrezselyem - díszítéshez.

Készítmény:

1. 1. A túrót osszuk tortára.
2. 2. Vágja a halat vékony szeletekre, és tekerje szoros tekercsekre vagy rozettákra. Ebben a receptben vörös hal helyett sózott vajas halat is használhatunk.
3. 3. Zöldséghámozóval az uborkát a héjukkal együtt vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Tekerje fel őket ugyanazon az elven, mint a halat.
4. 4. Minden túrósajttal töltött alapba helyezzünk egy oszlopot halból és uborkából. Egészítse ki a kompozíciót friss petrezselyemmel.
5. 5. A kész tartleteket töltelékkel egy nagy tálra tesszük, és tálaljuk.

Az uzsonna változatosabbá tétele érdekében néhány kosarat megtölthetünk pürésített sózott avokádóval.

Feta sajttal és rózsaszín lazackonzervvel




Hozzávalók:

• konzerv rózsaszín lazac olajban - 150 g;
• paradicsom - 1 db;
• rák rudak - 5-6 db;
• feta sajt - 100 g;
• kovásztalan tartlet - 12-15 db;
• majonéz és só - ízlés szerint;
• kimagozott olajbogyó és friss petrezselyem a díszítéshez.

Készítmény:

1. 1. Lecsepegtetjük az olajat a halkonzervből. Távolítsa el a magokat. Vágja a húst miniatűr kockákra.
2. 2. A rózsaszín lazachoz adjuk hozzá az apró kockákra vágott feta sajtot, a lédús paradicsomot ugyanígy aprítva és a rákrudakat.
3. 3. Sózzuk a keveréket ízlés szerint. Ízesítsük klasszikus majonézzel.
4. 4. A kapott töltelékkel megtöltjük a kovásztalan tortákat.
5. 5. Minden adagra tegyen egy fél olívabogyót.
6. 6. Egészítse ki az előételt friss petrezselyemlevéllel.

Philadelphia sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel




Hozzávalók:

• Philadelphia sajt - 150 g;
• vörös hal - 150 g;
• válogatott kedvenc friss fűszernövények - 1/2 csokor;
• tartlets - 12-15 db;
• friss fokhagyma - 3-4 gerezd;
• citrom - 1/2 db.

Készítmény:

1. 1. Helyezze a sajtot a turmixgép edényébe.
2. 2. Küldje oda a zúzott friss fokhagymát, a megmosott, szárított és apróra vágott fűszernövényeket.
3. 3. A hozzávalókat simára keverjük. Az apróra vágott zöldek egy részét felverés után adhatjuk a masszához, így a kész falat fényes, étvágygerjesztő zárványokat kap.
4. 4. A vörös halat kockákra vágjuk. Citrom - vékony félgyűrűk.
5. 5. Töltsük meg a tartleteket a sajt és fokhagyma keverékével. Tegyünk a tetejére egy darab halat és citromot.

Zöld sajtkrémmel




A snack elkészítéséhez feltétlenül válasszon puha, érett avokádót.

Hozzávalók:

• ricotta sajt - 100 g;
• tartlet (bármilyen) - 10 db;
• enyhén sózott pisztráng - 50-70 g;
• avokádó - 1 db;
• friss fűszernövények - díszítéshez.

Készítmény:

1. 1. Hámozzuk meg az avokádót. Távolítsa el a gödröt.
2. 2. Az avokádót villával pépesítjük. Keverjük össze sajttal. A nagyobb homogenitás érdekében a sajtkrémet turmixgéppel felverhetjük.
3. 3. Távolítsa el a bőrt a halról, és vágja apró darabokra.
4. 4. Töltsük meg a tartleteket zöld krémmel.
5. 5. Mindegyik tetejére tegyen egy kis darab enyhén sózott pisztrángot.
6. 6. A kész előételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. A zöldhagyma a legjobb.

Spratttal és tojással




Pénzmegtakarítás érdekében a vörös halat spratttal helyettesítheti.

Hozzávalók:

• spratt olajban - 300 g;
• kemény tojás - 3 db;
• vöröshagyma - 1 fej;
• reszelt kemény sajt - 1/2 csésze;
• tartlets - 8 db;
• olajbogyó - 8 db;
• só, bors, majonéz - ízlés szerint;
• friss kapor - díszítéshez.

Készítmény:

1. 1. A kihűlt tojást és a lilahagymát apróra vágjuk.
2. 2. Vágjuk le a halak farkát. Távolítsa el a magokat. A konzerv maradék részét villával pépesítjük.
3. 3. Keverje össze a halat, a hagymát és a tojást.
Hozzávalók:
• liszt - 1 evőkanál;
• kiváló minőségű krémes margarin - 100 g;
• nyers tojássárgája - 1 db;
• víz - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál;
• só - 1 csipet.

Készítmény:

1. 1. A lisztet többször átszitáljuk, összekeverjük sóval.
2. 2. Hagyja a vajat 10 percig szobahőmérsékleten, majd vágja apró darabokra.
3. 3. Egy külön tálban habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral.
4. 4. Fokozatosan keverje össze az elkészített hozzávalókat. Először keverjük össze a vajat és a lisztet. Ezután adjunk hozzá édes, felvert sárgáját.
5. 5. A tésztát úgy dagasztjuk, hogy kis adagokban szobahőmérsékletű vizet öntünk bele. A masszának homogénnek kell lennie.
6. 6. Csomagolja be egy zacskóba/fóliába és tegyük hideg helyre 40 percre.
7. 7. Nyújtsa ki a kész tésztát vékony, legfeljebb 3 mm vastag rétegre.
8. 8. Helyezze a tartlet formákat az asztalra a lehető legközelebb egymáshoz. Fedjük le egy réteg tésztával és nyomkodjuk le. Távolítsa el a maradék réteget.
9. 9. A formákat körülbelül fél órára hűtőbe tesszük, majd 10 percig szobahőmérsékleten pihentetjük, és 200 fokos sütőben megsütjük. Főzési idő - 15 perc.

Annak érdekében, hogy a tészta sütés közben ne puffadjon fel, babot vagy borsót tehet a jövőbeli tartletták aljára.

A lazacos tartlet érdekes, eredeti és hihetetlenül ízletes előétel, amely alkalmas az ünnepi asztalra. Ami különösen jó, hogy gyorsan megsül, fél óra alatt elkészül. Közeleg az újév, és az ünnepre mindig valami szokatlanra vágyik: egzotikus ételeket, gyönyörű salátákat és finom falatokat, hogy emlékezetessé tegye az összejöveteleket. A háziasszonyok egyszerű recepteket keresnek részletes főzési utasításokkal. Az Ön családja biztosan imádni fogja ezt az ételt, és a vendégei is szívesen vinnék magukkal!

Ahhoz, hogy ezt az ételt az ünnepi asztalra készítse, előre kosarakat kell vásárolnia a boltban, vagy otthon tartleteket kell sütnie. Megajánlom a receptemet, puhák lesznek, egyszerűen elolvadnak a szájban, és bármilyen töltelékhez jól passzolnak.

1,5 csésze lisztből, 100 gramm vajból, 1 tojásból, 1 tk. Provence-i fűszernövények, csipet só, homogén tésztát gyúrunk, 1 órára hűtőbe tesszük. Majd kinyújtom, a forma méretének megfelelő korongokat vágok, kevés növényi olajjal megkenem, villával megszurkálom, és 200 fokra előmelegített sütőbe teszem 15-20 percre. A tortáknak enyhén aranyszínűnek kell lenniük.

Tartlet lazaccal, krémsajttal és uborkával

Ez egy snack, amelyhez kész ehető formákat - kosarakat - használnak. Kiváló lehetőség egy könnyű harapnivalóra a főétel tálalása előtt. Szépen néznek ki és jó ízűek is. A dizájn minden lakomához méltó!

Hozzávalók:

• tartlet (kész) – 18 db;
• ömlesztett sajt (csomagolt) - 180 g;
• tojás - 1 db;
• gerezd fokhagyma;
• majonéz;
• lazac (enyhén sózott, filé) - 170 gr.;
• uborka - 1 db.

A főzés lépései:

1. A tojást előre megfőzzük. Finom krémes ízű hagyományos sajtot használtam. A csomagot kinyitva egy tálba tettem.

2. Finom reszelővel lereszeljük a tetejére a meghámozott tojást. Finomra vágott egy gerezd fokhagyma. Ha szeretné, átengedheti egy présen, gyorsabb lesz.

3. A lazacot készen is veheted, vagy magad is megsózhatod. 50 gramm elkészített lazacot apróra vágva a sajt-tojás keverékhez adjuk.

4. Hozzáadtunk pár kanál majonézt és jól összekevertük. Kész a töltelék.

5. Egyszerűen vágja az uborkát vékony szeletekre. Nem kell tisztítani.

6. Töltsük meg az összes tartletet töltelékkel. A maradék lazacot egyforma szeletekre vágjuk. Óvatosan feltekertem őket, rózsákat készítettem. Egy rózsát kell a tortára helyezni, és néhány uborkaszeletből elkészíteni a szirmokat.

A snack elkészítésének legnehezebb része az összeállítás. Azonnal tálalható.

Kérdezd meg a szakácsot!

Nem sikerült megfőzni az ételt? Ne légy szégyenlős, kérdezz személyesen.

A legfinomabb lazacos és túrós tartletták

Egy nyaralás menüjének összeállításakor érdemes ezt az előételt beletenni. Az előkészítés minimális hozzávalót és erőfeszítést igényel. És az eredmény mindenkinek tetszeni fog. Gyönyörű és finom egyfalatú miniszendvicseket kapsz!

Hozzávalók:

• tartlet (kész) – 16 db;
• túró - 140 gr;
• kapor - egy csomó;
• fokhagyma - 2 g;
• lazac (enyhén sózott, filé) - 50 gr.

A főzés lépései:

1. Minden termék már elő van készítve, nincs mit főzni vagy pácolni. Már csak a fokhagymát kell megpucolnom és a fűszernövényekkel együtt finomra vágnom. Ha kész, összekevertem őket sok túróval.

2. 16 tortalapot úgy rendezünk el, hogy könnyen tölthető legyen. A túrós masszát cukrászzacskóba vagy normál zacskóba helyezhetjük és a szélét levághatjuk. Ezzel szebb lesz az elrendezés.

3. A keveréket egyenlően oszd el az összes torta között. A lazacot külön egyforma kis darabokra vágom. A kosarak egy részét haldarabokkal díszítették, a többit, ahol nem volt elég lazac, a maradék kaporral egészítették ki.

A tartletták számát előre ki kell számítani, hogy minden vendég számára elegendő legyen. Elkészítés után azonnal tálalhatod.

Egyszerű lazacos és avokádó torták receptje

Ezt a terméket a gyümölcsök királyának tartják. Különféle ételekhez adható, egzotikussá téve őket, különösen snackekhez. Közülük a kosarak a legkényelmesebbek, és maga a recept nagyon gazdaságos, minimális halat és egyéb termékeket igényel.

Hozzávalók:

• lazac (enyhén sózott, filé) - 50 g;
• avokádó - 1 darab;
• citromlé;
• sárgája (szétválasztva) - 3 db;
• zöldek, só, bors - ízlés szerint;
• tartlets.

A főzés lépései:

A sajtot, az uborkát és a tojást malomban ledarálom.

A tölteléket ízlés szerint sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

Kész tartleteket veszek, a boltban árulják. Ön is elkészítheti őket, a receptet fentebb a cikk elején leírtuk.

A tölteléket egy kupacba terítem, a tetejére lazacdarabokat teszek.

Sós lazac saláták tartletben

A legtöbb előétel kis adagokban tálalható, tartlettákba helyezve. Ideális egyszeri étel lesz az újévi asztalra, próbáld ki te is. Ezt az ételt biztosan megkapod!

Hozzávalók: a képen

A főzés lépései:

1. A tojásokat előre megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és darabokra törjük.

Olajbogyó szeletekre vágva.

Burgonya kockákra vágva.

A zöldeket és a kaprot apróra vágjuk. Enyhén sózott lazac apró kockákra vágva. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a borsot, a majonézt és összekeverjük.

A tartleteket megtöltjük töltelékkel.

Néha olyan fogadást kell rendezni, amelyen nincs sok étel, és ez sokáig tarthat, és a vendégeknek lesz ideje megéhezni. A probléma megoldásához rendezzen egy svédasztalt kényelmes, adagolt ételekkel. Ez egy kiváló megoldás, az eredeti lazacos torták nagyon alkalmasak a snack menüre, keresettek és elsőként tűnnek el az asztalról. A töltelék finom és ünnepinek számít.

Üdvözlet, kedves barátaim! Soha nem túl korán elkezdeni a készülődést az ünnepekre, ezért ma a piros halas tartlets előételekről lesz szó. És ha még mindig kétségei vannak afelől, hogy főzzön-e vagy sem, akkor tessék három ok, amiért érdemes piros hallal tortát készíteni az ünnepi asztalra:

Hogyan töltsünk tortát az ünnepi asztalra? Természetesen piros hal!

Ok #1: az omlós kosarak töltésére szolgáló vörös hal fogyasztása mindig kevesebb, mint például a szeletelt hal, szendvics vagy valamilyen saláta esetében.

2. ok: az előételek piros halas tartletekben nagyon lenyűgözőek és gyönyörűek, és mindig az első benyomást keltik a háziasszonyról vagy a házigazdáról, mert először a vendégeknek szolgálják fel. Felejthetetlen benyomást szeretne kelteni? Ezután egy gyönyörű ruhával és magas sarkú cipővel együtt köszöntsd vendégeidet finom falatokkal a tartletekben.

Ok #3: egyszerű és a legfontosabb - a piros halas tartlet tölteléke nagyon-nagyon finom, a főzés pedig olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása, ezt te is láthatod, ha végignézed a tematikus válogatásomat.

A vörös halat szívesebben sózom magam, olcsóbb és egészségesebb, káros adalékanyagok és színezékek nélkül, a receptet láthatod, minden nagyon egyszerű és hozzáférhető, használhatsz nem megfelelő darabokat és paszományokat, amelyeket nem használtak steakhez vagy más halhoz edények. És ha nincs időd, akkor persze a legkényelmesebb, ha kész, vákuumban vágott halat veszel, hogy ne kelljen vele semmi pluszt csinálni, csak kosarakba rakni, és kész.

Egyszerű és finom töltelékek piros halas tartletekhez, fényképekkel lépésről lépésre

Egy oldalon összegyűjtöttem Önnek a legjobb enyhén sózott halas tartlet töltelék receptjeit, többször készítettem előételeket, és teljes felelősséggel és tiszta szívből ajánlhatom az elkészítését. Az összes alább bemutatott tartlet recept megtalálható a webhelyen, lépésről lépésre fotókkal - használja az oldalkeresőt a bővített változat megtalálásához.

Előétel tortában avokádóval, vörös hallal és uborkával

Hozzávalók:

• 8-10 db. omlós torták
• 1 db PC. avokádó
• 65 gr. túró
• 50 gr. enyhén sózott vörös hal
• 1 tk citromlé
• só ízlés szerint

festéshez:

• petrezselyem
• uborka
• bors rózsa

Hogyan kell főzni:

Ahhoz, hogy a tartlets avokádó töltelék gyönyörű zöld színű legyen, világos húsú avokádóra van szükségünk, barna foltok nélkül. Vágjuk fel az avokádót, távolítsuk el a magját, hámozzuk le a bőrét és vágjuk véletlenszerűen egy turmixtálba. Az avokádót meglocsoljuk citromlével és sózzuk. A citromlének és a sónak köszönhetően az avokádó torták tölteléke nem sötétedik el, és megőrzi szép és étvágygerjesztő színét. Adjunk hozzá túrót az avokádóhoz.

Az avokádót és a krémsajtot simára verjük. Sűrű, világoszöld pasztát kell kapnia.

Ezután töltse meg az omlós tészta tortákat avokádós töltelékkel. Ezt megtehetjük egy teáskanállal, vagy használhatunk cukrászsüteményes krémmel is. Az utolsó lehetőség jobban tetszik - nagyon szép és eredeti.

Következő szakasz: enyhén sózott vörös hal. A vörös halból nagyon vékony csíkokat vágunk, és óvatosan rozettává tekerjük. Ha a rózsa nem sikerül, ne aggódjon, tekerje fel, amennyire csak tudja.

Elmondhatjuk, hogy készen vannak az avokádós és vörös halos kosarak, de az előételt még díszíteni kell. Ehhez mossa meg a petrezselymet, és vágja az uborkát nagyon vékony karikákra. Mindegyik uborka karikát a közepére vágjuk.

Egy gyönyörű uborka dekoráció elkészítéséhez csak a végeit kell különböző irányba fordítani. Minden nagyon egyszerű.

A tortalapjainkat avokádóval, vörös hallal uborkával és petrezselyemmel díszítjük. Kívánt esetben fényes árnyalatokat adhat hozzá rózsapaprika, áfonya vagy viburnum formájában.

Recept lazacos, sajtos és uborkás tortákhoz „Ünnepi rózsák”

Szükséges hozzávalók:

• 12 tartlet
• 200 g kemény sajt
• 150 g enyhén sózott lazac
• 1 friss uborka
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2-3 evőkanál. l. tejföl, joghurt vagy majonéz
• 1 csokor friss fűszernövény (kapor és petrezselyem)
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés lépésről lépésre

A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk. Tegye át a reszelt sajtot egy mély tányérra, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket és egy présen átnyomott fokhagymagerezdeket. Töltsük meg a tartlet tölteléket egy kis majonézzel vagy tejföllel.

A sajtos keveréket simára keverjük.

Az elkészített sajtkeverékkel megtöltjük a tartleteket.

A friss uborkát megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. Helyezzen uborkaszeleteket a torták kerületére, szirmokat formázva.

Az enyhén sózott vörös halat vágjuk minél vékonyabb szeletekre. A lazacdarabokat óvatosan tekerjük fel, virágokat formázva. Minden tortához tegyünk egy rozetta piros halat. Fűszerezze az előételt frissen őrölt fekete borssal a tetején.

Az elkészült torták előételét piros hallal az elkészítést követően azonnal tálaljuk, míg a gofrikosarak ropogósak maradnak.

Omlós tészta kosarak vörös hallal és salátával

Hozzávalók:

• 12 omlós torta
• 200 g enyhén sózott vörös hal
• 100 g kemény sajt
• 3 csirke tojás
• 1 friss uborka
• 1-2 evőkanál. l. majonéz vagy tejföl
• egy csipet őrölt fekete bors
• friss fűszernövények a díszítéshez

Hogyan kell főzni:

A kemény sajtot apró kockákra vágjuk.

A friss uborkát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A csirke tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Az enyhén sózott vörös hal felét vékony szeletekre vágjuk. A lazac második részét őröljük apró kockákra, amint azt a vörös halas tartlet receptje előírja.

Egy mély tálban keverje össze a kemény sajtot, a friss uborkát, a csirke tojást és a kockákra vágott lazacot.

Fűszerezze a keveréket őrölt fekete borssal. Adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt vagy tejfölt. A keveréket simára keverjük. Elkészült a töltelék a vörös halas tartletekhez.

Most már nincs más hátra, mint a töltelékkel megtölteni a kosarakat piros hallal. Mindegyik tortába teszünk egy evőkanál tölteléket.

A maradék lazacból kis rózsákat formázunk, és ezekkel díszítjük a tortalapunkat. Egészítsük ki az előételt friss fűszernövényekkel, a legjobb a petrezselyem, a kapor vagy a zöldhagyma.

Az előétel elkészítése után azonnal tálalható, vagy 1 órára hűtőbe tesszük.

Tartletek az ünnepi asztalra vörös hallal, kaviárral és túróval

Hozzávalók:

• 16 db. kis omlós torták
• 50 gr. vörös hal (enyhén sózott)
• 50 gr. vörös kaviár
• 135 gr. túró
• petrezselymet díszítéshez

Hogyan kell főzni:

Töltsük meg túróval az omlós tészta tortákat: ezt megtehetjük egy teáskanállal, vagy hozzám hasonlóan formázott péksütikrémmel, eldobható zacskóval. Szépnek és ünnepinek bizonyul.

Ezután vágja nagyon vékony szeletekre a vörös halat, és óvatosan tekerje fel mindegyik darabot rózsa vagy tekercs alakúra. A vörös halat túrókrémes tartlettákba tesszük, és ne felejtsünk el egy kicsit több helyet hagyni a vörös kaviárnak.

Végül adjunk hozzá piros vadat a tortákhoz. Ezt kényelmesen megteheti egy kávéskanállal.

Kívánság szerint a kész tartleteket díszíthetjük vörös hallal, kaviárral és petrezselymes túróval.

A vörös halas és túrós tartleteket előre elkészíthetjük, és az előételt hűtőbe tesszük, a tányért fóliával letakarva. Abszolút semmi sem fog történni az uzsonnával 4-5 óra hűtőben tartás után.

Töltelék a tartletekhez sajtos pástétom és enyhén sózott lazac

Hozzávalók:

• 10-15 omlós torta;
• 100-150 g sajtpástétom;
• 100 g enyhén sózott vörös hal;
• 1 kis uborka;
• saláta levelek.

Készítmény:

Halas előételünket tartletekben - omlós tésztából készült sós kosárkákban - tálaljuk. Általában magam főzöm, mert egyáltalán nem nehéz. De néha megesik, hogy nagyon kevés az idő, de szeretne egy ilyen előételt készíteni vörös halas tartletekben. Ebben az esetben kész kosarakat veszek: most a szupermarketekben mindent megtalál, amit keres, beleértve a tartleteket is.

Ahogy már mondtam, a tartleteket bármivel meg lehet tölteni - erre bármilyen saláta alkalmas, szendvicsbe bármilyen töltelék... És pástétomot is tálalhatunk omlós tészta kosárkában - máj, hús, hal. Így ma tölteléknek pástétomot fogok használni, de nem közönséges pástétomot, hanem sajtos pástétomot. Pástétom recept.

Nos, ne feledkezzünk meg magáról a vörös halról sem. Lehet enyhén sózott pisztráng, lazac, rózsaszín lazac – válaszd ki magad, ami a legjobban tetszik. A vörös halat vékony szeletekre vágjuk. Friss uborkára is szükségünk van - vágjuk félkarikára.

Most kezdjük el elkészíteni az előételeket. Helyezze a salátalevél egy részét a tartlettákba, majd (egy teáskanál segítségével) adjuk hozzá a sajtpástétomot.

A sajtos pástétom tetejére pedig egy tányér enyhén sózott vörös halat és egy uborkát teszünk.

Hogyan készítsünk sajtos tartleteket vörös hallal és kaviárral

Hozzávalók:

sajtos tésztához:

• 100 gr. kemény sajt
• 100 gr. sl. vaj és margarin szobahőmérsékleten
• 1 evőkanál. Liszt
• valamint lisztet a tészta kinyújtásához
• tartlet formák
• r.olaj formák kikenéséhez

Töltelékhez:

• enyhén sózott vörös hal
• puha vajat
• vörös vagy fekete kaviár
• szál kapor

Készítmény:

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük a vajjal és az átszitált liszttel.

Ha a sajt kovásztalan, sózzuk. A tésztát összegyúrjuk, zacskóba tesszük és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Ezután nyújtsuk ki a tésztát 2,5 mm-es rétegre. szórt felületre.

Kenje ki a kis formákat. olajat, vágja ki a tésztadarabokat, és fordítsa meg egy késsel.

Ujjaival szétterítjük a tésztát, nyomkodjuk bele a formába.

Hogy a tészta sütés közben ne puffadjon fel, villával meg kell szúrni. Vagy tegyen egy-egy fóliát a tésztával ellátott formákba, és az aljára öntsön megmosott és szárított borsót vagy babot.

Ez a tésztamennyiség körülbelül 24 darabot tesz ki, de ez függ a formák méretétől és a kinyújtott tészta vastagságától.

A sütőt 180-200 gr-ra előmelegítjük. és süssük aranybarnára a tartleteket, körülbelül 12-15 perc alatt. Kivesszük és lehűtjük.

A vörös halból készült vékony szalagokat tekercsbe tekerjük, a széleket meghajlítva egyenesítsük ki, majd fecskendővel távolítsuk el az olajat.

Tegyünk egy teáskanál vörös kaviárt minden tortába, és díszítsük egy szál kaporral.

Ízletes előétel kosarakban sajttal és hallal

Hozzávalók:

• 10 omlós torta
• 70 g kemény sajt;
• 2 tk majonéz (lehetőleg házi készítésű);
• 100 g enyhén sózott vörös hal (esetemben pisztráng);
• kapor zöldek;
• saláta levelek.

Készítmény:

Három kemény sajt közepes reszelőn.

Tegye a reszelt sajtot egy mély tányérba vagy salátástálba, adjon hozzá apróra vágott kaprot és majonézt.

A sajtot, a kaprot és a majonézt összekeverjük - elég sűrű és nem túl folyékony sajtmasszát kell kapnunk (ezért ne vigyük túlzásba a majonéz mennyiségét).

Helyezzen egy teáskanál sajtkeveréket a tartletbe úgy, hogy az egyik oldalára kerüljön.

Helyezzen egy kis salátalevelet a tartlet szabad helyére.

Az enyhén sózott vörös halat kis 1 cm x 2,5 cm méretű, 3-4 mm vastagságú téglalapokra vágjuk. Bármilyen vörös hal – pisztráng, lazac, rózsaszín lazac – megfelel, amíg ízletes. Helyezze a hal téglalapokat a salátalevél és a sajtkeverék közé.

Díszítsük a tartleteket kaporgal.

Saláta tartletekben vörös hallal, tojással, sajttal és uborkával

Hozzávalók 15 tortához:

• 1 ömlesztett sajt (100 g);
• 1 közepes méretű uborka (100-150 g);
• 1 tojás;
• 200 g enyhén sózott vörös hal (pisztráng, lazac, rózsaszín lazac);
• majonéz - ízlés szerint.

Készítmény:

A tojást keményre főzzük és kihűtjük. Meghámozzuk és közepes vagy finom reszelőn lereszeljük.

Az ömlesztett sajtot is közepes reszelőn lereszeljük.

Az enyhén sózott vörös halat megtisztítjuk a csontoktól, eltávolítjuk a bőrt, ha van. A díszítéshez vágjunk le több nagyon vékony csíkot, a többi halat vágjuk apró kockákra.

Vágja az uborkát kis kockákra, körülbelül akkora, mint a vörös hal.

Egy salátástálban keverje össze a sajtot, a tojást, az uborkát és a lazacot.

Adjunk hozzá majonézt. Annyi majonézt adunk hozzá, hogy a massza ne legyen túl folyékony – körülbelül 1-1,5 evőkanál. De nézze meg magát - az elkészített massza állagának megfelelően (az uborka sok folyadékot adhat). Jól keverjük össze, és próbáljuk ki a tartlet tölteléket. Általában a só szempontjából ideálisnak bizonyul (a halak miatt), de jobb, ha magad látod.

Ezután töltse meg a tartleteket salátával.

Most a tortákat díszítjük. Ezt megtehetjük gyógynövényekkel (kapor, petrezselyem, bazsalikom), kevés majonézzel vagy egy szelet uborkával. Egy másik dekorációs lehetőség a vörös halból készült szép rózsák. Emlékszel, amikor szeletelés előtt hagytunk néhány hosszú halcsíkot? Ha megcsavarod őket, akkor különösebb gond nélkül kapsz egy csodálatos díszítést a tartletekhez.

10 finom recept vörös halas tartletekhez

5 (100%) 17 szavazat

Sajtos kosarak enyhén sózott lazaccal

Milyen termékeket használnak a receptben:

Kulináris recept fényképekkel az enyhén sózott lazacos sajtkosarak elkészítéséről:

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. ~10-11 cm átmérőjű kör alakú, tapadásmentes serpenyőbe öntsünk sajtot (~15 g) A sajtot szórjuk meg zöldhagymával és kaporral.

Melegítse fel a serpenyőt sajttal és fűszernövényekkel lassú tűzön. És amint a sajt kezd olvadni, vegye le a serpenyőt a tűzről.

Hűtsük le a serpenyő alját hideg vízbe helyezve. Kézzel vegyük ki a sajtkarikát a tepsiből, és tegyük egy muffinformába.

A formám 12 muffinhoz készült, így 12 sajtos tortát készítettem. Miután az összes sajtkört a formákba helyeztük, tegyük a muffinsütőt a hűtőszekrénybe 30 percre vagy tovább.

A sajtos kosarak töltelékének elkészítése. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és 5 percig állni hagyjuk. Engedje le a vizet, és szárítsa meg a hagymát papírtörlővel.

Az enyhén sózott lazacot vékony csíkokra vágjuk. Az uborkák héját levágjuk, keresztben kettévágjuk, vékony csíkokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.

Vegye ki a sajtkosarakat tartalmazó serpenyőt a hűtőszekrényből, és hagyja állni szobahőmérsékleten 30 percig. Óvatosan vegye ki az első kosarat.

Helyezzen egy kis lazacot az aljára.

Helyezzük a hagymát a lazacra.

Enyhén öntsön majonézt.

A majonézre kis mennyiségű uborkát teszünk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+