Zöldségöntet paradicsommal télre. Paradicsomöntet télre
Mit lehetne még finomat készíteni a télre? Téli káposztalevest üvegekbe ajánlunk, a káposzta receptjeit alább közöljük. Zöldségöntetre a hideg hónapokban nem csak káposztaleveshez lesz szükség, hanem hodályként vagy hideg snackként is. Tegyen egy kis ételt egy darab rozskenyérre. Szerezd meg gyorsan és elképesztően finom!
Nem hiába szeretnek káposztalevest főzni gazdagok és szegények. A töltelék levest különösen nagyra értékelik Oroszországban. Ízletes, egészséges első fogás lesz. Maximum vitaminok olcsó termékekből.
Nyáron és ősszel káposztalevest főzni egy nagy családnak filléres üzlet. Zöldség a piacokon kapható. Akinek pedig van pár ágya a kertben, annak ingyenes.
De a káposztalevest nemcsak nyáron és ősszel készítik. Könnyen elkészíthetők a télre! Ha pedig meg akarja kényeztetni magát és családját egy finom csemegével, vegyen elő egy tégelyt egy üres edénnyel. Nem kell a tűzhelynél állni. Adjunk hozzá húslevest vagy vizet, forraljuk fel. Kész az étel!
Érdekel, hogyan kell főzni a téli káposztalevest káposztával az összes szabály szerint? Örömmel mutatunk be 6 sikeres, lépésről lépésre elkészített receptet.
Shchi télre - egyszerű recept káposztával és paradicsommal
Nem tudja, hogyan kell főzni diákkáposztalevest télire káposztával? A klasszikus recept előtted van! A lépésről lépésre történő főzés nagyon egyszerű. Megosztok néhány titkot, amelyek csökkentik a főzési időt.
A recept előnye: nincs hozzáadva víz! Csak természetes zöldséglé és természetes íz.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1,5 kg;
- sárgarépa, hagyma és paprika - 600 gr. minden zöldség;
- piros paradicsom - 550-600 gr.;
- napraforgóolaj - 0,5 evőkanál;
- 2-3 evőkanál. l. étkezési só (durva őrlés);
- 4 evőkanál. l. cukor homok;
- szemes fekete bors - 10 db;
- lavrushka - 1-2 db;
- pontosan 100 ml 6%-os ecetet.
Először készítse elő az üvegeket és a fedeleket. Öblítse le szódabikarbónás vízzel, alaposan öblítse le folyó vízben. Sterilizáljuk forró gőzzel vagy forrásban lévő vízzel. A következő lépésekben már nem fogja elterelni a figyelmét a főzésről. Kezdje el a zöldségek feldolgozását. Tisztítás, öblítés.
- Vágjuk a zöldségeket. Konyhai eszközöket használhat. Egy kombájn vagy aprítógép gyorsan elvégzi a munkát. És időt takarít meg. Szokott késsel hadonászni, amikor ételt vág? Nyugodtan vágjuk apró kockákra a hagymát és a paradicsomot, a káposztát. A sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
- A recept szerinti hagymát megdinszteljük a többi zöldséggel. Szereted a főtt hagymát? Olajon megpirítjuk!
- Tegye a hagymát egy zománcozott csészébe vagy serpenyőbe. Öntsük bele az olajokat. Körülbelül 5-6 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a sárgarépát, paprikát, paradicsomot. A tetejére káposztát rendezünk. Fedjük le fedővel, tegyük lassú tűzre. Pároljuk a zöldségeket pontosan 1,5 órán keresztül. A gyümölcslé fokozatosan kiemelkedik, amelyben a termékeket elkészítik.
- Nem akarsz sokáig várni? Adjunk hozzá egy pohár forró forralt vizet a zöldségekhez. Ennek eredményeként a massza gyorsan felforr, a kioltás 50 percre csökken.
- Amint a tömeg felforr, számolja az időt - 15 perc. Itt az ideje a zöldségöntetet lassú tűzön párolni. Szeletelés – majdnem fele! Neked is van ilyen? Mindent jól csinálsz!
Sózzuk, cukrozzuk. Ne felejtsd el a szemes fekete borsot és a petrezselymet. Keverjük össze. Az ismételt forralás pillanatától 5 percig főzzük. Ecetes idő. Adjuk hozzá és keverjük össze. Körülbelül 5 percig főzzük. Vegyük ki a babérleveleket.
Szeretnél fűszeresebb ízt érezni a munkadarabban? A babérleveleket a káposztalevesben hagyjuk. Tárolás közben a massza beázik, a fűszeres aroma fokozódik.
Tegye a forró káposztalevest sterilizálástól melegen üvegekbe. Próbálja tömöríteni. Tekerje fel szorosabbra a fedőket. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé. Takarjuk le törülközővel vagy takaróval. Ha az üvegek kihűltek, tegyük hűvös helyre hosszú távú tárolásra.
Kényelmes kis üvegekbe csomagolni a káposztalevest télire. Az ideális választás 500 vagy 700 gramm.
Amikor eljön a téli hideg ideje, vegyél egy üveg káposztalevest. Adjuk hozzá a húsleveshez a főtt hússal és a felszeletelt burgonyával. Forraljuk fel és készítsünk kész finom káposztalevest az egész családnak!
Shchi üvegekben - recept paradicsompürével való főzéshez hosszú távú tároláshoz sterilizálás nélkül
A téli üvegekben lévő shchi paradicsompürével is elkészíthető. Hihetetlenül finomnak bizonyul! Recept sterilizálás nélkül, de hosszú távú tárolásra. Meg fogsz lepődni, milyen egyszerű az elkészítése!
Shchi üvegekben - 3 az 1-ben! Télen az egész családnak gyorsan főzhet egy üres káposztalevest, hodgepodge-ot vagy lusta káposzta tekercseket.
Bevásárló lista:
- 2 kg káposzta (fehér);
- 1 kg paradicsom;
- 500 gr. édes paprika;
- 1 st. paradicsomszósz vagy gyümölcslé;
- 250 ml napraforgóolaj;
- étkezési só - 2-2,5 evőkanál. l.;
- granulált cukor - 5 evőkanál. l.;
- 40 ml asztali ecet 9%;
- lavrushka, szemes bors - ízlés szerint.
A főzés lépései:
- Feldolgozzuk a zöldségeket: hámozzuk meg, öblítsük le, vágjuk fel. A káposztát felaprítjuk. Paradicsom és kaliforniai paprika - szeletek vagy szívószálak.
- Tegye át a paradicsomot a serpenyőbe. Adjunk hozzá növényi olajat. Fedő alatt, lassú tűzön pároljuk, amíg lé meg nem jelenik (5 perc).
- Adjunk hozzá borsot és káposztát. Fedjük le fedéllel. Oltsunk alacsony lángon. Zöldség telepedett? Adjunk hozzá sót, cukrot. Ezután pároljuk 1,5 órán át. Tartsa zárva a fedelet és alacsony hőfokon.
- Ízesítsük a masszát babérlevéllel, szegfűborssal, paradicsomszósszal. Keverjük össze.
- Kóstolja meg a levest. Nincs elég só vagy cukor? Ízlés szerint még szórjuk meg. Szeretnél egy fűszeresebb ízt megtapasztalni? Adjunk hozzá fűszereket. Leginkább zöldségekhez illik: koriander, grúz "komló-suneli", kömény vagy mustármag, édeskömény vagy kömény.
- Felöntjük az ecettel. Keverjük össze. Főzzük további 5-10 percig alacsony forrásban.
- A káposztalevest forrón csomagoljuk sterilizált üvegekbe. Sterilizált fedővel szorosan zárjuk le. Fordítsd fejjel lefelé. Hűtsük le normál szobahőmérsékleten.
Csomagolja be az üvegeket egy üres takaróval vagy takaróval, amíg természetes módon ki nem hűl. Így a fedők és az üvegek további sterilizálása – egyszerűen és erőfeszítés nélkül!
Recept káposztával és gombával - nagyon finom készítmény paradicsom és édes paprika nélkül
Nem szereted a paradicsomot és a paprikát? A káposztaleves finom előétel ezek nélkül a zöldségek nélkül, de gombával készül. A főtt gombát a receptben veszik. Van fehér gombád? Használd bátran betakarításhoz!
Szükséges termékek:
- fehér káposzta - 2 kg;
- hagyma, sárgarépa - egyenként 1 kg;
- 1 kg mézes gomba (főtt);
- 500 ml napraforgóolaj;
- paradicsompüré - 480-500 gr.;
- só ("Extra") - 2,5-3 evőkanál. l. (csúszda nélkül);
- ecet-esszencia 70% - pontosan 1 evőkanál. l.
A kiválasztott zöldségeket meghámozzuk, megmossuk. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát karikák negyedére vágjuk. A sárgarépához vegyünk egy reszelőt.
Keverjük össze a sárgarépát a hagymával egy serpenyőben. Öntsünk bele napraforgóolajat. Lassú tűzön kevergetve pároljuk.
Ezzel egyidejűleg a káposztát áthelyezzük a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy pohár forró forralt vizet. Alacsony lángon felmelegítjük.
Van időd - 20 perc. Az üvegeket és a fedőket sterilizálhatja.
Amikor a zöldségek jól felforrósodtak, összekeverjük. Tedd a passziválást a káposztába. Adjunk hozzá sót, paradicsompürét. Keverjük össze. Lassú tűzön 20 percig pároljuk, enyhén fedjük le.
Főzéshez a legjobb edény vastag dupla fenekű. Ebben a zöldségek nem égnek meg, és egyenletesen párolódnak.
Add hozzá a gombát. A már főtt gombák szerepelnek az összetevők listájában. Készítse elő őket előre. Keverjük újra. Körülbelül 30 percig főzzük, időnként megkeverve. 5 perccel a pörkölt vége előtt felöntjük az ecettel, megkeverjük.
Készen áll a benzinkút? Bank azonnal! Fedjük le fedővel és várjuk kihűlni. Az üvegeket hűvös helyen tároljuk: hűtőszekrényben, pincében, föld alatt.
Káposztaleves öntete paradicsomból, kaliforniai paprikából, sárgarépából - recept ecet és főzés nélkül
Nem akar öntet főzni? Nézd meg ezt a receptet! A friss zöldségekből készült fűszerezés tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben főzés és ecet nélkül.
Milyen termékekre lesz szükség:
- 500 gr. fehérrépa hagyma;
- bolgár paprika - 500 gr .;
- 500 gr. sárgarépa és paradicsom;
- 100 gr. petrezselyem és kapor;
- 300-500 gr. só.
- A zöldségeket előkészítjük, megmossuk és megtisztítjuk. Vágjuk kockákra. A zöldeket apróra vágjuk. Szeretné felgyorsítani a vágási időt? Vegyünk segédnek konyhai robotgépet vagy aprítógépet a szükséges fúvókával!
- Keverje össze az összes darabot egy serpenyőben vagy bármilyen csészében. Megszórjuk sóval. Keverjük össze.
- Hagyja fél órát a fedél alatt.
- Keverjük újra. A sónak minden zöldségdarabot be kell borítania, sokat fogyasztanak.
- További 30 perc elteltével terítse el a masszát sterilizált üvegekbe. Fedőkkel zárjuk le. Hűtőszekrényben tárolandó.
A recept univerzális! Levesek készítéséhez bármilyen zöldséget elkészíthet rajta. Az összetevők mennyiségét ízlése szerint állítsa be. Több sárgarépát szeretne, és nem paprikát? Akkor csináld!
Shchi friss káposztával télre - videó
Shchi friss káposztával télre vagy őszi saláta - könnyű főzni, finom enni! Próbáld ki te is.
Hozzávalók:
- 1 kg káposzta, paradicsom, kaliforniai paprika;
- 1 kg hagyma, sárgarépa;
- 5 st. l. Szahara;
- 5 tk só;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- asztali ecet 6% - 200 ml.
Az összetevők listáján szereplő zöldségek száma tisztított formában van feltüntetve! Légy óvatos.
- Tisztítsa meg és öblítse le a zöldségeket a recept szerint.
- A paradicsomot turmixgépben turmixoljuk simára. A többi zöldséget apróra vágjuk.
- Tegye a kivágást egy nagy serpenyőbe. Sózzuk, cukrozzuk. Öntsük bele az olajokat. Keverjük össze. Zárja le a fedelet. Hagyja főzni körülbelül egy órán keresztül.
- Keverjük össze. Hagyja ismét egy órát.
- Próbáld meg keverni a masszát. Meglátod, mennyi zöldséglé jelent meg! A munkadarab benne lesz pörkölt.
- Tegye fel lassú tűzre. Keverés közben felforraljuk. 45 percig főzzük. Az időt attól a pillanattól számítjuk, amikor a folyadék felforr.
- Felöntjük az ecettel. Keverjük össze. Forrón sterilizált üvegekbe forgatjuk.
- Hűlésig tárolja az asztalon, majd bármilyen hűvös helyen - pincében, pincében, garázsban.
Nagy mennyiségű zöldséget pörkölt a betakarításhoz? Használjon rozsdamentes acél vagy vastag fenekű serpenyőt. Egy ilyen edényben egyetlen darab sem ég meg.
Csomagoláshoz bármilyen műanyag poharat vagy üveget használhat. Kisméretű műanyag zacskók is használhatók!
Télen pedig illatos és egészséges levessel kedveskedhet szeretteinek friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. Jó étvágyat!
Manapság sokféleképpen lehet leveseket készíteni télire. Ezek a lapok sok szempontból hasznosak. Először is, egész évben képesek vitaminokkal telíteni a szervezetet, mert megfelelő előkészítéssel raktározzák a tápanyagok nagy részét. Másodszor, a nyersdarabok sok időt és erőfeszítést takarítanak meg. Nem kell folyamatosan főzni (bolti), sült stb. A téli levesreceptek méltó helyet foglalnak el minden szakácskönyvben. Főzhet káposztalevest, borscsot, hodgepodge-ot, savanyúságot és még sok mást.
A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:
Ha szeretné, kísérletezhet úgy, hogy a standard leveskészletet további összetevőkkel egészíti ki. A folyamat a lehető legegyszerűbb: vágja fel (vagy görgesse fel) a zöldségeket, adjon hozzá ecetet, öntsön vizet, forralja fel, forralja 5-7 percig, és tegye a kapott masszát üvegekbe. A bázis több mint egy évig megőrzi tulajdonságait. Itt az ideje, hogy emlékezzünk az ősi bölcsességre: "Készítsd fel a szánkót nyáron, és a szekeret télen." Ezeknek az üreseknek köszönhetően néhány perc alatt finom leveseket főzhet. Nemcsak étvágygerjesztőnek tűnnek, hanem gazdag ízűek is. Ennek fokozására különféle fűszereket használhat. A családod boldog lesz!
Téli káposztaleves öltözködése a recept nagyon finom
Egy ilyen öntettel főzz finomat és - pár apróságot. Egy takarékos háziasszony soha nem veszít semmit. Bármilyen nem szabványos felhasználásra kerül, amit kár kidobni, tárolásra nem tárolható. A zöldségek azonban nem lehetnek rothadtak, érettek, nem zöldek. Egy multicooker-asszisztens pedig ízletessé és illatossá teheti az öntetet. A zöldségeket saját levükben pároljuk, más folyadék hozzáadása nélkül. Egy ilyen készítmény nemcsak a költségvetését, hanem az időt is megtakarítja.
Öntet káposztaleveshez multicookerben
- Friss fehér káposzta - 1 kg
- Friss sárgarépa - 250 g
- Vörös érett paradicsom - 250 g
- Hagyma - 250 g
- Finomított napraforgóolaj - 75 ml
- Ecetsav - 0,5 tk
- Granulált cukor - 0,5 evőkanál. kanalakat
- Só - 1 evőkanál. kanál
- Petrezselyemzöld - 0,5 csokor
Felkészülési idő- 15 perc
Főzési idő– 120 perc
Kijárat- 1,7 l
Multicooker PHILIPS HD3036
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Hámozza le a káposztát a felső zöld és sérült leveleiről, és vágja vékony csíkokra.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a csomópontokat a szárral, és a másik oldalon egy sekély keresztmetszetet készítsen a bőrön. Tegye a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe 12-14 másodpercre, és amikor a héja leválik, azonnal öntse le a paradicsomot hideg vízzel, és távolítsa el a héját. A paradicsomot szeletekre vágjuk, turmixgépbe tesszük, és összetörjük.
Öntse a pürét a multicooker tálba, adjon hozzá vajat, cukrot és sót.
Helyezze a tálat a multicooker testébe, zárja le a fedelet, a "Menü" gombbal válassza ki az "Oltás" módot, állítsa be az időt 1,5 órára, majd nyomja meg a "Start" gombot. Amint a paradicsommassza felforr, adjunk hozzá káposztát, sárgarépát és hagymát a tálba. Téli káposztaleves öntet, a recept nagyon finom káposztával, majdnem kész.
Mindent összekeverünk és 1 óra 45 percig főzzük.
A petrezselymet folyó vízben megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Adjunk hozzá ecetsavat és petrezselymet 5 perccel a főzés vége előtt.
Forraljuk fel az öntetet, amíg a program vége meg nem szólal.
A kész öntetet 0,5 literes, sterilizált üvegekbe öntjük.
Fedjük le az üvegeket főtt befőtt fedővel. Tárolja hűvös helyen.
A lassú tűzhelyen a téli káposztaleves öltözködése nagyon illatos és ízletes, így mindig segít, ha gyorsan kell vacsoráznia.
A Shchi öltözködés nagyszerű lehetőség egy kiadós ebédhez vagy vacsorához, hogy mindig az asztalon legyen. Ez kiváló alap az első fogásokhoz, amivel minden háziasszonynak rendelkeznie kell, mert egy ilyen öntet jelentősen csökkenti az ízletes házi készítésű első fogások elkészítésének idejét. A recept pedig nem csak otthon, hanem vidéken is hasznos. Higgye el, sok időt és erőfeszítést nem fog rá fordítani. A receptjeink szerint elkészített téli káposztaleves öntet a legjobb megoldás azok számára, akik nem szeretnek sokáig a tűzhely mellett állni.
Felhívjuk figyelmét, hogy a céklával ellentétben ez az üresség nem szerepel.
Tankolás káposztaleveshez a jövőre nézve
Hozzávalók:
- Friss paradicsom - 5 db. közepes méretű;
- Hagyma - 5 db. közepes méretű;
- Sárgarépa - 5 db. közepes méretű;
- bolgár paprika - 5-6 db;
- fehér káposzta levelek - 1 kg;
- Petrezselyem - 10 gr;
- Cukor - 45-50 gr;
- Ecet (legfeljebb 9%) - 50 ml;
- Növényi olaj - 70 ml;
- Só - 1 evőkanál.
Főzés:
Minden zöldséget alaposan meg kell mosni és felaprítani. Ha a házban van konyhai robotgép, akkor ez időnként időt takarít meg ehhez a folyamathoz. A káposztát csíkokra vágjuk, a sárgarépát mindenképp durva reszelőn dörzsöljük. A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk (a háziasszony ízlése szerint), a paradicsomot és a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, a petrezselymet a lehető legapróbbra vágjuk.
Mindezeket a hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük, alaposan összekeverjük, és maximum 3 órán át állni hagyjuk (nem szabad tovább hagyni). Ez idő alatt a gyümölcslének meg kell jelennie.
Ebben a formában tegye a zöldségeket közepes lángra (ne adjon hozzá vizet!) És várja meg, amíg a keverék forrni kezd.
Forralás után keverje össze a zöldségeket növényi olajjal, sóval és cukorral. Főzzük így 8 percig, utána adhatunk hozzá ecetet.
A kapott nyersdarabot előkészített meleg üvegekbe kell csomagolni. Azonnal tekerd fel! A tartályok lezárása után fordítsa meg őket és hűtse le szobahőmérsékletre. Megvárjuk, amíg a dobozok teljesen kihűlnek, különben a termék megromlik. Ezt követően hűvös, sötét helyen megtisztítjuk, ahol megvárják a téli időt. Kész a káposztaleves öntet!
Téli káposztaleves öntet uborkával
Ha eredeti öntetet szeretne készíteni a káposztaleveshez télre, akkor ebben az esetben kissé eltérő összetevőkre lesz szükségünk.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1,5 kg;
- sárgarépa - 600 gr;
- friss paradicsom - 600 gr;
- hagyma - 600 gr;
- bolgár paprika - 600 gr;
- uborka - 500 gr;
- 6 százalékos ecet - 2 evőkanál;
- növényi olaj - fél csésze;
- só, bors, babérlevél - ízlés szerint.
Főzés:
A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Az összes felsorolt hozzávalót egy lábasba tesszük, és forralás után lassú tűzön kb. 1 órán át főzzük. A forró keveréket üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
- Ne felejtse el gondosan sterilizálni az üvegeket és a fedeleket, hogy ne romoljon a tartósság;
- A téli káposztaleves öltözködése még finomabb lesz, ha paprikát vagy köményt ad hozzá;
- A vásárolt paradicsomot jobb 3-5 perccel tovább főzni, mint a kertjükből származó zöldségeket. Ez csökkenti a termékedények felfúvódásának kockázatát az elkészítést követően;
- Ha 10-15 perccel a főzés vége előtt 2 evőkanál paradicsompürét adunk az öntethez, érdekes ízt kap a termék.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez a fajta elkészítési mód abban különbözik, hogy az év során időt takarít meg, amit főételek elkészítésére fordít, és anyagilag is rendkívül gazdaságos. Időt takarít meg, és különféle ételek elkészítéséhez is ideális.
Egy ilyen blank gyártásához a legjobb, ha csak a helyszínen betakarított vagy a szezonban vásárolt friss zöldségeket használjuk. Ne vegyen be olyan zöldséget, amely romlásnak indult. Még ha eltávolítja is a sérült részt, akkor is tönkreteszik a munkadarabot.
Miután összeszedte a szükséges hozzávalókat, feltétlenül készítse elő őket mosással, és ha szükséges, hámozással.
Illetve ne használjunk jódozott sót a munkadarab elkészítésekor, mert az egyszerűen tönkreteheti.
A fő összetevők mellett tetszés szerint burgonyát is adhatsz a készítményhez, így később még könnyebb lesz a főzés, de a főtt étel íze némileg más lesz. A legfinomabb akkor érhető el, ha a burgonyát már az első fogás elkészítése előtt hozzáadjuk.
Ha a recept szerint paradicsomot ad hozzá a készítményhez, akkor a kezdés előtt feltétlenül távolítsa el a héját, akkor az íze sokkal jobb lesz, és nem zavarja a kész ételt.
Ha a hőkezelés szerepel a receptben, akkor amint lejár az idő, a munkadarabot azonnal forrón szállítják tartályokba és lezárják. Ezután lehűtjük és raktárba küldjük.
A hőkezelés nélküli nyersdarabokat összetörik, és az összes összetevő alapos összekeverése után tartályokba helyezik, és tárolásra eltávolítják.
Ízletes öntetek levesekhez télre
ízletes, vitaminkészítmény
Először készítse elő a hagymát és a fokhagymát úgy, hogy meghámozzuk és hideg vízben leöblítjük. A hagymafejeket félkarikára, a fokhagymát apróra vágjuk. Tegye őket a serpenyőbe, és párolja 5 percig.
A paradicsomot ebben az esetben a felső héj nélkül kell használni, ami csak elronthatja a munkadarab ízét.
Ezért előzetesen távolítsa el úgy, hogy forrásban lévő vízzel kezeli, majd őrölje pürére az Ön számára megfelelő módszerrel. Ezután küldje el őket a serpenyőbe, őrölt paprikával és csípős borssal vékony körökre vágva. Tartsa a kapott masszát alacsony lángon 10 percig, hagyja, hogy jól pörkölt.
A zellert a sárgarépával együtt a legjobb, ha meglehetősen nagy darabokra vágjuk, majd 15 percig ugyanazon a tűzön küldjük a massza többi részéhez.
A főzés utolsó lépése a felaprított káposzta, valamint a maradék fűszerek hozzáadása lesz. Az egészet együtt kell tartani a tűzhelyen 20 percig.
Az előkészített edényekbe való kihelyezéskor ügyeljen arra, hogy felmelegített növényi olajat adjon a nyak széléhez, de ugyanakkor nem lehet több, mint 2 evőkanál. l. az egyes. Ezt követően a tartályokat további sterilizálásnak kell alávetni egy serpenyőben vízzel 15 percig.
könnyen elkészíthető és nagyon finom öntet
Ez a munkadarab abban különbözik, hogy gyártása során nem kell hőkezelésnek alávetni. Hűtés nélkül is jól eláll. Elkészítéséhez készítse elő:
3 kg édes paprika
500 gr fokhagyma
500 gr erős paprika
300 gr petrezselyem
Fél pohár konyhasó
Az első lépés az előkészített összetevők alapos öblítése és tisztítása. Ugyanakkor a csípős paprikáról nem szabad eltávolítani a magokat és a magot.
Ezután mindent húsdarálóval őröljön meg, és azonnal bontsa le előkészített tartályokba.
könnyű és sokoldalú töltés
Ez az üres mindenféle első és második fogás főzésére alkalmas. Összetételében a fő összetevők a hagyma, a sárgarépa és a fűszerek. Elkészítéséhez készítse elő:
1 kg friss sárgarépa
500 gr fehérrépa hagyma
2 evőkanál. l. asztali ecet
4 szem bors
2 babérlevél
1 tk asztali só
Az előkészített és meghámozott zöldségeket apróra vágjuk, és egy serpenyőben kevés víz hozzáadásával fél órán át pároljuk. A fűszerek hozzáadása után adjuk hozzá a legújabb ecetet, és rendezzük el az előkészített edényekben.
nagyon finom és szokatlan öntet
Egy ilyen készítmény az első fogás igazi díszévé válhat. Ehhez készítse elő:
Az elkészített és hámozott zöldségeket ledaráljuk. A káposztát felaprítjuk, az almát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A sárgarépát reszelővel ledaráljuk, és félkarikára borsozzuk a hagymát.
Az ecet kivételével mindent tegyünk egy edénybe, és fél órára küldjük a tűzre. A legutolsó hozzávalóval a végén hozzáadjuk az esszenciát, majd forrón szétterítjük tárolóedényekben.
hihetetlenül ízletes borscht elkészítése, videó
Téli leves öltözködés zöldségekből
sós zöldségöntet
A magas sótartalom miatt hosszú ideig nem kell aggódnia a munkadarab biztonsága miatt. Ugyanakkor abban a pillanatban, amikor ízesíti az ételt, egyszerűen tagadja meg a további só hozzáadását. A zöldségeket ezzel a módszerrel frissen nyerik, mivel nem alkalmasak hőkezelésre. Egy ilyen munkadarabhoz készítse elő:
500 gr paradicsom
500 gr sárgarépa
500 gr édes paprika
500 gr fehérrépa hagyma
300 gr petrezselyem
500 gr konyhasó
A sárgarépán kívül minden zöldséget apró kockákra vágunk. A sárgarépát nagy reszelővel ledaráljuk. A zöldeket mosás után finomra vágjuk.
Ezután tegyen mindent egy mély edénybe, aludjon el a só tetején, és hagyja állni 10 percig. Ennyi idő elteltével terítse el a keveréket az előkészített edényeken, és öntse rá a kiálló levet.
zöld és nagyon hasznos benzinkút
Egy ilyen munkadarabhoz készítse elő:
2 kg édes paprika
500 gr sárgarépa
150 gr fokhagyma
2 petrezselyem gyökér
200 gr petrezselyem teteje
2 zeller gyökér
200 gr zeller zöldje
1 csípős paprika
100 ml ecet esszencia
2 evőkanál. l. rendes só
Tisztítás után keverje össze az összes zöldséget, és aprítsa fel húsdarálóval. Ezután keverje össze a kapott keveréket fűszerekkel, és helyezze el az előkészített tárolóedényekbe.
készítmény zöld paradicsommal
Az ilyen készítmény az infúzió és az áztatás után szokatlan jegyeket ad a kész ételhez. Készülj fel neki:
Az előkészített zöldségeket apróra vágjuk, majd mély edénybe helyezzük. Adjunk hozzá sót, olajat és forralt vizet. Ezt követően küldjön mindent a tűzre 40 percig. Ugyanakkor próbálja meg gyakran ellenőrizni és keverni. A megadott intervallum elteltével adjunk hozzá borsot és esszenciát, majd 5 perc várakozás után helyezzük őket előkészített tárolóedényekbe.
zöldségkészítmény paradicsomlében
Az ilyen kötszer tárolásának fontos pontja a tárolása - ezt a hűtőszekrényben kell megtenni, különben egyszerűen eltűnik. Elkészítéséhez készítse elő:
1 kg paradicsom
300 gr fehérrépa hagyma
300 gr édes paprika
300 gr sárgarépa
Zöldek tetszés szerint
Egy pohár sót
Távolítsuk el a héját az előkészített paradicsomról, és pürésítsük őket. A többi zöldséget és fűszernövényt apróra vágjuk. Az összes zöldséget összekeverjük, majd sózzuk. Alaposan keverje össze, és hagyja, hogy a só feloldódjon, mindent előkészített tárolóedényekbe rendezzen.
klasszikus öltözködési recept videó
Zöldleves öntet
sózott zöldek
1 kg ízlés szerint zöldek (petrezselyem, kapor, zöldhagyma, zeller)
Egy pohár sót
A megmosott és szárított zöldeket őröljük meg, és egy mély tálban jól keverjük össze sóval. Ezt követően azonnal tedd ki az előkészített tárolóedényekbe.
gyógynövény öntet vajjal
A főzés megkezdéséhez készítse elő:
1 kg megmosott zöldfűszer (petrezselyem, kapor)
Pohár víz
2 evőkanál ecetesszencia
Művészet. l. asztali só
50 ml finomított olaj
A finomra vágott zöldeket azonnal küldje az előkészített tárolóedényekbe. Ekkor keverje össze a vizet az esszenciával és a sóval, és forralja fel. Miután meleg állapotra hűlt, öntsük gyógynövényes edényekbe, és hagyjuk 15 percig főzni. Öntse fel az olajat az utolsó hozzávalóval, majd azonnal zárja le.
Paradicsomleves öntet
paradicsom zellerrel télre
Készít:
3 kg friss, későn érő paradicsom
1 st. l. rendes só
3 gerezd fokhagyma
1 csípős paprika
3 zellerszár
Ízlés szerint őrölt bors
Az elkészített gyümölcsöket és gyógynövényeket pürésítjük, és fűszerekkel keverve küldje el a tűzre helyezett tartályokba. 40 perc elteltével forrón öntsük előkészített edényekbe és küldjük hűlni tárolásra.
öntet - szósz
Levesöntet ecet nélkül
előkészítés hagymával és fűszerekkel
Ehhez a recepthez nem kell ecet, és nem csak a hűtőszekrényben tárolhatja készen. Ehhez a recepthez készítse elő:
4 kg friss paradicsom
1 kg fehérrépa hagyma
1 kg sárgarépa
2 kg édes paprika
2 evőkanál. l. kősó
Ízlés szerint nagy csokor fűszernövény (kapor, petrezselyem, zeller)
Opcionálisan őrölt bors
fokhagyma fej
1 evőkanál finomított olaj
Vágja fel a hagymát és a sárgarépát ízlése szerint. Az összes többi hámozott gyümölcsöt pürésítsd le.
Egy vastag fenekű edényben főzzük meg a sülteket, majd öntsük bele a zöldségkeveréket és adjuk hozzá a fűszereket. 20 percig kevergetve főzzük, majd tárolóedényekbe töltjük.
zöldség előkészítés
Készít:
2 kg friss paradicsom
2 db édes paprika
1 fej fokhagyma
Só és őrölt bors ízlés szerint
Tisztítás után az összes hozzávalót finomra vágjuk pürésített állapotba, majd fél órán át tűzön sütjük. 25 perc múlva adjuk hozzá a fűszereket, és ha kész, öntsük tárolóedényekbe.
Téli gombaleves öltözködés
erdei gombák elkészítése
Azok, akik szeretnek gombát keresni, biztosan nagyon szeretik ezt a fajta elkészítést. Első fogásnak és előételnek egyaránt ideális. Egy ilyen üreshez vegye:
2 kg friss gomba
500 gr hámozott sárgarépa
500 gr fehérrépa hagyma
Finomított olaj
6 szem bors
Asztali só, valamint zöldek, ha szükséges
Először a meghámozott gombát 20 percig főzzük. Ebben az időben készítse elő a hagyma és a sárgarépa sütését. Az elkészített gombát apróra vágjuk, és összekeverjük a sülttel és a fűszerekkel. A kész masszát edényekbe kenjük és elküldjük tárolásra.
gomba zöldségekkel
Ehhez a recepthez készítse elő:
Öntsön egy pohár vizet, esszenciát és olajat a finomra vágott káposztába, majd tegye fél órára a tűzre. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót, babérlevelet és kristálycukrot. Hagyja még 15 percig.
A gombát külön forraljuk 20 percig, majd apróra vágjuk. Ezután apróra vágott hagymával megpirítjuk, és a többi termékkel összekeverjük. Tartsa tűzön 5 percig, és edényekbe helyezze.
Borsóleves öltözködés télre
univerzális recept
Készít:
2 kg borsó
1 kg friss sárgarépa
1 kg fehérrépa hagyma
2 kg édes paprika
3,5 liter paradicsomlé
1 evőkanál kristálycukor
500 ml finomított olaj
4 evőkanál. l. kősó
Egy külön edényben forraljuk fel a borsót főzésig. Ekkor készítsük elő a sütést, és ez után pirítsuk meg az apróra vágott paprikát. Amikor minden készen van egy nagy zománcozott tálban, keverje össze az összes hozzávalót, és főzze 40 percig. A legvégén öntsünk bele 0,5 tk. Ecet esszenciát és öntsük előkészített tartályokba.
univerzális üres
Sóska levesnek télre
zöld tuskó
Az ilyen típusú elkészítéshez zöldséglapokra lesz szükség, amelyek kiváló kiegészítők lesznek a kész ételhez. A főzés megkezdéséhez vegye be:
300 gr zöld sárgarépa
300 gr répa zöldje
300 gr sóska
100 gr kapor
2 evőkanál. l kősó
1 st. víz
Keverje össze a megmosott és apróra vágott zöldeket forró sós vízzel, és forralja 5 percig tűzön, majd azonnal küldje sterilizált edényekbe.
zöldkáposztaleves előkészítése
Készít:
500 gr sóska
500 gr zöldhagyma
250 gr kapor
75 gr só
Ehhez az üreshez vágja fel a megmosott zöldeket, majd szárítsa meg kényelmes módon. A szükséges idő elteltével keverje össze sóval, és helyezze el tárolásra szolgáló tartályokba.
Téli levesek üvegekben receptek
finom savanyúság gyöngy árpával
Vesz:
500 gr főtt árpa
1 kg hagyma
1 kg sárgarépa
3 kg friss uborka
1,5 kg paradicsom gyümölcs
100 ml víz
100 ml finomított olaj
100 ml ecet esszencia
2 evőkanál. l. kősó
4 evőkanál. l. kristálycukor
Friss paradicsomból pépből levet készítünk, vízzel összekeverjük, és forrásig tesszük a tűzre. A maradék zöldségeket tetszés szerint finomra vágjuk, és a létartályba tesszük. Sózzuk cukorral, árpával és hagyjuk állni fél órát. Öntsük bele az utolsó esszenciát és töltsük edényekbe tárolás céljából.
káposztaleves
Borsóleves télire
tégely zöldborsóleves
Készít:
A friss zöldségeket apróra vágjuk, és puhára pároljuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és forraljuk fél óráig. Öntsük bele az esszenciát, és forrón öntsük tárolóedényekbe.
A téli leves nagyon finom
kharcho télre
Vesz:
A hagymafejeket felaprítjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Ekkor a zöldek kivételével a többi zöldséget pürésítsd le. A petrezselymet finomra kell vágni. A diót megpirítjuk, és azt is finom pépesre törjük.
Az elkészített zöldségeket az esszencia kivételével fűszerekkel keverjük össze, és öntsük mély zománcozott edénybe. Küldje el őket pörkölt 40 percig. Ezután öntsük bele az esszenciát, tartsuk 5 percig tűzön, és öntsük a tárolóedényekre.
Zöldséglevesek télre
Téli tankolás leveshez a fagyasztóba
kapcsolódó cikkek
