A legjobb hal diétás ételekhez. Mi a hasznos hal. A japán diéta alapelvei

Nagyon gyakran vesznek körül minket haltermékek, mind tengeri, mind folyó vagy tó. Mindegyiknek megvan a maga étrendje és felépítése.

De a hal nem mindig hasznos. Ezt befolyásolja, hogy ki ő, vadász vagy dögevő, mit eszik, és az is, hogy milyen vizekben él, tiszta tengeri vagy folyóvízi szennyvíz, mert a víznek fontos szerepe van, hiszen minden elem felszívódik a húsba.

A zsíros hal faktorba is belejátszik, sok az olajos, és éppen ellenkezőleg, sok fajta sovány hal van, amely nem eszik semmi károsat.

A halak előnyei

Halfilé- ez egy tiszta fehérje, makro- és mikroelemek tömege. A halolajat a fő halterméknek tekintik. Nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavat Omega 3És omega 6.

Maga a hal hasznossága az élőhelytől függ: tenger / óceán vagy folyó / tó. A folyóban a zsírok és fehérjék mennyisége alacsonyabb, és a készítmény nem tartalmaz jódot és brómot, amelyek a tengerben és az óceánban találhatók. Ezért a tengeri hal sokkal hasznosabb, mint a folyami hal.

A jóddal és brómmal való magas telítettség mellett, velük együtt megkaphatja a szükséges mennyiséget:

• foszfor;
• kálium;
• magnézium;
• nátrium;
• kén;
• fluor;
• réz;
• Vas;
• cink;
• mangán;

A nyomelemeken kívül a szervezet számos vitamint is kap:

Hal diétás ételhez

Mivel a diéta alatt sok mindent nem szabad enni, a hal nemcsak üdvösség, hanem segítő is a szervezet számára.

Enni szabad:

Ezek a fajták nem magas kalóriatartalmúak, ugyanakkor ízletesek és táplálóak. Segítenek a szűk étrend diverzifikálásában. A hal sok körettel kombinálható, ami felhígíthatja a sózatlan hajdina vagy rizs ízét.

Nem diétás hal

A zsíros halak leggyakrabban hideg vizekben találhatók meg, a zsír segít túlélni őket.

Sok ilyen hal van a világon, de nem mindegyik hasznos és étkezésre alkalmas, a következő típusok különböztethetők meg a „hasznos” fajtáktól:

Magas az EPA- és DHA-tartalmuk. Ezeknek a halaknak sok fajtája speciális főzési folyamatot igényel, ezért főzés előtt fel kell frissítenie a memóriáját a fajta jellemzőivel.

közepes zsírtartalmú hal

Számos tengeri hal közül a mérsékelt zsírtartalom a következőket tartalmazza:

A folyók lakói a következő listát állították össze:

• pisztráng;
• ponty;
• kárász;
• ponty;
• lazac.

Egy ilyen hal kiváló minőséget ad az emberi testnek. Ez a termék kivétel nélkül mindenki számára hasznos, és a sportolóknak egyszerűen szükségük van rá. Egyes fajták is szerepelnek benne, mivel számos fontos tápanyaggal látják el a szervezetet. Egy ilyen hal nem ellenjavallt gyermekek számára, lehet ponty, lazac, süllő, pisztráng.

Milyen halat lehet enni fogyás közben?

A zsírtartalom megértéséhez nézze meg a húst. A fény sovány fajtáról beszél. A logika egyszerű, minél sötétebb a hús, annál magasabb a kalóriatartalma. Természetesen a zsíros halak tápanyagokban gazdagok, de fogyáskor kerülni kell, vagy minimálisra kell csökkenteni heti 1 darabnál.

Az alacsony zsírtartalmúnak nincs szénhidrátja. Az ilyen fajták nagyon népszerűek a szénhidrátmentes étrendben. Az alacsony zsírtartalmú halak használata az étrendben lehetővé teszi, hogy ne csökkentse a szénhidrátfogyasztást.

Sovány halfajták bébiételekhez

Ezek a halfajták nem kevésbé hasznosak, de fontos megjegyezni, hogy nagyon csontos, és tálalás előtt meg kell győződnie arról, hogy van benne minimális csont.

A tőkehalcsalád számos előnnyel jár:

• sárga tőkehal;
• fekete tőkehal;
• zűrzavar.

Ezeknek a halaknak a fehér húsa legalább 25% fehérjét és minimális zsírt tartalmaz.

A ciprusfélék folyami tartománya a következőket tartalmazza:

• ezüst ponty;
• ponty;
• vobla;
• ponty.

Fontos, hogy a gyermek szervezete sok tápanyaghoz jusson. A gyerekeknek zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú ételeket kell főzni, mivel a zsíros fajták túlterhelhetik a gyermek gyenge emésztőrendszerét.

Alacsony zsírtartalmú fajták

tengeri hal

Pollock, szürke tőkehal, tőkehal a tengeri család legjobb képviselői. A tőkehal egészséges fehérjében gazdag, zsírtartalma pedig kevesebb, mint egy százalék. Naponta fogyasztható. Egyszerre legfeljebb 200 grammot szabad enni.

fehér hal

1. kerek (laposhal, lepényhal);
2. lapos (rendőrség, pollock, szürke tőkehal, foltos tőkehal, tőkehal, sügér, ördöghal).

És a maximális-minimális zsírtartalommal:

folyami halak

Kevésbé hasznosak, mivel hiányzik belőlük néhány, a tengerben található elem.

Ezek a fajták a következők:

• sügér;
• süllő;
• csuka;
• rák család;

vörös hal

Sajnos a vörös hal szinte minden olajos. Fő szegmensében a vörös húsos halak mindegyike magas zsírtartalmú, ezért érdemes kiemelni a közepes zsírtartalmú, fogyókúrára és speciális táplálkozásra is használható fajtákat. Az ilyen halak húsa rendkívül hasznos a szervezet számára.

A legkevésbé zsíros típusok a következők:

• ketu;
• lazac;
• rózsaszín lazac.

A többi vörös húsú hal önmagában nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, ezért nem ajánlható az egészséges táplálkozáshoz.

Magtalan

Nincs olyan sok kis csontszámú hal, egy ilyen lista alapja a tengeri hal, a folyami élőhelyek képviselői ritkák. A tengeri halnak csak gerince van, bordacsontjai hiányoznak.

A sovány halak minimális csontozattal a következők:

• lepényhal;
• tengeri keszeg;
• süllő;
• márna.

Receptek

Tőkehal steak burgonyával

Hozzávalók:

• tőkehal filé;
• burgonya;
• fél citrom;
• olivaolaj;
• rozs;
• petrezselyem, só, bors.

A recept elkészítési folyamata:

Pollock citrommal párolt

Hozzávalók:

• sárga tőkehal;
• zöldség leves;
• sárgarépa;
• citrom;
• olivaolaj;
• Babérlevél;
• kapor, só, bors.

A főzés folyamata:

Királysügér nyársra

Hozzávalók:

• filé;
• hínár;
• narancs;
• retek;
• olivaolaj;
• Szezámolaj;
• fűszerek.

A főzés folyamata:

Szeretnél fogyni?

A karcsú alak sok nő és férfi álma. Kényelmes testsúlyban szeretnék lenni anélkül, hogy kimeríteném magam szigorú diétákkal és nehéz gyakorlatokkal.

Ráadásul a túlsúly egészségügyi problémákhoz is vezethet! Szívbetegségek, légszomj, cukorbetegség, ízületi gyulladás és jelentősen csökkent a várható élettartam!

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Felgyorsítja az anyagcserét
• Égeti a testzsírt
• Csökkenti a súlyt
• Fogyjon még minimális fizikai aktivitás mellett is
• Segít a súlycsökkentésben szív- és érrendszeri betegségek esetén

Diétázva lehet enni?

sült hal

Ha problémák vannak a gyomor-bélrendszerrel, akkor semmiképpen ne legyen semmilyen formában, legyen az tésztában vagy zsemlemorzsában főzve.

Kivétel a grillserpenyőn, minimális olívaolaj hozzáadásával készült hal. De közvetlenül a főzés után a haldarabokat száraz ruhával le kell törölni a felesleges zsír eltávolítása érdekében.

Sózott hal

Nincs konkrét tilalom a sózott hal fogyasztására. Nem ajánlott kost, heringet fogyasztani. A sózott halat otthon is elkészítheti.

Ilyen halat pedig csak reggel lehet enni, különben pár plusz kiló látszik a mérlegen. Érdemes több vizet inni is.

füstölt hal

Itt a válasz egyszerű – nem és csak nem! Sok szó esett és okoskodtak a füstölt húsok ártalmasságáról, hogy ez a kérdés fel sem merülhet.

A dohányzás során használt rákkeltő anyagok rák kialakulását válthatják ki.

Az ilyen élelmiszerek károsak a gyomorra és különösen a májra. Ez a megnövekedett sótartalomnak, a főzési folyamat minimális víztartalmának köszönhetően magas kalóriatartalomnak köszönhető.

Ezenkívül alacsony minőségű termékek is használhatók, mivel a dohányzási folyamat során minden hiba el van takarva, és a toxinmérgezés első jeleinek megjelenése után megérthető, hogy a termék megromlott.

Alacsony zsírtartalmú halfajták

Hasnyálmirigy-gyulladással

Ha olyan betegsége van, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, akkor gondosan kell kiválasztania a halat az étkezéshez. Figyelmet kell fordítani a zsírtartalomra. Bár egy ilyen hal jótékony hatással van a szervezetre, erősen megterheli a hasnyálmirigyet, ami a betegség kialakulásához és kellemetlen érzésekhez vezet. Az exacerbációkkal teljesen el kell felejtenie.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával az első hét végére sovány fajtákat is felvehet étrendjébe. Remisszióban érdemes körültekintően bevezetni az új termékeket.

A hasnyálmirigy-gyulladással ehető halak listája:

Cukorbetegség esetén

Cukorbetegség esetén a halat szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére használják. A halak hasznossága a cukorbetegségben a magas fehérje- és nyomelemtartalomban rejlik.

Az általános állapot javítása és a test fenntartása érdekében az alábbi halfajtákat kell tartalmaznia:

• lazac;
• tilápia;
• tőkehal;
• pisztráng;
• garnélarák;
• rákfélék;
• szardínia.

Gasztritisz esetén

A hal könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, ezért a gyomorhurutban szenvedőknek erősen ajánlott halat fogyasztani étrendjükben. A termék komponens összetétele beindítja a regenerációs folyamatokat, aktiválja a gyomornyálkahártya védő funkcióit, beindítja az emésztést.

Érdemes elmondani, hogy gyomorhurut esetén a füstölt, zsíros és sült hal tilos.

A gyomorhurut diétájának legjobb módja a hasznos halak, például:

Jó napot, kedves olvasóim! Ma a kedvenc termékemről - a halról - mesélek. Jelenleg a tudósok bebizonyították, hogy hasznos a fogyásban. Az alacsony zsírtartalmú halakat, amelyek listája az alábbiakban található, zsírtartalommal és kalóriatartalommal van osztva. Maradjunk azokon a népszerű energiaellátó rendszereken, amelyek ezt az értékes terméket használják. Tippeket is tartalmazott a hal főzéséhez, hogy az ízletes és egészséges legyen.

A hal kiváló minőségű fehérjeforrás, és gyorsan felszívódik a szervezetben. Ha körülbelül három-négy órát vesz igénybe a hús megemésztése, akkor a hal két részre „oldódik”. Ezért a diétás táplálkozásban még esti étkezésre is ajánlott. A fehérjék hosszú ideig telítettségérzetet biztosítanak. Az agy "jelet ad", hogy ne tároljon semmit az oldalán vagy a fenéken.

Azt hiszem, sokan hallottak Japán lakóinak hosszú élettartamáról. Gyakorlatilag nincs problémájuk a pajzsmirigykel. A kiváló látás és a sima bőr öregkorig megmarad. Csak nézd meg a fotót – vidám, fiatalos emberek. A tudósok megállapították, hogy az egészség oka nagyszámú tengeri hal fogyasztása volt. A kedvenc termék összetétele a következő előnyöket tartalmazza:

• zsíros aminosavak Omega-3, Omega-6;
• vitaminok,, B csoport;
• foszfor;
• cink;
• kalcium.

A tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A nyomás stabilizálódik. Javítja az immunrendszer és az agy működését. Ha nem akar idős korában demenciában szenvedni, egyél halat.

Jód – telíti a pajzsmirigyet, ami óriási hatással van a kalóriaégetésre és az anyagcserére. Az omega-3 zsírsav pedig nagyon hasznos dolog. Enélkül a szervezetben más anyagok szintézise lehetetlen. Fenntartja az idegrostok normál érzékenységét, részt vesz az izomösszehúzódásban. A hasznos omega-3 savak jelenléte pozitív hatással lesz a hajra, bőrre, körmökre.

A szénhidrátmentes táplálkozási rendszerekben fogyáskor gyakran javasolt a húst halra cserélni. Azonban nem minden fajta egyformán hasznos. Kalória tekintetében a zsíros makréla messze megelőzi a sovány sertéshúst. Hogy ne tévedjünk, a halat zsírtartalom szerint osztjuk fel.

Ahhoz, hogy képet kapjon a tenger gyümölcsei zsírtartalmáról, ügyeljen a hús színére. Ha könnyű - előtted van egy sovány halfajta. Minél sötétebb a filé, annál több a kalória. Gondolj a heringre, a lazacra vagy a makrélára.

Természetesen a tudósok azt mondják, hogy a leghasznosabb az olajos hal. Nagyszámú szükséges anyagot tartalmaz. De fogyáskor el kell felejteni. Vagy csökkentse a fogyasztást heti egy kis darabra.

Az alacsony zsírtartalmú halfajták külön kerülnek megjelölésre. Nincsenek szénhidrátjuk. Ezért olyan népszerűek a szénhidrátmentes diéták kedvelői körében. Mert ha diéta közben halra váltunk, késleltetheti a szénhidrátbevitel csökkentésének szükségességét.

Termék (100 grammonként)	Mókusok	Zsírok	Szénhidrát	kalóriát
Alacsony zsírtartalmú (2-5 gramm)
Tonhal	24,4	4,6	0	139
tengeri sügér	18,2	3,3	0	103
Távol-keleti lepényhal	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Aranyosfejű hal	17,1	4,4	0	105
Ponty	18,2	2,7	0	97
fehérszárnyú laposhal	18,9	3	0	103
Tőkehal	16,6	2,2	0	86
fattyúmakréla	18,5	4,5	0	114
Nagyon alacsony zsírtartalom (kevesebb, mint 2 gramm)
Sárga tőkehal	15,9	0,9	0	72
Kék puha tőkehal	18,5	0,9	0	82
Foltos tőkehal	17,2	0,5	0	73
Tőkehal	16	0,6	0	69
folyami süllő	18,5	0,9	0	82
Csuka	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
ponty	17,7	1,8	0	87

A sovány hal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a legsoványabb hús. Mindegyikből ugyanannyi fehérjét vehetsz fel, de kevesebb kalóriát fogyaszthatsz. Ez lehetővé teszi, hogy szénhidrátbevitelét viszonylag mérsékelt szinten tartsa, és nem érzi magát túlságosan kimerültnek. Még este is szabad halat enni fogyás közben. A többlet biztosan nem halasztható el 😉

Ha kíváncsi arra, hogy milyen gyakran ehet halat, akkor örömet szerezhetek - ha nincs ellenjavallat, akkor legalább minden nap. A standard adag 100 gr. És még ha nem is rajong az ilyen típusú termékekért, legalább néha rendezzen „halnapokat”. Egy tányér halászlé vagy egy illatos sült darab minden menüt változatossá tesz.

Melyik a jobb és hogyan kell főzni

Még a legdemokratikusabb Dukan diéta mellett is bármelyik szakaszban fogyaszthatja ezt a terméket. Dr. Dukan hangsúlyozza a fehérjéket, és tiltja a szénhidrátokat, zsírokat és édességeket. A halak az élelmezési rendszerben nem az utolsó hely. A diéta minden szakaszában szinte bármilyen diéta megengedett - tenger vagy folyó. Akár egy kis darab füstölt lazac is fogyasztható. Részletesebben írtam egy cikket a Dukan diéta megengedett élelmiszereiről. A termékek főzhetők, párolhatók, süthetők vagy fóliában süthetők. De minimális mennyiségű növényi olajjal.

Most pedig térjünk át a legfinomabb pillanatra. A diétás halreceptek külön tudomány. Figyelembe kell venniük egy adott fajta hasznosságát. És azt is, hogy mennyire biztonságos a használata gyomorhurut vagy cukorbetegség esetén.

Főzés

Azt javaslom, hogy a következő típusú tenger gyümölcseit vegye be étrendjébe: tonhal, lepényhal, foltos tőkehal, póló, tőkehal, valamint garnélarák és rákok. A többi típust a fenti táblázatban találja alacsony és nagyon alacsony zsírtartalommal. De az ilyen húsban magas a fehérje mennyisége.

A kalóriacsökkentés érdekében a halat vízben vagy gőzben megfőzheti. Az utolsó módszer a leghasznosabb és ízletesebb. A hús lédús és puha. Öntsünk egy kevés citromlevet a darabokra, hogy ízesítsük, és tegyünk egy szál zöldet (kapor, petrezselyem). Megszórjuk aromás halfűszerrel, és fóliába csomagoljuk. 30 perc múlva kész is lesz.

Egy tányér halászlé burgonya nélkül kiváló diétás étel. Annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, anélkül, hogy a derekán bármiféle következmény lenne. Nagyon ízletes húslevest nyernek csukából. Minimális kalória, csodálatos aromával.

Próbáljon meg kevesebb szószt használni. Étvágyat váltanak ki. Ha nem szereti a halszagot, tartsa a tenger gyümölcseit tejben egy órán keresztül. A rossz szag eloszlik.

Néhányan panaszkodnak, hogy a hal szétesik főzés közben. Próbáld meg főzni a tőkehalat. Filéje nem olyan puha, mint más fajoké. Vagy használhat egy kis trükköt. Forrásban lévő vízhez öntsünk egy kevés ecetet, és nyugodtan forraljuk fel a halat. Az illatos filé nem esik szét.

Süt

A fogyás receptjei minimális olajat tartalmaznak. Maga a sütési folyamat magában foglalja a termék egyidejű főzését minden oldalról a sütőben. Ugyanakkor a hal sokkal finomabbnak bizonyul, mint a banális forralással.

Sütéshez fólia vagy hüvely alkalmas. A táplálkozási szakemberek észrevették: a sütőből készült termékek sokkal egészségesebbek, mint a serpenyőben sültek. A haldarabokat néhány perccel a készenlét előtt „megszabadíthatjuk a védelemtől”. Ezután finom héjat kapunk olaj nélkül. Vagy próbálja meg sütni natúr joghurtban. Íze megkülönböztethetetlen a tejföltől. De kevesebb kalóriát.

Ehetem sült, sózott vagy füstölt?

Gasztritisz és más gyomorproblémák esetén a sült ételek nem megengedettek.. De gondolja át a főzési módszereit. Tésztában vagy zsemlemorzsában – határozottan nem. Főleg cukorbetegség esetén. Ha nagyon akarod, akkor egy kis mennyiségű olajban egy grillserpenyőn kényeztetheted magad egy adaggal. De legfeljebb hetente egyszer. Csak ne felejtse el a kész darabokat egy szalvétára tenni. Az olajat fel kell szívni. Mellesleg a "Hogyan sütjük a halat serpenyőben" cikkemben sok érdekes dolgot találhat.

És itt sós orvosok nem tiltják. Csak persze nem heringet vagy kost. Jobb, ha magad készíted az enyhén sózott, zsírszegény halat. Egyél csak reggel. Ellenkező esetben számítson kellemetlen duzzanatokra az arcon és plusz kilókra a mérlegen. A sós után már csak inni és inni akarsz.

Szigorú tilalom alatt dohányzik! Ne is gondolj rá – határozottan nem. Olyan régóta beszélnek a füstölt ételek veszélyeiről, hogy már mindenki abbahagyta az odafigyelést. És hiába – a veszélyes rákkeltő anyagok rákot okozhatnak.

A füstölt húsok negatívan hatnak a gyomorra és a májra. Először is, az ilyen termékekben lévő só mennyisége megnő. Másodszor, a kalóriatartalom növekszik a főzési folyamat során a víz eltávolítása miatt. Hogy ne legyek alaptalan, csatolok egy táblázatot az összehasonlításhoz.

	Zsírok friss halban, 100 grammonként	Zsírok füstölt halban, 100 grammban	Füstölt hal kalóriatartalma 100 g-ban
Melegen füstölt süllő	0,9	8	166
Tesha hidegen füstölt tokhal	10,9	25,7	302
Hidegfüstölt tokhal balyk	10,9	12,5	194
Vobla hidegen füstölt	2,8	6,3	181
Melegen füstölt tőkehal	0,6	1,2	115
Melegen füstölt keszeg	4,4	4,5	172
Hideg füstölt keszeg	4,4	4,6	160
Melegen füstölt tőkehal	0,6	1,2	115
Hidegen füstölt makréla	13,2	15,5	221

A hanyag gyártók pedig elszívhatják az alacsony minőségű alapanyagokat. A fő problémák mellett mérgezést is kaphat.

A hal ízletes és egészséges termék, amely segít megbirkózni a túlsúllyal. Válasszon alacsony zsírtartalmú fajtákat és főzzön. Sült, sült vagy főtt – változatos menüt számolhat ki az egész hétre. A napi használat mellett nem csak karcsú lesz, hanem gyönyörű is.

Egy másik rövid videó a halak előnyeiről:

Ennyi, kedveseim! Ha tetszett a cikk, nyugodtan írjon megjegyzéseket. Iratkozzon fel a frissítésekre - még sok érdekes dolgot talál. Találkozunk!

A tudósok már régóta bebizonyították, hogy a hal kulcsszerepet játszik a diétás táplálkozásban. Milyen halat lehet enni kísérő betegségek jelenlétében, a gasztroenterológus elmagyarázza, de jelenléte az étrendben kötelező. Ezért szerepelnie kell a fogyás menüjében. A hasznos nyomelemek és vitaminok egészséget biztosítanak, az Omega-3 zsírsavak pedig szépséget adnak a hajnak és a körmöknek. Ezért a hal fogyasztása nemcsak megszabadul a felesleges kilóktól, hanem megőrzi a külső szépséget is.

Mire jó a hal az ember számára

Mielőtt a terméket az étrendben használná, meg kell tudnia, milyen előnyökkel jár a hal a fogyásban. Pépje hasznos az alacsony kalóriatartalmú fehérje tartalma miatt, amely 25% -ot tartalmaz. A könnyen emészthető aminosavak 1,5-2 óra alatt emésztődnek fel a gyomorban. Hasznos az Omega-3 és Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak jelenléte miatt is. Erősítik a szívet, megelőzik a szívrohamot, agyvérzést, érelmeszesedést. A zsírsavak megtisztítják az ereket a koleszterintől, serkentik az agyat, az idegrendszert és helyreállítják az anyagcserét. A hal sok A- és D-vitamint, ásványi anyagokat - foszfort, jódot, fluort, kalciumot - tartalmaz. Segítenek erősíteni a csontokat és a fogakat. Ideális, ha hetente három-négy alkalommal fehérjes halételeket is felveszünk az étlapra. Fogyáshoz érdemes ezt a mennyiséget napi bevitelre emelni. Az előnyök mellett ártalmak is vannak:

Közepes zsírtartalmú (5-10 gramm) Lazac (atlanti lazac, coho lazac, szockeye lazac, chinook lazac), kékhal, harcsa, szivárványos pisztráng, kardhal, harcsa, kapelán, ponty, chum lazac, lazac, rózsaszín lazac

Nagyon alacsony zsírtartalom (kevesebb, mint 2 gramm) Pollock, csuka, süllő, kárász, tőkehal, lepényhal, foltos tőkehal, homár, fésűkagyló, garnélarák.

Diétás és nem diétás hallista

Annak ellenére, hogy a hal nagyon hasznos, nem minden fajtája alkalmas a fogyásra. Annak meghatározásához, hogy melyik hal rendelkezik a legalacsonyabb kalóriatartalommal, meg kell tudnia annak zsírtartalmát. Egyes zsíros halfajtákban a kalóriatartalom elérheti a 300 kcal-t 100 g-onként, ami jelentősen meghaladja a sovány hús kalóriatartalmát. Ezért, amikor vásárolni megy a boltba, jobb, ha magával viszi az étrendhez megfelelő halak listáját.

Az ilyen listáról minden zsíros halfajtát el kell távolítani. Ezek tartalmazzák:

• pattanás;
• makréla;
• spratt
• laposhal;
• zsíros hering;
• tokhal;
• csillagos tokhal;
• makrélacsuka;

Az olajos hal zsírtartalma 8% feletti.

A vízi világ mérsékelten zsíros képviselői is vannak. A zsírszázalék bennük 4 és 8 között mozog. Egy ilyen termék kellemesebb és finomabb ízű, mint az alacsony zsírtartalmú halfajták. Közepes zsírtartalmú tengeri állatok a következők:

• sazanket;
• ponty;
• hering;
• ezüsthal;
• szardella;
• rózsaszín lazac;
• sovány hering;
• harcsa;
• süllő;
• pisztráng;
• ponty;
• fattyúmakréla;
• tonhal;
• tengeri sügér;
• sajt;
• egyetlen;
• folyami keszeg;
• tengeri keszeg;
• bűzöslazac;
• vörös szemű;
• olajos hal;
• kapelán (tavaszi).

A mérsékelten zsíros fajták kalóriatartalma 100-140 kcal, ezért alkalmanként haldiétán is fogyaszthatóak a változatosság kedvéért.

De ennek ellenére az alacsony zsírtartalmú hal a diéta számára a legjobb megoldás.

Egy ilyen termék kalóriatartalma 70 és 100 kcal között változik 100 g-onként. A legdiétásabbak, legfeljebb 1% zsírtartalommal a következők:

• tőkehal;
• foltos tőkehal;
• navaga;
• citromlé;
• fekete tőkehal;
• sárga tőkehal;
• folyami süllő;
• vobla;
• rákfélék;
• kagylófélék.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

A sovány kopoltyúállatok (1-2% zsír) a következők:

• csuka;
• süllő;
• Argentína;
• kárász;
• lepényhal;
• Amur;
• fehér szem;
• márna;
• bogány;
• omul;
• pristipoma;
• pér;
• maréna;
• gránátos;
• ingóla;
• csótány;
• sorog.

A víz képviselőinek étrendi változatai 2-4% zsírtartalommal a következők:

• hekzhereh;
• compó;
• rudd;
• makréla;
• fehér laposhal;
• jéghal;
• kardhal.

A legfeljebb 4% zsírtartalmú halak rendszeres fogyasztása nemcsak a gyors fogyásban, hanem a test javításában is segít.

Tőkehal steak burgonyával

4 adag, 234 kcal, főzési idő 45 perc.

Hozzávalók:

• 600 g tőkehal filé,
• 8 gumó burgonya,
• 1 hagyma
• 1 citrom
• 2 evőkanál citromlé,
• 2 evőkanál joghurt,
• 2 evőkanál rozsliszt
• 1 evőkanál reszelt torma
• 1 csokor petrezselyem, bors, só,

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, durvára vágjuk és sós vízben megfőzzük.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk.
3. A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk.
4. A tőkehalfilét megmossuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és olívaolajon kisütjük.
5. A szósz elkészítéséhez keverje össze a joghurtot citromlével, tormával és petrezselyemmel.
6. A steakeket és a burgonyát tányérokra helyezzük, leöntjük a szósszal, megszórjuk a maradék petrezselyemmel, és citromszeletekkel, hagymakarikákkal díszítjük.

Pollock citrommal párolt

3 adag, főzési idő 40 perc, 176 kcal.

Hozzávalók:

• 600 g pollock,
• 200 ml zöldségalaplé
• 2 sárgarépa
• 2 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 zeller gyökér
• 1 citrom
• 2 evőkanál olívaolaj,
• 2 babérlevél,
• 0,5 csokor kapor, bors, só.

Főzési mód:

A halat megtisztítjuk, kibelezzük, leöblítjük, szeletekre vágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük.

A sárgarépát és a zeller gyökerét meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk.

A citromot megmossuk, szeletekre vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.

Mossa meg a kapor zöldjét.

Olívaolajon megdinszteljük a sárgarépát, a zellert és a hagymát.

Tegye a pollockot egy vastag aljú serpenyőbe.

A tetejére pirított zöldségeket és citromszeleteket teszünk.

Felöntjük húslével, hozzáadjuk a babérlevelet, lefedve lassú tűzön 20 percig pároljuk.

A kész halat tányérokra tesszük, paradicsomszeletekkel, kaporgal díszítjük.

Finom süllő szufla

A halszuflé nagyszerű lehetőség azok számára, akik diéta során finom és finom étellel szeretnék változatossá tenni a menüt. Ehhez a recepthez szüksége lesz néhány gerezd pörkölt fokhagymára, jobb, ha előre elkészíti.

Szükséges hozzávalók:

• Friss süllő - 350 gr.
• Két tojás fehérje.
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml.
• Pörkölt fokhagyma.
• Őrölt bors.
• Só.

Főzési mód:

Vágja le és öblítse le a süllő hasított testét, válassza el a csontokat és a bőrt. A kapott filét apró darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

Haldiéta

Ott a turmixgép tálba öntjük a tejszínt, beletesszük a fokhagymát és a fűszereket, mindent alaposan felaprítunk. A tojásfehérjét külön felverjük egy csipet sóval.

Keverjük össze a halkeveréket és a felvert fehérjéket, hogy homogén masszát kapjunk. A massza konzisztenciájának krémhez kell hasonlítania.

Amíg a sütőt 150 0C-ra előmelegítjük, szuflét formázunk. Ehhez a masszát ragasztófóliára toljuk, megcsavarjuk, hogy úgy nézzen ki, mint egy kolbász, a fóliát a végeitől jól lekötjük. A megformázott szuflát tekerjük be fóliával, tegyük be a sütőbe 20-30 percre.

Ezzel párhuzamosan köretnek is süthetünk zöldségeket. A sütőből kivesszük a batyukat, hagyjuk kihűlni, szeletekre vágjuk, zöldségekkel tálaljuk. Ez a szufla szokatlanul levegős, melegen és hűtve is ízletes.

A hal helyettesíthető

A tenger gyümölcsei egyedülálló vitaminok és ásványi anyagok tárháza, amelyeknek nehéz alternatívát találni. A halat gyakran húspótlónak nevezik, különösen a diétás táplálkozásban. Van, amikor a finomságokra allergia lép fel, ilyenkor más alternatíván kell gondolkodni.

Diéta esetén a halat növényi termékekkel helyettesítheti. Ide tartozik a szója, a tofu sajt és bizonyos típusú hüvelyesek. Például aminosav tartalmát tekintve egy adag lencse semmiben sem marad el az ugyanannyi halcsemege mellett. A negatív pontok közül a növényi eredetű aminosavak sokkal rosszabbul szívódnak fel.

A diétás halat gombával és dióval helyettesítheti. Ha a kesudiót választja, akkor a fehérjék és aminosavak mellett a szervezet foszforral is gazdagodik. Amikor diétát vagy gombát választunk, ne feledje, hogy a napi adag nem haladhatja meg az 50 g-ot.

A diétás halas finomságok kiváló alternatívája a lenmag. A zsírsavak mellett cinket, vasat és kalciumot is tartalmaznak. A lenmagot lisztes állapotúra őrölhetjük, kefirrel fogyaszthatjuk reggelire vagy kása helyett önálló ételként. A halat helyettesítheti tengeri kelkáposztával, amelyből tápláló diétás salátákat nyernek.

A híres filozófus, Szókratész mondta egyszer: „Az egészség ˗ nem minden, de minden egészség nélkül ˗ semmi!”. Komplex módon kell gondoskodnia az egészségéről, beleértve a helyes táplálkozást is. Az egészséges táplálkozás tág fogalom, de mindenekelőtt a vitaminokban gazdag halak és. Ez a cikk a sovány hal előnyös tulajdonságaira, a különféle fajták listájára és a főzés módjára összpontosít.
Tartalom:

Az alacsony zsírtartalmú halfajták hasznos tulajdonságai

A hal tele van különféle ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. A hal a legnagyobb értékű jód- és foszfortartalma miatt. Ezen elemeken kívül a halhús mangánt, rezet, kalciumot, káliumot, vasat, cinket tartalmaz. A hal B, A, D, E, PP vitaminokban is gazdag.

A hússal ellentétben a halban szinte nincs kötőszövet, így a legkényesebb gyomor is könnyen megemészti. A főzés egyébként sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Az alacsony zsírtartalmú halak, mint a süllő vagy a csuka, gyorsan emészthetők, és nem okoznak kellemetlenségeket a májban.

A halfehérje nem rosszabb, mint a hús: tartalmazza az emberi szervezet normális működéséhez szükséges összes aminosavat. De a halfehérje sokkal jobban emészthető, mint a húsfehérje. Összehasonlításképpen: a halfehérjék emberi szervezet általi emészthetősége 98%, a hús emészthetősége pedig csak 87%.

A nem zsíros többek között Omega-3 és Omega-5 többszörösen telítetlen savakat tartalmaz, amelyek létfontosságúak az egészségét megfelelően ápoló ember számára.

Ezen előnyök mellett a sovány hal diétás élelmiszernek számít, mivel a zsírkomponens csak 4%. A megfelelő főtt haltól zöldségekkel még senki sem hízott. A halhús körülbelül 15%-a tiszta fehérje.

A hal zsírtartalmát a fajtája határozza meg. Az évszaktól függően is változik: íváskor a zsírtartalom általában növekszik. E mutató szerint a halakat három típusra osztják:

• sovány fajta. Legfeljebb 4%-ot tartalmaz.
• mérsékelten zsíros. 4-8% zsír.
• zsíros fajta. A zsírkomponens meghaladja a 8%-ot.

Összefoglalva a sovány hal egészségügyi előnyeit:

• A nagyon alacsony zsírtartalom miatt a halak nagy mennyiségben fogyaszthatók anélkül, hogy félnének a hízástól.
• Bármilyen diétát is követ, a sovány halat soha nem zárja ki az étlapjából.
• A korábban említett omega-savak csökkentik a koleszterinszintet, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. Az agyműködésre is jótékony hatással vannak.
• A zsírszegény halakban oly gazdag foszfor pozitívan befolyásolja a központi idegrendszer működését, küzd a letargiával, jó formában és jókedvűen tart.
• A pajzsmirigy és az endokrin rendszer megfelelő működését a sovány halak magas jódtartalma biztosítja. A szelén jó hatással van a méreganyagok eltávolítására a szervezetből.
• A D-vitamin erősíti a csontozatot és hozzájárul a fiatal szervezet normál növekedéséhez.
• A kalcium a haj és a köröm erősítéséért felelős szervezetünkben, a B csoportba tartozó vitaminok pedig a jó bőr állapotáért és az egészséges fogakért Ha sovány halat eszünk, kétségtelen, hogy ezek az összetevők hiányoznak a szervezetünkből.

Így a sovány hal rendszeres fogyasztása biztosítja az ember számára az alapvető vitaminok és ásványi anyagok ellátását anélkül, hogy a testsúlyt befolyásolná.

Sovány halfajták bébiételekhez

A hal emészthetőségének könnyűsége és az emésztőszerveken való áthaladásának puhasága mindenki által fogyaszthatóvá teszi – kicsitől a nagyokig. Ezért az orvosok azt tanácsolják az anyáknak, hogy legalább hetente egyszer etessenek sovány hallal gyermekeiket, mert ez biztosítja a gyermek egészséges növekedését, erős csontozatát és fogait, energiáját és jó agyműködését.

Értéke ellenére a halnak van egy hátránya - allergén termék, ezért jobb, ha tartózkodik a halak etetétől a még egy évesnél fiatalabb csecsemőket. Erről mindenképpen kérdezze meg gyermekorvosát. Jobban megmondja egy gyermekorvos, hogy a gyermek kórlapja alapján pontosan mikor a legkedvezőbb életkor a kisember halának megismerésére.

Kezdjen el halat adni reggel, mint bármely más ételt. Legjobb ebédre adni, fél teáskanálnyit. Etetés után kövesse a szervezet reakcióját (kiütés stb.).

Ha minden jól ment, és nem észleltek allergiás reakciókat, fokozatosan növelje a hal mennyiségét a normára, ami:

• 1 éves korban fogadásonként 60-70 g.
• 85-90 g, amikor a baba 1,5 éves.
• 100 g, amikor a gyermek 2 éves lett.

Eleinte legfeljebb hetente adjon halat. Ezután növelje kétszeresére. Amikor egy gyermek még csak egy éves, ne adjon neki halat és húst egyazon napon, még különböző étkezéseknél sem.

Érdemes olyan fajtákkal kezdeni, mint az ezüstponty, a szürke tőkehal, a tőkehal, a lepényhal, a csuka, a pollock. Ez a lista a sovány halfajtákra vonatkozik, ráadásul ezek a legkevésbé allergének.

Amikor a gyermek egy kicsit idősebb lesz, mérsékelten zsíros és zsíros halfajták ízét kaphatja: makréla, lazac, lazac.

Ne felejtsd el a "csontos" halat. Gondosan vizsgálja meg a halhúst, mielőtt gyermeknek adná.

A halak gyermek számára történő elkészítésének módja párolt vagy főzött. Ezután turmixgéppel őröljük, miután ellenőriztük, hogy nincs-e benne csont. Csak villával lehet a tetejére tenni, ha a gyerek már jól rágja.

Később, amikor a baba megszokja a halas ízt, nyugodtan főzhet halat, fasírtot, halászlét és egyéb halételeket.

Feltétlenül tanítsa meg gyermekét horgászni, mert ez a kulcsa gyermeke erős és egészséges testének.

Különböző diétás sovány halfajták listája

Mint korábban említettük, a sovány hal gyorsan felszívódik a szervezetben, és felgyorsul. Ezért a túlsúlyos embereknek a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy egyenek sovány halételeket. Akkor is fogyasztható, ha az ember emésztőrendszeri betegségekben szenved. Sőt, ilyen körülmények között még szükséges is.

Íme egy lista azokról a sovány halfajtákról, amelyeket megehet, ha úgy dönt, hogy lead néhány plusz kilót, és általánosságban javítja közérzetét.

Kétféle sovány hal létezik: tengeri és folyami.

A sovány tengeri halfajták közül a legkevésbé kövér a lepényhal, az ezüst tőkehal, a kék puha tőkehal, a tőkehal és a tengeri sügér, valamint a vobla, a pollock és a pollock. Ezek a fajták könnyen elkészíthetők, jól emészthetők és szinte teljesen felszívódnak.

• A felsoroltak közül a legnépszerűbb a lepényhal. Nagyon alacsony kalóriatartalmú: 85 kcal 100 g húsában.
• A tőkehal szintén alacsony kalóriatartalmú: 100 g ebből a halból mindössze 78 kcal, körülbelül 18 g fehérje és 0,4 g zsír.
• 100 g ezüst hekk kilokalóriája 82,17 g fehérje és 1,7 g zsír.
• Egy másik alacsony kalóriatartalmú hal a kék puha tőkehal. 100 g termék kilokalóriája 72, fehérje körülbelül 16 g, zsír pedig 0,8 g azonos tömegre vonatkoztatva.
• A tengeri sügér a kevés zsírt tartalmazó halak között is híres lett. 100 g tengeri sügérben mindössze 98 kcal, 18 g fehérje és 3 g zsír van.
• A fekete tőkehal nagyszerű választás azok számára, akik diétáznak. Ennek a fajtának a kalóriatartalma 91 kcal / 100 g, 19 g fehérje és 0,9 g zsír között mozog.
• Fogyáshoz a csótány megfelelő, amelyből 100 g 96 kcal-t, 18 g fehérjét és körülbelül 2,9 g zsírt tartalmaz.
• Ha a folyami alacsony zsírtartalmú halakról beszélünk, akkor érdemes kiemelni a süllőt, a süllőt, a keszeget és a csukát.
• Fogyáshoz érdemes gyakrabban főzni a folyami süllőt, mivel 100 g süllőfilé 82 kcal-t, 18,2 g fehérjét és körülbelül 1 g zsírt tartalmaz.
• Ha régóta álmodott arról, hogy megszabaduljon a túlsúlytól, akkor a csuka fog segíteni. 100 g-os húsa 96 kcal-t, 21,2 g fehérjét és 1,2 zsírt tartalmaz.
• A keszeg, egy népszerű hal, szintén segít a túlzott testsúly esetén. Ez az alacsony kalóriatartalmú folyami hal 100 g húsában 100 kcal-t, 17,1 g fehérjét és 1,2 g zsírt tartalmaz.
• Nemcsak az orosz mesékben széles körben ismert egy másik alacsony zsírtartalmú folyami hal csuka. 100 g húsában mindössze 85 kcal, 18,6 g fehérje és 1,1 g zsír van.

Használja ki a sovány halak listáját a kalóriatartalmával kapcsolatban, készítsen kulináris élvezeteket, és fogyjon kedvére.

Sovány halreceptek az egészséges táplálkozáshoz

Íme néhány recept a fenti sovány halak listájából, amelyeket könnyű enni, és minden diétában jól jöhet.

Párolt sovány hal. Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen sovány halra (tőkehal vagy szürke tőkehal), nagy salátalevélre, egy citromra, szezámmagra, szójaszószra és olívaolajra lesz szüksége. A halat a megszokott módon tegyük ki, hagyjuk kihűlni, és távolítsuk el a csontokat. A tányért salátalevéllel díszítjük. Óvatosan fektesse ki rájuk a feldolgozott haldarabokat. Ízlés szerint meglocsoljuk a halat olajjal és szójaszósszal. Szórjuk meg szezámmaggal, és adjunk hozzá citromkarikákat.

Hal fóliában. Egy másik alacsony kalóriatartalmú diétás étel, amelyet meglehetősen egyszerű elkészíteni. A főzéshez alacsony zsírtartalmú halra van szüksége, például süllőre vagy süllőre. Végezzen bemetszést a gerinc mentén. Az íz pikantériája kedvéért szójaszószba is teheti a halat. Közben a fokhagymát és a hagymát megpucoljuk.

Az utolsót karikákra vágjuk, a fokhagymagerezdeket félbevágjuk. A halat kivesszük a szószból, meglocsoljuk citromlével. A hal egyik felét tedd a fóliára, tedd rá hagymát, fokhagymát, szórd meg fűszernövényekkel. Mindezt befedjük a második felével, megnedvesítjük olívaolajjal, de enyhén. Csomagolja be szorosan a fóliát, és tegye a kapott "szendvicset" a sütőbe 30 percre 1800 C-on. A hal készen áll. Körettel kell tálalni.

Íme néhány összetettebb recept. Ügyeljen a fűszerek tartalmára ezekben az ételekben.

Hekény "zöld" tésztában. Az eredeti recept szerinti hal főzéséhez szüksége lesz szürke tőkehal filére, paradicsomra, fokhagymára, citromra, olívaolajra, egy csomó petrezselyemre, zsemlemorzsára, fűszerekre, sóra és borsra. A meghámozott, megmosott fokhagymát speciális fokhagymapréssel őröljük meg.

A szürke tőkehalat alaposan öblítsük le, vágjuk fel, majd kenjük meg sóval, fűszerekkel, borssal és fokhagymával. Hagyja a halat 10 percig, majd tegye egy tepsibe. A petrezselymet jól megmossuk, apróra vágjuk. Dobd meg a zöldeket zsemlemorzsával, citromlével és olívaolajjal. Az elkészített hal minden darabját mártsuk a kapott szószba, és tegyük a halat 1800 C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre. A kész halat tányérokra helyezzük, apróra vágott megmosott paradicsommal és petrezselyem ágakkal díszítjük. Az étel kész.

"Királyi" hal. Az ilyen királynevű étel hozzávalói a következők: királysügér filé, narancs, citrom, ritka, konzerv hínár, almaecet, só és fűszerek a halakhoz. Öblítsük le a halfilét, vágjuk hosszában, hogy keskeny hosszú darabok legyenek. Keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, a fűszereket, a sót, és tegyük a süllőt a kapott pácba 20 percre. Közben a konzerv hínárt ecettel ízesítjük. A retket meghámozzuk és virág alakú díszeket vágunk ki, a káposztát és a retket pedig egyelőre tegyük félre.

A narancsot karikára vágjuk. A halcsíkokat és a narancskarikákat egy tepsibe rendezzük úgy, hogy egy halsor váltakozzon egy sor narancskarikával.

Helyezze a halmozott ételt az előmelegített sütőbe 20 percre. Tálaljuk az ételt az asztalra, retekkel díszítve. A tengeri moszatot külön kell felszolgálni.

A videó megtekintése közben megtanulja, hogyan kell főzni a sovány halat.

A hal értékes élelmiszertermék, amelyet mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjébe be kell vonni. Könnyű emészthetőségének és összetételében található számos tápanyagnak köszönhetően a sovány hal elismerést vívott ki az emberek körében. Sok orvos azt javasolja, hogy hetente legalább egyszer egyen halat, míg mások úgy vélik, hogy gyakrabban kell enni, mint húst. Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú, amelynek listája a cikkben található, egyszerűen finom és könnyen elkészíthető. Legyen egészséges és jó étvágyat!

Cikkünkben a halakról szeretnénk beszélni. Nagyon magas tápértékkel rendelkezik, ugyanakkor könnyen emészthető. Az alacsony zsírtartalmú halfajták diétásak, nem tartalmaznak plusz kalóriát, ugyanakkor az ember számára fontos vitaminok és mikroelemek egész sorát tartalmazzák. Ezért tanácsos táplálkozási szakértőket igénybe venni. Sajátítsa el az étrendet, és étrendje jelentősen fel lesz töltve hasznos anyagokkal.

Milyen halak használhatók diétás ételekhez?

Milyen típusú halak fogyaszthatók? Általában folyó és tenger, ezek a következők: csuka, csuka, tőkehal, keszeg, ponty, kék puha tőkehal, ponty, lepényhal, csuka, márna, szürke tőkehal, sáfrányos tőkehal.

Mindezek a fajták magas ízminőséggel rendelkeznek. Rengeteg ételt főzhet süllőből és tőkehalból, ünnepekre és minden napra. A kemény csukahúst azonban csak néhány recepthez használják, mivel speciális előkészítést igényel.

A csontos keszeget gondosan kell feldolgozni, és a lepényhalnak megvannak a maga trükkjei a tisztítás során.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legalább három adag halat együnk. Száz gramm kész halfilé bőr és csont nélkül tekinthető szabványos normának. A diétás fajtákat köretként szolgálják fel sült vagy főtt zöldségekkel (burgonya, káposzta, sárgarépa, spárga). A halfilé köret nélkül is tálalható.

diéta az egészségért

Hasznos diétás hal. Receptjei nem bonyolultak és nem igényelnek sok időt. Próbáljon meg sült tőkehalat készíteni citromlével és gyógynövényekkel. Köretként főtt és zöldsalátát is kínálhatunk.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Tőkehal (karaj) - 320 g.
2. Finomra vágott petrezselyem.
3. Izzó.
4. Fél citrom leve.
5. Só.
6. Egy kis rózsaszín bors.
7. Talaj

Öblítse le a halfilét és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután le kell vágni. A hagymát apróra vágjuk. Fóliából négyzeteket vágunk, mindegyik közepébe egy-egy hagymát teszünk, a tetejére tőkehaldarabkákat. Sózzuk meg az egyes adagokat, adjunk hozzá borsot és petrezselymet, öntsük fel friss citromlével. Ezután az összes darabot borítékokba tekerjük, sütőlapra tesszük, és a sütőbe küldjük, amelyet előmelegítünk 220 fokra. Süssük a filét körülbelül fél óráig. Szóval kész a diéta.Egészséges és nagyon finom!

Szufla süllőből

A csuka diétás hal. Soufflé formájában is elkészíthető zsírszegény tejmártással. Ez az étel azoknak való, akik szeretik a nem fűszeres, légies állagú ételeket.

1. Süllő filé - 850 g.
2. Tej (zsírmentes) - 100 ml.
3. Vaj - ¼ csomag.
4. Liszt - egy evőkanál.
5. Tojás - 2 db.
6. Só.

Először meg kell főzni. Öntsön lisztet egy serpenyőbe, és keverés közben pirítsa egy kicsit aranybarnára. Ezután lassan felöntjük a tejjel és hozzáadjuk a vajat. Folyamatosan kevergetve felforraljuk a szószt. Kicsit megsózhatjuk, majd levesszük a tűzről.

A süllőt meg kell mosni, darabokra vágni, szárítani. Ezután a halat turmixgéppel fel kell vágni. Adjuk hozzá a sárgáját a darált húshoz, és keverjük újra az egészet.

A fehérjéket külön edényben fel kell verni, majd a halmasszába kell juttatni. A keveréket ismét óvatosan keverjük össze. Már majdnem kész a szuflénk. Most formákba kell helyezni és be kell tenni a sütőbe. A szuflét addig kell sütni, amíg megkel, és aranyszínű kéreg borítja. Ez körülbelül harminc percet vesz igénybe. Ezt az ételt melegen tálaljuk. Tökéletesen illik a citromlével készült zöldségsalátához.

Süllő paradicsomban

A halételek diétásak és egészségesek, különösen, ha lassú tűzhelyben főzik. Paradicsomot és hagymát adhatunk a halakhoz, nem adnak plusz kalóriát, viszont csodálatosan árnyékolják és ékesítik a filé ízét.

1. Halfilé (például süllő) - 850 g.
2. Több sárgarépa.
3. Paradicsom, saját levében őrölve - 250 g.
4. Olívaolaj, só.
5. Frissen őrölt bors.

Tehát a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az elkészített zöldségeket lassú tűzhelybe kell tenni, és be kell állítani a sütési módot. Főzzük tíz percig. A paradicsomot turmixgépben turmixoljuk pépesre. Ezután vágja fel a filét darabokra, és tegye a zöldségeket lassú tűzhelyre. És ne felejtse el sózni és borsozni a termékeket. Felső süllő és zöldségek paradicsompürével. Körülbelül másfél óráig főzzük az edényt oltó üzemmódban. Köretként burgonyapürét tálalhat ilyen halakkal.

Halászlé

Ha kíváncsi, milyen ételt főzzön halból, pontosan erre van szüksége. Ezt először több vízimadárfajtából azonnal meg lehet tenni. Például a lazacleves gazdagabb lesz, a rózsaszín lazac és a csuka pedig könnyebb lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Zeller (szár) - néhány darab.
2. hal - 0,5 kg.
3. Bolgár paprika, sárgarépa, paradicsom - egy-egy.
4. Több burgonya.
5. Fokhagyma, kapor, bazsalikom, paprika.

A megtisztított és darabokra vágott halat forrásban lévő vízbe kell tenni, és körülbelül három percig forralni. Ezután kivesszük, kihűtjük és kihúzzuk a csontokat.

Ezután a zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk. Tegye a filét zöldségekkel forrásban lévő húslevesbe, főzzük a forrástól számítva tizenöt percig.

A kaprot apróra kell vágni. Néhány perccel azelőtt, hogy leveszi a levest a tűzről, hozzá kell adni a zöldeket, a fokhagymát, a fűszereket, és mindezt együtt forralni körülbelül három percig. Elkészült a levesünk. Levehető a tűzről.

Megbeszéltük Önnel, hogyan kell diétás halat főzni. Reméljük, hogy kipróbálja valamelyik receptet, és a halételek rajongója lesz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+