Majonézes pizzatészta: főzési titkok. Pizza alapanyagok és házi receptek Házi pizzaalap feltétei

Sok gyerek és felnőtt szereti a pizzát, különösen a házi készítésű pizzát. Sok tésztarecept létezik hozzá, de még több töltelékkel is elkészíthető. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, hogy mit tehetsz a pizzához, hogy nagyon finom legyen az étel. Általánosságban elmondható, hogy ez az étel már régóta túlmutat a nemzeti határokon.Mellesleg, úgy tartják, hogy a pizza a legnépszerűbb étel az egész világon.

Paradicsom szósz

Amikor azon gondolkodik, mit adjon a pizzához, rájön, hogy csak három állandó összetevője van - paradicsomszósz, sajt és tészta. Minden egyéb összetevő és összetevő változhat. Általánosságban elmondható, hogy ha kívánja, pizza készíthető abból, ami otthon van, a lényeg az, hogy a termékeket kombinálják egymással.

A kész étel íze minden bizonnyal függ a felhasznált paradicsomszósztól. Néha egyszerűen reszelt paradicsommal helyettesítik. De ha van szabadidőd, magad is elkészítheted a szószt. Sokkal finomabb lesz, mint amit a boltban árulnak. Sőt, zárt üvegedényben akár hét napig is eláll a hűtőszekrényben.

Mit adjunk a pizzához? Természetesen finom házi paradicsomszósz.

Paradicsomszósz recept

A szósz elkészítéséhez szükségünk lesz:

1. Friss paradicsom - 0,6 kg.
2. olívaolaj - 35 ml.
3. Fél teáskanál só.
4. Cukor - 10 g.
5. Két gerezd fokhagyma.
6. Oregánó - 1/2 tk.
7. Bazsalikom - ½ teáskanál.

A paradicsomot meg kell hámozni és turmixgéppel pürésíteni. Ha nem turmixgép, akkor egyszerűen lereszelheti őket. Ezután tegyük a kapott masszát egy serpenyőbe, és enyhén melegítsük alacsony lángon, hozzáadjuk a cukrot, a sót és az olívaolajat. Főzzük a szószt tizenöt percig, és folyamatosan keverjük.

Ellenkező esetben a sűrű massza megéghet. A fokhagymát apróra vágjuk, és a főzés vége előtt 5 perccel a paradicsomhoz adjuk. Ugyanakkor hozzá kell adni a fűszereket. Kész a szószunk. Ha van egy ilyen egyszerű recept az arzenáljában, minden háziasszony mindig tudni fogja, mit adjon a pizzához szószként. Mert a bolti ketchup nem olyan jó, mint a házi készítésű.

Pizza kolbásszal

Amikor kiválasztja, mit adjon a pizzához, minden háziasszonynak azonnal a kolbász jut eszébe. Ez az a termék, amely általában megtalálható a hűtőszekrényünkben. A kolbászos pizza nagyon népszerű, és a gyerekek szeretik. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

1. Paradicsom szósz.
2. Sonka, szalámi vagy paperoni - 230 g.
3. olajbogyó - 30 g.
4. sajt - 220 g.

A kinyújtott tésztát megkenjük paradicsomszósszal, majd a kolbászt felvágjuk és rétegesen ráfektetjük, ráhelyezzük a karikára vágott olajbogyót. Ezután mindent megszórunk reszelt sajttal. Az edényt a sütőben főzésig sütjük.

Tenger gyümölcsei koktél

Mit adjunk a pizza feltéthez? Természetesen tenger gyümölcsei. A gyönyörű tengeri koktél nevű pizza a második helyen áll a népszerűség tekintetében a kolbászétel után. És ez logikus, mivel hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

A tintahalat meg kell tisztítani és karikára vágni. Ezután elkészítjük a kagylókat úgy, hogy először megfőzzük és a belsejét kivesszük. kenjük meg olívaolajjal, és tegyünk rá egy tengeri koktélt, adjunk hozzá borsot és sót. A főzés végén megszórhatjuk a pizzát petrezselyemmel és fokhagymával.

Édes töltelék

Ha azon gondolkozunk, hogy mit adhatunk a pizzájához feltétnek, érdemes észben tartani, hogy készíthetünk édes ételt is. Ehhez gyümölcsökre és bogyókra lesz szüksége: szőlő, málna, körte, méz, dió, tejföl. A körtéket kimagozzuk, és apró darabokra vágjuk. Vágja félbe a szőlőt, lehetőleg távolítsa el a magokat. Az összes gyümölcsöt összekeverjük és a tésztára fektetjük, a pizza tetejét méz és tejföl keverékével öntjük. Az edény felületét megszórhatjuk darált dióval.

Olasz pizza

Az igazi olasz pizza elkészítéséhez sajtot, paradicsomot, olívaolajat, oregánót, szardellat, sót és őrölt fekete borsot kell venni. Az alapra szardella (lehetőleg csont nélkül), paradicsomszeletek, sajt, oregánó és bors kerül. És öntsön szószt vagy olívaolajat a tetejére.

Pizza gombával

A gombát vékony szeletekre vágjuk, majd lisztbe forgatjuk és vajban (vajban) kisütjük. A kemény sajtot lereszeljük. Az alapra gombát teszünk, a tetejére sajtot szórunk, majd hozzáadjuk a fűszereket.

Csirke töltelék

A hagymát és a sárgarépát finomra kell vágni, és olajban meg kell sütni. A kész keveréket ráhelyezzük az alapra, rátesszük a csirkehúst, a paradicsomot és a szeletekre vágott kaliforniai paprikát. Sütés előtt kenjük meg a pizza tetejét majonézzel és fokhagymás szósszal.

Tojás töltelék

Az alapot paradicsomszósszal vonjuk be. Mindent megszórunk sajttal a tetejére. Ezután a cukkiniből szalagokat vágunk, amelyeket a tortára fektetünk. A tojásoknál mélyedéseket készítenek az alapban, és beletörik a tojásokat. Az edényt megszórjuk bazsalikommal, és meglocsoljuk olajjal.

Pizza sajttal

Milyen sajtot adnak hozzá az opcióhoz - parmezán vagy mozzarella a legfinomabb krémes ízű. A fűszeres Dorblu sajt és a lágy, enyhén édes sajt is megfelelő, a fenti fajták mindegyike különleges ízt és aromát ad az ételnek.

Az ilyen sajtok azonban nem mindig állnak rendelkezésre, így a háziasszonyok szinte minden típusú kemény sajtot használnak. A mozzarella szépsége abban rejlik, hogy főzés közben gyönyörűen olvad és áthatja az egész ételt. Nem kell reszelni, mint a kemény fajtákat, inkább szeletekre vágni és az egész felületet beborítani vele.

Néha a háziasszonyoknak felmerül a kérdés: mikor kell sajtot adni a pizzához? Az alapra általában sajtot szórnak, majd a teljes töltelék tetejére adják. Elvileg ebben a kérdésben megmutathatja fantáziáját, és saját maga módosíthatja a meglévő recepteket. Sok függ attól, hogy milyen sajtokat használunk. Ha mozzarella vagy parmezán, akkor ezek kerüljenek a tetejére, és a főzés minden szakaszában lehet keményeket hozzáadni.

Ennek a csodálatos terméknek a különböző fajtáiból készíthet egy nagyon különleges pizzát, amelyet „négy sajtnak” neveznek. Ehhez keverjük össze a felvert tojást majonézzel. A paradicsomot vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A Kostroma sajtot, a holland sajtot és az edamit ledaráljuk reszelőn. Az alapra kenjük a majonézes keveréket, adjuk hozzá a tojást, adjuk hozzá a paradicsomot és a hagymát. Az olajbogyót kettévágjuk, és szintén a héjra helyezzük. A végén a pizzát nagyon jól megszórjuk sajttal.

Pizza fűszerek

A fűszerek és fűszerek nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem jelentősen javítják az ízét is. De milyen fűszerezést adnak a pizzához? Jelenleg egyszerűen végtelen számú különféle fűszerkombináció létezik egy ételhez. A különböző összetevők kiválasztásakor mindig kísérletezhet, hogy elérje a tökéletes ízt.

A pizza készítéséhez használt fő fűszerek és aromás összetevők: bazsalikom (lila vagy zöld), oregánó (oregánó), édeskömény, petrezselyem, rozmaring, majoránna és kakukkfű. Emellett gyakran használnak babérlevelet, koriandert, fokhagymát, kardamomot és köményt.

Olaszországban a legnépszerűbb fűszer az oregánó. Azt mondhatjuk, hogy ez a fő kiegészítője az ételnek. De az oregánót kissé kesernyés, de kellemes íze miatt értékelik. Néha oregánó helyett bazsalikomot használnak. Sőt, sok szakács a francia bazsalikomot részesíti előnyben.

De a petrezselymet szósz készítésére használják. De érdemes megjegyezni, hogy ennek a gyógynövénynek nagyon erős íze van, ezért mértékkel kell hozzáadnia. A babérlevél igazán olaszossá varázsolja az ételt. Aktívan használják szószok készítésére, mert éles, gazdag ízű. Javasoljuk, hogy száraz fűszereket adjunk a tésztához, de jobb, ha frisseket teszünk a héjra.

Ne féljen kísérletezni a fűszerekkel, mert egyedi aromát és ízt adnak az ételnek. Minden háziasszony elkészítheti saját gyógynövények és fűszerek kombinációját, vagy kész fűszereket vásárolhat a boltban.

Utószó helyett

A pizza nagyon népszerű étel, amelyet minden háziasszony készít szeretteinek. Különböző töltelékek és fűszerek használatával minden alkalommal teljesen új, de nem kevésbé ízletes és csodálatos eredményt kaphat. A pizza olyan étel, amellyel mindig nyugodtan kísérletezhet.

A finom pizza kulcsa a jó tészta és a megfelelő feltétek. Ebben a cikkben megnézzük a legegyszerűbb és legfinomabb otthoni pizza feltéteket. Készíthet húst, kolbászt, gombát, általában a kéznél lévő termékeket használjuk.

Ezek többnyire hagyományos, klasszikus receptek, ezért válasszon ízlésének megfelelőt.

Néhány titok a finom házi pizza elkészítéséhez

1). A pizzatészta ne legyen vastag – ez nem pite! Készítsd el a tésztát ízlésed szerint:

• leveles tészta
• kefir pizza tészta

Vagy használjon készet:

• mi igen

2). Mindig kenjük be a tésztalapot szósszal (ideális esetben házi készítésű, de használhatunk ketchupot, paradicsompürét vagy majonézt), így beázott és nagyon finom lesz.

3). Figyelje az összetevők mennyiségét és vastagságát, a „minél több, annál jobb” elv ebben az esetben nem működik, ne vigyük túlzásba! A hozzávalókat kizárólag egy sorban helyezzük el, hogy az egyes alapanyagok ízét megkóstolhassuk.

4). A töltelékhez való hozzávalók elkészítésekor a felesleges folyadékot le kell engedni, különben a pizza belül sületlen, ázott és íztelen lesz.

5). Ne spóroljunk a sajttal. A pizzát nem lehet sajttal elrontani, az összes elemet egyetlen akkordba köti. A sütőben megolvad, és finom ízt kap - egyszerre több fajtát is használhat - mozzarella, parmezán, cheddar, ementáli, edam stb. Sütés előtt 3-5 perccel a pizzára szórjuk.

6). Jól felmelegített sütőben 180-200 fokon sütjük a pizzát, nem kevesebbet.

Pizza feltét kolbásszal, sajttal és paradicsommal

A kolbásszal, sajttal és paradicsommal készült pizza nagyon népszerű, mert ez a töltelék recept a legegyszerűbb és leggyorsabb. A pizzához felhasznált alapanyagok mindenki otthonában megtalálhatóak.

Szükségünk lesz:

• kolbász - 250 g.
• paradicsom - 1-2 db.
• sajt - 150 g.
• ketchup - 2-3 evőkanál
• zöldek - opcionális

Készítmény:

Vágja a kolbászt szeletekre vagy csíkokra; ez teljesen megfelelő. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Én orosz sajtot használtam, lehet mozzarellát. Durva reszelőn lereszeljük vagy karikákra vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a tésztát, megkenjük ketchuppal (használhatunk paradicsompürét, majonézt vagy bármilyen más szószt, amit a szívünk áhít), rárakjuk a kolbászt, paradicsomot, megszórjuk reszelt sajttal. 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Minden esetre győződjön meg róla, hogy ne égjen le. Kívánság szerint szórja meg a pizzát apróra vágott fűszernövényekkel, ez lehet friss bazsalikom, zöldhagyma, petrezselyem vagy kapor.

Házi csirke pizza feltét

A csirke és a kemény sajt a műfaj klasszikusa. Az ideális megoldás egy ilyen pizzához a csirkemell, használhatja főtt, sült, párolt vagy akár füstölt is. A csirke pizza elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Szükségünk lesz:

• csirkemell – 1-2 db. (200-400 g)
• hagyma - 1 db.
• sajt - 150 g.
• paradicsom - 2 db.
• paradicsompüré vagy ketchup - 3 evőkanál.
• kimagozott olajbogyó – 10 db.
• só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

Főzésig vagy növényi olajban sütjük, adjunk hozzá egy kis sót. A kész kihűlt filét kis csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Az olajbogyót karikákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

Kenjük meg a tésztát paradicsompürével vagy ketchuppal, adjunk hozzá hagymát, paradicsomszeleteket, csirkét és olajbogyót. 15-20 percig sütjük 200 fokon. 5 perccel a készítés előtt szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.

Szükségünk lesz:

• csirke filé - 2 db.
• paradicsom - 2 db.
• nagy csiperkegomba – 5 db. vagy konzerv
• só, őrölt fekete bors, szárított bazsalikom
• petrezselyem
• olajbogyó - opcionális
• sajt - 150 g.
• A paradicsomszószhoz:
• 3 evőkanál. paradicsompüré vagy ketchup
• 1 gerezd fokhagyma

A pizza feltét elkészítése:

Ha hirtelen nincs a hűtőben gombás pizzához való hozzávaló, mutasd meg fantáziádat, és cseréld ki valami másra. Használhat parmezán vagy mozzarella sajtot, bár a szokásos orosz termék is megfelelő.

A csirkefilét folyó víz alatt megmossuk, sós vízben puhára főzzük, vagy kis kockákra vágva serpenyőben megsütjük. A gombát vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a feldarabolt mellet egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és enyhén pirítsa, folyamatos keverés közben. Ezután tedd oda a csiperkegombát, a sót, a fűszereket, és fedd le, a gombák levet adnak, közepes lángon főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A paradicsompüréhez adjuk a préselt fokhagymát, és kenjük meg vele a pizzatésztát. Tedd ki a hozzávalókat – először csirkét, paradicsomot, csiperkegombát, karikákra vágott olajbogyót, majd egy réteg reszelt sajttal fejezd be. 200 fokon kb 10-15 percig sütjük. Díszítsük friss bazsalikommal és tálaljuk.

Szükségünk lesz:

• darált sertés- vagy marhahús - 200 g.
• 1 paradicsom
• édes paprika - 1 db.
• 1 hagyma
• sajt - 150 g.
• ketchup, zöldek
• só ízlés szerint

A töltelék elkészítése:

A darált húst főzésig sütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A paradicsomot karikákra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Kenjük meg a tészta tetejét ketchuppal vagy szósszal, tegyük rá a paradicsomot, a darált húst, a paprikát, a hagymát és a fűszernövényeket. Tehetünk bele csiperkegombát is. Az egészet egyenletesen bevonjuk egy réteg sajttal. 15 percre a sütőbe tesszük és 200-220 fokon megsütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönöm ezt
hogy felfedezed ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozz hozzánk FacebookÉs Kapcsolatban áll

A pizza egy ízletes és kielégítő étel, amely ideális bármilyen asztalra. weboldal Elkészítettem néhány titkot, amelyek segítségével csodálatos pizzát készíthetsz.

1. titok: Gyúrd jól a tésztát

Szükséged lesz:

• 900 g liszt
• 10 g élesztő (friss)
• 0,5 l víz
• 10 g növényi olaj (vagy olívaolaj)
• 20 g tengeri só (finomra őrölt)

A tésztát mindenképpen nyugodt, meleg környezetben, jó hangulatban dagasszuk. Ahhoz, hogy a tészta szellős legyen, a lisztet szitán átszitáljuk. Egy tálban hígítsuk fel az élesztőt hideg vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik. Óvatosan adjuk hozzá a liszt felét, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomók. Ezután hozzáadjuk a többi lisztet és a sót.

2. titok: Adjunk hozzá olívaolajat

Jobb, ha olívaolajat adunk a kevert masszához, ami rugalmasságot biztosít. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután tedd ki a tésztát a tálból az asztalra, és gyúrd addig, amíg el nem válik a kezedtől.

3. titok: Nyújtsa ki a tésztát a kezével

A tésztát több részre osztjuk, és szobahőmérsékleten kb 1 órát kelesztjük. 2-szeresére kell növelnie a hangerőt.
A tésztát a kezünkkel vékony rétegre nyújtjuk. Szórjuk meg a tészta felületét liszttel, és kezdjük el finoman nyújtani a közepétől a szélek felé. Ilyenkor a torta közepét célszerű a kezünkkel megfogni. A széleket egy kicsit vastagabbra tesszük az oldalakhoz.

4. titok: Hozz létre egy ropogós kérget

A tepsit kikenjük olívaolajjal és megszórjuk liszttel, hogy a tészta ne ragadjon a tepsihez. Tegyük rá a tölteléket, és tegyük előmelegített sütőbe (180-200 fok) kb 10 percre.

5. titok: A szósz kiválasztása

Közepes méretű pizzához legfeljebb 3 evőkanál szószt adjunk hozzá. Mártásként nem csak hagyományos paradicsompürét használunk, hanem lágy krémsajtot, humuszt, tök kaviárt vagy pesto szószt is. Figyeljük a szósz állagát: ne legyen folyékony, különben a tészta „lebeg”.

6. titok: A töltelék kiválasztása

Legyen tömör, és ne használjon 4-nél több összetevőt egy pizzához. Csak egy réteg töltelék legyen, és legfeljebb 1 centiméter. Nem szabad a tészta teljes felületét megtölteni hozzávalókkal, mert a tetejére egy réteg reszelt sajt kerül.

Tálalás előtt tegye a pizzára a hozzávalókat, például a zöldeket és a salátát.

Klasszikus pizza sonkával

Az édes paprikát kis csíkokra, a sonkát szeletekre, a szalámit félkörre vágjuk. A tésztát megkenjük paradicsomszósszal, körkörösen kirakjuk a sonkát, szalámit, borsozzuk, és bőségesen megszórjuk sajttal.

Pizza gombával és hagymával

A gombát a lehető legkisebbre vágjuk és kevés olívaolajon, majd kevés tejszínnel megpirítjuk. Gombamasszát kell kapni, amit a tésztára kenünk alapnak, vékony hagymakarikákat teszünk rá és megszórjuk parmezánnal.

P A pizza az olasz konyha első terméke, amely világszerte elterjedt. Mostantól a világ bármely országában kipróbálhatod, és mindenhol megvannak a sajátosságai - Indiában gyömbért adnak a pizzához, Franciaországban többféle sajt felhasználásával készítik, Japánban aktívan használnak tenger gyümölcseit stb. a pizza globális. Csak az Egyesült Államokban közel 65 ezer pizzéria működik, amelyek évente több mint 32 milliárd dollárt költenek.

A pizza szülőhelye Olaszország. Pontosabban Nápoly, ahol mindenki kedvenc terméke eredetileg a parasztok és a harcosok étele volt - ez nem csak ízletes, de rendkívül kielégítő is. Igaz, a pizzát eredetileg közönséges laposkenyérként értelmezték, amelyet forró tűzön, egy réteg szén alatt főztek. Aztán különféle termékeket raktak ki rá. Ez az étel az egész Földközi-tengeren elterjedt - Egyiptomtól Görögországig. A laposkenyér minden országban magába szívta a helyi kulináris hagyományokat, amelyeket az emberek a kereskedőkkel és a tengerészekkel örökítettek át.

Ez a transznacionális termék a szó mai értelmében pizzává változott Nápolyban, ahol feltalálták a klasszikus „síkkenyér-sajt-paradicsom” kombinációt, amely nélkül lehetetlen az az étel, amelyet a modern pizzériák vendégei kínálnak. A nápolyiak azt hiszik, hogy igazi pizzát csak a városukban kitalált receptek alapján készítenek. „Minden más csak közönséges szendvics” – mondják.

A pizza egyébként gyorsan megszűnt tisztán proletár termék lenni - a 19. század végén a királyok ételévé vált. És ez így történt. Umberto nápolyi királynak volt felesége, akit Margitnak hívtak. Valószínűleg azért, hogy népszerűséget szerezzen alanyai körében, meghívta az akkori híres pizzakészítőt, Raffaele Espositót, hogy főzzön neki pizzát. A királynőnek három fajtát kínáltak ebből a termékből. A királyi család minden másnál jobban szerette a pizzát, amely paradicsomot, mozzarellát és bazsalikomot tartalmazott. Margaritának annyira ízlett ez az étel, hogy még azt is megengedte, hogy róla nevezzék el. Azóta a Margherita pizza királyinak számít – receptje a mai napig változatlan.

Egy hagyományos olasz kávézóban a pizza körülbelül 10 perc alatt elkészül. Egy villa és egy fogazott fogú kés van hozzá - az alsó kéreg levágása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Az igazi olasz pizzát csak az amerikai filmekben eszik kézzel. A pizza ára függ a választott típustól, valamint a kávézó presztízsétől és a várostól, ahová látogat. A Ligur-tenger partján fekvő Savona kisvárosában nemrég 6,50 euróba került egy Napolitana pizza. Pontosan ugyanaz Nápoly központjában kétszer annyiba került.

Általában a pizza árkategóriája Olaszországban 5 és 15 euró között van. A legolcsóbb fajta a Margherita pizza. A legdrágább (leggyakrabban) a pizza tenger gyümölcseivel. Annak ellenére, hogy Olaszországot szinte minden oldalról mossa a tenger, ott nagyon drágák a tengeri finomságok.

A pizza egy személy számára készült étel. Ha nem vagy éhes, kérhetsz egyet a kettőért, de ha egy normál ebéd is szerepel a terveid között, tudd, hogy a felével nem fogsz megelégedni.

A pizzában természetesen a tészta a legfontosabb. Elkészítheti „élő” vagy „száraz” élesztővel.

pizza tészta

• 1/2 csomag élő élesztő
• egy csipet só
• 1 csipet cukor
• 450 g liszt
• 6 evőkanál. l. olivaolaj

Utasítás: Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, és 200 ml meleg vízzel és cukorral simára keverjük. Adjunk hozzá lisztet, 4 ek. egy kanál olívaolajat és sót, és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le és tegyük meleg helyre 60 percre kelni. A tésztát összegyúrjuk, 2 részre osztjuk és lisztezett felületen 30 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk.

Pizza tészta száraz élesztővel

• 1 evőkanál. l. száraz élesztő
• 200 ml meleg víz
• 2,5-3 csésze prémium liszt
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 1/2 tk. só

Utasítás: Egy nagy tálban meleg vízben feloldjuk az élesztőt. Adjunk hozzá 1,5 csésze lisztet, és egy nagy kanállal jól keverjük össze az élesztővel. Hozzáadjuk a vajat, a sót és a maradék lisztet, rugalmas tésztát gyúrunk. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5 percig dagasztjuk, majd ha ragadóssá válik, adjunk hozzá még lisztet. Kenjük ki olívaolajjal azt a tálat, amelyben a tészta kelni fog, és tegyük bele a tésztát, többször fordítsuk meg, hogy az egészet bevonja az olívaolajjal. Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nő, ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.

Pizza receptek:

Sajtos pizza

• pizza tészta
• 1 tk. só
• 1 doboz paradicsom (850 ml)
• őrölt feketebors
• 250 g mozzarella sajt
• 60 g reszelt parmezán sajt
• 4 szál bazsalikom

Utasítás: Helyezze a tésztát 2 zsírozott tepsire. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A töltelék elkészítéséhez pürésítse a paradicsomot 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, sót, borsot és kenje meg a tésztát a keverékkel, hagyjon egy kis csíkot a széleken. A mozzarellát kockákra vágjuk és rátesszük. Megszórjuk parmezánnal, és meglocsoljuk a maradék növényi olajjal. Mindegyik pizzát körülbelül 20 percig sütjük. Mosd meg a bazsalikomot, rázd le róla a cseppeket, tépd le a leveleit és szórd meg mindkét pizzára.

Pizza tenger gyümölcseivel

• pizza tészta
• 225 g friss kagyló
• 1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 450 g friss kagyló
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 100 ml fehérbor
• 5 g (1 tk) szárított majoránna
• sót és frissen őrölt fekete borsot
• paradicsom szósz
• 60 g (4 evőkanál) parmezán

Utasítás: A kagylókat és a kagylókat kefével alaposan megmossuk. Tedd őket egy serpenyőbe, öntsd hozzá a bort, és tedd magas lángra, és gyakran rázzad meg a serpenyőt, amíg az összes héj kinyílik. Tegye félre, hogy a tartalom kihűljön. Távolítsa el a kihűlt kagylókat a héjából, dobja ki azokat, amelyek nem nyíltak ki. Engedje le a folyadékot. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát egy nagy kerek tortává. Sütőpapíros tepsire tesszük. Öntsük a paradicsomszószt a pizza közepére, és egy kanál hátával kenjük szét a teljes felületen. Helyezzük a hagymát a tetejére és a kagylót a tetejére. A tetejére fokhagymát, majoránnát, sót, borsot, majd parmezánt teszünk. 220 fokra előmelegített sütőben kb 15-25 percig sütjük, a tészta vastagságától függően. Azonnal küldje be.

Pizza "Prosciutto"

• pizza tészta
• 500 g paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 hagyma
• 50 g margarin
• só bors
• 50 g paradicsompüré
• egy teáskanál oregánó és kakukkfű, rozmaring
• 4 szelet permi sonka
• 4 bögre szalámi
• 200 g pácolt articsóka
• 8-10 fekete olajbogyó
• 300 g sajt
• 4 evőkanál olívaolaj
• rozmaring levelek

Utasítás: Elkészítjük az élesztőtésztát, golyóvá forgatjuk, tiszta ruhával letakarjuk, és meleg helyre tesszük, amíg megkel (amíg duplájára nem nő). Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el a héját. Törjük össze a fokhagymát. A hagymát felaprítjuk, és a fokhagymával egy kicsit megpároljuk margarinon, majd kihűtjük. Só és bors ízlés szerint. Gyúrjuk össze és hagyjuk újra kelni a tésztát. Nyújtsuk ki a tésztát lapos tortává, és tegyük kiolajozott tepsire. A laposkenyérre egyenletesen kenjük a paradicsompürét. Megszórjuk oregánóval, kakukkfűvel és rozmaringgal. Befedjük egy réteg sült hagymával. A tetejére egyenletesen elrendezzük a paradicsomszeleteket, az articsóka feleket és az olajbogyókat, valamint a sajtszeleteket. A pizzát meglocsoljuk olajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. A megsült pizzát megszórjuk rozmaringtűvel.

Pizza gombával

• pizza tészta
• gomba 1,2 kg
• hagyma 2 fej
• növényi olaj 4 evőkanál. l.
• paradicsom 4 db.
• tojás 4 db.
• tejföl 300 g
• kemény sajt 200 g
• só
• petrezselyem és bazsalikom 2 ek. l.

Használati útmutató: A töltelékhez növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gombát, és megsózzuk. A kész tésztát lapos tortává nyújtjuk, és kivajazott tepsibe tesszük, az oldalát formázva. A tölteléket a laposkenyérre, a zöldekre és a szeletekre vágott paradicsomra helyezzük. Leöntjük tojással felvert tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben 40 percig sütjük. Tálaláskor a pizzát szeletekre vágjuk.

Királyi pizza

• pizza tészta
• paradicsom 4-5 db.
• sonka 200 g
• olívaolaj 2 ek. l.
• reszelt sajt 100 g
• olajbogyó 10-12 db.
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint

Utasítás: Elkészítjük az élesztős tésztát, hagyjuk megkelni, újra alaposan átgyúrjuk és kivajazott tepsire tesszük. A paradicsomot meghámozzuk, forrásban lévő vízzel leöntjük, és szeletekre vágjuk. A sonkát vékony csíkokra vágjuk. A tésztára rétegezzük a paradicsomot és a sonkát. A tetejére olívabogyót tehetünk, megszórjuk borssal és reszelt sajttal. Sütőben kb 35 percig sütjük.

Hawaii pizza

• pizza tészta
• csirkemell hús 200 g filé
• 1 doboz ananászkonzerv
• reszelt kemény sajt 4 ek. l.
• majonéz 1/2 csésze
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint

Utasítás: A csirkefilét hosszában körülbelül 2 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk. Kikent tepsire tesszük a pizzalapot, megkenjük paradicsomszósszal, majd elrendezzük a csirkedarabokat, megkenjük majonézzel, ráhelyezzük az ananászszeleteket, majd megszórjuk reszelt sajttal. 200°C-os sütőben 20-30 percig sütjük.

Házi pizza

• pizza tészta
• só, bors ízlés szerint
• Töltelékhez:
• paradicsom
• sonka
• Csiperkegomba
• olajbogyó
• hagyma
• savanyúság
• ketchup

Utasítás: Serpenyőben vagy tepsiben lapos tortát formázunk, megkenjük ketchuppal, megszórjuk reszelt sajttal, és rétegesen kiterítjük a tölteléket, amíg az egész tésztát be nem fedi. Először paradicsomszeletek, majd sonka, csiperkegomba (növényi olajban hagymával aranybarnára sütve), olívabogyó (mindegyik kettévágva vágott felével lefelé tegyük, így jobban fog kinézni), ecetes uborka. A pizzához érdemes speciális kombinált fűszereket használni (különféle cégek gyártják), amit a tetejére szórhatunk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és nagy lángon süssük 15-20 percig a pizzát.

nápolyi pizza

• pizza tészta
• 25 g szalámi
• 6-8 fekete és zöld olajbogyó
• 5 g (1 teáskanál) cukor
• 6-8 szardella filé
• frissen őrölt fekete bors
• só
• 1 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• finomra vágott friss majoránna vagy oregánó ízlés szerint
• ízlés szerint finomra vágott friss bazsalikom
• 200 g paradicsom, szeletelve
• 25 g főtt sonka
• 85 g szeletelt mozzarella sajt
• 30 g (2 evőkanál) finomra vágott petrezselyem

Utasítás: A tésztát óvatosan kiborítjuk egy enyhén lisztezett deszkára, és vékonyra nyújtjuk egy nagy téglalappá. Kiolajozott tepsire tesszük, és villával több helyen megszurkáljuk. Kenjük meg a tésztát paradicsompürével, és tegyük rá az apróra vágott paradicsomot. A sonkát és a szalámit vékony csíkokra vágjuk, és a paradicsomra tesszük. A tetejére olívabogyót és szardellabogyót teszünk, borsozzuk, ízlés szerint szórjuk meg oregánóval vagy majoránnával és bazsalikommal. Fedjük be sajtszeletekkel. 220 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Azonnal tálaljuk, finomra vágott friss petrezselyemmel megszórva.

Pizza "Marinara"

• pizza tészta
• paradicsom szósz
• 200 g fagyasztott tengeri koktél, kiolvasztva
• 1 evőkanál. l. kapribogyó
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1 evőkanál. l. apróra vágott friss majoránna
• 1/2 evőkanál. l. száraz oregánó
• 60 g mozzarella sajt, reszelve
• 15 g parmezán, reszelve
• 12 fekete olajbogyó
• olivaolaj
• só, bors
• köretnek majoránnát vagy oregánót

Utasítás: A tésztát enyhén lisztezett felületen 25 cm-es körré nyújtjuk. Zsírozott tepsire tesszük, és ujjaink segítségével kis kérget formázunk belőle. Az alapot szinte a széléig megkenjük paradicsomszósszal. Helyezze a tenger gyümölcsei koktélt a pizza alapra, és szórja a kapribogyót és a paprikát a paradicsomszósz tetejére. Megszórjuk fűszernövényekkel és sajtokkal. Helyezzen olajbogyót a tetejére. Meglocsoljuk olívaolajjal, és sóval, borssal ízesítjük. 200 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük a tészta. Díszítsük majoránnával vagy oregánóval, és azonnal tálaljuk.

Vidéki stílusú pizza

teszthez

• 300 g burgonya
• 300 g liszt
• 50 g vaj vagy margarin
• 2 evőkanál. l. reszelt sajt
• 1 nyers tojás
• 20 g élesztő
• 1/2 csésze meleg tej

Töltelékhez:

• 50 g főtt kolbász
• 50 g sonka
• 3 ömlesztett sajt
• 50 g sajt
• 3 evőkanál. l. reszelt sajt
• 2 db nyers tojás
• 1 pohár tej
• só, őrölt fekete bors

Utasítás: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, asztalon vagy deszkán pépesítjük, majd a liszttel alaposan összekeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a tojást, az oldott vajat vagy a margarint, megszórjuk reszelt sajttal, sózzuk, borsozzuk, beleöntjük a meleg tejjel felhígított élesztőt. Gyúrjunk lágy tésztát, takarjuk le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 2 órára. Utána asztalra vagy deszkára kinyújtjuk, 24-26 cm átmérőjű, 5 cm magas, vajjal kikent serpenyőbe rakjuk úgy, hogy a serpenyő alját és falait befedje. A finomra vágott kolbászt, sonkát, túrót, sajtot, reszelt sajtot egy tálba tesszük, felöntjük a tojással és a tejjel, sózzuk, borsozzuk és jól felverjük. A tésztára helyezzük a tölteléket, a széleit körbezárjuk, és forró sütőbe tesszük 40-50 percre. Forrón tálaljuk.

A helyesen kiválasztott pizzafeltétek és a jó tészta a kulcsa az ízletes pizzához. Megosztom veletek a 11 kedvenc finom pizza feltétemet!!!

Margherita pizza feltét

Töltelék hozzávalói:
paradicsom szósz
200 gr. Mozzarella sajt
bazsalikom

Vigyen fel elég vastag réteg paradicsomszószt az elkészített alapra. Ahhoz, hogy a szósz sűrűbb és gazdagabb legyen, először tűzön sütjük. Feltétlenül kóstoljuk meg a szószt, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A tetejére vékony szelet mozzarella sajtot teszünk, vagy megszórjuk reszelt sajttal. Hozzáadhat néhány szelet vékonyra szeletelt koktélparadicsomot, de ez nem szükséges.
Helyezze a pizzát az előmelegített sütőbe. 10-15 percig sütjük 220-250°C-on. Addig sütjük a pizzát, amíg a szélei megpirulnak.
Kivesszük a pizzát. Adjunk hozzá bazsalikomot vagy szórjunk rá oregánót. Helyezze vissza a pizzát a sütőbe pár percre.
A kész pizzát paradicsomszósszal és sajttal töltve tálaljuk.

"Négy sajtos" pizza feltét

Töltelék hozzávalói:
100 ml. paradicsom szósz
100 gr. Mozzarella sajt
30 gr. Roquefort sajt
50 gr. Gouda sajt
50 gr. kecskesajt
oregano

Pizza tészta készítése. Vékony lapos alapot formálunk, amelyre vastag paradicsomos pizzaszószt kenünk.
A mozzarella sajtot vékony szeletekre vágjuk, és rátesszük.
A maradék sajtokat durva reszelőn ledaráljuk, és bőségesen a pizzára szórjuk. Az oregánót kicsit összetörheted. Ezzel befejeződik a pizza feltét elkészítése.
Helyezze a pizzát egy jól felmelegített sütőbe, és süsse 15 percig 220 °C-on. Amikor a pizza széle megpirult, vegyük ki a sütőből.
Pizzát kínálunk csodálatos négysajtos feltéttel.

Pizza öntet pesto szósszal

Töltelék hozzávalói:
60 gr. Mozzarella sajt
30 gr. pesto szósz
30 gr. szalonna vagy sonka
5-6 db. koktélparadicsom
1 evőkanál. paradicsom szósz
oregano

Csodálatos töltelék, még az is meglepő, hogy ilyen kis összetevőkészlettel nagyon ízletes, aromás, és ami a legfontosabb, szokatlan pizzát kapunk. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki.
Szokás szerint elkészítjük a pizzalapot, és vékony rétegben megkenjük a paradicsomszószt. Bőségesen megszórjuk reszelt mozzarella sajttal.
Hozzáadjuk a finomra vágott szalonnát vagy sonkát.
Kis kanál segítségével pesto szószból szigeteket formázunk.
Rendezzük el a vékonyra szeletelt koktélparadicsomokat. A szokásos paradicsomot vághatja.
Megszórjuk oregánóval, és forró sütőbe tesszük a pizzát. 220 fokon készre sütjük.

Pizza töltelék garnélarák és lazac

Töltelék hozzávalói:
50 gr. hámozott garnélarák
50 gr. sózott lazac
60 gr. Mozzarella sajt
30 gr. kemény Gouda sajt
paradicsom szósz
oregánó, száraz kapor

Ez az egyik kedvenc feltétem, a pizza lágy, ízletes és meglehetősen könnyű lesz. Ideális választás a tenger gyümölcsei szerelmeseinek.
Tehát vékony réteg paradicsomszószt vigyen fel az elkészített alapra. A felszeletelt mozzarella sajtot egyenletesen eloszlatjuk a pizza felületén.
Adjunk hozzá darab sózott lazacot és nyers garnélarákot. Nagyon kényelmes a már hámozott, fagyasztott garnélarák használata.
Megszórjuk reszelt sajttal, és ne feledkezzünk meg a fűszerekről sem. Ez minden, a garnélarákos és lazacos töltelékünk készen áll. A pizzát 10 percig sütjük 180 fokon.

Pizza szalámival

Töltelék hozzávalói:
100 gr. szalámi

50 gr. szalonna vagy sonka
50 gr. konzerv gomba
paradicsom szósz
oregano

Ez is egy meglehetősen egyszerűen elkészíthető pizzafeltét, aminek a fő összetevője a szalámi kolbász. Tudniillik a szalámi nagyon gazdag ízű a nagy mennyiségű fűszer és só miatt, így a pizza is nagyon aromás és ízletes lesz.
A tésztát szokás szerint vékonyra kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
Vigyen fel vékony réteg vastag paradicsomszószt.
Megszórjuk reszelt sajttal, és rárakjuk a vékonyra szeletelt szalámi kolbász szeleteket.
Egyenletesen oszlassuk el a konzerv gombaszeleteket, valamint az apróra vágott sonkát vagy szalonnát a pizza felületén.
Megszórjuk oregánóval, és forró sütőbe tesszük a pizzát.
A pizzát 220°C-on sütjük. A kész, aranybarna kéregű pizzát kivesszük a sütőből.

Feltöltés a „Village” pizzához

Töltelék hozzávalói:
80 gr. Mozzarella sajt
50 gr. sült gomba
30 gr. szalonna
30 gr. sült hagymát
50 gr. sült krumpli
Besamel szósz
oregano

A vidéki pizza azon kevés olasz pizzák egyike, amelyekben a paradicsomszósz helyett Besamel szószt használnak, amelyet tejjel, vajjal és liszttel készítenek. A besamel elkészítésének módja itt olvasható.
A fehér szósz mellett a pizza feltéthez minden hozzávalót is el kell készíteni:
- A csiperkegombát megmossuk, szeletekre vágjuk, majd kevés növényi olajon kisütjük. Sózzuk a gombát ízlés szerint.
- Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk.
- Növényi olajon kis kockákra vágott burgonyát pirítunk.
- A szalonnát darabokra vágjuk.
- Három mozzarella sajt durva reszelőn.
A pizzatésztát vékonyra kinyújtjuk, és a vékony szó a lényeg, mert az igazi olasz pizza nem orosz pite, hanem mindig vékony.
A vékonyra kinyújtott tésztát sütőpapíros tepsire helyezzük. Villával enyhén szurkálja meg az alapot az egész területen, majd kenje meg Besamel tejjel és tejszínes szósszal.
Megszórjuk reszelt sajttal.
Egyenletesen oszlassuk el a szalonnát, a sült gombát, a hagymát és a burgonyát a pizza teljes felületén.
Enyhén törjük össze az oregánót, és tegyük a pizzát az előmelegített sütőbe.
Süssük a rusztikus pizzát 10-15 percig 220°C-on. Mivel minden töltelék hozzávalója készen van, figyeljük az alap készenlétét. Ha megsült a tészta, vegyük ki a pizzát a sütőből.
A pizzát forrón tálaljuk.

Növényi pizza töltelék

Töltelék hozzávalói:
60 gr. Mozzarella sajt
30 gr. cukkini
30 gr. padlizsán
30 gr. kimagozott fekete olajbogyó
30 gr. saláta bors
30 gr. Luke
paradicsom szósz
só, oregánó, gyömbér

A vegetáriánusok értékelhetik ezt az ízletes és egyben könnyű pizzát. Annak ellenére, hogy a töltelékben nincs hús vagy kolbász, a pizza lédús, aromás és nagyon ízletes.
Ennek a zöldségtölteléknek az a sajátossága, hogy a zöldségek egy részét frissen adják hozzá, más részét pedig sütik.
Tehát vegyen egy darab fiatal cukkini finom bőrrel. Ha vastag a héja, vágjuk le. Az ideális lehetőség a fiatal cukkini. Vágjuk apró szeletekre.
Most vegyen egy darab padlizsánt, és vágja apró darabokra (szeletekre).
A hagymát vékony tollakra vágjuk.
Egy forró serpenyőben, gyakorlatilag olaj nélkül, enyhén pirítsuk meg a hagymát, a padlizsánt és a cukkinit. A végén sózzuk meg a zöldségeket és törjük össze gyömbérfűszerrel.
Az édes salátapaprikát vékonyan felszeleteljük. Nagyon szép pizzafeltétet kap, ha három színű paprikát vesz: piros, sárga és zöld, vagy legalább kettő.
Az olajbogyót karikára vágjuk.
Az előre elkészített pizzatésztából kézzel húzzuk ki, vagy sodrófával nyújtsuk vékony alapra.
Kenjük meg az alapot sűrű paradicsomszósszal, és szórjuk meg oregánóval.
A reszelt sajtot egyenletesen elosztjuk. A mozzarella sajtot hagyományosan használják, de helyettesíthető olcsóbb és könnyebben elérhető kemény sajttal.

Ananászos pizza feltét

Töltelék hozzávalói:
50 gr. friss vagy konzerv ananász
50 gr. sonka
2-3 evőkanál. paradicsom szósz
100 gr. Mozzarella sajt
oregano
őrölt feketebors
bazsalikom
Más pizzákkal ellentétben ez a sonkás és ananászos tetejű pizza könnyebb és egészségesebb, így tökéletes vacsora lesz, amely tápláló, anélkül, hogy nehéz lenne.
Először is készítse el a pizzatésztát az ebben a receptben leírtak szerint.
Pizzalapot formázunk, amit aztán vékonyan bevonunk paradicsomszósszal. A tetejére szórjuk a fűszereket.
A pizzalapot bőven megszórjuk reszelt mozzarella sajttal, hogy teljesen ellepje a paradicsomszószt.
A tetejére sonka- és ananászdarabokat teszünk. Ennyi a pizza töltelék. Ha szükséges, szórjunk még egy kis oregánót a tetejére.
Helyezze a tepsit a pizzával egy jól felmelegített sütőbe.
Az ananászos pizzát 10 percig sütjük 200 fokon. Fontos, hogy a pizzaalap megsüljön, és a finom sajt ne égjen meg, ezért érdemes a tepsit a sütő legaljára tenni.
Hawaii pizza ananásszal és sonkával, forrón tálalva.
A sajt tetején elosztjuk a sült zöldségeket, hozzáadjuk az apróra vágott olajbogyót és a salátapaprikát.
Mindezt a szépséget forró sütőbe tesszük. Süssük a pizzát zöldséges töltelékkel a tészta elkészültéig, általában 10-15 percig.

Kebab pizza töltelék csirkével és borssal

Töltelék hozzávalói:
40 gr. Mozzarella sajt
100 gr. sült csirke
20 gr. ecetes hagyma
20 gr. piros kaliforniai paprika
10 gr. csípős zöldpaprika (konzerv)
paradicsom szósz
oregánó, fekete bors

A Pizza Kebab csirkéből készül, fűszeres töltelékkel. A csirkehúst növényi olajon megsütjük, sózzuk, borsozzuk bőségesen.
Villával megszurkáljuk a pizzalapot az egész felületen, megkenjük sűrű paradicsomszósszal, és megszórjuk reszelt sajttal.
Megszórjuk ecetes hagymával, amit akár megvásárolhatunk, akár magunk is pácolhatunk.
Adjunk hozzá csíkokra vágott friss piros kaliforniai paprikát (konzerv is használható).
A csípős zöldpaprika darabokat egyenletesen elosztjuk.
Hozzáadjuk a sült csirke darabokat.
A pizzát megszórjuk oregánóval, és forró sütőben megsütjük.
15 percig sütjük 220°C-on.

"Regina" pizza töltelék

Töltelék hozzávalói:
100 ml. paradicsom szósz
2 szelet füstölt hús
125 gr. Mozzarella sajt
60 gr. csiperkegomba
marék reszelt Gouda sajt
3-4 db. kimagozott fekete olajbogyó
néhány friss rukkola levél
só bors

A Regina pizza tölteléke nem igényel különösebb előkészítést, a pizza szó szerint menet közben kerül összeállításra. A pizzatésztából először egy kerek vékony alapot formálunk, amit egy tepsire helyezünk.
Kenje meg a pizza felületét egy vékony réteg vastag paradicsomszósszal. Ha a vásárolt vagy házi paradicsomszósz folyékony, akkor először tűzön süsse meg, adjon hozzá sót, cukrot és fűszereket ízlés szerint.
A paradicsom tetejére vékony szelet mozzarella sajtot teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal.
Füstölt húst teszünk bele, ami apróra vágható, vagy készíthetünk ilyen húsdombot. A füstölt húst egyébként gyakran jamonnak is nevezik.
A pizzára szórjuk a konzerv vagy sült gombaszeleteket, adjunk hozzá fekete olajbogyó karikákat.
Tepsit pizzával, a pizzát jól felmelegített sütőbe tesszük. 15-20 percig sütjük 210°C-on. A kész pizzát kivesszük a sütőből.
A lenyűgöző pompát rukkola levelekkel díszítjük, hogy enyhe pikáns akcentust adjunk pizzánknak.

Pizza szarvasgombával

Töltelék hozzávalói:
50 gr. szarvasgomba
150 gr. reszelt mozzarella sajt
100 gr. füstölt szalonna
1 paradicsom
olivaolaj
só bors

Ez a pizzafeltét kitűnőnek és meglehetősen drágának számít a meglehetősen ritka és drága szarvasgomba miatt, de ha még van rá lehetőséged, mindenképpen készítsd el ezt a szokatlan pizzát.
A tésztából vékony alapot formálunk, amit kivajazott tepsire helyezünk. Kényelmes speciális sütőpapír használata is.
Három érett paradicsom egy reszelőn. 2-3 evőkanál reszelt paradicsomot vékonyan megkenünk a pizza felületén. Só.
Egyenletesen megszórjuk reszelt mozzarella sajttal. Csak a felét használjuk.
A sajt tetejére vagy három szarvasgombát teszünk, vagy vékony szeletekre vágjuk. Ezután egyenletesen megszórjuk a maradék sajttal.
A tetejére füstölt szalonnadarabokat teszünk, olívaolajat csepegtetünk rá, és jól felmelegített sütőbe tesszük a pizzát.
200°C-on szarvasgombával, sajttal, szalonnával töltött pizzát sütünk. Amikor a pizza megpirult, vegyük ki a sütőből.

Jó étvágyat kívánunk!!!