Sajtos gombaleves recept olvasztott sajttal. Gombaleves olvasztott sajttal - finom lépésről lépésre recept

Az első fogások krémalapú változatai nagyon népszerűek az európai konyhában. Húsleves alapján készülnek tej, tejszín és sajtok hozzáadásával. A kompozícióban gyakran szerepel bor és szerecsendió, ami meglepően finoman harmonizál a tejjel készült húsleves ízével. A híres szakácsok véleménye szerint a legjobb krémes levest az Egyesült Királyságban készítik kiváló minőségű cheddar alapján. Olaszországnak és Franciaországnak megvan a saját változata a sajtlevesnek. Európában kevésbé ismert receptek Ausztriában és Németországban kaphatók.

A gombás sajtleves számos híres első fogás változata, gyakran csirkehússal készül, ami jól illik gombához. 15 nemzeti receptet kínálunk sajtos és sampinyonos levesekhez. Felhívjuk figyelmét, hogy a legkiválóbb íz a nemes sajtoktól származik.

Hogyan kell főzni sajtlevest sampinyonnal - 15 fajta

A klasszikus sajtleves egy krutonnal készült püréleves, amelyet Franciaországban készítenek. Táplálóbbá és julienne-szerűbbé tehetjük, ha hagymával pirított, serpenyőben, tejszínnel enyhén párolt csiperkegombát adunk hozzá. Az eredmény egy nagyon nemes íz, amely egyesíti a julienne és a hagyományos krémleves tápértékét.

Hozzávalók:

• 300 g burgonya;
• 300 g fehérrépa (gyökérzöldség);
• ½ közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• cheddar sajt - 200 g;
• só ízlés szerint;
• öntet: ½ pirospaprika (édes) és egy kis zellerszár;
• öntet: 150 g csiperkegomba, ½ hagyma, 1-2 ek. tejföl vagy tejszín;
• ropogós petrezselyem: petrezselyem és 3 ek. növényi olaj.

Készítmény:

A gyökérzöldségeket nagy darabokra, a sárgarépát szeletekre vágjuk, a hagymát megpároljuk egy serpenyőben. A gyökérzöldségeket egy közepes lábasba tesszük, azonnal sózzuk, majd a hagymát enyhén pirítjuk, amíg áttetsző nem lesz.

A borsot és a zellert finomra vágjuk kockákra, serpenyőben megpirítjuk, a zöldségeket borral vagy almaecettel meglocsolva. Ezt követően a gombát és a hagymát külön serpenyőben megpirítjuk, tejszínes szósszal ízesítjük, szerecsendióval ízesítjük.

Egy tiszta serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk a petrezselymet, vagy konyhai szitán megpirítjuk. A zöldségeket szalvétára helyezzük és megszórjuk sóval. Készítsük elő a krutonokat.

A cheddar sajtot lereszeljük. Helyezze a sajt ½ vagy 2/3-át a főtt húslevesbe, amíg el nem olvad. A zöldségkeveréket a püréhez keverjük. A leveses alapot tálalótálakba öntjük, a közepére helyezzük a gombát, a zöldségeket megszórjuk krutonnal és sajttal. Mikrohullámú adagokat és főzés után szórjuk meg petrezselyemmel.

Szakács tipp! A tálalási lehetőségek különbözőek lehetnek, zöldséggel és anélkül is. A pürét előre elkészíthetjük és csirkehúslevessel hígíthatjuk. Mindenesetre a csiperke sajtleves nagyon tápláló és egészséges, valamint nagyon ízletes. Sóval és fűszerekkel megszórt krutonnal tálaljuk.

Videó Ilya Lazersontól:

Most nem csak egy pénztárcabarát, hanem egy könnyedebb, sampinyonnal és sajtos leveshez is ajánlunk egy receptet. Ez egy hagyományos orosz tejszínes (vagy tejfölös) leves, osztrák módra, minőségi sajttal ízesítve. Hozzáadhatunk ömlesztett sajtot is, de cheddar használatakor finomabb ízt kapunk.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 3-4 db;
• 150 g minőségi sajt (2 ömlesztett sajt);
• kevés fűszernövény és só ízlés szerint.

Készítmény:

Vegyünk 2 liter vizet, hámozzuk meg a burgonyát, tegyük a tűzhelyre. A hagymát, a sárgarépát és a gombát meghámozzuk és felaprítjuk, növényi olajon pároljuk. Adjuk hozzá a leveshez, és pároljuk 10 percig, miután a burgonya elkészült. Ezután sajtot adunk hozzá. A kész levest megszórjuk fűszernövényekkel. Célszerű 10 percig alacsony lángon állni.

Ahhoz, hogy valódi francia hagymalevest készítsen gombával és sajttal, nem kell a fantáziáját használnia. Kész receptet ajánlunk.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 100 g;
• nagy hagyma - 4 db;
• fehér bor - 100 g;
• fehér kenyér - 4 szelet;
• sajt - 100 g (lehetőleg Gruyère vagy azzal egyenértékű);
• szerecsendió, bors és só.

Készítmény:

Az elkészített hozzávalókhoz forraljuk fel a gombalevest 2,5 liter vízzel. A hagymát serpenyőben megpirítjuk. Felvágjuk, majd serpenyőben vajjal, borral karamellizáljuk, és addig pároljuk, amíg az alkoholszag el nem tűnik. Ezután öntsük a húslevesbe, ízesítsük reszelt sajttal, fűszerekkel és sóval – forraljuk fel. Krutonnal tálaljuk.

Meghívjuk Önt, hogy készítsen klasszikus gombaleves hagymás levest híres szakácsokkal együtt:

Szakács tipp! Egzotikus ázsiai ízt kaphat a shiitake gomba használatával.

Most meghívjuk Önt, hogy próbálja ki az olasz krémleves receptjét. Édes paprika és paradicsom, valamint sonka hozzáadásával készül. Az eredmény egy könnyű, tápláló, szemtelen étel, kiváló ízzel.

Hozzávalók:

• természetes ömlesztett sajt adalékanyagok nélkül - 400 g;
• sonka vagy szalonna - 200 g;
• csiperkegomba - 3-4 db;
• fél paradicsom és pirospaprika;
• szerecsendió, sáfrány;
• némi zöld;
• fekete olajbogyó - 0,5 doboz;
• konzerv bab - 100-200 g;
• húsleves vagy erőleves kockát.

Készítmény:

A gombát és a sonkát, valamint a paprikát és a paradicsomot vékony (átlátszó) szeletekre vágjuk, a babkonzervet egy serpenyőben megpirítjuk, reszelt sajtot adunk hozzá, és sűrű sajtszószt kapunk. Ezután a húslevessel együtt egy lábasba öntjük, fűszerezzük, majd hozzáadjuk az olajbogyót. Főzzünk. Hagyományosan krutonnal tálaljuk.

A sajtleves európai konyhán alapuló szovjet változatáról beszélünk. Kedvező árú és meglehetősen gazdag ízű.

Hozzávalók:

• burgonya - 2-4 db;
• csiperkegomba - 6-7 db;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 1 csomag;
• hagyma - 1 db;
• 2-3 evőkanál rizs vagy búza gabona a vastagság érdekében;
• petrezselyemgyökér és gyógynövények (opcionális);
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

A húslevest petrezselyemgyökérrel és burgonyával felforraljuk, a csiperkegombát darabokra vágva vagy megsütve, sült hagymával és sárgarépával ízesíthetjük. A leves végén sót, fűszereket, ömlesztett sajtot és fűszernövényeket adunk hozzá.

Ehhez a leveshez ajánlunk egy videóreceptet:

Nem hiányozhat egy hasonló recept, de csirkehúsleves alapján. Az előző recepthez hasonló módon készül, csak csirke és ennek megfelelően húsleves hozzáadásával. Használj krémsajtot, akkor nagyon finom íze lesz, ami jól illik a főtt csirkéhez.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,8 kg;
• csiperkegomba - 300 g;
• brojler comb;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• holland sajt - 200 g.

Készítmény:

A csirkelevest felforraljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és félig főzzük. A hagymát, a sárgarépát és a gombát megpirítjuk, a sajtot egy serpenyőben megolvasztjuk és sűrű sajtmártást készítünk. Ízesítjük csirkehúslevessel és burgonyával. Só, bors. Krutonnal tálaljuk.

Szakács tipp! Natúr vajban kisütjük, így finomabb lesz az íze.

A brokkolis és sampinyonos sajtlevest néha osztráknak is nevezik. Valóban a német sűrű levesre emlékeztet, de olasz vagy francia stílusban készül.

Hozzávalók (2-3 adaghoz):

• csiperkegomba - 200 g;
• túró - 2 db;
• brokkoli - 200 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma fej - 1 db.

Készítmény:

A burgonyában főzzük meg a zöldséglevest, mehet bele fehérrépát vagy más gyökérzöldséget, adjunk hozzá brokkolit (karfiollal is helyettesíthetjük). A hagymával és a gombával megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sajtot. Öntsük a szószt a húslevesbe. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.

Ez egy újabb univerzális gyors recept, amely az alapelvet követve szemre is elkészíthető. Ez abból áll, hogy külön főzzük a zöldséglevest, külön a tejszínes szószt, majd mindent pürésítünk és sült gombával fűszerezzük:

Hozzávalók:

• burgonya 1 kg;
• fehérrépa 0,5 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• zellerszár - 1 db;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 5 db;
• sajt - 200 g.

Készítmény:

Készítsük elő a zöldséglevest, és forraljuk fel a hozzávalókat. Készítsük el a hagymás pörköltet. Adjunk hozzá gombát és sajtot, tartsuk a tűzön, amíg a massza homogénné válik. A zöldségeket turmixgépben turmixoljuk, és a püréhez adjuk a sajtszószt. A gombát és a krutont megpirítjuk. A sajtpürét tálban tálaljuk sült gomba hozzáadásával.

Ha nem tagadhatja meg magától az élvezetet, készítsen sovány sajtlevest. Krémsajt helyett szójából készült tofu sajtot tartalmaz. Ízletes, egészséges és ami a legfontosabb, sovány.

Hozzávalók:

• burgonya;
• sárgarépa;
• gombák;
• tofu - 100 g.

Készítmény:

Egy egyszerű recepthez nincsenek pontos arányok. Úgy készítjük, mint a hagyományos gombalevest, sajt hozzáadásával. A tofut általában kockákban adják hozzá, de elmorzsolhatod, és ízes leveshez adhatod.

Ez a recept ázsiai stílusban elkészíthető szójaszósz hozzáadásával. Ebben az esetben miso levesnek hívják, és a muer vagy shiitake gombát Európában csiperkegombával helyettesítik.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videós receptet sovány leveshez tofuval:

A „Käsesuppe” nemzeti leves ezen változata között az a különbség, hogy darált húsból vagy szalonnából készül. Javasoljuk, hogy készítsen darált gombát és húst, így kiváló téli levest kap. Ne feledje, hogy a Käsesuppe tartalmazhat sült karfiolt, póréhagymát, cérnametélt vagy egyszerűen sült burgonyadarabokat.

Hozzávalók:

• darált hús vagy hús - 300-500 g;
• póréhagyma - 300 g;
• ömlesztett sajt - 4 db;
• csiperkegomba - 250 g;
• sárgarépa - 1 db. (kiegészítés);
• burgonya - 0,5 kg;
• tejszín - 250 g.

Készítmény:

Ezt a levest különböző módon készítik. Az egyik lehetőség gombalevessel főzni. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a burgonyát és a finomra vágott sárgarépát a színért. Forraljuk fel és készítsünk „masszát”, a burgonyát burgonyapürével összetörjük. Ezután hozzáadjuk a megsütött darált húsos keveréket a póréhagyma és a gomba egy részével. A leves tetejére tejszín, sajt és friss póréhagyma kerül, helyette brokkoli- vagy karfiolszeleteket helyezhetünk el, amelyeket előbb megpiríthatunk.

Kínáljuk a saját receptünket:

A Schwerin sajt- és gombalevest gyakran németnek nevezik, de ez egy kicsit eltér az első, Németország-szerte megtalálható fogástól. Spárgát is mindenképpen adnak hozzá.

Hozzávalók:

• húsleveshez: hagyma, petrezselyem, sárgarépa, csirke;
• spárga - 500 g;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• burgonya - 3 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• hagyma - 1-2 db;
• gyógynövények, fűszerek és babérlevél.

Készítmény:

Forraljuk fel a húslevest. A gombát felaprítjuk és hagymával egy serpenyőben megpirítjuk. A spárgát és a burgonyát (kockákra) vágjuk, és egyenként hozzáadjuk a húsleveshez. Tetejét krémsajttal és babérlevéllel megkenjük.

A német Schwerin leves jellegzetes receptjét ajánljuk, amely gombával még finomabbá válik:

Ezt a receptet szokatlan íze miatt ünnepinek nevezhetjük. A kész levest citrommal ízesítjük.

Hozzávalók:

• a húsleveshez: hagyma, petrezselyem, sárgarépa, csirke;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• burgonya - 3 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• hagyma - 1-2 db;
• fűszerek és só;
• citrom - 1 db.

Készítmény:

A sajtleves elkészítése hasonló. Az elkészített sajt- és gombamártást zúzott burgonyával a húsleveshez adjuk, majd az adagos tányérra főtt csirkedarabokat, levet és citromszeleteket, az adagot megszórjuk héjával.

Hozzávalók:

• húsleveshez: hagyma, petrezselyem, sárgarépa, marhahús;
• nemes sajt - 200 g;
• burgonya - 5 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• vörösbor - 50 g;
• hagyma - 1-2 db;
• fűszerek és só.

Készítmény:

Készíts marhahúslevest. A főtt marhahúst kockákra vágjuk és félretesszük. A burgonyát a lében megfőzzük és pépesítjük. Az öntethez sajtszószt készítünk. Ehhez karamellizálni kell a hagymát, hozzá kell adni a bort, majd a sajtot, és simára kell keverni. A hozzávalókat összekeverjük és marhadarabokkal tálaljuk. A fűszeres íz érdekében ecetes gyömbért adhatunk egy tálalótányérhoz.

A levesnek ezt a változatát az orosz konyha ihlette, tejszínnel és sajttal. A hagyományos erdei gombákat csiperkegombával helyettesítik.

Hozzávalók:

• sovány húsleveshez: hagyma, petrezselyem, sárgarépa, bab - 150 g;
• sajt - 200 g;
• burgonya - 5 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• hagyma - 1-2 db;
• fűszerek és só.

Készítmény:

Úgy készül, mint egy hagyományos bableves, és a gombát hagyományos módon ízesíthetjük a húslevessel, vagy az öntethez sajtszószt készíthetünk a fent leírtak szerint. Az eredmény egy gazdag, finom sajtleves fagyos időre.

Javasoljuk, hogy az utolsó receptet szalonnával vagy füstölt kolbásszal készítse a német eintopf alapján. Nagyon színes lesz.

Hozzávalók:

• zöldségek eintopf számára - karfiol, sárgarépa, burgonya, fehérrépa, zeller, sárgarépa;
• füstölt kolbász és szalonna;
• tejszín - 100 g;
• sajt - 200 g;
• csiperkegomba - 300 g;

Készítmény:

A receptet hagyományosan az Eintopfhoz készítik: durvára vágott zöldségeket megfőznek, füstölt kolbászt adnak hozzá. Ezután sajtszószt gombával és tejszínnel főzünk, és hozzáadjuk a leveshez. A vékonyra szeletelt sült szalonna darabokat a tálalótányérokra adjuk. Kiderül, hogy nagyon ízletes és tápláló.

Örülünk, ha sajtleves receptjeink feltöltik malacperselyedet. Ezek az opciók napi étkezésekhez és ünnepi étkezésekhez használhatók.

A gombaleves olvasztott sajttal a finom ízű kedvenc étel. Összegyűjtöttük neked a legjobb recepteket!

• 500 gramm csiperkegomba
• Burgonya 5 db
• Sárgarépa 2 db
• Fehér hagyma 2 db
• Ömlesztett sajt 200 gramm
• Növényi olaj
• Vaj
• Őrölt feketebors
• Szárított fokhagyma

Kezdje azzal, hogy öntsön két és fél liter vizet egy nagy fazékba. Természetesen jobb szűrve vagy palackozva venni. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjunk öt közepes burgonyát apró kockákra, mint a képen. Tedd őket egy serpenyőbe, és kapcsold be a hőt maximálisra.

Két közepes sárgarépát meghámozunk, megmosunk és durva reszelőn lereszelünk. Ha családja nem bírja a sárgarépát a levesekben, megcsalhatja egy kicsit, és lereszelheti egy finom reszelőn, vagy akár turmixgépbe is teheti. Így a kész gombalevesben nehezebb lesz észrevenni, egyszerűen színt és ízt ad.

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apróra két közepes méretű fehér hagymát. Ha a hagyma mérges, és a szemébe kerül, dobja be a turmixgépbe, és nyomja meg néhányszor a gombot. Így elkerüljük a felesleges könnyeket. Körülbelül ezen a ponton a serpenyőben lévő víz forrni kezd. Csökkentse a hőt közepesre, húzza le a habot, és sózzuk meg a leendő sajtlevesünket.

Vegyünk egy nagy serpenyőt és melegítsük közepes lángon. Olvasszuk fel a vajat a növényi olajjal együtt, és főzzük meg a sütést. Nem tanácsolom, hogy sok olajat használjon, mert ez észrevehető lesz a kész ételben. Szó szerint néhány kanál elég lesz, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen le.

Gombalevesünket csiperkegombával fogjuk főzni. Véleményem szerint jól passzolnak a sajt ízéhez, és nem nyomják túl a többi hozzávalót. Ráadásul olcsók és egész évben elérhetőek. Tehát veszünk egy fél kilós csomag csiperkegombát, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ugyanakkor ne felejtse el megkeverni a sütést.

Mire kész a sütés, éppen befejezzük a gomba darabolását. Tehát a hagymát és a sárgarépát tegyük egy serpenyőbe, öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a csiperkegombát. Az összes nedvességet el kell párologtatni belőlük, és ezután néhány percig a tűzön kell tartani. Ne felejtse el keverni a folyamat során, különben megégnek.

Amíg a gomba sült, a sajtokat fel kell vágni. Gombaleveshez szokásos Druzhba vagy Karat ömlesztett sajtot használok. Általában ez van rájuk írva: „Leveshez”. A sajtot apró darabokra kell vágni, és külön a deszkára kell helyezni, hogy ne tapadjanak össze. Nézze meg, hogyan készült a képen. Az elkészített gombát egy serpenyőbe helyezzük.

Fokozatosan adjunk hozzá ömlesztett sajtdarabokat a serpenyőbe, várjuk meg, amíg elolvadnak, és adjuk hozzá a következő adagot. A kész gombalevesnek gazdag fehér színt kell kapnia. Miután a levesben lévő összes sajt megolvadt, be kell állítani a fűszereket. Még sózom, őrölt fekete borsot és szárított fokhagymát teszek bele.

Nos, mi lenne a gombaleves kruton nélkül? Néha egész darabokban megsütöm őket vajban, fokhagymában, de ma volt kedvem krutont készíteni. Vegyünk pár darab fehér kenyeret (én szendvicshez használom), és vágjuk kis négyzetekre. Egy tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. A szokásos salátakeveréket használtam. Keverjük össze alaposan.

Sütőpapíros tepsire tesszük egy rétegben, és 200 fokra előmelegített sütő legfelső szintjére tesszük 4-7 percre. Az idő a legfehérebb kenyértől függően változhat, ezért figyeljen rá. A kész krutonokat egy tálba öntjük, és ömlesztett sajtból készült gombalevessel együtt tálaljuk. Érdemes apránként hozzáadni őket a tányérhoz, hogy ne legyen idejük beázni. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: Gombaleves krémsajttal és fokhagymával

Ez a gazdag, ízletes leves az egyik őszi kedvencünk. Egyébként, ha nincs friss vargánya, helyettesítheti sampinyonnal. Általában ahhoz, hogy megtudja, hogyan készíthet gombalevest olvasztott sajttal, egynél több receptet kell átnéznie, hogy megfelelőt találjon, de biztos lehet benne, hogy pontosan erre van szüksége.

• Hagyma - 1 darab
• Burgonya - 6 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Fokhagyma - 1 darab
• Vargánya gomba - 150 gramm
• Kaliforniai paprika - 1 darab
• Babérlevél - 1 db
• Petrezselyem - ízlés szerint
• Olívaolaj - 50 milliliter
• Víz - 3 liter
• Kapor – ízlés szerint
• Fekete bors - 0,3 gramm
• Só - 1,5 teáskanál
• Ömlesztett sajt - 100 gramm

Vágjuk fel a burgonyát.

Közvetlenül ezután feltesszük a tűzre.

Amíg a burgonya fő, előkészítjük a hagymát és a sárgarépát.

Ezt követően olívaolajon pirítsuk meg ugyanezt a hagymát csíkokkal.

Tegye a vargányát ugyanabba a serpenyőbe, ahol a hagymát és a sárgarépát pirítják. Továbbra is mindent együtt sütünk.

A paprikát csíkokra vágjuk, és ahogy valószínűleg már sejtitek, ugyanabba a serpenyőbe tesszük.

Miután a zöldségek és a gombák megfőttek - megpuhultak, ezt a serpenyőbe tesszük a burgonyánkkal.

Kész? Ne felejtse el elkészíteni a fokhagymát és a fűszernövényeket!

Az ömlesztett sajtot lehetőleg durva reszelőn lereszeljük, majd a leveshez adjuk és elkeverjük.

Hozzáadjuk, amit felaprítottunk, plusz egy babérlevelet, de ez nem kötelező. Igen, egy kis őrölt fekete bors is.

Hagyja most felforrni ezt a csodálatos alkotást, és minden hagyomány szerint tálalja – tejföllel és friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk.

3. recept, lépésről lépésre: gombaleves sampinyonnal és sajttal

Próbáljon ki egy finom és egyszerű levest sampinyonnal és ömlesztett sajttal. A sajtoknak jó minőségűnek kell lenniük, hogy jól oldódjanak a levesben és ne képződjenek csomók. Ezt a levest forrón, csípősen finom fogyasztani. Tálaláskor feltétlenül szórjuk meg friss kaporral. A sült csiperkeszelet nagyon étvágygerjesztően néz ki a levesben.

• Friss csiperkegomba - 350 g
• Ömlesztett sajt - 2 db.
• Vaj - 50 g
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Friss kapor - 0,5 csomó
• Só ízlés szerint

A csiperkegombát szeletekre vágjuk. Ennél a levesnél fontos, hogy a gomba ne legyen apróra vágva, és jól érezze az ízét.

A burgonyát apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és tűzre tesszük. A burgonyát 10-12 percig főzzük.

Amíg a burgonya sül, egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat és a vaj felét. A csiperkegombát kicsit megpirítjuk, és az apróra vágott hagymát hozzáadjuk. Együtt sütjük, amíg a gomba enyhén megpirul.

Az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk.

Helyezze a gombát egy serpenyőbe burgonyával, és adjon hozzá ömlesztett sajtot.

Addig főzzük, míg a burgonya készen nem lesz, a végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a maradék vajat. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Csodálatos levesünket azonnal adagokban tálaljuk.

4. recept: pürésített gombaleves olvasztott sajttal (fotóval)

• Víz vagy zöldségleves - 1 l
• csiperkegomba - 400 gr
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 db.
• Krém - 1 pohár
• Ömlesztett sajt - 1 db
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l
• Liszt - 1-2 evőkanál. l
• Só ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Öntsön 1 evőkanál a serpenyőbe. l növényi olaj és a hagymát aranybarnára sütjük.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A gombát és a sárgarépát külön megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és jól összekeverjük.

Száraz serpenyőben a lisztet enyhén kávészínűre pirítjuk, vékony sugárban hozzáöntjük a tejszínt, és gyorsan kevergetve felforraljuk. Ha ezt a receptet csiperkegombás sajtleveshez használjuk, akkor nem túl zsíros tejszínt célszerű használni, 10-15% is elegendő.

A sajtot apróra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, fazékba tesszük, és felöntjük vízzel vagy zöldséglevessel. Melegítsük fel a sajtos keveréket alacsony lángon, és főzzük néhány percig.

Ha a sajt teljesen elolvadt, öntsük a tejszínes szószt a levesbe.

Jól összekeverve, hogy elkerülje a csomókat, felforraljuk a levest. Adjuk hozzá a gombát, a sült zöldségeket és a fűszernövényeket, keverjük össze, és néhány perc múlva vegyük le a tűzről. A gombát és a zöldségeket turmixgépben apríthatjuk, vagy már a tálban is hozzáadhatjuk a leveshez.

Tálalás előtt a leveshez adhatunk néhány fehér kenyér krutont. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: Sajtkrémleves mézes gombával

Ez a sajtos gombaleves receptje (fotóval) frissen fagyasztott mézes gombát tartalmaz - nagyon finom!

• ömlesztett sajt - 3 db
• burgonya - 3-4 db.
• közepes sárgarépa - 1 db.
• közepes hagyma - 1 darab
• víz - 1,5 l
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• frissen fagyasztott mézgomba – 8-10 db.
• kapor, petrezselyem - ízlés szerint

Kezdjük a gombás sajtleves elkészítését. 1,5 liter vízhez 3 ömlesztett sajtot vettem.

3 burgonya, 1 hagyma, több darab friss fagyasztott gomba, 1 sárgarépa.

A sajtot lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn feldaraboljuk.

A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépával együtt növényi olajon megpirítjuk.

Öntsön 1,5-2 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Az elkészített burgonyát és a gombát vízbe tesszük, ízlés szerint sózzuk és főzzük.

Amint a burgonya és a gomba felforrt, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Amíg a burgonya és a gomba fő, a sárgarépát és a hagymát megdinszteljük növényi olajon. Ezután adjuk hozzá a kész leveshez.

Az összes tartalmat átdörzsöljük egy szitán, és újra felforraljuk. A gombás sajtlevest keverés közben forraljuk fel a forrástól számítva legfeljebb 5-8 percig. Elkészült a pépes leves!

A levesre vágott fokhagymás krutont tálalunk, friss kaporral és petrezselyemmel megszórva. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: zöldségleves gombával, sampinyonnal és sajttal

• Friss csiperkegomba - 300 g
• Ömlesztett sajt leveshez – 180 g (2×90 g)
• Burgonya - 2 közepes gumó
• Rizs - 2 evőkanál. kanalakat
• Piros kaliforniai paprika - 1 hüvely
• Hagyma - 1 hagyma
• Citromlé - 2 teáskanál
• Vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Babérlevél - 1 db.
• Petrezselyem - ízlés szerint
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Törölje le a gombákat nedves ruhával, és távolítsa el a bőrt a kupakokról.

A gombát vékony szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

A kaliforniai paprikát megmossuk, félbevágjuk, magjait eltávolítjuk, kis szeletekre vágjuk.

A hagymát és a borsot felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és 5 percig pirítjuk.

A gombát 1,2 liter hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, lassú tűzön 5 percig főzzük.

Lecsepegtetjük és felforraljuk.

A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyát és a megmosott rizst, és 5-7 percig főzzük.

Hozzáadjuk a pirított hagymát és a paprikát, a babérlevelet.

Hozzáadjuk a darabokra vágott sajtot (a sajt adalékokkal: hagyma vagy gomba ad jó ízt).

Tegyük vissza a gombát, és időnként megkeverve főzzük 10-12 percig, amíg a sajt elolvad.

A főzés végén ízlés szerint sózzuk.

A kész levest megszórjuk őrölt fekete borssal és petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: sajtkrémleves gombával húslevesben

• ömlesztett sajt - 2 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• marhahús - 100 g;
• burgonya - 100 g;
• bazsalikom - egy csomó;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• só és fűszerek ízlés szerint

A püréleveseket legjobb hús- vagy zöldséglevessel készíteni, de kombinálhatod is. Először mossa meg a marhahúst meleg vízben, és vágja nagy darabokra. Öntsön ivóvizet a serpenyőbe, és adjon hozzá húst. Lassú tűzön főzzük.

Adjunk hozzá csiperkegombát a húsleveshez. Ettől a leves gazdag lesz, és egyedi gombaízt ad az ételnek. Főzzük a húslevest 30 percig.

Miután a marhahús teljesen megfőtt, hozzáadhat burgonyapürét a sajtleveshez. Főzzük még 30 percig a pürélevest. Ha újburgonyát használunk sajtleveshez, vágjuk kisebb darabokra, így gyorsabban megfő.

Az ömlesztett sajtot ma sokféle töltelékkel árusítják. Válassza ki a kívánt sajtot. Ehhez a pürésített sajtleveshez ömlesztett sajtot használunk fokhagyma és fűszernövények hozzáadásával. A sajtdarabkákat a levesbe öntjük, és mindent azonnal összekeverünk.

Amikor az olvasztott sajt teljesen elolvadt és a burgonya megpuhult, adjunk hozzá bazsalikomot a leveshez. A kék bazsalikom gazdagabb ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. A leveleket letépjük a száráról, és a sajtlevesbe öntjük.

A főzés végén az olvasztott sajtlevest turmixgépbe öntjük, és az összes hozzávalót 2-3 perc alatt simára keverjük.

Tálalás előtt a pürésített sajtlevest bazsalikomlevéllel díszítjük.

8. recept: Gombás sampinyonleves olvasztott sajttal

• víz vagy húsleves - 1,5 liter;
• ömlesztett sajt - 150 gr;
• friss csiperkegomba – 5-6 db. (nagy);
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2-3 gumó;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj vagy vaj - 2 evőkanál. l;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 2-3 csipet;
• friss petrezselyem - egy kis csokor.

Az ömlesztett sajttal készült gyors gombaleves elkészítésének műveletsora a következő: tegyen egy serpenyőt vizet vagy húslevest közepes lángra, és amíg a víz forr, aprítsa fel az összes zöldséget és gombát. A vágás után egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, a zöldségeket és a gombát egy serpenyőbe. Kezdjük apróra vágni a zöldségeket hagymával. A hagymát apró kockákra vágjuk.

Vágja a burgonyát kockákra vagy csíkokra, szeletekre - ahogy tetszik. A vágás ne legyen túl nagy, hogy a burgonyának legyen ideje főni, amíg a zöldségek párolódnak.

Vágja a sárgarépát vékony csíkokra vagy három durva reszelőn.

A gombát szeletekre vagy tányérokra vágjuk. Ha kicsi a csiperkegomba, vágja félbe vagy 4 részre.

Adjunk hozzá burgonyát forrásban lévő vízhez. Újra felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt készre főzzük.

Amint a burgonyát a vízbe (levesbe) dobja, egy serpenyőben hevítse fel az olajat, és tegye bele a hagymát. Körülbelül három perc múlva, amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a sárgarépát. További 2 percig pároljuk, amíg a sárgarépa át nem ázik az olajban.

A serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk a felszeletelt csiperkegombát. Ízlés szerint sózzuk, őrölt borssal ízesítjük. Pároljuk a zöldségeket és a gombát 3-5 percig, amíg az összes gombalé el nem párolog.

Amikor a burgonya megpuhult, tedd a serpenyőbe a sült gombát és a zöldségeket. Keverjük össze és kóstoljuk meg a levest, hogy sózzuk-e. Enyhén alul kell sózni, hogy az ömlesztett sajt hozzáadásakor ne legyen túl sok só.

Forraljuk fel a levest, és adjunk hozzá lágy ömlesztett sajtot (lehet Druzhba sajt műanyag dobozokba vagy pirítós sajt tányérokba). Addig keverjük, amíg a sajtdarabok teljesen fel nem oldódnak. Ha nem keverjük meg a levest, a sajt az aljára süllyed és megéghet. Ahogy a sajt feloldódik, a leves sűrűbbé válik, és a színe fehérre vagy krémesre változik.

Főzzük a levest sajttal és csiperkegombával 3-4 percig, számolva az időt attól a pillanattól kezdve, hogy a sajt feloldódott és a leves csendesen forrni kezd.

A kész levesbe öntsünk apróra vágott fűszernövényeket, kapcsoljuk le a tüzet, és fedő alatt hagyjuk állni a levest. 10 perc múlva a gombás sajtlevest öntsük tálakba, és forrón, friss kenyérrel és fűszernövényekkel tálaljuk. Készítse el ezt a gomba- és csiperke sajtleves receptjét egy finom, tápláló ételért. Jó étvágyat kívánunk!

9. recept: gombaleves zöldséglevesben sajttal (képek lépésről lépésre)

A csiperkegomba és a sajt a termékek és ízek kiváló, mondhatni klasszikus kombinációja. Az ömlesztett sajt (opció: krémsajt) a gombalevesben különösen nagy kedvenc.

• csirke- vagy zöldségleves 1,5-2 l
• hagyma 1 db.
• közepes sárgarépa 1 db.
• gomba (sampinyon) 200 g
• burgonya 2 db.
• ömlesztett sajt 1 db.
• ghí 1 evőkanál. l.
• finomított olaj 2 ek. l.
• gerezd fokhagyma
• őrölt bors
• szerecsendió a kés hegyén

Ehhez az ételhez előfőzött csirke- vagy zöldségleves kell. Ezt megteheti előző nap is, ha nem gyakorolja a hűtőben tárolt húsleves elkészítését. A húslevesek gazdagabbá teszik a gombalevest, különösen a csirkehúsleves. De ha nincs, főzhet húsleves nélkül, vízben, egyszerűen hozzáadhat további ízesítő összetevőket, mint például zellergyökér, petrezselyem, sárgarépa, bouquet garni, babérlevél.

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra, határozzuk meg a méretét magunk. Ha nem szereted a főtt hagymát a levesbe belekapni, ne dinszteld meg, mint én, hanem egészben forrald fel (eltávolítva a héját), de előtte egy sekély vágást vágj bele. A leves főzése után a hagymát el kell távolítani és el kell dobni - az aromáját már a rendeltetésszerűen felhasználták.

A sárgarépát meghámozzuk, és a hagymával megegyező méretű kockákra vágjuk.

Öblítsük le a gombát folyó hideg víz alatt, vágjuk szeletekre, nem szükséges meghámozni. Ha friss vagy szárított erdei gombából készítünk gombalevest, először áztassuk be egy órára. A vargánya gomba adja a leggazdagabb aromát.

Egy vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a zöldség és a ghí keverékét, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, valamint egy gerezd apróra vágott fokhagymát. A ghí jelentősen javítja a gombák és az egész leves ízét és aromáját.

Öt perc múlva, amikor a zöldségek enyhén megpirultak, hozzáadjuk az apróra vágott gombát.

A csiperkegombát a zöldségekkel közepes lángon, spatulával kevergetve 5-10 percig pároljuk.

Ha van csirkehúslevesünk, szitán átszűrjük egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá apró kockákra vágott burgonyát, hogy gyorsabban megfőjön.

Közepes lángon főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.

Ezután vegyük az ömlesztett sajtot, apróra vágjuk vagy lereszeljük.

Adjunk hozzá sajtot a leveshez. Ha nem elégedett a leves színével (szürkés lesz), öntsünk egy kevés (kb. fél pohár) tejet vagy tejszínt a serpenyőbe.

A legvégén kóstoljuk meg a csiperkeleves sóját, adjunk hozzá szerecsendiót, őrölt borsot, keverjük el, kapcsoljuk le a tüzet és fedjük le. Hagyjon egy kis időt a gombaleves főzésére. Ennek eredményeként sűrű, gazdag és nagyon ízletes gombalevest kapunk, krémes akcentussal.

10. recept: egyszerű sajtleves csirkehúslevessel és gombával

• 3 közepes burgonya;
• 300 g gomba (sampinyon);
• 2 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 ömlesztett sajt (200 g);
• 2 evőkanál. növényi olaj sütéshez;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

a húsleveshez:

• 500 g csirke

Vegyünk egy közepes méretű csirkemellet a húsleveshez. Alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves lesz belőle. Helyezze a csirkemellet egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Helyezze a serpenyőt nagy lángra, és hagyja felforrni. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. A csirkefilét 30-40 percig főzzük. A húsleves felforrásának elkerülése érdekében feltétlenül fedje le az edényt.

Ha kész a húsleves, a csirkemellet villával könnyű leszúrni, és tiszta levet enged ki, távolítsa el a húst.

Hagyjuk kihűlni a húst. Többé nem lesz rá szükségünk.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A húsleveshez küldjük.

Készítsünk sültet a gombalevesünkhöz. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ebben a formában a sárgarépa nem lesz különösebben észrevehető a levesben, hanem csak kiegészíti az ételt aromájával, és étvágygerjesztő arany árnyalatot ad neki.

A hagymát megpucoljuk, és ugyanígy felkockázzuk.

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön rá finomított napraforgóolajat. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen meg.

Most a fő összetevőn a sor, a csiperkegombát hideg víz alatt megmossuk. Vágjuk félbe, majd félkarikára. Így a levesben a gombán lesz a hangsúly.

Öntsön napraforgóolajat egy felhevített serpenyőbe, és süsse meg őket. A gombának meg kell puhulnia és jelentősen össze kell zsugorodnia. Ebben a szakaszban nem kell sózni a gombát, különben kiengedi az összes levet és elveszíti alakját.

Adjuk hozzá a sült húslevest, keverjük össze és forraljuk fel.

Most hozzáadjuk a sült gombát, és szintén felforraljuk.

Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük.

És adjuk a forrásban lévő leveshez és keverjük össze. A sajtnak teljesen fel kell oldódnia a levesben, kellemes krémes színt és csodálatos aromát adva neki.

A zöldeket hideg víz alatt megmossuk és apróra vágjuk.

A levest megszórjuk fűszernövényekkel, és lekapcsoljuk a tüzet. Só ízlés szerint. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a levest 20 percig főzni. Ez idő alatt mindent elkészíthet egy ízletes és laktató ebédhez.

Most már öntheti a soust tányérokba és tálalhatja.

Elkészült a finom gombaleves sampinyonból olvasztott sajttal! Íme egy ilyen egyszerű és finom recept fotókkal. Jó étvágyat kívánunk!

A csiperkegombából olvasztott sajttal készült gombaleves kalóriaszegény és krémes. Ez a leves ideális egy diétás menühöz. A forró étel akár könnyű reggelinek is megfelel, ha köretként egy száraz serpenyőben sült ropogós fehér kenyérdarabbal tálaljuk. A gombaleves legjobb kiegészítőjének tartják a friss vagy száraz fűszernövényeket. És a legjobb, ha nagy gombákat használunk fő összetevőként. A csiperkegomba ideális ebben az esetben.

A krémes gombaleves elkészítésének lépésről lépésre készült receptje fotókkal alább található. Ebből részletesen megtudhatja, hogyan kell otthon elkészíteni gombalevest sampinyonból ömlesztett sajtdarabokkal. Ennek a levesnek a húslevese általában tejből vagy tejszínből készül, de a sajt kielégítőbb ízt és nagyon kellemes aromát ad. Arról nem is beszélve, hogy a sült gomba milyen ízű lesz a levesben!

Lépésről lépésre videó recept

Kezdjük a főzést.

Hozzávalók

• Csiperkegomba
  (400 g)
• Hagymahagyma
  (1 db.)
• Burgonya
  (3-4 db)
• Finomított növényi olaj
  (2 evőkanál.)
• Feldolgozott sajt
  (3 túró + 1 egy pohárban)
• Víz
  (2,5 l)
• Friss fűszernövények
  (íz)
• Őrölt feketebors
  (íz)
• Asztali só
  (íz)

A főzés lépései

A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A csiperkegombát hideg víz alatt megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd feldaraboljuk. A gombát egyáltalán nem kell megmosni, hanem csak a kalapját kell meghámozni. A gomba szivacsként szívja fel a vizet, ezért alaposan mossa meg.

Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, először pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a gombát, összekeverjük hagymával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és aranybarnára sütjük.

Öntse az összes vizet egy mély serpenyőbe, és forralja fel. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, majd forrásban lévő vízbe öntjük. A csomagolt ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, és ha megfőtt a burgonya, beletesszük a serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a sült gomba és hagyma keverékét a leveshez.

Ha 5 perc van hátra a leves elkészítéséig, tegyük bele az olvasztott sajtot az üvegből a serpenyőbe.

Mire kész a sütés, éppen befejezzük a gomba darabolását. Tehát a hagymát és a sárgarépát tegyük egy serpenyőbe, öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a csiperkegombát. Az összes nedvességet el kell párologtatni belőlük, és ezután néhány percig a tűzön kell tartani. Ne felejtse el keverni a folyamat során, különben megégnek.

Amíg a gomba sült, a sajtokat fel kell vágni. Gombaleveshez szokásos Druzhba vagy Karat ömlesztett sajtot használok. Általában ezt írják rájuk: „Leveshez”. A sajtot apró darabokra kell vágni, és külön a deszkára kell helyezni, hogy ne tapadjanak össze. Nézze meg, hogyan készült a képen. Az elkészített gombát egy serpenyőbe helyezzük.

Fokozatosan adjunk hozzá ömlesztett sajtdarabokat a serpenyőbe, várjuk meg, amíg elolvadnak, és adjuk hozzá a következő adagot. A kész gombalevesnek gazdag fehér színt kell kapnia. Miután a levesben lévő összes sajt megolvadt, be kell állítani a fűszereket. Még sózom, őrölt fekete borsot és szárított fokhagymát teszek bele.

Nos, mi lenne a gombaleves kruton nélkül? Néha egész darabokban megsütöm őket vajban, fokhagymában, de ma volt kedvem krutont készíteni. Vegyünk pár darab fehér kenyeret (én szendvicshez használom), és vágjuk kis négyzetekre. Egy tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. A szokásos salátakeveréket használtam. Keverjük össze alaposan.

Sütőpapíros tepsire tesszük egy rétegben, és 200 fokra előmelegített sütő legfelső szintjére tesszük 4-7 percre. Az idő a legfehérebb kenyértől függően változhat, ezért figyeljen rá. A kész krutonokat egy tálba öntjük, és ömlesztett sajtból készült gombalevessel együtt tálaljuk. Érdemes apránként hozzáadni őket a tányérhoz, hogy ne legyen idejük beázni. Jó étvágyat kívánunk!

Az olvasztott sajttal készült gombaleves étvágygerjesztő és kielégítő étel. Egyszerű és finom recept, könnyen elkészíthető. Húslével elkészítve. A fő összetevő pedig a csiperkegomba. A gombát minden évszakban könnyű megvásárolni a helyi boltban. Amikor kiválasztja, ügyeljen a szürke vagy barna foltok hiányára a gomba sapkájának mattnak kell lennie. A friss csiperkegombának tapintásra rugalmasnak kell lennie, és kifejezett gombaillatúnak kell lennie.

Sok recept létezik a gombaleves elkészítésére. Készíthetjük szárított, pácolt vagy friss gombából. A szakácsok azt tanácsolják, hogy az első fogás elkészítéséhez közvetlenül szárított gombát használjon. Ez a leves különösen jó lesz. De a friss gombából készült leves íze is ugyanolyan jó lesz. Senki sem tud ellenállni egy ilyen étel aromájának. Már a név is éhessé tesz.

Hozzávalók (3 literes fazékhoz):

• 3 közepes burgonya;
• 300 g gomba (sampinyon);
• 2 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 ömlesztett sajt (200 g);
• 2 evőkanál. növényi olaj sütéshez;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

A húsleveshez:

• 0,5 kg csirke.

Gombaleves recept sampinyonnal

1. Vegyünk egy közepes méretű csirkemellet a húsleveshez. Alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves lesz belőle. Helyezze a csirkemellet egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Helyezze a serpenyőt nagy lángra, és hagyja felforrni. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. A csirkefilét 30-40 percig főzzük. A húsleves felforrásának elkerülése érdekében feltétlenül fedje le az edényt.

Ha kész a húsleves, a csirkemellet villával könnyű leszúrni, és tiszta levet enged ki, távolítsa el a húst.

2. Hagyja kihűlni a húst. Többé nem lesz rá szükségünk. A főtt csirkemellből más is készíthető, például leveles tészta előétel.

3. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

4. Küldje be a húslevesbe.

5. Készítsünk sültet a csiperke levesünkhöz. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ebben a formában a sárgarépa nem lesz különösebben észrevehető a levesben, hanem csak kiegészíti az ételt aromájával, és étvágygerjesztő arany árnyalatot ad neki.

6. A hagymát megpucoljuk, és ugyanígy felkockázzuk.

7. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntse le finomított napraforgóolajjal. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen meg.

8. Most a fő összetevőn a sor, a csiperkegombát mossuk meg hideg víz alatt. Vágjuk félbe, majd félkarikára. Így a levesben a gombán lesz a hangsúly.

9. Öntsön napraforgóolajat egy felhevített serpenyőbe, és süsse meg. A gombának meg kell puhulnia és jelentősen össze kell zsugorodnia. Ebben a szakaszban nem kell sózni a gombát, különben kiengedi az összes levet és elveszíti alakját.

10. Adjuk hozzá a sült húslevest, keverjük össze, és forraljuk fel.

11. Most hozzáadjuk a sült gombát, és szintén felforraljuk.

12. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük.

13. És szintén a forrásban lévő leveshez adjuk, keverjük. A sajtnak teljesen fel kell oldódnia a levesben, kellemes krémes színt és csodálatos aromát adva neki.

14. Mossa meg a zöldeket hideg víz alatt, és vágja apróra.

15. A levest megszórjuk fűszernövényekkel, és elzárjuk a tüzet. Só ízlés szerint. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a levest 20 percig főzni. Ez idő alatt mindent elkészíthet egy ízletes és laktató ebédhez.

17. Most már öntheti a soust tányérokba és tálalhatja.

18. Elkészült a finom gombaleves sampinyonból olvasztott sajttal! Íme egy ilyen egyszerű és finom recept fotókkal. Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+