Miért rosszak a gyümölcslevek? Árt a bolti gyümölcslevek

Természetes gyümölcslevek - jó vagy rossz?

Sokáig azt hitték, hogy mindenféle gyümölcslé fogyasztása nagyon jótékony hatással van a szervezetre. De nem is olyan régen megjelentek a tudósok jelentései arról, hogy a koncentrált gyümölcslevek használata rossz hatással van egyes szervekre. Különösen többször kijelentették, hogy a gyümölcslevek gyomorhurut és gyomorfekély kialakulását okozhatják. Lehetetlen pontosan megmondani, hogy a természetes gyümölcslé használata vezet ilyen következményekhez. De még mindig van bennük kár.

A természetes gyümölcslevek károsodása

Tartalmazzák a karcsú alak és az egész szervezet egyik fő ellenségét - a cukrot. Egyes gyümölcsökből, például almából vagy szőlőből származó levek literenként akár 1000 kalóriát is tartalmazhatnak, emellett növelik az étvágyat. Ha pedig tanulmányozza a csomagolt gyümölcslevek csomagolását, egy kellemetlen felfedezést tehet: akár 300 ml italban is lehet 5-6 evőkanál cukor. Egyes gyártók kifejezetten feltüntetik a csomagoláson, hogy az ital nem tartalmaz cukrot. De az ilyen gyümölcslé előállításához helyettesítői is használhatók: aszpartám, szacharóz vagy fruktóz.

A gyümölcslevek éhgyomorra történő gyakori fogyasztása ellenjavallt azok számára, akik hajlamosak a gyomor-bél traktus betegségeinek megjelenésére. Az a tény, hogy a legtöbb gyümölcslé savat tartalmaz, amely provokálja a vastagbélgyulladás, a gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulását. Az érzékeny fogakra is veszélyes. A sav korrodálja a zománcot, vékonyabbá teszi azt. Ezért a fogorvosok azt javasolják, hogy a gyümölcsleveket csak szívószálon keresztül igyák.

A frissen facsart gyümölcslé ajánlott napi mennyisége nem több, mint 200 gr. Ez elég ahhoz, hogy kielégítse a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét. A magas biológiailag aktív anyagok tartalma miatt a túl sok gyümölcslé fogyasztása emésztési zavarokhoz vezethet.

Az egyik legsúlyosabb tilalom, hogy ne fogyasszon gyümölcslevet gyógyszerekkel. Egy kémiai reakció eredményeként a tabletták gyógyhatása csökken, ritka esetekben ez a kombináció akár ételmérgezéshez is vezet.

Az üzletben - válassza ki a "megfelelő" gyümölcslevet

Természetes direkt préselt gyümölcslevet nem érdemes a csomagoltok között keresni. Az ilyen gyümölcsleveket általában csak üvegedényekbe csomagolják, például három literes üvegekbe. Az összes többi termék, bár a „lé” kereskedelmi nevet viseli, valójában nem. Ezek inkább gyümölcsitalok, amelyek 70-30% gyümölcspürét tartalmaznak.

Frissen facsart gyümölcslé készítése

A frissen facsart gyümölcslé kiválasztása a szervezet sajátosságai és az elérni kívánt hatás alapján történik. Például a citrusfélék C-vitaminban gazdagok, ami segít megbirkózni a kékséggel és a depresszióval a holtszezonban. Segítenek a dohányosoknak is, mivel tökéletesen eltávolítják a nikotint a szervezetből. De a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek a citruslé nem ajánlott.

Az almalé az egyik leghatékonyabb, tökéletesen segít megbirkózni a beriberivel. A szervezetet antioxidánsokkal, vassal és cinkkel telíti. De a frissen facsart almalé nem ajánlott azoknak, akik gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek - ez csak súlyosbítja a betegséget.

Néhány hasznos tipp

Étkezés előtt fél órával érdemes frissen facsart gyümölcslevet inni, hogy a szervezetnek legyen ideje felszívni az összes jótékony anyagot. Ne igyon velük ételt – ez emésztési zavarokat okozhat.

Nem szabad több gyümölcslevet magokkal kombinálni. A magvakkal ellátott gyümölcsökből viszont kiváló gyümölcskeveréket kapunk.

Fontos, hogy a gyümölcslevet elkészítés után azonnal fogyasszuk el, amíg a jótékony anyagok reakcióba lépnek a levegővel.

Minden embernek naponta pótolnia kell a szervezet folyadékkészletét. Enélkül egyszerűen nem tud normálisan működni, ami kiszáradáshoz, és néha visszafordíthatatlan, sőt végzetes következményekhez vezet. Különféle italokkal olthatja szomját - közönséges vagy ásványvízzel, kompótokkal, gyümölcslevekkel és még sok mással.

A természetes gyümölcslevek előnyei

Gyerekkoruk óta mindig igyekeztek gyümölcsleveket inni. És nem hiába, hiszen igazi tárháza sok vitaminnak és ásványi anyagnak. A zöldség-, gyümölcs- vagy bogyólevek nagyon fontosak a sportolók étrendjében. Képesek nem csak az intenzív edzés utáni szomjúság oltására, hanem az összes szükséges vitamin tartalék pótlására is.

Először is a gyümölcslevek, különösen a sárga vagy narancssárga gyümölcsökből készült gyümölcslevek, sok karotint tartalmaznak, emellett gazdagok:

• C vitamin;
• nikotinsav;
• C-vitamin;
• különféle aminosavak.

Általában minden gyümölcslé tartalmaz bizonyos hasznos mikroelemeket. Az ilyen ital előnye, ellentétben a friss gyümölccsel, az elemek jobb emészthetősége folyékony formából, mint szilárdból. A modern termelés lehetővé teszi a nyers zöldségekben és gyümölcsökben található vitaminok nagy részének a feldolgozás során történő megőrzését. De mindig felmerül a kérdés: jó vagy rossz a gyümölcslé inni?

A gyümölcslevek szisztematikus használata számos testrendszer működését javíthatja, mivel ezek az italok:

• normalizálja az anyagcserét;
• erősíti az immunitást, védi a fertőzések behatolásától;
• antidepresszánsként működnek, megnyugtatják az idegrendszert stresszes helyzetekben;
• javítja az élelmiszer asszimilációs folyamatát az emésztőmirigyek munkájának aktiválásával.

Ez a mutató nagyon fontos a testépítők számára, különösen a tömegnövelés időszakában, amikor nagy mennyiségű fehérje ételt kell enni.

A káliumsók jelenléte miatt sokféle lé segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, és ennek megfelelően csökkenti a duzzanatot, ami szintén pozitívan hat a sovány izomtömeg növelésére. A rosttartalom javítja a bélmozgást, de nagy mennyiségben hashajtó hatású is lehet.

Milyen gyümölcslevet válasszunk?

A gyümölcslevek fontosak a sportoló étrendjében, nem csak az intenzív edzés utáni szomjúságot olthatják, hanem az összes szükséges vitamin tartalékot is feltölthetik.

Természetesen a gyümölcslé nem csodaszer - emlékezni kell arra, hogy ez csak élelmiszer. De mégis van haszna belőle, bár szabad szemmel nem látszik, és nem jön azonnal.

A sportolók számára fontos, hogy olyan gyümölcsleveket válasszanak, amelyekben magas a fruktóz és minimális, vagy még jobb, ha teljes szacharózmentességet tartalmaznak. Ismételt vizsgálatok megerősítették azt az információt, hogy a szacharóz hozzájárul a testzsír növekedéséhez, a rossz koleszterin felhalmozódásához és számos szív- és érrendszeri betegség kialakulásához.

Ezért az egészséges gyümölcslevek alapja a fruktóz – a gyümölcs saját édessége. Például az almalé négyszer több fruktózt tartalmaz, mint a szacharóz, míg a cseresznyelében 15-ször több. Azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket, nagyon fontos tudni a választ: „Levek - jó és rossz?”.

A léigény megnövekszik a téli-tavaszi időszakban, amikor a friss gyümölcsök választéka minimális, a szervezet vitaminkészlete pedig a nyár óta szinte kimerült. Ha a csomagolt és a frissen facsart gyümölcslé közötti választásról beszélünk, az előny a másodiké. Annak ellenére, hogy a csomagolt termékben sok tápanyag megmarad, a hőkezelés során a vitaminok és mikroelemek egy része eltűnik. A frissen készített italt az elkészítése után azonnal, fél órán belül meg kell inni. Ebben az időben minden hasznos anyag koncentrálódik benne.

A természetes gyümölcslé káros hatása

Az előnyök mellett, amelyek természetesen jelentősek, ártalmak is vannak. A tömeggyártású csomagolt változatoknál lehetőség van tartósítószer hozzáadására, ami növeli a termék eltarthatóságát.

Ha a házi készítésű gyümölcslevekről beszélünk, fél óra elteltével a frissen készített gyümölcslé sterilizálás és hőkezelés nélkül növeli a különböző baktériumok és káros mikroorganizmusok kialakulásának valószínűségét. A gyártásban ez a lehetőség kizárt.

Fontos megjegyezni, hogy nem csak a főzési szabványok megsértése, hanem egyfajta gyümölcslé tartós fogyasztása is okozhat kárt. Például a sárgarépalé nagy adagokban sárgaság kialakulását idézheti elő a magas béta-karotin tartalma miatt.

A gránátalmalé nehezen emészthető a gyomor számára, különösen azok számára, akik fekélyben vagy gyomorhurutban szenvednek. A citrusleveket nem szabad gyógyszerekkel együtt bevenni, mert elvesztik tulajdonságaikat. A gyümölcslevek éhgyomorra történő bevétele pedig a savasság növekedését idézheti elő, ezáltal korrodálhatja a gyomor falait.

Természetes gyümölcslé - összetétel

A meglévő hátrányok ellenére a gyümölcslevek helyes, visszaélés nélküli felhasználása sokkal több előnnyel jár. Ami a kifejezetten a sportolók számára nyújtott előnyöket illeti, ez a következő elemek bejutását jelenti a szervezetbe:

• Karotin- elősegíti az izomnövekedést a fehérjeszintézis javításával, valamint növeli a szervezet glikogéntartalmát, amely a fizikai megterheléshez szükséges energiatartalék.
• Tiamin- ez a nyomelem javítja az oxigénszállítást, részt vesz a sejtnövekedés és a fehérjetermelés folyamatában.
• Riboflavin- ez az elem részt vesz a glükóz és a fehérjék anyagcsere folyamataiban, valamint a zsírsavak oxidációjában.
• cianokobalamin- szabályozza a szénhidrátok mennyiségét.
• C-vitamin- felgyorsítja a sejtekben zajló regenerációs folyamatokat, növeli az általános tónust, kiegyensúlyozza az idegrendszer működését és védi a szervezetet a szabad gyökök hatásaitól.
• Egy nikotinsav- segít a rossz koleszterin szintjének csökkentésében, részt vesz a szénhidrát- és energia-anyagcsere szabályozásában, a bioszintézis folyamataiban.

Bármely termék jó mértékkel. A zöldség-, gyümölcs- vagy bogyólevek szisztematikus, de kis mennyiségben történő használata javíthatja a szervezet általános állapotát, erőt és energiát ad, miközben nem okoz mellékhatásokat.

Videó a természetes gyümölcslevekről:

A gyümölcslevek kárt és hasznot hoznak a szervezetnek. De mindig mindkét oldalt figyelembe kell venni. A legtöbb gyümölcslé számos hasznos elemet tartalmaz szervezetünk számára. Az orvosok azonban úgy vélik, hogy a gyümölcslevek károsak az egészségre. Végül is magas cukrot tartalmaznak. Ezért az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy ne ragadjanak el a gyümölcslevektől. Például néhány ember csak gyümölcslevet iszik víz helyett. Ez növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.

Ezért, kedves szülők, gondosan figyeljék a gyerekeket, és semmi esetre se engedjenek nekik sok gyümölcslevet.. A helyzet az, hogy a gyümölcslevek mellett mindenki naponta fogyaszt cukortartalmú ételeket és italokat is. Ezért a legtöbb esetben a szervezet a napi bevitelt meghaladó mennyiségű cukrot kap. Ennek eredményeként még az Egészségügyi Világszervezet is megkongatja a vészharangot, és ragaszkodik ahhoz, hogy legfeljebb hat teáskanál cukrot fogyasszunk naponta.

A gyümölcslevek előnyei és ártalmai:

A citromlé nagyon hasznos a szervezetünk számára.. Mert rengeteg antioxidáns van benne. Ezenkívül évszázadok óta használják számos betegség kezelésére. A lényeg az, hogy erősíti az immunrendszert, és számos betegséggel szemben védőgátként hat a szervezetre. Ezen kívül híres a túl magas C-vitamin-tartalmáról, ami kiválóan erősíti immunrendszerünket. És ami a legfontosabb, harcol a rák ellen, és képes megelőzni a szívelégtelenséget.

Ezzel együtt az orvosok kijelentik a citromlé veszélyeit is.. Gastritisben és gyomorégésben szenvedők nem használhatják. Mivel a citromlé irritáló hatású. Ráadásul nagyon rossz hatással van a fogakra, károsítja azok zománcát.

Az orvosok szerint az almalevet naponta egy pohárban kell inni. Mert nagyon jótékony hatással van a belekre. Ráadásul ez tartalmazza a legnagyobb mennyiségű antioxidánst és aszkorbinsavat. Ezek az anyagok elképesztő módon képesek eltávolítani az összes méreganyagot és vegyi anyagot a szervezetből. Ráadásul még egyes tudósok is azt állítják, hogy az almalé rendkívül lelassíthatja az öregedést.

Eközben a szakértők azt mondják az almalé veszélyeiről. A citromsavhoz hasonlóan sok savat tartalmaz, ami ellenjavallt a magas savasságú embereknek. Ezért teljesen lehetetlen használni gyomorhurutban, fekélyben és különféle allergiás reakciókban szenvedők számára.

Sokan úgy gondolják, hogy a frissen facsart gyümölcslevek bármilyen mennyiségben hasznosak, és határozottan ártalmatlanok. Azonban nem. Ugyanaz a lé segít valakinek, de árthat valakinek.

„Nemrég hallottam, hogy a frissen facsart gyümölcslevek nem mindig egészségesek. Tényleg igaz? Mikor ne vegyenek részt?
Maria Denisova, Szentpétervár

Elena Valentinovna Gurova háziorvos válaszol az olvasó kérdésére.

A gyümölcslevek gyógyító erejét nem szabad túlbecsülni. Végül is mindenekelőtt élelmiszeripari termékekről van szó. Terápiás hatásuk nem olyan kifejezett, mint a gyógyszereké. A léterápia segítségével nem lehet megbirkózni a betegséggel, csak támogatni tudja a szervezetet.

légy óvatos

Miért veszélyes a frissen facsart gyümölcslé?

Egyes betegségekben a frissen facsart gyümölcslevek ellenjavallt. Tehát peptikus fekély, gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén ne igyon savas gyümölcsleveket: citrom, narancs, alma, ribizli, áfonya. Rengeteg szerves vegyületet tartalmaznak, amelyek növelik a gyomornedv savasságát, gyomorégést és fájdalomrohamot okozhatnak.

Célszerű korlátozni a szőlőlé fogyasztását túlsúlyos emberekre és cukorbetegekre. Túl sok glükóz és kalória van benne. Nem kívánatos a szőlőből készült italok és az irritábilis bél szindróma kezelése.

Ne feledje, hogy sok frissen facsart gyümölcslé hashajtó hatású. Ezért a hasmenésre való hajlam esetén ajánlatos először vízzel hígítani és egy keveset inni.

Ahhoz, hogy a frissen facsart gyümölcsléből hasznos anyagokat és vitaminokat nyerjünk, egyáltalán nem kell literben inni, ahogy egyes „gyógyítók” javasolják. Az ilyen kísérletek a testen károsak lehetnek. Egy ésszerű arány a lé típusától függően napi néhány evőkanáltól három pohárig terjed.

Gyümölcscentrifuga vagy reszelő

Úgy gondolják, hogy a gyümölcslé nem készíthető elektromos facsaróval, mivel a vitaminok a fémmel való érintkezéskor elpusztulnak. Ennek a folyamatnak egy része valóban megtörténik. De az utóbbi években a gyümölcscentrifugák olyan fémeket használnak, amelyek minimális kölcsönhatásba lépnek a gyümölcslé összetevőivel. Ha a gyümölcslevet a nagymama módszerével, reszelővel és gézzel készíti, akkor is elkerülhetetlen a vitaminvesztés. Valójában ebben az esetben a lé meglehetősen hosszú ideig érintkezik a levegővel.

A legjobb felszívódás érdekében

A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek tökéletesen kiegészítik egymást. A gyümölcslevek cukrokban és vitaminokban, a zöldséglevek ásványi sókban gazdagabbak.

A gyümölcsleveket legjobb étkezés előtt 30-40 perccel vagy étkezések között fogyasztani. Ezt az ajánlást különösen az édes gyümölcsökből készült gyümölcsleveknél kell betartani. Ha édes gyümölcslevet iszol vacsora után, az fokozhatja az erjedést a belekben és puffadást okozhat.

A frissen készített gyümölcsleveket azonnal meg kell inni. Már a rövid ideig tartó hűtőszekrényben való tárolás is csökkenti a lé gyógyászati ​​értékét, bár az íze nem biztos, hogy megváltozik.

Mindegyik gyümölcslé saját felhasználási árnyalatokkal rendelkezik.

sárgarépa

Miért veszélyes a frissen facsart gyümölcslé?

A frissen facsart sárgarépalé a zöldséglevek királya. Sok béta-karotint, B-vitamint, káliumot, kalciumot, kobaltot és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. Mindez különösen hasznossá teszi a sárgarépalevet gyermekek és gyenge immunitású és problémás bőrű emberek számára.

A béta-karotin nagyon jótékony hatással van a látásra. Az asszimilációhoz azonban azonnal meg kell enni valamilyen zsíros ételt. A legjobb az egészben - növényi olajjal öltözött saláta.

Ne éljen vissza sárgarépa levével. Ugyanennek a béta-karotinnak a feleslege miatt a máj túlterhelődik, és a bőr sárgás árnyalatot kaphat. Naponta legfeljebb fél liter sárgarépalé fogyasztása javasolt. Vitaminprofilaxishoz elég fél pohár. A frissen facsart sárgarépalé ellenjavallt peptikus fekély és hasmenés súlyosbodásakor.

Cékla

Miért veszélyes a frissen facsart gyümölcslé?

Sok cukor van a répalében, van benne C, P, B1, B2, PP vitamin. Jelentős mennyiségben kálium-, vas-, mangánsókat tartalmaz. A céklalé hasznos anyagai serkentik a vérképzést. A magas magnéziumtartalom hozzájárul az idegrendszer normalizálásához stressz, túlterhelés, álmatlanság esetén. Ezenkívül ez a lé javítja a bélmozgást, így jó eszköz a székrekedés megelőzésére.

De a frissen facsart céklalében vannak olyan káros vegyületek, amelyek a levegő hatására elpusztulnak. Ezért a céklalé fogyasztása előtt legalább 2-3 órát kell állni a hűtőszekrényben nyitott edényben. Sajnos a céklalé néhány ember számára ellenjavallt. Néha hányingert, hányást, szédülést, szívdobogásérzést, általános gyengeséget okoz.

Fokozatosan kell hozzászoknia a koncentrált céklaléhez, napi egy evőkanállal kezdve. Használat előtt forralt vízzel vagy csipkebogyólevessel kell hígítani. Keverhetjük sárgarépa, káposzta, alma, szilva vagy sütőtök levével. Vesebetegségek, gyomor- és nyombélfekély esetén a céklalé nem ajánlott.

Miért veszélyes a frissen facsart gyümölcslé?

A paradicsomlé serkenti a gyomor-bél traktus működését, csökkenti a rák kockázatát. Nagyon hasznos terhes és szoptató nők számára. Alacsony kalóriatartalma miatt túlsúlyosak is nyugodtan ihatják. A frissen készített lében erős fitoncidek őrződnek meg, amelyek elnyomják az erjedési és rothadási folyamatokat a belekben.

A paradicsomlevet étkezés előtt 20-30 perccel kell inni, mert növeli a gyomor és a belek készségét az étel megemésztésére. A só hozzáadása csökkenti a lé gyógyító tulajdonságait. Só helyett apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket adhat hozzá: kapor, petrezselyem, koriander. A paradicsomlé ellenjavallt gyomorhurut, peptikus fekély, hasnyálmirigy-gyulladás és epehólyag-gyulladás súlyosbodásakor.

A káposztalé könnyen emészthető szénhidrátokat, C-, PP-vitamint, folsavat és aminosavakat tartalmaz. Kálium-, nátrium-, kalcium-, magnézium- és vassókat tartalmaz. A káposzta levében egy speciális fekélyellenes U-vitamint találtak, amely meleg formában a gyomor- és nyombélfekély súlyosbodásának megelőzésére szolgál. Meleg frissen facsart káposztalé ajánlott szájöblítésre szájgyulladás és ínygyulladás esetén.

Ezenkívül a káposztalé gátolja a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását, ezért hasznos az elhízás ellen. Naponta többször is fogyaszthatja étkezés előtt 30 perccel és étkezések között. Annak ellenére, hogy a káposztalé gyógyító hatással van a gyomornyálkahártyára, nem kívánatos inni a gyomorhurut és a fekélyek súlyosbodása közepette. De a fájdalom enyhülése és a gyógyulás időszakában ez jól fog jönni.

Miért veszélyes a frissen facsart gyümölcslé?

A sütőtök lé szacharózt, hasznos pektint, kálium-, kalcium-, magnézium-, vas-, réz- és kobaltsókat tartalmaz. C-, B1-, B2-, B6-, E-vitamint, béta-karotint tartalmaz. A sütőtöklé javítja a gyomor-bél traktus működését, elősegíti az epeelválasztást. Régóta ajánlott ödémával járó szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek.

A sütőtök lé különösen hasznos a vese- és májbetegségeknél. Naponta egyszer fél csészével kell alkalmazni. Álmatlanság esetén ajánlatos éjszaka meginni egy pohár töklevet mézzel, vese- és hólyagkő esetén - naponta háromszor negyed vagy fél pohár sütőtök levét. A kezelés időtartama 10 nap. Gyakorlatilag nincs ellenjavallat a töklé szedésére, csak egyéni intolerancia.

Sok C- és P-vitamint tartalmaz, vannak benne kálium-, kalcium-, vas-, réz-, mangán-, kobalt-, cink-, nikkel-sók. Érelmeszesedés, máj-, húgyhólyag-, vese- és húgyúti betegségek esetén alkalmazzák. Az almából származó pektin péppel normalizálja a bélműködést. A magas cukor- és szerves savak tartalma elősegíti a gyors felépülést fizikai megterhelés után. Az almalé meglehetősen nagy mennyiségben fogyasztható egészségkárosodás nélkül - akár napi egy liter is. A frissen facsart almalé ellenjavallt gyomorhurut, peptikus fekély és hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor.

Nyomja meg a facsaró gombot – és egy pohár friss gyümölcslé már kész is! A természetes vitaminokkal való feltöltődés sokak szerint a legjobb módja. De csak részben van igazuk. A friss gyümölcslevek minden bizonnyal sokkal egészségesebbek, mint egy üvegből vagy csomagból: több vitamint tartalmaznak, és nem tartalmaznak tartósítószert. De az orvosok azt mondják: ez nem csak egy kellemes ital, hanem mindenekelőtt terápiás és profilaktikus szer, ezért helyesen kell használni, különben a jó helyett kárt okoz.

„Minden gyümölcslének megvannak a saját tulajdonságai, amelyeket tudnia kell” – mondja táplálkozási szakértő Nadezhda Potapova. - Még ha teljesen egészséges is, de minden reggel megiszik például egy pohár sárgarépalevet, nagy a valószínűsége a specifikus sárgaságnak. A frissen facsart sárgarépalé hatalmas mennyiségű béta-karotint tartalmaz, így az ilyen túlzások túlterhelést jelentenek a máj számára. Ezt a gyümölcslevet hetente legfeljebb 2-3 alkalommal lehet inni. A friss gránátalma levét vízzel kell hígítani - agresszíven hat a belek falára, a fogzománcra. A citruslevek, különösen a grapefruit, sok gyógyszerrel összeegyeztethetetlenek.

Különös elővigyázatosság szükséges, ha frissen facsart gyümölcslevet ad a gyermeknek.

- Ahhoz, hogy a gyermek szervezete képes legyen a friss gyümölcslé minden "hasznosságát" feldolgozni és magába szívni, a hasnyálmirigy jó alkalmazkodása szükséges - mondja Elena Sinyakina gasztroenterológus, - és gyerekben még nem áll készen ilyen nagy terhelések felvállalására. Még az egészségeseket is. És ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, vagy hajlamos az allergiára, akkor jobb, ha nem ad frissen facsart gyümölcsleveket anélkül, hogy orvoshoz fordulna. És ne ragadjon el a friss gyümölcslevektől, ha a gyermek megfázik: a frissen facsart gyümölcslevek serkentik a nyálkahártya kiválasztását, fokozzák az orrfolyást és a köhögést.

Semmi kezdeményezés!

Sokan ma már a léterápia rabjai. A terápia egy kezelés, amelyet gasztroenterológusnak vagy táplálkozási szakembernek kell felírnia. Mindez a betegség természetétől, az általános egészségi állapottól függ. Fontos figyelembe venni az allergiás reakciókra való hajlamot és még sok mást. Ezért a gyümölcslevekkel való kezelés előtt vizsgálatot kell végezni. A gyümölcsléterápia akkor lesz igazán hatékony, ha két szakaszban hajtják végre. Először meg kell tisztítani a testet, az orvos kiválaszt ehhez bizonyos gyümölcsleveket és adagokat, és csak ezután írja fel a gyógyászati ​​​​levet.

Mikor és mennyit?

Semmilyen friss gyümölcslevet nem szabad éhgyomorra inni, különösen a savas leveket, amelyek irritálják a bélnyálkahártyát. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy reggel 30-40 perccel étkezés előtt fogyasszunk frissen facsart gyümölcsleveket vízzel felére hígítva, és ha megnövekszik a gyomor savassága, akkor 1,5 órával étkezés előtt. És semmi esetre sem utána: a gyümölcslevekben lévő anyagok az elfogyasztott étellel kölcsönhatásba lépve gyomorégést, erjedést a belekben és egyéb kellemetlen érzéseket okozhatnak. Egyszeri adag friss gyümölcslé fél pohár, de érdemesebb néhány evőkanállal kezdeni.

3-10 éves gyermekek számára bármilyen frissen facsart gyümölcslé gyógyászati ​​célra csak naponta kétszer, étkezés előtt fél órával adható, egy adag nem haladhatja meg a 30 ml-t - ez 2 desszert kanál. A túladagolás fogszuvasodást és gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat.

Gyümölcs, zöldség vagy keverék?

Egy egészséges ember számára ez a választás ízlés kérdése. De érdemes tudni: gyümölcslevek kalóriatartalmúak, mert több cukrot tartalmaznak. A kivétel az ananász, amely bromelaint tartalmaz, amely elősegíti a zsírégetést. Ez a lé egyébként nem csak a harmónia megőrzésében segít, hanem a szervezet fiatalításában is.

BAN BEN zöldséglevek kevés a cukor és a szerves sav is, ezért nem olyan ízletesek, mint a gyümölcsök vagy bogyók. De sokkal több ásványi anyag van bennük - kálium, nátrium, kalcium, vas. Alacsony kalóriatartalmúak, de segítenek az erő gyors helyreállításában és az anyagcsere normalizálásában.

Keverékek- vagyis frissen facsart gyümölcslevek keveréke, természetesen kellemes ital. Ellentétben a közhiedelemmel, miszerint a legjobb kombináció a gyümölcsök és zöldségek kombinációja, a gasztroenterológusok úgy vélik, hogy nem szabad frissen facsart gyümölcs- vagy bogyólevet zöldséglével keverni, mert ezek emésztéséhez különböző enzimekre van szükség. A gyümölcsleveket az elv szerint kombinálják: zöldet zölddel, pirosat pirossal. A csonthéjas gyümölcsleveket (cseresznye, sárgabarack, szilva stb.) nem szabad gyümölcslevekkel keverni. Ha friss gyümölcslevekkel kísérletezik egy gyermek számára, ne adjon hozzá citromot vagy grapefruitlevet - túl agresszívak.

Kisgyermekek számára a monovariáns gyümölcslevek előnyösebbek: ebben az esetben csökken az allergiás reakciók kialakulásának kockázata, és a hasznos anyagok jobban felszívódnak. Egészséges gyermeknek három éves korától kaphat vegyes gyümölcsleveket. Optimális zöldségkombinációk: zeller + sárgarépa; paradicsom + petrezselyem + zeller.

Helyes főzés

Az igazi friss lé elkészítéséhez a legjobb alapanyagok a saját kertünkben termesztettek. Amikor gyümölcsöt vásárol a boltban, ügyeljen arra, hogy levágja a héját az almáról és a körtéről: általában olyan vegyszerekkel kezelik, amelyek meghosszabbítják az eltarthatóságot.

A gyümölcsöket és zöldségeket alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani: frissen nem használhat például almát felvert hordóval vagy paradicsompürét - mérgező anyagokat tartalmazhatnak.

A gyümölcsöket vagy zöldségeket külön kell a facsaróba tölteni, és a gyümölcsleveket már kész formában össze kell keverni. De van kivétel: a zöldséglevek elkészítésekor például egyszerre tölthet be petrezselymet vagy zellert uborkával vagy sárgarépával.

A gyümölcscentrifuga legyen jó minőségű, könnyen mosható és a cellákba ragadt pépből kikefélhető hálóval, valamint könnyen szétszedhető, hogy minden eleme forró vízzel és fertőtlenítőszerrel mosható legyen.

Apropó

A frissen facsart gyümölcslevet az elkészítés után azonnal meg kell inni (a vitaminok levegővel érintkezve 10-15 perc alatt elpusztulnak). És még inkább, nem tárolhatja a hűtőszekrényben estig - oxidáció lép fel. Az egyetlen kivétel a céklalé, amelyet préselés után legalább 40 percig vagy néhány órán át hűtőszekrényben kell tartani. Tiszta formájában nem isszák, hanem a sárgarépához adják, legfeljebb egyharmadával.

A sárgarépaléhez feltétlenül adjunk 1-2 teáskanál növényi olajat vagy tejszínt: a karotin A-vitaminná alakul, és csak zsírokkal szívódik fel. Nem ajánlott sót adni a paradicsomléhez: ez csökkenti annak gyógyító tulajdonságait.

A frissen facsart gyümölcsleveket a legjobb szívószálon keresztül inni - a bennük lévő savak koncentrált formában tönkreteszik a fogzománcot.

Személyes vélemény

Marat Safin:

– Jobban szeretem a frissen facsart gyümölcsleveket. Csomagolt, vitaminok helyett sok cukrot tartalmaz. Szeretek mixeket készíteni, almát sárgarépával keverni. Kiderül, hogy jó töltés az élénkségről.

A frissen facsart gyümölcslevek gyógyászati ​​tulajdonságai

A lé típusa	Milyen betegségek esetén ajánlott	Napi adag	Ellenjavallatok
Szőlő	Vérszegénység, fáradtság erővesztés, száraz köhögés a köptetés felgyorsítása érdekében	0,5 csésze naponta háromszor 3 hét	Magas savasságú gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély, diabetes mellitus, elhízás, krónikus gyulladásos folyamatok a tüdőben
Fejes káposzta	A gyomor-bél traktus, az erek betegségei	0,5 csésze	Gasztritisz, peptikus fekély súlyosbodása
Burgonya	Gastritis, gyomorfekély, emésztési zavarok	0,5 csésze	Cukorbetegség, alacsony savasság
sárgarépa	A normál látás fenntartása, a légző- és emésztőszervek nyálkahártyájának állapotának javítása, immunitás erősítése	Akár 1 pohár	Májbetegség
Cékla	Stressz, túlterhelés, álmatlanság, székrekedés, magas vérnyomás esetén	1-2 evőkanál. kanalakat hűtés után	Gyomor- és nyombélfekély, vesebetegség
Tök	A vesék, a máj, a gyomor-bél traktus betegségei	0,5 csésze	Nem
alma	Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, javítja az emésztőrendszer működését, különösen hasznos a dohányosok számára	1,5 csésze	Gasztritisz, peptikus fekély, hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása
Citrusfélék	Érelmeszesedés, magas vérnyomás, túlmunka	1 pohár	Gyomorfekély, krónikus gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, allergia

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+