Ételek a sütőben az új évre. Ünnepi ételeket készítünk az újévi asztalra. Egyéb húsmentes finomságok
Mit kell főzni a 2018-as újévre: receptek fotókkal
A leköszönő év utolsó napjaiban mindig sok a tennivaló - időt kell szánni szeretteire, ajándékokat kell venni, és el kell dönteni, hogy mivel ünnepeljük az újévet, valamint rendet kell tenni otthon, befejezni. minden munkafeladat... Gyakran nagyon kevés idő marad az ünnepi menü ételeinek elkészítésére és átgondolására. Hogy december utolsó napjai ne váljanak rémálommá számodra, javasoljuk, hogy használd a legfinomabb és legszebb ünnepi ételek kínálatát!
Természetesen sokféle vágás mindig megfelelő lesz az újévi asztalon. Az ünnep előestéjén mindig oly rövid idő megtakarítása érdekében jobb, ha kész, kiváló minőségű termékeket vásárol. Csak annyit kell tennie, hogy gyönyörűen rárakja a különböző édességek szeleteit az edényre - máris megvan az ünnepi hangulat! Adjon hozzá néhány salátát, egy meleg ételt, egy egyedi készítésű süteményt – ez minden, amire szüksége van a 2018-as újévi főzéshez. Tekintse meg az alábbi recepteket fotókkal.
Az egyenlő darabokra vágott heringfilét az edény közepére tesszük. A hidegen füstölt makrélát a főcsont mentén felvágjuk, a filét szétválasztjuk, és a heringgel megegyező méretű darabokra vágjuk. Bővítse balra és jobbra. A halszeleteket citromszeletekkel, olívakarikákkal és friss petrezselyemlevéllel egészítse ki.
Szeletelt makréla, garnélarák és haltekercs
Helyezzen egy nagy tál közepét apróra vágott petrezselyemmel, tegyen a tetejére egy lila vagy közönséges hagymát, krizantémra vágva. Óvatosan fektessük körbe a felszeletelt haltekercset. A következő karikával félbevágott főtt tojást teszünk, a tetejére kis kaviárral. Ezután makréladarabokat citromszeletekre, felváltva őket előre hámozott és főtt vagy pácolt garnélarákokkal.
A felvágottak mindig felkeltik a vendégek figyelmét, és élénk érdeklődést váltanak ki. Az ilyen vágáshoz kiválaszthatja a kívánt termékeket. A választék széles: sertéssonka, sonka, főtt és füstölt kolbász, nyelv, szalonna húsos réteggel, basturma, lazac, különféle füstölt húsok. Egy ünnepi ételen egy ilyen vágást kiegészíthet különféle zöldségekkel és rozmaringgal.
Használjon szeletelőt vagy éles pengéjű kést, hogy a vágások vékonyak és szépek maradjanak. Szükség esetén a félkész terméket néhány percre a fagyasztóba tehetjük (a könnyebb megszilárdulás érdekében). Ezek után biztosan szépek és egyenletesek lesznek a darabok!
Vágjon egy hosszú cipót vagy fehér kenyeret először vékony szeletekre, majd kéreg nélküli körökre éles szélű pohárral vagy kerek pogácsaszaggatóval. Hajtsa össze a köröket páronként, rétegezve vagy olvasztott szendvics sajttal, vagy egy kivágott kemény sajt körrel. A tetejére egy levél salátát és egy szelet szalonnát vagy sonkát teszünk. Szurkáljuk meg az egész szerkezetet egy nyárssal egy elültetett sárga vagy piros koktélparadicsommal.
Aválogatott szendvicsek
Vékonyra szeletelt kenyér, keksz vagy kis lapos kenyér, kis torta vagy uborkakarika használható szendvicsek alapjául. A tetejére tehetünk haltekercset, rózsával csavart szalonnaszeleteket, „anyósnyelvet” cukkiniből, rózsát vagy sajtos szeletelt tekercset, sajttal és fűszernövényekkel megszórt garnélarákot.
Saláta kutya formájában a 2018-as újévre
Ízletes és kielégítő saláta is készíthető tematikusan. Amint azt már mindenki tudja, 2018 a Kutya éve, így az év háziasszonyának szájkosár formájú saláta kétségtelenül díszíti majd az újévi asztalt!
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- 200 g csirke filé
- 100 g sonka
- 150 g sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 2 sárgarépa
- 3 tojás
- 150 ml majonéz
- olajbogyó díszítéshez
Főzés:
A tojást, a csirkét és a sárgarépát külön-külön megfőzzük. A megfőtt csirkét apró kockákra, a hagymát karikák negyedére vágjuk (savanyúságra vagy megdinszteljük). A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn, a tojásfehérjét és a sajtot pedig finom reszelőn lereszeljük.
Tegye a csirke 2/3-át egy kutyafej formájú edényre, készítsen majonézhálót. Ezután rétegesen rákenjük a pirított hagymát, sonkát, majonézt, sajtot. A reszelt sárgarépát csak az oldalára fektesse, füleket formázva. Az orr alsó részén helyezze el a maradék filét egy tárgylemezen, hogy vizuális térfogatot kapjon. Kenje meg ezt a réteget majonézzel, és óvatosan porítsa fehérjével. A pofa felső részét morzsolt tojássárgájával díszítjük.
Az olajbogyóból hosszában kettévágjuk, szemeket és orrot készítünk. Vékony olajbogyó rudakból szemöldök, szempilla és száj alakul ki. A nyelvet egy darab sonkával díszítjük. A salátát hagyjuk állni pár órát, hogy beázzon.
Ez a finom és nagyon szép saláta klasszikus, rétegesen kirakott alapanyag-kombinációból minden ünnepi asztalra méltó fogás.
Elkészítéséhez készítse elő a következő termékeket:
- 500 g marhabélszín
- 200 g dió
- 150 g majonéz
- 5 savanyúság
- 4 tojás
- 4 gerezd fokhagyma
Főzés:
A marhahúst megfőzzük, és késsel apróra vágjuk. Keverjük össze a meghámozott és apróra vágott uborkát, fokhagymát és egy kis majonézt, amelyet présen átengedünk, keverjük össze. A tojásokat megfőzzük, és késsel apróra vágjuk. A diót késsel apróra vágjuk, és száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk.
Helyezzen egy formázógyűrűt egy edényre vagy tányérra, és kezdje el rétegesen kirakni a salátát - marhahús, majonéz, fokhagyma-uborka keverék, tojás, majonéz, dió.
Óvatosan, felfelé irányuló mozdulatokkal távolítsa el a gyűrűt. Díszítsd a salátát friss fűszernövényekkel vagy tetszés szerint. 2-3 órát ázni hagyjuk.
Íme egy ünnepi saláta könnyen elkészíthető, ízletes és egyben meglehetősen pénztárcabarát változata. Szilveszterre érdemesebb rétegesen kirakni, de ha csak összekevered az összes hozzávalót, még gyorsabban elkészül.
Szükséges termékek:
- 3 tojás
- 4 db burgonyagumó
- 2 friss uborka
- 1 sárgarépa
- 1 édes paprika
- 5 st. l. majonéz
Főzés:
A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. A főtt zöldségeket meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. A tojásokat apró kockákra vágjuk. Az uborkát és a paprikát alaposan megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. Helyezzen egy formázó gyűrűt egy edényre vagy tányérra, tegyen salátarétegeket, mindegyiket megkenje majonézzel - ½ rész burgonya, sárgarépa, édes paprika, uborka, tojás, ½ rész burgonya. A tetejét bekenjük egy réteg majonézzel, és uborka- és paprikaszeletekkel vagy olajbogyóval és fűszernövényekkel díszítjük. 20-30 percre hűtőbe tesszük.
A "Mimosa" saláta több mint egy évtizede vezető szerepet tölt be a klasszikus ünnepi ételek között. És nem véletlen, hogy a benne lévő termékek tökéletesen illeszkednek egymáshoz, aminek köszönhetően a saláta nagyon ízletes és harmonikus lesz.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 doboz rózsaszín lazac konzerv
- 4 tojás
- 100 g sajt
- 2-3 burgonyagumó
- 1 hagyma (lehetőleg vörös)
- 1 sárgarépa
- 200 g majonéz
- 0,5 csokor zöldhagyma
- 0,5 tk napraforgóolaj
- őrölt feketebors
Főzés:
A tojást külön-külön 10 percig, a burgonyát és a sárgarépát pedig 25 percig főzzük. A főtt zöldségeket nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a sajtot pedig kis reszelőn. A hagymát finomra vágjuk kockákra. A rózsaszín lazacról lecsepegtetjük az olajat, a halat villával alaposan pépesítjük. Két sárgáját finom reszelőn lereszelünk, két fehérjét és két egész tojást késsel kockára vágunk.
Helyezzen egy 20 cm átmérőjű gyűrűt egy edényre, és kenje meg a belső oldalát növényi olajjal. Fektesse ki a rétegeket, majonézzel megkenve: hagyma, rózsaszín lazac, burgonya (bors és só), sárgarépa, tojás, sajt, tojássárgája. Óvatosan távolítsa el a formázógyűrűt. A saláta tetejét főtt sárgarépa szeletekkel és zöldhagyma tollakkal díszítjük. Hagyja ázni legalább fél órát.
Barnított burgonya
Az ízletesen főtt burgonya a legjobb kiegészítő bármely salátához és meleg ételhez. És ehhez semmi sem kell - napraforgóolaj, só és kedvenc fűszerei. Vágjuk a burgonyát nem túl nagy szeletekre, és süssük vagy süssük a sütőben finom kéregig. Hidd el, egy ilyen köret durván fog menni!
Egy másik lehetőség a burgonyás köret elkészítésére a rozetták. Egyetértek, ez az étel nagyon ünnepinek tűnik! Valójában azonban az elkészítése egyszerű és meglehetősen gyors – mindössze 20 percet vesz igénybe a cselekvés!
4 nagy burgonyagumóból vegyen egy tojást, 50 g vajat és 100 g (vagy ízlés szerint) krémsajtot (brie, krémsajt, camembert megfelelő), sót és fűszereket. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, a többi hozzávalóval összetörjük. Tegye a kapott masszát egy cukrászfecskendőbe vagy egy csillag alakú fúvókával ellátott kornetbe. Ha sem az egyik, sem a másik nem áll rendelkezésre, akkor vegyünk elő egy sütőpapírt, hajtsuk zacskóba, készítsünk egy kis lyukat, levágjuk a hegyét. Vagy használjon erre a célra szoros, tartós csomagolást. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy fóliával. Nyomjunk rá rózsákat, és küldjük 20 percre a sütőbe 180-200 fokos hőmérsékleten. A rózsákat hallal, hússal vagy salátával tálaljuk.
Mit kell főzni a 2018-as újévre: receptek forró ételek fotóival
A nyúlhús finom hús. A lényeg az, hogy megfelelően főzzük, hogy lágy, puha és lédús legyen. Ha ez a cél megvalósul, a tejszínes mártásban pörkölt nyúl az újévi asztal fő ünnepi étele lesz.
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 kg nyúlhús
- 0,75 csésze tejföl
- 0,5 csésze tej
- 1 csésze húsleves vagy víz
- 1 st. l. Liszt
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj
- 3 babérlevél
- őrölt feketebors
- finom só
Főzés:
A nyulat alaposan megmossuk, és szeletekre vágjuk. Felöntjük szűrt vízzel, és 1 órán át ázni hagyjuk. Vágja fel a hagymát, aprítsa fel a fokhagymát, süsse meg finomított olajon közvetlenül a multicooker tálban. Tegye a húst a zöldségekre, és süsse étvágygerjesztő kéregig.
Keverjük össze a tejfölt és a tejet, adjunk hozzá lisztet, borsot, sót. Keverés közben öntsön egy pohár húslevest (zöldség/hús) vagy csak forró vizet. Keverjük simára.
Öntse a szószt a multicooker tálba. A szósznak a nyúlhúst körülbelül a magasságának ¾-ével fednie kell. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot, és főzzük 2 órán keresztül. A hús puha és lédús lesz!
Ez az étel bármilyen fasírtot helyettesíthet, mivel semmivel sem rosszabb, sem ízében, sem megjelenésében. Nagyszerű lehetőség főzéshez és tálaláshoz az újévi asztalon!
Szükséges hozzávalók:
- 800 g sertés szűzpecsenye
- 150 g csiperkegomba
- 90 g ömlesztett (vagy kemény) sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 1-2 evőkanál. l. majonéz
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj
- 0,5 tk fűszerek sertéshúshoz
Főzés:
Jól öblítse le a sertés szűzpecsenyét folyó vízzel, és vágjon bele körülbelül egy centiméter széles vágást anélkül, hogy a kést a végére érné. Kiderült, hogy egyfajta harmonika. Dörzsölje be a húst minden oldalról (beleértve a vágások belsejét is) sertéshús fűszerezéssel. A tetejét megkenjük majonézzel, és fél óráig vagy tovább hagyjuk pácolódni.
A gombát megmossuk, közepes darabokra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára. A gombát növényi olajon pirulásig pirítjuk, hagymával, borssal és sóval együtt. Hagyjuk kicsit kihűlni. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a sajtot (használhatjuk olvasztott és félkemény/kemény is).
A hagymás-gombás tölteléket elrendezzük a harmonika bevágásaiban. A tetejére sajtot szórunk. Óvatosan helyezze át a húst egy sütőhüvelybe vagy fóliába. Küldje el sütni a sütőben, melegítve 180 fokra. Kb. egy órát sütjük. 15-20 perccel a készenlét előtt óvatosan, nehogy megégesse magát a forró gőzzel, nyissa ki a fóliát vagy a hüvelyt. Amikor finom aranyszínű kéreg keletkezik, kiveheti a sütőből.
Az olasz konyha ezen népszerű ételét nem hiába szeretik a szláv nép képviselői - kiadós, nagyon ízletes és ideális bármilyen nyaraláshoz! A legfontosabb dolog az, hogy a szupermarketben vásároljon kész lapokat a lasagne számára, a többi lépés nagyon egyszerű, csak kövesse az alábbi utasításokat.
Főbb összetevők:
- 12 előkészített lasagne lap
- 240 g félkemény sajt
A töltelékhez szüksége lesz:
- 600 g darált csirke
- 1 sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 g paradicsomlé
- 1 st. l. paradicsom szósz
- 3 art. l. növényi olaj
- 1 tk fűszerek a húshoz
- 0,25 tk őrölt feketebors
Hozzávalók a besamel szószhoz:
- 750 g 2,5% zsírtartalmú tej
- 120 g vaj
- 2 evőkanál. l. Liszt
- 1 babérlevél
- egy csipet szerecsendió
- 0,25 tk só
Főzés:
A finomra vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a durvára reszelt sárgarépát, együtt pirítjuk. Adjuk hozzá a darált csirkemellet és a hús fűszereit a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk 10 percig, nyomjuk át a fokhagymát, és küldjük a serpenyőbe. Tedd oda a paradicsompürét, és öntsd hozzá a paradicsomlevet. Ezután adjunk hozzá fekete borsot és sót. Jól összekeverjük és nyitott fedéllel pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog 10-15 percig. Hagyja kihűlni a tölteléket. A sajtot elkészítjük – durvára lereszeljük.
A szószt külön tálban készítjük el. Ehhez a tejet felforraljuk, beletesszük a babérlevelet és a szerecsendiót. Zárja el a gázt, és hagyja 10 percig főzni. A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, és lassú tűzön pirítsuk 5 percig. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük fel a tejet, nehogy csomók képződjenek és a szósz felforrjon. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután hagyjuk felforrni, sózzuk meg és kapcsoljuk le a tüzet.
A szószt szemenként körülbelül 5 egyenlő részre osztjuk, a sajtot 4 részre, a csirkétölteléket 3 részre. Kenjük ki a formát olajjal, öntsünk szósszal (illetve 1/5 rész), tegyünk ki három lapot a lasagnához, egymás után, egy rétegben. Előzetesen tanulmányozza át a csomagoláson található információkat - lehetséges, hogy a lapokat használat előtt fel kell forralni. Rátesszük az elkészített darált húst (1/3 rész), leöntjük a szósszal és megszórjuk sajttal (1/4 rész). Ismételje meg kétszer ugyanúgy: tésztalapok, darált hús, szósz, sajt. Rátesszük a maradék három tésztalapot, megkenjük mártással és megszórjuk reszelt sajttal. Kb. 45 percig sütjük 190 fokos hőmérsékleten, majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk 15 percig. Ezt követően felszeletelhetjük és paradicsomlével adagonként tálalhatjuk.
A Krucheniki töltött hústekercs. Ebben az esetben a hús sertés, a töltelék gomba. Ennek az összetételnek köszönhetően az étel nagyon kielégítőnek bizonyul. A reprezentatív megjelenés pedig lehetővé teszi, hogy kruchenikit főzzön az ünnepi asztalra!
Szükséges hozzávalók:
- 500 g sertéspép
- 300 g csiperkegomba
- 200 g liszt
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tojás
- 50 ml víz
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- őrölt feketebors
Főzés:
Öblítse le a húst, tisztítsa meg a zsírtól és a filmektől. Éles késsel szeletekre vágjuk. Jó minden sertésdarabot kalapáccsal felverni. Só bors.
A töltelékhez a gombát megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Kevergetve pirulásig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott hagymát. Együtt sütjük aranybarnára. Sózzuk, borsozzuk, újra összekeverjük, és a tűzről levéve hagyjuk kihűlni.
A hús külön edényben történő sütéséhez felverünk egy tojást, majd felöntjük 50 ml vízzel, és újra felverjük. Készítse elő a lisztet a panírozáshoz - öntse egy lapos tányérra.
A felvert sertésdarabokra tesszük a gombás tölteléket, feltekerjük. Mártsuk bele a tojásos keveréket, majd kenjük bele a lisztbe és ismét a tojásba. Ezután tegyük egy jól felforrósított serpenyőbe olajjal, a varrást lefelé helyezzük. Minden oldalát aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk.
Csirkecomb nyárs - 3 pác lehetőség
Készítse elő a csirkecombokat a grillezéshez - öblítse le a lehűtött (de nem fagyasztott) combokat folyó víz alatt, és tegye egy fedős edénybe, amely kényelmesen pácolható.
A pácolt csirkecombokat grillen körülbelül fél órát sütjük, majd villával megszurkáljuk. Ha az ichort kiengedik, a húsnak nem volt elég ideje megsülni. Ha a lé tiszta, akkor a grill készen áll.
- Klasszikus változat
Pác hozzávalói 2 kg csirkecombhoz:
- 500 g hagyma
- 1 st. l. só
- 1 tk őrölt feketebors
Főzés:
Sózzuk, borsozzuk a csirkecombokat. Kívánság szerint speciális fűszereket használhat grillezéshez vagy csirkéhez. A hagymát félkarikára vágjuk, a húshoz tesszük, mindent összekeverünk. Fedjük le fedővel, és hagyjuk pácolódni pár órát. Ezután tegyük a húst hagyma nélkül a grillre sütéshez.
- sör pác
Hozzávalók 2 kg húshoz:
- 1 l sör
- 1 st. l. só
- 1 tk bors
Főzés:
Keverjük össze a combokat sóval, borssal, ha szükséges, használhatunk még bazsalikomot, kurkumát, paprikát. Felöntjük sörrel, 2 órán át pácoljuk, majd grillre sütjük.
- Kefir pác
2 kg combon alapuló termékek:
- 1 l kefir
- 500 g hagyma
- 1 közepes méretű fej fokhagyma
- 1 st. l. só
- 1 csokor petrezselyem
- 0,5-1 tk bors
Főzés:
A fokhagymát nyomjuk át, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldeket késsel vágjuk. Tegyünk mindent a csirkecombokra, sózzuk, borsozzuk. Öntsük hozzá a kefirt és alaposan keverjük össze. 2 órán át pácoljuk, majd mindkét oldalát megsütjük.
Természetesen a kiadós és ízletes ételek után teához is vágysz valami édesre! A legjobb megoldás egy torta lenne - ünnepélyes és finom! A legjobb, ha előre átgondolja, hogyan szeretné látni - keksz, omlós tészta, gofri, túró. Milyen krémmel, masztixel vagy anélkül. Témát is ki kell választani. A népszerű lehetőségek az óra alakú vagy különféle újévi dekorációkkal díszített torták - ehető karácsonyi bálok, hóemberek stb.
Annak érdekében, hogy elkerülje a felesleges szóváltást, és az ünnep előestéjén időt szabadítson fel fontosabb ügyekre, jobb, ha előre rendel egy tortát egy cukrászdából vagy egy megbízható mestertől. Vagy vásárolja meg szupermarketben, ügyeljen a lejárati időre. Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen-ben!
Nagyon kevés idő van hátra a 2018-as újévig. És még mindig nagyon sok a tennivaló! Például átgondolni a 2018-as újévi menüt. Hostesseink pontosan tudják: egy varázslatos és régóta várt ünnep sikere és hangulata azon múlik, hogy mennyire jól van kitalálva.
Történt ugyanis, hogy ezúttal a 2018-as újévi menü összeállításakor a következő év tulajdonosának vagy háziasszonyának preferenciáira, szenvedélyeire tekintünk vissza. A következő évben a Sárga Föld Kutyája, az ember megbízható, odaadó és szeretett barátja, átveszi a hatalom gyeplőjét a hangos Kakastól, ami azt jelenti, hogy ennek az állatnak sokkal könnyebb lesz a kedvében járni, mint bármely egzotikusnak. Az év háziasszonya szereti a házi készítésű ételeket, egyszerű és kielégítő. Tehát ez az ünnep nem fog minket váratlanul. Már tudjuk, hogyan lehet a Kutya kedvében járni, és kezdjük a 2018-as újévi menü összeállításával, természetesen előételekkel és salátákkal.
Hogyan történik ez nálunk általában? „Nem fogunk sokat főzni, de egy-két salátára és többféle előételre szorítkozunk” ... Készüljön fel arra, hogy a 2018-as újévi menü ezen részében a módosítások száma nőni fog exponenciálisan. Nos, hogyan másként, ha valami újat szeretnél kipróbálni, és ne feledkezz meg kedvenc falataidról sem?!
szendvicsek
Milyen az újév kaviáros szendvicsek nélkül? Egyszerűen nem megy nélkülük! Tartletek vörös kaviárral, amire szüksége van az újévi asztalon. Vagy vegyen legalább sprattot, a leginkább költségvetési lehetőséget, de nagyon finom. Úgy tűnik, hogy most senkit sem lep meg sprattszendvicsekkel. Egy, nem! Adjon hozzá néhány hozzávalót a spratthoz (főtt tojás, zöldek vagy kaliforniai paprika, friss vagy ecetes uborka) - és érdekes ízű, kiváló újévi harapnivalót kap. És milyen csodálatosan néz ki a spratt tölteléke a tartletekben, szavakkal nem lehet kifejezni. Egyébként, mivel a tartlettákról beszélünk, igazi lelet a modern háziasszonyok számára, főleg, hogy a tartletekhez annyi töltelék létezik, hogy akár egy ünnepi asztalt is megteríthetsz.
Snackek
A kedvenc töltött tojás sem maradhat el, méltán az egyik legnépszerűbb ünnepi falat. Az előétel elkészítéséhez hatalmas a választék, és egy látszólag ismerős ételből ők varázsolnak fényes, ízletes előételt. Egy jó tanács: ha előre elkészítjük a töltött tojásokat, mielőtt a hűtőbe tesszük, ahol megvárják a csúcspontjukat, óvatosan helyezzük a tányért az uzsonnával egy műanyag zacskóba. Ha ez nem történik meg, akkor a töltelék és a tojás kiszárad, és nem fognak túl étvágygerjesztőnek tűnni az újévi asztalon.
Mivel a Kutya nagyon tiszteli a húskészítményeket és a sajtot, miért ne főzne sonkás zsemlét vagy karácsonyi golyós előételt? És gyönyörű, ízletes és eredeti - három az egyben, ha akarod.
Nehéz megtagadni a hagyományos Oliviert és a heringet egy bunda alatt, és valójában nem is szükséges! Álmodj róluk: díszítsd és díszítsd eredeti módon: "Olivier tekercs" előétel és "Hering bunda alatt" salátatekercs. Vagy például tálaljuk narancssárga rózsákban vagy poharakban, hogy minden réteg jól látható legyen az átlátszó üvegen keresztül, mint a Romantikus salátában. Készíthetsz új salátát is, a lényeg, hogy legyen benne húskomponens: főtt vagy füstölt csirkemell, főtt sertéshús, főtt vagy füstölt kolbász. És hogy mivel kell kombinálni ezeket az összetevőket, szívesen elmondjuk. A 2018-as újévi étlapunk tele van salátákkal az újévre, minden ízléshez és pénztárcához.
Főétel
Itt elérkeztünk az asztal főételéhez - újévi meleghez. Mi a legmenőbb a 2018-as újévi menüre? A legtöbbünket zavarba ejti ez a kérdés. Miért kínozod magad így? A válasz egyszerű: ha úgy dönt, hogy csak egy meleg étel kerül az asztalára, részesítse előnyben azt az ételt, amelyet már kipróbált és szeretett, hagyományosan a családja számára.
És mi lesz belőle: töltött csirke vagy sült csirke filé, sertéshús, fasírt baconnel vagy finom sertésborda – ez rajtad múlik. A kutya szívesen jóváhagyja bármelyik választását, mert nagyon szereti a húst.
Azt mondják, idén nem szabad halat tenni az asztalra, azt mondják, az év úrnője nem szereti. Minden kutyának, mint minden embernek, vannak preferenciái. Miért tagadná meg magától az élvezetet, és miért nem főz finom, sütőben sült halat? Vagy töltött csuka a növényi kabát alatt, sajthéj alatt?
Ha mégis több meleg étel elkészítését tervezi, főzze meg valamelyik kedvencét, és másokkal is kísérletezhet – rengeteg ötletet találhat weboldalunk oldalain.
Desszertek és édességek
A 2018-as újévi menü nem nélkülözheti édes ételeket. Egyesek számára az újév házi sütemény vagy péksütemény, mézeskalács vagy újévi sütemény, pite vagy csoki tekercs, és valaki el sem tud képzelni egy varázslatos éjszakát fagylalt, gyümölcssaláták és mindenféle desszert nélkül.
A kutya nagy édességrajongó, így a rengeteg édesség az ünnepi asztalon 100%-os siker és szerencse, amit 2018-ban garantál!
Italok
Nemcsak édességekhez, hanem más ételekhez is jó lenne újévi italokat felszolgálni, de nem szénsavas, hanem házi, natúr: kompótokat, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket és még jobbakat. A vodkát idén jobb elfelejteni. Mindenki tudja, hogy a kutya nem tolerálja az alkoholt. Ezért pezsgő, könnyű borok, házi készítésű likőrök, koktélok - ez az, amire szüksége van!
Sok családnak hagyománya van a szilveszterkor sétálni. A megfagyott háztartásokat és vendégeket az Ön által készített aromás, fűszeres italok melegítik fel, amelyek kiegészítik a séta benyomásait, melegséget és kényelmet adnak.
A 2018-as újévi menü összeállításakor gondoljon át minden pillanatot, de ne felejtse el: bármilyen szép és ízletes is legyen az étele, mosolya, jó hangulata, lelki törődése és szeretete nélkül, amelyet mindegyikbe fektetett. , a csodába vetett határtalan hited nélkül csak hétköznapi étel, bár ünnepi.
Ajándékozzon igazi kulináris mesét családjának és barátainak! Boldogságot, kedvességet és örömöt az új évben!
Larisa Shuftaykina
Már csak két hét van hátra a 2018-as újévig, és már minden önmagát tisztelő háziasszony azon töprengett, mit főzzön újévre. Ez a kérdés minket is aggaszt, ebben a cikkben igyekeztünk eredeti menürecepteket gyűjteni 2018-ra.
Mimóza saláta sült lazaccal.
Ez a saláta az orosz salátával és a bunda alatti heringgel együtt, mint mindig, a népi újévi falatok slágerparádéjának élén áll. Javasoljuk, hogy tegye érdekesebbé és hasznosabbá!
Újévi asztal 2018 saláta receptek.
Hozzávalók sült lazacos Mimosa salátához:
- 350 g friss lazacfilé
- 4 tojás;
- 2 sárgarépa;
- 2 burgonyagumó;
- 150 g majonéz;
- 100-120 g tejföl (zsírtartalom 10%);
- 1 nagy hagyma;
- ½ citrom leve és héja;
- 4 levél zöld dekorációhoz;
- só, őrölt fekete bors.
Főzés:
Mossa meg a halfilét és szárítsa meg. Sózzuk, borsozzuk és fóliába csomagoljuk. 190 fokon 35 percig sütjük. A tojásokat keményre főzzük és folyó víz alatt lehűtjük. A sárgarépát és a burgonyát alaposan megmossuk, majd puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni a lazacot, majd apróra vágjuk és kis formákba osztjuk. A kihűlt sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, és külön durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a kemény tojásokat, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét apróra vágjuk. A sárgáját villával pépesítjük. A majonézt elkeverjük a tejföllel, és a kapott szósszal megkenjük a halréteget.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Hozzákeverjük a citrom levét és héját. A sárgarépát, a mókust, a hagymát és a burgonyát lazacos formákba rétegezzük. Minden réteget megkenünk az elkészített majonézes szósszal. A tetejét megkenjük tojássárgájával, zöld levelekkel díszítjük. A salátaformák tetejét letakarjuk fóliával, és 2 órára hűtőbe tesszük.
Saláta sajtos tartletekben
Újévi asztal 2018 saláta receptek.
Hozzávalók:
TARTLETTÁKHOZ: 200 g zsírszegény sajt (legfeljebb 17% zsírtartalmú).
SALÁTÁHOZ:
- 1 zellerszár;
- 2 narancs;
- 1 uborka;
- 200 g ananászkonzerv;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 cm. l. majonéz.
Főzés saláta sajtos tartlets
A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Előzetesen készítsen elő több, 3-5 cm átmérőjű aljú csészét. Egy lapos tányérra szórjon ki véletlenszerűen körülbelül 20 g sajtot, hogy 10-12 cm átmérőjű kört formázzon. Tegye be a mikrohullámú sütőbe és melegítse 30 másodpercig. Kivesszük, késsel kiszedjük és. amíg a sajt megdermed, tortát formázunk a pohár aljára. Hűtsük le és távolítsuk el. A tartlet tökéletesen megtartja formáját. A salátához éles késsel vágjuk le a narancs héját, a húsát vágjuk apró szeletekre. A többi hozzávalót egyforma szeletekre vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk. Töltsük meg a tartleteket salátával és tálaljuk.
Húsételek az új évre
Menüreceptek a 2018-as újévi asztalhoz. Új lehetőségek az újévi ünnepi meleg húsételekhez borjú- és sertéshúsból.
Borjúchutney recept
Húsételek az új évre.
Hozzávalók a borjúchutneyhoz:
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 60 g vaj;
- 1 kg borjú szűzpecsenye;
- 1 tk őrölt paprika;
- 500 ml húsleves;
- 800 g alma;
- 400 g fehérbor;
- 100 g cukor;
- ¼. l. őrölt fahéj;
- só;
- bors.
Borjúhús főzése chutneyval:
Egy hagymát meghámozunk és szeletekre vágjuk. A sárgarépát megmossuk és durvára vágjuk. Egy magas oldalú serpenyőben oldjunk fel 30 g olajat, és pirítsuk meg az előkészített zöldségeket. Ossza meg. A húst sózzuk, borsozzuk és megszórjuk paprikával. Tedd a serpenyőbe, ahol a zöldségek megsültek és minden oldalukon barnára sültek. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, és öntsük fel a húslevessel. Lefedve 30 percig sütjük, anélkül, hogy kb. A maradék hagymát durvára vágjuk. Az almát kockákra vágjuk. A maradék olajon megpirítjuk a hagymával együtt. Felöntjük a borral, megszórjuk cukorral és fahéjjal. 15 percig pároljuk. Sült hússal tálaljuk.
sertés szűzpecsenye recept
Húsételek az új évre.
Hozzávalók a sertéshúshoz:
- 1,2 kg sertéspép;
- 1 hagyma;
- 750 ml fehérbor;
- 1 st. l. fekete bors;
- 4 szál petrezselyem;
- 2 szelet kenyér;
- 50 g vaj;
- 1 sárgája;
- 2 evőkanál édesem;
- só;
- bors.
Sertéshús főzése a kéreg alatt:
A hús sózásához öntsön 3 liter vizet egy nagy serpenyőbe, és oldjon fel benne 250 g sót. A kapott oldatba mártsunk egy darab sertéshúst, és tegyük hűtőbe 3 órára.
A páchoz A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Felöntjük borral, tegyünk borsot. Hozzáadhatunk szegfűszeget és babérlevelet is. Tedd át pörkölőbe. Az elkészített pácot felöntjük és 1 órán át pároljuk, a petrezselymet apróra vágjuk. Adjuk hozzá a morzsolt kenyeret, a puha vajat, a tojássárgáját és a mézet. Összekeverjük, fűszerezzük és 20 percre hűtőbe tesszük. Tegye át a húst egy formába, és süsse 30 percig (180 fokon). Ezután kenjük a tetejére a zöld keveréket, és főzzük 30 percig
Recept Szűzpecsenye érem gyógynövényekkel
Húsételek az új évre.
Hozzávalók a mbélszín edallions gyógynövényekkel
- 50 g zöldhagyma;
- petrezselyem;
- kapor;
- 70 g vaj;
- 110 g zsemlemorzsa;
- 1 sárgája;
- 2 sertés szűzpecsenye (egyenként 350 g);
- 60 g olvasztott vaj;
- 90 ml brandy;
- 450 ml húsleves;
- 120 ml tejszín (zsírtartalom 10%);
- 500 g paszta;
- 300 g sárgarépa;
- 200 g cukkini;
- só;
- őrölt feketebors.
Főzésbélszín medálok gyógynövényekkel:
Mossa meg és szárítsa meg a hagymát, a petrezselymet és a kaprot. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A petrezselyem és a kapor ágakról letépjük a leveleket, majd apróra vágjuk. A vajat villával pépesítjük, hozzáadjuk az előkészített zöldeket, a zsemlemorzsát, a tojássárgáját és összekeverjük. Só és bors ízlés szerint. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A szűzpecsenyét megmossuk, leszárítjuk, és 8 vastag, kb. 1-1,5 cm vastag medalionra vágjuk, majd olvasztott vajban mindkét oldalukat megsütjük, és egy mély tepsibe tesszük. Az előzőleg elkészített zöldmasszát elosztjuk rajtuk, és 15 percig sütjük. Ezután felöntjük a pálinkával, a húslevessel és a tejszínnel. Süssük még 5 percig. A tésztát kifőzzük. A zöldségeket vékony, hosszú tányérokra vágjuk, és felöntjük 8 dl sós vízzel. Keverjük össze tésztával. Medálokkal tálaljuk.
Desszertek az újévre
Egyetlen újévi asztal sem teljes desszertek nélkül. Kiváló desszert az újévre a panna cotta.
Pannakota. Minimális hozzávalók – maximális íz!
Ennek az ételnek a neve a desszert elkészítésének lényege: az olasz panna cotta jelentése „főtt tejszín”. Valójában ebben az esetben a kezdő cukrász nem számít nehézségekre. A tejszínt felvesszük, kevés tejet, rendes és vaníliás cukrot adunk hozzá, és 5 percig főzzük. Ezután kicsit hűlni hagyjuk, beletesszük a zselatint, formákba öntjük és több órára hidegre tesszük. A panna cotta különféle szószokkal, szörpökkel, gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel tálalható.
Érdekes módon ennek a desszertnek a receptje meglehetősen fiatal, és csak körülbelül 100 éves. A panna cotta Piemontban a 20. század legelején jelent meg, csak akkor nem zselatint, hanem lisztet használtak sűrítőként. Természetesen a receptúra történelmi mércével mérve ilyen rövid idő alatt is számos változatot kapott. Most a tejszínhez adjuk a bazsalikomot és a mentát (majd leszűrjük), a csokoládét, a likőrt és a gyümölcspürét. Néha puff panna cotta készül, a vízkeveréket bogyózselével váltogatva. A desszert nagyon szépnek bizonyul, még egy ünnepi asztalhoz is méltó.
A szakácsok pedig kitalálták a panna cotta sós változatát, amelyet a legkifinomultabb ínyencek is biztosan értékelni fognak. Ha csökkenteni szeretné a desszert kalóriatartalmát, cserélje ki a tejszínt tejjel (normál vagy kókuszos), és egyáltalán ne adjon hozzá cukrot. Ezt a finomságot kiegészítheted gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel. Finom, puha és könnyű!
Panna cotta recept mangóval
Desszertek az újévre
Hozzávalók panakotta mangóval:
- 10 g zselatin;
- 400 g tejszín (zsírtartalom 10%);
- 200 ml kókusztej;
- 1 vaníliarúd;
- 100 g fehér csokoládé;
- 500 g mangópép;
- 1 tk zöld-citrom lé;
- 1 tk vaníliás cukor.
Főzés Panakotta mangóval:
A zselatint beáztatjuk. A tejszínt felforrósítjuk, hozzáadjuk a kókusztejet, a vaníliamagot, és kevergetve felforraljuk. 5 percig főzzük, levesszük a tűzről és leszűrjük. Adjuk hozzá a reszelt csokoládét és keverjük össze. Hagyjuk kissé lehűlni, majd adjuk hozzá a zselatin felét. Keverd össze. Hagyjuk kihűlni, poharakba töltjük. Majd ferdén összetörve hűtőbe tesszük 2 órára.
A mangót kockákra vágjuk, és turmixgépben lime levével és vaníliás cukorral összedaráljuk. A zselatint feloldjuk és a gyümölcspüréhez keverjük.
A kapott masszát a poharakba fagyasztott krémes masszára öntjük és ismét hűtőbe tesszük 3 órára, ízlés szerint díszítjük.
Csokoládé panna cotta
Desszertek az újévre
A csokoládé panna cotta hozzávalói:
- 10 g zselatin
- 300 g étcsokoládé
- 300 g tejszín (10% zsír)
- 100 ml tej
- 2 evőkanál. l narancslikőr
Főzés:
A zselatint beáztatjuk. A csokit lereszeljük, 40 g-ot hidegre tesszük. A tejszínt és a tejet felforraljuk. Adjunk hozzá csokoládét és főzzük 3 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Adjunk hozzá zselatint és keverjük össze. Felöntjük a likőrrel és hagyjuk kihűlni. Ezután hideg vízfürdőbe verjük, és poharakba töltjük. 3 órára hűtőbe tesszük.
Pannakota Lépésről lépésre a tökéletes eredmény felé
- Öntsük fel a zselatint kevés vízzel, és hagyjuk állni 15 percig. Egyébként most akciósan van olyan zselatin, ami nem igényel áztatást.
- Természetesen vanillint is adhatunk a panna cottához, de natúr vaníliával finomabb ízű lesz a desszert.
- Szűrjük le a forró tejszínes keveréket akkor is, ha nem használtunk vaníliarudat. A panna cotta állaga finomabb lesz.
- Tálalás előtt szórjuk meg csokireszelékkel.
- A formákban kihűlt fagyasztott desszertet néhány másodpercre forró vízbe kell mártani, majd tányérokra kell fordítani.
Újévi asztali videó receptek
Bemutatjuk figyelmébe az újévi asztal videoreceptjeit azok számára, akiknek pontosan látniuk kell, hogyan kell főzni ezt vagy azt az ételt. A videó 5 receptet mutat be különféle salátákhoz, húsételekhez és süteményekhez a 2018-as újévre. Így készülünk az újévi asztali videóreceptekre.
Menüreceptek a 2018-as újévi asztalhoz
Végül a tűzjelek ereje véget ér, és levegőt vehetsz. Két viharos év, szinte a hátunk mögött. Most a Sárga Föld Kutyája veszi át a világ gyeplőjét. Hogyan készítsünk otthon újévi menüt 2018-ra, hogy elnyerjük ennek az állatnak a tetszését?
Milyen újévi asztal tetszeni fog az év háziasszonyának
Az újévi ünnepek előestéjén általános takarítást kell végezni, ki kell vinni az összes szemetet a házból, fel kell díszíteni az otthont, és természetesen ételeket kell készíteni az újévi asztalra. Nemcsak háztartásának és vendégeinek, hanem a következő év leendő háziasszonyának is örömet kell szerezniük.
Az étlap tervezése nem egyszerű feladat. Valójában sok tényezőt figyelembe kell venni. Egy dolog, ha kettőre főzöl, de egészen más, amikor olyan embereknek kell kedvet kapnod, akiknek az ízlését nagyjából ismered.
Először is találjuk ki, mi legyen az asztalon, hogy a Kutyának biztosan tetszeni fog. Először is, sok ételnek kell lennie, és minden bizonnyal kiadósnak kell lennie, és mindenféle húst tartalmaznia kell. Másodszor, a főzés minimális időt és erőfeszítést igényel. A lehető legegyszerűbbnek és természetesebbnek kell lennie. Ezért az ünnepi asztalra megfelelőek:
- vágás mindenféle húsból;
- grillen vagy sütőben sült egész madártetemek;
- báránynyársak;
- sertés- vagy marhahús fóliában sült;
- nyílt tűzön főtt hal;
- mindenféle játék bármilyen előkészítéssel;
- zöldek és zöldségek széles választéka;
- rágcsálnivalók csirke, marhahús, sertés, gomba és tojás hozzáadásával;
- fatüzelésű kenyér.
Jó lesz, ha a hús salátákban, rágcsálnivalókban, lisztes termékekben, például pitékben van. A kutya a feldolgozott húsokat is szereti: aszpikot, zselét, pástétomot stb.
Salátákhoz uborka, paradicsom, káposzta, saláta stb. hozzáadhat olívaolajat, diót és natúr sajtot.
A kutya nagyon szereti a gyerekeket, ezért nagyon boldog lesz, ha mindenféle gyermekcsemege megjelenik az újévi asztalon, a banális édességektől, sütiktől és mandarinoktól a péksüteményekig és süteményekig. Ha aggódik gyermekei egészsége miatt, főzhet:
- péksütemények természetes bogyós gyümölcsökkel;
- Gyümölcstorták;
- Bogyós turmixok;
- gyümölcszselé;
- kekszek mézzel;
- natúr krémes torták stb.
Receptek fotókkal
Minden újévi asztalnak tartalmaznia kell:
- melegebb;
- díszít;
- rágcsálnivalók;
- saláták;
- desszert;
- mindenféle ital.
Olvasóink számára véleményünk szerint a legoptimálisabb újévi menüt választottuk ki, amely 2018-ban is aktuális lesz. Minden recepthez mellékeltük a készítmény részletes leírását és a hozzá tartozó fotót.
Meleg ételek
"Sült nyúl burgonyával"
Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
- burgonya - 1 kg .;
- nyúl - 3 kg;
- majonéz - 100 gr;
- hagyma - 250 gr.;
- sárgarépa - 1 db;
- bármilyen olaj, só;
- fűszerek és gyógynövények.
Főzés:
- A nyulat megfelelő méretű darabokra osztjuk.
- A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
- Mód sárgarépa körök.
- A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és szintén kockákra vágjuk.
- Vegyünk egy tepsit, megkenjük napraforgóolajjal, és sorra tesszük: hagyma, burgonya, sárgarépa, nyulat.
- A majonézt 0,5 l-ben hígítjuk. vízzel és öntsük az edényre.
- Borsozzuk, sózzuk, és a formát 3 órára a sütőbe tesszük. 200 fokos hőmérsékleten.
- Főzés után fűszernövényekkel díszítjük.
"Sült kacsa kiwivel és mandarinnal"
Ehhez az ételhez szüksége lesz:
- kacsa - 2 kg;
- kivi - 3 db;
- mandarin - 10 db;
- szójaszósz - 100 ml;
- méz - 1 teáskanál;
- lomb;
- fűszerek és só.
Főzés:
- A kacsát, ha szükséges, kibelezzük, megmossuk, sóval, borssal bedörzsöljük és 2 órán át állni hagyjuk. áztatás.
- Összekeverjük a szójaszószt, a mézet és egy mandarin levét.
- Ezzel az oldattal bedörzsöljük a kacsatestet, és várunk még fél órát az impregnálásra.
- A mandarint és a kivit megtisztítjuk a héjától, darabokra vágjuk és megtöltjük a madarat.
- A kacsát nyárssal rögzítjük, és az edényt 3 órára a sütőbe tesszük. 180 fokos hőmérsékleten.
- Ahhoz, hogy a kacsa illatosabb legyen, mandarinhéjat tehet egy tepsire.
- A főzés vége előtt kivehetjük a nyársakat, hogy a gyümölcs megbarnuljon.
- Főzés után a húst ünnepi tálra tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.
"Hústekercs gombamártásban"
Az ételhez szüksége lesz:
- marhahús - 1 kg .;
- fehér gomba - 1 kg;
- zöldborsó - 1 bank;
- hagyma - 1 db;
- liszt - 30 gr.;
- növényi olaj;
- só, bors.
Főzés:
- A marhahúst lapos darabokra vágjuk, és konyhai kalapáccsal leverjük.
- Tegyünk félre két gombát, a többit a hagymával együtt, és pirítsuk 10 percig. napraforgóolajban sóval és fűszerekkel.
- A kapott masszát felvisszük a felvert húsdarabokra és tekercsekre sodorjuk. Hogy a hús ne bomoljon ki, mindent nyárssal rögzítünk.
- A maradék gombát szívószállal egy serpenyőbe tesszük, és 5 percig sütjük. olajban, majd vizet adunk hozzá, és további 20 percig pároljuk.
- Egy másik serpenyőben, folyamatos keverés mellett napraforgóolajon 5 percig pirítjuk a lisztet.
- Ezután öntsük át a lisztet az első serpenyőbe, és állandó keverés mellett pároljuk a gombamártást, amíg besűrűsödik.
- Ezután adjuk hozzá a tekercsünket, és további 30 percig főzzük.
- Főzés után helyezze a terméket egy ünnepi edényre, és díszítse zölddel.
"Lazac fehér szószban"
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- lazac steak - 6 db;
- tejszín - fél pohár;
- joghurt - 1 evőkanál;
- fűszerek halhoz - 1 evőkanál. l.;
- válogatott zöldségek (sárgarépa, brokkoli, zöldborsó stb.) - 300 gr.;
- citrom - negyed;
- olivaolaj;
- só és fűszernövények ízlés szerint.
Főzés:
- Keverje össze a fűszereket citromlével, és ezzel a kompozícióval dörzsölje be a steakeket. Hagyja a halat egy órán át pácolódni.
- Tegyünk egy fóliát egy tepsire, és kenjük meg olívaolajjal.
- 200 fokra felmelegített tepsire rakjuk a lazacsteakeket és a vegyes zöldségeket.
- Keverjük össze a joghurtot és a tejszínt, és öntsük a tepsi tartalmát ezzel a készítménnyel.
- Mindent letakarunk egy másik fóliával, a széleit szorosan összecsípve.
- A tepsit 20 percre a sütőbe küldjük.
- Levesszük a felső fóliát, és további 10 percig sütjük a halat és a zöldségeket. aranykéreg kialakulása előtt.
- Főzés után tegyen mindent egy gyönyörű edényre, és tálalja az asztalra.
Snackek
Valójában több ilyen ételnek kell lennie az ünnepi asztalon. Kínálunk egy receptet, véleményünk szerint meglehetősen eredeti, mert alkalmas az újévre.
"Karácsonyfák"
Szükséges hozzávalók:
- túró massza - 250 gr.;
- piros kaliforniai paprika - 2 db;
- pita kenyér - 1 db;
- saláta levelek - néhány darab;
- kemény sajt - 60 gr;
- olajbogyó - egy negyed pohár;
- bazsalikom;
- só ízlés szerint.
Főzés:
- Kemény felületre terítjük a fóliát, és kiterítjük a salátaleveleket.
- Előre vágott pita kenyérdarabokat teszünk rájuk.
- Vágjuk fel az olajbogyót, a paprikát és a bazsalikomot, és keverjük össze a reszelt sajttal.
- A keveréket a pita kenyérre tesszük.
- A kapott félkész terméket csíkokra vágjuk és kis tekercseket formázunk.
- Két órára hidegbe tesszük.
- Ezután a tekercseket szeletekre vágjuk, és kézzel háromszögeket készítünk belőlük - „mint egy karácsonyfa”.
Saláták
Az ünnepi menüben több hasonló étel is szerepeljen. Lehetnek tisztán növényi eredetűek, sonka, kolbász, hús, hal stb. hozzáadásával. Minden a vendégek preferenciáitól, valamint a háziasszony ízlésétől és képességeitől függ.
"Rózsa"
Az ételhez szüksége lesz:
- füstölt csirke hús - 300 gr .;
- gomba - 250 gr .;
- hagyma - 2 db .;
- konzerv kukorica - 250 gr .;
- burgonya - 2 db;
- burgonya chips - csomagolás;
- majonéz;
- gyógy-és fűszernövények;
- növényi olaj és só.
Főzés:
- A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és pépesítjük.
- Keverjük össze fűszernövényekkel és sóval.
- A gombát és a hagymát ledaráljuk, és fűszerek hozzáadásával megpirítjuk.
- A csirkehúst apró kockákra vágjuk.
- Mély ételeket veszünk, és egymás után egymásra rakjuk: hagymás gomba, burgonyapüré, csirkedarabok, kukorica és az utolsó réteg - chips rózsaszirom formájában. Minden réteget megkenünk majonézzel.
- A rétegek elrejtéséhez a széleket megkenheti majonézes burgonyapürével.
- Néhány perc impregnálás után az étel az asztalnál tálalható.
Desszert
Ami a desszertet illeti, ez egy külön beszélgetési téma. Nagyon széles körben bemutatható. Hiszen a felnőttek és a gyerekek is szeretik az édességeket. Ez lehet: süti, muffin, sütemény, különféle muffin, piték, sütemények, stb.
A legnépszerűbb újévi ételek a Szovjetunióban
| Húsételek: | töltött csirke, főtt sertés, sült hal, gulyás, húsgombóc |
| Snackek: | zselé, spratt, vörös kaviáros szendvicsek, aszpik, hering hagymás burgonyával, sózott gomba, savanyú káposzta |
| Saláták: | "Olivier", "Hering bunda alatt", "Mimosa" |
| Desszert: | torta "Napoleon", torta "burgonya", "csokoládé kolbász" |
| Pékség: | piték káposztával |
| Gyümölcsök: | mandarin |
| Italok: | kompót, szóda, ásványvíz, tea, kávé |
| Alkohol: | "Szovjet pezsgő" |
Mit kell főzni a 2018-as újévi asztalon
2018 újév a Sárga Föld Kutya éve lesz a kínai naptár szerint. És eljön az újholdkor, 2018. február 16-án. De megszoktuk, hogy az újévet január 1-jén este ünnepeljük, ezért a közelgő ünnepre készülve olyan ételeket készítünk, amelyek tetszeni fognak a 2018-as év háziasszonyának - a Kutyának.
A kutya régi barátunk, sokan otthon élnek és teljes jogú családtagnak számítanak. És persze tudjuk, hogy a kutya szereti a húst. Ezért a 2018-as ünnepi asztal újévi menüjében a hús fontos helyet foglal el. De a tengeri halak is nagyon megfelelőek, különösen azért, mert a halételek sokak számára előnyösek. Meg kell jegyezni, hogy az ételnek meglehetősen egyszerűnek, hagyományosnak, de ízletesnek és kielégítőnek kell lennie. Ezért kedvenc salátánkat, Oliviert és Heringet, egy bunda alatt is megfőzhetjük. De hogyan lehet őket kulináris remekművé alakítani, megmondjuk.
A zöldségek és gyümölcsök, különösen a sárgák, minden bizonnyal díszítik ünnepi asztalunkat, és kiváló kiegészítőként szolgálnak a hús- és halételekhez.
Minden ízléshez kínálunk ünnepi ételeket. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy egy szép és ízletes újévi asztal nem lehet túl drága - itt fontos a háziasszony kulináris készsége, az a vágy, hogy ízletesen táplálja családját és barátait. És természetesen ebben biztosan segítünk, ha olcsó, de ízletes és gyönyörű ételek receptjeit kínáljuk.
Gyakran nincs idő és energia az újévi asztal elkészítésére. De nagyon szeretném, ha mindenki egy finom ünnepi asztalhoz gyűlne össze. Ilyen esetekre pedig remek receptjeink vannak finom, nem sok erőfeszítést és időt igénylő ételekhez.
Nagyon örülünk, ha az 1001 FOOD veled lesz az örömteli munkával és készülődéssel teli szilveszter napjain, és segít, hogy asztala ízletes, ünnepi és igazán újévi legyen!
Boldog új évet kedves barátaim! Sok sikert neked, szeretet, öröm, béke és kedvesség!
A 2018-as újév pedig legyen a nagy tervek, remények és eredmények éve!
hagyományos asztal
Az újév mindig bőséges, szép asztal. Történt ugyanis, hogy már jóval a találkozása előtt megtervezzük, mit főzünk, milyen finom ételekkel kedveskedünk családunknak, barátainknak. És mivel minden év a keleti naptár egyik szimbóluma alatt telik, a következő találkozóra készülve igyekszünk az újév tulajdonosának kedvében járni. És most a Sárga Kutya váltja fel a fényes, harcos Vörös Kakast.
És bár ő csak 2018. február 16-án lép be a magáéba, ennek ellenére szeretnénk olyan ételeket tenni az újévi asztalra, ami az új háziasszonynak tetszeni fog.
Szóval mit főzzek? Természetesen sok húsétel! – mondod, és teljesen igazad lesz. A hús más, minden formában, fűszerekkel, fűszerekkel fűszerezve. De hogy megkedveljük ezeket az ételeket, hogy ne legyen túl kemény a bőséges húsételtől, sok zöldséget, gyümölcsöt, zöldet teszünk bele, amitől kétségtelenül fényesebb, szebb és hasznosabb lesz az asztalunk.
Tehát olyan újévi ételeket kínálunk, amelyek ízletessé és gyönyörűvé teszik az asztalát.
A rágcsálnivalóknak fel kell kelteniük az étvágyat, ízükkel és aromájukkal, mintegy felkészítenek bennünket a különféle ételekre.
A snackek lehetnek könnyűek, gyümölcsökkel, zöldségekkel, diófélékkel és hússal.
Milyen az újév hagyományos hering nélkül a bunda alatt ?! De új módon is elkészíthető. - Ez a heringes répahab, a hering változata bunda alatt, de nagyon gyengéd és újévi.
Nem hagyja közömbösen a szokatlan ízkombinációk ínyenceit.
Hagyományosan sokan főznek zselét a téli ünnepekre. Nagyon finom és szép
Nem hagy senkit közömbösen.Nem nehéz ilyen húsgombócokat főzni, de milyen szépek az ünnepi asztalon!
Kétségtelen, hogy a sushi szerelmeseinek tetszeni fog, de ez az előétel nagyon lenyűgözően néz ki!
- Ez mindig az újévi asztal dísze.
gazdag, élénk ízével senkit sem hagy közömbösen.
Nemcsak az ízt, de a látást is gyönyörködteti!
- puffos saláta csirkefilével. A sült alma és a mogyoró különleges ízt ad neki.
- az étel annyira újévi, olyan aromájú, hogy még előételek és saláták elfogyasztása után is egyszerűen lehetetlen nem kipróbálni!
- az őszibarack édessége és aromája áthatja a kacsahúst. Remek kombináció!
- gyengédségével, illatával és kiváló ízével biztosan tetszeni fog.
- a mézes-mustáros pácban lévő hús szokatlanul gyengéd, lédús, illatos. A sertéshússal sült burgonya nem kevésbé ízletes és étvágygerjesztő lesz.
- könnyen elkészíthető, de olyan újévi saláta, ami aranyos külsejével megörvendezteti az év házigazdáját és persze minden vendégét!
Milyen egy újévi asztal desszertek nélkül?! Még a sok finom és változatos étel után is vágyik valami édesre. És itt is kínálunk valamit.
- ezek a bájos puffok annyira légiesek és gyönyörűek, hogy lehetetlen ellenállni és meg sem próbálni! És milyen egyszerű főzni őket!
- a név magáért beszél. Finom és ünnepi!
Nos, ha nem tudjuk, mit együnk, kóstolót kínálunk
Receptek hús nélkül
Úgy gondolják, hogy a Kutya évét húsételekkel kell teljesíteni, de a kutya nem idegenkedik a halevéstől és a finom tenger gyümölcseitől. És itt hatalmas teret enged a képzeletének. Mennyi különféle halételt készíthetsz! Ezek mindenféle saláták tenger gyümölcseivel és rágcsálnivalók. Grillezett hal, puha filé tejszínben, töltött hal… Mi a helyzet a zöldségekkel? Saláták és rágcsálnivalók friss zöldségekből, ecetes, sózott, ecetes zöldségek, sült zöldségek, dióval párolt, hüvelyesek, különféle szószokkal fűszerezve.
Felhívjuk figyelmét. Újévi menü a zöldség- és halételek kedvelőinek.
Gyönyörű és nagyon finom, tejszínnel és kétféle sajttal kiegészítve.
- egy nagyon finom és ízletes előétel kaviárral, vajkrémmel és enyhe citromos jegyekkel.
- olyan fényes, mint a karácsonyfadísz!
Adagokban tálalva, áfonyával díszítve, dizájnjával hívja fel magára a figyelmet.
Az ananászban felszolgált nagyon szép lesz az újévi asztalon.
Élénk színeivel a nyárra emlékeztet bennünket.
- a cím mindent elmond. Próbáld ki!
- a tenger gyümölcsei szerelmeseinek ez mindig ünnep, szóval miért ne főzné meg őket az újévi asztalon ?!
Zöldség hozzáadásával nagyon lédús és gyengéd lesz. Nagyon szép újévi étel.
Ez kétségtelenül nagyon finom étel. Egyszerű recept, de az olívaolajban főtt, narancslében áztatott vörös hal illata és íze dicséretre méltó.
És az újévi asztal végén természetesen desszert.Készítsen finom és gyönyörű kekszet dióval és aszalt szilvával.
És milyen finom tea! Egy kis fikció, és most egy közönséges süti újévi kinézetet ölt, és ünnepivé válik.
Ha pedig finom süteményt szeretne sütni, de nem szán rá sok időt és energiát, süsse meg. Szeretni fogod!
Gyors receptek
Az új évet a családommal, a legközelebbi és legkedvesebb emberekkel szeretném tölteni. De nem mindig tudunk sok időt tölteni az ünnepi ételek elkészítésével. Mit tegyünk - életünk ma annyira be van rendezve, hogy sok nőnek egyszerűen nincs ideje főzni. Természetesen lehet asztalt foglalni egy étteremben, vagy a szilveszteri asztalt profi szakácsra bízni. De be kell vallania, egy saját kezűleg elkészített étel, amelybe minden szeretetét szerettei iránt fektette, teljesen más!
Olyan recepteket szeretnénk kínálni, amelyek elkészítése kevés időt vesz igénybe. Ugyanakkor finom újévi asztal lesz.
Mint rágcsálnivalók ajánlunk:
- már csak néhány perc, és máris kész az elegáns sonkás szendvics!
És veled mi van? Szerinted nehéz és hosszú? Egyáltalán nem! Már csak egy kis idő – és kész is egy finom, gyönyörű sütemény.
kapcsolódó cikkek
