Tippek a háziasszonynak - hogyan főzzön tésztát gyorsan és egyszerűen, hogy ne ragadjon össze. Mindenkinek tudnia kell, hogyan kell finoman főzni a tésztát! Mennyit főzzünk tésztát különböző módon: serpenyőben, sütéshez, tejben, levesben

07.03.2018

A tésztát könnyű elkészíteni, ha tudod, hogyan kell megfelelően főzni.

A tészta elkészítése közben és után ugyanazok a hibák. A főzés során figyelmen kívül hagyják az egyszerű szabályokat, amelyeket be kell tartani, hogy a tészta ne ragadjon össze, ízletes és étvágygerjesztő megjelenésű legyen.

Végre vessünk véget ennek a péksüteménynek a rossz elkészítési módjainak.

Ezeket a szabályokat betartva olyan tésztát fog főzni, amely nem tapad össze.

Ha rövid hogy a tészta ne ragadjon össze, szüksége van:

1. Vásároljon tésztát csak durumbúzából;
2. Forraljuk fel bő forrásban lévő vízben és maximális hőfokon;
3. Főzzük mínusz 1-3 percig a csomagoláson feltüntetett időtől számítva, vagy „al dente”;
4. Ne öblítsd;
5. Adjunk hozzá olajat a főtt tésztához, és keverjük össze néhányszor.

Kibontva és részletesen, arról, hogyan kell finom és nem ragacsos tésztát főzni, olvass tovább.

1. Emlékezz a legfontosabbra

Fő axióma: víz/tészta arány 100/1000/10 .

Fordításban: 100 gramm tésztára, 1 liter vizet és 10 gramm sót jelent.
A sót természetesen ízlés szerint adjuk hozzá, és 0 és 15 gramm között változik, de jobb, ha nem csökkentjük a víz mennyiségét.

2. Csak durum!

A második axióma: csak tésztát főzz és egyél durumbúzából! Ezt a búzát más néven durum.
Vásárlás előtt keresse meg az egyik lehetőséget a csomagoláson található összetétel leírásában:

• "A csoport"
• "1 osztály" (kiváló minőségű liszt),
• "durum"
• "kemény búza"
• búzadara di grano duro

A fentiek mindegyike azt jelenti, hogy durumbúzából készült tészta van a kezében. Az ilyen tészta alacsony glikémiás indexű, csak előnyökkel jár, és nem hizlal. Persze ha mértékkel fogyasztjuk.

Hogyan vásároljunk jó minőségű tésztát a boltban?
Mennyibe kerül a jó tészta, és miért káros a rossz tészta?
Hogyan válasszunk tésztát a megjelenés és a címkén található leírás alapján?
Válaszok a cikkben

3. Nagy edény és sok víz

Célszerű egy csomag 450-500 g-os tésztát 4 literes vagy nagyobb űrtartalmú serpenyőben főzni. Minél több hely van az egyes tészták között, annál kisebb az esélye, hogy összeragadjanak főzés közben. 2,5-3 liter vízzel meg lehet boldogulni, ha biztos benne, hogy jó tésztát vásárolt, és tudja, hogyan kell al dente főzni.

Szintén előfeltétel a tiszta víz rendelkezésre állása. Lehetőleg szűrve, lehetőleg palackozva. A tészta főzés közben a folyadék 25-30%-át szívja fel. Hiszen senki sem akar csapvíz ízű tésztát enni.

4. Égesd el teljesen

Helyezze fel a tüzet a serpenyő alatt maximumra.

Adjunk hozzá sót a vízhez, és fedjük le fedővel. Ez lerövidíti azt az időt, ami alatt a víz felforr a tészta hozzáadása előtt.

Amikor a víz felforrt, a tésztát fedő nélkül, ugyanazon a tűzön, időnként megkeverve főzzük ki.

5. Ne törj

Tészta ne törd el! Ha egy adott recepthez vagy egyéb okok miatt nem szükséges. Például főzzünk spagettit egy gyereknek.

Forrásban lévő vízben, bármilyen hosszú tésztát fél percen belül a víz alá kerül. És ha ellenáll, mindig segíthetsz neki egy kicsit, ha villával lenyomod a serpenyőbe.

6. Csak forrásban lévő víz

Csak tésztát dobjunk bele forrásban lévő vízbe. Ha ez nem történik meg, akkor biztosan összetartanak.

A tészta hozzáadása után a víz azonnal leáll. Keverjük és fedjük le az edényt 30-60 másodpercre amíg a víz újra forrni nem kezd. Csak ne üljön le a számítógéphez, különben a folyadék gyorsan kifolyik a serpenyőből a tűzhelyre.

Forrás után vegyük le a fedőt, és 2-3 percenként keverjük puhára a tésztát.

7. Olvassa el a csomagolást

Ha a tésztát addig főzzük, ameddig a csomagoláson szerepel, akkor a legtöbb esetben túlfőtt. Légy óvatos. Csak akkor jó, ha a tésztát köretként tálaljuk, ha puhára főzzük.

Más esetekben, ha szószt használunk, akkor a tésztát állapotra főzzük "al dente", ami fordításban azt jelenti, hogy "a foghoz". A tészta al dente főzéséhez szüksége van vonjunk le 1-3 percet a csomagoláson feltüntetett időponttól. Vagyis ne főzzön. A kész paszta ebben az állapotban felületén rugalmas, belül viszont kemény. A tészta felveszi a hiányzó nedvességet a szószból, és készen áll. Ha olajos a szósz, akkor ne adjunk hozzá olajat a kész tésztához. Megakadályozza a nedvesség felszívódását.

Ennek a módszernek az elkészítéséhez nem kell előfőznie a tésztát. Serpenyőben főzzük.

Főzési mód "sült lekvár" receptben látható

Ez a módszer nem igényel serpenyőben való főzést. A tésztát serpenyőben megpirítjuk és megfőzzük.

Hogyan tésztát sütni a sütőben lásd a recepteket

Saját tapasztalatból

Magamnak találtam legjobb és legegyszerűbb módja, ami gyakorlatilag megakadályozza a tészta összetapadását még a hűtőben töltött éjszaka után is.

Természetesen jobb annyit főzni, amennyit egyszerre megesznek. De őszintén szólva lusta vagyok hozzá. Igen, és erre gyakran nincs idő. Például, mielőtt munkába indulna, nem tesz egy edényt a tűzre, és 20-30 percet tölt pár adag tésztával. Legtöbbször még mindig előre és tartalékkal készülsz.

Ha hozzám hasonlóan csomagokban főzöd a tésztát, használd a tippeket:

1. Ne kíméljen olajat
   A kész tésztához adjunk 2-4 evőkanál olíva-, napraforgó- vagy 50-70 gramm vajat. Az olaj nem teszi lehetővé a tészta összetapadását, és részben megtartja rugalmasságát és frissességét másnapig.
2. Ne spóroljon a minőségen
   A tésztát csak durumbúzából vegyük! Jobb 20-40 rubelt fizetni, és rugalmas és ízletes tésztával vacsorázni, mint nyálkás és keményítős tésztát kapni.
3. jól összekeverni
   Miután a kész tésztát szűrőedényből egy serpenyőbe áthelyeztük, olajat adunk hozzá, és alaposan összekeverjük, 10 perc múlva újra keverjük., és fél óra múlva újra. Ez megakadályozza, hogy másnap összetapadjanak.

Ezek a módszerek nem hagytak cserben. De ha a tészta egy része hirtelen mégis összeragad, csak keverje össze újra.

Mi a teendő, ha a tészta még mindig összeragadt?

Ha a tészta összeragad főzés után, ne essen kétségbe. Számos módot kínálok arra, hogy egy csomó tésztát egyedi tésztává alakítsunk.

1. Öblítse le hideg vízzel egy szűrőedényben, és keverje össze
2. Adjunk hozzá egy darab vajat vagy néhány evőkanál napraforgóolajat. Melegítsük fel és keverjük össze
3. Serpenyőben olajon kisütjük
4. Adjunk hozzá bármilyen folyékony szószt a tésztához. Lehet szójaszósz, tejszín, ketchup, vízzel hígított paradicsompüré, szeletmártás és még sok más. A szósz hozzáadása után a tésztát jól összekeverjük.

Tűzd ki

Küld

plusz

csipog

Furcsa módon, de ebben a cikkben sokan végre megtanulják, hogyan kell megfelelően főzni a tésztát. Ezzel a problémával sok fiatal háziasszony, férfi vagy gyermek szembesül, akik egyedül maradnak otthon. Persze lehet nem forrásban lévő vízbe dobni a tésztát, elfelejteni sózni és 20 percig főzni, de ez már nem igazi tészta lesz, hanem ezek paródiája.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a tésztát, hogy finom legyen, mint Olaszország legjobb éttermeiben, mert az olaszok a jól ismert spagetti szerelmesei és alkotói.

1 . Először ki kell választania a megfelelő ételeket - vastag falú serpenyőnek kell lennie (a spagettihez ajánlatos egy magas serpenyőt venni).

2 . Egy felnőtt számára általában 100 gramm tésztára van szüksége. A jó étvágyú férfiak számára növelheti az adagot. 100 gramm tésztához 1 liter víz jut. Úgy tűnik, túl sok a víz, de valójában tésztához bőven elég, mert a főzés során megnövekszik, különösen ha kevesebb vizet vesz fel, fennáll annak a veszélye, hogy a tészta ragacsos lesz és a főzési folyamat tovább tart.

3 . Ezenkívül ne felejtsük el a sót. Sós víz szükséges, amikor felforr. Az optimális sómennyiség 10 gramm 1 liter vízben.

4 . Amikor a víz erősen felforr, dobjon bele tésztát, míg a közepén - a forrongás epicentrumában. Hosszú tészta, spagetti, ne törje ketté, ha nem fér el a serpenyőben. A főzéshez annyi forrásban lévő vízbe kell tenni, amennyit az edényünk enged, majd amikor a spagetti megpuhult a forró víztől, felülről enyhén rá kell nyomni, amíg teljesen el nem merül a vízben.

5 . Amikor a tésztát feldobjuk, a víz leáll. A finom tészta főzéséhez le kell fedni a serpenyőt, és be kell kapcsolnia a hőt. Amikor a víz ismét felforr, csökkentse a hőt, de ne túlságosan, hogy a víz egy kicsit felforrjon, és tartsa ezt a hőmérsékletet a forrás végéig. A tésztát időnként megkeverjük egy kanállal, különben az edény aljára tapad.

6 . A tészta főzése közben ne takarja le a serpenyőt fedővel.

7 . A tészta főzési ideje a tészta típusától függ. Általában 7-12 percet vesz igénybe. Annak megértéséhez, hogy a tészta megfőtt-e vagy sem, 2 perccel a főzés előtt meg kell próbálnia. Ízét tekintve teljesen kielégítőnek kell lenniük, de ennek ellenére eléggé alulsültek, nem lehet élesen érezhető lisztes ízük. A tészta jóváhagyása után kapcsolja le a tüzet, és fedje le a serpenyőt, így a tészta eléri a teljes készét.

8 . Sok háziasszony vitatkozik arról, hogy érdemes-e vízzel leöblíteni a tésztát. Csak egy válasz van - NEM, a tésztát nem lehet vízzel mosni! Vajat vagy napraforgóolajat adhatsz hozzájuk – így szereted.

Ó, azok a tészták! Úgy tűnik, hogy ezeket a legkönnyebb elkészíteni. De nem, nem mindenki kap finom tésztát. Talán azért, mert nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni a tésztát. A legjobb az olasz receptet használni. Bizonyára a "tészta" jobban tudja, hogyan kell csinálni. És hogy megbizonyosodjon arról, hogy működik, használhat lassú tűzhelyet.

Klasszikus recept

Tésztafőzésnél 2 pont a fontos. Az első a tészta minősége. Csak durumbúzából legyenek. Ezeket "A" betűvel jelölik a csomagoláson. Érdemesebb az olaszországiakat választani. Bár most sok elit orosz márka minőségében nem rosszabb. A második pont az arányok betartása a tészta főzésekor. Minden 100 gramm tésztához vegyen 1 liter vizet, 10 gramm sót és 20 ml olívaolajat.

Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és sózzuk. Legyen óvatos, ezután a víz erősen forrni kezd. Beleöntjük a tésztát és elkeverjük. 2-3 perc múlva adjunk hozzá olívaolajat és keverjük újra. Most várja meg a csomagoláson feltüntetett időt, és utána dobhatja egy szűrőedénybe. Semmi esetre sem szabad hideg víz alatt lemosni. Talán ez a leghíresebb módja a tészta főzésének. De szerencsére nem az egyetlen.

sült tészta

Aki igazán finom tésztát szeretne főzni, használhat egy szicíliai receptet. Ezen a szigeten inkább elősütik őket. Leírni is nehéz, milyen finom ez a tészta. Jobb egyszer megpróbálni. Szóval hogyan főzz szicíliai tésztát?

Olvassz fel 50 gramm vajat egy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá 250 gramm kedvenc tésztáját. Ez lehet kis tészta, szarv, spirál, penne és mások. Folyamatos kevergetés mellett világos aranybarnára sütjük. Nagyon fontos, hogy a tészta jól telítve legyen olajjal. Ezután adjunk hozzá vizet, hogy a tésztát alig fedje el. Adjunk hozzá sót és fűszereket. A fokhagyma, az őrölt bors és a fűszernövények tökéletesek. Fedjük le és pároljuk, amíg az összes víz el nem párolog. A kész tésztát már a tányérban megszórjuk reszelt sajttal. Ez a főzési mód minden bizonnyal az egyik kedvenced lesz.

Bármilyen egyszerű is a tésztafőzés, a folyamat továbbra is folyamatos odafigyelést igényel. Érdemes csak pár percre elterelni a figyelmét, mert kudarcok is biztosak lesznek. De kiderült, hogy lassú tűzhelyben is lehet tésztát főzni. Sok modellben még speciális mód is van erre. Általában így hívják: "Spagetti" vagy "Tészta". Modelltől függően az idő 20-25 perc lehet. Furcsa módon a tésztát nem főzik puhára, hanem olyan lesz, amilyennek lennie kell.

Tegye a tésztát a multicooker tálba, adjon hozzá sót és egy kevés olajat (vaj vagy növényi) ízlés szerint. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje őket. Csukja le a fedelet, és állítsa be a kívánt üzemmódot. Most már csak meg kell várni, amíg a multicooker jelzi a program végét. Valójában itt van a legjobb megoldás arra, hogyan főzzön tésztát lassú tűzhelyben különösebb gond nélkül. De mi van, ha nincs ilyen rendszer? Főzni a tűzhelyen? Nem szükséges.

Több lehetőség...

A "Spagetti" mód mellett további kettő alkalmas tészta főzésére. Ezek a "Pilaf" és a "leves". Mindkét üzemmódban a víz lassú forralása biztosított, amire szüksége van a finom tészta elkészítéséhez. Így főzhet tésztát a "Redmond", "Panasonic", "Polaris" és néhány más multicookerben.

Ennek legegyszerűbb módja a "Pilaf" mód. Kenjük meg olajjal a multicooker tálat, tegyük bele a tésztát, sózzuk meg és öntsük fel vízzel úgy, hogy csak kicsit fedje el. Általában 250 gramm tésztához körülbelül 500 ml víz szükséges. Állítsa be a kívánt üzemmódot, és csak várja meg a jelet. Modelltől függően a főzési idő 30-60 perc lehet.

Egy másik megfelelő mód a "leves". Itt a főzés inkább tésztafőzés a tűzhelyen. Öntsön vizet a multicookerbe, állítsa be a kívánt üzemmódot, és állítsa be az időt 20 percre. A vizet felforraljuk, sózzuk és hozzáadjuk a tésztát. 2 percenként keverjük meg, hogy ne tapadjanak össze. 7-8 perc elteltével már kikapcsolhatja a multicookert. A forralási folyamat gyors befejezéséhez adjon hozzá egy pohár hideg vizet a vízhez. Ezt követően a tésztát szitára tesszük, áttesszük egy lábasba, és ízlés szerint ízesítjük olajjal.

Tengerészeti tészta

De mivel a tésztafőzés még csak fél siker, beszéljünk arról, hogyan tálaljuk finom szósszal. És miért nem főz meg mindent egyszerre lassú tűzhelyen? Egyszerre mindent beletehet, és csak várja a jelet, ami nagyon kényelmes. 4 adag elkészítéséhez 200 gramm darált húsra, 2 pohár tésztára, 1 vöröshagymára és sárgarépára, őrölt borsra és sóra lesz szüksége.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Állítsa be a "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódot. A zöldségeket és a darált húst növényi olajban, keverés közben, körülbelül 10 percig sütjük. Hozzáadjuk a tésztát, hogy megsütjük, felöntjük vízzel, hogy ellepje, borsozzuk, sózzuk. Mindent jól összekeverünk. Állítsa be a "Pilaf" módot, és várja meg a jelet. Ezen a tészta tengeri módon készen áll!

tejes tészta

Ez egy másik recept, amelyet mindenki szeretett, és gyermekkora óta. De kevesen gondolnak arra, hogyan kell főzni a tésztát tejjel lassú tűzhelyben. De ez még egyszerűbb, mint a tűzhelyen. Ehhez öntsön 2 csésze tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 evőkanál pókhálós cérnametélt, ízlés szerint cukrot és vajat, egy csipet sót. Mindent jól összekeverünk. Állítsuk gőz üzemmódba, és főzzük 1 percig. Ezután ismét keverje össze a levest, és hagyja a "Fűtés"-en 5 percig. Így készül a tejes tészta egyszerűen és gyorsan.

Az biztos, hogy miután a tésztát legalább egyszer megfőzték lassú tűzhelyben, nem akarod másképp főzni. Végül is sokkal könnyebb, és ami a legfontosabb, nem kevésbé ízletes.

A főtt tészta ismerős és hagyományos köret, amely könnyen és gyorsan elkészíthető. Néhány egyszerű szabály ismeretében még egy kezdő hostess, egy gyerek és egy férj, aki a felesége és az újszülött kórházból várja haza, meg tudja főzni a megfelelő tésztát, amely nem tapad össze.

Ahhoz, hogy a tészta ízletes, rugalmas és szép legyen, nagy mennyiségű vízben kell főzni, amihez meglehetősen nagy serpenyőre van szükség. A termékek kiszámításának képlete egyszerű - 100:1000:10. Ez a tömeg, térfogat és tömeg aránya. Vagyis minden 100 gramm száraztésztához egy liter vizet kell inni, sót, persze mindent ízlés szerint adunk hozzá, 10 gramm nem axióma.

A legjobb tészta durumbúzából készül, így jól megtartja a formáját, és némi erőfeszítést kell tenni, hogy a kész tészta összetapadjon. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a tészta tökéletesen magába szívja annak a víznek az ízét, amelyben főzik, ezért érdemes palackozott vagy szűrt vizet használni a főzéshez.

A főzési folyamat a tészta lerakásának pillanatától kezdődik (ne feledje - nem törjük a hosszúkat, a spagettit vagy a tésztát függőlegesen helyezzük a serpenyőkbe, és fokozatosan a víz alá kerül) csak forrásban lévő vízben. A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük, így ha levesszük a hőt, akkor csak egy kicsit.

A tészta főzési ideje formájától, méretétől és az elkészítendő ételtől függ. Általában a csomagoláson van feltüntetve a hozzávetőleges idő, gyakran két lehetőség, amíg teljesen meg nem fő és al dente(a fog által). Az al dente főtt tésztát általában szószokkal egészítik ki, ahonnan a tészta „megszerzi” a szükséges nedvességet.

A tészta készenlétét kóstolással ellenőrizheti, vagy ha hosszú tésztafajtáról van szó, amelyet nem túl kényelmes kiszedni a forrásban lévő vízből, akkor a tésztára rányomva. Ha a tészta könnyen szétválasztható, akkor készen van, ha némi erőfeszítést tesz, még egy-két percig kell főzni.

Főzés után a tésztát szűrőedénybe kell dobni, csak akkor öblíteni, ha a kész tésztát salátának szánták. A víz leeresztése után tegye vissza a tésztát a serpenyőbe és adjon hozzá olajat - , vagy , ízlés szerint. Jól rázzuk fel az edényt, miután szorosan lezárjuk a fedőt. Ideális tészta tálalás - azonnal főzés után, ha ez nem megy, 8-10 perc múlva ismét rázza fel a serpenyőt a tésztával, hogy biztosan elkerülje a ragadást.

A megfelelően főzött tészta sosem tesz kárt az alakodban, persze, ha nem kilogrammban fogyasztják.

A tészta egyszerű, megfizethető és sokak által kedvelt termék. Hogyan főzzük a tésztát? Külön fogásként, húsokhoz vagy zöldségekhez köretként is elkészíthetők. Egészségesebb és ízletesebb tészta durumbúzából. Van egy olyan vélemény, hogy a tésztától el lehet hízni, de a tésztában egy gramm zsír sincs. A súlyfelesleg nem a tésztáknál jelenik meg, hanem a zsíros hússzószoknál, amelyeket ezekhez adnak. Ha tésztát főzöl zöldségmártással, akkor akár éhségérzet nélkül is fogyhatsz.

A tészta előnyei:

Hogyan főzzük a tésztát? HOGYAN KELL FŐZNI TÉSZTÁT?

Néhány egyszerű szabály segít a tészta megfelelő főzésében:

· Egy személyre elegendő 100 gr. tészta, amely főzéskor a duplájára vagy még nagyobbra nő.

100 gr. a tésztát 1 liter vízben meg kell főzni - ha kevesebb, akkor összeragadnak.

· Töltse fel az edényt vízzel ?-ig.

Sós víz, 10 gr. só liter vízben.

Ha felforr a víz, engedjük le a tésztát.

A hosszú tésztát nem kell feltörni, az egyik végét engedje le a serpenyőbe, és enyhén nyomja meg a kiálló végeket, hogy fokozatosan belesüllyedjenek a vízbe.

Csökkentse a hőt, hogy a víz lassan forrjon, amíg a tészta teljesen meg nem fő.

· Ne takarja le az edényt fedővel.

A tésztát főzés közben többször megkeverjük.

A főzési idő általában a csomagoláson van feltüntetve. Honnan tudhatod, hogy kész a tészta? Kipróbálhatja a kis tésztákat - puhanak kell lennie. A hosszú tésztát nehezebb megkóstolni. Van egy másik módszer: akassza fel az egyik tésztát egy villával, és tekerje körbe a villával. Ha puhán fekszik a villán, akkor készen van, ha pedig nem tapad a villához, akkor még egy kicsit főzni kell.

Kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt fedéllel, 2 perc múlva le kell engednie a vizet.

Jobb, ha nem mossa meg a tésztát vízzel - az íze romlik, a vitaminok elvesznek. A mosott tészta egyetlen előnye a gyönyörű megjelenés.

Adjuk hozzá a szószt a tésztához, és melegítsük át. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzük a tésztát? TÉSZTA - RECEPTEK:

Hogyan kell főzni tengeri tészta:

Egy adaghoz kell: 1 kis hagyma, 100-150 g hús, 1 kis sárgarépa, só, bors ízlés szerint, 100 g tészta (szarv).

Egy serpenyőben vagy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott húst (sertés, marha vagy csirke), enyhén megpirítjuk, majd rátesszük a szeletekre vágott sárgarépát, és szintén kicsit megpirítjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet 1 cm-rel a hús szintje fölé, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, lassú tűzön pároljuk, amíg a hús készen nem lesz. Ezután a hús tetejére öntjük a tésztát (szarvakat), felöntjük forrásban lévő vízzel 2 cm-rel a tésztaszint felett, kevergetve pároljuk, amíg a tészta elkészül. Szükség szerint adhatunk hozzá vizet. Finom!

Hogyan kell főzni darált tészta:

Egy mély serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát (1-2 fej), majd rátesszük a darált húst (150-200 g) és szintén megpirítjuk, hozzáadunk 1 ömlesztett sajtszeletet, paradicsomszószt és forró vizet, amíg tejfölös állagú nem lesz. Ezután sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát és hagyjuk felforrni. A kifőtt tésztát tálakba osztjuk, és leöntjük a mártással. A tésztát beletehetjük a szószba, összekeverhetjük, majd tányérokra rendezhetjük. Ki szereti!

Hogyan kell főzni Hawaii tészta:

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 400-500 g pulykahús, 1 tk. bors és só, 100-150 g paradicsomszósz és 1 csomag tészta.

Bográcsban növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a darabokra vágott pulykahúst, enyhén megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a paradicsomszószt, kicsit megdinszteljük. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet (úgy, hogy a húst ellepje), és pároljuk puhára. A tésztát kifőzzük és mártással tálaljuk.

Hogyan kell főzni Tészta sajttal:

A makaróni és a sajt elkészítésének többféle lehetősége van.

1. Főzzük ki a tésztát, tegyünk bele vajat, szórjuk meg finomra reszelt sajttal.

2. A kifőtt tésztát vajjal, reszelt sajttal gyorsan ízesítjük és összekeverjük. 5 percig állni hagyjuk, hogy a sajt felolvadjon, újra keverjük és már fogyaszthatjuk is.

3. A tésztát sós vízben kifőzzük és leöblítjük. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a tésztát és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk az olvasztott sajtot, a paradicsomszószt, összekeverjük és az egészet jól felforrósítjuk. Tányérra tesszük és megszórjuk reszelt kemény sajttal. Ehhez szükség lesz: tészta, ömlesztett sajt, 50 g vaj és kemény sajt, 1-2 ek. kanál paradicsomszósz.

Hogyan kell főzni tészta kolbásszal:

A kolbászt szeletekre vágjuk és vajban kisütjük. Adjunk hozzá tejszínt és mustárt, keverjük össze, melegítsük alacsony lángon. A kifőtt tésztát beletesszük a szószba, összekeverjük és tálaljuk. Vagy tányérokra rendezzük a kifőtt tésztát és leöntjük a szósszal.

Hozzávalók: 1/3 csomag tészta, 4 kolbász, 100-150 g sajt, fél pohár tejszín, 1 ek. egy kanál mustár, 50 g vaj.

Hogyan kell főzni tészta túróval és zsírral ukránul:

Hozzávalók: tészta - 250 g, füstölt disznózsír - 150 g, túró - 1 csomag, vaj - 1 evőkanál. kanál, só és bors ízlés szerint, fűszernövények.

A füstölt disznózsírt egy serpenyőben felolvasztjuk, megborsozzuk, rátesszük a kifőtt és vajas tésztát, a túrót, összekeverjük, sózzuk, ha szükséges, felforrósítjuk. Tányérra tesszük és megszórjuk friss kaporral.

Hogyan kell főzni a tésztát - makaróni és sajtos rakott:

Hozzávalók: 250 g tészta, 50 g vaj, 3 tojás, 2 ek. kanál tejföl, fél pohár reszelt kemény sajt, 15 g őrölt keksz, 1 ek. egy kanál tej, só ízlés szerint.

A főtt tésztát megkenjük vajjal. Ezután 2 tojás sárgáját morzsoljuk össze sóval, adjuk hozzá a tejfölt, a sajtot és keverjük össze a tésztával. A 2 tojás fehérjét felverjük, a tésztához öntjük és összekeverjük. Mindezt a masszát olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, ráöntjük a tejjel felvert tojást, megszórjuk zsemlemorzsával és a sütőben aranybarnára sütjük. Kenjük meg vajjal és együnk.

A tészta főzése - tészta:

Ehhez a nagyon egyszerű és ízletes ételhez még a tegnap főtt tészta is megfelelő. Csak hozzá kell adni egy tejjel felvert tojást (a tojás és a tej száma a maradék tészta mennyiségétől függ) és sót. Tegye ezt a keveréket egy forró, olajjal kikent serpenyőbe, zárja le a fedőt, és lassú tűzön melegítse, amíg a tojás elkészül. Kívánság szerint sütőben is sütheti. A termékek hozzávetőleges aránya: 250 g tészta, 1 tojás, fél pohár tej, só ízlés szerint. Ezt az ételt 2 evőkanál hozzáadásával édesíthetjük. kanál cukrot.

Hogyan kell főznitésztasült:

"Dym-lyama" kazah étel: Egy üstben hevítsd fel az olajat, tedd bele a száraztésztát és süsd aranybarnára. Ezután tegyen apróra vágott hagymát, sárgarépát, burgonyát, egyéb zöldségeket, fűszereket: koriander, zira, és öntsön forró vizet 1-2 cm-rel a zöldségek szintje fölé. Zárja le az üstöt fedővel, és lassú tűzön párolja 20-30 percig.

Hogyan kell főzni édes tészta:

A kifőtt tésztát vajjal ízesítjük, megszórjuk cukorral.

Hogyan kell főzni tészta sajtkrémmártással:

A szósz elkészítése: a reszelt sajtot és a vajat vízfürdőben felolvasztjuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a felvert tojást, majd beleöntjük a tejfölt. Forraljuk a szószt 10 percig.

Főtt tésztát öntsünk finom szósszal!

Hogyan kell főzni tészta ketchuppal:

A kifőtt tésztába vajat teszünk, ketchuppal leöntjük, zöldeket tálalunk. otthon is főzhet, ami finomabb és egészségesebb, mint a bolti.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasznos cikkek az "Egészséges táplálkozás" témában: