Téli borscs receptje főtt céklából. Borscht és cékla előkészítése jövőbeni felhasználásra. Ecetes cékla borscs és különféle saláták főzéséhez. Márkás receptek a téli borscs finom előkészítéséhez
A téli előkészületek nemcsak savanyúságok és lekvárok, hanem sokkal összetettebb ételek is, amelyekről Inna Metelskaya-Sheremetyeva kulináris blogger elképesztően finomakat ír. Nyári illatú töltött paprikát tégelyekben főzni és borscsra sütni, amit aztán ... lefagyasztanak későbbi felhasználásra! És ha már elsajátította a sütést, akkor a borscs receptje is mellékelve van - ukrán, bárki bármit mond.
Recept a borscs sütéséhez: felkészülés a télre
Nyáron itt az ideje a finom és olcsó nagymama zöldségeknek, nem üvegházakból, hanem veteményesből. Ezért, ha pár kilogramm céklát, sárgarépát, hagymát, édes paprikát és öt kilogramm paradicsomot, valamint egy üveg növényi olajat készletez fel, akkor kombájnnal vagy egyszerű mechanikus reszelővel mindezt könnyedén felapríthatja és megsütheti. szépség (kivéve a paprika és a paradicsom).
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát és a finomra reszelt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy púpozott evőkanál cukrot, pár evőkanál balzsamecet, egy bő marék friss fűszernövényt, és pároljuk további öt percig.
És ha minden jól kihűlt, tedd át a sütést közönséges műanyag zacskókba, engedd ki belőlük a levegőt, kösd le szorosan és tedd be a fagyasztóba. Hidd el, télen a borscs nagyon meg fog lepni aromájával! Csak amolyan nyár lesz, főleg a csípős fagyok közepette.
Nem bírom a "műanyag" téli zöldségeket, szagtalan, íztelen, ezért legalább öt-tíz téli borscsra nyáron lefagyasztom a sütést. Ez is tartósítható. De ezt sterilizálni kell, ki kell tisztítani a dobozokat... És akkor - tüsszentés-puff és kész.
De a friss "mai" borscshoz mindig hagyok egy adag sütést. "Furcsa" módon főzöm, két borscshagyományt ötvözve - Lily nagymama és Anya nagymama. Nos, sosem tudtam eldönteni, hogy kinek a borscsát szeretem jobban, ezért a középső lehetőséget választottam.
A húslevest marha- és sertéshús keverékével készítem. Szükséges. A borscs csak ezután kezd borscsszagot érezni, és nem egy menzán (Moszkva vagy Kijev). Számomra ez az ukrán Zaporozhye illata.
A húsban kívánatos a csont jelenléte. És a húsleves teljes főzéséhez szükséges idő legalább két óra. Csak ezután kezdi feltárni minden ízét.
A víz felforralása és a hab eltávolítása után megsózom a húslevest, elég erősen, beleteszem a megmosott, de nem hámozott hagymát közvetlenül a héjával együtt és csökkentem a hőt.
Körülbelül egy órával később egy céklát és egy sárgarépát kis csíkokra vágva (az első könyvjelzőnél nem ismerek reszelőt) a húslevesemhez küldenek. És most még egy órára elfelejtem a borscsot.
Hát nem egészen felejtem el. Ekkor meghámozom a burgonyát (öt nagy gumó egy ötliteres serpenyőben), feldarabolom és felaprítom a káposztát, körülbelül fél kis fejet. (Kicsi értelmezésem szerint egy fej káposzta, amit könnyen megfogok a tenyeremmel úgy, hogy az ujjaim összeérnek.)
Két óra múlva kiveszem a hagymát és kidobom. A húslevesben lévő zöldségek áttetszővé és színtelenné válnak.
Ugyanakkor a húst kihúzhatjuk egy külön tálba, a tetejére sózzuk, és egy tányérra boríthatjuk. Ukrajnában a háziasszonyoknak nincs idejük, egy hétig borscsot főznek, úgyhogy kiveszik a húst, hogy minden alkalommal felmelegítve egy adagot a férjüknek vacsorára (apa, a férfiak ott vacsoráznak munka után, meg a borscs is), levág egy darabot.
Most beleteszem a burgonyát a húslevesbe, és várok még húsz percet, amíg felforr. Aztán hozzáadom a sülteket. A sütéssel együtt száraz kaporágakat is küldenek a serpenyőbe.
Ennek a borscsszimfóniának az utolsó részét készítjük el - mozsárban összetörjük a zöldeket, finomra vágunk egy pici darab régi szalonnát, és ugyanolyan finomra vágunk három-négy gerezd fokhagymát. Mindezt csipetnyi durva sóval mozsártörővel ledaráljuk.
Egyébként a régi zsír az a zsír, amely négy hónapja a hűtőszekrényben van. Sárgul, és erős aromát kap, elveszíti ízét. Mi kell a borscshoz.
Amint megfőtt a burgonya, káposztát és a mozsár tartalmát küldöm rá. Hagyom felforrni, majd még három percig forralom, megpróbálom, megsózom, befejezem és kikapcsolom. Meleg törülközővel letakarom és még egy órát hagyom "izzadni".
Az igazi borscs főzési folyamata fáradságos és hosszadalmas. Ezért Ukrajnában hagyományosan a háziasszonyok szombaton kora reggel főzik meg, hogy a borscsot befőzzék vacsorára. És másnap éri el finomsága csúcsát. És paradox módon minden másnap egyre finomabb és finomabb lesz. Csak egy kis varázslat!
Töltött paprika télre: nyár üvegben
Mi hiányzik a legjobban télen? Így van, nyár!
És mi jut eszedbe legjobban a nyárról? Így van, nyár SZAG!
Számomra ez a nyári illat, a legtöményebb, mindig is a házi töltött paprika illata volt, amit anyukám és nagymamám készített születésnapomra és az Artekból hazatérőre. No, és még mindig dinnyeszagú-kolhoz. A dinnyével nem segítek, de egy tégelybe nyugodtan szervezhetünk egy napsütéses nyári illatot! Szilveszterkor mondj köszönetet, kivéve persze, ha korábban zabálsz.
Tehát szükségünk lesz:
- 3 kilogramm paradicsom
- 1 kilogramm édes paprika
- 1 kilogramm hagyma
- 1 kilogramm sárgarépa
- 1 csésze cukor
- 2 evőkanál só
- 500 ml növényi olaj
- 2 csésze rizs, félig főzve
- 2/3 evőkanál 9%-os ecet
- szemes bors, szegfűbors, lavrushka - körülbelül 5 darab
Paradicsom, paprika, hagyma félkarikára vágva, sárgarépa lereszelhető. Adjunk hozzá cukrot, sót és olajat. Keverjük fel, forraljuk fel, főzzük 20-25 percig, majd adjuk hozzá a rizst, és főzzük további tíz percig. Majdnem a legvégén adjuk hozzá a fűszereket és az ecetet.
Tegye a forró salátát steril üvegekbe, zárja le steril fedővel, fordítsa meg és csomagolja be, amíg kihűl.
Ha kipróbálod, ne ragadj el! Ezt a "töltött paprikát" télig érdemes tárolni.
Inna Metelszkaja-Sheremetyeva
Vásárolja meg ezt a könyvet
Megjegyzés a "Téli előkészületek: töltött paprika és sütés borscshoz" cikkhez
Hogyan fagyasszuk le a zöldségeket télre: kis trükkök. Ukrán borscs: hogyan kell főzni. Üvegekbe töltött paprika receptje. Nyáron a tengerhez készültem a gyerekeimmel. Igen, le akarok fagyasztani kész ételeket, de például ha lefagyasztom a borscsot, akkor nem...
borscsot egy serpenyőben. Az én receptem!. Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok a főzéshez, ünnepi menü és vendégfogadás borscs - a nagymamák titka - ha fiatal a káposzta, nem túl finom - tegyünk a borscsba egy kis cukrot. Ukrán borscs recept.
Kulináris receptek, segítség és tanácsok főzéshez, ünnepi menük és fogadások, ételválasztás. Csajok, mindjárt felakasztom magam! Hát miért ne csinálhatnék bordó borscsot??!! Már adok hozzá ecetet, és igyekszem szinte nem főzni benne a céklát...
Vita
A lényeg az, hogy ne adjunk hozzá sárgarépát ...
Ezután a céklát nem meg kell sütni, mielőtt a leveshez adjuk, hanem a húslevesben pároljuk hagymával, adjunk hozzá ecetet 1 evőkanál. és 2 evőkanál cukor és paradicsompüré (1 evőkanál L
Egyszerűen csak hideg vízzel kell felönteni a borscshoz már megfőtt zöldségeket, és nem a húst sütni, hanem mindent a zöldségekkel együtt megfőzni.A sárgarépát ne tegyük bele.
2017.12.07. 06:28:03, GerasimenkoVörös húsú borscs!. Megtanulni főzni! Főzés. Kulináris receptek, segítség és tanácsok főzéshez, ünnepi menük és fogadások, ételválasztás. borscs - a nagymamák titka - ha fiatal a káposzta - nem túl finom - tegyünk a borscsba egy kis cukrot.
Vita
Az Olga-13 adta a legegyszerűbb borscs receptet, és mellesleg egybeesik a szakácskönyvek receptjeivel (klasszikus). Főzzön e recept szerint - nem fog tévedni. És a borscs színe a céklától függ - mikor Az öntet hagymából, céklából, paradicsomból és sárgarépából készül, ha kész, ezt az öntetet borscsba mártjuk.Most várjuk meg, amíg a borscs felforr, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet, különben a cékla elveszíti színét.
Poltavából származunk. Tulajdonképpen a nagyapám.
Rokonai megtanították nagyanyámat borscsot főzni.
A tepertőről már írtunk. És melyik húsleves jobb.
Ezért nem írom le.
1. Kész a húsleves. Apróra vágott burgonyát és káposztát és néhány EGÉSZ paradicsomot megfőz. Adhatunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát.
2. A serpenyőben kis disznózsírdarabokat sütünk. Aztán apróra vágott fokhagymát dobunk oda, kicsit megpirítjuk, és adjuk a SZELLEMET. majd ott megpirítjuk a hagymát, majd ott sütjük a reszelt céklát és a sárgarépát is. Mindent megpirítunk és puhára párolunk, időnként adva hozzá vizet.
3. Ebben az időben, amíg a cékla párolódik, a paradicsomot felfogjuk, és szűrőedényen vagy szitán keresztül a lébe dörzsöljük. (Ezt helyettesítheti paradicsompüré hozzáadásával a már főtt burgonya és káposzta paradicsom helyett).
4. Amikor a cékla készen van, és amikor a káposzta is kész a húslevesben, öntse bele a céklát a húslevesbe. Ott apróra vágott zöldek. Hagyja felforrni és azonnal kapcsolja ki.
A borscs színe céklavörös, a paradicsom miatt nem narancssárga.
Mindenkinek tányérba teszünk friss fokhagymát, fűszernövényeket, tejfölt.
Megtanulni főzni! Főzés. Kulináris receptek, segítség és tanácsok főzéshez, ünnepi menük és fogadások, ételválasztás. egyébként mindenféle receptben olyan könyvekből, mint "finom és egészséges ukrán borscs, recept. Töltött paprika télire: nyár üvegben.
Vita
Próbáld ki az enyémet! :)) Ukrán nagymamám tanított meg főzni.
1) Főzzük a húst főzésig (én jobban szeretem a csirkét - a borscs íze nagyon finom :))).
2) Ezzel párhuzamosan kis mennyiségű vízben, lassú tűzön főzzünk kis fehér babot (1 csésze). Amíg kész. Ne sózzuk.
3) Sütés: 1 hagyma - apróra vágva, növényi olajon (úgy, hogy éppen fedje a serpenyő alját) aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá 1 közepes sárgarépát, durva reszelőn lereszelve. Fedjük le a serpenyőt fedővel és pároljuk 5 percig, majd adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompürét, 1 csésze forró vízzel hígítva (kicsit öntsünk vizet a masszába és keverjük össze). Egy serpenyőben keverjük össze az egészet, és tegyük csendes tűzre, hogy lassan forrjon. Időnként megkeverjük. Akkor van kész, ha a folyadék elpárolgott és az olaj megmaradt. (A borscs íze nagyban függ a pörkölés minőségétől, ezért ne főzzük nagy lángon).
4) Ha megsült a hús, kivesszük, szeletekre vágjuk és félretesszük. Tegye a sütést a húslevesbe, és forralja 10 percig.
5) Ezután EGYSZERŰEN fektessük le a zöldségeket:
- főtt bab (leves nélkül), valamint apróra vágva:
- burgonya (5-6 db),
- egy csokor kapor és petrezselyem (a csokor ne legyen nagyon kicsi),
-1 nagy kaliforniai paprika (rendes világoszöld, kockákra vágva. A borsot MINDIG rakjuk!),
káposzta (a mennyiség tetszőleges - például szeretem a vastag borscsot).
6) Babérlevél – apróságok 3.
7) Só - 2/3 asztal. l. lóháton.(Ne félj, nem lesz sós - évek óta tesztelték! :)))
Forraljuk fel mindent, főzzük 10 percig alacsony lángon, és tegyük félre. Pontosan 20 perccel később - ismét a tűzhelyen, és forraljuk fel, de ne forraljuk. Félretesz, mellőz.
Minden. 1 tányér borschthoz - 1 evőkanál. tejföl (20%-ot veszek).
Mindent egy 3 literes serpenyőben főzünk. Ha sok folyadék van, óvatosan válassza ki a húslevest egy tiszta csészével. Ha túlsózzuk, ne hígítsuk fel vízzel a levest (elrontjuk a borscs ízét - olyan lesz, mint a fű), fogyasszuk tejföllel (bár tejföl nélkül is jó). És ami a LEGFONTOS: semmilyen körülmények között ne változtassa meg a receptet és a műveletek sorrendjét, különben MÁSIK borscsot kap! :))) Jó étvágyat kívánunk!
15 perc alatt elkészítem a borscsot. a húslevessel készen. Húsleves - bármilyen, akár sertéshús, akár marhahús is ..
Káposztát, burgonyát, hagymát, három sárgarépát és répát reszelőn vágunk. A levest feltesszük a tűzhelyre, serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát, a répát, a hagymát. A húslevest felforraljuk - káposztát dobunk bele, újra főzzük - burgonyát, újra felforraljuk, várjunk 3-5 percet. , a serpenyőt kidobjuk a serpenyőből, újra felforraljuk, ismét 3-5 perc. és kapcsold ki, 20 perc után lehet enni, infúzióhoz kell ........
Vita
egy darab margarint egy serpenyőbe teszünk, megolvasztott, apróra vágott hagymát, céklát és sárgarépát dobunk, aranybarnára pároljuk. Ezután burgonyát dobunk, és vizet adunk a szintre ... ismét forraljuk 10 percig ... majd a káposztát beletesszük, és ismét vizet adunk hozzá, és további 10 percig forraljuk ... az eredmény egy teli serpenyő legyen: ) a legvégén sózzuk és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Előfőzött babot is adhatunk hozzá.
Köszönöm szépen mindenkinek! Tegnap receptek kombinálásával főztem - húsleveskockával, sültekkel, kaliforniai paprikával, citrommal készítettem. És mindezt tejföllel... Finom lett!
Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok a főzéshez, ünnepi menü és fogadás Édesanyám mesélte, hogy a borscs jobban ízlik, ha különböző zsírokkal együtt sütjük, annál finomabb lesz a borscs minél több húst tartalmaz! A húsleveshez marhahús kötelező (jobb, mint...
Vita
A borscs nem csak étel, hanem egy kulináris szimfónia. A borschtban a legfontosabb, hogy ne törjük meg a főzés sorrendjét. Például a burgonyát a legjobb semleges környezetben, azaz vízben főzni, ha lúgos vagy savas környezetben főzi a burgonyát, akkor kemény lesz. A friss káposzta lúgos reakciójú, a savanyú káposzta természetesen savanyú, a cékla pedig csak savas környezetben tartja meg színét, de maga is lúgost hoz létre. A paradicsom savas reakciót vált ki.
Ezért a burgonyát először majdnem főzésig főzzük, majd hozzáadjuk a káposztát, amikor a káposzta már majdnem kész, hozzáadjuk a sült sárgarépát hagymával és paradicsommal (paradicsom helyett ketchupot teszek, megsütjük, vizet vagy húslevest adunk hozzá, a hasított testet úgy, hogy a sárgarépa puha lesz, és tedd az egészet borscsba). Kis vízben külön párolva a céklát (esetleg ecettel vagy citromlével) utolsóként adjuk hozzá. Ezután mindent felforralunk a fedél alatt, 3-5 percig forraljuk, kikapcsoljuk és két órán át ragaszkodunk hozzá.
Ügyeljen a termékek, különösen a burgonya és a cékla minőségére. A burgonya a legjobb félig porhanyós, a vágott répát pedig piros és sötétvörös gyűrűkkel kell színezni, nem pedig pirosat és fehéret, különben már nem cékla, hanem takarmányrépa. Tőle a borscs nem édes és élénk rózsaszín lesz, hanem undorítóan unalmas és barna. A káposztának sűrű fehér fejben kell lennie. Tehetünk savanyút, vagy keveréket.
Kaliforniai paprikát nem teszek, de egyszer ketchup helyett lecsót tettem, istenem, milyen finom volt. A Lavrushkát sem teszem fel - nem szeretem, ha szükséges, már fokhagymát, zöldhagymát és tejfölt adunk a tányérokhoz.
Mint látható, a recept nagyon egyszerű, nem sallang. Nagymamám így főzött, ott a kubai faluban úgy tűnik, csak borscsot és galuskát esznek.
Anyám azt mondta, hogy a borscs finomabb, ha különböző zsírokon – növényi olajon, kiolvasztott zsíron, margarinon és vajon – együtt sütjük. Nos, persze olyasmi nélkül, ami nélkül meg lehet csinálni.
A borscs annál finomabb lesz, minél több hús van benne! A húsleveshez marhahús szükséges (jobb, mint a borjúhús és a sertéshús), cukorcsonttal - ez egy ilyen nagy kerek mosol, félbevágva. Hozzáadhatunk sertéscsontot, és valamiből megmaradt sertésbőrt - de egy sertéshúsból (szerintem) rosszabbul sül ki.
Általánosságban elmondható, hogy a borscs (ahogy én értem) nem leves, ennyit ér egy "kanál" :) Szóval a húson kívül burgonya, káposzta, hagyma, cékla és sárgarépa paradicsomos (vagy paradicsompüré) legyen. nagyon! Babérlevél és bors... Minden más nem kötelező
A savanyúsághoz hasonlóan itt is tanácsot kaptál, és itt van még egy édeskömény – a legvégén tegyünk bele egy kockacukrot. Próbáld ki! Embereim (apa, tesó, férj) egy ülve megettek egy 8 literes serpenyőt, dicsérve! Anyával egy tányérra kerültünk.
Ukrán borscs Forraljuk fel a húslevest. A céklát hosszú szeletekre vágjuk, a hüvelyen megsütjük. vajat, adjunk hozzá húslevest. Lehet, hogy az én receptem nem egészen helyes, de gyors és ízletes. Ukrán borscs recept. Töltött paprika télre: nyár üvegben.
Vita
Ukrán borscs Forraljuk fel a húslevest. A céklát hosszú szeletekre vágjuk, a hüvelyen megsütjük. olajat adunk hozzá húslevest,ecetet,pároljuk puhára.Finom hagymát. Fry subs. vaj,levesbe.Sárgarépa csíkok,vajban kisütjük(!),levesbe.Tegyük a céklát.Krumplicsíkokat a lébe.Káposzta vékonyra akkor rakjuk amikor a krumpli már majdnem megfőtt. A káposzta legyen ropogós, ez nem neked való káposztaleves! 10 perccel a főzés vége előtt A paradicsomot 3 percre a húslébe dobjuk, felfogjuk, lehúzzuk a héját, finomra vágjuk. olajon egy kanál lisztet pirítunk egy kanál paradicsompürével. Levessel hígítjuk,levesbe eresztjük(pörkölésnek hívják).A szalonnát,fokhagymát,sózzuk finomra,a lébe.Só,petrezselyem,bors,ecet ízlés szerint.Ez igazi ukrán,nagyon finom !!!
Így.
Először felforraljuk a húslevest.
A répát durva reszelőn lereszeljük, serpenyőben megpároljuk. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a színt, adjon hozzá egy kis ecetet. Ott a párolás során adjunk hozzá néhány apróra vágott paradicsomot, vagy öntsünk ketchupot.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, és egy másik serpenyőben együtt pároljuk.
A lébe teszünk káposztát, burgonyát, babérlevelet, szemes borsot, pár szelet apróra vágott (nem finomra, csak keresztben több darabra) fokhagymát. Amikor a burgonya és a káposzta kissé megfőtt, adjuk hozzá mindkét serpenyőből a zöldségkeverékeket, majd együtt főzzük, majdnem lassú tűzön főzzük - alacsony lángon .. Finom ..))))
Nyáron könnyű elkészíteni kedvenc első fogását, mert a boltok tele vannak az elkészítéséhez szükséges friss zöldségekkel. A betakarítás bölcs kezeléséhez (és a zöldségek előnyeinek megőrzéséhez és egy finom étel elkészítéséhez) elő kell készítenie - téli céklát borscshoz. A gyökértermés betakarításának ez a lehetősége praktikus, megtakarítja a borscs télen történő főzésének idejét, és lehetővé teszi a gyümölcs maximális hasznos tulajdonságainak megőrzését.
Miután nyáron elkészítette a céklát borscshoz, télen gyorsan megbirkózik vele. A szokásos 1-1,5 órás főzés helyett 20-25 percnél nem fog több időt igénybe venni. A borscsöntet többféle lehet, több fő összetevőt is tartalmazhat, vagy az összes szükséges termékből állhat.
Az első téli répaöntet recept pontosan „teljes körű” lesz. Nem lesz benne, kivéve a burgonyát.
Téli céklás borscs öntet
Hozzávalók
- Káposzta - 2 kg + -
- - 1 kg + -
- - 3 kg + -
- - 1 kg + -
- - 3-4 evőkanál + -
- - 1 kg + -
- - 200 g + -
- - 500 g + -
- - 250 ml + -
- - 250 g + -
Házi borscsöntet készítése
- A hagymát, paradicsomot, borsot megmossuk, megtisztítjuk, apróra vágjuk.
- A káposztát felaprítjuk.
- A répát és a sárgarépát külön-külön lereszeljük durva reszelőn. Ha van konyhai robotgéped, bízd rá ezt az időigényes folyamatot. Ez sokkal kevesebb időt vesz igénybe.
- Veszünk egy terjedelmes serpenyőt a zöldségpároláshoz, 8 literre. Nagy kapacitás hiányában tegyen 2 megközelítést az oltáshoz.
- Helyezze a vágást egy tálba. A hajtogatási sorrend tetszőleges, de a céklát ajánlatos utoljára tenni.
- Keverjük össze a hozzávalókat, pároljuk a borscsöntetet 20 percig. A főzés során az edényt gyakran meg kell keverni.
- A forró disznófűt üvegekbe rakjuk, fedővel dugjuk be, takaróval vagy vastag törülközővel betakarjuk. A bankokat be kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűlnek. A borscsrépát hűvös helyen tároljuk: hűtőszekrény, pince, kamra.
A fenti összetétel összetevőinek mennyisége alapján 7 literes dobozos öntetet kap a borscshoz. Ezt az állományt sokáig használhatja.
Téli cékla borscshoz ecet nélkül
Azok számára, akik nem szeretik az ecetesszencia csípős illatát, kiváló, egyszerű receptet kínálhatnak a cékla elkészítéséhez ecet nélküli borscshoz. A recept a káposzta hiányában és a nagy mennyiségű friss fűszernövény jelenlétében is különbözik. Egy ilyen disznófű főzési ideje 1 óra 10 perc.
Hozzávalók
- bolgár paprika - 3 kg;
- Cékla - 3 kg;
- Paradicsom - 2 kg;
- Só ízlés szerint;
- sárgarépa - 2 kg;
- Petrezselyem gyökér - ízlés szerint;
- Kapor, zeller, petrezselyem - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a téli öltözködést "cékla borscshoz"
- A meghámozott paradicsomot húsdarálóban megforgatjuk.
- A borsot vékony csíkokra vágjuk.
- Sárgarépa, petrezselyemgyökér, valamint három cékla durva reszelőn.
- A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk.
- Az apróra vágott paradicsomot öntsük egy nagy serpenyőbe, tegyük közepes lángra, pároljuk a zöldségeket 7-10 percig.
- Ezután adjunk hozzá céklát, apróra vágott gyökereket, sót, sárgarépát a serpenyőbe. Végül a tehénpaszternákba apróra vágott zöldeket teszünk, további negyed órát pároljuk az edényt.
- Forró formában a céklával készült öntetet sterilizált edényekbe rakjuk, fedővel lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba csomagoljuk, kicsit hűlni hagyjuk. Utána - hűtőszekrénybe vagy más alacsony hőmérséklet-jelzőkkel ellátott helyre tesszük tárolásra.
A zöldek mellett fűszerek is hozzáadhatók a téli répa betakarításához, például egy hüvely csípős paprika, torma, őrölt fekete bors vagy bazsalikom. A friss paradicsom, ha szükséges, könnyen helyettesíthető paradicsompürével. Ha a borscsöntetet nyáron készítik el, akkor télen csak néhány egyszerű kulináris lépést kell végrehajtania.
Hogyan kell főzni a borscsot céklával borscsöntetből
Ha beköszönt a tél, könnyedén elkezdheti üríteni a kukákat. És amint otthonában egy igazi nyári borscsra vágyik, természetes bordó színű és leírhatatlanul tartós kellemes aromájú, büszkén vegye elő téli répakészítményeit.
A borsch elkészítése ezek alapján több mint egyszerű, mindössze annyit kell tennie, hogy:
- felaprított burgonyát (100 g) tegyen forrásban lévő húslevesbe (sovány borscs készítése esetén használjon vizet);
- majd adjunk hozzá 150 g apróra vágott káposztát (de csak akkor, ha nincs a készítményben), és forraljuk mindent 15-20 percig, amíg a zöldségek teljesen megfőnek;
- ha a zöldségek megfőttek, adjunk a húsleveshez +/- 0,5 kg elkészített disznófűt (ízléstől függően), forraljuk fel mindent, majd forraljuk fel az edényt 10-12 percig közepes lángon.
Tálalás előtt hígítsa fel a borscht céklával tejföllel. Ha nem magába az öntetbe tette a zöldeket, akkor egy kis kaprot vagy petrezselymet adhat a borschtányérhoz. Fehér kenyérrel, egy darab fokhagymával, szalonnával vagy borssal a borscs percek alatt egyszerűen eltűnik az asztalról.
Borscht céklával télre
A télre nemcsak az egyes zöldségeket, hanem egy egész ételt is elkészíthet. Ha szereti a borscsot, és elég gyakran eszi, akkor próbáljon meg a télre ne öntetet készíteni, hanem magát a borscsot. A téli hidegben kinyitott, friss nyári zöldségekből készült illatos borscsos tégely azonnal a nyár elmúlt napjaira emlékezteti, és lehetővé teszi, hogy a tégelybe „zárt” vitaminok egész komplexével gazdagítsa szervezetét.
Hozzávalók
- sárgarépa - 1 kg;
- citromsav - 1 teáskanál;
- Káposzta - 1 kg;
- Cukor - 2 evőkanál. l.;
- Hagyma - 0,5 kg;
- Só - 2 evőkanál. l.;
- Cékla - 1 kg;
- Növényi olaj - ízlés szerint;
- Paradicsom - 1 kg.
Borscht főzés céklával
- A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk:
- három cékla durva reszelőn;
- a paradicsomot kockákra vagy szeletekre vágjuk;
- káposzta csíkokra vágva;
- a sárgarépát nagy reszelővel vágjuk;
- hagymát félkarikára vagy kockákra vágva.
- Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket, adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat, citromsavat.
- A serpenyőt a tartalmával a tűzre tesszük, a masszát felforraljuk, mérsékelt lángon főzzük a borscsot körülbelül 40 percig. Időnként keverje meg az edényt.
- A centrifugálási edényeket alaposan kimossuk, bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk.
- A megfőtt terméket forrón sterilizált edényekbe öntjük, feltekerjük, lehűtjük, tárolásra eltesszük. A céklás borscs készen áll a télre.
A borscs téli céklát nagyon egyszerűen betakarítják. Válasszon tetszőleges receptet, és főzze meg kedvenc öntetet úgy, ahogy tetszik. Télen a nyersdarabok egyszerűen nélkülözhetetlenek lesznek, és igazi segítői lesznek a konyhában. Velük sokkal gyakrabban főzöd hidegen kedvenc borscsodat.
Jó étvágyat kívánunk!
Összegyűlt főzni borscsot egy üveggel? Vajon miért? Nem érdekesebb a friss zöldség a borscsban, nem egész évben kapható?.. Trükkös kérdések, mert én magam főzök ilyen borscsot. És biztos vagyok benne, hogy mindennek megvan a maga helye és ideje.
A téli borscht konzerv öntete három esetben ideális.
Kinek kell borscht kötszer télre?
Első eset - nincs a közelben boltja, ahol egész évben vásárolhatna lédús céklát, ropogós sárgarépát, nyári illatú paradicsomot. Távol van tőled a piac, és ha közel lenne is, akkor ebből egy kilogrammot, ebből egy fontot és ebből pár grammot cipelni valahogy nem vicces. Ebben a változatban érdemes évente egyszer kimenni a nagybani piacra, venni egy csomó zöldséget, és taxival hazahozni, hogy később feldolgozva finom, fűszernövények, paradicsom illatú borscsöntetet készítsenek belőle. és a szabadság.
Második eset - Ön rettenetesen lusta ember, aki igyekszik minimalizálni a főzéssel kapcsolatos testmozgásokat. Számodra egy sárgarépa hámozása erőforrások pazarlása. Híg sár egy kis cékla miatt - mint egy kivégzés. Ezért érdemes évente egyszer fél napot szánni egy hegy sárgarépa megtisztítására, egy doboz cékla megtisztítására, egy centner paradicsom feldolgozására, majd lassan kinyújtva a kezét a kamrába, előveszi az első üveg borscsöntetet, rábukkan, dacosan nyissa ki, és lustán töltse át a tartalmát egy fazék húslevesbe.
Harmadik eset nem tartozik leíráshoz. Csak tényként kell elfogadni, és nem próbálni semmit megérteni: a borscsot azért forgatják üvegbe, mert dédnagymama, nagymama és anya csinálta. És a nővérem és a keresztanyám is ezt csinálja. És pont.
Tehát, ha a három eset közül legalább egy a tiéd, akkor az én receptem jól fog jönni: a bazárokban a széltől illatozó őrölt paradicsom ára csak úgy „leesett”, a lével megtöltött cékla, amennyire csak lehetett, a sárgarépa ár-érték arányban ideálisak. Megvásárolunk minden szükséges terméket, felhalmozunk kedvenc sorozatunk néhány új epizódját, elvisszük a családunkat a parkba és indulunk.
Hozzávalók
- 2 kg paradicsom;
- 3 kg cékla;
- 1,5 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg hagyma;
- 1,5 kg sárgarépa;
- egy nagy csomó zöld;
- 4 evőkanál. l. só;
- 1 pohár növényi olaj;
- 0,5 csésze cukor;
- 0,5 tk citromsav;
- 150 ml asztali ecet;
- 0,5 l víz.
Kimenet - körülbelül 6,5-7 liter.
Hogyan készítsünk borscht öltözködést télre
Nos, készen állsz? Elkezdünk alkotni és álmodozni.
1. lépés: A zöldségeket előkészítjük az öntethez.
CUKORRÉPA. Kezdjük vele, ez a legfájóbb. A cékla, szépség és királynő különös figyelmet igényel. Először természetesen megtisztítjuk, kimossuk. De aztán elkezdjük szeretettel késsel hosszú vékony rudakat vágni. Lehet persze csak reszelni, de ez a cékla kapcsán nem komoly - nálunk nemes hölgy, a sztereotip bánásmód nem örvendetes nála.
SÁRGARÉPA. Sárgarépával könnyebb - megmosva, meghámozva, lereszelve. Bármilyen méretben - ahogy tetszik. Ez azonban lehetséges blokkokkal, blokkokkal – de ez akkor van, ha van még pár friss epizód a "Dr. House"-ból vagy a "Grace's Anatomy"-ból.
BORS. A bors nagyon egyszerű elvtárs: a szár eltávolítása után vékony csíkokra vágjuk.
PARADICSOM. A paradicsomot természetesen meg kell hámozni. Persze muszáj bütykölni, de egyáltalán nem nehéz: minden paradicsomon tegyünk egy-egy könnyű, kereszt alakú bemetszést, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. 2-3 perc múlva engedje le a vizet, és egyszerűen távolítsa el a bőrt.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
HAGYMA. Megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
LOMB. Grind, eltávolítjuk a szárakat.
2. lépés: Pároljuk meg a zöldségeket egy serpenyőben – mindegyiket külön-külön.
A serpenyőt felmelegítjük. Kevés olajat öntünk rá, és a hagymát aranybarnára pirítjuk. Tedd át egy nagy serpenyőbe.
A serpenyőt papírtörlővel letöröljük, hogy eltávolítsuk a maradék hagymakockákat (különben csak megégnek), felöntjük az olajjal, felforrósítjuk és megpirítjuk a sárgarépát. Egy serpenyőben.
A serpenyőt áttöröljük, olajat adunk, megpirítjuk a kaliforniai paprikát. Hagyma és sárgarépa társaságában.
Annak érdekében, hogy a cékla megőrizze élénk telített színét, sütés közben adjon hozzá citromsavat.
Törölje újra, töltse fel újra. Ezúttal a répákon volt a sor – és itt minden valamivel bonyolultabb (ő a királynő, emlékszel?). Először megsütjük, de citromsav (ez segít fenntartani a fényes, telített színt) és cukor hozzáadásával (a finom karamell íz nagyszerű!). Amikor a cékla megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot. Még 3-5 percig pirítjuk, utána mindent áttesszük a serpenyőbe a többi zöldséggel együtt.
3. lépés: Pároljuk meg az összes zöldséget, és öntsük üvegekbe.
Sózzuk, adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
A végén adjunk hozzá ecetet, még egyszer felforraljuk, utána kis sterilizált üvegekbe rakjuk az öntetet (nekem 300 ml az optimális - csak egy lábas borscshoz).
Sterilizált fedővel letakarjuk, feltekerjük, az üvegeket megfordítjuk és takarókba tekerjük. A kötszer egy nap múlva áttehető a kamrába, ahol szükség szerint felhasználva tárolható.
Mit adnak még a borscskonzerv öntethez
Kívánt esetben hozzáadhat káposztát az öntethez, párolhatja az összes zöldséggel együtt.
Ezenkívül a következő adalékanyagok tökéletesen kiegészítik az edényben lévő borscht ízét:
- zellergyökér;
- petrezselyem és paszternák gyökér;
- babérlevél, fekete bors;
- fokhagyma és egy kis chili paprika;
- cukkini;
- aszalt szilva vagy szilva;
- almaszósz.
Finom téli borscs! Üvegben és tálban is.
Üdv mindenkinek! Ma elmondom a borscsöntet készítésének folyamatát. Éppen itt az ideje, hogy könnyedén elkészíthet egy ilyen blankot télre. Aztán képzeld el, hogy úgymond hozzá kell adni, ha gyorsan és sietve meg kell főzni.
Képzelje el, gondolja át ennek az ételnek a hatalmas előnyeit, nevezetesen:
- amikor főzöl akkor a keze tiszta lesz, mert nem kell külön állnia a répa és a sárgarépa darabolásához;
- ha a babos opciót részesíti előnyben, akkor ez segít felére csökkenteni a leves főzési idejét, mert a hüvelyeseknél mindig olyan sok a bürokrácia, hogy sokáig kell áztatni és főzni;
- és ami a legfontosabb, ma már anyagilag is könnyebb és könnyebb egy ilyen őszi készülődés elkészítése és elkészítése, mint télen. És minden zöldség még mindig friss és illatos.
- Az utolsó előtti nyomós ok, amiért ezt a varratot üvegekben kell elkészíteni, természetesen a felülmúlhatatlan íze, mert nemcsak leves önteteként, hanem salátaként vagy húskészítmények köreteként is használható.
- ha nagyon kevés az idő, akkor az ilyen keverék csökkenti a leves főzési idejét. A gyors javítás nagyszerű lehetőség.
Mondd, csinálsz ilyen előkészületeket a télre? Ossza meg véleményét, írja meg véleményét a cikk végén, nagyon örülök, ha kialakul egy kis fórum, ahol új információkat találhat, mert mindannyian különböző módon készítünk bármilyen ételt.
Céklás borscs öntet télre - egy finom recept
Ezt az opciót joggal lehet összehasonlítani, ez csak a céklával.
Szükségünk lesz:
- cékla - 3 kg
- paradicsom - 1 kg
- kaliforniai paprika - 0,5 kg
- hagyma - 0,5 kg
- fokhagyma - 150 g
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. (1. = 250 ml)
- ecet esszencia 9% - 100 ml
- cukor - 4 evőkanál
- só - 2 evőkanál
- erős paprika paprika - 0,5 db.
Főzési mód:
1. Tegyünk egy serpenyőt vagy egy mély serpenyőt a tűzhelyre, öntsük rá a növényi olaj 1/3-át a hozzávalókban feltüntetett mennyiségből. A hagymát késsel kockára vágjuk és puhára pirítjuk.
Fontos! Ügyeljen arra, hogy ne felejtse el keverni egy spatulával vagy egy speciális kanállal, amely nem karcolja meg az edényeket.
2. Amíg a hagyma sül, meghámozzuk a céklát. Durva reszelőn lereszeljük.
3. A paradicsomot finom reszelőn át lehet dörzsölni, meg lehet csavarni egy húsdarálóban, vagy használhatunk turmixgépet ebben a kérdésben. Az eredménynek ilyennek kell lennie, pépes állagot kell kapnia. A kaliforniai paprikát meghámozzuk az erekről, a szárról és a magokról, szabályos csíkokra vágjuk.
Tegye át a megpirított hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá paradicsomot, kaliforniai paprikát és finomra vágott keserű pirospaprikát.
4. Só és cukor. Ezután öntsük bele a maradék növényi olajat, enyhén keverjük össze, és tegyük tűzre párolni.
Fontos! Lassú tűzön körülbelül 1 órán át pároljuk, időnként megkeverve.
Egy óra múlva adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és az apróra vágott fokhagymát, amelyet préselhetünk vagy kézzel vághatunk. Keverjük össze és pároljuk további 20-25 percig. Pár perccel a főzés előtt öntsük hozzá az ecetet.
Érdekes! Kísérletezhet, és hozzáadhat olyan bolti önteteket fűszerek formájában, mint a Maggi, Knorr, Pripravych.
5. A munka utolsó szakasza - ossza el az ilyen forró cékla lecho és leves keverékét sterilizált üvegekbe. Csavarja fel normál bevonatos fedőkkel.
Fontos! Ne felejtse el lemosni a fedőket szódával és forralni.
6. Tekerje be az üvegeket egy takaróval vagy takaróval, fejjel lefelé fordítva. Ebben a formában körülbelül egy napig kell állniuk, vagy amíg teljesen ki nem hűlnek.
Annyira egyszerű és könnyű otthon elkészíteni egy ilyen illatos és nagyon szép színű ételt, egyben salátát és levesadalékot, ami biztosan nagyon élénk, gazdag vörös színt ad a borscsnak. Tárolja hűvös helyen vagy pincében.
Zöldségkeverék főzése levesben télen
Itt egy igazi disznóleves télre, nos, csak egy remek videó, ez az étel jó segítség leveshez és saláta helyett minden ebédhez vagy vacsorához.
Borsch öntet répával és sárgarépával
Valószínűleg ez a legelterjedtebb és hét kedvenc opció, mindig, sőt télen is meg lehet csinálni, mert a legáltalánosabb levessütésre hasonlít. Olvass magadnak, és meg fogod érteni.
Szükségünk lesz:
- sárgarépa - 2 db.
- cékla - 2 db.
- hagyma - 2 db.
- növényi olaj a sütéshez
- paradicsompüré - 6 evőkanál
- víz - 1 evőkanál.
- só - 1,5 tk
- cukor - 0,5 tk
- fokhagyma - 1 fej
- ecet 9% - 1 evőkanál 0,5 literes üvegenként
Főzési mód:
1. Mosd meg és vágd fel a céklát, ahogy általában a levesfőzésnél szoktad. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát hagyományosan konyhakéssel kockákra vágjuk.
Érdekes! A céklát Ukrajnában céklának, vagy szeretetteljesen céklának nevezik. Végül is ez a legillatosabb, leggazdagabb és ízletesebb, mivel megvannak a saját finomságaik és árnyalatai.
2. A hagymát serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Kicsit pároljuk, talán a szélei aranyszínűek lesznek, adjunk hozzá egy sárgarépát. Alapvetően végezze el a szokásos sütést. A sárgarépát kicsit megpirítjuk, hogy puha legyen.
3. A sárgarépát az apróra vágott cékla követi. Keverje össze mindent, és öntsön több növényi olajat, ha hirtelen látja, hogy kiszáradt.
Érdekes! Ha minden zöldséget megsütünk, akkor a térfogatuk egy kicsit csökken.
Amíg az összes zöldség párolódik, vegyünk egy pohárba, és öntsünk bele vizet, majd tegyük bele a paradicsompürét, keverjük össze, készítsünk paradicsomlevet. Ezután öntsük a serpenyőbe, hogy minden továbbra is pörkölt legyen, és ne süljön.
Borsot és sót, babérlevelet és fűszereket nem kell hozzáadni.
4. Összesen 20-30 perc elteltével adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, vagy nyomjuk át fokhagymanyomón. Hozzáadhat bármilyen fűszernövényt, például petrezselymet vagy kaprot. Pároljuk további 10-15 percig.
Fontos! Ha a víz hirtelen kicsi lesz, a massza besűrűsödik, akkor ne féljen még hozzáadni.
5. Az üvegeket a fedővel együtt előzetesen sterilizáljuk, majd a kész keveréket egy üvegbe terítjük. Vegyünk egy szokásos evőkanál ecetet, és öntsük közvetlenül a tetejére. Azonnal tárolandó fém fedél alatt.
Fontos! Egy fél literes üveg, vegyünk 9%-os ecetet.
6. Ezután fordítsa meg, és nézze meg, hogy megfelelően zárta-e le az edényt, semmi sem szivároghat ki. Fordítsa meg az edényt, és csavarja be kabát vagy takaró alá. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Kellemes készülődést!
Amint azt már észrevette, ez az opció káposzta, kaliforniai paprika nélkül készül, de ízében egy kicsit sem rosszabb az előzőnél.
Cékla és káposzta öntet üvegekbe - egyszerű recept
Ez a lehetőség a lustáknak való, nevezhetjük másképp is, mint a káposzta a paradicsomlében. De ennek az üresnek nagyon kellemes íze van, és gyönyörű a színe, és a levesben fantasztikus aromát ad. Általában szuper és osztály! Próbáld meg megtenni, nem fogod megbánni.
Ennek a típusnak az a jellemzője, hogy répa nélkül, sőt ecet nélkül is készül, de a paradicsom jelenléte miatt vörös színű, általában a felhasznált termékek meglehetősen hétköznapiak és megfizethetőek.
Szükségünk lesz:
- paradicsom - 1,5 kg
- káposzta - 1,5 kg
- bolgár paprika - 3 db.
- babérlevél - 2-3 db.
- szemes fekete bors
- só - 1,5 tk
Főzési mód:
1. Friss lédús paradicsomból készítsünk paradicsomlevet, ehhez a paradicsomot a héjával együtt daráljuk le húsdarálóban, mert minden vitamin a héjban van.
2. Ezután a káposztát egy speciális reszelővel felaprítjuk, mert nagyon szép és minőségi lesz, és ami a legfontosabb, gyorsan. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja csíkokra.
Fontos! Távolítsa el a válaszfalakat a kaliforniai paprikáról, mert főzés közben keserűséget adhatnak.
3. Tegyen egy kis része borsot és káposztát egy forrásban lévő paradicsomba. Óvatosan keverjük össze, és adjuk hozzá a többi zöldséget. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy babérlevelet és borsot az étel aromájához 6 db. Forralás után 5-7 percig főzzük.
4. Ezután egy speciális tölcséren keresztül öntse a forró káposztát sterilizált üvegekbe. Zárja le a megtöltött üveget sterilizált fém fedéllel, és csavarja rá varróval.
5. Fordítsa meg az üvegeket, és tegye őket a takaró alá, amíg teljesen kihűl.
Ez az egyszerű módszer jól bevált és főzési időt takarít meg))) Jó őszi sózást!
leves receptje
Nagyon érdekes, de sokan úgy hívják, hogy a borscs öntet borscsot tégelyben. Valószínűleg azért, mert ez a készítmény nagyon hasonlít a leveshez, csak a leves folyékony, és sűrűbb.
Használjon egy ilyen alkotást otthoni célokra, különösen jól ment, ha váratlanul jönnek a rokonok, és etetni kell őket. Valóban, ennek a növényi adaléknak a segítségével főzze meg ezt az első fogást, már csak kettő, és kész is, ez a legegyszerűbb levest főzni).
Érdekes! Az összes apróra vágott hozzávalót főzés előtt zacskókba helyezhetjük és lefagyaszthatjuk, majd ha szükséges, kivesszük és hozzáadjuk az utasításoknak megfelelően.
Nos, kezdjük, legyen ez a lépésről lépésre fényképes útmutató megbízható asszisztens az Ön számára.
Szükségünk lesz:
- káposzta - 2 kg
- paradicsom - 2 kg
- cékla - 3 kg
- hagyma - 1 kg
- fokhagyma - 2 fej
- sárgarépa - 1 kg
- opcionális bolgár paprika - 0,5 kg
- só - 2 evőkanál
- granulált cukor - 4 evőkanál
- napraforgóolaj - 500 g
- ecet 9% - 3 evőkanál
- szegfűszeg - 2 db.
- fekete borsó - 5 db.
Főzési mód:
1. Ennél a változatnál az a legfontosabb, hogy minden megközelítőleg egyforma méretű zöldséget konyhakéssel aprítsunk fel, különösen a sárgarépát és a répát vékony rudakba vágjuk, hogy később ne legyen kemény a kész ételben. Csak 150 g fokhagymát lehet átengedni egy fokhagymaprésen.
2. Vegyünk egy nagy medencét vagy egy hatalmas serpenyőt, öntsünk bele finomított növényi olajat, és először rakjuk bele a hagymát. puhára sütjük.
Fontos! A nagymamám mindig zománcozott medencében készül a télire, nyilván a szovjet idők éreztetik magukat, aki megszokja, az csinálja))). Manapság, ha kis mennyiségű ételt készít, használhatja és főzheti lassú tűzhelyben.
Amint a hagyma aranyszínűvé válik, tegyük ki az összes többi zöldséget: céklát, paradicsomot, kaliforniai paprikát és sárgarépát; és megkezdődik a főzési folyamat. Amikor a zöldségek kicsit leülnek, jelentsd a káposztát.
Fontos! Lassú tűzön főzzük, az egész illatos masszát egy kanállal kevergetve, hogy semmi se égjen meg és egyenletesen pörkölt mindent, kb 1 óra.
Ne ijedjen meg, ha sok levet lát, ahogy kell, a főzés során minden eltűnik, ezért érdemes gyakran keverni.
És csak a legvégén, 5 perccel a készenlét előtt tegyük bele az apróra vágott fokhagymát és az ecetesszenciát.
4. Helyezze a forró blankot steril üvegekbe, tekerje fel egy speciális varrógéppel. Ezután fordítsa meg az üvegeket fejjel lefelé, csomagolja be és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
Betakarítás babbal
Aki nagyon szereti a hüvelyeseket, annak is van ilyen főzési lehetőség, szívesen felteszem ide, ebben a videóban minden látható és le van írva röviden és víz nélkül:
Mint mindig, zárásként szeretném kívánni, hogy minden sikerüljön neked! Légy egészséges, vigyázz magadra és szeretteidre. További szép napot és jó hangulatot! Ha tetszett a jegyzet, ossza meg a közösségi hálózatokon, és írja meg véleményét alább))). Viszlát!
A cékla gyors főzéséhez egészségesen készüljön a télre! Nagyon egyszerű és hihetetlenül hasznos - cékla öntet.
Levesfűszer, cékla télre, egy receptet fényképpel ajánlok, egy finom konzerv zöldségkészlet borscs vagy leves készítéséhez. Forraljuk fel a céklát egyformában, a többi, már megfőtt hozzávalóhoz kell hozzáadni, így jobban megmarad az élénk céklaszín. 2 órát vesz igénybe az elkészítése, a feltüntetett hozzávalókból 1 litert kapsz.
- sárgarépa - 400 g;
- hagyma - 200 g;
- paradicsom - 500 g;
- cékla - 500 g;
- kaliforniai paprika - 500 g;
- fokhagyma - 6 fog;
- olívaolaj sütéshez - 60 ml;
- só - 20 g;
- granulált cukor - 15 g;
- chili paprika, őrölt pirospaprika.
A téli levesöntet alapja a reszelt sárgarépa, a fokhagyma és az apróra vágott hagyma passziválása. Egy mély, hőálló, vastag aljú edényben felforrósítjuk az összes olívaolajat (bármilyen szagtalan növényi olajjal helyettesíthetjük), hozzáadjuk a zöldségeket, 10 percig főzzük.
Az érett piros paradicsomot 15 másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, majd lehúzzuk a héját, és durva reszelőn megdörzsöljük. Reszelő helyett használhat turmixgépet. A passziváláshoz adjuk hozzá a paradicsompürét, közepes lángon pároljuk 10 percig.
Most tedd bele a törött chili paprikát és az őrölt pirospaprikát. A chilit mindenképpen kóstoljuk meg, ha nagyon csípős, akkor a hüvely fele is elég.
A céklát héjában főzzük főzésig (40 perc - 1 óra), hámozzuk meg, dörzsöljük le egy finom reszelőn, és adjuk hozzá a serpenyőbe.
A cékla mellé tegyük nagy csíkokra vágott, magjaitól meghámozott édes kaliforniai paprikát.
Adjunk hozzá durva sót és kristálycukrot, pároljuk a zöldségkeveréket 5-6 percig.
A kész forró céklát melegen sterilizált üvegekbe rakjuk, jól tömörítjük, hogy ne maradjon légzsák. Öntsön egy réteg olívaolajat a tetejére, ez ráadásul megőrzi a fűszereket télre, és nem engedi, hogy kéreg képződjön a felületen.
Az üvegeket szorosan lezárjuk, 95 fokos hőmérsékleten 7-8 percig sterilizáljuk (az időt 500 g térfogatú üvegekre jelezzük).
A nyersdarabokat sötét és száraz helyen tároljuk, például egy pincében. Eltarthatósága több hónapig +2 és +7 fok közötti hőmérsékleten.
2. recept, lépésről lépésre: cékla télire üvegekben
Készítse elő a cékla öntetet, és télen megszabadítja magát a szóváltástól. Forraljuk fel az illatos húslevest, adjunk hozzá burgonyát és káposztát, valamint egy üveg készítményt öntet formájában, és kész a leves. És milyen ízek lesznek a konyhában! És milyen színű! Ha most dolgozol egy kicsit, télen megszabadulsz a további erőfeszítésektől. A lényeg az, hogy ne sütögessünk, ne pucoljuk meg a zöldségeket, ne aprítsuk fel őket, ne mocskoljunk be sok edényt. Télen már rövidebb a nappal, így nem akarsz sok időt a konyhában tölteni, de senkinek sem árt, ha illatos borschttal melegít fel. Használjon egyszerű házi receptet a borscs és cékla illatos elkészítéséhez, hogy később sok erőfeszítés nélkül élvezhesse a finom ételeket.
- Sárgarépa 800 g
- Paradicsom 1 kg
- Vörös cékla 1,2 kg
- Fokhagyma 150 g
- Hagymahagyma 1 kg
- Zöldek 300 g
- bolgár paprika 0,5 kg
- Sókő 150 g
- Cukor 300 g
- Ecet 9% 10 evőkanál. l.
- Növényi olaj 400 ml
Az összetevők tömege a receptben már tisztított formában van feltüntetve, ezt mindenképpen vegye figyelembe. Minden zöldséget előkészítünk, alaposan megmossuk és megtisztítjuk.
A paradicsomot apróra vágjuk, húsdarálón vagy turmixgépen áttekerhetjük.
A sárgarépát és a répát durva reszelőn lereszeljük. Én céklát használok, gyönyörű színt és édeskés ízt ad a borscsnak.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ezeket a zöldségeket is lehet turmixgépben aprítani, akkor nem lesz szakadás.
Vágja a bolgár borsot kis csíkokra, és aprítsa fel a zöldeket (petrezselymet vagy kaprot). Ne használjon kemény szárú zöldeket.
Egy nagy tálban keverje össze az összes zöldséget, adjon hozzá sót, cukrot, ecetet és növényi olajat. Így hagyjuk állni 1-1,5 órát, hogy a zöldségek kiengedjék a levét.
Ezután a borscsöntetet tegyük száraz, sterilizált üvegekbe (nekem 12 db lett belőle), fél liter jobb, fedjük le sterilizált fedővel is.
Tegye a sterilizáláshoz szükséges öntetet egy fazék vízbe, és számoljon 20 percet a forrástól számítva, majd tekerje fel. Egy ilyen tégely 3-4 literes serpenyőbe való cékla főzésére alkalmas.
Mielőtt besózná a céklát, mindenképpen kóstolja meg, mert az öntet már sós.
3. recept: finom cékla télen káposzta nélkül
- cékla - 2 kg
- paradicsom - 3 kg
- fokhagyma - 2 db
- növényi olaj - 200 ml
- chili paprika - 2 db
- granulált cukor - 2 evőkanál.
- só - 1,5 evőkanál.
Téli cékla otthoni főzése, kezdjük a cékla elkészítésével. A céklát megmossuk, a felső réteget és a farkát meghámozzuk, majd a fényes zöldséget kis lyukú reszelőn lereszeljük.
Ezután egy húsdaráló segítségével vágja fel a paradicsomot, de először készítse elő őket. Először öblítse le a paradicsomot vízben, majd vágja nagy darabokra. Csak ezt követően a paradicsomot már át lehet engedni egy húsdarálón.
Az elkészített céklát paradicsommal kombináljuk egy közös mélyedényben, majd növényi olajat adunk hozzá. Ezután helyezze a zöldségeket közepes lángra, és forralás után forralja a növényi masszát egy óra harminc percig.
A megadott idő elteltével adjunk hozzá zúzott keserű borsot és a présen átjuttatott fokhagymagerezdeket a forrásban lévő tuskóhoz. Ezeket az összetevőket követően kristálycukrot és sót küldünk a keverékhez. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és körülbelül fél órán át forraljuk.
Harminc perc elteltével vegyük le a zöldségkészítményt a tűzhelyről, és öntsük sterilizált üvegekbe, majd hermetikusan tekerjük fel. Amíg a nyersdarabok forró állapotban vannak, mindig fejjel lefelé fordított meleg takaró alatt kell lenniük. Ezt követően a kihűlt tégelyek tetszőleges helyre áthelyezhetők a téli készletek tárolására. Az univerzális téli cékla készen áll!
4. recept: betakarítás télre - cékla káposztával
- fehér káposzta - 1 kg
- cékla - 1 kg
- sárgarépa - 1 kg
- hagyma - 500 gr
- paradicsom - 500 gr
- petrezselyem - 1 csokor
- cukor - 0,5 csésze
- só - 3 evőkanál.
- ecet 9% - 2 evőkanál.
- napraforgóolaj - 300 ml
Öblítse le folyó víz alatt a receptben felsorolt zöldségeket és fűszernövényeket. Távolítsa el a héját a cékláról, a sárgarépáról és a hagymáról. Távolítsa el az első leveleket a káposztáról.
A káposztát vékony csíkokra reszeljük. Receptjeiben nem egyszer hangoztatta, hogy ha van aprítógépes kombájn, akkor sokszor gyorsabb a munka. Ha nincs ott, akkor egy kés lesz az asszisztense.
A céklát és a sárgarépát egy reszelőn összetörik, nagy pengékkel. Hagyma kockákra vágva.
A paradicsomot kockákra vágjuk, lehet, hogy nem lesz túl kicsi, a jövőben minden kialszik. A petrezselymet lehetőleg apróra vágjuk.
Az összes zöldséget egyszerre egy mély serpenyőbe merítjük, a petrezselyem kivételével, 15 perccel a vége előtt adjuk hozzá. Megszórjuk sóval és öntsük bele az olajat, tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, pároljuk 40 percig.
A párolás közepén adjunk hozzá cukrot, és pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá ecetet, kapcsoljuk ki. Az eredmény egy kellemes vörös árnyalatú, vonzó aromájú növényi massza.
Ha forró, tegyük sterilizált üvegekbe, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni.
5. recept, egyszerű: cékla télire lassú tűzhelyben
A recept szerint télire elkészített céklaöntet kiváló készítmény, amely biztosan tetszeni fog. Borscht főzésekor ezt az öntetet csak a főzés végén kell hozzáadni. Ez a készítmény önmagában is finom előételként. Az öntetet lassú tűzhelyben főztem meg - nagyon kényelmes! Természetesen serpenyőben is főzheti. Ebből a termékmennyiségből 2 db 750 grammos üveget kapunk.
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- friss cékla - 0,5 kg;
- friss paradicsom - 0,5 kg;
- durva só - 1 evőkanál. l. (csúszdával);
- finomított növényi olaj - 160 g;
- cukor - 50 g;
- ecet 9% - 25-30 ml;
- szegfűborsó - 4-5 db;
- babérlevél - 3 db;
- víz - 1/3 csésze.
Öntsön a tálba növényi olajat, vizet és egyharmad ecetet. Óvatosan keverje össze mindent, állítsa be a „Quenching” multicooker programot 20 percre, zárja le a fedelet. Ha serpenyőben főzzük, akkor a zöldségeket is lassú tűzön, fedővel, folyamatos kevergetés mellett 20 percig pároljuk. Ezután adjuk a zöldségekhez a húsdarálóban összecsavart paradicsomot, sót, cukrot, maradék ecetet, szegfűborsot és babérlevelet, keverjük össze.
Nagyon ízletes, illatos, gazdag színű, télre elkészített céklaöntettel ellátott bankókat fordítsd meg, tekerd be, amíg teljesen ki nem hűl. Ezt a készítményt szobahőmérsékleten tárolják.
6. recept: répa öntet télre (lépésről lépésre)
- 500 g káposzta;
- 5 paradicsom;
- 2 cékla;
- 2 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 2 édes paprika;
- 3 art. l. Szahara;
- 1,5 st. l. só;
- 70 ml növényi olaj;
- 100 ml víz;
- 2 evőkanál. l. ecet.
Válogassa szét a zöldségeket a betakarításhoz, válasszon csak érett, erős, ép, folt- és sérülésmentes. Öblítse le és tisztítsa meg őket.
A hagymát apró kockákra kell vágni. Egy másik vágási forma is lehetséges, ami ismerős.
Vegyünk fehér káposztát. Ebben a téli borscsöntet receptben Savoy káposztát használnak - ez egy kicsit lágyabb és egy kicsit gyorsabban sül. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra.
A paradicsomot szeletekre vágjuk, és robotgépbe tesszük, hogy paradicsomot kapjunk.
A paradicsomot sima pürévé őröljük.
Víz és paradicsompüré helyett használhat természetes paradicsomlevet. Ha a paradicsom házi készítésű, kertből származik, akkor jobb, ha egy kicsit kevesebb cukrot teszünk bele - az ilyen paradicsomok általában édesek.
Távolítsa el a magokat az édes paprika, és távolítsa el a szárát. Vágjuk tetszőleges kis darabokra.
A répát és a répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket kockákra is vághatjuk, de ebben az esetben növelni kell a párolási időt.
Tegye az összes apróra vágott zöldséget egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, keverje össze egy spatulával. Lassú tűzön 20 percig pároljuk, időnként megkeverve.
20 perc elteltével adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat, keverjük újra. Pároljuk további 20 percig.
Adjuk hozzá az ecetet, keverjük össze, majd 2 perc múlva vegyük le a tűzről a zöldségeket.
A zöldségek tartósítására szolgáló üvegeknek sterilnek kell lenniük, csakúgy, mint a fedőnek. Tedd üvegekbe a zöldségeket.
Csavarja be a lehető legszorosabban az üvegeket steril fedővel vagy tekerje fel. Fordítsa meg és csomagolja be.
Amikor a borscsöntet kihűlt, tegyük hűvös, sötét helyre a további tároláshoz.
7. recept: téli céklaöntet (fotóval)
- cékla - 1,3 kg
- paradicsom - 700 gr
- sárgarépa - 500 gr
- hagyma - 500 gr
- édes paprika - 400 gr
- növényi olaj - 200 ml
- cukor - 80 gr
- só - 1,5 evőkanál.
- fokhagyma - 30 gr
- ecet 9% - 50 ml
- citromsav - 0,5 tk
Íme egy termékkészlet a téli öntet elkészítéséhez: cékla, sárgarépa, hagyma, édes paprika, paradicsom, fokhagyma, növényi olaj, kristálycukor, konyhasó, 9%-os asztali ecet és citromsav. Kicsit részletesebben: a paprika bármilyen színhez illik, bármilyen olajat (nekem napraforgós van) finomítva veszünk, vagyis szagtalan, friss fokhagyma helyettesíthető szárítottra (egy evőkanál szerintem elég), asztali ecetet cserélünk borral vagy almával azonos arányban, ha% azonos.
Valójában nincs semmi bonyolult az öntet elkészítésében: a legfájóbb dolog a zöldségek tisztítása és feldarabolása. Kétségtelenül bármilyen kényelmes csiszolási módszert választhat, de erősen ajánlom, hogy az alábbiak szerint tegye meg. Higgye el, sokkal finomabb a borscs, amelyben a céklát vékony rúdra vágják, mint az, ahol a zöldségeket durva reszelőn aprítják. Ne légy lusta, talán később megköszönöd. Tehát a legkényelmesebb az összes zöldséget megtisztítani, majd lemérni - ebben a formában már feltüntetem az összetevők tömegét. Megtisztítjuk a répát, a sárgarépát és a hagymát. Távolítsa el a magokat és a belső fehér ereket a paprikákról. Mossa meg a paradicsomot, és hagyja békén.
A folyamat felgyorsítása érdekében azt tanácsolom, hogy párhuzamosan főzzön zöldségeket két edényben egyszerre. Van egy nagy és mély serpenyőm (26 centiméter átmérőjű), valamint egy vastag falú serpenyőm (4 liter térfogatú). Ha egy edényt használ, akkor több időt vesz igénybe. Tehát az összes zöldséget megsütjük, és külön-külön is. Öntsön 100 ml növényi olajat a serpenyőbe, tegye a tűzhelyre közepes lángon - hagyja felmelegedni. Közben a meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Forró olajba tesszük, és időnként megkeverve puhára, átlátszóra, majd szép pírra, kellemes illatúra sütjük.
Amíg a hagyma sül, apróra vágjuk az édes paprikát. Kis kockákra vágom, ha akarod, kockára vághatod. A maradék 100 ml növényi olajat öntsük egy serpenyőbe, melegítsük fel és pirítsuk meg a paprikát. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen.
A hagyma készen van - átlátszó, puha és enyhén megpirult. Egy lyukas kanállal külön edénybe toljuk, hogy a lehető legtöbb olaj maradjon a serpenyőben - a sárgarépát megpirítjuk rajta.
Bors követte a hagymát. Az illatát ha készen lesz hallani, puha lesz, kicsit barna. Szögkanállal ki is szedjük a serpenyőből, és áttesszük a hagymára. Elég sok olaj marad a serpenyőben - a répát megpirítjuk rajta.
Amíg a hagyma és a paprika készült, a meghámozott sárgarépát gyorsan feldaraboljuk - nem csak durva reszelőn, hanem vékony csíkokra vágva. Természetesen, ha ez nehéz az Ön számára, akkor ezt nem teheti meg - csak használjon reszelőt. De személy szerint szeretem a sárgarépát ebben az öntetben (majd borscsban) vékony szívószál formájában. A zöldségeket a serpenyőbe küldjük, és közepes lángon puhára és barnára sütjük. Keverjük össze, hogy ne égjen meg.
És végül a főszereplőnk - cékla! Vele sem minden egyszerű - nem boldogulhatsz a reszelővel. A répát vékony rúdra vágjuk. Hosszú ideje? Nos, igen, nem túl gyorsan, de szükséges, fogadd meg a szavamat. Egyébként, ha még mindig lusta az általam javasolt módon felvágni a zöldségeket, gondoljon arra, hogy ez nem csak unalmas és fárasztó feladat, hanem kiváló gyakorlat az étel darabolásában is. Dicsekedhetsz azzal, hogy 5+ évesen késed van? Nos, menj tovább - fejleszted képességeidet. A céklarudakat egy serpenyőbe tesszük (a borsból még van elég olaj) és elég nagy lángon kb 10-15 percig pirítjuk.
A cékla főzése tart a legtovább, de ismét a fiatal sokkal gyorsabban puhul, mint az, amelyik már több hónapja hevert a pincében vagy a bolt pultján. Ezért tartsa szemmel az állapotát. Amúgy ahhoz, hogy a cékla megőrizze gazdag színét, elég kevés citromsavra van szükségünk, amit azonnal hozzáadunk az apróra vágott zöldséghez. Ugyanakkor tartósítószer szerepét is betölti majd.
A sárgarépa készen áll az öltözködésre - szinte puha és jól megpirult. Kapcsolja ki a tüzet - hagyja, hogy a szárnyakban várjon közvetlenül a serpenyőben.
A cékla korától függően a pörkölés eltérő ideig tarthat. Nem vettem észre, de a kicsikém kb 20 perc múlva elég puha lett.
Ezalatt a lédús piros paradicsomot apróra vágtam - csak közepes kockára vágtam. Eltávolítani a bőrt vagy sem - döntse el maga. Ha a héja kemény, mindegyik paradicsomon kereszt alakú metszetet vágunk (a szárral ellentétes oldalon), és a zöldségeket egy percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezt követően kivesszük a paradicsomot és áttesszük egy tál jeges vízbe - a bőr szó szerint magától lecsúszik. Majd vágd fel a paradicsomot, és add hozzá a répához. A serpenyőt fedővel lezárjuk, és közepes lángon 10-15 percig pároljuk a zöldségeket, hogy a paradicsom részben burgonyapürévé váljon, és a leve kifolyjon. Ne felejtsd el keverni.
Végül itt az ideje, hogy hozzáadjuk a többi sült zöldséget - hagymát, sárgarépát és paprikát. Az egészet összekeverjük, és fedő alatt 5 percig pároljuk.
A végén adjunk hozzá présen átnyomott vagy apróra vágott friss fokhagymát. Fedő alatt pár percig pároljuk az öntetet. Sót, cukrot kóstolunk, ha kell, ízlés szerint még fűszerezzük. Friss fűszernövényeket nem használok az öntethez, mivel magához a céklához adom (a főzés végén).
Két-három perc, és az illatos répaöntet készen áll a télire.
A fedővel ellátott tégelyeket először sterilizálni kell - ezt addig tesszük, amíg maga az öntet készül. Minden hostessnek megvan a saját kedvenc módszere, és én mikrohullámú sütőben csinálom - az üvegeket szódaoldatban kimosom, leöblítem, és mindegyikbe körülbelül 100 ml hideg vizet öntök. A mikrohullámú sütőben a legnagyobb teljesítményen párolom egyenként 5-7 percig. Például két üveg 6-8 percig, három pedig 10 percig bírja, a fedőt a tűzhelyen kb 5 percig forralom. A forrásban lévő répaöntetet kiterítjük a partra.
Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és betakarjuk egy takaróval vagy takaróval. Ebben a helyzetben hagyja teljesen kihűlni a munkadarabot télre. Ezután áthelyezzük a pincébe vagy a pincébe és tároljuk, amíg szükséges.
Összességében a feltüntetett termékszámból 4 db 0,5 literes teli üveget és még egy hiányosat kapok. Mindent kiszámítanak - egy hiányos tégely azonnal megy a borscs elkészítéséhez vacsorára. Egy 4 literes fazékhoz egyébként elég egy félliteres öntet (pontosan arra, ami a receptben szerepelt).
8. recept: cékla sárgarépával télen - betakarítás
Répából, sárgarépából, hagymából és édes paprikából áll. Télen nem kell sütni, csak tegyünk pár kanál ilyen készítményt egy edénybe borschttal. Ezt az öntetet asztalra és előételként is felszolgálhatjuk. Jól illik a burgonyás köretekhez.
- Sárgarépa 3 db
- Hagyma 3 db
- Só 1 teáskanál
- Cékla 2 db
- Ecet 1 evőkanál. kanál
- Fokhagyma 2 gerezd
- Napraforgóolaj 90 gramm
- Cukor 1,5 teáskanál
- Édes paprika 3 db
- Őrölt pirospaprika 0,5 teáskanál
- Paradicsompüré 2 ek. kanalakat
Készítse elő a szükséges termékeket. Vegyünk nyers, lassú zöldségeket. A főzéshez vastag aljú serpenyőre, kis térfogatú üvegedényekre lesz szüksége.
Távolítsa el a héját a répáról és a sárgarépáról. Távolítsa el a héjat a hagymáról és a fokhagymáról. Vágja le az édes paprika szárát, és távolítsa el a magdobozt. Az összes zöldséget alaposan öblítse le víz alatt.
Darálja le a sárgarépát egy durva reszelőn.
A hagymát késsel apró kockákra vágjuk. Ha szereti ennek a borscsnak az ízét, akkor nagy darabokra vághatja.
A paprikát apró kockákra vagy csíkokra vágjuk.
A répát nagy csíkokra daráljuk.
Öntsön sárgarépát, paprikát, céklát és hagymát egy alumínium serpenyőbe.
Egy kanállal keverjük simára. Adjunk hozzá piros őrölt borsot a fűszerességért, sót és kristálycukrot.
Azonnal öntse ki a napraforgóolajat, és tegye bele a paradicsompürét.
A serpenyő tartalmát ismét simára keverjük. Közepes lángra tesszük és felmelegítjük. Ezután fedjük le, és lassú tűzön pároljuk a zöldségeket 50 percig. 8-10 percenként. keverjük össze a masszát, mert alulról ragad.
A fokhagymagerezdeket finomra reszeljük vagy préseljük ki.
Először mossa ki az üvegeket vízzel és tisztítószerrel. Ezután tartsa forró gőz felett 4-5 percig.
Távolítsa el a tartályokat, és helyezze egy törülközőre. Az üvegeknek meg kell száradniuk és le kell hűlniük.
Merítse a vasfedelet forrásban lévő vízbe 5 percre. Ezután törölközőn vagy szalvétán szárítsa meg.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és ecetet a zöldségmasszához. A hozzávalókat összekeverjük és további 20-25 percig pároljuk.
Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a masszát főzés közben. Ezután kapcsolja le a tüzet, és vegye ki a dobozokat.
Helyezze a borscsöntetet száraz edényekbe. A masszát egy kanállal enyhén összenyomkodjuk, hogy szorosabban illeszkedjen.
Használja a kezét, hogy szilárdan rögzítse a vasfedelet. Az üvegeket nem lehet fejjel lefelé fordítani, hanem minden oldalról le kell fedni egy törülközővel. Hagyja ebben a helyzetben körülbelül egy napig, majd vigye a pincébe. Kiderül, lédús és gyönyörű öltözködés a céklából.
kapcsolódó cikkek
