Hogyan lehet több levet facsarni egy citromból. Hogyan facsarjunk ki megfelelően egy citromot, hogy a legtöbb levet kapjuk

Megígértem, hogy részletesen elmondom a citrommal való testtisztításról. A bemutatott program kizárólag az én személyes tapasztalatom, amelyet idén szereztem, amikor közel négy hónapig a testem tisztításával foglalkoztam. Amíg a tisztulási folyamat zajlott, nem csináltam különösebb programot, azt mondják, csak ezt-azt eszem. Teljesen bíztam abban, amit a testem kért. A tisztítás kezdetétől számított 10 nap elteltével a jelei nagyon világosak és érthetőek lettek - felébredhettem, és hirtelen megkívántam valamit, amit nem terveztem megenni reggel. Ha nem volt termék a hűtőben, elmentem a boltba és megvettem. Ezzel kapcsolatban egyáltalán nem volt világos programom, mert. szinte minden nap megkívánt a szervezetem valami újat - vagy más termékeket, vagy a nap folyamán váltott termékek kombinációját - ha tegnap reggel szerettem volna valami terméket, akkor ma már egyáltalán nem akartam reggel enni, de Mondjuk este akartam. Az egyetlen dolog, ami állandó maradt, az a testem állandó vágya a citrom fogyasztására. Ahogy egy citromról szóló cikkben már írtam, számomra ez a vágy rendkívül szokatlan volt, mert. Nagyon ritkán és nagyon apránként ettem citromot. De ezúttal napi majdnem egy kilogrammot kezdtem felszívni. A test maga javasolta számomra a leghatékonyabb módszert, ami szinte kinyilatkoztatássá vált számomra az egészség szempontjából.

A most ismertetésre kerülő testtisztító program egyrészt egyszerű, másrészt sok olyan árnyalatot tartalmaz, amiről tudnod kell. A cikk elég nagy lesz, ezért több részre osztom. Most kijelölök egy listát azokról a tételekről, amelyek a cikk folytatása lesz. Ahogy írják, ebben a cikkben linkeket adok hozzájuk, hogy az információk egy helyen legyenek a szemem előtt.

1 – Hogyan készítsünk limonádét

Részletes leírás a citrom friss (tiszta citromlé) és limonádék helyes elkészítéséhez. A tárolás szabályai és feltételei.

A limonádé (hígított citromlé) ivási rendszerének részletes leírása a test mély tisztítására. Leírják a testtisztítás különböző intenzitású (sebessége) programjait. Étkezési ajánlások a tisztítás során.

Egy pont, amire az elején nem figyeltem, aminek következtében a tisztítókúra első heteiben nagyon nehéz volt számomra a méreganyagok eltávolítása a szervezetből. Csak másfél hónap után jöttem rá ennek a tételnek a fontosságára. Nagyon sajnálom, hogy nem figyeltem azonnal a belekre. Azt tanácsolom, hogy ne ismételje meg a hibámat és rendkívül nagyon figyelj erre a pillanatra.

1. rész: Hogyan készítsünk limonádét helyesen

Az elején magát a tisztító programot szerettem volna leírni, de szinte biztos vagyok benne, hogy az olvasók nem várják meg a limonádé beszerzési folyamatának leírását (a második cikk), hanem azonnal harcba szállnak :) a citromlé beszerzésének folyamata kulcsszerepet játszik a tisztítási rendszerben. A nem megfelelően elkészített citromlé vagy limonádé bevételének hatékonysága lesz éles csökkent. Az okokat ebben a cikkben részletezzük.

Gyümölcscentrifuga kiválasztása

A citrom oroszlán előnye a különleges illóolajokban és illékony elemekben rejlik, amelyek levegővel és különösen fémmel érintkezve nagyon gyorsan elpárolognak. A fémmel való érintkezés az ásványi anyagokkal rendelkező vitaminok számára is káros, mert. közvetlenül az érintkezés után oxidatív reakció kezdődik, ami a lé éles csökkenéséhez vezet. Ez minden gyümölcsre és zöldségre vonatkozik. Például vehet egy almát - ha felvág egy almát, és az asztalon hagyja, akkor körülbelül 15-20 perc alatt megfeketedik (ha jó természetes alma kémia nélkül). Ez annak köszönhető, hogy az almában lévő vas érintkezik a levegővel. A citromon az oxidációs folyamat észrevehetetlen, de sokkal gyorsabban megy végbe, mint egy almánál.

Ebből adódóan:

- Amikor citromból facsarunk levet, ne érintkezzen fémmel. Más szóval, a gyümölcscentrifuga nem lehet fém.

- A préselési folyamatot minimálisra kell csökkenteni, hogy a citrom és a keletkező citromlé a lehető legkevésbé érintkezzen levegővel. Ebből az következik, hogy a legelterjedtebb és legolcsóbb centrifuga típusú gyümölcscentrifugák nem használhatók.

Kevesen tudják, hogy a gyümölcscentrifugákat sok típusra osztják, attól függően, hogy melyik gyümölcsből vagy zöldségből nyerik ki a gyümölcslevet. Ha egy professzionális friss bárba megy, akkor legalább 5 féle gyümölcscentrifugát fog látni a különböző gyümölcslevekhez - a gyümölcslé előállításának technológiája mindenhol más lesz. Vannak speciális gyümölcscentrifugák a citrusfélékhez, de itt csak kettőre fogok összpontosítani. A többi facsaró, amiről írni fogok, univerzális, pl. minden gyümölcshöz és zöldséghez alkalmas. Igen, vannak ilyen lehetőségek otthoni használatra, ellentétben az ugyanazon bárok és éttermek professzionális megoldásaival.

Röviden leírok minden típusú citrusfacsarót, amely alkalmas citromlé facsarására. Leírják az egyszerű és olcsó lehetőségeket a drága professzionális lehetőségekig. A hozzávetőleges árakat dollárban adjuk meg, így a költségek minden időpontban relevánsak. A képek kattinthatóak.

1 – Egyszerű kézi gyümölcscentrifuga

Szerintem mindenki ismeri az ilyen gyümölcscentrifugát, a legegyszerűbb kivitelt. A citromot kettévágjuk, a pépesszel együtt a kinyomórúdra helyezzük, és normál kézi forgatással a levét kicsavarjuk.

Gyümölcscentrifuga előnyei: a legalacsonyabb ár 25-40 dollár. Azt tanácsolom, hogy ne vegyen néhány száz rubelért olcsót, mert a műanyagok rossz minőségűek, és a kialakítás megbízhatósága sok kívánnivalót hagy maga után - gyorsan eltörnek. Válasszon jó márkás opciókat.

Gyümölcscentrifuga hátrányai:

- A gyümölcslevet nagy mennyiségű péppel állítják elő, amelyet többször át kell szűrni gézen (a limonádéhoz pép nélküli lé szükséges).

- A fonás folyamata hosszú időt és bizonyos fizikai erőt igényel. A citrom és a gyümölcslé hosszan tartó érintkezése levegővel.

- A keletkező lé rendkívül alacsony hatékonysága (hatékonyság - az elhasznált citrom és a kapott lé aránya).

Következtetés: a legolcsóbb lehetőség. Ha megtakarított egy facsarót, akkor az alacsony hatékonyság miatt sokkal több pénzt költ citrom vásárlására. Ezen kívül minden alkalommal meg kell próbálnia a lehető leggyorsabban kinyomni a gyümölcslevet, hogy minimálisra csökkentse a levegővel való érintkezés idejét. Fizikailag nem mindenki képes gyorsan megcsinálni ezen a facsarón.

2 – Citrusprés Gyümölcscentrifuga

Fejlettebb opció. Klasszikus dizájn prés formájában. A lé készítéséhez egy citromot is kétfelé vágunk, egy szeletet nyomógépre helyezünk, majd kinyomkodjuk.

Példaként adok egy példát a Sana cég cseh gyümölcscentrifugájára - "Citrus Press". Az ára 230 dollár körül van.

A facsaró előnyei:

- Magas megbízhatóság.

Gyümölcscentrifuga hátrányai:

- Tekintettel arra, hogy a préselő részek fémből készültek, a levet a lehető leggyorsabban ki kell préselni az oxidáció elkerülése érdekében. A példán látható facsaróban az alkatrészek kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek, az oxidációs folyamat nem olyan gyors, de még mindig tart.

- A lé kipréseléséhez bizonyos fizikai erő szükséges.

- Az extrakciós hatásfok magasabb, mint az előző modell facsaróé, de nem ideális.

A lényeg: a gyümölcscentrifuga véleményem szerint amatőr.

3 – Egycsavaros gyümölcscentrifuga

A csavaros facsaró a legjobb választás a hatékonyság szempontjából. Lehetővé teszik, hogy a termékekből a lehető legtöbb gyümölcslevet nyerje ki. A citrom kifacsarásához meg kell hámoznia, szeletekre kell vágnia és ki kell facsarnia a levét.

Feladatunkhoz olyan gyümölcscentrifugákat válasszunk, amelyek csavarjai speciális kerámiából készülnek. Ez minimalizálja a gyümölcslé oxidációjának folyamatát.

Például adok egy kiváló függőleges egycsavaros modellt a koreai Tribest gyártótól - "Slowstar SW-2000". Az ára 500-550 dollár körül mozog.

A facsaró előnyei:

— A Tribest vezető szerepet tölt be a kiváló minőségű háztartási gépek gyártásában. Minőség a legmagasabb szinten. A legnagyobb garancia a gyártók között.

– A gyümölcslé extrakciójának nagy hatékonysága.

- A csavar alacsony fordulatszámú forgási módja nem teszi lehetővé a gyümölcslé felmelegedését és oxigénbuborékokkal való telítődését, ami minimálisra csökkenti a gyümölcslé oxidációjának folyamatát.

- A facsaró lehetővé teszi, hogy ne csak citrusfélékből facsarjon levet, hanem bármilyen gyümölcsből és zöldségből is. Még diófélékből is facsarhatsz levet.

— Nagy munkasebesség és a kapott lé tisztasága.

Gyümölcscentrifuga hátrányai:

- Ár. Itt elmondhatom, hogy ez a legoptimálisabb ár egy ilyen osztályú és minőségű facsaróhoz. Egyszerűen nincs értelme olcsóbban venni.

- A gyümölcscentrifuga mosásához némi ügyességre lesz szükség. Kezdetben ez a folyamat eltart egy ideig.

4 – Kétcsavaros facsaró

A kétcsavaros gyümölcscentrifugák mindazokkal az előnyökkel rendelkeznek, amelyeket az egycsavaros gyümölcscentrifugáknál leírtam. Csak abban különböznek egymástól, hogy nagyobb a gyümölcslé-kivonási hatékonyságuk.

Például ugyanazon gyártó modelljét adok: Tribest - "Green Star Elite GSE-5000". Ez a legjobb modell a piacon kapható otthoni professzionális gyümölcscentrifugák között. Rengeteg különféle kitüntetése van. Ára körülbelül 850 dollár.

A facsaró előnyei:

- Ugyanaz, mint az előző modellnél.

- Maximális teljesítmény (hatékonyság) gyümölcslé préselésénél.

„Az ikercsavaros gyümölcscentrifugák kialakításuknak köszönhetően akár fenyőtűkből, fűből vagy palántákból is levet tudnak préselni. Ez különösen igaz azokra, akik szeretik például a búzafüvet (búzafűlé).

— Többek között a modell különféle fúvókákkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik például, hogy gyerekeknek gyümölcspürét készítsenek. Ez csak gigantikus megtakarítás a bébiételen. Ha van egy kisgyereked, és vásárolt krumplipürével eteted, akkor a gyümölcscentrifuga mindössze 4-5 hónapon belül elpusztul. Nagyon Azt tanácsolom a fiatal szülőknek, hogy figyeljenek erre a pontra. Ezzel a facsaróval nem csak pénzt takarít meg, hanem lehetőséget is kap baba táplálására természetes püré, és nem a boltokban árusított, finoman szólva vegyszeres sár.

Gyümölcscentrifuga hátrányai:

- Ár. Az alábbiakban ehhez a ponthoz fűzök megjegyzést.

- Szüksége lesz a gyümölcscentrifuga mosásához is.

Eredmény: ideál választás, ha a költségvetés megengedi.

Az árról szeretnék egy kicsit írni. Nagyon nyugodt voltam attól, ami a konyhában volt. Egyáltalán nem láttam értelmét annak, hogy akkoriban valami gyümölcscentrifugára költsek pénzt. Tavalyelőtt kezdett el érdeklődni a whitgrass témája iránt, ennek eredményeként vettem magamnak egy Tribest facsarót - a Green Star Elite GSE-5000-et. Nagyon a varangy megfojtott, mielőtt megvettem.. :) De amikor ez a csoda a házamba került, az első nap után rájöttem, hogy Életem legjobb vásárlása háztartási gépek terén! Lehetőséget kaptam arra, hogy bármikor kinyomhassam a levét mindenből, amit akarok. Nagy rajongója vagyok a gyümölcsleveknek, amelyeket korábban a boltban vásároltam. Már a facsaró használatának első hat hónapjában teljesen megtérültem a költsége. És emellett tiszta gyümölcslevet kapok adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. A citromlé, visszatérve a cikk témájához, tökéletes. Nagyon ajánlom, hogy figyeljen erre a modellre. Néhány nap múlva már nem fogja elképzelni az életét e facsaró nélkül.

Nem ajánlom olcsó modellek vásárlását. Mielőtt vettem magamnak gyümölcscentrifugát, több mint egy hetet töltöttem tematikus fórumokon, weboldalakon és a YouTube-on. Rengeteg véleményt olvastam és értékeltem. A fentebb bemutatott modellpéldák a megvásárolható legjobb lehetőségek. Azt tanácsolom, hogy figyeljen rájuk.

A professzionális csigás facsaró a legszükségesebb azok számára, akik vigyáznak saját és szeretteik egészségére. Lehetővé teszi, hogy étrendjét valóban természetessé tegye, a lehető legnagyobb mértékben eltávolítva belőle az összes káros vegyszert, amelyet korábban a boltban vásárolt gyümölcslevek stb. formájában. Óriási terepe ez a különféle kísérletek számára, amelyek segítségével nem lehet gyümölcslé préselni. csak gyümölcsök és zöldségek, hanem különféle palántákból is (búza, mungóbab, csicseriborsó stb.). Sok vegetáriánus szereti a különféle diófélékből származó tejet. A csigás facsaró új távlatokat nyit meg előtted ebben az irányban.

Ha minőségi csigás facsarót vásárol, akkor sokat spórol az élelmiszereken. Ahogy már írtam, ezeknek a gyümölcscentrifugáknak a hatékonysága a legmagasabb. Ez a pont nem olyan kritikus, ha mondjuk sárgarépából facsart levet - a sárgarépa nagyon olcsó, és az olcsó gyümölcscentrifuga és a jó hatásfok közötti különbség (akár 30% is lehet, pl. egy olcsón). , 1 kg sárgarépából 500 ml gyümölcslevet kapsz, a drága 700-800 ml-ből). De ha citromlevet présel ki, amelynek ára 150 rubel / kg a cikk írásakor, akkor itt a hatékonyság ilyen különbsége nagyon jelentős lesz. Ha olcsó modellt vásárol, akkor több pénzt fog költeni a citrom újra és újra vásárlására.

Fektessen be egy jó facsarót otthonába.

Hogyan készítsünk citromlevet

Itt minden nagyon egyszerű. Leírom a csavaros facsaró eljárását.

- A citromot lehúzzuk a héjáról. Ne hagyjon fehér réteget a bőr és a hús között. Keserűséget ad a lének, nincs benne folyadék, így használhatatlan. Jobb, ha a citromot kerámia késsel hámozzuk meg. Vásároljon kerámia gyümölcshámozót – kicsi és viszonylag könnyen használható. Ugyanebből az okból nem javaslom a fém kések használatát - tisztításkor a citrom oxidálódni kezd.

- Azonnal vágja szeletekre a citromot, hogy a lé préselése során ne veszítse az időt a darabolással. Ne feledje, hogy a gyümölcslevet a lehető leggyorsabban ki kell préselni, hogy a levegővel való érintkezés ideje minimális legyen.

- Ha szükséges, szűrje át a kapott frisset sajtrongyon. Jómagam minden alkalommal szűröm, mert. Szeretem az abszolút tiszta citromlevet pép nélkül. Ha az első két típusú facsarót használja, feltétlenül szűrje le. Ha csavar, akkor ez az elem kihagyható.

- Előzetesen vegyél az üzletben egy literes, hermetikusan csavaros kupakkal ellátott üvegpalackot.

— Frissen és limonádét a hűtőszekrényben +1..+4 Celsius fokos hőmérsékleten kell tárolni. Fagy kategorikusan ez tiltott. Ha a hőmérséklet nulla alá csökken, akkor negatív folyamat indul el, amelyben az illóolajok, vitaminok és egyéb hasznos anyagok mennyisége meredeken csökken. Gyakorlatilag semmi értelme nem lesz ilyen friss gyümölcslevet vagy limonádét használni.

- Ha most kezdi a tisztítást, akkor tárolnia kell a citromlevet. Frissen legfeljebb 2 óráig tárolható zárt üvegben a hűtőszekrényben. De ha a frisset 1:1 arányban hígítja, akkor az eltarthatóság 12 órára nő. Így, ha reggel gyümölcslevet préselt magának, azonnal fel kell törnie vízzel 1:1 arányban, üvegbe kell töltenie, és az ajtón lévő hűtőszekrénybe kell tennie - ott optimális a hőmérséklet. Ezt a koncentrátumot biztonságosan használhatja egész nap. Ezután készíthetünk belőle limonádét a szükséges arányban. A következő cikkben részletesebben kitérek a citromlé hígítási arányaira.

Ha limonádét szeretne magával vinni a munkahelyére, akkor azt is légmentesen záródó üvegben kell tárolni. Mielőtt munkába indulna, készítsen limonádét előre a szükséges arányban, hogy ne a munkahelyen tegye.

Valójában ez minden, ami a kiváló minőségű citromlé és limonádé előállításának folyamatát érinti.

Most válaszolok néhány kérdésre a limonádéval kapcsolatban, amiket korábban kérdeztek.

BAN BEN: Lehet cukrot tenni a limonádéhoz?

V: A cukor káros az egészségünkre. Amellett, hogy jelenleg a cukor tiszta kémia (például vegyszerrel fehérítik, ami alapján mosóporok készülnek, majd megeszik az ember), drasztikusan csökkenti a limonádé tulajdonságait. Ha nagyon nem bírja meginni a tiszta limonádét, adhat hozzá egy kis mézet (a mézet fakanállal kell hozzáadni és keverni). De a méz is csökkenti a limonádé hatékonyságát. Szó szerint 3-5 nap után teljesen megszokja a limonádé savanyú ízét.

BAN BEN: Azt olvastam, hogy a jobb tisztítás érdekében gyömbért is adhatunk a citromhoz..

V: Nem kell semmit hozzátenned a limonádéhoz. Most egy olyan rendszert írok le, amely kizárólag ezen alapul tiszta limonádé adalékanyag nélkül. Az adalékanyagokat tartalmazó opciók már különböző módszerek. Sokukat kipróbáltam már, és teljes bizalommal mondhatom, hogy ez a leghatékonyabb. Ahogy gyakran írom, nem kell szót fogadnod – próbáld ki, és győződj meg róla magad.

BAN BEN: A citrom egy sav. Tiszta formában fogyasztva káros a gyomorra.

V: Teljesen félrevezető. A cikk következő részében ezt a pontot részletesen kifejtem.

Tetszett a cikk? Szeretnél segíteni projektünk fejlesztésében?
Barátaim, úgy döntöttünk, hogy eltávolítunk minden hirdetést webhelyünkről, hogy a cikkek olvasása a lehető legkényelmesebb és kényelmesebb legyen. Ha szeretné segíteni projektünket, az alábbi űrlap segítségével adományozhat. Bármilyen összeg megadható. Az adományokból származó összes pénzt az oldal fejlesztésére, új és érdekes cikkek írására fordítjuk.
Előre is köszönöm a segítséget!

Várja meg, amíg a citrom szobahőmérsékletű lesz. Az egy ideje szobahőmérsékleten ülő citromot sokkal könnyebb kifacsarni, mint a hideg citromot, így több levet is facsarhat. Az alacsony hőmérséklet hatására a citrom belsejében lévő hártyák összezsugorodnak és megkeményednek, így a gyümölcs keményebb lesz. A szobahőmérsékleten lévő citrom éppen ellenkezőleg, puha szerkezetű, és az ilyen citrom levét könnyebb kinyomni.

Melegítsük fel a citromot egy tál vízben. A meleg citrom még lágyabb, mint a szobahőmérsékletű citrom, és több levet is képes termelni. Töltsön meg egy kis vagy közepes tálat meleg vízzel. A víznek elég melegnek kell lennie ahhoz, hogy melegnek érezze magát, amikor megérinti a tálat, de nem kell felforralnia a vizet. Tegye a citromot a vízbe, és várjon 30 másodpercet vagy néhány percet. Távolítsa el a citromot, amikor a héja forró, és mielőtt a víz lehűlt.

Vágás előtt forgassa meg a citromot az asztalon. Vegyünk egy egész citromot, és forgassuk meg kemény felületen. Nyomja meg erősebben, hogy kissé deformálódjon a formája, de ne törje össze. A citromot meg kell hengerelni, hogy feltörje a héjában lévő membránokat - sokkal könnyebb lesz kinyomni.

Melegítse fel a citromot a mikrohullámú sütőben. Ezzel a módszerrel 30-40%-kal több gyümölcslevet kapsz. Felmelegítheti egészben vagy kettévághatja, hogy a hús látható legyen, de egészben tartva megakadályozza, hogy a folyadék bejusson a mikrohullámú sütőbe. Melegítse fel a citromot a mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig. Vegye ki, amint a citrom héja meleg tapintású. A citrom nem lehet túl forró. A citrom folyadékában lévő megzavart molekulák puhítják és fellazítják a húst, így könnyebben kipréselik a levét, és könnyebben feltörik a levet tartalmazó hártya.

Fagyasszuk le a citromot, mielőtt betesszük a mikrohullámú sütőbe. A nagyon alacsony hőmérséklet hatására a víz térfogata kitágul és jéggé alakul. A folyadék mennyiségének növelése a citromlevet tartalmazó hártyákat gyengítheti vagy akár fel is repesztheti. Mivel a kemény citromot nem lehet összetörni, ezért melegíteni kell. Tegye a fagyasztott citromot a mikrohullámú sütőbe 30-60 másodpercre, amíg elég puha lesz a vágáshoz. A melegítés hatására is megzavart folyadékmolekulák gyakorlatilag minden erőfeszítés nélkül kitörnek a membránokból.

A citromot hosszában vágjuk, ne keresztben. Ha egy citromot a tetejétől a farkáig vágunk, akkor háromszor annyi gyümölcslevet kapunk. Ha egy közepes méretű citromot keresztbe vágunk, akkor mindössze 2-3 evőkanál (30-45 ml) citromlevet tud majd kinyomni belőle. A nagyobb felület több pépet tesz lehetővé. Lehet, hogy a lé sűrű péprétegben van, de ha a pép teljes egészében látható, akkor kisebb lesz a léveszteség.

A citrom levét villával kicsavarjuk. Miután kettévágta a citromot, szúrja bele a villa fogait az egyik fele húsába, és a szokásos módon nyomja ki a citrom levét. Amikor a lé áramlása lelassul, csavarja meg a villát, és folytassa a préselést. Fordítsa meg és nyomja össze, amíg a lé el nem folyik, majd ismételje meg ezt az eljárást a másik felével. Ez a módszer ugyanazokon az elveken alapul, mint a citromfacsaró használata esetén. A villa nyomása és éles fogai elősegítik a membránok átszúrását, így több folyadék áramlik ki.

Melegítse fel a citromot a mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig. A citromot megmossuk és félbevágjuk. Szeletelj fel egy citromot, és facsarj ki belőle egy evőkanál levet egy spray-palackba. Általában, hogy a legtöbbet hozza ki a citromléből, csak melegítse fel a citromot, és gyakoroljon a lehető legnagyobb nyomást.

A frissen facsart citromlé nagyszerű frissítő kiegészítője sokféle ételnek és italnak, de nehéz lehet az összes levet kiszedni a citromból. Várja meg, amíg a citrom szobahőmérsékletű lesz.

Vegye ki, amint a citrom héja meleg tapintású. A citrom nem lehet túl forró. A citrom folyadékában lévő megzavart molekulák puhítják és fellazítják a húst, így könnyebben kipréselik a levét, és könnyebben feltörik a levet tartalmazó hártya.

Tegye a fagyasztott citromot a mikrohullámú sütőbe 30-60 másodpercre, amíg elég puha lesz a vágáshoz. A melegítés hatására szintén megzavart folyadékmolekulák szinte minden erőfeszítés nélkül kitörnek a membránokból.

Lehet, hogy a lé sűrű péprétegben van, de ha a pép teljes egészében látható, akkor kisebb lesz a léveszteség. A citrom levét villával kicsavarjuk. Miután kettévágta a citromot, szúrja bele a villa fogait az egyik fele húsába, és a szokásos módon nyomja ki a citrom levét. Amikor a lé áramlása lelassul, csavarja meg a villát, és folytassa a préselést. Fordítsa meg és nyomja össze, amíg a lé el nem folyik, majd ismételje meg ezt az eljárást a másik felével.

A citromot kinyújtjuk a pulton, mielőtt kicsavarnánk a levét.

Nem kell semmi díszes; egy egyszerű kézi citromnyomó kézzel elvégzi a munkát. Ha kevés az idő, és nagy mennyiségű citromlére van szüksége, vásárolhat egy üveg citromlevet, amelyet már elkészített a helyi boltban.

A citromlé csíphet, ha a szemébe kerül, ezért a citrom kezelése után mosson kezet. Arra is figyelni kell, hogy a citrom megjósolhatatlan, így ha a levét készül kifacsarni belőlük, fennáll annak a veszélye, hogy a citromlé a préselés során a szemébe kerül.

Emlékeztetni kell arra, hogy a lé könnyen és egyszerűen kipréselődik, ha meggyengíti vagy elpusztítja a citrom levét tartó sejtmembránokat. Ehhez, mielőtt kinyomná a levet, végezzen néhány manipulációt a citrommal.

A módszer minden bizonnyal jó és olcsó, de a kifacsart gyümölcslé a péppel együtt marad. Most elektromosat használok, persze több munka. Először meg kell hámozni a citromot, de én a levét maximálisan kihúzom. A citrom- vagy limelé beszerzése nem olyan nehéz. Ez egy klasszikus, de hatékony technika a citromlé beszerzésére. A citrusféléket konyhai deszkán vagy közvetlenül a munkalapon gurítjuk, csuklójával erősen megnyomva.

1. A citromot és a lime-ot bele kell futtatni

Próbáljon citrusféléket betenni a mikrohullámú sütőbe szó szerint 10 másodpercre, mielőtt levet préselne, és az eredmény elkápráztatja Önt! A folyamat némileg hasonlít a hengerlési módszerhez. Ez egy tény. Ennek megfelelően a gyümölcslé kapszulák körüli vékony membránok szétrepednek vagy meglehetősen törékennyé válnak. Ekkor minden bizonnyal egy lédús, héjjal borított golyót kapunk, amit szuper könnyű kinyomni és az utolsó cseppig hozzájutni a szükséges levet. Egy citrom vagy lime facsarása egyáltalán nem nehéz, de ha a legtöbbet szeretné kihozni citrusfélékből, és közben pénzt takaríthat meg, íme néhány tipp.

Ez a módszer azt javasolja, hogy a citromot 10 másodpercre tedd a mikrohullámú sütőbe, mielőtt préselne, és nagyon meggyőző eredményt fogsz látni. A folyamat hasonló a gyümölcshengerítéshez, mivel a mikrohullámú sütőben a pép levének molekuláit gerjesztik, és ugyanazt a hatást érik el, mint az első módszernél.

A Lemon fresh egy nagyszerű élénkítő és frissítő ital, amely szinte minden ételhez illik. Azt, hogy ez a gyümölcs gazdag vitaminokban, mikroelemekben és egyéb hasznos anyagokban, nemcsak a felnőttek, de már az óvodások is tudják. Ezenkívül citromsavat, fitoncideket, élelmi rostot és antioxidánsokat is tartalmaz.

A citrom után óvatosan kell gyúrnia a kezével, vagy hengerelnie kell egy kemény munkalapra, ami lehetővé teszi, hogy kissé deformálódjon. Van egy másik módja a citrom facsaró nélküli kifacsarásának. Ehhez javasoljuk, hogy a citrusféléket előre tartsa a mikrohullámú sütőben, így 30-40 százalékkal többet kaphat a kész italból.

Egy másik egyszerű módja annak, hogy több gyümölcslevet préselj ki, ha először a citrusféléket tedd be a hűtőbe. Miután be kell zárni a mikrohullámú sütőben, az éles hőmérséklet-csökkenés a citruspép membránjainak felszakadásához vezet, és megkönnyíti a frissítő ital préselési folyamatát.

A szobahőmérsékleten lévő citrom éppen ellenkezőleg, puha szerkezetű, és az ilyen citrom levét könnyebb kinyomni. Ezért, ha minden nap frissítő citruslevet szeretne élvezni, meg kell tanulnia, hogyan facsarjon ki citromlevet facsaró nélkül.

Az avitaminózist, vagyis a vitaminhiányt az orvostudománytól távol álló ember is elég könnyen diagnosztizálhatja. Ha állandó megfázások támadnak, bőröd hámlik, folyamatosan jelen vannak a pattanások a testeden, töredezetté válnak a körmeid, töredezett, kihullik a hajad, állandó fáradtságot, idegességet érzel, akkor ideje vigyázni egészségedre, pótolják a vitaminhiányt.

A "Gyógyító növények" enciklopédia szerint:

A citromlé előnyei

A szervezet rendkívül fájdalmasan reagál az aszkorbinsav vagy C-vitamin hiányára. Ezt a tényt számos tünet jelzi: duzzadt, vérző fogíny, ízületi fájdalom, sebek lassú gyógyulása, véraláfutások a test bármely érintésekor stb. legalább néhány ilyen tünet jelentkezik, sürgősen vegye be étrendjébe a cukkinit, retket, zöldhagymát, aróniát, epret, epret. Télen a savanyú káposzta és a csíráztatott búza- vagy rozsszemek a segítségedre lesznek, de a C-vitamin-tartalom tekintetében kétségtelenül a citrusfélék, pontosabban a citrom a bajnok. citromlé.

A citromlevet régóta használják a beriberihez: néha tiszta formában, néha vízzel és mézzel hígítva. A gyógynövény-gyógyászat ismerői a C-vitamin-hiány okozta beriberi megelőzésére és kezelésére tanácsot adnak, igyon meg naponta 5-35 ml citromlevet (1-2 evőkanál).

De figyelem! Ez a gyógyszer veszélyes lehet azok számára, akiknek gyomorsavproblémák vannak. Ebben az esetben ajánlott először konzultálni orvosával: talán azt fogja tanácsolni, hogy cserélje ki a citromot néhány közeli "rokonára".

Nos, ha minden rendben van a savassággal, töltsön fel citrusféléket a legközelebbi élelmiszerboltban - főzünk citromlé. De először…

Nak nek citromlevet kapni nem vált túl bonyolult és időigényes eljárássá az Ön számára, ne feledje:

• ha egy citromot csak néhány percig forró vízben tart, akkor a leve sokkal gyorsabban és teljesebben préselődik ki;
• ne törje össze a citromot minden erejével: ez károsítja a mezdrát - a héj belső részét, és a lé kellemetlen keserű ízű lesz;
• ha kell egy kis citromlé (például salátaöntethez), egyáltalán nem szükséges a citromot felvágni: csak egy fogpiszkálóval szúrjuk át a héját, és enyhén nyomkodjuk össze. Ezután dugja be a lyukat fogpiszkálóval vagy kihegyezett gyufával. Tartsa a citromot hűtőszekrényben - sokáig megőrzi frissességét és gyógyászati ​​tulajdonságait.

Nos, ha sok gyümölcslére van szüksége egyszerre, akkor tudásra lesz szüksége hogyan lehet gyorsan citromlevet szerezniés ha lehet, veszteség nélkül.

Citrom trükkök

Már felfedeztünk egy trükköt - melegítsük fel a citromot. Ezt nem csak forró vízben teheti meg, hanem úgy is, hogy a citromot 10 másodpercre a mikrohullámú sütőbe helyezi - utána levét kifacsarják sokkal könnyebb.

Még több gyümölcslevet szeretne kapni? Ezután tedd be a citromot a hűtőbe, várd meg, amíg teljesen megdermed, majd süsse be a mikrohullámú sütőbe körülbelül egy percig. A levet szinte maradék nélkül kinyomják.

Tipp lustáknak: a citromot csak hengereljük az asztalra, erősen nyomkodjuk, majd vágjuk fel. Most minden erőfeszítés nélkül kinyomják a levet.

És végül vásárolhat egy gyümölcscentrifugát!

Italok készítése citromlével

Nos, kész a citromlé! Istenem, micsoda savanyúság, még az arccsontot is csökkenti, hogy lehet meginni? És ez alapján készítsünk vitaminos italt - ízletes és egészséges lesz, még a tiszta citromlénél is egészségesebb. Íme néhány Receptek felnőttek és gyermekek számára:

1. recept:összekeverjük a gránátalma, sárgarépa és közepes méretű cékla levét, hozzáadjuk egy kis citromból kifacsart levét. Helyezze a kapott koktélt körülbelül fél órára a hűtőszekrénybe - ez azért szükséges, hogy eltávolítsa a cékla lében lévő anyagokat, amelyek károsíthatják a gyomor nyálkahártyáját. Igyon étkezés előtt egy órával 2, maximum 3 evőkanál. kanalakat.

2. recept: készítsünk édesgyökér főzetet (2 gramm gyökér 50 gramm vízhez, forraljuk kb. 10 percig), adjuk hozzá a kínai magnólia terméséből facsart levét (2 tk), fél pohár narancslevet, két evőkanál citromlé és 2 teáskanál méz. Vegyen be reggel fél órával a reggeli előtt, és délután - ebéd előtt, 1 pohárral.

3. recept: forralt víz (300 ml), 2 nagy kanál méz, 1 közepes méretű sárgarépa leve és 1 citrom leve. Igyál a nap folyamán. Kiváló vitaminital gyermekek számára (G. Lavrenova szerint), ha nem figyeltek meg allergiás reakciókat.

4. recept: keverjen össze egy pohár ásványvizet, fél citrom levét, mézet ízlés szerint.

Úgy tűnik, hogy egy citromból vagy bármely más citromból levet facsarni könnyű. Milyen trükkök lehetnek? Sokszor azonban az az érzés, hogy a gyümölcs nem préselődött ki teljesen, maradt még benne lé. Ez különösen szomorú, ha lime levéről van szó, mert a lime drága citrusfélék, és nem túl lédús. Ezért kár lenne kidobni egy meszet csak félig lenyomva. Annál is inkább.

Annak érdekében, hogy ne dobja ki a még mindig erővel teli citrusféléket, feltétlenül kövesse az 5 alapvető ajánlást, hogyan kell megfelelően kifacsarni a citrom, lime, narancs vagy bármely más citrusfélék levét.

1. Csak speciális citrusfacsarót használjon, a legjobb a kúpos facsarót.

2. Melegítsen fel egy citromot vagy lime-ot a mikrohullámú sütőben. A fűtési idő 20-30 másodperc legyen. Különösen fontos ezt megtenni, ha éppen most vettünk ki egy citrusfélét a hűtőből. A gyümölcs sütőben való felmelegítése után nem szabad azonnal kinyomni a gyümölcslevet: hagyni kell egy percig hűlni.

3. Mielőtt elkezdené facsarni a levét, görgessünk az asztalra egy citromot vagy bármilyen más citrusfélét, teljes testsúllyal támaszkodva rá. Ez segít eltörni a gyümölcs belsejében lévő szeleteket, és lehetővé teszi a gyümölcslé szabadabb kiáramlását.

4. Ha a citrus ovális, azaz citrom vagy lime, és a levét kézzel fogod kicsavarni, akkor hosszában vágd be, ne szemrehányást. Azonban ne tegye ezt, ha kúpos facsaróval fog préselni. Ebben az esetben a gyümölcsöt keresztbe kell vágni.