Mit főzzek a kakas évében receptek. Az újévi sütőben sült tokhal. Gyümölcsös és bogyós zselés torta sütés nélkül "Winter Snowdrift"

A hagyomány szerint nem szokás a következő év "szimbólumából" készült ételeket felszolgálni az újévi asztalra. A Juh évének előestéjén nem esznek bárányhúst, a nyúl évében nem főznek belőle pörköltet, a Disznó évét ünnepelve, sült malaccal nem kedveskednek a vendégeknek. A legegyszerűbb persze a Kígyó, Sárkány vagy Ló évére készülni, nincs kulináris tiltás!

Ezt a logikát követve 2017 előestéjén jobb csirke és csirkék nélkül csinálni az ünnepi asztalon, ne használjon tojást. De hogy pontos legyek, a keleti naptár szerint a Tűzkakas éve január 28-án van. Vagyis december 31-ről január 1-re virradó éjszaka ne aggódj túlságosan, hogy ha csirkét tálalsz az asztalra, feldühíted az év szimbólumát. Túl babonásnak tanácsolható, hogy egy pulykát vagy kacsát tálaljon az ünnepi asztalra: azok is madarak, de nem kakas vagy csirke!

Főétel

Nyugodtan válassz halat, tenger gyümölcseit, húst az ünnepi asztalra. Minél fényesebb a takarmány, annál jobb, a Rooster mindent szeret, ami fényes és vonzó. Íme egy étel - - száz százalékos siker: bárány + gránátalma mag + rizs köretnek. Mindig gyújtsa meg a gyertyákat, ha akarja – fontolja meg a flambírozást: amikor a kész ételt leöntjük konyakkal vagy rummal, és az asztalra kerülés pillanatában meggyújtjuk. Az alkohol nagyon gyorsan megég, de az adag nagyon hatékony és „tüzes” lesz!

Köretnek - gabonafélék!

Köretnek válassz főételnek kuszkuszt, rizst, hajdinát, bulgurt vagy árpát, Kakas imádni fogja. Minél több madarak ízű harapnivaló kerül az asztalra, annál jobb! Ez az étel pontosan az, amire szüksége van! A salátákat egyébként kuszkusszal vagy egészséges babcsírával is elkészíthetjük.

Főzzünk tűzön!

Ha a városon kívül ünnepli az újévet, készítsen ételeket grillen. Szívesen fogadunk mindent, ami így vagy úgy kapcsolódik a tűz elemhez: grill, sült hús, füstölt húsok.

Rooster imádni fogja!

asztaldísz

Legyenek az asztalterítők és szalvéták világos, tüzes színűek: narancs, piros, sárga. Ha van elég idő, akkor csíráztathatunk egy kis zabot, amíg meg nem jelennek a zöld hajtások, és például egy kenyérkosarat díszíthetünk így. Mellesleg a kenyérről: válasszon gabonakenyeret magvak hozzáadásával, ezt a Kakas helyesli!

Az ünnep utáni reggelen, amikor sétálni indulunk, mindenképpen etessük a madarakat kenyérrel, kölesekkel vagy magvakkal. Pedig a kakas madár, bár házi. Örülni fog a rokonainak!

fotó: évszakok. ügynökség / Jalag / Frühauf-Gollnek, Gardyo, Fotodom

A legnagyobb, legcsaládiasabb és legvarázslatosabb ünnep, amire mindannyian egy egész éve várunk, hamarosan bekopogtat az ajtónkon. Ezért itt az ideje, hogy ne csak a rokonoknak szánt ajándékokon kezdjünk el gondolkodni, hanem a Vörös Kakas évének újévi menüjén is, sietve megváltoztatni az excentrikus majmot. A csirkehárem gazdája közelebb áll a lelkünkhöz, mint egy egzotikus huligán, így az ételek is közel állnak a hagyományos ételeinkhez, a dekorelemek pedig változatlanok - tüzesek maradnak.

Az asztalra, vagy inkább annak tálalására az első dolog, amire az ünnepélyes lakomán minden résztvevő odafigyel. Ha pedig azt a célt tűztük ki magunk elé, hogy egy rosszkedvű kakas kedvére tegyünk, akkor érdemes időt, erőfeszítést és minden tervezői képességünket ennek a kérdésnek szentelni.

Mit innál szívesen szilveszterkor?

Pontosan éjfélkor, az utolsó csengőcsapással az ország minden szegletében felcsendül a pezsgő. Az újév ünneplése hagyományosan ehhez az italhoz kapcsolódik. De mivel lehet még kedveskedni az abszurd kakasnak ezen a napon?

Az újévi banketteken különféle alkoholos italok széles választékát találhatja meg. De íme, hogyan válasszuk ki a megfelelő pezsgőt és bort az ünnephez, és milyen pohárral tálaljuk whiskyvel, konyakkal, likőrrel vagy martinivel?

Egy ünnep nem ünnep desszert nélkül. A mi kakasunknak pedig remek válogatást készítettünk desszert csemegékből, melyeket teljesen egyszerű elkészíteni, és ó, milyen kellemes és ízletes lesz egy ilyen finomsággal kényeztetni magunkat.

Ésszerű, és akinek védnöksége alatt 2017 elmúlik, az egyszerű és természetes ételeket részesíti előnyben, de élénk színekkel és ízekkel telített. Ezért a 2017-es újévi főzés kérdéséhez közeledve a háziasszonyoknak figyelembe kell venniük a tollas ízét, hogy elnyerjék a tetszését és boldogságot hozzanak a házba.

A szerkesztők segítenek a 2017-es újév „helyes” menüjének elkészítésében a Tűzkakas megnyugtatása és megvesztegetése érdekében, és elmondják, mit lehet és mit nem főzhet az újévi asztalon, hogy ne haragítsa fel a szent teremtményt gyors indulat.

Mit főzzek a Kakas évében?

glamius.ru

Az újévi hagyományok évről évre diktálják a saját szabályaikat, amelyek változatlansága az, hogy az asztalt ínyenc ételekkel kell felborítani az ünnep „fő attribútumaival” kombinálva - Olivier salátával, heringgel a bunda alatt és aszpikóval. De a 2017-es újév újévi asztalának megvannak a maga kivételes tulajdonságai. Mint kiderült, a Fire Rooster nem fogadja szívesen a "klasszikusokat", hanem mindent szeret, ami új, rendkívüli és eredeti, ráadásul adagokban.

Mit kell főzni a 2017-es újévre, hogy megfeleljen a Fire Rooster ízlésének és preferenciáinak? A szakértők mindenekelőtt azt javasolják, hogy alaposan tanulmányozzák, mit nem lehet főzni a 2017-es újévre.

A tabuk az újévi menüben:

• Csirke minden megnyilvánulásában. A csirkét könnyen helyettesítheti például pulykával.
• Egész csirketojás – a Kakas „csíp” egy ilyen finomságért. Ebben az esetben a tojásokat „rejtett” formában használjuk. salátákban és süteményekben megengedett.
• Egzotikus termékek - a 2017-es újév tulajdonosa kizárólag a természetes és egyszerű ételeket szereti, ezért nem fog örülni a "tengerentúli" finomságoknak.
• Erős alkohol - ne felejtsd el, a Red Fire Rooster erőszakos és gyors temperamentumú lény, ezért a „felnőtt” italokból jobb, ha könnyű és eredeti koktélokat szolgál fel, nem pedig whiskyt és pálinkát.

glamius.ru

Mit főzhetsz a 2017-es újévre? Ne aggódjon, nem lesz nehézség a Fire Rooster megfelelő menüjével. Az újévi asztalon december 31-ről január 1-re virradó éjszaka a következőknek kell jelen lenniük:

• Sok friss zöldség és gyümölcs.
• Hal és tenger gyümölcsei.
• Gabonák és hüvelyesek.
• Édes és sós péksütemények, finom desszertek.
• Hústermékek - lehetnek meleg ételek, darabok és kiadós saláták.

Eredeti receptek a 2017-es újévre

Receptek a 2017-es újévre

A 2017-es újévi főzéssel kapcsolatos probléma megoldása segít a salátákban és a rágcsálnivalókban, amelyek az újévi asztal fő „dekorációjává” válnak, mivel élénk és gazdag színekkel díszíthetők, amelyeket a tollas szeret. A vezető szakácsok azt javasolják, mutassák meg fantáziáját és kreativitását ezekben az ételekben. A Rooster különösen kedveli a különféle szendvicseket, a tortákban elkészített harapnivalókat és a saláta koktélokat.

Snack "Motley Rooster"

Harapnivalók a 2017-es újévre | liveinternet.ru

Ezek az eredeti golyók a 2017-es újév étlapján elfoglalják méltó helyüket, mivel nem tartalmaznak "tiltott" termékeket, és élénk színekkel csillognak, ami nagyon lenyűgözi a Roostert.

Hozzávalók:

• 300 g tőkehal filé
• 300 g burgonya
• 300 g kemény sajt
• 2 friss uborka
• 2 kaliforniai paprika (piros és sárga)
• majonéz
• kapor és zöldhagyma

Főzés: A tőkehalat sós vízben puhára főzzük, majd villával pépesítjük. Készítsünk burgonyapürét. Kemény sajt és uborka - lereszeljük. Az összes komponenst homogén masszává keverjük, és egyforma méretű golyókat sodorunk belőle. Ezt követően apróra vágja a zöldeket és a kaliforniai paprikát, amely fényes „ruházat” lesz a snackhez. Minden hallabdát megforgatunk az elkészített hozzávalókban, szépen tegyük egy edényre, és tálaljuk az ünnepi asztalra.

"Fiery Cockerel" saláta sajtkosarakban

v-i-p.org

Egy ilyen salátát meglehetősen könnyű elkészíteni a Fire Rooster újévére. Szokatlan megjelenése miatt az asztal igazi dísze lesz. Még a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják, beleértve a gazdaságos Roostert is - az étel egyesíti az egyszerűséget és a "költségvetést", de íze olyan, mint egy kulináris remekmű.

Hozzávalók:

• 500 g kemény sajt
• 200 g sonka
• 200 g friss gomba
• 2 uborka
• 2 kaliforniai paprika
• olajbogyó
• majonéz

Főzés: reszelje le a kemény sajtot, és egy száraz serpenyőben süssön belőle kosarakat - ehhez tegyen ki egy kis mennyiségű sajtot, adjon a masszának lekerekített formát, és várja meg, amíg elolvad. A kissé kihűlt omlós tésztát fejjel lefelé tedd egy pohárba, és formálj belőle gyönyörű tollaslabdákat, majd vedd ki a kosarat és tedd félre, amíg teljesen kihűl. Terítsd szét a salátát sajtkosarakba rétegesen - sült gomba, apróra vágott sonka, apróra vágott uborka, majonéz. Tetejére tegyük a szép tányérokra vágott kaliforniai paprikát és zöldeket.

"Hal lakoma"

Meleg ételek a 2017-es újévre | delonghi.com

A lédús lazac ropogós dióhéjjal igazi lelet lesz a háziasszonyok számára az újévi menü összeállításakor, amikor azon gondolkodnak, mit főzzenek a 2017-es újévre. A Tűzkakas „kedvenc” terméke ebben a receptben a banalitásig el van készítve, de az eredmény hihetetlenül finom.

Hozzávalók:

• 500 g lazac filé
• vaj - 100 g
• méz, mustár 1 ek.
• dió (a kesudió a legjobb)
• zsemlemorzsa
• lomb
• citrom

Főzés: A halat részekre osztjuk, és kivajazott tepsire tesszük. A tetejét szósszal, amihez az olvasztott vajat mézzel és mustárral kell kombinálni. Ezután szórjunk meg minden haldarabot bőségesen zsemlemorzsával és apróra vágott dióval. Sütőben kb fél órát sütjük közepes hőmérsékleten (~190 fok). Tálaláskor citromkarikákkal díszítjük.

"Mágikus" desszert a 2017-es újévre

A Tűzkakas évében az újévi menünek különféle desszerteket és édes finomságokat kell tartalmaznia. És bár egy csendes teázás nem párosul az újévi forgatókönyvvel, az ünnepi asztalon nem nélkülözheti az "édességeket". A javasolt "varázslatos" desszert kiváló kiegészítője lesz a remek újévi ételeknek, ugyanakkor nem okoz felesleges gondot a háziasszonynak.

Hozzávalók:

• sült tejes keksz - 200 g
• mandarin
• konzerv őszibarack
• tejföl - 200 g
• krémsűrítő
• porcukor
• kókuszreszelék

Főzés: először tejfölt kell készíteni - ehhez a tejfölt porcukorral és krémsűrítővel kell felverni. Utána nagy desszertes poharak aljára morzsolt sütiket teszünk, és bőséges tejfölréteggel bevonjuk. Az újévi desszert következő rétege a szeletekre osztott mandarin, majd a tejföl. A finomságot gyönyörű szeletekre vágott barackkonzerv és kókuszreszelék díszítik. Tálalás előtt a desszertet fél óráig le kell hűteni.

forumdaily.com

Még mindig kétségei vannak a 2017-es újévi főzéssel kapcsolatban, és zavarban van az újévi receptek végtelen választékában? Csak egy kiút van - bátran térjen el a hagyományoktól, merítsen fantáziát és inspirációt, majd folytassa a kulináris folyamattal. És akkor az újévi asztal valóban varázslatos és emlékezetes lesz.

Boldog Új Évet neked!

Az ételek kiválasztása, az előkészületek és az újévi ünnepre való felkészülés minden háziasszony előre megkezdődik. Hagyományosan sok kedvenc receptünket átadjuk évről évre, de mindannyian szeretnénk legalább egy kis újdonságot vinni az ünnepi asztalra, hogy szeretteink, rokonaink és barátaink kedvében járjanak.

Újévi ételek 2017, akkor mit hoz nekünk idén a Kakas?

Itt megtalálja a legeredetibb, leghagyományosabb és legkedveltebb receptek részletes leírását, amelyek kellemes és finom évkezdést jelentenek.

Saláták a 2017-es újévre: recept fényképpel.

A 2017-es újévi ételeknek, nevezetesen a salátáknak eredetinek és színesnek kell lenniük. A kakas értékelni fogja a rendkívüli kialakítású recepteket. Még a leghagyományosabbak megváltozott megjelenése is felvidítja a körülötted élőket.

A csirke salátához.

szükségünk lesz:

• füstölt csirke pép - 0,200 kg;
• friss uborka - 0,150 kg;
• konzerv gomba - 0,150 kg;
• hagyma - 1 fej;
• főtt tojás - 4 db;
• hagyma (zöldek) - 3 toll;
• ízesítjük majonézzel vagy tejföllel;
• bors sóval;
• dekoráció - sárgája, főtt sárgarépa, fehérje, olíva a szem számára;
• lomb.

A hagymát és a gombát feldaraboljuk, sütés után hagyjuk kihűlni.

A csirkehúst és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A tojásokat durva reszelőn ledaráljuk, a zöldeket felaprítjuk. Mindent rétegesen formázunk: húst, uborkát, hagymát és gombát, zöldeket és tojást. Sózzuk, borsozzuk és bevonjuk öntettel.

"Shishka" salátához.

szükségünk lesz:

• bármilyen halkonzerv - 1 üveg;
• főtt burgonya - 2 db;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• főtt tojás - 3 db;
• savanyúság - 2 uborka;
• ízesítjük tejföllel, majonézzel vagy joghurttal (cukor nélkül);
• só és bors szükség szerint;
• díszítéshez - diófélék, gyógynövények.

Három tojás, sárgarépa és burgonya durván egy reszelőn. A halat villával pépesítjük. Az uborkát és a hagymát finomra vágjuk. Rétegesen formázzuk: burgonya, hal, uborka, tojás, sárgarépa. Sózzuk, borsozzuk, és öntettel bevonjuk.

Saláta heringgel.

Szükséged lesz:

• főtt burgonya - 4 db;
• sózott makréla / olaj - 1 db;
• fűszeres pácolt sárgarépa - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• főtt tojás - 3 db;
• kemény sajt - 100 g;
• Majonéz, hagyma, só.

Három burgonya, tojás, sajt durván egy reszelőn. És a hagymás halat kockákra kell vágni. Majonézzel megkenve mindent rétegezünk: burgonya, hal, hagyma, tojás, sajt. A tetejét haldarabokkal és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Szükséged lesz:

• makréla / hering enyhén sózott - 1 db;
• főtt burgonya - 3 db;
• főtt sárgarépa - 2 db;
• főtt cékla - 2 db;
• főtt tojás - 3 darab;
• hagyma - 1-2 fej;
• majonéz.

Annak érdekében, hogy a hagyományos saláta megfelelő formát kapjon, majonézzel megkenve a fóliára fektetjük a rétegeket: cékla, sárgarépa, tojás, burgonya, hagyma, hal. Óvatosan hengert formázunk, és tetszés szerint díszítjük. Áztassuk be.

Meg kell jegyezni, hogy a kiválasztott 2017-es újévi ételeknek a közelgő ünnep témáját kell közvetíteniük.

Az "Air Pechenkin" salátához.

szükséged lesz:

• főtt máj (bármilyen) - 0,300 kg;
• sárgarépa - 4 db;
• főtt tojás - 5 db;
• marinov. uborka - 1 b;
• hagyma - 4 fej;
• majonéz.

A májat, a sárgarépát és a tojást (a sárgáját külön-külön fehérjével) dörzsölje durván egy reszelőn. A hagymát kockára vágjuk, és a sárgarépával megpirítjuk. Hűtsük le. Finomra vágott uborka. Mindent kettéosztunk, hogy megismételjük a sorokat. Rétegeket képezünk: máj, uborka, sárgarépa és hagyma, mindent megkenünk majonézzel, megszórjuk fehérjékkel. Ezután ismételje meg a sorozatot a termékek második felével, majonézzel megkenve és reszelt tojássárgájával megszórva.

A nem hagyományos Oliviernek.

szükséged lesz:

• füstölt csirke - 250 g;
• pácolt gomba - 150 g;
• borsó kontra. - ½ b;
• friss uborka - 2 db;
• főtt burgonya - 3 db;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• főtt tojás - 3 db;
• hagyma - 1 gól;
• majonéz;
• só és bors (ha szükséges).

Mindennek kockák megjelenését kell adni, és majonézzel kell keverni. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Napraforgónak.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 300 g;
• pácolt gomba - 200 g;
• főtt tojás - 3 db;
• főtt sárgarépa - 200 g;
• majonéz;
• póréhagyma;
• chips (ovális alakú);
• sötét olajbogyó;
• alsó olaj;
• só.

A csirkefilét apróra vágjuk, és olajon (10 perc) sóval megsütjük.

Tojás és sárgarépa három finoman egy reszelőn. A hagymának a karika felének formáját adjuk, a gombát ledaráljuk.

Az összes terméket rétegesen elterítjük egy széles, sekély edényben: csirke, sárgarépa, gomba, hagyma és tojás, majonézzel megkenve.

Az olajbogyót félbe kell vágni, és a reszelt tojássárgájára fektetni. Tegyünk egy sor chipset az edény oldalára.

Forró ételek a 2017-es újévre: receptek fotókkal.

Újévi húsételek 2017, hogyan válasszunk? A kakas itt is igazításokat hajtott végre a tetszése szerint.

Narancsszószban sült fürjekhez

szükség lesz:

• fürj - 4 hasított test;
• narancs - 2 db;
• fokhagyma - 2 fog;
• szójaszósz - opcionális;
• száraz fűszerek - bazsalikom;
• vaj - 40 gr;
• bors, só.

Vágja félbe a hasított testet, dörzsölje be sóval, borssal, szójaszósz és egy préselt fokhagymagerezd hozzáadásával. Tartsa hideg helyen körülbelül egy órát.

Miután a madarakat formába fektette, egy narancs szeletelt darabjait ráborítjuk.

A második citrus levéből, bazsalikomból, sóból, borsból, préselt fokhagymagerezdből és olajból elkészítjük a szószt. A szószt néhány percig melegítjük, majd a fürjekre öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Köretként bármilyen sült zöldséget tálalhatunk.

Csirkés palacsinta zacskóhoz

palacsintához:

• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• tej - fél liter;
• só - egy csipet;
• cukor - 5 gr;
• olajszállítók. - 1 l. Művészet.

töltő:

• csirkemell - 0,5 kg;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• tejföl - 3 l. utca;
• gyógynövények, gyógynövények és fűszerek.

A tésztát úgy készítjük el, hogy serpenyőben vékony palacsintákat sütünk.

A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Olajban kis lángon mindent aranybarnára sütünk.

A filét apró darabokra vágjuk, és sóval, borssal és fűszernövényekkel is megpirítjuk. A fűszernövények és a tejföl hozzáadásával fedő alatt pároljuk.

A kihűlt tölteléket palacsintába csomagoljuk, zacskó formát adva. Zölddel vagy a palacsinta egy részével kösd össze a széleit.

Zöldségekkel sült kakas.

Szükséged lesz:

• baromfi - 1 hasított test;
• burgonya - 1 kg;
• savanyú / édes alma - 4-5 db;
• mustár - 1,5 evőkanál. l;
• olajok rast. - 40 gr;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l;
• só és bors - ízlés szerint.

A megtisztított tetemet só, bors, mustár és csirkefűszer keverékével bedörzsöljük. Ne felejtse el a belső részét is.

A hús finom íze és gyors elkészítése érdekében fecskendőt és szójaszószt használunk benne a madár chipsére. Hagyja ázni egy órát.

A meghámozott burgonyát apró kockákban a fűszerekbe csomagoljuk. A hasított testet megtöltjük szeletekre vágott almával. A bemetszést fogpiszkálókkal rögzítjük.

Fedjük le a tepsit alufóliával és adjunk hozzá olajat. A madarat középre helyezzük, körbe burgonyát rakunk.

220 fokon 2 órát sütjük, megfordítva.

A sült egész kakas recepthez

szükséges:

• tisztított baromfi hasított test - legfeljebb 4 kg;
• só - egy csomag / 1 kg;
• mustár.

A hasított testet megkenjük mustárral.

Szórjunk egy tepsit sóval, és helyezzük a kakast a hátára. Egy órát sütjük 150 fokon. A húsból kifolyó lé készenlétet fog mutatni.

Fóliában sült borjúhúshoz zöldségekkel

szükséged lesz:

• borjú szűzpecsenye - 1000-1200 gr;
• mustár gabonában - 30 g;
• fokhagyma - 4 fog;
• őrölt fekete bors és koriander

½ teáskanál;

• só.

Pácolni kell a húst.

A pácot mustárból, nyomott fokhagymából, borsból, korianderből és sózzuk. A kész páccal bedörzsöljük a húst, és szorosan csomagolva a fóliára tesszük. Pácold hideg helyen legalább 40 percig.

Helyezzük a pácolt húst a sütőbe (190 fokig), és süssük körülbelül 3 órán keresztül. Az idő letelte után még 15 percig fóliában hagyjuk állni. Tálaljuk zöldségekkel, zöldekkel díszítve.

Gombás csirkemellhez

szükség lesz:

• gomba - 0,150 kg;
• hagyma - 1 fej;
• csirke (filé) - 0,100 kg;
• napraforgóolaj - 1 teáskanál;
• tejszín (25%) - ½ evőkanál;
• sajt - 15 gr.

A hagymát és a gombát kockákra vágjuk, olajon 4 percig sütjük. Hozzáadjuk a szeletekre vágott filét, és további 2 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a tejszínnel, sűrűre főzzük.

Reszelt sajttal megszórt sütőedényeket használjunk 7 percig.

A "Lapti" recepthez.

szükséges:

• burgonya - 4 db;
• csirke sonka - 50 gr;
• sajt - 35 gr;
• válogatott zöldek - 1 csokor;
• burgonya fűszerezése;
• növényi olaj;
• fokhagyma - 1 gerezd.

A meghámozott burgonyát alakítsuk ki a kívánt formára. Mindegyiket bekenjük ételízesítővel és olajjal, fóliába csomagolva megsütjük.

A sonkát kockákra formázzuk. A sajtot közepes sütőben lereszeljük, a kaprot és a fokhagymát felaprítjuk. Keverj össze mindent. A burgonyát megtöltjük a töltelékkel, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Uzsonnák a 2017-es kakas újévére receptek fotókkal.

A javasolt receptek minden asztal csúcspontja lesz. Ezeket a 2017-es Kakas újévi ételeket egy különleges tulajdonsággal emelték ki.

A "Csirkék a pázsiton" számára

szükséged lesz:

• főtt csirke - 300 g;
• főtt tojás - 4 db;
• főtt sárgarépa - 1,5 db;
• olaj sl. - 80 gr;
• majonéz - 20 gr;
• dekoráció - szegfű;
• só, törött fekete bors;
• bolgár bors.

A tojásokat félbevágjuk. A fehérjét állványnak használjuk úgy, hogy az alját levágjuk.

Darálja meg a húst és a sárgarépát a következő anyagok hozzáadásával: só, szerecsendió, vaj és majonéz. Az összes hozzávalót golyókká verjük. A reszelt sárgájába forgatva fehérjéből készült állványra tesszük.

A csibéket sárgarépával, szegfűszeggel, paprikával díszítjük.

A 2017-es hideg előételek újévi ételei megkülönböztethetők eredeti kialakításukról. A kakas értékelni fogja a kialakításukat.

Zseléhez

Szükségünk lesz:

• egy negyed csirke - 2 láb;
• hagyma - 1 fej;
• fűszerek - fekete bors (borsó), só, babérlevél;
• Zselatin - 1 p;
• dekoráció - főtt sárgarépa, zöldek.

Fűszerek és hagyma hozzáadásával lassú tűzön forraljuk fel a negyedét. A kész levest zselatinnal hígítjuk, és a csomagoláson található ajánlások szerint leszűrjük. A bontatlan húst egy edénybe tesszük, díszítjük és megtöltjük húslével. Hideg helyre tesszük.

Faberge tojás".

A főzéshez szüksége lesz:

• nyers herék - 6 db;
• csirke fűszerek - 1 kocka;
• sonka - 100 g;
• kukorica kontra. - 100 gr;
• paradicsom - 3 db;
• zselatin - 1 p;
• zöldek, saláta levelek - 3 db.

Készítse el a csirkehúslevest a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrjük le és keverjük össze zselatinnal, az elkészítési ajánlásokat követve.

A tojást mentesítse a tartalomtól és öblítse le. Felváltva töltsük meg rétegekkel sonka, kukorica, paradicsom, zöldek felhasználásával. Öntsük fel a húslevessel és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul, majd óvatosan távolítsuk el a héját.

Fűszeres hóemberek.

Szükséged lesz:

• kemény sajt - 50 gr;
• főtt tojás - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• lágy sajt - 2 csomag;
• majonéz;
• dekoráció - zöldek, paradicsom.

A tojást és az olvasztott sajtot finom reszelőn ledaráljuk. Keverjük össze majonézzel és nyomott fokhagymával.

Sűrű masszából töltsön le különböző méretű golyókat, és tegye be a fagyasztóba.

Forgasd meg a golyókat reszelt kemény sajtban, és fogpiszkálóval formálj hóembereket a díszítéshez.

A "karácsonyfák nyárson".

unalmas, ha van:

• örmény lavash - 1 lap;
• főtt tojás - 2 db;
• ömlesztett sajt - 2 csomag;
• rák rudak - 260 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• olajbogyó;
• majonéz, válogatott zöldek.

A tojást, a sajtot, a rákrudakat finom reszelővel ledaráljuk. A zöldeket, az olajbogyó egy részét apróra vágjuk, a fokhagymát nyomkodjuk majonézbe. Az egészet homogén masszává keverjük. Fektessünk egy vékony réteget a pita kenyérre, és tekerjük egy tekercsbe, amelynek hosszú oldala háromszöget kölcsönöz. Hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon. Vágja a tekercset tekercsekre, az olajbogyót egyforma felére. Sorban olívabogyót rakunk egy nyársra, és feltekerjük.

"Karácsonyi bálokhoz"

szükséges:

• főtt csirke filé - 0,5 kg;
• kemény sajt - 0,150 kg;
• diómag - 0,100 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 260 g;
• zöldek, bors, só - ízlés szerint.

A csirkét és a zöldeket feldaraboljuk.

Reszeljük le a sajtot dióval. Mindent összekeverünk majonézzel és préseléssel zúzott fokhagymával. Dióba forgatott golyókat formálunk, és olívabogyóval és fűszernövényekkel díszítjük.

A 2017-es újévi ételek, nevezetesen a rágcsálnivalók valóban változatosabbak lesznek mindenféle szendvicsekkel és sós tartalmú tortával. Alkalmazza a fantáziát, és az év uralkodója értékelni fogja.

2016.12.23. 2018.01.20 szakács

Az újévi asztalnak tele kell lennie különféle finom ételekkel. Egy megfelelően összeállított menü a 2017-es újévre a sikeres nyaralás kulcsa. Az oroszok újéve a legkedveltebb és régóta várt ünnep. Ez az ünnep sokak számára egyfajta remény a jövőbeni boldog élethez.

Igyekszünk jobb képet alkotni arról, hogy mire számíthatunk a következő évben. Horoszkópokat olvasunk, igyekszünk rájönni, hogyan hathat életünkre a következő év Szimbóluma. És természetesen mindenekelőtt az újévre készülünk, figyelembe véve, hogy mit szeret az Év Mestere! Ennek alapján segítünk a 2017-es újév „helyes” menüjének elkészítésében, hogy megnyugtassuk és megvesztegethessük a Tűzkakast, és elmondjuk, mit főzhetsz és mit nem az újévi asztalon, hogy ne haragítsd a szentet. gyors indulatú lény.

A Tűzkakas év étlapjának összeállításakor a következő szempontokat kell figyelembe venni:

1) Kakas a csirkehús használata ellen az ünnepi asztalon. Igen, ez érthető, nem fogunk vitatkozni. Ráadásul az év során gyakran és sokat főztünk csirkét. Adjunk neki egy kis szünetet.

2) Nem tanácsos töltött tojást az asztalra tenni, vagy egész tojásból falatkát készíteni, ez szintén nem örvendetes. De a tojás használata az ételekben nem tilos.

3) Az év házigazdájának képe az ételek tervezésében nagyon hasznos lesz.

4) Az ételek fényes, színes kialakítása örömet okoz Petushkának. Az Év Szimbóluma által kedvelt színek a piros, a sárga, a zöld és ezek összes árnyalata. Ezért díszítse az ételeket a lehető legfényesebben. Cékla, paradicsom, kaliforniai paprika, gránátalmamag, áfonya, vörös kaviár, kukorica, fűszernövények és saláta – mindezt szívesen látjuk az ételek díszítésekor.

5) Használja azokat a termékeket, amelyeket kakasunk szeret. És ezek a tenger gyümölcsei, hal, hús, friss zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék.

6) Az ételeknek szépnek és kifinomultnak kell lenniük, de viszonylag egyszerűnek. A kakas nem szereti a sallangokat. Ráadásul nem szereti a túl zsíros ételeket.

Itt vannak a menüvel kapcsolatos fő kívánságok. Ha sikerül betartani őket, akkor az nagyszerű lesz! A Tűzkakas ezt nem hagyja felügyelet nélkül. Meg fogja érteni, hogy ezzel a tisztelettel és tisztelettel fejezzük ki őt.

Hát, nekünk is jó. Azt is szeretnénk, hogy az újévi ünnepi asztal szépen, fényesen és finoman legyen megterítve. Ezért ebben a vágyaink egybeesnek vele!

Hadd kínáljak olyan ételeket, amelyekből sok gond és hosszas keresés nélkül újévi menüt készíthet asztalára.

Az étlap a várakozásoknak megfelelően előételeket és salátákat tartalmaz. A desszertekre és italokra is nagy figyelmet fordítunk. Hiszen egy igazi nagy ünnepre készülünk. Ezért mindent át kell gondolni!

Profiteroles krémsajttal és lazaccal

Szükségünk lesz:

• krémes túró - 300 gr
• krém 35% -50ml
• enyhén sózott lazac - 300 gr
• vörös kaviár - díszítéshez
• kapor - csomó
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A Profiterolokat előre megsüthetjük, de vásárolhatunk készen is.

2. A krémsajt Hohland vagy Almette márkákkal használható. A sajtot a túróval felverjük. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, hagyjunk egy keveset a díszítéshez, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Verjük simára.

3. Vágja le a profiterolok tetejét. Egy cukrászzacskó segítségével töltse meg őket a kapott keverékkel.

4. Vékonyra szeleteljük a lazacot (lehet lazac is), és rózsaformára sodorjuk.

5. Díszítse a profiterolokat vörös hallal, vörös kaviárral és fűszernövényekkel.

Gyönyörű, ízletes és gyors előétel lesz, amely biztosan tetszeni fog a vendégeknek.

Ugyanez az előétel elkészíthető tartletekkel is. Piros hal helyett pedig főtt garnélarákkal díszíthetők.

Kagylók vörös és fekete kaviárral

Szükségünk lesz:

• fekete kaviár - 0,5 doboz
• vörös kaviár - 0,5 doboz
• nagy kagyló - 100-150 gr
• uborka, paradicsom, zöldek - díszítéshez

Mint kiderült, Cockerel nagy kaviárrajongó. Ezért kívánatos, hogy az ünnepi asztalon legyen. De a szokásos kenyérdarabra fektetés helyett improvizálhat egy kicsit, és ebben a formában tálalhatja a kaviárt.

Mivel itt minden világos és szavak nélkül, nem írjuk le az egész folyamatot. Nos, mindenki számára világos, hogy a héjakat először fel kell főzni, majd le kell hűteni.

Túró - sajtpaszta "Hóember"

Milyen az újév téli karakterek nélkül. Ezért egy finom "Hóember" snacket készítünk. Egy ilyen előétel nem hagy közömbösen sem felnőtteket, sem gyerekeket!

Szükségünk lesz:

• túró - 150 gr
• ömlesztett sajt - 1 db.
• főtt tojás - 3 db
• vaj - 50 gr (2,5 evőkanál)
• majonéz - 2 teáskanál
• dió - 1 evőkanál. kanál
• sült krumpli, fekete kenyér, száraz keksz és kaliforniai paprika - díszítésnek
• fokhagyma - 1 db.
• kapor - díszítéshez
• só ízlés szerint

Főzés:

1. A tojást megfőzzük és lehűtjük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

2. A fagyasztóban lehűtött ömlesztett sajt sárgáját és egyharmadát finom reszelőn lereszeljük. A diót mixerrel daráljuk meg. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

3. Nedvesítse meg a kezét vízben, és formáljon golyókat a sárgás masszából.

4. A túrót és a maradék sajtot szitán átdaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, vajat. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.

5. A sárgáját túrómasszával bevonjuk és hóembert formázunk belőle.

6. Finom reszelőn dörzsölje le a mókusokat. Ezenkívül rátapadhatnak egy hóemberre, vagy tányérra is tehetik, és rögtönzött havat készítenek belőle.

7. Vágj ki sapkát a fekete kenyérből. Zöldségből - szem és száj. A sült krumplit megsütjük és tollakat készítünk. Díszít. Tegyél rá egy kör sütit.

A hóembert főtt sárgarépával is díszítheti. Vödörsapka vágható belőle, orr is. A kaporból gallyakat készíthet.

Hogyan lehet szépen díszíteni a hús-, hal- és zöldségtányérokat

A következő téma a húsos, halas és zöldséges tányérok tervezése. Természetesen minden háziasszonynak van tapasztalata az ilyen tányérok díszítésében. De néhány ötletet kikukucskálhat másoktól.

Íme egy példa arra, hogyan rendezhet haltálat.

Mi a véleményed a hústányérokról?

Külön téma a zöldséges tányér. A zöldségféléket az Év Házigazdája különösen szívesen fogadja. Ezért ilyen tányért kell készíteni neki.

Saláták a 2017-es újévre - a legjobb újévi saláta receptek

Egyetlen ünnepi asztal sem teljes egy olyan fontos étel nélkül, mint a saláta! És még inkább egy ilyen ünnepi asztal, mint az újév! És ha néha meglehetősen könnyű dönteni a főétel kiválasztásáról, akkor mindig különleges hozzáállás és odafigyelés jár a saláta elkészítéséhez. Mindig úgy szeretné elkészíteni, hogy számos követelménynek megfeleljen.

Kívánatos, hogy új legyen. De mivel egy ilyen nagy ünnep alkalmából nem mindig akarsz új salátákkal kísérletezni, új külsőt kell találnod a régi, már kipróbáltnak.

• Viszonylag egyszerűnek kell lennie.
• Világosnak és színesnek kell kinéznie.
• Finomnak kell lennie.
• Meg kell felelnie a következő év szimbólumának!

Saláta Olivier - recept az újévre

Nehéz elképzelni az újévi ünnepet a hagyományos Olivier saláta nélkül. Minden évben szeretnénk helyettesítőt találni neki, de valaki a családból biztosan megkérdezi: „Lesz-e Olivier?” És bármennyire is szeretnéd lecserélni valami másra, nem megy. És mindezt azért, mert lehetetlen bármivel helyettesíteni!

Ez a saláta olyan egyszerű, mint amilyen finom. Minden kiegyensúlyozott benne, nincs mit levonni, nincs mit hozzátenni.

Mindenki ismeri a klasszikus összetevőket, ezek a következők:

• főtt hús - 300 gr
• tojás - 4 db
• burgonya - 3 db
• sárgarépa - 1 db.
• uborka (friss vagy konzerv) -2-3 db (mérettől függően)
• zöldhagyma - csomó
• zöldborsó (konzerv) - 0,5 doboz
• majonéz - ízlés szerint
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A sárgarépát, a burgonyát és a tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Lehetőleg ne süssük túl a zöldségeket, hogy kockákra vágva formát kapjanak, és ne essen szét.

2. A húst sós vízben megfőzzük, lehűtjük és szintén apró kockákra vágjuk.

3. A saláta uborka frissen és konzervben is használható. Az uborkát is kockákra vágjuk.

Igyekszünk minden saláta hozzávalót megközelítőleg azonos méretűre és formájúra vágni. Így vonzóbb lesz.

4. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy nagy tálba. Nem kell semmit keverni.

5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát a salátához.

6. Adjunk hozzá zöldborsót, amiből óvatosan lecsepegtetjük az összes vizet.

7. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.

8. Tálalás előtt adjunk hozzá majonézt, és óvatosan keverjük össze, igyekezzünk a „kockákat” egészben tartani.

Ha saját kezűleg készít majonézt, akkor a saláta íze tökéletes lesz!

9. Szépen szétterítjük egy salátástálban, vagy lapos tányéron. Számos módja van az újévi Olivier díszítésének. Pontosan annyit, amennyire a képzeletünk repülése kiterjed.

Szeretem azt a lehetőséget, amikor a salátát karácsonyi koszorú formájában rakjuk ki, ezért díszítjük a salátát « » (az alábbiakban lesz szó róla). Elég könnyű így beállítani.

Helyezzen egy poharat az edény közepére. A majonézzel elkevert salátát a pohár köré tesszük. Enyhén nyomja meg egy kanállal, és adja ki a kívánt formát. Távolítsuk el a poharat, és ízlés szerint díszítsük a salátát. Tehetünk rá vastag réteg kaprot, amire olvasztott sajtot tegyünk csillag alakúra vágva. Díszítsük gránátalmamagokkal, kukoricakonzervvel és reszelt kemény sajttal.

Vagy sajtból harangot, savanyúságból szalagot vágni. A salátából tortaformát formázunk, és ízlés szerint díszítjük.

És itt van egy gyönyörűen díszített saláta, amely mintegy emlékeztet minket arra, hogy a hosszú tél után biztosan eljön a nyár. A rétre kirohant katicabogarak pedig mindenkit megörvendeztetnek fényes megjelenésükkel.

Erről szól a salátaöntet. De a tartalom is változhat! Idén nem használunk csirkét, de egy kis füstölt hús hozzáadása nem lesz felesleges. A főtt hús mellé füstölt kolbászt és szegyet is használhat. És ha akarod, hús helyett főtt nyelvet is használhatsz.

Vannak Olivier-receptek, ahol garnélarák-, ​​tintahal- vagy lazac- vagy pisztrángfilét használnak hús helyett. A Tűzkakas csak örülni fog az ilyen változásoknak. És a saláta eredeti ízű lesz. És senki sem fogja megérteni, hogy Olivier alapján főzted.

Saláta "Hering bunda alatt" - új bundával az újévben

A következő saláta ugyanolyan népszerű az ünnepi újévi asztalra való elkészítéshez, mint az első! Ha megpróbálod összehasonlítani őket, melyik a népszerűbb, nem fog menni! Sem az egyik, sem a másik nem adja a pálmát.

A saláta klasszikus változata ilyen termékösszetételt biztosít.

• hering - 2 darab
• burgonya - 5 db. (közepes)
• sárgarépa - 2 db. (nagy)
• cékla - 2 db. (nagy)
• tojás - 4 db.
• majonéz - 250 ml. (hozzávetőlegesen, körülbelül)
• só ízlés szerint

Főzés:

A "hering bunda alatt" elkészítése is meglehetősen egyszerű.

1. A zöldségeket és a tojást lereszeljük.

2. A heringet meghámozzuk a csontokról és a bőrről, majd kockákra vágjuk.

3. Terítsd szét rétegesen - cékla, sárgarépa, tojás, burgonya - hering - burgonya, tojás, sárgarépa, cékla.

4. Ízlés szerint sózzuk meg az egyes rétegeket, majd kenjük be majonézzel.

Úgy díszítjük, ahogy a fantázia mondja.

"Hering bunda alatt" zselatinban

Szükségünk lesz:

• hering - 1 db.
• lazac - 150 gr
• tojás - 5 db
• cékla -2 db
• sárgarépa - 2 db
• zselatin - 20 gr
• víz - 0,5 csésze
• tejföl - 1 csésze

Főzés:

1. Oldjuk fel a zselatint vízben. Hagyjuk állni, amíg a zselatin megduzzad, körülbelül 30 percig.

2. A céklát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. Nyugodj le. És dörzsölje át egy durva reszelőn.

3. Tisztítsa meg a heringet a csontoktól és a bőrtől. Vágjuk apró kockákra. Az enyhén sózott lazacot egy kicsit nagyobbra vágjuk, hogy a darabok jobban észrevehetőek legyenek. Lazac helyett természetesen két heringet is vehet. De végül is újévünk van, így nem fukarkodunk, és egy igazán ünnepi salátával készülünk.

4. Tedd vízfürdőbe a zselatint, és jól melegítsd fel. Homogén keveréket kell kapnia csomók nélkül. Semmilyen esetben ne forraljuk fel a keveréket, csak fel kell melegíteni.

5. A zselatint összekeverjük a tejföllel. Azt mondják, hogy tejföl helyett lehet majonézt használni. De őszintén szólva nem próbáltam. A tejfölös recept is finomnak bizonyul, és nem is olyan magas kalóriatartalmú.

Az Év Mestere, a Kakas pedig egyszerűen nem rajong a zsíros ételekért, szóval a tejföl is megfelelő lesz.

6. Készítsünk megfelelő formát, jobb, ha szilikont veszünk. Könnyű lesz belőle hűtött salátát kihozni. Ha nincs ilyen formája, akkor a salátástálat fedje le fóliával. Elkezdjük formálni a salátánkat. Az aljára tegyünk egy réteg lazacot, majd heringet. Tejföllel és zselatinnal rétegezzük.

7. Ezután a következő réteg a tojás, a sárgarépa és a cékla. Minden réteget megsózunk, és jól bekenjük a tejföl és a zselatin keverékével.

8. Fedjük le a felső réteget ragasztófóliával, és küldjük a hűtőszekrénybe, amíg teljesen le nem hűl.

9. Fedjük le a kész salátát egy nagy lapos tányérral, és fordítsuk meg. Ha volt lent film, eltávolítjuk, és teljes pompájában tálaljuk a „Heringet a bunda alatt”.

10. Díszítsük kaporgal, gránátalma- és kukoricamaggal.

Ugye, egy ilyen saláta igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak.

"Hering bunda alatt" tekercsben

Ez egy nagyon ünnepi és gyönyörű étel, amely senkit sem hagy közömbösen.

Szükségünk lesz:

• hering - 1-2 darab
• főtt cékla - 3-4 darab
• főtt sárgarépa - 3-4 darab
• főtt burgonya - 3-4 darab
• főtt tojás - 4 db
• hagyma - 1 db (elhagyható)
• majonéz - 100-120 gr
• só ízlés szerint

Főzés:

1. A heringet meghámozzuk a csontokról és a bőrről, apró kockákra vágjuk.

2. A kihűlt zöldségeket és a tojást finom reszelőn lereszeljük, mindezt külön tálban.

3. Tetszés szerint adjuk hozzá a hagymát, valaki szereti ebben a salátában, de valakinek felesleges. Ha használod, vágd kockákra, minél kisebbre.

4. Helyezzen megfelelő méretű fóliát az asztalra.

5. A répát enyhén kinyomkodjuk, és a felesleges levet lecsepegtetjük. Tedd rá az első rétegre. Fedjük le egy másik darab fóliával, és nyomkodjuk meg a tenyerünkkel. Sózzuk egy kicsit.

6. Tegyen sárgarépát a következő rétegbe. Lépj vissza a cékla szélétől két centiméterrel, és tedd ki egy külön négyzetbe. Ezt a réteget sózzuk meg ismét, és kenjük meg majonézzel. Ugyanakkor ne ragadja meg a szélét répával.

7. Ezután jön egy réteg burgonya. Kisebbnek kell lennie, mint a sárgarépa réteg. Minden alkalommal, amikor a négyzet kisebb lesz. Zárja le ezt a réteget egy fólián, sózza meg és kenje meg majonézzel.

8. A következő réteg tojás, ez is kisebb legyen, mint a burgonya. Ismét enyhén megnyomkodjuk, majd megsózzuk és megkenjük majonézzel.

9. Tegyen a közepére egy széles és magas apróra vágott heringcsíkot. A térfogatot tekintve az összes kihelyezett réteg méretének körülbelül 1/3-át kell elfoglalnia.

10. Tekerjünk mindent tekercsbe egy fóliával.

11. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

12. Távolítsa el a filmet, tegye a tekercset egy nagy edényre, díszítse. ahogy a fantáziád mondja!

Ez a saláta nagyon szép és ízletes. És szeretjük a vendégeinket!

Saláta "Gránátos"

Ez a saláta nagyon hasonlít a "hering a bunda alatt". A vendégeket pedig gyakran megtévesztik vele kapcsolatban. Úgy tűnik, egy ismerős salátát tettek a tányérjukra, de az íze teljesen más volt. De végül a Grenadier egyiküknek sem okoz csalódást. A saláta bizonyul a legfinomabbnak, és megérdemli, hogy az ünnepi asztalon is feltűnjön!

Ráadásul a színe teljesen összhangban van a Tűzkakas következő évre vonatkozó követelményeivel.

Ez a saláta ugyanolyan egyszerű, mint az előzőek. Sajnos nem készül olyan gyakran, de hiába. A saláta megéri. Csak hát nem mindenki tud róla. Ha pedig jobban megismerik, már egyre gyakrabban készítik fel az ünnepekre.

Szükségünk lesz:

• hús - főtt marhahús 150 gr.
• burgonya 250 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• kimagozott aszalt szilva - 100 gr.
• dió - 100 gr.
• mazsola - 50 gr.
• majonéz - 150 gr.
• zöld dekoráció
• só ízlés szerint

Főzés:

Forraljuk fel a húst, sózzuk a húslevest fél óráig, amíg meg nem fő. Nyugodj le. Szalmára vágjuk.
Főzzük meg a zöldségeket.
A zöldségeket lereszelhetjük durva reszelőn, vagy apró kockákra vághatjuk (opcionális)
Tedd rétegesen egy átlátszó salátástálba vagy egy zöldsalátával bélelt nagy tálra.
A rétegek ebben a sorrendben vannak elhelyezve. Leterítjük a krumplit, majd a sárgarépát, majd a húst. Enyhén sózzuk meg a réteget burgonyával és kenjük meg majonézzel.
A majonézt minden réteggel, de akár a rétegen keresztül is kenhetjük. Ki szeret.
Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk, néhányat egészben hagyunk, díszítéshez. Tedd rá a húsra.
A diót apróra vágjuk, pár darabot is hagyunk a díszítéshez. Az aszalt szilva tetejére szórjuk. Majd szórunk rá mazsolát, hagyunk díszítésre.
A tetejére fektess céklát. Sózzuk egy kicsit.
Ahogy fentebb említettük, majonézzel annyi réteget vonhatunk be, amennyit csak szeretnénk. A felső rétegre gyönyörű hálót kenhet, a maradék aszalt szilvával vagy dióval díszítheti.
Valamint a saláta tetejét megkenhetjük majonézzel, megszórhatjuk mazsolával és apróra vágott dióval a tetejét és oldalát.
Távolítsa el a salátát 2-3 órára a hűtőszekrénybe, hogy jobban áztassa és infúzióban álljon.
Tányérokra fektetjük rétegesen.

Ez a saláta biztosan nem hagy cserben. Ráadásul összetételében. mindent, amit az Év Szimbóluma annyira szeret - a kakas!

Saláta "Mimosa" sauryval - a műfaj klasszikusa

A mimóza saláta, amely a távoli 70-es években jelent meg, a mai napig minden rekordot megdönt a népszerűség terén. Ez a saláta olyan egyszerű és finom, hogy főzik, ahogy a lakomában és a világban mondják.

És a "Mimosa" soha nem stagnál az asztalon. Még ha rengeteg más saláta is van rajta, ezt eszik meg először!

Egy ilyen saláta jó lesz az újévi ünnepen. És ne hagyd, hogy a tavaszi név megtévesszen. Miután újévi megjelenést kapott, és rögtönzött karácsonyfadíszekkel díszítette, nem marad észrevétlen az ünnepi asztalon.

Szükségünk lesz:

• konzerv saury - 1 doboz
• burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 2 db.
• tojás - 4 db.
• majonéz - ízlés szerint
• só ízlés szerint

Amint látja, az összetevők összetétele nem is lehetne egyszerűbb. A konyhában mindenkinek mindig lesz minden, amire szüksége van. Főtt zöldségek és tojások, valamint a készítmény többi része legfeljebb 10 percet vesz igénybe.

Főzés:

Főzzük meg a burgonyát, sárgarépát, tojást. Készítsen elő egy üveg konzervet, engedje le belőle a folyadékot, és villával enyhén öntse meg a tetejét. Ma saury-t használunk.
Amikor az étel kihűlt, durva reszelőn lereszeljük a burgonyát, a sárgarépát és a tojásfehérjét.
A tojássárgáját finom reszelőn lereszeljük.
Tegye a burgonya felét az előkészített salátástálba. Következő - egy réteg hal, majd öntsön egy kis hallét egyenletesen az egész területre.
Fedjük le a halat a burgonya maradék felével.
Kenjünk meg egy réteg burgonyát majonézzel.
Most a sárgarépán a sor. Készült egy réteg, enyhén sózzuk.
Ezután fehérjét, és ismét enyhén sózzuk.
Még egy réteg majonéz.
Most itt az ideje a díszítésnek. A legegyszerűbb változatban egy réteg sárgát helyezünk a tetejére.
De ha eredeti módon szeretné díszíteni a salátát, kapcsolja be a fantáziáját. Díszíthetjük például különböző színű zöldségekből, gránátalma magokból és friss fűszernövényekből készült karácsonyi díszekkel.

Saláta tonhalkonzervvel és sült krumplival

Sajnos ennek a salátának nincs saját márkaneve, de főzni mindenképpen érdemes. Mert az újévi főzés minden magas követelményének megfelel!

Gyönyörű a dizájnja, finom, és a Tűzkakasnak biztosan tetszeni fog! Erről biztosítom önöket.

Szükségünk lesz:

• tonhalkonzerv - 2 doboz
• tojás - 2 db
• burgonya - 4-5 darab
• sárgarépa - 1 db (nagy)
• hagyma - 1 db (kicsi)
• konzerv borsó - 0,5 doboz
• citrom - 0,5 db
• saláta levelek vagy zöldek - díszítéshez
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez
• ecet - egyenként 1-1,5 teáskanál

Amint látja, ez a termékek összetétele olyan egyszerű, mint kettő vagy kettő. Nem is kell semmi különlegeset vásárolni. Minden termék meglehetősen megfizethető, és szinte mindenkinek van hűtőszekrényben. Hát nem mindenki kaphat tonhalat, nos, nem számít. Probléma nélkül megvásárolhatja bármelyik boltban.

Egy ilyen saláta elkészítése is könnyű, egyszerű és elég gyors. Még azok is megbirkóznak az elkészítésével, akik még soha nem főztek semmit.

Főzés:

1. A koreai sárgarépához sárgarépát lereszelünk. És sózzuk meg egy kicsit. Próbáld ki. A sárgarépa legyen sós, de ne legyen túl sózott. Keverjük össze és nyomkodjuk egy kicsit. Bors a tetejére. Hagyjuk állni 1 órát, hogy a sárgarépa jól megsózódjon.

2. A hagymát félkarikára vágjuk.

0,5 csésze hideg forralt vízben ízlés szerint kevés ecetet adunk hozzá. Hozzáadhat 1 teáskanálnyit vagy 1,5-öt.

Ha a savas ételek fogyasztása ellenjavallt, egyszerűen vágja fel a hagymát apró kockákra, és öntsön rá vizet, hogy a keserűséget felszabadítsa.

Hagyja a hagymát 1 órán át pácolódni.

3. Ez idő alatt burgonyát főzünk. Meg kell tisztítani, majd kétfelé vágni. Vágja mindegyik felét hosszúkás háromszögekre - szeletekre, lehetőleg azonos méretű és vastagságú. Vágja úgy, hogy szép legyen. Ha mindent szépen elkészítettek, akkor a saláta egésze gyönyörű és étvágygerjesztő lesz.

4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, lehetőleg egy üstbe. Melegítsük fel kékes köddé. És kis adagokban megpirítjuk benne a burgonyát. Minden adag 10-15 percig sül, attól függően, hogy milyen vastagra vágod a burgonyát.

A sütés során a burgonyát rendszeresen meg kell keverni egy réskanállal. Erre azért van szükség, hogy egyenletesen süljön, és minden oldalról gyönyörű sült kéreg borítsa be.

Kívánt esetben a hámozott burgonyát először meg lehet főzni, majd felvágni és megsütni.

De én inkább az első lehetőséget választom. Szerintem nagyon finom ez a burgonya!

5. A sült burgonyát mindkét esetben szűrőkanállal ki kell szedni, hagyni egy kevés olajat lecsepegtetni, majd papírtörlőre tenni. Hogy a felesleges olaj ne kerüljön a salátába.

6. Hagyja kihűlni a burgonyát.

7. Főzzük meg a tojásokat, hagyjuk kihűlni és vágjuk kockákra.

8. Kóstolja meg a sárgarépát. Mérsékelten sósnak kell lennie. Ha hirtelen túlsózta, akkor hideg víz alatt öblítse le, majd hajtsa szűrőedénybe, hogy a víz üveges legyen. Ebben az esetben kell hozzá egy kis borsot.

9. Dobja a hagymát egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet. Vágjuk apró kockákra.

10. Most elkezdjük összegyűjteni a salátát egy edénybe vagy egy nagy lapos tányérba. Ugyanis az ilyen ételekben fogjuk formálni szépségünket! Hogy mindent szem előtt tartson!

11. Tegye a salátaleveleket egy tányérra. Ha a salátát kaporral és petrezselyemmel díszítjük, akkor először formázhatjuk, majd díszíthetjük.

12. A tonhalas üvegekből a folyékony komponenst külön tálba kell üríteni. Később hasznos lesz számunkra. A tonhalat külön tányérra tesszük, és villával enyhén összetörjük.

13. A konzervborsós üvegből is ki kell üríteni az összes folyadékot.

14. Kezdje el az összes hozzávalót a tányérra rakni rétegesen, de amolyan kaotikus rendetlenségben.

15. Feladatunk, hogy az összes terméket úgy helyezzük el, hogy egy csúszda legyen, és minden hozzávaló jól látható legyen.

16. Facsarja ki a fél citrom levét a hal levébe. Keverd össze. Az így kapott szósszal leöntjük a salátát.

Ha szeretjük, majonézt is adhatunk a szószhoz. A mennyiség variálható. De nem vagyok nagy majonéz rajongó. A majonéz nélküli saláta kevésbé magas kalóriatartalmú és nagyon lágy, kellemes enyhén savanyú ízű.

17. Díszíts, ahogy a fantázia mondja.

18. Hűtőbe tesszük. 30-40 percig állni hagyjuk, hogy az összes hozzávalót átitassa a szósz, és kissé lehűtsük.

19. Egyél örömmel.

Saláta "Siketfajd fészek"

Nagyon szép és nagyon finom nyaralási lehetőség! Nem hagy senkit közömbösen! Szerintem senki sem utasítana vissza egy ilyen meleg és hangulatos fészket. Itt azonnal megvan a fészek és az elkövetkező évnek megfelelő termékek összetétele.

Szükségünk lesz:

• főtt marha- vagy borjúhús - 350-400 gr
• nyers burgonya - 2-3 db
• tojás - 7 db
• pácolt uborka - 2 db
• csiperkegomba vagy bármilyen más, pácolt - 200 gr
• zöldborsó - 100 gr
• sajt - 70 gr
• majonéz - 6-7 evőkanál. kanalakat
• fokhagyma - 1 gerezd
• só ízlés szerint
• napraforgóolaj - burgonya sütéséhez
• saláta, kapor, petrezselyem - díszítéshez
• őrölt fekete bors - opcionális és ízlés szerint
• koktélparadicsom -3-4 db díszítéshez

A recept palacsintát is használ. 2-3 darabot kell sütniük.

Palacsintához:

• liszt - 2 evőkanál. kanalakat
• tej - 100 ml
• tojás - 1 db.
• cukor - 0,5 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 1 teáskanál
• szóda - a kés hegyén
• só - egy csipet

Amint látja, nincs csirke. De van ecetes gomba, sózott uborka. És még palacsintát is sütöttünk a közelgő Kakas évre!

Készítmény:

1. Szerezd meg a palacsintához való tésztát. 30 percig állni hagyjuk, hogy az összes hozzávaló összeolvadjon.

2. Süssünk 2-3 vékony palacsintát.

3. A forró palacsintákat kissé lehűtjük, félbehajtjuk és csőbe forgatjuk. Ezután teljesen lehűtjük. Milyen klassz vágni, hogyan kell felvágni a tekercset, vékony köröket. Ezután a palacsinta kigördül, és hosszú, keskeny csíkokat kapunk.

4. Vékony csíkokra vágott uborka.

5. Előzetesen fel kell főznie a húst is. Lassú tűzön forraljuk fel. Nem szükséges a teljes főzés során sózni, nehogy a só kiszívja a húsból az összes finom levet. Sózzuk 10 percig a főzés vége előtt. A megfőtt húst lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

Igyekszünk minden hozzávalót megközelítőleg egyforma vastagságban és hosszban felvágni. Mivel fészket építünk belőlük, jobb, ha gallyakba, azaz szalmákba vágjuk.

6. A tojást meg kell főzni és le is kell hűteni. Ezután válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A mókusokat vékony csíkokra vágjuk.

7. Gomba is kell. Ecetes gombát használunk. Általában mindenki csiperkegombát használ, és nem rosszabb a salátában, mint a többi. Így a gombát is csíkokra vágjuk, más termékekhez illően.

8. Az előkészítés másik fontos lépése, hogy magának a fészeknek készítsen egy blankot. És sült krumpliból fészket építünk.

Ehhez vágja a nyers burgonyát nagyon vékony csíkokra. Néha ajánlatos burgonyát reszelni a koreai sárgarépához.

9. Amikor a burgonyát felvágjuk, meg kell sütni. Ehhez egy üstben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és kis adagokban odatéve a burgonyát, állandó keverés mellett megpirítjuk.

10. Egy nagy tálban keverjük össze az apróra vágott uborkát, a húst, a gombát, a tojásfehérjét és a palacsintát. Hozzáadjuk a zöldborsókonzervet is, amiből a sólevet óvatosan lecsepegtetjük.

11. Adjunk hozzá majonézt. Ha nem igazán szereted a majonézt, akkor adj hozzá tejfölt, vagy 50-50%-os tejfölt és majonézt.

12. Az egészet óvatosan összekeverjük. Próbáld meg megnézni, hogy van-e elég só. Van savanyúság, gomba, hús, zöldborsó és majonéz. Ezért már nem sózom semmit. A pikantéria kedvéért tehetünk bele egy-két csipet őrölt fekete borsot.

13. Most tojást kell készítenünk a fészekbe. Tegyük őket széppé és étvágygerjesztővé.

14. Kemény sajtot reszelünk le finom reszelőn, én oroszt használok. A fokhagymát felaprítjuk és majonézzel összekeverjük. Tegyünk egy kis majonézt egy kis tálba. A sárgáját mártsuk majonézbe, és forgassuk bele a sajtos-fokhagymás keverékbe.

Egy külön tányérra tesszük, és egyelőre hűtőbe tesszük. Most, hogy mindent elkészítettünk, elkezdhetjük elkészíteni kulináris remekművünket.

Saláta "Siketfajd fészek" - hogyan kell díszíteni és díszíteni

Ahhoz, hogy a saláta a leglenyűgözőbbnek tűnjön, jobb, ha egy nagy lapos edényre kenjük. Akkor pontosan úgy fog kinézni, mint egy fészek. Csak szebb és fényesebb. Ha az igazi fészek diszkrét, faágaknak álcázva. Ez a mi „fészkünk” – fényes, mutatós, minden ünnephez megfelelő!

1. Tegye a salátaleveleket egy nagy lapos edényre vagy tányérra.

2. A majonézzel elkevert hozzávalókat kis domb formájában a levelekre tesszük. A közepébe egy kis mélyedést készítünk, ahová a tojásokat tesszük.

3. A kirakott hozzávalók teljes felületét sült krumplival bevonjuk. Ne felejtse el a széleket, rárakva enyhén nyomja meg a burgonyát, hogy ne essen le.

Íme, milyen szép és hangulatos "fészket" kaptunk.

4. A közepébe, ahol a tálat formáztuk, óvatosan helyezzük a tojásokat. Szórjunk körbe kapor- vagy petrezselyemágakat. Vagy mindkettő együtt. A salátalevelek közötti réseket is gallyakkal díszítjük.

5. Most hagyni kell a salátát, hogy az összes összetevő telítődjön egymás levével, aromájával és majonézzel. Ehhez tegyük a salátát a hűtőbe 3-4 órára.

6. A kész salátát kivesszük a hűtőből, fél koktélparadicsomokkal díszítjük és az ünnepi asztalra tesszük. Hagyja, hogy gyönyörködjön gyönyörű kulináris remekművünkben. És egyél egészségesen!

Saláta "Rózsa a szeretettnek"

Ne nézze, hogy a saláta neve egyáltalán nem újév. Mindig öröm rózsát kapni egy kedvestől, még télen, nyáron is! És még annál is gyönyörűbb!

Ez a saláta abban hasonlít az előzőhöz, hogy ugyanazokat a rózsákat frissen sült palacsintából készítjük. Ahhoz, hogy a rózsa vörös legyen, a felvágott palacsintákat répalével vörösre kell festeni.

Ennek a salátának van egy olyan tulajdonsága, amelyet nem felejt el, ha úgy dönt, hogy elkészíti. Az eredetiben csirkefiléből készítik. Ezért nem szokványos módon fogjuk főzni, a csirkét húsra cseréljük, vagy füstölt kolbásszal, vagy szegyre. Használhat főtt nyelvet, vagy akár mindenből egy kicsit.

Szükségünk lesz:

• főtt mell 300-400 gr. (feltétel nélkül cserélje ki főtt vagy füstölt húsra)
• főtt burgonya 3-4 db
• főtt sárgarépa 2 db (közepes)
• 2 ecetes uborka
• fél konzerv zöldborsót
• egy csomó zöldhagyma
• csokor zöld
• majonéz ízlés szerint

Palacsintához:

Szükségünk lesz:

• 2 tojás
• 1 evőkanál cukor
• sót a kés hegyére
• 1/3 teáskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál liszt
• 100 ml. tej
• 1 gerezd fokhagyma

Mint látható, a termékek összetétele is meglehetősen egyszerű. És micsoda szépség! Ezért vegye figyelembe ezt a salátát, különösen, ha még soha nem főzte!

Főzés

Palacsinta rózsákhoz:

1. A tojást habosra keverjük a cukorral.

2. Adjunk hozzá sót és szódát a liszthez, keverjük össze.

3. Keverje össze a lisztet a tojás és a cukor keverékével.

4. Lassan keverjük hozzá a tejet.

5. Hagyja állni egy kicsit, hogy a csomók szétoszlanak.

6. Süssünk 4 vékony palacsintát.

7. Amíg a palacsinták melegek, kenjük meg az egyik oldalukat majonézzel, és előzetesen adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát.

8. A palacsintákat hengerrel szorosan feltekerjük, zsírozott oldalukkal befelé.

9. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk kb. 1 cm-es darabokra.Kis, hengerelt tekercseket kapunk.

Főző saláta "Rózsa egy szeretett embernek"

Most kezdjük el lerakni a salátát. Fogunk egy magas oldalu salátástálat, és kibéleljük fóliával.

1. A felvágott tekercseket - „rózsákat” szétterítjük az aljára és az oldalára.

2. A burgonyát apróra vágjuk kockákra, és összekeverjük majonézzel.

3. A burgonya 2/3-át kivesszük és a "rózsák" tetejére tesszük. Kézzel kicsit összetörjük és majonézzel megkenjük.

4. A sárgarépát, az ecetes uborkát, a csirkét apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát a salátához szokás szerint vágjuk.

5. Ebben a sorrendben terítsen el mindent rétegesen – csirkemellet, uborkát, zöldborsót, sárgarépát, zöldhagymát és a maradék burgonyát.

6. Sózzuk meg minden réteget igény szerint és ízlés szerint, kenjük be majonézzel, amennyit csak akarunk, de jobb nem túlzásba vinni, különben néha annyi majonézt tesznek a salátába, hogy a többi termék íze nem is érezhető.

7. Fedjük le a tetejét fóliával, és tegyük a hűtőbe 12 órára. Most ragaszkodjon hozzá, és nyerjen erőt.

Amikor a salátát az asztalra tálalja, vegyen egy nagy lapos tányért vagy edényt. Húzzuk le a felső filmet. Helyezzen egy lapos tányért egy salátástálra, és egyszerűen fordítsa meg. Távolítsa el a fóliát a "rózsákról", és díszítse a tányér szélét finomra vágott zöldekkel és a maradék hagymával. Ez az, a "Rózsa a szeretettnek" salátája készen áll! Gyönyörű és finom! Legyen boldog a kedvesed.

A következő néhány saláta csirkefilén alapul. De ne essen kísértésbe, határozottan cserélje húsra.

Saláta "Gránátalma karkötő" dióval

Ez egy másik kedvenc saláta az ünnepre. És persze nagyon gyakran főzik az újévi asztalon! Idén pedig annál is többet főznek, mert gránátalma van benne. Ami színben és ízben is bátran ajánlja a közelgő Kakas Évet!

Mire van szükségünk ehhez:

• csirke filé - 350 gr. (válts főtt húsra)
• sárgarépa - 3 darab
• burgonya - 3 darab
• cékla - 3 db
• hagyma - 1 darab
• tojás - 2-3 darab
• gránátalma - 1 darab
• dió - 100 gr.
• majonéz - ízlés szerint
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál

Főzés.

1. A tojásokat felöntjük hideg vízzel, ha a hűtőből valók, 20-30 percig állni hagyjuk. Ezután adjunk hozzá fél evőkanál sót, és forraljuk 8 percig. Engedje le a forró vizet, tedd a csap alá hideg víz alá, hagyd egy kicsit lefolyni. Ezután öntsön hideg vizet, és hagyja a tojásokat egy ideig a vízben, hogy jobban megtisztuljanak.

2. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük. A burgonya 30 percig fő, a sárgarépa kicsit gyorsabban.

3. A céklát is lehet főzni, de hogy gyorsabb legyen, mikróban megfőztem a céklát. Ehhez öntsön egy pohár vizet egy speciális üvegedénybe a mikrohullámú sütő számára. A céklát alaposan megmossuk, villával több helyen megszurkáljuk, vízzel edénybe tesszük, fedővel lefedjük. Kapcsolja be a "Zöldség" módot 8-10 percig. Ezután fordítsa meg a céklát a másik oldalára, és ismételje meg az eljárást.

4. A csirkefilét megmossuk, vízbe tesszük és sós vízben 25-30 percig főzzük. Majd kivesszük, tányérra tesszük, hogy üveges legyen a folyadék, és a csirke megszáradjon. El kell távolítani a bőrt a filéről, és vékony csíkokra vágni, vagy kockákra is lehet vágni. Aki jobban szereti.

5. A hagymát apróra vágjuk, egy kanál olajat öntünk a serpenyőbe, és aranybarnára sütjük. Ezután öntsünk fél pohár forralt vizet, és a hő csökkentése nélkül forraljuk fel a vizet, időnként megkeverve a hagymát. Ha az összes víz felforrt, és látja, hogy a hagyma újra sülni kezd, zárja el a gázt, fedje le a hagymát fedővel, és hagyja így. Víz, majd zárt fedő segít abban, hogy hagymánk ne ropogjon a fogunkon, ha salátát eszünk.

6. Öntsük a diót egy mély tálba, és törjük össze. Turmixgépben is darálhatod, de hosszabb ideig tart a mosás és a tisztítás. A tolóval gyorsan összetörhető a mennyezet, és jobban szabályozható a keletkező morzsa mérete. A morzsa ne legyen nagyon kicsi, hogy jó legyen rágcsálni egy diót, amikor egy salátában beleüt a fogába.

7. Amikor a zöldségek kihűltek, durva reszelőn meg kell őket dörzsölni. Minden külön tálban. A gránátalmát meghámozzuk és szemekre vágjuk.

8. A fenti műveleteket párhuzamosan hajtjuk végre, és 50-60 perc elteltével készen is vagyunk az összes hozzávalóval. Most elkészítjük a majonézt, sózzuk és borsozzuk. Valamint egy nagy lapos tányér és egy pohár. Mindent, most készen állunk a kreativitásra, elkészítjük a salátánkat és beletesszük a legalapvetőbb összetevőt - a Lelkünket!

9. Helyezzen egy fordított poharat egy lapos tányér közepére. Az első réteget körben elterítjük - csirke (hús). Ennek a rétegnek a tetejére vékony majonézhálót készítünk. Annak érdekében, hogy a háló vékony legyen, először ki kell venni a majonézt a hűtőszekrényből, kissé felmelegszik, és vékony sugárban kinyomódik. Szükséges, hogy minden réteget telítsen majonézzel.

10. A hús (csirke) tetején van a következő réteg - sárgarépa. Amikor kitesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

11. Most eljött a dió ideje. Csak a felét kell kirakniuk, a többi továbbra is hasznos lesz számunkra. Most még egy réteg majonéz. Igen, egy háló pont itt lenne.

12. Elkészült a majonéz. Most rakja ki a burgonyát. Ízlés szerint sózni, borsozni kell. és természetesen majonézzel is megkenjük.

13. Ezután tegyük ki a cékla egy kicsit kevesebb, mint felét, enyhén sózzuk meg.

14. Tegye a pirított hagymát a cékla tetejére, lassan egyenletesen lefelé tolva. És a többi dió. Ismét szenvednie kell, és majonézzel kell megkennie a szemtelen diót. De légy óvatosabb, vedd ki előre a majonézt, aztán csak hálót húzol és ennyi.

15. Tehát mi másunk maradt - tojás! Megkenjük őket, ne felejtsük el megsózni. Még jó, hogy nem kell majonéz.

16. Terítse el a maradék céklát, ossza el jól a körben. Most helyezze el az utolsó réteg majonézt. Nem lehet túl sok és túl kevés. Ha túl sok van belőle, akkor a legfontosabb díszítés gránátalmamag formájában elsüllyed benne, ha pedig nem elég, akkor nem tartják meg és esnek le. Ezért először kenjük meg egy kicsit, tegyünk néhány szemeket, ha jól tartja, akkor elég a majonéz.

17. Nos, ahogy már megértetted, az utolsó réteg a gránátalma mag. Ha van rá idő, akkor egyenletes sorokba rakhatók, szemenként. És ha nem, akkor csak vegyen egy kis szemcsét a tenyerébe, és oszlassa el a saláta teljes felületén.

18. Ha végzett, óvatosan távolítsa el az üveget. A belső kört úgy hagyhatja el, hogy a rétegek láthatóak legyenek. De a helyes változatban ezt a részt is meg kell kenni majonézzel, és gránátalmamaggal be kell vonni. A karkötő egy karkötő.

19. Most, hogy a salátánk összeállt és teljes pompájában áll, nagy a kísértés, hogy azonnal elfogyasszuk. De nem kell sietni. A salátát még legalább 8 órán át kell infundálni. Jól táplálkozni kell. Ezért erre az időre hűtőbe tesszük. Két órát töltöttünk az elkészítésével, további 8-at várunk, hogy elkészüljön!

A "Gránát karkötő" nagyon megérdemli a figyelmünket, e recept elé egy nagy vastag pipát tettünk!

Saláta "Gombás tisztás"

Ez a saláta olyan, mint egy 12 hónapos mesében. Mintha tél lenne kint, de aztán botjával az augusztusi hónap földet ért, és egy gombacsalád nőtt a zöld fűvel borított gyepen.

Ez egy ilyen kis helló a nyárból. Elkészítéséhez egészben ecetes gombát használunk. Ehhez vagy csiperkegombát, vagy gombát veszünk.

Szükségünk lesz:

• csirkemell - 1 db (cserélje ki húsra)
• burgonya - 3 db
• sárgarépa - 1 db.
• kemény sajt - 150 gr
• tojás - 2 db
• pácolt uborka - 3 db
• friss uborka - 1 db.
• pácolt gomba - 1 bank
• pácolt gomba - 150 gr
• majonéz - ízlés szerint
• kapor - csomó
• só ízlés szerint
• növényi olaj - a salátástál kikenéséhez

Étel előkészítés:

1. A húst megfőzzük. Utána kivesszük és tányérra tesszük, hogy minden leve kifolyjon belőle.

2. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük.

3. Amikor a zöldségek kihűltek, durva reszelőn lereszeljük a burgonyát és a sárgarépát.

4. Vagy a tojásokat is lereszeljük, vagy tojásvágón apró kockákra vágjuk.

5. A koreai sárgarépához való ecetes uborkát lereszeljük, vagy nagyon apró csíkokra vágjuk.

6. A sajtot is dörzsöljük egy reszelőn.

7. A húst közepes méretű csíkokra vágjuk.

8. A kaprot apróra vágjuk.

9. Tegye a csiperkegombát az üvegből egy szűrőedénybe úgy, hogy az összes víz pohár legyen belőlük.

10. Készítsen elő egy mély salátástálat, kenje meg növényi olajjal, és bélelje ki a belsejét fóliával, hogy a hosszú szélek maradjanak. Befedjük velük a salátánkat.

Főzés:

Most, hogy minden készen van, és nem felejtettünk el semmit, elkezdjük alkotni remekművünket.

1. Közvetlenül a tisztáson gombát választunk és gombát formázunk. Közvetlenül a fóliára terítjük kalapjukkal lefelé, középre nagyobb gombát, széle felé kisebbet rakhatunk. Általában, ahogy a fantáziád mondja.

2. A következő rétegünk a zöld, ez ugyanaz a gombás tisztás.

3. Utána sajt, tojás. A tojásokat enyhén megsózzuk, és ezt a réteget megkenjük majonézzel. Aki jobban szereti a majonézt, valaki kevésbé, tegye hozzá kedvére.

4. Most megyünk sárgarépát, majd húst. Ezt a réteget is megkenjük majonézzel.

5. Ezután adjuk hozzá az ecetes uborkát és a burgonyát, amit szintén sózunk és megkenünk majonézzel.

Ahogy észrevetted, a hozzávalókat a rétegen keresztül kenjük meg majonézzel. Ezt azért csinálom, hogy ne legyen túl olajos a saláta. De ha akarod, minden réteget bekenhetsz vele!

Ez a klasszikus változat, hogy úgy mondjam. De a sárgarépa és a hús közé is teszek egy réteget. Ezt a réteget konzerv gombából készítem, amit nyáron szedtem össze az erdőben és pácoltam.

6. Ha neked is van ilyen dédelgetett tégelyed, akkor ne bánd meg, tegyél a salátához apróra vágott gombát. A saláta íze egyszerűen lenyűgöző lesz. Bármilyen gomba megteszi - a vargánya, a vargánya, a mézgomba és a gomba egyaránt. Ma gombát teszek a salátához.

Nos, ha nincs ilyen tégely, akkor nem számít ... add hozzá a maradék csiperkegombát, vagy hagyd ki ezt a réteget. Elvileg olyan finom lesz!

Még egy árnyalat. Ha nem rajongunk a majonézért, akkor a rétegeket megkenhetjük tejföllel. És szeretem a tejfölt majonézzel 50% és 50% arányban keverni, és ilyen keverékkel megkenni a rétegeket.

7. Az utolsó réteget fóliával fedjük le. És tedd be a hűtőbe. A salátát legalább 10 órán át kell infundálni.

A csiperkegomba helyett használhatunk gombát, és a saláta új, gyönyörű megjelenést és teljesen más ízt kap. De el kell mondanom, hogy ez az íz nem rosszabb, mint az előző.

Megbízatási idő:

Tálalás előtt készítsünk elő egy nagy lapos edényt. Gyönyörűen tegyél rá zöld salátaleveleket.
Kézzel fogva fedjük le a salátástálat és fordítsuk meg.
Friss uborkából szeleteket vágunk, és az oldalát díszítjük vele a salátát. Hozzáadhatunk még egy kis kaprot vagy más fűszernövényeket.
Ha salátát készített gombával, akkor a salátát így is díszítheti. Vagy ahogy a fantázia diktálja.

Nos, hogy tetszik egy ilyen csodálatos gombás rét ?! Gyönyörű, próbáld ki hamarosan... nagyon finom!

"Napraforgó" saláta chipsekkel és gombával

Újabb üdvözlet nyárról! És ez a nyári vendég is szívesen és gyakori az újévi asztalon! Az eredeti előadásért, a legfinomabb és legkifinomultabb ízért szeretik. Csak minden, amit a Vörös Kakas szeret!

Ezenkívül, mint tudod, a Rooster nagyra értékeli az egyszerűséget, és nem költ pénzt hiába. A termékek összetételében minden a legegyszerűbb. De ez egyáltalán nem árt a salátának. Az összetevőket szigorú összhangban választják ki, kiegyensúlyozottak. Minden tökéletesen kombinálható, és a "napraforgó" olyan, mint senki más!

Szükségünk lesz:

• csirkemell - 300 gr (cserélje ki főtt húsra)
• gomba - 300 gr
• hagyma - 1 db.
• tojás - 5 db
• sajt - 150 gr
• olajbogyó - 0,5 doboz
• chips - 0,5 doboz
• majonéz - ízlés szerint
• tejföl - ízlés szerint
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkemellet (húst) enyhén sós vízben megfőzzük. Hűtsük le, távolítsuk el a bőrt, ha befejezetlen filét használunk, és vágjuk apró kockákra vagy csíkokra. Aki akarja.

2. A második fő összetevő a gomba. Ma erdei friss gombám van. Ezek a saláták a legfinomabbak. Ezenkívül az ilyen gombáknak csodálatos erdei aromájuk is van, ami szintén fontos.

3. A gombát meg kell tisztítani az erdei törmeléktől. És tisztítsa meg a lábat úgy, hogy lekaparja és eltávolítja a sötét réteget. Vágjuk nagy darabokra. Ezután töltsük fel vízzel és forraljuk fel.

Amikor a víz felforr, jegyezze fel az időt, és forralja enyhén sóval 10 percig. Ez idő alatt távolítsa el a habot.

4. Ezután szűrőedénybe dobjuk a gombát, és hagyjuk lecsepegni a vizet.

5. Hagyma - kis fej, szintén kisebb kockákra vágjuk és olajon megsütjük. Először öntsünk a serpenyőbe pár evőkanál olajat, ha nem elég, akkor adjunk hozzá még egy kanállal.

6. A hagymát enyhén aranysárgára pirítjuk, ne süssük túl. És azonnal hozzáadjuk a gombát. Csökkentse a hőt, és párolja még 10 percig a hagymát és a gombát. Lapos tányérra tesszük, hogy gyorsan kihűljön. Ezután apró kockákra vágjuk.

7. A tojásokat puhára főzzük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük, a sárgáját a legkisebb reszelőn. Salátához próbáljon világos sárgájú tojást választani. Akkor a saláta úgy néz ki, mint egy igazi napraforgó - fényes és színes!

8. Reszelje le a sajtot durva vagy közepes reszelőn.

9. Olajbogyó kétfelé vágva. Ez lesz a napraforgónk "magja".

10. Készítsünk majonézt és tejfölt. Salátát csak majonézzel készíthet. 50-50-et csinálok, tejfölt és majonézt összekeverve. Így a saláta kevésbé kalóriatartalmú és ízletesebb lesz, mert két öntet mindig jobb, mint egy.

11. És végül chips! A termék nem túl hasznos - de a művészet áldozatot követel! Egy ilyen kulináris remekmű létrehozásához chipekre van szükség. Végül, ha teljesen ellenük van, akkor amikor eszel, tedd félre őket. Könnyen elkészíthető, a chips nem keveredik a salátához. Ilyen dekorunk lesz, mégpedig napraforgó szirmok.

Nos, minden készen áll, csak egy nagy lapos tányért vagy edényt kell elkészíteni. Egy saláta nem fér ki egy kistányérra, azonnal figyelmeztetlek, erre figyelj!

Főzés:

1. Az első alsó rétegünk a csirke filé vagy hús. De mielőtt tálra tennénk, keverjük össze majonézzel és tejföllel abban a tálban, amiben van.

Ez lehetővé teszi, hogy a saláta befőzésekor minden darab átázzon a szószban. Ha egy edényen azonnal megkevered, csúnya lesz, maszatos és maszatos.

Ezért külön tányéron szószokkal zavarjuk meg a húst, majd óvatosan fektessük bele az edénybe, amelyen tálaljuk. Borsozzuk meg kicsit ezt a réteget, hogy extra ízt és némi pikantériát adjunk a salátának.

2. A következő rétegbe tesszük a kihűlt gombát hagymával. Ezt a réteget nem kenjük be semmivel, nálunk már be van kenve - olajjal. Ha maradt olaj a tányérban, amelyen a gomba feküdt, akkor nem szükséges kiönteni. A gomba és a hagyma már annyi olajat vett, amennyire szüksége volt.

Nem szükséges megnyomni a rétegeket. Szabadon eloszlatjuk a hozzávalókat, ahogy esnek. A rétegek áztatás közben összetömörödnek, ahogy kell!

3. Ezután fektessük ki a reszelt tojásfehérjét. Ezt a réteget is megkenjük egyenlő arányban tejföllel és majonézzel. Vagy csak majonéz, ha rajong érte.

Egyébként előre elkészítheti a majonéz és a tejföl keverékét, ha mindent összekever egy külön tálban. Ne keverjük túl sokat, hogy ne maradjon maradék. Mindig jobb extra keverni.

És az is nagyon fontos, hogy ne éljünk vissza a kenéssel. Nálunk majonézes saláta van, nem majonéz salátával. Néha annyi majonézt tesznek a salátába, hogy semmi másnak az íze már nem érződik. A saláta pedig szinte úszik benne. Minden jó, ha minden mértékkel van.

4. Tegyünk egy réteg reszelt sajtot a fehérjékre. Enyhén ízesíteni is kell majd öntettel.

5. Most óvatosan, nehogy ráncosodjon, terítse ki a tojássárgája felső rétegét. Néha ecetes kukoricát raknak ki ezzel az utolsó réteggel. De ebben az esetben egy másik réteg majonézt kell felvinni a kukoricára.

Inkább a tojássárgáját részesítem előnyben, mert ebben az esetben a további kenéstől el lehet tekinteni.

A tojássárgáját igyekszünk úgy elosztani, hogy ne csak a felső részét fedje, hanem az oldalfalakat is.

6. A félbe vágott olajbogyókat körbe terítjük. Ezek a mi napraforgó "magjaink", ezért megfelelő sorrendbe rendezzük őket. Nyomja le mindkét felét, hogy a helyén maradjon.

És ez az utolsó rétegünk. Közvetlenül tálalás előtt teszünk bele chipset a salátába. Ellenkező esetben idő előtt megpuhulnak, és nem lesznek ropogósak.

Egyik salátaréteget sem sózom. A csirkemellet és a gombát sós vízben megfőzték. A majonézben és a chipsben só van. Chipsben pedig még több a kelleténél. Csak csirkehússal borsoztam meg kicsit a réteget és ennyi.

De azt tanácsolom, próbálja ki a gombás réteget és a csirkehúsos réteget. Ha felforraljuk, és nincs elég só, akkor a rétegeket ízlés szerint sózzuk.

7. A salátát legalább 2 órára hűtőbe tesszük, de jobb 4 óra, ezalatt a rétegeket jól átitatjuk öntettel, meglocsoljuk és kissé lehűtjük.

Mivel nem nyomkodtuk össze a rétegeket, a saláta puha és szellős lesz. Mivel nem sok majonézt használtunk, nálunk nem lesz zsíros és kalóriadús.

Úgy tűnik, hogy ezek mind apróságok, de az étel íze csak ezektől az apróságoktól függ. Pontosan ezért törekszünk annyira! Végül is salátát készítünk legkedveltebb és legközelibb embereink számára. Ezért ne hanyagolja el a részleteket, azok nagyon fontosak!

8. Mielőtt a salátát az asztalra tálalná, készítsen szirmokat chipsből. A saláta azonnal megváltozott, olyan szép és hívogató lett! Ennyi... Az asztalra tálaljuk, adagolt tányérokra rakjuk a chipset, rá salátát. A salátát legjobb háromszögekre vágni, ahogy a tortát is. És süteményként is tálaljuk. Az összes réteg mentése érdekében.

Újévi saláta "Mikulás"

Mindenki - felnőttek és gyerekek egyaránt csodákra vár az újévtől. És ki képes ezeket a csodákat véghezvinni. Természetesen Mikulás! Ezért készítünk egy salátát a képének formájában! Kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

Szükségünk lesz:

• rák rudak - 200 gr
• vörös hal (sózott vagy füstölt) - 200 gr
• rizs - 1 csésze
• kemény sajt - 100 gr
• paradicsom - 1 db.
• bolgár paprika (piros) - 1 db.
• sárgarépa, bors, kapor - díszítéshez
• majonéz - ízlés szerint

Főzés:

1. A rizst sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük.

2. A rákrudakat apróra vágjuk. Hagyjunk egy kicsit a díszítéshez.

3. A paradicsomot és a piros kaliforniai paprikát kockákra vágjuk.

4. Egy nagy lapos tányéron alakítsa ki a Mikulás figuráját, és terítse ki az első rizsréteget. Enyhén nyomja meg a kezével. Hagyjon rizst a kabát díszítésére.

A réteget megkenjük majonézzel.

5. A második réteg rákhús lesz. Tedd rá az első réteg tetejére, majd kézzel is enyhén nyomd meg.

Ezt a réteget is meg kell kenni majonézzel.

6. Tegye a következő rétegbe a paradicsomot és a kaliforniai paprikát. Ahol a Mikulás arca lesz, hagyjon szabad helyet.

Ezt a réteget is megkenjük majonézzel.

7. Vágjon ki egy kis négyzetet a sajtból. Rögtönzött ajándéktáska lesz. A többi sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.

8. Tegyünk egy darab sajtot oda, ahol helyet hagytunk az arcnak.

9. Sózott vagy füstölt vörös hal (pisztráng, lazac, rózsaszín lazac) hosszú vékony tányérokra vágva. Tedd az összes réteg tetejére, bundát és Mikulás sapkát képezve.

10. Díszítsd a Mikulás figuráját és a salátát. A kabát és a kalap szélét kiterítjük rizzsel. Csinálj szakállt sajtból. Csinálj szemet fekete borsból. Vágja ki az orrot és a szájat egy darab sárgarépából. A pofákat céklalével megkenve készíthetjük.

11. Díszítsen egy táskát ajándékokkal rákrudakkal. A személyzet használni tudja őket.

12. A háttérben rendezzünk el egy kaporgallyakból álló erdőt.

Egyébként ugyanaz a saláta más gyönyörű módon is elrendezhető, tengeri csillag formájában. Nagyon jól is néz ki. És ezt nagyon helyénvaló az ünnepi asztalra tenni!

Itt olyan jóképű!

Tenger gyümölcsei saláta "Sea caprice"

Szükségünk lesz:

• garnélarák (tigris) - 10 db
• tintahal - 200 gr
• kagyló héj nélkül - 200 gr
• tengeri kagyló - 200 gr
• olívaolaj - 100 gr
• fokhagyma - 1 gerezd
• rozmaring - 1-2 ág
• kakukkfű - 1 ág
• kapor - 3 ág
• saláta levelek - 150-200 gr

Mártáshoz:

• balzsamecet - 120 ml.
• cukor - 2,5 evőkanál. kanalakat
• olívaolaj - 60 ml.

Főzés:

1. Kezdjük a szósz elkészítésével. Pároljuk a balzsamecetet egy serpenyőben, amíg térfogata 4-szeresére csökken. Adjunk hozzá cukrot. Hagyjuk kihűlni. Adjunk hozzá olívaolajat.

3. Egy külön serpenyőben süsd meg olajon a tenger gyümölcseit fokhagymával, rozmaringgal, kakukkfűvel és kaporral együtt. Folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig pirítjuk.

4. Hagyjuk kihűlni.

5. Tegye a salátaleveleket egy nagy lapos edényre. Tegyük rájuk a tenger gyümölcseit, és öntsük le a szósszal.

Ez minden! A saláta gyorsan elkészül, de ízletes és alacsony kalóriatartalmú. Ráadásul teljesen összhangban van az étlap kívánalmaival.

Nos, ideje áttérni a főételekre.

Kacsa almával és aszalt szilvával "Újévi mese"

Szükségünk lesz:

• kacsa - 1,5 kg
• édes-savanyú alma - 3-4 db
• aszalt szilva - 250 gr
• cukor - 1 evőkanál. kanál
• kakukkfű - 1 ág
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

A mártáshoz:

• csirke húsleves - 2 csésze
• liszt - 1 evőkanál. kanál
• vodka - 15 ml.
• piros ribizli zselé - 1 evőkanál. kanál

Főzés:

1. Öblítsük le a kacsát, csepegtessük le, és papírtörlővel töröljük szárazra. Sóval, borssal bedörzsöljük. 1 órát állni hagyjuk.

2. Öblítse le az aszalt szilvát vízzel és forrázza le forrásban lévő vízzel, majd engedje le a vizet. Az almát apró kockákra vágjuk. Keverjük össze aszalt szilvával. Adjunk hozzá cukrot és kakukkfüvet.

3. Töltsük meg a kacsát töltelékkel. Fogpiszkálóval rögzítjük. Szúrja át a bőrt több helyen.

4. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Sütőpapíros tepsire fektetjük a kacsamellel lefelé. A kacsa méretétől és a sütő jellemzőitől függően 1-1,5 órát sütjük.

5. Szerezd meg a kacsát. Az elpárolgott zsírt kiszűrjük a serpenyőből. Öntsük egy serpenyőbe, tegyük tűzre. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, enyhén besűrűsödésig sütjük. Adjunk hozzá vodkát, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a húslevest és a zselét.

6. Lassú tűzön pároljuk a mártást, amíg besűrűsödik.

7. Osszuk részekre a kacsát. Szépen elrendezzük egy tálra, és megkenjük mártással.

8. Friss fűszernövényekkel, paradicsommal és almával díszítjük.

Ugyanezen recept szerint a kacsa mártás nélkül is főzhető. Ilyenkor ha kész, csak kivesszük, tányérra tesszük és díszítjük, ahogy a fantázia meséli.

De rögtön megmondom, hogy mártással a kacsa sokkal finomabb lesz. És ami fontos, egyáltalán nincs sajátos szaga. Maga az étel elegáns és igazán ünnepi.

Egyébként karácsonyra kacsát is főzhetsz!

A Beef Wellington egy klasszikus angol étel.

Nemrég megakadt a szemem ez a csodálatos recept. Ez a világhírű brit szakács, Gordon Ramsay receptje.Az újévre pedig ez az étel csak egy igazi kulináris remekmű lesz!

Ez az étel nem készül el gyorsan. 2 órát vesz igénybe a főzés.

Szükségünk lesz (8 adaghoz):

• friss marhabélszín - 700 gr
• csiperkegomba - 400 gr
• száraz vargánya - 50 gr
• hagyma - 1 fej (kicsi)
• leveles tészta - 250 gr
• kakukkfű - 1 ág
• só, bors - ízlés szerint
• tojássárgája - a kenéshez

Főzés:

1. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a húst. Vágott filmek.

2. Forró serpenyőben addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.

3. Öntsük forrásban lévő vízzel a száraz vargányát, és áztassuk be 15 percig. A gombát apróra vágjuk. A vargányáról leöntjük a vizet, és azt is feldaraboljuk.

4. A hagymát apró kockákra vágjuk. A gombát hagymával megpirítjuk egy serpenyőben, egy szál kakukkfűvel. Készre sütjük.

5. Ezután turmixgépbe tesszük és ledaráljuk, de úgy, hogy a gomba ne legyen püré állapotban.

6. Nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra. Tegyünk rá néhány gombát. Sózzuk, borsozzuk a húst, és a gombák tetejére tesszük. A gombát és a hagymát egyenletes rétegben elosztjuk a hús körül.

7. Nagyon óvatosan zárjuk le a tészta széleit, hogy ne folyjon ki a lé. A főzési folyamat során át kell áztatnia a húst. Sütőpapíros tepsire helyezzük a varrás oldalával lefelé. Kenjük meg tojássárgájával.

8. Addig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Körülbelül 35-45 perc. A hús készenlétének meghatározásához a szakemberek hőmérőt használnak a hús hőmérsékletének mérésére, ennek 50 fokosnak kell lennie (készültségi fok - "közepes hátsó" - vérrel).

9. A Wellington húst kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni és 10 percig pihentetjük.

10. Adagokra vágva tálaljuk.

A szósz külön is tálalható. A besamel szószt általában marhahúsból készítik, sült szalonna hozzáadásával.

növényi olaj - 50 ml

zöldek - csomó

fűszerek - kakukkfű, rozmaring, paprika

só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágja fel a húst úgy, hogy téglalap alakú lapos réteget kapjon. Felverjük, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. Dörzsölje át mindent a felületen. Öntsük az olajat a kezünkbe, és kenjük a húsra.

2. A szalonnát a lehető legvékonyabbra vágjuk. A hús tetejére fektetjük, és megkenjük mustárral. 30 percig állni hagyjuk.

3. A kolbászt puhára főzzük, lehűtjük.

4. Az uborkát és a paprikát hosszú csíkokra vágjuk.

5. Tegye a húsra kolbászt és apróra vágott uborkát borssal.

6. Tekerjük fel a húst. Konyhai zsinórral átkötni.

7. Egy mély tepsit kikenünk olajjal. Tegyél bele egy tekercset. Felöntjük húslevessel és száraz fehérborral.

8. Fedjük le a formát fóliával. 180 fokon 1 óra 10 percig sütjük. 15 percenként öntözzük meg a tekercset lével.

9. Levesszük a fóliát, és további 20 percig sütjük. A tekercset gyönyörű aranybarnára kell borítani.

A tekercs nagyon finom és ünnepinek tűnik. Ezért nagyon jó lesz az újévi asztalon!

Sertés - harmonika "Újévi harmonika"

Ez az étel nagyon népszerű az ünnepekre való elkészítéshez, mert nem nehéz elkészíteni. És kiderül, hogy nagyon finom, és nem kevésbé szép. Ezért minden asztalt díszíteni fog.

Szükségünk lesz:

• sertéshús (karaj vagy lapocka) -500 gr
• kemény sajt - 200 gr
• paradicsom - 2 db
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• mustár - 1 evőkanál. kanál
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A húst megmossuk, lecsepegtetjük és papírtörlővel szárazra töröljük.

2. Keverjük össze a majonézt és a mustárt, sózzuk, borsozzuk.

3. A sertéshúst bevonjuk, edénybe tesszük, a fedőt lezárjuk és 5-6 órára hűtőbe tesszük.

4. A sajtot szeletekre vágjuk. Paradicsom szelet.

5. A sertéshúsba centiméterenként keresztirányban vágja be. Nem vágjuk a végére, a húst úgy hagyjuk, hogy harmonikára hasonlítson.

6. Minden vágásba tegyünk egy darab sajtot és egy kör paradicsomot. Csomagolja be a húst fóliába.

7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A húst fóliában egy tepsire fektetjük. 1 órát sütjük.

8. Levesszük a fóliát, és további 15-20 percig sütjük, amíg a hús megpirul.

Díszítésnek burgonyagombát készítünk.

A kis burgonyát ecsettel alaposan megmossuk. Hagyjuk megszáradni. Vegyünk egy mély vágást a burgonya közepébe.

A felső rész lesz a kalapunk, az alsó részből pedig kivágjuk a lábszárat. A "gombákat" kenjük be olajjal, a lábszár alsó részét pedig néhány száraz fűszernövénnyel forgatjuk.

Sütőben készre sütjük.

Az újévi sütőben sült tokhal

Ha sikerült tokhalat vásárolnia, akkor az újévi asztala valóban királyi lesz. Hiszen a tokhalat régen csak királyi lakomákon szolgálták fel. A tokhal sütése egyáltalán nem nehéz, legalábbis nem nehezebb, mint bármely más hal.

Szükségünk lesz:

• tokhal - 3-4 kg
• koktélparadicsom - 10 db
• uborka - 2-3 darab
• olajbogyó - 10-15 db
• áfonya - 0,5 csésze
• citrom - 2 db
• saláta levelek - 400 gr
• száraz fehérbor - 150 ml
• növényi olaj - kenéshez
• só, bors ízlés szerint

Főzés:

1. Hámozza meg a tokhal belsejét, és alaposan öblítse le. Szárítsa meg papírtörlővel.

2. Kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal. Ezután kívül-belül meglocsoljuk citromlével. Kenje meg növényi olajjal, és hagyja 20-30 percig feküdni.

3. Egy tepsit kibélelünk alufóliával úgy, hogy a lelógó szélei megmaradjanak. A halat beburkoljuk velük. A legjobb, ha 2-3 réteg fóliát készítünk, így biztosan nem szakad el, és minden leve bent marad.

Kenje meg a tokhalat olajjal.

4. Tegye a halat fóliára, öntsön bort a tetejére és óvatosan zárja le. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

5. 20 percig sütjük. Ezután nyissa ki a fóliát, és süsse további 15-20 percig, amíg szép arany kéreg nem keletkezik.

6. A kész tokhalat óvatosan kiterítjük egy nagy lapos edénybe, és díszítjük paradicsommal, uborkával, salátával, olajbogyóval, áfonyával és citrommal. És díszítse a fejét és a farkát majonézzel vagy tejföllel.

Egy ilyen sült hal, amelyet az ünnepi asztalon szolgálnak fel, lenyűgözi a jelenlévők képzeletét, és biztosan nem hagy senkit közömbösen.

De ha nem lehetett tokhalat vásárolni, akkor nem számít. Sok más finom hal is megsüthető sütőben.

Hal tésztában "Elragadó"

Ezt a halat melegen és hidegen is tálalhatjuk. És hidd el, az ételek és harapnivalók bősége ellenére egy ilyen hal csak egyszer vagy kétszer repül szét.

Szükségünk lesz:

• hal (bármilyen) - 1 kg
• citrom - 1 darab
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

Teszthez:

• világos sör - 1 pohár
• tojás - 1 db.
• tejföl - 1 evőkanál. kanál
• Liszt

Főzés:

1. Válasszuk el a halat a csontoktól, vagy használjunk kész halfilét. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk. 30 percig hagyjuk pácolódni.

2. Készítsük elő a tésztát. Keverjük össze a sört, a tojást, a tejfölt. Lassan adjuk hozzá a lisztet, keverjük a tartalmat. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, és nem szabad lecsepegnie, amikor belemártjuk a halat.

3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és tésztában kisütjük a halat.

Az étel okkal kapta a nevét. A hal valóban csodálatos. És nagyon könnyű elkészíteni!

só - egy csipet

zöld ételfesték

Süteményekhez (22-24 darab):

• liszt - 3 csésze
• víz - 2 pohár
• cukor - 1,5-2 csésze
• kakaó - 6 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
• ecet - 1,5-2 evőkanál. kanalakat
• szóda - 2 tk
• só - 1 teáskanál
• vaníliás cukor - 2 teáskanál

Töltelék, díszítés:

• eper
• M&Mdens drazsé csomagolás

Főzés:

1. Előzetesen vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. Turmixgéppel sűrű fehér masszává verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát, a sót, az ételfestéket, és mindent simára verünk.

2. Adjunk hozzá tejet, először 5 evőkanál, verjük fel, és fokozatosan adjuk hozzá, hogy elérjük a kívánt krém állagot. A kész masszát 5-7 percig verjük.

3. A süteményekhez keverje össze a lisztet, cukrot, kakaót, szódát, sót és vaníliás cukrot. Szitán átszitáljuk, lehetőleg kétszer.

4. Öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze villával. Utána vajazzuk, és ismét villával keverjük össze. Nem kell verni!

5. Felöntjük vízzel, és villával simára keverjük. Ne ostorozd!

6. A tésztát formákba öntjük és 30 percig sütjük 180 fokon.

7. Most díszítsük. Kenje meg a cupcake-t krémmel, és helyezzen egy bogyót a közepére, hogy stabilan álljon.

8. A krémet a legkisebb csillag alakú fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük.

9. A krémből alulról kiindulva lucfenyő ágakat formázunk. Ehhez rögzíteni kell a fúvóka végét a bogyóhoz, és kb. 1 cm-re ki kell nyomni a krémet, miután abbahagytuk a nyomást, elvesszük a kezünket. És ugyanezt tesszük a következő ágnál is.

Az ágakat az alsó sorhoz képest sakktábla-mintában rendezzük el.

10. A karácsonyfákat drazsékkal és csillagokkal-sütikkel díszítjük.

Az ilyen desszertet felnőttek és gyermekek egyaránt élvezik. Nagyon finom és kétségtelenül szilveszter! Készítse elő, és tegye örömét saját magának és szeretteinek.

Nos, az utolsó téma az italok! Milyen az újév italok nélkül. De a Jövő Év Tűzjelének jellemzőiről szóló cikkből arra emlékszünk, hogy az alkohollal nagyon óvatosan kell bánni! A kakas még mindig zsarnokoskodik és zsarnokoskodik, ha túlmegy rajta, akkor lehet, hogy elkezd mindenkit zsarnokoskodni! Ezért kívánatos, hogy pezsgő és bor kerüljön az asztalra, de óvatosabbnak kell lenni az erősebb italokkal.

De a koktélokat nagyon szívesen fogadják. Sőt, a "koktél" szó franciául "kakas farkát" jelent. Szóval a koktél csak téma lesz!

Koktél "Házi készítésű Baileys"

Szükségünk lesz:

• tojássárgája - 5 darab
• cukor - 1 csésze
• édesített sűrített tej - 1 doboz
• vodka - 200 ml
• instant kávé - 1 evőkanál. kanál

Főzés:

1. Egy koktél elkészítéséhez csak friss tojás szükséges. Mossa le őket szappannal és szárítsa meg papírtörlővel. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

2. A sárgáját a cukorral őröljük. Összeturmixoljuk sűrített tejjel.

3. Hígítsa fel az instant kávét vodkában.

4. Keverjen össze két keveréket egy keverővel. Üvegbe töltjük. Home Baileys készen áll! Nem lehet megkülönböztetni az igazitól! Igen, és csak természetes alapanyagokból készül!

Koktél "Royal Delight"

Szükségünk lesz:

• fekete ribizli likőr - 10 ml
• száraz pezsgő - 100 ml
• jég

Feketeribizlilikőr hiányában bármilyen más bogyós likőrrel helyettesíthető.

Főzés:

Öntsön likőrt egy pezsgőspohárba. Ezután öntsön pezsgőt. A pohár szélét eper- vagy narancsszelettel díszítjük. Hozzáadhat jégkockákat.

Mindannyian felnőtt koktélokat fogyasztottunk. De el kell készíteni egy finom gyermekkoktélt is. És eszembe jutott egy.

Gyermek koktél "Morozko"

Szükségünk lesz:

• három különböző fagylalt
• krém
• ásványvíz
• cukor
• citromlé

Főzés:

1. A pohár szélét mártsuk citromlébe. Mártsuk cukorba, hogy a pohár széle enyhén „havas” legyen.

2. Óvatosan tegyen 1 teljes evőkanál különböző fagylaltot egy pohárba. Használhat vaníliát, epret, ananászt, pisztáciát. A lényeg az, hogy mindegyiknek megvan a saját ízlése.

3. Öntsön fel legfeljebb fél pohár tejszínt. Óvatosan keverjük össze kanállal.

4. Adjunk hozzá ásványvizet, de úgy, hogy a pohár csak 3/4-ig legyen tele. Habnak kell képződnie.

A gyerekek szeretik ezt a koktélt. Tehát készülj fel arra, hogy ők is kérhetnek extrákat!

Amint látja, elég sok ötlet van az újévi menühöz! De végül is a sok nem kevés! Mindig jó, ha van választási lehetőség. A mai anyagban pedig minden ízléshez választhat receptet. Vannak előételek, saláták, főételek, desszertek, sőt koktélok is.

Minden recept tesztelt, és nem hagyhat cserben! És az marad, hogy jó hangulatot kívánjak!

Boldog új évet! És legyen az Ön ünnepi asztala a legjobb!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+