Szendvicsek vörös kaviárral recept. Szendvicsek kaviárral és halas töltelékkel. Szendvicsek fekete kaviárral

Szendvicsek vörös és fekete kaviárral: fehér és sötét kenyérből, uborkából, burgonyából és gombából, vajjal, tejföllel és japán mustárral.

A kaviárt pirítósra, sós kekszre, omlós tészta kosarakra, lilahagymás csónakokra, francia leveles tésztákra szolgálják fel. A kaviárt vörös halcsíkokba csomagolják, sült gombakupakba rakják, és friss uborka szeletekre tálalják. A kaviáros szendvicseket megkenjük vajjal (tökéletesen kifejti a kaviár ízét), tejszínnel, túróval, avokádómasszával. A kaviáros szendvicseket citrommal, gyógynövényekkel és olajbogyóval díszítik. A kaviár jól passzol a friss és enyhén sózott uborkához: ráadásul a szendvicseket is élénkíti. A kaviárral teljesen harmonikus tandem lehet egy omlettcsík, egy buggyantott tojás, vagy akár egy egész tükörtojás is.

1. recept. Szendvicsek vörös kaviárral - klasszikus recept

Szükséged lesz: 140 g vörös kaviár, 1 bagett vagy cipó, 60 g vaj, petrezselyem.

Vágja a cipót vékony szeletekre, és szárítsa meg egy kenyérpirítóban. Kenjen meg minden kenyérdarabot lágy vajjal, és egyenletesen terítse el a kaviárt az egész felületen. Ha szeretné megfűszerezni az ünnepi előételt, készíthet szendvicset illatos vajjal: a vajat turmixgépben apróra vágott gyógynövényekkel - korianderrel, kaporral, bazsalikommal, tárkonnyal - kell ledarálni. Használhat fokhagymát, rozmaringot, chili paprikát, curryt, szárított vargányát – bármilyen gyógynövényt és fűszert, amit szeret.

2. recept. Canape vörös kaviárral és garnélarákkal

Szükséged lesz: szelet fehér kenyér, 140 g vörös kaviár, 2 evőkanál apróra vágott kapor, 50 g vaj, 70 g krémsajt, apró garnélarák a díszítéshez.

Vágjon köröket vagy négyzeteket a kenyérszeletekből, és szárítsa meg mindkét oldalukat aranybarnára egy száraz serpenyőben. Kenjük meg a pirítós oldalát vajjal, és forgassuk meg zöldekben. Kenjük meg a tetejét sajttal, tegyünk bele egy kis kaviárt, díszítsük garnélarákos szendvicsekkel.

3. recept. Szendvicsek fekete kaviárral és tojással

Szükséged lesz: egy üveg fekete szemcsés kaviár, 1 cipó, 1 lágy tojás, 1 teáskanál mustár, 4 evőkanál házi majonéz vagy túró, 1 citrom, zöldhagyma vagy petrezselyem.

A cipót szeletekre vágjuk, serpenyőben megpirítjuk és megkenjük olajjal. A tojásokat hosszában vékony karikákra vágjuk. Keverjük össze a mustárt majonézzel. Tegyen kaviárt krutonra, egy darab tojást, a közepére - egy kanál mustárpasztát. Díszítsük citromkarikákkal és zöldhagymával.

4. recept. Vörös kaviáros csiperkegomba

Kell hozzá: 240 g vörös kaviár, 10 db apró gomba, 170 g zsíros tejföl, 1 szál zöldhagyma, egy marék apróra vágott kapor, só, bors, olívaolaj.

A gombát megmossuk, szitára tesszük, majd papírtörlőn szárítjuk. A lábakat levágjuk, apróra vágjuk, és a hagymával olajon megpirítjuk. Tedd a kupakokat egy olajozott tepsire, és süsd 10 percig a sütőben. Keverjük össze a tejfölt kaporral. A kihűlt kupakokba beletesszük a gombás tölteléket, rá tejfölös szószt, a tetejére pedig egy kanál vörös kaviárt.

5. recept. Szendvicsek fekete kaviárral és wasabival

Szükséged lesz: egy üveg fekete kaviár, 1 bagett, 70 g vaj, olívaolaj, 40 g japán wasabi mustár, friss fűszernövények.

A bagettet felvágjuk és olívaolajon megpirítjuk. Mindegyik szeletre tegyünk egy darab vajat, a tetejére egy borsónyi wasabit és egy halom kaviárt. Díszítsd a szendvicseket friss fűszernövényekkel.

6. recept. Eredeti előétel uborka kaviárral

Szükséged lesz: 2 friss uborka, 90 g tejföl, egy marék apróra vágott fűszernövény, só, 100 g vörös kaviár.

Az uborkát vastag karikákra vágjuk, és tányérra tesszük. Keverjük össze a tejfölt sóval és apróra vágott fűszernövényekkel. Egy teáskanál segítségével vágjunk be a pépbe, töltsük meg tejfölös szósszal, és tegyünk minden körre kaviárt. Ha változatosabbá szeretné tenni az előételt, néhány körre kaviárt tehet, a többit pedig vörös hallal és garnélarákkal. Az uborka helyett használhatunk friss avokádót vagy sült cukkinit.

7. recept. Kiadós szendvicsek vörös kaviárral

Szükséged lesz: 2 paradicsom, 70 g vaj, zeller, pekingi káposztalevél, 120 g kemény sajt, egy üveg vörös kaviár.

Vágja a paradicsomot vékony körökre, a sajtot - csíkokra. Kenjük meg olajjal a zsemlét, tegyünk mindegyikre egy kör paradicsomot, a tetejére sajtot. A szendvicseket beborítjuk káposztalevéllel, a tetejére pedig egy kanál vörös kaviárt teszünk. Díszítsük zellerlevéllel: fűszerezi a szendvicseket, segíti az emésztést és vitaminraktár.

8. recept. Előétel kaviárral burgonyakosarakban

Szüksége lesz: 120 g fekete kaviár, 200 g kis burgonya, 80 g vaj, olívaolaj, fehér bors, kapor gallyak, tengeri só.

A burgonyát megmossuk, hosszában kétfelé vágjuk, olajozott tepsire tesszük, megszórjuk sóval, fehér borssal és sütőben puhára sütjük. Amikor a felek kihűltek, kanállal kis péppépet szedünk ki belőlük, és megtöltjük olajjal, majd rátesszük a kaviárt. Díszítsd az előételt kaporgal.

9. recept. Szendvicsek fekete kaviárral és buggyantott tojással

Szüksége lesz: 4 szelet fekete kenyér (lehet dióval, magvakkal, szárított gyümölcsökkel), 100 g vörös halfilé, 70 g fekete kaviár, kapor gallyak, 1 avokádó, 50 g vaj, ecet és só.

A halat darabokra vágjuk. Az avokádó magját kivesszük, kockákra vágjuk és vajjal kikeverjük. Öntsön ecetet (1 literenként 2 evőkanál) egy fazék forrásban lévő sós vízbe. Minden tojást óvatosan törjünk fel egy merőkanálba, és lassan mártsuk vízbe, tartsuk rajta 3-4 percig, majd tegyük tányérra. A kenyérszeleteket megkenjük avokádómasszával, az egyik oldalukra tojást, rá egy kanál kaviárt, a másikra egy darab piros halat. Díszítsd a szendvicseket kaporgal.

10. recept. Canape omlettből kaviárral

Szükséged lesz: 4 nyers tojás, 1 teáskanál apróra vágott kapor, 2 evőkanál tejföl vagy tejszín, 1 evőkanál búzaliszt, 20 ml olívaolaj, 100 g krémsajt, csipetnyi édes paprika, só és fekete bors , 70 g vörös és fekete kaviár.

A tojást felverjük a tejföllel, a kaporral, a fűszerekkel és a liszttel. Öntsük a tojásos keveréket egy jól felforrósított serpenyőbe olajjal, és nagyon alacsony lángon főzzük 7-10 percig. A kihűlt omlettből vágjunk ki karikákat, tegyünk rá egy kanál krémsajtot, a tetejére pedig egy domb kaviárt.

A kaviáros szendvicsek finomak, egészségesek és ízletesek. Az ünnepi asztalon nagyszerűen mutatnak. Saját kulináris remekei elkészítéséhez kísérletezzen a kenyérszeletek formájával, a hozzávalók arányával, az előételek díszítésével: a tejszínt például tonhalral őrölhetjük – a legfinomabb halpástétomot kapjuk szendvicsekhez, túróval, fűszernövényekkel, ill. só - így olyan túrós sajtot készíthet, mint az "Almette". Ünnepi hangulatot és finom szendvicseket!

Szendvicsek vörös kaviárral Ez nem csak egy étel, hanem egy előétel is. Ez egyfajta jólét szimbóluma a házban, így volt az ókorban és mostanában is. A jól ismert „kaviár evés kanállal” kifejezés nem gúny, hanem egy módja ennek a finomságnak, két ilyen módszer létezik: „orosz” és „európai”.

Az orosz hagyomány szerint a kaviárt nem szegény honfitársaink asztalára szolgálták fel üvegből, porcelánból és fémből készült mélyedényekben, és kiskanalak segítségével fogyasztották. Különösen ünnepélyes alkalmakkor jégvázákat fagyasztottak le, a kaviárt vékonyra szeletelt citrommal és zöldpetrezselyemmel tálalták, vodkával lemosva.

Az európai hagyományok szerint a vörös kaviárt speciális kaviáros csészealjakban szolgálják fel. Gyakran gyöngyházhéjból készítik, parafadobozra teszik, és zúzott jeget öntenek bele. A száraz pezsgőt ilyen előételhez tálalják Európában és az Újvilágban, a kaviár sós íze jól feltárja a pezsgő árnyalatait. Étvágygerjesztő szendvicsek vörös kaviárral fotó nem közvetíti ezeknek a kulináris élvezeteknek a színgazdagságát.

Szendvicsek vörös kaviárral: a legjobb receptek fotókkal

A szendvicsek elkészítéséhez állandó, „klasszikus” alapanyag-készletet használnak: rozs- vagy búzakenyér, jó minőségű vaj. A legértékesebb élelmiszerterméket, az ország egyik nemzeti kulináris szimbólumát a lazackaviárból nyerik, amelyet konyhasó- és tartósítószer-oldattal dolgoznak fel. Vörös kaviáros szendvicsek receptje lehet egyszerű és összetett, több tucat és csak néhány termékből állhat.

Szív szendvicsek Valentin-napra

Nagyon gyönyörű szendvicsek vörös kaviárral dekoráció romantikus stílusban. Különböző módokon vallhatja be érzéseit kedvesének vagy kedvesének. A tárgyak, virágok, ételek többet tudnak mondani, mint szavak. A "fekete" vagy "fehér" kenyeret nem hagyományos szeletekre lehet vágni, hanem képletesen, szívek, rombuszok, csillagok vagy háromszögek formájában.

A szendvics tetejét és oldalát kikenjük szobahőmérsékletű vajjal. A kaprot apróra vágjuk. Elkenődött végek, zöldekbe mártva szép, illatos, zöld szegélyt kapsz. Egy rétegben terítse el a kaviárt. Tegyünk a tetejére egy kis darab citromot bármilyen alakúra, például egy fordított „piramisra”, vagy egy petrezselyemlevélre. A szendvics szélére konyhai fecskendővel készítsen puha vaj mintát.

Szendvicsek "Malinka" - recept

Ünnepi szendvicsek vörös kaviárral"bogyó" stílusban végezhető. A kis, takaros kupacban kirakott kaviár a málnára hasonlít kis piros "szemcséivel". Vékony cipót szeletekre vágunk, megkenjük vajjal. Külön-külön finomra vágjuk a zöld kaprot, felöntjük az olajjal. A kapott zöld "szubsztrátumra" tegye a kaviárt egy kis tárgylemezbe, hogy málnára hasonlítson.

Szendvicsek "Fekete, fehér, piros" - recept

Díszít szendvicsek vörös kaviárral lehet kontrasztos stílusú: fekete kenyér, fehér sajt, vörös kaviár. A krémsajtot felverjük. Tegye a sajtos masszát "feketére", rozsra, kenyérre egy cukrászzacskó segítségével, "utakkal" ellátott gyűrű formájában. Tegyünk a tetejére egy kis vörös kaviárt.

Szendvicsek vörös kaviárral és vajjal - recept

Illatos és fűszeres szendvicsek vörös kaviárralúgy nyerik, hogy vajat készítenek hozzájuk adalékanyagokkal és szirmok alakúra vágják. A zöld saláta frissességet ad. A tárkonyt, a kaprot, a petrezselymet és a koriandert, a rozmaringot, a bazsalikomot, a fokhagymát turmixgéppel őröljük. Nem az összes összetevőt, hanem csak egy részét veheti be.

Keverjük össze a zöld masszát puha vajjal, ízlés szerint sóval. A szárított vargányát beáztatjuk, duzzadás után a felesleges vizet kicsavarjuk, apróra vágjuk. Vajon kisütjük, mehet bele szarvasgomba, só. A kész sütést lágy vajba keverjük.

Mindkét típusú vaj, a gombás és a zöld, pergamenbe csomagolva kolbász formájában. Kinyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A fekete rozskenyérre tegyen egy zöld saláta levelet, amelyet előzőleg megmosott és papírtörlővel szárított. Top - egy kör főtt csirke tojás, néhány "szirom" hűtött illatos olaj és néhány kaviár. ezek a szendvicsek nem kevésbé ízletesek, mint.

Szendvicsek vörös kaviárral és tonhalral - recept

Egy tenger gyümölcse jó, de kettő jobb. A kaviárt harmonikusan egészíti ki a halkonzerv. Finom ízű szendvics vörös kaviárral, kalóriatartalma alacsony, előnyei pedig óriásiak. Főleg a középső szélességi körök lakóinak, akiknek asztalán jódhiány van. Dörzsölje be egy konzerv tonhal tartalmát tejszínnel. Kenje meg a kapott masszát szárított pirítósból vagy bármilyen alakú sózott kekszből. Tegyünk egy teáskanál kaviárt a szendvicsek tetejére. Használhat helyette tonhalkonzervet.

Szendvicsek vörös kaviárral "Yin és Yang"

A jól ismert, a férfias és női princípiumot szimbolizáló jelet egyáltalán nem a kínaiak találták ki. A trypilli mezőgazdasági kultúra idejében a közel-keleti titokzatos jövevények ezzel a szimbólummal díszítették edényeiket. Keverjük össze egyenlő mennyiségben a vajat és a lágy krémsajtot. A fűszernövényeket turmixgéppel őröljük. A zöldeket összekeverjük a sajtmasszával. Kenjük meg a sózott kerek kekszet. Helyezze el a „Yin” és „Yang” feliratokat vörös és fekete kaviárral, szimbólumot imitálva.

Szendvicsek vörös kaviárral és lazaccal - recept

Ízletes szendvicsek vörös kaviárralés zöld. A finom pisztráng vagy lazac kiegészíti az előételt, a filét „rózsa” formájában feltekerjük. A fehér kenyeret háromszögekre vágjuk, sütőben vagy kenyérpirítóban szárítjuk. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Keverje össze az olajat a gyógynövényekkel. Kenjük meg a pirítóst masszával.

Fektesse ki a kaviárt egy rétegben. Az enyhén sózott lazacot vagy pisztrángot éles késsel nagyon vékonyra vágjuk. A filé darabokat rózsa formájában a kaviárra tesszük, petrezselyemlevéllel díszítjük.

Szendvicsek vörös kaviárral és uborkával - recept

Újévi szendvicsek vörös kaviárral különböznek további összetevőkben, változatosságban. Ahogy ebben a receptben is, készíthetsz rágcsálnivalókat különféle „krémekkel”, díszítheted, ahogy a kulináris fantáziád megmondja. Vágja le a héjat a kenyérszeletekről. A petrezselymet, kaprot őröljük.

A tejfölt összekeverjük reszelt tormával, szitán átdörzsölt túróval, őrölt pirospaprikával. A szeletek felét megkenjük vajjal, a másik felét túrós keverékkel. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Tegyünk rá egy teáskanál vörös kaviárt. A szendvicseket vajjal, nagyon vékonyra szeletelt citromszeletekkel, fűszernövényekkel díszítjük. Túrós szendvicsek - vékony szelet friss uborka, hagyma félkarikák.

Szendvicsek vörös kaviárral uborkán - recept

Dekoráció szendvicsek vörös kaviárral- izgalmas tevékenység. Ebben a receptben egyáltalán nincs kenyér, az előétel alapja a friss uborka. Ezekből a "hordókból" kis "vázákat" készíthetsz, ha néhány apró kaporszálat ragasztunk a tetejére. Vágja a friss uborkát vastag szeletekre, óvatosan távolítsa el a pép egy részét egy kanállal. Keverjük össze sűrű tejfölt és apróra vágott fűszernövényeket, sót ízlés szerint. Töltsük meg az uborkát tejföllel, rakjuk ki a kaviárral. A szendvicseket salátalevélen tálaljuk.

Hagymás kaviáros szendvicsek - Recept

Egy másik recept kenyér nélkül, a snack alapja a hagyma. Fontos, hogy édes, lehetőleg semleges ízű zöldséget válasszunk, hogy ne szakítsa meg a többi hozzávalót. Egy nagy édes fehér vagy lilahagymát vágjunk négy részre, szedjük szét „csónakokba”. Sózzuk a tejfölt vagy a tejszínt, keverjük össze és tegyük rá a hagymát. A tetejére kaviárt és zöldhagymát teszünk.

Szendvicsek kaviárral tojáson - recept

Szendvicsek kaviárral kemény tojáson. Kívánság szerint a „csónakokra” fogpiszkálóból és vékonyra szeletelt uborkából készült „vitorlák” helyezhetők „vitorla” formájában. A csirke tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és hosszában kettévágjuk. Dörzsölje be a sárgáját puha vajjal és apróra vágott fűszernövényekkel. Helyezze a keveréket tojásos "csónakokba", a tetejére - kaviár. A szendvicseket vékonyra szeletelt uborkával díszítjük.

Szendvicsek kaviárral palacsintán - recept

Kiadós szendvicsek, amiben nem a kenyér az alap, hanem. Ez az étel tulajdonképpen a jól ismert fehérorosz burgonyás palacsinta, amelyet tejföllel és vörös kaviárral „nemesítenek”. A meghámozott nyers burgonyát lereszeljük, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük, a masszát kinyomkodjuk.

Adjunk hozzá sót, őrölt borsot, nyers tojást, keverjük össze. A kapott burgonya „tésztából” kis palacsintákat sütünk, lehűtjük. Minden palacsintához tegyünk egy kanál sűrű sós tejfölt, kaviárt. Felülről lefedheti a másodikat. Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük.

Szendvicsek vörös kaviárral chipsre - recept

A vörös kaviáros szépeket chipsre lehet főzni. Vásároljon olyan köröket vagy négyzeteket, amelyek elég vastagok ahhoz, hogy egy töltelékréteget eltartsanak egy ideig. A vajat szobahőmérsékleten fehéredésig verjük. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet, facsarjunk kis rózsákat nagy szeletekre egy kornettel. A "rózsa" mindkét oldalára tegyen fél teáskanál kaviárt. Díszítsük petrezselyemlevéllel, és közvetlenül a chips beáztatása előtt tálaljuk.

Szendvicsek vörös kaviárral tartletekben - recept

Van egy üveg vörös kaviár a hűtőben? Maga a háziasszony megkönnyíti az életét, és időt takarít meg, ha kész tartleteket vásárol a boltban. Bármilyen töltelék, amelyet ezekbe a kis "csészékbe" helyezünk, és friss zöldségekkel és citrommal díszítjük, gyönyörű és eredeti lesz. Vásároljon kész kis tartleteket a kaviárhoz. Az aljára tegyünk egy kevés vajat vagy lágy sajtot. Top - egy kanál kaviár. Díszítsük vékonyra szeletelt citrommal vagy friss uborkával.

Snack torta vörös kaviárral - recept

A vörös kaviáros tortás szendvics többféleképpen elkészíthető. Az alaphoz nem csak kenyér alkalmas, hanem vékony házi palacsinta, nagy burgonya palacsinta is. A rozskenyeret hat szeletre vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. A csirke tojást megfőzzük és feldaraboljuk.

Felkockázzuk a heringfilét csont nélkül. Minden darab kenyeret megkenünk vajjal, tetejét kész asztali mustárral. Tegye a heringmasszát, a tojást, öntsön majonézt "háló" formájában. Három szelet kenyeret kenjünk ki így. Kenjünk meg még három darabot vajjal, szórjuk meg kaviárral és zöldhagymával, készítsük el ugyanazt a „hálót” a majonézből. Hajtsa egymásra a szeleteket, váltakozva "hering" és "kaviár". Felülről a tortát hering „rózsával” lehet díszíteni. Tálaláskor éles késsel felvágjuk, mint a szokásos süteményt.

Minden étel kulináris sikere elsősorban a felhasznált alapanyagok minőségétől függ. Hogyan válasszuk ki a megfelelő vörös kaviárt?

A kaviár árnyalata attól függ, hogy milyen halból nyerték. A keto kaviár narancssárga, vörös árnyalattal, a lazacban sötétvörös, a rózsaszín lazac világos narancssárga terméket ad.

Értékesebb az apró szemcséket adó kaviár. Maguknak a tojásoknak rugalmasnak, egységes színűnek és méretűnek kell lenniük. A "szemcséken" ne legyenek filmek, repedések, a szájban szét kell repedniük. A túl sötét kaviár az elöregedett halakból szedhető, éppen ellenkezőleg, a halvány szemek túlérett terméket jeleznek.

Óvatosan ellenőrizze az üveget: a kaviárt a sózás után egy hónapon belül fel kell tekerni. Az üveget nem szabad megdagadni, ez biztos jele annak, hogy a termék reménytelenül sérült. Ne vásároljon kaviárt súly szerint. Az ónon lévő számokat belülről kell kinyomni. A kaviár eltarthatósága vákuumban 12 hónap, vákuum nélkül - hat hónap.

A szendvicsek másik fontos összetevője a vaj. Sajnos ez a termék is gyakran hamisításnak van kitéve. Ezt a gátlástalan gyártók úgy érik el, hogy a tejzsírt növényi zsírokkal helyettesítik. A termék összetételében nagyszámú emulgeálószer, savasságszabályozó, emulgeálószer és színezék, valamint egyéb, homályos tulajdonságú adalékanyag jelenléte azt is jelzi, hogy a gyártónak van rejtegetnivalója.

Mindezeket az anyagokat a természetes bázis helyettesítésére használják. Mielőtt választana, olvassa el, mi van a címkén. A legjobb, ha előnyben részesítjük a GOST szerint készült olajat, és vásároljunk árukat egy jól ismert gyártótól.

szendvicsek

szendvicsek vörös kaviárral

30 db.

20 perc

320 kcal

5 /5 (1 )

Nem mindenki engedheti meg magának, hogy egy kanállal egyen vörös kaviárt. De ezt a drága terméket olcsóbbakkal "hígítani" meglehetősen megfizethető. És a legmegfelelőbb lehetőség a szendvicsek főzése és ünnepi díszítése. Az ilyen sós „tartlet” még a gyermekek számára is tetszeni fog, akiket gyakran nem lehet rákényszeríteni arra, hogy egészséges tenger gyümölcseit együnk. Mellesleg, az alábbiakban megvitatjuk minden előnyüket és lehetséges kárukat, tisztázzuk a maximálisan megengedhető egyszeri adagot, és azt is eldöntjük, hogy milyen életkorban adhatók gyermekeknek.

És most egy kicsit magukról a szendvicsekről. A fő kiegészítő hozzávalók gyakran a fehér kenyér és a vaj. Egyetértek: tekintettel mindhárom összetevő tápértékére, az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú. De nem esszük minden nap! Így az ünnepek alatti 1-2 szendvics semmilyen módon nem fogja befolyásolni az alakunkat. Sőt, az ünnepi asztalnál kalóriaszegény ételek állnak, amelyekkel kompenzálható az elfogyasztott finomságok. Akkor gyerünk!

Szendvicsek vörös kaviárral az ünnepi asztalon

Szükséges edények: vágódeszka, kis csillaghegyű cukrászzacskó, éles kés, 3 tál, teáskanál, tálalótál.

Hozzávalók

Foglalkozzunk a kaviárral

Az üzletek sokféle terméket kínálnak, és anélkül, hogy a címke szövegében elmélyülnénk, azt gondolhatnánk, hogy a tojások mérete a „koruktól” függ. A legkisebb tojások átmérője eléri a 2 mm-t, a legnagyobb pedig - 7. Ezen kívül színben és ízben is különböznek. Mindez annak a halfajtának köszönhető, amelyből a kaviárt kivonják.

Ma a piac vörös kaviárt kínál chum lazacból, rózsaszín lazacból, pisztrángból, sockeye lazacból, chinookból és még repülőhalból is. Különböző a kulináris rendeltetésük, de a konyhánkban megszoktuk, hogy rózsaszín lazacból, chum lazacból és lazacból (vagyis a legnagyobb tojásokból) „ajándékokat” használjunk.

A tápérték

A termék összetételének egyharmada a könnyen emészthető fehérjékre esik, a tápanyagok fennmaradó 2/3-át többszörösen telítetlen (egészséges) zsírok, vitaminok és mikroelemek osztják szét egymás között. Energiaérték - 245 kcal 100 g-ban A kémiai összetevők komplexe segíti a csontrendszer erősítését, a hemoglobin képződését, javítja a központi idegrendszer működését, élesíti a látást, helyreállítja a reproduktív funkciót és pozitív hatással van a keringési rendszerre .

Használati normák

De nem lesz minden olyan rózsás, ha kontrollálatlanul telítődik vele.

A maximálisan megengedhető egyszeri adag 5 teáskanál. Egyszerre nagyobb mennyiség károsíthatja a szervezetet.

Mindenekelőtt a tartósítószerek, a sóval való túltelítés és a termék magas kalóriatartalma a negatív következmények okaivá válnak. Ennek kapcsán 3 éves kortól megengedett, és akkor is minimális mennyiségben, és következetesen, szinte egy tojásból kell bevezetni a gyerekek étrendjébe.

Mielőtt kinyitná az edényt, döntse el a szükséges termékmennyiséget. Végül is csak 3 napig tárolhatod a hűtőszekrényben, de nem fagyaszthatod le.

Lépésről lépésre gyártás

1. Vegyen ki 200 g vajat a hűtőszekrényből, tegye át egy tálba, és hagyja szobahőmérsékleten megpuhulni. Öblíts le 2 nagy csokor kaprot, és papírtörlőre terítsd megszáradni.
   
   
2. 
   
   
3. 2 csokor kaporról távolítsuk el a vastag szárat, a zöldeket felaprítjuk, a második tálba öntjük.
   
   
4. Tegyen 250-300 g krémsajtot a harmadik tálba.
   
   
5. Minden kenyérszelet tetejét vékonyan megkenjük vajjal, és a vajas bagett végét bőségesen megforgatjuk az apróra vágott kaporban.
   
   
6. Tegyünk 1 tk minden körre. krémsajtot és egy kanál ívelt felületével egyenletesen eloszlatjuk.
   
   
7. Az összes szendvics egyik szélére tegyünk 1 teáskanálnyit a sajt tetejére. vörös kaviár teteje nélkül.
   
   
8. A maradék puha vajat tegyük át egy kulináris zacskóba, és nyomjunk belőle kis virágokat a szendvicsek két szélére.
   
   
9. 
   
   

Videó recept vörös kaviáros szendvicsekhez

Ismerje meg, hogyan helyettesítheti a bagettet, és tanuljon meg egy egyszerű technológiát a szendvicskészítéshez.

Újévi szendvicsek kaviárral. Gyönyörű design | Snackek | ételszeretet

Kedves barátaim! Ha szereti, amit csinálunk, és szeretné látni kulináris projektünk növekedését, kérjük, segítsen nekünk! Minden lájk, komment és feliratkozás a csatornára növeli az értékelésünket a YouTube szemében. Ha kellően "hízunk" lesz, a YouTube több embernek kezd el megmutatni minket!

Kedves barátaim, figyelmükbe ajánljuk a szokásos újévi kaviáros szendvicseink gyönyörű dizájnját. Ha ízt keres az újévi asztalhoz, akkor ezek a szendvicsek minden bizonnyal isteni ajándék lesz számodra! Ebben a receptben a vaj teljesen helyettesíthető krémsajttal, így a szendvicsek kevésbé zsírosak és magas kalóriatartalmúak lesznek. A vörös kaviár helyett egy darab vörös hal is tökéletes. Bármilyen zöldet használhatunk, mi kaporral szeretjük, mert. olyan karácsonyi megjelenést kölcsönöz a szendvicseknek 😃 Kísérlet! Biztosak vagyunk benne, hogy az Ön asztalán és a miénken is az ilyen szendvicsek gyakori vendégei lesznek!)))

ÖSSZETEVŐK:

Pálca
Vörös kaviár (vörös hallal helyettesíthető)
Vaj
Krémsajt (Hochland vagy Almette)
Kapor

Az összetevők pontos számát nem írjuk le, mert. mindenkinek más a preferenciája – valaki több vajat szeret, valaki több kaviárt...

FŐZÉS:

1. Vágj ki egy pohárral köröket egy cipóból. (Ha a forma nem fontos, egyszerűen levághatja a héjat, és hagyja úgy, ahogy van)
2. Az előmosott kaprot apróra vágjuk.
3. A cipó oldalát szobahőmérsékleten kenjük meg vajjal, így kényelmesebben oszlik el.
4. A cipó kivajazott oldalát megforgatjuk kaporban.
5. A cipó tetejét megkenjük sajtkrémmel.
6. A szobahőmérsékletű vaj egy részét szép fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük (zárt csillagunk van).
7. Kenjük meg a kaviárral egy cipó körének egy részét. A fennmaradó részen olajból rajzot készítünk.
8. Készen állnak a gyönyörű és finom szendvicseink!

#foodloveis
#ételszeretet
#újévi receptek
#Újév

*****************************************************

https://i.ytimg.com/vi/JGpMBrV7Ylk/sddefault.jpg

https://youtu.be/JGpMBrV7Ylk

2017-12-11T15:49:20.000Z

Alapot készítve ropogós szendvicseket is készíthetsz.

Hogyan készítsünk terjedelmes szendvicseket vörös kaviárral

• Termelési idő: akár fél óráig.
• Mennyiség, db: 15.
• Szükséges edények: vágódeszka, kúp alakú forma sütőcsőhöz, éles kés, teáskanál, tálalótál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre gyártás

1. Vegyen ki 100 g vajat a hűtőszekrényből, tegye át egy tálba, és hagyja szobahőmérsékleten megpuhulni. Öblíts le 4 szál petrezselymet, és papírtörlőre terítsd megszáradni.
   
   
2. Szeleteljük fel a francia bagettet 2 cm vastag szeletekre, majd óvatosan vágjuk le a héját.
   
   
3. Minden kört megkenünk egy vékony réteg vajjal.
   
   
4. A megkent körök felébe pohárral vagy pogácsaszaggatóval pontosan a közepébe lekerekített lyukakat vágunk.
   
   
5. Fedje le az egész kört egy rögtönzött bagellel, és enyhén nyomja le a ragasztáshoz.
   
   
6. Tegyen 1 teáskanálnyit a kapott kráterekbe. vörös kaviár.
   
   
7. A megmosott és szárított uborkát vágjuk félkarikára, és tegyük 3 darabra minden felső "bagel"-re. Ne sózzuk meg az uborkát, hogy ne engedje ki a levét.
   
   
8. Oszd szét a szárított petrezselymet lóherekre, és helyezz el belőle 3-at minden "fánk" szabad szélére az uborka félgyűrűi közé.
   
   
9. Tegye át a kész termékeket egy tálalóedénybe.
   
   

Videórecept terjedelmes szendvicsek készítéséhez vörös kaviárral

Tanulja meg, hogyan vágjon lyukakat a kenyérbe, és hogyan hajtsa össze és díszítse az egész elrendezést.

https://youtu.be/v5SWKOz7XX8

Ha igazán halas napot szeretne, készüljön fel is, vagy egy gazdaságosabb lehetőség -.

Szendvicsek hétköznapokra

Miért éppen hétköznap? Igen, mert elég nagyok, és nem túl jövedelmező egy egész vendégcsoportot ilyen szendvicsekkel kezelni. Bár lehet kettévágni, ami szintén szép lesz.

• Termelési idő: legfeljebb 20 percig.
• Mennyiség, db: 13-14.
• Szükséges edények: vágódeszka, fokhagymanyomó, kis tál, éles kés, teáskanál, reszelő, tálalótál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

a megtekintéshez és a like-okhoz. Köszönöm mindenkinek a feliratkozást.
SALÁTÁK.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLO5wl-lO9mUrtRJJBZAlMbqYif-lURGTh
—————————————
ÉTELEK CSIRKEHÚSBÓL.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLO5wl-lO9mUrtuE7w_K_wxvfkTDPIqjRD
—————————————————
TORTA
https://www.youtube.com/playlist?list=PLO5wl-lO9mUqXta_57SJOJrTR7ejiIBgB
———————————————-
=========================================
A http://yasobe.ru/na/ulana78ll csatorna fejlesztéséhez.
===========================================
VLOGI csatorna. Minden az életből. Boltológia. https://www.youtube.com/channel/UCnwImdEVaqNcm5vx-3z6BVA
A csatornám főoldala virágok https://www.youtube.com/channel/UCs1T8GlUpMiEnc1S14hweNw
KÖTÉS kezdőknek.
https://www.youtube.com/channel/UCKCvbyyAIOp6ViOHAmQYJXg?view_as=public ALBUM.
CRACKER SNACK https://youtu.be/HmgIbVE6nfE
SZUPER FINOM CHEBUREK https://youtu.be/evKJ3YQdYXY
Rák SALÁTA https://youtu.be/qXbHT12QB_E
GOMBASALÁTA https://youtu.be/XFvd1S5noJU
MÁJPASZTE https://youtu.be/MEUOf7JBwHA

https://money.yandex.ru/to/410014462407256
Segítség a csatornafejlesztéshez http://yasobe.ru/na/ulana78ll

Yandex pénztárca 410014462407256

https://i.ytimg.com/vi/6vTcyJKtyis/sddefault.jpg

https://youtu.be/6vTcyJKtyis

2017-12-11T12:33:23.000Z

Minden napra főzhet valami szerényebbet, például.

Hogyan díszítsük

Számos étel passzol a vörös kaviárhoz, amit nyugodtan tehetsz szendvicsekbe teljes értékű hozzávalóként vagy díszítésként:

• olajbogyó és olajbogyó;
• citromszeletek vagy félkörök;
• vörös vagy fehér hal;
• szardella;
• kapribogyó;
• rákrudak;
• rák hús;
• garnélarák;
• szelet kemény sajt;

• túró vagy krémsajt alapú ipari kenhető rózsák;
• friss paradicsom;
• figurák főtt sárgarépából;
• ecetes uborka vagy cukkini;
• friss bazsalikom;
• apróra vágott főtt tojás;
• fekete vagy más halkaviár.

• A kész vagy saját készítésű kenhető krémeket természetes színezékekkel színezheti kurkumából, répaléből vagy spenótból.
• A majonézzel vagy puha vajjal hígított kenhető kenőcsökkel cukrászzacskó (fecskendő) segítségével szegélyezze a peremet, formázzon hullámokat, csillagokat, virágokat, húzzon hálót, „fonjon” fonat.
• Vágja fel a kenyeret különböző formákra pogácsaszaggatók segítségével.
• A tálaláshoz takarjuk be az edényt salátával vagy salátával, rukkolával, bazsalikommal vagy ezek keverékével.

Szendvicsek díszítése vörös kaviárral

Ahogy mondják, jobb egyszer látni... A videó számos lehetőséget mutat a szendvicsek díszítésére, amelyek alkalmasak az ünnepre és a mindennapi életre.

Tudatos kulináris életem során egy egyszerű következtetésre jutottam: a vörös kaviáros szendvicsek kialakítása sokkal fontosabb, mint maguk a receptek. Végül is az összetevők készlete a legtöbb esetben ugyanaz - vaj, kenyér és piros-narancssárga golyók. De a gyorsaság, amellyel az előétel eltűnik az asztalról, és a vendégek lelkesedése, amelynek célja egy gyönyörű étel elfogyasztása, ékesszólóan tanúskodik a sikerről. Amihez én vezetek... A téli ünnepek, mintha bőségszaruból érkeznének, egyenesen a szegény háziasszonyok fejére hullanak. Ezért többféle módot adok a szendvicsek vörös kaviárral történő elkészítésére és díszítésére. A fotókkal ellátott receptek remek tippek lesznek számodra (és nekem, micsoda bűn rejtegetni) a közelgő zavaros, de örömteli családi összejövetelek előestéjén.

Ünnepi szendvicsek vajjal és vörös kaviárral

A legegyszerűbb szendvics a vaj, az áttetsző tojás és a friss fehér kenyér. Finom és egyszerű. De még itt sem nélkülözhettem a "mazsolát": hogy érdekesebb legyen az előétel, vágjunk figurákat a kenyérből. Szerezz miniszendvicseket egy falatért. Étvágygerjesztő, aranyos és eredeti. Kész?

Termékkészlet:

A szendvicsek vörös kaviárral való díszítésének ötlete (egy egyszerű recept fényképpel):

A kenyérkomponenst 1,5-2 cm vastag szeletekre vágva hagyjuk egészben, vagy formázzuk körbe (pohárral vagy pohárral), gyémántokat, csillagokat és egyéb figurákat. A "hulladék" több lesz, de a snack lenyűgözőbb lesz.
Tegye az olaj harmadik részét egy műanyag zacskóba. Várja meg, amíg megpuhul.
A kenyérdarabokra vékony, egyenletes rétegben vigye fel a maradék vajat.
Tegyen kaviárt a tetejére. Vágja le a csomag sarkát. A szendvicsek szélére vajból göndör szegélyt készítünk. Díszítheti az előételt áttört hálóval vagy más tetszőleges mintával. Csak alacsony oldalakat készítettem, de így is szép lett. Hát persze, finom. "Cseresznyének a tortán" a göndör petrezselymet választottam. De tehetsz citromot vagy uborkát. Vagy egy vékony, hosszú tányér ugyanazokból az összetevőkből, rózsa alakúra feltekerve. Mindenesetre egy ilyen előétel nem marad észrevétlen, alábecsült és alulfogyott.

Szendvicsek túróval, fűszernövényekkel és kaviárral

És ne vajjal, hanem túróval kenjük a vajakat? Az összetevők összetételét csak egy egységre cserélve, az íz máris új módon "játszik". És egy szép "bónusz" zöld "bunda" formájában sokkal észrevehetőbbé teszi az előételt az ünnepi asztal hagyományos rengeteg finomsága között.

Miből főzünk:

Hogyan készítsünk szép és ízletes szendvicseket vörös kaviárral:

A rágcsálnivalók elkészítéséhez jobb, ha petrezselymet vagy kaprot választunk. Vagy mindkettőből fél csomót. A túl élénk íz és aroma miatt jobb, ha nem használ bazsalikomot, koriandert vagy zellert. A zöldeket alaposan megmossuk és szárítjuk. Finomra vágjuk.
Vágd fel a banánt. A vörös kaviáros szendvicsek kenyérszeleteit hagyja egészben, vagy vágjon ki néhány figurát, mint az előző fotóreceptben. A tetejére adalékanyag nélküli túrót rakunk. Vigye fel a szélekre is.
Finoman szórja meg a kenyér "oldalát" illatos zöldfűszerekkel.
Az utolsó érintés a kaviárréteg.
Hozzáadhat egy snacket egy szelet uborkával, paradicsommal, citrommal vagy avokádóval. De úgy döntöttem, hogy a zöldre korlátozom magam. Egy kis szál petrezselyem egy szendvics szélére - egyszerű, de ízléses.

Puffok kaviáros töltelékkel

Ez az elrendezés tetszik a legjobban. Szép és egyszerű. Hangosan ropogjunk és élvezzük a halikra ízét?

Termékkészlet:

Hogyan készítsünk puffos szendvicseket vörös kaviárral (lépésről lépésre recept fotóval):

A leveles tészta megvásárolható a boltban, vagy otthon is elkészíthető. Az első esetben szobahőmérsékleten kell felolvasztani. Hogy kiolvasztáskor ne tapadjon a munkafelülethez, szórjuk meg egy kevés liszttel, vagy takarjuk le fóliával. A kiolvasztott réteget 0,4-0,6 cm vastagságúra kinyújtjuk Válassza ki a megfelelő figurákat a nyersdarabok vágásához. Lehetnek csillagok, oválisok, rombuszok, négyzetek (egyébként a leggazdaságosabb forma) vagy körök, mint a sütésnél. Egy szívet és egy kört választottam, mert nem volt kis szív alakú pogácsaszaggatóm. Ki kellett cserélnem egy prózai műanyag palackkupakra. Vágjuk ki a göndör alapokat. A többi tészta formázható és újra kinyújtható. Az üresek nem lesznek olyan bujaak, de mégis puffadtak és ropogósak.
A jövőbeli puffos szendvicsek közepén vázolja fel a vörös kaviár lyukainak körvonalait, mint a képen. Ne nyomd át egészen, különben lyukat kapsz, és kiesik a töltelék. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Kívánt esetben a tetejére kenjük a tojássárgáját, amit egy kanál tiszta vízzel vagy tejjel felrázunk. Ekkor a vol-au-vents felülete vörösebb lesz. Előmelegített sütőben megsütjük. Az ajánlott hőmérséklet 200-220 fok. Idő - 20-30 perc. Időnként ellenőrizzük a sütés készenlétét, mert minden sütő más, és a tészta is.
A kész puffos alapot rácson hűtsük le. Óvatosan nyomja befelé a középső részt, öntse ki a morzsát. A szendvicsek majdnem készen állnak, csak kaviárt, vajat kell beletenni, és egy kicsit díszíteni.
Tegyünk egy kis olajat a mélyedésekbe. Kényelmesebb ezt megtenni, ha megpuhul.
És tegyen kaviárt az olajos "párnára".
Díszítsd fel a puffadt szendvicseket vörös kaviárral, ahogy szíved és fantázia suttogja. Szerintem a rendes zöld is elég.

Szendvicsek kaviárral és halas töltelékkel

Ez az előétel ismét bebizonyítja, hogy nincs túl sok! A fényes tojásokkal rendelkező hal "rozetta" gyönyörűen néz ki, és ízben kiegészíti egymást.

Miből főzünk szendvicset:

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

A kenyeret közepesen vékony szeletekre vágjuk. Ízlés szerint pirítósban vagy grillserpenyőben megpiríthatjuk növényi olajjal meglocsolva.
Kenje meg a kenyérszeleteket vajjal vagy sajttal.
A halat, ha szükséges, filére vágjuk. Vékony szeletekre vágjuk. Ennél a változatnál enyhén sózott rózsaszín lazacot használtam szendvicsnek, de lehet venni lazacot, pisztrángot, chum-ot vagy más halfajtát is, ami sikeresen kiegészíti a vörös kaviár ízét. És nem csak sós, hanem füstölt is.
Tekerje fel a haltányért rózsa formájában. És tedd rá a szendvics kenyéralapjának egyik szélére, ahogy a képen is látható.
A tojásokat egyenletesen ossza el a szabad helyen.
A hal "rozettái" mellé tegyünk egy szál petrezselymet, a leveleket utánozva. Minden, egy gyönyörű ünnepi étel, hogy felmelegítse az étvágyat, készen áll! Továbbra is értékelni kell az ízét. És biztos lehetsz benne, hogy a csúcson lesznek.

Recept citromos és uborkás jegyekkel

Miért ne egészíthetnénk ki a kenyeret és a kaviárt valami frissvel? Például uborka vagy citrom? És mindkettőnek jobb!

Uzsonnát készítünk a következőkből:

Lépésről lépésre főzési sorrend:

Ha a cipót nem szeleteljük, vágjuk vékony szeletekre.
Szendvicskészítés előtt fél órával vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. Vigyen fel vékony réteget a cipókra.
Az uborkát megmossuk, a végeit levágjuk. Vékony szeletekre vágjuk.
Felvágás előtt öntsünk forrásban lévő vizet a citrusfélékre. Ez javítja az ízt és az aromát, és elpusztítja a baktériumokat. Vágjunk ki néhány vékony kört egy késsel. Osszuk 4 részre.
Helyezzen egy uborkát a kenyér szélére. Töltse ki a szabad helyet egy réteg vörös tojással.
És tegyünk egy citrom szeletet a kaviárra. Díszítsd a szendvicseket kedved szerint, és tálald "bemelegítésként" a főételek előtt.

Kulináris bókokat és fokozott jó étvágyat kívánok!

A vörös kaviáros szendvics klasszikus ünnepi snack. Bármilyen ünnepre alkalmasak - legyen az szilveszter, születésnap, büféasztal a cég évfordulója alkalmából... Úgy tűnik, bonyolultak lehetnek - csak egy szendvics, és ennyi. De ha nem csak kenyeret szeretne főzni vajjal és kaviárral, hanem valami érdekesebbet, akkor ez a recept hasznos lesz. De tegyük rendbe...

Hozzávalók:

• 50 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál majonéz;
• 50-75 g vörös kaviár;
• 1 mini bagett;
• zöld dekoráció.

Főzés:

Három kemény sajt közepes vagy finom reszelőn. Válasszunk egy klasszikus, nem fényes ízű sajtot - ez csak az egyik összetevő, és fontos számunkra, hogy kiegészítse a többi terméket, és ne domináljon. Az olyan fajták sajtja, mint az "orosz", "krémes", "holland" stb., tökéletes.

A tojást keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, majd hármat közepes reszelőn vagy finom reszelőn (például kemény sajton). Keverjük össze a sajtot és a tojást.

Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A kaviáros szendvicsek önmagukban nem jelentenek nagy méretet: végül is a kaviár finomság. Szendvicseket szeretek bagettből vagy minibaguettből készíteni: apró és étvágygerjesztő szeleteket kapunk, sokkal szebbek, mint például egy szelet cipó 2 részre vágva.

A mini baguette szeleteket száraz serpenyőben mindkét oldalukon világos aranybarnára sütjük. Ugyanakkor finom krutonokat kell kapnunk - belül puha, kívül ropogós. Hűtsük le a krutonokat.

A krutonokat megkenjük sajt és tojás keverékével.

Egy ilyen szendvics közepére tegyünk vörös kaviárt egy teáskanállal. Ne kenje el - jobb lenne, ha a kaviár egyfajta fényes szigeten található.

A szendvicseket kaviár zölddel díszítjük (kapor, petrezselyem - ízlés szerint).

Kész!

Tippek és trükkök:

Mint már megértette, a vörös kaviáros szendvicsek tölteléke sajtsalátán alapul, amelyet sok háziasszony nagyon szeret (ezt „zsidónak” vagy „mókusnak” is nevezik). De még mindig van egy fontos különbség - esetünkben nem kell fokhagymát tenni a salátába. A fényes komponens szerepével a kaviár kiváló munkát végez velünk, és ebben az esetben nincs szüksége ugyanolyan fényes barátokra. Ráadásul a fokhagyma és a vörös kaviár nem passzol egymáshoz, fogadj szót, „túl sok” lesz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+