Gingerbread Kingdom: mézeskalács díszítés az újévre! Mézeskalács ember - csináld magad házi mézeskalács: recept fotóval, mintával, díszítéssel. Hogyan vásároljunk mézeskalács emberke sütőedényt az Aliexpressen

Karácsonykor az európai és amerikai családok hagyományosan mézeskalácsot sütnek a híres mesefigura alakjában. Minden termék gyönyörűen mázzal van festve. Ez a hagyomány más országokban is átterjedt. A finom kis sütik örömet okoznak a vendégeknek és a háztartás tagjainak.

Hogyan készítsünk mézeskalács embert

A folyamat, amelynek eredményeként mézeskalács embert kap, több szakaszra oszlik:

1. Először elő kell készítenie az összetevőket.
2. A második lépés a fotókkal ellátott receptek szerint a tészta dagasztása. Az összes komponens szakértője azt javasolja, hogy keverje össze, ne habosítsa fel, hogy finom legyen.
3. Ezután ki kell nyújtani a tésztát, ki kell vágni egy formával kisembereket.
4. A sütéshez minimális időre lesz szükség.
5. Az utolsó lépés a mézeskalács termékek színezése, ahogy a recept képén látható.

Mézeskalács ember sablon

Ahhoz, hogy egy kis gyönyörű mézeskalácsot kapjon mesefigura formájában, speciális formára lesz szüksége. A készülék megvásárolható egy kulináris boltban vagy online. Ha nem tud mézeskalács ember sablont vásárolni, készítsen saját sablont. Ehhez használjon vastag kartont. Rajzolja rá a szükséges sziluettet, vágja ki a sablont. A stencil használata nagyon egyszerű. Helyezzük a kinyújtott tészta felületére, egy kés hegyével rajzoljuk meg a körvonalakat.

Hogyan színezzük ki a mézeskalács embert

A képen a mézeskalács figurák nagyon fényesek és gyönyörűek. Ínycsiklandó megjelenést a sokszínű cukordísz kölcsönöz nekik. Sűrű anyagot kenhet fel cukrászzacskóval, orvosi fecskendővel vagy ecsettel. Manapság a háziasszonyok a mézeskalács ember színezésére vonatkozó minták létrehozásához különféle típusú mázat használnak, amelyeket általános termékekből nyernek:

• tojásfehérje;
• csokoládé
• vaj vagy margarin;
• hozzáadott ételfestékkel.

Mézeskalács ember receptek

A mézeskalács termékek fajtái a felhasznált tésztától függenek. Az alap lehet méz, csokoládé, menta esszencia vagy gyömbér. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, fűszereket adhat hozzá:

• kardamom;
• szegfűszeg;
• szerecsendió;
• vanillin;
• citromsav.

mézeskalácsfigura

• Az edény kalóriatartalma: 443 kcal.
• Konyha: európai.

Hagyományos recept a karácsonyi asztalra a nyugati országokban. A mézeskalács férfiak azonban széles körben elterjedtek más kultúrákban. A gyömbéres tészta fűszeres aromát és ízt kölcsönöz a péksüteményeknek, ami a mézeskalácsra emlékeztet, amit ennél az összetevőnél szoktunk. A gyönyörű, eredeti és fényes sütik minden ünnepi asztalt díszítenek. A gyerekek különösen kedvelni fogják őket.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 100 g;
• csirke tojás - 2 db;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• vaj - 100 g;
• búzaliszt - 0,1 kg;
• méz - 100 g;
• citromlé - 45 ml;
• porcukor - 100 g.

Főzési mód:

1. Helyezzen egy darab vajat egy edénybe cukorral. Dörzsölje a hozzávalókat egy kanállal, amíg az édes homok fel nem oldódik. A masszának fehérré és levegőssé kell válnia. Ha a kézi keverés nehézséget okoz Önnek, próbálja meg habverővel, kis sebességgel felverni az összetevőket.
2. Adjunk hozzá mézet a kapott keverékhez, majd adjunk hozzá tojást. Az összes komponenst habverővel homogén masszává keverjük. Megszórjuk fahéjjal és őrölt gyömbérrel.
3. A lisztet szitálni kell, fokozatosan be kell vezetni a masszába.
4. A sütik elkészítésének következő lépése a tészta dagasztása. Gyurma állaga legyen.
5. A kész tészta egy részét sima felületre kell kinyújtani. Ha ropogós mézeskalács emberre van szüksége, vékony réteget formázzon; ha puha és buja - legyen vastagabb.
6. A kész panelből vágja ki a figurákat az elkészített sablon szerint. A termékeket sütőpapírra vagy tepsire helyezzük, amelyet előzetesen olajjal ki kell kenni.
7. A sütőt 150-160 fokra előmelegítjük. A sütés rövid ideig tart – mindössze 8-10 percet.
8. A mézeskalács ember elkészítésének következő lépése a díszítés. Ez a folyamat egy egyszerű mázzal valósítható meg. A porcukrot összekeverjük a citromlével. Folytassa a keverést, amíg a massza folyékony tejfölre hasonlít.
9. Az így kapott cukormázzal cukrászfecskendővel kenjük a sütire. Megvárjuk, míg a díszítések megkeményednek, és teával tálaljuk.

Tészta mézeskalács férfiaknak

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok: 4-6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 353 kcal.
• Célja: az ünnepi asztalra.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Különféle tésztákból elkészítheted a híres karácsonyi vagy újévi sütiket. Eredeti finom mézeskalács fog kiderülni, ha mentát használ. Ahhoz, hogy friss aromát adjon, olyan esszenciát kell használnia, amely megtalálható a gyógyszertárak polcain. Ha nem talál ilyen folyadékot, használjon mentalevél tinktúrát.

Hozzávalók:

• víz - 0,1 l;
• menta esszencia - 1,5 teáskanál;
• cukor homok - 150 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 350 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A lisztet összekeverjük a szódával és szitáljuk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. A kapott szirupot a cukor feloldása után néhány percig forraljuk, majd le kell hűteni.
3. A menta komponenst a kihűlt anyaghoz keverjük.
4. A lisztet csúszdába öntjük, hozzáadjuk az olajat. Gyúrjuk a tésztát, fokozatosan adagolva a szirupot. Ha rugalmatlanná válik, keverjünk hozzá még olajat.
5. A kapott masszát fóliába csomagoljuk, fél órát a hűtőben pihentetjük.
6. A kész tésztát kinyújtjuk. A kis férfiakat, mint minden sütit, sablon vagy speciális forma segítségével vágják ki.
7. Helyezze ki a sütiket a pergamenre.
8. Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Cukormáz a mézeskalács férfiaknak

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok: 4-6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 315 kcal.
• Célja: az ünnepi asztalra.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy edény karácsonyi díszítéséhez színes cukormáz szükséges. Az édes fehér bevonat hagyományosnak tekinthető, de sikeresen használhatja például a csokoládét. A dekoratív elem elkészítésének receptje nagyon egyszerű, nem igényel különleges kulináris készségeket a háziasszonytól. Ez a festett ember színe kellemes illatú és ízű.

Hozzávalók:

• vaj - 10 g;
• kakaópor - 40 g;
• víz - 1/3 csésze;
• cukor - 150 g.

Főzési mód:

1. A cukrot és a kakaót kávédarálóval ledaráljuk.
2. Forraljuk fel a vizet, öntsünk forrásban lévő vizet az őrölt keverékre. A hozzávalókat simára keverjük. A keverés végén hozzáadjuk az olvasztott vajat.
3. A kapott fondant 40 perc elteltével festhető az edény díszítésére.

Videó: mézeskalács férfiak receptje

A mézeskalács majdnem olyan fontos része a szilveszternek, mint a mandarin! Illatos és finom, vendégei és gyermekei biztosan szeretni fogják. A mézeskalács főzése nem nehéz - csak ismerkedj meg vele -, de ünnepnapokon fontos, hogy ne csak finomat süssünk, hanem tálaljuk is, hogy mindenki ziháljon az örömtől.

Ezek lehetnek hópelyhek és szívek formájú figurák, bájos kisemberek vagy cukormázzal töltött mézeskalács házak – a lényeg, hogy kreatívak legyünk! Mi pedig a legfinomabb mézeskalács ötletek válogatásával segítünk.

mézeskalács férfiak

Hidd el - egyetlen gyerek sem marad közömbös egy ilyen mézeskalács iránt, aki látta Shreket! És a felnőttek örülni fognak - végül az eredeti sütemények mindenki számára kíváncsiak. Tehát, ha a mézeskalács tészta már készen van, csak készletet kell gyűjtenie a kisemberek kivágásához szükséges figurákkal és egy kis képzelőerővel.

Próbálj meg mézeskalács férfiakat szerelmessé tenni! Vágja ki a tésztát speciális figurákkal, és mindegyik közepébe vágjon ki egy kis szívecskét késsel vagy pogácsaszaggatóval. Süssünk szívecskéket is – tálalhatjuk mézeskalácssal, cukormázzal lefedve, megszórva tört cukorkával vagy cukrászati ​​szórással.

"Szerelmesek" mézeskalács férfiak

Magukat a kisembereket egy egyszerű fehér krémmel díszíthetjük vicces arcok rajzolásával. Ne feledje - minél egyszerűbb a minta, annál gyorsabban fog megbirkózni vele, és annál elegánsabb lesz a kész mézeskalács.

Ha van kis pogácsaszaggatónk, készítse igazán apróra a mézeskalács sütiket, és díszítse velük a desszertet! Az ilyen kis férfiak remekül mutatnak a sütemények tetején, valamint a gyümölcssaláták, zselék és habok adagonkénti felszolgálásakor.

Csak tedd a mézeskalács emberkét a finomság tetejére, díszítsd krémmel, és „add a kezedbe” a gumicukorkát. A mézeskalács felhasználásának másik ünnepi lehetősége a gyermek- és alkoholos koktélok díszítése.

Mézeskalács férfiakkal díszített desszertek és koktélok

Fesd le a fehéreket krémmel, válassz egy megfelelő formájú edényt (például martini vagy margarita poharat), a szélét mártsd cukorszirupba, majd kókuszba vagy cukorba, hogy okos „havas” szegélyt készíts.

Most helyezzen mézeskalács férfiakat minden pohár peremére, és tálalja az italát! A mézeskalács fehér, bézs vagy piros koktélokkal mutat a legjobban, ezért készletezzen vaníliás martinit, Bailey-t vagy más krémes kávéitalokat.

A mézeskalács férfiak másik felhasználási módja, ha sütiket vagy karácsonyi tortát díszítünk velük. A sütihez szükség lesz egy süti alapra, valamint egy guggoló mézeskalács emberre és a "házára". A mézeskalács kekszeket cukormázzal díszítjük, az alapra kenjük krémmel és megszórjuk porcukorral vagy kókuszreszelékkel (hóutánzat).

Mézeskalács férfiak tortákon és süteményeken

Nos, a tortához 8-10 egyforma mézeskalács és teljesen fehér krém kell. Fedjük be vele az egész tortát, alakítsuk ki az alapot, majd szabályos időközönként ragasszuk fel a kisembereket a tortára. Mellesleg - a cukormázzal festett mosolygós arcok sem zavarják őket!

Mézeskalács mázban

Szeretnéd meglepni barátaidat? Készítsen különféle formákat (karácsonyi játékok, "kesztyűk", madarak, szívek stb.), cukrászfecskendőt és színes cukormázzal. a legalkalmasabb színek a fehér, piros és zöld. Jobb, ha minimálisra csökkenti az árnyalatokat - a többszínű mézeskalács rikítónak tűnik, nem elegáns.

Mintás karácsonyi mézeskalács

Most légy türelmes, és kezdj el mézeskalácsra rajzolni! A minták bármiek lehetnek - egyszerűen körvonalazhatja a figurát fehérrel, rajzolhat örvényeket, vagy bevonhatja az egész mézeskalácsot cukormázzal. A mézeskalács kekszeket cukormorzsával vagy speciális szórással összetörhetjük.

Ne feledje: ha előre kilyukasztja a tésztát, akkor a kész mézeskalácsokat szalagra kötheti, és karácsonyfát díszíthet vele! A fehér és bézs mézeskalács hópelyhek formájában is nagyon stílusosnak tűnik. Nem kell túl bonyolult mintákat rajzolni - a lényeg az, hogy a hópehely minden „sugarát” körülbelül ugyanúgy kell díszíteni.

Egyszerű geometrikus mintával díszített mézeskalács

Érdekesen néz ki a cukormázzal és porcukorral díszített többféle méretű mézeskalács (például kisebb-nagyobb hópelyhek) kombinációja. Különös dombormintát készíthet - ehhez le kell vonni a mézeskalácsot cukormázzal, megvárni, amíg megkeményedik, majd egy cukrászfecskendővel díszíteni kell a mézeskalácsot azonos színű mintával.

Mézeskalács-hópelyhek domborműves mintával

mézeskalács házak

Kétségtelenül a leglátványosabb újévi csemege egy egész mézeskalácsház! Mellesleg, a ház kicsi is lehet - csak egy mézeskalácsból, de akkor száz százalékig fel kell díszítenie! Készítsen többszínű cukormázból, és festse kedvére. Ne feledkezzünk meg az ajtókról, ablakokról és még a tetőkről sem!

lapos mézeskalács házak

Lapos mézeskalácsokkal díszíthetünk születésnapi tortát vagy tortát. A vágáshoz több formára lesz szüksége - különböző méretű házakra, kisemberekre és karácsonyfákra. A mézeskalács házakat érdemesebb fehér cukormázzal és porcukorral díszíteni, majd sűrű krémmel a torta tetejére vagy oldalára ragasztani, egész „mézeskalács várossal” körülvéve a desszertet.

Mézeskalácssal díszített torták

Kívánság szerint egy egész kunyhót készíthet mézeskalácsból. A falak bevonásához használjunk tejszínt főtt sűrített tejre, díszítéshez pedig nem csak mézeskalácsra lesz szükségünk, hanem ropogós rudak, lekváros édességek, csokoládéval bevont diófélék, színes golyók és karikák reggeli gabonapelyhekből, cukrászpor... egyszóval minden édesség, ami a konyhában található.

Mézeskalács "hobbitlyuk".

Ha szeret masztixszal dolgozni, akkor talán tetszeni fog ez a kísérlet – vékony, édes kerek lapokból készült mézeskalács házak. Színezd be tetszőleges színnel a masztixet, tekerd fel nagyon vékonyra és vágj ki belőle sok kört, amit később a krémmel megkent mézeskalácstetőre fektetsz.

A masztixból egyébként pompás hóbuckák, hópelyhek, faldíszek és a tető szélére ragasztható jégcsapok lesznek. Ha nem tudod, hogyan kell masztixet készíteni, de szeretnéd kipróbálni, üdvözöllek!

Mézeskalács házak öntött csempével

Az Ön által épített mézeskalácsház összetettsége kizárólag az Ön türelmén múlik. A ház több szinten is felépíthető, ha mézeskalácsot ragasztunk egy keksz alapra. Díszítsd fákkal vagy állatfigurákkal, fesd le cukormázzal, készíts fehér krémszínű "drifteket" a tetőn – és senki másnak nem lesz olyan ünnepi finomsága, mint a tied!

Bonyolult mézeskalács házak tejszínes hókupacokkal

Ez minden! Fegyverezze fel magát ötletekkel – és soha ne féljen fantáziálni. Boldog Új Évet neked!

Ó, az a mézeskalács ember! Bármelyikünk, fiatal és idős, tökéletesen elképzeli, hogyan néz ki ez a karakter. De nem minden felnőtt vagy gyermek ismeri ennek az érdekesnek tűnő desszertnek a történetét, amelynek képe sok gyermekmesébe és rajzfilmbe vándorolt. Merüljünk el együtt az újév és a karácsony varázslatos hangulatában, és ismerkedjünk meg a mézeskalács emberrel kapcsolatos érdekes történelmi tényekkel.

Ki az a mézeskalács ember?

Mézeskalácsfigura - Ez egy mézeskalács (vagy süti) gyömbér hozzáadásával. Ennek a sütésnek az a jellemzője, hogy lapos férfiak formájában készül, különféle színű mázzal festve. Ez az édesség a karácsony kulináris szimbóluma Európában és az Egyesült Államokban. Az ilyen karakterek téli ünnepekre való sütésének hagyománya nemrégiben gyökeret vert Oroszországban.

Ha még mindig nem tudja, ki a mézeskalács ember, akkor nézze meg a fotót!

Néhány tény a történelemből

A mézeskalács ember története nagyon lenyűgöző, és több évszázaddal ezelőtt kezdődik. Az egyik változat szerint először jelent meg az azonos nevű mese, amely rendkívül népszerű volt Amerikában. Csak ezután kezdtek a cukrászok és a háziasszonyok sok ember által szeretett formában sütit vagy mézeskalácsot sütni, és élénk színekkel festeni.

Más források szerint a modern mézeskalács férfiak prototípusa a távoli XVI században jelent meg! A pletykák szerint Erzsébet angol királynő udvarában kezdtek ilyen mézeskalácsot sütni. Abban az időben különböztek egymástól. A figurák gyakran hasonlítottak olyan fontos személyekre, akik Ő Királyi Felsége kíséretében voltak.

Elképesztő tények és feljegyzések

Emellett a mézeskalács ember története sem teljes érdekes tények és feljegyzések nélkül. Több is van belőlük, és mindegyiket érdemes megemlíteni.

1. Egyes európai városokban tematikus versenyeket rendeznek, amelyek résztvevői mézeskalács embernek öltöznek. Ez a játék népszerű Angliában.
2. A texasi Smithville városában dőlt el a legnagyobb, emberi alak formájú mézeskalács készítésének rekordja. Ez az éves Fényfesztiválon történt 2006. december 2-án. A főtt ember súlya körülbelül 600 kg, magassága közel 6 méter volt! Kicsit később, 2008-ban ezt az édes kulináris remekművet hivatalosan is elismerték világrekordként, és bekerült a világhírű Guinness Rekordok Könyvébe. A városban emlékművet állítottak
3. A súlyrekord 2009. november 9-én dőlt meg. Ez Oslóban történt, ahol a főtt mézeskalács ember 651 kilogrammot nyomott. Az IKEA készítette.

Mézeskalács ember az irodalomban, a zenében és a rajzfilmekben

Közelről szemügyre véve a világkultúra alkotásait, meglehetősen egyértelmű "nyomokat" találhat a mézeskalács férfiaknak. Mindenhol ott vannak – a mesékben, filmekben, rajzfilmekben és még a zenében is! Sőt, a hős nem csak a gyermekművekben található.

mese "A mézeskalács ember"

A mézeskalács ember a mesékben nem olyan gyakori. Csak egy történet van, de nagyon híres és minden amerikai gyerek szereti! Neki köszönhetően a karakter rendkívül népszerűvé vált, és mindenhol elkezdték használni. Nem csak a főzésben! A mézeskalács emberről szóló amerikai mese cselekménye nagyon hasonlít a Kolobokról szóló orosz népmesére. A főszereplő Mézeskalács ember menekül az őt létrehozó család elől. Kalandok és halálos veszélyek várnak rá. A történet vége szomorú - A kis embert megeszi egy ravasz róka.

Animációs film "Shrek".

Szinte mindenki megnézte a modern animáció eme remekét! És valószínűleg felfigyeltek egy cuki mézeskalács emberre, akit Gingerbreadnek hívtak. Nem az utolsó szerepet tölti be a cselekményben, és segít a főszereplő Shreknek bejutni a palotába, megmenteni a Messzi Távol Királyságot a gazemberek mesterkedéseitől és elnyerni Fiona szerelmét.

Rajzfilm Fantasy Patrol

Ennek a meglehetősen új orosz rajzfilmnek az egyik epizódjában mézeskalács emberkék kelnek életre. Ezek a kis hősök a varázssütő közelében dolgoznak, és megrendeléseket vesznek fel édes péksütemények készítésére.

Ez persze nem minden olyan alkotás, amelyben a karakter szerepel!

További érdekességek a mézeskalács emberről

• A "Gingerbread Man" név a zeneiparban is megtalálható.
• Például a Stanley Sweetheart's Magic Garden című játékfilmben az „Édes mézeskalács ember” című kompozíció hangzott el.
• A The Residents amerikai avantgárd zenekarnak van egy albuma Gingerbread Man címmel.
• Melanie Martinez amerikai énekesnő "Gingerbread Man" című karácsonyi dala meglehetősen híres.
• Van egy társasjáték, amiben a főszereplők mézeskalács emberek.
• A népszerű Android operációs rendszer 2.3-as verziója a "Gingerbread" kódnevet kapta, és a mézeskalács ember volt a hivatalos kabalája.
• A modern fiatalok körében népszerű a „Falling Gingerbread Man” internetes mém.
• Gingerman sok karácsonyi és újévi kártya hőse.

A legjobb receptek mézeskalács férfiak készítéséhez férfi formában

Végül elérkeztünk a legfontosabbhoz - ennek az észbontó desszertnek a receptjéhez! Bár még van egy kis idő az újév és a karácsony beköszöntéig, érdemes gyakorolni a saját kezűleg finom kisemberek elkészítését. Hiszen a házi sütemények mindig finomabbak és egészségesebbek.

Számos bevált receptet ajánlok, amelyek segítségével könnyedén elsajátíthatja ezt a péksüteményt és kényeztetheti háztartását.

Mézeskalács férfiak gyömbérrel és fahéjjal

Hozzávalók:

- búzaliszt - körülbelül 450 g;

- vaj - 100 g;

- folyékony méhméz - 100 g;

- barna cukor - 100 g;

- csirke tojás - 2 db;

- őrölt gyömbér - 1 teáskanál;

- fahéj - 1 teáskanál;

- sütőporos tészta - 2 tk.

Főzés

1. Vágja fel a szobahőmérsékleten lévő vajat apró darabokra, küldje el egy mély tálba.
2. A vajhoz adjuk a barna cukrot, és habverővel alaposan összekeverjük.
3. Adjunk hozzá folyékony méhmézet. Jól összekeverni.
4. Felváltva tegyünk bele néhány csirke tojást.
5. Az őrölt gyömbért és a fahéjat a tésztával együtt öntsük a tálba.
6. Most adjuk hozzá a sütőport a búzaliszthez, és szitáljuk össze mindent egy tálba.
7. A műanyag tésztát kézzel gyúrjuk.
8. A tésztát több "kolobokba" osztjuk, mindegyiket az asztal munkafelületén kb 0,8-1 cm vastagságúra tekerjük.Ezelőtt az asztalt és a sodrófát egy kicsit meg kell szórni liszttel, hogy a tészta ne ragadjon és könnyen használható legyen.
9. Vágja le a cookie-kat egy speciális vágással férfi formájú. Ha egy ilyen eszköz nincs az arzenáljában, akkor egy kis embert ábrázolhat vastag papíron, és óvatosan kivághatja. Stencilként szolgál majd, amelyen mézeskalács férfiakat készíthet.
10. Tegye a kisembereket pergamenre, és küldje a 180 fokra előmelegített sütőbe 7-10 percre. A főzési idő a kapott mézeskalács vastagságától függ.

Mézeskalács ember szerecsendióval

Hozzávalók:

- búzaliszt - 400-450 g;

- vaj - 100 g;

- folyékony méz - 1 evőkanál;

- granulált cukor - 50 g vagy ízlés szerint;

- kakaópor - 2 evőkanál. l.;

- nagy csirke tojás - 1 db;

- fahéj - 0,5 tk. vagy ízlés szerint;

- gyömbér - 0,5 tk vagy ízlés szerint;

- szerecsendió - 0,5 tk. vagy ízlés szerint;

- sütőpor tésztához - 1 tasak;

- vanillin - 1 tasak.

Főzés

1. Vegyünk egy mély tálat, és helyezzünk bele olvasztott vajat, kristálycukrot, mézet és kakaóport.
2. Most fűszereket kell hozzáadnia az ízért - fahéj és szerecsendió, gyömbér és fahéj. Adjunk hozzá vaníliát is.
3. A masszát habverővel alaposan meg kell dörzsölni.
4. Tegye bele a csirke tojást a tésztába. Keverd össze.
5. Adjuk hozzá a sütőport a prémium búzaliszthez. A kapott száraz keveréket egy tálba szitáljuk a tésztával.
6. A rugalmas tésztát kézzel gyúrjuk.
7. A sodrófát kevés lisztbe mártjuk. Ugyanezt tegye a konyhaasztal munkafelületével. Nyújtsuk ki a tésztát legalább 0,8 cm vastagra, de legfeljebb 1 cm vastagra!
8. Vágja ki az embereket.
9. Tegye át a tésztából a nyersdarabokat a pergamenre, amellyel a tepsit kibélelte.
10. 8-15 percig sütjük 180 fokon. A sütési idő a mézeskalács vastagságától függően változhat.

Mézeskalács férfiak mentával

Hozzávalók:

- búzaliszt - 1,5 evőkanál;

- víz - 0,5 evőkanál;

- granulált cukor - 1 evőkanál;

- növényi olaj - 5 evőkanál. l.;

- menta esszencia - 1-1,5 teáskanál;

- szódabikarbóna - 1 tk

Főzés

1. Keverjük össze a vizet cukorsziruppal, forraljuk fel és főzzük néhány percig. Ezután vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni az édes folyadékot.
2. Adjuk hozzá a menta esszenciát a sziruphoz.
3. A lisztet a szódabikarbónával összeszitáljuk. A közepén készítsen bemélyedést.
4. Öntsön növényi olajat és szirupot a lyukba.
5. Gyúrjunk műanyag tésztát. Fóliába csomagoljuk, és fél órát állni hagyjuk.
6. Ezután a tésztát ki kell nyújtani, a munkafelületet és a sodrófát liszttel megszórva.
7. Vágja ki a kis férfiakat speciális vágással vagy sablon rögzítésével.
8. Sütőpapíron, tepsire fektetve megsütjük. Az optimális hőmérséklet 180 fok. Körülbelül 15 percet vesz igénybe. Az időt egyénileg kell kiválasztani a kisemberek vastagságától függően.

Hogyan díszítsük a mézeskalács férfiakat?

Az ilyen elképesztően ünnepi mézeskalácsok kötelező tulajdonsága egy fényes dekoráció. Anélkül sehol! Végül is az újévi és karácsonyi süteményeknek vonzónak és nagyon étvágygerjesztőnek kell lenniük.

Dekorációként használhatod:

- különböző színű mázak;

- cukrászati ​​öntet (a máz tetejére gyöngyöket, csillagokat stb. kell tenni);

- olvasztott csokoládé;

- szalagok és masnik a nyak körül.

Jegesedés receptek sütésfestéshez

A máz készen is megvásárolható. De a legjobb, ha magad csinálod. Így a mézeskalács házi készítésű és ízletesebb lesz. Nézzen át több lehetőséget, és döntse el, hogyan lesz díszítve a mézeskalács emberke.

Fehér cukormáz

Hozzávalók:

- porcukor - 100 g;

- víz - 1 evőkanál. l.;

- citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzés

1. A citromlevet és az ivóvizet össze kell keverni egy serpenyőben.
2. Melegítsük fel, de ne forraljuk!
3. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, folyamatosan keverjük a masszát.
4. Készítsen sima, fényes máz állagot, és vegye le a tűzhelyről.
5. Cukrászzacskó vagy fecskendő segítségével még forró cukormázzal díszítjük a mézeskalács sütiket.

Protein máz

Hozzávalók:

- tojásfehérje - 1 db;

- porcukor - 150 g;

- citromlé - 1 tk.

Főzés

1. A fehérjét habverővel verjük simára (nem habosra!).
2. Szitáljuk bele a porcukrot és keverjük simára.
3. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük újra jól.
4. Használhat ételfestéket, hogy különböző színeket kapjon.

Csokoládé máz

Hozzávalók:

- keserű csokoládé - ​​100 g;

- vaj - 100 g;

- porcukor - 100 g.

Főzés

1. A tábla sötét keserű csokoládét finomra kell törni, és vastag aljú serpenyőbe kell helyezni.
2. Ott is küldeni kockára vágott vajat.
3. Helyezze a leendő mázat a tűzhelyre, és alacsony lángon oldja fel az összetevőket homogén konzisztenciáig.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, folyamatosan gyúrjuk a masszát.
5. Ezt a cukormázzal melegen kell felkenni a mézeskalács sütire.

Milyen érdekes történet a mézeskalács emberről! Feltétlenül mondd el a gyerekeidnek, miközben saját készítésű finom mézeskalácsot esznek.

Boldog karácsonyt és boldog új évet barátok!

Az újév és a karácsony legfinomabb és legszebb ünnepi attribútuma természetesen a mézeskalács és a mézeskalács különféle figurák formájában. Különösen népszerűek a mézeskalács házak, a hópelyhek, a karácsonyfát díszítő sütik és természetesen a mézeskalács férfiak, amelyeket a gyerekek nagyon szeretnek.

A mézeskalács főzés nem olyan nehéz, a lényeg az, hogy időben, türelem és egy-két asszisztens készletezzen - sokkal gyorsabban megy velük a dolog)))

A mézeskalács elkészítéséhez készítse el a termékeket a lista szerint. Ebben a receptben a mézeskalácsról egy programban kukucskált tésztát használtam, ami annyiban szokatlan, hogy itt szódát és sütőport is használnak kelesztéshez. Ezzel a módszerrel a tészta rendkívül kellemes állagúvá varázsolható, hiszen a lazítás két irányba megy: először a szóda egyesül a mézes savakkal, majd a sütőpor magas hőmérsékleten kezdi meg a munkáját.

Egy tálban keverjük össze a mézet cukorral, fűszerekkel, sóval, olajjal és szódával. Lassan olvasszuk fel a keveréket alacsony lángon, amíg hab nem jelenik meg a felületen.

Hűtsük le a keveréket körülbelül 40 fokos hőmérsékletre, majd keverjük össze a liszttel, a tojással és a sütőporral.

Kézzel gyúrjunk lágy, puha és rugalmas tésztát.

Nyújtsuk ki a tésztát kb. 0,5 cm vastag réteggé, majd speciális formával (vagy kartonlappal) vágjuk ki a férfi figurákat.

200 fokig melegítve. sütőben süssük a figurákat 8-12 percig, mérettől függően. Óvatosan tegyük át egy tálcára vagy tányérra, és tegyük félre.

Amíg a figurák hűlnek, elkészítjük a mázat. Ehhez készítse elő a szükséges összetevőket és eszközöket. Természetes színezékeket használtam klorofillból, kurkuminból és céklából.

Fehérjéből és porcukorból elkészítjük a cukormázt, 4 részre osztjuk és ételfestékkel színezzük. Rendezd táskákba és rögzítsd valamivel a tetejére, én banális ruhacsipeszeket vagy írószerkapcsokat használok - nagyon kényelmes!

A kihűlt figurákat színezett mázzal díszítjük és hagyjuk megdermedni.

A mézeskalács férfiak készen állnak. Kellemes Ünnepeket!

Főzési útmutató

1 óra 30 perc + 1 óra Nyomtatás

1. Adjunk hozzá vajat, cukrot és sót a tálba. Mindezt mixerrel összekeverjük. Szerszámkeverő A tojásfehérje felverése, valamint más anyagok, például darált hús vagy tészta dagasztása kényelmes nem kézzel (mivel időt és erőfeszítést igényel), hanem olyan keverővel, mint a KitchenAid. Például az Artisan modell tíz sebességbeállítással és három különböző tartozékkal rendelkezik, hogy bármilyen konzisztenciával működjön, emellett sokoldalú konyhai robotgép is.

2. Adjunk hozzá mézet a kapott masszához és keverjük össze. Jobb, ha folyékony, viszkózus mézet használ, ami nagyban leegyszerűsíti a munkáját. Eszköz méz adagoló A készülék úgy tartja a mézet a barázdákban, hogy fokozatosan ráfolyjon az edényre vagy éppen a kenyérre. Ezzel pedig mézet adhatunk különféle italokhoz. A fém és a szilikon sokkal higiénikusabb, mint a fából készült társai.

3. Adjuk hozzá a tojást és keverjük újra.

4. Térjünk át a fűszerekre. Fűszereket adhatsz hozzá, amennyit csak akarsz. De ne vigyük túlzásba. Ezen kívül tehetünk bele egy kanál kakaót, hogy sötétebbé váljanak a sütik és jobban láthatóak legyenek a díszítések a sütiken. Mindezt összekeverjük.

5. Megformázzuk a tésztát. Hozzáadjuk a sütőport és fokozatosan a lisztet. És elkezdjük dagasztani a tésztát. Adjuk hozzá a maradék lisztet. Lisztvető eszköz A lisztet akkor is át kell szitálni, ha saját kezűleg darálja, és garantálja a csomók és pellet hiányát. Szitán ébresztve a liszt fellazul, oxigénnel telítődik, a tészta jobban megkel, és az állaga is jobb minőségű lesz. Szűrhet bármilyen finom szitával, vagy például speciális OXO vetőgéppel, amely a meditatív hintaszék elvén működik.

6. A tésztából golyót formálunk. Fóliába csomagoljuk, és körülbelül egy órára hűtőbe tesszük.

7. Egy óra múlva elkezdjük kinyújtani a kihűlt tésztát, először liszttel szórjuk meg azt a felületet, amelyen a tésztát kinyújtjuk. (1 cm-nél nem vastagabb)

8. Kivesszük az önnek tetsző sütik formáját, és elkezdjük kivágni.

9. Tegye a sütőpapírt egy tepsire, és tegye át a sütiket a formába.
Eszköz Sütőpapír Az egyenletes sütéshez érdemesebb a nyitott lepényeket, quiche-eket rácson a sütőbe küldeni, és hogy a hőtől felforrt szósz ne csöpögjön a rudak közé, a sütőpapír segít. Például a finnek jót gyártanak - elég sűrű, és már lapokra van osztva, amelyeket könnyű kivenni a dobozból. És nem kell több papírból.

10. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Eszköz Sütő hőmérő Azt, hogy a sütő valójában hogyan melegszik fel, még akkor is, ha beállít egy adott hőmérsékletet, csak tapasztalattal érthető meg. Jobb, ha van kéznél egy kis hőmérő, amelyet a sütőbe teszünk, vagy egyszerűen a rácsra akasztjuk. És jobb, ha egyszerre és pontosan mutatja a Celsius- és Fahrenheit-fokot – akár egy svájci óra. A hőmérő akkor fontos, ha szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert: például sütés esetén.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+