Csirkemell sajtmártásban. Okos háziasszonyok kulináris akadémiája. Hogyan kell főzni a csirkefilét sajtmártással

Néha gyorsan és ízletesen kell táplálnia a családot. Egy egyszerű és gyors receptet szeretnék ajánlani csirkemell fűszeres sajtszószban való főzéséhez. Az ilyen mellet bármilyen körettel tálalhatja - nagyon finom főtt rizzsel vagy tésztával. Ennek az ételnek az elkészítése minimális időt vesz igénybe, általában, amíg a köret készül, finom mellet készítünk. Próbálja meg főzni a csirkefilét sajtszószban, és biztos vagyok benne, hogy ezt a receptet használni fogja.

Először öblítse le a mellet folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Utána vágjuk hosszú rudakra.

Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet. Finomra vágjuk és egy mély tálba tesszük. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át és adjuk a petrezselyemhez.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a sajtot és a 2 evőkanál olívaolajat a petrezselymes tálba. Keverj össze mindent.

A maradék olajat egy magas oldalú serpenyőbe öntjük. A serpenyőt jól felforrósítjuk, a filédarabokat egy rétegbe rakjuk. A filét 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Ezután mérsékeljük a lángot, adjuk hozzá a tejfölt a húshoz, és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá sajtot fűszernövényekkel és fokhagymával. Só ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.

5 percig főzzük, időnként megkeverjük. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és körethez tálaljuk a csirkefilét sajtszószban.

Válogatott rizst főztem, mellével tálaltam, bőségesen leöntve fűszeres sajtmártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Mi lehet finomabb, mint a csirke spagetti sajtszószban?! A lédús csirkedarabok, a lágy sajtszósz és a tészta tökéletes kombinációjaal dente. Ahogy mondani szokták, öröm minden kanálban...

És egy szép bónusz - az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül! Csirkefilé sajtszószban tökéletes fogás családi ebédhez vagy vacsorához.

Összetett:

• Csirkefilé (én csirkemellet használtam) - 600 g
• Tej vagy tejszín (10%) - 2 csésze
• Sajt (jobb a parmezán használata) - 150 g
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Olasz fűszernövények keveréke - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

Szóval, kezdjük a főzést! Kérjük, vegye figyelembe, hogy annak érdekében, hogy a sajtmártásban lévő csirkemell puha és lédús legyen, nagyon fontos a csirke megfelelő előkészítése. A filét előre kiolvasztjuk, és szobahőmérsékleten 30-40 percig állni hagyjuk, mert a hűtőből most kivett hús egyenetlenül sül meg, és egyes darabok kemények lehetnek. Mossa meg a csirkefilét és törölje le papírtörlővel, a felesleges nedvesség nem teszi lehetővé a gyors sütést, és a filé száraznak bizonyulhat.

A csirkefilét kis csíkokra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk, és egy kés oldalával kissé ellapítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük az előkészített fokhagymát. Ha a fokhagyma mindkét oldala enyhén megpirult, távolítsa el. A fokhagyma megadta az ízét az olajnak, és már nem lesz rá szükségünk.

Az elkészített fokhagymás olajba tesszük a feldarabolt csirkét, és a legmagasabb lángon addig sütjük, amíg világosabb színt nem kap. A csirkének nem kell teljesen átsülnie, csak a tetejére kell "kapaszkodnia". Annak érdekében, hogy a csirke ne engedje be a levet a serpenyőbe, és ne kezdjen el pörkölteni, jobb, ha részekre osztja, és több menetben megsüti.

A sült csirkét tegyük egy tányérra, és fedjük le, hogy melegen tartsa. Tegye félre a csirkét, amíg elkészíti a szószt.

Öntsön tejet vagy tejszínt a serpenyőbe, amelyben a csirke sült. Gyakran főzök tejjel, hogy világosabb legyen a szósz. Azonnal hozzáadjuk az olasz fűszerkeveréket, sózzuk és borsozzuk. Maradt pár teáskanál szarvasgombás tészta, azokat is a szószba tettem. Ha nem rendelkezik olasz fűszernövény-keverékkel, egyszerűen hozzáadhat szárított bazsalikomot és oregánót.

Forraljuk fel a keveréket, és adjuk hozzá a reszelt parmezánt. Általában már reszelt sajtot veszek, hogy időt spóroljak. Várni kell, amíg a sajt megolvad és a szósz készen áll. Igen, igen, ez ilyen egyszerű!

A sült csirkét beletesszük a szószba, összekeverjük és fedő alatt 10 percig pároljuk. A csirkemellet ne süssük túl a serpenyőben, mert kemény lesz.

Csirke tejszínes sajtmártásban készen áll.

Természetesen bármilyen körethez tálalhatjuk a sajtszószos csirkét, de ennek ellenére ajánlom, hogy próbáld ki ezt a csirkét spagettivel vagy capellinivel. A szósz eláztatja a tésztát, és rendkívül finom lesz! Tálaláskor a csirke tésztát megszórjuk reszelt parmezánnal, és egy szál bazsalikommal díszítjük. És természetesen egy pohár házi bor nem lesz felesleges.

Jó étvágyat kívánunk!

P.S.: Sajnos nem volt időm lefotózni a tálalásról, mert a gyerek nagyon éhes volt, és gyorsan kisajátította a blankomat egy fotózáshoz))

Az alábbi vicces videót megtekintheti:

Sziasztok, kedves Okos Háziasszonyaim és Gazdáim! Valljuk be, kinek van már elege abból, hogy csak úgy eszik a húsvéti tojást😀😀😀?! Neked egy recept egy egyszerű és finom falathoz, ami mindössze öt perc alatt elkészíthető👏! Világosnak, érdekesnek, gyönyörűnek bizonyul! Ne szégyelld az ünnepi asztalra tenni👍.

Jó napot mindenkinek, aki benézett a Kulináris Akadémiára! A húsvéti asztal témáját folytatva hozok egy ünnepi díszes saláta receptjét. Látszólag közönséges saláta konzerv sauryval, de milyen érdekes tálalás ...🤔 Húsvét csaj🐥 már csak arra vágyik, hogy a húsvéti asztalra kerüljön!!! 😂

Helló mindenkit tisztelek a Kulináris Akadémia látogatóit, és elhozzuk az idei húsvéti asztal első receptjét - a túrós húsvétot. Minden évben más-más recept alapján készítem a húsvétot - hol sűrített tejjel, hol sűrített tejjel😋, így idén valami újdonsággal készültem nektek🤗. Készítsünk húsvétot Oreo sütivel – ó, hogy🤩. A húsvét az Oreo sütivel sűrű, vajas, sima, íze olyan, mint a GOST túrós csokoládéban (aki rajong, nem megyünk el 🤗). A húsvét egyszerűen elkészíthető, az alapanyagok a legáltalánosabbak, nincs nyers tojás, egy kilogramm vaj, stb. de ugyanakkor egy ünnepi húsvéti asztalhoz egészen méltó👍🤩! Köszönjük a receptet Irina Kutovának és csodálatos oldalának, a gudkuknak💋

Sziasztok kedveseim! Ma az Okos Háziasszonyok Kulináris Akadémiáján egy eredeti túrós rakott receptet kaptunk. Miért eredeti, kérdezed? És ami szokásos, de ez... tadamm sós😲. A szokatlan kombináció ellenére lédús, gyengéd, ízletes. Bár miért szokatlan 🤔 ? Túrós sajtokat eszünk cukrozatlan töltelékkel - ugyanazzal a kaporral, ecetes uborkával, gombával - és semmi, nem vagyunk felháborodva😆. Ezért azt javaslom, hogy próbálja ki a cukrozatlan túrós rakott tésztát könnyű, tápláló reggeli vagy vacsoraként.

Mi lehet finomabb, mint a csirke spagetti sajtszószban?! A lédús csirkedarabok, a lágy sajtszósz és a tészta tökéletes kombinációja al dente. Ahogy mondani szokták, öröm minden kanálban...

És egy szép bónusz - az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül! Csirkefilé sajtszószban tökéletes fogás családi ebédhez vagy vacsorához.

• Csirkefilé (én csirkemellet használtam) - 600 g
• Tej vagy tejszín (10%) - 2 csésze
• Sajt (jobb a parmezán használata) - 150 g
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Olasz fűszernövények keveréke - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

Szóval, kezdjük a főzést! Kérjük, vegye figyelembe, hogy annak érdekében, hogy a sajtmártásban lévő csirkemell puha és lédús legyen, nagyon fontos a csirke megfelelő előkészítése. A filét előre kiolvasztjuk, és szobahőmérsékleten 30-40 percig állni hagyjuk, mert a hűtőből most kivett hús egyenetlenül sül meg, és egyes darabok kemények lehetnek. Mossa meg a csirkefilét és törölje le papírtörlővel, a felesleges nedvesség nem teszi lehetővé a gyors sütést, és a filé száraznak bizonyulhat.

A csirkefilét kis csíkokra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk, és egy kés oldalával kissé ellapítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük az előkészített fokhagymát. Ha a fokhagyma mindkét oldala enyhén megpirult, távolítsa el. A fokhagyma megadta az ízét az olajnak, és már nem lesz rá szükségünk.

Az elkészített fokhagymás olajba tesszük a feldarabolt csirkét, és a legmagasabb lángon addig sütjük, amíg világosabb színt nem kap. A csirkének nem kell teljesen átsülnie, csak a tetejére kell "kapaszkodnia". Annak érdekében, hogy a csirke ne engedje be a levet a serpenyőbe, és ne kezdjen el pörkölteni, jobb, ha részekre osztja, és több menetben megsüti.

A sült csirkét tegyük egy tányérra, és fedjük le, hogy melegen tartsa. Tegye félre a csirkét, amíg elkészíti a szószt.

Öntsön tejet vagy tejszínt a serpenyőbe, amelyben a csirke sült. Gyakran főzök tejjel, hogy világosabb legyen a szósz. Azonnal hozzáadjuk az olasz fűszerkeveréket, sózzuk és borsozzuk. Maradt pár teáskanál szarvasgombás tészta, azokat is a szószba tettem. Ha nem rendelkezik olasz fűszernövény-keverékkel, egyszerűen hozzáadhat szárított bazsalikomot és oregánót.

Forraljuk fel a keveréket, és adjuk hozzá a reszelt parmezánt. Általában már reszelt sajtot veszek, hogy időt spóroljak. Várni kell, amíg a sajt megolvad és a szósz készen áll. Igen, igen, ez ilyen egyszerű!

A sült csirkét beletesszük a szószba, összekeverjük és fedő alatt 10 percig pároljuk. A csirkemellet ne süssük túl a serpenyőben, mert kemény lesz.

Csirke tejszínes sajtmártásban készen áll.

Természetesen bármilyen körethez tálalhatjuk a sajtszószos csirkét, de ennek ellenére ajánlom, hogy próbáld ki ezt a csirkét spagettivel vagy capellinivel. A szósz eláztatja a tésztát, és rendkívül finom lesz! Tálaláskor a csirke tésztát megszórjuk reszelt parmezánnal, és egy szál bazsalikommal díszítjük. És természetesen egy pohár házi bor nem lesz felesleges.

duxovka.ru

Csirke sajtmártásban

Ez egy nagyszerű, könnyen elkészíthető étel, amely felverhető és nyugodt családi vacsorához tálalható. Könnyű, lépésről lépésre elkészíthető csirkehúsunk sajtos szószban remekül passzol burgonyapüréhez vagy spagettihez. Az összetevők tökéletes kombinációja kiváló aromát és ízt ad a kész ételben, ezért is kedveli sok hostess.

Csirke sajtmártásban egy serpenyőben

Ez a recept egyszer akkor született meg bennem, amikor meguntam a szokásos húsmártást. A sajtnak és a sonkának köszönhetően a szósz olyan illatos és ízletes lett, hogy egyre gyakrabban szeretné főzni.

Hozzávalók

• Csirke (filé) - 300 gr.
• Ömlesztett sajt - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Póréhagyma gyökerei
• Só - 1/2 teáskanál
• olívaolaj - 20 gr.

Hogyan kell főzni a csirkefilét sajtmártással

A hagymát megpucoljuk és alaposan megmossuk. Késsel finomra őröljük.

A csirkefilét finom kis szeletekre vágjuk. A szószhoz csirkecombot használtunk. Ezért először megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól, majd apró szeletekre vágjuk. De elvileg csak csirkemell filé használható.

Öntsünk olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk aranybarnára.

Ezután adjuk hozzá a csirkét. Zárja le a fedőt, és párolja további két-három percig.

Hígítsuk fel a lisztet 200 gramm vízben. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

Adjuk hozzá az elkészített keveréket a sütéshez.

Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet vagy tejfölt. Attól függ, milyen sűrűre szeretnél mártást készíteni. Sózzuk meg a szószt, és hagyjuk még néhány percig alacsony lángon állni.

Közben készítsünk elő egy kis serpenyőt, amelyben a szósz főni fog. Öntsük a szószt egy serpenyőbe, és reszeljük le a sajtot. A sajtnak el kell kezdenie olvadni, így a szósz fehér, gazdag és vastag árnyalatot ad.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, forraljuk a szószt alacsony lángon további öt percig, majd vegyük le a tűzhelyről. A sajtszósz készen áll.

A sajtszószt külön edényben az asztalra tálalhatjuk. Ez a sajtszósz tökéletes bármilyen zabkásához, tésztához vagy burgonyapüréhez.

Érdemes megjegyezni, hogy ennek a szósznak az ízének fő titka a sajt. Ezért a szósz elkészítéséhez válasszon aromás sajtokat további ízletes összetevőkkel: fűszernövényekkel, gombával és még jobb sonkával.

Csirke sajt és gomba szószban

A fő recept kissé módosítható, és sajtos-gombás szósz készíthető. Szinte bármilyen gombát adhatunk hozzá, mi csiperkegombát használunk.

Hozzávalók

- csirkemell filé - 600 gr.

- kemény sajt - 100 gr.

Csirke főzés gombával sajtszószban

1. Vágja fel a mellfilét az Ön számára megfelelő módon. Nem számít, csíkok vagy kockák, a lényeg, hogy ne legyen nagy. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni tíz percig.

2. A gombát egy serpenyőben megpirítjuk, amikor a gombából kiszabaduló összes folyadék elpárolog, hozzáadjuk a tejfölt, és tovább pároljuk 3 percig.

3. Egy különálló serpenyőben süssük meg a csirkét, amíg majdnem megfő. Ezután öntsük hozzá az előzőleg elkészített mártást és pároljuk 7 percig, szorosan lezárva a fedőt.

4. A sajtot durvára reszeljük, és a csirkéhez adjuk, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad.

sovkysom.ru

Csirkefilé sajtmártásban

Főzés

Ha nincs ideje vacsorát főzni, akkor figyeljen a sajtszószos csirkefilé receptjére. Az étel könnyen elkészíthető, de ugyanakkor ízletes és lédús lesz. A főzés mindössze 30 percet vesz igénybe, és minden háziasszonynak megvannak a szükséges hozzávalók a hűtőszekrényben. A sajtszószos csirkefilé remek kiegészítője lesz bármilyen köretnek.

A csirkehúst jól öblítsük le folyó víz alatt.

A filét apró, apró kockákra vágjuk.

Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá növényi olajat.

Küldje el a csirkefilét a serpenyőbe, süsse meg a húst mindkét oldalon. Kérjük, vegye figyelembe, hogy tejföl vagy alacsony zsírtartalmú tejszín jelenlétében további lisztet kell hozzáadni, hogy a szósz sűrű legyen. A lisztet ebben az esetben nem a tejfölhöz/tejszínhez adjuk, hanem amint a hús megpirult. Ha a már főtt tejfölhöz lisztet adunk, akkor nehezen kezelhető csomók jelennek meg.

Só és bors ízlés szerint. Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszereit, például bazsalikomot.

Adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk.

A sajtot reszelőn lereszeljük, beleöntjük a serpenyőbe.

Amint a sajt megolvadt, lekapcsolhatja a tűzhelyet - készen áll a sajtszószos csirkefilé. A szósznak sűrűnek kell lennie.

A sajtmártással készült csirkefilé díszítése lehet rizs, burgonya vagy tészta. A tányérra kirakott ételt megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk! Biztosak vagyunk benne, hogy egy ilyen étel népszerű lesz az Ön családjában.

Hozzáadom a hagymát, gazdagabb és finomabb lesz)

Ekaterina Boranova, 2015.12.09

Köszönöm szépen a receptet és a családomnak nagyon ízlett, bár nem pontosan a recept szerint csináltam, tejföl helyett majonézt használtam, de így is finom lett

Olcsóbb lehetőségként használhat kész sajtszószt. Nekem ez még egy kicsit finomabbnak bizonyul (persze a szósz gyártójától függ).

A sajtszószos filé lédús, nagyon szeretem. És nem csak filét főzök sajtszószban, hanem az egész csirkét is: közepes méretű darabokra vágom és a gombát is beleteszem. Óóó, de finom.

A csirkefilét sajtszószban kicsit másképp főzöm. A csirkével együtt a gombát a serpenyőbe teszem és aranybarnára sütöm. És akkor minden e recept szerint. Finomnak bizonyul, hasonló a Julienhez csirkével és gombával.

Nagyon finom étel, imádom a csirke minden formáját, és most egy újabb csirke fincsi került a malacperselyembe.

Az én családomban mindent ugyanúgy csinálnak, csak a szokásos sajt helyett olvasztott sajtot tesznek. Egy kicsit lágyabb árnyalatot ad.

kc-promo.ru

Só ízlés szerint

Só ízlés szerint

/li>

Só ízlés szerint

/li>

Só ízlés szerint

• Az elejére
• Otthoni étkezés
• Mit főzzek gyorsan vacsorára
• Csirke sajtmártásban

Mit főzzek gyorsan vacsorára, mit főzzek receptek

Csirke sajtmártásban

Csirke sajtmártásban.

Recept csirke sajtmártásban. Csirke tejfölös sajtszószban nem gyakran főznek otthonunkban. És hiába csirke enyhe tejszínes szószban nagyon finom.

Mert csirke sajtmártással kell:

1. Csirke 1,5-1,8 kg. A mi esetünkben két csirke volt, összesen 1700 gr.
2. Fokhagyma 4-5 gerezd.
3. Hagyma 1 db.
4. Tejföl 500 gr.
5. Curry 1/2 teáskanál
6. Krémsajt 100 gr. Volt még 50 gr. tilsiter. Csak olyan félkemény sajt használható, mint a Gouda.
7. Bors, só ízlés szerint.
8. Olívaolaj 30 ml.

Tipp: a sajt miatt csirke sajtmártásban elég olajosnak bizonyul, vegyünk minimális zsírtartalmú tejfölt, és óvatosan távolítsuk el a zsírt a csirkéből.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat.

A hagymát aranybarnára pirítjuk.

A csirkét apró darabokra vágjuk.

Tegye a csirkét a serpenyőbe.

5-7 percig sütjük. Folyamatosan kevergetjük.

Adjunk hozzá tejfölt a csirkéhez.

keverd össze csirke tejföllelés 10 percig pároljuk.

Három sajt egy reszelőn. A krémsajt reszeléséhez először lefagyaszthatod.

A fokhagymát finomra vágjuk.

Adjunk hozzá sajtot, fokhagymát és curryt a tejfölös csirkéhez.